台南ゴゴ台所｜隱藏在咖啡廳的美味料理所

前幾天和朋友約在台南中西區的樹林街二段的 ゴゴ台所。這裡不算大，座位數有限，一推開門是暗調的木質空間，地板則保留了磨石子樣式，生意非常好，需要候位一陣子。 塔可飯-繽紛的美味 接著上桌的是招牌料理-塔可飯，繽紛食材賣相極好，調味過的肉末、清脆蔬菜、酪梨、小蕃茄，加上玉米餅點綴，一口咬下格外順口、不油膩。 紫蘇氣泡飲－酸甜舒心 點了一杯朋友大推的紫蘇氣泡飲，粉紫漸層搭配細緻氣泡，入口清新、微微酸甜，氣泡瞬間刺激味蕾，最適合午後放鬆的時刻。喝著喝著，一切城市的喧囂彷彿都暫時停頓。 泰北咖喱麵—異國香氣 最後這份泰北咖喱麵更是驚喜十足。湯底帶著香料的複雜層次，微辣而不刺激，融合椰奶的柔和，裡頭還有嫩雞片和爽口時蔬，店家特別選擇的雞蛋意麵吸附湯汁後 Q 彈有勁。每一口都是異國風味的濃郁、微微辛香卻讓人欲罷不能。 ゴゴ台所 是一間能讓味蕾與心靈都得到滿足的角落。無論是想靜靜品飲，或是與好友分享美味，這裡都值得專程來一趟。 歡迎你也來台南，走進這間藏在老屋裡的美食小天地，用味道和氛圍替生活加點幸福。 ゴゴ台所 地址：台南市中西區樹林街二段111號 營業時間11:00-18:00

「寶藏獵人 探尋失落樂章」啟航猶加敦半島、墨西哥祕寶奇尋～

不矯揉造作，又充滿驚奇的美食饗宴，The Tavernist 由曾在世界50大最佳餐廳 Noma 與倫敦米其林二星餐廳 Tom Aikens 洗禮任職的廚藝總監 James Sharman 領航，以台灣在地食材為畫筆，將其周遊列國所擷取之靈感揮灑成一道道令人印象深刻與接地氣料理。 其 One Star House Party 美食奧德賽之旅歷經上至喜馬拉雅山、遠至寮國熱帶雨林，航向五大洋四大洲，透過料理「苦行」，將其旅途中的每段際遇味道淬鍊成令人魂牽夢縈作品。 晚秋，The Tavernist「啟航猶加敦半島 墨西哥寶藏奇尋」，探險家主廚James 化身瑪利亞奇 (Mariachi) 樂隊指揮[註1]，以音符食材敘說對這片土地、信仰、及自然流淌出的愛意，攜手老饕前進失落馬雅文明所在地—墨西哥猶加敦半島，共同探尋搜羅大自然餽贈。 此次探險我們將赤裸雙足感受土壤結晶「炙燒萊姆石頭湯」，以小號吹響樂曲新篇章；穿過雨林、跨越山河尋找大自然的餽贈「比目魚 – 哈拉匹紐辣椒 -玉米咖啡醬」拾起失落音符。 打開玉米神尤姆·卡克斯(Yum Kaax)[註2] 的寶藏盒，大口咀嚼「脆皮豬五花 – 豬里肌」、「炭烤明蝦」及「自然牛肋眼 – 慢燉手撕牛小排」，將海陸瑰寶盡收囊中，最後以「西班牙油條」為此篇充滿異域風采的失落樂章劃下休止符，讓人意猶未盡。 James 表示 :「墨西哥人對於香酸及辛辣食物的喜愛是無庸置疑的，但直到我踏上墨西哥的土地，我才親身感受到這種熱愛背後的原因 – 鹼Alkili。這趟旅程，我以在地視角定義墨西哥料理給予它全新詮釋。」 即日起 The Tavernist 「啟航墨西哥灣 猶加敦寶藏奇尋」六道式餐點 2,480 元＋10%，以全新濾鏡展現墨西哥全新面貌; The Tavernist Bar首席調酒師更擘畫「情遇梅里達」搭餐系列調酒 1,180元+ 10% (三款)，從「墨西哥女郎 Señorita $480」、「日之神胡納普 Hunahpu $480」到「普埃布拉 Puebla $420」， The Tavernist 探險家們深入當地風土民情，共譜一曲熱辣奔放、顛覆五感的絕美樂章，邀請老饕們一同從文化信仰到風土民情，逐一玩味墨西哥。 「炙燒石頭湯 Limestone Soup」 波波卡特佩特火山(Popocatépetl)做為世界上最活躍的火山之一，為墨西哥帶來豐富鹼性礦物。James 表示：「幾乎整座猶加敦半島都座落在富含礦物質的天然井 Cenote 上。住民從出生開始便攝入大量天然鹼性水與礦物，使他們飲食自然以酸與辛香料刺激味蕾。在我來到這邊以後，可以深刻感受到鹼性水與我味蕾上的化學作用。」 James 以馬雅古城梅里達 (Merida) 傳統住民料理 – 石頭湯 (Caldo de Piedra – Stone Soup)[註3]為靈感，將滾燙的石頭置於碗底，盛上燉煮12小時以上、滿富礦物膠質濃郁雞湯，在與兩者相遇的剎那，乾蔥的甜味及雞湯的濃厚湧上鼻息，以此湯品吹響探險的號角，高調宣告寶藏之旅正式展開！ 「比目魚 – 哈拉匹紐辣椒 -玉米咖啡醬 Halibut – Jalapeño – Corn Coffee Sauce 」 根據馬雅經典《波波爾 • 烏》（Popol Vuh) ，神以玉米造人。玉米對於墨西哥人不單是主食、賴以為生的經濟作物，它是信仰、是大自然的餽贈。 為了深掘玉米最深層滋味，探險家主廚以當地特有玉米咖啡[註4]為謬思，將乾燥玉米烘烤至焦糖色繼續加熱敖煮成醬，以玉米原始的甜味烘托舒肥炙燒比目魚細膩口感卻不被厚重玉米咖啡醬奪主，反而相互襯托，佐上墨西哥哈拉匹紐辣椒 (Jalapeño)[註5] ，味覺的層層疊加好似彈奏豎琴般，撩撥舌尖每條神經。 「脆皮豬五花 – 豬里肌 Pork Belly – Pork Loin」 塔可(Taco) ，墨西哥國民美食。正統墨西哥玉米餅皮(Tortilla) 並不以美墨式常見的酥脆口感為佳，柔軟、韌性佳的餅皮才能更好的包裹住餡料並推進咀嚼的節奏。為了讓這款街巷小食躍上The Tavernist 的精緻餐桌，James 將打磨成泥的熟成玉米放入他不辭千里從當地搬運回台的墨西哥塔可製餅機(Tortilla Press)，只為精準掌控每片玉米餅皮的厚薄軟度。 墨西哥素有吮指天堂之稱。行走在猶加敦半島的大街小巷，塔可攤販是隨處可見的美食駐點，眾人駐足不前只為一嚐，其中又以豬肉為首。 豬肉是美味的奠基，香料、洋蔥芫荽等為和弦，交織出平實卻動人的旋律，如同一把歷史悠久的吉他，在時間沉澱下愈見悠揚。不管是久居於此的住民亦或是短暫停留的旅人，皆傾倒於它的魅力之下。 當料理鬼才遇見經典美食，中規中矩絕不是他的風格。以胭脂樹紅、孜然、鳳梨汁、白酒醋與多種辣椒、香料醃製的香煎脆皮豬五花和豬里肌，佐以傳統墨式烤肉(Al pastor)[註6]醬汁 ，加了梅斯卡爾酒(Mezcal)[註7] 的醋漬干蔥為妝點，賦予這道平民小食新的生命。 「炭烤明蝦 Smoked Shrimp」 猶加敦半島的港口城市普羅格雷索(Progreso)除了是明媚度假勝地更是漁業中心，吸引遊客前去享受當地海鮮料理。 James 以炭烤的方式，料理用奧勒岡葉、大蒜、橄欖油及豬油醃製的肥美明蝦，柔軟的玉米餅皮包裹整隻明蝦，佐以瓦卡莫雷醬(Guacamole)[註8]、白酒醋漬櫻桃蘿蔔以及主廚特製西班牙莫喬醬(Mojo Sauce)[註9]。它的輕巧不免讓人聯想瑪利亞奇樂隊中造型獨特的比維拉琴(Vihuela)，較狹窄的共鳴箱所產生的高頻震撼直指五臟廟。 「自然牛肋眼 – 慢燉手撕牛小排 Rib Eye – Barbacoa」 如果說鮮蝦塔可是繁忙日常的短暫休憩，那麼牛肉塔可一定是忙碌後的慰勞犒賞。週五夜晚，酒杯碰撞的清脆聲響伴隨眾人的歡聲笑語，一週辛勞一掃而空。此時此刻，沒有什麼比牛肉塔可更適合作為迎接假日的第一響禮炮。 慢燉手撕牛(Barbacoa) 以哈拉匹紐辣椒(Jalapeño) 製成的綠色莎莎醬(Salsa) 為底，放上由牛骨及香料熬製的高湯低溫慢燉長達36小時的牛小排，將其撕成小塊後煙燻增添香氣。慢燉手撕牛以及由多種墨式風味香料醃製而成的肋眼牛排是療癒逸品，恰如瑪利亞奇(Mariachi) 中的墨西哥吉他(Guitarrón mexicano) 低沉地蕩漾在心間。 「西班牙油條 Churros Variation」 西班牙的殖民為人文薈萃的墨西哥添妝異域風采；西班牙油條便是其殖民文化的延伸，如今它成為墨西哥街頭最受歡迎的街邊小點。The Tavernist 的西班牙油條以全澄清奶油進行油炸，外酥內軟的西班牙油條依序沾裹肉桂糖、萊姆蛋黃醬、梅茲卡爾鳳梨醬、焦糖奶油冰淇淋和辣椒巧克力醬，從輕盈到濃厚的口感如長笛演奏的尾聲，用手指將音孔逐一覆蓋，音調由高轉低，結束此篇樂章。 [註1] 瑪利亞奇 (Mariachi) 又被稱為墨西哥街頭樂隊，組成以弦樂器為主，演唱內容包含愛情、信仰、自然、死亡等。 [註2] 尤姆·卡克斯(Yum Kaax)是馬雅神話中的玉米之神。 [註3] 石頭湯(Caldo de Piedra-Stone Soup)是墨西哥的當地美食，將新鮮河水、魚等食材放入鍋中，再用篝火將石頭烤熱後放至湯內，用石頭的熱度把湯煮熟。 [註4] 玉米咖啡外表與普通咖啡無異，卻是由炒至焦化的玉米粉沖泡製成的無咖啡因飲品。 [註5] 哈拉匹紐辣椒 (Jalapeño)顏色青綠，帶有鮮嫩青草氣。 [註6] 傳統墨式烤肉(Al pastor)是一種將以新鮮鳳梨、洋蔥辣椒浸泡後的薄豬肉片一層層疊上，並以巨大的旋轉烤架固定的傳統料理。 [註7] 梅茲卡爾酒(Mezcal)是蒸餾龍舌蘭酒的統稱。 [註8]瓦卡莫雷醬(Guacamole)是阿茲特克文化的傳統調料，將酪梨拌入辣椒、芫荽等食材後，蘸取主食食用。 [註9] 西班牙莫喬醬(Mojo)源自加那利群島。主要食材為橄欖油、辣椒、大蒜、辣椒粉及其他香料。 The Tavernist Bar 「情遇梅里達」 這次 The Tavernist Bar 同樣火力全開，推出「情遇梅里達」系列8款創意調酒，與艷麗墨西哥女郎在夜晚的梅里達共舞。其中，「墨西哥女郎 Señorita」以當地特產梅茲卡爾酒為歌，龍舌蘭糖漿柑橘類的酸甜為舞，領你迎著徐徐晚風，穿梭梅里達大街小巷。 「玩味混醬 Mole Poblano」如果柳橙與辣椒的結合是在街角的一次不期而遇，那麼蘭姆酒及黑巧克力的交融便是擦肩後的一次深遠回眸。而「熱情莎莎 Salsato」將莎莎醬三大靈魂元素番茄、辣椒與香菜搭以海洋風味威士忌，將墨西哥人血液流淌的強烈、熱辣體現得淋漓盡致。另5款創意調酒，或些重現、或些玩味墨西哥料理精髓，等候老饕們親臨品嘗。 The Tavernist 廚藝總監–James Sharman 被紐約時報譽為『真正定義摩登料理的主廚』，來自英國的James Sharman曾經在Noma, Tom Aiken and The Pawn by Tom Aikens任職的廚藝總監James Sharman領軍，血液中流著叛逆流浪性格。 如同奧德賽的旅程，上至喜馬拉雅山聖母峰，遠在寮國熱帶雨林角落，永遠在前往不同城市途中尋找料理火花，終於在台北-The Tavernist 定下來後，以台灣當地食材為主軸，將Sharman的奇幻料理旅程，濃縮、萃取成一個冒險家菜單，提供最前衛、前所未見的料理新定義。「The Tavernist是一個讓你沒有距離感的地方。他代表著有邁向未知的能力，同時讓你感覺如在家裡般自若」。 The Tavernist Team James Sharman :「The Tavernist 是目前全世界唯一可以吃得到One Star House Party 旅遊經歷的餐廳。隨時到世界各地尋找靈感，需要堅強後盾，而台灣團隊讓我可放心遊歷四海激盪新火花」。James表示: 「台灣的師傅有著日本人的仔細卻多了對料理的無限創意。我希望The Tavernist 網羅無所畏懼的冒險美食家，帶著他們從各處旅行的記憶，拼湊旅行的故事，將世界各地驚喜、精緻的食材帶到餐桌上。」 佳餚美饌 杯觥交錯 同時盡享Neri&Hu 打造國際級餐飲空間 The Tavernist邀請到擅長利用亞洲元素打造當代建築、傢俱的國際知名設計雙人組合Neri&Hu如恩設計操刀餐廳設計。憑藉著獨樹一格的設計風格，如恩設計曾獲得《Wallpaper》年度設計師、巴塞隆納INSIDE大獎、英國D&AD等大獎肯定。 這次以老台北街道為主概念，充分展現設計團隊以西方理性凝練亞洲元素的理念。整體空間規劃分為五大區，包含: 主餐廳共40席、Chef’s Table共10席、戶外看台區共64席、私人包廂區共14席與Lounge與吧台區共23席。 一踏入The Tavernist，穩重海藍色先印入眼簾，襯著微醺低調，隱密慵懶。一轉彎，主用餐區的吊燈，象徵了Lyndon Neri 外婆的珍珠項鍊，搭配翠綠竹型磚牆，完美營造70年代浮華老台北氛圍。走進私人包廂區，明亮黃色圖騰，讓你盡情玩味設計。如恩設計研究室Neri&Hu表示:「The Tavernist的設計以台北街景為經，各式巷弄內的一磚一瓦為緯，融合西方理性與東方元素，而其五顏六色，交疊出充滿七情六慾的豐富用餐空間。」

