和也串燒專門 桃園藝文店 居酒屋 深夜食堂 晚餐首選 宵夜必吃 

今天要分享桃園在地“和也串燒專門─藝文店” ➰每天從傍晚營業到深夜，無論是晚餐或是宵夜都沒問題，非常適合在夜晚、加班後、假日放鬆時刻，聚會聊天一邊吃著新鮮美味的串燒和關東煮、一邊喝著冰涼的飲品。 - - 🌟如果喜歡小米的分享，可以追蹤 ♥️ PopDaily、Instagram、FB粉絲團、痞客邦請關注、按愛心、收藏、留言～ 謝謝你們🥰 - - “和也串燒專門─藝文店” 位於桃園藝文特區附近大興西路的巷弄內，有著數種平價又美味的串物、海鮮、烤物、關東煮、開胃冷盤、炒物、炸物、主食、飲品等。 店內以簡約木質設計氛圍，座位主要以四人方桌及吧檯區，座位下還有提供置物籃，可以放置個人物品，非常貼心。 店家的廚房是半開放式的，餐點都是現點現烤，是以掃描桌上QR Code自行點餐。另外，每桌都會提供一壺熱騰騰的關東煮柴魚湯，搭配串燒吃非常美味唷😋 - - 🟡今日美味上菜： 🦪生蠔．干貝．鮭魚卵(開胃冷盤) NT 180 元 來自日本廣島的新鮮生蠔 搭配 北海道鮭魚卵、干貝及蟹膏，一入口滿滿的海味，肥嫩鮮甜又很清爽，推薦給喜歡海鮮的朋友唷~ 🍢明太子雞腿肉(2本) NT 180元 肉質軟嫩多汁的雞腿肉搭配上明太子的鹹香，經過炙燒火烤過，整個恰到好處，不會互搶各自的美味。 🍢牛肋條串(2本) NT 160元 一入口牛肉香氣四溢，肉質軟嫩，油脂香氣濃郁，越吃越刷嘴~~ 🍢豬肉芋泥NT 60 元 鹹香的豬肉片包裹綿密微甜的芋泥，微鹹微甜的口感，蠻特別的~~ 🍢豬五花肉串NT 65 元 是口感中規中矩的豬五花肉串~ 🍢鹽烤日本山藥NT 140元 經過炙燒過讓表面微微焦香的厚切山藥，口感上鬆軟又濕潤，非常爽口好吃~~ 🍢清烤台灣小卷NT 220元 經過簡單炙燒過，小卷肉質鮮甜且Q彈，可搭配椒鹽，會有不同感受唷~ 🍢日月蔥鹽翼板牛肉NT 360元 炙燒至5-7分熟的翼板牛肉，細緻又軟嫩的口感，搭配上店家自製的蔥鹽，味蕾上更加豐富有層次，再沾點店家提供的蛋黃沾醬，更增添滑嫩口感，非常值得推薦給每個來訪的客人唷~~ 🍢酥炸牛排三明治NT 360元 (新菜) 經過酥炸過的安格斯牛肉，口感上軟嫩有嚼勁、微甜帶點奶香，搭配上外酥內軟的烤土司，整口咬下非常過癮。 🍢關東煮盛合(小─4~5種 關東煮食材) 1~2人份 NT 250元 (店家會依當天食材來搭配幾種不同的品項) 白蘿蔔、魚豆腐、章魚天婦羅、牛蒡天婦羅、日本花枝天婦羅、日本北海貝，會附上沾醬及黃芥末。每樣食材都煮到入味，不沾醬都很美味。 🍢蔥鹽蛋拌飯(蛋黃) ─主食 NT 90元 紫洋蔥、蔥鹽、海苔等佐料，加上一顆生蛋黃，整個一起攪拌，味道上非常豐富唷~ 🍹飲品： 🍇白葡萄沙瓦NT 220元 店家使用麝香白葡萄所製成的沙瓦，上面還擺放著十多顆飽滿誘人的白葡萄💚清涼好喝又好拍 🍋海鹽檸檬沙瓦NT 220元 清新的檸檬與海鹽，搭配得恰到好處，清涼順口又能解油膩。 ㊙️小米私心推薦➰生蠔開胃冷盤、明太子雞腿肉、鹽烤日本山藥、日月蔥鹽翼板牛肉、關東煮盛合、白葡萄沙瓦，收藏無限回訪的店家👏 - - 🏠店家資訊：和也 串燒專門 藝文店 臉書粉絲團：https://www.facebook.com/kazuyayakitori03 Instagram：https://www.instagram.com/kazuya_yakitori03/ 📡地址：桃園市桃園區大興西路二段67-2號1樓 📞電話：03-302-2722 ⏰營業時間：周一~周日17:30–01:00 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ️ https://www.instagram.com/p/CwFoqQ6BH-w/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== 📍IG搜尋🔍 #mini玩食尙 @mini.c8888 📍FB搜尋🔍Mini小米微甜時尚 #小米吃貨_吃桃園 #日式料理 #串燒專門 #中壢燒烤 #桃園燒烤 #中壢宵夜 #桃園宵夜 #桃園美食 #桃園餐廳 #桃園 #關東煮 #串燒 #燒烤 #甜不辣 #居酒屋 #藝文特區 #人氣美食 #藝文特區美食 #隱藏版美食 #平價美食 #好吃 #igerstaiwan #taiwanfood #吃貨女孩 #和也串燒專門藝文店 #和也串燒專門中原店 #和也串燒專門莊敬本店 #深夜食堂 #美食推薦

