。｜台南美食｜。 純白色系咖啡餐廳「MT.Sylvia Coffee 雪山貓」！

⁡今天要來介紹一家隱身在台南安南區工業區內的純白系色的咖啡餐廳「MT.Sylvia Coffee 雪山貓」，離知名景點「歷史博物館」不遠處，約5-10分鐘的路程，從店家外觀彷彿像一座雪山，非常吸晴，讓不少網美來拍照打卡，室內用餐空間分別ㄧ、二樓，還有兩間小包廂，裝潢佈置走的是優雅氣質路線，他們不僅只是專賣阿里山咖啡、茶品而已，還特別請了知名餐酒館的主廚，打造出豐富多樣的早午餐、正餐和甜點、其他飲品等選擇，讓您無論是早晨的咖啡會、午間的輕食，還是晚上吃正餐，這裡絕對是一個不能錯過的好地方！ ⁡➖➖➖餐點介紹➖➖➖ ✔️法式丁骨豬排早午餐$450：這道菜是他們推薦的熱門早午餐，豬排經過特殊處理，以確保外皮酥脆，內部肉質厚實多汁，早午餐通常會伴隨著多種美味的配菜，有（法式麵包、炒蛋、综合生菜、炸薯條、手工水果優格，不僅增添了視覺上的享受，還為味蕾帶來了多重層次的口感和風味。 ✔️義大利肉醬麵佐手作肉丸$330：結合了經典的義大利肉醬麵和自製的肉丸，上層灑上帕馬森起司，增添奶香和濃郁滋味，可以用叉子卷起肉丸和麵條，將它們一起細心品嚐，享受香濃的肉醬和Q彈可口的肉丸，是不可分離的最佳組合。 （升級C套餐$200，任$100飲品、任$110甜點、主廚特製濃湯，換購其他飲品/甜點 可補差額） ✔️阿里山西西里：點他們咖啡附有一張小卡與紅玉茶口味的瓦片餅乾，把他們家的咖啡和檸檬汁攪拌後，根本完美結合！喝起來夾帶著微酸微甜的滋味，是一款非常解膩的咖啡。 ✔️炙燒黑糖歐蕾：先把牛奶倒入杯中，上層在用高溫炙燒黑糖，經過慢慢攪拌後，黑糖會化開交融在一起，喝起來口感更香濃，帶來一種微妙的苦甜風味。 ✔️玫瑰巧克力塔：是一道精緻和迷人的甜點，玫瑰花底下裡藏著特濃巧克力，咬下一口，香氣四溢而出，塔皮保有的酥脆口感，就像極了愛情濃得化不開來了。 ✔️原味千層：外表每一層都呈現烘烤至金黃色餅皮，層層堆疊起來！餡料以香草的香氣和奶油的滑順為特色，拿起叉子慢慢切下去，吃到的每一口都讓小編迷戀，是非常適合當各種場合的甜點。 ✔️葡萄泡泡可朗芙：從外觀角度看過來，就能看出店員用心佈置，上面佈滿切半綠葡萄排列，再加上幾塊新鮮橘子果肉來點綴，後來淋上百香果醬，搭配可朗芙吃起來酥脆有層次，整體滋味酸酸甜甜，讓小編愛不釋手。 店面照片：雪山貓授權！ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 店名：MT.Sylvia Coffee 雪山貓 地址：台南市安南區開安路165號 電話：06-356-1555 營業時間：10:00-20:30（最後點餐時間20:00） 公休日：依Google公告為主 #台南美食 #台南必吃 #台南 #tainan #tainanfood #台南早午餐 #台南午餐 #台南晚餐 #台南甜點 #台南咖啡廳 #安南區美食 https://www.instagram.com/p/CyVgcnyPH_D/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

一起來讀《給孩子的商業啟蒙》，不只學習商業理論，也學習人生思維(上)