作為一對香噴噴情侶最推薦的10款香味，你適合他也愛的香味就是正解！

女生有時候挑選香水，除了適合自己的個性和穿衣風格，其實我們也很在意男友喜不喜歡，這些就是男生普遍喜歡，適合各種類型女生的香味。為自己挑一款香味，有男友的一定會很驚喜，而沒有另一半的也許會讓戀愛運更順利喔～ ＃想當狂野型火辣辣的女友 CALVIN KLEIN DEEP EUPHORIA這款香水是危險的誘惑，讓你火辣程度再＋10，Calvin Klein香水系列中第一款以西普蘭香為基調的產品，香氛主要是以cascalone海洋香調、魔法黑玫瑰和性感的麝香。（竟然還是小丑女代言的！） #獨立有主見的女性 GIORGIO ARMANI SI INTENSE是為堅強並有熱情的，不害怕冒險的女人設計的。這樣的女人在大家看來是非常有人格魅力，自信，獨立，並高雅精緻的。前調是以黑醋栗心萃取物、橘子、佛手柑以及一絲小蒼蘭絲綢般爽滑的芳香。中調帶來五月玫瑰精華，奈若利橙花純香，以及艾蒿調協和桂花。香味的基調則包括廣藿香，香草，降龍涎香醚和木質元素。 #初入社會新鮮妹子 MARC JACOBS DAISY EAU SO FRESH是一款主打花香型果味調的香水。前調是葡萄柚,綠色元素,覆盆子和梨; ​​中調是茉莉,玫瑰,紫羅蘭,荔枝和蘋果花;基調是麝香,弗吉尼亞州雪松和李子。沒有小孩子過多稚嫩的甜，又還不到成熟韻味的階段，用這款淡淡花香的香水表達長大是再適合不過了。 #乖乖牌的甜美女孩 MY BURBERRY BLACK是主打東方型花香調的女香。前調是茉莉；中調是玫瑰和桃；基調是廣藿香和琥珀。這些味道都是基本女香會帶有的氣味，就像件經典不敗的黑色小洋裝，在任何場合都適合又安全。 ＃月兒彎彎的笑眼女友 ＃陽光曬過的小麥肌女孩 Marc Jacobs Daisy屬於花香型木質麝香調。前調是紫羅蘭葉、紅葡萄柚和草莓；中調是梔子花、紫羅蘭和茉莉；基調是麝香、白木和香草。有草莓，梔子花，茉莉花，紫花瓣所混合的氣味就像把陽光穿在身上般的舒適清新。 ＃以另一半為重的浪漫女孩 CALVIN KLEIN ETERNITY NOW是一款花香型的香水。前調是荔枝,榅桲和沙冰;中調是牡丹,桃花和奈若利橙花;基調是喀什米爾木,降龍涎香醚和麝香。灑上這款香水，就好像你也可以感受到他的感受，配上小蒼蘭、鼠尾草、百合，無疑是個無可救藥的浪漫搭配，和你走一起就像在開滿野花的草原散步。 ＃平時獨立，但其實希望另一半發現自己的少女心 MARC JACOBS DAISY DREAM前調是黑莓,葡萄柚和梨; ​​中調是紫藤,茉莉和荔枝;基調是白木,麝香和椰子。整體是屬於是花香型果味調。由茉莉、麝香和白木帶出了波希米亞風的花香，聞起來就是個70年代的氣息，喚起你心中的那段年輕稚氣。 ＃草木系的自然風女孩 POP BY STELLA MCCARTNEY花香型木質麝香調，抓住了新鮮空氣和自然田園的氣味，帶出了樸實和青草綠的感覺，利用它原有的花香和麝香，在為整體感添加了一些成熟性感的想像。前調是番茄葉,紫羅蘭葉和青橘;中調是紫羅蘭,晚香玉和赤素馨花;基調是檀木,雪松和麝香。（這款香水是以環境保護的理念之下進行製作的。） ＃在戀愛裡，你喜歡主動勝於被動等待的勇敢女孩 ESCENTRIC MOLECULES MOLECULE 01木質香型花香麝香調的中性香水，比起其它香水帶有的多種豐富香氣，這款香水是宣稱只使用一種香材就是100%的Iso E Super，最適合有想法有目標的你，100%用心去追逐喜歡的，別無二心。 香水小知識：Iso E Super是人工合成的香材，具有費洛蒙的特性、可以吸引到異性、加強穿香者本身的獨特氣味、搭配其他香水可以增強香水表現，聞起來很舒服，帶點乾燥的雪松木頭味，還有一點龍涎香、岩蘭草、廣藿香、酚香，其香氣非常具有穿透感而且中性，味道不重，但是它豐富、多樣、怡人的氣味幾乎沒有人會討厭它。 資料來源： 整理報導

