不譁眾取寵，穩紮穩打蝸牛精神的傳統義式料理｜Snail 蝸牛義大利餐廳

Snail 蝸牛義大利餐廳從民生社區起家，目前在台灣已有五間分店，以提供最傳統的義大利料理聞名，如披薩、燉飯、義大利麵、海鮮等等。因為自從去過義大利旅遊，陳主廚對於那裡的料理念念不忘，尤其是生活隨性但對料理堅持的職人態度，更是令陳主廚佩服，才有如今美味好吃的 Snail 蝸牛義大利餐廳的誕生。開店迄今已 15 年，許多經典菜色從第一年到現在仍長駐菜單，深受許多老顧客喜愛，靠的不是什麼厲害的行銷手段或譁眾取寵的跟風，而是一步一步穩紮穩打的蝸牛精神。 Instagram : @snail_italian_restaurat官方網站 : Snail 蝸牛義大利餐廳(圖片來源 /Snail 蝸牛義大利餐廳) Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP77 Snail 蝸牛義大利餐廳｜不譁眾取寵，穩紮穩打蝸牛精神的傳統義式料理｜with 陳主廚 店家資訊 📍民生店台北市松山區民生東路四段56巷3弄10號11:30-14:30(最後點餐時間14:00)17:30-21:30(最後點餐時間20:30) 📍敦南店台北市大安區敦化南路二段81巷49號11:30-14:30(最後點餐時間14:00)17:30-21:30(最後點餐時間20:30) 📍林口店新北市林口區文化三路一段402巷2號 📍天母店台北市天母北路60號11:30-15:30(最後點餐時間14：30)17:30-21:30(最後點餐時間20：30) 📍新店民權店新北市新店區民權路100號2樓11:30-14:30(最後點餐時間14:00)17:30-21:30(最後點餐時間20:30) 生活可以很隨性，但對料理要很堅持 第一間創業的餐廳選擇了義大利料理，陳主廚提到是當年去義大利旅行時，了解到歐洲人的飲食習慣以及做料理的方式，而深受啟發。雖然義大利人平時看似生活隨性，但對傳統料理的堅持很有原則，不走創新路線，從醬汁調配、食材選擇、製作工法等等都是從奶奶時期傳承下來，並有既有的搭配方式，因為他們深信就是這樣的搭配才是最平衡最美味的，使用優質的食材，吃出食物原型的好味道，就是義大利菜的精髓，也是蝸牛的經營理念。 歷久彌新的菜單設計 提起最推薦的菜色，陳主廚驕傲的說目前菜單上的每一道菜他都很滿意，甚至有些菜色從開店以來就存在來，像是海鮮香辣細扁麵，調味非常簡單，就是大蒜、辣椒、橄欖油的方式清炒調味，讓人百吃不厭 ; 又或是松露松阪豬細扁麵，很多客人都吃了十幾年還是很喜歡。 除了美味外，食材的原味也是陳主廚最堅持的，所有醬汁到高湯都是從零到有，不使用市場上現有的調味或是雞精粉、味精等，雖然製作時間會比較久，但就是這樣的堅持才能讓客人吃得安心，也是不管在拓店幾間都不會遺忘的初衷。 品質要求和商業規模如何取得平衡 說到如何在品質與商業規模中取得平衡，陳主廚坦言很難，過程中也有想要放棄一點什麼的念頭，但只要想到客人的支持就又能在下定決心堅持下去，因此在品質維持的前提下，強化管理模式、制定出 SOP，確認每間店能味道一致。 展店的同時除了是商業規模的增加，其實也是對員工的一點心意，因為如果只有一間店，員工會覺得沒有發展性而容易另謀高就，而公司若有所成長，員工才有發揮的舞台，也是店內員工離職率不高的秘訣。 蝸牛名稱的由來 為什麼會將義大利餐廳取名為蝸牛，除了簡單好記外，也是代表了創辦人對於這間餐廳的期許，希望透過一步一步往上爬的蝸牛精神，專注在好品質的食物和服務，而非各種五花八門的行銷手法。另一個有趣的巧合是在取名為蝸牛後，陳主廚才發現義大利有個慢食協會的 Logo 就是蝸牛，因為當年速食店被引進義大利時受到很大的反彈而有了這協會的創立，主打的就是食材取得的公平優質，遵循古法而不用快速生長劑等化學方式對待食材，而這理念巧合的與 Snail 蝸牛義大利餐廳不謀而合。 #公平 #乾淨優質 #永續是 Snail 蝸牛義大利餐廳的三大重點，強調經營者跟客人都能獲得公平的價值，商家不多賺客人錢，客人也會吃到乾淨優質的食材，並永續的提供下去。 穩紮穩打的蝸牛精神 從退伍開始就一路在餐飲業打滾的陳主廚，雖然很早就有創業夢，但務實的他了解開店前需要先檢視自己的不足並盡力補足，才有機會讓夢想變成現實。花了 10 年的時間，從裝潢、成本計算到菜單設計等等，一路穩紮穩打的累積產業知識，才開了第一間店。 當然創業的路上仍有些荊棘，但只要遇到困難就硬著頭皮面對和解決，也無形中培養了許多解決事情的能力。從一間店開到五間店，陳主廚分享給所有創業者的秘訣就是不能滿足現況，要一直力求進步，遇到挫折不能只能理想性的覺得只是沒有遇到伯樂，而是虛心的了解客人需求並創造價值，如此懂得自我成長又不忘初衷的經營者，讓人相當期待 Snail 蝸牛義大利餐廳接下來的其他發展呢！ 推薦文章：從希臘捲餅到義大利麵，一台喜歡旅行和美食的餐車｜杯包嗑 文 / Wen Lin編輯 / Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