讀一本生活化的商業書 颱風過後，一顆高麗菜怎麼漲價成這樣？為什麼同樣一個商品，不同人去購買的話，可能會用不同的價格到手？又到底是為什麼，自從疫情之後，民生物資的價格連環飆漲，通貨膨脹會這麼嚴重？ 這些聽起來相當日常的問題，其實最終都能回歸到「經濟」與「商業」。看到這兩個名詞，是不是就想把螢幕關掉了呢？等等，先給我一分鐘的時間，如果看完說明以後，你依然還是覺得難以理解，再關掉也不遲喔！ 今天要介紹的這本書籍，是台灣知名商業顧問劉潤，寫給自己孩子劉小米的商業思維書，叫做《給孩子的商業啟蒙》。書中總共分為四個章節，分別是「本質、邏輯、思維、協作」，再將四個章節拆成許多個小主題，每個主題談論一件與商業有關的概念，用相當故事與生活化的方式，解構商業裡的各種看似艱深，卻相當核心的概念。 為了要讓孩子能夠理解，作者也會在與孩子反覆討論議題的過程中，用簡單的舉例或比喻，來讓孩子能夠真正理解其中的意義。因此，對於身為大人的我們，也可以運用其中的說明與解析，來加深對某個專有名詞的印象與概念，因此這本書不只可以由家長帶著孩子們閱讀，也可以讓一般大人輕鬆獲得各種對於商業相關的知識。 書籍內容介紹 影響通膨因素一--成本 回到剛才一開始所提出的幾個問題，生活在通貨膨脹日益嚴重的時代，我們都很想知道，究竟是什麼影響了價格。大部分的人，也許都會很概略式的說出天災人禍，但其實如果想用更專業與系統的解釋方法，大概可以分成書中談到的四種。 第一種是成本，書中舉用了知名歷史人物拿破崙為例，當時拿破崙時常拿銀製的產品招待客人使用，自己卻使用鋁製餐具，你以為是因為拿破崙好客，盛情款待賓客，又或者是他為人低調簡樸，所以自己用比較便宜的鋁製品嗎？ 不，其實只是因為當時的年代，鋁的煉製成本非常高價格不斐，甚至超過黃金，因此鋁製品在當時是高貴的象徵。但時空背景轉換至今，煉鋁的技術日益純熟，讓鋁製品的提煉成本大幅下降，價格自然就變得非常便宜，銀則因為具有稀缺性，所以價相較於鋁就更有價值。 影響通膨因素二--市場供需 第二種是影響因素是市場供需，我想這個概念不難理解，當今天供應某個商品的人變多，但需求相對沒有這麼多時，商人為了要賣出自己的商品，自然就會降低價格以利競爭。 這也是為什麼「限量」、「飢餓行銷」永遠是不敗的行銷策略，舉一個最令人印象深刻的商品，就是最一開始的某水果牌手機，明明當初是因為生產數量不足，而導致供貨有狀況，後來卻變成一種該公司慣用的行銷方式，利用產品供貨減少，而相對刺激慾望增加，需求增長，造成一有新款上市就一搶而空的盛況。 影響通膨因素三--效率 第三種因素則是效率，我想這個不需要多加說明，當一個人能在同時間內生產更多手機時，自然該手機的成本就會降低，又或者在小公司經營初期，減少不必要的環節與行政事務，也能將辦事效率提高，相對就影響最後的成本定價。 影響通膨因素四--資訊 第四種則是資訊，這個影響因素就很有意思，前面三個都相當好理解，因為多少在高中公民課本有學過，但第四種資訊，又是什麼意思呢？先問問你一個問題，試想今天你在市場買菜，通常會是你買到的比較便宜？還是你媽媽買到的會比較便宜呢？ 又或者不知道大家有沒有去過觀光景點，專門坑觀光客的那種店家，有很多婆婆媽媽都會在那裡和老闆聊天、打交道，最後的目的都是為了一件事情--殺價，這到底是為什麼呢？ 書中舉了一個例子，對於一個產品來說，如果本身成本是5元，老闆可以定價成6元，也可以是20元，但其實只要賣超過5元，對於老闆來說都是賺錢的，因此最終以多少錢賣出，全看雙方對於產品的認知、雙方對於產品的資訊得知多少，最終影響了商討的空間。 因此，下次有人再問你：是什麼影響了一個產品的價格呢？你就可以告訴他成本、供需、效率與資訊。而聰明的你，在購買商品時，哪一種因素會是你最先考量的呢？ 不只商業思維，更有人生概念 不過這本書雖然名叫《給孩子的商業啟蒙》，但其實也不全然只討論與經濟商業相關的思維，更包含人生態度建立、系統思維、辯證思維等更宏觀與抽象的概念，讓讀者與孩子們在面對各種狀況時，可以更把焦點建立在心態、想法上的轉化，而非只是學了許多的技巧或知識，卻不知道大方向如何著手。 其中令我印象深刻的是，有一篇談到設定目標，作者的孩子因為想要看一部動畫片，但當時已經接近睡眠時間，作者便和孩子約定好，明天無論如何都不能賴床。在父子倆約法三章以後，兩人便共度了一個美好時光。直到隔天早上，作者準時在7點叫醒孩子，但孩子卻還想賴床時，作者便決定與孩子討論「三個目標設定」這個概念。 三個目標設定 作者舉了一個自己去走戈壁的例子，因為大部分中等體力的成人，大約需要花六小時走完，但有些人體力較差，於是風景區就會設置一條關門線，也就是最多八小時內必須要走完，若沒有走完則風景區就會強制關閉，這個挑戰就算是失敗，但也有些人體能較好，可能在四個小時內就能走完全程。 上述提到的四小時、六小時與八小時，就分別是「最高目標，中間目標、最低目標」，作者想藉此例子，提醒自己的孩子，我們在做任何事情的時候，都應該要將自己的標準放在中間目標以上，甚至是追求最高目標，假如我們凡事都只追求最低目標的話，很容易一個不小心就挑戰失敗。最好的做法，是以做到最高目標為核心，在一番努力之下，再加上中間的損耗、成本、失誤等等，我們最終才能達成中等目標。 作者後來又舉了自己去登山的例子，在睡袋上通常會標示該睡袋的適用溫度，假如標示的是零下十度到零下二十度，加上自己事前做功課查資料發現：山上夜間的溫度多半會來到零下二十度，那該睡袋就不能使用了。因為零下二十度代表的正是最低標準，萬一睡袋濕掉或沒有良好的地墊驅寒，就有可能凍著在山上。作者想表達的是，因為人生總會遇到不測風雲，當我們以最低目標為標準時，就要承擔更多可能失敗的風險，嚴重一點可能會有身體的受損或者失去生命。 高風險的人更不能便宜行事 我個人認為，這很像許多從事高風險工作的人，明明執業時就有規定相關的安全標準，可是卻常常為了便宜行事，或者追求快速以賺更多的錢，而忽略掉最基本的安全措施與保護。 像是之前的冷氣砸人事件，或是在影視圈總是忽略幕後工作人員的安全一樣，很多時候都是因為疏忽，甚至是輕視危險性，以最低的標準去看待與安全相關的議題，才會導致事情到最後一發不可收拾，甚至帶走許多人命，事後再多的檢討與懊悔，都是非常沒有意義的事情。 上述提到的這個例子，也和這本書中提到的另一種概念相似「菩薩畏因，眾生未果。」這裡所謂的畏，除了有恐懼、害怕的意思，也帶有敬畏之意。作者在書中舉例：考試考不好時，有些學生會想要將考卷藏起來、有些人會偷改成績、有些人可能在之前偷偷作弊，這些都是改變結果的行為。 可是如果我們從一開始，就去研究事情發生的原因：上課聽不懂老師說的內容、這個單元某個邏輯沒有搞懂、沒有花足夠時間去複習等等，從源頭開始改變與修正，對於各種可能產出負面結果的原因，用敬畏的心去面對與挑戰，才是真正能解決問題的方法。 可是大部分的人，在遇到問題時，總是怪罪與停留在結果的檢討，卻鮮少有人去察覺真正可能的問題有哪些，這些問題又該如何解決比較好，雖然這是比起檢討結果更困難且複雜的過程，但因為這些事情真的遠比指責更重要，所以反而該是我們需要去執行的事情。 (因篇幅因素，剩下的內容將放置於下周的第二篇文章) (以上圖片皆來自canva pro) #給孩子的商業啟蒙#讀書心得#商業書籍#書籍推薦#書評#商業#風險#目標

