台北近郊露營車⛺️「島晝會」絕美海景、私廚晚餐兩天一夜全包！

台北近郊露營車⛺️絕美海景、私廚晚餐兩天一夜全包！

位於基隆的和平島地質公園，島晝會活動包含了一泊三食，讓你24小時不斷電享受大自然海景、美食、還能住在舒適的露營車🤍🤍🤍不論是2天1夜島晝會行程，或介紹的野餐、獨木舟SUP行程，到今年十月底都可以使用折扣碼「Jessie06」折抵5%費用哦！！ 1. 島晝會會場 + 露營車開箱 享用早午晚餐及宵夜的地方～ 在陽光下，顯得朝氣又繽紛💛 旁邊就是和平島的露營車啦，露營車窗外就能看到大片海景，是許多露營區沒有的優點呢！ 露營車外觀走的是純白簡約風，相當質感🤍 外面還貼心提供鞋盒，有額外帶拖鞋涼鞋🩴也不用怕沒空間放啦～～ 你沒看錯！露營車有空調！絕對是現代人不可或缺的救命神器🤣 充電線充電孔也有大約6個，分別在沙發區及床邊，設計非常為住客著想，也不用擔心充不夠😆😆 衛生紙熱水瓶也有～ 相當便利！ 沙發區頗大，夠坐也足夠擺放行李～ 上方就是睡覺的地方啦～ 裝飾頗有波西米亞風🤍 小編睡起來覺得枕頭床墊也算軟呦，睡得蠻好的～ 每人還有兩個透明的小盒子，大的裝著環境友善的洗澡洗頭皂；小的裝著零錢，讓大家晚上洗澡時可以投進熱水機，真的非常貼心～ 洗澡區域乾淨明亮（小編非常在意）應該是女生都能接受的👍🏻 右圖則是投幣式熱水機（拿著剛剛房間提供的零錢盒不需自己付費）洗多久投多少！不浪費水資源～～由此也能看出和平島環境永續的用心♻️♻️ 島晝會報名 https://www.hpigeopark.org/chill-together 優惠碼Jessie06折抵5% 2. 島晝會ㄧ泊三食 (晚餐 / 宵夜 / 早餐) 島晝會兩天一夜的行程食物相當講究！ ⬆️晚餐是私廚料理，有整整7道，絕對好吃又好飽！完全有外面餐廳的水準，卻能在幽美的大自然夜景下享用，還找來樂隊駐唱，只能說光晚餐就超級值回票價啦✨✨ ⬆️晚餐後有潮間帶夜遊活動，回來馬上又有熱騰騰宵夜，真的令人讚嘆行程的縝密度🥺 墨西哥口袋餅包著特調過的雞肉，超級搭～～ 而且雞肉非常嫩 ！可看出和平島公園在此活動相當重視食物品質👍🏻 ⬆️ 早餐則是和在地商家合作的美味餐點，有兩種可以選擇😋 兩種都很！好！吃！飲料也可自由選擇紅茶或鮮奶茶～ 其中單眼皮編最愛的是海味蛋餅，鮭魚、小卷、蝦起司、飛魚卵起司口味各一🧀️ 味道令人非常驚豔！不但能吃出食材的鮮味，也意外知道海鮮和起司這麼搭配這麼合👏🏻👏🏻飯糰裡面除了有平時常見的油條、肉鬆、酸菜，還有XO海鮮醬！！這個飯團也是好吃到不行呀⋯⋯⋯ 如果不習慣一早吃海鮮、想吃清爽一些的朋友，就可以選擇左手邊的餐盒🥡 花生醬肉鬆蛋吐司+番茄醬薯餅吐司*藍莓優格水果沙拉，小編個人也非常推薦呦！總之島晝會提供的食物就沒有不好吃的，放心選吧🤣🤣 3. 島晝會行程 — DAY 1 島晝會報名 https://www.hpigeopark.org/chill-together 優惠碼Jessie06折抵5% 管家帶路/自由探險，會有專人帶大家穿著防護衣及落石頭盔🪖再進行岩石地景導覽～ ⬆️最最最特別的！島晝會一般行程安排岩石地景導覽，而這次我們進到管制區「阿拉寶灣」進行探險（平常可是要額外收費預約的呦）～ 喜歡大自然的朋友肯定不能錯過♻️💙 https://www.instagram.com/p/Cr8VLGJSF4u/?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ== 深度環境探險與解說約1.5小時，結束後緊接著就是前面提到的私廚晚餐時間～～✨ ⬆️晚餐後就是為期2小時的夜訪潮間帶時間～～ 這個行程是當天同團朋友們一致認為最喜歡的！真心推薦給大家👏🏻👏🏻： - 提供防滑鞋 不需自備 -專業導覽員帶領大家找尋夜晚的海洋生物們 - 當天看到了超近距離的海膽！還有各式螺類、脫完殼的螃蟹🦀️ 在導覽員的帶領下可以輕輕的拿起這些生物觸碰、觀察他們的行動，真的非常新奇🤍 結束後便是宵夜(墨西哥口袋餅😋)及觀星派對時間，只能說參加島晝會真的不會餓到！有玩又有吃😜😜 4. 島晝會行程 — DAY 2 島晝會報名 https://www.hpigeopark.org/chill-together 優惠碼Jessie06折抵5% 第二天！