198元沖繩生啤酒無限暢飲！988元77道無限點，捷運站美食餐廳推薦_最新吃到飽價格

台北大安區聚餐餐廳推薦_狗一下居食酒堂忠孝店─忠孝復興捷運站美食餐廳推薦，198元沖繩生啤酒無限暢飲！988元77道無限點，直火噴香串燒、吃過會想念的日本料理，喜歡多樣化日式料理、居酒屋氛圍的朋友們可以收入大安區居酒屋口袋名單_狗一下居食酒堂忠孝店最新吃到飽價格，大安區日本料理餐廳推薦 文章目錄 關於狗一下居食酒堂忠孝店 「台北大安區聚餐餐廳推薦、忠孝復興捷運站美食餐廳推薦、忠孝敦化捷運站美食餐廳推薦」 「大安區居酒屋口袋名單、大安區日本料理餐廳推薦」 狗一下居食酒堂忠孝店在哪裡 狗一下居食酒堂忠孝店位於台北市大安區敦化南路一段190巷18號，台北市大安區熱鬧的忠孝敦化商圈美食餐廳推薦之一，近忠孝復興捷運站、忠孝敦化捷運站、東區地下街，附近有捷運站、公車站、機車停車格、汽車收費停車場。 狗一下居食酒堂忠孝店環境與餐點特色 988元77道無限點 988元吃到飽方案77道無限點、1388元吃到飽方案98道無限點、1688元吃到飽方案107道無限點。 直火炭烤串燒 現點現做直火串燒，保有居酒屋水準！ 即使是吃到飽，串燒也是由師傅在吧台前的烤爐上現烤，可以清楚看到燒烤過程；串燒溫度夠，口感與調味沒有因為是吃到飽而犧牲品質。 自製午仔魚一夜干 自製自曬午仔魚一夜干，加上師傅精湛的烤功，完整保留了魚肉鮮美，吃起來沒有腥味或土味。 狗一下居食酒堂忠孝店交通與停車資訊 大眾運輸：台北捷運忠孝復興捷運站4號出口、忠孝敦化捷運站7號出口，走路5分鐘。 機車：忠孝東路四段77巷、101巷路邊機車停車格。 汽車：復興實驗高級中學附設地下停車場，走路6分鐘；168停車聯盟大安室內停車場，走路8分鐘。 狗一下居食酒堂忠孝店交通指引 位在台北市大安區忠孝敦化商圈的狗一下居食酒堂忠孝店，周邊有捷運站、公車站、機車停車格、汽車收費停車場，擁有相當便捷的大眾運輸、好停車。 狗一下居食酒堂忠孝店環境開箱 跟姊妹聚餐當天，搭乘捷運到忠孝敦化捷運站下車後，從7號出口走路不到5分鐘即抵達狗一下居食酒堂忠孝店。 狗一下居食酒堂忠孝店營業時間為： 11：30~14：30；17：00~22：30。 狗一下居食酒堂忠孝店製餐區 採開放式設計，可以看到師傅現切生魚片、製作握壽司、在炭火上烤製串燒、烤魚的過程，近距離感受熱氣和香氣。 為了確保料理的新鮮度、熱度，採現點現做方式出餐，上餐速度算快，沒有銜接不上中斷用餐等太久的感覺。 狗一下居食酒堂忠孝店用餐區 用餐座位多為四人方桌，桌面空間足夠擺放多道吃到飽菜色。 紅燈籠、清酒瓶、日文海報等日本元素妝點空間，整體氣氛熱鬧、活潑，非常適合飲酒、用餐、聊天。 狗一下居食酒堂忠孝店自助區 +48元無酒精飲料無限暢飲 +198元金牌台灣啤酒、沖繩原裝生啤酒無限暢飲 +348元清酒、燒酒、沙瓦無限暢飲 狗一下居食酒堂忠孝店吃到飽必點推薦 無限制點餐時間菜色推薦 鮮蝦卵手捲、蝦卵手捲、蟹棒手捲、龍蝦沙拉手捲、蟹肉茶碗蒸、珍菇味噌湯、越光米飯 其他品項14分鐘可點一輪，一輪為人數*2道，例如：兩位用餐，等於一輪可點4道料理；三位用餐，等於一輪可點6道料理，依此類推。 988元吃到飽方案 明太子玉子燒 一口咬下就出汁！ 鬆軟滑嫩、細嫩多汁的明太子玉子燒。 熱騰騰帶有日式高湯香氣的玉子燒，加上鹹甜適中味道濃郁的明太子醬，口感層次相當豐富。 鮭魚卵軍艦 顆顆晶瑩剔透，入口後有爆漿感的鮭魚卵軍艦。 一口一顆享受在嘴裡化開的飽滿鮮甜，沒有腥味或死鹹感，仔細品嚐獨特的海洋風味。 自製午魚一夜干 烤製一番後，達到金黃酥脆口感的魚皮裡，包裹著口感細嫩鮮味滿滿的魚肉，擠上新鮮檸檬汁享用，或者搭配啤酒，非常對味。 清酒大蛤 享用烤物、刺身前先點一盤清酒大蛤暖暖胃。 選用大尺寸蛤蜊，蒸煮過之後也沒有縮水依舊維持著飽滿肉質，可以仔細品嚐帶有淡淡酒香，且完美釋放蛤蜊鮮鹹味的清甜湯頭。 松露炸薯條 外層酥脆、內部鬆軟綿密的現炸薯條，沾點帶有濃郁菌菇香氣的松露醬吃。 鮮香菇炒水蓮 炒得恰到好處不會過老的鮮香菇炒水蓮，保持了水蓮清甜爽脆的口感。 明太子桂丁土雞菲力串燒 由左至右依序是：日式櫛瓜串燒、鮮採香菇串燒、肥腸串燒、明太子桂丁土雞菲力串燒、豬五花串燒、美國Choice嫩牛肋串燒。 直火炭烤串燒推薦必點：脆皮雞腿串燒、明太子桂丁土雞菲力串燒、無骨牛小排串燒、炙烤鹽蔥牛舌、時蔬串燒。 鮭魚飯糰 1388元吃到飽方案 海鱺刺身四切 海鱺刺身四切、鮭魚肚刺身四切 取自鮭魚油脂最豐富部位的鮭魚肚刺身，口感軟嫩有濃郁的油脂香氣；肉質紮實、富口感的海鱺刺身，可以仔細咀嚼鎖在魚肉裡的清爽甘甜。 炙燒鮭魚肚握 油脂豐富的鮭魚肚經過炙燒後，豐厚油脂會被完全釋放的炙燒鮭魚肚握，入口綿密、香氣十足，帶有濃郁的魚油香氣。 巨大海蝦毛毛蟲壽司 推薦必點的浮誇系招牌壽司！ 壽司卷上鋪著大塊且份量十足、香甜彈牙的海蝦肉，搭配包入玉子燒、小黃瓜等清爽配料的花壽司捲，一口一個好滿足。 明太子大蛤炒烏龍麵 上桌後將上層的明太子拌入奶油烏龍麵中享用，多了一層明太子的獨特鹹香，搭配大顆鮮味飽滿的蛤蜊，相當好吃。 軟殼蟹手捲 不同於常見的蘆筍或蝦子手捲，包入半隻軟殼蟹，吃起來沒有硬殼感，口感層次豐富。 卡滋蝦手捲 炙烤鹽蔥牛舌 將牛舌切成薄片經過炙烤後，保有牛舌脆口彈牙的口感，靈魂日式蔥鹽與牛舌本身的鮮甜完美結合，味道清爽且開胃。 消費資訊 用餐日期：2025/11 吃到飽方案：每人998元、1388元、1688元 用餐酌收10%服務費 用餐時間120分鐘、點餐90分鐘 付款方式：現金 狗一下居食酒堂忠孝店吃到飽推薦嗎 高CP值日本料理吃到飽口袋名單加一！ 加上服務費千元左右的價位，可以吃到生魚片、握壽司、串燒、炸物、熟食等77道日本料理品項非常多元，性價比很高。 為了確保料理的新鮮度、熱度，採現點現做方式出餐，上餐速度算快不會等太久；有濃厚日本居酒屋氛圍的用餐空間，很適合朋友、家人、公司聚餐。 狗一下居食酒堂忠孝店最新優惠活動資訊 10人用餐，送沖繩生啤3000ml ~2026/02/28平日用餐，10位以上用餐，每人單點消費700元以上，送豪邁沖繩生啤酒3000ml。 P.S.訂位時須主動電話告知參加尾牙春酒活動。 P.S.本項優惠限114/11/1至115/2/28平日使用，國定假日、彈性放假日、春節期間(115/2/14~115/2/22)、指定日期(12/24、12/31)均不適用。 P.S.吃到飽方案不適用。 Google評論升級飲料暢飲 Google評論，升級可樂、雪碧、檸檬紅茶、蘋果汁暢飲。 狗一下居食酒堂忠孝店最新吃到飽價位 台北大安區聚餐餐廳推薦_狗一下居食酒堂忠孝店最新吃到飽價位，2025/11/30 台北大安區聚餐餐廳推薦相關資訊 狗一下居食酒堂忠孝店 熱門搜尋：台北大安區聚餐餐廳推薦、忠孝復興捷運站美食餐廳推薦、忠孝敦化捷運站美食餐廳推薦、大安區居酒屋口袋名單、大安區日本料理餐廳推薦 ⏰ 營業時間 11：30~14：30；17：00~22：30 📍 地址：台北市大安區敦化南路一段190巷18號 電話： 02 2731 3585 品牌資訊 狗一下居食酒堂忠孝店線上訂位 狗一下居食酒堂忠孝店官網 狗一下居食酒堂忠孝店FB粉絲頁 狗一下居食酒堂忠孝店IG _點擊橘字進入傳送門_追蹤我們的instagram，獲得更多即時美食旅遊資訊

