巨流河

 真的是第一次感覺自己如此戰戰兢兢得寫下讀後感。光是看著書封上血色的炮火煙霧，就感受到這個時代下自身的渺小，而齊邦媛老師，又是如何一路從遼寧鐵嶺，輾轉流離至台灣生根，老師的前半生也見證了當時大時代下的血和淚，歷經了痛徹心扉的生離和死別。 他的溫柔和堅毅見證了當時流亡學生的處境及態度，以及以一名女性知識分子的身分，他以何等的心態渴望報國，以及如何讓文學得以延續。 當我們接觸歷史課本時，實在很難想像什麼是「侵略」，而屠城又是什麼樣的概念？警報聲在你四周響起時，作為學生的你，該去向何方？ 如書裡所提，這是生逢太平時代的人難以想像的畫面。而我也很難想像，在那樣兵荒馬亂、生死一線的時代中，如何維持絃歌不輟？ 不論逃難至哪裡，學校一直都在，老師和學生之間有共同的生命苦難，一樣流離失所，也同樣失去的回家的路，他們之間的連結更強烈，這也是我們的時代裡，很難共感的感情，而這也是我看到最後也覺得很心酸的部分，因為國共內戰，國民政府遷台的關係，半世紀的離別，那些曾一起度過的戰亂歲月彷如前世。 書裡最讓我緊張的便是流離的過程，老師的雙親也在照顧離鄉的學生、親友，八年的抗日戰爭，無數性命嘎然而止、無數家庭被撕裂破碎，跟著老師的文字，看見人民之間互相扶持，以及共同抗敵的決心。 確實很不容易，想想自己的國中、高中時代，讀書可以是純粹的心靈折磨，但對當時的流亡學生而言，讀書可能是救贖，也是幽暗日子裡，引領自己繼續向前的燭光。 在書裡提及的許多人物裡，我對張大飛（老師的義兄）的故事最為心疼，在當時的時代裡，能互通書信，給予彼此寬慰，讓我很感動，有點悲劇式的浪漫情懷，但我不想形容得太輕巧，因為戰爭太過無情，把一切的可能都截斷了 最後想提的部分是，在1949這樣的大時代裡，離家的人們並沒有回家的時刻表，也買不到回程的車票，他們的「離別」極有可能就是此生最後一面，雖在台灣落地生根，但那種「斷裂感」恐怕是難以向後人說明白的吧。 而後兩岸開放，即使踏上故土，闊別半世紀的家鄉，已失去回家的方向感了。我想，我作為讀者的心情是想理解前人的來時路，以及看見老師在台灣文學上的奉獻和心意。

消失的愛：逆轉我們的時代

 我拿到的版本是裸背線裝，非常美麗，排版也是前所未見的舒適，因為字體很大(笑)，但其實這本書談及的問題跟舒適簡直扯不上邊。 又一次，接觸國際議題時總是強烈感受到自己的無知，但比起這個，我比較擔心自己漠不關心，所以即使欠缺對國際新聞、情勢的認識，我還是會關心，也告誡自己「切勿盡信」。- 在閱讀龍老師的《#這個動盪的世界》時，我很困惑為什麼人類總是會訴諸戰爭，彷彿歷史對我們毫無意義，而促使戰爭發生的人，以及有能力阻止戰事的人亦似活在平行世界裡，看不見因戰火失去容身之處的難民，以及他們被奪走的一切。 而後遇見《#消失的愛：逆轉我們的時代》，談論烏俄戰爭、以巴衝突，還有台海問題，這都是當下這個時刻正在迎接的浪潮，每個人都必須嘗試判斷資訊，培養媒體識讀的能力，形塑自我價值觀，聽起來有點像在說漂亮話，但我想這是保護自己思路最好的方式。 而從作者的視角切入，可以看到他是分析拜登跟川普在「運作」美國這個世界強國的角度，關於這部分的內容我覺得很有趣，正因為美國的一舉一動影響世界之廣，更讓人不得不關注美國總統的行動，以及關注他們的立場。- 有時候真不免覺得，世界運轉得太瘋狂，能過好今日已不容易，明天會發生什麼事誰能掌握呢？但這正是戰事中，每一位無辜百姓的日常，這是不是正是作者所提的這世代正在消逝的愛呢？ 其實讀完這本書我還是在想，掠奪最終的終極意義是什麼？可以預見即將經歷的血汗犧牲、人性撕裂，那結果是否值得追求？每一「國」都在盤算和做政治角力，但人民在這其中是否有出聲的餘地，還是已無處可逃，只能靜候命運決定生命存亡。 感謝欣梅 @sk_reading 分享給我這本書，在一個小小的低潮裡得到了鼓勵。在快被生活壓扁的時候，幫我撐起了一點空間，還可以喘息看書。

