尖峯洋食の義大利麵

尖峯的義大利麵

菜單總是變來變去，因為Jimmy主廚就是喜歡玩食材，看看可以變出什麼樣的料理，現在甚至在玩手工義大利麵！？結果操到自己了😅 不過我們菜單還是有保留評價良好的義大利麵，可以說是客人與朋友不准Jimmy主廚刪掉的料理🤣 不然會引起全民公敵💣 菜單主食🍝 松露野菇溫泉蛋手工寬麵 最經典的松露，它也可做成燉飯或是一般義大利麵，在香煎杏鮑菇之間，是一顆溫泉蛋，沾著松露白醬一起吃也是濃郁美味的；但想吃全熟的蛋也沒問題，可以煎太陽蛋做替代喔。這道料理蠻多客人點的，尤其是喜歡吃濃郁口味的客人。 香橙燻雞奶油義大利麵 柳橙與燻雞搭配白醬的義大利麵🧐居然深受大家喜愛！？原因是那酸甜的柳橙醬可以減緩鮮奶油的奶味，達到解膩的效果，同時還有些煙燻味做陪襯，讓客人吃的舞動全身，驚呼這柳橙醬是怎麼回事的好吃😆 我們的柳橙醬是自製的，在打成泥的過程中也加入了橙皮（不准浪費），而有了一點點的香澀感，味道層次非常豐富，在炎熱的夏天吃到這道料理也不怕膩☀️ 可做成義大利麵。 柚子胡椒蛤蜊義大利麵 在台東菜市場Jimmy與一位蛤蜊奶奶有著深厚的情誼💕瞧這又肥又大的肉質，就明白蛤蜊奶奶有多愛Jimmy了。柚子胡椒的迷香辣勁，把蛤蜊的海味凸顯的淋漓盡致，每吃一口都爽辣無比（會流鼻涕喔）。此料理只能做義大利麵，清炒不適合配手工寬麵，照片上的寬麵是料理測試。 煙燻牛青醬酸奶手工寬麵 來自台東雨田燻的自家煙燻肉！牛肉獨特的香味搭配我們自製的青醬（含香菜😝）而生的料理，好吃到連雨田燻老闆都拍桌叫Jimmy主廚出來解釋💣💥❤️‍🔥其實分配好的牛肉，我們還會加入紅酒醬抽真空封住，讓紅酒醬入味進去牛肉裡，那深咖啡色的醬汁就是紅酒醬，也混入了一些煙燻肉汁，與青醬一起吃直接開心到升天，還有酸奶做搭配食用，吃完都不會膩💚這道料理也可以做成燉飯或是義大利麵。 接下來要講的部分是消失在菜單上的料理，因即興創作而生的義大利麵🫡 超澎湃清炒海鮮義大利麵（蛤蜊奶奶專屬） 沒錯，蛤蜊奶奶跑來店裡看看她的蛤蜊煮出來後漂不漂亮😆當然是超漂亮，冬天的蛤蜊誰不漂亮？最肥最美了🥰只是我沒想到Jimmy主廚還在魚肉上加了厚片炙燒牛番茄，原來Jimmy的愛不只是那片魚肉的肥美，還外加了蔬果的鮮甜進去，真是太巨大了你們兩個🥹👍我負責在旁邊Wow！就好。 橄欖香橙燻雞青醬義大利麵 這是某一天的員工餐，吃起來像在果園裡工作的感覺，我個人很喜歡吃橄欖，所以之前菜單上有一道料理是有加橄欖的，但蠻多客人會挑掉，看著盤子上的橄欖就感覺很可惜，炒過的橄欖就能把義大利麵的風味帶去歐洲，彷彿可以看見地中海的鄉村景色。 橄欖油烤番茄義大利麵 進烤箱烤過的牛番茄，使義大利麵酸酸香香的，在炎熱的夏日享用非常清爽，但好多人還是挑掉了橄欖嚶嚶❤️‍🩹 炸竹莢魚蛋包飯（初期版） 之後的改良版會有紅酒咖哩醬搭著吃，竹莢魚上的醬料是豬排醬，也是很多客人熱愛的品項，搬家過後有客人在詢問是否還有竹莢魚？答案是沒有🥲現在的廚房只有兩個火爐，在位置動線與時間的考量下，炸竹莢魚便離開了我們的菜單❤️‍🩹 尖峯自製漢堡排！！ 客人詢問率最高的食物，不過它目前絕版了，太多東西要自己做，連義大利麵也是的時候，漢堡排直接出局，主要原因是它保存期限很短，容易丟進垃圾桶，於是Jimmy就不要它了，這男人真是太狠了，但某方面來說也挺好的？不會浪費食物😆 🍋 🍋 🍋 2025年底菜單： 未來還有新的料理會再做更新，之後來介紹店內飲品，也是挺好玩的飲料們🍹🥂🍸 尖峯洋食：台東市傳廣路97巷18號 #台東美食 #義大利麵 #餐廳 #美食 