【日本-羽田機場】日本航空頭等艙初體驗 Japan Airlines First Class

這次因為身體因素，貼心的老公特別幫我預訂了頭等艙的位置，讓我能在長程飛行中獲得更妥善的照顧與充足的休息 我們使用的是 美國航空（American Airlines）的哩程計畫兌換 搭乘的是日本航空（JAL）的國際線頭等艙，座位採 1-2-1 配置，確保每位乘客都有獨立通道與隱私空間 雖然這款頭等艙機型的硬體設備已有些年份，即便 JAL 一直細心維護，但仍能感受到設計偏向經典復古 帶上這次的飛行小夥伴準備好這次的旅程 當天機上乘客不多，包含我在內只有四位頭等艙旅客 因此每個人幾乎都能「一人使用兩個座位」一邊當作正餐座椅，一邊鋪床專用，讓長途飛行變得前所未有的寬敞舒適 一登機，座位桌上就已經整齊擺放好多樣專屬備品，處處都能感受到日航的細膩與用心 🔸 Clé de Peau Beauté（肌膚之鑰）高級保養組每位頭等艙旅客皆可獲得來自日本頂級保養品牌的護膚組，內含卸妝乳、洗面乳、化妝水與乳液，還附上一片奢華保濕面膜 對於長途飛行中需要補水與修護肌膚的旅客來說，這組保養包不只是實用，更是一種高級感的象徵 🔸 HERALBONY 聯名過夜包（Amenity Kit） 這款聯名包裝精美，設計靈感來自日本知名身心障礙藝術平台「HERALBONY」，包包設計富有藝術性，結束旅程後很值得帶回收藏 內含牙刷組、護唇膏、耳塞、眼罩與護手霜等實用小物 🔸 環繞式降噪耳機 機上提供高品質降噪耳機，包覆性佳、音質清晰，無論是欣賞電影還是聽音樂，都能享受安靜沈浸的視聽體驗 在飛行中打造屬於自己的靜謐空間 🔸 柔軟拖鞋 每雙拖鞋都用專屬布袋包裝，穿起來輕柔舒服，非常適合長途飛行中放鬆雙腳使用 🔸 免費 24 小時機上 Wi-Fi 最讓人驚喜的是全程免費的 Wi-Fi 服務！ 只要連線一次，無需額外付費，就能在整段旅程中順利上網追劇、工作、與親友聯繫，真正實現「飛在空中也不脫線」 起飛前除了毯子，空服員怕我冷還多送來一件小毛衣 🫖 頭等艙必喝 ✨ 兩款 PREMIUM 飲品體驗 在日本航空頭等艙，不只有香檳與美酒，更有兩款令人驚喜的「非酒精」精品飲品，低調卻充滿細節，完全展現日式款待的優雅品味 PREMIUM JAPAN TEA 與 PREMIUM SPARKLING JUICE，絕對是這次飛行中不可錯過的亮點! 🍵 PREMIUM JAPAN TEA（プレミアム日本茶） 這是一款精選瓶裝高級綠茶，來自日本茶職人監修，連瓶身設計都極簡高雅 打開瓶蓋，立即聞到淡雅茶香，入口溫潤不澀，餘韻回甘，完全沒有一般瓶裝茶的人工感與澀味 最特別的是，以玻璃瓶裝的茶不只保存風味，也讓人有一種在飛機上優雅「品茗」的儀式感 無論是搭配和御膳、壽司還是甜點，都能平衡口中風味，十分解膩 🍇 PREMIUM SPARKLING JUICE（プレミアムスパークリングジュース） 這瓶氣泡果汁同樣來自日本在地果園，氣泡細緻綿密，帶有白葡萄或青蘋果的清香（品種依季節不同） 它不是一般的甜膩果汁，而是清爽不膩、酸甜平衡、帶有成熟果實香氣的高質感果飲 在不想喝酒但又想來點「微奢華感」的時候，這瓶氣泡果汁是最完美的選擇。用香檳杯飲用，更是滿滿的儀式感 這兩款飲品不只有味道的層次，更讓人在飛行中感受到一種不被打擾的靜謐美學。用茶代酒，也是一種成熟的奢侈 說到日本航空頭等艙最具代表性的高級飲品，絕對不能錯過那瓶只在空中才能見到的傳奇香檳——Salon（沙龍）香檳 Salon 是許多香檳愛好者心中的夢幻逸品，不僅產量極少、年份限定，還被譽為香檳界的「藝術品」 可惜的是，這次因為身體因素無法飲酒，只能與這瓶傳說中的香檳擦肩而過 如果下次有機會再搭 JAL 頭等艙，「Salon」絕對會是我最期待親自品嘗的一杯 🍽 晚餐｜和食饗宴 × 東京貴族料亭「石かわ」「虎白」監修 （餐點監修：東京米其林三星「石かわ」與二星「虎白」） 不在菜單上的開胃小點 ▫️ 前菜五種 蒸し鮑 胡瓜 土佐酢ジュレ 秘伝生姜：蒸鮑魚佐小黃瓜與土佐醋凍，搭配特製生薑，開胃爽口 車海老炙り 黄身醤油：炙燒鮮蝦沾蛋黃醬油，風味濃郁 太刀魚焼 酢取り茗荷 青柚子：烤白帶魚佐醋漬茗荷與青柚子，香氣清新 毛蟹真丈 糸瓜 天出汁：毛蟹魚板佐絲瓜，沾高湯享用，軟嫩鮮美 鴨肉 万願寺唐辛子 トリュフソース：鴨肉佐萬願寺辣椒與松露醬，油脂與香料完美融合 ▫️ 煮物 蒸し雲丹 蓮根もち 姫おくら：蒸海膽與蓮藕糯糕、秋葵組成的溫潤煮物，口感滑順綿密 ▫️ 中皿 キャビア 黒毛和牛 冬瓜 針葱：黑毛和牛佐魚子醬，搭配冬瓜與細切蔥，奢華層次感十足。 ▫️ 御飯（擇一） 旬菜ごはん 生姜 若荷 薄揚げ：以季節蔬菜、生薑、油豆腐炊煮的風味米飯 白御飯：可選擇純白米飯 生海苔味噌湯：海苔味噌湯風味濃郁，餘韻回甘 胡瓜漬物：清脆醃黃瓜，口感清爽 ▫️ 甘味 ココナッツのジュレート 松の実 黒蜜：椰子果凍佐松子與黑糖蜜，甜而不膩，層次豐富 🛏 入夜時分，空中的寧靜睡眠時光 吃完豐盛的晚餐後，稍作休息，身體也漸漸感到倦意 貼心的空服員主動前來，輕聲詢問我是否需要鋪床，隨即在隔壁空著的座位上鋪設好整套睡床 厚實的床墊、鬆軟的羽絨被與枕頭，燈光也一併調暗，整個空間瞬間靜謐安穩，彷彿進入一座空中寢室 機上提供的睡衣尺寸稍微寬大，但布料柔軟親膚、非常舒適，讓身體得以完全放鬆 也意外發現，廁所內的備品同樣是來自 Clé de Peau Beauté（肌膚之鑰）系列 🌅 早餐｜空中清晨的溫柔款待 （菜單監修：食創作人 亘野 玲子） 此份餐點由日籍食物設計師監修，融合健康、簡約與美學，清爽無負擔 ▫️ 和食選擇（フミコの和食） 太刀魚の馬鈴薯挟み焼き トリュフたれ馬鈴薯與白帶魚相間夾層後煎烤，淋上微量松露醬，香氣十足又不過分油膩 ご飯（白米）搭配現煮白米飯，粒粒分明 味噌汁（長葱）長蔥味噌湯清爽甘口，早上喝一碗非常舒服 柴漬け、大根、胡瓜搭配三款日式醃菜，口感清脆，解膩提味 不過由於我身體不適、胃口不佳，當天其實吃得不多 貼心的空服員主動詢問我狀況後，另外準備了一份清爽果盤送上，包含多種新鮮水果，酸甜適中入口沁涼，讓我在不勉強進食的同時也能補充營養 吃飽休息後又輪流去更換衣服 開座位去更衣時，空服員在我座位上放置了一枚 溫熱眼罩，貼心又療癒，讓我回到座位後能馬上進入放鬆模式 第一次搭頭等艙就被四位空姐輪番照顧，從起飛到落地幾乎無微不至 我應該是艙內最麻煩的乘客了吧？她們總是時不時來關心我的狀況，貼心到讓人感動。非常棒的一次飛行體驗!!! 🔗 點擊以下連結查看詳細內容！【日本-羽田機場】日本航空頭等艙初體驗 Japan Airlines First Class👉https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36761768-📸 更多旅行日記，快來追蹤！🎀 Facebook 👉 https://www.facebook.com/XiaoLuLove/📝 Blog 👉 https://jkaln4869.pixnet.net/blog📷 Instagram 👉 https://www.instagram.com/yozakura_saki/#JAL#JapanAirlines#JALFirstClass#頭等艙體驗#日本航空#空中日式料理#JAL飛行日記#高空保養品#懷孕飛行記#日航頭等艙