*東京唯一必訪正版級【銀座金魚美術館】日本最震撼光影水族藝術/ 門票,展區動向,交通(全攻略),金魚光影藝術超完整大公開

*(東京美食)京急蒲田站炸雞/【東京からあげ 舞/東京唐揚 舞】多種炸雞口味,好吃就在它的雞皮酥脆,雞肉鮮香,無敵多汁~

新竹美食餐廳推薦：日式古蹟TAIVII辛志平校長故居餐酒館

辛志平校長故居TAIVAII餐酒館 不用飛出國就能感受濃濃日式老屋餐廳，極具氛圍感的新竹市古蹟餐酒館、下午茶咖啡廳 TAIVII在台語發音中代表「台味」，以打破台式料理的傳統手法，融合西式的餐飲文化與生活美學，重新定義台式餐酒館「辛志平校長故居」。 辛志平校長故居是備受尊敬的校長故居，入內需脫鞋穿襪，內有歷史收藏品，庭園日式木作風格及咖啡廳。位在新竹火車站附近，店前有停車場很方便。 每次有外國朋友來，我都會來這間。雖然價格有點貴，但氣氛好，用餐環境漂亮乾淨整潔，餐點精緻有特色，非傳統台菜，個人蠻喜歡櫻花蝦蝦卵炒飯、蒜頭蛤蜊桂丁雞湯。 地址：新竹市東區東門街32號 我的部落格：https://xiaoagnesbaby.wordpress.com/ klook優惠碼：XIAOAGNESBABY

奇美博物館特展<從拉斐爾到梵谷>

足不出戶內向社恐I人週日快閃台南超充實超開心需要記下來以後回顧（文有夠長#奇美博物館 #從拉斐爾到梵谷 期待好久的奇美博物館特展<從拉斐爾到梵谷> 果然沒讓人失望，以時序規劃自文藝復興、巴洛克時期、歐洲壯遊風潮到印象派追光者四大主題，透過歷史脈絡解釋了繪畫演繹的轉變。 畫作之間距離適宜、動線規劃也順暢，解說版位置、字型大小也好閱讀，語言導覽內容也不錯。而且工作人員都很親切很有耐心，真的辛苦了，在週日恐怖人潮中穿梭（人潮多到下午三點多飲水機就沒水了），仍然留下幸福滿足的觀展體驗。 雖然最後一區印象派畫作數量偏少（雷諾瓦、梵谷、摯愛莫內的作品都只有一幅），我不得承認自己鬆了一口氣，前三區已經花了2小時半的我，再看一兩個小時腿跟腰應該都撐不住😅 然而即便只有一件莫內的作品，我還是忍不住落了幾滴淚深怕有人看到。雖然我也很受不了自己淚腺的脆弱，但我真的可以解釋。莫內晚年深受白內障所苦，有一系列的作品的色彩像是火焰燃燒般呈現紅褐色調，忠實反映了當時他的雙眼所見的世界、與內心承受的煎熬。然而，這幅在工作室中找到、不確定是否完成的作品，卻畫出了鳶尾花柔美的紫色......，我腦補的想著，無論是最後他的視覺短暫的重溫真實光彩、或是他想到辦法畫出心中的畫面、無論這幅畫究竟是否完成....他留給世界的感動與震撼會永遠持續下去。 每次看展覽最大的收穫就是發掘過去不知道的美好。卡納萊托筆下的威尼斯讓我駐足好久到了深怕被抗議的程度，那波光粼粼的海面像馬賽克玻璃般閃耀著，原來油彩可以表現出這樣的光澤與透明感！ 到了台南自然必須拜訪久仰的 #林恩蒸餾飲品散策 井底之蛙如我開局（？）就被陌生的Mezcal們震撼到，來了一趟墨西哥風土之旅，才知道他們的豐富與細膩完全不亞於Tequila，才知道蒸餾器的材質都會影響風味塑造。 專業的老闆幫愛威威的我推薦三支風格各異、驚喜不斷的佳釀，首先是印度威威人生初體驗。嗅吸的第一印象感覺應該是平和易飲的中規中矩角色，想不到入喉回韻的甜味逐漸擴散，彷彿在品嚐口感細緻、調味高雅的布丁。 接著是Glen Scotia的臺灣限定版雪莉桶，不同於雪莉桶印象中的濃郁果乾風味甜蜜感，清甜奔放的水果香氣像是陽光系的二次元高中妹，充滿朝氣的從身後奔跑而來，拍了你的肩膀帶著爽朗笑容打招呼。 壓軸不愧是壓軸，印象中我好像忍不住站起來拍了兩次手。來自美國的厲害單一純麥已經少見（這樣會不會引戰？）Westward竟然還是過啤酒stout桶，愛黑啤的我原本已經準備接招濃厚的煙燻苦甜與香氣，隨之而來的細膩芬芳柔美的讓我措手不及，簡直像是握拳準備面對Ronda Rousey結果出場的是Natalie Portman....這個比喻應該只有水瓶座同胞們看得懂，總之重點就是好好喝豪好喝豪愛好喜歡。 上百隻珍選蒸餾必須一訪再訪，臺南房地產關注起來！（？題外話，回程搭的自強號新車，下車抓把手時發現有點字標示座位，覺得貼心。 再題外話，去程看完紅襪比賽剛好到台南，回程還有看到中華職棒史上最讚最歡樂最催淚明星賽，週日整天都沒有虛度，有愛爾達真好。 

