台北101變身全台最大歐陸美食現場！ 歐洲風味嘉年華、德國啤酒節17天狂歡 10月27日盛大開幕

為擴大台北市政府「2017臺北美食環遊世界」活動，台北101今年特別舉辦「歐洲風味嘉年華」，精選20個在台北之美食歐陸餐飲分別販售德國、英國、法國、比利時、希臘、土耳其、斯洛伐克、西班牙、荷蘭、捷克、義大利等11國美食料理、歐陸傳統服飾、異國音樂及舞蹈表演…等等精彩內容，10/27-11/12將於台北101水舞廣場盛大登場！為搭配活動開幕，10/26-27台北101將於晚間於大樓LED螢幕上播放中英文「歐洲風味嘉年華 – 德國啤酒節 台北101歡迎您」字樣，10/27更搭配德國啤酒節傳統主色，眉燈同步改為白藍。 此次的「歐洲風味嘉年華、德國啤酒節」活動，台北101特別與德國在臺協會與德國經濟辦事處合作，引進歷史超過兩百年、享譽全球的「德國慕尼黑啤酒節Oktoberfest」。擁有連續舉辦14年德國啤酒節經驗的溫德餐廳、與世界最受歡迎的德國小麥啤酒品牌-艾丁格啤酒，攜手為這次的啤酒節推出期間限定套餐。 活動現場搭起正統巴伐利亞大帳篷60桌500席，就連桌椅、垂吊掛飾擺設、全編制的巴伐利亞特快車樂團、長達三米的經典阿爾卑斯山長號角，皆是從德國運來台灣。要深刻體驗道地巴伐利亞風情的不拘小節、暢飲沁人心脾德國啤酒、享受猛力搖擺與聲嘶力竭大唱啤酒歌的快感，現在不用出國，在台灣即可享受！ 溫德廚藝總監Michael Wendel親自設計菜色 啤酒節限定餐點、艾丁格小麥啤酒 全面滿足你味蕾選擇！ 身兼廚藝總監的Michael Wendel，今年亦親自替啤酒節操刀美食，從前菜到甜點超過25道經典巴伐利亞佳餚完整呈現，前來參與盛會的狂歡者大有口福了！ 包含啤酒節最夯開胃菜「歐巴茲達乳酪抺醬盤Obatzda $455」以卡門貝爾起司為底加入綜合起司抹醬相互交融，加入秘密武器-愛丁格小麥啤酒後，濃稠的起司抹醬口感立馬變成香滑順口，搭配鹹香酥脆的德國節餅乾，一口接一口停不下來。同樣也是期間限定的「咕咕烤雞麵包沙拉Bok Bok Chicken Bread Salad $495」，大塊手撕風味烤雞搭配鮮嫩生菜，灑上香脆麵包塊後，最後淋上爽口的芥末籽檸檬油醋醬，多層口感就是完美的開胃沙拉，為接下來的大口吃肉大口喝酒墊墊胃，等不及高喊：「下道菜趕快來！」！內行人必點「皇家婚禮湯the royal wedding soup $275」 以小火慢燉超過24小時的雞清湯為底，加入特製雞肉小肉丸、蛋片及薄餅絲，巴伐利亞傳統婚禮上少不了這道有著各式湯料的湯品，象徵婚姻美滿幸福！ 您可能不知道除了超高人氣「傳統德國烤豬腳haxen $695」及德國人最愛的「德式香腸綜合拼盤the sausage platter $530」之外，德國人的心頭愛好還有烤雞和烤魚！ 說到烤雞，麥可曾在德國南部加爾米施(Garmisch)擔任學徒時期，發現當地一家烤雞店永遠都在排隊，麥可一試成主顧，即便20年後再回去品嚐，都還是麥可心中的第一名烤雞，也因為經常光顧這家40年的老店，烤雞店老闆將秘密香料配方傳授給麥可帶到台灣，因此溫德啤酒節的「啤酒節烘烤半雞½ Grilled Oktoberfest Chicken $650」，麥可可是拍胸脯保證和德國最好吃的烤雞有著相同美味！ 德國人也吃魚？原來巴伐利亞阿爾卑斯山區湖泊水質相當清澈甚至還達到飲用水的標準，因此當地魚肉肉質鮮美，也出現許多美味魚料理。從20世紀初開始，阿爾卑斯山區的魚販就會將魚料理推廣到慕尼黑啤酒節，因此每年慕尼黑啤酒節可是有一個專門提供魚料理的大帳篷，成為嗜魚饕客必訪之處。已來台多年的溫德老闆麥可‧温德發現台灣人吃熱炒也很喜歡各式烤魚，因此結合台灣人的習慣、日耳曼魚料理做法，推出經典魚料理，包含別具風味的先讓你開開胃，耗費工夫的「啤酒節烤風味鯖魚Oktoberfest Grilled Mackerel $725」，裊裊炭火慢烤一支支新鮮，均勻受熱烤至外皮酥脆，同時還要保留鮮魚的水分，其中掌控火候技巧是大學問！ 這次亦推出新菜「德式牛胸肉boiled beef breast $630」是吃軟不吃硬的最佳選擇，綜合德式香料及超過五種新鮮蔬菜高湯將牛胸肉燉煮2天入味，經過長時間的文火烹煮之後，此部位豐富的肌肉組織會逐漸分解成膠狀，原本結結實的肌肉會轉為軟嫩的口感，佐來自德國的小馬鈴薯，口感比一般台灣馬鈴薯多了Q彈口感，搭配現磨辣根醬，清爽沒負擔。 此時即便肚子已經圓滾滾，我們千萬不可錯過今年的創新甜點「黑森林大泡芙PROFITEROLE $285」，直徑超過十公分、比一個手掌還大的的超大泡芙，內餡是滿滿進口德國黑森林酸櫻桃，被鮮奶油溫柔包覆著，適合一桌好友共同分享的創意甜點，如果喜歡偏酸口感的饕客，則可以選擇「野莓弗洛瑪Raspberry Grit Fantasy$ 210」新鮮野莓幕斯搭配由一支支完整的馬達加斯加香草夾調製而成香草醬，完美相互襯托，為巴伐利亞大餐畫下完美句點 歐洲風味嘉年華 多種異國主題美食、親子同歡遊樂區 帶你走一趟舌尖上的歐風之旅 「臺北美食 環遊世界」活動為民眾推薦「百家世界美食餐廳」，匯聚歐陸、日韓、中華、美墨、南洋五大菜系；台北101參與推廣，邀請歐洲各國在台最具特色之美食商家11國20餘家，環繞台北101水舞廣場設立特色小帳篷，如來自比利時的BELGA鬆餅、法國總統欽點的麵包、來自捷克的手工蜂蜜蛋糕、英國的炸魚與司康、西班牙與義大利風味料理、荷蘭的國民美食-煎餅、土耳其冰淇淋。德國也有熒信代理的圖赫啤酒、尚恩修道院啤酒，以及JASONS 引進的眾多德國品牌。來自斯洛伐克的拉維諾烈酒霜淇淋、希臘的亞馬仕餅皮沾醬、以及法國國家乳製品公會與歐盟共同推廣的天然乳酪，都將在歐洲風味嘉年華帶給你獨特的秋季饗宴。 美食Smart Card、Oktoberfest活動劵 多元行動支付、線上線下都好PAY 慈善抽獎活動 和台灣世界展望會一起送愛心到東非！ 有機會獲得土耳其航空機票、華南銀行金幣、台北君悅酒店雙人住宿券等多項大獎！ 台灣世界展望會透過飢餓三十人道救援行動募款，投入衣索比亞、南蘇丹、索馬利亞、肯亞進行的糧食援助、營養治療、物資發放、生計、水資源暨衛生等服務工作。台北101歐洲風味嘉年華與台灣世界展望會合作，共同推動「救援東非糧荒」。2017/10/27~11/11活動期間，民眾至台灣世界展望會攤位捐款新臺幣壹佰元，即可獲得一次抽獎機會，活動期間穿著歐洲傳統服飾Dirndl與Lederhosen，額外再獲得一次抽獎機會，最大獎將有機會搭乘土耳其航空遨遊歐亞！活動辦法請洽官網：http://www.2017european-food-festival.com.tw/ #台北101 

