《台北》人氣燒肉「燒肉中山」全新品牌板前中山」Omakase無菜單板前和牛燒肉，A5日本和牛加上日本直送海鮮

板前中山ITAMAE ZONZEN 板前中山位於台北市大安區 位於近期高端餐飲雲集的新光三越Diamond Towers二館 車子可以停放在新光三越地下停車場🅿️ 捷運🚇忠孝復興站二號出口出站 板前中山是「燒肉中山」推出的板前燒肉品牌 主打和牛燒肉加上日本北海道直送海鮮 採用Omakase無菜單料理呈現，直接在板前料理與互動 板前中山提供兩種套餐可以選擇$3380/$3680 果馥這次選擇的是$3680的套餐 套餐內容👇🏻 北海道冰鮮干貝‧夏威夷豆‧芝麻葉 和牛舌中‧洋蔥丁 和牛舌根‧鹽漬檸檬 後臀上蓋‧熟成果醋 鞍下芯‧鹽昆布 腿三角‧山葵 醃漬水果塔 十六號鳳梨‧辣味煙燻焦糖 稻燒‧貝身 後臀芯‧松葉蟹‧檸檬果醋 羽下‧漬蛋黃 炸飯球‧現刨當季黑松露‧漬蛋黃 後臀芯‧煙燻蘿蔔‧越光米 姬松茸‧鰹節‧山當歸 烤布蕾‧焦糖醬油 資訊ℹ️ 📪台北市大安區忠孝東路三段282號3F (新光三越Diamond Towers 二館) 🈺週一二公休，週三到週五17:30-23:00，週六週日12:00-15:00/17:30-23:00 ☎️02-87738811 📍訂位連結：https://inline.app/booking/zonzen

新莊最高評價私房菜 青檸香茅松阪豬 阿嬤炸蛋-新北泰山 Kao空食客

 青檸香茅松阪豬 $260松阪豬富有彈性肉質扎實Q彈檸檬薄片的酸香與炙烤粗糖粒大大提升口感和風味酸香甜美沙沙口感竟與松阪豬合拍飽滿彈牙的肉塊混合粗砂糖的甜與檸檬的酸香多層次的風味與口感 很有特色又美味 櫻花蝦蝦仁蛋炒飯 $300長盤份量十足的裝盤 一上桌先是香氣撲鼻再來是視覺感受米飯粒粒分明之餘 鑊氣香濃郁 蔥香與櫻花蝦味鮮明香口不油膩令人一口接一口 湘炒農家一碗香 $240爽脆的高麗菜油又香 鍋炒的鑊氣十足 相當下飯配料豐富 有木耳 肉片 蔥段 辣椒肉片軟滑 木耳與蔥段裹著油香 辣椒香口卻不辣口但又為整體提升些微辣度及香氣 自己覺得味道拿捏得宜相當道地的滋味和以前在中國吃到的味道相差不遠 阿嬤的炸蛋 $180突出的麻油香氣裹著軟嫩油香的蛋包 炸蛋的油炸香氣足外層略為酥口內裡仍溼滑軟嫩 蛋黃約八九分熟保有蛋黃膏很古早味的傳統煎蛋 十分下飯 應該是新莊最高評價私房菜餐館，一千多則評價竟有4.8高分，但不得不說味道確實不錯，價錢也合理。當天的餐點風味與口感都好，尤其是青檸香茅松阪豬令人眼前一亮。阿北私房菜的料理都很下飯，下次會點白飯配，推薦給大家。 阿北私房菜 02 8521 614617:30-01:00 Mon-Fri11:30-14:00 17:30-01:00 Sat.Sun新北市新莊區立信三街12巷2號捷運泰山站 步行約13分鐘

無添加最自然的田月桑時檸檬紫蘇｜聚餐露營聚餐最佳飲品選擇 

涼涼的天氣又開啟我的露營混，露營時不想喝無趣的飲料，這次購入最天然的田月桑時紫蘇檸檬來做為我的飲料聖品。 而且最近國人健康意識越來越抬頭，外面的飲品，不知道實際的產地來源、採收方式、製作過程等都標示不清，在田月桑時的飲品都可以找到這些答案，紫蘇檸檬採用來自屏東的無籽檸檬和台東的紫蘇，紫蘇紫蘇是一種香味芳醇的紅花，它被譽為「清毒聖草」，能夠幫助調節身體機能，健康維持。 平時露營都是喝外面便利商店的茶類果汁類飲品，內容物複雜，小豆芽看了也不能喝，所幸這次有田月桑時的檸檬紫蘇，讓我可以和小豆芽一起分享！ 我自己是把檸檬紫蘇加氣泡水喝，做法非常之簡單，而且要用的東西也不會太多，帶出門露營或者聚餐可以說是非常方便！ 田月桑時的所有產品皆通過Sgs檢驗，成分單純簡單，不像其他產品寫了一堆看不懂的文字，給小孩喝我都很放心，而且田月桑時還幫大家投保了2000萬產品保險，就是要大家喝的安心放心！ 雙11活動限定網站：https://bit.ly/46siXl3 官方line：https://page.line.me/yt2015 #Amatsukishosih田月桑時 #田月桑時 #紫蘇檸檬 #檸檬飲專門 #天然草本營養飲

