台中北屯｜可以喝湯的義大利麵！濃郁不厚重、料多麵Q的義式湯麵，獨特創新好滋味｜義伴餐館

你有吃過湯的義大利麵嗎？這家剛開幕幾個月的「義伴餐館」主打義式湯麵，彷彿置身義大利小餐館的溫馨愜意感，品嚐一道道湯濃卻不厚重、料多麵Q超滿足的義式湯麵，不管是白醬松露、青醬堅果，甚至泰式冬陰功通通有！創新滋味你絕不能錯過！ 位於北屯大連路上的「義伴餐館」，外觀很有文青感~ 店內用暖色光線營造溫馨氛圍，感覺也非常適合與朋友來用餐聊天~ 桌上除了有點餐QRCODE還有可愛的椅子手機架，一個人用餐也可以一邊追劇看影片，好貼心~ 有水可自取~也有兒童餐具很貼心 義伴餐館菜單 (僅供參考，實際依現場為主) 義式湯麵的概念比起「湯的義大利麵」我覺得更像義式濃湯麵的輕盈版，不會讓人感到厚重，湯是可以完全喝完的那種！對於喜歡喝湯的朋友，應該會很喜歡！ ▼白醬黑松露舒肥雞胸義式湯麵$198+$68 白醬湯底加上一整球黑松露醬，松露控如我非常喜歡！！！濃郁卻不膩口！與想像中的濃厚白醬完全不一樣！而且湯裡有燉軟的洋蔥，還多了洋蔥的鮮甜味！ 舒肥雞胸吃起來軟嫩，而且本身就有香料調味，所以不會有與湯底搭配不適合的感覺 麵體是很像日式拉麵的粗麵~很Q彈帶有點嚼勁！聽說這也是後來再改版的~可以讓麵體更融入湯底！ 必須說配料蔬菜也太豐富了吧！有高麗菜、櫛瓜、地瓜、杏鮑菇、毛豆、小番茄，很像在吃白醬湯底的日式拉麵！ ▼青醬堅果起司香草梅花豬義式湯麵$168+$75 必須說黑馬絕對是青醬！我本身是不太愛青醬的人，因為大多數青醬都是著重在羅勒及蒜味，但是他們的青醬湯底裡堅果香氣與起司鹹香味很濃~整體搭配得很好，又不會讓人覺得膩口！ 他們的香草梅花豬不是薄片豬肉，是有點厚度的，但又不會乾柴硬口~香料調味得也很剛好！ ▼泰式冬陰功深海白蝦義式湯麵$168+$118 沒想到這麼一家文青風格的店也有賣泰式冬陰功湯頭！酸辣調得剛好，也是這幾款我覺得味道最濃郁的一款！ 搭配鮮甜白蝦，提升整體鮮度！而且蝦子是真的很新鮮彈牙！剝得每一隻蝦子都能完整保留尾巴~夠新鮮吧！ 想要更豐富的朋友也可以加購套餐！ ▼A套餐$88 包含飲料、炸物組、奶油餐包 灑上胡椒鹽的脆薯很酥脆！加一顆奶油餐包超飽足！ 飲料是不會死甜的冬瓜茶~很不錯！ ▼B套餐$98 包含飲料、沙拉、奶油餐包 沙拉蠻新鮮清脆的~搭配的是油醋醬！也是有一顆奶油餐包~記得要趁熱吃！ ▼梅香小番茄$39 梅漬的小番茄，酸甜開胃！ ▼冰心小紅薯$39 綿密番薯塊~甘甜好吃！ 整體來說，對於愛喝湯的朋友真的不能錯過這家！沒想到義式湯底也可以做得像拉麵一樣豐富！麵Q料多、湯底有多種選擇~而且三種湯底我都好喜歡！是可以把湯喝完的好吃！店內的氛圍除了很適合與三五好友來聚聚，各種餐點選擇也適合家庭來用餐！ 【 義伴餐館 】 ▸ 店家FB ｜ https://www.facebook.com/profile.php?id=61568107755161 ▸ 店家IG ｜ https://www.instagram.com/yi.ban_/ ▸ 地址｜台中市北屯區大連路一段279號 ▸ 營業時間｜11:00-14:00。16:30-20:30 ▸ 電話｜ 0901247868 #義伴餐館 #台中美食推薦 #台中湯麵 #台中義式 #義式湯麵 #台中義式湯麵 #義式湯麵推薦 #義伴餐館評價 #義伴餐館好吃嗎 #義伴餐館菜單 #義伴餐館推薦 #台中新開幕 #台中新店 #新店報報 #台中北屯美食 #北屯美食 #台中美食 想看更多好吃好玩記得追蹤我▼ 貪食瑞秋IG @rachel_eat_play 貪食瑞秋臉書粉絲團 @rachelpocketlist 美食旅遊邀約/合作歡迎來信： rachelw96u@gmail.com