亞尼克新品上市｜6款必吃甜點塔派，「草莓可可卡士達」、「莎布蕾巧克力夾心」享受嘴尖黑時尚！

亞尼克生乳捲草莓可可卡士達$485（新品上市） Weiss生巧克力生乳捲$520元（期間限定） 莎布蕾巧克力夾心$450元/盒 雙層巴斯克生起司大理石巧克力$535 72%生巧克力派$870元（6吋）／ $178（8吋切片） 北海道黑酷曲$450／6吋 蛋糕名店「亞尼克」以巧克力甜點迎冬季，引領藏在嘴尖的黑時尚，歲末壓軸新作打造出「草莓可可卡士達」生乳捲，將比利時55%巧克力藏在草莓奶霜裡的黑時尚搭配一點酸甜滋味，融化你的少女魂。此外，共盤點6款2022必吃新款巧克力甜點一次推出，還有亞尼克夢想村5款派塔，專屬巧克力的療癒，非冬季莫屬。 2022必吃新款巧克力甜點 ＃1歲末壓軸新作55%比利時巧克力X草莓奶霜 新推「草莓可可卡士達」生乳捲 巧克力是冬季不可缺點的甜點元素之一，亞尼克更在歲末壓軸獻上新作「草莓可可卡士達」生乳捲！可可卡士達的醇厚香氣來自比利時55%苦甜巧克力，獨特的軟餡口感讓輕盈的奶霜在嘴裡融化時能先後感受到草莓微酸微甜的滋味與可可的香氣餘韻，搭配充滿獨特黑巧克力風味的泡芙蛋糕，一口盡享不同層次的美味，引領這份藏在草莓奶霜裡的黑時尚，一點酸，來融化你我的少女魂。 ＃2療癒黑色暖流的逆襲 73%濃厚大人味 「莎布蕾巧克力夾心」全新上市 年底迎耶誕送禮潮，亞尼克推出濃厚大人味「莎布蕾巧克力夾心」，將73%比利時黑巧克力融為夾心，巧克力莎布蕾餅乾質地酥、鬆，擁有獨特黑可可與奶油鹹香，入口輕咬酥碎如沙，夾入濃厚微苦的巧克力盈口，淡淡的煙燻尾韻，帶來低調奢華的絲滑享受。搭配黑咖啡或無糖紅茶，品嚐每一口細節，療癒一下味蕾，冬天必入手的新歡。 聯手巧克力界LV法國精品認證72%Weiss巧克力 ＃3與北海道生起司的巧遇「雙層巴斯克生起司-大理石巧克力」 ＃4捲入北海道奶霜的「Weiss生巧克力生乳捲」 第三款及第四款推薦的甜點即是共同嚴選了「巧克力界LV」、連續兩屆獲得法國無形文化資產EPV認證，被授予國際巧克力大賽藍絲帶獎的「Weiss Ebène 72%巧克力」。 新品「雙層巴斯克生起司-大理石巧克力」，奢侈地使用北海道起司、高達熟成起司、澳洲奶油乳酪與法國weiss72%巧克力，以雙色大理石紋呈現巧克力與起司的交融，烘烤後層疊出巧克力起司的濃郁與焦糖香氣，可可的微苦和起司的鹹香抵消了甜膩的口感。完美呈現巧克力與起司的交融，入口濃厚溫潤，半熟口感、入口即化。 「Weiss生巧克力生乳捲」則是將Weiss72%黑巧克力的極致韻味融入清爽的北海道奶霜，奢侈地捲入一整條生巧克力，展現精品巧克力醇厚絲滑、入口即融的質感，再搭配Q彈泡芙蛋糕，多層次巧克力風味激撞出超乎想像的細膩滋味。 ＃5亞尼克夢想村限定 濃郁巧克力薄片X絲滑生巧克力 「72%生巧克力派」新上市 此次夢想村主推的派塔是嚴選法國米歇爾72%黑巧克力，來製作出細膩滑順的甘納許，搭配表面的巧克力薄片，以及巧克力裡的酥菠蘿和可可派皮的酥脆，形成豐富層次口感。只有夢想村買得到，憑隨享卡提前預購可享9折優惠！ ＃6 OREO巧克力酥餅與北海道奶霜的神級美味「北海道黑酷曲」經典推薦 神秘黑蛋糕暗藏鬆軟的空氣感，黑餅裹上55%苦甜巧克力，在濕潤的蛋糕夾層中營造咀嚼口感，充滿濃厚的OREO風味。加上融入北海道奶霜與特調卡士達，夢幻級乳香讓熟悉的味道更加精彩，點綴巧克力酥餅，不屈的黑白經典元素酷玩著新鮮的口感藝術，挖掘一口就深陷其中。 ＃加碼推薦 夢想村限定 網羅5款巧克力系派塔 憑隨享卡買派塔切片5送1優惠！ 亞尼克子品牌「夢想村」以派塔專賣店坐落於陽明山美軍宿舍群中，此次除了新推出「72%生巧克力派」，更網羅另外四款巧克力系派塔推薦給大家。「提拉米蘇派」100%使用義大利馬斯卡邦起司，不以鮮奶油取代，質地柔細，將提拉米蘇的精華結合巧克力酥餅與酥脆派塔，層層堆砌的反差口感和淺淺的咖啡酒香，在嘴裡留下深刻的餘韻。 「松露巧克力」以嚴選法國米歇爾72%黑巧克力與北海道奶霜融合，入口盡是生巧克濃郁滑順的質感與可可的微苦，搭配巧克力蛋糕與酥脆派皮，同時享受迷人的多層次口感。「黑炫巧酥派」大小朋友都喜愛的童年美味 ！OREO風味軟餅乾結合北海道奶霜，同時享受餅乾脆粒與濃郁乳香，搭配卡士達奶油、泡芙蛋糕、巧克力酥餅層層堆疊，層次分明「花生巧克力派」嚴選比利時55%頂級巧克力，濃郁苦甜的巧克力中，佈滿花生碎粒增添口感，搭配濃醇花生醬、卡士達與牛奶巧克力酥菠蘿，香氣濃郁，感受花生與巧克力絕配風味！即日起，凡至夢想村憑隨享卡購買派塔切片5片即送經典款「25度N檸檬派」乙片！快來夢想村感受巧克力系派塔的魅力吧！ 「歲末壓軸卡友回饋」全新服務上市 「寄捲豪華套餐」 轉贈好友超給面子 生乳捲、雙捲禮盒、巴斯克、黑酷曲、起司磚系列無期限提領 任你選！ 儲值購買新套組「寄捲豪華套餐」，讓會員輕鬆轉送生乳捲、雙捲禮盒、巴斯克生起司、起司磚、黑酷曲系列等商品給好友，完全不受時間、空間限制，便能將心意透過轉送票券傳遞到好友手中，APP寄捲轉贈，生日送禮更方便。現在於門市購買寄捲豪華套餐5條2538元。每月6號還可享生乳捲日6%回饋哦！ #亞尼克 #亞尼克生乳捲 #生乳捲 #草莓可可卡士達 #莎布蕾巧克力夾心 

S&D 好食光 後山埤｜結合義式料理與自助吧超高cp質餐廳推薦

台北義式餐廳|咖啡廳|自助吧餐廳|葷素餐廳推薦 S&D 好食光一直都是有品質的餐廳保證!尤其葷素的品項都有多元的選擇~ 不分男女老少、飲食習慣，都可以在這裡擁有高度選擇以及高品質享受~ 位於台北市南港區的「S&D 好食光 後山埤門市」，是一家結合義式料理與自助吧的餐廳，提供豐富多樣的餐飲選擇 S&D 好食光 後山埤門市特點：自助吧無限享用，CP值爆表 來到S&D 好食光 後山埤門市只需點選一份主餐，就能享受自助吧的無限供應!!! 自助吧內容包含有新鮮生菜沙拉 、酥脆炸物、 新鮮生菜沙拉 、 酥脆炸物像是薯餅等等，每日會有些不同~ 酥脆的薯餅三塊，金黃誘人，外皮炸得剛剛好，一口咬下卡滋作響，內裡則是綿密的馬鈴薯泥，在口中慢慢化開。 生菜沙拉的選擇也不少，有爽脆的萵苣、紫高麗菜絲，再加上玉米粒與蔓越莓乾點綴，微甜微酸，層次分明。再淋上，為整道沙拉添上一抹滑順的溫柔。 (非常貼心的有些炸物會分開用素食油鍋去炸，所以素食者也可以吃唷) 多樣麵包選擇：可以自己烤土司、沾果醬 甚至還有小籠包、炒青菜、炒蛋、蛋花湯等傳統台式熱食 熱湯、咖啡、果汁、熱飲應有盡有 甚至還有茶凍、咖啡凍等甜點、水果、餐後特製冰淇淋 重點是!每一個餐點都有標註葷素別，如果有不清楚地也可以問服務人員，他們都會耐心、細心的回覆唷~ 這樣的豐富內容，讓每位顧客都能以合理的價格，享受到高品質的餐飲體驗。 S&D 好食光多樣主餐選擇，滿足不同口味 主餐部分，餐廳提供多款義大利麵、燉飯等義式料理，無論是葷食或素食者，都能找到適合自己的美味選擇。每道主餐皆搭配自助吧，讓顧客在享用主菜的同時，也能品嚐到多樣的配菜與飲品。 S&D 好食光餐點推薦：青醬鮮蔬燉飯(素食) 售價：NT$360 色澤翠綠的青醬燉飯是蔬食者的夢幻之選！ 使用多種新鮮蔬菜如南瓜、地瓜、橄欖、玉米筍等入菜，搭配香氣四溢的羅勒青醬~ 米粒飽滿吸附湯汁，每一口都散發著自然清新的風味 完全是一道充滿層次感的美味燉飯，份量也超足夠! S&D 好食光餐點介紹：黃金泡菜義大利麵（NT$360） 售價：NT$360 喜歡吃辣的朋友必點! 當義大利麵融合了台式風味的黃金泡菜~ 帶有微辣與酸甜的刺激口感，配上大量爽脆蔬菜與彈牙的義大利麵條，是一款風味獨特、開胃又飽足的創意義式料理，適合喜歡重口味又愛嘗鮮的朋友。 松露奶油蘑菇義大利麵 售價：NT$400 濃郁的松露奶油醬汁與香氣撲鼻的綜合蘑菇完美結合，拌入義大利細麵，口感滑順，奶香濃厚卻不膩口，表面點綴著芝士與生菜提味，是一碗吃完會想再回味的經典之作。 S&D 好食光推薦|舒適環境，適合各類聚會 餐廳位於洛碁大飯店松山館的一樓，從後山埤捷運站3號出口步行僅需1分鐘，交通超便利。 店內裝潢融合了植栽與自然光，營造出明亮舒適的用餐氛圍，還設有露天小花園，讓人彷彿置身於異國情調的餐廳中。 ps餐廳也提供包場服務，適合家庭聚會、朋友聚餐或商務會議等多種場合! S&D 好食光菜單 📍 餐廳資訊