☕美食☕新北市樹林區貝里義大利薄餅披薩

昨天接培根下課後， 老爺說想要吃披薩，朋友大力推薦這家， 離我們家也不遠，所以就晃過去吃啦🥰 店面很小，感覺是家庭小本經營， 但態度和善，讓人有溫馨的感覺👍 1️⃣培根花生$340 微甜微鹹的花生香氣， 跟油香的培根相輔相成， 軟嫩的荷包蛋中和所有的味道， 孩子們很喜歡❤️ 2️⃣松露醬海鮮$390 海鮮沒有腥味，松露醬香氣濃郁， 脆脆的薄餅皮沒有負擔， 我個人超級喜歡這口味❤️❤️ 大推~ 3️⃣拿破里鄉村烤雞翅/6支$240 香料味非常重， 外皮焦香，可惜肉汁略少， 所以有一點點的乾， 小可惜~ 飲品類就是罐裝飲料， 有美粒果、奶茶之類可以選擇~ 這家的披薩口味超級多， 真的好好吃，大推❤️ 店家google ☕斗內貼圖☕老司機表情貼好貓咪，不買嗎?這隻豬有點醜會動的兩隻貓貼圖大到會洗版 --------------------------------------------------------------------------------- 🌞IG:Pulipapa 噗哩胖胖亂塗日誌 🌞痞客幫:Pulipapa 噗哩胖胖亂塗日誌 🌞FB粉絲頁:Pulipapa 噗哩胖胖亂塗日誌

探訪｜高雄咖啡廳｜致日子 ToDayCoffee

-🍝 松露菠菜培根義大利麵 $280✏味道很特別，是第一次嘗試的口味，吃完後，下次會想要來吃一遍呢。🍟薯條格格炸物拼盤 $160✏本身就是薯條的愛好者，覺得這家的薯條炸得味道很特別，會記住的味道。☕️榛果拿鐵 $160✏平時就有在喝拿鐵的習慣，這次想來嘗試不同的口味，喝起來的口感榛果的味道偏重些，喜歡的朋友可以來嘗試一下。(補充:照片沒有拍到，但有點到～) -這家店，記得也是放在口袋名單內有一陣子，恰巧，找店時，又再跳出來一遍，於是就想來看看，店家很特別，除了有座位區以外旁邊還有賣衣服，拍貼機等，旁邊一些擺放，會讓人想走過去的多拍些照片，喜歡這樣的咖啡廳，一定要去探訪看看！-⭐致日子 To Day Coffee📍地點:高雄市三民區漢口街200號🕘營業時間:10:30-18:30(周三公休)📎IG:today.coffee.shop📎基本消費:一杯飲品/人.可先預約-#松露菠菜培根義大利麵 #薯條格格炸物拼盤#榛果拿鐵#致日子 #ToDayCoffee#三民區咖啡廳 #台湾 #高雄 #高雄咖啡廳#咖啡廳 #珈琲店 #커피숍#대만 #가오슝#水曜日 #수요일

氛圍感拉滿！台北精緻義式料理餐廳｜Fermi Pasta

#台北美食 📍Fermi Pasta ✔️地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄14號 ✔️電話：02 2382 0515 ✔️營業時間：17:30-22:00（週一公休） 🔺抵消$800/人 菜單莫名有一種高級感XD （果然價格不便宜） ▫️豬蹄/風乾培根/松露麵餃 $560🌟 ▫️慢燉煙燻牛小排寬帶麵 $820 ▫️培根蛋黃醬溝紋管麵 $320 🌟 ▫️慢燉羊肩/迷迭香/玉米糕麵餃 $460 🌟 ▫️提拉米蘇 $320🌟 全部餐點都是手工製作 店內有玻璃窗可以看到廚師整個料理過程 私心覺得每道都蠻好吃的！ 份量走精緻小巧，比較適合姐妹淘小酌小食～ 附上菜單 P.S店家的ig有整個餐點製作過程 看完蠻療癒的！但我好像缺了那雙會做菜的手⋯🤣 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #台北美食日記 #台北美食餐廳 #台北義式餐廳 #台北義式料理 #義式料理 #東區美食 #東區餐廳 #忠孝復興美食 #忠孝敦化美食 #fermi #fermipasta