京都隱藏咖啡寶藏—Coffee Windy：直火焙煎與法蘭絨手沖的極致香氣

京都隱藏咖啡寶藏——Coffee Windy：直火焙煎與法蘭絨手沖的極致香氣

當地人私藏的風味咖啡館 京都向來以傳統茶道和喫茶文化聞名，但對於喜愛咖啡的人來說，這座城市也藏著許多極具特色的咖啡館。其中，Coffee Windy 是當地人熱愛的一家老牌咖啡廳，不僅擁有超過 60 年的歷史，還堅持使用直火焙煎技術，搭配自家手縫的法蘭絨濾布手沖，打造出獨樹一幟的咖啡風味。 這間低調卻備受推崇的咖啡館，藏身於一棟白色建築的二樓，門口的咖啡豆標誌是唯一的指引。店內裝潢以褐色調為主，搭配復古木質吧檯和懷舊等候椅，呈現出京都獨有的懷舊氛圍。店主夫婦親切熱情，總會與來自世界各地的顧客分享他們的咖啡理念。這樣的一家店，無論是咖啡愛好者還是旅人，都值得一訪。 1972年以来色々試行錯誤してきましたが、やはりブレンドコーヒーが一番美味しいと思います。 もう一言お店で飲むのが一番。 直火焙煎咖啡重現復古烘焙風味 Coffee Windy 的一大特色，便是使用日本富士品牌的 直火式烘豆機（Fuji Royal 1kg） 來烘焙咖啡豆。這類機型在現今市場上已不常見，因為火力控制難度較高，需要極具經驗的烘豆師才能掌握。直火焙煎的特點是能夠帶出咖啡豆濃郁的焦糖化香氣，使得風味更加層次豐富。 店主每天堅持烘豆，確保供應的新鮮度，而烘焙完成的咖啡豆則會立即冷凍保存，以減緩氧化，確保咖啡香氣維持最佳狀態。這樣的做法在業界相當少見，但店家深信，唯有這樣才能完整封存咖啡豆的香氣與風味。 法蘭絨手沖咖啡—細緻溫潤的極致萃取 提到 Coffee Windy，就不得不提他們的 法蘭絨手沖咖啡。這種手沖方式使用粗研磨的咖啡粉，以小水柱緩慢注水，並特別進行「二次悶蒸」，讓咖啡粉均勻吸收水分，充分釋放咖啡的香氣與風味。 值得一提的是，店內的法蘭絨濾布 完全由老闆娘親手縫製，每一針一線都展現對咖啡的用心。這種手沖方式比一般濾紙手沖更能夠留住咖啡中的油脂，使得口感更加圓潤滑順，帶有濃厚的餘韻。 清爽與層次並存的氣泡西西里咖啡 除了經典手沖咖啡，氣泡西西里咖啡（珈琲スカッシュ） 也是 Coffee Windy 的招牌之一。這款飲品以黑咖啡為基底，加入蘇打水，並可依個人口味添加檸檬汁與糖漿。 喝法推薦： 這樣的喝法讓風味層層展開，酸與甜巧妙融合，是許多咖啡廳競相推出的經典氣泡咖啡變化版。而 Coffee Windy 的版本，則以細膩的風味轉折與均衡感脫穎而出。 配方咖啡融合多國豆種的完美平衡 作為一家歷史悠久的咖啡館，Coffee Windy 的 招牌配方咖啡（ブレンド珈琲） 也值得細細品味。店家選用來自哥倫比亞、巴西、印尼曼特寧及瓜地馬拉等產區的咖啡豆，調配出香氣濃郁且口感圓潤的配方咖啡。 這款配方咖啡具有 柔和果酸、濃郁醇厚的風味，同時帶有令人回味無窮的尾韻。店主特別強調：「最美味的咖啡，還是要在店裡喝！」這句話道出咖啡與空間氛圍的關聯，正是 Coffee Windy 希望帶給顧客的體驗。 值得一訪的京都咖啡館 Coffee Windy 不只是一般的咖啡館，而是一個充滿故事與堅持的咖啡空間。從直火焙煎、法蘭絨手沖，到精心調製的配方咖啡，每一杯飲品都蘊含著店主的用心與專業。 當你下次造訪京都，不妨將 Coffee Windy 列入你的咖啡清單，親自體驗這家擁有濃厚京都風情的經典咖啡 ▌Coffee Windy 店家資訊 延伸閱讀 👉六曜社咖啡店：傳承三代的京都喫茶傳奇，品味昭和風情與經典咖啡 👉京都百年喫茶進進堂：京大生最愛的麵包店，揭秘京都人瘋迷麵包的秘密！ 👉來住京都才知道！WEEKENDERS COFFEE 帶你感受喫茶文化的極致魅力

日本｜京都必訪景點 貴船半日遊「貴船神社水占卜、川床料理體驗」

貴船半日遊-貴船神社～川床料理 搭乘叡山電車來到貴船 一路上的風景都好漂亮 夏天的貴船 舒適又涼爽 真的是避暑勝地！ 電車抵達貴船口後再轉搭公車到神社 貴船神社祭祀的是水神 所以有神奇的「水占卜」 一張神籤 200円 接著放入御神水之中 紙上就會浮現文字 真的很酷 貴船神社雖然不大 但是歷史相當悠久 參拜完神社後 一定要來體驗夏季限定的川床料理 這次我選擇了「貴船茶屋」 女將在門口就熱情的迎接我們 - 午間套餐7150円（十道） 先付け、お造り、煮物、鮎の塩焼き あまごの天麩羅、そーめん、赤だし 御飯、香の物、水物 最經典的就是鹽烤香魚 魚肉非常細嫩 刺身很新鮮 天麩羅炸得很好吃 整體餐點/環境/服務都很滿意！ 🔍川床料理詳細圖文看這裡 在這麼舒適涼爽的環境下享用川床料理 聽著溪水聲 不時還會有落葉落在位置旁 也是一種享受 去完貴船後讓我又更愛京都了❤️ #日本景點 #京都景點 #貴船 #貴船神社 #貴船茶屋 #川床料理