〔食記〕桃園青埔 環境舒適文青風 超澎湃火鍋 日嚐海鮮鍋物 

台灣人愛吃鍋，冬天夏天一年四季都可以吃，青埔一級戰區又新開一家鍋物，新鮮的海鮮還有顧客吃完馬上預約第二天再訪！！！ 不會很難找，兒九公園的斜對面，餐廳正對面就是停車場。 服務人員都很親切唷，剛到營業時間就已經不少顧客上門啦 店裡的slogan 深遠的空間感非常舒服，還有2樓但尚未開放 飲料、甜點、水果 調料區，使用冰塊保冷，小可惜沒有蘿蔔泥 很特別的金桔醬和特製辣椒醬，新鮮的海鮮吃原味就很棒，加一點點金桔醬提味很不錯耶～ 檸檬香草水 有兒童餐具和兒童椅唷～ 單人鍋套餐形式 海陸鍋，這次我們就直衝這個啦 先上開胃泡菜 每個人的鍋底-卜卜蛤蜊，滿滿蛤蜊和薑絲，吃到後面還哀嚎怎麼還有蛤蜊啦🤣 養生菌菇湯，淡淡菌菇味，不是走很重的藥膳路線，紅棗很甜～ 雞油拌飯好邪惡，小小孩很喜歡 當季的現打果汁-木瓜牛奶，這杯好喝～當天大家都很愛 火龍果香蕉，些許偏水感，香蕉味道偶爾竄出，還蠻妙的 芭樂多多，同行姑姑覺得味道偏淡 看這肉片～ 吃起來很鮮帶有甜味 肉品我們比較喜歡牛小排～吃起來爽度很高 菜盤沒有火鍋餃類占肚子空間👍芋頭綿綿鬆鬆很好吃耶～ 噹啷～～極盛海陸！！並排的蝦子～鮮甜小卷～ 鮑魚嫩Q，花枝脆脆 干貝也好吃，又是一排蛤蜊！！ 噹啷～當季整尾現流魚，真的好豐盛！藍斑魚的肉質好細嫩！！！又有蛤蜊～ 最後甜點紅豆湯，沒有甜味有些普通～太可惜沒點個凍類 整體都很棒，外場老闆很貼心會觀察客人的需求 四人桌如果點四人海陸，食材上桌會略顯擁擠，吃飯節奏會加快🤣 這餐吃得過癮，食材都新鮮看得見，吃到嘴裡的回饋是不會騙人的唷～剛開幕有九折，這次消費一人平均約970元左右～ 地址：桃園市大園區致遠一路43號 電話：03- 3811881 店家臉書

ㄩㄐ今天吃什麼？帶你們吃國父紀念館新開幕日式餐館｜waku ⁺ burger pasta cafe

ㄩㄐ今天吃什麼？帶你們吃國父紀念館新開幕日式餐館 Waku全新力作waku ⁺(哇褲普拉斯)，結合了burger、pasta、cafe三家品牌，裝潢承襲三家分店風格，餐點注入全新的想法及品項，提供給大家更多更好的用餐體驗!! 炸櫛瓜搭配的是柚子胡椒醬，麵衣和一般吃到的不太一樣，非常好吃耶！櫛瓜很厚又多汁帶甜。 超喜歡waku的唐揚炸雞這邊一樣有！外脆內軟又多汁，再淋上剝皮辣椒醬增添風味，我可以獨吞一整份🤭 輕食鮭魚炒蛋開放三明治，是法式吐司、燻鮭魚、芝麻葉、炒蛋的組合，法式吐司很柔軟，整體吃起來很清爽！除了三明治之外也有漢堡喔！ 不愛吃南瓜的人也會喜歡的栗子南瓜羅勒野菇細扁麵，南瓜奶油醬與、栗子、羅勒、野菇拌炒，整體很有層次感且不無聊，帶點微辣口感更好吃！下次想來吃醬燒牛肉芫荽細扁麵🤭 另外值得點的還有全新推出的排餐系列，這次先來吃看看油封鴨胸🤩以奶油薯泥、爐烤野菜為配餐，搭配紅酒野莓醬，鴨胸熟肚我選擇5-7分很剛好。肉質鮮嫩搭配甜甜的野莓醬，有喜歡🤤 冬季口味的鮮奶茶季節水果戚風蛋糕是草莓🍓戚風蛋糕蓬鬆柔軟，鮮奶茶醬很香濃再加上草莓，怎麼會不好吃😚 飲品是常常喝的青森蘋果美式以及全新的調酒啊～ 不愛酒感的人非常推薦桃子もも，清酒、蜜桃、桂花、檸檬、荔枝酒、奶蓋，甜甜的完全是少女調酒🤩🩷好愛！ 🍑🍑 - ✔️ 唐揚炸雞與剝皮辣椒醬 $180 ✔️ 炸櫛瓜與柚子胡椒醬 $180✔️ 鮭魚炒蛋開放三明治 $350 ✔️ 栗子南瓜羅勒野菇細扁麵 $260 ✔️ 油封鴨胸佐紅酒野莓醬 $480 ✔️ 鮮奶茶草莓戚風蛋糕 $110 ✔️ 青森蘋果美式 $150 ✔️ 桃子もも $230- 📍 台北市大安區光復南路294巷21號 🚉 #捷運國父紀念館站 ☎️ 02-2722-9939 🕰 週日至週四 11:00-21:30 週五週六 11:00-22:00

