宜蘭下午茶新選擇：在《西江水坊》細品手沖茗茶與茶香甜點

當午後陽光斜落，溫泉的氤氳與微風拂過綠意，宜蘭礁溪不只是旅行者的休憩地，更適合找一個靜謐角落，細細品味茶香，讓時間慢下來。 《西江水坊》——一間可以喝茶的酒吧，不僅是夜晚微醺的理想去處，從 2 月 1 日起，更推出 「週末午後茶空間」，以茶為主角，打造極具儀式感的沉浸式品茶體驗。從手沖茗茶、茶酒特調，到精緻茶點與輕食，無論是獨自沉澱、靜心品茗，或與好友相聚閒聊，這裡都能滿足味蕾與心靈的渴望。 【匠心泡茶哲學】柴燒陶罐養水 × 宜興紫砂壺沖泡 × 一茶一壺 在《西江水坊》，每一杯茶都來自對細節的極致講究，使用柴燒陶罐養水，這種經過高溫燒製的陶器，能夠吸附雜質、軟化水質，並釋放天然礦物質，使水質更加純淨柔和，帶出茶的層次與回甘。 泡茶時，《西江水坊》選用宜興紫砂壺，其微氣孔結構能夠保溫並吸附茶香，使茶湯更醇厚圓潤。紫砂壺隨著使用，會逐漸養出專屬茶韻，因此堅持「一茶一壺」，每把壺專門沖泡單一種類的茶葉，讓茶香不受干擾，越泡越有靈魂。 【手沖茗茶】讓時間慢下來的儀式感 《西江水坊》嚴選特等獎級茶葉，並以 「熱泡冷藏組」與「現沖熱茶組」 兩種方式，展現茶葉層次豐富的風味變化，讓愛茶之人能夠深刻體驗茶香的細膩流轉。 ｜推薦茶款｜ •白茶（輕盈優雅） 帶有隱約的 日本葡萄果香，溫潤細膩，口感輕柔，適合午後靜心時光。 •鐵觀音茶（重焙火香） 深厚炭焙香氣，夾帶巧克力與栗子餘韻，醇厚而回甘，每一口都彷彿讓時間緩慢流動。 •紅烏龍茶（神秘迷人） 乳酸發酵的微酸香氣，伴隨淡淡玫瑰氣息，特別適合與甜點搭配，層次細膩而迷人。 •東方美人茶（獨有蜜香） 熟果甜韻融合淡雅花香，帶有天然蜜香，適合午後輕盈舒緩的片刻。 •生普洱茶（敦厚大器） 木質海棠花香，回甘悠長，適合喜歡茶韻深邃、帶有時間痕跡的茶客。 【一口茶酒 Shot】茶香與酒香交融，讓味蕾跳躍 當茶與酒相遇，午後的悠閒時光也能帶點微醺的詩意，《西江水坊》的 「一口茶酒 Shot」，以濃縮茶葉精華結合琴酒、梅酒等酒款，創造出層次豐富的風味對撞。 ｜推薦茶酒 Shot｜ •小團圓（包種茶 X 琴酒 X 檸檬） 清新蘭花香融合柑橘調，適合喜歡果香系調酒的茶酒初心者。 •色戒（熟香型烏龍 X 琴酒） 煙燻茶韻揉合琴酒的草本氣息，帶著一絲甜潤，層次豐富而迷人。 •金鎖記（三峽碧螺春 X 日本琴酒 X 梅子） 熟成梅果風味，尾韻帶點綠豆清香，溫潤而清爽，讓人忍不住再來一杯。 【特色甜點】讓茶香與甜點交織，百吃不膩 這裡的甜點不只是甜，更是茶香與細膩口感的藝術品。選用特定茶葉入味，讓甜點與茶韻相得益彰，細膩而不膩口。 推薦甜點 ｜推薦甜點｜ •法式茶香蛋黃酥 阿里山烏龍茶 / 紅玉紅茶 兩種風味可選，法式餅皮酥脆細膩，層層堆疊茶香，紅土鴨蛋黃香氣逼人，入口即化。 •法式包種茶塔 清新蘭花香氣搭配滑順內餡，口感優雅，是讓人愛不釋口的經典款。 •昭和重乳酪紅茶布丁 細膩滑順，濃郁紅茶香氣與乳酪完美融合，甜而不膩，每一口都是幸福感。 【特色鹹點】鹹食點綴，讓茶香風味更完整 如果午後想來點鹹食，這裡也準備了精緻輕食，讓茶香與食材交織出更豐富的層次。 ｜推薦鹹食｜ •青花椒鹽酥雞 ｜《椒香福來》2月試營運限定免費贈送 現炸金黃酥脆，搭配微麻的青花椒香氣，酥脆口感與微辣刺激的層次，讓人一口接一口。 •蒜香松露野菇 Pizza（素食可） 松露與蒜香交織，濃郁卻不油膩，搭配茶飲非常和諧。 •特製松露醬薯條 鹹香松露蛋黃醬搭配現炸薯條，午茶時光的絕佳搭配！ － 沉浸式的午後茶體驗，在《西江水坊》，茶不只是飲品，而是一場完整的品味體驗。 推薦給這樣的你： •想找個寧靜午後角落，慢節奏品茗 •喜歡茶，但也想探索不同變化（茶酒 / 無酒精氣泡飲） •想尋找一個適合閒聚的特色茶館 •偶爾想換個地方工作，遠離擁擠咖啡館 【西江水坊｜店家資訊】 •地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽路24巷6號 •營業時間： 週末午後茶空間｜週六至週日 13:00-17:00 茶酒專門酒吧｜週日至週五 19:00-24:00，週五至週六 19:00-01:00（週二週三公休） •建議提前預約，避免久候：reurl.cc/aqVg2l 《椒香福來》2月試營運限定驚喜 試營運期間，凡到店消費，每桌即可免費獲贈一份青花椒鹽酥雞，與您共享這段美好時光。如果你也在宜蘭找尋一個寧靜的午後空間，快來這裡感受一場屬於茶的沉浸式體驗吧！ #宜蘭下午茶 #宜蘭甜點 #宜蘭茶空間 #宜蘭美食 #手沖茶 #茶酒 #甜點 #礁溪美食 #宜蘭約會餐廳 #茶文化 #品茶 #下午茶推薦 #茶調酒 #微醺時光 #質感生活