台中北區｜咪拉鍋物．有點隱密的火鍋店，最低218元起不收服務費！

是的！今天又要來介紹火鍋店 有沒有感受到些許涼意了，是個吃鍋的好天氣吧🫢🫢 位於台中北區的咪拉鍋物 有點隱密，但卻好吃！ 黃色的招牌相當醒目 平日中午還有商業午餐😍 － 咪拉鍋物店面 咪拉鍋物店內環境 咪拉鍋物自助區（有飲品/醬料/冰淇淋無限享用喔） 咪拉鍋物菜單 咪拉鍋物好友募集中 這次選擇的餐點是 龍蝦海陸個人套餐$599 雙龍饗宴雙人套餐$1280 升級奶香鍋/麻辣鍋/蒜頭蛤蜊鍋+49(以上為鴛鴦鍋加價) 附餐 白飯/王子麵/蛋 這間咪拉鍋物不收服務費，但服務態度很好也會適時的來加湯 稍微小聊一下真的很親切呀！ － 個人套餐吃到龍蝦會不會有點奢華(≧∀≦)ゞ 還有兩份肉品+菜盤 安格斯培根牛125g/黑豚豬梅花125g 生凍青龍蝦乙尾/天使紅蝦乙尾/白蝦x2 鮭魚鱸魚鯛魚各乙片/蛤蜊4顆 我的天！這樣吃好滿足🥹🥹🥹 基本款的湯底為昆布湯，我們每份都升級了鴛鴦鍋 這份個人餐選了蒜頭蛤蜊鍋，湯頭很鮮 不論涮肉放蔬菜下去都是精華 連昆布湯都蠻特別的 不過於清淡反而有些微甜味 肉質鮮甜不用沾醬就超好吃❤️ 雙龍饗宴雙人套餐 這份有安格斯霜降牛6oz/雪紋松阪豬6oz 青殼龍蝦2尾/天使紅蝦2尾/白蝦4尾/生蠔2顆/蛤蜊6顆/鯛魚4片 湯底升級麻辣鍋/奶香鍋 麻辣鍋很溫潤喝得很順口 奶香鍋會越煮越香濃，肉片煮下去更鮮甜了 龍蝦十分Q又彈牙 肉質飽滿，蝦味蠻明顯的 他們家的肉真的好好吃！以上四款肉品吃的每一口都是滿足 像魚的部分 不論是鮭魚鱸魚鯛魚有時候放在鍋裡煮久了會忘記拿起來😂 但肉質依舊維持入口即化的口感 魚肉細緻可口真的蠻推薦 － 最後當然要來份冰品 還有小配料 彩針糖、小棉花糖、脆片 我覺得三款都很搭，所以我都加上去了哈哈 但脆片就是增添口感，小棉花糖有點QQ的 彩針糖就是基本款 冰淇淋也好吃耶！咪拉鍋物餐點很值得試試🤤🤤🤤 來咪拉鍋物用餐送熟客兌換券喔 咪拉鍋物超值加價購！ 更多圖文請搜尋 痞客邦 Facebook 抖音 popdaily 愛食記 海帶呀海帶吃遍台灣美食 or 海帶 請尊重著作權，請勿抄襲文字和hastag！ (已發現有抄襲者，文章相似度高 請以自身感受寫文) 營業地址：台中市北區山西路二段109號 營業時間：11:30-22:00(週一休) 電話： 04 2299 0535 #台中美食 #台中火鍋 #台中必吃 #火鍋控 #北區美食 #台中北區美食 #咪拉鍋物 #龍蝦 #海鮮 #麻辣鍋 #台中晚餐 #YummyDay #POPDAILY #taichungfood #台中餐廳 #美食 #美食推薦 #台中美食地圖 － 看更多海帶的IG 看更多海帶的FB 看更多海帶的抖音 看更多海帶的愛食記 看更多海帶的痞客邦 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 台中美食延伸閱讀 汍樂滿盛燒肉丼|肉多到看不到飯的浮誇系肉丼 台中北區｜盡心亭拉麵 台中餐酒館．登大郎串燒烤肉店｜寵物友善餐廳 JAI宅草莓嘉年華|滿桌草莓饗宴 盡心亭Heart&soul 台中西區｜深紅汕頭鍋物 台中泰式｜曼谷小城泰式料理，合菜商業午餐樣樣有！ 台中蔬食餐廳|野菜共和國 厚厚一片-一中店 台中醬燒鐵板|料鐵哥崇德店‧內用飲品冰淇淋無限量供應 傷心餐飲企業 咲良sakura日本家庭料理 台中逢甲麵屋虎徹｜免費加湯加麵‧四神獸拉麵超吸睛 台中異國料理|廚種王‧內用味噌湯免費喝，還有南洋綠咖哩必點超好吃！ 台中平價燒肉|內用味噌湯飲品暢飲‧虎藏燒肉丼食所 新竹城隍廟附近的米茲食鋪(白麥芽酥餅15元) 台中中科｜雲端廚房線上點餐預訂免等待超方便! 台中黎明黃昏市場|脆皮豬五花 台中四間必吃早午餐精選輯 白爛貓x弘爺漢堡聯名 鹿港洪爌肉飯|營業到凌晨一點 宵夜好去處 台中西屯|沐喜食飲．古早味燉湯、乾拌麵等、還有餐點名稱超幽默！ 台中豐原廟東夜市|廟東菱角酥 台中豐原太平洋百貨B1美食街．虎口飯吃|油飯專賣 台中超夯甜點店|王子神谷日式厚鬆餅 台中北屯餐廳|滿漢「蝦」席，選用6-8個月的泰國母蝦！蝦膏超吸引 甘貨極上梅粉|梅粉不只有用在水果上，還可以料理超方便！ 台中北區|鄰近中國醫 中友百貨‧老王咖哩 台中大魯閣新時代|鍋好日超值午餐只要228起 享有自助吧 麵飯 炸物等 台中逢甲早午餐|飯丸屋 台中逢甲夜市|品味豆乳雞|有厚度的雞排 SOORIEGGS西屯店|早午餐店也能吃到鹽酥雞酥皮蛋餅 小時侯彈珠堂|置身於逢甲夜市內，打不完的彈珠還可以寄放！ 白爛貓七周年Chill意日常期間限定店in高雄 台北超夯飲品「泰讚了」在台中逢甲開店囉! 高雄粉圓冰只要10元超佛價 台中北區｜天然有機奶酪蛋 台中西屯|Quikepizza貴客披薩．還有任你配pizza超吸睛 台中太平早午餐|精緻風格價格平價‧Morning Breeze 晨風早午餐 高雄前金早午餐|鄰近高雄大立百貨．早午餐宵夜晚餐|還有甜串串超吸引 台中西區|鄰近勤美草悟道|煙燻 台中西區｜鄰近國美館．似蒔 一中商圈蛋包雞|到底先有蛋還是先有雞，超耐人尋味 台中西屯七期美食|主打燒肉一人友善|哼！燒肉 台中向上市場內的平價拉麵|九湯屋 台中木林森|推出義大利麵燉飯，最低109元起 台中逢甲|松鶴拉麵．最低70元起 還可以加麵加飯 台中北區冰點｜復古系風格．舊情綿綿冰 台中東海商圈|港式煲閣飯‧干鍋必點很超值 彰化鹿港|源記粉粿冰35元 台中逢甲冰品｜非暖男‧現做純天然果漿刨冰｜招牌鳳梨冰‧酸甜奇異果 台中西屯|沐喜食飲．古早味燉湯 乾拌麵等，連餐點名稱都超吸睛！ 雲林北港一尾魚｜蝦仁飯 逢甲文華道會館附近|台中西屯‧逢甲美食‧欲吃良雞(吃了會愛上 海南雞腿超嫩 油潑辣子雞也好吃) 台中逢甲夜市五間必吃 台中七期早午餐|下午茶|晚餐|KOIPLUS 一中街甜點店|鄰近中友百貨．可可庫奇甜點工坊 台中北屯迪卡儂店|CCLEE燉蛋事務所‧以燉蛋為主食在搭配肉品和季節時蔬 台中．台北聚會｜聚餐-默爾義大利麵 台中鰻魚飯|大江戶町鰻屋 東暖閣亞洲潮系火鍋 豐原美食．廟東夜市小吃、筒仔米糕｜肉羹米粉 Bishan碧山小鍋 台中西區早午餐|鄰近廣三sogo勤美．8.9brunch 逢甲義大利麵/西屯美食 瑰覓 bluefox藍氏狐狸台中西屯餐酒館 台中后里美食｜煜軒閣．煎餃冷凍手工水餃 逢甲台式拉麵 巷弄裡的冰店｜后里美食‧鹿行艸地 勤美美食/台菜/做茶菜 逢甲夜市之西屯美食 舒肥料理 芮珥義大利麵 台中美食．廣三sogo勤美|軟殼蟹咖哩 慢燉牛烏龍麵-倆月半 一中街/北區美食/浮誇系蛤蜊義大利麵 諾諾索 新竹美食 咖哩/城隍廟美食 巴斯克蛋糕 有哩在 牛鍋私藏鍋物-台中文心店 三顆蛋-厚蛋燒

