南瓜泥、花生醬 2種不正經松露巧克力作法 你喜歡哪一種？

如果問松露巧克力是什麼？很多人會說那是一種奶油混合黑巧克力製成的甘納許內餡，裹上可可粉或可可漿的巧克力甜點。那如果內餡沒有了巧克力，而是南瓜果泥和杏仁粉這樣的組合會像奶油入口即化嗎？是能被接受的口感嗎？這就是今天我想跟大家分享的，只有一種食材一樣、口感不完全一樣、但好吃的南瓜松露巧克力和花生醬松露巧克力。 食材大功臣：天然甜味劑椰棗乾 椰棗乾可說是其中的大功臣，之前使用過椰棗乾做堅果能量球，椰棗乾在甜點中扮演著黏著劑的角色，可能這項特點太過突出導致我忽略了它的第二優點，也就是增添食材的甜味，這次和南瓜泥的搭配真的感受到什麼叫「天然的甜味劑」。 詳細食譜請參考：https://betterlifestylelab.com/two-ways-to-make-chocolate-truffles/ INGREDIENTS 南瓜松露巧克力內餡 杏仁粉 3大匙 燕麥粉 1大匙 南瓜泥 40ml 堅果醬（任何你喜歡的堅果醬/種籽醬）1小匙 去籽椰棗乾 40g 肉桂粉 1/4小匙 椰子粉 5小匙 南瓜松露巧克力外層 70%黑巧克力 50g 花生醬松露巧克力內餡 花生醬 3大匙 去籽椰棗乾 1顆 椰子粉 40ml 燕麥粉 4-5小匙 巧克力外衣 70%黑巧克力25g DIRECTIONS 1.將南瓜去籽切塊，放入電鍋（外鍋量7分滿水杯）蒸熟（*note） 2.蒸熟後的南瓜如果水分過多，可放入烤箱以120度烤10分鐘 3.南瓜用叉子搗成泥狀備用 4.用刀子將椰棗乾剁成椰棗醬 5.混合其它內餡食材攪拌均勻 6.放入冰箱冷凍30分鐘 7.用湯匙挖取一致份量的內餡，用手搓成圓球狀 8.把黑巧克力扳成碎片放入調理盆裡，另取一個較大的碗裝水於瓦斯爐上加熱至45-50度關火 9.用刮刀一邊攪拌巧克力讓巧克力融化均勻 10.把內餡放入巧克力漿，讓底部沾滿巧克力後放在叉子上，另一手用小湯匙把巧克力漿淋在內餡表面，直到巧克力漿均勻佈滿內餡（*note） 11.放入冰箱冷藏或冷凍保存後食用

下雨天就盡情泡湯吧！房內有泡湯池的舒適住宿！

 到宜蘭礁溪渡假要住哪？當然要找房內有溫泉的住宿盡情泡湯放鬆享受啦！位於礁溪的「幸福之鄉溫泉旅館 」是開幕僅三年的全新建築，每間房內都有寬敞又舒適的花崗岩石泡湯池，悠閒泡湯同時還能欣賞輕音樂讓旅人更放鬆。住宿一泊一食方案可享特製美味精緻早午餐，套餐包含主餐、手作麵包、鮮蔬沙拉、松露薯條、大甲芋頭片及手作甜點，餐點份量十足營養又美味，高 C/P 值旅館分享給大家！ 詳細文章介紹：https://iris77.tw/hsingfu/ 艾莉絲粉絲頁 艾莉絲youtube 艾莉絲社團

📍YATS Light 葉子

🍴辣燻鴨胸伯斯圖 💰190 屬於青醬的口味 鴨肉很香只是有點少 但起司很多起司控會很滿足 餅皮再料下面的是軟皮 但後面那塊是脆的餅乾 —————————————— 🍴松露時蔬 💰220 口味屬於比較清淡的類型 是蔬菜和松露油的搭配 加麵是不加價的！ 

【東京】銀座篝　松露雞湯白拉麵 米其林推薦

因為全球疫情的關係想要去日本短時間內真的不可能了！！只能用照片來回味日本了😂 在ＩＧ上被很多部落客燒到來銀座一定要吃的拉麵店🍜 是用雞湯為基地的湯頭味道很濃郁🉑️但是不會鹹，這次點的是有加松露的整個味道都高級了起來🤣🤣🤣 還有和友人一起合點一碗飯，當下吃了一口的感覺就是普通😑😑😑比雞肉飯還普通 建議大家來的話乖乖的點拉麵就好了😂 總而言之是回會想來第二次的拉麵店 下次乖乖點拉麵就好了😆😆 銀座 篝 銀座本店 注意！！本店的位置有點難找在巷子裡面！！之後有去的朋友要記得多看看四周圍因為有可能就 在身旁然後就錯過了😂 #篝 #銀座 #popjapan