CANVAS【台北大安】不設限的無國界料理融合，創意美味中新鮮又熟悉，肯定會回訪!@小女張氏

CANVAS【台北大安】

CANVAS一句話:「餐點創意好吃有用心，沒有吃不懂的尷尬藝術!」 【CANVAS】主廚Kai Ward網上資料來自澳洲當地三星餐廳【Quay】，也是台灣【MUME】創始人之一。【MUME】是小女的口袋名單之一，可自從摘星後價格是水漲船高~望塵莫及。12月聚餐滿滿的月份相繼吃了三間不同餐廳，最期待的【立秋】服務細緻餐點用心卻不太驚艷，初次嘗試的【游壽司】omacase無菜單料理(蠻特別的經驗)與【CANVAS】也是最獲得飯友們讚賞的一間! 地點 【CANVAS】接近市民大道於捷運忠孝復興步行約8分內可達，當日又冷又下雨小女從sogo復興美食街後的小手扶梯出去，這樣就可以直接略過忠孝東路繞一大圈瞜~【CANVAS】位在轉角處外觀以黑色為主調搭配英法風的窗格頗有歐洲氛圍，燙金的店名默默鑲嵌在牆上是格調小店一慣的設計風格，讓友人繞來繞去迷了路~哈哈! 環境&服務 聖誕周末門口擺上一棵聖誕樹，店內延續黑色調搭配白與灰的菱格地磚與大理石桌面，偏冷調頗有英倫氣息。侍者身著黑T恤半身圍裙挑出一抹澳洲的隨興，可以感受店家希望帶給客人不受拘束的環境卻又比多數餐廳精緻幾分的用餐體驗，介於兩者中間的隨興與細緻；建議稍作打扮來用餐更可以拍出美美照片喔! ，重點是當桌侍者(小恩)即使是聖誕周末忙到不行的晚餐，服務依然維持得很親切，對於我們餐飲上的提問即使不解也會可愛的回答後去幫我們找答案，感謝他讓這天用餐感受非常良好。 座位處剛好對著半開放式廚房，主廚kai於出餐檯不苟言笑的專注掌握整間餐廳的節奏與品質，本以為主廚走認真man哥風，竟然在我們吃得心滿意足結帳要離席時微笑的目送我們~為今天畫上happy end! 聖誕套餐 2400/人 + 佐餐酒5杯$980 平日也是套餐供應方式，讓真正專業人士安排一套完美餐點比自己想破頭單點更幸福吶~尤其大推侍酒師精心挑選的酒品，美食美酒兩者結合簡直從人間昇華到天堂般的美妙呀~~小女愛喝但WINE過於博大精深只能用小白的經驗淺淺分享給大家，不專業處請多多見諒! 百里香\舞菇\金合歡樹籽 意外的由禪風竹捲盛裝炸舞菇為開場，喀滋第一聲由酥脆的麵依響起撒上熟悉的胡椒鹽香氣，咬開菇味四溢! 金合歡樹籽是澳洲天然植物同咖啡豆一樣需要乾燥與烘焙，香氣組成有巧克力、咖啡、胡椒、甘草、荳蔻等，用與烹飪上更可加強煙燻燒烤的風味，以此為引配上菌菇香氣製成的這碗湯，可單喝也可沾著炸舞菇食用，兩者融合恰似日系熟悉的口味，其呼應日系擺盤的選材完整展現主廚澳式無國界文化料理的思想，冷雨夜晚一碗暖湯就是胃最好的接待者。 鰹魚 \ 大頭菜 \ 手指檸檬胡椒 \ ft. Feudo Croce Dysmé Fiano Puglia 畫風一跳綠意盎然的擺飾一甩屋外14度冷雨，似是春天萬物舒醒般碧綠鮮活。絕對讓你看不出來裏頭有什麼驚喜在等待，主廚真是調皮! 順便跟大家科普下<手指檸檬>又稱<水果魚子醬>或<紅寶石>，長條外型如拇指般大小，果肉同魚子醬般晶瑩顆粒狀，顏色豐富多采如紅、綠、粉、淡黃，也有消食解酒功用價格高昂。 外層餅皮薄透酥脆，鰹魚切成小丁搭配手指檸檬混合kosho(日式柚子胡椒)為佐醬， 填入內餡似生魚沙拉濕潤柔軟，並融入台灣冬日特產大頭菜。 這道菜切也不是，挖也不是，顧不得淑女形象爽快的一口入嘴。kosho柚子胡椒的酸中帶點微辛辣刺激著味蕾分泌唾液與鰹魚相當合拍，咀嚼間咬破手指檸檬晶球狀的快感加乘檸檬酸爽與口感的趣味性。上一道的熱湯暖胃接續似是沙拉的清爽開胃，這套路走的是心甘情願! Feudo Croce Dysmé Fiano Puglia (右一) 來自義大利的【Fiano】白酒像甘霖灑落在"鰹魚祕密花園"，瞬間昇華到另一層次。葡萄品種【Fiano】香氣充盈鼻息，食材如二度甦醒鮮甜滋味立即破表，重新被賦予的靈魂讓大家為之驚喜不宜連連稱讚，憶起以前海鮮搭到不合適的酒款鹹腥上頭的噩夢得到解放。網上一搜這瓶白酒的資訊不多應該不是台灣主流，【Fiano】意為蜂蜜的摯愛，甜度偏高但也不僅是純甜還帶有獨特的蠟質與礦石風味，酒感豐富! 干貝派 菜單簡單的寫著"干貝派"，上頭毫不吝嗇的魚子醬撲滿整面干貝，像座晶瑩剔透的黑鑽山。底盤餅乾厚脆，干貝潤彈大小適中剛好一口塞，幸福的飽嘴感充溢心間，魚子醬調皮爆口鹹鮮味襲捲口腔零死角包覆所有感知，配上乳感質地的稠狀醬汁形成水乳交融的美妙。 昆士亞 \ 蝦 \ 番茄 \ft. 87 Piemonte Chardonnay BALDI DI BURIO 如春神花圈般的粉嫩繽紛，應是牡丹蝦肉質彈性飽滿即使切成小塊狀蝦肉的存在感依舊於口中鮮活跳躍，五彩番茄一肩扛起甘甜擔當每顆都水潤鮮甜。食材排列順序與距離像是丈量完美的佈置，以湯匙盛裝每一口都如此精巧和諧。 澳洲原生植物"昆士亞"氣味酸甜非常適合點綴這道菜色，也常製為精油放鬆；中心似是稠狀起司，乳化融合所有食材將美味平衡達到最大值，深刻體會到主廚想帶給食客們的驚喜! 87 Piemonte Chardonnay BALDI DI BURIO(中) 產自義大利，此87非彼八七，在義大利文中，數字87的發音類似於「I'm very thirsty」。是酒莊入門款，年產僅2600瓶，如同酒莊一貫作風量少質精的作品。柑橘、白桃、一點熱帶水果的熟美中透著一些青蘋果和草本涼感，配上生鮮蝦肉與彩色番茄除了甘醇還有股如礦物質般冷冽的餘味緩緩飄上來，乾淨且悠長。 香氣3 ｜ 甜味0 ｜ 單寧0 ｜ 酸度3 穀麥麵包 \ 濱藜葉醬 我們就像神農嚐百草每吃一道菜就獲新知!濱藜葉是種澳洲植物，網路上相關資料甚少也不是常見的入菜香料。一開始看顏色友人還以為是抹茶，但這獨特的草本氣息經由調味帶點絲絲微鹹不重口，配上溫熱的穀麥麵包外脆內軟，味道樸質非常貼近澳洲大自然的原滋原味! 牛骨髓 \ 袋鼠 \ 哈里薩 \ ft. LAURENT COMBIER CUVÉE L CROZES HERMITAGE ROUGE 2022 沒看錯就是袋鼠肉~據說因袋鼠在澳洲數量眾多所以開放食用，沒想到台灣可以進口。