全台美食 🔜 夏慕尼鐵板燒居然第一次嘗試！王品服務沒話說

📌 夏慕尼新香榭鐵板燒 原本在考慮無菜單鐵板燒的生日餐 但實在太難決定要吃哪家 就決定先來吃沒吃過的夏慕尼😝 對我來說也像無菜單一樣驚喜 不得不先評價王品的服務！ 是很貼心的 也不會一直趕人 🔹帕瑪森起司麵包沾明太子醬（有點忘記是不是） 熱熱的麵包搭配醬一起吃！真的超級讚 原本還想續加但是怕吃太飽吃不下🤪 🔸前菜：檸檬奶油鮮蝦&松露蒸蛋 超愛這個松露蒸蛋 蒸蛋口感之嫩啊🤭 松露味道恰到好處 連害怕松露的友人都讚不絕口 🔹湯品：鮑魚海鮮清湯 看到海鮮就毫不猶豫了！！ 雖然一個人小小幾塊鮑魚 湯頭清甜 沒有過多調味很好吃 🔸沙拉：燻鮭魚乳酪沙拉 這個個人決定有點小可惜 乳酪味道太搶戲了 以至於燻鮭魚在其中表現沒有很明顯 但也算是滿特別的一道沙拉選擇👍🏻 🏅夢幻和牛套餐$1388/人 香煎和牛 油花比較多一點點 但也不像日本和牛一樣會大爆油 還是比較偏瘦的牛肉口感 海鮮換購波士頓龍蝦半隻+$218 這個我們一致認為換購非常值得 那個蝦膏跟肉質 真的超級好吃😋😋 🏅法式牛排雙響套餐$1488/人 老饕牛排+肋眼牛排 剛好這兩個部位的牛肉都屬於比較不油的 不過也還是很香有嚼勁😏 北海道干貝+堅果龍虎石斑 🔹櫻花蝦炒飯 好吃到又續了一晚！！ 搭配蒜皮 增加了新的層次風味 🔸夏日聖多諾黑 用芒果跟泡芙還有慕斯及酥皮製成 滿特別的口感 夏天絕對不能缺少芒果甜點🩵 🔸雪崩提拉米酥 我喜歡的提拉米酥口感 就是馬茲卡彭比較軟一點的那種！ 不會過甜很好吃 🔹生日蛋糕：布朗尼 這個布朗尼好吃欸 不會太甜膩 巧克力的味道也是很明顯 🔸飲品：接骨木葡萄氣泡飲 百香蘋果奶蓋冰沙 推薦大家選百香蘋果奶蓋冰沙 夏天一定要來杯冰涼的水果冰沙！ 感謝友人帶我出來吃生日大餐❤️❤️❤️ 33歲生日快樂🎂🎊 🤍🤍🤍🤍店家資訊🤍🤍🤍🤍 🔆 夏慕尼新香榭鐵板燒 台北中山北店 營業時間：11:30-22:00（中午有休息） 地址：台北市中山區中山北路二段44號 電話：（02）2571 9608 🔔一定要先訂位 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 #taiwan #taipei #food #foodie #台灣美食 #吃喝玩樂 #台北美食 #美食 #instagood #enjoylife #followme #吃貨人生 #吃貨 #popdaily #popyummy #howsayhow #howsaylove #朵莉絲旅記 #dorislife #朵莉絲帶你吃 #王品 #夏慕尼 #鐵板燒 #生日餐 