光吃水果不吃飯可行否？專家：五穀為養，五果為助

當下很多人認為吃水果有利健康，而吃米飯並沒有什麼益處，甚至不少老年人保養身體也講究不吃米飯、光吃水果這一套。光吃水果不吃飯，如此養生可行否？這個問題看似簡單，想​​必大家也都知道答案肯定是不能，那其中的道理有哪些？接下來將從古人留下的養生百科全書《黃帝內經》中尋找答案，來探尋中醫的“養生之道”。 五穀為養主食才是養生根本 《黃帝內經》說“五穀為養”，認為五穀雜糧才是養生的根本。五穀是指“稻、黍、稷、麥、菽”，即大米、小麥、大豆、小米等，亦泛指所有穀類和豆類食品。五穀能夠提供人體所需的大多數營養素。五穀富含碳水化合物、蛋白質和脂肪等，營養配比很合乎人體需要。我國人民的飲食習慣是以碳水化合物作為熱能的主要來源，而人類生長發育的自身修補則主要依靠蛋白質。故“五穀為養”是符合現代營養學觀點的。 為什麼說“五穀為養”，首先, “五穀雜糧”都是植物的種子,能補養人體元氣、陽氣。 “五穀雜糧”本質都是植物的種子。只要有土壤,一粒小小的種子便可以生根發芽，最終成長為一個新的生命，因為種子濃縮了植物的精華具備旺盛的生命力,也稱之為“生機”或“陽氣”。我們吃主食的時候，不僅吃了各種化學營養物質，還吃糧食的“陽氣”。五穀，也就是粗糧，其穀氣充沛，補養人的元氣最好。 其次, “五穀雜糧”調養脾胃。五穀只要撒在土地裡就能生長發芽，而脾胃在五行中屬土，在脾胃裡播下種子，也就是我們人體所攝入的“五穀”，通過脾胃“以灌四傍”人才能生生不息。 五穀雜糧的屬性大多都是性平、味甘、https://ktengsu.com/色黃的特點, 多歸脾經、胃經和腎經,這些性味歸經特點也決定了其養脾胃的功能。谷氣皆入胃，散精於脾；脾氣散精，輸布五臟。中醫認為“脾胃為後天之本，氣血生化之源”，不吃主食，水穀精微無從攝取，氣血無從生化，後天之本虧耗，導致氣血不足，脾胃虛弱。日本藤素評價 日本藤素吃法 japan tengsu副作用 日本藤素官網 必利勁屈臣氏 日本騰素有效嗎 藤素是什麼 西班牙金蒼蠅迷情液效果 德國必邦評價 德國必邦有效嗎 日本藤素男性速效保健品 日本藤素藥局有賣嗎 japan tengsu評價 女生吃春藥 德國必邦效果 美國黑金評價 德國必邦副作用 屈臣氏 美國卡宴 卡宴催情 “五穀”，以其充飢則謂之食，以其療病則謂之藥，所以“五穀”一則養生，二則治病。“藥食同源”的本質是人與自然的和諧統一，在正常飲食過程中祛除病痛，使機體恢復健康。 因此，五穀雜糧等主食是最基本的養生，既可以補養人體元陽之氣，又可以補益後天之本脾胃，絕對不可以不吃主食。 五果為助因人而宜忌過量 吃水果一直被大家認為是可以減緩衰老、減肥瘦身、降低膽固醇、補充維生素的良品，《皇帝內經》中言“五果為助”， 五果, 本指棗、李、杏、栗、桃，亦泛指各種水果和乾果。人們在主食之外適當進食果品, 從中醫理論看, 可以調整陰陽，補充津液,某些水果和乾果還具有補益心腎脾胃和潤肺潤腸之功。水果的益處頗多，導致有很多人不吃飯只吃水果來調理身體，但這種方式並不可取。 中醫認為，水果有寒熱溫涼不同屬性，一般可以分為寒涼、溫熱、甘平三大類，而人也有平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、濕熱質、痰濕質等不同體質，需要根據不同體質選擇合適的水果。 簡單來說，像大部分老年人體質虛寒，進食偏於寒涼的水果容易導致胃部不適，甚至腹瀉，中醫認為“脾為後天之本，主運化水穀精微”、“胃司受納，主腐熟水穀”, 過食寒涼水果易傷脾胃,導致胃失和降,脾失健運,寒濕內生，陽氣受困，又加重運化不利，出現精神萎靡、少氣乏力、納差、痞滿、泄瀉等症狀，因此建議此類人群食用溫熱或者甘平性味的水果，例如蘋果、木瓜、橘子、桃等。日本藤素評價 日本藤素吃法 japan tengsu副作用 日本藤素官網 必利勁屈臣氏 日本騰素有效嗎 藤素是什麼 西班牙金蒼蠅迷情液效果 德國必邦評價 德國必邦有效嗎 日本藤素男性速效保健品 日本藤素藥局有賣嗎 japan tengsu評價 女生吃春藥 德國必邦效果 美國黑金評價 德國必邦副作用 屈臣氏 美國卡宴 卡宴催情 對於熱性體質的人來說，本身機體處於陽氣旺盛的狀態，如食用了熱性的水果，容易導致胃腸積熱，火勝傷津，進而出現一系列“上火”的症狀，如面部生瘡、口乾、大便乾結等。因此建議此類人群食用涼性或者甘平性味的水果，例如梨、柚子等。 總之，不管是寒涼還是溫熱性味的水果都不易過量,更不能代替主食,宜飯後食用。每個成年人每天的水果攝入量建議在200克到350克。 生活變好勿陷入“過補”誤區 《黃帝內經》中寫道：“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”，https://ktengsu.com/不管是五穀還是水果，或是肉類蔬菜，不能有所偏食。要做到葷素搭配，合理飲食，飢飽有度，才能滿足機體的營養需要。 古人云“食為八分”，隨著生活水平提高，人們容易陷入“過補”的誤區，尤其是老年人氣血陰陽、臟腑俱不足,人體胃腸容量也是有限，過量飲食會加重胃腸負擔，久之則臟腑虧損更甚。因此需防止“飲食自倍”和“膏粱厚味”，要注意營養均衡，不可暴飲暴食。 總而言之，健康的飲食習慣可以有效地預防疾病的發生,保養身體要順應四時陰陽之變化，調養心神，不管是吃飯還是吃水果，要做到合理均衡，飲食有節，不可偏食，不宜過量，寒溫適中，五味不過，順應自然規律吃時令果蔬，才能達到古人養生的最高境界——“形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。”