反差極大的作品——《達利和馬鈴薯湯》 觀後感（二）

講完失敗的配角們，呂秘書與朱警官完全就是超乎規格的存在。黃寶拉在很多韓劇裡都已經出演過助手型的配角，演技也偏浮誇，但我最多只覺得醜怪，並非沒有笑點，也一直認同她在一部劇裡能支撐的角色與份量。而這部劇，除了仍有不少笑點外，她難得飾演較為知性的角色，卻依然活潑靈動（因為搞笑的變成男主角XD），讓我看到她多樣的一面。更厲害的是，她與達利的對手戲，那段肯定自己的老闆武學，並警告會隨時盯著達利、一定不能讓武學傷心的片段，讓我感動莫名。儘管她一直在幫上司擦屁股，心裡卻非常認同武學的品格！ 朱警官是這部劇中少數有背景故事的配角，雖然只有短短的一小段（以前在學校常打架，後被青松美術館館長出手幫忙，順利長大成人），劇組卻完全發揮這段故事的優勢。先是同事不經意說出某個人不像在孤兒院長大的，他直接暴怒質問：「孤兒院長大怎麼了嗎？」；還有他為了調查宛如自己父親的青松館長命案徹夜不歸，最後知道真兇時難過地拼命撞自己的頭，這些都是充滿正義感、浪子回頭的朱警官的真情流露，讓人喜歡。而他和陳武學的互動，也是我除了男女主角以外最期待的。針鋒相對、處處為難，但是達利親自下廚時，與武學一同吃下難以下嚥的晚餐（兩人都怕達利難過），又假意好心地餵對方吃（因為實在忍不住了XD），相愛相殺的畫面，是我這部劇裡第二喜歡的片段。 配角大規模的失敗，讓兩位主角的突出表演顯得尤為難得。演技上、角色設計上都出色許多。如同前面所述，兩人分別在俗與雅之間取得平衡。認真說的話，我認為武學可能還在達利之上。雖然他俗，但他是一步一腳印走出來的，很清楚世間運作的規則，如果犯錯也是勇於承擔、絕不推卸，面對美術館那群假清高，一再地讓他們見識真實世界的殘酷，以及如何從中生存的方法，你越聽會越覺得他講的句句在理。直球告白也讓人怦然心動：「只要是動口的事，我絕不會失誤」（一語雙關，既說評論食物也是說吻達利一事）。 達利也讓人相當驚喜。除了幾段展示她未經社會化的表現讓人有點難以同情外（比方說在破舊旅館還不把錢藏好），她的雅並不到難以親近人的程度。相反地，她相當活潑，也有不吃正餐的特殊個性，剛好讓武學的「能吃飽飯才是真正的大人」的理論有呼應的效果。後面兩人戀情發展時，達利甚至還是比較佔據優勢的一方，各種撩法讓感情經驗為0的陳武學春心蕩漾，是我最喜歡他們的段落。舉兩個橋段： 一、武學想邀請達利今天住他家，但又想維持紳士禮儀 武學：「我絕對不會碰你，絕對絕對不會」 達利：「如果你都不會碰我，我幹嘛要去你家？原來你是這樣的人啊，沒關係，我可以等，等你準備好以後再說。」 武學（又開心又驚慌）：「誰說我沒準備，我好早以前就準備好了！」 二、武學不滿達利一直叫他「陳先生」 武學：「你還要叫我陳先生多久，我們已經在一起了，應該要有比較親暱的稱呼吧？甜心之類的」 達利：「那麼親愛的，你覺得我該怎麼叫你呢？」 武學：「不是啊，就像……」（愣了半晌才反應過來，隨即止不住笑意）「啊……親愛的，你喜歡這稱呼是嗎？那我以後也叫你親愛的，哇真的是……」 第二段是我整部劇裡最喜歡的段落，重看了三次以上。太自然又太甜了，或許他們不是什麼世紀情侶，但在我心中他們絕對可以爭奪韓劇前三CP。 神級配樂 韓劇能在我心中占有如此的分量，在日劇、美劇中闖出一片天，配樂絕對是一大因素。不一定每首都是很好聽的神曲，但放在劇情裡相當適配，甚至在聽到配樂的當下我就可以想起該劇的特定片段、或是想營造的氛圍。 《達利和馬鈴薯湯》的配樂完完全全做到這點！想一同感受達利武學輕鬆、知性、甜甜的愛情，你可以聽〈我的身旁只要有你就好〉、〈That’s ordinary love〉；稍微帶點真情的，有〈很奇怪吧〉；武學粗魯不文但又可愛的性格，你不用看劇就可以從Din Din的〈直行〉感受的到，每聽一次我就會想到他帶著自己的員工跑到美術館脫衣的場景XD；最後聽〈U hoo hoo〉跟著達利一同體會她失去父親的痛。