讓酒精人帶你認識調酒界的奧斯卡—— 2023 WORLD CLASS

今年的WORLD CLASS在 5/23 順利結束了，各位選手終於可以好好休息了，雖然我沒有辦法到現場參與這個大活動，但我還是有透過直播跟大家參與了這場盛事，那也恭喜under lab的劉冠麟（小綠）獲得冠軍，代表台灣去巴西參賽啦！！ 今年與去年賽制上的不同 今年比賽與以往不同的地方是，第一個我們先發現的就是以往比賽第一關是先30強，再來選出10 強，經過2關廝殺之後，得出最後五強 但今年是30強比完三輪後，直接選出五強，而且全程使用英文與評審介紹，去年的分數累計是複賽成績的40%加上決賽的四個關卡的分數，來決定冠軍得主，那今年的分數計算方法是，複賽成績的40%+決賽四關卡的分數以及作品推廣的分數。 那今年在決賽的部分還分了三組，以小組競賽進行關卡，而這次將永續規劃進每一個關卡中，畢竟永續也是目前大家所在意的事情，那今年在餐酒搭配環節的時候，是抽出3杯餐前加上3杯餐後，還有一杯指定材料，作為餐搭酒，直接把餐搭的環節提高了一個層次，那今年的餐搭酒，使用的餐點是來自米其林一星山海樓的掛爐燒雞，果然是盛事，除了邀請了三位國際調酒大師，連餐搭也是絲毫不馬乎的。 那作品推廣的分數，則是將創作作品發表在店家或是個人ig上，作品以 Johnnie Walker 或 Don Ju 的創作作品為主，另外加分項目還有讓消費者發限時並tag調酒師，將限時收集再精選動態上，滿15篇即可加分。 女力崛起 今年的台灣區冠軍是一位女性— 小綠，這是從2009年開始台灣的第二位world class女冠軍，而我同為女性，也希望看到女性們也可以在各個領域中，發光發亮。 女性調酒師入圍變多，去年30強裡面總共有5位女性，今年比去年多了一位，而今年的冠軍得主小綠也是女性，她是來自2021年五強之一 —留心培的under lab。 那在這次比賽開始之前，我有小小訪問了一位去年前十的女調酒師，目前任職在新串 中山的 rita， rita表示把生活跟細節注入在舞台上，不區區只有男生可以辦得到，女生用不同的巧思細膩度來創造不同的面相，更貼近真正的日常。因為對她而言，生活就是他的創作來源，所以也可以在他的作品上看到他的生活理念，因為希望可以很輕鬆的一直喝、沒有負擔，所以在他的作品也是輕鬆易飲的，那她在去年參加比賽後，最喜歡的環節是Food Pairing ，在當下你才會知道你吃到什麼食物，以及你可以怎麼調整搭配，這些對他來說是非常刺激的，因為你要在有限的時間內，嘗試到讓你滿意的搭配，以及完整的發想概念，那在賽前的準備，我需要先確認好概念，並跟夥伴們一起檢討以及練習，會想參加這個比賽也是因為想要提升自己跟大家互相交流。 去年年底開始，疫情逐漸解封，大家紛紛開始出國玩，近期在台灣也開始有許多國際知名餐廳或酒吧來台客座，那這一次world class也邀請了三位國際知名調酒師，有KANEKO MICHITO 金子道人先生，他是2015年DIAGEO WORLD CLASS世界調酒大賽全球總冠軍，也是世界百大酒吧與亞洲五十大酒吧LAMP BAR創辦人暨主理人，還有來自香港的JO LO，他是2022年DIAGEO WORLD CLASS世界調酒大賽港澳區冠軍，最後是來自泰國的Ronnaporn，他曾經多次拿到DIAGEO WORLD CLASS泰國區冠軍，待過的酒吧BACKSTAGE COCKTAIL BAR, FINDTHELOCKERROOM 在亞洲50大酒吧與WORLD BEST DISCOVER也是榜上有名的常勝軍，他目前是Mahaniyom Cocktail Bar, FINDTHELOCKERROOM和最新開幕Nuss Bar 的共同創辦人。雖然我無法跟這幾位大師們聊聊，這次比賽的想法心得，但我邀請了2016年的冠軍，也是多次台灣區比賽的評審-Ｎick來跟我們聊聊，以往他當評審時，會有哪些考量？ 之前去年寫worldclass文的時候，就提及每一年的賽制都會有些許的不同，那Nick也說這樣的調整以及對於選手的挑戰，都是可以讓選手去了世界的舞台後，能有更好的發揮，那在針對不同的關卡也會注意不同的細節，例如想試經典調酒則是會看使用的基酒風味能不能有很好的詮釋，以及製作上的細節，如果是創調的話，則是會看重整體的平衡架構，再來看整體的概念是否有完整的呈現，而不是東拼西湊，那餐酒搭配，看重的第一點當然是雞尾酒要與所搭配的餐點有一個很好的風味橋樑，可以讓食物的風味可以有一個很好的延續性，可以幫助整體用餐體驗更加的提升。 Nick除了當評審之外，也還曾協助舉辦 World class，所以也就了解到在Diageo Bar Academy的概念中World class就是一個對於調酒師的訓練，而不單單只是比賽，所以在賽前也會有許多的官方訓練，那這些訓練也會因為每一年邀請的人不同，而講課內容也會有些許不同。 好啦，以上就是我這次worldclass的內容，希望可以讓大家更加了解，這系列接下來還有許多內容，那歡迎大家繼續期待我接下來的內容啦～～附上去年worldclass的內容，讓大家複習一下吧。 #2023World class #Nick #吧沐 ＃Rita ＃新串中山

