誰說一定要大口吃肉？精選台北 8 間無肉也歡的輕蔬食料理

炎炎夏日，總是食慾不振、沒胃口，想要吃得清爽無負擔，卻又覺得一般素食太油膩或過於乏味嗎？別擔心，今天介紹的這幾間蔬食料理，不但餐點有豐富多樣的選擇，整個裝潢跟氛圍的營造也跟你想像中的不一樣！為了以後能吃更多大魚大肉，偶爾也來點清淡的口味保養一下身體吧～ #小小樹食 106台北市大安區大安路一段116巷17號 最近這間在素食圈滿受歡迎的，從店面外觀到內部裝潢都給人一種舒適愜意的感覺；料理部分使用當季新鮮的食材，簡單美味，打破對蔬食的既定印象，還點得到風靡全球的「佛陀碗」，將蔬果、穀物與植物性蛋白質集於一碗，富含營養又健康！ #élément 原蔬 106台北市大安區仁愛路四段408巷21號 店內微暗的燈光配上迷幻的霓虹燈管，一瞬間還以為置身哪間酒吧！整體充滿優雅的法式風情，很適合約會或是慶祝節日，餐點也很創新，像是將無花果入菜的藍紋起司脆薄餅，一入口便有甜與鹹交織，實屬一場味覺饗宴，不過餐點的價格偏高，上菜速度也不是很快，想去的人自行斟酌囉！ #Plants 106台北市大安區復興南路一段253巷10號 這是一間無麩質餐廳，必點「醬燒天貝韓式拌飯」，同時擁有天貝的自然鮮甜與味道濃厚的醬汁，很難想像這是素食！想要吃更清淡的也有藜麥、海藻、莓果等等各式沙拉可以選擇，份量也很足夠不用擔心吃不飽，但食材反映在價格上，整體來說也是有點小貴！ #元禾食堂 Flourish 106台北市大安區敦化南路一段233巷32號 這是一間很多人推薦的蔬食餐廳～餐點皆為店家手工製作，就連醬料也不例外，還有自釀的酵素茶，口味淡雅很像日式家常菜，有種在家裡吃飯的親切感！由於全部的餐點都是無蛋無奶無米麩，有些人會不太習慣甜點的口味，但個人覺得還不錯！另外除了單人定食之外，也有多人聚餐的菜單可選擇喔 #URBN Culture 106台北市大安區基隆路二段252號 一說到漢堡是不是就覺得熱量很高？這間德漢堡排是用黑米、藜麥、糙米等七種穀物製作而成，吃起來不但不油膩，還真的有像在咬肉排的錯覺！除了漢堡還有義式三明治與泰式沙拉麵等等多種選擇，少見的將素食巧妙融合在各式異國料理中，在這裡還能品嚐手工精釀啤酒喔 #Kaya Kaya Café（結束營業） 106台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄6號 位在大安區的全素食的早午餐，其實吃起來一點都不遜色，裡面長得像炒蛋的食物其實是豆皮！吃起來比炒蛋又再有嚼勁一些，麵包是相關企業一禾堂的，咬起來很紮實卻不會太乾，服務人員的態度都很好，用餐起來的感覺是很舒服的，唯一一個小缺點就是空間不大，客人一多就會有點吵雜。 #Chamkar Cafe’ & Restaurant 111台北市士林區忠誠路二段50巷7號 老闆是法國人，使用台灣在地食材結合了柬埔寨風味與法式料理的精緻，其中最有特色的「柬埔寨婚禮」是大家推薦必點，酥脆麵包沾上以花生醬與咖哩為基底的沾醬，再撒上一些生辣椒碎末，強烈的生薑氣味撲鼻而來非常好吃！ #3 idiots toast & curry 三個傻瓜印度蔬食 106台北市大安區羅斯福路三段283巷28號 一般大家吃印度菜最常見的就是甩餅或咖哩，這間的老闆、店員都是印度人，所以非常道地！另外還有一些特別的吃法，像是「芒果酸子酥球」要先將酥炸過後的薄球敲破，放入塞料與湯再一口吃下，吃起來酸甜冰涼，在夏天品嚐既開胃又消暑；「印度塔麗」也是必點之一，可以選擇三種咖哩與主食，店家也會不定期調整咖哩的口味喔 🔺目前在台北有四家分店喔！分別是大安店、南京店、公館店、信義店 看完這幾間蔬食料理的介紹，是不是比較不害怕吃不到肉不開心了呢？蔬食能讓身體更健康，但也因為食材新鮮、營養成分高，所以價格也相對不便宜，如果沒辦法自己開伙，就來這幾間餐廳調理一下身體吧！ 撰文報導 © Popyummy 波波發胖 #健康 #發胖北部 #發胖精選 #素食 #蔬食料理 #餐廳 

