2023 World class 台灣區 TOP5 — 高永霈專訪

2023 World class TOP5 — 高永霈專訪

大家有看上一篇文，我專訪了 kevin 的內容嗎？第二位調酒師的專訪也來啦～這次的調酒師是來自無向的永霈，這次永霈跟我聊了很多東西，也顛覆了我的一些想法，接下來就讓我們來了解永霈跟我聊了什麼吧！！ 參賽就像是在做健康檢查 入行第 1.2 年，曾經受邀去擔任 World class 的工作人員的永霈，在這個過程中看到了前輩們是如何花心思去準備比賽，如何呈現自己的作品以及看到了整個現場的狀況和流程，這個特殊的經歷也在他心中埋下了一顆種子。 而他回想起 2019 年第一次參賽時的狀況，懵懂也不知道自己做的東西是不是評審喜歡的，對於時間的掌握也不是很好，但經過了這次的比賽，也讓他了解自己還有很多需要努力，在平時工作的時候，也該去要求更多細節、一些想法概念，而這些點點滴滴都成為了他每次比賽的養分，在這次的比賽後，只要 World class 有開放比賽他會去報名參賽。 他希望可以藉由這個比賽去了解自己是不是符合評審要的，去檢視自己變化的幅度，在每一次的參賽過程中，都像是在幫自己做健康檢查，將自己所得到的內容在舞台上展現。 準備比賽很重要，但更重要的是身體跟心態 去年比賽的時候，永霈因為疫情過後店裡有很多事情需要處理，以及忙著籌備結婚，因為事情太多導致無法抽出時間去運動、去休息，進而影響了身體健康加上永霈有遺傳性痛風，在長期的作息不正常加上準備比賽的高壓下，永霈的痛風在複賽以及決賽時發作了，在比賽的過程中永霈只能一拐一拐地走上台去做酒，這個來自身體的警訊，讓永霈了解到應該要好好調整身體的狀況，不然之後可能就無法再參加比賽了。 所以在這一年的準備期，永霈多撥出了一些時間在運動以及休息，也讓自己的生活作息比較正常一點，好好的分配時間，也因為如此，永霈：「這次比賽我心情很好，因為我睡很飽，心情狀況也很好，該練習的也都有練習，我是很有自信地去準備這個賽程，那我擔心的痛風也沒有發生。」 在這一整年的準備，不是只是調酒上的準備，更多的是永霈對於身體、體力以及心態上的準備，在他去年比賽結束的時候，他就開始去運動、去休息，在做事情方面，也更加在意細節，更加注重效率，讓事情可以花費的時間及體力可以更少，但是效果依舊或是可以更好。 World class 與 Campari 的不同 永霈在參加 World class 之前有參加了君度橙酒跟 Campari 的比賽，會想參賽主要是這些酒款也是自己喜歡的，另外也是想增加比賽經驗。 Campari 主要是以行銷為主，為參賽酒款設計故事，並且拍攝影片及照片，放在社群軟體上宣傳。 World class 的比賽模式，則先考對於品牌了解程度的筆試，在現場調酒給評審喝。 永霈非常鼓勵身邊的人多去參加不同的比賽，畢竟多去比賽多去看看其他選手的東西也是好事。 對於永續的詮釋 從去年比完賽後，永霈就開始帶著團隊去台灣的農場做參訪，去看這些農場是如何去生產這些香草植物，或是帶團隊去蜂農場看花粉、花蜜以及蜜蜂長什麼樣子，有著不同的尺寸不同的年紀，在農家也有他們推薦的吃法，還有去看他們平常是怎麼養蜂的。由於這些概念、這些對於產業的了解是永霈日常就會做的事情，所以當他把這些東西搬上舞台後，就可以非常輕易地侃侃而談。 永霈將這些對於永續的概念，帶入調酒裡面，讓每一位上門的顧客，可以一起了解這些議題，永霈說：「如果一個議題，我們這種小企業不一起關注的話，那整體社會也不會關注了。」，在台灣社會多數是由中小企業構成，只有當大家關注並且執行時，我們才有機會改變這個社會。 而對於永霈而言，因為剛好是材料系出身，他覺得塑膠並不是一個不環保的東西，當大家在罵塑膠不環保時，大家是否想過，如果我們都把資源回收做好後，那塑膠怎麼會出現在海邊呢，如果塑膠插到海龜會痛，那難道不銹鋼吸管插到海龜就不會痛了嗎？ 當我們使用金屬吸管後，我們拿刷子去洗，刷子傷害吸管後，所留下的痕跡反而讓細菌多了滋生的溫床，而且在製造金屬吸管時，你所花費的原料運輸上都是對於能源的一種消耗，同樣都要有一次的運輸成本需要支出時，輕便的塑膠吸管比起金屬吸管所產生的碳足跡低，當我們用完這些東西後，有好好的做資源回收，好好的處理這些垃圾，其實是可以好好分解這些東西的。 對於永續，永霈認為文化永續也是很重要的一環，使用台灣才有的概念元素放入調酒中，讓國外的客人，來到台灣都會想喝這一杯酒，因為這個就是屬於台灣的味道，永霈也使用了台灣陶藝藝術家的杯子，也是希望透過這樣的方式，可以來支持台灣的藝術家，希望可以做到文化永續的部分。 靈感來自於生活 永霈在舞台上所運用的概念全部都是來自於他的生活，透過對於日常對於永續的研究，不只是將永續運用在比賽上，而是落實這一切在店內，在舉辦相關活動，也將自己喜愛的蜂蜜融入調酒中。 除了這些永霈在出國時，還會撥出一些時間去當地的美術館看看，因為身為材料系出身的他，很喜歡看材質在光影下的堆疊，這些藝術家不會只是懂畫畫而已，你必須了解你所使用的媒材，甚至是光影的變化，這樣才能畫出好的作品，這跟永霈所創作調酒的概念也是相同的。 比賽中每杯酒的理念 Keep Harvest複賽的第一杯酒，這一關需要改編一杯經典調酒，但是不可以是蘇格蘭的經典調酒，所以永霈的策略是用大家現在已經遺忘的經典調酒 White Russian ，曾經這杯酒是非常流行。 多數人會覺得奶酒跟咖啡酒就是夜店在喝的東西，所以大家漸漸的不去喝這些東西，但是 Diageo 最近收購了 Mr.Black 這是一家澳洲很有名的冷萃咖啡酒，而剛好永霈選用的咖啡酒以及 baileys 奶酒，他們品牌最近也在提倡永續，所以永霈也去查一下他們對於永續的看法，或是如何執行的，像是 baileys 奶酒在意的是在蓄牧農業，所以他們的鮮奶油是跟對牛隻友善以及環境共生的蓄牧場所取得的。而 Mr.Black 所使用的咖啡豆是使用公平交易的咖啡豆，公平交易是減少中盤商的剝削跟咖啡農做契作，讓他們知道他們每一年可以生產多少量，讓他們有穩定的收入來源。 