東區有插座、不限時咖啡廳再加一！國聯飯店「板石咖啡廳」改裝新登場，還能吃到三款冠軍牛肉麵

歷經多次蛻變的本土設計飯店先驅-國聯大飯店，近期交出第二波升級改裝成績單，「SLATE CAFE 板石咖啡廳」以「植」感咖啡廳新樣貌面世。嶄新的「板石」料理風格，結合世界風味與在地精神，帶來從晨光到幕夜的風味小寰宇輕食。從一杯醒腦的晨間咖啡開始，備齊米飯、麵類、三明治、沙拉、甜點及調飲等豐富餐食選項，滿足不同消費需求。歡慶正式營業推出雙重優惠，6月30日至8月31日止，凡兩人同行點兩份主餐，即贈價值320元的「韓式蜂蜜炸雞」一份；6月30日至8月29日另推出平日限定5款超值價499元「板石午間套餐」，讓消費者輕鬆擁有品味獨具的「飯店質感食光」。 從風華東區到城市綠境，板石咖啡廳自在好選擇 座落於國父紀念館捷運站出口，國聯大飯店自1980年代起便見證台北東區的繁華流轉，鄰近電視台的地理優勢，讓這裡從「老三台」時代即是最時髦的追星熱點。隨著近年大巨蛋成為全新演唱會與體育活動地標，板石咖啡廳更成為與城市脈動緊密相連的場域，無論是鄰里老友相約聚會、商務旅人靜心洽公，或是演唱會與賽事前後的歇腳片刻，板石咖啡廳都是讓每位訪客放下壓力、放慢節奏，能輕鬆自在享受的好選擇。 此次餐廳改裝設計靈感來自於大地沙色的純粹質感，牆壁與地板的統一表面以單色和磨石子紋理延續，賦予空間溫暖的氛圍。其中最特別的，飯店不僅為城市旅人與在地居民創造一處舒適空間，更進而詮釋當代飯店在城市中的新角色，以行動無償認養城市人行道，構築放鬆身心的城市綠境，戶外龜背芋、蔓綠絨與蕨類等植栽，與錯落有致的座位區，打造出彷彿城市綠洲般的紓壓氛圍，既是一方微型隱世之境，也是一處能自在歇息的場域。 從晨光到幕夜 用味蕾來場寰宇小旅行 「板石咖啡廳」每天早晨7點營業，提供擁有好評口碑的自助餐。10點起全日供應飲料、甜點。主廚陳志詳TIN強調「香氣、口感、視覺」三位一體的飲食哲學，將西式烹調基礎結合亞洲料理技法，滿足旅人與本地饕客多元需求。從泰式綠咖哩鮮蝦飯到韓式泡菜炒飯，甚至帶有美墨風情的BBQ豬肉古巴三明治、墨西哥起司雞肉餅，國際化的選品為四方旅人帶來豐富饗宴，也讓在地消費者不出國境就能享受世界風味。 亞洲風味飯麵 配料升級 「泰式綠咖哩鮮蝦飯」澎湃海鮮 奢華享受 兼具濃厚異國風味與視覺美感的綠咖哩鮮蝦飯，陳主廚以香茅、甲猜(手指薑)、檸檬葉等香料作為惹味醬汁基底。為使綠咖哩辣度線條更柔和，主廚刻意增加了椰漿比例，目的在讓澎湖明蝦、東北角透抽與紐西蘭淡菜等海產鮮味不會全被辣感掩蓋，搭配香氣襲人的泰國茉莉香米品嚐，每一口都是滿盈的奢侈享受。 「韓式泡菜炒飯」創意之作 柔辣夠味 為避免泡菜在長途運送中因持續發酵產生過度酸味，主廚特別尋找在地韓人製作的泡菜，來製作味道適中，不過酸、過辣的炒飯。並加入韓式辣醬、柚子醬與韓國香油，以創造更豐富的味道層次。搭配鵪鶉太陽蛋、澎湖香酥小螃蟹與粉嫩的櫻桃蘿蔔亮眼上桌，既有創意，又讓人忍不住大快朵頤。 「和風松露涼麵」自製醬料香氣馥郁 夏季限定推出(8月31日止)的和風松露涼麵，風味關鍵松露醬，是主廚以切碎後慢火炒香的綜合菇細末，加上黑松露醬調製而成，香氣更溫和、口感更鮮明。細滑的手工黃麵，口感也與坊間常見的油麵大相徑庭，煮熟後吹涼維持爽彈，拌上自製松露醬、日本白柴魚醬油，搭配切片的舒肥嫩雞胸肉、油封黑松露與手工切絲的五色蔬菜享用，香氣馥郁、高纖清爽，是不可多得的季節限定美味。 西餐經典名菜「甘鯛立鱗燒」 外酥內嫩 菜單上精選了數款西式主菜，招牌的甘鯛立鱗燒，主廚取下無刺的魚肉後，以油淋方式讓魚鱗片片豎起，既可吃到酥香可口的魚鱗，又可以吃到甜嫩魚肉。配菜則有主廚特製的白花椰菜泥與炸酸豆，搭配綠香料油佐魚肉一起享用，滋味更豐美。若遇缺貨時則以時令漁獲替代。 超人氣電影輕食 「BBQ豬肉古巴三明治」手撕豬肉酸甜夠味 古巴三明治源起於美國佛羅里達州，古巴裔工人的午餐，拜電影《五星主廚快餐車》之賜，成為席捲全球的人氣輕食。「板石咖啡廳」不但點得到，風味還特別有記憶點。主廚強調，煙燻豬梅花肉一定要耐心拆成細絲，才能均勻拌進烤肉汁、美乃滋與BBQ醬調味，以凸顯其潤澤酸甜的口感。用ciabattini麵包夾起手撕豬肉、高麗菜沙拉與艾曼達、切達兩種起司熱壓，製造出外酥內軟的口感、麵包和餡料互相融合，每一口都是讓人吮指回味的感動。 499期間限定平日午間套餐、果香繽紛午茶 滿足各種選擇 「板石咖啡廳」歡慶正式營業，推出雙重優惠。6月30日至8月31日止，凡兩人同行點兩份主餐，即贈「韓式蜂蜜炸雞」一份；6月30日至8月29日則推出平日限定的5款「板石午間套餐」，韓式泡菜炒飯、BBQ豬肉古巴三明治、蛋黃培根義大利麵、茄汁海鮮義大利麵，或是蒜味辣椒雞肉義大利麵中任選一款，搭配結合蘿蔓、捲鬚菜、彩椒、玉米苗和小豆苗的沙拉，飲料（咖啡或茶）以及布朗尼，期間限定優惠每套只要499元。 甜點部分，除了全餐期供應的季節水果塔、巴斯克蛋糕、栗子蛋糕等招牌商品，逢假日則推出甜鹹兼具、質精樣多的「果香繽紛午茶」。甜點主廚特製三明治、提拉米蘇、馬卡龍和季節水果塔等，皆設計為精緻大小，享受甜蜜無負擔。飲品組合部分，可選520元搭配咖啡或茶的典雅款，或980元搭配整瓶法國水蜜桃氣泡酒的微醺款，與情人或閨蜜來場假日午茶約會。 牛肉麵大賞金牌 冠軍牛肉麵 飯店、咖啡廳賣牛肉麵不稀奇，一次提供番茄、紅燒、清燉三重選擇則不多見，尤其還是台北市牛肉麵國際大賞的金牌作品，這樣的機率只在國聯飯店的板石咖啡廳才能遇見。 「冠軍番茄牛肉麵」是國聯飯店古師傅榮獲2022年台北市牛肉麵國際大賞番茄組金牌的得意之作，番茄牛肉麵的基礎湯頭是以牛骨、豬骨、雞骨、牛番茄、蘋果、香菜等材料熬煮2天，待滋味融合後再加上燉煮得軟嫩的美國牛腱與美國牛肋條，搭配解膩的蘋果絲、彈牙的刀削麵品嚐，酸香醇厚，愈吃愈開胃。 「冠軍紅燒牛肉麵」亦是古師傅榮獲2022年台北台北市牛肉麵國際大賞紅燒組金牌的作品，以甘蔗、洋蔥、牛骨、雞骨、雞腳等食材熬製湯頭，再融合以郫縣豆瓣醬、白胡椒粒、蔥、薑、八角、草果等食材滷製的牛腩、牛腱，湯頭清澈，比起一般的紅燒，口感更加清爽，入口回甘。 「冠軍清燉牛肉麵」則是2023年台北市牛肉麵國際大賞勇奪清燉組金牌的作品，清燉湯頭則以水梨取代番茄熬出清甜滋味，配料同樣膠質豐富的美國腱子肉和豐腴的美國牛肋條，用料十分捨得，麵條則選用傳統的陽春麵，肉嫩湯清、麵滑味鮮，大快朵頤實在滿足，與秘制古法烏梅汁組成套餐，美味更加分。 餐廳資訊： 板石咖啡廳 SLATE CAFE 地址：台北市大安區光復南路200號1樓 電話：02-2773-1515 #146 營業時間：早餐 週一至週五07:00-10:00、週六至週日07:00-10:30 下午茶：每日1400-18:00 午、晚餐：每日11:30-22:00(最後加點時間20:00) 訂位：https://reurl.cc/oyLWXj 【板石咖啡廳主廚小檔案】 主廚Tin陳志詳，宜蘭市人，除擅西餐亦嫻熟台式與泰式料理，展現跨文化的料理手腕。擁有美術相關背景的他，秉持學無止境的態度，追求技術的精準與表現的細膩。Tin以設計思維構築每一道菜的視覺語言，對他而言，傳統技法是根基，擺盤則是料理表達的一部分。 以重視五感的時代，味道固然是核心，在視覺上也讓人印象深刻，更能成就一場真正難忘的餐桌體驗。 資歷：W Taipei 「Kitchen Table」 副主廚 頭城「凱渡廣場酒店 THE ARCHIPELAGO」總主廚 景文大學餐飲管理系廚藝組教師 #國父紀念館捷運 #國聯飯店 #東區咖啡廳 #板石咖啡廳 