[花蓮/光復]光復高麗菜餅，GoogleMap隱藏版美食，當地人和遊客都超愛!(可素食)(看熱氣球一路吃路線推薦)

[花蓮/光復]光復高麗菜餅🥬GoogleMap隱藏版美食，當地人和遊客都超愛!(可素食)(看熱氣球一路吃路線推薦🤭)

📍光復高麗菜餅 光復高麗餅(葉家小吃)藏在光復市區不起眼的角落，下午的點心時間總是大排長龍，雖然Google Map沒有顯示店名，但只要在14:30後到光復市區，排隊最長的那家準沒錯!! 高麗菜煎餅都是現包現煎的!每一個都超大，但因為現煎所以需要等一下下，在地人一次都買1、20個所以都等好久😫 🪄 高麗菜煎餅+蛋 $50 : 麵皮香及蛋香氣搭配高麗菜竟然可以這麼好吃!?皮薄餡多，搭配沾醬真的超涮嘴，已經回訪好幾次，這次的高麗菜有點偏硬，可能季節不同高麗菜的口感也同，建議一定要馬上現吃!!因為悶過或冷掉在加熱後跟剛煎起來的口味口感真的差了十萬八千里! 除了高麗菜餅外還有其他的小吃，但個人最愛的還是高麗菜餅，也比較特別?女生普通食量的吃一個不會太多，應該剛剛好，不會太飽與不會太膩 如果有經過光復，除了去糖廠吃冰外，買來當個小點心吃也不錯喔~~但要注意的是下午14:30以後才開門，太早是沒有的哦 ☄推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌒 📍地址 : 花蓮縣光復鄉中山路二段295號 📍電話:038700410 #光復高麗菜餅#光復#光復糖廠#瑞穗#鳳林#壽豐#玉里#富里#豐濱#吉安#花蓮美食#花蓮#高麗菜餅

Mister Donut X LINE FRIENDS聯名款甜甜圈 就要萌爆你的心。限時限量新品買6送3優惠活動。

5/30🐻🐤🎀LINE FRIENDS💚Mister Donut🍩可愛度破表😍🩵🤍🩷🌷 🌟如果喜歡小米的分享，可以追蹤 ♥️ PopDaily、Instagram、FB粉絲團、痞客邦請關注、按愛心、收藏、留言～ 謝謝你們🥰 - - 💚LINE FRIENDS系列甜甜圈共有三款➰ 🐻「熊大款甜甜圈」選用日本Mister Donut的牛奶可可沾醬、天使鮮奶油內餡。 🎀 「熊美款甜甜圈」奶茶可可沾醬，內層 牛奶卡士達鮮奶油，再放上招牌蝴蝶結。 🐤 「莎莉款甜甜圈」沾上酸甜檸檬優格可可醬，搭配檸檬優格卡士達鮮奶油內餡。 - - 🐻熊大熊美飲料提袋🩷 消費滿100元，加購價159元。 🐤熊大莎莉保冷袋🤎 消費滿100元，加購價259元。 🩷原本是粉紅熊美控😍這次買了熊大款🫶🐻 🤍發現這次CONY🐰沒有加入，仍友情出現 在紙盒、手提紙袋上，萌度一樣破表🥕 - - 🍋 Mister Donut「檸檬優格季」💛 🍋小米買了最愛的「檸檬漾波堤」💛🧡💛🧡 👵「鄉村奶奶檸檬歐菲香」😋 像是檸檬磅蛋糕一樣，酸甜可口。 🎉5/30起至6/4期間限定🍩 指定甜甜圈新品可享「買6送3」優惠活動。 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ️ 📍IG搜尋🔍 #mini玩食尙 @mini.c8888 📍FB搜尋🔍Mini小米微甜時尚 #MisterDonut #甜甜圈 #熊大 #熊美 #莎莉 #BROWN熊 #CONY兔兔 #布朗熊 #莎莉雞 #Sally雞 #CHOCO熊美 #限量 #限定 #限時 #LINEFRIENDS #Donut #新品上市 #新品報報 #igerstaiwan #instagood #popdaily #網美集散地 #popdaily波波黛莉的異想世界