「台北東區」不用自己撥就可以吃到螃蟹的最高級海鮮火鍋

這家海鮮火鍋可以吃到所有你愛的海鮮，而且都不用自己撥，只要等著吃就好！太幸福了吧～ ▶鮮活青蟳&美國Prime去骨牛小排$4980元◀ 喜歡海鮮的朋友一定要點這個超級海鮮餐，海鮮的種類非常多 包含鮮甜又Ｑ彈的鮑魚、Ｑ軟不硬的鎖管、超巨大廣島牡蠣、完全沒有刺的紅甘魚、白蝦、鮮甜大隻的天使紅蝦、半熟吃剛剛好的干貝、很多的澎湖蚵仔和超鮮又多汁的蛤蜊！當然最重要的青蟳，裡面蟹黃很多，而且煮完之後店家會幫你把殼處理掉，所以吃起來超級方便！！除了海鮮外，還有牛小排，油質不多但吃起來也不柴！鍋裡本來就會有非常多蔬菜。 吃完鍋之後，店家還會幫你煮海鮮粥！搭配蟹黃、松露、海苔和蛋，雖然松露味非常重，但還是可以吃到海鮮的鮮甜香氣！ ▶西班牙伊比利豬$1280元◀ 伊比利豬真的好嫩呀～瘦肉跟油花分布的非常均勻，而且肉的厚度也剛剛好！搭配蔥和柚子醬超級讚！ ▶爆卵海膽飯$780元◀ 這麼浮誇的爆卵飯，一定要點呀！！（套餐也可以搭配呦）每一口飯都有滿滿的魚卵在口中爆開，加上上面超新鮮的海膽，一起咀嚼鮮甜的海膽搭配多汁的魚卵，還有煮得超好吃的白米飯，太滿足了拉～ ▶海膽生蠔$780元◀ 這個生蠔超級超級大顆又飽滿，生蠔上還有海膽和魚卵，加上一些檸檬一起吃，很特別的是下面還有橙醋凍，整個一起吃非常鮮又清爽！ ▶日式燉豬肉◀ 這個是在火鍋套餐裡的，很特別的味道，和外面吃到的燉肉完全不一樣！帶點甜味又有一點麻油香氣，豬肉燉到非常軟爛，一咬就可以化開～而且裡面還有白蘿蔔，也是滷到非常入味～ ▶冰糖白木耳◀ 甜點也是搭配在套餐裡的～他們家的甜點都超級豐盛，不只是白木耳，還有桃膠、枸杞、紅棗和龍眼乾！裡面還有小小碎冰，不會過甜！ ▶紫米紅豆◀ 另外一款甜點是紫米紅豆，這款就是熱的，紅豆和紫米非常濃稠，而且裡面居然有麻吉和龍眼乾，搭配麻吉一起吃，增加不同的口感～ 他們家的這個醃製番茄的小菜，超級好吃！醃的味道剛剛好，而且有完全入味，口感也不會軟爛，還可以咬到番茄原有的口感！ 每一個座位都有簾子，所以非常有隱私～ 📍台北市大安區·囍聚精緻鍋物 ⏰12:00-15:00、17:00-23:00 🏡台北市大安區光復南路72巷7弄17號（🚇捷運國父紀念館1號出口） 💰現金、刷卡 ☎️02-87738335 ✨海鮮煮完都會幫客人去殼，可以吃得很優雅，非常讚！ ✨店內沒有低消 ✨用餐時間2個半小時 #囍聚精緻鍋物#囍聚#精緻鍋物#青蟳#西班牙伊比利豬#伊比利豬#海膽飯#海膽生蠔#生蠔#日式燉豬肉#冰糖白木耳#紅糖紫米#紅豆紫米#海鮮火鍋#國父紀念館火鍋#國父紀念館美食#國父紀念館聚餐#高級火鍋#螃蟹#海膽#能吃就是福x吃台北#鮑魚

台北、新北｜路易奇電力公司 精緻燒烤

「2023🥩1119」路易奇電力公司 精緻燒烤 真理丼$320（原價420加價購折100）大家來這間店必打卡的料理松露海膽和牛土雞蛋魚子醬的搭配我老公是覺得有點鹹但我覺得還不錯吃？ 和牛衝擊套餐$2580這陣子的打卡店大家都在吃所以跟風來吃看看但我跟我老公食量不算小所以吃完覺得很空虛肉質也沒有很有特色到一個境界感覺不如去吃連鎖烤肉吃到飽不過總而言之不是會二訪的店吃起來有點盤盤ㄉ地址：106台北市大安區市民大道四段72號 1號電話：02 2778 0686營業時間：平日：17:00–00:00 假日12:00–15:00, 17:00–00:00#卡安吃台北#台北美食#台北烤肉#台北午餐#台北晚餐#午餐#晚餐#大安區美食#中山區美食#大安美食#市政府美食#忠孝復興站美食#市政府站美食#中山站美食

大直美麗華/聚餐新首選/烤鴨新品牌【鴨覓烤鴨餐廳】開幕囉~地表最強,1-2人也可享鴨覓片皮烤鴨,鴨皮酥脆,銷魂多汁

肯德基 松露起司圈卡啦雞腿堡

今天吃肯德基的「松露起司圈卡啦雞腿堡」，又是一個蠻新奇的品項，有點小意外的是裡面沒有生菜，整體內容就是漢堡麵包、切片番茄、卡拉雞腿、切達起司圈、松露醬組合而成。 我點的套餐是XL套餐，除了漢堡之外，還有一塊炸雞、一顆蛋塔、中份的薯條跟飲料，吃得還是挺滿足的。 卡拉雞腿排還是蠻厚一塊，吃起來酥脆可口，真的是很經典的食材之一;起司圈吃起來就鹹香鹹香的，搭配上松露醬也是很不錯，松露香氣非常十足。 即日起到6/17限定販售，有興趣可以嘗鮮看看~~ #肯德基 #松露起司圈卡啦雞腿堡 #松露 #切達起司 #起司圈 #新品 #嘗鮮 #相機先食 #菜鳥廚師阿杰 #popyummy #yummyday #KFC 更多日常食譜食記: https://www.instagram.com/tonykey214/ https://www.facebook.com/cookRJ