一起感受異國節慶樣貌！TOWN by Bryan Nagao 限定聖誕節慶菜單

TOWN by Bryan Nagao 限定聖誕節慶菜單，一起感受異國節慶樣貌 TOWN by Bryan Nagao於2018年3月開幕，經過了一年多的時間，主廚Bryan真正理解了台灣本地食材的性質及風味，並決定於2019正式定居台北，以當代東西融合手法，賦予台灣食材創新風韻表現。 2019年12月15日至12月25日，主廚Bryan即將推出一套前所未有的感動限定聖誕節慶菜單，將異國佳節回憶及故事層層推疊，浪漫重現於主廚Bryan令人細細回味的餐點。今年耶誕期間主廚帶著真實的自己，將心中浪漫新復古混血澎湃浪潮，旅居全世界歡樂節慶，以及30多年的餐飲經驗幻化成ㄧ道道佳餚菜色，要讓所有的賓客看到真正的Bryan Nagao 。邀請您從這次的限定聖誕節慶菜單，重新認識浪漫新復古混血大廚Bryan Nagao，感動您的12月。This is Bryan Nagao, welcome to my TOWN！ 浪漫新復古混血大廚 Bryan Nagao 出生於洛杉磯的美日文化混血大廚Bryan Nagao從小在夏威夷成長，有著海島熱血性格的主廚Bryan浪蕩不羈旅居全世界，修煉於各大廚房以及全球頂尖飯店，累積了日、法、義、美料理的精髓。曾與美國傳奇總統歐巴馬以及拳王阿里御用名廚Roy Yamaguchi並肩共事多年。在香港半島酒店Felix擔任行政主廚期間，連續六年評選為“香港最佳餐廳”，也成為許多國際巨星如湯姆克魯斯, 阿諾施瓦辛格以及劉德華等指定品嚐的最佳名廚。曾多次獲得米其林推薦的主廚Bryan理解傳統經典與摩登現代的完美平衡搭配，玩味多國料理食材季節風格，在2000年代創造了最具代表性的『海膽義大利麵』於亞洲的風靡，在全球掀起了混血餐飲風潮，同時定義了當代東西融合料理。2018年TOWN by Bryan Nagao落腳於台北，主廚Bryan將餐飲30多年歷練中感動故事與世界城市冒險幻化成料理，讓所有前來TOWN的賓客，都能徜徉在他這場浪漫新復古混血饗宴的澎湃浪潮。 TOWN by Bryan Nagao Team 創立於香港的TOWN經由台灣合夥人宋文成Sung和林怡君Leslie引進台北，運用主廚Bryan的多元料理背景及新穎手藝，結合台灣在地飲食文化及食材，演繹出一道道各具特色的菜餚。有著豐厚餐飲經驗的夫妻檔同時在永康商圈經營Les Piccola法式氛圍森林系餐館，以及來自名古屋的人氣矢場味噌豬排。台灣合夥人Sung在香港品嚐到主廚的料理，對主廚Bryan成熟手藝巧妙編組而成的獨特菜餚感到驚艷，因此決定把這引領餐飲潮流，多國翻玩的手法推廣至台灣，為台灣餐飲文化注入顛覆性的新興風味。 跟著TOWN by Bryan Nagao同遊各國歡慶聖誕序曲 2019年聖誕期間，主廚Bryan將餐飲30多年歷練與城市冒險故事幻化成料理，再將異國節慶回憶及經驗層層推疊，演繹出10道別緻的聖誕季夢幻菜餚。限定聖誕節慶菜單融合當代東西手法，給予本地食材創新滋味，拼湊出屬於Bryan Nagao的TOWN! 限定聖誕節慶菜單 Holiday Special I Love Taipei (軟殼蟹薄餅) 主廚每晚下班都會經過台灣經典小吃蔥抓餅小攤，也不免時常買來當作宵夜解饞。有著日本血統的主廚將日式梅子及台灣豆腐乳製做成醬汁，再將酥炸軟殼蟹夾在蔥抓餅內，讓台式蔥抓餅多了一番日式風味。 Old Town x New Town (夏威夷麵包佐豆漿奶油) 主廚將台灣少見的家鄉夏威夷麵包端上節慶餐桌，奶油則以台灣人喜愛的豆漿作為靈感發想而成。以黃豆香純濃郁的口感及風味，巧妙點綴著鹹甜交融的夏威夷麵包，每一口都能完整的感受到台灣及夏威夷交織而成的和諧滋味。 Snow from Yesterday (煙霧、魚子醬、山葵) 從菜色名稱“Snow from Yesterday”就能感受到濃濃的聖誕氣氛，視覺上也玩趣的表現出聖誕節的早晨。層次豐富的”Snow from Yesterday” 以山葵慕斯蛋白作為厚厚、質地綿密的雪，堆疊於巧思十足的黑炭粉脆餅上。主廚為這道視覺強烈的料理撒上了魚子醬，奢華的點綴大地風格節慶菜色。 Staff Only (Carnitas豬肉湯、苦橙、炸豬皮) 靈感來自於主廚在丹佛的餐廳經常料理的員工餐，廚師們工作了一天最需要的就是熱熱的湯，一碗Carnitas豬肉湯下肚後也就不那麼疲憊了。主廚為這道料理加入了一絲東南亞風情，將它打造成節慶的完美湯品，在寒冬裡溫暖著大家。 Christmas in a Pie! (小牛胸線、胭脂蝦派、南迪亞蝦醬) 有著傳統法式料理底子的主廚端出在夏威夷餐廳每逢聖誕節必端出的料理。風味鮮甜的胭脂蝦派包覆著香嫩的小牛胸線，搭配著慢火熬煮而成的南迪雅蝦醬，用色澤為這道料理增添節慶氣息。 Huli-Huli (烤鵪鶉、鳳梨、獅子唐辛子) “Huli Huli”烤鵪鶉完美的代表主廚Bryan的家鄉，夏威夷。自小就熱愛衝浪的主廚每週都會到海邊報到，從海邊回家的路上每每經過“Huli Huli”烤雞小攤前一定會點上一份，滿足飢腸轆轆的胃。為了提升經典夏威夷小吃，主廚使用了屏東鵪鶉、細細熬煮的鳳梨醬汁及獅子唐辛子，為這道代表著家鄉的料理增添一番亞洲元素。 Mac and Cheese (波士頓龍蝦起司貓耳麵) 在夏威夷時常下海捉捕龍蝦的主廚使用了龍蝦作為基底醬汁及料理的重點，以此代表家鄉及節慶傳統。延續聖誕手作義大利麵的習俗，主廚將手工製作的貓耳麵、龍蝦肉、龍蝦湯汁及多種起司完美結合，讓經典美式家常起司通心粉搖身一變，成為不禁令主廚回憶起家鄉的濃郁節慶菜餚。 Fish & Chips (鮟鱇魚肝、馬鈴薯片、柚子味噌) 主廚在香港工作時第一次嚐到正統的炸魚薯條，當時被這道看似簡單的料理驚艷了。創意無限的他用獨到的手法來呈現大家熟悉的炸魚薯條，使用頂級鮟鱇魚肝來代替炸魚的鮮美，搭配著如同日式宣紙一般薄的馬鈴薯片及柚子味增的原香，讓街頭小吃搖身一變，成為一道精巧料理。 Chef’s Whole Heart (M 9+澳洲和牛羅西尼、牛骨髓黃酒醬汁) 加價$450 “Chef’s Whole Heart”獻上了主廚餐飲訓練的傳統功夫及滿滿的誠意。這道料理不僅準備程序繁複，更使用了多種高檔食材如澳洲和牛及鵝肝。除了運用法式基底，主廚還細細熬製了加入牛骨髓的黃酒醬汁，為傳統法式菜餚注入了中國香澤。 Or Bryan’s ‘Christmas Turkey’ (乾式熟成桂丁雞、栗子、南瓜天婦羅、黑松露) 火雞為美國聖誕大餐的重要習俗主食，考慮到和火雞相比，部分台灣賓客偏愛雞肉，因此主廚使用了呼應道地節慶火雞的烤雞。為了呈現肉質鮮嫩的雞肉，主廚花了5天乾式熟成每一隻雞，再將雞骨及栗子熬煮成醇厚的肉汁。主廚也將節慶重要配角，南瓜，加入獨特創意，製成富有日式風情的天婦羅。這道手續繁複的料理包覆著主廚對節慶餐桌的美好記憶及嚮往。 A ‘Toast’ to Friendship (法式吐司、楓糖香蕉、白脫鮮乳冰淇淋) 隔夜浸泡的法式吐司保有著香醇的潤度，煎至金黃後，將在楓葉糖漿中煎煮過的香蕉 堆疊於上。和Bombana 松露之父有20多年交情的主廚使用了好友的食譜作為靈感，為綿密鬆軟的法式吐司製做了甜點的重要點綴冰淇淋。將自己最愛的早餐法式吐司，提升為一道口感和口味皆和諧的甜點，用友情這份感動作為限定聖誕節慶菜單完美的結尾。 TOWN by Bryan Nagao 限定聖誕節慶菜單，從 12月15日至12月25日，限定11天期間販售。推出10道精緻又不失玩心的餐點，價格為 $1,980元起，讓您能輕鬆品嚐屬於主廚Bryan的精華節慶菜系，同遊夢幻節慶序曲。 TOWN by Bryan Nagao 地址：台北市中正區信義路二段171號3樓 營業時間：週二到周日18:00-22:00，週一公休 電話：02 2341 9777 #A ‘Toast’ to Friendship #Bryan Nagao #Bryan’s ‘Christmas Turkey’ #Chef’s Whole Heart #Christmas in a Pie! #Fish & Chips #Huli-Huli #I Love Taipei #Mac and Cheese #Old Town x New Town #Snow from Yesterday #Staff Only #TOWN 