瑪黑家居選物全新餐飲計畫，「CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒」全台首店！

CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒全台首店 12 月 13 日開幕，料理以法系餐酒小菜為主軸，注入在地的飲食記憶變化為「蔥油餅 Taco」、「金沙鹹蛋麵疙瘩」等獨創菜式，調酒則是請到台北創意調酒先驅的 Trio 三重奏跨刀，以 8 款茶品設計出獨特茶調酒單。百元起就能享受歐陸餐酒料理、如家般舒適的空間。 座落於微風南山艾妥列 3 樓的 CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒，12/13(五)起，廣邀各路 好友一起來舒心暢然地咀嚼生活的美好，拉近你和理想餐桌之間的距離。 作為 MARAIS 瑪黑家居選物進入餐飲的第一間正式餐酒館，CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒延續選物獨特的風格品味，從盤中飧到桌椅、杯盤、燈具，每一個都是選物視角的美感觸角延伸，更邀請擅長凸顯人文氣息的工一設計協力，增添了空間中優雅沈穩的氛圍。 Cantine源於義大利語， 意為酒窖，如今廣泛使用於歐洲，意指充滿在地風味的小酒館，氣氛輕鬆愜意。瑪黑餐酒汲取巴黎瑪黑區交融各式歐陸文化藝術的人文特色為靈感，在入口處的弧形過道外觀，藉由一片片魚鱗狀的牆面，形成視覺層次感，並讓空間達到一定的私密效果；內部則以古銅金點綴灰色底牆，特 別融合黑色鐵件與胡桃木的元素，在陽剛性格中帶出溫暖氛圍。 駐店主廚葉鎮宇以法式技法為主軸，推出多款餐酒小菜及酒肉主食，一道道滋味豐富的歐陸料理， 拉近台灣與巴黎瑪黑之間的飲食距離。主廚更於料理中注入在地飲食回憶的獨創菜式，包含蔥油 餅 X 墨西哥 Taco 的油封鴨腿塔可、鹹蛋黃金沙 X 歐式麵疙瘩的地瓜麵疙瘩等，揉合了台式料 理靈魂，獨一無二的感官美味，引起你我味蕾上的共鳴。 店中酒水皆選用歐盟認證有機茶特調出的茶調酒，酒感飽滿均衡、清爽有餘。8 款全新茶調酒， 邀請台北創意調酒先驅 Trio 三重奏特別打造，包含清新爽口的薄荷茶 Mojito、酸甜暢飲的伯爵 酒 Highball、奶濃香滑的可可紅茶馬丁尼、一口接一口的雪茄紅茶 Shot 等，佐以餐酒料理，流 連於口中的滋味，成為難以忘懷的美好。 來到 CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒，充分體驗愜意放鬆的用餐氛圍，由駐店主廚與專業調酒 師，為感官構築起動人的記憶，成為理想餐桌裡最美的意象。隨心點杯茶酒，即使不是特殊節 日也值得慶祝。 瑪黑餐酒 全新特色餐點 – 炭烤海鮮酪梨沙拉 NT$280 和風油醋、費塔起司 由檸檬汁和柴魚醬油調和成的和風醬汁，混合炭烤過後的海鮮、酪梨、 生菜等，炭烤的香氣中保有自然的酸香，鮮甜開胃、搭配肉類料理也不 膩口。 – 甜玉米湯 NT$280 玉米脆餅、鴨肝蒸蛋 將玉米脆片、玉米濃湯、鴨肝蒸蛋，分為上中下三層疊放，以湯匙打碎 輕薄覆蓋在碗上的玉米脆片後，均勻的混合玉米湯和鴨肝蒸蛋享用。玉 米脆片薄脆甜香，微微的有點焦糖的麥芽感，入口後釋放出焦糖爆米花 的香氣，中層玉米湯和下層鴨肝蒸蛋混合後，近似於濃湯中帶著果凍的 滑嫩口感，燙口鮮甜中沒有任何肥膩的腥味，只留鴨肝的餘香。 – 油封鴨腿塔可 NT$220 蔥油餅、莫雷醬 以墨西哥塔可為概念，注入台灣在地飲食回憶的獨創菜色。以綠番茄、 墨西哥辣椒、90％黑巧克力一定比例調製成墨西哥塔可常見的莫雷醬， 加入手撕雞肉飯的概念，將油封鴨腿最美味的部分撕成好入口的大小， 搭配紫洋蔥、酸奶、蔥絲、香菜和調製好的莫雷醬。最後，以塔可的食 用方式，將油封鴨腿與配料夾入蔥油餅中，撕一口、吃一口，感受醬餅 肉的完美比例。 – 蟹肉塔塔 NT$220 酪梨醬、墨魚珍珠米餅 清爽系的餐酒下酒小點，以檸檬汁、乾蔥、蒜頭、胡椒與酪梨均勻混 合，製成酪梨醬泥後，再以鱒魚卵提味。傳統爆米香先用墨魚醬汁取代 麥芽糖，製成一片片爽脆不黏口的米餅後，雙手一片片的掰下，佐上酪 梨醬、蟹肉、鱒魚卵，酪梨醬裡的酸味和點綴的墨西哥辣椒辣味剛好一 搭一唱的中和，可以一口接一口，搭配輕口味的酸甜果茶或是調酒都非 常順口。 – 生醃干貝 NT$200 酸醃生干貝、鴨肝碎冰、柚子醋 Cerviche 是指用檸檬汁或柑橘類的酸味，去醃漬海鮮類食材的秘魯料理 手法。生醃干貝改以酸味較溫和的柚子醋醃漬，調製到近似於柚子果汁 口感的柚子醋，讓干貝的風味非常軟嫩鮮甜，而且不帶有任何腥氣或酸 膩。主廚另外特製像月暈一般清薄，第一口清脆、卻可以入口即化的炸 米餅搭配，不但增添入口時的口感，也不干擾干貝在唇舌間的軟嫩。 – 炭烤薩索雞肝 NT$180 柚子大根漬、韭菜花 新鮮的雞肝把與肝相連的筋皮去除後，用鮮奶浸泡 24 小時至口感滑嫩， 再用八角、花椒、桂皮、荳蔻、胡椒、醬油等香料做成炭烤醬汁，將泡 過牛奶浴的雞肝悶烤至熟成。搭配炒韭菜花特殊的香氣，與柚子醃白蘿 蔔的微酸，來中和碳烤醬汁厚實的醬味，醬香、酸香、嫩雞肝，完美的 三部曲。 – 海膽燉飯 NT$520 干貝、柚子、白酒魚卵醬汁 秋冬季節，最甜美的就是來自大海的味道。用海膽、味增熬煮製成的海 膽味增醬，加入燉飯中作為基底，米心的軟硬度可以依個人的需求做調 整。燉飯上放置新鮮海膽、干貝後，澆淋上白酒奶油、鮭魚卵、西谷米 燉煮而成的白酒魚卵醬汁，鮮味與奶香十足，濃郁飽口。 – 地瓜麵疙瘩 NT$389 鹹蛋黃、瑞可達起司、鼠尾草青醬 將地瓜壓泥後，混合杜蘭小麥粉手工揉捏製成麵疙瘩，搭配洋蔥、鹹蛋 黃、蒜頭炒出金黃鹹香的金沙麵疙瘩風味。青醬特別選用鼠尾草製成， 相較於一般羅勒青醬更多了一股清新風味，鹹香、青草香，寒冬時節也 能感受到田園的芬芳氣息。 – 咖啡鴨胸 NT$680 北海道洋蔥、焦糖堅果碎、南瓜泥 以咖啡特製的鹽滷水醃製鴨胸至軟嫩，再以中深焙咖啡、濃雞湯熬煮成咖 啡醬汁。搭配的迷你胡蘿蔔使用柳橙汁、鳳梨汁、小茴香熬煮，讓胡蘿蔔 中帶有濃濃的果酸與飽滿圓潤的香氣，仿造手沖咖啡的香味層次。用餐 前，咖啡醬汁中的鮮奶油，故意不攪拌均勻、保留咖啡拉花的視覺效果， 再由服務人員桌邊服務澆淋上煎烤勻稱的鴨胸肉上，視覺、嗅覺、味覺都 融為一體的咖啡餐酒料理。 – 薩索雞 NT$580 蘑菇泥、舞菇、黑松露醬汁 薩索雞來自於法國育種的優質雞種，肉質鮮嫩、扎實多汁，最適合跟酒相 搭～使用松露、蘑菇、舞菇、生松本茸薄片、牛肝蕈粉，五種不同的蕈菇 搭配黑松露醬汁的提味，和金黃焦香的雞肉堆疊出香氣變化，木質香調和 同為木質系的茶調酒互相延續風味，酒不只能化肉食，更能相得益彰。 – 伊比利老饕 NT$780 菊芋、煙燻酸奶、核桃 老饕的說法源自老饕牛排，將最柔軟、稀少珍貴的肋排上蓋肉留給 VIP 熟 客享用，所以稱作「老饕」。老饕豬使用伊比利豬肋排上蓋肉部位，直火 煎至七分熟後，澆淋上濃縮雞汁、風乾黑橄欖粉與煙燻酸奶。佐餐的耶路 撒冷朝鮮薊（菊芋）豐厚的牛蒡香氣、和與馬鈴薯近似的口感，是肉嫩油 香中的爽口搭配。 – 市場海鮮 NT$680 市場海鮮不定期以當季時令的新鮮海味，搭配主廚針對食材特製的料理手 法，每一道都是當週的獨家限定，推薦喜歡驚喜、想要變化的老饕們嘗試。 瑪黑餐酒 8 款全新茶酒 – 異域綠洲 沁涼薄荷 Mojito NT$260 No.804 摩洛哥薄荷茶、萊姆酒、新鮮薄荷 – 荒唐伯爵 酸甜百香 Highball NT$300 No.711 橙香伯爵茶、琴酒、百香果泥、檸檬 – 酒漬甜橙 巧克力馬丁尼 NT$340 No.712 可可柑橙紅茶、白蘭地、鮮奶油 – 雨後花園 金盞繁花酒 NT$260 No.812 金盞繁花茶、伏特加、蜂蜜 – 沙漠之花 玫瑰甜香酒 NT$340 No.701 沙漠紅綠雙茶、葡萄柚香甜酒、新鮮葡萄柚 – 柏林印象 蜜香琴湯尼 NT$300 No.811 椴木花葉茶、琴酒、蘇打水 – 紳士品格 雪茄紅茶 Shot NT$240 No.720 雪茄燻香紅茶、香草冰淇淋 – 熱帶假期 百香果紅茶 Shot NT$240 No.720 雪茄燻香紅茶、百香果泥 #CANTINE MARAIS #在地飲食記憶 #微風南山 #特色餐點 #瑪黑家居 #瑪黑餐酒 #茶酒 

