【京都勝牛】來自京都人氣美食｜想念的日本味｜京站美食｜台北 台北站

#與京都勝牛的初次相遇 以前每次去日本自由行都一定要排隊吃的美食，現在在台灣開設越來越多分店了，我們今天就來回憶日本炸牛排的味道吧。 店面就在京站B3美食街旁，交通非常方便，搭捷運台鐵高鐵都能到，店內採木格柵溫潤的裝潢風格，簡潔的木紋質感，頗有日式風情。 我們點了 京都勝牛四味和經典豚牛二味兩個套餐。 #京都勝牛四味 包含燉牛菲力薄片、厚切菲力、翼板牛肉和薄片醬味牛，一次就可吃到京都勝牛的四種牛肉，能滿足肉肉控的需求。除了主餐之外，旁邊還有附上醬料、漬菜、生菜、味噌湯和越光米麥飯，其中白飯、高麗菜絲、味噌湯吃完都可以續加。可用的沾醬就有四種吃法，咖哩、醬油、胡椒、哇沙米。 炸牛排以190度的高溫快炸60秒的料理方式，將牛排外層麵衣炸到酥脆，內層則是三分熟的軟嫩口感，搭配一旁的三種沾醬變化不同的風味。如果想要吃熟一些，可以把牛排放到店裡提供的陶製烤盤上去加熱，到喜歡的熟度，牛排煎烤過後會帶有燒烤的香氣，我個人覺得烤過的牛排比較好吃。 #經典豚牛二味有豬的腰內肉、和翼板牛，可以同時吃到豬肉和牛肉，外皮酥酥的牛肉還保有軟嫩的鮮美口感，不過若是單吃真的沒味道，所以不要太期待啦！反之...炸豬排可能比較適合台灣人的味蕾。 #元祖牛排炸串套餐加點的元祖牛排炸串，共有三串炸牛排及一串炸杏鮑菇，旁邊附一盅串炸沾醬跟檸檬。店員建議先吃原味，再沾醬汁、擠上檸檬享受不同的風味，外層又酥又脆，吃起來不油不膩。炸牛排串單吃味道比較欠缺，沾燒肉醬的美味度會更高一點，不過還是品嚐不太出牛肉本身的美味。 #熱錫蘭奶茶 #百香青梅醋氣泡飲 #鯛魚燒霜淇淋真的非常普通。 . 美味程度｜2.0/5.0 🌕🌕🌑🌑🌑 回訪機率｜0.0/5.0 🌑🌑🌑🌑🌑 營業時間｜週一～週日 11:00～20:45 地址｜台北市大同區承德路一段1號號B3 交通｜台北火車站 上一篇👇🏻: 