Joyce愛美食｜文華東方米其林指南推薦頂級火鍋【但馬家涮涮鍋】｜不想動手就由侍食師桌邊代煮吧！

今年的生日造訪了朋友推薦在文華精品的【但馬家涮涮鍋】， 其實，網路上沒有很好訂位，我是打電話訂到的。 【但馬家涮涮鍋】就位於文華東方酒店， 一直是喜愛日式涮涮鍋的老饕首選， 在3、5樓各有一家（酒店有兩館就知道他多受歡迎） 我訂到的是位於3樓的二館（建議用打電話的比較容易訂到） 每個用餐空間都是獨立的更為寬敞舒適， 每桌都有一位侍食師桌邊服務， 一定要訂位臨時來就要看運氣了，這點非常重要， 我進場就看到臨時來的食客撲空。 二館一樣延續本館風格， 在門口有一朵巨大紅花相當醒目， 一樣是日本知名設計師「橋本夕紀夫」所打造的。 另一個亮點就是這座「藍海光纖百寶箱」 裡頭展示著各式活體海鮮（都活跳跳）， 有八成都是來自日本的生食級海鮮， 像是日本三大名蟹「鱈場蟹、毛蟹、松葉蟹、龍蝦」等 在這裡通通都能看得到! 這次來但馬家點了 特級海鮮套餐裡的「龍」套餐， 和但馬家頂級牛小排，在來之前看了一下但馬家菜單， 最想吃的不是黑毛和牛A5，而是，「龍」套餐。 因為對於健身的我油花太多代表脂肪也不少 😂， 所以，龍蝦套餐較為吸引我。 ★食量不大可以選則一個套餐在單點想吃的食材 ★錦繡龍蝦肉質Q軟帶有彈性 ★但馬家頂級牛小排肉質鮮嫩滑口 煮火鍋是用銅鍋聽說導熱快速，也有殺菌效果， 底湯頭只用昆布熬煮，更能吃出食材的新鮮， 全程不需要自己動手煮會有侍食師全程都是桌邊服務， ★侍食師會幫你把蝦撥好並排盤 桌上沾醬有兩種，柚子醋搭配蘿蔔泥跟蔥花適合沾蔬菜和海鮮使用，胡麻醬加上台灣自製的豆腐乳，適合沾肉類吃， 但我幾乎沒有沾醬原味食物就很好吃。 ★桌邊是四味佐料：蔥花、蘿蔔泥、辣椒與蒜泥。 ★開胃小菜 值得一提的是在但馬家吃鍋， 完全不用擔心吃完會有惱人的火鍋味， 但馬家的換氣系統做得很好，時時保持室內的空氣流動， 這就是頂級餐廳該有的用心。 吃完日式涮涮鍋，怎能不吃雜炊，這可是用蝦膏熬煮約10-15分， 在加入越光米與雞蛋熬煮成粥，滿滿蝦膏香氣味道真好。 最後，在來個精緻甜點「椰絲慕斯」收尾。 還有，喜歡拍照的朋友可以上五樓本館路口處的光牆迴廊，隨意拍都很美。 https://www.instagram.com/p/Cw_017avE9r/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== ▍但馬家涮涮鍋 TAJIMAYA Shabu Shabu ▍ 地址：台北市松山區敦化北路166號3樓 電話：02-27125600 營業時間：11:30~14:30 17:30~23:00 ************************************************* 有任何問題或更多運動資訊歡迎追蹤: FB：https://www.facebook.com/joyce.hsieh.98/ IG：https://www.instagram.com/joyce00206/ LINE帳號：joycehsieh0908 ************************************************** #文華東方酒店 #但馬家涮涮鍋 #但馬家涮涮鍋二館 #文華東方 #日式火鍋 #新老饕百饗祭 #時光淬煉美好 #頂級鍋物

內湖質感餐酒館|WilsonPark 威爾森公園 |寵物友善餐酒館

九月是QQ的生日月，周一請假帶他們來內湖吃大餐! 這次挑了一家內湖媲美米其林餐廳的寵物友善餐酒館 ➣ WilsonPark 威爾森公園 主廚Wilson來頭可不小，米其林餐廳出來的 讓我們這對饕客couple更期待這次慶生饗宴! WilsonPark座落於內湖三軍總醫院旁 外觀很紳士Style 低調不凡的優雅簡約風 一進門店內的小姐姐就熱情溫暖的接待我們☺ 店內有餐桌區及吧台區 用餐環境舒適、座位寬敞 這次重新裝潢還很用心的設計了包廂座位區 供商務或家族慶祝使用 目前包廂沒有低消 大家趕快訂位訂起來! 有別於一般餐酒館只有晚上營業 威爾森公園g;業囉 中午有商業午餐套餐 價格更實惠 開胃菜、義大利麵、燉飯、牛排、排餐， 異國料理一次滿足，連酒單、咖啡和飲品都有豐富選擇， 而且餐點分量都很足夠 ⧑威靈頓牛排 菲力牛排外圍塗上蘑菇泥，再披覆上培根及最外層中式酥皮 上桌後會先讓賓客拍照 手機先食後再端去內場切成四塊 中間的牛排大約三分熟的狀態，粉嫩有肉汁， 但是肉汁又不會將酥皮弄的濕濕軟軟的 酥脆外皮加上濃厚多汁的牛肉，只能說威爾森主廚功力實在了得 酥皮的口感跟牛肉的熟度拿捏得很精準 ⧑干貝海膽燉飯 使用日本馬糞海膽加上美國2L香煎干貝 干貝真的是超大顆 味道上鮮甜 口感細緻 海膽的鮮濃與干貝海味相互融合 吸滿高湯的燉飯米飽滿口感吃起來也更加粒粒分明 完全是五星級燉飯呀！ ⧑炙燒鮪魚油醋沙拉 生鮪魚透過炙燒手法，將鮮嫩甜美緊緊鎖住，油脂焦香的表層包裹鮮嫩的大海滋味。 新鮮的芝麻葉加上日式油醋醬油完美襯托鮪魚的鮮味喔！ 裏頭還有辣味核桃真的是神來一筆，帶點辛味讓味道更有層次， 整體搭配起來味道非常清新爽口。 ⧑馬祖淡菜佐脆薯 來自馬祖非常巨的新鮮淡菜，並襯著清炒鮮美的湯汁，擠上一點檸檬， 一道看似簡單，但充滿層次口感的開胃菜孕育而生。 另外，這道菜還有個很特殊的地方是，搭配淡菜的是粗的脆薯! 薯條偎著淡菜鮮美的湯汁一起吃，別有一番風味，感覺像置身在阿瑪菲海岸一樣。 ⧑鱈魚甜不辣 一口咬下是很厚實的，口感Q彈，旁邊有芥末椒鹽做搭配。下酒菜必點!!! ⧑酥炸魷魚腳 作為油炸類前菜而言，這道菜很稱職，每條魷魚長度和粗度很適口， 可以很優雅的進食。至於清爽不油膩的口感， 特別需要提到的是特製的辣味沾醬。是我記憶中吃過最好吃的佐醬， 淡淡的辣味提出一點甜味， 且不會膩口，搭配上淋過檸檬的炸魷魚，勾勒出一種清香爽口感 認真佩服主廚的料理實力，每一道都讓人印象深刻 裝潢雅致別具氣氛的威爾森公園 不論節慶與家人聚餐、生日約會、週末放鬆小酌都適合! 我們這一家也在這幫兩個毛寶完美慶生 雖然餐點不算平價但料理真的很有質感、創意美味兼具 對我來說很溫暖的是店裡的小哥哥小姐姐都對狗狗超級友善 小遺憾是孕婦不能喝酒 約好了等我卸貨後 再來威爾森公園大吃大喝!! 【WilsonPark 威爾森公園】 地址：台北市內湖區民權東路六段125號之一 電話：02-87922461 最新菜單：https://lurl.cc/SmEJpX In-line線上訂位：https://reurl.cc/WDY205 寵物友善公約:寵物不落地，需有推車or提袋 (QQ到吧台及包廂拍照有墊墊子喔，盡量不要直接接觸，尊重其他賓客喔)