米漿的部分是使用台灣的契作池上米，還有公平交易的咖啡粉，呼應了 Mr.Black的訴求，並加入了芝麻跟香料去做成米漿，很簡單就是加水煮熱，然後過濾，希望可以讓大家知道這些東西是可以很簡單又很好喝的，另外裝飾物的米香是，過剩陳米所製作，藉由雞尾酒以及米類零食提升稻米產業經濟效益永續。 那杯器的選擇，我是用台灣陶藝藝術家所設計的陶杯，會使用陶杯也是因為烏俄戰爭而導致玻璃變貴，那陶杯相對厚實，而且使用台灣藝術家所創作的杯子，也是在支持台灣在地的藝術家。 澄清蜂花粉蘋果牛奶 永霈在這關使用了龍眼蜜、花粉，那永續的概念是用農家的產品來去支持農家，讓農家可以養更多的蜜蜂去復育蜂群，讓山區許多需要授粉的植物得到更多授粉的機會，這是我身為調酒師使用這些材料後，所達到的效果，而永霈本身也是一個蜂蜜愛好者。 這杯酒要致敬齊柏林導演，齊柏林在 90 年代開始租借空拍器材，拍攝台灣山區開發對於台灣自然環境的影響，那在 88 風災過後，更是投入了所有的積蓄拍攝出《看見台灣》這部記錄片，希望可以讓更多人了解台灣土地的真實樣貌。 杯子是選用台灣藝術家的陶杯作品，以山巒的線條和 Don Julio Blanco 瓶身的天空藍，致敬齊柏林導演拍攝《看見台灣》及二十餘年藉由空拍紀錄推動復育台灣土地的職人精神。 Water Lilies by Monet 《睡蓮》by 莫內 圖片來源：永霈 永霈這一關他的評審是凱哥跟 KANEKO 桑，之前永霈有跟凱哥合作過，當時在討論時，凱哥有提到說他習慣先設計一個畫面，再來設計一款酒。而永霈之前去 KANEKO 桑的 LAMP BAR 時，發現牆上有很多畫作，在詢問之下才知道，原來這些畫作都是 KANEKO 桑親自畫的，那永霈自己去逛美術展時，也會分享一些自己喜歡的美術作品到 ig 上。 所以在創作這杯酒前，他翻了下自己的 ig ，找到了莫內的《睡蓮》，永霈對於這幅作品印象深刻，當他在博物館的另一頭瞧見了這幅作品時，就深深的被吸引了，後來上網查，才發現原來這幅畫就是以前出現在課本上的畫作，然後又發現剛好 Tanqueray No. TEN 的瓶身綠綠的，那不然我就做一杯綠色的調酒吧。 當永霈在思考這個綠色的顏色要如何用自然的方式呈現時，他想到了最近國外的調酒師在用螺旋藻去做雞尾酒，而他在五月初受邀到新加坡客座時，發現他們會將維他命Ｃ、Ｅ還有鎂放入調酒中，而他剛好喝到一杯螺旋藻做的調酒，因此有了將螺旋藻粉勾兑到芒果糖漿中的想法，並在酒上放了金蓮葉來當作他的蓮葉。 柑橘的話是用佛手柑酒，還有使用了芒果，因為覺得 Tanqueray No. TEN 的洋甘菊需要一些金黃水果的調性，那芒果的皮跟糖靜置後香味會溶出來，在澄清把果肉澄清後的果汁勾兌皮泡完的糖，因此整顆芒果都有被使用到，再加入螺旋藻粉。 花香的話是使用茉莉花康普茶，他本身會有茉莉花香，但還有一些康普茶的酸度，他可以讓整杯酒帶有微微的酸甜感，那茉莉花是當初茶在生產時過剩，所以將茉莉花加入茶來去增加銷量，才會有現在的茉莉花茶。 Break Shell 破殼 在這關永霈使用了可可茶，可可茶本身就是一個永續的產物，而且這個東西可以網購，容易取得，那可可茶之所以是永續的產物，是因為台灣會開始種可可是想取代檳榔，希望可以改善台灣的水土保持。 而這關題目表示希望可以打破蘇格蘭威士忌的框架，因此永霈的思考方式是往Highball 的方向思考，但也有人不喜歡氣泡的口感，所以會以水割的方式去品飲蘇格蘭威士忌，可是難道只能加水嗎？所以最後永霈用了可可茶取代了水。 一般接骨木利口酒，多數人會覺得這是用來加 Gin 或是伏特加，但其實他跟可可以及蘇格蘭威士忌的烘烤麥芽都是非常適合的，搭配再一起會有接骨木果醬抹在土司上的感覺。 Find The Yakult Vender 圖片來源：永霈 對永霈而言，TARTAN 是一種感覺，他詮釋自己的TARTAN 風格就是他拿現成的原料做成雞尾酒，這是他選用養樂多的原因，但養樂多也是他喜歡的飲品之一，因為 TARTAN 是要喚醒大家的共同記憶，而養樂多是大家共同的記憶，夏日消暑、便當店裡附贈的養樂多。 而評審 Jo Lo 在世界賽時，也用了養樂多做了一杯雞尾酒，所以這次永霈也剛好使用了養樂多，而用鋁箔做成的雨傘，也成了畫龍點睛的巧思，更增加了TARTAN 的熱帶氣息。 Food pairing 在比賽前，永霈就有先思考各種肉類、海鮮要做的酒款會是哪些，所以他先針對肉類、海鮮先設定了三杯酒，來到現場後針對現場抽到的題目去調整，所以永霈在準備中的一個半小時內，先把餐搭酒的那杯內容做好，當在比賽時，他可以直接倒出來就好了，剩下的時間放在剩下的 6 杯調酒上。 那永霈這關抽到的是巧克力，為了要去搭配梅乾菜、麵包以及雞肉絲的部分，所以使用了可可、莓果。 那在比賽的過程中，因為在前面的一個半小時中，永霈已經將 7 杯餐搭酒做成一瓶均質的調酒了，所以他是先將餐前、餐後各 3 杯調酒材料下好，將餐前酒做好時，剛好主廚上菜，可以將餐搭酒倒出來，那永霈將檸檬、香茅跟薑做成的糖的殘渣泡到伏特加裡面，過濾做成噴霧，噴在酒上，讓他有檸檬、香茅的味道可以去搭配雞肉，在繼續做餐後酒的部分。 比賽中印象最深刻的事情是？ 對永霈來說，在比賽場上的很多小畫面印象都很有趣，所以也在腦海中停留的特別久，但在這個過程中最感謝的是陪伴著他一起練習的團隊，支援他比賽，幫他想杯子，幫他設計裝飾，這些的點點滴滴都是永霈心中最難忘的事情。 未來還會想繼續參賽嗎 永霈：「我覺得只要我還有體力、餘力以及時間，我覺得每年參加這樣的比賽是在我拿到冠軍前，會想繼續做的事。」 結尾 這次專訪永霈，了解了很多關於永續這方面的知識，覺得收穫很多，很開心可以透過專訪去深度了解每一位選手的想法，以及準備比賽的辛酸血淚史。 那目前到 7/15 都可以在無向喝到永霈的調酒，另外我也附上了接下來 5 強的所有客座，大家快去訂位支持你所喜歡的選手吧！！ ＃Worldclass ＃大安區酒吧 ＃台灣區五強 ＃無向 ＃台北酒吧