【台北早午餐特輯】東區人氣早午餐推薦TOP9，假日就要吃飽吃好！

一天中你最愛吃哪一餐？編輯我最愛的就是早餐，不過每到假日就會想賴床，等稍微清醒、捨得離開床鋪的時候，就已經快要中午了，只好兩餐變成一餐，吃個豐盛的早午餐，那為了照拂跟我一樣的發胖粉們，今天就特地幫大家整理出9間東區必吃早午餐店，不僅網路評價不錯好，食物美味好吃又好拍，還不快收藏分享起來真的會捶心肝！ 東區早午餐推薦：餵我早餐 The Whale 地址：台北市大安區建國南路二段11巷28號（公園店） 餵我大早餐 $350/法國吐司早餐 $370/酪梨大早餐 $350 以藍色基底的裝潢，配上各種鯨魚擺設而打出名號的餵我早餐，有公園店及大安店2間，賣的餐點內容不大一樣，公園店主要是早午餐、三明治、蛋捲和優格等，而大安店則是以漢堡為主，他們家的大早餐份量上相當足夠，餵我/酪梨大早餐、法國吐司早餐和炸雞鬆餅早餐都是人氣款，那建議可以加價升級套餐，會更有飽足感喔！ 東區早午餐推薦：overeasy coffee 地址：台北市大安區仁愛路四段345巷15弄2號 莓果醃鮭魚酪梨吐司 $320/卡布奇諾 $140 東區的小巷內走著簡約風，頗有個性的咖啡廳，菜單還是隨性寫在牆的磁磚上，不過別擔心這裡的餐點一點也不馬乎，招牌小巧的寶寶吐司光看就很可愛，一次更有5種口味的自製果醬，對於選擇障礙的人來說ㄧ次滿足真的很讚，另外的鮭魚酪梨吐司也很推，甜點像是抹茶塔和烏龍乳酪也不錯優秀，胃還有空間不妨就都點來試試吧！ 東區早午餐推薦：Gonna 共樂遊 食．旅．生活 地址：台北市大安區仁愛路四段109號 (仁愛概念店) 酪梨青醬烤鮭魚能量碗 $450/優格燕麥炸雞腿$220/西班牙市場早餐 $360 在內湖、南港和仁愛都有分店，無論餐點、服務和環境都有一定水準，整體走的是健康養身系列！他們家的牛肉和雞肉是以低溫舒肥的烹調方式，能品嚐到肉的自然鮮甜，私心推薦沙拉類，不僅份量實在，生菜還是有炙烤過的～怕菜味的編輯覺得很可以，另外特別要提的是炸雞，居然使用了燕麥當外皮，減低炸物的罪惡感，值得讚賞～整體來說餐點十分多元，雖然價位偏高但用料真的不錯，值得你一訪再訪！ 東區早午餐推薦：Brun不然 地址：台北市大安區安和路一段7號 不然法式吐$350/法式炒蛋$330 位在舊誠品敦南店的附近，簡約灰白色調裝潢顯得格外寬敞，加上有不少大片落地窗，陽光灑進的時候真的超美！最有人氣的就是法式吐司，吃起來很軟很濕潤，淋上糖醬吃甜感更爆棚，網路評價不錯高但編輯個人覺得有些普通，反而覺得鹹食的燉飯跟義大利麵表現比較出色，另外法式炒蛋和乳酪火腿三明治也是人氣款，雖然價位上有點高，但整體表現不錯，有興趣的可以來踩點個。 東區早午餐推薦：Lost and Found it cafe 失物招領咖啡館 地址：台北市大安區敦化南路一段161巷6號2樓 季節水果可頌$140/鮭魚歐姆蛋佐大蒜麵包 $320/法式吐司佐盎糖 $310 藏在公寓二樓的不限時咖啡廳，不僅有提供wifi和插座可使用，還有氣泡水免費喝到飽，主打的可頌絕對是必點，滿滿起司燻雞可頌、季節水果可頌都很推，另外澎湃的早午餐像是鮭魚歐姆蛋佐大蒜麵包和法式吐司佐盎糖也不要錯過，整體環境空間明亮，來打報告、約會聊天也很適合呢！ 東區早午餐推薦：M One Cafe 地址：台北市大安區仁愛路四段27巷6-1號 M-One什錦蛋捲 $420/牛肉起司三明治 $400/松露奶油野菇義大利麵 $380 身為高檔橘色火鍋旗下品牌，在東區屹立不搖近十年之久，說是台北早午餐霸主一點也不為過！菜色種類相當多樣化，招牌推薦的什錦蛋捲，內餡就有蔬菜、火腿培根和起司滿滿豐富料，配的副餐都可依個人喜好做選擇，其中煎薯絲煎得外皮焦黃，裡頭帶著綿密薯泥口感，吃過的人都表示很驚艷，另外牛小排早午餐、法式吐司也都是必點，整體餐點表現都很優秀，難怪能在激烈的東區生存啊～ 東區早午餐推薦：李氏．café 地址：台北市忠孝東路四段205巷29弄7號 奶油青醬鮭魚麵 $300/蒜辣鮮蝦臘腸麵 $300 在網路相當有人氣的一家，主打的義大利麵是微粗有嚼勁口感的，多人點的有培根火腿蛋奶、蒜辣鮮蝦臘腸、奶油青醬鮭魚，口味上鹹淡也適中，尤其奶油系列是不膩很清爽，雖然實際份量不算多，但基本肉量不管是蝦子或培根火腿都蠻多的，另外飲料和炸物表現也不錯，據說焦糖布丁很厲害，記得要點來試試～ 東區早午餐推薦：GinGin Coffee Company 地址：台北市中正區臨沂街27巷9號 雞胸明太子番茄義大利寬扁麵 $280/伯爵戚風蛋糕 $150/松露野菇奶油義大利麵 $295 以藍黃色為主要色調的不限時咖啡廳，招牌長頸鹿相當可愛外，店內也有不少彩色魔石子裝潢，有著活潑又放鬆的氛圍，這裡全日供應早午餐跟輕酒精飲品，其中人氣推薦豬排三明治、手撕豬大三明治、牛排薯條、松露奶油和鴨胸義大利麵，份量上都很大，口味表現也不錯用心，來過的編輯覺得是間值得再訪的好店呢！ 東區早午餐推薦：At • First早寓 地址：台北市大安區延吉街70巷5弄6號（忠孝店） 卡波納明太子鮮蝦奶油義大利麵 $280/明太子燻鮭魚歐姆蕾/奶油佛卡夏 $280 位在捷運敦化站附近，以大份量早午餐吸引不少人來踩點，據說假日不訂位吃不到，連平日下午人潮也是絡繹不絕！最有人氣的就是骰子牛班尼迪克蛋，牛肉份量實在，肉質嫩口帶有肉汁，劃破班尼迪蛋一起吃根本超銷魂，不少人推的還有碳烤起司瀑布系列三明治，除了早午餐還有義大利麵和燉飯，份量都很有誠意，早午餐想吃飽來這就對了！ 以上就是為大家整理的東區早午餐，是不是每間都很豐盛、看起來很好吃呢？假日睡到自然醒再來吃個美味的早午餐，將平日的心酸和疲勞頓時拋腦後，小確幸就是那麼簡單，以上有看得喜歡想吃的就快收藏，相揪朋友來吃大吃一波吧！ 撰文編輯＃小zoe #AtFirst早寓 #BrunchLab早午餐食驗室 #Brun不然 #CafeByJuicyDiary #GinGinCoffeeCompany #gonna共樂遊 #MOneCafe #overeasycoffee #takeabread #台北早午餐 #失物招領咖啡館 #早午餐 #李氏café #東區早午餐 #東區美食 #野鴨小餐館 #餵我早餐 