大約四點半起床～要去觀賞被CNN評選為世界前三大美麗日出的阿拉寶灣日出🌅！ ⬆️從天還沒亮，我們就沿路欣賞著各種礁石、豆腐岩前往 ⬆️看到陽光後真的覺得非常值得呀🌞🌞🌞 ⬆️看完日出後，會簡單的進行淨灘活動～～ 大約20-30分鐘以內不會太累！主要是讓大家知道海洋即使到了2023年仍然有很多很多垃圾污染😢😢 結束後就是補眠及前面第2點提到超好吃早餐時光😋 早餐後～11:00離開前，島晝會貼心為大家保留了自由活動時間～讓大家可以到處走走看看拍照留念📷 單眼皮編也很推薦利用這個時間體驗其他行程⬇️⬇️ 5. 自由活動推薦 海邊野餐/獨木舟SUP/小島製皂 *以下三個行程，都是可以加購體驗的🤍畢竟都來了一趟，也不急著早走不如再玩一會兒吧！若沒有購買島晝會行程，平常想來和平島地質公園一日遊，玩玩水、野餐看海，這些行程也是可以單獨訂購的呦！ 5-1 換換氣海邊野餐 報名資訊https://www.hpigeopark.org/take-a-breath ［折扣碼 Jessie06 折扣5%］ https://www.instagram.com/p/CgbcJ0phncy/?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ== 遮陽、擺盤、餐具一應俱全！ 食物也是豐富到不行 😚😚😚 最令人驚喜的是！還提供拍貼機可以一人帶走一張🖤🖤真的太適合情侶、或閨蜜一起來玩了✨ https://www.instagram.com/p/CsEEuTEyNLm/?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ== 所以食材裝備和平島都準備好了！只要穿得漂漂亮亮來享受海景陽光就可以啦🌞🌞🌊 5-2 海上探索獨木舟/SUP https://www.hpigeopark.org/aquatic-activities ［折扣碼 Jessie06 折扣5%］ 當天小編體驗的是獨木舟～ 可以兩人一起划行比較不會累，也比較不會落水，在船上悠閒觀賞海景💛 SUP的話則是一人一塊板子，較具挑戰性～ 會有專業教練帶領，偷偷說教練是一個肌肉帥哥😂我不好意思拍，但當天其他女性朋友幾乎都為此選了SUP🤣🤣🤣 玩水時間將近1.5小時～ 教練也會為大家拍照留念，在基隆就能體驗水上活動真的非常方便！推薦💙 5-3 小島製皂🧼https://keelung.welcometw.com/tour/bV7p?fbclid=IwAR3g3fHd1zd8-gM7-F2hQ5zhN1tZcuPfSM5ic-OPXf6yXo4OIdJAIEbk6C8［ 折扣碼 Jessie06 折抵5% ］ 一樣會有專業人員指導，教大家如何從天然原料捏製成塊，圖片中下是添加自然調色的時候💙有非常多顏色可以選擇，不怕做不出自己想要的專屬圖形😆結束後也是使用葉片包裹讓大家帶回家相當環保～～ 6. 結語 · 和平島地質公園詳細資訊 ｜所有行程輸入 Jessie06 皆可折5%，期限至10月 島晝會：兩天一夜包玩包吃喝包露營車活動！⛺️ 適合結伴同行，想來個小旅行想看海又不想跑太遠的朋友～ 喜愛大自然、想深入了解海邊地形生物更不能錯過！ 換換氣海邊野餐 / 海上活動 / 小島製皂： 時間不夠無法請假兩天玩樂的朋友，來和平島一日遊體驗也非常有趣！「換換氣海邊野餐」是我個人非常推薦的！不論是情侶或姊妺都適合～食物裝備都有，人來就能享受海邊景緻，還有拍立得做紀念，真的值得一來🖤🖤 【園區基本資料】 和平島地質公園 地址： 202基隆市中正區平一路360號 電話： 02 2463 5452 官方網站：https://www.hpigeopark.org/ FB：Heping Island Geopark IG：hpi_geopark #島晝會 #和平島公園 #和平島地質公園 #永續旅遊 #基隆旅遊 #北海岸旅遊 #北部露營 #露營車推薦 #台北露營 #獨木舟 #SUP #海邊野餐 #潮間帶 #新北露營 #台北海邊 #基隆一日遊 #基隆嶼 #阿拉寶灣 #和平島 #手工肥皂 #石花洞飲 #基隆美食