瑪黑家居選物全新餐飲計畫，「CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒」全台首店！

CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒全台首店 12 月 13 日開幕，料理以法系餐酒小菜為主軸，注入在地的飲食記憶變化為「蔥油餅 Taco」、「金沙鹹蛋麵疙瘩」等獨創菜式，調酒則是請到台北創意調酒先驅的 Trio 三重奏跨刀，以 8 款茶品設計出獨特茶調酒單。百元起就能享受歐陸餐酒料理、如家般舒適的空間。 座落於微風南山艾妥列 3 樓的 CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒，12/13(五)起，廣邀各路 好友一起來舒心暢然地咀嚼生活的美好，拉近你和理想餐桌之間的距離。 作為 MARAIS 瑪黑家居選物進入餐飲的第一間正式餐酒館，CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒延續選物獨特的風格品味，從盤中飧到桌椅、杯盤、燈具，每一個都是選物視角的美感觸角延伸，更邀請擅長凸顯人文氣息的工一設計協力，增添了空間中優雅沈穩的氛圍。 Cantine源於義大利語， 意為酒窖，如今廣泛使用於歐洲，意指充滿在地風味的小酒館，氣氛輕鬆愜意。瑪黑餐酒汲取巴黎瑪黑區交融各式歐陸文化藝術的人文特色為靈感，在入口處的弧形過道外觀，藉由一片片魚鱗狀的牆面，形成視覺層次感，並讓空間達到一定的私密效果；內部則以古銅金點綴灰色底牆，特 別融合黑色鐵件與胡桃木的元素，在陽剛性格中帶出溫暖氛圍。 駐店主廚葉鎮宇以法式技法為主軸，推出多款餐酒小菜及酒肉主食，一道道滋味豐富的歐陸料理， 拉近台灣與巴黎瑪黑之間的飲食距離。主廚更於料理中注入在地飲食回憶的獨創菜式，包含蔥油 餅 X 墨西哥 Taco 的油封鴨腿塔可、鹹蛋黃金沙 X 歐式麵疙瘩的地瓜麵疙瘩等，揉合了台式料 理靈魂，獨一無二的感官美味，引起你我味蕾上的共鳴。 店中酒水皆選用歐盟認證有機茶特調出的茶調酒，酒感飽滿均衡、清爽有餘。8 款全新茶調酒， 邀請台北創意調酒先驅 Trio 三重奏特別打造，包含清新爽口的薄荷茶 Mojito、酸甜暢飲的伯爵 酒 Highball、奶濃香滑的可可紅茶馬丁尼、一口接一口的雪茄紅茶 Shot 等，佐以餐酒料理，流 連於口中的滋味，成為難以忘懷的美好。 來到 CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒，充分體驗愜意放鬆的用餐氛圍，由駐店主廚與專業調酒 師，為感官構築起動人的記憶，成為理想餐桌裡最美的意象。隨心點杯茶酒，即使不是特殊節 日也值得慶祝。 瑪黑餐酒 全新特色餐點 – 炭烤海鮮酪梨沙拉 NT$280 和風油醋、費塔起司 由檸檬汁和柴魚醬油調和成的和風醬汁，混合炭烤過後的海鮮、酪梨、 生菜等，炭烤的香氣中保有自然的酸香，鮮甜開胃、搭配肉類料理也不 膩口。 – 甜玉米湯 NT$280 玉米脆餅、鴨肝蒸蛋 將玉米脆片、玉米濃湯、鴨肝蒸蛋，分為上中下三層疊放，以湯匙打碎 輕薄覆蓋在碗上的玉米脆片後，均勻的混合玉米湯和鴨肝蒸蛋享用。玉 米脆片薄脆甜香，微微的有點焦糖的麥芽感，入口後釋放出焦糖爆米花 的香氣，中層玉米湯和下層鴨肝蒸蛋混合後，近似於濃湯中帶著果凍的 滑嫩口感，燙口鮮甜中沒有任何肥膩的腥味，只留鴨肝的餘香。 – 油封鴨腿塔可 NT$220 蔥油餅、莫雷醬 以墨西哥塔可為概念，注入台灣在地飲食回憶的獨創菜色。以綠番茄、 墨西哥辣椒、90％黑巧克力一定比例調製成墨西哥塔可常見的莫雷醬， 加入手撕雞肉飯的概念，將油封鴨腿最美味的部分撕成好入口的大小， 搭配紫洋蔥、酸奶、蔥絲、香菜和調製好的莫雷醬。最後，以塔可的食 用方式，將油封鴨腿與配料夾入蔥油餅中，撕一口、吃一口，感受醬餅 肉的完美比例。 – 蟹肉塔塔 NT$220 酪梨醬、墨魚珍珠米餅 清爽系的餐酒下酒小點，以檸檬汁、乾蔥、蒜頭、胡椒與酪梨均勻混 合，製成酪梨醬泥後，再以鱒魚卵提味。傳統爆米香先用墨魚醬汁取代 麥芽糖，製成一片片爽脆不黏口的米餅後，雙手一片片的掰下，佐上酪 梨醬、蟹肉、鱒魚卵，酪梨醬裡的酸味和點綴的墨西哥辣椒辣味剛好一 搭一唱的中和，可以一口接一口，搭配輕口味的酸甜果茶或是調酒都非 常順口。 – 生醃干貝 NT$200 酸醃生干貝、鴨肝碎冰、柚子醋 Cerviche 是指用檸檬汁或柑橘類的酸味，去醃漬海鮮類食材的秘魯料理 手法。生醃干貝改以酸味較溫和的柚子醋醃漬，調製到近似於柚子果汁 口感的柚子醋，讓干貝的風味非常軟嫩鮮甜，而且不帶有任何腥氣或酸 膩。主廚另外特製像月暈一般清薄，第一口清脆、卻可以入口即化的炸 米餅搭配，不但增添入口時的口感，也不干擾干貝在唇舌間的軟嫩。 – 炭烤薩索雞肝 NT$180 柚子大根漬、韭菜花 新鮮的雞肝把與肝相連的筋皮去除後，用鮮奶浸泡 24 小時至口感滑嫩， 再用八角、花椒、桂皮、荳蔻、胡椒、醬油等香料做成炭烤醬汁，將泡 過牛奶浴的雞肝悶烤至熟成。搭配炒韭菜花特殊的香氣，與柚子醃白蘿 蔔的微酸，來中和碳烤醬汁厚實的醬味，醬香、酸香、嫩雞肝，完美的 三部曲。 – 海膽燉飯 NT$520 干貝、柚子、白酒魚卵醬汁 秋冬季節，最甜美的就是來自大海的味道。用海膽、味增熬煮製成的海 膽味增醬，加入燉飯中作為基底，米心的軟硬度可以依個人的需求做調 整。燉飯上放置新鮮海膽、干貝後，澆淋上白酒奶油、鮭魚卵、西谷米 燉煮而成的白酒魚卵醬汁，鮮味與奶香十足，濃郁飽口。 – 地瓜麵疙瘩 NT$389 鹹蛋黃、瑞可達起司、鼠尾草青醬 將地瓜壓泥後，混合杜蘭小麥粉手工揉捏製成麵疙瘩，搭配洋蔥、鹹蛋 黃、蒜頭炒出金黃鹹香的金沙麵疙瘩風味。青醬特別選用鼠尾草製成， 相較於一般羅勒青醬更多了一股清新風味，鹹香、青草香，寒冬時節也 能感受到田園的芬芳氣息。 – 咖啡鴨胸 NT$680 北海道洋蔥、焦糖堅果碎、南瓜泥 以咖啡特製的鹽滷水醃製鴨胸至軟嫩，再以中深焙咖啡、濃雞湯熬煮成咖 啡醬汁。搭配的迷你胡蘿蔔使用柳橙汁、鳳梨汁、小茴香熬煮，讓胡蘿蔔 中帶有濃濃的果酸與飽滿圓潤的香氣，仿造手沖咖啡的香味層次。用餐 前，咖啡醬汁中的鮮奶油，故意不攪拌均勻、保留咖啡拉花的視覺效果， 再由服務人員桌邊服務澆淋上煎烤勻稱的鴨胸肉上，視覺、嗅覺、味覺都 融為一體的咖啡餐酒料理。 – 薩索雞 NT$580 蘑菇泥、舞菇、黑松露醬汁 薩索雞來自於法國育種的優質雞種，肉質鮮嫩、扎實多汁，最適合跟酒相 搭～使用松露、蘑菇、舞菇、生松本茸薄片、牛肝蕈粉，五種不同的蕈菇 搭配黑松露醬汁的提味，和金黃焦香的雞肉堆疊出香氣變化，木質香調和 同為木質系的茶調酒互相延續風味，酒不只能化肉食，更能相得益彰。 – 伊比利老饕 NT$780 菊芋、煙燻酸奶、核桃 老饕的說法源自老饕牛排，將最柔軟、稀少珍貴的肋排上蓋肉留給 VIP 熟 客享用，所以稱作「老饕」。老饕豬使用伊比利豬肋排上蓋肉部位，直火 煎至七分熟後，澆淋上濃縮雞汁、風乾黑橄欖粉與煙燻酸奶。佐餐的耶路 撒冷朝鮮薊（菊芋）豐厚的牛蒡香氣、和與馬鈴薯近似的口感，是肉嫩油 香中的爽口搭配。 – 市場海鮮 NT$680 市場海鮮不定期以當季時令的新鮮海味，搭配主廚針對食材特製的料理手 法，每一道都是當週的獨家限定，推薦喜歡驚喜、想要變化的老饕們嘗試。 瑪黑餐酒 8 款全新茶酒 – 異域綠洲 沁涼薄荷 Mojito NT$260 No.804 摩洛哥薄荷茶、萊姆酒、新鮮薄荷 – 荒唐伯爵 酸甜百香 Highball NT$300 No.711 橙香伯爵茶、琴酒、百香果泥、檸檬 – 酒漬甜橙 巧克力馬丁尼 NT$340 No.712 可可柑橙紅茶、白蘭地、鮮奶油 – 雨後花園 金盞繁花酒 NT$260 No.812 金盞繁花茶、伏特加、蜂蜜 – 沙漠之花 玫瑰甜香酒 NT$340 No.701 沙漠紅綠雙茶、葡萄柚香甜酒、新鮮葡萄柚 – 柏林印象 蜜香琴湯尼 NT$300 No.811 椴木花葉茶、琴酒、蘇打水 – 紳士品格 雪茄紅茶 Shot NT$240 No.720 雪茄燻香紅茶、香草冰淇淋 – 熱帶假期 百香果紅茶 Shot NT$240 No.720 雪茄燻香紅茶、百香果泥 #CANTINE MARAIS #在地飲食記憶 #微風南山 #特色餐點 #瑪黑家居 #瑪黑餐酒 #茶酒 