台北頂級燒肉｜梵燒肉

米其林梵燒肉日本和牛全程專人服務代烤 梵燒肉是主廚於日本燒肉的最高殿堂よろにく(yoroniku)學習，帶著日本的精神和靈魂，打造以日本和牛為料理的全新獨立燒肉品牌「梵」 梵燒肉位於捷運忠孝敦化步行約3分鐘距離，交通便利 餐廳座落於在豪宅元大柏悅的2樓，路過還不會發現原來餐廳在這呢! 餐廳有獨立入口，爬上階梯來到2樓，餐廳入口處是吧台用餐區域，後面區域則是沙發區，而且入店發現一個很特別的事，竟然沒有很重的油煙味 抽風系統想必做得不錯，真的完全感覺不到什麼油煙味 牆上也有掛著牛肉產地和部位介紹，生日餐就來大塊朵頤一下吧! 菜單 https://minamiaoyama-fan-yakiniku.com.tw/#menu 梵燒肉的菜單有單雙人套餐，也有各式單點可做選擇，建議第一次來可以直接點選套餐，可以品嘗到各部位和多樣化的餐點，這次我是直接選擇雙人套餐 餐廳無提供茶水，需再另外做加點哦! 整個用餐過程中全程都是由專人服務烤肉，邊烤也會邊介紹肉品特色和吃法， 品嘗到肉品最佳熟度 漬物三盛合 三個開小菜，小黃瓜、柚子蘿蔔和韓式泡菜 小黃瓜淋上辣味噌，柚子蘿蔔有著柚子的清香，韓式泡菜和小黃瓜會帶點微辣，入口都十分的清爽，在吃燒肉的過程也可以搭配著食用，可以解膩，不過小菜是無法續的哦 旬沙拉 生菜沙拉拌上酸甜的油醋醬汁，也可以搭配後面的肉品一起做食用，不過個人覺得以這個等級的餐廳略顯單調了點 柚庵蒸 開胃冷盤小品，烤過的豚肉上蓋較有嚼勁，上方點綴柚子胡椒，可以搭配昆布柴魚凍和底部的蔥絲一起食用，柚子胡椒有著淡淡的辣椒微微辣感和香橙皮香，昆布柴魚凍入口非常的清爽，達到開胃的效果 生牛肉 服務人員會先上桌提供拍照，再進行蛋黃與生牛肉做攪拌，攪拌過程中會先將法式麵包置於烤網上烤至金黃酥脆，攪拌完的生牛肉再放上烤麵包一起食用 烤得酥脆的麵包更顯得生牛肉的滑嫩細緻，調味偏和風鹹一點，不會感到一絲的腥味，豬隊友平時不吃生牛肉，都覺得蠻好吃的 燒物-鹽味 特上牛五花、薄牛舌、腿三角 特上牛五花油花美，入口溫潤有彈性，店員烤到誘人的色澤，沾點哇沙米和燒肉醬汁也好吃 薄牛舌一直都是我到燒肉店必點的品項之一，搭配店家自製蔥鹽醬，薄牛舌包裹的鹽蔥醬，新鮮彈牙的牛舌帶點脆度，不過好像沒有我以前吃到的牛舌那麼脆? 腿三角 豬後腿內側腿三角肉質比較偏結實，有嚼勁感有點像霜降的感覺，沾上一點燒肉醬汁並包裹著節瓜，一咬下都是節瓜飽滿的汁水，剛烤好的節瓜十分燙，要小心! 赤身肉/赤身牛排 油花分布均勻誘人，在烤網上滋滋作響，真的聞香就餓了，薄片有著入口即化，醬汁的鹹甜帶動牛肉的鮮甜味 赤身牛排需要烤至一段時間，兩面金黃後醒肉一下，再下爐繼續燒烤，來回3次左右，服務人員會將牛排切塊並擺盤，可搭配哇沙米和蒜片一起食用，漂亮的粉色五分熟，入口厚實又有嫩度，都是牛油的肉香，我跟豬隊友就慢慢吃想說順便休息一下(我們是小鳥胃)，服務人員以為我們吃膩了，就說可以再幫我烤至焦脆，油膩感就不會那麼重 第二吃法的赤身牛排烤得金黃將脆，入口還有些微卡滋的聲音，逼出一些油脂感覺比較有Q彈感又有點脆脆的 吸附-精力湯 看似清湯寡水的精力湯，入口還蠻清爽又帶點鮮美清甜感，有點紫蘇的清香，湯中還有一小塊燉的非常軟嫩入口即化的厚切牛舌 還有一小塊有嚼勁牛的第二個胃，整碗就像是清燉牛肉湯 炸物 野菜天婦羅 中間換換口味，來了蔬菜天婦羅，炸的不錯沒有吃油，蔬菜也很清脆翠綠，部過個人覺得如果中間換成不油膩的菜可能更解膩 逸品 牛三筋、紅磚菲力 特殊部位牛三筋，印象是肩胛附近的部位，油脂豐富，烤的過程熊熊烈火， 搭配蘿蔔泥、蔬菜絲和醬汁調製的沾醬，醬汁壓住油的油膩感，吃起來也是蠻清新的 紅磚菲力是厚實的菲力，菲力烤得非常的軟嫩，入口不用咀嚼幾下就可下肚，搭配黑胡椒蒜味奶油醬汁增加風味，我喜歡直接沾點海鹽就不錯了 進擊絲綢肉 最後一道烤肉，絲綢肉其實就是紐約客，超~大一片的 來回在烤網上涮烤著，有著炙燒的香氣，放入打發的蛋泡裡，可以分成兩口食用，第一吃沾著蛋液食用，第二吃包裹的碗裡的米飯，充沛的油脂很滑嫩，還好也只有一片，這多吃會膩口的 喜歡松露的朋友，也可以加購松露，會現刨在肉品上 本日食事-番茄牛丼 主食是番茄牛丼，邊角肉和筋膜部位和番茄一同熬煮，乍看分量不多，但我們也飽了，番茄味不會太凸顯，若隱若現的，肉塊煮的非常的入胃和軟爛，一入口牛肉就在嘴裡分散開來，也挺下飯的 甜點-焦糖布丁、大福 甜點有刨冰、焦糖布丁、大福可做選擇，我們選焦糖布丁和大福 焦糖布丁奶香和蛋香都蠻濃郁的，滑嫩無氣孔，感覺可以不用加鮮奶油 大福是半顆草莓和紅豆泥口味，紅豆泥是帶有紅豆的顆粒感，算是中規中矩，但感覺小單薄 生日蛋糕-提拉米蘇 生日優惠送上個生日蛋糕啦，提拉米蘇蠻大的，兩個人我們是已經吃不下啦，但他們提拉米蘇我覺得比上面兩個甜點還好吃，提拉米蘇綿密，也有咖啡酒的香氣，外帶回家提拉米蘇也可以放冷凍，半冷凍的冰沙的狀態像是吃冰淇淋也不錯吃 Add: 台北市大安區敦化南路一段235號2樓 Tel:02-2771-0597 Opening:17:00~24:00