挑戰你的視覺味覺觀感——甜蒔吇舒芙蕾咖啡專賣

貴安～這裡是擅長蹭食的李米，今天又快樂的蹭到一餐了～(*☻-☻*)♥感謝姐姐讓我免費吃到一餐～請排版師在這幫我用紅底黑字框起來（沒有預算請這個職位哈哈哈(≧∀≦)ゞ 這個行程大概預訂了兩個星期卻因為我鳥毛很多而停擺不前，今天跟姐姐一家終於喬好時間（我的問題，抱歉了(シ_ _)シ跪～ 餐廳外觀看起來是韓國質感咖啡廳款（？）入店內的設計及各種區塊細節能感受到他們的用心，先是適合單獨前來享受孤獨的邊緣人（超失禮）好啦更正都會菁英們能品嚐咖啡飲品小甜點的高腳椅座位區，共兩種風格，一種是能受自然光線照射的靠落地窗區，此區域有各式超Q的貓頭鷹擺設，他們家的ig大頭照就是貓頭鷹，喜歡貓頭鷹的朋友可以前往一探究竟(ΦωΦ) 擺設光線加上悠閒的音樂，讓人能愜意的品嚐美食 度過愉快的午後 另一區個人座我個人稱呼它為皮克斯光線座，皮克斯電影開頭不是都有一個小檯燈會跑出來搶Pixar的i的位置嗎？ 那種黃橘黃橘光暈色調的小檯燈超適合沉思 探討人生哲學的問題(´_ゝ`) 廚房是半開放式，連結櫃檯吧檯 由有色玻璃做區隔，能夠一目了然的看到廚房內廚師做餐點的一舉一動，真正有自信的店家才敢做的勇敢設計 *ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚ 在往二樓向上走的樓梯口前有一面粉紅系花卉網美牆，粉嫩嫩的色彩，適合任何花一般的小哥哥小姐姐們前來拍照，不管怎麼拍都超夢幻～ ❀(๑•̀ㅂ•́)و❀ 沿著樓梯上二樓，風格轉換，與一樓同樣的悠閒氣氛卻有些許不同，設計風格則以身處大自然聚餐的感覺，多了能與好朋友、好姐妹談天說地，從演藝圈八卦到隔壁鄰居家養的小花又生了五隻小狗狗無話不談，聊起天來完全不尷尬，因為大家都嘰哩呱啦，偶爾還能聽到因菜上桌被驚艷到的驚呼讚嘆聲 (“￣▽￣)-o█ █o-(￣▽￣”)/ ✪今天由姐姐做點餐，以下為點的餐點 松露女兒紅義麵： 三塊不客氣的豬排放在義大利麵上頭，看起來煎的微焦以為吃起來會偏硬過老，結果恰恰相反，伴隨淡淡焦香，口感軟嫩卻不失嚼勁，麵條完美與松露融合在一起，每一口都吃得到的或在裡頭的松露，卻不過於誇張的搶味，對這道料理評價超高，尤其是價格的部分也漂亮(◍•ᴗ•◍)♥ 干貝海膽燉飯： 這道是姐夫的主餐，金黃色的微濕燉飯，頭三顆面積稍稍大於五十元硬幣的干貝看起來就很厲害，怎麼形容呢～高端大氣上檔次哈哈哈哈哈（嗯´･ᴗ･`？ 姐夫吃下去的第一口就發出驚嘆聲，我們立刻伸出魔之湯匙（超中二哈哈哈哈）一人挖了一口來吃，聞起來是南瓜甜甜的香氣但吃下去卻是濃厚的海膽味，超級無敵推薦給熱愛海膽的朋友們！光這兩道主食就可以起身大力給他們掌聲鼓勵了，美味呀～♪( ´θ｀)ノ 今日濃湯： 抱歉我一口都沒喝....先讓我們一起跳起來轉到另一個畫面 (ﾉ>ω<)ﾉ 綜合拼盤： 大份量的薯條、雞塊洋蔥圈適合三五好友共同點來當作配餐，價格也是能合理分攤的費用[̲̅$̲̅(̲̅ ͡° ͜ʖ ͡°̲̅)̲̅$̲̅] 芒果培根干貝卷： 有芒果... 俺是芒果過敏米先Pass (ㆆᴗㆆ) 聽看看姐姐怎麼說～這個干貝配自帶鹹味的培根和芒果香氣四溢的醬汁完全沒有違和感，很好吃的一道菜（以上為李米翻譯的結果ヽ(゜▽゜ ) 經典可可歐蕾（冰）： 俺一共喝了兩口，一口是攪拌前，可可粉為偏苦的大人味，姐姐在將歐蕾及可可攪拌均勻後又再次分俺喝了第二口，歐蕾的甜總和掉原先的苦味，漂亮的調和成老少咸宜的味道｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡ 靜岡抹茶歐蕾（冰）： 看到抹茶兩字就會忍不住去點選，想必是每一個抹茶控都無法控制自己的本能反應吧，我也不例外的一眼就認出抹茶大大藏身於菜單中，一樣攪拌前抹茶香氣進入口中，先微苦後甘甜，第二口攪拌均勻就不帶任何苦味，抹茶真的很棒很好喝～(*☻-☻*) 檸檬卡士達舒芙蕾： 一上桌就吸引眼球，金黃Q彈的舒芙蕾被淋上檸檬味卡士達，已經搶眼的金箔點綴其中，加上使用大量水果擺盤添加色彩，可愛好看的讓人捨不得吃～但我還是吃了٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 鬆軟綿密細緻的口感，像雲朵一般不需要過多的咀嚼，一進口中含一下它就半融化掉了，配上酸甜可口的檸檬味卡士達，又是另一種組合享受，一口卡士達一口水果，甜而不膩，每一口都好吃～推薦每一個愛好甜點的朋友前來品嚐享用 (๑´ڡ`๑) ♡目前店內小活動為～ 打卡優惠活動：打卡送烤雞翅*2支 價格 ☻松露女兒紅義麵$340/份 ☻檸檬卡士達舒芙蕾$320/份 ☻今日濃湯$59/碗 ☻綜合拼盤$180/盤 ☻經典可可歐蕾（冰）$130/杯 ☻靜岡抹茶歐蕾（冰）$130/杯 ☻黑糖歐蕾（冰）$130/冰 ☻干貝海膽燉飯$440/份 ☻芒果培根干貝卷$150/兩個 ㊕酌收一成服務費 ✿蒔甜吇 店家資訊 ✿地址： 新北市林口區文化二路一段78號 ✿： 電話 02 2606 8806 ✿營業時間 ： 上午11:30 ～下午9:30 #howsayhow #howsaylove #taiwan #like #love #❤️ #手機先食 #food #gomaji #foody吃貨 #igfood #美食 #foodporn #美味しい #美味 #yummy #yummyfood #燉飯 #義大利麵 #松露女兒紅 #干貝海膽燉飯 #舒芙蕾 #桃園美食 #popyummy #抹茶 #蒔甜吇 #eatfat_food #吃飽飽好胖油 #likeforlikes #like4likes 