台北餐酒館推薦：5 間超有氛圍的微醺系餐酒館必收清單！調酒、餐點、約會氣氛一次滿足

無論你是想和姐妹微醺聚會、和另一半度過浪漫夜晚，還是想在忙碌工作後好好犒賞自己，這篇精選出的 5 間人氣台北餐酒館 都能讓你一走進去就瞬間放鬆。從調酒界傳奇名店到氛圍系的浪漫餐酒空間，每一家都有自己的故事與特色，帶你享受台北夜晚最迷人的樣貌。 To Infinity & Beyond 如果你喜歡有主題、有故事的餐酒館，那 To Infinity & Beyond 絕對要放進你的願望清單。店內以 宇宙、星際旅行 為概念打造，走進去就像穿越到太空艙一樣，充滿未來科技感，超適合拍照打卡。 推薦亮點 適合喜歡沈浸式主題空間、愛拍照、想體驗不一樣的餐酒vibe的你 B Line by A Train 字母系列餐酒館 來自台北知名酒吧 A Train 團隊打造的字母系列品牌，B Line 是其中最受歡迎的一間。延續 A Train 的高水準調酒基礎，B Line 加入更多年輕氛圍、音樂、燈光、座位配置都偏潮流感，適合派對前暖身、朋友小酌，是近期台北最熱門的聚會點。 必喝特色調酒： 餐點亮點：搭配調酒的下酒菜、水牛城辣雞翅、創意炸物都很有人氣。 AHA Saloon 如果你有朋友是調酒愛好者，那他一定聽過 AHA Saloon。這間店多次入選Asia’s 50 Best Bars，調酒特色多半帶有 亞洲香料、茶香、藥草氣息，風味獨特且層次豐富。 店內特色： Daily Rules 想找一間 食物好吃、氣氛舒適、價格友善 的台北餐酒館？那 Daily Rules 絕對會成為你的常客清單。空間明亮偏溫柔系，食物以義式、歐美料理為主，很適合聚會聊天。 人氣料理：松露燉飯、明太子義大利麵、炸雞與脆薯 調酒特色：口味清爽、好入口，很適合作為第一次接觸調酒的入門選擇。 適合場合：姐妹聚餐、生日小酌、下班紓壓、週末輕鬆夜晚。 Hush Taipei 想找一間 燈光美、氛圍佳、調酒好喝 的餐酒館？那一定要來過 Hush Taipei。如其名，店內帶有一種低調神秘感，金屬與深色調打造沉穩奢華風格，是台北約會必去餐酒館之一。 推薦亮點 台北的夜晚很迷人，你的微醺儀式感從這裡開始 台北的餐酒館越來越多元，不論你想沉浸在科幻宇宙、深夜爵士、神秘暗黑系，或是輕鬆聊天的溫柔系空間，每一家都能打造屬於你的夜晚儀式感。下次約朋友、另一半，或是想犒賞辛苦的自己時，不妨從這篇清單挑一間開始慢慢喝起來吧。#台北餐酒館 #台北餐酒館推薦 #台北調酒 #台北約會餐廳 #東區餐酒館 #信義區餐酒館 #中山餐酒館 #微醺生活 #台北夜晚 

探訪｜高雄咖啡廳｜致日子 ToDayCoffee

-🍝 松露菠菜培根義大利麵 $280✏味道很特別，是第一次嘗試的口味，吃完後，下次會想要來吃一遍呢。🍟薯條格格炸物拼盤 $160✏本身就是薯條的愛好者，覺得這家的薯條炸得味道很特別，會記住的味道。☕️榛果拿鐵 $160✏平時就有在喝拿鐵的習慣，這次想來嘗試不同的口味，喝起來的口感榛果的味道偏重些，喜歡的朋友可以來嘗試一下。(補充:照片沒有拍到，但有點到～) -這家店，記得也是放在口袋名單內有一陣子，恰巧，找店時，又再跳出來一遍，於是就想來看看，店家很特別，除了有座位區以外旁邊還有賣衣服，拍貼機等，旁邊一些擺放，會讓人想走過去的多拍些照片，喜歡這樣的咖啡廳，一定要去探訪看看！-⭐致日子 To Day Coffee📍地點:高雄市三民區漢口街200號🕘營業時間:10:30-18:30(周三公休)📎IG:today.coffee.shop📎基本消費:一杯飲品/人.可先預約-#松露菠菜培根義大利麵 #薯條格格炸物拼盤#榛果拿鐵#致日子 #ToDayCoffee#三民區咖啡廳 #台湾 #高雄 #高雄咖啡廳#咖啡廳 #珈琲店 #커피숍#대만 #가오슝#水曜日 #수요일

『 Cafés AMI 』✦ 多樣化餐點的咖啡廳 

『 Cafés AMI 』✦ 充滿設計感又超好拍的咖啡廳 

▚ 𝑨𝒍𝒍... 風格 - 以品牌色「克萊因藍」點綴空間 . 特色 - 販售豐富多樣的燙印布貼及小配件 . 提醒 - 用餐限時2小時 / 收10%服務費 / 禁帶外食 . ▚ 𝟗𝟏𝟕 𝒆𝒂𝒕... ➜ #泰式椒麻雞飯 ┈┈┈┈┈┈┈ 𝗡𝗧.𝟯𝟮𝟬 雞肉口感平實，但與醬料融合的很剛好， 配料-娃娃菜/玉米/糖心蛋..充盈著椒麻香， 味道適中，非常有飽足感！ (𝙊𝙎：蘆筍的纖維感太明顯！) ✦ 𝟯.𝟴 顆星 ➜ #脆米蝦湯泡飯 ┈┈┈┈┈┈┈ 𝗡𝗧.𝟮𝟴𝟴 蝦子脆口清甜、湯蝦味濃郁， 加上硬脆的米香口感更豐富！ 味道簡單，但很讓人滿足～ ✦ 𝟰.𝟬 顆星 ➜ #松露蕃茄薯條 ┈┈┈┈┈┈┈ 𝗡𝗧.𝟭𝟲𝟴 薯條的口感恰到好處， 可惜松露香氣不突出！ ✦ 𝟯.𝟴 顆星 ➜ #老鹽萊姆冰茶 ┈┈┈┈┈┈┈ 𝗡𝗧.𝟭𝟯𝟬 檸檬上的鹽溶解後中和掉酸味， 口感清爽解膩、整體風味和諧！ ✦ 𝟯.𝟵 顆星 ➜ #巴黎人 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 𝗡𝗧.𝟮𝟮𝟴 可頌口感酥軟，散發誘人的麵粉香， 焦糖瑪其朵香醇、焦糖香濃郁， 不會太甜，下午茶點這個太適合了！ ✦ 𝟰 顆星 ▚ 𝑨𝒃𝒐𝒖𝒕... 𝕀 店家：Cafés AMI 𝕀 地址：台中市南屯區大進街1號 𝕀 營業時間：9:00 - 20:00 (一～日) #台中美食 #台中必吃 #台中美食推薦 #台中下午茶 #下午茶 #下午茶時光 #美食 #美食推薦 #美食日記 #週末日常 #日常 #探店 #甜點 #網美餐廳 #咖啡廳 #food #foodie #foodies #foodielife #foodlovers #foodblog #foodstagram #foodblogers #dessert