獨家特色果酪，新鮮水果與優酪乳的組合，保證沒喝過的口感，自然純粹的水果與茶飲，南京三民飲料店推薦|【台北松山區】合集良飲

到松山區時，發現這家合集良飲，想說沒喝過便來嚐鮮看看 水果茶有超多品項，從果酪、冰沙到氣泡飲都有 自製的天然水果自然清甜，尤其是特色果酪，讓人印象深刻 合集良飲 HOPECHA 環境 經過時會被他一大片花草吸引，以大量植栽為主視覺的飲料店 合集良飲在食材上，就花比別人多的時間準備 均用新鮮水果、水果原汁及自熬的蔗糖，絕沒有濃縮汁和果醬 因此你的每一口都保證是天然的原始滋味，也促成讓人印象深刻的水果茶 完整菜單👉https://www.facebook.com/photo/?fbid=513341964148567&set=p.513341964148567 合集良飲 HOPECHA 飲品 白桃烏龍茶 NT.50 不客觀推薦★★★★★ 雖然主打水果茶，但還是先來喝喝他們的茶飲 還沒喝就聞到濃濃的白桃香氣，抿一口先是白桃的清甜 喝到最後是茶的回甘甜，清爽馥郁的果香與茶甘的組合，十分迷人 黑糖粉圓鮮奶茶 NT.60 不客觀推薦★★★★★ Casey實在太愛喝珍珠鮮奶茶，每到一家飲料店一定必點 合集良飲是我們喜歡的味道，茶味濃郁、奶香淺清襯托 最驚豔的是黑糖珍珠，每日手炒黑糖，香甜不膩口 越嚼越有黑糖的氣息，是款耐嚼、Q彈的珍珠！ 胭脂拿鐵 NT.65 不客觀推薦★★★★★ 當時店家推薦胭脂拿鐵是很多人喜歡的品項，一喝才知道為何大家這麼愛了 一入口是蜜桃與花味交織在一起的香氣，濃郁的自然香 接著竄出奶味與茶的甘甜，多種味道融在一起很有層次感 奇異果酪 NT.75 不客觀推薦★★★★★ 草莓果酪 NT.85 不客觀推薦★★★★★ 果酪系列是我個人非常喜歡的品項，推薦大家一定要點！ 果酪是水果和優酪乳的搭配，裡頭添入茶凍及蘆薈，因會有分層，喝之前要搖均勻 都是使用新鮮水果，還看得見奇異果的籽！ 鮮豔的草莓加入優酪乳後變成淡粉色，顏色好美 奇異果、草莓都是偏酸帶甜的水果，有時候酸度太高我會有點受不了 但當加入優酪乳調和後，整體更加溫和滑順、非常好入口 淡淡的酸和剛好的微甜，配上有口感的蘆薈及茶凍，真的很好喝～ 野莓果沐氣泡飲 NT.80 不客觀推薦★★★★★ 手工熬煮的野莓果醬添入蘆薈，冰塊甜度都是黃金比例 淺淺的酸度和爽口的氣泡，這杯超適合夏天喝～ 我很喜歡合集良飲的特色果酪系列，水果和優酪乳的組合太驚艷 不論是茶飲或水果，都讓人愛不釋手！很想要試試他們家的其他水果飲品 下次要點葡萄和芒果😂(已經準備好下次的清單) 合集良飲 HOPECHA(粉專/官網) 八德總店 地址：台北市松山區八德路四段214號(捷運南京三民站) 電話：02 2742 1919 營業時間：週一~週五10:30~20:00/週末11:30~19:00 中山農安店 地址：台北市中山區農安街166巷1-1號(捷運行天宮站) 電話：02 8285 4504 營業時間：週一~週五10:00~20:00/週六11:00~20:00 #台北美食地圖 #台北美食推薦 #飲料 #飲料店 #飲料推薦 #美食 #美食攝影 #美食分享 #美食地圖 #台北飲料 #水果茶 #松山區 #安安吃美食 #台北 #台灣美食 #台北美食 #茶飲 #雙北美食 #茶 #松山區美食 #草莓 #奇異果 #合集良飲 #手搖飲 #南京三民