[日本伴手禮]辻利 京都宇治総本家【京らんぐ】抹茶巧克力夾心貓舌餅

#辻利 #tsujiri #辻利抹茶 #抹茶 #抹茶甜點 #貓舌餅 #日本伴手禮 自從三年前疫情爆發後，跟姊姊大人計畫一年一度日本自由行就停滯 但解封後，也一直沒什麼長假可以安排 看著四周朋友們都不知道飛出國幾回了? 我還是在台灣乖乖等待他們帶伴手禮回來吧(苦笑) 最近就獲得一盒「辻利 京都宇治総本家」的夾心貓舌餅乾「京らんぐ」~ 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365524075 「辻利 京都宇治総本家」京らんぐ 商品資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商品名稱：チョコレート菓子(京らんぐ) 10枚 (原價1,501円/税込価格) 相關連結：官方平台(日文) 營養資訊：※蛋奶素食 ※過敏原：蛋、奶、豆、麩質 產地：日本京都宇治市/株式会社美十 ----------------------------------------------------------------------- 「辻利 京都宇治総本家」品牌故事 根據辻利 京都宇治総本家 官網(日文)(和辻利茶舗 官網)介紹，「辻利」由辻利右衛門於萬延元年(西元1860年)創立， 當時正值江戶末期的動亂，宇治市的茶園也遭受波及、年久失修。 為了延續和拓展製茶產業，辻利右衛門於1872年左右改良過去綠茶製法玉露為新版玉露「大門」，讓茶粉維持鮮綠色； 也在1889年左右研發出「茶櫃(缶櫃/ちゃびつ)」，在傳統的木製茶盒的內部黏上錫，取代過去以茶壺來運送茶葉，這些都是日本茶葉重要的奠基。 目前「辻利 京都宇治総本家」也於1998年由第五代俊宏繼承至今 題外話...雖然台灣的辻利茶舗官方網站也有一樣的品牌歷史介紹，但「辻利茶舗」在日本的三家據點(包含京町本店、魚町店、小倉城店)和「辻利 京都宇治総本家」的據點(宇治本店、京都祇園店、京都タワーサンド店、アルデ新大阪店、那覇空港店)不一樣，不知道是不是「辻利茶舗」是「辻利」的旗下品牌? 或是有取得使用權的非直營品牌? 「辻利 京都宇治総本家」京らんぐ 拆封狀態 「辻利 京都宇治総本家」京らんぐ 10枚包裝 打開上蓋後，裡面的夾心貓舌餅乾都是獨立密封包裝，上面還有蓋一張硬氣泡布和一張介紹卡 「辻利 京都宇治総本家」京らんぐ 10枚包裝 這個是10入禮盒，另有16入包裝版本 「辻利 京都宇治総本家」京らんぐ 營養資訊 「辻利 京都宇治総本家」京らんぐ 成分 成分：巧克力(日本製造)(砂糖、可可脂、全脂奶粉)、雞蛋白、麵粉、砂糖、奶油、植物油、起酥油、抹茶/乳化劑(豆類來源)、香料、維生素E(抗氧化劑) 「辻利 京都宇治総本家」京らんぐ 風味口感 「辻利 京都宇治総本家」京らんぐ 除了包裝精緻，拆封後的抹茶夾心貓舌餅本尊也都很是精緻 最基本的，兩片餅乾好歹都有對齊，夾心也都沒有炸出來 抹茶巧克力夾心不是一整塊的，而是排成2×5的10顆小球並排而成 用兩片貓舌餅乾夾起來，約0.5 cm厚度 「辻利 京都宇治総本家」京らんぐ 貓舌餅乾輕薄細緻，奶蛋和抹茶的淡雅清香相輔相成 夾心則是白巧克力為基底和砂糖、奶油、植物油以及「抹茶/乳化劑」製成，老實說到底有沒有真的「辻利 京都宇治総本家」抹茶粉還真難說... 我覺得讓我有點驚訝的是，雖然是常溫的餅乾，但咬下時，感覺那巧克力似乎是冰冰涼涼的 一開始是白巧克力的香氣和甜感，約是七八分甜度，雖然甜但不會一下子爆出來的甜膩，而後甜伴隨抹茶和牛奶香氣 先後層次豐富，值得細細品味 當然，我覺得若能夠再做得更不甜，並加點抹茶苦味，我會更喜歡啦 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365524075 [統整包]抹茶食記 → [食記。抹茶]抹茶食記統整 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

【首爾．弘智洞】石坡廊（석파랑）- 不是來享受高級韓食，而是來拉肚子，實在太冏！

✅ 詳細原文：https://reurl.cc/11nxEm（內有詳細地圖） ▲ 坐公車來，經過付岩洞後沒多久下車，再走前方斑馬線來到大門口，超古色古香！ ▲ 每個角落都很好拍！ ▲ 室外座位，在這樣綠樹圍繞的氛圍下用餐，一定很浪漫！ ▲ 庭園繞繞，每個角落都不想遺忘。 ▲ 來到餐廳前，見上前方的鞋子，應該有預約客人正在室內用餐！沒錯！這裡用餐一定要預約。 ▲ 如此幽靜，豈可隨意入內與造次！每每見上這樣擁有歲月痕跡的磚牆，總是讓我又再度掉入歷史的漩渦。 ▲ 石坡廊（석파랑）整個腹地不是只有二三間韓屋，只是大家都深鎖著，只有餐廳是開放，那是提供給客人用餐的地方，完全保留古蹟。 - ✅ 詳細原文：https://reurl.cc/11nxEm （內有詳細地圖） 付岩洞古蹟韓屋餐廳 宮廷料理 石坡廊 朝鮮末期興宣大院君李是應的別府 首爾서울석파랑 #mtkorea.tw #不是在韓國就是在臺灣#InKoreaOrInTaiwan