2023 World class 台灣區 TOP5 — 劉權震 Quanzhen 專訪

來到我們 2023 Ｗorld class 台灣區 Top5 的最後一位選手了，這一位選手是來自台中的 Matches — 劉權震，來自馬來西亞的他，因來台讀書<留在台中的酒吧工作，這次的五強中，他也是唯一一位非台北地區進入五強的選手，大家如果有去台中一定要記得去 Ｍatches 喝看看權震的調酒！！ 透過參賽去證明自己 權震在參加 World Class 之前參加過不少比賽，有著豐富參賽經驗的他，想了解自己在這樣大型的賽事中，自己的實力究竟如何，也希望透過比賽認識更多人與證明自己的定位。 他今年報名前，很猶豫還要再參加一次嗎？因為這個比賽需要有很長期的準備時間，儘管比賽時間可能只有2個多月，但前期準備的時間需要非常的長，而且他也經歷過所有的關卡了，那這2年比下來，他也覺得累了，後來跟前輩們討論後，前輩建議他就再比最後一次吧，不管結果怎樣，就再給自己一次機會吧！ 希望可以光榮回故鄉開店 其實權震會參加比賽還有一個重要的原因，他未來希望可以回馬來西亞開店，他覺得如果我在台灣能先擁有一番成就，這樣也會有比較多的機會回去認識業界的人士，所以他希望透過比賽，讓更多人了解他、認識他。 參加過的比賽與 World Class 的不同 權震曾經參加過百加得、Pisco 、Tanqueray Runway 跟 World Class ，他覺得最大的差異應該是強度， World Class 想要的選手是非常多面性的，他們是需要你面面俱到，不是說你某一項目特別的突出就可以了。 他曾經參加過 Pisco 並代表台灣去杜拜跟亞洲區的選手比賽，當初他再比台灣區的比賽時，他主要是將重心放在品牌本身，在比賽時會去多講一些跟這個品牌相關的事情，像是這個品牌從哪裡來，或是以品牌的理念作為出發點。而他去杜拜參加亞洲區的比賽時，他也拿到了前三名，在這次比賽中，讓他印象很深刻的是，當時的第一名是一位來自香港的日本人，他除了注重在品牌上，他還結合了秘魯當地的文化跟歷史故事，從這裡讓他學到了許多寶貴的經驗，他將這些經驗融入比賽中，讓作品的整體故事呈現更有深度和完整度。 一個人走得快，一群人走得遠 權震準備考筆試時，會與大家組讀書會，大家一起集思廣益，放榜後沒有過的人會去協助晉級的人，在旁學習經驗，這個感覺就像是回到我們高中考大學一樣。 那在準備的過程中，權震也會跟其他選手討論風味要怎麼呈現，或是去問前輩說要怎麼做比較好，多去聽聽別人的意見，也會讓你自己有新的想法。這次在準備比賽時，權震也邀請了熟客，以及前輩們一起來幫他試酒、看動作或是看還有沒有什麼地方是需要調整的。 心態上面，權震當然希望可以進前五，但有沒有在拿到獎那就是其次，有的話是最好的，但他表示要看開一點， 因為如果你一直很急著要拿冠軍，那你反而會拿不到冠軍。 靈感來自於生活 在這次的作品中，有很多概念都是來自於權震對於生活的想像，或是他所感受到的日常。對他而言，調酒是生活的一部分，而最好的永續，則是生活中隨手可得的食材。 馬來西亞是著許多種族文化的國家，在這裡讓他感受到許多不同的飲食文化，來到台灣後，更是讓他腦中對於風味的資料庫擴充許多。 權震的靈感來源，有著那些他在台灣吃到的小吃美食、路邊攤，以及他所懷念的家鄉風味，雖然都是些很常見的東西，但這些風味也代表著他最真實的生活樣貌。 Five Elements Martini 權震希望喝這杯酒的人，可以想像在歐洲莊園起床後，推開門，風中帶來了些許朝露，迎面而來的花香跟草香。權震將平常馬丁尼搭配的橄欖，換成了晶球，並添加玉露及橄欖油，讓整體層次更加豐沛。酒液的部分，權震這杯馬丁尼，選用的比例是 50：50 ，他用各四分之一的甜與不甜的 Vermouth 再加上二分之一的 Tanqueray No. Ten ，權震使用玉蘭花純露增加一些白花的香氣，來搭配 Tanqueray No. Ten 的洋甘菊，並帶出一點點薫衣草，因 Vermouth 分別先浸泡過檸檬馬鞭草跟香茅，所以會帶出不同層次的草本香氣，讓輕鬆的風味也能品嘗到馬丁尼的美好。 因比賽強調摩登跟現代，在過程中還特別使用了急速冷凍裝置，快速降溫，來達到馬丁尼最優雅的平衡點。 Triumph to the Skye 蘇格蘭的斯凱島翻成蓋爾語 An t-Eilean Sgitheanach，為「翅膀」之意，所以權震以馬來西亞的經典調酒叢林鳥 Jungle bird 作為發想，並加入了藥草酒，風味上有點像是仙草，加上了鳳梨，來代表台灣，火炬薑代表了馬來西亞，另外還加入了羅望子，這是一種越南的果實，本身非常酸，權震用它來賦予酸度，他將這些代表亞洲的食材，結合斯凱島的文化打造這杯中西合併的調酒。 人山人海 這關權震抽到了杏桃乾，而山海樓 — 掛爐燒雞掛包的風味清淡優雅，他將杏桃乾和高山烏龍茶一起打碎過濾，並搭配了玫瑰及澄清番茄水，因為想玫瑰油雞，所以添加玫瑰賦予雞肉更多香氣，用番茄帶出更多的鮮味，加入了茶還可以化解油膩，也可以增加尾韻。 權震表示餐搭酒本身需要相輔相成的，所以權震選擇用大家常見的風味組合來帶出更多的風味，賦予這道料理更加綿長的韻味。 而這杯調酒的命名，則是因為料理來自山海樓，而比賽現場人很多，所以權震將這杯酒命名為人山人海。 這次參賽中你覺得最困難的關卡是？ 他覺得最難的是馬丁尼跟餐搭，會覺得馬丁尼是難，因為平常較少喝高酒精濃度的調酒，所以覺得難度較高。說到這裡，權震還很可愛地表示，如果我喝完馬丁尼，那可能就不會有下一杯了，可能還是有啦，但後面就會覺得很累，因為還會喝 shot，那隔天醒來就會不知道自己前一晚到底喝了什麼。 那 food pairing 一直是權震覺得最難的一關，因為你必須要在短時間內，用你現有的東西去做一杯你可以搭餐的酒，這很挑戰你在生活中所累積的樣本數，權震說其實他並不是一個口袋特別深的人，所以他無法每次休假都去吃 Fine dining ，所以他選擇的是最有趣的料理，並且在吃的時候，專心地感受料理所帶給你的風味變化。 另外會覺得這關特別難是因為時間太短，他只有一個半小時，他一開始用杏桃乾泡高山茶去打出來，但成品不佳，不是他想要的，所以他只好趕快打電話跟朋友借分解酵素的東西，他需要做澄清，但因為時間的關係，導致濾出來的東西只能他試 2 杯酒，這也是他試最少次的一次。 到了後台後，他發現材料太多了，如果一個一個倒會太浪費時間，所以他用上台那 8 分鐘的準備時間，擺放器具以及將他的材料融合成為一瓶，還好有發現這個問題，不然權震在這個關卡應該就會超時，也拿不到這個項目的冠軍。 參賽中讓你印象最深刻的事？ 權震印象很深刻的是當他每一次跟別人借器具的時候，大家都很願意的那個瞬間，讓他心裡充滿著感謝，以及他其實是抱病參賽的，他前一天上台北時，他朋友還特地幫他去藥局配藥、買能量飲給他，這讓他很感動，但因為吃藥會影響味覺，所以他在比 food pairing 這關時，他是沒有吃藥的，他在身體這麼不舒服的情況下，還必須面對強度這麼高的比賽，我想這也是一個非常難忘的回憶。 但最讓他印象深刻的是，去年準備比賽的時候，需要用到根莖類的食材，而那時候他們店的冷氣壞掉的，他們店有三位調酒師都進決賽，他們就在炎熱的天氣，洗著非常難洗難削的根莖類食材，這個體驗太過崩潰，讓他說這杯酒打死我都不會再出了。 在比賽中得到的收穫是？ 參加過這麼多次 World Class ，每一年學到的東西都不一樣，第一年因為第一次參加，覺得關卡很複雜，但後來才發現這是經驗的問題，有比過的人就知道有些東西我用相關說法帶過去就可以了，但因為我是第一次，所以也還不夠瞭解。 其實每一年參賽他都會有不同的體悟，那在今年的比賽中，他除了再一次突破自己，也獲得更多的體驗，讓更多的人認識自己，也讓大家看到台中的調酒師是很不錯的。 未來還會再次參賽嗎？ 參賽需要花費的時間跟精力實在太多了，他想要先休息，之後可能會參加其他比賽，但明年的 World Class 是不會再參加了。他想先回到店內，先處理店裡的事情，因為他認為回歸到本質才是調酒師的日常，那如果能替台中再培訓出一位五強或是十強的選手那是最好的，當然能培訓出冠軍的話，我也感到與有榮焉。