台北車站甜點推薦｜日本爆紅甜點登台——雪系町生甜甜圈

想在台北車站附近找一間兼具美感與美味的甜點店嗎？最近超火紅的「雪系町生甜甜圈」正式登陸台北車站微風廣場，一開幕就吸引大批甜點控朝聖，成為IG熱搜的台北甜點新地標。這間來自日本的日式甜點品牌，以獨創「生甜甜圈」擄獲人心，口感如雪般柔軟綿密，顛覆你對甜甜圈的既有想像！ 雪國意象結合職人精神，打造療癒系日式甜點 雪系町以「雪國小鎮」為靈感，將北國白雪與溫潤木質元素融入品牌風格。從櫃位設計到包裝細節，都洋溢著濃濃的日系美學，讓人一靠近就感受到一種靜謐而溫暖的氛圍。 主打的「生甜甜圈」，以手工揉製方式打造麵包體，吃起來蓬鬆細緻、濕潤柔軟，彷彿入口即化。每一款口味都像是甜點師寫給生活的一封情書，傳遞著對食材的熱情與極致講究。 甜與鹹的創意交織，顛覆對甜甜圈的想像 「雪系町」的菜單不僅有多樣的甜口味，還創新地加入特殊鹹口味，讓甜甜圈的可能性更加多元。雪系町希望每一款甜甜圈都是一段寫給生活的情書，從造型到風味，顛覆大家對甜甜圈的刻板印象。以下是我推薦必吃的口味： 優格藍莓：清爽的優格餡搭配酸甜藍莓果粒，質地滑順如慕斯，上頭點綴兩顆新鮮藍莓，甜而不膩，是我私心最愛的口味！ 優格芒果：夏天限定的芒果風味讓人一口愛上！果香四溢的芒果果粒與優格餡完美融合，吃起來酸甜平衡，超適合炎熱天氣來一顆。 杜拜巧克力：最近流行的杜拜巧克力，雪系町也吃得到！內餡是濃郁的開心果醬融合巧克力，豐富的香氣，一口咬下就是濃郁與奢華的體驗。 西尾抹茶：選用日本抹茶之鄉——愛知縣西尾抹茶，茶香濃郁是抹茶控的愛。 松露生巧：精選72%生巧克力製成內餡，帶點微苦的可可香氣，綿密滑順的口感讓人一吃就上癮！ 店家資訊 地址：台北市中正區北平西路 3 號 1 樓｜台北車站南三門 社群：https://www.instagram.com/yukinonamadonut/