每一首都如此契合當下場景以及該劇主題（主題曲都有藝術感的氛圍），在我印象中只有《雖然是精神病但沒關係》的配樂可以比美（暗黑童話主題，巧的是朴圭瑛也有出演重要配角）。說誇張一點，即便只為了配樂我也推薦大家去看，即便大家不看，也請聽完配樂以後再跳過。 結局與總評 這部的細節處理一直都不是很好，然而結局有挽回一點頹勢，甚至有死而復生的感覺。用時空跳躍的方式讓你以為武學達利沒有在一起，還一副很久不見、感情都淡了的樣子，沒想到只是為了一件小事鬧彆扭、冷戰一小段時間而已，再度發揮他們兩人在一起就無敵的優勢。 有關總評，想趁此機會跟大家分享我一向看劇的評分標準，也藉此分析《達利和馬鈴薯湯》到底在我心中本該有什麼樣的位置。 我的評價標準主要有三點：格局、題材和細節。 首先格局真的非常主觀，也是非常死板、無可動搖的分數，即我認為它的核心到底重不重要。這幾乎在看劇的當下就會有一個固定分數，而且比重不小，所以除非題材跟細節真的都差到不行，不然對我來說格局高的不是神劇就是好劇。 格局高的有下列母題： 1. 具有時代、滄桑感（陽光先生、請回答1988、2521）：有時代加持的劇總是多一分沉重、懷舊感，我特別喜歡。 2. 溫暖人心、情感渲染力強或是富含人生哲理的（我們的藍調時光、雖然是精神病但沒關係、精神病房也會迎來清晨）：我從不反對說教，只要道理深植人心，對我來說只有加分效果 3. 專心一志的職人系列（日劇比較多，韓劇我想到的是未生和Blackdog）：因為這通常也富含哲理 格局高但對我來說不夠好的劇我現在想到一個：芝加哥打字機。雖然討論的時代我很有興趣，但屬於過去現代穿梭，而現代的比重也不小，所以不在我的好劇名單。 格局對我來說較低的，就是愛情佔大宗、懲惡鋤奸或是搞笑為主的戲劇。 這關乎比例。2521也有很大的愛情占比，但我更多的感覺是在討論20世紀邁向21世紀，戲中也有討論泡沫經濟的影響，對我來說就屬於時代感重、層次高的戲劇；相反地，愛的迫降有一定比例講到北南韓的國際關係，但這都屬於男女主角愛情昇華的陪襯，所以就會被我歸類愛情占大宗的戲劇。甚至很多人心目中的神劇鬼怪，在格局上對我來說也屬於次等的。朴敏英的愛情喜劇也幾乎都在這範疇，懲惡除奸的就像偷心玩家，搞笑的就像哲仁王后。他們都是好劇，但格局無法突破固有限制。 然而這不代表格局較低的劇就無法成為我心中的神劇，只要後兩項有超常發揮就有機會。最好的例子莫過於《三流之路》。主打愛情、為人生奮鬥，這格局對我來說屬於較次等，但題材上，選擇帶有現實層面、偏大人的愛情對我來說很新鮮；細節，亦即故事寫得好不好、人物性格前後有沒有一致、邏輯有沒有缺陷，三流之路做到搞笑與激勵人心的內容兼具，主角互動更是頂級，就成為這母題的標竿，並成為我心中的神劇。另一個例子是《浪漫的體質》，比《三流之路》少了一點搞笑成分，但整部劇都用非常輕鬆、睿智的對話在進行，人物也可愛到不行，也是我心中的神劇。 回頭評價《達利和馬鈴薯湯》，它對我來說本可以成為三流之路的神劇，甚至因為特別的題材（學識高落差戀愛與雅俗的細膩觀察）、神級配樂加持，它是有機會更接近《雖然是精神病但沒關係》的（我認為它絕對被低估，看似是愛情，但母題是親情與心靈治癒，題材是特殊的暗黑童話，細節也沒話說）。然而，就是因為《達利和馬鈴薯湯》在細節做的奇差無比，它可能比一般的愛情喜劇評價還低或持平。不可愛的配角們、又弱又壞的反派、還有一些不合理的情節，大大拉低我心目中的分數。但看在朴圭瑛和金旻載的互動上，我還是推薦大家可以去看看這部劇（真的很意外金旻載可以演的這麼好）。