【台北】展覽｜未來選擇地 來自2222年未來人的一封信

以200年後未來人視角，展現在氣候變遷下，海洋、食物、生活日常的轉變，了解友善環境及永續發展的重要性及震撼教育。 心得分享 逛展覽當下，突然強烈覺得自己就是未來的北極熊! 面對大自然 我們應心存敬畏之心氣候劇烈變遷，所有「物種」都將受到傷害無一倖免 以2222年未來人視角 回到2023年告訴「現在」的人類應該要重視的問題一切都來得及，「現在」就開始! 非常有教育意義的展覽 我很喜歡強烈建議有興趣的朋友們 親自到展區感受震撼 穿梭到2222年 霧濛濛的天空有毒的空氣 只剩下生態瓶裡，僅存人類對大自然奢望 保存期限2000年? 塑膠餐具保存期限2000年...一次性的方便 卻對我們的家園造成永久性的傷害 若戒不了咖啡 就自帶環保杯吧! 希望200年後的地球 還能有藍天白雲青草地一起綠色行動保護地球 逐漸消失的食物 不久的將來 還有什麼能吃? 綠色行動不可少 菸、免洗餐具、口罩、保麗龍、重金屬、魚線再不愛地球 以後就沒東西吃了... 永續發展有多重要? 永續發展不只是企業社會責任更是你我每一個人都應該重視的議題 是否有Better Choice? 為了能在未來能有更多選擇及自由期望我們都能在每個瞬間 每個當下做出Better Choice