《地府外聘人員生存記》04

「妳為什麼要這樣設計我？」 我幾乎是咬牙切齒擠出這句話，抬起手想拿開兩頰旁令我不適的冰冷觸感，卻因為下一句話而愣在原地無法動彈。 「因為妳身上的萬字經言咒，就是我最佳的食材調味人選呀。」 兩頰傳來的冰涼一絲絲的逐漸滲透至皮膚內，如漣漪擴散開來讓我的心涼到谷底，眼前的她如同一條巨蟒，一圈、兩圈甚至好幾圈將我死死纏繞住，徐徐吐信逐漸將我吞入她無盡的黑暗中。 如果要問我這輩子最害怕遇到怎樣的人，我不會說是壞女人或是瘋子，而是說像是她這般玩弄同情心與良心在股掌之間的高手。 小玲依舊是招牌微笑表情，但是透出來的情緒冷到骨子裡，我縮了縮脖子，讓兩頰離開她手掌心，彼此無語凝視著對方，過了不知道多久後，我嘆了口氣問： 「你到底想怎樣？」 「到我家再說吧！」 小玲沒有直接回答，拿起包包示意我一同離開，與櫃台阿姨結算好後我們離開早餐店，一路上默默無語，時間變得漫長令人無比煎熬，終於抵達她家時，小玲如往常一般打開冰箱，將柳橙汁倒在放著冰塊的玻璃杯中，清脆的撞擊聲隨著她走到我面前，一聲一聲敲打在我心房上，我的心跟著劇烈顫抖著，將果汁放在桌上後，她才幽幽地說道： 「我沒有一樣東西贏過我姐姐，無論是我最驕傲的外貌或是才藝，我姐姐永遠壓過我，但是後來阿嬤教我道術後，我忽然發現一件事情。」 說到此處小玲露出我從未見過的興奮表情，雙眼熠熠生輝如繁星點點： 「我終於有贏過她的東西，而且不管以後她如何表現，未來我爸媽的公司必定由我繼承了，哈哈哈哈哈哈。」 我看著放肆狂笑的小玲，全身有些發涼，但想到她的行為一股火又竄起，提起勇氣質問她： 「妳學習的不是正統道術嗎？為什麼會這些邪門歪道。」 「這也是道術的一種，你想想看，八卦是避邪用，如果將八卦倒過來就變成聚陰，妳說這不都是八卦嗎？本質是相同的。」 聽到這裡忽然想起前輩Alex曾經跟我說過一段話，強大的能力是把雙面刃，容易讓人迷失自我，同時也會傷己傷人，所以他非常忌諱術法類，也絕不傳授予他人，以前總覺得他太神經質 。 但是看著眼前露出狂妄笑容的小玲，我深深理解到自己的幼稚與見識淺薄，我繼續問道： 「妳外婆知道妳這些事情嗎？」 「我外婆？外婆早就過世了，但是就算她在也不能拿我怎樣，哈哈哈哈，而且我告訴妳」小玲忽然逼近我，像隻蓄勢待發的蛇，壓低聲音如蓄勢待發吐著信的蛇： 「我在開學時便將小鬼放出去，確保我會是班上人緣最好的那一位，但是卻踢到兩塊鐵板，一塊是妳，一塊是阿忠與蘿蔔，然後我開始觀察你們，才發現竟然有萬字經言咒烙印在妳靈魂上，普通的鬼魂根本無法靠近妳。」 我吞了吞口水心裡發悚，小玲竟然早就對同學們下手，想到四肢發達頭腦簡單的阿忠，不知道為何有些想發笑，難道智商跟避邪有關係？ 「為什麼小鬼無法靠近阿忠跟蘿蔔？」 小玲聽了後對我招招手，示意我與她一同到房間裡，看著她房門我有些頭皮發麻，甩甩頭還是鼓起勇氣跟著她走，進去後小玲走到蓋著紅布的鋼琴前撫摸著紅布說： 「阿忠是難得一見的純陽體質，而他喜歡蘿蔔這女生，老是黏在她屁股後面，導致蘿蔔身上也沾染到不少純陽之氣，自然小鬼也無法靠近，但是說到小鬼，妳要知道我對妳是不一樣的，妳那的雙胞胎可是純淨的藍色靈魂。」 此時小玲掀開紅布，我定睛一看才發現那不是什麼鋼琴，根本是一個大祭壇，上面放著各式的瓶瓶罐罐，還有寫符咒用的硃砂與筆，在看到某些罐子邊緣竟然有像是人的毛髮後，我感到一股強烈的反胃，強壓下作嘔感繼續看著小玲，而她像是拿著寶貝般，手指輕輕摩娑著白色瓷瓶繼續說道： 「按照妳那所謂正統道法修行，要修練個幾十年才能有一點根基，如果像是我這樣快速獲取更多能量，擁有超越前人的根基法力不是問題，但是呢。」 她打開瓷瓶，閉上眼睛像是細細品味般聞著瓷瓶，而我身上已爬滿雞皮疙瘩，我知道接下來的話肯定是超乎我預期的恐怖手段。 「不是每個魂魄抓來可以直接吸收掉，像是做菜一樣，妳要將菜洗乾淨煮熟，吃下去才不會拉肚子，同理我要將魂魄淨化到藍色才是最適合吸收的狀態，那對雙胞胎我可是保留很久，一直想著怎麼吃下去才有最大效果，之後看到妳我覺得這真是老天爺對我的眷顧，妳身上的經言咒讓妳的魂魄純淨且強大，由妳去養著他們再適合不過，可以把他們養肥養得更可口。」 說罷後她抬眸輕笑看著我，我這時才知道已徹底掉入她規畫已久的圈套，打從一開始她便抱著目的接近我，並讓我放鬆警戒相信她，雙胞胎天真無邪的笑顏浮現在我腦海中，我低頭有些沮喪說： 「我認輸，我養他們，但是妳要答應我，要吃他們前一定要先通知我，讓我有機會好好跟他們道別。」 「好！」小玲毫不猶豫地答應，臉上笑容加深了梨渦：「我就知道妳無法坐視他們因妳而消失。」 看著她的笑顏我腦中忽然浮現蛇蠍美人四個字，這時的我能做的，就只能放任雙胞胎繼續吸我的精氣，拖延時間直到想到辦法解決，或是另尋他人幫忙我找到解套方法 。 深深的無奈感伴隨著我的罪惡感湧上心頭，我已經忘記是怎麼從小玲家離開，之後我們又說什麼也是一片空白，回到家後我將六角形符咒放到枕頭底下，低聲說著話希望這兩個孩子能夠聽到： 「你們不要害怕，姊姊不會讓你們被吃掉，給姊姊一點時間找人來幫忙。」 但是接下來的日子，卻發生了讓我身心更飽受煎熬的事情。