日本銀座正宗壽喜燒【銀座らん月 / 銀座嵐月】創業近80年的高檔老字號,專業和服員桌邊服務,我家都吃了40年口味穩定好吃

日本銀座正宗壽喜燒【銀座らん月 / 銀座嵐月】創業近80年的高檔老字號,專業和服員桌邊服務,我家吃了40年以上吃壽喜燒燒

直火1954 讓老饕食客品嚐到味蕾的冉冉進程

「直火1954」由時藝集團行政主廚蔡昀諺與新銳主廚陳柏翰聯手打造，自2023年進駐空軍三重一村，主廚陳柏翰以直火烹飪的核心精神結合廚藝底蘊，打造出融合經典與創意的輕奢法餐，去年首波菜單大受好評，甫上市即擄獲美食愛好者的味蕾，今年主廚陳柏翰以「冉冉」為概念設計5道式菜品套餐， 食材的風味、質地透過溫度、濕度以及時間的漸進和自然的熟成過程轉換，將每一道菜與時間的不同階段相結合，用絕佳的濃郁疊加風味喚醒味覺，撫慰心靈。猶如「冉冉」二字，象徵時間的流逝和自然的循環，也呼應空軍三重一村新的發展。 「直火1954」本季菜單可品嚐到紐西蘭高地和羊、日本真鯛等精選食材，5道式套餐1,800+10% 午、晚餐皆提供，料理風格相當細膩的主廚陳柏翰，將法式經典、當季食材概念重塑，透過每樣食材於過程中產生的變化，以新穎的料理手法，賦予食物更純粹且豐富的樣貌，呈現濃郁多變的風味，更結合當季食材特有的清新氣息貫穿其中。而以店中店型式巧妙融合於直火1954的「AURA」調酒吧，調酒師朱松原以花香記憶出發，透過不同萃取手法，將新鮮花朵與茶葉香氣濃縮聚集，調製出百變花茶調酒，打造記憶中香氣調酒。「AURA」定位為從白天就開始營業的客廳酒吧，揉合臺灣眷村及古巴情調，與樓上直火餐廳的簡約內斂形成強烈對比，跳躍的風格碰撞出精彩火花，兩者在餐點與調酒上均展現出職人精神的追求。 時藝多媒體董事長黃文德表示：「空軍三重一村又稱空軍官兵第一村，在其鼎盛時期，三重一村不僅是空軍官兵的家園，也成為了一個擁有獨特社區文化和生活方式的地方，它是記憶和歷史的載體，承載著無數眷村人的回憶與情感。」時藝多媒體致力於保存這段特殊歷史的記憶和文化遺產，在長期策畫後將「空軍三重一村」賦予新生命，將此處打造成美食及人文藝術空間。 「蝦、蓮霧、洋甘菊」-保留蝦的鮮嫩與甘甜，直火碳烤至5、6分熟；蓮霧以萬壽菊、檸檬提升風味，佛手柑和洋甘菊，透過細心熬煮後製成晶瑩剔透的晶凍。口感和層次上達到了絕妙的平衡。精心擺放了萬壽菊花作為點綴，不僅增添了視覺上的雅致，更在味道上引入了微妙的花香，使整道菜的味覺層次更加豐富，創意與食材的完美融合，為本季菜單「冉冉」揭開序曲。 「章魚、洛神、鐵觀音」-章魚烹煮前的處理需要非常細心，近1小時充分按摩、敲打破壞結締組織再仔細清洗表面的黏液，避免破損表皮，保留章魚腳的完整性，再經2小時燉煮，達到章魚入口適切的軟度，醬汁以鐵觀音的深邃滋味為基底，搭配一口洛神帶有解膩效果，串連茶香結合洛神花酸度及果甜，相互交織平衡整體味蕾。 「鮮魚、豚骨、牛奶茄子」-精選日本真鯛和屏東牛奶白茄，食材組合味道清新，更顯高雅風味。產地直送真鯛，運用日式熟成方式，需熟成3-5天以提升旨味，直火碳烤掌握熟度使表皮達到焦香同時讓鮮味無法逸散；蛤蠣經過香艾酒、昆布和百里香烹調，增添豐富的香氣和層次感。搭配採用京都味噌調製的牛奶茄子泥，味道更加豐富。特製醬汁以豚骨為基底，通過攪打與空氣接觸產生泡沫，融合干貝、蛤蠣和柴魚，豚骨的濃郁與海鮮的鮮味相輔相成，極大提升了整體的旨味。融合傳統與現代的創新手法，帶來令人回味無窮的美食體驗。 「牛小排、巨峰葡萄」-選用美國Prime等級牛小排，熟成後的風味更為濃郁飽滿，直火炙烤香氣包覆入味。牛肉汁、葡萄酒以及經稻草煙燻過的葡萄熬煮而成特製醬汁；一旁碳烤過的比利時苦苣襯托葡萄風味，建議搭配以巨峰葡萄及發酵藍莓熬製的沾醬，疊加滋味互相輝映，味覺感受轉化呈現。 「高地和羊、桂花、黑荳蔻」-來自紐西蘭高地的和羊，溫潤無腥羶味，因有著媲美和牛細緻的大理石油花而得名，主廚特別選用帶皮羊菲力部位，直火碳烤後，表面呈現誘人的焦香及美麗的色澤。醬汁以雞肉汁與黑荳蔻熬製而成，黑荳蔻獨有的煙燻薄荷及檀香香氣與高地和羊完美融合，增添特殊風味、深度。不僅提升了肉質的鮮美，還帶一絲涼感和辛香，讓整體口感更加豐富，完美襯托高地和羊風味。最後，搭配自釀的桂花康普茶，細膩清新，凝聚了季節的風味與東西方美食的跨界融合。 「桃、玄米、龍眼花」-本季甜點以能品嚐「當季美味」的季節性甜點「桃」為主角，主廚巧妙地將桃子與蜂蜜及月桂葉一同發酵，突顯出桃果的自然甜味和香氣。搭配自製龍眼花冰淇淋，並在最上層以焙茶製成的樹枝餅乾以及綻放的花朵，呈現冬轉春的意境。桃果香、花蜜甜，再加上金芝麻玄米餅中和甜味增添口感，整體風味融合為清雅細緻，展現出高雅的美食體驗。 地址：新北市三重區正義南路86巷19號（空軍三重一村）電話：02 2979 1256每日12:00-15:00、18:00-22:00（每週一、二公休）