【鮮嵐茶創始店】嘉義特色手搖飲新品牌🌟採用現點現沖回甘茶飲🥤夢幻粉色系風格！提供內用座位區！相約姐妹一起來拍照打卡吧📷

【鮮嵐茶創始店】嘉義特色手搖飲新品牌🌟採用現點現沖回甘茶飲🥤夢幻粉色系裝潢風格！提供內用座位區！快來相約一起拍照打卡吧📷

平時愛喝手搖飲的我，休假當然要來好好放肆一下啦！！意外被我尋獲一間家裏附近新開的網美手搖飲店💗 位於嘉義民生北路上十分好找尋「鮮嵐茶🍵」，鮮嵐茶Logo是一個女神線條畫像，金邊描繪看起來就很有質感的設計✨ 鮮嵐茶裝潢走粉白色系的少女風格、附有室內空間座位！還能拍照打卡聊天的好地方，回來嘉義先帶姐妹來朝聖一番啦～～～ 鮮嵐茶採用嚴選的高山茶，都是現沖現泡，茶回甘順口、茶香特別濃厚！ 🔺珍珠紅茶歐蕾 $70 紅茶尬鮮奶不用我多說大家都愛的吧😍現泡茶與鮮奶搭配起來濃韻順口～～Q彈又軟嫩的大顆珍珠！滿足大人小孩都愛的咀嚼感！ 本身珍珠就帶有甜，點了微糖喝起來恰恰好🤍 🔺嬪妃奉茶 $55 清爽解渴的茶飲，我最愛的就是這杯！茶香濃厚 尾韻有淡淡果香及蜜香的甜香現泡現沖的茶飲真的很用心！ 🔺葡萄果粒氣泡飲 $80 由淺入深的漸層魔幻紫，不論在哪都好好拍，夢幻系飲品必點！！且喝的到葡萄果肉在裡頭 是真材實料！！酸酸甜甜的幸福滋味🫧 🔺焦燒布蕾奶 $70 焦糖布蕾與鮮奶茶的新搭配，看了就讓人好心動，厚厚綿密又焦香的布蕾✨布蕾上炙燒過的焦糖實在是好香！飲品還能有入口即化的布蕾～幸福感滿滿💗 推薦大家鮮嵐茶快來喝杯好茶吧💖💖💖 記得先將葳小姐追蹤起來IG: weifood.life ✔️獲取更多美食、旅遊、生活情報🔎 #旅遊星球葳小姐 #葳葳吃什麼 #葳葳去哪裏 店家資訊📎 🔆鮮嵐茶創始店 地址｜嘉義市西區民生北路178號 電話｜(05)2275-878 時間｜週一至週六 9:00-21:00 週日公休 #嘉義市#西區#嘉義市西區#飲料推薦#嘉義景點#嘉義手搖飲#嘉義飲料店#網美飲料店#嘉義網美飲料店#鮮嵐茶品牌總部#鮮嵐茶#手搖飲料推薦#嘉義美食#嘉義飲料#嘉義必喝#西區美食#西區飲料店#taiwanfood#chaiyifood#Taiwan#chaiyi