士林美食推薦｜大鶴青田炭火居酒屋，隨便點都超好吃，還有Orion暢飲喔～下班聚餐必去的居酒屋❗

上班被榨乾一整天，下班後和朋友約一約來居酒屋放鬆吃美食簡直是有夠舒壓的😆，今天來到位於士林捷運站附近的大鶴青田炭火居酒屋🏮，從士林捷運站二號出口走過來不到10分鐘就可以抵達，好奇的看了Google 評價，相當好呢😍，店外採經典日式木質造景 走進裡面，感覺很溫馨，牆上貼滿濃濃日式風格的海報，還有客人來此留影的拍立得照 菜單種類多元，基本的串燒、野餐、冷物、主食、海鮮、各種酒類等等，應有盡有，特別的是還有Orion啤酒暢飲，平日399元、假日499元，還喝啤酒的你們不要錯過了，但是店內座位比較少，而且是位於精華地段，所以還是建議要來的必須先預約🏮，比較不會白跑一趟，服務員還有特別介紹了主廚特製的料理，腦波弱的我，覺得既然都來了當然要來試看看啊😂❤️ 還沒點餐之前就已經開始在拍照了😆，很喜歡這個日式風格的造景，點了很多，包括 #明太子雞腿串 #自製剝皮辣椒香腸 #松露薯條 #剁椒皮蛋 #蔥鹽松阪豬 #明太子山藥 #酥炸廣島牡蠣 #無敵蝦到爆 兩個人吃可以吃超級飽💪🏻 在等待上菜的同時，已經聞到廚房傳來陣陣的食物香氣，整個食慾都上來了😇 首先上的是我每一次來居酒屋一定要點的 #明太子山藥 ，我非常喜歡山藥本身黏黏帶脆的口感，加上明太子特殊的鹹辣味道，給的量真的是鋪好鋪滿，我吃的很滿足，而且山藥也很健康，助消化，是一道很好的開胃菜👏🏻🥰 #酥炸廣島牡蠣 ，之前去日本居酒屋的時候，日本的客人幫我們點了一盤酥炸廣島牡蠣🦪，我就是在那個時候愛上酥炸廣島牡蠣的，肥肥厚厚的牡蠣新鮮又大顆，特別喜歡那種酥脆薄外皮的處理方式，在大鶴青田的沾醬是番茄醬加芥末醬，搭配起來也不錯，但我個人還是傾向沾上塔塔醬☺️ #松露薯條 這薯條肥肥短短的真的好可愛，內心熱騰騰軟綿綿加上外皮酥脆口感，搭配特製的濃郁松露沾醬，真的是會讓我一口接一口，真的超級想把這個松露沾醬打包走😃，而且他們給的沾醬都很多很不怕人沾，之前吃過幾家的沾醬都超級少的😂 #剁椒皮蛋 一開始送上桌的時候看起來好像打拋豬喔～用生菜將剁椒皮蛋包起來放入口中吃進去，意外的好吃，而且有一些微微的辣，但又不至於太辣，整體味道調配的很剛好，如果這個時候來一碗白飯的話，我應該會把這跺椒皮蛋配光光🤣🤣🤣 #自製剝皮辣椒香腸 服務生說這個香腸是他們自己手工製作、別的地方吃不到的喔，吃起來小辣🌶️，因為有融入剝皮辣椒，所以口感上又多了一些回甘的感覺，配上酒或者是氣泡飲料剛剛好，很讚的下酒菜🫑 #明太子雞腿串 雞腿肉超級厚又多汁，而且還蠻軟嫩的，上方的明太子一樣也是鋪滿了，雞肉的品質應該很不錯喔，是個必點款🐔 #蔥鹽松阪豬 我個人非常喜歡吃松阪豬那個Q脆的口感，因為他們的松阪豬本身肉質就不錯，所以只要用簡單又百搭的蔥鹽調味就會很好吃👏🏻🐖，必點✨ #無敵蝦到爆 最後這盤很厲害，超多隻蝦子堆疊在一起，很壯觀欸，這樣才$299元，真的很划算喔，上方灑滿了整齊的鹽巴調味，在撥蝦殼的時候很好撥（因為很新鮮🦐），喜歡吃蝦子的朋友一定要點它～ 今天這樣吃下來感覺很滿足，也不貴，在這裡和幫朋友慢慢吃慢慢聊的氣氛很棒，吃飽後還可以到旁邊的夜市走走，鄰近捷運站真的非常方便，而且平常上下班時間交通很塞，不如我們直接坐捷運來到士林吃大鶴青田炭火居酒屋❤️～再好不過了😆 有興趣的話趕快打電話跟老闆預約喔～📞 大鶴青田 炭火居酒屋 🏚地址：台北市士林區文林路194號 🕰營業時間：週一～週日 18:00-12:30 ☎訂位專線：02-28839997（可網路預約） 🔍臉書：https://www.facebook.com/dahefb 🔍IG：https://instagram.com/daheqt #士林美食 #台北美食 #士林居酒屋 #台北居酒屋 #日式居酒屋 #創意料理 #美食推薦 #大鶴青田炭火居酒屋 #日式料理 #美味推薦 #食記 喜歡我的分享的話，歡迎追蹤喔😉 💕FB個人：https://www.facebook.com/iamclaireyoung/ 💕FB粉專： https://m.facebook.com/claireyoungpage/ 💕IG：https://www.instagram.com/_claireyoung/ 💕愛食記：https://ifoodie.tw/u/61337860cd995702b48358b4

台北美食｜Blivin Bakery 植物系生吐司專門店｜忠孝復興超美生吐司店｜素食主義者也能吃呦

#blivin#新店報報CP值超高的生吐司店！不只價格親民環境也很棒純白的店面搭上淺色木頭桌真的是最舒適的組合Blivin🍞地址：臺北市大安區敦化南路一段252巷5號🍎電話：02-2771-3177🍞營業時間：每日 10:30-18:00🏷️標籤： #vava趣吃飯台北#vava趣吃私房餐廳.❤️淨能原味生吐司+3種果醬 $160（加購奶油+$30）❤️串串吐司A套餐 $220❤️blivin 特調氣泡水 $180素食主義者也能吃的生吐司製作過程不加蛋，吐司吃起來QQ的很扎實，但卻很好咀嚼真的很神奇～個人推推生吐司+果醬，烤的酥酥脆脆的吐司搭上酸酸甜甜的土司真的無敵好吃～抹上加購的奶油吃起來相當順口，而且不會膩！會忍不住讓人再點一份～.喜歡我分享的景點或美食記得追蹤 @vava_158cm 喔～.#台北美食#生吐司#忠孝復興#忠孝復興站#忠孝復興美食#東區美食#東區咖啡廳#東區#大安區美食#大安區#美食#相機食先#taipei#taipeicafe#toast#yummyfood#popyummy#mook景點家#新開幕#dcard美食板#menu美食誌#美食攝影#台北探店