《臺日合作》日本福島西會津國際藝術村特展 秀出嘉南大圳百年水文化

由臺南市文化資產管理處指導，朗敘設計(Brigtext Design) 團隊所規劃設計的《土川博物館》一展即將在7月15日於日本福島西會津國際藝術村（NIAV）正式開幕，本展為臺南文資處為推動嘉南大圳水文化辦理的海外展示計畫。首次前進日本、為期兩個月的《土川博物館》展覽將為日本民眾展現屬於嘉南平原水文化的多元樣貌。 本次前進日本福島開展，源自於位於臺南的臺文館與福島縣立博物館所舉辦的「華麗島台灣：西川滿系列展」，以及2022年由臺南文資處所出版的繪本《１９３０．烏山頭》日文版，同時，兩座城市皆擁有豐富的流域及稻米文化，在此前提下開啟了雙方合作的契機。展覽內容主要依據臺南隆田ChaCha文化資產教育園區以嘉南大圳為題所展開，臺南隆田ChaCha文化資產教育園區是以臺灣南部學童以及日本學童為對象的水文化教育園區，係由歷史建築「臺鹽隆田儲運站」及週邊倉庫群，其位置臨近於烏山頭水庫，園區內的臺鹽、臺糖、臺鐵歷史建築群皆屬嘉南大圳百年故事的一環。朗敘Brightext歷經兩年田調，將園區中的「南倉」、「北倉」兩座古蹟倉庫建構為「Big Channel-嘉南大圳地景劇場」，傳達以嘉南平原為舞臺的理念，而「Channel」一字則表達兩種意義：嘉南大圳由16000公里的水路連結，流動於平原地景的灌溉水道；以及匯集各種圖像、聲音和知識的傳播渠道。 兩大空間所展示的內容涵蓋科學、歷史、農業、藝術等面向，並透過導覽解說、戲劇演出、工作坊、主題市集等活動，展現大圳的多元面貌，讓民眾在理解歷史之中了解大圳在當代社會及未來的價值。而西會津國際藝術村早期作為中學校舍，2004年西會津國際藝術村正式成立，由官方與株式會社西會津振興公社挹注資金，2013年由矢部佳宏擔任藝術村總監，以「傳統的新未來」為主題，對地域與空間持續進行各種議題的探索與實踐。這次展出則建立在臺南隆田ChaCha文化資產教育園區Big Channel-嘉南大圳地景劇場架構下重新構思，同時思考西會津國際藝術村站在一個集結藝術、生態與社會公益之脈絡，如何能與在地性連結是「土川博物館」特展想傳遞的概念。 伊東哲畫作為引，歷史與當代的交織詮釋 展覽命名是以「圳」字拆解為「土」與「川」兩個字，呈現以土壤及川流為主體，並借引日治時期旅台畫家伊東哲創作的《蠟描壁掛嘉南大圳工事模樣》畫作，來呈現出生活在嘉南平原的人們透過水利治理與自然共生共存，並衍生出米糧喜好、民生信仰等多元文化。 策展團隊將該幅畫作視為一部百科全書式的地景圖錄，結合博物館學與考現學方法，將伊東哲筆下刻繪的曾文溪下游嘉南大圳工事地景，在西會津國際藝術村舊校舍空間中轉化為一座打破時間軸線的博物館場域，將畫作上描繪的各種主題，包含水利設施、工程器械、建築、常民生活、文化習俗、自然資源、動物 等元素在舊教室與廊道空間中解構並重組，透過紀錄片、歷史文物、實體物件、攝影、聲音裝置、和紙創作等交叉呈現與畫作內容相關的古今圖像、聲響、文本，使之產生有機、交融、動態的互文關係，以開放性方式引導訪客思索人、技術、糧食、自然、其他物種之間的交互關係，傳遞烏山頭水庫及嘉南大圳的豐富文化內涵及文化資產價值。 臺日藝術家合作，以聲音藝術、和紙創作探索歷史中的生活變遷 展覽將運用西會津國際藝術村的走廊、教室與圖書室空間，首先，入口主視覺設計以布料輸出懸掛於校舍廊道，視覺帶入嘉南大圳及烏山頭水庫線條意象，邀請觀眾走入這座以土壤及川流為主體，以大圳為名的《土川博物館》。主視覺文字呼應西會津藝術村建築歷史空間，以具有當代感的書法字呈現。而在廊道中的另一亮點則是邀請到聲音藝術家吳燦政，呼應水文化的主題進行全新聲音裝置作品「流變：旅行的水」，他於展場空間中配置三組不同高度的聲響，從高位聲音的雷雨、山林自然，到中位聲音裡人的日常生活，至下位的多樣農作自然，表現出水在地景中潛行流竄而不斷改變的樣貌所呈現出的聲響，映照出生活歷史的變遷。 圖書室則陳列了畫家伊東哲的作品《蠟描壁掛嘉南大圳工事模樣》以及朗敘設計與本鄉制作所製作的《尋找伊東哲》紀錄影片。日治時期旅台畫家伊東哲在1928年受到「嘉南大圳組合」的委託來到臺灣，投身大圳炙熱的工事氛圍，繪製多幅以施工現場為主題的壁畫、風景畫與肖像畫，而《蠟描壁掛嘉南大圳工事模樣》這幅長達90公分的絹畫，則充分濃縮了嘉南大圳周遭的相關自然物種、設施與器械，鮮豔色彩與溫柔質樸線條的作品，讓觀者盡覽百年前的南國景象。《尋找伊東哲》紀錄片則由導演Keisuke Shiro操刀，走入伊東哲位於金澤的故居，結合音樂家LLLL（大川数斗）的電子音樂，與現任宅邸主人，也是伊東哲姪子的伊東平隆先生及夫人千佳子女士的旁白，走入伊東哲的生命故事。 在教室空間則展示著蓬萊米研究與磯永吉手稿、與在地藝術家滝澤徹也（Tetsuya Takizawa）合作再詮釋的嘉南大圳歷史圖像）、微型版「水路柏青哥」。由於嘉南大圳興建目的牽動著生活各層面如糧食生產，除了大規模建造水利設施，稻米育種亦歷經多時，由磯永吉、末永仁等人在引進日本稉稻與上千種臺灣稻米篩選下所育成的「臺中65號」，成為現今臺灣主流稉稻品種的共同始祖，因此展覽也將磯永吉手稿、蓬萊米相關紀錄與文獻納入展示文物之中。 同時，為了呼應了連結在地與生態的主軸，本展邀請到西會津當地出原紙工坊與在地藝術家滝澤徹也（Tetsuya Takizawa）亦針對嘉南大圳圖像，利用西會津當地水源、稻殼、植物等，結合傳統和紙工藝，重新詮釋1920-1930年大圳工程期間留存的一系列工事圖象。而朗敘設計在臺南隆田園區中的「南倉」所設置的超巨型彈珠台「水路柏青哥」是一座結合機械動力、燈光展演、金屬滑梯以及電音創作的體驗遊戲裝置，這次展出亦將其概念濃縮，以西會津當地學童為主要對象，嘉南大圳灌溉系統設施為概念主軸，打造一座微型水路柏青哥，將水源(彈珠)從東口引水道出發，注入到烏山頭水庫及大圳幹線、渡槽橋、支線與分線，而後抵達農田，也讓本展希冀呼應場域校舍之意涵，賦予當地學童寓教於樂的互動連結。 ＊展覽資訊＊ 【土川博物館】 展覽時間：2023年7月15日至9月3日 展覽地點：日本福島西會津國際藝術村 日本福島西會津國際藝術村官網：https://nishiaizu-artvillage.com 