顏色特輯🟡：走過幾千年的歷史『黃色』如何成為人類生活不可或缺的存在❓

黃色身為色彩裡最明亮的顏色，印刷四色CMYK其中一代表色，光鮮亮麗的外表彰顯出頑強的性格，卻是幾個世紀以來藝術家難以駕馭的色彩。 追溯過往的歷史，黃色的象徵很兩極化，無論是在社會大眾文化，還是用於對一個人的形容，它都有著負面的代表，例如黃皮書、黃疸、黃禍、yellow belly（美國俚語膽小鬼的意思），然而另一方面黃色卻又是帝王權勢高高在上、神祇神聖的象徵。 今天就讓我們一起來探究黃色究竟有何魅力，走過千年的歷史是如何引領出新潮流，總能讓全世界為之瘋狂，而在它珍貴美麗的石榴裙下又有什麼致命的危機呢？ （圖片來源：Pinterest) 點燃人類慾望的顏色——金黃Gold yellow（色號：#FFD700） 金黃色或稱作金色並非單色而是一種似金顏色的漸變黃色，因此通常歸類在黃色。 維也納象徵主義畫家古斯塔夫·克林姆（Gustav Klimt）的作品《艾蒂兒肖像 Portrait of Adele Bloch-Bauer》是畫家黃金時期的最後一幅作品，畫中主角艾蒂兒坐在一大片黃金中，全身上下被黃金給包圍，如女神般的排場和穿著，福被譽為「金色蒙娜麗莎」的作品是奧地利的國寶之一，曾經一度成為史上最貴的畫作。就如同黃金自古以來尊貴的地位。我想不用多解釋大家都知道人類對黃金的慾望有多深，全世界都曾上演掏金熱潮的戲碼。 ↑艾蒂兒肖像 Portrait of Adele Bloch-Bauer 要在一幅畫上鍍金並不容易，必須先將金幣敲成邊長約8.5公分的正方形、像蜘蛛網般的薄片，優秀的金箔匠可以從一枚達克特（ducat，歐洲從中世紀後期至20世紀期間流通的一種貨幣）鎚打出100片金箔。再將金箔用鑷子夾起，壓到畫板、模型或畫框上，由於金箔非常薄，所以幾乎任何膠水都適用，常見如蜂蜜、阿拉伯樹膠、蛋白做成的釉漿。 另一方面當時期的黃金較為暗淡，若要保持閃閃發亮，必須勤於擦拭。 其實藝術家會使用黃金，也並非真的為了做出逼真的效果，更多是在於黃金本身的價值，即便文藝復興時期的藝術家開始喜歡將人物至於比較自然的環境中，他們還是喜歡使用華麗的黃金顏料。用黃金凸顯華麗布料上的裝飾配件，既可以展現財力，也可以代表神性，例如在山卓．波提且利（Sandro Botticelli）舉世聞名的畫作《維納斯的誕生 The Birth of Venus》畫中維納斯的頭髮裡就含有金箔。 ↑維納斯的誕生 The Birth of Venus 一度消失在藝術界的黃色顏料——鉛錫黃 Lead-tin yellow（色號：#E6E14F） 2021年中國在三星堆遺址中一片青銅殘片的表面發現非比尋常的黃色鏽蝕，經過鑑定確認為鉛錫黃。 鉛錫黃作為顏料使用最早可追溯到1300年，從15世紀到18世紀中葉一直都是西洋藝術作品中最主要的黃色來源，包含喬托（Giotto di Bondone）、提香（Titian）、丁托列托（Tintoretto），以及荷蘭畫家林布蘭（Rembrant）的作品都能見其蹤跡。 1609年魯本斯（ Peter Paul Rubens）為自己和妻子伊莎貝拉．布蘭特（Isabella Brant）所畫的雙人自畫像，畫中從妻子身上的大草帽、胸衣上繡的黃色花、縐領，到魯本斯身著華美的上衣、黃藍相間的亮光綢，這些極具象徵意義的金黃色調即是使用鉛錫黃。 然而從1750年開始，這種顏料的使用頻率逐漸減少，到19世紀以後更是消失在作品中，而且在1941年以前，理查．賈可比（Richard Jacobi）的實驗鑑定結果尚未出現時，幾乎是沒人知道有這個顏料存在。至今鉛錫黃當初到底是如何製作而成？又是為何會失傳？都還是未解之謎團。 