2023 World class 台灣區 TOP5 — 高永霈專訪

2023 World class TOP5 — 高永霈專訪

大家有看上一篇文，我專訪了 kevin 的內容嗎？第二位調酒師的專訪也來啦～這次的調酒師是來自無向的永霈，這次永霈跟我聊了很多東西，也顛覆了我的一些想法，接下來就讓我們來了解永霈跟我聊了什麼吧！！ 參賽就像是在做健康檢查 入行第 1.2 年，曾經受邀去擔任 World class 的工作人員的永霈，在這個過程中看到了前輩們是如何花心思去準備比賽，如何呈現自己的作品以及看到了整個現場的狀況和流程，這個特殊的經歷也在他心中埋下了一顆種子。 而他回想起 2019 年第一次參賽時的狀況，懵懂也不知道自己做的東西是不是評審喜歡的，對於時間的掌握也不是很好，但經過了這次的比賽，也讓他了解自己還有很多需要努力，在平時工作的時候，也該去要求更多細節、一些想法概念，而這些點點滴滴都成為了他每次比賽的養分，在這次的比賽後，只要 World class 有開放比賽他會去報名參賽。 他希望可以藉由這個比賽去了解自己是不是符合評審要的，去檢視自己變化的幅度，在每一次的參賽過程中，都像是在幫自己做健康檢查，將自己所得到的內容在舞台上展現。 準備比賽很重要，但更重要的是身體跟心態 去年比賽的時候，永霈因為疫情過後店裡有很多事情需要處理，以及忙著籌備結婚，因為事情太多導致無法抽出時間去運動、去休息，進而影響了身體健康加上永霈有遺傳性痛風，在長期的作息不正常加上準備比賽的高壓下，永霈的痛風在複賽以及決賽時發作了，在比賽的過程中永霈只能一拐一拐地走上台去做酒，這個來自身體的警訊，讓永霈了解到應該要好好調整身體的狀況，不然之後可能就無法再參加比賽了。 所以在這一年的準備期，永霈多撥出了一些時間在運動以及休息，也讓自己的生活作息比較正常一點，好好的分配時間，也因為如此，永霈：「這次比賽我心情很好，因為我睡很飽，心情狀況也很好，該練習的也都有練習，我是很有自信地去準備這個賽程，那我擔心的痛風也沒有發生。」 在這一整年的準備，不是只是調酒上的準備，更多的是永霈對於身體、體力以及心態上的準備，在他去年比賽結束的時候，他就開始去運動、去休息，在做事情方面，也更加在意細節，更加注重效率，讓事情可以花費的時間及體力可以更少，但是效果依舊或是可以更好。 World class 與 Campari 的不同 永霈在參加 World class 之前有參加了君度橙酒跟 Campari 的比賽，會想參賽主要是這些酒款也是自己喜歡的，另外也是想增加比賽經驗。 Campari 主要是以行銷為主，為參賽酒款設計故事，並且拍攝影片及照片，放在社群軟體上宣傳。 World class 的比賽模式，則先考對於品牌了解程度的筆試，在現場調酒給評審喝。 永霈非常鼓勵身邊的人多去參加不同的比賽，畢竟多去比賽多去看看其他選手的東西也是好事。 對於永續的詮釋 從去年比完賽後，永霈就開始帶著團隊去台灣的農場做參訪，去看這些農場是如何去生產這些香草植物，或是帶團隊去蜂農場看花粉、花蜜以及蜜蜂長什麼樣子，有著不同的尺寸不同的年紀，在農家也有他們推薦的吃法，還有去看他們平常是怎麼養蜂的。由於這些概念、這些對於產業的了解是永霈日常就會做的事情，所以當他把這些東西搬上舞台後，就可以非常輕易地侃侃而談。 永霈將這些對於永續的概念，帶入調酒裡面，讓每一位上門的顧客，可以一起了解這些議題，永霈說：「如果一個議題，我們這種小企業不一起關注的話，那整體社會也不會關注了。」，在台灣社會多數是由中小企業構成，只有當大家關注並且執行時，我們才有機會改變這個社會。 而對於永霈而言，因為剛好是材料系出身，他覺得塑膠並不是一個不環保的東西，當大家在罵塑膠不環保時，大家是否想過，如果我們都把資源回收做好後，那塑膠怎麼會出現在海邊呢，如果塑膠插到海龜會痛，那難道不銹鋼吸管插到海龜就不會痛了嗎？ 當我們使用金屬吸管後，我們拿刷子去洗，刷子傷害吸管後，所留下的痕跡反而讓細菌多了滋生的溫床，而且在製造金屬吸管時，你所花費的原料運輸上都是對於能源的一種消耗，同樣都要有一次的運輸成本需要支出時，輕便的塑膠吸管比起金屬吸管所產生的碳足跡低，當我們用完這些東西後，有好好的做資源回收，好好的處理這些垃圾，其實是可以好好分解這些東西的。 對於永續，永霈認為文化永續也是很重要的一環，使用台灣才有的概念元素放入調酒中，讓國外的客人，來到台灣都會想喝這一杯酒，因為這個就是屬於台灣的味道，永霈也使用了台灣陶藝藝術家的杯子，也是希望透過這樣的方式，可以來支持台灣的藝術家，希望可以做到文化永續的部分。 靈感來自於生活 永霈在舞台上所運用的概念全部都是來自於他的生活，透過對於日常對於永續的研究，不只是將永續運用在比賽上，而是落實這一切在店內，在舉辦相關活動，也將自己喜愛的蜂蜜融入調酒中。 除了這些永霈在出國時，還會撥出一些時間去當地的美術館看看，因為身為材料系出身的他，很喜歡看材質在光影下的堆疊，這些藝術家不會只是懂畫畫而已，你必須了解你所使用的媒材，甚至是光影的變化，這樣才能畫出好的作品，這跟永霈所創作調酒的概念也是相同的。 比賽中每杯酒的理念 Keep Harvest複賽的第一杯酒，這一關需要改編一杯經典調酒，但是不可以是蘇格蘭的經典調酒，所以永霈的策略是用大家現在已經遺忘的經典調酒 White Russian ，曾經這杯酒是非常流行。 多數人會覺得奶酒跟咖啡酒就是夜店在喝的東西，所以大家漸漸的不去喝這些東西，但是 Diageo 最近收購了 Mr.Black 這是一家澳洲很有名的冷萃咖啡酒，而剛好永霈選用的咖啡酒以及 baileys 奶酒，他們品牌最近也在提倡永續，所以永霈也去查一下他們對於永續的看法，或是如何執行的，像是 baileys 奶酒在意的是在蓄牧農業，所以他們的鮮奶油是跟對牛隻友善以及環境共生的蓄牧場所取得的。而 Mr.Black 所使用的咖啡豆是使用公平交易的咖啡豆，公平交易是減少中盤商的剝削跟咖啡農做契作，讓他們知道他們每一年可以生產多少量，讓他們有穩定的收入來源。 