台北地中海料理餐廳Toasteria Cafe再推全新特色餐點歡慶13週年慶！

Toasteria Cafe即將邁入13年，從六坪大的街邊小店Panini Bar，一路發展成為地中海家庭料理餐廳，更在2017年落腳永康商圈，成為透天五層樓的地中海風格餐廳，致力帶給消費者更豐富的地中海體驗！座落東區與永康商圈的Toasteria Cafe始終堅持地中海的生活態度，透過新鮮優質的好好好食材獻上美食美酒，讓你在多元豐富的地中海空間設計、精挑細選的世界音樂以及優質貼心的服務中享受一段屬於你的地中海假期！2021年三月，適逢Toasteria Cafe 13週年慶，創辦人Tomer帶領廚師團隊特別推出十五道全新菜色並新增三十四款全新飲品，繼續以道地地中海美味陪伴顧客走過每一個美好的歡聚時刻！ 圖說：Toasteria Cafe於13周年慶推出近五十道全新新品，菜單將於3/4正式上線。 “Only the Good Stuff”嚴選食材、用愛料理 Toasteria Cafe以「沒有零卡可樂、沒有低脂牛乳、沒有低脂起司，只有好好好東西！」為理念，堅持使用新鮮好食材（盡可能選用可溯源食材）結合台灣在地優質食材的特色，用愛激盪出地中海在地化風味。這次也不例外，新菜單新增了更多台灣優質食材廠商，舉凡：究好豬豬肉、金豐盛雞肉、鮮乳坊牛乳、可夫萊堅果、台中Dida Creamery職人乳酪與馬修嚴選優格等等，為消費者做好第一步把關！此外，新菜單中也特別標示食材來源與產地，同步透過開放式廚房的料理空間，讓顧客看見安心、吃得放心！ 全新料理同樣融合地中海重要的飲食元素：堅果、豆類、葡萄酒、麵包、橄欖油以及新鮮香料與乾燥香料等，種類眾多且份量充足，建議客人以分食的概念，一次享受到多種不同的餐點類型，而這也是地中海分享的飲食文化。飲料包含多種酒類，同樣呼應地中海「以酒酌餐」的飲食特色，提供紅白酒、馬丁尼及多樣特色調酒。餐點類型1到100歲都很適合，餐點品項更沒有時間限制，從早餐、早午餐、午餐、下午茶、晚餐到宵夜通通全天候供應。享受生活是每分每秒不侷限任何時段！ 圖說：Toasteria Cafe全新地中海料理結合台灣優質食材特色，用愛激盪地中海在地化風味。 十五道多國地中海美味 包含頂級牛舌、章魚腳和羊肉料理 Toasteria Cafe將於2021年3月4日正式上市全新菜單，十五道餐點與三十四款飲品將以全新形式驚艷你的味蕾，感受視覺與味覺的雙重享受！新菜料理囊括地中海經典食材：海鮮、起司、雞肝與羊肉等，將地中海多國的特色美味一次帶入菜單當中。其中西班牙小菜更是這次的吸睛焦點： 《火烤章魚腳》 5小時低溫烹調再火烤炙燒，搭配奶油地瓜泥和自製地中海哈里薩醬（火烤甜椒、蕃茄紅醬和地中海風味香料製成）、優格、自製大蒜油、新鮮百里香。 《香料厚切牛舌》 高壓燉煮1小時的厚切牛舌，使用薑黃、洋蔥、檸檬及香菜調味，軟嫩口感緊緊包覆舌尖。 《灸燒生鮪魚塔塔冷盤》 高溫炙燒生鮪魚至半生熟，搭配自製紅蔥頭酥和紅蔥頭油、自製地中海哈里薩醬（火烤甜椒、蕃茄紅醬和地中海風味香料製成）、辣椒、酸豆、新鮮香草。 《酒香雞肝慕斯》 雞肝料理是地中海家常美味，綿密的雞肝慕斯，搭配焦糖洋蔥、自製酒燒野莓果醬、新鮮百里香，烤杏仁片。 《白花椰炒菇》 白酒奶油綜合菇加上新鮮香草、白花椰菜，白花椰菜的脆度增加整體口感層次，濃郁醬汁可搭配奶油佛卡夏麵包一起沾著吃，讓美味一滴不剩。 《布拉塔起司冷盤》 嚴選台中Dida Creamery職人乳酪高品質手做布拉塔起司，外皮濕潤有彈性，內餡綿密絲滑，一入口即可感受濃郁奶香味，佐頂級大蒜油，搭配地中海風味濃縮紅酒醬汁、開心果、檸檬碎和新鮮薄荷，層層風味，一吃開胃。 《香煎哈魯米起司》 嚴選台中Dida Creamery職人乳酪高品質手做哈魯米起司，不易融化的特性最適合煎烤，鹹香滋味，口感有如雞肉般彈嫩，更因此獲得「歐美借素食雞肉」的稱號，搭配炙燒蕃茄、卡拉馬塔橄欖、酸豆、鯷魚和自製哈里薩醬（火烤甜椒、蕃茄紅醬和地中海風味香料製成）。 另有多種羊肉料理《摩洛哥羊肉胡姆斯》、《羊肉夏卡蘇卡》與《摩洛哥羊肉肉醬義大利麵》，肥瘦比例均勻的羊肉以壓力鍋長時間高溫烹調，使口感彈嫩細緻，搭配摩洛哥香料，濃郁豐富的滋味，絕對值得一試！ 《摩洛哥羊肉胡姆斯》 《羊肉夏卡蘇卡》 《摩洛哥羊肉肉醬義大利麵》 ＊註：《Hummus胡姆斯》在阿拉伯語中指的就是鷹嘴豆泥，這是一道在世界各地都相當受歡迎的傳統中東料理，它不僅是素食，富有高纖維蛋白質的營養價值，在歐美更是很多人的減重美食。鷹嘴豆泥搭特製的純白芝麻醬，檸檬汁和多種香料的美味結合，是一道看似簡單卻有著驚為天人的絕妙好味道！除了小菜加入了獨家地中海風味牛舌料理，這次也融入胡姆斯中，《厚切牛舌胡姆斯》經典胡姆斯，搭配厚切牛舌、洋蔥、鷹嘴豆、檸檬、香菜和自製哈里薩醬，夾入Q彈的皮塔麵包一起享用，豐富層次口感一次滿足！ ＊註：《Shakshuka夏卡蘇卡》是一道摩洛哥蕃茄水波蛋料理，使用新鮮蕃茄、炒洋蔥和小茴香等阿拉伯香料調味，在中東區域是一道非常受歡迎的早餐料理。傳統會以鑄鐵鍋或塔吉鍋當作容器，並搭上麵包一起品嚐，用麵包吸取醬汁一起入口，令人驚豔的美味獨特難忘！ 沙拉類這次也新增了兩個全新品項： 《彩虹藜麥白花椰沙拉》使用三色藜麥與綜合綠蔬、烤蕃茄、洋蔥、炒白花椰，其中吉康菜與白花椰的爽脆口感增添豐富味覺層次，搭配檸檬胡荽籽油醋，清爽開胃！ 《綠蔬哈魯米沙拉》新鮮綜合綠蔬加上烤蕃茄、鷹嘴豆、卡拉馬塔橄欖，口感豐富再搭配具有鹹香滋味的哈魯米起司以及檸檬油醋醬，沙拉也可以吃得很奢華！ 以酒酌餐才是地中海之道 多款品牌聯名系列這樣搭最對味 「以酒酌餐」一直是地中海的飲食特色之一，新菜單多了更多精選葡萄酒，產地從法國、西班牙、義大利到以色列，款式多樣、口感豐富，顧客皆可依據喜好挑選自己喜歡的葡萄酒款。調酒系列這次也獨家與Side Bar合作，為Toasteria Cafe量身打造琴酒風味特調，包含： 《Gin Agas西洋琴人夢》以諾帝斯琴酒、特製威廉梨泥、新鮮西洋芹、迷迭香糖漿以及Toasteria Cafe特色餐點的鷹嘴豆水調製而成，不浪費食材又再次展現獨家特色口味。 《Mo-Tea-To摩茶多》以摩西多的經典特調為發想，改以綠茶為基底，添加奇異果，增加水果的酸甜風味！另外，日式清酒也出現於全新地中海料理菜單中！有何不可？洋食佐清酒的精彩搭配，遠超乎你的想像！引進久利酒藏代理之會津在地美酒 《末廣傳承山廢純米》具有類似啤酒的發酵口感，搭配任何小菜都相當合適！ 《Shell Lover Sake》保持了清酒該有的美味更多了一些柑橘香氣，最適合搭配海鮮類食材！無酒精飲品也增加了健康發酵茶飲 《Zestea康普茶》，以有機天然的在地生產方式製造，豐富的天然益生菌。 《Plan A植人良心—多穀天然植物奶》，結合燕麥、腰果、杏仁與水，不添加任何化學材料，以低溫烹調的方式保留最高的營養價值。茶飲方面也首度與“茶日子”合作，帶來更多養生健康的系列茶飲，舉凡：桂花烏龍茶、康福茶、薏仁五穀茶。 圖說：Toasteria Cafe精選多款來自以色列、法國、義大利的葡萄酒。 3/4享受地中海生活態度只在Toasteria Cafe! Toasteria Cafe傳達的是「地中海的生活態度」。期待來到這裡的每個人都可以盡情與家人朋友們在多元豐富的地中海空間設計、精挑細選的世界音樂以及優質貼心的服務中享受美食美酒！在慶祝13週年的新菜單中，以地中海風格的烹飪為主，利用多種地中海風味新鮮香草及香料同時融入許多台灣在地優質食材，展現地中海多元文化融合的本質。希望在顧客透過分享，一次品嚐多道不同的餐點美味，可在此舉辦各式派對，也可以享有台北最棒的外燴美食，只要你想得到，Toasteria Cafe都能為你實現！歡慶13週年慶的全新料理，3月4號等你搶先體驗地中海極致饗宴！ Toasteria Cafe is celebrating the Mediterranean lifestyle in Taiwan! Toasteria Cafe店面資訊 【敦南店】 Tel：02-2752-0033 Address：台北市大安區敦化南路一段169巷3號 Opening Hours: Monday – Friday 11:00am – 01:00am (Last order 12am) ​Saturday – Sunday 09:00am – 01:00am (Last order 12am) 【永康店】 Tel：02-2321-0073 Address：台北市大安區信義路二段200號 Opening Hours: Monday – Sunday 09:00am -12:00am (Last order 11pm) 【Toasteria Cafe-官網】toasteriacafe.com 【Toasteria Cafe-FB】www.facebook.com/toasteriacafe 【Toasteria Cafe-IG】https://www.instagram.com/toasteriacafe/