另一方面在中國鉛錫黃會出現在早期的油畫和琺瑯器上，多是人工製成，因而根據專家們的研究推論，這個史前青銅時代遺址出現的鉛錫黃則比較可能是自然界腐蝕而來。 ↑魯本斯與伊莎貝拉．布蘭特的自畫像 Rubens Self Portrait With Isabella Brant 源自花名的日本傳統黃色——山吹色 ヤマブキいろ（色號：#FFBF00）、女郎花 オミナエシ（色號：#D9B611） 山吹色一名取自名為山吹花的植物，中文稱作棣棠花，屬於薔薇科棣棠花屬內唯一一種落葉灌木，只有一種的獨特也反映在其花獨特、帶點朱紅的黃色。山吹在晚春開花，象徵著告別春天進入豔陽高照、生氣蓬勃的夏天，其花色也正呼應春夏更迭的時節。 由於山吹色與黃金的色澤相近，因此在日本的時代劇或歌舞伎中常會以「山吹色的菓子」藉以形容小判（江戶時代的金幣）。 女郎花即我們所稱的黃花敗醬草，屬於忍冬科敗醬屬的多年生草本植物，秋天會開出黃色的花。 日本有一首《秋季七草源》的和歌，其中女郎花即是詩歌中所描述的秋天七草之一。因而女郎花的黃色成為了秋季服飾的代表色。另外取其花在秋風下吹彿搖曳姿態的意境，「女郎」一詞通常也用來代表身份高貴的女性或年輕女子。同時也代表中秋月圓代有透明感的黃色。 撲朔迷離傳奇的黃色顏料——印度黃 Indian yellow（色號：#E3A857） 大約在1700年代晚期有一種做成粉球狀、擁有強烈氨臭味的顏料從東方被帶進歐洲，出現在畫家們的油畫和水彩畫中，色彩如陽光般明亮、充滿活力。儘管印度黃是許多印度傳統畫家使用的顏料，但是卻沒有人清楚它的來歷。 根據探險家兼植物學家約瑟夫．胡克（Joseph Hooker）寫給印度辦事處所得到的回函記載，印度黃或稱作piuri在印度主要用以粉刷牆壁、房舍和圍欄，偶爾也作為衣物染色，但因為氣味關係，作為一物染劑的用途並未造成流行，經過一連串的追蹤與調查發現這神秘的黃色顏料，是從農村裡營養不良的乳牛的尿液中提鍊而來，這些乳牛每天僅被餵食芒果葉和水，使得牛隻排出異常亮黃的尿液，工人會用小土罐收集，經過一連串的煮沸、過濾、將沈澱物搓成小球、以火烘烤的工程，最後再日曬收乾而成。 不過就在這個調查結果公諸於世不久後，這個顏料卻突然人間蒸發。據說是遭到禁用，但卻沒有想關的法令。2002年英國作家維多莉亞．芬蕾（Victoria Finlay）曾到此顏料的發源地——印度的城市密札浦調查，但是住在當地現代的居民沒人知道piuri為何物，一點線索也沒有。 （圖片來源：約翰．萊蘭茲圖書館John Rylands Library館方典藏的印度繪畫手稿） 畫家調色盤一定要有的顏色——拿坡里黃 Naples yellow（色號：#FADA5E） 討喜、明亮、溫暖的拿坡里黃或稱作那不勒斯黃是一種含有銻酸鉛的暖黃色顏料，曾經主要作為玻璃和瓷磚的著色劑，大約在18世紀開始被廣泛使用，並且取代鉛錫黃成為歐洲藝術家們最常用的顏料。 然而作為顏料拿坡里黃並不穩定（迄今也無人知曉為何比起拿坡里黃相較穩定的鉛錫黃會被取代），潮濕、不乾淨的空氣都很容易使它變色，甚至變黑，使用時還得小心確保它不會接觸到鐵製、鋼製的器具使其變質。 根據記載一般認為這種顏料直到20世紀中葉主要是從維蘇威火山（Mount Vesuvius）上一種硫磺礦物開採，不過銻酸鉛算是最古老的顏料之一，從古埃及時代就已有專門的技術製造。 雖然作為顏料拿坡里黃有著不穩定的缺點，但是穩定堪用的黃色顏料一直到20世紀才出現，所以對於當時代的畫家們而言它仍是不可或缺的存在。傳言後印象派畫家保羅．塞尚（Paul Cézanne）就曾發現一位同輩藝術家他的調色盤裡沒有這種顏色令他驚訝地大喊：「你的拿坡里黃呢？」 ↑保羅．