台北美食/ BFF Gossip Brunch 

BFF就是要和來閨蜜一起來吃❤️ #大理石水晶球的秘密lll $320 培根白醬雖然有辣椒但一點都不辣，三顆干貝雖然不大但很新鮮很嫩，上面那個是大理石水波蛋，我以為是起司所以直接拌，一發現是半熟蛋時來不及拍了嗚😅 #想念你的吻有淡淡松露味道 $280 就是黑松露蘑菇燉飯，松露味道可是非常濃郁，一點也不淡😂 #貝雷帽下的卷瀏海 $300 一上桌小卷的炭烤香味撲鼻，然後是我喜歡的明太子醬，而且也給的很夠，吃到最後還是啵啵啵。 套餐附的麵包是法式麵包，抹醬不是大蒜，居然是鮪魚！附湯是鴨胸奶油濃湯，比較普通，鴨胸蠻嫩的。 #檸檬塔 $100 居然是方型的很少見，檸檬內餡也夠酸，好吃😋 #瑞士古典巧克力 $100 巧克力好濃郁。 #厚起士米克提 $65 奶茶加起司奶蓋，但有我不喜歡的蜂蜜🙁 #芒芒人海遇見你 $75 喝起來跟麻古茶坊的芝芝芒果很像，很好喝。 - #BFF #bffgossipbrunch #letsgossip #打勾勾 #scallops #poachedeggs #mushroomrisotto #truffles #mentaikosauce #neriticsquid #lemontart #chocolatecake #cheesefoam #mangojuice #lunchtime #foodie #instafood #popyummy #delicious #taipeifood #台北美食 #公館美食 #涂的美食日記 - 喜歡請不要吝嗇按讚分享加追蹤喔❤️ 追蹤IG可以看更多美食 https://www.instagram.com/hueiroo/