米漿的部分是使用台灣的契作池上米，還有公平交易的咖啡粉，呼應了 Mr.Black的訴求，並加入了芝麻跟香料去做成米漿，很簡單就是加水煮熱，然後過濾，希望可以讓大家知道這些東西是可以很簡單又很好喝的，另外裝飾物的米香是，過剩陳米所製作，藉由雞尾酒以及米類零食提升稻米產業經濟效益永續。 那杯器的選擇，我是用台灣陶藝藝術家所設計的陶杯，會使用陶杯也是因為烏俄戰爭而導致玻璃變貴，那陶杯相對厚實，而且使用台灣藝術家所創作的杯子，也是在支持台灣在地的藝術家。 澄清蜂花粉蘋果牛奶 永霈在這關使用了龍眼蜜、花粉，那永續的概念是用農家的產品來去支持農家，讓農家可以養更多的蜜蜂去復育蜂群，讓山區許多需要授粉的植物得到更多授粉的機會，這是我身為調酒師使用這些材料後，所達到的效果，而永霈本身也是一個蜂蜜愛好者。 這杯酒要致敬齊柏林導演，齊柏林在 90 年代開始租借空拍器材，拍攝台灣山區開發對於台灣自然環境的影響，那在 88 風災過後，更是投入了所有的積蓄拍攝出《看見台灣》這部記錄片，希望可以讓更多人了解台灣土地的真實樣貌。 杯子是選用台灣藝術家的陶杯作品，以山巒的線條和 Don Julio Blanco 瓶身的天空藍，致敬齊柏林導演拍攝《看見台灣》及二十餘年藉由空拍紀錄推動復育台灣土地的職人精神。 Water Lilies by Monet 《睡蓮》by 莫內 圖片來源：永霈 永霈這一關他的評審是凱哥跟 KANEKO 桑，之前永霈有跟凱哥合作過，當時在討論時，凱哥有提到說他習慣先設計一個畫面，再來設計一款酒。而永霈之前去 KANEKO 桑的 LAMP BAR 時，發現牆上有很多畫作，在詢問之下才知道，原來這些畫作都是 KANEKO 桑親自畫的，那永霈自己去逛美術展時，也會分享一些自己喜歡的美術作品到 ig 上。 所以在創作這杯酒前，他翻了下自己的 ig ，找到了莫內的《睡蓮》，永霈對於這幅作品印象深刻，當他在博物館的另一頭瞧見了這幅作品時，就深深的被吸引了，後來上網查，才發現原來這幅畫就是以前出現在課本上的畫作，然後又發現剛好 Tanqueray No. TEN 的瓶身綠綠的，那不然我就做一杯綠色的調酒吧。 當永霈在思考這個綠色的顏色要如何用自然的方式呈現時，他想到了最近國外的調酒師在用螺旋藻去做雞尾酒，而他在五月初受邀到新加坡客座時，發現他們會將維他命Ｃ、Ｅ還有鎂放入調酒中，而他剛好喝到一杯螺旋藻做的調酒，因此有了將螺旋藻粉勾兑到芒果糖漿中的想法，並在酒上放了金蓮葉來當作他的蓮葉。 柑橘的話是用佛手柑酒，還有使用了芒果，因為覺得 Tanqueray No. TEN 的洋甘菊需要一些金黃水果的調性，那芒果的皮跟糖靜置後香味會溶出來，在澄清把果肉澄清後的果汁勾兌皮泡完的糖，因此整顆芒果都有被使用到，再加入螺旋藻粉。 花香的話是使用茉莉花康普茶，他本身會有茉莉花香，但還有一些康普茶的酸度，他可以讓整杯酒帶有微微的酸甜感，那茉莉花是當初茶在生產時過剩，所以將茉莉花加入茶來去增加銷量，才會有現在的茉莉花茶。 Break Shell 破殼 在這關永霈使用了可可茶，可可茶本身就是一個永續的產物，而且這個東西可以網購，容易取得，那可可茶之所以是永續的產物，是因為台灣會開始種可可是想取代檳榔，希望可以改善台灣的水土保持。 而這關題目表示希望可以打破蘇格蘭威士忌的框架，因此永霈的思考方式是往Highball 的方向思考，但也有人不喜歡氣泡的口感，所以會以水割的方式去品飲蘇格蘭威士忌，可是難道只能加水嗎？所以最後永霈用了可可茶取代了水。 一般接骨木利口酒，多數人會覺得這是用來加 Gin 或是伏特加，但其實他跟可可以及蘇格蘭威士忌的烘烤麥芽都是非常適合的，搭配再一起會有接骨木果醬抹在土司上的感覺。 Find The Yakult Vender 圖片來源：永霈 對永霈而言，TARTAN 是一種感覺，他詮釋自己的TARTAN 風格就是他拿現成的原料做成雞尾酒，這是他選用養樂多的原因，但養樂多也是他喜歡的飲品之一，因為 TARTAN 是要喚醒大家的共同記憶，而養樂多是大家共同的記憶，夏日消暑、便當店裡附贈的養樂多。 而評審 Jo Lo 在世界賽時，也用了養樂多做了一杯雞尾酒，所以這次永霈也剛好使用了養樂多，而用鋁箔做成的雨傘，也成了畫龍點睛的巧思，更增加了TARTAN 的熱帶氣息。 Food pairing 在比賽前，永霈就有先思考各種肉類、海鮮要做的酒款會是哪些，所以他先針對肉類、海鮮先設定了三杯酒，來到現場後針對現場抽到的題目去調整，所以永霈在準備中的一個半小時內，先把餐搭酒的那杯內容做好，當在比賽時，他可以直接倒出來就好了，剩下的時間放在剩下的 6 杯調酒上。 那永霈這關抽到的是巧克力，為了要去搭配梅乾菜、麵包以及雞肉絲的部分，所以使用了可可、莓果。 那在比賽的過程中，因為在前面的一個半小時中，永霈已經將 7 杯餐搭酒做成一瓶均質的調酒了，所以他是先將餐前、餐後各 3 杯調酒材料下好，將餐前酒做好時，剛好主廚上菜，可以將餐搭酒倒出來，那永霈將檸檬、香茅跟薑做成的糖的殘渣泡到伏特加裡面，過濾做成噴霧，噴在酒上，讓他有檸檬、香茅的味道可以去搭配雞肉，在繼續做餐後酒的部分。 比賽中印象最深刻的事情是？ 對永霈來說，在比賽場上的很多小畫面印象都很有趣，所以也在腦海中停留的特別久，但在這個過程中最感謝的是陪伴著他一起練習的團隊，支援他比賽，幫他想杯子，幫他設計裝飾，這些的點點滴滴都是永霈心中最難忘的事情。 未來還會想繼續參賽嗎 永霈：「我覺得只要我還有體力、餘力以及時間，我覺得每年參加這樣的比賽是在我拿到冠軍前，會想繼續做的事。」 結尾 這次專訪永霈，了解了很多關於永續這方面的知識，覺得收穫很多，很開心可以透過專訪去深度了解每一位選手的想法，以及準備比賽的辛酸血淚史。 那目前到 7/15 都可以在無向喝到永霈的調酒，另外我也附上了接下來 5 強的所有客座，大家快去訂位支持你所喜歡的選手吧！！ ＃Worldclass ＃大安區酒吧 ＃台灣區五強 ＃無向 ＃台北酒吧