東京NO.1日本橋海鮮丼辻半Tsujihan嶄新概念店登場！開幕首三日20名限量套餐半價優惠～

特上海鮮珠寶盒 $1480 松海鮮珠寶盒 $999 雪海鮮珠寶盒 $999 11/3-11/5首三日，前20名用餐者，即可享海膽滿鋪的「特上」套餐半價優惠（原價$1480） 11/3-11/6現場發放限量1000份祈福開運紀念御守，活動期間掃描御守後方QRCode加入會員者，可獲得電子兌換券-主廚特製料理乙份 11/3-11/6來店內用餐，發送每日限量30份日式精美小禮品乙份 東京排名第一且連續七屆榮獲日本海鮮丼金賞獎的日本橋海鮮丼辻半版圖再拓展！歷經四年醞釀的嶄新概念店將再度插旗台北，11/3(四)即將於遠東Sogo台北復興館全新登場，位在B2美食街的日本橋海鮮丼辻半空間風格延續京都料亭的雅緻氛圍，呈現低調靜謐設計理念，有如鬧中取靜、進入世外桃源一般的全新感受。 另外，本次推出全新餐飲型態將呈現給饕客們不一樣的美味享受，有日本直送「全產區生蠔吧Oyster Bar」、攜手由日本政府受封為「酒武士」的歐子豪老師特選Sake Pairing與日式調酒以及以頂級海鮮打造的下午餐期輕食系列！為歡慶開幕，11/3-11/5首三日，前20名用餐者，即可享海膽滿鋪的「特上」套餐半價優惠(原價$1480)，僅獻給開幕首三日的嚐鮮饕客！超值划算，絕對值得您排隊等候品嚐！ 匯聚四位在日本高知名度的職人及大師合作誕生的〈日本橋海鮮丼辻半〉，由曾獲日本《電視冠軍》拉麵職人選手權優勝，研製出最強高湯並帶領海鮮丼朝向新型態的<つじ田>社長 辻田雄大為品牌策劃，身為品牌靈魂人物的辻田雄大，以及擁有最強味覺的〈金子半之助〉社長¬ 金子真也為食材精準搭配比例，加上囊括世界各地嚴選最強海鮮為食材的北海道〈旭一水產〉職人¬ 常政達男的全力支持投入之外，對於美學具獨到見解的辻田雄大，更自京都請來京都建築美學設計大師 安原三郎為品牌設計最強空間，以書道「真、行、草」等日式美學概念打造出高檔日本料理店般低調靜謐的空間，不僅超越日本本舖規模，也是台灣百貨業絕無僅有的高規格，此次SOGO復興店更是延續了安原三郎的設計理念，並再新增日本調酒吧及生蠔吧獨家設計，為饕客帶來優雅細緻且全新的海鮮丼饗宴。 本次推出全新生蠔海鮮吧Oyster Bar，精選日本全產區生蠔每日空運鮮活進貨，來自日本的帶殼生蠔，顆顆晶瑩剔透飽滿，肥美肉質鮮嫩甘甜，點購6顆以上生蠔即附主廚4款特製醬汁：是拉差辣醬、薑醋汁、蘋果醋、金桔晶凍；生蠔海鮮吧Oyster Bar更在下午餐期（14點-17點）特別推出限定嚴選的季節頂級海鮮，如：波士頓龍蝦、智利帝王蟹、日本馬糞海膽、紅魽、鮑魚，將其組成季節海鮮盛合，品嚐到鮮味十足的極品海味，讓饕客們宛如倘佯在大海之中！而海鮮珠寶盒的前菜，本次新增三款加購升級優惠套餐，品嚐當令現流生魚片佐堅果胡麻醬之餘，也可享受到肥美的新鮮生蠔或滋味鮮美濃郁的日本馬糞海膽亦或是頂級鮮甜的帝王蟹，為前菜注入不一樣的頂級層次享受。 為了讓老饕們體驗最道地的日本味，本次日本橋海鮮丼辻半Sogo復興店特別攜手由日本政府受封為「酒武士」殊榮並擁有「日本SSI日本酒唎酒師資格」的歐子豪老師，精選推薦了12款全日本各地酒造的珍貴酒款，帶有柑橘及紅蘋果香氣的「庭之鶯純米大吟釀50」，複雜多元的香氣與具深度的口感與海鮮珠寶盒的多層次風味及日本真鯛高湯完美結合。歐老師同時也替日本橋海鮮丼辻半獨家調製了6款日式調酒，以Sake Pairing為主題，搭配出不同風味的日式調酒，結合辻半經典料理，讓其豐潤多變的滋味與佳釀相融，體驗美味餐點與日本酒的完美組合。 另外，12月上旬Sogo復興店將推出全新五道主廚特製下午餐期輕食系列，有以浮誇系海鮮打造視覺感十足的波士頓龍蝦堡和兩款清爽系的地中海式海鮮溫沙拉：軟殼蟹酪梨溫沙拉、橄欖魚子海鮮溫沙拉佐堅果胡麻醬，以及全新跨界「和洋主題」頂級料理，鰤魚刺身與松露、義式沙拉醬結合的金箔松露鰤魚義式刺身，還有香濃可口的花蛤巧達濃湯，多款輕食新品只在下午餐期14點-17點可以品嚐的到，再搭配歐子豪老師特選Sake Pairing與日式調酒，輕奢微醺的下午組合滿足饕客們吃巧不吃飽的需求。 最強海鮮—旭一水產的靈魂食材 造就一碗極致的海鮮丼，必然有完美的食材作為堅實的後盾基礎，而位在北海道道南中央的 「旭一水產」，先以完美的地理優勢蒐集來自南北食材，接著透過集團與世界供應者的密切合作，得以取得來自各地最優異的海鮮。海鮮丼的食材重視新鮮，「旭一水產」在自有加工廠嚴選等級與處理後，再以最尖端的專業冷凍保鮮技術，自陸海空物流、保存等過程皆維持統一溫度等專業管理，達到食材最佳溫層與最快速度的配送供應。<旭一水產> 職人¬ 常政達男也再提及，〈日本橋海鮮丼辻半〉所嚴選的食材，除了全數是高鮮度的生食一級品，更因為選貨機制控管得宜，因此可在嚴選品質裡讓饕客品嚐到「如同海鮮珠寶盒般，一口就能嚐盡匯聚世界頂級的海鮮滋味。」 歡慶嶄新概念店華麗登場，11/3-11/5首三日，前20名用餐者，即可享「特上」海鮮珠寶盒套餐半價優惠（原價$1480），等於現省$740元，「特上海鮮珠寶盒」特選九種頂級海鮮食材：滿鋪加量海膽、加量蟹肉、加量魚卵、鮪魚、碎中鮪、魷魚、阿根廷天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝，滿滿的一口吃下，那加倍奢華的鮮甜滋味，是喜愛海膽的饕客們最不可錯過的豐盛選擇，除此之外，11/3-11/6現場發放限量1000份祈福開運紀念御守，活動期間掃描御守後方QRCode加入會員者，可獲得電子兌換券-主廚特製料理乙份；以及11/3-11/6來店內用餐，發送每日限量30份日式精美小禮品乙份，讓來體驗的消費者能感受到滿滿的日本氣息，彷彿置身於日本國境。 