台中北屯景觀餐廳「眺高」大坑半山腰上視野極佳的絕美約會景點

眺高應該是我目前最喜歡的台中景觀餐廳了！不只是因為位於北屯大坑半山腰上視野極佳、從白天到日落再到晚上都很美，餐點也非常好吃！如果你也在找一間適合聚餐或約會的景點餐廳，那就快來看看這次我在眺高景觀餐廳的分享吧！ 眺高位在大坑的半山腰，視野遼闊，從日落到夜景都非常美，而且環境也非常舒服，餐廳就有提供停車場，非常方便！不過上來餐廳的路蠻窄的，開車前往的人要注意對向來車、注意安全。 - - - 眺高的座位非常多，有室內和室外可以選，而且不論室內還是室外都很漂亮，但去的這天真的非常熱，所以我們選了室內的位子，想看風景的時候再走出去就好；基本上眺高的座位與座位之間非常寬敞，也有沒有座位的空間，所以看風景的時候也不太會打擾到坐在室外的其他客人。 眺高餐廳的視野真的很好，白天的風景就很美，雖然這次因為用餐時間限制的關係沒有看到眺高的夜景，但有看到我很喜歡的日落，還是覺得很值得！ 這碗雪花冰真的又美又好吃！眺高使用的抹茶不是甜抹茶，是帶著清苦回甘味的抹茶，淋上靜岡抹茶醬，抹茶的香氣撲鼻而來超級香！而一球球的紅西瓜給的份量很有誠意，和抹茶雪花冰超級搭，最裡面還有QQ寒天和北海道牛乳冰淇淋，味道與層次非常豐富但卻完全無違和，好喜歡！ 我超喜歡這杯～整體來說就是西瓜氣泡飲，氣泡與果泥細緻交織，西瓜的香氣與清甜非常明顯，入口彷彿跳入游泳池立刻解暑，很好喝！ 這杯我覺得很特別，整體很清爽，檸檬的酸度較為突出，西瓜在尾韻才出現，非常消暑、解膩又提神，是適合午後來一杯的「大人系果香咖啡」！ 眺高的這碗頓飯使用馬茲卡邦與松露做搭配，讓整體的奶香更有層次，松露味不會太搶戲，再與現炸牛蒡絲與沙拉米做搭配，增加口感變化。 記得先把溫泉蛋打散攪拌後再吃更好吃！ 這盤完全是我的愛！用熬煮的柴魚高湯作為基底，再佐以明太子醬與七味粉調味，整體鹹香夠味不膩口～ 重點是那個煎到表面微焦裡面還保有軟內口感與水分的生食級干貝真的有夠好吃！！ 裡面共有帕瑪森脆薯、廣島牡蠣、竹莢魚和蝦；必須說，他們的炸物真的很厲害！選用的薯條很有口感也很香，海鮮都炸到外表金黃酥脆，但裡面卻還保有鮮甜與水分，尤其那個炸蝦！真的太深得我心了～為什麼沒有辦法單點炸蝦呢QAQ 大人也需要放暑假！色彩繽紛的西瓜系列，希望給大人屬於夏日午後的快樂涼爽時光～ 以上就是這次前往台中北屯約會景點——眺高景觀餐廳的分享。這次吃到的餐點我們都非常喜歡，老實說一開始對景觀餐廳的餐點真的沒有太期待，畢竟大部分的景觀餐廳都是賣景觀不賣餐點，餐點只要不難吃就是好吃哈哈！但眺高的餐點水準真的出乎我們意料之外的好吃，非常推薦想找聚會或約會景點的大家來大坑的眺高景觀餐廳吃吃看！ 眺高 STAY WITH MOUNTAIN ➤營業時間：平日 16:30-00:30（五-01:00）；六日 11:30-01:00➤聯絡電話：(04)2439-0886➤地址導航：台中市北屯區廍子路700巷11弄36號➤Instagram：https://www.instagram.com/staywithmountain_/➤Facebook：https://www.facebook.com/profile.php?id=100072429339889 【追蹤更多我的踩點日記】 ➤我的Facebook：https://www.facebook.com/fooddailytw/➤我的Instagram：https://www.instagram.com/food.daily_tw/➤我的愛食記：https://ifoodie.tw/u/5effaaed02935e0dbbc62211

《南樓音樂盛宴~時光倒流～園林裡的盛宴》

日前在網路上深深的被這個活動所吸引，結合了傳統建築、Dress Code 還有音樂饗宴！2020秋季The One節慶音樂節期間限定活動10/1-10/10！趕緊手刀預定本行程！由於名額有限，每日僅限量接待40位貴賓！「限量」ㄧ詞是殘酷的，所以，這次沒能參與到音樂饗宴的朋友，下次如有機會ㄧ得知消息，務必趕緊預訂起來！唯有親臨現場！才能親身感受到國宴級的待遇！ 一開始進入大門，就有種時光倒流的感受！南園在1985年落成！原為聯合報創辦人王惕吾先生退休居所！佔地約28公頃！由台灣建築之父漢寶德精心設計，曾為台灣接待過許多元首級的人物！現在開放給一般民眾入場，真的是去到賺到！因為不只女生拍照會尖叫！連男生看到古色古香的建築也跟著雀躍不已！入門中庭的一塊地書介紹的看板！讓我們聯想到古人因購買、取得紙筆墨的不易，只好以地為紙、水為墨，拖毫為筆來練習寫字！本同行的旅客中，ㄧ位很有涵養與文藝氣息的大哥！隨手一揮！寫了一個非常有藝術功力的「南」字，原以為他的名字有南字～～後來甫得知他是為了紀念來到南園一遊，才應景書寫南字來做紀念 第一個坐下來歇息的地點，是我們的水風軒，首先進到迎賓玄關，管家們會先遞上一條熱熱的毛巾，讓我們先擦拭旅途中的灰塵，一會兒接著附上小點心～綠豆糕跟仙草茶接待我們！讓我們暫作休憩，順便藉此機會拍照和欣賞景致。在南園裡，所用到的杯子都是竹節杯！竹節杯的特色就是，東方人的杯子一般沒有把手！所以拿杯子喝熱茶很容易被燙傷！但是竹節杯的貼心特點就是讓你扶著杯子的底部隔熱效果極佳，不會被燙傷，設計真的是非常的貼心！