焦陽溪神傳--A咖大神1

回到清元宮，我們討論著要怎麼活下去。 為了確認現在清元宮的發展狀況，我們兩個不只一次試圖去追蹤楊法師的狀態，卻什麼也看不到，這實在是個天大的諷刺。親自給了我們人設、功能和名字的人類壓根不覺得我們真實存在，給我們生命的反而是被他裝神弄鬼坑了一筆錢的迷信婦人。而我們就只能這樣毫無頭緒地想辦法生存，也沒有個神鬼學校什麼的來教我們些法術，什麼都沒有。 我感覺自己就像個被沒長腦的九流高職生偷偷生下來丟在草叢裡的嬰兒，沒有人歡迎我的誕生或存在。 清元對目前為止的一切也是滿滿的無言和無奈。基於一股原始的求生欲，我們還是盤點了一下當前所擁有的資訊。 現在我們的信徒依然只有李孟丹一個人，只能去她去過的地方。 我們把她燒給我們的紙全部蒐集起來，算一算一個人可以設50個左右的傳送點。我們沒有筆能寫，也不知道要去拿裡才能弄到筆，也不像王修有個裝傳送點的容器。清元還好些，把紙塞在懷裡就沒事了，我的紙放在身上都會溼掉，之前王會家的那張傳送紙的字跡已經糊掉了大半。於是我們只能用遠古人類結繩記事的方法『摺紙記位置』。 現在我們學會了託夢，一項成功率低；又累又危險；而且會隨著時間越來越不容易做到的方法，除此之外對於怎樣讓人更相信自己可以說是完全沒有頭緒。我們需要有人教我們，或冒險到人界做各種實驗，但有王、李兩家祖先盯著，要結合到李孟丹當下的時空動手腳已經是不太可能的事。 好像除了等楊法師釣到新的人以外，我們能做的部分幾乎是零。但如果以一個高道德的標準審視他的『生意』，他不要接到任何單其實才是最誠實最好的，那也意味著我們在李孟丹忘記或不信我們的同時，生命就結束了。 「好吧，如果我們真的能造福什麼人的話，那我想我們的存在就不會這麼有罪惡感了。」我呆坐在地上喃喃地吐出這句話。 「……嗯呀，不過這樣也還是很諷刺，哈哈，寫故事的人只是要賺錢，被寫的人物反而認真了。」清元無奈到笑出來。 經過一番討論，我們決定要去找其他神靈教我們，先幫忙跑腿也沒關係，學會怎麼釣魚比較重要，目前最讓我信任的師傅是狐仙。 清元則對所有神靈都有持保留的態度，他並不覺得有人會平白無故送給我們什麼技術或好處，就像王會家教我們託夢卻又阻斷我們接近李孟丹一樣，他保守地認為凡事都有代價。 我提議可以去我的下游找那個溺死的女鬼，清元則認為可以沿著李孟丹的記憶去找有沒有其他神靈願意教我們些什麼。 「你那個女鬼的影像是狐仙給的，裡面找得到狐仙嗎？」 「沒有耶……。」 「那麼女鬼的事應該是她從別人那裡聽來的吧？」 「……說得也是，」依照王會的喪事只能用金童進人界的邏輯，既然狐仙不在女鬼的回憶裡面，那我們應該是沒法去找她了「那還是從李孟丹下手好了，王家或李家應該不會有人沒事跑到她的過去裡面巡邏。」我說。 我們在清元家做好隨時能回來的傳送點，便開始從李孟丹的記憶裡回溯，回溯了好久好久。 讓我們昏頭的是她幾乎是什麼都拜，只要有空、有聽說，經過任何佛教、道教寺廟、宮壇或路邊隨便用鐵板搭的迷你小野廟，甚至是綁了布條寫了『石頭公』的石頭，她都會雙手合十地作揖。看到唯一的信徒如此博愛，我們倆覺得既無言又傻眼，看來我們真的是隨時隨地都有可能被忘得一乾二淨。 因為她到處亂拜的地點實在太多，我們一時之間無法決定到底要從哪裡開始拜訪，如果王家祖先的態度那麼排外，我們不能期待每個神靈都會像狐仙或孤魂野鬼團那麼親切。 「我們不如挑有興趣的一個一個拜訪，如果有什麼不對勁就趕快回來這裡。」清元提議。 「好呀！」我附議「我們也可以分開去不同的時空，明天這個時間再回來這裡集合，也比較省紙。」 「嗯，提早回來的人就再挑一個時空進去，那……。」清元立刻開始搜尋他想去的回憶「我先去她家附近那個土地公廟好了。」被兩排夾竹桃環繞的小土地公廟映入眼簾。 「好，那我去她清明節回娘家拜拜那裡。」 「那不是會連到李家祖先嗎？」 「公墓停車場外面不是有個榕樹公嗎？前面有放迷你香爐的那個，我記得她經過的時候有轉身拜了一下。」一棵大得不像話的老榕樹浮現在腦海。 「喔對！而且他跟你一樣是『自然系』的，說不定可以問到很有用的訊息。」 「是呀，自然系哈哈。」我笑著「我看一下現在幾點。」 這時的李孟丹已經下班，在菜市場對著一籃白雞蛋挑三揀四，影像換了各個角度都四處找不到時鐘「應該是傍晚，我們就定太陽下山的時間帶回來吧！」 「好，看到夕陽就準備回來。」清元說「那我出發囉。」 「嗯，明天見。」 清元在這片渾沌多彩的灰色宇宙中不聲不響地消失，我回過頭重新定位那個應該是清明節的場景，準備結合進雙手環抱著一盤乾癟油雞的李孟丹。 然後我就看到了眼前灰色世界的盡頭，狐仙的粉色光點閃爍著，我下意識地把腦海裡的畫面換成最初李孟丹喚醒我的溪畔。 一進到溪畔就飛到李孟丹上空沿著水域盡可能地搜尋粉色的光點。我乘著一陣風，在李孟丹聽力範圍的極限飛翔，在山的另一面看到了那個竹林裡若隱若現的小狐仙廟，和裡頭閃爍的粉色光點。 (待續......) #小說 #連載 #奇幻 #冒險 #神仙 #拜拜 #鬼 #宗教 #詐騙 https://mirrorfiction.com/book/21491