最強高湯—辻田雄大的加乘美味 品牌發起人辻田雄大，以拉麵開始料理生涯，對他而言，「湯頭」是最重要的基礎靈魂，因此擅長「湯頭」熬煮烹調的辻田雄大，正是將海鮮丼推向新時代高峰的領先者。以京都傳統名菜的鯛魚茶泡飯為概念之外，辻田雄大選擇日本「真鯛」烹煮高湯更自有一套理論；他提及，「如果只針對食材作為講究，那只是二流職人的表現，好食材做出好味道屬於必然，以原始食材做出超越食材本身的風味才是職人技術」，因此他專研科學等領域，掌握真鯛不僅是鯛魚裡的頂級品種，更因具備人類味覺對鮮味最敏銳的麩胺酸鹽與核糖核苷酸，將此2種胺基酸為要素組成的旨味，藉以當季最頂級的真鯛、海鮮、蔬菜等熬煮，將真鯛纖細風味，再搭柚子、鴨兒芹、蘘荷等具獨特香氣的素材注入海鮮丼，提升風味平衡也帶來特殊鮮味的滿足感。 解構與調和的復刻藝術—海鮮珠寶盒 重現印象裡的海鮮丼不單單僅是復刻回憶，辻田雄大匯聚身邊資源與人脈，集結職人專長與力量，將當年記憶中那碗幸福的海鮮丼，注入新穎想法，跳脫生魚片丼飯、散壽司、鯛魚茶泡飯等傳統和食框架，藉由海鮮食材如藝術品般重新解構再予以調和，並堆疊出山形立體層次展現協調性，吸引眾人目光的海鮮丼能一口嚐盡食材風味與口感；最後注入其強項—日本真鯛高湯，將海鮮丼帶出細緻溫潤的豐富層次，完成視覺起始至味蕾口感的極致完整體驗。 獨創的多層次美味吃法—海鮮丼套餐 在〈日本橋海鮮丼辻半〉之前，日本海鮮丼多數強調海鮮種類、份量等訴求，但〈日本橋海鮮丼辻半〉的海鮮丼問世後，逐漸開啟一股爭相模仿的多層次吃法風潮，然而多層次並非僅是程序的變化，更是追求整體用餐口感的完美體驗。首創多層次海鮮丼套餐的吃法，強調遵循「留」、「拌」、「鋪」、「淋」、「湯」、「鮮」吃法6字訣，藉以品嚐最完美的多層次美味。 復刻年少的幸福滋味 堆疊出極致的海鮮丼美學 〈日本橋海鮮丼辻半〉誕生於日本文化政經重地的日本橋，這裡自江戶時代以來便是核心地帶，座落不少和食店家，其中〈日本橋海鮮丼辻半〉靈魂人物辻田雄大，因曾在金子真也父親經營的店鋪打工，品嚐到從未嚐過的絕妙海鮮丼，那貝類甜脆與鮪魚滑順和諧的幸福滋味，深深烙印在辻田雄大的心中。於是，自小一起長大的辻田雄大與金子真也，在各自事業成熟之際，便決定將少時記憶深刻的那碗海鮮丼重新復刻，以「親友」之情展開極致美味的海鮮丼，自2012年在日本橋開始邁向全世界。 最強味覺—金子真也的比例調和 擅長製作丼飯的金子真也，自小承襲餐飲世家的味蕾啟發與環境陶冶後精進追求，因此負責協助海鮮丼獨特風味與口感開發。將傳統海鮮丼的生魚片，改以鮪魚為基調，再調和切為丁狀的天使紅蝦、螺貝、魚卵、魷魚等多種海鮮構築為海鮮山，如此作法不僅可保有食材鮮甜、脆口、彈牙等多重豐富口感，也能在一口裡嚐盡海鮮珍味的精華融合。此外，米飯也在幾經嘗試後選以熱飯替代，藉由熱白飯的溫度讓食材香氣更加明顯，同時為考量風味的平衡，更添入紫蘇、白芝麻、海苔等具有獨特香氣的配料點綴，在促動味蕾不斷變化下，能使品嚐過程達到起承轉合的層次美味。值得一提的是，金子真也更將傳統蔥鮪丼上的蛋黃與醬油為概念，改以父親所傳授的特製「蛋黃醬油」取代，為每一口黃金比例的美味協調出滑順與柔和的絕妙滋味。 最強空間—安原三郎的工藝溫度 執著於料理呈現之外，發起人辻田雄大更具備美學素養，他認為品嚐美食必須結合空間環境，才得以獲得最極致的用餐體驗，因此在決定〈日本橋海鮮丼辻半〉將以高級日本料亭風格呈現後，便邀請在日本擁有如：ザ・ウインザーホテル洞爺、たん熊本家 高島屋店、桃山御陵の家等多項知名作品的京都建築美學大師 安原三郎，為品牌操刀設計空間。首次跨海來台設計作品的安原大師，認為品味與品格遠比高級感更為重要，因此透過自然融入空間，藉以書道「真、行、草」說法形容其設計，他說到「用餐行為是真、光線的流動是行，而選用玄武岩、原木等素材是草，設計的氛圍在於真行草的調配形成平衡」，讓用餐者在飢腸轆轆時進入舒適靜謐的空間，專注品嚐料理，不受多餘線條與色調影響。同時，海外首家台灣旗艦店(微風信義店)的規模更遠遠超越日本，而本次Sogo復興店延續安原三郎的設計理念，除特別將茶室氛圍融合於空間內，更以茶道精髓的「侘び寂び(WABISABI)」去除矯揉造作，在天然元素裡架構起樸實歸真的美，而空間裡的素材，也皆採用獨一無二的原木、石、和紙等天然素材，並新增了全新的日本酒吧及海鮮吧獨家設計，就連接觸饕客最為重要的座椅，也細選日本天皇御用品牌¬—天童木工裡每把造價2萬元的座椅，以洗鍊清雅的工藝搭配舒適材質，賦予美食頂級體驗。 活動資訊 一、特上套餐「半價」 1.活動日期: 11/3(四)-11/5(六) 2.活動內容:開幕首三日，前20名用餐者，即可享「特上」套餐半價優惠(原價$1480)。 3.活動備註:開幕優惠活動皆不可併行使用。 二、祈福開運紀念御守 1.活動日期:11/3(四)-11/6(日) 2.活動內容:現場發放限量1000份祈福開運紀念御守，活動期間掃描御守後方QRCode加入會員者，可獲得電子兌換券-主廚特製料理乙份。 3.活動備註: (1)電子兌換券使用期限:11/3(四)-11/6(日) (2)既有會員不列入此活動資格 (3)開幕優惠活動皆不可併行使用 三、神秘日式精美小禮物限量送 1.活動日期:11/3(四)-11/6(日) 2.活動內容:活動期間來店用餐，發送每日限量30份日式精美小禮品乙份，數量有限送完為止。 3.活動備註: (1)凡參與特上海鮮珠寶盒半價活動者，無法累贈參與優惠。 (2)精美小禮品數量有限，售完為止。 (3) 開幕優惠活動皆不可併行使用 日本橋海鮮丼辻半TSUJIHAN-Sogo復興店 地址：台北市大安區忠孝東路三段300號B2 #Tsujihan #日本橋海鮮丼辻半Tsujihan #日本美食 #橋海鮮丼辻半Tsujihan 