中壢｜美食。無菜單｜隱身巷弄的無菜單料理🍽隱·覓 鉄板燒_Chef's Table

大家好我是JCC 每逢節日大家一定很煩惱要帶另一半去吃什麼 這時候無菜單料理就是不錯的選擇 除了精緻高級的氛圍 每一道菜都充滿了驚喜感 非常適合情侶一起用餐 今天要介紹的「隱·覓 鉄板燒」於去年剛開幕 是無菜單的鐵板燒料理 分為980元及1380元二種價位 還可以加價600元購買波士頓龍蝦(2022/03調漲為799) 可事前告知或現場加購 目前可使用電話預約及inline網路預約二種方式 需要特別注意的是網路預約僅提供5位以內(含小朋友)訂位 如果要聚餐或包場需親自撥電話告知 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉ ○松露奶油搭配麵包 麵包有稍微加熱過非常香軟 松露奶油味道不會過重 平常不太吃餐前麵包(怕太飽)的我都忍不住吃完了~ ○北海道生食干貝佐魚子醬+酪梨醬 魚子醬搭配干貝恰到好處 酪梨醬裡加了蘋果及洋蔥口味偏重 搭配干貝鮮味會被醬料掩蓋比較可惜一點 ○花雕雞湯 服務生會先上裝好花雕雞及迷你甜椒的碗 再直接淋上雞肉干貝湯 雞肉部分軟嫩口感佳 湯的部分清甜 喝起來有淡淡酒香 ○陳年紅酒醋沙拉搭小卷 沙拉搭配陳年紅酒醋及蘋果醋 陳年紅酒醋並不會像印象中的辣口 點綴上的小卷為冷菜 讓單調的沙拉畫龍點睛 ○龍膽石斑 龍膽石斑用乾煎的方式處理 使用特殊的山胡椒醬(馬告) 味道除了胡椒香氣還有淡淡檸檬味 下面的龍鬚菜可以搭配食用 ○九孔鮑魚 這個食器一上來的時候我觀察非常久 覺得很像大蘑菇哈哈 九孔鮑魚底下鋪墊的娃娃菜搭上松露白醬是經典組合 最後上桌前主廚親自像磨起司一樣撒上東港烏魚子點綴 整道菜恰如其分不會有某個食材過度搶戲的情形 ○松葉蟹膏蒸蛋 蟹膏及蟹肉搭上海鮮蔬菜高湯 入口非常軟嫩、清甜 螃蟹的鮮味沒有期待中濃厚但非常美味 ○烏魚子淡菜海鮮燉飯 上這道餐前服務生會一一在桌邊詢問是否需要加量 若這時候還沒吃飽可以大方說「YES！」 燉飯味道相當濃郁、海鮮味足 淡菜對於熱愛海鮮的人應該是相當加分的部分 ○波士頓龍蝦 加點的龍蝦會在這時上桌 主廚會將龍蝦對切裝盤 建議二人合點一份 三人分食會比較困擾 蝦頭搭配的是海膽魚卵醬、盤邊點綴的則是綠色青醬 個人非常喜歡搭配青醬的口味 ○廣島生蠔 廣島生蠔表皮有糊上一層麵衣 吃起來味道焦香有脆脆的口感 但生蠔的腥味較為濃郁 如果怕海鮮味過重的朋友可以事前告知更換 ○葡萄柚冰沙 餐間會上一杯葡萄柚冰沙 清爽的冰沙將口中食物的味道去除 準備來迎接今天的主菜啦！ ○A5和牛 今天的重頭戲A5和牛 這次做師傅建議的熟度5分熟 切面還帶著些許嫩紅色澤 油花分布均勻咬下就是牛肉香氣 份量剛好不會過多太油膩 也不會太少有空虛感 盤上搭配小牛高湯醬、紫蘇梅鹽、山葵三種調味料 可依喜好的口味去做搭配 ○鐵板舒芙蕾搭配伯爵紅茶 一旁搭配的是酒香生巧克力和橙片 都是師傅全手工製作的 可以當作甜點單吃或和舒芙蕾一起食用 師傅還教我們可以丟到伯爵紅茶裡增加甜度 舒芙蕾蓬鬆度跟柔軟度適中 以往都是吃原味或鮮奶油 沒想到舒芙蕾和新鮮芒果根本絕配 迅速完食！ 這邊有一個小彩蛋 不知道大家有沒有注意到左下角的壺 在一進門的時候他就一直放在鐵板上加熱 原本以為是油還是高湯之類的 但一直沒看到師傅使用 直到上了舒芙蕾之後 服務生上了紅茶杯 登登！這時候師傅終於拿起了壺往杯子裡到 原來是伯爵紅茶藏在裡面 忘記詢問是使用什麼茶葉 茶湯香氣非常足夠 雖然沒加糖但完全沒有苦味 和甜點搭配相得益彰 完美的為一餐畫下句號 整體來說這次用餐體驗非常不錯 餐點都在水準之上 海鮮新鮮度足、肉品烹飪適中 之後有機會會再前往用餐 推薦給大家 有前往嘗鮮的小夥伴也可以在下面留言跟我分享喔😊 ————————————— ◇隱·覓 鉄板燒_Chef's Table 📍桃園市中壢區慈惠一街117號 ☎0919-226-959 ⏰每日11:30–13:00/17:30–21:30，周二公休 (不收服務費)(僅收現金)