【台北美食】安東廳牛排館 附菜單，平日午間限定，點主餐8款配菜吃到飽，米其林推薦餐廳--近捷運善導寺站

台北喜來登大飯店匯聚多家風格的餐廳，像是十二廚自助餐、米其林一星的請客樓、粵菜名店辰園、泰式料理蘇可泰 SUKHOTHAI，日式料理桃山等，Ruby 目前僅造訪過蘇可泰，對其印象相當不錯。 Ruby今年生日心中早就想品嚐已久的「安東廳」，因此毫不猶豫地選擇他作為今年的生日餐廳。安東廳牛排館曾榮獲 2018 台北米其林指南推薦餐廳， 近期推出超值的平日午間限定套餐活動，只要點選任一主餐，即可免費升級享用 八款精選配菜無限續點。用一份主餐的價格，就能體驗豐盛多樣的美味！ 氣泡礦泉水 / 礦泉水每人加價 $100，品牌為 Evian。 🔗 線上菜單：點我查看安東廳菜單 【餐前麵包】酸麵包與南瓜吐司熱騰騰上桌，搭配鹽味奶油，美味加乘。 酸麵包外酥內實，帶有天然酵母的淡雅酸香。南瓜吐司柔軟綿密，微甜的口感中帶有濃郁的南瓜香氣。 【前菜／湯品 可擇一】凱薩沙拉生菜爽脆、凱薩醬香濃但不膩，搭配帕瑪森起司與脆培根，風味層次分明。 生牛肉薄片．帕瑪森起司．芝麻葉牛肉薄切細緻，與鹹香的帕瑪森起司及芝麻葉搭配，精緻又有質感。 焗烤洋蔥湯洋蔥燉至焦糖化，湯頭香甜鹹中帶濃，表層起司焗烤厚實，是濃郁卻不膩口的經典湯品。 【主餐推薦】美國 Prime 紐約客牛排 6oz - $1680外層炙燒出微微焦香，內部熟度恰到好處， 肉質紮實帶嚼勁，肉香濃郁。 波士頓龍蝦燉飯 - $1780米粒飽滿略帶嚼勁，充分吸收龍蝦湯汁的鮮美， 搭配新鮮彈牙的龍蝦肉，色香味俱全。 美國 Prime 菲力牛排 6oz - $2680 肉質柔嫩多汁，帶有剛好的咬感，底層鋪有麵包吸附肉汁，搭配烤大蒜更增添風味層次。 【配菜-任選無限續】辣味玉米 香辣開胃，涮嘴不嗆口。 香料馬鈴薯 外酥內綿，香氣十足卻不過重。 起司玉米糕 介於布丁與蛋糕間的創意口感，鹹香濃郁。 炒蘑菇 多汁香濃，是蘑菇控的最愛。 炸薯條 外酥內鬆，一口接一口停不下來。 烤娃娃菜 保留水份，清爽微甜，與主菜搭配恰到好處。 洋芋泥 綿密滑順，奶香濃郁，溫潤順口。 【甜點 】 可可熔岩蛋糕．松露冰淇淋 加價 $280熱巧克力流心蛋糕搭配冷冽松露冰淇淋， 冷熱交融、口感豐富，是完美的甜點收尾。 【餐後飲品】冰紅茶-附糖漿與牛奶，自由調製成奶茶。 冰拿鐵-奶香與咖啡完美平衡，滑順不苦澀。 熱美式咖啡-溫和順口，為整頓美食畫下輕盈句點。 Ruby這次在安東廳的用餐體驗，從開胃菜、主餐、配菜到甜點，每一道都講究細節、表現亮眼。不僅維持米其林推薦餐廳的高水準，還推出如此划算的配菜吃到飽方案，性價比極高！推薦給喜歡高品質、重視用餐舒適感的你，安東廳提供寬敞不擁擠的用餐空間與貼心的服務，是享受精緻美食的理想選擇。 【店家資訊】👉台北喜來登大飯店－安東廳 Antoine Room🍽 FB官方粉絲團請點此 / 線上訂位請點此🏠台北市中正區忠孝東路一段12號🚈 捷運善導寺站☎️02-2321 1818⏰午餐：AM11:30~PM02:00 / 晚餐：PM06:00~PM09:00 此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則依法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 ⭐⭐⭐美味 ⭐⭐⭐⭐服務 ⭐⭐⭐⭐回訪率⭐⭐⭐⭐交通 ⭐⭐⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。 💁‍♀️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】 💁‍♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 YT 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 TikTok ​ 看更多美食旅遊食記 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊， 每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信， 如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。

亞尼克新品上市｜6款必吃甜點塔派，「草莓可可卡士達」、「莎布蕾巧克力夾心」享受嘴尖黑時尚！

亞尼克生乳捲草莓可可卡士達$485（新品上市） Weiss生巧克力生乳捲$520元（期間限定） 莎布蕾巧克力夾心$450元/盒 雙層巴斯克生起司大理石巧克力$535 72%生巧克力派$870元（6吋）／ $178（8吋切片） 北海道黑酷曲$450／6吋 蛋糕名店「亞尼克」以巧克力甜點迎冬季，引領藏在嘴尖的黑時尚，歲末壓軸新作打造出「草莓可可卡士達」生乳捲，將比利時55%巧克力藏在草莓奶霜裡的黑時尚搭配一點酸甜滋味，融化你的少女魂。此外，共盤點6款2022必吃新款巧克力甜點一次推出，還有亞尼克夢想村5款派塔，專屬巧克力的療癒，非冬季莫屬。 2022必吃新款巧克力甜點 ＃1歲末壓軸新作55%比利時巧克力X草莓奶霜 新推「草莓可可卡士達」生乳捲 巧克力是冬季不可缺點的甜點元素之一，亞尼克更在歲末壓軸獻上新作「草莓可可卡士達」生乳捲！可可卡士達的醇厚香氣來自比利時55%苦甜巧克力，獨特的軟餡口感讓輕盈的奶霜在嘴裡融化時能先後感受到草莓微酸微甜的滋味與可可的香氣餘韻，搭配充滿獨特黑巧克力風味的泡芙蛋糕，一口盡享不同層次的美味，引領這份藏在草莓奶霜裡的黑時尚，一點酸，來融化你我的少女魂。 ＃2療癒黑色暖流的逆襲 73%濃厚大人味 「莎布蕾巧克力夾心」全新上市 年底迎耶誕送禮潮，亞尼克推出濃厚大人味「莎布蕾巧克力夾心」，將73%比利時黑巧克力融為夾心，巧克力莎布蕾餅乾質地酥、鬆，擁有獨特黑可可與奶油鹹香，入口輕咬酥碎如沙，夾入濃厚微苦的巧克力盈口，淡淡的煙燻尾韻，帶來低調奢華的絲滑享受。搭配黑咖啡或無糖紅茶，品嚐每一口細節，療癒一下味蕾，冬天必入手的新歡。 聯手巧克力界LV法國精品認證72%Weiss巧克力 ＃3與北海道生起司的巧遇「雙層巴斯克生起司-大理石巧克力」 ＃4捲入北海道奶霜的「Weiss生巧克力生乳捲」 第三款及第四款推薦的甜點即是共同嚴選了「巧克力界LV」、連續兩屆獲得法國無形文化資產EPV認證，被授予國際巧克力大賽藍絲帶獎的「Weiss Ebène 72%巧克力」。 新品「雙層巴斯克生起司-大理石巧克力」，奢侈地使用北海道起司、高達熟成起司、澳洲奶油乳酪與法國weiss72%巧克力，以雙色大理石紋呈現巧克力與起司的交融，烘烤後層疊出巧克力起司的濃郁與焦糖香氣，可可的微苦和起司的鹹香抵消了甜膩的口感。完美呈現巧克力與起司的交融，入口濃厚溫潤，半熟口感、入口即化。 「Weiss生巧克力生乳捲」則是將Weiss72%黑巧克力的極致韻味融入清爽的北海道奶霜，奢侈地捲入一整條生巧克力，展現精品巧克力醇厚絲滑、入口即融的質感，再搭配Q彈泡芙蛋糕，多層次巧克力風味激撞出超乎想像的細膩滋味。 ＃5亞尼克夢想村限定 濃郁巧克力薄片X絲滑生巧克力 「72%生巧克力派」新上市 此次夢想村主推的派塔是嚴選法國米歇爾72%黑巧克力，來製作出細膩滑順的甘納許，搭配表面的巧克力薄片，以及巧克力裡的酥菠蘿和可可派皮的酥脆，形成豐富層次口感。只有夢想村買得到，憑隨享卡提前預購可享9折優惠！ ＃6 OREO巧克力酥餅與北海道奶霜的神級美味「北海道黑酷曲」經典推薦 神秘黑蛋糕暗藏鬆軟的空氣感，黑餅裹上55%苦甜巧克力，在濕潤的蛋糕夾層中營造咀嚼口感，充滿濃厚的OREO風味。加上融入北海道奶霜與特調卡士達，夢幻級乳香讓熟悉的味道更加精彩，點綴巧克力酥餅，不屈的黑白經典元素酷玩著新鮮的口感藝術，挖掘一口就深陷其中。 ＃加碼推薦 夢想村限定 網羅5款巧克力系派塔 憑隨享卡買派塔切片5送1優惠！ 亞尼克子品牌「夢想村」以派塔專賣店坐落於陽明山美軍宿舍群中，此次除了新推出「72%生巧克力派」，更網羅另外四款巧克力系派塔推薦給大家。「提拉米蘇派」100%使用義大利馬斯卡邦起司，不以鮮奶油取代，質地柔細，將提拉米蘇的精華結合巧克力酥餅與酥脆派塔，層層堆砌的反差口感和淺淺的咖啡酒香，在嘴裡留下深刻的餘韻。 「松露巧克力」以嚴選法國米歇爾72%黑巧克力與北海道奶霜融合，入口盡是生巧克濃郁滑順的質感與可可的微苦，搭配巧克力蛋糕與酥脆派皮，同時享受迷人的多層次口感。「黑炫巧酥派」大小朋友都喜愛的童年美味 ！OREO風味軟餅乾結合北海道奶霜，同時享受餅乾脆粒與濃郁乳香，搭配卡士達奶油、泡芙蛋糕、巧克力酥餅層層堆疊，層次分明「花生巧克力派」嚴選比利時55%頂級巧克力，濃郁苦甜的巧克力中，佈滿花生碎粒增添口感，搭配濃醇花生醬、卡士達與牛奶巧克力酥菠蘿，香氣濃郁，感受花生與巧克力絕配風味！即日起，凡至夢想村憑隨享卡購買派塔切片5片即送經典款「25度N檸檬派」乙片！快來夢想村感受巧克力系派塔的魅力吧！ 「歲末壓軸卡友回饋」全新服務上市 「寄捲豪華套餐」 轉贈好友超給面子 生乳捲、雙捲禮盒、巴斯克、黑酷曲、起司磚系列無期限提領 任你選！ 儲值購買新套組「寄捲豪華套餐」，讓會員輕鬆轉送生乳捲、雙捲禮盒、巴斯克生起司、起司磚、黑酷曲系列等商品給好友，完全不受時間、空間限制，便能將心意透過轉送票券傳遞到好友手中，APP寄捲轉贈，生日送禮更方便。現在於門市購買寄捲豪華套餐5條2538元。每月6號還可享生乳捲日6%回饋哦！ #亞尼克 #亞尼克生乳捲 #生乳捲 #草莓可可卡士達 #莎布蕾巧克力夾心 