塞尚的《蘋果 Apples 》 如同花一般燦爛美麗的綻放又隨著時間而凋零的黃色——鉻黃 Chrome yellow（色號：#FFA700） 19世紀後半葉前衛的印象派畫家已經找到飽和度極佳的紅色與藍色，但遲遲無法找到適當對應的第三原色黃色，來創造出畫面的均衡構圖、足以點亮匹配的互補色。鉻黃的出現讓梵谷（Van Gogh）愛不釋手，他用這種黃色顏料搭配藍色的背景開始創作流傳於世《向日葵系列》作品。 鉻黃最早的起源可追溯至1762年，西伯利亞一處金礦挖出的猩紅成水晶，科學家將其命名為鉻鉛（crocoite，源自希臘文krokos意指橙黃色），但因為供應量不穩定、價格過高，因此當時並未不常被用來作為顏料使用。直到後來法國化學家沃克蘭（Louis-Nicolas Vauquelin）研究發現這種橙色石頭裡有著新元素，將其命名為鉻（chrome或chromium，源自希臘文colour顏色的意思），而在鉻裡面的鹽化合物能帶來極為豐富多樣的色澤，並在1804年提出鉻成為顏料的想法，1809年開始鉻作為顏料開始出現在藝術家的調色盤上。 然而鉻黃有著致命的缺點即是會隨著時間逐漸轉為暗褐色。阿姆斯特丹的研究者在針對梵谷的畫作進行研究發現，因為在陽光下鉻黃會與其他顏色發生作用，因此向日葵的花瓣出現暗褐色的情況特別明顯，就如同真實的向日葵花朵，無論花開時多麽燦爛美麗，仍會隨著時間而凋零。 ↑梵谷的《向日葵 Sunflowers》（ 第三版） 致命魅惑的黃金色顏料——藤黃 Gamboge（色號：#E49B0F）、雌黃 Orpiment（色號：#F9C89B） 藤黃取自一種東南亞金絲桃科植物藤黃果樹液的結晶亦即樹脂。和前述的印度黃皆是大航海時代帝國主義下的貿易產物。 在傳入西方好幾個世紀以前，日本、中國與印度的藝術家就已經會應用藤黃來創作捲軸、繪製柱頂與古老細密畫。1603年這種顏料被裝載在一艘荷蘭貿易的商船裡，初次進到歐洲，西方的畫家們對這款全新、如陽光般明亮的黃色為之瘋狂。 藤黃色澤鮮黃，且具有黃金色澤的特性，林布蘭在畫油畫時喜歡在他畫中的人物周圍添加藤黃以呈現出黃金色色澤的光暈。皇家園藝學會的植物學藝術家威廉．胡克（William Hooker）將藤黃和普魯士藍混合特製出胡克綠（Hooker’s green），用以描繪樹葉的顏色。 事實上藤黃除了是畫家調色盤上的顏色也是藥劑師的處方籤用藥之一。1936年一位執業醫生羅伯．克里斯提森（Robert Christison）在一場講學中形容藤黃是一種絕佳且效果強大的通便劑。數量太多則可能會致命。據說在專門販售藝術家專用顏料的溫莎＆紐頓公司裡，負責敲碎藤黃樹脂的工人們，在工作期間每個小時都得跑一趟廁所。 隨後這種顏料被人造黃色鈷黃給取代，溫莎＆紐頓公司則一直到2005年才停止販售藤黃顏料。 ↑林布蘭的肖像畫《夜巡》、《年輕女子肖像》、《大鬍子男頭像》 ↑林布蘭的《自畫像》 根據文藝復興時期的畫家琴尼諾·琴尼尼（Cennino Cennini）所寫的《藝匠手冊》，雌黃是從煉金術中提鍊而來的。帶有天然光澤一般被認為與黃金相似的雌黃，是種礦物顏料與赭石並列為兩種古埃及藝術家使用的黃色顏料。雌黃的成分是一種淡黃色的三硫化二砷，其中含砷量約有60%，和藤黃一樣也曾被用來當作通便劑使用，同樣具致命性。在東南亞的爪哇、峇里島，以及中國等地都能開採。 如果你對古埃及文化有研究，雌黃會出現在莎草紙捲軸上，也被用來裝飾圖坦卡門（Tutankhamun）墓穴裡的牆面，甚至在其墓室的地板上還被發現一個裝有雌黃的小袋子。不僅古埃及文明，9世紀的《凱爾經》、印度泰姬瑪哈陵的牆面，以及中世紀文本《百工秘方書》皆有雌黃的蹤跡。 儘管雌黃具有毒性，作為顏料不易乾、容易和其他顏料產生作用，但其特別的色澤依然讓藝術家願意冒險使用，看看保羅．