【桃園美食 / 聚會餐廳】癮食聖堂、朝顏屋 3.2K、Lady Nara 、PinPizzaBar 、食。光機

桃園聚會餐廳口袋名單分享💗 去年漸漸解封後終於可以比較常飛回家，感謝家人朋友總是盛情餵食我，帶我重新認識已搬離好幾年的桃園。 這幾次回家累積了好多喜歡的聚會餐廳口袋名單，下次朋友們問我去桃園要約哪裡，我終於可以推薦幾家愛店了～常到桃園走跳玩耍的朋友們也歡迎收藏起來！ 1️⃣📍#龍岡 #忠貞市場 癮食聖堂 Poppy Church 由舊教堂所改造成的餐酒館，純白色的外觀搭配彩繪玻璃與十字架，保留許多教堂的特色和元素；很喜歡內部的藍綠色牆面和大片窗戶✨ 謝謝爸爸媽媽陪我來嚐鮮，陪最愛浮誇食物的我一起品嚐了粉紅色的義大利麵和超美的教堂布丁（這道真的是每桌必點😆） ⭐推薦餐點⭐ 教堂布丁 $90 香蘭蘇打 $120 脆雞奶香義大利麵 $260 2️⃣📍#桃林鐵路步道 朝顏屋 3.2K 沒想到在桃林鐵道散步也可以遇見這麼可愛的森林系餐廳，整座玻璃溫室都被藤蔓植覆蓋，好像宮崎駿的動畫中才會出現的小屋。 這天是和朋友們約會品嚐豐盛的早午餐，餐廳內佈滿翠綠的植栽和各式花卉，真的超級放鬆。小小提醒，溫室餐廳內沒有冷氣，可能較不適合在夏天正午來訪喔。 ⭐推薦餐點⭐ 香煎雞腿早午餐 $270 檸香煎鮭魚早午餐 $295 桂花拿鐵 $130 蝶豆花果醋氣泡飲 $90 3️⃣📍#中壢Sogo Lady Nara 曼谷新泰式料理 常常看到朋友推薦這家餐廳，前次回台終於有機會品嚐到了！點菜時發現菜單上許多泰式料理都和其他國家的料理結合，如越南、日本和韓國等等，口味也調整得比較溫和，是非常適合和朋友與家人聚會的創意料理餐廳。 最喜歡的是招牌泰奶舒芙蕾，鬆軟綿密的口感超級療癒～一下就被我們一家人搶食完畢🤣 ⭐推薦餐點⭐ 泰舒芙 $360 綠咖哩牛腩飯 $290 泰式帕拿歐姆蛋飯 $290 4️⃣📍#內壢火車站 PinPizzaBar 品手感披薩 身為土生土長內壢人和窯烤披薩控，發現後火車站有家評價很棒的披薩店，立馬揪家人來品嚐看看💕 很喜歡店裡的放鬆氛圍和隨處可見的可愛ET！ 此行的重點就是想品嚐「獵人阿山哥披薩」（因為我們家爸爸的綽號就叫阿山哥😆 ），這個口味果然很厲害，主要的食材是鹹豬肉和蒜苗，非常富有台式特色。 ⭐推薦餐點⭐ 獵人阿山哥披薩 $350 爐烤季節時蔬 $250 🌶️ 店家自製辣油非常好吃，連平常不大吃辣的家人也很愛 5️⃣📍#內壢後站 #寵物友善餐廳 食。光機 喜歡狗狗的朋友們一進來這家店一定會馬上融化，五隻超萌店狗們不但超親人，還會擺Pose和客人一起合照！ 聽到老闆說「上班囉」他們就立刻全部排排站好，真的太可愛了～～（差點和狗狗們玩到忘記吃飯🤣） 店裡的餐點也很用心，很推薦香氣濃郁的海鮮系列料理👍 ⭐推薦餐點⭐ 海鮮總匯炒飯 $260 焦糖蘋果鬆餅 $160 歡迎常常在桃園走跳、或有規劃到桃園旅遊的朋友們，把這幾家適合聚會的美食餐廳收藏起來⭐ --- 🌹我的新書《越南旅繪手帖》 https://www.eslite.com/product/1001118832682315514007 🌹歡迎加入我的Procreate美食插畫課👇 https://www.yottau.com.tw/course/intro/1222 🌹 插畫教學 | 周邊商品👇 https://linkby.tw/eat.travel.draw_rose --- #桃園美食 #中壢美食 #內壢美食 #龍岡美食 #咖啡廳 #下午茶 #甜點

嘉義-mooneeCafe

- https://www.instagram.com/p/CokGgmKvrQY/?igshid=NDk5N2NlZjQ= #mooneeCafe #嘉義美食 #嘉義咖啡廳 / 鵝黃奶油店面的韓系咖啡廳嘉義也有❤️ Mooned Cafe 都採現場候位 座位滿多的 下午光映照進來很讚 店內販售甜點飲品等 也有吐司跟餅乾🍪 小熊餅乾超可愛😍 / ☁️焦糖布丁 $90 ☁️mini 小熊 $30 ☁️香檸蜜柚氣泡飲 $150 布丁紮實 蛋香跟焦糖都很濃郁 上面有小法國結 脆脆的口感也不錯👍🏻 氣泡飲酸甜可口 柚子醬記得攪散喔 有去嘉義玩可以來這家❤️好拍也好吃 / 🔵每人低消一杯飲品/一份餐點 🔵公休公布在IG / ♟地址：嘉義市西區新榮路123-1號 ♟時間：10:00-17:00 ♟店家IG： @moonee.cafe #西區美食 #西區咖啡廳 #西區甜點 #嘉義早午餐 #嘉義下午茶 #嘉義咖啡 #嘉義景點 #嘉義必吃 #嘉義甜點 #嘉義景點 #嘉義美食地圖 #chiayifood #chiayicafe #chiayi #晨軒吃嘉義

台北咖啡廳 cafe saturdays

粉紅咖啡廳，從門口到店內拍起來都好好看💗愛心造型超少女，點了粉紅餐點好喜歡！ 甜菜根拿鐵$160 風味小可頌$60 草莓氣泡飲$150 酥炸起司條$150 cafe saturdays 台北市大安區通化街209號 週日-週四11:00-19:00 週五週六 12:00-22:00 （週一公休） 捷運六張犁站 每人低消一杯飲品、不限時（客滿限時90分鐘）、有插座