我的挑嘴柴認證！Canidae 良善乾乾真的有夠香、有夠可以吃！

這次跟【Canidae 良善 @canidae.tw】合作試吃的乾乾，我家挑嘴小公主給出破表的回應！ 我們試的是 四種肉、鮮雞、鮮鮭魚 口味，一打開包裝就聞到那種「這一定有真材實料」的香氣。Canidae 全系列都是第一成分新鮮肉，而且每款都添加了5合1健康PLUS+（益生菌、牛磺酸、葡萄糖胺等），對毛孩的腸胃、關節跟心血管都顧到了！毛孩吃得開心、媽媽也超放心！ 不只成分講究，Canidae 背後的用心也看得到： 𑁍工廠、農場、研究室全部良善自家的，100%可追溯原料來源 𑁍擁有SQF國際級食品安全認證 𑁍每15分鐘測試一次產品測試，還會送第三方檢驗 𑁍連續多年獲得WDJ推薦，2025還再次入圍！ 完全能感受到，真的非常重視產品品質!! 這次阿糖吃飯的小影片，牠自己跑來開吃的( -᷅ ̫̈-᷄ )。而且乾糧顆粒剛剛好，不會太硬、也不油膩，連平常邊吃邊挑的狗狗都一口接一口停不下來～ 如果你也在找一款成分乾淨、營養全面、連獸醫師都掛保證的乾糧品牌，Canidae 良善真的可以放心選一波。不管是小包先試口味，還是大包直接回購都值得～ >>https://canidae.pse.is/7kk8ez2 #Canidae良善 #Canidaetw #犬用乾糧推薦 #乾糧開箱 #寵物乾糧 #狗狗日常 #狗狗試吃 #狗狗吃播 #狗狗主食 #犬乾糧推薦 #天然犬糧 #挑嘴犬救星 #毛孩營養照顧 #WDJ推薦乾糧 #AAFCO標準 #新鮮肉犬糧 #寵物品牌推薦