人氣早午餐品牌Tamed Fox信義店推出全新正式菜單！

Tamed Fox於2017年創立於大安區，主力強打具加州風格的早午餐及 咖啡，希望為台北客群提供美味且營養均衡的料理。 在台北營運的三年內，Tamed Fox不斷重新定義健康飲食，讓營養均衡這件事變得更有樂趣。Tamed Fox的菜單陣容包含各式沙拉碗、酪梨吐司、優格碗及烘焙點心等 。除了提供健康美味兼顧的餐點以外，Tamed Fox也持續致力與顧客及在地品牌建立美好友誼。創辦人Debr a劉維嘉希望品牌的用餐空間能有著休閒舒適的氛圍，讓造訪的顧客能與親朋好友一同享用美味的餐點及咖啡飲品。2020年9月開幕 的Tamed Fox信義店坐落於信義商圈，與商辦及住宅區相鄰，並規劃明亮寬 敞的戶外庭院區和包廂。Tamed Fox信義店是大安店的兩倍大以上，但依然維持品牌友善及舒適的 氣氛，並藉由絕佳的地理位置來與更多新朋友見面。 Tamed Fox信義店能容納近八十個座位，並以溫暖的室內設計色調呈現T amed Fox獨有的舒適且輕鬆的氣氛。特別設計的私人包廂是舉辦生日派 對、聚會及商業活動的完美空間，在聖誕節期間已陸續舉行聖誕花圈 手作體驗及糖霜餅乾裝飾課程。另外一個值得期待的空間為寬敞的戶外庭院，此庭院備有半開放式的戶外用餐沙發區，讓顧客能風雨無阻 的享受新鮮空氣。戶外庭院歡迎親子與寵物來享受，也會是Tame d Fox接下來舉辦各式講座、周末市集或露天電影夜等豐富活動的絕佳地點，希望在信義區打造歡聚的熱門基地。 除了細心規畫的空間以外，Tamed Fox信義店與各界友好品牌合作，希望碰撞出令人耳目一新的用餐 體驗。菜單保留經典的Tamed Fox菜色，更加入了更豐富的信義店限定料理，如邀請料理空間「 STUDIO KYU KYU」日籍主廚萩本郡大獨家設計的「KYU KYU披薩」及panino三明治、採用人氣餐廳「Salt&S tone」酸種麵包製作的烤土司三明治，以及加入Tamed Fox信義店新加坡籍主廚Kevin Yu 私房配方參峇辣醬的「香煎鮭魚碗」等。Tamed Fox信義店在飲料項目方面也加入現壓生飲系列，能喝到名列亞洲 五十大酒吧「Draftland」設計的兩款調酒、 台灣高品質精釀啤酒品牌「臺虎精釀」的精選啤酒、 現壓生飲葡萄酒品牌「Bottless」氣泡酒及台灣在地自釀康 普茶品牌「Kai Kombucha 開-康普茶」等。 歷經3個月的試營運歷練後，Tamed Fox信義店集結顧客意見回饋，將於12月17日推出正式版本菜 單。全新菜單將一口氣增加至少9項新品項，以「暖心Heart- Warming」為主題，在濕冷的冬季為顧客們暖身暖心。新菜單 亮點包含：為嗜肉者補充蛋白質的「嫩煎牛排碗」、能吃到一整塊比 斯吉的「雞肉鹹派佐全麥比司吉」、有著自製珈椰醬及溫泉蛋沾醬的 「咖椰花生醬吐司」，以及選用澳洲Prana Chai香料茶製成的「香料奶茶拿鐵」等，希望讓Tamed Fox的新舊朋友們每次來都有驚喜。 Tamed Fox信義店已是信義商圈的人氣新成員，也是Tamed Fox實現品牌願景的絕佳據點，希望能從你我開始「讓營養生活和 身心靈健康變得更簡單」，請期待接下來Tamed Fox的新發展！ 關於 TAMED FOX 我們的故事從2017年所創立的Tamed Fox大安店開始，希望能為台北以及鄰近區域愛吃美食的朋友打造 一個社區性的用餐場域。Tamed Fox團隊致力於供應營養均衡且豐盛的餐點，並同時建立各種美好 的友誼。2020年9月Tamed Fox信義店誕生，以讓品牌擴大視野，希望能實現「讓營養生活和 身心靈健康變得更簡單」的目標。歡迎來到Tamed Fox，從你我開始讓身心「自『我』療癒」。 社群媒體 Facebook: www.facebook.com/tamedfox.cafe Instagram: www.instagram.com/tamedfox.cafe Tamed Fox信義店 地址：台北市信義區松仁路91號B1樓 電話：(02) 87863-389 營業時間：週一至周五8:30am-5pm｜週六日9am-5: 30pm Tamed Fox 大安店 地址：台北市大安區仁愛路四段122巷56號 電話：(02) 2755-7758 營業時間：週一至周五8:30am-5pm｜週六日9am-5p m #TAMED FOX 