水風軒的亭景非常適合與湖面及周邊的景致拍攝！如果喜歡拍意境照的朋友，可能就會在這吃掉很多手機的記憶體了！ 休憩完畢後，The One 南園很貼心的準備園林地圖線索，藉著蒐集各式各樣的印章圖鑑，去探索園區中的美景以及欣賞園區中的建築之美！並且在探索中，找尋應景的建築標記，配合古風的Dress Code 仿佛回到過去！最後我們大夥循著地圖去尋找國宴廳！完成集章及拍照任務！獲得園區所準備的精緻入場識別物！這次有個小插曲，就是我們的管家有帶我們去參觀住宿區，同心樓，當你看過去這棟建築物時，你會發現這個建築物的來頭一定不小！在同心樓成為住宿區的前身，他就是專門來做貴賓的接待會館！這次沒有機會住宿到！未來有機會一定要住進這棟美麗的建築物！所以只好在外面跟他拍照紀念一下這美麗的同心樓！ 蒐集完印章來到了南樓二樓，The one 南樓已經準備了法式創意派對茶點在南樓內等著我們了！精緻的茶點共有五款精心設計，山豬肉野菜米餅：吃起來像是脆脆的海苔再加上山上的野味乳酪塔：有股羊奶起司的味道非常的有層次感。南瓜鹹派：感覺像是南瓜湯一口咬下去，滿嘴充滿濃郁的南瓜香甜。雙菇油蔥：一開始以為他是一顆大香菇！後來發現這道菜是最不得了的，傳統的香菇配上杏鮑菇！最後裡面有滿滿的黑松露！當黑松露充滿整口濃郁的香氣四溢的時候，好吃到我的眼淚都要流下來了！最後絲瓜蛤蠣塔：在我參與大大小小的餐會之中，讓我覺得我吃下這個餐點就像平常餐會中吃到的海鮮湯，麻雀雖小 卻五臟俱全！總結這些開胃菜吃下來，只想問：這些料理到底是如何烹調的，也太色香味俱全 終於到本次活動的重頭戲了！晚宴賓客請上座！在精緻開胃菜享用完畢後！The One管家，請我們下樓主廳堂，享用今晚盛宴的主軸菜餚，最有特色的地方是什麼呢？就是一菜一曲！每上一道菜之前就請灣聲樂團現場演奏！每一次上菜前The one劉執行長，親親自為我們介紹餐點由來及特色！ 席間與音樂李總監娓娓道來每一曲的音樂故事及特色！讓我們更了解了菜色及音色的由來！享用起來更如癡如醉！真是大飽口福及耳福！首先第一曲四季紅：新竹約有六成以上是客家人！這次的曲目都是以客家曲目為主軸！用四季紅來揭開序曲！這懷舊的音樂帶我們進入了古早的時空，接下來的曲目不只澎湃並且感人！接著第二取泰雅序曲：這首曲目搭配著 丘陵之美 以及竹筍海鮮凍，就食物來看包含了上山下海以及野味，用雞高湯凍結合了竹筍以及海鮮，藉由泰雅序曲展現出了多層次的味蕾感，食物營造了為愛情上山下海的感覺！來到了第三曲月夜愁 ，經過重新編曲後，本曲在第27屆傳藝金曲獎得名！搭配著泉湧映月佳肴，由野菜溫泉蛋佐洋蔥雞汁，如同望著月光等著心愛的人，淺淺的溫泉味再搭配著洋蔥清田香氣，會讓人有股默默想落淚的感覺！這道菜拍起來就像一顆滿月等待著思念的他～建議這道菜可以拌在一起吃會更有味道唷 第四首剪剪花，搭配著風城故事，樹豆豬腳濃湯佐米型麵，這是一首剛好描述到了我們南樓的一首樂曲，此曲主要描述了一到十二月的風情！這道菜給人的感覺有種濃郁香氣的味道以及很細碎的豬腳肉，吃進去入口即化！並且搭配著米型麵！完整的西式口感就在口中化開來！最後一首天宮落水搭配著竹塹滋味，主菜二擇一：雙味嫩雞胸、炸羽衣甘藍，主要搭配了客家桔醬、九層塔醬、濃郁雞汁以及當地小農雞胸肉。梅干鴨胸、夏多內醋漬酸菜紫高麗蘋果雪裡紅、福萊紅酒扁豆、芥菜苗及當地小農鴨胸肉！其實最後的主菜兩樣我都非常的想吃！但是因為我的暱稱是高占塔，所以我就選擇了濃郁九層塔香氣的雞胸肉！基本上主菜跟音樂都達到了東西方合併！傳統樂曲中搭配了小圓舞曲 就像梅干鴨胸搭配了夏多內醋！只能說這個晚宴真是豐富及多元！最後來到了我們的甜點愛玉佐老梅汁！因為愛玉本身是買回來直接洗出來的天然愛玉，所以味道本身是比較淡的！但ㄧ經配上十年的老梅汁！只能說真的超搭！由於我本身超愛吃酸，所以再加入酸梅汁前，還是請各位可先評估，可因個人喜好酌量食用！ 晚餐吃飽了！回去前還有最後一個行程，就是星光夜遊！！帶著晚餐桌上的書燈籠走進羊腸小徑！發現這個地方真的是世外桃源！晚上一點燈光都沒有連路燈都沒有！沒有光害！再來走進樟榕大道！為什麼叫樟榕大道！因為沿路上種滿了樟樹、榕樹！就像男人保護著女人的樹木這樣交錯種！真的是非常的浪漫！沿著樟榕大道我們走向了園區內有名的裝置藝術！由知名設計師：隈研吾，整體以檜木製成，由738根檜木組成的特殊結構，讓每一根檜木柱承載風檐，很多人都喜歡在此留下紀念。這個點由下往上拍會讓人感受到他的莊嚴！因為我們最後晚上才到這個點！不過真的非常有美感！在這半天的輕旅行後，我深深感受到了身心靈得到了洗滌！ 並且也推薦各位朋友來到位於新竹的南園！來個身心靈的盛宴享受！南園官網： http://nanyuan.theonestyle.com/seasonal_TheOneTogether.asp南園FB 粉專： https://m.facebook.com/theone.nanyuan/預約專線｜03-589-0011 轉1608、1609歡迎使用 #振興三倍券 與 #安心旅遊補助#振興券#南園#南園人文客棧#新竹南園#新竹旅遊#新竹景點#新竹美食#莊園#振興券優惠#安心旅遊#安心旅遊住宿#TheOne南園節慶音樂節#TheOne南園音樂盛宴#在地食材#灣聲樂團