Amazing Tea｜咖啡茶甜點都很Amazing🪡

#肉肉揪謀迎 🦋 刺➰ 圖案 在身上 肉會厭倦🔅 不如來 喝杯 茶➰ Wawa們〰️ 你身上有刺青嗎⁉️ 肉肉因為知道自己很容易膩 所以很怕刺了當下最愛的圖案過一陣子就膩惹 因此一直都沒有刺💬 不過今天肉肉還是來到這一家 很特別的刺青友善還打九折的咖啡廳 🔜Amazing Tea 老闆是隔壁Amazing Tattoo的老闆 這家店則是讓他妹妹也是刺青師的小安 一起扶持照顧的🏠 角間店面的大氣 在店門口完全的應用上來 大大的logo非常顯眼⛩️ 黑色鐵製品跟白白雙色外牆搭配的工業風 維多利亞風格的燈飾簡單點綴 霧面玻璃維持著神秘感🎹 進入裡面之後 硬體上都很用心在設計打造🪃 消光質感的塗裝 很好的整理了視覺的層次感 精心安排與塗裝的空調風管🐇 就可看出當時的要求 有著漸進式視覺感的室內拱門🦚 搭配上毛絲面金屬牆面 還有挖出凹槽的木製壁裝 精心挑選的同款絨布面高腳椅🤎 整個都花很多心思 肉肉在看完拍完一圈後點起惹🛎️ Amazing Coffee Amazing Tea 海鹽柚香蜂蜜氣泡 義式塔香炸G腿＋B套餐薯條奶香滑蛋雞腿水果優格 來店必點松露口味薯條 椒鹽炸G腿 就是愛蒜味厚片吐司 榛果巧克厚片吐司 待命名新品飲料（三月新品） ▪️Amazing Coffee ➸ 今天有三杯飲料都是闆娘小安招待➿港恩港卸➿ 因為闆娘也很期待聽到更多的評價🔛 很特別的呈現灰黑色的咖啡 跟店內風格很搭 不過喝起來一樣是咖啡味大家不用太懷疑🍹 中焙的口感幾乎是一個常態 但是在色調上花下心思 並且與店內設計的軟硬體結合🧊 還有搭配上都很用心挑選的杯盤 整個就是被黑暗洗滌身心這樣（咦‼️ ▪️Amazing Tea ➸ 一樣是暗黑系的茶飲 基底應該是檸檬綠茶🍃 然後加上黑加侖的港覺(希望有猜對) 不同於暗黑酷炫外觀 整體上就是酸酸甜甜很消暑的口味💧 跟Amazing coffee一樣 都是跟店內風格很搭的 而且都有著內外截然不同的反差🦦 ▪️海鹽柚香蜂蜜氣泡 ➸ 這杯就屬於少女感迸發的 所以他的杯杯就比較瘦高可愛這樣🌼 甜甜微鹹的氣泡飲 柚子醬基本就是慵懶體質 要一直攪拌才不會沈澱ㄛ 氣泡爽口不會很強烈 蜂蜜香氣跟柚子醬的香氣🍊 完整攪拌融合後口感很療癒 ▪️義式塔香炸G腿熱壓吐司＋B套餐 ➸ 因為很餓❕所以肉肉點了好多小點 這塔香雞腿熱壓吐司外觀有押上logo🥪 很用心 裡面還加了皮蛋碎🥚 整個很狂 九層塔的台式香氣 雞腿的油脂 皮蛋的口感 讓小小的吐司裡 有著很多層次的滋味✨ 加上B套餐有 炸得酥酥的薯條🍟 香滑順口的奶香滑蛋 大家都愛的香酥雞塊 酸甜顧胃的堅果水果優格 如果是平常肉肉光這個就飽了📈 但今天肉肉真的超餓👻 ▪️來店必點松露口味薯條 ➸ 松露醬跟巧克力醬的綜合混搭🪢 現在也是咖啡廳很紅的小點 薯條一樣是炸的很酥的良好狀態 醬料的量也很剛好不會太多 不會造成讓薯條太濕潤或太鹹的狀況🌈 跟咖啡還有茶都很搭 ▪️椒鹽炸G翅 ➸ 很驚艷 因為是屬於傳統口味🐿️ 事實證明不要太多花樣 就是最好的呈現方式 酥脆的外皮跟還有肉汁的雞翅 椒鹽風味真的很合台灣人口味🪶 調味也不會太重 就是會讓你一隻接一隻那種開胃魔咒💫 ▪️就是愛蒜味厚片吐司 ➸ 蒜味醬抹得很厚🧄 吐司也烤得很剛好 裡面也保持著很軟的吐司內心 就不用假掰的用刀叉切開 直接撕直接吃 就是厚片該有的吃法啦🍞 ▪️榛果巧克厚片吐司 ➸ 很濃郁的巧克力醬 上面還放著一顆棉花糖☁️ 整個就是往療癒甜點的方向去 不過實際上也真的療癒 螞蟻人真的很推🥨 待命名新品飲料 老闆很熱情的請肉肉喝這杯新品 接下來三月會推出🥃 老闆也說每隔一段時間就會推出新品 大家可以好好期待 ▪️採用威士忌杯裝盛 ➸ 喝起來的口感也是微酸 不過跟Amazing Tea的酸比起來🎢 他比較沒有那麼多稜角 應該是養樂多跟水蜜桃🍑 不過也是有達到消暑的港覺 因為老闆還很熱情的希望肉肉幫忙想名字🦄 所以肉肉將它命名為 🙈不血腥的瑪麗(Amazing佛朗明哥 未成年柯夢波丹 or 初戀 看哪個好就用哪個ㄅ) 老闆還帶肉肉參觀位於二樓的刺青工作室💃🏾 很多的興趣收藏真的超狂 而且對於自己的理念跟事業 也都侃侃而談🎏 真的是很有概念的老闆 雖然沒有拿到限量的玻璃杯杯 不過闆娘還是很熱心地送給肉肉口罩跟貼紙🧲 靈異兄妹都超熱情 真的很推推大家來這裡吃吃喝喝抗抗👭🏾（出示刺青打九折～ 📍 Amazing Tea 🏠 地址：台中市西屯區中清西二街92巷34號 ☎️電話： 0973 507 973 ⏰營業時間： 12:00-19:00 🚷公休： 無◻️來店出示身上刺青一律打折 🎈FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100089384508002 🎈IG：https://reurl.cc/a197V4 🎈IG：@amazing_tea9234 肉肉 IG： @robecca54roro 肉肉FB： 肉被卡 ∞ 保養 ∞ 肉肉 Like eat 肉被卡IG：https://www.instagram.com/robecca54roro 肉被卡FB：https://www.facebook.com/robecca54roro 肉被卡Blog： https://robecca54roro.pixnet.net/blog 波波黛莉：https://www.popdaily.com.tw/user/277848 🚩肉肉更多優惠專區：https://linktr.ee/robecca54roro #肉肉呷美霸 #taichung #taichungfood #taichungcafe #foodblogger #taichungcoffee #coffeeoftheday #台中咖啡 #台中咖啡廳 #台中グルメ #台中カフェ #カフェ #美味しい #台中甜點 #台中下午茶 #台中美食地圖 #台中新店 #cafehopping #台中甜點推薦 #台湾女子 #台湾女子旅 #台中新店 #新店報報 #西屯區咖啡廳 #台中早午餐 #台中西屯 #美食推薦📌 #靈異紋身 #amazingtea