*礁溪美食/滷味【三民大飯店/礁溪滷味】由無名小吃攤轉為人們口中的大飯店級,必吃銷魂滷味會上癮!@小卡的美麗日誌

#三民大飯店 #三民滷味 #礁溪滷味 #礁溪美食 #小卡的美麗日誌 *礁溪美食/滷味【三民大飯店/礁溪滷味】,必吃銷魂滷味會上癮! (原文請點我<-) 天氣漸冷就想來礁溪泡湯,泡湯之際一定得造訪當地必吃美食 今天介紹礁溪一家由老闆娘一人的無名小吃攤,到至今第二代家族合力經營的的三民大飯店 傳說中的銷魂滷味,是古早味的味道 三大滷鍋,17種各式滷味,絕妙之處在於每種滷味的軟硬度都處在最佳狀態 醬汁黏稠,膠質黏嘴,一定是必點,一起來看看 目錄 三民大飯店菜單(<-請點我) 三民大飯店滷味介紹(<-請點我) ▍三民大飯店 地址:262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段22號 電話:039884675 營業時間:每天10:00-15:00(周二公休) 官網:三民大飯店FB 每次台灣的輕旅行,都會去看看很多人口中的必吃美食 老實說,超過一半的造訪餐廳並沒有想像中的驚艷XD 所以我的手機常常拍了一堆餐廳的美食照片,很多都不想用 還被家人笑說消耗這麼多記憶體XD 今天這家三民大飯店最有名的滷味,真的是超讚的,好久沒吃到這樣好吃的滷味了 三民大飯店位於由礁溪出發,往宜蘭的方向9號公路上,礁溪到餐廳的車程約7分鐘 因為中午要趕去另一家甕仔雞用午餐,下午就要回台北,行程很滿 所以在利用午餐前,先趕到三民大飯店外帶滷味回台北 三民大飯店它並不是供住宿的大飯店,而是這裡餐點的美味度,足以讓大家稱到大飯店吃飯囉 第一代老闆娘創店時,為了要帶3個孩子,由一家無名麵攤獨自起家 因為附近常有人來打高爾夫球,闆娘有著好手藝,大家口耳相傳 路過一定會來這裡飽餐一頓,客人常是座無虛席 之後由二代女兒接手,傳承第一代的餐點品質 由於客人絡繹不絕,加上沒有停車位,造成鄰居的困擾 於是另闢今天看到的的三民大飯店,餐廳後方有廣大停車場 開車來用餐,停車也非常方便 三民大飯店是二層獨棟的建築物,停車場就位於後方的整片空地 停車場~超遼闊 當天是非假日11點多抵達,陸續有些人都在用餐了 餐廳外整齊的候位小椅凳 第二代闆娘對毛小孩很有愛心,這裡也是友善寵物的餐廳喔 三民大飯店內用是拿號碼牌候位,門口還有今日大鍋湯的看板 除了餐廳內的固定湯品外,也有不同的大鍋湯來變換口味,今日大鍋湯是四神湯 搭麵食類的可口小菜樣品的展示 ▍餐廳環境介紹 一進餐廳,左邊是結帳櫃台,右邊是點餐處 我說我要外帶滷味,因為需要戴口罩夾滷味,服務小姐直接提供給我口罩 大滷鍋就在餐廳最後方 餐廳內部相當寬敞,有容納$4-6人的方桌和10人大圓桌 整個白色系用餐空間,搭配柔和燈光,明亮又具質感 每個桌子上都是玻璃亮度的桌面,讓人感覺整理得非常乾淨 後方點選滷味櫃台,還保有鄉村式磚牆古早味的設計,也別具風味 餐廳Logo清新簡約,有著第一代闆娘阿華的字樣,還有閃亮亮的Bing星星喔! 我覺得是蠻可愛的設計 辣椒醬料區和小碟子 餐具自助區 有湯碗和兒童餐具,整個很乾淨 ▍店內菜單 我好喜歡在麵攤吃宵夜,一定是一口濃郁鹹香的滷菜,配上一口陽春麵 三民大飯店的招牌滷味,在這裡必搭的有油麵,米粉,粿仔和陽春麵或滷肉飯 四款麵粿仔類還有肉羹,清湯和乾拌肉燥醬三種作法,也有大小碗之分 湯類有四種:肉羹湯(闆娘招牌),貢丸湯,魚丸湯和大鍋湯(每日會變換口味) 還有10來種一碟$50元的阿華自製小菜 ●每張桌面下,都有這張冷凍宅配單價目 ●滷味價目表 來看看這裡招牌三大滷鍋,17種滷味的內容 一進櫃台,首先服務人員會給個手環(如圖中紅色手環,類似泡湯置物櫃鑰匙那種) 我們可以用夾子夾喜愛的種類到自己的鐵碗中 我怕夾壞它的肉,都請服務小姐幫我夾XD ▍第一滷鍋:招牌豬腳,大腸,小腸,豬皮,蘭花干 一鍋鍋黑金般閃亮的滷醬汁,醬汁黏稠,醬香色澤誘人~看得讓人好餓喔 我家爸爸選了豬腳的好多部位,我選了滷大腸頭 服務姊姊說這裡的滷小腸也很有特色, ▍第二滷鍋:招牌豬尾巴,豬舌,控肉,黑豆乾,百頁豆腐,素雞,滷蛋 ▍第三滷鍋:海帶,手工豆皮,鴨血,蘿蔔 以往到有些熱門餐廳,裡面的小姐臉都很酷,還要客人點菜動作跟她們的步調一樣迅速 (不然感覺好像會吃不到XD) 在三民大飯店的服務人員都很親切,也會介紹有什麼好吃的滷味和個人喜愛的口感 我覺得這裡的用餐環境讓人很舒適,雖是人氣名店,一點架子也沒有 點選完畢,服務姊姊會詢問滷味是否要做切滷味的服務 算完帳,請我們拿著紅色手環到櫃檯買單 外帶滷味均會淋上適量醬汁,不需要了的人可以事先告知服務人員 因為店內無提供滷汁另打包的服務 我覺得店內提供的適量滷汁份量還不錯,會讓滷味吃的時候有點醬汁的濕潤感 這是今晚在家的滷味大餐,沒有再加熱了(好期待喔!XD) 燈燈~跟大家介紹他們的味道和口感 ●招牌滷豬腳 光看這片滿滿膠質發亮的Q彈豬皮,醬汁滷得入味 包括豬皮和瘦肉部位,口感軟硬適中又偏Q彈 咬一口,豬皮軟Q,闆娘滷汁味道真的是有功力,古早味滷汁醬香濃郁,完全沒有吃出特意的滷包味 豬皮超好吃,因為嫩Q結實,嚼起來沒有過油膩感 光吃滷味也不會死鹹,肥肥的部位完全沒有肥肉不適的味道 也有豬腳筋 冷冷地吃也好吃,人間美味,一定要來嚐嚐 滷豬腳的這部位是我家爸爸的最愛 ●滷蛋 我要說老闆的每種滷味,滷的技巧和時間點抓得很好 這裡的滷蛋,看得出蛋白部位滷汁滲入漸層的色澤,口感是QQ有味的 蛋黃嚼在嘴哩,有鹹香滷汁入味的香氣 這顆滷蛋的口味感覺就像是放到熱湯麵中,蛋黃融化在麵湯裡,那種濃郁好喝的味道 ●滷海帶 一般外面搭麵吃的海帶,形形色色的口感都有 有的微硬,靠著沾醬汁入口,有的滷得稍軟,整個跟醬油都貼到盤底了 三民的滷海帶先說她的海帶品質,嚼得到滷海帶的厚度,每片也很均勻好吃 口感Q,但不至於脆,我覺得滷得非涮嘴棒,醬香入味也沒有海帶的腥味 ●滷素雞 這條滷素雞內部有些紋理層次,看得出滷汁由表層滲入的顏色 口感QQ的好吃,我覺得最厲害的是他的素雞嚼起來有傳統素雞的香氣,跟嚼豆干不一樣 現在很多市場和麵攤的素雞都沒有這種味道了 ●百頁豆腐 百頁豆腐口感綿綿的,也很好吃 ●滷白蘿蔔 三民滷汁好吃入味的味道不用說了,除了蘿蔔軟硬剛好,特別的是她的白蘿蔔口感好細 