台北▴大安區│台北東區巷弄美食│每日新鮮手工義大利麵│PASTAIO 手工義大利麵 光復店

國父紀念館附近的手工義大利麵店"PASTAIO"，由米其林二星主廚坐鎮指導 今年二次再訪 蜜瓜盅 NT.350 PASTAIO的必點招牌菜，也是點餐率很高的人氣王!! 使用美濃蜜瓜挖空放入蜜瓜肉、瑞可塔起司、巴馬火腿、沙拉米和桂花蜜 巴馬火腿的鹹香度、口感都很出色搭配香甜的哈密瓜，甜鹹的交織組合實在太美妙 香料烤魚 NT.580 鱸魚味道清爽魚肉新鮮軟嫩多汁。 魚內有香料蒔蘿、月桂葉，中間香料味到處較濃郁搭配酥炸九層塔 配料清爽的沙沙醬搭配享用更多風味層次 氣泡芭樂 NT.150 微微氣泡帶清爽芭樂的飲品。很適合解膩!! 🔖 PASTAIO 手工義大利麵 光復店 📍 台北市大安區光復南路290巷32號 🕒 12:00-22:00 ☎ 0979163859 - 台北▴大安區│台北東區巷弄美食│每日新鮮手工義大利麵│PASTAIO 手工義大利麵 光復店 Blog：https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36281663 #yummyfood #foodstagram #instafood #eeeeeats #台北美食 #波波打卡 #波波發胖 #吃貨 #吃貨人生 #吃貨日記 #吃貨女孩 #吃貨日常 #美食 #foodpics #4foodieforfoodie #taipeifood #foodie #popdaily #howsayhow #howsaylove #cafe #popyummy #foodphotography #popyummy台北 # taipeifoodie #drink #dessert #girlstalk美食 #girltalk打卡 #tagsis