桃園藝文特區幸福甜點-日福 OH HAPPY DAY食尚玩家介紹

小米終於解鎖心心念念的甜點店家😍 《日福 OH HAPPY DAY》。 Google 擁有4.7顆星⭐及977個評論👏 - - 《日福 OH HAPPY DAY》。 以簡單良好的食材，製作手工水果塔、生日蛋糕跟彌月蛋糕。位於桃園藝文特區幽靜巷弄內，低調卻又非常受歡迎的店家🍇🍇🫐🫐🍓🍓。 ㊙️食尙玩家熱血48小時 威廉、風田、朵拉近期也有來 日福桃園藝文店採訪介紹唷♥️ 🌟如果喜歡小米的分享，可以追蹤 ♥️ PopDaily、Instagram、FB粉絲團、痞客邦請關注、按愛心、收藏、留言～ 謝謝你們🥰 - - 《日福 OH HAPPY DAY》店內裝潢以清雅文青風格，座位主要以2-4人的木質方桌，還有一個沙發座位。自助區有餐具、紙巾、杯子及檸檬🍋水，可自行取用。 🉐店家除了販售甜點飲料之外，也有販售些生活小物。每個人低消一杯飲品或冷藏蛋糕，不收服務費、禁帶外食、提供免費WIFI，滿座時則有用餐兩小時限制。 - - 我們這次點了 招牌的生乳酪及戚風蛋糕➰ 🫐 藍莓生乳酪 上層鋪滿著滿滿的藍莓，中間是藍莓口味的乳酪，底層是酥脆塔皮，口感酸甜不膩口。 🌟小米終於吃到藍莓生乳酪了💙感動🥰 IG一直收藏的分享，終於解鎖那夢幻的紫💜 - - 🍇白葡萄生乳酪 上面鋪滿著新鮮的白葡萄，清甜又多汁，中間有百香果的凝乳💚搭配濃郁的乳酪起司，底層是有堅果香氣的酥脆塔皮，口感非常美味有層次 🌟小米給它第一名👏omg太好吃了啦😍 融合了葡萄、檸檬、百香果、乳酪起司 ，絕對會因為它再回訪店家🫶 - - 🍓草莓鮮奶油戚風蛋糕 輕盈綿密的鮮奶油與蓬鬆的戚風蛋糕，搭配著新鮮的草莓切片，味蕾上的享受♥️ 🌟小米覺得口感是清爽鬆軟的，仿佛舌尖徜徉在雲朵上的新感受，戚風蛋糕果然是店家招牌 - - 💜芋泥布丁塔 綿密鬆軟的大甲芋頭泥球搭配奶香滑順的布丁 蛋糕，喜歡芋頭的朋友記得要來吃看看喔。 🌟跟小米一樣是芋頭控的寶寶舉手🙋🏻 芋頭泥非常紮實👏咬下去滿滿芋頭香氣😋 - - 🟡飲品部分則選擇 網路推薦的飲品： 綜合莓果鮮果奶昔➰ 紫色+奇異果🥝的外觀， 口感綿密細緻、以香蕉為主體。 海鹽焦糖拿鐵➰ 上層好看的拉花☕帶點焦香、微鹹口感。 白葡萄釀造的思尼氣泡飲🫧➰及茶味濃厚的伯爵鮮奶茶。搭配生乳酪和戚風蛋糕都很適合唷。 - - 🏠店家資訊：日福 OH HAPPY DAY 藝文店 臉書粉絲團：https://m.facebook.com/profile.php?id=100066545345356 官網：https://www.ohhappydaynow.com 📡地址：330桃園市桃園區中埔七街7號 📞電話訂位：03-325-9238 ⏰營業時間：周一~周日 11:00 ~ 20:00 @ohhappydaynow @eztable.tw ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 📍IG搜尋🔍 #mini玩食尚 @mini.c8888 📍FB搜尋🔍Mini小米微甜時尚 #小米吃貨_吃桃園 #EZTABLE #日福ohhappyday #桃園咖啡 #桃園下午茶 #桃園甜點 #桃園咖啡店 #桃園咖啡廳 #桃園藝文特區 #藝文特區美食 #藝文特區咖啡廳 #桃園景點 #桃園美食 #咖啡廳 #戚風蛋糕 #生乳酪 #青埔美食 #青埔咖啡廳 #Taoyuanfood #Taoyuan #草莓蛋糕 #生乳酪蛋糕 #中壢美食 #中壢咖啡廳 #好想去喔 #相機食先 #手機食先 #吃貨人生 #吃貨女孩 #popdaily波波黛莉的異想世界 #popdaily