我選的這兩塊滷蘿蔔,居然沒有吃到白蘿蔔一絲絲的纖維,這點很讓我驚訝 白蘿蔔肉質細膩 ●我們外帶了4人份的今日大鍋湯-四神湯 內容有薏仁,枸杞,豬小腸,蓮子和山藥片,大骨高湯香濃微稠,口味上調味偏淡 它的薏仁燉得非常軟透,很適合小朋友或年長者來吃,是很好喝的一道湯品 4人份,外帶高湯給得份量還蠻多 四神湯中的豬腸很軟嫩,嚼起來豬腸仔的味道很棒 ▍小卡心得分享 三民大飯店位於礁溪和宜蘭之間(偏近礁溪,由礁溪出發車程7分鐘) 這次外帶回家的滷味,滷味選擇多樣,滷汁醬香入味,口感超好,果真名不虛傳 獨棟餐廳用餐氣氛佳,服務人員很親切,寬闊的停車場對饕客來說也是很加分 我們買了6百多元的滷味,4人享用還吃不完,價格上算合理 非常推薦這家三民大飯店的招牌滷味 下次去礁溪,我要先衝他們的餐廳內用餐,想吃闆娘的招牌肉羹麵XD ▍三民大飯店 地址:262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段22號 電話:039884675 營業時間:每天10:00-15:00(周二公休) 官網:三民大飯店FB 【更多名古屋美食】 *名古屋涮涮鍋/壽喜燒【高級飛騨牛 馬喰一代 名古屋WEST】(中文菜單)高CP值午間套餐台幣450起 *名古屋美食【燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST】高檔飛騨牛/午間套餐CP值超高 *名古屋美食【蓬萊軒/神宮店】(中文菜單)​​​​150年鰻魚飯老字號/真正排隊1小時半的超狂鰻魚飯三吃名店 *名古屋早餐/下午茶【KAKO咖啡店/柳橋店】超好吃果醬鮮奶油烤土司,人氣紅豆泥~日本部落客推薦第一名咖啡廳 *名古屋串燒/居酒屋【㐂笑/kishou】雞串燒132日圓起跳,居酒屋美食,有無限暢飲方案,名古屋美食宵夜 *名古屋排隊燒肉名店【焼肉神宮/金山本店】(附菜單)單枚硬幣的單點菜單,必吃燒肉神宮三大名物 【更多大阪美食】 *大阪美食/魚伊鰻魚飯(附中文菜單)百年碳烤鰻魚老字號/大阪當地人評價最高的鰻魚飯 *大阪必吃CP值美食【涮肉亭/しゃぶ亭/中文菜單】(阪急河童横丁店)性價比高/近50年涮涮鍋界老字號 *大阪美食/大阪居酒屋(阪急河童橫丁美食街)【うおくら梅田店】Uokura必吃名物~炙燒近江牛 【更多福岡美食】 *福岡燒肉【大東園本店/韓式燒肉】人氣午間套餐,台幣300元【和牛カルビ定食】,超級美味無敵CP值 【更多東京美食】 *【銀座總本店/木村家】@Kimuraya逛街必來2樓咖啡館下午茶/百年麵包老店咖啡廳/東京下午茶 *羽田機場美食/推薦【和豚かつ仙】好吃日式豬排飯/咬一口,會卡茲卡茲,意猶未盡喔!!(第3航廈4樓) 【↓更多台北好吃餐廳】 *米其林三星套餐【Taïrroir 態芮】(附三星午餐/晚餐菜單)台式食材,法式餐盤藝術呈現, *君品酒店/【頤宮 中餐廳】2023米其林3星蟬連六連霸(完整菜單)火焰片皮鴨/頤宮叉燒皇/炸豆腐奶 *【君品酒店/雲軒西餐廳】法式餐酒館奢華氛圍,一人只要$799的頂級10盎司肋眼牛排套餐 *【東豐街 彭家園】(2023菜單/合菜)連續6年必比登推介餐廳,小朋友回國想念美食,第一指名~就是要"彭家園 *康園立法院/國會餐廳(附2023菜單)單點/合菜,一次看!茶燻鮮黃魚,避風塘軟殼蟹,黃金玉米雞 *【台北老爺酒店/明宮粵菜廳】(2023菜單)避風塘焗草蝦,迷你脆皮先知鴨,明宮片皮鴨3吃 *台北老爺酒店自助餐吃到飽【Le Caf'e 自助餐/下午茶】冠軍牛肉麵,無國界料理自助餐,餐點精緻 *【東豐街 彭家園】(2023菜單/合菜)連續6年必比登推介餐廳,小朋友回國想念美食,第一指名~就是要"彭家園" *【米香台菜餐廳】美福飯店(附菜單/套餐/桌菜)2023蟬聯米其林一星/蜜汁排骨/魷魚螺肉蒜/和風鱈魚肝 *【山里日本料理/鐵板燒/壽司吧/和食套餐】三大精選套餐一次看 *【赤虎燒肉/燒肉的名門】(內湖店)2023新菜單/燒肉午餐300起跳/大推特上燒肉午餐CP值爆表 *台北晶華酒店【三燔本家】(2023菜單)主打【3大類鍋物套餐/壽喜燒吃到飽!】高檔~壽喜燒大放題 *台北晶華酒店/中庭咖啡廳【Azie grand café】享用浪漫中西餐/live爵士樂演奏 *台北晶華酒店2樓【上庭酒廊】(附菜單)微醺氛圍,上百種酒類,現場爵士樂陪你渡過浪漫約會夜晚 *士林萬麗酒店【萬麗軒/中餐廳】萬麗招牌窯烤片皮鴨2吃,鴨皮金黃酥脆,口齒留香! *台北信義區/君悅酒店【寶艾西餐廳】米其林推薦/超萌的~迷你珍奶雞湯魚子醬甜點IG好分享 *京站美食(泰國菜)【晶湯匙/京站店】泰式主題餐廳/2-10人份套餐組合/素食單點(附菜單) *農安街美食/【三井日本料理】(2023菜單)午間套餐$1500起跳/4種特色套餐,2種素食套餐 *台北信義區/君悅酒店【寶艾西餐廳】米其林推薦/超萌的~迷你珍奶雞湯魚子醬/甜點IG好分享 *【茂園餐廳】(附菜單連結)2023米其林推薦餐盤/50年古早味的台菜,家常菜/真功力的料理 *台北喜來登大飯店【辰園】(附菜單)2022米其林推薦餐廳/道道經典粵菜細膩精緻 【↓更多美食->圓環,太原路,華陰商圈,台北車站,京站美食】 *圓環美食/建成市場【大稻埕魯肉飯】滿滿膠質的金黃魯肉醬汁,入口即化的美味 *(大稻埕魯肉飯旁)【阿斌芋圓】2碗冰品,百元鈔20有找!!/後車站建成市場美食 *圓環太原路【司康中毒/Sconeholic】英式手工司康,均附凝脂奶油和果醬,必吃巷弄甜點 *【萬福號/刈包/潤餅】(寧夏夜市附近)圓環美食,傳承四代古早味 *圓環美食/時尚玩家採訪的【東北金酸菜白肉鍋/重慶店】炭燒紫銅鍋/自家醃漬酸菜白肉鍋 京站美食(泰國菜)【晶湯匙/京站店】泰式主題餐廳/2-10人份套餐組合/素食單點(附菜單) ->華陰商圈/建成市場美食【後驛鵝肉店】白煮/煙燻口味~鵝肉和鴨肉,當歸藥膳湯頭的市場美食 *【雙連良鹹湯圓】(寧夏夜市旁)傳承第三代古早味/日本觀光客都知道的熟門熟路 *微風北車美食【乾杯列車(台北總站)/乾杯燒肉居酒屋】午間套餐$249起跳,來吃乾杯燒肉囉! *(台北車站美食)【上村牧場/微風北車店】2023菜單/日本薩摩和牛燒肉~居然可以吃到飽