讓酒精人帶你認識調酒界的奧斯卡—— 2023 WORLD CLASS

今年的WORLD CLASS在 5/23 順利結束了，各位選手終於可以好好休息了，雖然我沒有辦法到現場參與這個大活動，但我還是有透過直播跟大家參與了這場盛事，那也恭喜under lab的劉冠麟（小綠）獲得冠軍，代表台灣去巴西參賽啦！！ 今年與去年賽制上的不同 今年比賽與以往不同的地方是，第一個我們先發現的就是以往比賽第一關是先30強，再來選出10 強，經過2關廝殺之後，得出最後五強 但今年是30強比完三輪後，直接選出五強，而且全程使用英文與評審介紹，去年的分數累計是複賽成績的40%加上決賽的四個關卡的分數，來決定冠軍得主，那今年的分數計算方法是，複賽成績的40%+決賽四關卡的分數以及作品推廣的分數。 那今年在決賽的部分還分了三組，以小組競賽進行關卡，而這次將永續規劃進每一個關卡中，畢竟永續也是目前大家所在意的事情，那今年在餐酒搭配環節的時候，是抽出3杯餐前加上3杯餐後，還有一杯指定材料，作為餐搭酒，直接把餐搭的環節提高了一個層次，那今年的餐搭酒，使用的餐點是來自米其林一星山海樓的掛爐燒雞，果然是盛事，除了邀請了三位國際調酒大師，連餐搭也是絲毫不馬乎的。 那作品推廣的分數，則是將創作作品發表在店家或是個人ig上，作品以 Johnnie Walker 或 Don Ju 的創作作品為主，另外加分項目還有讓消費者發限時並tag調酒師，將限時收集再精選動態上，滿15篇即可加分。 女力崛起 今年的台灣區冠軍是一位女性— 小綠，這是從2009年開始台灣的第二位world class女冠軍，而我同為女性，也希望看到女性們也可以在各個領域中，發光發亮。 女性調酒師入圍變多，去年30強裡面總共有5位女性，今年比去年多了一位，而今年的冠軍得主小綠也是女性，她是來自2021年五強之一 —留心培的under lab。 那在這次比賽開始之前，我有小小訪問了一位去年前十的女調酒師，目前任職在新串 中山的 rita， rita表示把生活跟細節注入在舞台上，不區區只有男生可以辦得到，女生用不同的巧思細膩度來創造不同的面相，更貼近真正的日常。因為對她而言，生活就是他的創作來源，所以也可以在他的作品上看到他的生活理念，因為希望可以很輕鬆的一直喝、沒有負擔，所以在他的作品也是輕鬆易飲的，那她在去年參加比賽後，最喜歡的環節是Food Pairing ，在當下你才會知道你吃到什麼食物，以及你可以怎麼調整搭配，這些對他來說是非常刺激的，因為你要在有限的時間內，嘗試到讓你滿意的搭配，以及完整的發想概念，那在賽前的準備，我需要先確認好概念，並跟夥伴們一起檢討以及練習，會想參加這個比賽也是因為想要提升自己跟大家互相交流。 去年年底開始，疫情逐漸解封，大家紛紛開始出國玩，近期在台灣也開始有許多國際知名餐廳或酒吧來台客座，那這一次world class也邀請了三位國際知名調酒師，有KANEKO MICHITO 金子道人先生，他是2015年DIAGEO WORLD CLASS世界調酒大賽全球總冠軍，也是世界百大酒吧與亞洲五十大酒吧LAMP BAR創辦人暨主理人，還有來自香港的JO LO，他是2022年DIAGEO WORLD CLASS世界調酒大賽港澳區冠軍，最後是來自泰國的Ronnaporn，他曾經多次拿到DIAGEO WORLD CLASS泰國區冠軍，待過的酒吧BACKSTAGE COCKTAIL BAR, FINDTHELOCKERROOM 在亞洲50大酒吧與WORLD BEST DISCOVER也是榜上有名的常勝軍，他目前是Mahaniyom Cocktail Bar, FINDTHELOCKERROOM和最新開幕Nuss Bar 的共同創辦人。雖然我無法跟這幾位大師們聊聊，這次比賽的想法心得，但我邀請了2016年的冠軍，也是多次台灣區比賽的評審-Ｎick來跟我們聊聊，以往他當評審時，會有哪些考量？ 之前去年寫worldclass文的時候，就提及每一年的賽制都會有些許的不同，那Nick也說這樣的調整以及對於選手的挑戰，都是可以讓選手去了世界的舞台後，能有更好的發揮，那在針對不同的關卡也會注意不同的細節，例如想試經典調酒則是會看使用的基酒風味能不能有很好的詮釋，以及製作上的細節，如果是創調的話，則是會看重整體的平衡架構，再來看整體的概念是否有完整的呈現，而不是東拼西湊，那餐酒搭配，看重的第一點當然是雞尾酒要與所搭配的餐點有一個很好的風味橋樑，可以讓食物的風味可以有一個很好的延續性，可以幫助整體用餐體驗更加的提升。 Nick除了當評審之外，也還曾協助舉辦 World class，所以也就了解到在Diageo Bar Academy的概念中World class就是一個對於調酒師的訓練，而不單單只是比賽，所以在賽前也會有許多的官方訓練，那這些訓練也會因為每一年邀請的人不同，而講課內容也會有些許不同。 好啦，以上就是我這次worldclass的內容，希望可以讓大家更加了解，這系列接下來還有許多內容，那歡迎大家繼續期待我接下來的內容啦～～附上去年worldclass的內容，讓大家複習一下吧。 #2023World class #Nick #吧沐 ＃Rita ＃新串中山