肉質類似牛肩肉充滿彈性又兼具厚實的肉質嚼感，侍者說袋鼠類似羊肉帶點"自來味"(羶味?!)，不過主廚調味得宜我們是未嘗出任何腥羶或不適的味道，反倒像串燒，一串不夠還想來手啤酒的居酒屋之夜! 絕對要特別介紹這哈里薩辣醬碰上燒烤袋鼠肉相當速配，哈里薩辣醬出自北非在國外風行已久，有既定的配方但就如台灣小吃店每家的辣醬都有自己的獨門風味，哈里薩也不惶多讓。主廚的哈里薩辣醬屬清秀略帶性感微辣，不強烈撫媚卻小家碧玉的引誘食慾，配上牛骨髓渾厚底蘊與細蔥點綴加以燒烤烹調，無論是香氣與味蕾都點燃起大口吃肉大口喝酒的野性慾望! LAURENT COMBIER CUVÉE L CROZES HERMITAGE ROUGE 2022 隆河是法國數一數二的物超所值區，價格相對與其他支酒品更實惠，crozes-hermitage 產區年產量頗多約5700公升，葡萄品種syrah(希哈)佔8成左右，酒體飽滿濃郁，味道不複雜，散發黑梅醋栗的香氣，帶點胡椒辛香料感最適合搭配重口味的肉品像是羊或是這次的袋鼠，尤其燒烤袋鼠肉調味上也以辛香重口為主，兩位選手勢均力敵的直球對決甚是暢快! 蛤蜊 \ 地瓜 \ 鮭魚卵 身為創作料理怎麼能不來點泡沫的玩意~哈!! 泡沫由主廚自製味噌與其他食材融合，一分一毫都不假於人手連味噌都要自製；泡沫輕盈濕潤像是西餐模式於主餐前的一碗亞洲風味海鮮湯品，如此改良真是巧思。 中式麵食小吃的香甜地瓜麵疙瘩軟中帶筋性，搭配蛤蜊鹹鮮與爆破鮭魚卵的趣味，鹹鹹甜甜交織，多重嚼感非常幽默多變。 馬鈴薯 \ 鱸魚 \ 沙漠葡萄 鱸魚皮煎烤至焦微微喀滋感搭配鱸魚肉質韌性緊實，鹹香醬汁嚐出熟悉的咖哩香氣~小女查了許多網上資訊但"沙漠葡萄kutjera"的訊息非常少，得知為澳洲原住民的食材之一且真的生長於沙漠中是重要的主食之一，味道辛辣或像煙燻晒乾的番茄，恰好的這點煙燻辛辣與咖哩搭配得天衣無縫光醬汁就讓人更加開胃。 <截自網路照片-沙漠葡萄> 好吃的不只是鱸魚本身連配盤蔬菜都烹調的鹹香鮮嫩與醬汁也是非常合拍，如此滿足讓人更期待接下來的今日重頭戲- 鴨胸~ 菊苣 \ 鴨胸 \ 櫻桃 \ ft. Bodegas Margón Primeur Tinto 2020 猶如藝術品的鴨胸與擺盤一上桌立刻吸引眾人目光和讚嘆!!真的好美~鴨皮細緻的菱格切紋顯露刀工的高級感，鴨胸粉色中心誘人犯罪，酒紅醬汁沉穩低調如鏡面光滑無瑕令人無法忽視，搭上幾近墨黑圓盤，似是融合又在深淺間品出各自風格，清澈的似乎可以看到自己的倒映。 鴨胸非舒肥手法，主廚採乾式熟成讓鴨胸在時間緩緩流淌中使之口感更勝-粉嫩潤澤，皮脂彈性水潤，單吃肉質淺淺醇香。醬汁底蘊濃稠厚實包裹鴨胸滋味，略帶酸甜使整體風味增添深邃醇厚。旁邊光潔小巧的方塊視似巧克力竟是鴨肝，如慕斯般軟綿細密，右方像是冰淇淋其實是甜菜根泥，細看每一樣都營造出精美高貴的甜點般，美到讓人捨不得破壞。 菊苣的原型與萵苣相似也常做成沙拉食用，本身與芝麻葉一樣自帶大人苦味。似是炒過，與之同食菊苣更增添清脆感與鹹香，若鴨胸與櫻桃搭配又襯出肉質甘甜，一小片鴨胸能吃出五種方式真是讓人覺得應該再多幾片才是~只可惜其中友人的鴨胸略帶筋除此之外都很滿意! Bodegas Margón Primeur Tinto 2020 Margón 法國馬爾貢酒莊，品種Prieto Picudo 再網上資訊不多。酒色成櫻桃紅明亮澄澈又透點藍色邊緣，香氣主要為紅色水果，兼具礦物與香料氣息與極為融洽的木質調。新鮮的酸度明快不會過於深沉，跟上一支syrah(希哈)相較下更加柔順溫和與之搭配羊肉或鱸魚都是很不錯的佐餐酒。 熱蛋糕 \ 尤加利 \ 焦化奶油 此時雖已酒足飯飽但甜點永遠是另一個胃，據說這道甜點在澳洲當地是聖誕節代表非常有象徵性。巧妙的將無尾熊最愛的尤加利葉融合到甜點裡，草本氣息厚重搭配上特甜的焦化奶油、焦糖冰淇淋老實說雙重濃郁對於不嗜甜偏愛清爽的小女來說稍嫌負擔，若不常接觸尤加利味與螞蟻口味的朋友可能需要些時間適應，只能說這道甜點非常有澳洲當地的風味! 克魯茲伯爵．PX雪莉甜酒- Bodegas Cruz Conde Pedro Natural Sweet NV 不嗜甜的小女很少有機會品嚐雪莉甜酒，產自西班牙，色澤深如琥珀又似黑咖啡，甜度就如這色澤般濃醇近如結蜜般的深邃，大口飲用易甜到嗆口，建議小口啜飲，以此甜膩系的雪莉甜酒搭配相同巨甜的尤加利熱蛋糕大家真的都招架不住~ 小甜點 麻布袋襯底象徵如山野間隨意綻放的黃白小花朵，上層擺放紅綠相間的點心頗有聖誕氣息，菜單上僅簡單的三字"小甜點"並無其他說明。圓形甜點紅粉點綴，沒想到紅粉竟帶微微辛辣味可是依然很甜~哈哈哈! 生日蛋糕 $250 (額外加點) 用餐前幾日貼心收到店家訊息有此加購服務，慶生勢必要來點儀式感搂~以美祿底為主的巧克力蛋糕甜味一樣破表，不經思考澳洲是不是都是螞蟻人~哈哈哈哈~~已飽腹的狀態下外加前兩道甜點加持這塊生日蛋糕作為慶生道具的意義更大~哈哈哈!! 小女呢喃 吃完一頓晚餐寫過一篇分享文猶如上了一課，上網一查才了解其中用心。中西合併的無國界料理是【CANVAS】的主心骨，從澳洲本土材料甚至更深入當地原住民食材結合多國調味與台灣特有食物，不設限且千變萬化考驗著多年廚藝經驗的味蕾與創意才能創造出這麼多既熟悉又新鮮的玩法，其中多藏有亞洲料理的影子使之創意中不會讓人摸不著頭緒，吃不懂的尷尬藝術! 譬如<牛骨髓\袋鼠\哈里薩>的結合就讓小女想到居酒屋串燒的暢快! 主廚挑戰西式套餐的原型設定，由沙拉延伸出的"鰹魚\大頭菜\手指檸檬胡椒"或看似泡沫實則如湯品功用的"蛤蜊\地瓜\鮭魚卵"或許不是最新潮可也讓當日的我們耳目一新。 五支佐餐酒小女各別上網查詢價位多落在$1000初左右，偶有約$6~700的紅酒，與餐點搭配度上都頗順暢，其中最為驚豔是"鰹魚 \ 大頭菜 \ 手指檸檬胡椒 \ ft. Feudo Croce Dysmé Fiano Puglia"那融合後爆炸的驚喜只有嘗過才能感受。每過一陣子【CANVAS】都會推出新菜單，下次有機會一定會再回訪!