桃園日本料理推薦【本壽司】無菜單料理，高貴不貴超高CP值的活海鮮日料，連日本人都朝聖，桃園美食推薦

桃園日本料理推薦，連小資族都吃得起的日式無菜單料理【本壽司】。這間隱藏在桃園藝文特區的巷弄美食，是許多名人/老饕一吃成主顧的無菜單日料店，誰說無菜單料理會吃了個又貴又寂寞，【本壽司】顛覆本人對無菜單日料的想像，三種價位的套餐，絕對讓人吃的物超所值，且店家每日嚴選高等海魚製作成特上食材，漁獲都是東北濱海第一線的新鮮上等魚種，想吃好貨又新鮮的日料，選【本壽司】準沒錯！ 【本壽司】除了能吃到很不一般的特上海魚，還能品嘗到富有創意的珍奇料理，像是黑松露茶碗蒸、長腰鮪魚、放上醋飯的蝦膏頭、特上等的海膽..等，還有許多遠洋的新鮮魚種，每道品項各有特色，而且保證吃到最新鮮的海味，還有可以吃很飽。 【本壽司】無菜單料理 基本上分為$1000、$1780、$2500 三種套餐價位，以上再收10%服務費，這此選了 中間價位 $1780 的套餐，感覺到物超所值，且吃到非常多高檔的海魚，也為無菜單料理板回一程，有時會覺得與其花千元以上的吃到飽buffet，種類雖多，但食材普普甚至冷凍海鮮，不如將錢花在有質感又新鮮吃得到好貨的地方，吃得飽也吃得精。【本壽司】的日料品質受到許多日本人及名人老饕的喜愛，知名國寶級的麵包師傅也是常見座上賓唷！ 【本壽司】桃園無菜單料理 桃園日本料理推薦時間：12:00~14:00、18:00~ 21:30 最後入座時間12:30、19:30店休：每周二電話：03-3021123店址：桃園市桃園區莊二街101號ＦＢ：https://www.facebook.com/jenben.sushi訂位：https://reurl.cc/jvxD9m 針對商業套餐也有推出的定食料理，品質性價比很高唷！ 一走進【本壽司】就相當有日本味，像極了日本居酒屋或日料店一樣，有著木質的風格 所有吧檯座位圍著大廚師，就像是要來場秀色可餐的時尚饗宴 吧檯後方竟然還有一個大大的水族箱，裏頭有龍蝦、明蝦，還有鯛魚耶～～每隻都活跳跳的，新鮮就在眼前 看到師傅正在餵石鯛，而且這隻鯛竟然是吃海膽 真是有夠高級，另外師父說他們的石鯛都是近海手釣，所以特別新鮮 日本料理之中最令人響往的是吧台座位（カウンター），也是本人很喜歡坐的位子，可以直接看到主廚的手藝和製作過程，讓視覺及味蕾都安心及滿足。 【本壽司】的座位共17席，因此採預約制，大家記得要先預約唷！ 由於食材的選用都是以當日第一線漁民所捕的魚貨為主，所以有些當日限定的特殊食材，都會寫在黑板上可以加點！ 六杯清酒組合300／杯 ，還是來自日本的優質清酒，新鮮的食材在品上優質的好酒，帶點微醺的感覺應該很不錯 提味及解膩的生薑及醃漬白蘿蔔，可隨興搭配，基本上在吃生魚片及握壽司的部分，都沒動到它們，到天婦羅的時候有搭配醃漬白蘿蔔，格外的清爽 《黑豆茶》超級好喝的無糖黑豆茶，熱熱的喝超暖喉，那清香的滋味忍不住喝超多杯， 《沖繩水雲醋》主產於沖繩的水雲（岡村枝管藻）又稱作醋苔（スヌイ）或海髮菜，是一種類似髮菜的褐藻綱物種，水雲擁有獨特的黏滑口感，因其主要含有褐藻素這種成分，據了解對身體健康挺好，在日本非常受到歡迎。【本壽司】將其以醋融合，用冰涼的方式呈現第一道開胃菜，非常的適合，水雲的滑順甚至直接用喝的即可，清涼帶點酸的醋飲，讓人瞬間胃口大開。 坐在吧檯搖滾區的位置就能第一眼看見師傅的切魚功夫及料理過程，特別值回票價 第二道《紅目鰱生魚片》這可是老饕眼中的美味魚種，新鮮的紅目鰱肉質鮮甜軟嫩 灑上點檸檬，帶有點檸檬的清香～讓生魚片更加分 在燈光的照射下，魚皮及檸檬皮絲像是閃爍金箔般的耀眼 淡粉色的紅目鰱生魚片搭配上山葵，新鮮軟嫩，非常之香甜 第三道《炙燒白帶魚生魚片》現場炙燒看了場噴火秀～且魚肉厚切，口感可想而知的加倍。