中和港式料理｜消夜【新北市中和區】粵焱 港式料理｜宵夜｜晚餐｜熱炒｜點心｜飲料｜啤酒｜興南夜市｜南勢角夜市｜南勢角

今天帶著一家老小來到興南夜市踅夜市(逛夜市)，從捷運南勢角站4號出口出站，左前方就是興南夜市入口啦! 這裡有各式各樣的美食集結在此，雖然逛夜市的精髓就是要邊吃邊逛，每一樣都來一點。但無奈這一趟舟車勞頓，大家早已是飢腸轆轆，於是我們決定先飽餐一頓後，再使用甜點胃繼續逛夜市! 在尋找餐廳的途中，老丈人一眼便相中這間「粵焱(ㄧㄢˋ)港式料理」。粵菜是屬於中國菜的一部份，源於中國傳統文化。而香港菜的基礎是粵菜，但在歷史的影響下，港式料理更加精緻且種類變化多樣，在口味上更加能夠被國際接受。既然老丈人都發話了，那我們就恭敬不如從命囉~ 踏入粵焱港式料理，餐廳空間雖然不大，但不會感覺到壓迫。店內有幾桌正在用餐的客人，其中不乏有著香港口音的捧油，看起來像是熟客。看來粵焱是連香港人都認證的港式料理，我已經堅信這餐不會踩雷了，好期待啊! 不過需要注意的是，也許是因為位於夜市內的關係，粵焱並沒有提供衛生間，若有需求的捧油可以到捷運站或活動中心解決。 粵焱港式料理禁帶外食，點餐會提供「免費」白飯，但不是「吃到飽」白飯喔! 看來對於前一陣子的白飯之亂，粵焱有認真回答，在白飯的觀點上有作一番解釋。內用掃碼線上點餐，研究了一下菜單，竟然有傳說中的大菜，看起來都是功夫菜耶，一定要點起來啊! 🥢嘖嘖雞煲 260元🥢 嘖嘖雞煲雞肉選用雞腿肉切塊狀，(感覺)先炸過後大火快炒，加入粵焱嘖嘖醬及柱侯醬調製、收汁，汁收得很棒，每一滴精華都完美的扒附在雞肉上。另外搭配少許洋蔥、芹菜、蔥增添層次感，再加上一些香料葉提味，最後倒入紹興酒增香，味道濃郁而不膩。 嘖嘖雞煲上桌時的香氣足以讓我們餓眼望將穿，饞口涎空嚥，超香的! 顧不上長輩先食的道理，我立馬夾起一塊雞肉塞入嘴中，哇喔，休(燙)~超燙的啦! 嘖嘖雞煲雞肉軟嫩、不乾柴，收汁完美，鹹香夠味且不油膩，尾韻帶有淡淡的酒香，是高手級的存在。再來上一口白飯，調味適中的雞肉塊超級順口，爽感十足，這樣的口味說是在飯店用餐也不為過。粵焱將飯店大菜如實搬到店裡，用更平價的價格讓更多人能夠享用美味，沒想到第一道菜「嘖嘖雞煲」就如此令我們驚艷! 🥢梨山蒜香牛肉佐捲餅皮 250元🥢 梨山蒜香牛肉上桌香氣不亞於嘖嘖雞煲，這香氣肆意妄為的衝擊著在座的所有人。捲餅皮是用來包牛肉的，薄而透膚，感覺有點像潤餅皮，不僅Q度十足，還是很燙的喔! 梨山蒜香牛肉需先將上面的松子拌過後，再搭配捲餅皮食用。 一口咬下，捲餅皮麵香十足、Q彈帶勁。梨山蒜香牛肉先是迸發牛肉香氣，爾後蒜香和鹹味慢慢散開，接著是甜椒的味道。和捲餅皮的搭配鹹淡適中、相輔相成，讓人禁不住一口接一口。特別的是，在咀嚼的過程中還有松子的堅果口感，相當奇妙。就連岳父、岳母都從來沒有吃過這樣的搭配，推薦來粵焱用餐的捧油們，必點這道「梨山蒜香牛肉佐捲餅皮」! 🥢橙汁排骨 210元🥢 喔喔喔~粵焱出菜很快速，剛好配上因為美味而吃得很快的我們。橙汁排骨上桌伴隨著柳橙的香甜味，帶給我們彷若微風輕拂過臉龐的小清新。排骨感覺是有特別挑過的，完全看不到硬骨，頂多有軟骨而已。外層裹上類似糖衣的樣貌，咬下後甜而不膩，甜感還瞬間混和了排骨的鹹香，將口味達到平衡。很少吃到能夠不由甜味做主導的橙汁排骨，這口味令人感到相當舒服，滿分! 🥢鹹魚雞粒烘蛋 148元🥢 烘蛋包覆著鹹魚丁、雞丁，吃起來和一般的烘蛋一樣順口，不過多了鹹魚的鮮鹹味和雞丁的嫩滑感，層次更加豐富。搭配著白飯食用，不知不覺間吃著、吃著就清盤了! 🥢古法蒸魚雲 290元🥢 聽服務人員介紹，古法蒸魚雲在香港是道大菜，一般是使用魚頭製作，不過粵焱更改了食用部位，更符合台灣人的食用習慣。粵焱古法蒸魚雲特別選用鯛魚，無需蹭骨，吃起來會更加方便。搭配香菇絲、木耳絲、蘿蔔糕及蠔油醬汁，口味上調和適中，尤其是經過蘿蔔糕的加持，古法蒸魚雲是一道吃了會相當有飽足感的料理。 🥢蒜蓉蒸中蝦 290元🥢 蒜蓉蒸中蝦也是一道大菜，對台灣人來說，最常在年節時或喜宴上品嚐到這道料理。粵焱蒜蓉蒸中蝦蝦子有被對剖，方便去殼，底下有粄條。吃這道菜齁，就是要吃粄條，因為它吸收了所有的精華。粄條入口蝦鮮味滿滿，還有蒜香撲鼻。讓我忍不住想起小時候，因為身材矮小，搶不過別人，常常都吃不到這道料理，或只能吃一小口就被分食光了。現在來到粵焱，小家庭聚餐，嘿嘿~想吃多少吃多少，看我不吃爆它! 鮮味、蒜味滿點的粄條好好味啊，就是讚啦! 🥢臘味煲仔飯 258元🥢 煲仔飯是鍋巴之神，粵焱臘味煲仔飯使用泰國香米與香港的三種風乾肉(臘腸、肝腸、臘肉)進行料理，煲仔均溫形成的鍋巴是料理的特色之一。