［ 鹿耳深夜甜點 ］即將告別大家的深夜甜點店 

是的當你看到這篇文的時候， 大概只剩一個禮拜的時間能再去了， 他們大概也是少數幾家沒有時間限制的深夜甜點店， 很多客人點上一杯茶或咖啡， 打開包包拿出書本或是筆電， 就自顧自地開始做起自己的事了， 店內的空間氛圍很舒服， 不是那種完全沒聲音， 但也不是到吵雜的， 就是一個剛剛好音量的白噪音感。 一個多禮拜前在Threads上得知他們的深夜甜點即將走入歷史， 於是就找了個晚上衝一下， 這次沒有犁田了， 想起第一次得知他們開了深夜甜點的時候， 要騎去找他們吃， 結果直接在路上自摔， 隔了好一段時間才正式來吃他們家的甜點。 ｜小黑桑波提拉米蘇 半退冰的沙沙感， 奶香、咖啡香、可可香， 還有入喉後留在鼻腔內的淡淡酒香， 浸泡過咖啡液的手指餅乾， 也是那種還留有中間蓬鬆蓬鬆帶點脆感的， 不是完全軟糊的手指餅乾。 ｜阿醜 兩吋一個迷你的尺寸， 猜想是用慕斯模搭配烘焙紙去製作的， 一個說小不小， 說大也真的不大的尺寸， 對我來說根本不夠吃， 但卻是一個很讓人回味的尺寸。 真的要吃， 一口咬下2/3就消失在嘴裡了， 但要細細品嚐的話， 是很夠的尺寸。 對我來說巴斯克最喜歡的狀態就是裡面是有流心感的， 但那其實沒有很好製作， 加上如果是那樣的質地， 對店家來說其實會很難去好好的分切給客人， 所以基本上只要裡面是帶有明顯濕潤感的質地， 我就覺得是好吃的巴斯克了。 再來就是表面的焦化， 不能接受表面顏色焦化不夠的， 但也不要真的烤到燒焦， 我要的是焦香， 不是焦苦啊！ 但這小小的尺寸， 我覺得比大尺寸更不好去處理， 畢竟小尺寸的溫度變化更為敏感， 一不小心就會烤過頭， 讓裡面失去滑順的口感。 這有著濕潤的內在， 而且外表的焦香也恰到好處， 每一口都能感受到奶油乳酪本人的乳酸香氣， 還有滑順口感， 然後直接吃已經很好吃了， 加上旁邊附的鮮奶油， 而且又有現刨的檸檬皮屑， 帶來了些許的清香、 跟著巴斯克一起吃， 又多了個奶香， 雖然我很不愛單純的葡萄乾， 但浸泡過酒後的葡萄乾， 咬到時瞬間迸發開的酒香， 瞬間讓人興奮？！ 一點點酒香， 又讓他的層次更棒更豐富了！ ｜台南廢男子月亮牛奶 就是沒有茶的chai milk ， 這種香料奶茶， 真的要喝熱的才行， 那個肉桂啊、茴香那些我叫得出來叫不出來的香料， 才能發揮他的功用， 除了刺激味蕾之外， 更能溫暖身心。 ｜巧克力戚風蛋糕 本來是只有點前面兩樣甜點， 但後來看到似乎是鹿耳的熟客點了這巧克力戚風， 害我也心癢癢的， 所以就又跑去加點了， 拍完後， 就是開吃～ 本來以為單純的巧克力戚風蛋糕體， 加上鮮奶油跟堅果這樣， 但沒想到在蛋糕體跟鮮奶油中間他還藏了巧克力甘納許在裡面， 除了增加巧克力的濃郁度之外， 也更能吃得出來巧克力的香氣， 搭上滑順不甜膩的鮮奶油， 每一口都不讓人乾口， 而且堅果的種類也豐富， 口感跟香氣比單一堅果更有層次， 喜歡巧克力的人， 很可以點來吃一下。 🦌：台南市東區林森路一段153巷19號1樓 FB：鹿耳深夜甜點 IG：鹿耳深夜甜點 #台南美食 #鹿耳深夜甜點 #台南東區美食 #深夜甜點 #即將歇業 #提拉米蘇 #巴斯克 #香料奶茶 #北極是吃貨 #midnightdessert #dessert #tiramisu #chiffoncake #basque #chailatte #dessertaholic #寵物友善 #cafe #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