料理｜OLIVIERS&CO. 氣炸鍋+烤箱 蔬食風健康小食 簡單輕鬆上桌｜伊康吃什麼

受到疫情的影響，自己在家下廚的時間與機會也變多。今年搬了新家，新家的廚房比起舊家迷你不少，因此在烹調手法上也有些改變，就是本來就是懶人料理法的我又進階為懶人料理法2.0，搭配近期烹飪的心頭好秘密武器OLIVIERS&CO. ，烹煮的成果也依舊有模有樣。 上次用OLIVIERS&CO. 系列香料跟橄欖油做了男子漢懶人早午餐（延伸閱讀：【伊康吃什麼】OLIVIERS&CO. 讓你輕鬆上好菜 小資族的男子漢懶人早午餐），就立刻愛上OLIVIERS&CO.的簡單方便，信手捻來都可以出好菜，而且產品都是法國原裝進口，包裝超美完全適合我這個假文青。上次去誠品信義店的時候又在櫃上又入手了西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油-草本清香（SABOR D’ORO），光是純白色瓶身包裝就已經促使腦波弱的我下單，更別說這瓶香氣聞起來超清新，帶一點青草香。 【取自OLIVIERS&CO.官網資訊】西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油-草本清香製成產地：西班牙安達魯西亞橄欖品種：100% Picual採收時節：2019年11月油品香氣：新鮮青草、青蘋果、朝鮮薊、黃瓜油品口感：溫暖、強烈而清新的口感，青蘋果香氣與新鮮青草略帶辛辣喉韻。製油名家：Yera Family品嚐佐味：季節蔬菜、燉菜、義大利麵、魚或生牛肉片 像是葡萄酒一樣會有各家酒莊，橄欖油也有製油名家，西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油-草本清香是由西班牙安達魯西雅瓜達基維河畔的Yera家族製成，每公升的橄欖油需要百年歷史橄欖樹8公斤的青綠橄欖壓榨而成，翠綠鎏金色澤，聞起來的香氣有青草味，隱隱約約還有青蘋果的香氣，十分清新。 有些人會害怕橄欖油的味道，剛接觸到橄欖油的我也是。像是用麵包沾取橄欖油跟香醋時，會覺得吃進滿口的油膩感。後來才發現，原來那是因為使用的橄欖油品質不夠好。這次因為懶得自己做麵包，所以就購買現成的番茄羅勒巧巴達，然後拿出我珍藏已久的米奇醬料碟（自帶光芒特效），倒上西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油跟義大利特級摩地納無花果&葡萄香醋，假掰感一秒達成。 再來我不得不稱讚氣炸鍋的發明。對於一個已經擁有微波爐、烤箱的我來說，氣炸鍋似乎是個非必要的電器產品，原本猶豫超久無法下手，殊不知一個因緣際會去參加了一字千金錄影就獲得了一台氣炸鍋獎品，使用後更是驚為天人的方便，最重要的是好清洗、加熱迅速，所以我又用氣炸鍋自己發明了不少料理，這次就要用氣炸鍋做出超簡單的伊康版綜合溫沙拉。 【綜合溫沙拉】材料玉米筍 6-8根剝皮蒜頭 10-15顆栗子南瓜 1/4顆杏鮑菇 5-6朵210°C熱炒專用橄欖油 少許義大利大蒜橄欖油 少許綜合香料海鹽(麵&沙拉料理專用) 少許西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油 少許 如果是一般生菜沙拉就很簡單，想吃什麼就加什麼，當然溫沙拉也是同樣道理。原本想要用櫛瓜，殊不知這個食材不是太好買XD，後來就在大潤發裡隨機挑選了自己愛吃的蔬菜：玉米筍、剝皮蒜頭（整顆）、南瓜（可選栗子南瓜）、杏鮑菇（小朵的）。因為我只有自己一個人吃，所以我直接選購已經處理好的切塊南瓜跟小朵杏包菇，份量比較剛好，也符合我一貫的懶人料裡做風。 料理作法非～常～簡單，把玉米筍、杏鮑菇切成塊，然後剝皮蒜頭（記得把頭剝掉），南瓜切塊成一口大小，通通放在一起。今天要使用氣炸鍋來做溫沙拉，氣炸鍋的原理是要用食材本身的油脂來氣炸，但因為通通都是蔬菜，所以可以噴一些油在蔬菜表面，我就直接用210°C熱炒專用橄欖油跟義大利大蒜橄欖油，然後再撒上一些綜合香料海鹽(麵&沙拉料理專用)，攪拌均勻之後，就可以準備送入氣炸鍋。 用氣炸鍋的好處就是不需要先預熱，把溫度設定在180度氣炸20分鐘，在10分鐘左右的時候可以稍微翻動一下。起鍋後，可以先看看南瓜是否已經軟熟，只要南瓜熟了其他食材都沒問題，這時候可以再撒一些綜合香料海鹽(麵&沙拉料理專用)調味，再倒一點西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油，翻攪拌後就可以上桌，是不是輕鬆又簡單。 在等待氣炸鍋起鍋的同時，我一個信手捻來想要嘗試看看「雲朵蛋」，沒想到也是非常簡單又有趣的料理。但因為這個步驟實在太簡短了所以我來不及拍攝過程，只有拍攝到成果。 【雲朵蛋】材料雞蛋 2顆洋蔥 少許玉米筍 少許黑胡椒 少許綜合香料海鹽(麵&沙拉料理專用) 少許 兩顆雞蛋蛋黃跟蛋白分開，洋蔥切碎、玉米筍切小塊後，加入蛋黃攪拌，加入少許綜合香料海鹽(麵&沙拉料理專用)調味備用。蛋白用打蛋器打發（像做蛋糕那樣），如果家裡沒有打蛋器也沒關係，可以使用IKEA的電動打奶泡器替代，我就是用這個輕鬆打發蛋白（還有400次咖啡也是）。 烤箱上下火200度預熱15分鐘。把蛋黃液倒入小模型或烤碗，再把打發的蛋白倒在上面，稍微塑形一下，就可以送進烤箱，以200度烤15分鐘就完成。要提醒大家的是因為蛋白打發了，所以烤熟的過程蛋白會往上膨脹，所以烤盤記得要放低一點的層架，避免烤發後頂到上排熱管。出爐後，再用黑胡椒撒在澎鬆的蛋白上，就可以上桌。 這次製作的料理都是全蔬食，對於平常當慣食肉機器的我來說，非常適合讓腸胃多補充蔬菜，而且不管是當成早午餐或正餐都十分適合，溫沙拉跟甜白酒更是莫名的搭配，在炎炎夏日期間，不妨可以試著做做看，依照伊康超懶人又簡單的食譜料理法，加上OLIVIERS&CO.的香料跟橄欖油，人人都可以煮得一手好菜。 #伊康吃什麼 #伊康來下廚 #Oliviersandco #OandCO #法國橄欖油 #貴婦橄欖油