不譁眾取寵，穩紮穩打蝸牛精神的傳統義式料理｜Snail 蝸牛義大利餐廳

Snail 蝸牛義大利餐廳從民生社區起家，目前在台灣已有五間分店，以提供最傳統的義大利料理聞名，如披薩、燉飯、義大利麵、海鮮等等。因為自從去過義大利旅遊，陳主廚對於那裡的料理念念不忘，尤其是生活隨性但對料理堅持的職人態度，更是令陳主廚佩服，才有如今美味好吃的 Snail 蝸牛義大利餐廳的誕生。開店迄今已 15 年，許多經典菜色從第一年到現在仍長駐菜單，深受許多老顧客喜愛，靠的不是什麼厲害的行銷手段或譁眾取寵的跟風，而是一步一步穩紮穩打的蝸牛精神。 Instagram : @snail_italian_restaurat官方網站 : Snail 蝸牛義大利餐廳(圖片來源 /Snail 蝸牛義大利餐廳) Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP77 Snail 蝸牛義大利餐廳｜不譁眾取寵，穩紮穩打蝸牛精神的傳統義式料理｜with 陳主廚 店家資訊 📍民生店台北市松山區民生東路四段56巷3弄10號11:30-14:30(最後點餐時間14:00)17:30-21:30(最後點餐時間20:30) 📍敦南店台北市大安區敦化南路二段81巷49號11:30-14:30(最後點餐時間14:00)17:30-21:30(最後點餐時間20:30) 📍林口店新北市林口區文化三路一段402巷2號 📍天母店台北市天母北路60號11:30-15:30(最後點餐時間14：30)17:30-21:30(最後點餐時間20：30) 📍新店民權店新北市新店區民權路100號2樓11:30-14:30(最後點餐時間14:00)17:30-21:30(最後點餐時間20:30) 生活可以很隨性，但對料理要很堅持 第一間創業的餐廳選擇了義大利料理，陳主廚提到是當年去義大利旅行時，了解到歐洲人的飲食習慣以及做料理的方式，而深受啟發。雖然義大利人平時看似生活隨性，但對傳統料理的堅持很有原則，不走創新路線，從醬汁調配、食材選擇、製作工法等等都是從奶奶時期傳承下來，並有既有的搭配方式，因為他們深信就是這樣的搭配才是最平衡最美味的，使用優質的食材，吃出食物原型的好味道，就是義大利菜的精髓，也是蝸牛的經營理念。 歷久彌新的菜單設計 提起最推薦的菜色，陳主廚驕傲的說目前菜單上的每一道菜他都很滿意，甚至有些菜色從開店以來就存在來，像是海鮮香辣細扁麵，調味非常簡單，就是大蒜、辣椒、橄欖油的方式清炒調味，讓人百吃不厭 ; 又或是松露松阪豬細扁麵，很多客人都吃了十幾年還是很喜歡。 除了美味外，食材的原味也是陳主廚最堅持的，所有醬汁到高湯都是從零到有，不使用市場上現有的調味或是雞精粉、味精等，雖然製作時間會比較久，但就是這樣的堅持才能讓客人吃得安心，也是不管在拓店幾間都不會遺忘的初衷。 品質要求和商業規模如何取得平衡 說到如何在品質與商業規模中取得平衡，陳主廚坦言很難，過程中也有想要放棄一點什麼的念頭，但只要想到客人的支持就又能在下定決心堅持下去，因此在品質維持的前提下，強化管理模式、制定出 SOP，確認每間店能味道一致。 展店的同時除了是商業規模的增加，其實也是對員工的一點心意，因為如果只有一間店，員工會覺得沒有發展性而容易另謀高就，而公司若有所成長，員工才有發揮的舞台，也是店內員工離職率不高的秘訣。 蝸牛名稱的由來 為什麼會將義大利餐廳取名為蝸牛，除了簡單好記外，也是代表了創辦人對於這間餐廳的期許，希望透過一步一步往上爬的蝸牛精神，專注在好品質的食物和服務，而非各種五花八門的行銷手法。另一個有趣的巧合是在取名為蝸牛後，陳主廚才發現義大利有個慢食協會的 Logo 就是蝸牛，因為當年速食店被引進義大利時受到很大的反彈而有了這協會的創立，主打的就是食材取得的公平優質，遵循古法而不用快速生長劑等化學方式對待食材，而這理念巧合的與 Snail 蝸牛義大利餐廳不謀而合。 #公平 #乾淨優質 #永續是 Snail 蝸牛義大利餐廳的三大重點，強調經營者跟客人都能獲得公平的價值，商家不多賺客人錢，客人也會吃到乾淨優質的食材，並永續的提供下去。 穩紮穩打的蝸牛精神 從退伍開始就一路在餐飲業打滾的陳主廚，雖然很早就有創業夢，但務實的他了解開店前需要先檢視自己的不足並盡力補足，才有機會讓夢想變成現實。花了 10 年的時間，從裝潢、成本計算到菜單設計等等，一路穩紮穩打的累積產業知識，才開了第一間店。 當然創業的路上仍有些荊棘，但只要遇到困難就硬著頭皮面對和解決，也無形中培養了許多解決事情的能力。從一間店開到五間店，陳主廚分享給所有創業者的秘訣就是不能滿足現況，要一直力求進步，遇到挫折不能只能理想性的覺得只是沒有遇到伯樂，而是虛心的了解客人需求並創造價值，如此懂得自我成長又不忘初衷的經營者，讓人相當期待 Snail 蝸牛義大利餐廳接下來的其他發展呢！ 推薦文章：從希臘捲餅到義大利麵，一台喜歡旅行和美食的餐車｜杯包嗑 文 / Wen Lin編輯 / Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