韓國探店🌿只想私藏的小眾香水youssoful！

兩個月前在韓國的路邊逛到一家小眾香水店（查看ＩＧ發現目前只有一萬追蹤？），覺得很值得好好記錄下來。除了香調小眾，撞香機會少以外，店內陳設與服務，還有產品包裝都非常有質感。 逛到好物的悸動到現在回想都還是有滿滿的多巴胺，新年的一年，想推薦給跟我一樣喜歡挖掘冷門好物的大家！ 🌼店內氛圍與服務 在街邊一眼看到一間裝潢氛圍如Aesop簡約、但整體更加精緻與明亮的香水店吸引。一踏進就看到店員在用流利英文向另一組客人介紹產品，本來想自己毫無（消費）壓力的到處探索香氣，沒想到另一位美女店員又很熱情的過來詢問我想找什麼香調的香水，每支香水還會詳述他的前中後調與成分 （這時有被店員的英文水準還有記憶力驚艷到😳）。 店內陳設有專櫃的質感但沒有專櫃的商業味，並且店員的熱情不會讓人有消費的壓力。整體感受是店員會觀察讓你自由探索香氛（但不是放著不理睬），又會適時接近你詢問你需要的幫助並作詳細的介紹， 我問了很多問題都沒有感受到店員的不耐。 🌼四支戰利品 上官網查詢後發現該品牌以紅、藍、綠及黑四種顏色將產品簡單區分為四種香調類別。紅色系為花果香；藍色為柑橘、水調；綠色為木質清新感；黑色則以麝香、皮革和辛相調為主。 此次初嘗僅以花果與木質調為主，價格的話一支印象中千元有找： 🩵Limoncello di amalfi 味道是這次買個四支中偏淡的一款。剛噴的時候會聞到明顯的檸檬氣息，約莫10 秒後會出現佛手柑及蘋果等相較前期較甜的味道，穿了幾小時過後會停留在身上的香氣以鳳梨的甜味較為明顯，佐以花調、香草及琥珀來中和，整體味道甜而不膩。 形象是穿著黃色洋裝髮別雞蛋白花的果汁調女孩，在夏日漫步花園，啜飲著熱帶水果的氣泡飲。 香調表如下 前：檸檬, 佛手柑, 蘋果, 鳳梨 中：茉莉, 玫瑰 後：香草, 麝香, 琥珀, 檀香木 ❤️Saint Moritz 這支香水是我購買後最常噴的，持香可以8-10小時。無花果的奶甜溫暖與葡萄柚的酸甜適中在身上的表現最為明顯。在後期與果調與花調麝香的融合，仍是一隻富有層次感的香水，給人一種溫柔不失孩子氣的感覺。 形象是有個性但不張揚的。會讓我想到擁有大卷長髮身穿日系針織長洋的女性，當你望向她的清澈眼神會有車水馬龍都停下、脫離繁忙市井的感受。 香調表如下 前：無花果、葡萄柚 中： 鼠尾草、茉莉花、香草蘭花 後： 白麝香 ❤️Puglia ostuni 相對Beieren那種自信脫俗的甜，這支顯得沈穩一些，持香度也很不賴。明明不是初出茅廬的形象，不知道為什麼剛噴上會聯想到小時候玩的洋娃娃捲髮上的香味。 形象是出社會一陣子的年輕女生，相比剛畢業時修了一些稜角、多了一些沈穩內斂。柔和溫暖的味道，推薦給明確知道自己的方向正在穩穩向前邁出步伐的妳。 香調表如下 前：玫瑰、粉紅胡椒、中醛 中：紫羅蘭、牡丹、橙花 後：白麝香、檀木、喀什米爾 ❤️Beieren 沒有聞到經典玫瑰的香氣，許是採集了玫瑰花瓣上的露水製成的吧。毫無顧忌、不刻意的展現柔情如水，剛噴上時有這個感覺。想抽絲剝繭卻只能分辨出小蒼蘭的清新，像你以為可以看透的女孩實際上難以歸類分析。 這支大膽的採用經典花調成分還加上香草與鮮奶油，卻感受不到嬌弱或甜膩。 我覺得是支陽光明朗的味道，最想推薦給自信的女生。像這隻香水一樣，不須遮掩或壓抑與生俱來的甜美，帶著這樣的形象仍可以克服世人眼中的刻板印象，在喜愛的領域綻放光采。 前調：小蒼蘭、仙客來 中調：玫瑰 後調：香草、鮮奶油 題外話，購買時沒特別留意以為是最常見的eau de parfum（香水, 香精10%~20%）, 結果在寫文的時候發現手上噴過的地方有像被精油塗過的油亮，想說怎麼如此重本。原來買到的都是extrait de parfum (濃香水，香精20%~40%）, 難怪店員說可以撐到10小時左右。 🌼後記 這次因為budget的關係只有購買小容量(15ml) 的香水，想說喜歡的話再購入50ml 的也不遲。 不得不說這次在韓國逛了幾家小眾香水，唯一有出小容量香水的yousoful真的蠻友善的，可以一次購買多種有興趣的味道也不會破產，從經營長遠客戶來看不失為有利的選擇，個人認為小容量但多款的試用會增加後期大容量且持續的購買慾。 總體來說， yousoful家的香水頗文清新脫俗，可以完全脫離常見的商業香或粉感。此外這次因為是買給自己用的所以只有購入花調及海洋調的香氣。但因為有在櫃上有大量試聞過四種系列，有幾款木質及皮革辛香調的我覺得非常適合送給伴侶，這樣就可以得到一日陽光男孩、一日霸道總裁的另一半，想想就覺得激動，喲呵呵呵~ Yousoful家除了香水外還有洗手乳、蠟燭與擴香，下次會想收集其他香調的香水還有購入洗手乳。推薦有興趣的女孩們可以到韓國旅遊時探店試聞，找到屬於自己的命定香。 若你也跟我一樣喜歡各國的小眾產品，歡迎按下追蹤或來IG找我玩(@isle_of_joyeuse)， 將不定期挖寶分享異國冷門好物唷！ #小眾香氛 #小眾香水 #免撞香 #韓國香水 #韓國小眾香水 #韓國小眾香氛 #韓國必買香水 #youssoful