瑪黑餐酒秋冬新菜單登場！人氣料理回歸，香菜調酒太厲害

瑪黑家居迎來成立 11 週年的全新里程碑，旗下歐陸餐酒品牌 瑪黑餐酒敦南店亦於近日迎接開店 5 週年的喜訊。為慶賀雙重佳期，餐廳同步展開一系列升級計畫，包含雙主廚合作與全新菜單翻新，為品牌注入嶄新能量。 此次推出的秋冬菜單，特別以「經典再現」與「創新演繹」為主軸，不僅復刻歷年深受粉絲敲碗的人氣料理，更由主廚設計多道全新秋冬限定餐點。料理以歐陸經典為基底，揉合現代創意思維，運用嚴選食材與細膩手法，呈現出一系列既熟悉又驚喜的風味體驗！ 開場的冷前菜「糖燻海鮮｜野菜沙拉｜辛味明太子｜炸牛蒡」以糖、米與紅茶葉燻製的淡菜、干貝與小卷，伴隨土人蔘、過貓與楊桃高湯的清爽氣息，如同初秋微光般溫柔而鮮明；接續登場的熱前菜「酒煮海鮮｜絲瓜菠菜醬｜藤椒油｜黑檸檬」將赤嘴蛤蠣與九分蛤融入絲瓜菠菜醬，佐以藤椒油與炙燒檸檬皮，為味蕾譜出細膩的漸強樂章；「魷魚蒸蛋｜大蒜螺肉｜蒜頭帕爾芒捷｜水田芥」則以魷魚螺肉蒜為靈感，將魷魚高湯交織洋蔥與大蒜的鮮香，結合螺肉與蒸蛋的滑嫩，伴隨水蓮清爽點綴，化作秋夜裡的一抹暖意。 承接這份暖流，將主食打開充滿濃厚秋冬寓意的食材饗宴，「熟成鴨胸｜藥膳鴨醬｜油封鴨腿千層」以乾式熟成鴨胸與瑪黑特製當歸藥膳鴨醬，附上疊合豆皮、高麗菜與鴨腿肉的千層油封，搭配珍珠洋蔥與紅鳳菜，將冬日的厚實感完美凝結；「和羊臀肉薏仁燉飯｜炸花椰菜｜鹽漬蛋黃｜漬菜心」則以蘇格蘭羊肉湯為靈感，將薏仁融入燉飯的柔軟中，襯托羊肉的鮮嫩，點綴炸花椰菜與漬菜心，成就一道結合傳統與革新的冬季頌歌。 香菜控尖叫！瑪黑餐酒敦南全新調酒 將掀起台北香菜風暴 近期風靡全台的「香菜系」風潮也在 瑪黑餐酒 驚喜登場，全新調酒「琴酒｜香菜｜鳳梨｜白胡椒｜丁香」以琴酒為基底，揉合新鮮香菜的綠意氣息，佐以鳳梨的果香、白胡椒的辛香與丁香的溫潤，清爽卻不失力度，既能單獨細品，也能與料理相互呼應，為整體饗宴添上鮮活而奔放的註解。這款專為香菜控打造的特色酒款，讓人彷彿置身於滿室香菜的清新氛圍，親自體驗被香氣環抱的迷人魅力。 這份秋冬全新菜單與全新調酒，開啟了一段關於季節與味覺的故事。瑪黑餐酒以歐陸經典與當代創意交織的哲學，邀請每一位來訪的饕客在此刻停步，於舌尖感受秋冬的靜美與豐盈，將寒涼化作最溫暖的記憶！ #MARAIS瑪黑家居 #台北餐酒館 #瑪黑家居 #瑪黑餐酒 #瑪黑餐酒敦南店 #秋冬新菜單 #香菜調酒 