林口海鮮餐廳【拿靠生猛海鮮】澎湖活體海鮮直送，有如來到漁港現點現撈，適合慶祝任何節日或生日推薦餐廳│林口美食推薦

林口美食推薦，活體海鮮餐廳超推這間，不時推出各式節日套餐，甚至能做為生日慶生餐廳都超合適。林口活體海鮮哪裡吃？ 【拿靠生猛海鮮】肯定是最佳吃海鮮的所在。【拿靠生猛海鮮】在林口地區是相當知名的海鮮餐廳，特別以「澎湖直送活體海鮮」聞名！店內不僅有超大的水族缸，價格透明，活體海鮮種類超多，加上創意的私房料理，讓海鮮吃得超有儀式感。 【拿靠生猛海鮮】最大的賣點就是海鮮，主打從澎湖直接運送的活體海鮮，名字也取的很有意思，是林口（台語）的發音。聽了一次就很難忘了。一走進店裡就能看到超多種類的活跳跳海鮮，像是帝王蟹、巨大鳳螺、七星斑等，任君現挑現選，新鮮度百分百！這裡不是單純的熱炒店，而是提供了新鮮海鮮、舒適環境和專業料理的一站式體驗，想當然能成為林口聚餐的首選口袋名單！ 【拿靠生猛海鮮】強調以最純粹的蒸、炒、烤等方式料理海鮮，不會過度調味，目的是要保留海鮮最原始的鮮甜，讓海鮮控每一口都能嚐到大海的滋味。地理位置也很有優勢，就位在文化三路一段394巷11號，步行不到 5 分鐘可達林口三井 Outlet，交通極方便，餐廳旁有免費機車停車格，附近也有諸多收費汽車停車場，開車要停車也挺方便的 【拿靠生猛海鮮】餐廳分為一樓與二樓，一樓適合輕鬆小聚，位置也很舒服 二樓有許多大桌位，很適合人多聚會，室內採光佳、木質調設計溫暖，冷氣又強，夏天來不怕熱，店內空間寬敞舒適，桌與桌之間保有足夠的距離， 還有包廂可容納約 6-10 人，私密又舒適，聊天不用壓低音量，而且包廂還可以打通，非常適合多人聚餐、公司聚會、商務宴請、家庭宴會..等， 一走進餐廳，就可以看到超多、超大的水族缸，真的讓人眼球地震，【拿靠生猛海鮮】主打澎湖直送的現撈活海鮮，魚缸裡活跳跳的海鮮種類超過 10 種以上，從比目魚、七星斑、花蟹到帝王蟹、巨無霸貝類~應有盡有~ 一走進餐廳，就可以看到超多、超大的水族缸，真的讓人眼球地震，【拿靠生猛海鮮】主打澎湖直送的現撈活海鮮，魚缸裡活跳跳的海鮮種類超過 10 種以上，從比目魚、七星斑、花蟹到帝王蟹、巨無霸貝類~應有盡有~ 超大～超肥美的明蝦及龍蝦～活動力都很強～新鮮看的到，感覺到了港口 其中最浮誇的就是巨無霸帝王蟹、尺寸大到讓人懷疑人生，超適合拍照打卡，不過要請服務員幫忙，可別自己抓唷！ 看到這個不知怎麼說的貝～是牛奶貝嗎？總之大的不可思議耶！ 點餐方式大致以活體海鮮現場點為主~另外除了一般菜單、私房料理，還很用心地在每個節日設計不同的套餐，節日來慶祝很方便也特別有儀式感。這次就來享用新推出的情人節套餐~ 前菜，主廚親自做的黃金泡菜，真心好吃~金黃色澤，看起來就超級可口，別看這泡菜在活體海鮮氣場的壓制下顯得平淡無奇，吃起可有種「厲害」的氣場！ 【拿靠生猛海鮮】這次設計的情人節套餐，真的是鮮美中多了浪漫巧思，從器皿到食材，貨真價實的精緻又頂級～從前菜到主食，裏頭都加入了活體海鮮的元素，且處處充滿巧思與驚喜 《焗烤龍蝦》焗烤龍蝦一上桌，就是一種視覺與味覺的饗宴，上頭鋪上一層金黃的焗烤起司，香氣濃郁，可以說是海鮮控的夢幻逸品 這道焗烤龍蝦，是用剛剛還在水族缸裡活跳跳的龍蝦現殺來著的，新鮮度破表！那飽滿又橘紅的蝦身，被師傅精準地對半切開，裡面的蝦肉已經被焗烤到呈現一種誘人的金黃色，還帶點微微的焦香，光看就讓人食指大動。 旁邊還搭配了新鮮的生菜沙拉、紫色高麗菜、玉米筍、秋葵、番茄、龍鬚菜，還有半顆金桔點綴，解膩又提味，同時也呈現出相當繽紛的色彩，讓這份焗烤龍蝦不只是視覺享受，更是味蕾上的一場豪華盛宴 最邪惡的是上面這層金黃色的焗烤醬，均勻地鋪在龍蝦肉上，經過高溫烘烤後，邊緣還帶點焦褐色，撒上香料點綴，香氣應該超級濃郁！當刀叉切下去，感覺會有那種「酥脆」與「軟嫩」交織的奇妙手感。 活體龍蝦經過現煮，肉質依舊鮮甜緊實，保留了來自大海的彈牙口感， 入口時能同時感受到龍蝦肉的鮮美與起司的濃厚，外層微脆、內裡鮮嫩。每一口都像是把海味與奶香完美融合，既奢華又滿足。 無調味的龍鬚菜，看起來就像剛從菜園裡採收上來一樣，帶著一種清新又自然的綠意。它的外觀很特別，有著像龍鬚一樣細長的藤蔓，彎彎曲曲地纏繞在一起，吃進口中，會感受到它清脆爽口的口感，帶著一點點的微甜，完全沒有苦澀味。且這是對胃腸非常好的菜菜，每一口都能吃到蔬菜最原始、最純粹的味道。 《帝王蟹茶碗蒸》端上來真是令人目不轉睛，上面那一坨，居然是滿滿的帝王蟹肉！不是蟹肉棒喔，是貨真價實、一絲一絲的帝王蟹肉！ 更狂的是，上面還點綴著像黑寶石一樣的魚子醬，還有不知道是什麼花瓣，整個高級感爆表，完全是視覺和味覺的雙重饗宴 連茶碗蒸的器皿都非常高級感~相當精緻ˋ 吃起來滿滿的儀式感爆棚，也符合了這碗茶碗蒸的價值 這碗茶碗蒸，每一口都充滿了驚喜！從帝王蟹的鮮甜、魚子醬的鹹香，到茶碗蒸本身的滑嫩與鮮美，所有味道完美融合，直接把茶碗蒸這種國民美食提升到另一個境界 還有湯匙挖下去，下方那滑嫩到不行的茶碗蒸本體。滑順、細緻的口感，像是在吃豆腐一樣，入口即化，而且充滿了濃郁的蛋香。更驚人的是，每一口都帶著一股無法言喻的鮮甜，這絕對不是普通的茶碗蒸，肯定是用了什麼高湯去蒸，把海鮮的精華全部鎖在裡面。 《ＸＯ烏魚子炒飯》而且還是金碧輝煌的盤子盛裝，整體高級感破表 其實這有點像是-上海菜飯-或是我們台式很常見的炒飯，不過在【拿靠生猛海鮮】這次加入的是-烏魚子- 光看上頭帶點濕潤的烏魚子就足以讓人口水直流~每一道都與海鮮緊緊相扣~名副其實的海鮮餐館，金黃色的烏魚子塊豪邁地散落在炒飯上，有些還被切成細小的碎粒，完美地融入米飯中 米飯的顏色是均勻的淺褐色，看起來粒粒分明，吃起來有滿滿的穫氣！這師傅炒飯的功力真有厲害~ 米飯的乾爽鬆軟，搭配烏魚子特有的黏牙口感和鹹香滋味，再混合著蛋香和蔥香，實在令人一口接一口~相當好吃 《海膽手卷/鮑魚沙拉佐松露醬》這也太浪漫太有儀式感吧！感覺特別適合在情人節或是為另一半慶生這種浪漫的節日。 用海鮮乾杯~看過嗎？這手卷的造型很特別，不像傳統手卷那樣，而是被裝在像是香檳杯的高腳杯裡，看起來特別有儀式感。用海苔捲成的甜筒形狀，最上層放了滿滿的橘紅色海膽，還有晶瑩剔透的魚卵，旁邊還點綴著幾片紫蘇葉、黃瓜，整體配色非常鮮豔。 細緻的海膽，入口即化，帶有濃郁奶油般的海洋甘甜；上層再覆蓋晶瑩剔透的鮭魚卵，一顆顆在口中爆開，鹹香鮮味瞬間散開，和海膽的醇厚交織成海潮般的風味。 一口咬下，能感受到海膽那種獨有的鮮甜與滑順，入口即化，帶點淡淡的海水鹹味，滋味非常細膩。這是一種「一口吞下，整個大海在舌尖綻放」的奢華享受 這道鮑魚沙拉，擺盤非常精緻，就像是一件藝術品。大塊的切片鮑魚被擺放在小巧的玻璃杯裡，旁邊還搭配了像是花朵的紫色高麗菜，以及充滿綠意的花椰菜，顯得特別用心。 鮑魚真的非常的大塊，光用眼睛看就覺得相當新鮮又奢侈，而且會有種這肯定很彈牙，感覺吃一顆會很飽的扎實感～ 鮑魚看起來很有光澤，口感應該是Q彈有嚼勁，還帶有一股大海的鮮甜，搭配旁邊的清爽蔬菜一起享用，能平衡口感，味道也很不錯。 最特別的是一旁搭配了精心特調的松露醬，這實在相當特別～也是第一次這般搭配，松露醬看起來就超有質感 自己用了一坨放在鮑魚上頭，點綴的松露醬就像是鮑魚穿上一件華麗的禮服。 一入口首先感受到的是鮑魚Q彈、有嚼勁的口感。這不是那種軟爛的質地，而是帶有一點韌性，讓你每一口都能感受到鮑魚的鮮美與紮實。接著與松露醬驚訝的完美結合，松露那股獨特又高雅的香氣，瞬間在口中散開，與鮑魚本身的清甜達到平衡，吃起來也感到相當奢華。 整體感受非常豐富，鮑魚的鮮甜、松露的濃郁、醬汁的滑順，在嘴裡那層層釋放的味道。它不只是口感上的享受，更是一種味覺上的驚喜，印象實在超級深刻！重點～這鮑魚真的超級新鮮好吃 《松阪豬》這又常被稱為「黃金六兩肉」的松阪豬，其實是指豬頰連接下巴與脖子的一小塊部位，位置稀少、脂肪分布均勻，因此特別珍貴。也是本人超愛吃的豬肉部位，師傅烤的恰到好處，帶點粉色的肉質，烤的不會太乾，還帶點濕潤感～ 烤松阪豬被切成一片片厚度適中，肉片的邊緣帶著金黃色的焦香，看起來超酥脆，而肉身則呈現粉嫩的色澤，完美鎖住肉汁，肉質軟嫩又帶有嚼勁，因為是松阪部位，吃起來有一股獨特的彈牙感，口感層次超豐富。 搭配一旁的墨西哥辣椒～微辣的味道更加凸顯了這道松阪豬的美味，增添了味覺的刺激感 一旁還有烤蔬食：青椒、玉米筍、四季豆、小蘑菇，增添了這烤松阪豬的豐富感，有點像外頭的排餐了 烤玉米筍也超好吃～很飽水～帶有點焦感，也平衡了這次豐富的海鮮盛宴～ 《蟲草菌菇湯》最後這一碗蟲草菌菇湯，一端上來就覺得很舒服，有點像從海上游完泳回來，來碗清新的熱湯的舒壓感，湯看起來很清澈，淡淡的金黃色，湯面上幾乎沒有油膩感，感覺特別清爽。裏頭有山藥、紅棗、枸杞，這些食材組合在一起，看起來就很養生。湯匙舀起來，還能看到一些蟲草花和菌菇，料給得相當實在。 喝一口湯，味道果然很溫潤。湯頭的鮮味應該來自於那些菌菇，有種淡淡的香氣。光這湯頭就覺得健康又養生 山藥吃起來鬆軟但不會爛，搭配紅棗的微甜，讓整體味道很有層次。菌菇超保水Ｑ彈，最重要的是，這湯喝起來完全沒有負擔。 從前菜到結尾，道道都有驚喜感的海鮮套餐～其實就算不是特殊節日，也能跟店家溝通想吃其中的哪些菜色，【拿靠生猛海鮮｜林口店】點餐其實很彈性的，畢竟海鮮可是能隨著季節的轉變不停變化。 【拿靠生猛海鮮】 真的是林口海鮮控的聖地，現撈活海鮮、新鮮至上、豪華菜色有質感，適合聚餐的優質餐廳。無論是家族聚會、朋友慶生或海鮮控巡禮，這裡都值得一試！【拿靠生猛海鮮】 "來自澎湖的新鮮活海鮮直送，還有令人垂涎的帝王蟹等多種活海鮮，讓桌子瞬間變成海底世界！ 且不定時會發揮海鮮創意，推出不同的鮮味佳餚，像這次的情人節專屬佳餚，就把浪漫情緒感拉好拉滿，讓情人間的新鮮感，有如海港般的第一手鮮味，想要來個海鮮盛宴，可別錯過囉！ 【拿靠生猛海鮮】澎湖海鮮｜林口活海鮮｜包廂餐廳電話： 02 2600 9333 ​ 線上菜單 ​ＦＢＩＧ地址：新北市林口區文化三路一段394巷11號時間：週一至週五11:30–14:00, 17:30–22:00 週六至周日11:00–14:00, 17:00–22:00 【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享，歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