【298nikuya燒肉】台中人氣音樂燒肉二店新開幕，嚴選食材、桌邊代烤、21：00過後啤酒買一送一，愈夜愈嗨

▼結合音樂元素為主題的〝298Nikuya燒肉〞，在台中新開了第2家分店啦！ 新分店就鄰近台中車站的復興路上，低調奢華的裝潢風格雖然和北區創始店不同，還是有嚴選食材、桌邊代烤、21:00過後啤酒買一送一喔！ 日本人很喜歡以數字諧音代替文字使用，298的音同にくや，也就是肉屋、烤肉店的意思喔！ 新鮮、品質佳的食材無須醃製就可以吃出它的鮮味，298Nikuya燒肉只有在出餐前，以獨家醬料或鹽巴稍微抓一下、調味調味而已。 因為老闆很喜歡喝啤酒(是這樣追到日本老闆娘的嗎XD)，這裡不只21：00過後啤酒買一送一，還有啤酒挑戰賽的活動。 下班後想要來小酌一杯、或是公司聚餐需要獨立包廂都能滿足。 一樓吧台的單人座，採用的是爵士鼓造型的高腳椅，這也是他們家的特色之一。 耶加我不用特別講店名，只要首圖放上一張鼓高腳椅，吃過的都知道是298Nikuya燒肉的食記了，哈哈！ ▼我們今天點的是「特選兩人套餐」，如果不吃牛的話也有嚴選套餐可以選擇。 酌收10％服務費、獨立包廂有低消 菜單擷取自298nikuya燒肉粉專 ▼烤肉好之前先喝點味噌湯、嚐嚐招牌飯墊墊胃，這味噌湯可是能免費續加的喔！ 鮭魚鬆、柴魚片、蔥花、招牌烤肉醬拌飯而成的招牌飯，吃起來.....其實就是日式貓飯的高級版，耶加我只吃到一口，其他的就被老妹磕光光了。 特選兩人套餐．招牌飯 如果這招牌飯可以續加，今晚也許就是我一個人的烤肉大餐了，好可惜XD~ ▼第一道就吃牛舌會不會太奢侈，烤到七分熟的牛舌搭配些許蔥鹽一起入口，又香又嫩的口感也太好吃了吧！ 特選兩人套餐．鹽蔥牛舌 特選兩人套餐．伊比利豬梅花 ▲▼伊比利豬是西班牙的國寶級食材，高檔食材絕對少不了這一道，其肉片烤至5~7分熟的時候最為完美。 肉質吃起來非常鮮嫩，每一口都是香氣十足，滿滿肉汁還帶有甘味，我更喜歡輕沾點檸檬汁，尾韻清爽解膩好好吃~ 雖然店家說檸檬汁沾醬是用來搭配鹽味，可是我覺得搭配油脂更豐富的食材更讚，大推！ 包著生菜一起吃也不錯，嚴選套餐附的生菜包肉組合裡，還有韓式泡菜、剝皮辣椒、蒜頭可以自由搭配，吃法多多。 ▼奶油厚切牛肉搭配的蒜香奶油醬，可是店家超推的萬用醬，除了可以搭配厚切牛肉，其他肉品和蔬果也很百搭。 特選兩人套餐．奶油厚切牛肉 特選兩人套餐．澳洲和牛大腸 ▲來這裡沒吃到和牛大腸就等於白來了，帶脆嚼勁口感非常耐咬，每咬一下它的油花、醬香就衝擊一次感官味蕾，真的太讚了。 298Nikuya燒肉的店員會不時注意，發現客人有不太會烤或是正在烤難烤的食材，就會幫忙桌邊代烤一下。 我們這桌很明顯就是不太會烤肉的類型，所以店員幾乎都在我們這裡，哈哈~ 連續烤了幾道以後，店員才剛離開一下下，我們馬上就烤砸了。 ▼牛肉其實不用烤太熟，只是耶加我不吃生食，每次不是烤太老、就是烤太焦.....雖然這牛肋條焦脆表面還蠻好吃的，肉質卻顯得有些乾柴。 特選兩人套餐．鹽味牛勒條 不小心烤太老的時候，搭配日式醬油搶救一下，吃起來就覺得不會那麼乾，帶點甘味超加分。 ▼吃了這麼多肉，來點清爽的蔬菜解個膩，今天上的時令蔬食是杏鮑菇、櫛瓜和青龍椒，杏鮑菇真的是滿滿水分，又脆又多汁，好好吃。 特選兩人套餐．三種季節蔬菜 其他兩種是第一次吃，對我來說普普通通，不過可以吃得出來食材鮮味。 ▼寫食記的時候才發現，只有嚴選和精選才有海鮮三選一（生蠔、柳葉魚、鯖魚），我們點的特選是沒有這道。 生蠔、柳葉魚、鯖魚 海鮮三選一 不知道是試營運搞錯，還是有活動沒發現，總之賺到一道烤鯖魚囉！ 雞肉是比較需要久烤，卻很難抓到最好吃、最嫩的點，這個時候就需要店員救援啦.....要不然也要烤到柴了。 特選兩人套餐．鹽味298腿肉 ▲烤得剛剛好的去皮雞肉肉質鮮嫩，好好吃喔~ ▼雞軟骨吃的是爽脆口感，我之前吃的都是沒什麼肉的，所以第一次吃到帶有邊肉的雞軟骨，覺得還蠻特別的。 ▲帶有邊肉的雞軟骨烤起來比較香，乾乾的肉質吃起來別有一番風味。 ▼最難忘的還是烤二節翅，表面烤到焦脆、油香油香的也太好吃了吧，店家還很貼心地把骨頭剔除，吃起來又香又嫩。 ▼接下來這兩道比較難烤，店員看到絕對會出手幫忙代烤。 厚厚一大塊的牛排要烤到剛剛好，絕對要用剪刀分塊，側面不斷翻烤至5~7分熟，才能吃到鮮嫩排肉的最佳滋味。 要是讓我來烤肯定又要烤到老、柴了。 特選兩人套餐．Hardcore牛排 特選兩人套餐．肥豬蝦 ▲肥豬蝦更是要確保四面都有烤到熟透，甚至還有剝殼服務耶！ 肥滿蝦肉吃起來鮮味滿滿，太滿足了。 ▼不喝酒的姊妹們也有無酒精飲品可以選擇，來杯充滿少女的蜜桃沙瓦，不加酒精的氣泡口感不會刺刺的，好好喝喔~ 蜜桃沙瓦 / 蜂蜜檸檬氣泡水 嚴選食材的烤肉店不是沒有、提供桌邊代烤的烤肉店不是沒有、耶加我個人也不愛喝啤酒，可是卻很喜歡這家298Nikuya燒肉。 因為他們家的桌邊代烤是看顧客有沒有需要，並不是一直都在。 所以來這裡即可以體驗動手烤肉、又不怕技術差吃不到食材最美味的時刻、和朋友聊天也不會很尬，感覺好自在。 兩家分店的裝潢風格截然不同，如果吃到沒什麼新鮮感，那就換家分店繼續吃吧，哈哈～ 298nikuya燒肉．台中創始店 平日．營業時間：17:00～23:30 (最後加點時間22:30) 六日．營業時間：11:30～14:30(最後加點時間14:00)、17:00-23:30(最後加點時間22:30) 電 話：04-22339468 地 址：台中市北區健行路407巷1號 298nikuya燒肉．台中復興店 營業時間：17:00～23:30 (最後加點時間22:30) 電 話：04-22289121 地 址：台中市東區復興路四段26號 粉專：https://www.facebook.com/298nikuyatcc/ IG：@298nikuya_tcc 線上訂位：https://reurl.cc/klQ1VG 更多菜單：www.facebook.com/298nikuyatcc/menu/ ＊本文與298nikuya燒肉合作，個人口味僅供參考