2023 World class 台灣區 TOP5 — 劉權震 Quanzhen 專訪

來到我們 2023 Ｗorld class 台灣區 Top5 的最後一位選手了，這一位選手是來自台中的 Matches — 劉權震，來自馬來西亞的他，因來台讀書<留在台中的酒吧工作，這次的五強中，他也是唯一一位非台北地區進入五強的選手，大家如果有去台中一定要記得去 Ｍatches 喝看看權震的調酒！！ 透過參賽去證明自己 權震在參加 World Class 之前參加過不少比賽，有著豐富參賽經驗的他，想了解自己在這樣大型的賽事中，自己的實力究竟如何，也希望透過比賽認識更多人與證明自己的定位。 他今年報名前，很猶豫還要再參加一次嗎？因為這個比賽需要有很長期的準備時間，儘管比賽時間可能只有2個多月，但前期準備的時間需要非常的長，而且他也經歷過所有的關卡了，那這2年比下來，他也覺得累了，後來跟前輩們討論後，前輩建議他就再比最後一次吧，不管結果怎樣，就再給自己一次機會吧！ 希望可以光榮回故鄉開店 其實權震會參加比賽還有一個重要的原因，他未來希望可以回馬來西亞開店，他覺得如果我在台灣能先擁有一番成就，這樣也會有比較多的機會回去認識業界的人士，所以他希望透過比賽，讓更多人了解他、認識他。 參加過的比賽與 World Class 的不同 權震曾經參加過百加得、Pisco 、Tanqueray Runway 跟 World Class ，他覺得最大的差異應該是強度， World Class 想要的選手是非常多面性的，他們是需要你面面俱到，不是說你某一項目特別的突出就可以了。 他曾經參加過 Pisco 並代表台灣去杜拜跟亞洲區的選手比賽，當初他再比台灣區的比賽時，他主要是將重心放在品牌本身，在比賽時會去多講一些跟這個品牌相關的事情，像是這個品牌從哪裡來，或是以品牌的理念作為出發點。而他去杜拜參加亞洲區的比賽時，他也拿到了前三名，在這次比賽中，讓他印象很深刻的是，當時的第一名是一位來自香港的日本人，他除了注重在品牌上，他還結合了秘魯當地的文化跟歷史故事，從這裡讓他學到了許多寶貴的經驗，他將這些經驗融入比賽中，讓作品的整體故事呈現更有深度和完整度。 一個人走得快，一群人走得遠 權震準備考筆試時，會與大家組讀書會，大家一起集思廣益，放榜後沒有過的人會去協助晉級的人，在旁學習經驗，這個感覺就像是回到我們高中考大學一樣。 那在準備的過程中，權震也會跟其他選手討論風味要怎麼呈現，或是去問前輩說要怎麼做比較好，多去聽聽別人的意見，也會讓你自己有新的想法。這次在準備比賽時，權震也邀請了熟客，以及前輩們一起來幫他試酒、看動作或是看還有沒有什麼地方是需要調整的。 心態上面，權震當然希望可以進前五，但有沒有在拿到獎那就是其次，有的話是最好的，但他表示要看開一點， 因為如果你一直很急著要拿冠軍，那你反而會拿不到冠軍。 靈感來自於生活 在這次的作品中，有很多概念都是來自於權震對於生活的想像，或是他所感受到的日常。對他而言，調酒是生活的一部分，而最好的永續，則是生活中隨手可得的食材。 馬來西亞是著許多種族文化的國家，在這裡讓他感受到許多不同的飲食文化，來到台灣後，更是讓他腦中對於風味的資料庫擴充許多。 權震的靈感來源，有著那些他在台灣吃到的小吃美食、路邊攤，以及他所懷念的家鄉風味，雖然都是些很常見的東西，但這些風味也代表著他最真實的生活樣貌。 Five Elements Martini 權震希望喝這杯酒的人，可以想像在歐洲莊園起床後，推開門，風中帶來了些許朝露，迎面而來的花香跟草香。權震將平常馬丁尼搭配的橄欖，換成了晶球，並添加玉露及橄欖油，讓整體層次更加豐沛。酒液的部分，權震這杯馬丁尼，選用的比例是 50：50 ，他用各四分之一的甜與不甜的 Vermouth 再加上二分之一的 Tanqueray No. Ten ，權震使用玉蘭花純露增加一些白花的香氣，來搭配 Tanqueray No. Ten 的洋甘菊，並帶出一點點薫衣草，因 Vermouth 分別先浸泡過檸檬馬鞭草跟香茅，所以會帶出不同層次的草本香氣，讓輕鬆的風味也能品嘗到馬丁尼的美好。 因比賽強調摩登跟現代，在過程中還特別使用了急速冷凍裝置，快速降溫，來達到馬丁尼最優雅的平衡點。 Triumph to the Skye 蘇格蘭的斯凱島翻成蓋爾語 An t-Eilean Sgitheanach，為「翅膀」之意，所以權震以馬來西亞的經典調酒叢林鳥 Jungle bird 作為發想，並加入了藥草酒，風味上有點像是仙草，加上了鳳梨，來代表台灣，火炬薑代表了馬來西亞，另外還加入了羅望子，這是一種越南的果實，本身非常酸，權震用它來賦予酸度，他將這些代表亞洲的食材，結合斯凱島的文化打造這杯中西合併的調酒。 人山人海 這關權震抽到了杏桃乾，而山海樓 — 掛爐燒雞掛包的風味清淡優雅，他將杏桃乾和高山烏龍茶一起打碎過濾，並搭配了玫瑰及澄清番茄水，因為想玫瑰油雞，所以添加玫瑰賦予雞肉更多香氣，用番茄帶出更多的鮮味，加入了茶還可以化解油膩，也可以增加尾韻。 權震表示餐搭酒本身需要相輔相成的，所以權震選擇用大家常見的風味組合來帶出更多的風味，賦予這道料理更加綿長的韻味。 而這杯調酒的命名，則是因為料理來自山海樓，而比賽現場人很多，所以權震將這杯酒命名為人山人海。 這次參賽中你覺得最困難的關卡是？ 他覺得最難的是馬丁尼跟餐搭，會覺得馬丁尼是難，因為平常較少喝高酒精濃度的調酒，所以覺得難度較高。說到這裡，權震還很可愛地表示，如果我喝完馬丁尼，那可能就不會有下一杯了，可能還是有啦，但後面就會覺得很累，因為還會喝 shot，那隔天醒來就會不知道自己前一晚到底喝了什麼。 那 food pairing 一直是權震覺得最難的一關，因為你必須要在短時間內，用你現有的東西去做一杯你可以搭餐的酒，這很挑戰你在生活中所累積的樣本數，權震說其實他並不是一個口袋特別深的人，所以他無法每次休假都去吃 Fine dining ，所以他選擇的是最有趣的料理，並且在吃的時候，專心地感受料理所帶給你的風味變化。 另外會覺得這關特別難是因為時間太短，他只有一個半小時，他一開始用杏桃乾泡高山茶去打出來，但成品不佳，不是他想要的，所以他只好趕快打電話跟朋友借分解酵素的東西，他需要做澄清，但因為時間的關係，導致濾出來的東西只能他試 2 杯酒，這也是他試最少次的一次。 到了後台後，他發現材料太多了，如果一個一個倒會太浪費時間，所以他用上台那 8 分鐘的準備時間，擺放器具以及將他的材料融合成為一瓶，還好有發現這個問題，不然權震在這個關卡應該就會超時，也拿不到這個項目的冠軍。 參賽中讓你印象最深刻的事？ 權震印象很深刻的是當他每一次跟別人借器具的時候，大家都很願意的那個瞬間，讓他心裡充滿著感謝，以及他其實是抱病參賽的，他前一天上台北時，他朋友還特地幫他去藥局配藥、買能量飲給他，這讓他很感動，但因為吃藥會影響味覺，所以他在比 food pairing 這關時，他是沒有吃藥的，他在身體這麼不舒服的情況下，還必須面對強度這麼高的比賽，我想這也是一個非常難忘的回憶。 但最讓他印象深刻的是，去年準備比賽的時候，需要用到根莖類的食材，而那時候他們店的冷氣壞掉的，他們店有三位調酒師都進決賽，他們就在炎熱的天氣，洗著非常難洗難削的根莖類食材，這個體驗太過崩潰，讓他說這杯酒打死我都不會再出了。 在比賽中得到的收穫是？ 參加過這麼多次 World Class ，每一年學到的東西都不一樣，第一年因為第一次參加，覺得關卡很複雜，但後來才發現這是經驗的問題，有比過的人就知道有些東西我用相關說法帶過去就可以了，但因為我是第一次，所以也還不夠瞭解。 其實每一年參賽他都會有不同的體悟，那在今年的比賽中，他除了再一次突破自己，也獲得更多的體驗，讓更多的人認識自己，也讓大家看到台中的調酒師是很不錯的。 未來還會再次參賽嗎？ 參賽需要花費的時間跟精力實在太多了，他想要先休息，之後可能會參加其他比賽，但明年的 World Class 是不會再參加了。他想先回到店內，先處理店裡的事情，因為他認為回歸到本質才是調酒師的日常，那如果能替台中再培訓出一位五強或是十強的選手那是最好的，當然能培訓出冠軍的話，我也感到與有榮焉。