【帶媽媽去旅行】苗栗深度旅行｜雙潭健走10公里｜媲美日本嵐山的牛奶森林

熟悉的陌生人🗿 雖然自己是新竹人，離苗栗非常的近，老實說還真的跟苗栗不太熟，近期因為同事和朋友們常常提及到苗栗美好的旅行經驗：山莊民宿非常的美麗、體驗活動很有趣、食物很好吃、風景很優美！讓我本人一方面汗顏自己對於苗栗的不了解以及燃燒起想到苗栗好好旅遊的火。 雙潭健走🗻 從雙潭服務中心走到雲洞山莊，總長度是十公里 擷取至農業易遊網 . 報名費用是700元，包含了以下的健走禮 擷取至農業易遊網 . 包含了T 恤、陶杯、背包、運動毛巾、DIY兌換卷、消費抵用卷面額$200 覺得可以 非常划算！於是就和我媽手刀報名參加了🚶 暖身操 表定的報到時間是7:00-7:30，跟媽媽去旅行總是十分準時的！因此我們大概7:15就抵達了雙潭服務中心，打算報到跟領取健走禮，沒想到服務團隊根本還沒預備好報到文件跟相關事物，但是應該是天氣太涼爽舒服了，也就順勢到旁邊走走逛逛。 過了一段時間在過去，才開始亂度非常大的開始報到了，站在排隊人龍中聽了一下工作人員的對話就發現了其作業程序有點亂，也立刻抓到盲點，分享之後工作人員又開始大幅度調整，只能說主辦的團隊很可愛、用心但是亂度也很大！ 在一陣忙亂中，報到完畢，也緊接著開始跳暖身操，暖暖身子準備開始健走了 跟著爺爺奶奶、小朋友們、許久未跳有氧舞蹈健身的老媽一起暖身還有跳簡單的有氧，其實非常的有趣跟療育，一大早就可以這樣跳有氧開始一天，其實真的滿舒服的！ 老師也提到，要好好跳暖身操的必要，因為健走十公里真的不是蓋的！必須好好暖身避免隔天整個乳酸大堆積，導致鐵腿！ 開始健走🙌 途中有12個奉茶點，可以進去喝茶還有歇歇腳，還可以進去集章，收集滿印章就可以在終點站－雲洞山莊兌換摸彩卷 這樣想跟大家分享幾個印象深刻的奉茶點，這些奉茶點其實也是在苗栗三義很夯的網美打卡景點，這次深度的一個一個走過之後，真的會有幾個點是日後覺得可以來住一晚，或是來這邊吃個飯的超棒景點。 福軒養生館 其實開始走沒多久，就發現雙潭真的好美，空氣很清新，山很翠綠，坡度也非常的平緩，就像是漫步在外婆家的田間小路一樣非常的愜意。 看著集章地圖，發現要迎到第一個奉茶點－福軒養生館，右轉進去發現居然是沿路上坡，大概走了1-2公里的連續上坡路，沿路栽種了好多經濟作物－橘子／柚子／香蕉，結石纍纍！一邊驚嘆之餘，一邊喘氣之餘，抵達了福軒養生館，抵達的時候，剛好是福軒養生館的早餐時間，住客們睡眼惺忪的拿著自助早餐，一邊驚訝於一大早就一身健行裝備的我們的風風火火闖入，可以看到福軒養生館的老闆熱情的和我們打招呼也趕緊招呼我們到飲水機裝水去！ 這個健行活動應該是凝聚了雙潭的大小店家來去推動觀光行銷，社區營造的最佳例子！ 是個非常可愛的農村造型，也和老媽提到下次可以開車來這裡吃個下午茶走一走，應該是非常的閒適舒服！ 卓也小屋🏠 會知道卓也是因為公司同事在查苗栗的特色行旅時找到分享的！真的去了一趟之後才發現卓也小屋的魅力！也才知道原來卓也小屋也是在苗栗雙潭！ 這是我對卓也的第一印象，是一棟藏在山野中的房子，我自己是滿喜歡這種風格的！沒想到我媽只覺得看起來陰森森的，而且水土保持可能有風險！ 直到走進去之後才發現豁然開朗，跟外表所看到的相差甚鉅！媽媽也立刻改口說：「難怪這麼多人喜歡卓也小屋～」 卓也裏頭規劃了藍染體驗區，因為本身有種植馬藍，在健走的途中也會經過卓也的馬藍種植園區，但是因為階梯年久失修暫時不開放！也有故事小館、餐廳、咖啡廳、住宿，聽一同健走的當地夥伴告知：「卓也深受遊客歡迎！假日常常老早前就被預訂完畢！想要省住宿費以及躲開人群最好還是平日來，玩得舒服又便宜」 卓也的住宿也有這種獨棟的農舍！非常復古又清幽，被環山還有許多綠色植物圍繞，非常的舒壓！ 其實走到卓也腳也是有些痠了，可以到天空觀景台來坐著歇歇腳，順便拍拍美照，一眼望去都是翠綠的樹林！超級美麗！也可以幫媽媽拍一些美麗的照片，紀錄跟家人一起旅行的美好時光！ 柏竺山莊 到柏竺山莊的路非常的硬！因為是連續陡上坡，不間斷，就是會爬到氣喘吁吁，大概爬個十步就會想要停下來喝個水的程度！我跟媽媽原本幻想的健走十公里會是像前一公里一樣漫步在田間小徑的，結果其實滿多路都是微上坡，比較像是山行😴。尤其是到柏竺山莊的路尤其疲憊，雖然景緻是更美，空氣更加清新，因為已經遠離人車道，是往山裡一步一步攀走上去。 抵達之後，柏竺山莊為我們準備了解渴的檸檬香草水！香草跟檸檬搭配的清香解除了我們沿路上來的疲憊以及崩潰感！走到一半，我媽甚至覺得我到底為什麼要報名這個活動😠 一抵達柏竺山莊我媽好像就忘記這樣的情緒了！她立刻被裏頭美麗的植物們療育，還開心的拍起了照片～ 從柏竺山莊再往上走就可以抵達牛奶森林，這裡就是可以媲美日本嵐山竹林的牛奶森林！也是很多網紅會來打卡的地方，趁這裡還沒大紅起來以前先來一探究竟吧！ 沿路 沿路其實主辦單位都有擺放這個紙板，告知我們還有幾公里可以到達終點站，以及讓我們自己確認沒有走錯方向 沿路都會經過非常多的植物，這也讓對於植物非常熱愛的老媽超開心，一直與我分享這個植物叫做什麼，有什麼樣的特性！也意外地看到了好美麗的金針花 抵達終點－雲洞山莊 抵達終點後，就可以拿著集點章去兌換餐點、摸彩卷了！抵達後當然是要趕快大快朵頤！老實說裏頭的食物們最好吃的大概就是早上發的客家粽還有羅莊米食坊的菜包，非常的好吃，尤其是客家粽！我是南部粽的擁護者，但是卻可以如此大力激賞這個客家粽。 吃完之後，就可以開始逛攤位！決定兩百元抵用卷要買什麼，當天可以購買雞蛋、手工麵線、山茶花包、抹茶粉，都是在地的小農出來販售的。也可以去兌換手作體驗，要特別提醒的是卓也的藍染是要在卓也小屋就兌換（可以體驗藍染一個小手帕），其餘的體驗都可以在雲洞山莊體驗，我們因此錯過了在卓也小屋藍染的體驗。😡 寫在最後 這次的健走真的是體會到了苗栗雙潭的美！甚至有到驚豔的程度，有好多的點都好想要日後再回去一次，不論是吃一頓飯、做一次體驗、呼吸新鮮的山林空氣都好！但是主辦單位真的是有點雷，又雷的有點讓人生氣不起來，可以感受到雙潭居民很想推廣雙潭的美給大家，但是又有些地方做得有點不足，感受的到其用心，可是行政作業上漏洞的確是有點多😅 健走這一段十公里的路，雖然不簡單，但是也意外的收穫許多，收穫許多美麗的景點、認識了許多可愛又熱血的苗栗居民（有人從卓蘭而來，因為平常就有在梨田中奔跑體力充沛；也有人從苗栗市而來，被雙潭人的行政效率氣到跳腳）推薦這沿路的美景給大家！ ------------- 想看更多我在坦尚尼亞擔任講師的故事／小資旅行遊記／和坦尚尼亞友人開箱台灣的影片 訂閱Facebook粉絲專頁♡⇢補阿講師在坦尚尼亞 訂閱YouTube頻道♡⇢Alpha Tanzania 訂閱部落格♡⇢Winnie Olay Hung #苗栗 #帶媽媽去旅行 #三義 #雙潭 #卓也小屋 #牛奶森林 #雙潭健走 #福軒養生館 #柏竺山莊 #苗栗深度旅行