有著泰國香米加持的臘味煲仔飯香氣十足，臘腸、肝腸、臘肉在其中扮演著鹹香角色，搭配著太陽蛋(底面煎至香酥，蛋黃呈現流質)，不免俗的還有青菜，這臘味煲仔飯銷魂啊~ 其實我個人認為煲仔飯最重要的還有醬汁，淋下去的那個醬汁也是左右著煲仔飯好不好吃的絕對關鍵。粵焱臘味煲仔飯經過岳岳認證，是超級好吃的啦! 首先將太陽蛋蛋黃劃開，使蛋液緩緩流入飯中，接著快速攪拌，順勢將鍋巴撈上。再來挖上一大湯匙入口，泰國香米米飯顆粒分明，並將蛋液吸收其中。咀嚼著帶有點脆感的鍋巴和三寶(臘腸、肝腸、臘肉)，一口一個滿足，快哉~快哉~ 🥢胡椒豬肚花膠煲湯(位) 138元🥢 胡椒豬肚花膠煲湯是「花膠」，不是「花椒」。花膠是魚肚內的魚鰾，是中國傳統的名貴食品之一，是一種相當珍貴的高級食材。粵焱港式料理不僅有大菜，就連大湯也來了! 胡椒豬肚花膠煲湯入口有胡椒味，卻不會搶走湯頭的鮮感。豬肚燉煮至軟嫩、好咬，花膠卻依然保有脆度，不是那種燉得爛爛的，非常美味。這盅胡椒豬肚花膠煲湯並不是使用了名貴食材作為噱頭，而是有認真料理，沒有浪費，發揮其應有價值，是好湯! 🥢高麗人參燉雞湯(位) 138元🥢 用餐到現在，我必須得說，粵焱的料理相當真材實料啊! 你看高麗人參燉雞湯有很大一段人參躺在湯裡，紅棗也是超大顆，皮還薄(聽說皮薄的是高級紅棗?)。枸杞一抓一大把，師傅放料不手軟啊! 雞肉選用雞腿肉塊，肉質超軟嫩。湯頭不會過參(懂得都懂)，是溫順的湯頭，有凸顯出溫補的高級感。在秋高氣爽的季節中喝上一碗，令我也神清氣爽了起來! 🥢春風得意腸 168元🥢 春風得意腸上桌看到那一大坨的內餡就覺得值了，一般都只有包幾隻蝦仁或牛肉碎，要不然就是包整個油條。粵焱腸粉內餡使用油條、花枝漿、蝦漿，在口感上偏脆且Q彈，與以往偏濕的腸粉不同。搭配使用高湯熬煮的粵焱主廚特製調醬，淋上後鹹味調和得剛剛好。雖然大眾對於點心的固有口味應該是偏甜，但這道春風得意腸那種感覺卻不違和，入口的滑順感讓人覺得不占胃，吃好、吃滿，是點心無誤! 🥢冰火菠蘿油(2只) 118元🥢 從1841年到1997年，香港是英國的殖民地，其飲食文化深受歷史影響。由於東方及西方文化的交匯，香港不少食材及料理方式都來自西方，漸漸的衍生出中西結合的料理模式。並且在原料的選用上，能看到許多西點原料，如冰火菠蘿油中的奶油就是很經典的例子。 粵焱冰火菠蘿油個頭不大，熱熱的品嚐，鹹奶油滑順香醇，這不管來幾顆我全都要，來~都來! 冰火菠蘿油外層的菠蘿皮開啟了我的另一個胃(說好的甜點胃逛夜市呢)，酥酥鬆鬆的餅皮就好像墨西哥麵包外面的那層，超讚的甜感搭配鹹奶油，三口併兩口的就嗑光了。老婆大人才剛想伸手準備吃甜點，卻發現早已被我光盤，我趕緊再加點了一份，嘿嘿! 粵焱服務態度積極，向我們介紹了許多大菜料理。這頓港式熱炒，蝦、牛、豬、雞、魚、蛋、青菜全部都有吃到，不僅營養均衡，還超美味。在夜市裡隱藏了這樣一間充滿著大菜料理的餐廳實屬難得，不僅點餐有白飯免費供應，重點是價位還相當佛心。今天人均500出頭，超划算的! 想吃省一點的捧油可以點道菜、配白飯，就能吃超飽。平價的價格、飯店口味的料理一般家庭就能吃得起，也吃得飽。 對於晚下班的族群或想吃宵夜的夜貓子來說也有口福，粵焱營業時間到凌晨3點，自疫情後真的很少看到有營業到這麼晚的餐廳了! 好了，吃飽喝足後我們一家子要繼續去逛夜市了~「粵焱港式料理」推薦給大家! 粵焱港式料理 地址: 新北市中和區信義街82號1樓 電話: 0983-403-979 營業時間: 週一-週日18:00-03:00；週四公休 FB-https://www.facebook.com/justfriedrice.tw/ IG-https://www.instagram.com/yueyan_taipei/線上訂餐-https://shop.ichefpos.com/store/Vi-G37Xl/ordering 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/ 按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share 歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #粵焱#粵焱港式料理#港式料理#港式料理推薦#宵夜#宵夜推薦#宵夜美食#宵夜餐廳#熱炒#興南夜市必吃#興南夜市美食#興南夜市推薦#興南夜市美食2023#南勢角夜市#南勢角夜市美食#南勢角夜市必吃#中和港式料理#中和區港式料理#中和美食#中和美食推薦