時尚精品包款推薦—Chloé Woody 小號實拍

雪莉一向喜歡Chloé的包包，他們的設計精緻不過時又充滿青春感，是很不顯老的設計師品牌。近年來，Chloé更成為了韓劇中常見的身影。 這款Woody 有不同尺寸的包款，袖珍款雖然有很美的天藍色搭配，但雪莉來說實在太小了！雪莉選擇的是小號(長 9cm / 3.5in、高 21cm / 8.3in、寬 27cm / 10.6in)，大小適中，有小包的時尚感又有足夠的收納空間十分實用。手提很有淑女的高貴感，如果手提累了或是覺得麻煩，也有附背帶可以側背或是跨背。另外，這款包包買下來3萬出頭，是精品名牌包包當中很買得下手的價格。 不管什麼穿搭都喜歡騎腳踏車出門的的雪莉覺得跨背非常方便。我甚至還穿過高跟鞋和小禮服騎腳踏車。不要笑我耶！騎腳踏車可以順便健身、減少碳排放量而且風吹起來超級爽快。尤其是穿高跟鞋騎腳踏車還可以減少走路，簡直就是腳的救贖，如果我穿高跟鞋我一定確保當天騎腳踏車出門。好啦！我真的很會離題，言歸正傳，個人認為這款的背帶寬度和包包尺寸跨背起來還有一個優點就是腰看起來很細。 Woody的材質是選用棉質帆布和牛皮皮革等天然材質，不含聚酯纖維或其他合成纖維等對環境有害的物質，符合永續時尚標準。 雪莉選擇的是設計師指定款的深藍色，跟黑色一樣白搭，卻不會像黑色一樣死板，樣式更年輕。雪莉母也入手了一顆淺棕色的，經典的紅棕色看起來成熟有氣質，也是非常好搭配的設計。 時尚精品包款推薦—產品資訊 品牌：Chloé 購買連結：https://www.net-a-porter.com/zh-tw/shop/product/chloe/包袋/手提包/woody-皮革邊飾棉質帆布小號手提包/ 價格：1,162.7美金(折合台幣約3萬5） -- 喜歡記得在 Instagram 追蹤我： Cherie Aria🧜🏻‍♀️ 艾雪莉 生活、運動、狗狗： https://www.instagram.com/cheriearia/ 食物： https://instagram.com/healthy.cheatdays/

【ECOZAP易可潔｜膠囊清潔劑】外表顏色可愛 輕巧又好用｜誰說打掃一定要蓬頭垢面拿著醜醜的清潔劑

大家喜歡居家打掃嗎？是不是家中充斥著廚房、洗碗槽、浴廁、地板等清潔劑，有開車的朋友們還有車用清潔劑，回到家還要用抗菌噴霧消毒，一大堆的瓶瓶罐罐呢~是不是對這些清潔劑的刻板印象就是包裝平淡無奇、用久了還覺得髒髒醜醜、重量也挺笨重呢~綜合以上，推薦大家一定要來認識一下ECOZAP易可潔膠囊清潔劑。 外表長得超像糖果的易可潔膠囊清潔劑，分為首段和大家提及的六個項目分做六種顏色，一一為大家介紹同步來看看它們的潔淨表現吧！ 黃色和橘色用於最容易油膩膩的廚房及洗碗使用，這次因為是第一次使用易可潔，所以幫它們都買了瓶子的組合，想說如果好用未來買膠囊來補充即可，而首度使用易可潔的噴瓶相信大家都會愛上~​ ​噴瓶由可回收的塑料製成，讓我們居家打掃的同時也為地球盡一份心 ​特殊設計讓大家輕鬆調節泡沫噴頭 ​500ml很剛好的容量，瓶身也相當好握 很美的藍為浴廁專用適用於易藏污納垢的廁所，易可潔浴廁專用清潔劑認真想推薦給討厭打掃浴廁的大家， 簡單噴在想打掃的區塊，如容易印上指紋的玻璃、容易卡垢的磁磚縫隙、看了覺得有些阿雜的皂垢等，我個人會噴上後去看個劇之類的，一集結束後再回來用清水沖洗即乾淨溜溜~省時省力又超給力！ 綠色地板專用清潔劑則是我個人每週拖地時的好夥伴， 中性溫和配方的易可潔地板專用清潔劑，一樣將膠囊放入， 並把瓶身裝水裝滿，靜待數分鐘及溶解，若是等不及也可以均勻搖晃增加溶解速度。 個人是會噴灑在特別需要加強的區域， 稍等一會兒後，用浸濕的拖把拖過就超乾淨~ 不但可有效除菌消除異味，家中若有小朋友或寵物經常在地上活動也不擔心，個人家中有養貓咪，有時吐了毛球在地上多少有些氣味產生，用了易可潔地板專用清潔劑來整理不舒服的味道立馬out！ 大家和我一樣有每天到家順手消毒手機的習慣嗎，那麼這款設定以桃紅為膠囊顏色的抗菌噴霧，肯定會成為大家的好朋友， 不僅抗菌率達99.9%，且不同許多抗菌噴霧有著刺鼻的臭味，取而代之的是淡淡的清香味，這下無論是小朋友的玩具還是寵物用品等都可以安心抗菌了。 快來試試易可潔抗菌噴霧，讓消毒不僅是消毒，還能因為美美的顏色，為大家一回到家就帶來好心情~​ 覺得清潔車輛事件苦差事嗎，那麼各位一定要試試易可潔車用清潔劑，紅色膠囊是不是還挺像一款兒時的糖果呢~​ 快來試試成效如何，噴灑在需要清潔的區域， 一樣稍等一下後用抹布擦去即可， 全車的玻璃及後照鏡等都適用，大家也會看到車玻璃髒髒的有點阿雜嗎~隨車放一瓶，隨時好心情~ 以上無論是那一款清潔劑或抗菌噴霧，每個膠囊都是10ml的容量，價位也很好記，都是NT150，使用方式也超簡單，投入準備好的容器，加入水，就立刻搖身一變成為好用的清潔劑或抗菌噴霧囉！ 這樣的方便相信適用於所有人，無論您是大賣場採購的家庭主婦，家中沒有那麼多收納空間的小資族，還是搬家過程老是對瓶瓶罐罐很頭大，相信方便輕巧又好整理收納的膠囊都是大家很讚的選擇~​ 同時這樣的做法也是為我們的環境盡一份心，因為膠囊的輕便好使用跟攜帶，大家會更願意增加塑製容器的重複使用，也可減低原本運送過程中所產生的二氧化碳囉！ 打破大家對於居家清潔總是狼狽、蓬頭垢面的模樣，其實選對了商品大家也可以很時尚美美的打掃，歡迎一起來試試易可潔膠囊清潔劑。【ECOZAP易可潔｜膠囊清潔劑】外表顏色可愛 輕巧又好用｜誰說打掃一定要蓬頭垢面拿著醜醜的清潔劑 #ShaNice食光旅人筆記#清潔劑#廚房清潔劑#廚房清潔劑推薦#廁所清潔劑推薦#廁所清潔劑#地板清潔劑推薦#地板清潔劑#抗菌噴霧推薦#抗菌噴霧#車用清潔劑#車用清潔劑推薦#清潔劑推薦#易可潔#易可潔評價#膠囊清潔劑評價#膠囊清潔劑好用嗎#膠囊清潔劑#ECOZAP易可潔#ECOZAP#易可潔#全台首創環保清潔膠囊#你的最後一個瓶子#YOURLASTBOTTLE#友善地球#永續生活#寵物友善#育兒好物#居家清潔