新店美式餐廳推薦｜Eat enjoy 意享美式廚房新店店：帶毛小孩、朋友聚餐好去處

在新店區公所這片美食雲集的熱區，如果你正在尋找一家既能滿足味蕾、又能與毛孩共享美好時光的餐廳，那麼Eat enjoy 意享美式廚房新店店絕對會讓你一試成主顧。這家結合美式靈魂與創意巧思的餐廳，不僅提供多元的餐點選擇，更是許多在地人私藏的聚餐口袋名單，這次來分享他們家的新菜單。 關於Eat enjoy 意享美式廚房新店店 意享美式廚房新店店的空間明亮寬敞，設計風格融合美式工業風，店員專業且面帶微笑的無敵服務，搭配店內播放著輕快音樂，打造輕鬆氛圍的用餐環境。不僅對人類友善，本身也是主打寵物友善的餐廳，有提供寵物餐點，狗狗、貓貓都能放心帶去，一起渡過悠閒的用餐時光，當天遇到很多隻可愛大狗，吃飯也同時被好好療癒。因為就在新店運動中心旁，很多剛練完球的球友們來聚餐，無論是情侶約會、親子聚餐，或是好友聚會，多樣的餐點選擇都非常適合。 店家菜單 意享美式廚房新店店的菜單超豐富，從經典美式漢堡、義大利麵到披薩、甜點與各式創意飲品，樣樣美味。從開胃菜到主食、飲品與甜點皆有多樣選擇，不管你是想來頓豪華多樣的正餐，或是來點午後的甜食放鬆片刻，都能獲得大大的滿足感。 推薦餐點 這次我們點一份雙人套餐，再另外加點披薩，分量真的很多，還有打包餐點回家，完全不用擔心吃不夠。雙人份套餐的內容：兩份主食、一份沙拉、一份開胃鹹食、兩杯飲料、兩份甜點、兩份湯品，每個品項都有很多選擇或是可以加價升級，分享這次新菜單的內容： 輕盈的新鮮生菜與濃郁的胡麻醬，完美平衡，想吃得清爽又不失美味？炙燒牛肉沙拉絕對是首選！新鮮的小番茄搭配多片的炙燒嫩牛肉，撒上濃郁起司粉，增添豐富的味道與層次口感。 韓式秘製炸雞一上桌，就被秘製醬的香氣撲鼻，外皮的裹粉厚度剛好，不會油膩，裡頭雖然使用雞胸肉，仍多汁嫩口不會乾柴，再搭配濃郁微辣的韓式醬汁，醬香十足，讓人忍不住一口接一口，果然是韓劇裡超人氣的聚餐料理之一。 這道義大利麵是這次最讓人驚豔的餐點之一！集結創意與風味兼具的料理需要花費時間去製作，店家貼心提醒製作時間約25-30分鐘，因為鬼頭刀的魚肉分量多，需要花費耐心、時間烘焙。 一上桌，店員特別提醒要將黑金松露拌入青醬一同品嘗，青醬和松露醬完美地融合，扒覆在義大利麵條上，香氣迷人，搭配肉質鮮甜的鬼頭刀魚排，整體濃郁卻不膩口。特別的是店家將魚排的外部裹上馬鈴薯泥還保留一些馬鈴薯籤，增添魚排的口感和風味，每一口都能吃出主廚的用心。如果喜歡嘗試創意口味的義大利麵，或是愛吃海鮮的朋友，這次的鬼頭刀義大利麵千萬不要錯過！ 大口咬下這顆厚實的靈魂出竅肯瓊炸雞堡，裡頭是飽滿的雞腿排，搭配芝麻葉、番茄及肯瓊醬。肯瓊香料的特色就在於鮮明的香氣，能夠帶出漢堡的主體風味。店家也有貼心的附上一次性手套，讓你吃漢堡可以更方便、更自在。 看似簡單的一碗濃湯，奶味融合卻不會厚重，雖然只是附餐，卻能喝出店家的滿滿誠意。唯有美味的湯品才能凸顯後續餐點的美好。 這款充滿南方風味的香辣雞肉披薩，以薄脆餅皮搭配微辣雞肉塊與特調香料，口感豐富不死鹹，肉量也很多，配上滿滿的馬札瑞拉起司，牽絲可口。若你的胃還有空間，推薦可以加點披薩，適合多人一起分食。 玫瑰花香明顯，茶壺內還有加上玫瑰花苞，視覺滿分，果茶不會過甜，搭配美食非常解膩。 店家提醒喝之前要試一下上面的奶蓋，單喝奶蓋非常清爽，茶香與綿密的奶蓋結合，滑順又回甘，連調飲都不簡單！ 終於知道為什麼這麼多網友推薦他的千層，不僅擺盤用心、口味又非常多樣豐富。微醺奶酒香與可可交織出濃郁層次，讓人意猶未盡。 檸檬千層的層數又比提拉米蘇還高！若偏好清爽系甜點，那檸檬璐娜千層非常值得一試。上層檸檬醬的酸味非常突出，搭配下層的餅皮，酸甜交織，甜而不膩，不小心就把它吃完。 為什麼選擇意享美式廚房新店店？ 無論你是想找新店早午餐推薦、新店美式餐廳推薦，還是與朋友、家人、毛小孩共享美食時光，意享美式廚房新店店都是絕對值得一訪的好選擇。從開胃菜、漢堡、披薩到甜點、飲品，每一道料理都飽含用心與驚喜，讓人吃得開心也吃得滿足。意享美式廚房新店店在Google Reviews累積6000多則評論，高達4.5顆星，我也整理出幾項大家喜歡的原因，可以作為參考。 2025母親節店內活動 即日起至5/11，只要到店內跟媽媽合照，並上傳到意享粉絲團，就能參加「超補抽獎」活動！活動結束後，抽出一位幸運星，讓你當天的消費金額通通還你（下次使用）！（記得請你拍下消費明細，沒圖沒真相啊～）5/3、5/4、5/10、5/11這四天，限定供應「全天下最辣的女人套餐」，這不是一般的套餐，這是媽媽吃了會開心到轉圈圈的尊爵級組合。 外帶、外送優惠活動 嚴選新鮮食材，純正美式風味 BBQ碳烤無骨牛小排、龍蝦蛤蠣痛風義大利麵 在家就能輕鬆吃到。慶祝意享美式廚房的外帶外送官網新上線， 首次訂餐折扣碼輸入【ENJOY85】即享整單85折！ 滿千再送招牌『奶油蟹肉醬麵包』，再加碼 滿額免運（實際外送範圍以系統顯示為準）。 店家資訊