90天打造全球潮牌酒店「新竹英迪格」 5感設計 未來感的經典商務旅宿

北台灣第一家國際飯店品牌英迪格酒店(Hotel Indigo)及全台第一家洲際酒店集團(Intercontinental Hotels Group，IHG)旗下潮牛排館CHAR，在緊鄰新竹科學園區的公道五路，於9月28日正式開幕。子樂投資(Riant Capital)旗下之科晟有限公司及洲際集團首次合作，僅花費約90天，將原新竹美麗信酒店翻新打造為符合國際品牌水準的新竹英迪格酒店。 子樂投資總裁詹偉立表示：「全球飯店發展的走向，不管是旅遊或商務的需求，正在經歷一場革命性的改變。一成不變制式化的飯店型態，已漸漸被淘汰。飯店的經營、定位、與設計絕對要以住宿體驗及旅客需求為出發點，我們這一次特別與洲際酒店集團合作，引進以鄰里文化作為設計靈感、獨樹一格的英迪格酒店，以及其旗下的潮牌牛排館CHAR。」 被問到如何在3個月內翻新裝潢時，子樂投資總裁詹偉立表示：「這3個月是很大的心路歷程，真正特別的不是工程上的改造，而是重新給予旅客新的5感體驗。」新竹英迪格酒店從決定品牌到簽約合作、進行設計、改建到正式開幕，國際團隊攜手合作與時間賽跑，3個月內完成翻新裝潢，將傳統的商務旅店改頭換面成為一間潮牌酒店，重新改變整體的視覺體驗，不僅挑戰台灣國際精品酒店的最速紀錄，投資總額亦超過億元。 新竹英迪格酒店以「科技滿足好奇 (Tech for the Curious)」為設計主軸，透過兩個面向呈現新竹的鄰里文化：一、賈伯斯曾說過，iphone的發明是本世紀最偉大的創意，它讓人類首次能如嬰兒般，以最直覺的方式，用手來與科技產品互動。新竹英迪格以「手」作為主題，旅客一進到飯店，即可在酒吧看見以30張LED螢幕拼接而成的巨型懸吊牆面，展現各式手的意象。二、新與舊、科技與經典的融合。新竹市不僅歷史悠久，又是台灣的高科技中心，新竹英迪格運用大量科技，結合中世紀風經典家具款式，呼應古今交融的新竹市。新竹英迪格能夠快速完成改造，是因為業主子樂投資在工程方面作最小幅度調整，而花重本在顧客看得到、摸得到的家具、燈光及科技元素上，在軟體方面，也將氣味、音樂及服務做最大的提升，才能在如此有限的時間內把原本一般傳統的商務旅館打造成國際級的英迪格酒店。 新竹市長林智堅表示，新竹除了是台灣平均年齡最低的縣市，更是北台灣最早開發的城市，已擁有百年歷史，光歷史建築古蹟就有 61 處。但在如此歷史悠久的城市中，其主要的產業卻是走在前端、瞬息萬變的高科技產業。期望透過國際化又富有在地文化的潮牌飯店「新竹英迪格」能被全世界看見，為新竹注入新能量。 英迪格酒店目前於全球已有超過80個營運據點，並有86家正在規畫與興建當中，新竹英迪格酒店將會是大中華區第九個嶄新的旅宿指標。洲際酒店集團大中華區首席運營官愛默爾（Daniel Aylmer）表示：「我們非常高興將旗下富有魅力的英迪格酒店品牌帶來新竹，臺灣市場是精品酒店的熱土，需求與日俱增。作為全球領先的酒店管理公司及最大的生活時尚酒店品牌運營者，洲際酒店集團擁有強大的系統平臺支援、成熟的賓客忠誠度計畫、卓越的品牌運營理念、以及對本土市場的深入洞察。這次改造經驗讓我看到所有團隊付出所有心力、用心努力的成果，我們有信心籍此打造出為賓客所摯愛的酒店，用充滿驚喜感的科技滿足旅客的好奇心，在競爭中脫穎而出。」子樂投資總裁詹偉立亦表示，新竹的商務飯店市場表現相當強勁，根據其對新竹市場的深度追蹤，2019年新竹的商務住宿需求將有機會創下新高。 為創造處處有驚喜的新奇感，新竹英迪格酒店整體傢俱設計則是來自於日法混血的新銳傢具品牌「Stellar Works」，創辦人堀雄一朗(Yuichiro Hori) 結集世界各地知名設計師，打造融合多元文化的傢俱設計。「Stellar Works」品牌DNA講究工藝、材料與設計，從許多設計巨擘崛起的Mid Century時期精神出發，希望在打造經得起時間考驗的作品之外，也重新挖掘世人遺忘的經典。堀雄一朗表示：「在90天內完成對我來說次很大的挑戰，也就是在挑戰我的極限。設計的時候我希望能將新竹豐富的歷史、藝術底蘊與文化融合。」同時堀雄一朗也思考新竹英迪格酒店的新潮概念，讓每件傢俱完美融入在雋永凝練，風格獨特又為人所愛的氛圍中，不論是實際乘坐體驗或營造的空間視覺，或是讓紅色元素貫穿整間酒店，具備獨特的紅色撞球台都讓旅客感受到富有玩味，又全身心靈放鬆的輕鬆感。 整體酒店的燈光設計則由UNOLAI DESIGN操刀，團隊主持人賴雨農曾拿下被譽為全球照明設計界的「奧斯卡」，也就是「國際照明設計師協會」（IALD）所頒發的設計卓越獎肯定，經手洛杉磯萬怡酒店、菲律賓證券交易所、日本福岡君悅酒店宴會廳等燈光規劃，設計作品分布於世界各大城市。提到這次設計案時，賴雨農笑著說：「當我聽到要在90天內完成設計時還以為在開玩笑，結果居然發現是認真的。」他也表示因為子樂投資總裁詹偉立出身設計系，使他們可以用「同一種語言」溝通，相互討論燈光可以怎麼做，同時讓自己設計時充滿拼勁。在台灣繼成功改造台北101外牆燈光規劃之後，賴雨農在新竹英迪格酒店設計案中大膽跳脫以往傳統的飯店燈光設計，以極富現代設計感的光線，將新竹在地元素帶入酒店當中，讓光影昇華於自然之中，在明暗之間療癒旅客的身心，創造出獨一無二風格旅宿體驗，也點亮新竹市最潮旅宿地標。 除國際團隊聯手打造酒店空間氛圍之外，洲際酒店集團旗下品牌CHAR首次登台，新竹也成為繼上海、北京、曼谷等之後，全球第四個引進CHAR進駐的城市，挑戰老饕們的味蕾。新竹CHAR餐廳佔據一整個樓層，面積廣達240坪，以4 in 1的概念將咖啡吧、酒吧、遊戲Lounge與餐廳運用充滿設計感與不設限的概念，呈現給台灣的時尚潮人，從菜單、環境到氛圍皆在在呈現強大創意，而其背後更專注於牛排本身食材的講究，來自澳洲的行政主廚Julie Donohoe（董茱莉）曾與名廚Antony Worrall Thompson合作電視節目，在洲際酒店集團一手打造CHAR餐飲品牌，更為台灣送上絕佳牛排饗宴。去除誇張擺盤，透過獨特的烹飪技巧，把握頂級牛排真實口感，搭配CHAR獨家自製炭烤海鹽，帶出最潮獨創風味。頂級手工打造的牛排刀，讓饕客們現場直接挑選心儀的專屬刀具。除傳承經典紐約牛排館美味精神，更為饕客重塑獨一無二的用餐體驗。 第一家CHAR誕生於上海英迪格酒店的頂樓，捨棄一般傳統牛排館定位，完美地將大膽創意的口味融入菜餚，連旅行達人也讚嘆不已，逐漸走出屬於CHAR獨有的風格。也因此，從最初原為洲際酒店集團旗下的附屬品牌，最後一躍成為最潮的獨立餐飲品牌，用餐均須提前兩週訂位。新竹CHAR冷前菜豐盛，送上日本煙燻和牛生牛肉片與法國諾曼地塔提歐生蠔；主餐則提供來自澳洲穀飼牛排、日本Ａ5級、美國Prime跟紐西蘭羊排與伊比利豬里肌等九種主食選擇，可加價搭配松露野米、帕瑪森起司、甜玉米羅勒奶油等八種組合，輔以蜂蜜芥末、黑松露、辣根奶油等七種醬汁，完全可根據個人喜好，變化出不同絕妙餐點；另有32盎司美國戰斧肋骨以及600克的波士頓龍蝦，以及低溫慢烤牛排等大份量分享餐，最適合親友聚餐，最後再以鹹焦糖布朗尼、蜂蜜酸奶或起司蛋糕等甜點作結，滿足所有饕客味蕾。除餐點外，CHAR酒吧更為新竹潮人送上獨家經典調酒「Classic Mojito」，加入了荔枝與西瓜汁，除原有清爽滋味之外，入口後更多了淡雅鮮甜的層次，最能療癒忙碌一天後的辛勞。此外，另一亮點更為服務國外商務旅客提供獲獎無數的台灣在地精釀啤酒包括「金色三麥」與「臺虎精釀」品牌旗下八支酒品，並不定期更新完整品嚐在地口味。 為慶祝開幕，新竹英迪格酒店即日起推出周末住宿優惠專案(五、六、日適用，限量每日3組)，入住Superior Room（高級房）買一送一（當日入住兩間或連續兩晚），還含每房兩客早餐，優惠價＄5,200元起。另外，想品嚐CHAR牛排的老饕們則推薦一泊二食和牛套餐專案，入住Superior Room（高級房）一晚，除含兩客早餐外，更有兩客和牛套餐，優惠價＄7,000元起。 除科技園區的商務客基本客源之外，加上國際品牌洲際酒店集團既有的訂房通路與常客獎勵方案優勢，預估約有八成的客源將為國際商務客，其中又以自加州來台採購晶圓的經理人為主。輔以近年新竹市移入人口增加，生育率達全台之冠，親子旅遊商機急速攀升，新竹擁有絕佳地理位置，交通往來便利與鄰近觀光景點，因此休憩旅遊客亦為住房主要客群之一。新竹英迪格的獨特旅宿體驗的口碑發酵後，樂觀估計首年可達 80%以上的住房率。 為加強新竹英迪格酒店餐飲動能，強勢登台的「CHAR」除提供經典牛排午餐與晚餐的餐點選擇之外，未來假日將推出早午餐，搶攻在地餐飲商機。另外針對商務需求，餐廳除供應商業午餐，滿足附近上班族平時用餐需求外，咖啡廳現階段也提供外帶方便的輕食，未來計劃推出午餐餐盒以及烘焙點心。