東區美食/ 花彘醺 

東區特色餐酒館🍸 - 點餐方式很特別，會先問忌口的食材，再依當日有的食材打成一張清單，已經算好人數後的費用，店員會介紹每一道料理，之後選好就可以點菜啦！ - 酒品的部分也是店員介紹，沒有酒單，所以我只知道它歸類在甜白酒，但是好想知道它的牌子，因為好好喝！淡淡的荔枝香及氣泡口感，更重的是甜味，但又不會死甜或是膩的程度，媽媽喝到微醺？但我連臉紅都沒有（難道酒量變好了🤔） 招待前菜有大蒜麵包、莎莎醬餅乾、火腿洋芋及乳酪番茄，我們一致最推大蒜麵包，剛烤出來超級香！ #開胃暖湯 $520/4份 別看它的名字很不起眼，可是用老母雞跟干貝燉煮的湯！鮮甜味真的沒話說，而且不會油，喝到最後還可以看到干貝絲。 #蟹膏干貝佐鮭魚卵 $800/4份 天啊！它的蟹膏居然沒有腥味！被軟嫩的干貝夾著，上面再幾顆鮭魚卵，一口吃的鮮味十足啊！ #江戶前黑鮪魚握壽司 $1320/4份 一貫330真的不是沒有道理，光這油花就美翻了！上面是柚子芥末，一口下去滿滿都是鮪魚的新鮮肥美滋味❤️ #西西里小卷 $480 沒有過多的調味可以吃到小卷最新鮮的味道，很甜很彈牙！ #京都風味金柚胡椒雞 $480 雞腿排鮮嫩多汁，但在前面幾道這麼驚豔的料理之後，就覺得稍顯遜色，但是是好吃的。（照片真的不知道焦對到哪去了😅） #明太子雞翅 $480/4份 雞翅已去骨，裡面包的是明太子醬，帶點微辣，炙烤過的香氣十足，反而覺得這道比雞腿排好吃很多。 #法式蟹肉餅 $480 口袋餅包著濃郁的起司蟹肉白醬真的好好吃🤤只給四個口袋餅真的太少了～剩下的蟹肉白醬單吃會有點膩，如果有什麼麵包可以沾著吃也一定很搭。 #義大利松露野菇飯 $480 一上桌的松露香氣撲鼻，不是燉飯是比較像炒飯的形式，上面還有一顆半熟蛋，拌在一起好加分。 #招待甜點 #黑森林蛋糕 巧克力蛋糕口感濕潤綿密，雖然是招待的，但一點也不馬虎。 - 《花彘醺 餐酒專門店》 📍台北市忠孝東路四段170巷6弄16號（近忠孝敦化站） ⏰12:00-23:00 - #花彘醺 #餐酒館 #bistro #chickensoup #scallops #bluefintuna #nigiri #neriticsquid #mentaikochickenwings #crabcream #trufflemushroom #foodie #instafood #popyummy #popyummy台北 #taipeifood #台北美食 #台北餐酒館 #東區美食 #涂的美食日記