其實常看到那銀光閃閃的白帶魚，又被稱為急性子的魚，意思是容易腐壞，換言之如果要以生魚片方式品嚐，必須選擇剛捕撈上岸並快速處理的白帶魚，這也代表了白帶魚生魚片的稀有性。 師傅保留了白帶魚的銀皮，炙燒香氣十足 上頭佐洋蔥醬，皮帶有韌性，但生魚片肉質軟嫩，非常驚豔 第四道《長腰鮪魚生魚片》長腰鮪魚又稱青干金槍魚，屬於季節性的野生海魚，肉色有別於其他鮪魚常見的紅色系，而是呈現淡紅色，滋味口感不輸黑鮪魚。 上頭佐以醃漬的醬油昆布，一口咬下，真是入口即化，後韻新鮮鮪魚的清甜味依舊在咽喉中盤旋，滋味一流 第五道《黑松露茶碗蒸》這樣的安排設計，覺得挺有巧思，在生魚片及握壽司間做了一個緩衝，但是黑松露茶碗蒸未免也太獨特。且不僅有創意，還很下重本耶！ 滑嫩的茶碗蒸蛋如同水一樣的滑進口中， 松露獨特的菌菇味反而意外的清爽好吃，本來想說松露的味道會非常的重，但是這樣的搭配卻恰恰好，第一次吃到這樣特別的料理。讓人真心愛上黑松露～ 緊接著師傅開始製作握壽司的食材，眼下的刀工就像是在看日本廚師的職人秀 巧妙的手勁按捏著醋飯～柔中帶力，好好看的手勁～順帶一提【本壽司】的醋飯選用的是花東的有機米，師傅的壓捏的緊實度非常剛好，拿起來不會鬆散，吃起來不感黏，還有粒粒的口感，醋飯調味的非常好吃 第六道《真鯛》真鯛自古以來被日本人所愛，素有“花中之櫻，魚中之鯛”之稱 上頭佐以柚子胡椒，師傅提到，選用紅色的柚子胡椒還是純正日本老饕的建議，果然滋味增色不少，真鯛特有的脆彈口感和濃郁鮮味，搭配上衝擊性的胡椒及山葵的嗆，很有層次的一道料理 第七道《青甘握壽司》選用魚肚肉，是相當美味的海魚，青甘吃起來比較彈 肉質細嫩又甘甜, 有非常天然的味道及口感，讓人一猶未盡啊！！ 第八道《甜蝦+魚子醬》選用來自龜山島海域的甜蝦，真心覺得新鮮的甜蝦要吃生的比較好，有時火鍋店的甜蝦都經過冷凍後，失去了那該有的添美感～甚至肉質都變鬆散了～ 【本壽司】的甜蝦相當於生食級直接上桌，又甜又Q彈， 搭配有「海底珍珠」之稱的魚子醬，讓甜蝦提升更高一個檔次，帶有點鹹鹹的堅果味，但卻抵擋不了甜蝦的甜度，真是物超所值 第九道《甜蝦頭包飯》太新奇的一道蝦頭料理，這是使用剛剛的蝦頭烤出來的， 這讓人想到到韓國吃長腳蟹的時候，阿珠嬤都會將蟹膏身體做成炒飯在放進蟹殼中，濃郁的蟹膏搭炒飯有夠好吃～ 有異曲同工之妙的做法，粒粒的米飯吸收了濃郁的蝦膏，好酷好有創意的吃法 脆到整隻蝦頭都可以吃，一點都不浪費高檔食材～ 第十道《炙燒北海道干貝握壽司》好大的干貝，【本壽司】特別嚴選來自日本北海道肥厚飽滿的干貝 炙燒過後的香氣十足，肉質充滿大海的鮮甜味，帶有彈性，搭上醋飯很有層次感 第十一道《白甘魚頭－漬煮》在日本家庭料理中有很多特有的魚頭煮法，像是荒煮、兜煮、佃煮、漬煮，各有其特殊的烹調手法及料理內容 【本壽司】特別選用有「白魚肉之王」之稱的白甘魚頭，以漬煮的方式烹飪， 燉煮到非常入味的蘿蔔好嫩～好保水～ 吸收滿滿醬汁的香菇～鹹香味十足～ 白甘魚頭接近下巴部位的肉質非常細嫩～～幾乎快要嫩到夾不起來～吃起來非常的軟嫩 終於夾起來一大塊的魚頭肉，味道好鮮甜，新鮮吃得到 第十二道《北海道海膽》天啊！！！我的最愛耶～～現在要吃到海膽是多麼奢侈的一件事，因為產量關係，日本當地都在搶～加上物以稀為貴，現在吃海膽的價格都三級跳了～頓時幸福感油然而生～ 非常霸氣的放上超多的海膽，一口咬下無敵濃郁的鮮味， 尤其師傅滴了幾滴檸檬，檸檬的清香直接將海膽提味到更高的檔次，有夠好吃 第十三道《炙燒黑鮪魚腦天肉》這是這次吃到最具有稀有及特別的料理，魚的腦天肉，也就是魚頂上腦部位的左右兩塊，相當稀珍，很沒想到這樣的套餐可以吃到如此高檔的食材。 