早晨救贖：飛利浦手沖冷萃美式咖啡機，如何在忙碌的日常中，還原一杯「手沖」的慢靈魂？

早晨 救贖：飛利浦手沖冷萃美式咖啡機，如何在忙碌的日常中，還原一杯「手沖」的慢靈魂？

面對每天的上班衝刺，每個人都需要一杯有溫度的開場 身為上班族早晨通常是一場與時間的戰爭。8 點半打卡前，腦中已經塞滿了昨天的報表與今天的業績目標。我想大多數人也都是隨手買一杯超商咖啡，那只是為了攝取咖啡因的「燃料」，稱不上是「享受」。 我一直嚮往手沖咖啡的儀式感，但在分秒必爭的平日早晨，慢慢燒水、畫圈注水簡直是種奢求。直到最近遇見了 飛利浦手沖冷萃美式咖啡機 (HD7997/20)。它不是市面上單純求快的咖啡機，而是一台試圖用科技「模擬職人手感」的機器。經過一個月的實測，我想告訴你，為什麼它成為我最近最值得的「早晨投資」。 這不是塑膠板，而是住進機器裡的「隱形咖啡師」 為什麼市面上很多美式咖啡機，喝起來達不到手沖的口感，最大的原因是因為它們只是把水「砸」在粉上，造成萃取不均。而這個看似不起眼的「專用分水板」，就是讓他能產生手沖口感的秘密武器。 沖煮的水流並不是直直落下，而是沿著分水板的溝槽與多個落水點，達到三刀流分段注水與雨林式多孔萃取，像雨淋一樣溫柔地灑在濾杯中。這不僅僅是為了好看，而是模擬了手沖師傅的「繞圈技法」與「三段式注水」（悶蒸、萃取、調和）。 這種細膩的給水方式，讓每一顆咖啡粉都能均勻「吃水」，避免了傳統美式機中間過萃、旁邊沒萃到的通病。喝下去的第一口，我感受到了類似手沖的乾淨度與層次感——這也是我認為它最接近手沖口感的關鍵原因 。 如何設定最好喝金杯範圍？ 手沖咖啡要好喝有一個專業的名詞叫做粉水比，粉與水的比例落在1:15通常是最好的粉水比，也是所謂的金杯範圍，就是1公克的豆子，用15克的水去沖煮，然而這台咖啡也有特別表示符合SCA金杯標準認證。但是！要達成金杯範圍有先決條件，這是我先看完咖啡學長的影片，加上自己的實測感受出來的。 要達到金杯範圍沖煮量必須以最低四杯的量沖煮才會達到粉水比接近1:15的狀態，以咖啡學長的影片分析，兩杯左右的粉水比大約在1:9，所以在測試小杯數的時候，就會感覺到味道變得很濃烈，這樣也不是機器的問題，而是在極少的粉量下，如何保持咖啡的萃取率，才會在低杯數的狀態下，有更低的粉水比。 以我自己測試來說，只有自己一個人喝，建議直接選擇4杯的份量，雖然說是4杯其實也就超商中杯美式360ml而已，所以自己喝是沒有問題的，如果要喝到大杯美式的量8 杯就是大美式的容量。對於在家的人來說也不用擔心沖了太多喝不完，咖啡機本身也有保溫裝置，可以進行兩個小時的保溫，慢慢喝也不怕咖啡會冷掉。 SIGHT 的私房參數：深焙與淺焙的黃金公式 探尋深焙豆的濃香純 展現淺焙豆的花果香 冷熱雙萃取，一機就完成 冷萃是一種很需要時間的萃取方式，過去像是Panasonic 的冷萃咖啡機，就是透過不斷加壓與洩壓的方式，提高萃取率，但這台並沒有這樣的功能，而是用上述的分水板以及專用的冷萃濾杯，只要換上冷萃濾杯，機器就會自動判讀，調整為冷萃模式。 可以觀察冷萃的濾杯，在設計上讓咖啡流出的濾網面積只有在最下面的部分，明顯比熱萃的濾杯少了很多，這樣的設計就是先讓水流透過平均的密集的與咖啡粉接觸，減少濾出速率增加水分與粉體的接觸時間，冷水就能沖出很有水準的冷萃咖啡。不過使用冷萃的話，因為要讓水與粉的接觸時間更長，有更多浸泡時間，所以相對來說，會比熱萃來說要多花一點時間。 冷萃也能好喝的小技巧 我特別推薦用這台做淺焙豆的冷萃。將研磨度調到最細（刻度 1），搭配冰塊。隨著冰塊慢慢融化，那種厚實的發酵感與明顯的果酸，是熱咖啡無法取代的風味。 科技的溫柔，是把時間還給你 我們常說「科技是為了讓生活更便利」。這台飛利浦 HD7997/20 也是如此。 它或許沒有手沖師傅那樣充滿靈魂的姿勢，但它用穩定的溫控與精準的注水，在每一個匆忙的早晨，為我守住了一杯好咖啡的底線。 如果你跟我一樣，工作很高壓，但對生活品質不願妥協；想要手沖的口感，卻沒有手沖的時間。那麼，這台機器或許能成為你家中那個沈默卻可靠的咖啡師。 借用你的目光，分享一個我的故事。你的早晨咖啡，通常是為了生存，還是生活呢？

WET泳裝將伸展臺搬進圓山花博 陳芳語壓軸演出 詮釋多元共融與身體自信

時尚泳裝品牌 WET 於 6 月 7 日在臺北圓山花博公園音樂庭園舉辦年度新品發表會，以「SHE CHOSE WET｜多元共融 秀出妳的泳感精神」為主題，融合時尚展演與音樂演出，打造一場兼具美學與社會關懷的沉浸式體驗。活動吸引超過百位產業貴賓、媒體與品牌好友參與，氣氛熱烈。 本次發表會由品牌代言人、知名歌手陳芳語（Kimberley Chen）壓軸登場，透過音樂詮釋自信與多元精神，為活動掀起高潮。她當天演唱兩首代表作與一首全新單曲，以真摯嗓音傳達對自我價值的肯定，呼應品牌理念「性感來自內在理解與接納」。 WET 品牌一直以來倡導「多元共融」，此次更邀請來自不同年齡、體型、身心背景的模特兒一同走上伸展臺，包括兩位曾於八仙塵爆中受傷的陽光基金會代表、弘道老人福利基金會的高齡者，以及來自台灣輪椅人協會的輪椅模特兒。她們以自信的步伐走秀，展現身體自由與獨特魅力，感動全場來賓，贏得熱烈掌聲。 WET品牌主理人Sam接受訪問時表示：WET 希望讓大家看到，真正的性感與自我認同從來不是由外界決定，而是源於個人的內在理解與接納。 品牌主理人 Sam 在受訪時表示：「WET 一直相信，美的定義應該更多元、更包容。今天的『She Chose WET』發表會就是一場身體與精神的對話，讓大眾看見性感與自我認同不再是單一標準，而是每個人與生俱來的權利。」 本季泳裝系列由美籍設計師 Kelli Woo 操刀設計，靈感來自美國加州街頭與島嶼度假氛圍。系列延續品牌俐落線條與鮮明色彩語言，並導入再生聚酯纖維等環保機能布料，環保比例相較去年再度提升。設計上也特別針對亞洲女性身形進行結構優化，兼具實穿與時尚感，讓泳裝成為日常造型的一部分。當天展演超過 20 套新品，包含單件式、分件式、外搭罩衫等多樣搭配，展現品牌對功能與風格兼具的堅持。 值得一提的是，WET 也於活動中宣佈全新實體據點「WET Ethical Select Shop」預計於 2025 年初在臺中開幕。此店鋪以「對人、對環境、對社會友善」為選品核心，網羅來自全球五大洲的泳裝、配件與生活選品。品牌強調，選品與空間設計皆以「包容性」與「自由選擇」為理念，鼓勵消費者依據自身價值觀挑選與自己共鳴的商品。 WET從泳裝出發，結合時尚與社會議題，讓泳裝不只是穿在身上的一套布料，更是能夠開啟一段「尊重身體自由，關注多元族群」的深層對話。 WET 表示：「我們希望透過道德選品概念，讓永續成為日常消費的一部分。這次邀請不同背景模特兒登臺，也正呼應道德選品店的核心價值──讓每一種身體都被看見，每一個選擇都被尊重。」 代言人陳芳語則分享到：「性感從來不是外界給的標準，而是對自己價值的理解與肯定。擔任 WET 代言人，不只是站上舞臺，更像是參與一場關於自我認同與多元價值的社會行動。WET 不只是品牌，更是一種態度。」 活動亦感謝崑洲集團、利嘉建築師事務所、富威電力股份有限公司、智能電優股份有限公司、中華民國紡織業拓展會等企業共襄盛舉，支持品牌將永續與時尚相結合。未來 WET 也將持續與非營利組織、藝術界跨界合作，推動多元包容的時尚價值，讓伸展臺成為連結社會與世界的舞臺。