ESG企業永續經營｜如果不知道PAS 2060，擁有再多執照、團隊都沒用！ESG深海你不能不知道的事！

｜我的文章，人人都看得懂 這篇文章我覺得相當重要！所以請容許MAT萱羚省去更多廢話，直搗主題！三分鐘看文這篇文章，你會更知道世界在玩什麼！一樣，我的文章是給所有人看的，7～70歲的都可以看得懂！想看樂樂長法條、規則的內容網路上、圖書館等各種地方都可以慢慢研究喔！ ｜你發現ESG的有趣現象了嗎？ 這篇主要想告訴大家的是，現在全世界以及臺灣政府正在玩的一款遊戲叫做「ESG永續經營」，可愛的是有人發現這款遊戲目前還沒有遊戲說明嗎？是的～臺灣政府以及全世界、聯合國等等，甚至是CBAM雖然於今年1月1日開始，但目前還在「試玩期」，”預計”2026年正式上線，而臺灣政府也”預計”在2023年底擬定出國內相關規範，也就是～ESG這款遊戲怎麼玩？怎樣過關？怎麼升級？好像大家都有個概念方向（畢竟他什麼都要管，所以你想得到的就也都在裡面）但卻沒人可以告訴你，所以要follow哪條規則？怎麼執行？怎麼玩？卻已經開始出了好多周邊商品，甚至已經開始團購販售教學，不覺得這挺有趣的嗎？ ｜尊重專業有價！錢花在刀口上 不過這不是在說任何販售都是不正確的，我一直強調的是，每個人販售專業都是讓我非常尊敬且我也是會付費進到課程的人，但前提是，想學英文再去報名英文班，不可能跑去德語班學英文吧！我非常鼓勵無論是中小企業老闆、百大企業永續經營團隊部門、成功人士背後的那位勇者or那群勇者…等等，都可以持續學習，只有知道的更多才有更精準的判斷力！重點在於學習的目的及心態！尊重每一堂課程及講師，即使立場、價值觀不盡相同，那也可以多增加一個思維的通路，這也是一種學習！ ｜進入正題，什麼是PAS2060？目前國際唯一認可的ESG通行證！ 如上面所說，目前沒有一個國家、沒有一個規範是可以「全世界通用」for碳稅這件事情，但是我們可以做的一件事情，叫做「宣告本公司依照PAS2060之標準…」基於這個根本上去開始執行相關的報告書、企劃書、布拉布拉的才是重點！為什麼呢？因為如果你正在往CBAM˙的方向前進，但之後臺灣宣告的規則與CBAM不同，等於重頭來過～這就像你拿著神奇寶貝圖鑑去到數碼寶貝的遊戲中禧要收服皮卡丘，結果找到戰鬥暴龍獸？！就像你帶著阿里山冬茶去拜訪日月潭茶農一樣的糗！ ｜其實我們已經遲到13年了！PAS 2060抱歉久等了！ PAS 2060並不是2023年的新產物，而是2010年英國協會就推出的「碳中和標準」，這也不是復古風流行，而是我們往往都覺得「還有時間」、「氣後變千都是國外的事情」、「拉肚子的都是隔壁家的小孩」，直到這兩年我們認真計算後發現「氣候的臨界點不到10年」。什麼意思？7歲的孩子恭喜，有機會不用考大學！27歲的朋友恭喜，多跟老人家請教沒水沒電的年代是怎麼求生的！47歲的大哥大姐們恭喜，現在是你可以發揮你的地位、能力去改變世界，把這十年延長到20、30甚至真正的永續下去！67歲的長輩們特別恭喜，現在家有一老如有一寶，兒孫們會開始多回家請教你怎麼耕作、怎麼生火等生存能力。 ｜總結：現在我們要做的事！ 抱歉上面微地獄梗了一段，當然看完你可以選擇原地擺爛放棄人生開始倒數計時10年（那也表示家裡不錯，可以廢10年），也不是要預言或者恐嚇大家10年後就會世界末日，而是「我們這10年還能為下一代、為自己、為了所有物種、為了這顆美麗地球，做點什麼？」種一棵樹給後人乘涼、減少一個垃圾為地球淨化出一點力、減少碳排減少不必要的能源輸出等等，你想到你能做點什麼呢？歡迎留言跟我分享喔！