說實在～能吃到黑鮪魚就算了～還能吃到黑鮪魚的腦天肉部位～實在太難得又特別了’ 腦天肉富含有油脂，因此採以炙燒的方式逼出油脂的香氣，吃起來的口感有點像牛肉，很Q勁，且愈嚼愈香~ 第十四道《星鰻穴子+比目魚鰭邊肉》師傅又在炙燒了~而且還是本人超愛的比目魚鰭邊肉~自從吃過一次就難以忘懷的口感 上頭佐以辣味噌，感覺在食材上增色不少~ 頓時發現【本壽司】不論在生魚片或是握壽司上，都很有份量，每款珍貴的魚也都有一定的厚度 相對於星鰻的油脂偏少，搭配油脂豐富的比目魚鰭邊肉，彼此調和就是互搭 一貫入口，真是入口即化，油脂風韻十足，那種海鮮的油脂香氣是一時在口中揮之不去~實在令人難忘的口感 第十五道《明蝦天婦羅》此時~~~~差不多進入套餐的尾聲，但此時也非常有飽足感， 明蝦天婦羅搭配的是塔塔醬，【本壽司】的塔塔醬吃起來相當清爽不油膩，師傅說裏頭加了洋蔥及酸黃瓜，因此特別爽口 還記得剛剛在水族箱中游啊游的明蝦嗎？新鮮的上桌囉～ 份量相當大的明蝦天婦羅，外皮薄酥，明蝦本人Ｑ彈鮮甜～ 接近明蝦頭的地方，還帶有蝦膏的味道唷！ 用來裝飾的米餅，竟然意外的令人感興趣，吃起來有點海苔的味道 第十六道《魚骨味噌湯》，該是要收尾的階段了，吃完了炸物，喝碗熱湯，看似簡單的味噌湯但卻深藏不露，因為這是以熬了兩個小時的魚骨湯做成的味噌湯，湯頭特別的鮮美～湯頭本身就是主角，所以根本不需要有多餘的配料～ 第十七道甜點：這取名為《聯合國奶酪》的甜點實在太酷～太美了～ 利用－韓國的麝香葡萄、台灣的草莓、祕魯的藍莓、法國的鮮奶油、紐西蘭的牛奶，撒上粉霧金箔，簡直是超高檔的甜點，甜點師傅說，這還是有國寶級甜點師傅認證給過的甜點唷！ 韓國的麝香葡萄，皮帶彈～酸甜好吃～ 台灣的草莓，不會太甜我喜歡～草莓吃起來很新鮮～不會爛爛的～肯定有嚴選過 其實本身有點不太愛奶酪口感的本人～這次卻很喜歡【本壽司】的這道甜點，口感沒有奶酪的稠稠感，反而帶有點布丁的彈嫩，味道也不會太甜～真心很很喜歡的一道甜點～ 這次就在《聯合國》甜點中，為【本壽司】無菜單料理，寫下完美又加分的句點，雖說日本料理通常對甜點都略顯忽略，畢竟主軸在海鮮料理本身，但有時一頓美味的結尾，可以增添消費者對店家絕佳的印象度，美麗的收尾絕對是很加分的～真的非常用心的店家～ 【本壽司】無菜單日式料理顛覆我對無菜單料理的觀感，有時會覺得，吃什麼操之在他人手中時，會挺沒安全感的，又或是擔心花了錢吃不到等值的項目，會覺得很不值，但【本壽司】這次道道的美味搭配，起承轉合的滿足了最佳味蕾，創意、新鮮、珍稀、美味 是這次對【本壽司】很真心的感受，吃到超乎預期的期待，絕對物超所值。值得推薦～而且高貴不貴，非常適合愛吃日本料理及挑嘴的老饕們～ 【本壽司】桃園無菜單料理 桃園日本料理推薦時間：12:00~14:00、18:00~ 21:30 最後入座時間12:30、19:30店休：每周二電話：03-3021123店址：桃園市桃園區莊二街101號ＦＢ：https://www.facebook.com/jenben.sushi訂位：https://reurl.cc/jvxD9m 【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享，歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