時尚精品包款推薦—Chloé Woody 小號實拍

雪莉一向喜歡Chloé的包包，他們的設計精緻不過時又充滿青春感，是很不顯老的設計師品牌。近年來，Chloé更成為了韓劇中常見的身影。 這款Woody 有不同尺寸的包款，袖珍款雖然有很美的天藍色搭配，但雪莉來說實在太小了！雪莉選擇的是小號(長 9cm / 3.5in、高 21cm / 8.3in、寬 27cm / 10.6in)，大小適中，有小包的時尚感又有足夠的收納空間十分實用。手提很有淑女的高貴感，如果手提累了或是覺得麻煩，也有附背帶可以側背或是跨背。另外，這款包包買下來3萬出頭，是精品名牌包包當中很買得下手的價格。 不管什麼穿搭都喜歡騎腳踏車出門的的雪莉覺得跨背非常方便。我甚至還穿過高跟鞋和小禮服騎腳踏車。不要笑我耶！騎腳踏車可以順便健身、減少碳排放量而且風吹起來超級爽快。尤其是穿高跟鞋騎腳踏車還可以減少走路，簡直就是腳的救贖，如果我穿高跟鞋我一定確保當天騎腳踏車出門。好啦！我真的很會離題，言歸正傳，個人認為這款的背帶寬度和包包尺寸跨背起來還有一個優點就是腰看起來很細。 Woody的材質是選用棉質帆布和牛皮皮革等天然材質，不含聚酯纖維或其他合成纖維等對環境有害的物質，符合永續時尚標準。 雪莉選擇的是設計師指定款的深藍色，跟黑色一樣白搭，卻不會像黑色一樣死板，樣式更年輕。雪莉母也入手了一顆淺棕色的，經典的紅棕色看起來成熟有氣質，也是非常好搭配的設計。 時尚精品包款推薦—產品資訊 品牌：Chloé 購買連結：https://www.net-a-porter.com/zh-tw/shop/product/chloe/包袋/手提包/woody-皮革邊飾棉質帆布小號手提包/ 價格：1,162.7美金(折合台幣約3萬5） -- 喜歡記得在 Instagram 追蹤我： Cherie Aria🧜🏻‍♀️ 艾雪莉 生活、運動、狗狗： https://www.instagram.com/cheriearia/ 食物： https://instagram.com/healthy.cheatdays/