顛覆我們想像的清潔劑 ECOZAP易可潔清潔濃縮膠囊！

家中自從有了小朋友，對於環境的清潔可以說是不能馬虎！但是在清潔的同時，又要思考著，清潔劑的成分真的沒問題嗎？所以我要來介紹顛覆我們想像的清潔劑， #ECOZAP易可潔 清潔濃縮膠囊！ 產品購買➡️https://bit.ly/40agWqD 採用的是全台首創的膠囊型態清潔劑，只要在容器中投入膠囊和水，清潔劑就完成了！而且是小包裝設計，體積小、重量輕減塑減碳超有感！ 他們還有針對不同地方的清潔推出各種產品！浴室專用可以輕鬆去除水龍頭、磁磚的污垢及馬桶異味及髒污，同時擁有抗菌效果，讓衛浴整潔明亮！ 廚房專用，廚房裡可是有很多頑強污垢油漬，噴灑泡沬靜置，吸附所有髒污後，擦一下，污垢就消失了呢！ 地板專用，遇到突發髒污就可以直接噴灑清潔，有效去污除菌、消除異味！成分溫和不刺激，友善小朋友及毛小孩，而且含有水蠟成分，讓地板看起來更明亮喔！ 車用清潔，高泡配方徹底清潔車身！輕鬆清除髒汙！也含有水蠟成分，讓愛車變得閃閃發亮！ 再來還有新品洗碗清潔！中性配方不傷手，迅速去除餐具上的油脂、污垢及殘留物，重點是噴頭式的設計能針對各個縫隙跟角落清潔乾淨，清潔完摸碗盤還會有「咕溜」的潔淨聲音。 最後還有抗菌噴霧，有效對抗門把、桌椅、玩具上的各種細菌，並可有效清除異味，有小孩的家庭可以說是必備！ ECOZAP 易可潔 清潔濃縮膠囊皆採用植物性原料成分，中性溫和，不刺激嗆鼻，台灣在地生產，無動物實驗、添加重金屬，是值得我們放心使用的清潔用品！ #ECOZAP #易可潔 #全台首創環保清潔膠囊 #你的最後一個瓶子 #YOURLASTBOTTLE #友善地球 #永續生活 #寵物友善 #育兒好物 #居家清潔 #我是薇薇薇薇是我 #親子 #親子コーデ #親子リンクコーデ #親子活動 #親子旅遊 #親子共讀書單 #親子餐廳 #親子景點 #親子記録 #生活 #穿搭 #穿搭日常 #親子穿搭 #萌 #萌萌噠 #萌娃 #小女生穿搭 #少女 #母女 #母女裝 #母女日常