｜以食為天｜高雄 · 前金區寵物友善餐廳，巷內的平價義大利麵-夯漫廚房

 在六合夜市附近的巷弄內，有間紅色與白色相交的巷弄餐廳夯漫廚房，「愜意的生活，也是一種夯漫」，這裡供應義大利麵、燉飯、咖啡和甜點等等，牆上也有每日的隱藏菜單，多了一點驚喜感。 這次品嚐的是牛小排的義大利麵和菜單上的香煎鮭魚奶油松露燉飯，非常推薦燉飯的部分，其中的魚蛋也是少見的食材，讓燉飯的整體口感更為升級，主食的部分也可以加值成套餐，有例湯與麵包或是飲品與麵包的選擇，而餐點的份量也非常足夠，實在是吃得很飽。 在午餐時間店內客人不少，隨手在樓梯旁的小書架上挑了一本藤井樹的書看，度過了慵懶的午餐和下午時光，餐廳氛圍輕鬆，讓人更是在此放鬆不少。 ｜夯漫廚房｜ 地址｜高雄市前金區自立二路95巷34號 電話｜07-2855025 時間｜週二至週日1100-1500、1700-2030，週一休息 社群｜https://www.instagram.com/hunmankitchen/

新竹咖啡廳｜👜COVER CAFE  一進門彷彿走入歐洲 逛完服飾可上樓喝杯咖啡

COVER CAFE 📍地址：300新竹市東區文昌街73號 ⏰營業時間：12:00-18:00 (週一週二公休) ☎️電話：0900 268 109 💰付款方式：現金 ✔內用 ✔訂位(先付訂金) ✔Wifi ⚠客滿時用餐限時 90分 ⚠每人低消$200 跟朋友來新竹過生日 預先訂了一間看似服飾店 但其實走上樓是超美咖啡廳的COVER CAFE 總共有四層樓 1F是很好逛的韓系服飾店 2F是COVER CAFE點餐跟座位區 3F慵懶愜意沙發座位區 4F半戶外座位區，會有陽光灑進來那種! 當天到達時除了我們訂的位子外都是客滿的 怕打擾到其他客人就沒太多室內照 親眼看到後真的很美 每層樓的風格都不太一樣 在不同角落拍彷彿走到不同間咖啡廳 🥪鮮蝦塔塔生菜酸種三明治(附濃湯) $290 本身就蠻喜歡吃鬆軟但外皮堅韌的酸種麵包 搭配新鮮的蝦子跟塔塔醬 好吃又有飽足感 三明治會附上一碗濃湯 原本還怕是奶味極濃的那種 但一喝下去先感受到的是滿滿洋蔥味 是每口都喝的到顆粒感的真材實料濃湯 出乎意料的很喜歡!!😋😋 ☕燕麥奶拿鐵(H) $120 滑順又充滿咖啡香氣的燕麥拿鐵 🍟松露薯條 $120 外酥內軟，可以吃到馬鈴薯原味又帶松露香氣的薯條 很推薦給已吃過正餐但又想配個小點的人 🧈海鹽芝士奶油美式(I) $150 大力推薦這杯清爽到不行的奶油美式 真的太太太喜歡🥰🥰🥰 不喜歡喝拿鐵 但又覺得一般美式太無聊的可以點這杯 上層海鹽芝士不只中和掉美式的苦味 也提升了它本身的香氣 🍵香草可麗露 $80/小山園抹茶可麗露 $90 COVER的可麗露外酥內軟、甜度適中 抹茶的裡面還有加麻糬，吃起來更Q彈有嚼勁 推薦給大家新竹目前覺得最具特色的咖啡廳 有要安排新竹一日遊的大家不妨來COVER逛逛 逛累了上樓就有咖啡廳可以休息 如果有特別想要的位子建議先上網訂位喔😎 #新竹 #新竹咖啡廳 #咖啡廳推薦 #美食 #咖啡 #松露薯條 #紅酒燉牛肉 #濃湯 #酸種三明治 #鹹食 #美式 #氣泡飲 #冰沙 #甜點 #蛋糕 #茶飲 #複合式咖啡廳

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