南京吉林🚇又一家漢堡肉參戰🔥焱の挽肉🥓新開幕漢堡肉吃到飽🫄bridgerton’s life🌁

https://www.instagram.com/reel/CwozYJpv0VX/?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ== 先說優點 可預約 不用排隊熱死 開幕活動 可以漢堡肉吃到飽 沒有油煙味 價格目前比其他兩家低 但 真的不行 味道普通到完全吃不出肉的價值 肉丸本身的製作方法吃不出手工很像組合肉或超商賣的 還有放在隨時會滅掉炭火的鐵板上 熱度跟口感完全不如隨便一間日式居酒屋跟家庭餐廳的漢堡肉 可能隨便一個日本媽媽煮的都屌打 蠻意外胡同的品質這樣 可能比較擅長燒肉吧 漢堡肉真的不行 雖然跟其他一樣是定食模式 有生雞蛋 有配菜 有湯 有白飯 最特別的是沾醬 但誠實說那六種沾料對我來說毫無用處 因為超不搭 那些都是燒肉沾醬 不合胃口又佔位 漢堡肉就是要吃肉質的原味 或是獨特熬製的醬汁 這裡很大方 蔥蒜醬油甚至到松露醬 我是要吃漢堡肉不是要吃火鍋跟燒肉 不懂設計菜單的人在想什麼 也不懂哪個人才決定用炭火小鐵盤 沒香氣沒熱度對美味毫無幫助員工也超辛苦 根本拿不動看他手在那邊發抖我也超怕燙傷 結論就是我覺得他們在某些方面是有用心 但整個走錯方向 原本沒期待還可以大失所望 好說歹說也是食品界頗有名氣 但我吃完第一顆 居然開始懷念上次全身臭個半死的那家 那個手工捏的空氣感 和牛的軟嫩油脂 肉的香氣 那才是正常該吃到的漢堡肉吧 雖然比較貴 但比較值得吃 就是吃個經驗 比較一下各家 反正只吃一次 就多吃幾顆回本 最好吃的大概是雞蛋 還有醃菜 雖然只有一盤不能續🫣 喔喔飲料也很便宜銅板價這個也推🤣 ✅線上預約 ✅可刷卡 ❎服務費 #獨食友善 #新店報報 #人氣美食 #焱の挽肉 #taipeifoodie #bridgertonslife #台北美食 #中山區美食#中山美食 #松江南京美食 #午餐吃什麼 #晚餐吃什麼 #漢堡排 #漢堡肉 #和牛 #定食ランチ #台北吃貨 #吃貨日常