<屏東海生館>魚你同行──寓教於樂的後台參觀

屏東海生館魚你同行 屏東海生館大概是全台灣校外教學或是畢業旅行，一定會去參觀的地點不僅腹地大，可以讓魚群生活在更友善的環境，館內生態也十分豐富多元，從台灣到世界水域，都可以一探究竟雖然我畢業之後，就沒有再去參觀了，但老實說，屏東海生館是我全台灣最喜歡的知性類景點，這幾年推出的夜宿海生館，就有感受到，即使主要場館資源不變下，館方還是不斷求新求變，希望用不同的活動型態，帶給旅客最好的體驗這次剛好趁著來到屏東，再次踏入知性之旅，也很幸運剛好遇到解說員在推廣「魚你同行」的體驗活動，以下就針對這次體驗進行介紹~ 海生館除了依照規劃路線參觀之外，每天有很多大大小小活動，大家可以算好時間，讓整體參觀更加豐富這次我參加「魚你同行」的體驗需要額外付費200元(成人)，整體體驗時間一個小時體驗介紹網址：https://www.aquarium.com.tw/experience.asp?ID=302 首先來到後台，我最期待的就是可以一窺蓄水池最上方長怎麼樣，Ta-da！就是長這樣~下面淺藍色的就是不同的海底隧道，我們就是生長在珊瑚王國的正上方！看著魚群優游~我非常推薦在參觀後台之前，可以先把場館逛過一圈，這樣更可以體會自己究竟身處何方當然，假如是家長帶著小朋友的話，參加這個行程一定要注意安全，這個摔下去不是開玩笑的！ 非常有趣的是──這個行程的安排會剛好與餵食解說活動相同時間，因此會看到餵食人員穿好裝備準備走入水中接下來，我要介紹這個活動我最喜歡的部分──活潑的解說員，我認為這個活動的亮點絕對是解說員的冷知識(?)補充，一個小時的活動不是走入空間拍拍照就結束了，而是可以帶著滿滿的趣聞回家像這裡看到餵食人員走入水中，解說員便會生動地描述著水中的手勢是什麼意思或是潛水員的負重怎麼計算雖然這些不是日常生活中會用到的資訊，但能藉由這次活動了解，也算是幫自己上了一堂課呢！ 緊接著就是餵魚之前的解說活動啦！這裡可以看到小魚、中型魚、大魚分別要吃的飼料，以及這些飼料如何取得，同時也宣導為什麼盡量不要吃吻拉魚，讓這些小魚有機會長大~其實當下我在聽解說的時候，都感受到這些解說員是真心喜歡這些海洋生物，那份誠懇期盼大家更加愛惜環境的心情，確實有激勵自己多為環境盡一份心力當然，聽完介紹之後呢，這些飼料會由解說員均分到大家手上，開始餵魚活動啦大家也別擔心，旁邊就有洗手台，餵完還可以洗手，不用擔心手上會有飼料的味道~ 這次餵魚活動最活潑的就是那隻魟魚啦！時不時會跳起來搶食物，嘴巴一開一合，真的非常可愛 ><不過我覺得特別的是，藉由手中拿到不同的飼料，可以觀察不同魚喜歡什麼飼料，呼應剛剛解說的內容~ 那為什麼會有這一缸魚可以讓我們這群遊客餵食呢？其實這些魚算是適應不良、生病或是需要被觀察的魚，因此雖然水池與大水域連接，但空間卻是用閘門隔開來的整場導覽也有介紹一些魚如何轉移到大水池給遊客看到，除了水質的適應之外，魚會先待在透明的魚缸，適應人類的觀察，否則魚可能會被人類嚇到呢！ 這場參觀另一個重頭戲就是看到鯊魚的卵和幼魚的型態，甚至可以觸摸已經孵化的卵向來喜歡互動活動的我，這樣的活動真的滿吸引我的目光不過比起卵摸起來的觸感，我覺得鯊魚的幼魚形態讓我更驚訝，原來鯊魚小時候有那麼長的尾巴，長的超像垃圾魚，和長大的模樣很難連接 最後，來到珊瑚復育區，這邊有正在復育的小珊瑚以及實際有活珊瑚的水缸雖然從小時常聽到珊瑚白化的問題，但比起課本上冰冷的文字，實際走進才感受得到珊瑚的嬌貴，必須要適當的陽光和水溫，才有辦法孕育出那麼多樣的生態(當然，海生館沒有這種東西，只好靠昂貴的電費來模擬生態~)而這場導覽最終也收尾在地球永續發展的概念上雖然這一切都是老生常談，但珍惜海洋資源，減緩溫室效應，大家都可以從小動作開始，不要讓人類的發展，摧毀其他生物的生存空間 推薦給喜歡海洋生物的人 ------------------------------------------------------------------------------------------ 屏東海生館官方網址：https://www.aquarium.com.tw/票價：全票 450元，團體票 350元，博愛票 225元，優惠票 250元（可以考慮找電子平台，票價比較便宜）營業時間：9:00~18:00 (暑假假日 8:00~18:00)停車：大客車 100元，小客車 50元，機車 20元電話：(08) 882-5678地址：944屏東縣車城鄉後灣路2號 以上部分照片來自官方網址，並非本站所有

ESG企業永續經營｜碳權究竟有哪幾種？老闆千萬不要當冤大頭！MAT美特行銷與你攜手走向明智的淨零之路。

｜引言：什麼是碳權？ 碳權是指一個國家或地區所定的溫室氣體排放量上限，以及針對這個上限所發放的權限。目前碳權可分為兩種：一種是政府發放的配額，另一種是市場上交易的碳權。企業要購買碳權，首先需要了解自身的排放量，再透過政府或相關的碳市場進行購買。這些碳市場會有不同的交易方式和價格，企業可以根據自己的需求進行選擇。 ｜目前碳權種類可分成「強制型」、「自願型」 強制型碳權是由各國政府建立的，例如歐盟碳交易系統（EU-ETS），指得即是政府設定減量目標，並發放排放額度給受監管的企業。企業根據需要購買或出售這些排放額度，以達成減排目標。強制型碳權採取總量管制排放交易（cap-and-trade）的方式，且高碳排產業如『水泥業』和『鋼鐵業』通常是優先管制對象。自願型碳權則是指企業自行購買的減排額度，代表經過認證的減排成效。目前許多企業在考量淨零成為產業趨勢的情況下，面臨『供應鏈』減排壓力，即使政府尚未強制要求碳中和。在這樣的情況下，企業需要投入資金、時間和永續發展，進行碳中和，並且選擇適合的碳權交易方式，以符合環保趨勢並實現永續經營。MAT美特行銷希望不論是否為金管會強制要求的業主，都可以開始著手準備，近期臺灣政府也宣佈將會開始籌備國內碳權交易平台，建議關注MAT美特行銷並且關注相關新聞，避免誤入非法交易市場或是誤入騙局。 ｜結語：MAT美特行銷溫馨小提醒 未來走向淨零碳排放的路上，碳權交易是不可或缺的一環。透過碳權的交易，企業可以逐步降低自身的溫室氣體排放量，同時也能夠符合國際上的環境保護法規，實現企業社會責任。在淨零的路上，碳權的使用和交易將是非常重要的一環，對於企業來說，了解碳權的相關知識是必不可少的。MAT美特行銷希望傳遞更多資訊讓各界業主可以明智消費。

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