《全台美食》聚日式鍋物-士林中正店｜炙香胡椒雞白湯＆辛味噌鮮蠔湯暖心登場｜火鍋控必吃的日式鍋物推薦 🍲

我最愛的「聚」日式鍋物，最近推出聚の極上特賞兩款全新湯頭，「炙香胡椒雞白湯&辛味噌鮮蠔湯」暖心登場🧡只要+99元就能升級，身為超愛吃鍋物的我也立刻去嘗鮮看看！⭐ 炙香胡椒雞白湯帶有濃郁乳香的雞湯，融合白胡椒的辛辣香氣每鍋還附上炙燒半熟雞柳，焦甜鹹香的滋味讓人一口接一口！⭐辛味噌鮮蠔湯兩顆大大的鮮蠔加上蛤蜊拼盤，撒上上日本柴魚提味，整個海味爆棚！搭配辛味噌整體喝起來暖胃又滿足～主餐是我最愛的浮誇系💫 雙人海陸瀑布聚有海鮮根雪花牛肉一次大滿足，每次來吃都是必點而且「聚」的自助吧也做了小小升級👇原本的野菜放題就很豐盛🥬 10月起還多了像是「山苦瓜、水蓮、鮮蝦海鮮漿、蟳味棒」光是這區就讓我吃的超滿足 ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡副餐選擇很多元，從經典王子麵、讚岐烏龍到特別的松露風野菇奶油炊飯、自製牛肉壽喜燒，完全不怕膩🍜獨家飲品「黑豆奶茶」更是必喝！黑豆清香＋茶香乳香很不錯🍦最後還不忘來吃上一支自製霜淇淋🍦多種配料特別是日式蕨餅隨我搭吃得好幸福！整間店超有日式氛圍感，邊吃鍋真的會有種人在日本的錯覺🍲🇯🇵現在到 11/30，全台聚門市都有「聚の極上特賞活動」✨只要點新湯底「炙香胡椒雞白湯」或「辛味噌鮮蠔湯」就送「鮮蝦5隻乙份」🦐消費滿千還有機會抽機票✈️想了解更多活動細節可以到品牌 FB 粉絲團或官網看看唷！不管是聚餐還是約會，只要來「聚」都能吃得澎湃又幸福 💕🔍聚日式鍋物-士林中正店▶台北市士林區中正路179號▶線上訂位：https://reurl.cc/ml40D9📞02-2882-8698@giguo.tw#聚日式鍋物#聚#日式鍋物#鍋物推薦#火鍋推薦#美食日常#聚の極上特賞#今天來聚吧#網路票選第一名牛奶鍋#肉控必吃肉肉瀑布#火鍋#台北美食#台北火鍋#日式鍋物第一

奔跑小酒館 | 新北耶誕城續攤餐酒館推薦

耶誕城逛完不知道去哪？ 這家完全是完美續攤點 不管是約會還是聚餐都很適合！ ✨ 雙人套餐｜$1980 🥗 櫻桃鴨胸和風沙拉 鴨胸經低溫熟成，肉質軟嫩！和風油醋的清爽酸度剛好。 🥖 櫻桃木燻鮭軟法 用櫻桃木煙燻鮭魚，香氣超迷人。 搭配軟法一起吃，鮭魚卵在嘴裡爆汁！ 🍟 松露薯條 薯條配上黑松露美乃滋和起司～香到不行，冷掉也好吃。 🥩 地中海香料戰斧豚 戰斧豬軟嫩，搭配紅甜椒醬和蘋果丁，清爽不油膩。 🍣 油封宮廷鮭魚 排用油封低溫熟成處理生食級鮭魚～口感細嫩到會融化。 🍚 麻油嫩雞 義式燉飯麻油香氣直接暖一半身體！米心感明顯，越吃越香。 🥣 蛤蜊柴魚醒酒湯 滿滿的大顆蛤蜊～喝這碗真的很幸福。 🍲 奔記老火燉雞湯 濃郁又厚實的雞湯，整個人瞬間回血。 🍮 手作香草焦糖布丁 香草籽滿滿、口感綿滑，是溫柔系甜點。 🍮 PARK白蘭地焦糖布丁 大人味布丁！白蘭地香氣與焦糖超搭。 🍸 調酒推薦 🍬 大人的軟糖 香水白蘭地 / 芒果 / 白可可 / 蒔蘿 喝起來像「酒版棉花糖＋軟糖」香甜討喜！ 🌧 晨間雨露 伏特加 / 紅酒 / 金萱烏龍 / 西洋梨 上層紅酒帶微酸，下層金萱烏龍回甘清爽。 📍 Run Round Bistro 奔跑小酒館 🏠 新北市板橋區館前西路44號 ☎️ 02-8953-9393 🕐 日–四 18:00–01:30 🕐 五–六 18:00–02:30#板橋美食 #板橋餐酒館 #府中美食 #新北耶誕城#奔跑小酒館 #板橋酒吧 #異國料理 #調酒推薦#聖誕節聚餐 #板橋聚餐 #板橋晚餐 #雙人套餐

永和｜在地8年巷弄人氣餐酒館

平日390指定品項暢飲活動‼️餐點完全不馬虎、店裡氣氛溫馨又帶點微醺氛圍🥰超適合下班小酌放鬆一波✨ — 記得追蹤 👉 @foodie____aii 看更多雙北美食分享唷🌟 — 特別推薦以下幾道餐點 ▫️青醬小卷義大利麵 口味濃郁、份量大器，青醬香氣完全不輸外面義大利麵專賣店🍝 ▫️松露雞腿燉飯 雞腿多汁軟嫩，每一口都吃得到松露香 ▫️鹽烤風味松阪豬 擺盤講究，肉質彈牙不柴 ▫️綜合烤蔬菜 真的推薦，吃多了油膩想解膩它很可以 再來說說這次單點的調酒 這家真的懂小酌的靈魂😆 ▫️杏桃烏龍 一入口就清爽，完全無負擔～ 超適合當第一杯開場🤩 ▫️插入瘋狂世界 超浮誇打卡系！ 拍照吸睛度100分，微甜中帶後勁🌈 ▫️牛奶的秘密 像在喝一杯大人的甜點 頂層還放了蓮花餅乾點綴 視覺＋味覺一次滿足 ▫️荔枝妹莓 完全是果香爆擊！酸甜又順口 平日限定390喝到飽活動可以看@dinggebistro 官方菜單更詳細唷📝 整體來說交通便利 + 餐點用心份量實在 想找聚會餐酒館不如就約在這❤️ 店名：定格餐酒DinggeBistro / bar 地址：新北市永和區中和路421巷4號 #永和 #永安市場 #永安市場捷運站 #永安市場站美食 #餐酒館 #永和區 #永和區美食 #永和區美食 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖🌍 #新北美食 #新北美食推薦 #新北美食地圖 #在地美食 #在地美食推薦 #聚餐 #聚餐推薦 #聚餐餐廳 #暢飲 #暢飲活動 #調酒 #義大利麵 #台北義大利麵 #燉飯 #小酌 #臺北美食 #新北市永和區 #中永和美食 

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