東京NO.1日本橋海鮮丼辻半Tsujihan嶄新概念店登場！開幕首三日20名限量套餐半價優惠～

特上海鮮珠寶盒 $1480 松海鮮珠寶盒 $999 雪海鮮珠寶盒 $999 11/3-11/5首三日，前20名用餐者，即可享海膽滿鋪的「特上」套餐半價優惠（原價$1480） 11/3-11/6現場發放限量1000份祈福開運紀念御守，活動期間掃描御守後方QRCode加入會員者，可獲得電子兌換券-主廚特製料理乙份 11/3-11/6來店內用餐，發送每日限量30份日式精美小禮品乙份 東京排名第一且連續七屆榮獲日本海鮮丼金賞獎的日本橋海鮮丼辻半版圖再拓展！歷經四年醞釀的嶄新概念店將再度插旗台北，11/3(四)即將於遠東Sogo台北復興館全新登場，位在B2美食街的日本橋海鮮丼辻半空間風格延續京都料亭的雅緻氛圍，呈現低調靜謐設計理念，有如鬧中取靜、進入世外桃源一般的全新感受。 另外，本次推出全新餐飲型態將呈現給饕客們不一樣的美味享受，有日本直送「全產區生蠔吧Oyster Bar」、攜手由日本政府受封為「酒武士」的歐子豪老師特選Sake Pairing與日式調酒以及以頂級海鮮打造的下午餐期輕食系列！為歡慶開幕，11/3-11/5首三日，前20名用餐者，即可享海膽滿鋪的「特上」套餐半價優惠(原價$1480)，僅獻給開幕首三日的嚐鮮饕客！超值划算，絕對值得您排隊等候品嚐！ 匯聚四位在日本高知名度的職人及大師合作誕生的〈日本橋海鮮丼辻半〉，由曾獲日本《電視冠軍》拉麵職人選手權優勝，研製出最強高湯並帶領海鮮丼朝向新型態的<つじ田>社長 辻田雄大為品牌策劃，身為品牌靈魂人物的辻田雄大，以及擁有最強味覺的〈金子半之助〉社長¬ 金子真也為食材精準搭配比例，加上囊括世界各地嚴選最強海鮮為食材的北海道〈旭一水產〉職人¬ 常政達男的全力支持投入之外，對於美學具獨到見解的辻田雄大，更自京都請來京都建築美學設計大師 安原三郎為品牌設計最強空間，以書道「真、行、草」等日式美學概念打造出高檔日本料理店般低調靜謐的空間，不僅超越日本本舖規模，也是台灣百貨業絕無僅有的高規格，此次SOGO復興店更是延續了安原三郎的設計理念，並再新增日本調酒吧及生蠔吧獨家設計，為饕客帶來優雅細緻且全新的海鮮丼饗宴。 本次推出全新生蠔海鮮吧Oyster Bar，精選日本全產區生蠔每日空運鮮活進貨，來自日本的帶殼生蠔，顆顆晶瑩剔透飽滿，肥美肉質鮮嫩甘甜，點購6顆以上生蠔即附主廚4款特製醬汁：是拉差辣醬、薑醋汁、蘋果醋、金桔晶凍；生蠔海鮮吧Oyster Bar更在下午餐期（14點-17點）特別推出限定嚴選的季節頂級海鮮，如：波士頓龍蝦、智利帝王蟹、日本馬糞海膽、紅魽、鮑魚，將其組成季節海鮮盛合，品嚐到鮮味十足的極品海味，讓饕客們宛如倘佯在大海之中！而海鮮珠寶盒的前菜，本次新增三款加購升級優惠套餐，品嚐當令現流生魚片佐堅果胡麻醬之餘，也可享受到肥美的新鮮生蠔或滋味鮮美濃郁的日本馬糞海膽亦或是頂級鮮甜的帝王蟹，為前菜注入不一樣的頂級層次享受。 為了讓老饕們體驗最道地的日本味，本次日本橋海鮮丼辻半Sogo復興店特別攜手由日本政府受封為「酒武士」殊榮並擁有「日本SSI日本酒唎酒師資格」的歐子豪老師，精選推薦了12款全日本各地酒造的珍貴酒款，帶有柑橘及紅蘋果香氣的「庭之鶯純米大吟釀50」，複雜多元的香氣與具深度的口感與海鮮珠寶盒的多層次風味及日本真鯛高湯完美結合。歐老師同時也替日本橋海鮮丼辻半獨家調製了6款日式調酒，以Sake Pairing為主題，搭配出不同風味的日式調酒，結合辻半經典料理，讓其豐潤多變的滋味與佳釀相融，體驗美味餐點與日本酒的完美組合。 另外，12月上旬Sogo復興店將推出全新五道主廚特製下午餐期輕食系列，有以浮誇系海鮮打造視覺感十足的波士頓龍蝦堡和兩款清爽系的地中海式海鮮溫沙拉：軟殼蟹酪梨溫沙拉、橄欖魚子海鮮溫沙拉佐堅果胡麻醬，以及全新跨界「和洋主題」頂級料理，鰤魚刺身與松露、義式沙拉醬結合的金箔松露鰤魚義式刺身，還有香濃可口的花蛤巧達濃湯，多款輕食新品只在下午餐期14點-17點可以品嚐的到，再搭配歐子豪老師特選Sake Pairing與日式調酒，輕奢微醺的下午組合滿足饕客們吃巧不吃飽的需求。 最強海鮮—旭一水產的靈魂食材 造就一碗極致的海鮮丼，必然有完美的食材作為堅實的後盾基礎，而位在北海道道南中央的 「旭一水產」，先以完美的地理優勢蒐集來自南北食材，接著透過集團與世界供應者的密切合作，得以取得來自各地最優異的海鮮。海鮮丼的食材重視新鮮，「旭一水產」在自有加工廠嚴選等級與處理後，再以最尖端的專業冷凍保鮮技術，自陸海空物流、保存等過程皆維持統一溫度等專業管理，達到食材最佳溫層與最快速度的配送供應。<旭一水產> 職人¬ 常政達男也再提及，〈日本橋海鮮丼辻半〉所嚴選的食材，除了全數是高鮮度的生食一級品，更因為選貨機制控管得宜，因此可在嚴選品質裡讓饕客品嚐到「如同海鮮珠寶盒般，一口就能嚐盡匯聚世界頂級的海鮮滋味。」 歡慶嶄新概念店華麗登場，11/3-11/5首三日，前20名用餐者，即可享「特上」海鮮珠寶盒套餐半價優惠（原價$1480），等於現省$740元，「特上海鮮珠寶盒」特選九種頂級海鮮食材：滿鋪加量海膽、加量蟹肉、加量魚卵、鮪魚、碎中鮪、魷魚、阿根廷天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝，滿滿的一口吃下，那加倍奢華的鮮甜滋味，是喜愛海膽的饕客們最不可錯過的豐盛選擇，除此之外，11/3-11/6現場發放限量1000份祈福開運紀念御守，活動期間掃描御守後方QRCode加入會員者，可獲得電子兌換券-主廚特製料理乙份；以及11/3-11/6來店內用餐，發送每日限量30份日式精美小禮品乙份，讓來體驗的消費者能感受到滿滿的日本氣息，彷彿置身於日本國境。 