百搭實用三色眼影盤～泰國人氣彩妝Cathy Doll#凱蒂娃娃

泰國人氣彩妝Cathy Doll#凱蒂娃娃

之前推薦過來自泰國人氣彩妝Cathy Doll#凱蒂娃娃，推出了百搭實用的新品！！重點是彩妝價格親民～輕鬆就能入手，先用「#喝采三色眼影盤」打造清透眼妝，外包裝配色超Q又富有活力 一盤包含啞光、珠光、閃光3種質地，實現漸層立體感妝效～粉體摸起來是綿密細膩的類型，好暈染不易有色塊，而且亮片色的閃度很美，是新手也能完美駕馭的眼影組合！ - 02 草莓牛奶 - 可愛又甜美的豆沙粉色系，給人為之一亮的感覺，可以單獨用霧面粉當主色+腮紅，完成甜美的同色系妝容！ - 03 日安蜜桃 - 這盤每一格色調都正中我心，柔和的珊瑚蜜桃色，不論是白肌或黃肌都可以試試看～ - 05 氣泡橘子 - 這盤也是我的菜！日常百搭的橘棕色系，疊加於眼皮營造落日夕陽般的眼妝 這3盤的色調調配超完美， 能在不同場合與約會派上用場，由深至淺輕輕堆疊在眼皮，實現溫柔又有漸層感的妝效 後續疊加「#不沾染果凍腮紅」，這款腮紅超特別！像果凍般柔軟的質地，使用時超療癒～也不太會飛粉，用一般的腮紅刷即可上妝，重點是粉體很服貼於臉頰！讓整體妝效更加持久，全天候維持精緻顯色的妝容 - 01 粉紅俘虜 - 高飽和又明亮的粉色，接下來的春季用它準沒錯 - 04 晨光薰紅 - 這顆色調很特別，暖橘混搭甜美的玫瑰色，少量多次堆疊飽和度展現自然好氣色 - 05 緋色爆擊 - 成熟大人感的煙燻紅色，輕輕刷在蘋果肌打造透紅肌膚 Cathy Doll新品「喝采三色眼影盤」我自己很喜歡，尤其是03日安蜜桃、05氣泡橘子，是我最愛的暖色系眼彩，3色組合不用花時間思考該怎麼配色，上班上課眼妝用它們就能輕鬆搞定～ 趕緊到官網去逛逛去 👉🏻https://www.pglcosmetic.tw/ 👉🏻寶雅現有販售！ *產品由 @cathydolltw 提供 @pglcosmetic.tw #CathyDoll凱蒂娃娃#CathyDoll#泰國彩妝 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

桃園-辺間屋梅子

- https://www.instagram.com/p/Corkxn3vsBz/?igshid=NDk5N2NlZjQ= #辺間屋梅子 #桃園甜點 #桃園咖啡廳 / 這次終於吃到布丁🍮！辺間屋梅子也是不知道幾訪了 白色帶點斑駁的招牌 日系字體 這裡很安靜 店內主要位置在二樓 店內約快30個位置🪑 這次也是來吃不同款草莓製品 跟友美子稍微不同喔！ / ☁️草莓小豪華 $250 4吋 ☁️焦糖雞蛋布丁 $120 ☁️冰拿鐵 $140 ☁️森林野莓氣泡水 $150 草莓小豪華是四吋的戚風蛋糕🍰非常可愛 旁邊貼滿了草莓🍓上頭的酸甜香氣不斷飄出 奶油薄薄一層 濕潤蓬鬆的戚風蛋糕很滑順 布丁🍮有草莓跟水果裝飾 新鮮多汁💦 濃郁的蛋香在嘴裡化開 他們家布丁很紮實 來杯拿鐵☕️或是氣泡飲都很適合❤️ / 🔵每人低消一杯飲料或餐點（蛋糕不算） 🔵客滿時用餐限時2小時 / ♟地址：桃園市桃園區吉安街149號 ♟時間：12:00～20:00 ♟電話：03-3012295 ♟店家IG： @cafeumeko #桃園咖啡店 #桃園咖啡 #桃園下午茶 #桃園必吃 #桃園藝文特區 #藝文特區甜點 #網美咖啡廳 #韓系咖啡廳 #taoyuan #taoyuancafe #晨軒吃桃園

嘉義-mooneeCafe

- https://www.instagram.com/p/CokGgmKvrQY/?igshid=NDk5N2NlZjQ= #mooneeCafe #嘉義美食 #嘉義咖啡廳 / 鵝黃奶油店面的韓系咖啡廳嘉義也有❤️ Mooned Cafe 都採現場候位 座位滿多的 下午光映照進來很讚 店內販售甜點飲品等 也有吐司跟餅乾🍪 小熊餅乾超可愛😍 / ☁️焦糖布丁 $90 ☁️mini 小熊 $30 ☁️香檸蜜柚氣泡飲 $150 布丁紮實 蛋香跟焦糖都很濃郁 上面有小法國結 脆脆的口感也不錯👍🏻 氣泡飲酸甜可口 柚子醬記得攪散喔 有去嘉義玩可以來這家❤️好拍也好吃 / 🔵每人低消一杯飲品/一份餐點 🔵公休公布在IG / ♟地址：嘉義市西區新榮路123-1號 ♟時間：10:00-17:00 ♟店家IG： @moonee.cafe #西區美食 #西區咖啡廳 #西區甜點 #嘉義早午餐 #嘉義下午茶 #嘉義咖啡 #嘉義景點 #嘉義必吃 #嘉義甜點 #嘉義景點 #嘉義美食地圖 #chiayifood #chiayicafe #chiayi #晨軒吃嘉義

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