小鳥胃少女養成術！這10個減緩食慾的撇步，各位大胃王們在過年期間可要把持住啊

你們知道胃會越撐越大這件事嗎？聽起來是不是根本鬼故事，太恐怖啦～因為冬天實在太多美食等著我們去吃，每次都吃得超撐，下一餐也很快就餓了，那就是妳的胃已經正式被撐大了（邊哭邊恭喜）。今天要把這10個小撇步交給大胃王們，除了少吃多動之外，試著把這10個習慣加入生活習慣中，回歸小鳥胃少女不是夢啦！ ＃使用藍色的盤子 ＃強迫自己選擇小杯、小份、小碗的食物尺寸 好了，我知道難得買一杯你最愛的飲料，金額也才差5元，根本沒道理要捨棄大杯選擇小杯啊？但其實飲料只要嚐個味道、盡到解渴義務就ok了，喝那麼大杯只會把胃撐大，離小鳥胃的你又更遠了！所以說，在外面點餐都強迫自己選擇「小份」就對了 ＃慢慢吃 慢慢吃也是能減少過食的方法，因為飽足感常常比飢餓感還要後到，所以如果吃太快的話，明明已經吃飽的你，卻因為飽足感還沒出現而過度飲食，當然也是造成稱大胃的最大元兇囉！要解決的話就是盡量慢慢吃一口一口，不要太快，慢慢咀嚼再吃下肚子，這樣子才能有規律的吃飽飽喔。 ＃餅乾放在看得到的視線外 如果我們視線裡有餅乾或者是任何垃圾食物的話，真的會無意識的就想要拿起來吃，就像是手上拿著一杯飲料就會默默的喝完一樣恐怖XD 想要少吃什麼食物，就把它們移開你的視線、最好根本都不要去購買他們～是時候對自己殘忍一點了！ ＃有食慾時暫時等待一下 當你產生食慾的時候，請暫停一下不要直接去找食物吃～離冰箱遠一點！在這種時候你就找一些事情把你的注意力分散掉，時間過了5分鐘-10分鐘的話，你就會發現到其實你想吃的食慾也會慢慢減少的～ ＃用小的飯碗 好了，這樣說起來是不是要大量購入小小的藍色碗盤了哈哈哈！除了藍盤子能讓食慾稍稍減緩，在家裡吃飯的時候盡量選擇能裝食物份量很少的盤子或者是飯碗來吃飯來減少食量。如果在外面吃自助餐也盡量去拿小的碟子，被迫只能在這小碟子上放上你能裝得下的量～ ＃不看任何美食節目 絕對不要在晚上或者是凌晨的時間看各種美食節目或料理節目XDD，原因大家應該很熟悉吧，因為我們人在晚上沒事做的時候看這些非常誘人的美食節目的話，自然而然就想去吃東西，如果在減肥的你一定會非常痛苦，意志力不夠堅定就很容易跑去吃東西了。如果不想要半夜當餓鬼去找東西吃的話，盡量不要去看這一些美食節目是最好的。 ＃以現金買食物 上班族或是學生一天在外的飲食就是早餐跟中餐，如果早上不帶太多飯錢出門，在挑選外食時就會特別留意吃甚麼以及份量，下意識就會買份量比較少或者是比較健康的食物。這種情況下就不太想吃那一些價格高、熱量高、份量少的東西了。 ＃吃吃到飽buffet 時，最先吃健康的食物 如果在外面吃自助餐一定得在開始吃飯之前去吃大量的蔬食，像是沙拉或者水果，要不然就是喝一些清爽的湯來墊底。這樣子我們在還沒吃正餐之前就會大概有一個飽足感了，也能變成我們在過後吃的時候就不會拿太多的量囉！ ＃逛街時嚼口香糖 這些習慣一定得記著，要不然的胃口越變越大你就更容易變肥了哦～ 延伸閱讀 沒錢沒時間不是藉口！每天30分鐘就好，跟著「徒手菜單」在家練出健身房重訓的效果 有沒有一種願望，叫做瘦身成功？4個激勵人心讓你健康吃、快樂動的必追韓國瘦身IG! 多的是你不知道的瘦身事！從麵條到火鍋料通通列出來，這麼血淋淋的瘦身帳號實在讓人不敢亂吃！ 資料來源： 整理報道 #小鳥胃 #減肥 #減重 #漂亮 #瘦身 #降低食慾 