委羅內塞（Paolo Vernese）的《聖海倫娜之夢 The Dream of Saint Helena》那金光閃閃的色澤多麽優美，就像琴尼尼說的：「黃的多漂亮，比任何顏色都更像黃金。」這也讓雌黃在藝術界有了不可抹滅的地位，一直到19世紀仍是普遍被使用的顏料。 ↑保羅．委羅內塞的《聖海倫娜之夢 The Dream of Saint Helena》 皇帝的專用色——帝國黃 Imperial yellow（色號：#F4BE20） 皇帝的專用色——帝國黃 Imperial yellow（色號：#F4BE20） 當年凱瑟琳．奧古斯塔．卡爾（Katharine Augusta Carl）受命前往紫禁城為慈禧太后畫肖像，從皇室隨處可見專屬的赤金黃到慈禧一身帝國黃絲綢，無一不令人震懾。 自古黃色在中國一直是個特別的存在，它是五行中其中一色，「天地玄黃」方位居中，對應到土星，季節為長夏，聖獸為麒麟。《春秋繁露》中記載黃色為王者之色，因此王者們便開始對這個顏色展開佔有性的使用。西元618年唐朝初年首度明令：「百姓與官員禁止穿戴赤黃。」 千年以來在中國除了皇帝以外，只有少數皇帝近身的侍衛武士，被特別賞賜者才可以穿著黃色，也因此有了帝國黃一詞。 另一方面要製作出黃染製品也挺費工夫。它的主要原料是取自毛地黃或中國毛地黃，若要精準染出想要的顏色，必須在農曆8月底時採收植物的根莖加以搗成膏狀。大約1.2公升的毛地黃根糕，可製成一塊4.6公尺見方的絲綢。此外若要讓顏色滲入布料、使其不易脫色，必須使用以橡樹、桑樹或艾草灰製成的媒染劑，而加熱的鍋子必續防鏽，每一塊絲綢都得在兩個顏色稍微不同人染缸中浸泡。 隨著清帝國的滅亡，乘載著千年歷史文化的帝國黃最終也不得不走向落幕。 ↑凱瑟琳．奧古斯塔．卡爾的《慈禧太后肖像》 新世代的代表——迷幻黃 Acid yellow（色號：#FFF500） 2024年年初，黃色小鴨的回歸再次讓全台捲起黃色風暴。古今中外顯明的色彩總能讓黃色的代表物成功博得眾人的眼球風靡一時。1960年代是一個覺醒的時代，西方進行了一場反文化運動，整個社會價值觀發生重大改變，藝術界也連帶掀起風波，普普藝術（pop art）就在這樣的環境下誕生，普普藝術家不但反抗傳統學院派，甚至否定現代主義藝術，普普（pop）一詞源自於流行（popular ），對流行時尚具有深遠的影響力，而黃色如此鮮豔、特例的顏色正好搭上這波風潮，從安迪．沃荷（Andy Warhol）的瑪麗蓮夢露肖像到羅伊·李奇登斯坦（Roy Fox Lichtenstein）筆下鮮明的漫畫人物都出現了黃色的蹤跡。 這一波革命延續到了現在，包含你我的日常生活文化，例如我們常見的計程車顏色，還有你一定看過這個符號『😂』，它在2015年牛津英語辭典選為當年度的風雲字，儘管它不是一個字。 這個笑到飆淚的符號源自於一個很簡單的圖案：黃色飽滿的圓配上黑色半圓弧線的嘴巴。1963年這張笑臉在美國一個電視節目中登場，一對住在費城的兄弟以類似的圖案設計製成徽章。而在政治動盪不安的1970年代，這個笑臉被用來作為顛覆的象徵，遂成為了一種流行文化，這張迷幻黃色笑臉快速地向外擴散，後來延伸出銳舞(Rave)文化（年輕人喜愛的通宵達旦的舞會），1980年代末期，新聞記者將這個詞用以稱呼從浩室音樂（house music）中，發展出來的一種派對現象及次文化，此外「迷幻」一詞亦有迷幻藥（LSD）的意思，同時這種明亮的黃色也帶動夜店的雷射燈光秀發展。 如今銳舞文化雖已不復過往的風靡，但那張看似無害的迷幻黃色笑臉卻仍繼續綻放，對新世代而言它的象徵意義大不相同。 我想無庸置疑的是黃色在這一波覺醒時代的革命為人類文化帶來新的改變，再次成為新世代不可或缺的存在。 （圖片來源：高雄旅遊網）