嘉義-穀谷 good good

- https://www.instagram.com/p/CouLv-0vD_w/?igshid=NDk5N2NlZjQ= #穀谷 good good #嘉義美食 #嘉義必吃 / 來嘉義大推一定要來吃穀谷 店面超日🇯🇵 有一二樓 座位很多 裡面還有個小庭院🏡 販售咖喱飯🍛披薩🍕調飲等🍹選項不少 當日只能現場候位 人數到齊加點完餐才會入座喔！ / ☁️烤餅套餐 $380🔺瑪莎曼咖哩🔺 拍蘋果氣泡飲 ☁️穀谷綠咖哩雞肉飯 $280 低消是一份套餐 特別選了限定的烤餅套餐 飲料是不管金額可以任選的！ 烤餅蓬蓬的很可愛 撕下來蘸咖哩非常搭👍🏻 瑪莎曼咖哩的香料味重 醬感濃郁 還有雞肉 麵包塊在裡面🍞 綠咖哩的椰奶香更加明顯🥥 兩種都是微辣至小辣程度🌶️ 咖哩都會搭配茉莉香米飯🍚粒粒分明💯很可以😌 蘋果氣泡飲可以自己倒 酸酸甜甜蠻解膩🤤 一開門就有人在等候 推薦你們先訂位‼️ / 🔵內用低消一份套餐 🔵用餐時間90分鐘 / ♟地址：嘉義市東區興中街132號 ♟時間：11:00～15:01、17:00～21:01（店休看IG） ♟️電話：0919-330115 ♟店家IG： @goodgood_lifestyle #嘉義咖喱飯 #嘉義早午餐 #嘉義晚餐 #嘉義午餐 #嘉義景點 #嘉義旅遊 #興中街 #嘉義美食地圖 #chiayifood #chiayitrip #chiayi #晨軒吃嘉義

台南 | 二貓公寓 | 巷弄內百元老宅文青甜點店，好吃鹹派下午茶首選

台南 | 二貓公寓 | 巷弄內百元老宅文青甜點店

【#二貓公寓】🏃地址：704台南市北區公園路593巷32號 巷弄中的甜點美食店 很有氣氛的老宅 建築有著約莫半百年的歷史只有一樓跟室外有位置 可以先訂位~對面圍牆可以暫停車 如果滿了就要出巷口大馬路找位置了 店內有播放輕音樂 到店的客人都很有素質超～安～靜～的～ 感覺針掉下來也聽的到適合文青少男少女 聊天也輕輕柔柔的那種餐點價格算平價 #野菇雞肉鹹派 NT110超好吃的 身為鹹食擁護者必點吧其他鹹派還有當日限定款但我喜歡這個菜單的日常款友人第一次吃鹹派 說體驗很特別不過也是大推👍#卡士達草莓塔 NT110期間限定 店員是用圖片給我們看的今日限定今年的第一顆草莓就是他了是讓人喜歡的甜草莓🍓怕酸的孩子也不用緊張大膽的給他點下去就對了#檸檬烏龍 NT110#青梅果醋氣泡飲 NT120飲品都很美 每人低消100元 如果後面沒有人排隊的話可以坐在這度過一個悠閒的午後是一間讓人很靜心的店❤️店內還有很多 貓貓相關的裝飾 超適合#貓控 #食#台南美食#鹹派#草莓塔#甜點#下午茶#台南甜點#台南下午茶#跟著阿線吃南部#線寶食記ㄔㄔㄔ#來臺南就是要鑽巷子

氣泡飲搜尋結果

2023 World class 台灣區 TOP5 — 高永霈專訪

2023 World class 台灣區 TOP5 — 高永霈專訪

獨家特色果酪，新鮮水果與優酪乳的組合，保證沒喝過的口感，自然純粹的水果與茶飲，南京三民飲料店推薦|【台北松山區】合集良飲

獨家特色果酪，新鮮水果與優酪乳的組合，保證沒喝過的口感，自然純粹的水果與茶飲，南京三民飲料店推薦|【台北松山區】合集良飲

【鮮嵐茶創始店】嘉義特色手搖飲新品牌🌟採用現點現沖回甘茶飲🥤夢幻粉色系風格！提供內用座位區！相約姐妹一起來拍照打卡吧📷

【鮮嵐茶創始店】嘉義特色手搖飲新品牌🌟採用現點現沖回甘茶飲🥤夢幻粉色系風格！提供內用座位區！相約姐妹一起來拍照打卡吧📷

【桃園美食 / 聚會餐廳】癮食聖堂、朝顏屋 3.2K、Lady Nara 、PinPizzaBar 、食。光機

【桃園美食 / 聚會餐廳】癮食聖堂、朝顏屋 3.2K、Lady Nara 、PinPizzaBar 、食。光機

嘉義-mooneeCafe

嘉義-mooneeCafe

台北咖啡廳 cafe saturdays

台北咖啡廳 cafe saturdays

Amazing Tea｜咖啡茶甜點都很Amazing🪡

Amazing Tea｜咖啡茶甜點都很Amazing🪡

桃園藝文特區幸福甜點-日福 OH HAPPY DAY食尚玩家介紹

桃園藝文特區幸福甜點-日福 OH HAPPY DAY食尚玩家介紹

嘉義-穀谷 good good

嘉義-穀谷 good good

台南 | 二貓公寓 | 巷弄內百元老宅文青甜點店，好吃鹹派下午茶首選

台南 | 二貓公寓 | 巷弄內百元老宅文青甜點店，好吃鹹派下午茶首選