最強高湯—辻田雄大的加乘美味 品牌發起人辻田雄大，以拉麵開始料理生涯，對他而言，「湯頭」是最重要的基礎靈魂，因此擅長「湯頭」熬煮烹調的辻田雄大，正是將海鮮丼推向新時代高峰的領先者。以京都傳統名菜的鯛魚茶泡飯為概念之外，辻田雄大選擇日本「真鯛」烹煮高湯更自有一套理論；他提及，「如果只針對食材作為講究，那只是二流職人的表現，好食材做出好味道屬於必然，以原始食材做出超越食材本身的風味才是職人技術」，因此他專研科學等領域，掌握真鯛不僅是鯛魚裡的頂級品種，更因具備人類味覺對鮮味最敏銳的麩胺酸鹽與核糖核苷酸，將此2種胺基酸為要素組成的旨味，藉以當季最頂級的真鯛、海鮮、蔬菜等熬煮，將真鯛纖細風味，再搭柚子、鴨兒芹、蘘荷等具獨特香氣的素材注入海鮮丼，提升風味平衡也帶來特殊鮮味的滿足感。 解構與調和的復刻藝術—海鮮珠寶盒 重現印象裡的海鮮丼不單單僅是復刻回憶，辻田雄大匯聚身邊資源與人脈，集結職人專長與力量，將當年記憶中那碗幸福的海鮮丼，注入新穎想法，跳脫生魚片丼飯、散壽司、鯛魚茶泡飯等傳統和食框架，藉由海鮮食材如藝術品般重新解構再予以調和，並堆疊出山形立體層次展現協調性，吸引眾人目光的海鮮丼能一口嚐盡食材風味與口感；最後注入其強項—日本真鯛高湯，將海鮮丼帶出細緻溫潤的豐富層次，完成視覺起始至味蕾口感的極致完整體驗。 獨創的多層次美味吃法—海鮮丼套餐 在〈日本橋海鮮丼辻半〉之前，日本海鮮丼多數強調海鮮種類、份量等訴求，但〈日本橋海鮮丼辻半〉的海鮮丼問世後，逐漸開啟一股爭相模仿的多層次吃法風潮，然而多層次並非僅是程序的變化，更是追求整體用餐口感的完美體驗。首創多層次海鮮丼套餐的吃法，強調遵循「留」、「拌」、「鋪」、「淋」、「湯」、「鮮」吃法6字訣，藉以品嚐最完美的多層次美味。 復刻年少的幸福滋味 堆疊出極致的海鮮丼美學 〈日本橋海鮮丼辻半〉誕生於日本文化政經重地的日本橋，這裡自江戶時代以來便是核心地帶，座落不少和食店家，其中〈日本橋海鮮丼辻半〉靈魂人物辻田雄大，因曾在金子真也父親經營的店鋪打工，品嚐到從未嚐過的絕妙海鮮丼，那貝類甜脆與鮪魚滑順和諧的幸福滋味，深深烙印在辻田雄大的心中。於是，自小一起長大的辻田雄大與金子真也，在各自事業成熟之際，便決定將少時記憶深刻的那碗海鮮丼重新復刻，以「親友」之情展開極致美味的海鮮丼，自2012年在日本橋開始邁向全世界。 最強味覺—金子真也的比例調和 擅長製作丼飯的金子真也，自小承襲餐飲世家的味蕾啟發與環境陶冶後精進追求，因此負責協助海鮮丼獨特風味與口感開發。將傳統海鮮丼的生魚片，改以鮪魚為基調，再調和切為丁狀的天使紅蝦、螺貝、魚卵、魷魚等多種海鮮構築為海鮮山，如此作法不僅可保有食材鮮甜、脆口、彈牙等多重豐富口感，也能在一口裡嚐盡海鮮珍味的精華融合。此外，米飯也在幾經嘗試後選以熱飯替代，藉由熱白飯的溫度讓食材香氣更加明顯，同時為考量風味的平衡，更添入紫蘇、白芝麻、海苔等具有獨特香氣的配料點綴，在促動味蕾不斷變化下，能使品嚐過程達到起承轉合的層次美味。值得一提的是，金子真也更將傳統蔥鮪丼上的蛋黃與醬油為概念，改以父親所傳授的特製「蛋黃醬油」取代，為每一口黃金比例的美味協調出滑順與柔和的絕妙滋味。 最強空間—安原三郎的工藝溫度 執著於料理呈現之外，發起人辻田雄大更具備美學素養，他認為品嚐美食必須結合空間環境，才得以獲得最極致的用餐體驗，因此在決定〈日本橋海鮮丼辻半〉將以高級日本料亭風格呈現後，便邀請在日本擁有如：ザ・ウインザーホテル洞爺、たん熊本家 高島屋店、桃山御陵の家等多項知名作品的京都建築美學大師 安原三郎，為品牌操刀設計空間。首次跨海來台設計作品的安原大師，認為品味與品格遠比高級感更為重要，因此透過自然融入空間，藉以書道「真、行、草」說法形容其設計，他說到「用餐行為是真、光線的流動是行，而選用玄武岩、原木等素材是草，設計的氛圍在於真行草的調配形成平衡」，讓用餐者在飢腸轆轆時進入舒適靜謐的空間，專注品嚐料理，不受多餘線條與色調影響。同時，海外首家台灣旗艦店(微風信義店)的規模更遠遠超越日本，而本次Sogo復興店延續安原三郎的設計理念，除特別將茶室氛圍融合於空間內，更以茶道精髓的「侘び寂び(WABISABI)」去除矯揉造作，在天然元素裡架構起樸實歸真的美，而空間裡的素材，也皆採用獨一無二的原木、石、和紙等天然素材，並新增了全新的日本酒吧及海鮮吧獨家設計，就連接觸饕客最為重要的座椅，也細選日本天皇御用品牌¬—天童木工裡每把造價2萬元的座椅，以洗鍊清雅的工藝搭配舒適材質，賦予美食頂級體驗。 活動資訊 一、特上套餐「半價」 1.活動日期: 11/3(四)-11/5(六) 2.活動內容:開幕首三日，前20名用餐者，即可享「特上」套餐半價優惠(原價$1480)。 3.活動備註:開幕優惠活動皆不可併行使用。 二、祈福開運紀念御守 1.活動日期:11/3(四)-11/6(日) 2.活動內容:現場發放限量1000份祈福開運紀念御守，活動期間掃描御守後方QRCode加入會員者，可獲得電子兌換券-主廚特製料理乙份。 3.活動備註: (1)電子兌換券使用期限:11/3(四)-11/6(日) (2)既有會員不列入此活動資格 (3)開幕優惠活動皆不可併行使用 三、神秘日式精美小禮物限量送 1.活動日期:11/3(四)-11/6(日) 2.活動內容:活動期間來店用餐，發送每日限量30份日式精美小禮品乙份，數量有限送完為止。 3.活動備註: (1)凡參與特上海鮮珠寶盒半價活動者，無法累贈參與優惠。 (2)精美小禮品數量有限，售完為止。 (3) 開幕優惠活動皆不可併行使用 日本橋海鮮丼辻半TSUJIHAN-Sogo復興店 地址：台北市大安區忠孝東路三段300號B2 #Tsujihan #日本橋海鮮丼辻半Tsujihan #日本美食 #橋海鮮丼辻半Tsujihan 