回台一個月直衝家族旅遊!!    二訪沖繩    包車司機簡直行走的歷史教科書

油囉奔~~我已經回來台灣了🥰 打文當下已經回來一個半月了 簡直不要太開心哈哈哈(熱愛家鄉的女子) 終於結束人生最漫長的一年😭😭 一回台灣之後 基本上即將來臨的就是農曆新年 考量到農曆新年前應該是出國旺季 再加上我媽一直很希望能再次久違的全家一起出國 另外去年夏天快閃沖繩的震撼美景一直停留在我心中 我就提議不然就去沖繩吧距離也近 查了機票和住宿正值淡季優惠價 於是就火速下訂了XD 這一次的沖繩行共6天5夜 住宿地點是VESSEL HOTEL CAMPANA OKINAWA 這家飯店聽說是北谷區排名最高的飯店 不少遊客第一次造訪沒有住到這家 會特別再安排一趟來住 住了5個晚上下來 必須說CP值真的超級高!!! 櫃台如願為我們安排面海套房 一拉開落地窗簾就是整片海景以外 從一樓大廳就直通海岸邊 藍色消波塊真的超級療癒 飯店正面側拍 由於飯店就在美國村裡 所以隨便拍都很異國風 這家檸檬飲品就在飯店樓下XD 此行的行程安排是到達沖繩後的隔天前往波上宮+首里城 再隔天就是坐巴士前往國際通 後面幾天走老人與海路線(?) 第一天的雙行程是使用KKDAY的客製化5小時包車服務 在台灣就先預約刷卡 前一天會提供當天服務的車牌以及司機資訊(和機場接送一樣) 為了拍波上宮的全景 我們全家走到高速公路的行人道中間拍哈哈哈 走到哪都是迷妹的部分 首里城外部靠近入口處 首里城內部 這張拍攝時剛好日光灑下來 形成絕美的構圖 在這一天的包車行程中 司機兼導遊上原小姐不斷和我們講解沖繩的歷史以及過往 我們也這才知道 沖繩這個地方經歷過三次戰爭 最早是琉球王國(中國冊封國) 經過日本殖民與戰敗後一度割讓給美國 後美國又將沖繩還給日本 才造就今日大家所知道的沖繩 時至今日 整個沖繩依舊有很大一個區域隸屬於美軍基地 而我們旅遊期間也每天都可以聽到訓練機起飛的聲音 上原小姐和我們說 戰火摧殘下 犧牲於戰爭的人口至少20萬人 而沖繩總人口數是140萬 這20萬犧牲人口裡有14萬是老弱婦孺 聽到這裡覺得很難過 上原小姐還說 日本殖民時代不准沖繩人講琉球語(他們的母語) 學校也被規定禁止教琉球語 所以現在沖繩除了戰後遺族(像上原小姐這樣)以外 年輕一代是不會琉球語的 由於琉球時代沖繩和周遭鄰近國家互通往來 所以中華文化在沖繩也有留下影響力 沖繩的月曆日曆手帳等一律使用農曆製作 節慶也是照農曆過 沖繩的古代重要神祇皆為女性神祇 沖繩在歷史脈絡上是重女輕男 琉球語借助漢字完成拼音 是個發音與日文完全沾不上邊的語言 在這一整天裡 可以說是上了5小時的琉球史 第二天的國際通完全是走盤子行程 由於美國村過去一定要搭巴士(車程50分鐘) 我們就在國際通把土產都買齊 殊不知回來美國村才發現根本超市都有一模一樣的價格也一樣甚至更便宜🫠🫠 個人建議是國際通可以略過XD 去國際通的隔天 適逢周六 北谷區每周六晚上8點都會施放煙火 我們飯店陽台可以直接近距離觀賞 真的是美不勝收!!! 整趟的感想是海景真的爆炸美翻 沖繩人都很親切友善(完全不像東京) 沖繩女生顏值偏高 是連我爸媽都覺得長的好可愛噢的程度XXD 沖繩的交通不是很方便 基本上沒有大眾交通 需高度仰賴計程車和巴士 我感覺沖繩就有點像 講日文的墾丁/花東(?) 因為當地的風土民情真的太像台灣 所以好像沒有什麼人在國外的感覺XD 沖繩最有名的冰淇淋aka沖繩大冰奶 飯店早餐每天吃下來認證的結果 沖繩當地的連鎖牛排 但我們家人一致差評又很貴 建議可以吃別家 這次沖繩行是搭星宇 也算解鎖了星宇的搭乘體驗 就是可惜航程太短所以沒特調可以喝Q Q 回程時一上機就點了萊姆酒(照片右上角) 濃度很高 我喜歡~ 總體來說是一趟難忘的旅程 我必須說我真的很喜歡沖繩人(最討厭東京人) 下次再會~!! #okinawa #沖繩