台中美味好吃的網美餐廳KOI PLUS

#台中西屯區 #西餐廳 #複合式餐廳 備受多家劇組青睞的知名網美餐廳KOI PLUS出新菜了！ 這邊的餐點美味可口，有名到連陳意涵、郭書瑤、林心如&霍建華夫妻&女兒小海豚都有造訪過呢❤️ 很多網美們的輕晚餐也都選擇這邊唷！ 今天藍子吃了牛肝菌松露蕈菇燉飯、普羅旺斯戰斧豬排燉飯、澎湖花枝蝦、午夜華爾滋、豆5冰沙等～ #牛肝菌松露蕈菇燉飯 用奶油煸炒至焦香的蕈菇們吃起來噴香有口感，採用義大利米加高湯燉煮的傳統風味燉飯非常完美！ #普羅旺斯戰斧豬排燉飯 戰斧豬排一上桌就霸佔了我的視野，搭配番茄紅醬的燉飯襯托食材不搶味，KOI PLUS的食材品質一直都很有水準，這肉吃起來彈香無腥，非常美味～ #澎湖花枝蝦 澎湖花枝蝦吃起來非常真材實料，花枝漿鮮甜搭配蝦肉的鮮美，真是推薦必點的美味點心～ #午夜華爾滋 金黃的珍珠吃起來彈Q有口感，搭配紅茶拿鐵跟焦糖漿，兼具顏值與品味，非常好喝！ #豆5冰沙 泡得甜香軟糯的濃香麵茶糊是藍子小時後的最愛，這次看到麵茶冰沙，說什麼都要點一下來回味～ 這杯豆5冰沙的口感甜甜香香的，非常適合夏天消暑品味❤️ 話說，這次的新菜單中有櫛瓜水餃，看起來超好吃的，可惜我食力有限，只能下次再來試試看了～ #KOIPLUS #台中西餐 #台中美食 #台中餐廳 #藍子愛美食 #food #foodstagram #foodphotography #foodie #yummy #delicious #taichungfood #taichung 