Bonjour Bon:連續三年金賞楓糖波蘿包-東京中野 Kao空食客

 楓糖波羅 ¥235脆波波奶酥香口感 內裡濕潤吸附楓糖醬又有麵包的鬆軟度楓糖醬豐富香甜 整體口感多層味道甜蜜 有特色難過是第一名幸運吃到剛出爐的 所以表皮的酥度保留若非現吃口感應該會大打折 鹽可頌 ¥165底層是標準的牛油酥香口感 富有彈性的麵包捲滿是奶香及淡淡鹹度 滿不錯的 鹽可頌該有的皆到位 咖哩豬排包 ¥281極為酥口脆香 油炸表層不油膩反倒是有著鮮明的香氣咖哩甘甜辛香氣味重 馬鈴薯塊綿密 一口豬排肉質扎實麵包體鬆軟 難得不膩口的咖哩包 好味道 火腿起司 ¥290炙燒起司香氣與火腿乳酪形成豐富的滋味起司的鹹香與火腿的甘甜及軟滑的乳酪三方平衡可惜麵包裡的芝麻氣味不顯 開業於2005年的二十年老麵包鋪，在Tabelog有著3.62高評分。在『パンスタ』獲得2015年麵包年度獎金獎得主的楓糖蜜瓜包是店內人氣商品；其他像是三元炸豬排咖哩包是連續三年金賞受賞，雞蛋咖哩麵包則是連續兩年金賞受賞。日本報章電視雜誌都介紹過Bonjour Bon，可見人氣之高。無意間經過，看到人潮便跟風進去瞧瞧，選了幾個麵包味道都不錯。之後做功課才知道原來小有來頭，下次去再介紹其他麵包。中野滿適合安排一日遊，有許多二手商店又有動漫，美食也不少。旅遊最棒的就是隨心所欲，看到甚麼想試想了解就去嘗試，無需做太多的功課。不經意的驚喜更讓人印象深刻，為旅途增添色彩。 Bonjour Bon +81 03-5345-626007:30-20:30東京都中野区中野5-59-8JR中央本線、東京Metro東西線中野站北口 步行約4分鐘

「為什麼我總買一模一樣的衣服？」原來不只我這樣

✅ 詳細原文：https://mtkorea.tw/mystaple/ 昨晚睡前看到一個故事，很有同感。👉 點入看這個故事全文 故事主角最愛一件白色圓領針織衫，搭配花裙，任何場合都適合，成了她的「命定款」。衣櫥裡雖然有許多「類似款」，卻怎麼都比不上這件。 她擔心「命定款」穿久了會起毛球、會變舊變髒，於是乾脆「買一模一樣的另一件」。有人不解，有需要這樣嗎？買一模一樣的東西？她也曾想，每天穿一樣的衣服是不是不太好？是不是要稍微做一些變化？但她很快想通，既然「類似款」永遠取代不了真正喜歡的那一件，那麼直接擁有兩件同款，不是更好？一件洗了，另一件接力，不必勉強自己穿沒那麼喜歡的衣服。等到兩件都舊了，她可能已經找到新的「命定單品」。 這讓我想起自己的襯衫和球鞋。 我的衣櫥並不是一開始就清一色黑色。從某個時期開始，我只買了一件黑色長袖襯衫。每次出門就只想穿它，而且不分季節。漸漸地，衣櫥裡其他顏色都被冷落，我開始只想買某種剪裁、某種布料的長袖黑襯衫，加上我很少逛街，於是，像故事主角一樣，乾脆一次買兩件同款，輪流穿。朋友難以置信地追問：「真的一模一樣的兩件？」我只是快狠準地刷卡帶回家。 球鞋也是如此。我固執地只喜歡某品牌的白邊黑鞋，而且鞋底紋路還要剛好符合我心中的標準。那次買到一雙意外「心儀款」，沒有新鞋磨腳期、腳一伸進去就被完全包覆，安全感瞬間湧現。我立刻瘋狂尋找同款，最後幸運在門市調到一雙，還以七折買到。但第三雙就沒那麼幸運，全台已沒有我的尺寸。 以前的我，總會被旁人的話動搖：「為什麼要買一樣的？」、「多點變化不好嗎？」、「女孩子衣櫥至少要有件裙子。」、「全身黑色，不好吧」。 現在的我，會很自信地告訴你，買一樣、穿一樣，省去我花在搭配、選擇和猶豫的時間上，只留下自己最想穿的「命定款」，那些所謂的「類似款」或「勉強款」，對我來說，閒置變成了浪費。 原來，不只我這樣想。或許，你也有自己的命定款？ ▲ 唯一能找到的愛鞋照片。 👉 延申閱讀：我寫過的文章，散見報紙一隅 / Daily View ✅ 詳細原文：https://mtkorea.tw/mystaple/ ✸ 中文撰寫：InKoreaOrInTaiwan 同款衣服命定款穿搭心得如何找到自己的命定款衣服極簡穿搭衣櫥經驗每天穿一樣衣服的好處為什麼有人總是買一樣的衣服穿搭哲學穿搭選擇障礙的解法簡單穿搭衣服斷捨離衣櫥哲學衣櫥整理 #mtkorea.tw #不是在韓國就是在臺灣 #InKoreaOrInTaiwan