ESG企業永續經營｜如果不知道PAS 2060，擁有再多執照、團隊都沒用！ESG深海你不能不知道的事！

｜我的文章，人人都看得懂 這篇文章我覺得相當重要！所以請容許MAT萱羚省去更多廢話，直搗主題！三分鐘看文這篇文章，你會更知道世界在玩什麼！一樣，我的文章是給所有人看的，7～70歲的都可以看得懂！想看樂樂長法條、規則的內容網路上、圖書館等各種地方都可以慢慢研究喔！ ｜你發現ESG的有趣現象了嗎？ 這篇主要想告訴大家的是，現在全世界以及臺灣政府正在玩的一款遊戲叫做「ESG永續經營」，可愛的是有人發現這款遊戲目前還沒有遊戲說明嗎？是的～臺灣政府以及全世界、聯合國等等，甚至是CBAM雖然於今年1月1日開始，但目前還在「試玩期」，”預計”2026年正式上線，而臺灣政府也”預計”在2023年底擬定出國內相關規範，也就是～ESG這款遊戲怎麼玩？怎樣過關？怎麼升級？好像大家都有個概念方向（畢竟他什麼都要管，所以你想得到的就也都在裡面）但卻沒人可以告訴你，所以要follow哪條規則？怎麼執行？怎麼玩？卻已經開始出了好多周邊商品，甚至已經開始團購販售教學，不覺得這挺有趣的嗎？ ｜尊重專業有價！錢花在刀口上 不過這不是在說任何販售都是不正確的，我一直強調的是，每個人販售專業都是讓我非常尊敬且我也是會付費進到課程的人，但前提是，想學英文再去報名英文班，不可能跑去德語班學英文吧！我非常鼓勵無論是中小企業老闆、百大企業永續經營團隊部門、成功人士背後的那位勇者or那群勇者…等等，都可以持續學習，只有知道的更多才有更精準的判斷力！重點在於學習的目的及心態！尊重每一堂課程及講師，即使立場、價值觀不盡相同，那也可以多增加一個思維的通路，這也是一種學習！ ｜進入正題，什麼是PAS2060？目前國際唯一認可的ESG通行證！ 如上面所說，目前沒有一個國家、沒有一個規範是可以「全世界通用」for碳稅這件事情，但是我們可以做的一件事情，叫做「宣告本公司依照PAS2060之標準…」基於這個根本上去開始執行相關的報告書、企劃書、布拉布拉的才是重點！為什麼呢？因為如果你正在往CBAM˙的方向前進，但之後臺灣宣告的規則與CBAM不同，等於重頭來過～這就像你拿著神奇寶貝圖鑑去到數碼寶貝的遊戲中禧要收服皮卡丘，結果找到戰鬥暴龍獸？！就像你帶著阿里山冬茶去拜訪日月潭茶農一樣的糗！ ｜其實我們已經遲到13年了！PAS 2060抱歉久等了！ PAS 2060並不是2023年的新產物，而是2010年英國協會就推出的「碳中和標準」，這也不是復古風流行，而是我們往往都覺得「還有時間」、「氣後變千都是國外的事情」、「拉肚子的都是隔壁家的小孩」，直到這兩年我們認真計算後發現「氣候的臨界點不到10年」。什麼意思？7歲的孩子恭喜，有機會不用考大學！27歲的朋友恭喜，多跟老人家請教沒水沒電的年代是怎麼求生的！47歲的大哥大姐們恭喜，現在是你可以發揮你的地位、能力去改變世界，把這十年延長到20、30甚至真正的永續下去！67歲的長輩們特別恭喜，現在家有一老如有一寶，兒孫們會開始多回家請教你怎麼耕作、怎麼生火等生存能力。 ｜總結：現在我們要做的事！ 抱歉上面微地獄梗了一段，當然看完你可以選擇原地擺爛放棄人生開始倒數計時10年（那也表示家裡不錯，可以廢10年），也不是要預言或者恐嚇大家10年後就會世界末日，而是「我們這10年還能為下一代、為自己、為了所有物種、為了這顆美麗地球，做點什麼？」種一棵樹給後人乘涼、減少一個垃圾為地球淨化出一點力、減少碳排減少不必要的能源輸出等等，你想到你能做點什麼呢？歡迎留言跟我分享喔！

探索加加積木蝙蝠的家
 ── 神秘蓬蓬黑土蝙蝠洞

加加積木結合美國pluffle蓬蓬土創造的神秘閃閃感官盆，真的把玩樂氣氛變得好刺激🤩 以《100層樓的家》繪本為啟發 我們開始探索蝙蝠的家 首先，我們做了倒掛版本的加加蝙蝠 接著，為了更貼近真實的蝙蝠洞，我們拿出了很新的蓬蓬土來玩耍。 流動時的影片 這種蓬蓬土摸起來鬆鬆的有些澎 有些流動性，感覺有一點綿綿黏黏的質感 黑色蓬蓬土就像猛毒的黑液體一般，太像異形了，讓我們忍不住發出了驚叫聲🤣 為了更有趣，我們關掉燈 夜光加加積木瞬間點亮蝙蝠的眼睛🤩 此時，洞穴中的閃閃礦石用各色石頭來呈現，讓我們彷彿進入奇幻的蝙蝠洞異想世界中，感受到洞穴的神秘氛圍🦇 透過這次感官遊戲 我們更深入地體驗為蝙蝠所創造的場景和情境 讓孩子在玩樂中學習💕 〝＊﹉◇﹊◆﹉＊﹊◇﹊◆﹉＊＊﹉◆﹊◇◇﹉＊〞 🧩工商時間🧩 有STEAM認證👍 及SDGs永續消費及生產的加加積木 兒童節聯合促銷優惠持續到4/4 加加積木介紹可以到ig個人檔案-導覽裡看所有相關貼文🥰 相關網址： #團購表單 #教學app ｜兒童禮盒｜ #加加積木 #Plusplus #兒童節禮物選加加 #奢華寶貝 #babylux #玩加加學建構 #積木創造力 