貳樓「未來城市森林」絕美登場！遁入森林意境與晝夜交織次元空間

2023年貳樓餐飲集團繼淡水店後，最新力作「台中秀泰文心店」，推出全新光影藝術店型，即將於7月26日盛大登場。睽違9年，貳樓以全新面貌再度前進台中，這次以台中之肺著稱的中央公園和文心森林公園為發想，首創「未來城市森林」的全新概念，彷彿置身未來都市森林，全店以綠意植栽搭配用餐氛圍，獨家打造七米長藝術投影牆，搭配天幕光影創造出晝夜變化，在動物穿梭、植物環繞的未來感氛圍裡，感受時光流動，營造如幻似真的用餐體驗。台中秀泰文心店獨家限定菜色，以森林鑽石「松露」入菜，進階享受大自然的豐饒饗宴，並特別與WAT聯名打造專屬的「SF2-誠實吐真劑雞尾酒」，融合綠意與打開靈魂五感體驗，享受光影藝術與時光流動的軌跡變換，為台中自然之美增添一道另類新風景！ 未來城市森林｜在繁忙都市裡找回對大自然的美好嚮往 貳樓自2022年板橋店起，每間新開店的風格都因地制宜展現全新樣貌，而台中秀泰文心店也再度攜手「晴天見設計」統籌空間規劃、「亦星室內設計」委任監造，打造別具一格充滿綠意的「未來城市森林」，入口處由6個電視拼成的螢幕牆，展示著人類與自然環境的關係，每個螢幕各代表著自然在人類開發下破壞與重生的不同階段，反思現代人在各種開發需索的過程，仍然保有大自然的美好嚮往。貳樓秀泰文心店採用玻璃與鏡面元素，處處植栽環繞在鏡面投射下，呈現空間不斷延伸及多重感，營造出無限延伸的森林空間，在享用美食的同時，將身心沈浸在大自然的懷抱之中，並以極具對比度的單色系「綠、黑、白」作為主視覺元素，透過投影和天幕的巧妙應用，增添一抹時尚和未來感的氣息。 感受白晝至黑夜的光影流動，陶醉在七米長自然藝術的未來森林之中！ 在未來城市森林中，文心店設計中最重要的「亮點」莫過於走道旁七公尺長的藝術投影牆，宛如從一扇窗向外看去，搭配天幕的光影變化，呈現一天24小時的時光流轉，每個時段都有不同的影像變化，與穿梭在霧氣森林之中的動物們，在這處充滿生命力的沉浸式空間，共創特殊的奇幻景色。 客席中央的天幕，為文心店第二個「亮點」，與投影交互配合，隨著時間變化，從清晨、白天、傍晚至黑夜，在這裡時間的感知彷彿重新設置，在一個餐期中即可體驗一日光影的層次變化，充滿現代感的神祕空間裡，感受大自然運作的美麗及寧謐。在貳樓的「未來城市森林」中，時光的流轉、自然的變化與城市共生的美感，皆代表著這座森林獨有的設計核心，每個微小的變化都值得與餐點一同細細品味。就如同入口處的螢幕，無論環境和時代的改變，人們對大自然渴望的初心不變，在充滿綠意的世界裡沉澱自我、淨化心靈，享受與自然共處的療癒食光！ 秀泰文心店限定菜色「松露蕈菇辣雲霧蛋」、「松露暮光炒菇起司口袋餅」亮相，搭配貳樓x WAT獨家聯名 -「SF2-誠實吐真劑雞尾酒」！ 此次貳樓秀泰文心店以延續「森林中探尋珍寶」意象，推出森林中的鑽石「松露」為主軸的限定新菜－「松露蕈菇辣雲霧蛋」及「松露暮光炒菇起司口袋餅」，象徵自然大地的各種美麗蕈菇，透過松露與生俱來的獨特香氣，為美式早午餐增添森林氣息。 「松露蕈菇辣雲霧蛋」以歐式麵包搭配紅葡萄酒醋，採用口感清爽的綠櫛瓜，堆疊香滑濃郁雲霧蛋、新鮮松露炒菇，伴隨松露的迷人香氣，將整道菜昇華至另一個層次，淋上特製辣油及刨上鹹香乾酪細絲，畫龍點睛香氣四溢令人垂涎。 「松露暮光炒菇起司口袋餅」以貝里托Q彈餅皮包裹綠櫛瓜、花椰菜米、特製嫩蛋、香濃起司醬與文心店亮點松露炒菇，搭配由龍鬚菜、紅包心、紅卷組成的綜合生菜，淋上增添風味的巴薩米克醋膏，堆疊出豐富多層次的美味口感，享受獨特美式早午餐。 除了兩道限定餐點之外，貳樓秀泰文心店與WAT推出限定獨賣聯名調酒 -「SF2-誠實吐真劑雞尾酒」。以琴酒為基底，融入在地刺蔥酒及辛味香艾酒，搭配玉蘭花、薄荷、青蘋果等，多樣風味伴隨酒香於口中奔放，譜出多層次的創新享受，舌尖上的口味與貳樓獨特調酒的融合令人驚豔。外包裝的設計上也保留此次主題未來城市森林的綠植氛圍，帶出清新質感的時髦設計。 貳樓秀泰文心店限定活動｜你的心內話貳樓幫你傳達 「未來城市森林」是一個讓人們回歸自然、放鬆的地方，在朦朧蓊鬱的世界中，我們可以放開包袱，展露真實的自我與前來用餐的同伴交流。貳樓秀泰文心店限定WAT聯名調酒 – SF2-誠實吐真劑雞尾酒，將贈送限量酒後真言明信片，把平常不敢說出來的心意，在些微酒意的催化下，通通寫在明信片上寄出吧！ 活動時間：2023/7/26起送完為止 訂位連結：https://reurl.cc/7k7NYd 活動辦法：內用任點一杯WAT調酒，即可獲得一張限量酒後真言明信片，店內設有投遞郵筒，讓貳樓替你把真心話傳遞出去！ #台中秀泰文心店 #未來城市森林 #貳樓 #貳樓台中秀泰文心店 #貳樓餐飲集團 

2020 最強美食聯名🐔

今年最強聯名❗️ 最喜歡的鹹酥雞（必須加蒜頭） feat. 網購要等兩個月的台南松露蘿蔔糕😍 點我看更多超厲害美食👇🏼 Instagram: https://www.instagram.com/janetfoodhunt/ Facebook: https://www.facebook.com/janetfoodhunt/ 個人網站: https://janetfoodhunt.com/

超浮誇丼飯

🇯🇵 東京 🇯🇵 優雅的用餐環境 超美味的食物 👍🏻 🔴 松露燒肉丼飯 🔴 鵝肝丼飯 📍 十番右京 

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