《諾拉愛美食》台北中山區 扑通扑通1990 韓式料理專賣店 韓國小菜 道地韓式料理 一秒到韓國 聚餐 巷弄美食

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扑通通通1990 韓式料理專賣店 是由韓國歐巴和台灣歐膩一起開的店家 非常完美的還原了韓國的道地口味 這次和朋友一起來品嚐 多人一起來才能點更多道菜一起享用呢！ 店家外面佈置的好可愛 真的像是韓國街頭的小店一樣 裡裡面的座位也很用心的佈置 超像韓劇裏面會出現的小餐館的樣子 菜單也好多選項可以選 都是在韓國會吃到的特色小吃 ▲道地韓式小菜 很喜歡他們的小菜，口味道地又解膩 醃蘿蔔、泡菜、木耳、煎豆腐都好吃 小菜都是可以吃完再免費續的 店裡也有賣罐裝泡菜唷～ ▲韓式秘制五花豬500g/1290元 有附上好喝的韓式海帶湯、生菜、和蒜頭、辣椒等等調料可以包肉吃 當天我們是平日中午去的，人比較少 服務人員有協助桌邊烤，兩大塊秘製豬五花看得我口水直流 貼心的幫我們剪好肉，還有炒了泡菜、蒜頭 一片生菜、兩塊肉、泡菜、辣椒、蒜頭通通包進去吃起來才過癮! ▲韓國蒸雞蛋/270元 這道必點！必點！ 調味是屬於比較重一些些的，但是很剛好 滿適合下酒一起吃的～ 蒸雞蛋澎澎鬆鬆的看起來很療癒 上面鋪滿了起司，挖起來會牽絲 吃起來除了蛋香還有濃厚溫潤的起司 ▲海鮮煎餅 端上桌的時候驚呼了一下 因為很厚很大一片，上面也都看得到海鮮的料 有些煎餅很厚吃起來麵粉感太強烈 這個厚是因為料太多 外面那圈煎得香脆香脆的 吃到最後就算冷掉了，還是脆脆的沒有油耗味 搭配的秘製沾醬真的好好吃 （煮婦真的好好奇沾醬的秘方啊！！） ▲韓式牛肉雜菜冬粉/300元 如果很喜歡韓式冬粉的話這道真的很推薦！ 裡面的牛肉份量給得很多 搭配著新鮮脆爽的蔬菜和QQ的韓式冬粉 醬汁是鹹甜口味很下飯 忍不住叫了一碗白飯來搭配 ▲泡菜豬肉鍋/250元 我自己很喜歡泡菜鍋 可惜現在有些韓式餐廳都做得「太台式」了 很高興在這裡可以吃到道地口味的泡菜鍋 泡菜的酸度夠，也不會太辣，料也給得很多 不過如果能放韓國的嫩豆腐就更讚了！ ▲春川辣炒雞 2人份/700元 有另外單點配料再加費用 這道有桌邊人員過來協助拌炒服務 料很多，裡面的地瓜和年糕意外的搭配 剛炒完鍋氣十足，雞肉也軟嫩入味很好吃 剩下的醬汁一定要再用炒飯收尾才過癮 都點了春川辣雞一定要加點起司才算完整 最後的炒飯鋪上大量的起司 噴槍炙燒出微微焦香的融化起司 雖然已經很飽了，但是這道還是讓我吃了好多 扑通扑通1990很適合揪三五好友一起用餐 分享道地的韓式美食的好餐館呢！ 《두근두근扑通扑通1990 韓式料理專賣店》 🏠104台北市中山區中山北路二段50巷19號 ☎️02 2511 1511 ⏰11:20-14:00 17:30-22:00 FB:https://reurl.cc/M8x37v IG:@dugeun.dugeun1990

來自東京新宿的濃厚蝦湯頭拉麵，不遺餘力的日本拉麵文化推廣｜五之神製作所

台灣身為五之神製作所海外的第一間分店所在地，靠的是主理人游大過去曾在日本本店打工，與社長建立的信任關係，才願意把珍貴的食譜分享出來，並派當地師傅從日本親自飛來長駐坐鎮，為的就是確保風味能完美還原，完全展現日本拉麵職人對品質的堅持。五之神製作所以濃郁的海鮮蝦湯頭著名，創新的食材搭配和新鮮湯頭擄獲了許多客人的味蕾。 Instagram : @gonokamitw📍台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號(圖片來源/五之神製作所 台灣) Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP91 五之神製作所｜來自東京新宿的濃厚蝦湯頭拉麵，不遺餘力的日本拉麵文化推廣｜with 游大 推廣道地日本拉麵文化 主理人游大原是電子業工程師，抱著對日本文化的喜愛，毅然決然的辭職前往日本留學，也正是在日本留學期間到五之神本店打工，牽起了他與五之神拉麵店深厚的緣分，並奠下想將日本道地拉麵文化帶入台灣的想法。 早期台灣的拉麵店多講求在地化，口味多為符合台灣人喜好與習慣而設計，游大希望能將傳統的日式拉麵分享給台灣人，因此在湯頭的濃淡度和鹹淡度特別琢磨。許多台灣人不習慣日式拉麵是因為覺得湯頭過於重鹹，然而正因為鹹度決定了鮮度，如果再好的湯沒有放鹽進去，鮮味便無法凸顯。隨著近幾年日本旅遊盛行，傳統日式口味的拉麵在台灣的接受度也越來越高，因此五之神製作所更是強調還原在日本的風味，讓大家在台灣也能感受濃厚的日本感。 海鮮湯頭的拉麵專家 五之神製作所可說是海鮮湯頭的拉麵專家，菜單主食只有三樣：濃厚豚骨蝦沾麵、濃厚豚骨番茄蝦沾麵和濃厚豚骨蝦拉麵，濃厚豚骨蝦拉麵是以蝦為主的湯頭濃郁可口，也是店內最受歡迎的品項。而另外兩款沾麵適合喜歡多變化吃法的人，尤其是濃厚豚骨番茄蝦沾麵，沾醬加入番茄的元素，增添酸度和甜味，配上蝦本身的海鮮香氣，層次感十足，是新宿本店當地女性 OL 的最愛。 游大也分享其實沾麵比拉麵準備的工序更為繁雜，麵煮好後要清洗麵體、裝麵的碗要冰在冰箱，確保麵放入時維持彈性，但沾汁的碗卻要是熱的，因此需事先擺在熱水中，相比於拉麵只要把麵體放入已熬煮的湯頭中，沾麵更需要職人技術。 週末的限定版拉麵系列 除了長駐菜單的三款拉麵／沾麵，每週末（五六日）五之神製作所都會推出特殊食材的限定版拉麵，希望客人可以吃到不一樣的拉麵口味或風格。比如名店系列，會將日本各家名店的特色風味，用五之神自己的方式去變化呈現；而地方系列則是抓住日本各地的拉麵特色，如東京拉麵特色、福岡拉麵特色等，進而融合五之神最擅長的海鮮料理，讓台灣的客人也能吃到各地不同的味道。對於限定版拉麵有興趣的，歡迎每週四可以關注店家臉書，或是就直接前往店面，給自己一個驚喜吧！ 拉麵的轉味文化 在日本對於拉麵的「轉味」是很重視的，意思是在原先拉麵的風味上，透過不同調味料或配菜，而呈現出截然不同的風味，做味道跟口感上的轉化。像是五之神製作所的濃厚豚骨番茄蝦沾麵，會附上法國麵包和青醬，一開始會建議先將沒有沾到青醬的麵條沾醬汁食用，之後在攪拌開青醬沾上醬汁，會有兩種不同風格的味道。或是像店內熱門的附餐品項蝦油拌飯，單吃的話可以吃到熬煉出來的蝦油和柴魚醬油的風味，可以吃一吃之後再加入拉麵湯裡，像湯泡飯一樣享用，就是另一種不同的味蕾饗宴。 日本拉麵師傅的職人精神 台灣身為五之神製作所海外第一間分店，社長也非常在意是否能完美還原日本當地風味，因此定期都會派一位日本主廚在此長駐，然而除了復刻原版味道，日本主廚也會嘗試融入各種台灣在地食材，像是台灣石斑魚、鱘龍魚熬煮出來的湯頭等等，在創新和傳統日本拉麵文化中找到一個完美平衡，過程中對於細節的堅持，如食材的新鮮、用料的豐富等面向，都能看出日本拉麵師傅的職人精神。 推薦文章：燒肉火鍋生魚片一次滿足，高品質食材也能吃到飽｜金洹苑 文 / Wen Lin編輯 / Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

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