松山區居酒屋⎜小巨蛋美食⎜專賣台灣本地海鮮【台北市松山區】粉鳥林漁食肆

「粉鳥林漁食肆」位於台北市松山區敦化北路巷弄內，鄰近長庚醫院，距離捷運台北小巨蛋站1號出口步行約5分鐘。粉鳥林漁食肆是一間專賣台灣本地海鮮的餐廳，每天販賣的烤魚和其他海鮮都是老闆親自挑選，保證新鮮、保證美味。餐廳營造出的氛圍就像是在日本電視劇中，經常看到上班族下班後小酌的那種居酒屋店家，既輕鬆又熱鬧！ 店內經典的日式裝修風格，木質結構和榻榻米結合的桌椅設計，暖黃的燈光為這古樸的空間多了幾分溫馨典雅。在擺設小物上也很用心，處處可見小心思。 我們是在晚上5點粉鳥林漁食肆開始營業時，準時進店的客人。入座沒多久後，店內就滿位了，可見生意之好啊！牆上有侯佩岑2014年到訪的簽名，源源不絕的客流量、名人認證過的美味、開業多年的歷史，每一樣無不在訴說著粉鳥林漁食肆的不一般！ 粉鳥林漁食肆沒有紙本菜單，料理品項全在牆上，是很酷又環保的設計。平日11:30-14:00提供商業午餐，歡迎大家電話外帶。入座後服務人員積極向我們介紹餐點，菜單上橘字的是推薦料理，加上粉鳥林漁食肆主打海鮮，於是我們決定來一條魚、再來一點肉、菜也來一些，兩人準備好好chill一下(開車來齁，所以不喝酒)！ 料理上桌前，我被桌上的筷子吸引了注意力，饒有興趣的認真研究一番。粉鳥林漁食肆的筷子即使不用筷架也不會碰到桌面，因為它自己會翹起來，是很日本的設計！ 🏮手做豆腐胡麻沙拉 230元 盤內沙拉食材豐富多樣，豆腐是板豆腐來著。拌勻後入口，水果酸甜開胃，胡麻醬貫穿整道料理，那香氣帶出沙拉蔬菜的清甜感，幸福感爆棚！ 🏮燒肉生菜捲 280元 這一道有台灣溫體豬肉片、蘿美生菜、泡菜、洋蔥絲，光看這幾樣就知道這組合搭配怎麼可能不好吃！燒肉有醃製過，再加熱烹調，完全無焦味(可能是煎的喔！如果是烤的，那師傅也太猛)。全部合體後一口咬下，入口先是蘿美生菜的清甜爽口，再來是燒肉鹹甜混合的口味，加上泡菜微酸、微辣和洋蔥絲的微妙平衡，呼！歐一夕！超好吃的，我下次來還要點這道！ 🏮鋤燒骰子牛 520元 師傅說鋤燒骰子牛可以給我拍驚悚的畫面，讓我站在他旁邊觀看表演。看師傅將牛肉煎至表面梅納反應後，把酒倒入火燙燙的鍋裡，一整個噴火、燒眉毛，那畫面讚啦！上桌鐵板造型像鋤頭，吱吱作響、噴煙的骰子牛，讓人感受到絕佳的聲光效果，刺激唾液大量分泌！ 鐵板上有菇類、洋蔥、蒜頭鋪底，牛肉肉汁流下和食材混合，入口淡淡胡椒味混著牛肉的狂爆甜肉汁，加上洋蔥、蒜頭神助攻。閉上眼慢慢咀嚼享受著，那肉汁在嘴中噴出的過程，這肉汁誇張甜，簡直就是VIP才能享有的待遇啊啊啊！ 🏮剝皮辣椒雞翅 180元/2支 雞翅第二節被塞的滿滿當當，讓我想起油飯(誤)，這鼓鼓的裡面全是剝皮辣椒。本以為雞翅會辣爆，結果卻與我想的大相徑庭。雞翅入口甜感較多，還帶著一絲絲的脆感。被雞肉包覆著的那滋味，現在想起來還會流口水呢！粉鳥林漁食肆的餐點滿滿創意料理，令人很驚艷，難怪可以在這長庚醫院後面的一級戰區生存那麼久！ 🏮軟骨雞肉丸 200元 聽服務人員介紹，雞肉丸有經過「炸」跟「烤」兩道工序，是一道功夫丸子。烤得焦黃可口的雞肉丸，原先的調味就很好吃了。沾上蛋黃液後，一整個拉升了一個檔次，入口滑順，香氣十足。這軟骨雞肉丸也是很少會遇到的創意料理，我給大拇指！ 🏮會跳舞的苦瓜 280元 這道有著洋蔥絲打底，來顆蛋、起鍋放上柴魚絲，柴魚絲真的會跳舞！苦瓜是山苦瓜，我愛他的苦味，搭配洋蔥絲和蛋，把苦味神奇的平衡掉了，最後口中回韻是甘甜。比起一般常吃到的鹹蛋苦瓜來說，會跳舞的苦瓜更厲害，更深得我心！ 🏮當日鮮魚-紅條 500元 紅條魚是用烤的，隨著餐盤有附檸檬角、金桔和胡椒。這魚烤得剛剛好，那個一拉脱骨，看就知道剛剛好的熟度。擠上酸酸的檸檬，哇！這清甜、這微酸！這魚好嫩、好香啊！入口即化的嫩感，是新鮮的海鮮才會有的鮮甜。不愧是專賣台灣本地海鮮的餐廳，粉鳥林漁食肆對於海鮮新鮮程度有絕對的把握！看到隔壁桌有上一條蒸魚，下次來換蒸魚試試看~ 粉鳥林漁食肆海鮮一絕，料理創意又美味，是連侯佩岑都認證過的好吃！能在美食一級戰區生存多年的餐廳，必定有其厲害之處。很可惜今天開車，無法美食配美酒，下次！等下次我一定準備好再來！「粉鳥林漁食肆」推薦給大家！ 粉鳥林漁食肆 地址: 台北市松山區敦化北路155巷9-1號 電話: (02)2514-8932 營業時間: 週一-週五11:30-14:00，17:00-22:00；週日17:00-22:00；週六公休 FB-https://www.facebook.com/pinkbirdlin IG-https://www.instagram.com/fenniaolin/線上訂位-https://inline.app/booking/-NHIHAFrUxFCLgeCgLt8:inline-live-3/-NHIHAVR_45nPOodwKTd 線上訂位-https://www.opentable.com.tw/restaurant/profile/208730?ref=18649 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q 追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4 北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #粉鳥林漁食肆#松山區居酒屋#小巨蛋美食#松山居酒屋#松山美食#松山美食餐廳#松山美食小吃#松山海鮮餐廳#松山餐廳約會#松山餐廳#松山餐廳聚餐#松山區美食#松山區海鮮#松山區餐廳#小巨蛋居酒屋#小巨蛋海鮮#小巨蛋餐廳#長庚醫院附近美食#長庚醫院美食#長庚醫院捷運站美食

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