【台南甜點】小北家灶咖 ZAOKA。綠意環繞 造訪療癒系空中花園😳森林系早午餐 健康 美味 高cp👍

位於中西區的早午餐從一樓到屋頂都蔓延著綠意，一入內是開放式廚房吧台 油煙味有點重😅不過眼前的小森林療癒到可以彌補一切 二樓則有沙發座位及靠窗區，蕨類、虎尾蘭、龜背葉小小空間真的發揮到最大值🤣沿著不寬的魔石子階梯往上爬，進入半露天的空中花園，陽台還有夢幻的旋轉木馬，以前正中午時太陽直曬，會覺得蠻熱的，不過店家很貼心，現在還多了遮雨棚及冷氣，加分不少👍 「小北家灶咖 ZAOKA」的早午餐是單點式的，主餐與飲料分開點 一份餐的價格多為百元出頭，主餐都會附一小碗的湯品噢😋 ➿ 緩慢山藥蔬食咖喱 ᴺᵀ140 （滿意程度：🌝🌝🌝🌗🌑） 素咖哩部分裏頭加入大量蔬菜熬煮甜味完全釋放，裏頭比較特別的還有八角的味道 主食是黑糖饅頭好吃沒錯，整顆吃下來[很飽足，但有點小空虛🤣 沙拉部分有芝麻葉、鳳梨、番茄、杏鮑菇等， 搭配胡麻醬相當可口 一旁還有一碗味噌湯清淡且甜甜的很適合夏天 ➿ 自調醬料香烤雞腿排 ᴺᵀ140 （滿意程度：🌝🌝🌝🌝🌖） 他們家的人氣早午餐香烤雞腿排，使用溫體雞再用獨門醬料醃漬後烤熟 上桌醬香撲鼻外頭焦焦裡面軟嫩多汁，醬油香外帶點甜味，好喜歡喔💕🙈 沙拉部分跟上頭一樣有蔬菜、番茄及玉米筍，主食是半顆貝果 味道不錯越嚼越香還帶點Q勁，一旁還有一顆半熟太陽蛋，看起來很豐盛 ———————————————————————— 排隊攻略 : 建議大家一大早來可以拍到空景，9點開門平日大約8:30就差不多了，如果跟我一樣想拍三樓就好建議就下午2點來排隊，大約排1個小時入內等三樓位置，到時候不管你做哪店家打烊前你都能拍個夠了🤣另位還有個選擇如果你是房客可以在開門前跟打烊時進出喔 ———————————————————————— 🏠 小北家灶咖 ZAOKA 📍地址：台南市中西區郡緯街68號 ☎️沒辦法訂位，相關事項可以私訊臉書喔 營業時間：9:00~16:30（週三休） ⚠️每人低消一杯飲品，不限時免服務費 ———————————————————————— 最後想看更多關於ㄚㄚ的美食 / 穿搭 / 旅遊 /日常分享，可以到下方連結呦💕 我的instagram:🍼大胃ㄚ🐥〰遊記👉https://www.instagram.com/ibbyaaaaa/

【西門站咖啡廳】北歐簡約工業風早午餐 超夯法式吐司+巴西莓果碗🥣

ACME Breakfast CLUB ⛅️ 這次介紹的是一家已經被介紹到爛掉的北歐工業風格早午餐店—ACME Breakfast CLUB 其實我是蠻久以前造訪的 但話題到現在都還在延燒！ 印象中一樓看起來非常不起眼 甚至我還懷疑有沒有來對地方 默默走到三樓後 真的被驚艷到！ 簡單的裝潢卻帶給人非常舒服的感覺😌 這家店除了法式吐司+冰淇淋、早午餐、沙拉、巴西莓果優格碗等等 還有很多季節限定的甜點 （e.g. 草莓白蘭地提拉米蘇 我超級想吃） 價位大概在300～400左右 我點的都很滿意！ 最後小知識一下：ACME在瑞典文是‘最好的’ 意思！ 在裡面用餐真的很舒服！

台中美食-森森燒肉

#台中美食 #森森燒肉 由於太餓了...不想等肉全來在拍... 就意思意思上桌時拍個幾張(o^^o) 跟屋馬不相上下のCP值,但擺盤勝屋馬(我就是愛有美美擺盤的🉑️以隨便拍隨便美❤️💛💚) - 森森提供的燒烤肉幾乎都是冷藏肉品 (冷藏肉比冷凍肉較為鮮美✨) 各種肉品的品質都在水準,不會讓人失望 雞腿肉,🐔有三種口味可以選(蒜味奶油/椒鹽/醬漬) 記得雞肉要擺在爐網翻烤避免燒焦,吃起來就是”鮮嫩”好吃👍🏻 熱雞湯濃郁鮮甜好喝,讓人忍不住想續碗(這真的要稱讚一下,比屋馬好喝❤️) 燻雞沙拉🥗很特別的是上面不是麵包丁,而是炸蓮藕片!!炸蓮藕片欸😳 桌邊服務好到讓人覺得不好意思!!會不斷的詢問生菜是否還要一盤、醋飲是否還要(直接給我們一鋼杯分😂) 每一款肉都ㄧㄧ介紹要怎麼烤,解說得很詳細 還會桌邊幫忙撥蝦,桌上還有服務鈴💓 吃完身上也不會有燒肉臭味(愛吃還愛嫌味道臭🤣) 👉🏻#森森套餐 (2人) / NT1880+10% 👉🏻#大福套餐 (2人) / NT1480+10% 🌝以上套餐皆有牛肉🐂+豚肉🐷+雞肉🐔+海鮮🦐+甜品🍦+飲品(紅茶/綠茶/烏梅汁) 我覺得超划算啊!!!這個價位比起老乾杯...森森這樣吃真的吃很滿足😋 雖然份量比屋馬少一點,但我覺得還是很滿足🤤🤤🤤 🌝雞湯、包肉生菜、冰醋、飯 皆可續 #tasty #yum #meatlover #taichung #燒肉 #日式燒肉 #肉食 #中科美食 #台中燒肉 #yakiniku #grill #yakiniku #焼肉

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