Chou Chou法式料理餐廳  秋季新菜上市 巧用當令食材詠讚大地豐饒之美  法式經典名菜 血腸＆乳鴿驚豔上桌

Chou Chou以套餐方式供餐，午間套餐包含前菜、主菜、甜點三道菜，附咖啡或茶，每人NT$880+10%起，其中前菜或主菜可加價更換；晚間套餐包含湯或沙拉、前菜、主菜、甜點四道菜，每人NT$1,280+10%起，可加價升等前菜或主菜。以親民價格即可在優雅時尚的空間，輕鬆自在享用溫暖療癒的法式料理。 沙拉前菜 馥郁果香秋意濃 秋天豐盛甜美的水果及根莖類蔬菜令人目不暇給，主廚巧用無花果、柿子、梨子、柚子等入菜，不僅增添了菜餚的季節感，甜美果香更提升了各式前菜的風味。 選用秋季盛產的無花果，慢火烤過口感柔軟，甜味更為濃縮，搭佐台中乳酪職人自製的碎奇莫札瑞拉起司（Stracciatella：即Mozzarella cheese剁碎後靜置，添加鮮奶油製成）、波特紅酒醋汁、及榛果粉末、龍眼乾、紅黃菊苣、檸檬香蜂草，與自家烘焙的裸麥麵包薄片，起司淡淡奶香與香甜無花果十分契合，融合不同層次的酸甜與多重口感。 鴨肝煎至表皮焦香，內部軟綿化口，堆疊鴨肝上方的是秋季盛產的柿子薄片，撒上些許龍蒿草粉及海鹽帶出柿子甜味，清甜果香中和鴨肝的肥腴，用奶油炒至酥脆布里歐麵包丁則增添整體口感。 取秋季肥美的新鮮鮭魚切薄片以香草稍微醃漬，表面刷上柚子薑味汁，綴以酥炸鮭魚皮、櫻桃蘿蔔、水梨絲、及些許醃辣椒，巧妙融合了多樣秋季盛產食材，入口鮮香軟嫩中洋溢淡淡香草、柚香與薑汁暖香。 選用北海道生食級干貝，煎單面焦香內部維持三分熟鮮嫩，秋季特別選用溫潤補氣的紫米，加入巴西利、蒔蘿、薄荷、百里香等香料與法式酸奶油烹煮成滋味清爽的燉飯，糖漬檸檬皮點綴其中則有畫龍點睛之效，讓味蕾不僅品味干貝的甘鮮，同時洋溢香草與檸檬清香。 法式三明治Tartine為開放式三明治(open face sandwich)，秋季特別選用肥腴鮭魚來呈現！取新鮮鮭魚手切佐鮭魚卵，堆疊在塗抹蒔蘿鮮奶油醬的自製香脆酸裸麥麵包上，綴以炸酸豆、醃漬辣椒、乾蔥碎，再淋上些許檸檬油醋汁，入口鹹鮮酸辣。 秋季盛產的南瓜正值香甜，主廚特選日本的栗子南瓜，口感鬆軟甜度高，加入蔬菜高湯煮成濃湯，橙豔豔的色澤正是秋季的色彩，入口滿是南瓜與蔬菜的香甜原味，佐以楓糖及雪莉醋製成的甜酸汁泡沫，與現磨豆蔻、蝦夷蔥提味，甘美濃郁，暖心暖胃。 秋天正是法國牛肝菌最美味的季節，特別進口新鮮牛肝菌，香煎過後搭配慢火炒至軟綿充分釋放甜味的焦糖洋蔥與核桃、鮮奶油打成帶有堅果暖香的泥，堆疊在酥香塔皮上，佐芝麻葉苗，細嫩開胃。 耶路撒冷朝鮮薊即歐美當今最受矚目的超級食物菊芋（sunchoke），營養豐富飽含酵素及膳食纖維，雖外形口感似馬鈴薯卻非高熱量碳水化合物。秋冬正值產季，自北美進口，以碳火慢烤二小時的原始方式突顯菊芋原味，鬆軟甘甜帶有迷人炭香，一部分的菊芋則刨薄片以油炸方式呈現香脆口感，山藥亦以碳烤方式呈現，搭佐與菊芋香氣非常契合的胡桃松露油醋汁，多重大地香氣於口中交融成溫暖滋味。 選用台灣種植的奶油生菜，搭配櫻桃蘿蔔薄片，佐酸奶油醬，撒上些許新鮮柚子果粒及蝦夷蔥碎，奶油生菜口感柔嫩微甜，微酸爽口醬汁與清新柚香，開啟味蕾對接下來餐點的期待。 選擇生蠔中的極品-法國空運來台的諾曼第新鮮生蠔，佐以口感輕盈滑順、帶黑胡椒辛辣口感的乾蔥紅酒醋沙巴雍，一旁的海葡萄猶如魚子醬般的鹹香口感，與帶有海潮味的肥美生蠔，交織出鹹鮮酸辣的醉人滋味。 法式經典主菜 挑動秋之食慾 主廚本季主菜獻上多款經典法式佳餚，以不同風貌的當令食材及醬汁巧妙搭配，呈現最完美平衡的口感。 金目鱸魚清蒸後肉質細緻富有彈性，上層宛如魚鱗班鋪疊烤櫛瓜片，綴以些許鴻禧菇，再澆淋融合昆布、香料、及蔬菜的高湯浸泡過蝦頭的鮮蝦清湯，淡雅鮮味溫暖入腹，與鱸魚呈現不同層次的鮮味，清淡鮮美。 法國人飲食和本國人有許多相像之處，如食用內臟、雞冠、豬血等製品，本季獻上的經典法國料理血腸（boudin noir即黑布丁之意）就很有台灣豬血糕的感覺！主廚遵循傳統法式作法，將新鮮豬血混合青蘋果丁、洋蔥、豬油、豬絞肉、鮮奶油、蛋液，以及蝦夷蔥、山蘿蔔葉、丁香等香料，灌入腸衣中自製而成。將血腸剪去腸衣填入新鮮透抽碳烤，佐以爽口百里香番茄丁、及綿密綠花椰菜泥，搭配的經典法式白醬(beurre blanc)融合香檳醋、奶油、香奶油及乾蔥，酸香滋味中和了血腸較濃重風味。 特別選用屏東養殖的28天乳鴿，採取道地法式作法不放血，明火爐烤表皮至金黃，刷上以荔枝蜂蜜混合小茴香籽、香菜籽的香料蜂蜜，再烤至肉質呈現粉紅色澤，淋上以乳鴿骨頭熬煮濃縮的醬汁，入口香嫩完全不腥，烤乳鴿與甜郁蜂蜜及香料十分對味，配搭翠綠毛豆泥，及三種形式的當令甜菜根：烤過的甜菜根、甜菜根泥、及生甜菜根薄片，不同層次的甜味與充滿大地的氣息搭配乳鴿非常契合。 源自法國西南部的油封鴨最經典的法國料理代表之一，原為在無冷藏設備時保存食物的料理方式。主廚擇以宜蘭櫻桃鴨，先以各式香料醃製12小時，再油封低溫慢烤12小時，呈現香嫩肉質與豐富滋味。本季搭配清甜細緻的紅蘿蔔泥、烤孢子甘藍、各式種類的紅蘿蔔，與口感似魚子醬的醃漬芥末籽，酸香風味與蔬菜的甘美與油封鴨腿相佐，於味蕾呈現完美的平衡。 季節水果入甜點 層次豐富 本季甜點使用秋季盛產的柚子、柿子演繹，層次豐富，為套餐畫下完美句點。 本季新推出的柚子蛋白霜塔，最上層為綿密輕盈蛋白霜，接著是酸甜清香的柚子奶油醬、開心果達克瓦茲、開心果碎片、開心果奶油醬、及底層蜂蜜柚子丁，搭佐自製開心果冰淇淋，清新柚香融合堅果香氣，層次口感豐富，為秋季做了最完美演繹！ 巧克力歐培拉加入秋季盛產的柿子，香醇濃郁卻絲毫不甜膩，入口融合了糖炒柿子丁、風乾柿子、巧克力醬、浸泡過咖啡糖液的巧克力蛋糕體、及榛果巧克力脆片，多重層次與質地，造就豐富醇厚口感，搭佐自製濃縮咖啡冰淇淋，令人回味無窮。 本季舒芙蕾以最適合秋冬的濃郁榛果香氣詮釋，蛋奶糊混合自製榛果醬及焦糖炒香蕉，滋味香濃卻絲毫不甜膩，搭佐法國白乳酪冰淇淋與檸檬百里香，讓味蕾沈浸在暖甜香氣及雲朵般輕盈口感中。 摩登法式餐廳 法餐新風貌 林明健為Chou Chou餐廳主廚及經營者(chef proprietor)，累積與世界名廚Jean Georges逾14年工作資歷，亦曾在巴黎數間米其林餐廳歷練，紮實累積經典法式料理烹飪實力。在ACHOI揮灑無限創意之餘，Chef Kin亦心繫其原本學藝之正統法餐，故籌備開設Chou Chou，並將之定位為modern brasserie摩登法式餐廳，亦即介於restaurant-消費較高、規模較大且華麗的傳統法國餐廳，與bistro-輕鬆隨性的街坊小酒館之間。在Chou Chou法式料理餐廳，林明健主廚遵循傳統法式料理工序，融入多種香草的清新風味，與法國料理餐廳及五星飯店西餐資歷完整的李信儀主廚(Neil)，共演滋味濃郁卻輕盈不膩口的Modern French法式料理。 「Chou」在法文中原是包心菜的統稱，圓形的泡芙也叫chou，而浪漫的法國人對於情人、好友或晚輩的暱稱亦為chouchou，呢喃法文唸起來更顯親切浪漫。餐廳取名為Chou Chou，除了法式情懷之外，更顯露出林明健主廚用愛悉心配搭各式食材，傳遞令人驚豔的美味，同時也希望Chou Chou可以成為用餐約會首選餐廳。 Chou Chou法式料理餐廳 電話：02-2773-1819 地址：台北市忠孝東路四段170巷6弄22號1樓（捷運忠孝敦化站5號出口） 營業時間：週二至週日 午餐11:30~14:30晚餐18:00~21:30 座位數：全區80席（包含一個12人座包廂、22人座半開放包廂、12人座吧檯） #Chou Chou法式料理餐廳 #秋季新菜上市 

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