彰化景點｜成美文化園．浪漫盛開的紫薇花｜日式庭園建築, 百年古厝文化傳承 *文末活動資訊*

京都旅遊。京小町 清水寺和服浴衣出租  超可愛髮型+精美蕾絲和服必推!!有中文店員跟清楚標價

這次來京都當然也沒有忘了穿和服!!這次《京小町 京都和服浴衣出租 Kyokomachi》邀約來體驗，但是我真的不得不推薦一下這間往上走直達必去的清水寺、打卡聖地八坂庚申堂跟八坂塔，而且沿著大路還可以直接走到八坂神社不僅僅和服款式多，配件多，而且店家所有品項都是明碼標價!!不擔心有收費爭議，也有中文店員，加上我自己必推的就是髮型!!超可愛的髮型讓整個造型超級加分 《京小町 京都和服浴衣出租 Kyokomachi》位在公車站清水道附近，從祉園或是清水五条駅搭公車都很方便的地方，一整棟的店面也不會讓人找不到 走路經過也可以很明顯的看到店面，不怕找不到 一樓是所有和服，必須要推薦的就是我當天預約的時間比較接近中午，蠻多和服出租的如果不是比較早的場次可能挑選得款會少很多但是我們當天約的場次可以選擇的和服還是挺多的，而且各式配件、包包可以挑選的款式還是很多除了一般的和服、小朋友的和服、袴跟最近很流行的蕾絲和服而且店家都明碼標價，所以其實也不擔心價格不知道怎麼算~順便分享一下!!網路上面先預訂都會有預訂優惠歐~~ 中文店員也會親切說明，那些是原本搭配不需要加價，那些是需要加價的部分，不需要加價的其實大部分也都是款式多，我自己到處都看了一下，最後真的選擇加價的只有不包含在和服套裝裡的一些精緻配飾 換和服是在2樓，店家也會先提供底裙跟上衣，男生也有吊嘎跟棉褲，換好之後再才會幫你穿和服，所以也不用擔心有需要比較坦誠相見的尷尬而底裙跟上衣也是比較輕薄的布料，穿在和服李不會覺得又多了一層的負擔 由於當天也有其他客人，所以二樓沒拍，但是算是簡單但乾淨，穿好和服之後也可以自己挑選鞋子，鞋子的款式也是超級多不是只有1.2種單調的選擇，可以選擇適合自己和服顏色的鞋子~~((但是大家應該都是知道清水寺有個大斜坡，我自己也挺推薦可以帶搭配和服好穿的鞋子去!! 《髮型+簡單髮飾》 ¥1100(含稅) 髮型有9種選擇，店家也會幫妳搭配簡單的髮飾我自己也推薦店家的髮型!!我自己本身比較屬於細軟髮，所以很多髮型蠻撐不起來店家幫我做的髮型超可愛，顱頂也夠澎，還有髮飾也超可愛!!重點飾一整天下來也不會亂 《飾品》 ¥300(含稅)頭上比較大的小白帽子是自己挑選的加價飾品，店家也有一些精緻的小飾品可以加價，我整套上面就是小帽子、蕾絲領子、蕾絲袖子、腰帶間的珍珠鍊子跟後面蝴蝶結上的花因為我自己知道蠻多店家蕾絲和服飾品吃到飽的方案是￥2200(含稅)或￥3300(含所以整體搭配起來精緻好看，也不會太多東西，只加價￥1500(含稅)，我自己覺得挺划算!!!! 《情侶計畫(網路預訂)》 ¥8500(含稅)這次我們的方案是情侶計畫，原價￥11000(含稅)，網路預約價只要￥8500(含稅)，不僅僅包含兩個人的和服，還包含基本的配件、包包跟木屐算是CP值高，和服的品質也很好的店家，而且和服的款式看起來也又新又亮，完全就是必推的小店!! 而且套餐內男生的和服不是那種比較簡單的浴衣，而是成套的和服，女孩子穿上精緻的和服，男生也可以帥帥出場 而且男生的和服也是可以自己挑裡面的和服、腰帶跟外罩、提包，款是能選擇的也很多，奉勸各個男孩子們也要先考慮好整體顏色，不然又多選擇又精緻，真的連男孩子都會選擇困難發作!! 而且店家的地理位置不僅僅離清水寺近，而且旁邊上坡也是直接可以看到八坂塔，店家前面的公車站可以直接衝祉園、八坂神社 店家出門右轉的巷內小坡上去就看到八坂塔，而且大家也要多注意旁邊的小神社，是經典的戀愛神社《八坂庚申堂》，不僅僅可以來拍超多可愛的小猴子(彩球)，也可以買一顆猴子寫上願望，把願望留在這個繽紛可愛的神社!! 店家門口走出來左轉的上坡可以直接走上清水寺，終於可以看到這個從網路上都會看到的經典角度了!! 公車一站到祉園、八阪神社，也可以一路看到那個歷史悠久的花見小路，也可以看看有沒有機會幸運看到花魁遊街 整體來說，《京小町 京都和服浴衣出租 Kyokomachi》不僅僅高CP、又有中文店員，加上超可愛的髮型，真的不得不推薦一下啊!!加上位置又在這幾個景點的中間，中間不論是回來上廁所、還是想要回來換鞋子都很方便 而且一定要提醒大家!!要來記得一定要先預約，才可以享有網路優惠價!!分享給大家這家寶藏小店《京小町 京都和服浴衣出租 Kyokomachi》~~ 【咪醬旅遊地圖推薦程度​】交通便利性｜★★★★★服務程度｜★★★★★裝潢氣氛｜★★★★★CP值｜★★★★★ 以上文章感謝《京小町 京都和服浴衣出租 Kyokomachi》邀約寫稿，文章內容皆為真實體驗之感受以下附上店家資訊 《京小町 京都和服浴衣出租 Kyokomachi》地址｜日本〒605-0855 Kyoto, Higashiyama Ward, Tatsumicho, 104開放時間｜09:30–18:30預約制電話｜+81755318800官方網站｜http://www.kyokomachi-kimono.com/tw/

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