三重日式食堂推薦｜彌的食堂必吃燒肉牛蛋捲、單點奶油綜合菇

位於捷運三重國小站附近，有間去年才新開的店——彌的食堂，成為不少在地居民日式食堂首選。這間充滿日本元素的食堂，主打平價日式料理與手作定食，每道料理都蘊藏著對食材的理解與溫度，不僅適合家庭作為每日的晚餐選擇，更是許多上班族下班後的慰藉。 彌的食堂：三重平價日式定食與深夜食堂的完美融合 彌的食堂以浮世繪、日本居酒屋風格的海報，打造出專屬於三重的日式食堂風景，暖簾、燈籠的元素，都讓人有一秒到日本街邊小館的錯覺。雖然有提供居酒屋常見的單點品項，不過，店內明亮的燈光環境，讓彌的食堂更像是日本家庭料理店的氛圍。 店家主打「定食專賣」與「平價日式料理」，提供豐富的定食選擇，從經典的炸物、烤物、鍋物到創意小品，樣樣都以當日製作。還提供免費白飯、例湯的貼心服務，讓人感受到如同家一般的溫暖與飽足。 彌的食堂菜單 菜單豐富多樣，涵蓋各式日式定食與單點的炸物、烤物，價格區間多落在200區間，CP值極高。 彌的食堂人氣餐點推薦 以日式居酒屋經典的高湯蛋捲為主食，每一口都會感受到高湯從蛋捲的細縫中流出，多汁鮮甜！看似平凡卻不簡單，製作柔軟口感的蛋捲，必須考驗主廚的技巧掌握，煎製過久，蛋捲的口感就會稍硬。彌的食堂也在蛋捲上鋪了牛肉片，讓蛋香與肉汁結合在一起，經典美味，難怪這道堪稱彌的食堂的人氣招牌。另外，定食套餐包含白飯（可續）、例湯（可續）、小菜，基本上份量都蠻剛好的。 奶油香煎綜合菇絕對是彌的食堂中最值得加點的小品之一！鮮菇在奶油中慢火煎炒，香氣撲鼻、層次豐富，一入口就能感受到菇菇的滑嫩口感，簡單搭配白飯就讓人一口接一口，完全停不下來。 將櫛瓜燒烤後，淋上明太子醬，蔬菜脆嫩的口感搭配濃厚明太子香氣，也是居酒屋常見的燒物之一。 牡蠣酥炸至金黃酥脆，一口咬下濃郁的海味在口中綻放，搭配自製塔塔醬更添風味。 酥脆的細薯條搭配松露美乃滋，適合搭配清酒或啤酒一同享用。【期間優惠】現在香濃的黑松露醬薯條，每桌只要FB或IG拍照打卡就會免費送一份！ 為什麼選擇彌的食堂？ 用餐氣氛輕鬆明亮，單點的品項選擇種類多。營業至晚間，成為許多三重在地居民的深夜食堂，讓忙碌了一整天的你也能在此獲得味蕾與心靈的慰藉。彌的食堂在 Google 評價累積超過200則好評，平均高達5顆星。我也整理出幾項大家喜歡的原因，可以作為參考。 彌的食堂店家資訊

松露搜尋結果

台中北屯｜可以喝湯的義大利麵！濃郁不厚重、料多麵Q的義式湯麵，獨特創新好滋味｜義伴餐館

台中北屯｜可以喝湯的義大利麵！濃郁不厚重、料多麵Q的義式湯麵，獨特創新好滋味｜義伴餐館

瑪黑家居選物全新餐飲計畫，「CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒」全台首店！

瑪黑家居選物全新餐飲計畫，「CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒」全台首店！

台北餐酒館推薦：5 間超有氛圍的微醺系餐酒館必收清單！調酒、餐點、約會氣氛一次滿足

台北餐酒館推薦：5 間超有氛圍的微醺系餐酒館必收清單！調酒、餐點、約會氣氛一次滿足

探訪｜高雄咖啡廳｜致日子 ToDayCoffee

探訪｜高雄咖啡廳｜致日子 ToDayCoffee

『 Cafés AMI 』✦ 多樣化餐點的咖啡廳

『 Cafés AMI 』✦ 多樣化餐點的咖啡廳

【台北美食】安東廳牛排館附菜單，平日午間限定，點主餐8款配菜吃到飽，米其林推薦餐廳--近捷運善導寺站

【台北美食】安東廳牛排館附菜單，平日午間限定，點主餐8款配菜吃到飽，米其林推薦餐廳--近捷運善導寺站

亞尼克新品上市｜6款必吃甜點塔派，「草莓可可卡士達」、「莎布蕾巧克力夾心」享受嘴尖黑時尚！

亞尼克新品上市｜6款必吃甜點塔派，「草莓可可卡士達」、「莎布蕾巧克力夾心」享受嘴尖黑時尚！

新店美式餐廳推薦｜Eat enjoy 意享美式廚房新店店：帶毛小孩、朋友聚餐好去處

新店美式餐廳推薦｜Eat enjoy 意享美式廚房新店店：帶毛小孩、朋友聚餐好去處

東京NO.1日本橋海鮮丼辻半Tsujihan嶄新概念店登場！開幕首三日20名限量套餐半價優惠～

東京NO.1日本橋海鮮丼辻半Tsujihan嶄新概念店登場！開幕首三日20名限量套餐半價優惠～

三重日式食堂推薦｜彌的食堂必吃燒肉牛蛋捲、單點奶油綜合菇

三重日式食堂推薦｜彌的食堂必吃燒肉牛蛋捲、單點奶油綜合菇

松露搜尋結果

台中北屯｜可以喝湯的義大利麵！濃郁不厚重、料多麵Q的義式湯麵，獨特創新好滋味｜義伴餐館

台中北屯｜可以喝湯的義大利麵！濃郁不厚重、料多麵Q的義式湯麵，獨特創新好滋味｜義伴餐館

瑪黑家居選物全新餐飲計畫，「CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒」全台首店！

瑪黑家居選物全新餐飲計畫，「CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒」全台首店！

台北餐酒館推薦：5 間超有氛圍的微醺系餐酒館必收清單！調酒、餐點、約會氣氛一次滿足

台北餐酒館推薦：5 間超有氛圍的微醺系餐酒館必收清單！調酒、餐點、約會氣氛一次滿足

探訪｜高雄咖啡廳｜致日子 ToDayCoffee

探訪｜高雄咖啡廳｜致日子 ToDayCoffee

『 Cafés AMI 』✦ 多樣化餐點的咖啡廳

『 Cafés AMI 』✦ 多樣化餐點的咖啡廳

【台北美食】安東廳牛排館 附菜單，平日午間限定，點主餐8款配菜吃到飽，米其林推薦餐廳--近捷運善導寺站

【台北美食】安東廳牛排館 附菜單，平日午間限定，點主餐8款配菜吃到飽，米其林推薦餐廳--近捷運善導寺站

亞尼克新品上市｜6款必吃甜點塔派，「草莓可可卡士達」、「莎布蕾巧克力夾心」享受嘴尖黑時尚！

亞尼克新品上市｜6款必吃甜點塔派，「草莓可可卡士達」、「莎布蕾巧克力夾心」享受嘴尖黑時尚！

新店美式餐廳推薦｜Eat enjoy 意享美式廚房新店店：帶毛小孩、朋友聚餐好去處

新店美式餐廳推薦｜Eat enjoy 意享美式廚房新店店：帶毛小孩、朋友聚餐好去處

東京NO.1日本橋海鮮丼辻半Tsujihan嶄新概念店登場！開幕首三日20名限量套餐半價優惠～

東京NO.1日本橋海鮮丼辻半Tsujihan嶄新概念店登場！開幕首三日20名限量套餐半價優惠～

三重日式食堂推薦｜彌的食堂必吃燒肉牛蛋捲、單點奶油綜合菇

三重日式食堂推薦｜彌的食堂必吃燒肉牛蛋捲、單點奶油綜合菇

【台北美食】安東廳牛排館附菜單，平日午間限定，點主餐8款配菜吃到飽，米其林推薦餐廳--近捷運善導寺站

【台北美食】安東廳牛排館附菜單，平日午間限定，點主餐8款配菜吃到飽，米其林推薦餐廳--近捷運善導寺站