顛覆我們想像的清潔劑 ECOZAP易可潔清潔濃縮膠囊！

家中自從有了小朋友，對於環境的清潔可以說是不能馬虎！但是在清潔的同時，又要思考著，清潔劑的成分真的沒問題嗎？所以我要來介紹顛覆我們想像的清潔劑， #ECOZAP易可潔 清潔濃縮膠囊！ 產品購買➡️https://bit.ly/40agWqD 採用的是全台首創的膠囊型態清潔劑，只要在容器中投入膠囊和水，清潔劑就完成了！而且是小包裝設計，體積小、重量輕減塑減碳超有感！ 他們還有針對不同地方的清潔推出各種產品！浴室專用可以輕鬆去除水龍頭、磁磚的污垢及馬桶異味及髒污，同時擁有抗菌效果，讓衛浴整潔明亮！ 廚房專用，廚房裡可是有很多頑強污垢油漬，噴灑泡沬靜置，吸附所有髒污後，擦一下，污垢就消失了呢！ 地板專用，遇到突發髒污就可以直接噴灑清潔，有效去污除菌、消除異味！成分溫和不刺激，友善小朋友及毛小孩，而且含有水蠟成分，讓地板看起來更明亮喔！ 車用清潔，高泡配方徹底清潔車身！輕鬆清除髒汙！也含有水蠟成分，讓愛車變得閃閃發亮！ 再來還有新品洗碗清潔！中性配方不傷手，迅速去除餐具上的油脂、污垢及殘留物，重點是噴頭式的設計能針對各個縫隙跟角落清潔乾淨，清潔完摸碗盤還會有「咕溜」的潔淨聲音。 最後還有抗菌噴霧，有效對抗門把、桌椅、玩具上的各種細菌，並可有效清除異味，有小孩的家庭可以說是必備！ ECOZAP 易可潔 清潔濃縮膠囊皆採用植物性原料成分，中性溫和，不刺激嗆鼻，台灣在地生產，無動物實驗、添加重金屬，是值得我們放心使用的清潔用品！ #ECOZAP #易可潔 #全台首創環保清潔膠囊 #你的最後一個瓶子 #YOURLASTBOTTLE #友善地球 #永續生活 #寵物友善 #育兒好物 #居家清潔 #我是薇薇薇薇是我 #親子 #親子コーデ #親子リンクコーデ #親子活動 #親子旅遊 #親子共讀書單 #親子餐廳 #親子景點 #親子記録 #生活 #穿搭 #穿搭日常 #親子穿搭 #萌 #萌萌噠 #萌娃 #小女生穿搭 #少女 #母女 #母女裝 #母女日常

ESG企業永續經營｜碳權究竟有哪幾種？老闆千萬不要當冤大頭！MAT美特行銷與你攜手走向明智的淨零之路。

｜引言：什麼是碳權？ 碳權是指一個國家或地區所定的溫室氣體排放量上限，以及針對這個上限所發放的權限。目前碳權可分為兩種：一種是政府發放的配額，另一種是市場上交易的碳權。企業要購買碳權，首先需要了解自身的排放量，再透過政府或相關的碳市場進行購買。這些碳市場會有不同的交易方式和價格，企業可以根據自己的需求進行選擇。 ｜目前碳權種類可分成「強制型」、「自願型」 強制型碳權是由各國政府建立的，例如歐盟碳交易系統（EU-ETS），指得即是政府設定減量目標，並發放排放額度給受監管的企業。企業根據需要購買或出售這些排放額度，以達成減排目標。強制型碳權採取總量管制排放交易（cap-and-trade）的方式，且高碳排產業如『水泥業』和『鋼鐵業』通常是優先管制對象。自願型碳權則是指企業自行購買的減排額度，代表經過認證的減排成效。目前許多企業在考量淨零成為產業趨勢的情況下，面臨『供應鏈』減排壓力，即使政府尚未強制要求碳中和。在這樣的情況下，企業需要投入資金、時間和永續發展，進行碳中和，並且選擇適合的碳權交易方式，以符合環保趨勢並實現永續經營。MAT美特行銷希望不論是否為金管會強制要求的業主，都可以開始著手準備，近期臺灣政府也宣佈將會開始籌備國內碳權交易平台，建議關注MAT美特行銷並且關注相關新聞，避免誤入非法交易市場或是誤入騙局。 ｜結語：MAT美特行銷溫馨小提醒 未來走向淨零碳排放的路上，碳權交易是不可或缺的一環。透過碳權的交易，企業可以逐步降低自身的溫室氣體排放量，同時也能夠符合國際上的環境保護法規，實現企業社會責任。在淨零的路上，碳權的使用和交易將是非常重要的一環，對於企業來說，了解碳權的相關知識是必不可少的。MAT美特行銷希望傳遞更多資訊讓各界業主可以明智消費。

【周末行程推薦】4/7-4/9 品牌聯合快閃計畫：Meier.Q、BLANK SPACE、SAWAA

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快閃期間：2023. 4/7 - 4/9 ※溫馨提醒！最後一日4/9僅開放至18:00，所有入參觀者皆需事前預約才能入場地址：台灣台北市大安區大安路一段175巷2號|預約頁面：點我前往 參加品牌：1. Meier.Q ( 圖片源自Meier.Q官網 )Create a simple lifestyle，提供簡約設計感的日常單品，美而快旗下品牌。 參加品牌：2. BLANK SPACE ( 圖片源自BLANKSPACE官網 )留白美學，崇尚精簡的廓形與利落的風格，不需要透過繁複花俏去映證自己的特別，輕鬆展現毫不費力的時髦感。 參加品牌：3. SAWAA ( 圖片源自SAWAA官網 )SAWAA 來自Sand 的"SA" 與Water 的"Wa"重複出現的字母"A"，弗如潮汐漲退永恆不斷，帶著取自海洋的本粹，以輕柔，喚醒沈睡在肌底的美。除了細膩感受生命中的美好時刻，也喚醒機械時代緊湊中失去的「儀式感」，體驗大自然與人類互動的共生、重生與永生。 參加品牌：4. m̄enom̄eno ( 圖片源自m̄enom̄eno官網 )m̄enom̄eno 秉持著『去除掉不必須的，留下對肌膚有益成分』的精神，推出更注重成分安全、有效的保養品。全系列商品講求安全、有效成分足量添加，希望用一段時間之後，可以看見皮膚的平衡與穩定。 參加品牌：5. jun616xteen ( 圖片源自jun616xteen官網 )Jun616xteen創立於2021年，來自台灣的永續品牌。以日常生活中的小細節為靈感出發，商品款式鮮明可適於日常，亦帶點奇想趣味，兼具設計感及實用性，風格簡約同時富有巧思。 其他共同參與品牌： 【注意事項】圖片皆來自網路擷取，若有任何侵權還請來信告知，我會立即將圖撤下，謝謝各家品牌 ：）

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