台北寒舍艾美酒店 探索廚房【寰味探尋．燒烤盛典】 循著味蕾穿梭走跳　巡禮演繹異國珍饌

「我熱衷於爐烤的文化，它洋溢著節慶般愜意又歡樂的氛圍。」美國知名廚師巴比．福雷如此娓娓道來燒烤的迷人風采。(“I love the culture of grilling. It creates an atmosphere that is festive but casual.” – Bobby Flay)。台北寒舍艾美酒店高人氣的Buffet自助餐廳－探索廚房於2018年09月07日(五) – 10月07(日)推出「寰味探尋．燒烤盛典」主題美食節，主廚團隊擷取及融粹多國佳餚精髓，注入創新細膩的爐烤技藝，翻轉前所未有的食尚印象。 嚴選美食指標的三大區域代表：地中海、巴西及亞洲，採用可媲美單點式的精緻食材，以文化為軸線薈萃各色風情料理：地中海區域以天然原味輔以辛香料點綴聞名，推出繁美甘甜的「海鮮塔吉鍋」、軟嫩鹹郁的「香料烤牛肉串」、清爽宜人的「薑黃優格烤春雞」等美味逸品；巴西交融多元民族文化，富有豪邁繽紛的移民料理風情，包含有多汁豐腴的「巴西啤酒烤雞」、歐式復刻「火烤臘腸」、吮指回味的「烤豬肋排」；工序細膩且雅致的亞洲美食則特別獻上濃郁豐醇的「赤味噌烤牛舌」、辣勁撲鼻誘人的「辣味醬烤豬腱骨」以及別具匠心的「鳳梨蒲燒鰻」等。邀您一同體驗直火噴香的極致魅力，揭幕舌尖上的繽紛慶典。詳情及預訂請洽02 6622 8018或至www.lemeridien-taipei.com。 地中海純粹本質 聞名遐邇 藍天交織碧海的溫煦氣候孕育出地中海區域豐沛物產，當地同時採用健康烹調技藝，將食材本質輔以辛香料，傾出天然原味的純粹滋味。「香料烤牛肉串」將土耳其風格燒烤Kebab細膩呈現；以鮮嫩牛肩肉伴佐奧勒岡、百里香及小茴香數種香料醃製入味，串入鐵叉於烤檯慢火烘烤，內外均勻導熱至迸發出獨特的脂香撲鼻，綴撒香菜完美提味肉質的甜潤化口。「薑黃優格烤春雞」以優格天然酵母的特性作為醬料基底，融合薑黃粉、百里香等香料醃製法國春雞使每吋肉質軟嫩並增添清爽，再高溫烘烤至表皮油亮酥黃，辛香爽口的滋味描繪出希臘的明亮風情。延伸地中海暖柔鮮明的飲食文化，主廚另特別獻上驚喜風味「海鮮塔吉鍋」，極具摩洛哥風情的「塔吉鍋」中置入鮮蝦、淡菜與花枝，佐搭橄欖油、番茄及黑橄欖等食材，利用鍋子極具特色的三角錐造型使蒸氣於內部循環加熱，將海鮮巧妙融合溫潤酸甜的醬汁，綻現繁複鮮甜的海潮浪花。呈現著輕透明亮的暖陸氣息，亦有濃醇芬芳的「透抽襄奶油乳酪」、飽含潤澤肉質的「烤南極冰魚」等豐富美饌，更推薦以「玉桂紅酒李子」作為精緻配搭，將酸香濃郁襯托著盤中的繽紛味蕾。 巴西繽紛豪爽 大啖暢饗 巴西薈萃多元民族文化，在地風格揉合異國烹飪技法，造就了其獨樹一幟的飲食型態。首推「火烤臘腸」以豬肉混合匈牙利紅椒粉、白酒、麵包粉等揉製而成嫩潤香辣的臘腸，不斷翻動由直火烙印上焦香褐色，完美轉演歐陸經典臘腸為南美風味，亦可襯搭手作麵包或爐烤玉米蔬食，共奏奔放豪爽的拉丁風情。 著名美食-巴西燒烤，相傳放牧民族經常聚集在篝火旁烘烤大塊肉分而食之，流傳迄今成為野性不羈的佳餚之一。首推「巴西啤酒烤雞」以辛香酸甜的特色醬汁，蘸塗烤雞化入肉質，再利用啤酒煮沸之蒸氣搭配直火內外熟成，多汁豐腴不失外皮酥脆的迷人口感，微透出的小麥香襯托巴西香韻的明媚熱情。煙燻馥郁的「巴西式烤豬肋排」，選用厚實富有彈性的豬肋排以多種香料融合蘋果、蜂蜜淬鍊為蜜香芳醇的醃汁燻烤入味，鹹香氣息中透著絲絲辣勁底韻。而「瑪格莉特牛小排佐番茄酪梨莎莎醬」以及「烤鮭魚佐柳橙莎莎醬」，主廚特別設計以果香醬汁引領舌尖芬芳，激盪著巴西烤檯的繽紛火花。 亞洲細膩底蘊 款待舌尖 以繁複飲食工法彰顯食材的滋美醍醐味，呈現東方料理的細膩骨幹。「赤味噌烤牛舌」以豆味芳醇的赤味噌為主調，將澳洲牛舌醃煮微熟，再修切厚片大火炎烤，鹹香軟脆的口感跳躍上舌尖，譜出日式柔潤的味覺印象。「辣味醬烤豬腱骨」主廚特製韓式辣醬透著蘋果香，清新風味重新詮釋鮮明的味覺主軸，佐以嚼勁十足的豬腱骨，口感層次多元富有肉質的細緻韻味。亦有「鳳梨蒲燒鰻」傳承特有蒲燒技術，以多次沾醬並慢火細烤滲入肉質，鹹甜滑嫩的滋味襯搭照燒醬熬煮的鳳梨酸甜解膩，別具匠心的組合交織出和諧的味蕾平衡。另推薦有經典特顯純粹「柚香烤生蠔」、濃香撲鼻「沙嗲烤春雞」，為亞洲巡禮綻漾極致光彩。 周遊列國 甜趣新浪潮 以艾美的法式優雅靈魂為基礎，甜美翻玩異國元素，呈現宛如藝術般曼妙綺麗的甜點。由世界巧克力大師賽台灣區冠軍的甜點主廚鄭吉賢為賓客獻上一場甜蜜漫旅。「椰子奶油蛋糕」以法式手法演繹南美委瑞內拉的經典家傳甜點，將濃醇不膩的椰奶卡士達夾藏鬆軟的杏仁蛋糕，點綴蛋白霜及椰子片增添口感層次。哥倫比亞「莓果奶油糖酥」酥香脆口的蛋白霜餅交織絲滑的鮮奶油香緹，再以草莓酸柔尾韻喚醒沉倦味蕾！美式經典「糖霜萊姆塔」小巧鹹香的沙布列塔皮注入清香酸爽萊姆卡士達，堆疊蛋白霜及百香果鮮豔增色，金黃色澤宛若徜徉熱情拉丁美洲。「巧克力胡桃派」香酥沙布列塔皮為基底伴隨蘊藏蜂蜜香甜滋味的胡桃，搭襯帶有淡淡紅莓果底蘊的64%孟加里苦甜巧克力，為如夢似幻的味蕾嘉年華完美收尾。另有「布里加代羅蛋糕」、「利馬的嘆息」、「焦糖奶油千層蛋糕」等繽紛富饒的甜點，邀您同步感受寰旅世界的甜趣歷險。 #台北寒舍艾美酒店 #燒烤 

THE BODY SHOP：2026春季最溫柔的花漾白茶系列，攜手品牌迎向50週年，綻放美麗女性力量。

走到現在已經50個年頭的THE BODY SHOP推出2026限定的花漾白茶系列今天就來寫花漾白茶系列的5個產品以及VOGUE野餐日的活動紀錄！ THE BODY SHOP 2026 VOGUE野餐日活動紀錄 一到THE BODY SHOP的攤位就被各種白花包圍大把的桔梗、金魚草、滿天星，各式各樣的白花實在是美不勝收，非常引人注目 當天打卡拍照上傳即可獲得60ml沐浴膠我拿到的是英皇玫瑰的味道！ 我最有興趣的就是手上這罐花漾白茶身體芳香菁露排隊時工作人員也會詢問是否需要噴灑此款香氣整天身上都是清新的味道，讓人心情超好～ 不得不說THE BODY SHOP的攤位造景很厲害除了大型花卉造景之外，一旁還有泡泡機製造超夢幻泡泡讓大家可以輕鬆拍出美照，實在很懂少女們的心 THE BODY SHOP 花漾白茶全系列品項&香味介紹 左至右：花漾白茶沐浴膠、花漾白茶身體芳香菁露、花漾白茶護手霜花漾白茶身體滋養霜（下方圓扁罐）、花漾白茶保水美肌優格（上方圓罐） 前調通寧水小黃瓜帶著微氣泡感的蘋果清香引領嗅覺，再來是優雅的接骨木花、白茶、英國梨最後轉為沉穩的雪松與麝香，彷彿穿越了一座植滿春天花朵的大型花園，氣質的香氛無論什麼場合都能駕馭，賦予清新怡人的印象花漾白茶適合一年四季，不是那種印象中的純花香，是清爽中帶著柔美，相當討人喜歡的香氣 花漾白茶沐浴膠 250ml 490元 花漾白茶沐浴膠採墨西哥蘆薈精粹及甘油等保濕成分洗完皮膚不乾澀，留下溫柔香氣，舒緩整天的疲憊 THE BODY SHOP的沐浴膠應該算是他們家的熱門產品每過一陣子就會推陳出新，味道選擇非常多元還記得我國中（已經快20年前）用的是蘋果味，不過現在已經停產了 沐浴膠的質地不像一般沐浴乳流動得很快雖然是擠壓式的，但因為沐浴膠的質地關係用量很好控制也是我長年愛用THE BODY SHOP沐浴膠的一大原因 花漾白茶身體芳香菁露 100ml 750元 前味：通寧水、小黃瓜、蘋果中味：接骨木花、白茶、英國梨後味：雪松、麝香 一瓶100ml的香水只要750！！！（瞳孔震動）除了將花漾白茶身體芳香菁露當作香水使用也可做為室內香氛噴霧或衣物香氛，用途相當廣泛，重點是這價格用了不心疼如果你是香水初心者，也許從THE BODY SHOP開始也是個好選擇 花漾白茶護手霜 30ml 320元 花漾白茶護手霜含迦納乳油木果油、甜杏仁油與甘油質地偏水感不厚重，適合一年四季使用唯一要注意的是它是鋁管材質，受到擠壓或撞擊較容易凹陷，比較在意的朋友請斟酌購買 花漾白茶身體滋養霜 200ml 1,080元 花漾白茶滋養霜的成分有迦納乳油木果油、芝麻籽油、葵花籽油、可可脂滋潤效果明顯，適合想深度保濕的時候使用 這罐滋養霜的質地比較「硬」一點需要稍加施力才能將滋養霜挖起來 會在意指甲縫跑進乳霜的朋友，建議可以準備挖杓取用不過我是覺得可以順便滋潤比較容易被忽略的指肉部分也很好所以還是都用手來取用 抹開後是比較厚重的霜感，滋潤度高，需要一點時間才能塗勻吸收但塗完意外地不會有油膩感，這點THE BODY SHOP做得很不錯～ 若擔心太厚重也可於於容易乾燥處（手肘、膝蓋、腳踝、腳跟）局部使用或是改到冬天再使用也OK 花漾白茶保水美肌優格 200ml 750元 起初看到品名我還有點困惑，想像了一下它的質地會怎麼樣的沒想到打開來真的像優格一樣水嫩，呈半透明乳白色迦納乳油木果油、甜杏仁油及玻尿酸成分可使肌膚水嫩 質地如圖，是很清爽的潤澤感台灣的夏天很需要這種清爽型的身體乳液啊～感覺應該就是我今夏的心頭好了！ THE BODY SHOP 購買地點 THE BODY SHOP 官網 THE BODY SHOP 全台門市一覽 THE BODY SHOP Facebook粉絲專頁 THE BODY SHOP Instagram 👉痣菱的Popdaily創作者計畫 👉痣菱的部落格 👉痣菱的IG 👉痣菱的Threads #thebodyshop #美體小舖 #花漾白茶 #身體乳液推薦 #護手霜推薦 #香氛身體乳推薦

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