基隆蛋糕布朗尼店｜小島走走 布朗尼專門店 年節最佳禮盒熱賣中！超綿密布朗尼 以不同口味傳遞不同心意  春節尾牙送禮首選

【禮盒推薦】小島走走 布朗尼專門店 年節最佳送禮禮盒熱賣中！綿密布朗尼甜蜜又以不同口味傳遞不同心意  春節尾牙送禮首選

還在為年節禮盒的選擇而苦惱嗎？2024年的春節尾牙送禮就該一份有特色的年節禮盒，讓你的送禮更加獨特吧！春節尾牙送禮的首選，莫過於小島走走的布朗尼禮盒！每塊布朗尼都經過用心的巧克力和純天然材料製成，精美的包裝以金色銀色搭配，有質感又好看，送禮超有面子！ 小島走走 布朗尼專門店 🏠基隆市中正區中正路539號B1 ☎️ 0928 794 452 ⏰週六～週一 10:00~18:00 ⏰週五 13:00~18:00 （週二～週四公休） 小島走走以改良傳統布朗尼配方和製作程序為招牌，帶來更加扎實且濃郁的口感，讓你品味到的不只是甜點，更是一場視覺與味覺的盛宴！每一塊布朗尼不僅採用了高品質的巧克力和純天然的材料，他們的布朗尼禮盒不僅在口感上獨樹一幟，連包裝都散發著高級感，是送禮的絕佳選擇~ 我非常喜歡小島走走的包裝，精緻又好看，巧妙運用金色禮盒、提袋和刀子，讓包裝更添質感，絕對是送禮的極致之選！接近過年，開始有送禮需求了，小島走走的布朗尼禮盒非常適合尾牙送禮、過年伴手禮，體面又好看！ 綜合布朗尼大禮盒 以不同口味傳遞不同心意，可以自選口味，總共32片，尾牙宴會、新春祝福，一盒搞定輕鬆慶祝，尾牙、新春禮盒都適用！ 我這次選的是以下8種口味，每一種口味都有四小塊，真的是太讚了~ ■ 半熟布朗尼■ 鹹花生布朗尼■ 蔓越莓雙層布朗尼■ 黑芝麻布朗尼■ 檸檬布朗尼■ 柚子棉花糖布朗尼■ 檸檬馬鞭草布朗尼■ 胡桃布朗尼 🎁預購年節禮盒🎁 https://www.walkingisland.shop 通常都會覺得布朗尼很甜，但完全不用擔心小島走走的布朗尼會太甜的，小島走走的布朗尼甜度掌握得剛剛好，介於熟巧克力和傳統布朗尼之間，口感濃郁紮實，無論是冰冰的享用，或者在常溫下，甚至是加熱後，都能散發出深厚的巧克力香氣！不管你喜歡哪種吃法，小島走走的布朗尼都能滿足你的味蕾，讓每一口都充滿滿足感。 因為是宅配的，所以我原本是放在冷凍庫，從冷凍庫中拿出這款布朗尼，外表凍得硬實，彷彿是一塊冰淇淋巧克力！慢慢退冰後，口感開始轉為濕潤，彷彿是在品味一片濃郁的巧克力蛋糕~如果再烤箱裡烤一烤，就會呈現出布朗尼蛋糕的質感，真是讓人驚艷！ 半熟布朗尼 玫瑰花造型絕對是這款布朗尼的視覺焦點，讓我一眼就愛上它！超級適合送禮！更令人驚艷的是，這款美點還點綴了迷迭香，透露出一絲絲雅致，香氣清新馥郁，散發出一種奢華而精緻的感覺~以濃郁的巧克力蛋糕為基底，布朗尼本身非常綿密扎實，我覺得吃起來比較像在吃生巧克力，甜度雖然偏向甜美，但卻不至於讓人感到苦澀，讓人愛不釋手！ 玫瑰花造型絕對是這款布朗尼的視覺焦點，讓我一眼就愛上它！超級適合送禮！更令人驚艷的是，這款美點還點綴了迷迭香，透露出一絲絲雅致，香氣清新馥郁，散發出一種奢華而精緻的感覺~咬下去時，發現裡頭夾著生巧克力，再灑上可可粉，真的是讓人驚艷的巧思！兩款不同風味的巧克力交織在一起，營造出豐富的口感和味蕾層次~ 小島走走布朗尼專門店除了有玫瑰花造型的精美布朗尼，也有多種口味一次滿足的禮盒，獨特布朗尼口感更是令人難以忘懷，彷彿在吃濃郁生巧克力，中間入口即化的感覺令人陶醉，不僅甜度宜人，更是綿密又細緻，讓每一口都成為味蕾的冒險之旅！對於喜歡甜點的人來說，小島走走布朗尼專門店不僅外觀美不勝收，更能讓味蕾在一場美味的冒險中獲得滿滿的滿足感，絕對是2024年節送禮的最佳選擇，無論是自己品味，還是與親友共享，都將是一場充滿甜蜜感的美好體驗喔~ ■ 柚子棉花糖布朗尼

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