🐾💊【獸醫也能開人用藥？】毛孩醫療新制度上路，90% 飼主都誤會了！

不是亂餵藥，也不是走漏洞而是為了在「缺藥時」，多救一條毛孩的命 你是不是也曾聽過這句話👇「這個藥現在動物用藥缺貨，只能再等等。」 但對正在生病的狗狗、貓咪來說，疾病不會等，痛苦也不會暫停。 最近，台灣正在推動一項重要的毛孩醫療制度方向——👉 在特定條件下，獸醫師可依法評估使用人用藥品，治療非經濟動物（如狗、貓）。 這件事一出，引發不少討論，但網路上也出現很多錯誤解讀與危險迷思。 今天這篇，一次幫你說清楚。 🔍 什麼是「獸醫可使用人用藥」的新制度？ 先講重點版👇 ➡️ 不是飼主自己決定➡️ 不是任何人用藥都能用➡️ 一定要由獸醫師專業評估與開立 這項制度的核心精神是： 當沒有適合的動物用藥，或動物用藥短缺時，獸醫可在安全、合法的前提下，選擇合適的人用藥作為替代治療方案。 目的只有一個：👉 避免因缺藥，延誤毛孩治療時機。 ✨ 為什麼這對毛孩醫療很重要？ 1️⃣ 動物用藥選擇，本來就有限 相較於人類，動物可用藥物種類少很多，尤其是： 當動物專用藥物停產、缺貨，獸醫能用的工具其實非常有限。 2️⃣ 人用藥≠隨便用，而是「更精準使用」 能被考慮的人用藥，通常具備👇✔ 完整的安全性與品質檢驗✔ 清楚的成分與作用機制 獸醫會依照： 重新計算劑量與使用方式，而不是照人類標準亂用。 3️⃣ 多一個選項，可能就是多一次活下來的機會 對正在痛苦中的毛孩來說，這項制度不是「方便」，而是關鍵時刻的備用方案。 ⚠️ 一定要知道的 3 個關鍵提醒（超重要） ❗ 1. 飼主「絕對不能」自行餵人用藥 這是最多人誤會、也最危險的地方。 ❌ 很多常見人用藥，對毛孩可能是毒藥❌ 劑量錯誤，可能直接造成肝腎傷害❌ 對貓安全的，對狗可能致命（反之亦然） 📌 沒有獸醫指示 = 不可以餵。 ❗ 2. 不是每一種人用藥都能用 只有在「沒有適合動物用藥」的前提下，獸醫才會評估是否使用人用藥，而且有嚴格的專業與法規界線。 ❗ 3. 這不是開放漏洞，而是補上醫療缺口 這項制度的存在，是為了 「降低毛孩因缺藥而承受不必要痛苦的風險」，不是讓用藥變得隨便。 🧠 對飼主來說，這代表什麼？ 不是你要學會用藥，而是👇 ✅ 當毛孩生病時，有更多被妥善治療的可能✅ 當動物用藥缺貨，不一定只能乾等✅ 你能更安心把決定交給專業獸醫 真正愛毛孩，不是自己當醫生，而是選擇信任專業、遵守正確醫療流程。 💛 結語：醫療彈性增加，安全底線不能退 這項制度的本質，不是「放寬」，而是 在安全前提下，讓毛孩少受一點苦。 請記住一句話👇 能不能用藥，只有獸醫能決定；飼主能做的，是配合與理解。 當你下次聽到「人用藥評估」時，那不是草率，而是獸醫正在為你的毛孩，多爭取一條活路。

cafe Lapin:懷舊老咖啡館 爺爺奶奶坐上客-東京上野 Kao空食客

 Croissant + Salad & Yogurt ¥850 Boiled Egg ¥50優格裡有許多罐頭水果 味道偏甜可頌就是賣場可頌 加熱過後口味酥脆 些微黃油香黑咖啡豆子是Emerald Mountain 標準日式老咖啡 酸味與苦味突出淡淡煙熏味 尾韻微微回甘 Egg Toast + Salad ¥800早餐組合 07:00-11:00沙拉是賣場那種一大包居家調配口味 沙拉醬量少 純吃生菜吐司厚片口感鬆軟中帶點黏稠度 雞蛋醬的蛋黃味重蛋白切的大塊增添口感 吐司風味不錯但容易膩口 開業於1991年的Café Lapin已走過三十多個年頭，人氣依舊。Tabelog有3.65的高分，Google也有4.6分，用餐當天更是在地人多過觀光客。店內氛圍舒適，大多是上了年紀的日本爺爺奶奶，看看報紙書籍品咖啡吃早餐。 Cafe Lapin是自家烘焙咖啡豆，風味走老式深烘焙味道濃烈些。整體說來，餐點味道般般，除非是特別喜歡懷舊風格的人，不然可以多看幾家。 Café Lapin +81 03-3832-760507:00-17:00 週日公休東京都台東区上野3-15-7JR禦徒町站 步行約3分鐘東京地鐵銀座線上野廣小路站 步行約3分鐘

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