了凡油雞飯麵:米其林一星小販 實力說話-新加坡 Kao空食客

 油雞飯 $3.5 新幣油雞肉質軟嫩帶著水份 皮有點焦糖的甜香味米飯粒粒分明乾身 醬汁很有特色 有種濃烈醬香甘甜味辣醬走東南亞風味 有點蝦米香氣氣味 可惜不好這口整體來說油雞不錯 值得試試 燒肉叉燒麵 $6.5 新幣燒肉香口外層脆口 可惜有點肉腥味 瘦肉軟嫩混合肥膏叉燒外邊十分硬脆像吃肉乾 內裡又保有濕潤度及軟嫩調味偏甜 麵條裹滿醬料的油香 非常滑順甘甜麵條表現出色過燒肉叉燒 以親民的價格在地風味於2016年成為第一家米其林一星的小吃攤位，從此打響名號更陸續於世界各地開店。不過發跡於2009年的了凡油雞飯麵，最推薦的分店仍是第一家位於牛車水熟食中心的攤位。各家分店菜單會根據當地口味做調整，有加盟和直營，每間店風味可能略有不同。自己都是去吃本店，價格最合宜，牛車水大廈對面有分店，不過價格不同高了些。創辦人來自馬來西亞，早年曾於香港跟隨燒臘師傅學習手藝，而後創立了了凡油雞飯麵。油雞的味道滿不錯的，黃麵的口感也好，有港味。有機會會再試試其他，不過要有排三十分鐘的心理準備，且點餐要快，不然姐姐會翻你白眼。 了凡油雞飯‧麵 10:30-19:3078 Smith St, 新加坡 058972地鐵牛車水站 步行約4分鐘

新加坡自由行｜聖淘沙景點推薦！最適合小孩的新加坡旅遊計畫

當媽媽之後總是在想以後小孩能出國時，要帶他去哪裡？他們會喜歡什麼地方？而位在新加坡最南端的聖淘沙，擁有東南亞獨一無二、大人小孩都喜歡的環球影城、超過10萬種海洋生物的水族館、還擁有許多海灘可以讓小孩堆沙堡大人曬日光浴，因此是很適合小朋友的出國地點之一，新手爸媽們第一次帶寶寶出國不妨考慮一下！以下是推薦的聖淘沙景點！ 聖淘沙親子推薦#1｜新加坡環球影城 圖片取自 /@kannnna_ty 新加坡環球影城｜親子的度假勝地 來到新加坡聖淘沙，第一站一定要先安排所有小朋友都會喜歡的環球影城，除了有侏羅紀公園、變形金剛與芝麻街之外，還有超萌的小小兵，就像進入各式各樣的電影情節之中，超級熱血！重點是環球影城這個景點超好放電，小朋友晚上絕對洗完澡秒入睡，不過後遺症是醒過來後會再要求爸媽再帶他們去一次就是了(苦笑)。 點擊下訂｜新加坡環球影城門票 圖片取自 /@kannnna_ty 聖淘沙美食推薦｜Coastes – 聖淘沙 圖片取自 /@wei.her Coastes – 聖淘沙｜堆沙堡踏浪花海邊餐廳 下午太陽沒那麼強烈的話，可以到Siloso Beach踏踏浪花、推沙堡，沙灘旁邊就是Coastes海灘餐廳，販售小朋友都超愛的義大利麵、披薩與鬆餅，絕對不用怕餓肚子！而且爸媽如果想小酌還可以邊顧小孩邊在躺椅上喝酒超chill，不過目前餐廳不接受現金付款，建議大家可以先線上購買現金優惠券，除了方便算下來也更加划算喔！ 點擊下訂｜Coastes – 聖淘沙海邊餐券 圖片取自 /@isa.huang 聖淘沙住宿推薦｜悅樂聖淘沙酒店 圖片取自 /@rqy12369 悅樂聖淘沙酒店｜必住新加坡親子飯店 帶小朋友到新加坡旅行，最重要的就是飯店，好的親子飯店甚至可以整天待在飯店內不必外出找景點，親子住宿推薦悅樂聖淘沙酒店，不僅有無邊際泳池可以眺望海景，還有兒童戲水池和漂流河，洗澡也有提供嬰兒澡盆，甚至帶小朋友入住還會有許多想不到的驚喜，像是免費冰淇淋、氣球等，小朋友絕對會玩到不想退房！ 點擊下訂｜新加坡悅樂聖淘沙飯店 聖淘沙室內景點推薦#4｜S.E.A.海洋館 圖片取自 /@hela910 S.E.A.海洋館｜探索東南亞最大水族館 帶小孩到聖淘沙自由行可以安排到S.E.A.海洋館參觀東南亞最大的水族館，裏頭有超過100,000隻海洋生物、800種以上不同生態物種以及近80種瀕危物種，超大水族箱彷彿置身於海洋之中，讓小孩能邊遊玩邊深入認識海洋生物及其棲地，喜歡海洋世界的人來到聖淘沙一定不能錯過S.E.A.海洋館！S.E.A.海洋館鄰近馬來西亞美食廣場、新加坡環球影城。 點擊下訂｜新加坡聖淘沙 S.E.A. 海洋館門票 聖淘沙景點推薦#5｜巴拉灣海灘 圖片取自 /@christy.chang.1 巴拉灣海灘｜親子放鬆聖地 在Siloso Beach旁邊也由一個聖淘沙知名海灘Palawan Beach，你可以徒步走上Big Bridge至巴拉灣島上，並透過巴拉望島瞭望塔看到海上郵輪船隻以及徒步環島，也能在海灘上讓小朋友推沙堡、躺在搖椅上曬日光浴，到聖淘沙旅行安排一個下午到巴拉灣海灘悠哉放空發呆一下吧！巴拉灣海灘鄰近斜坡滑車、悅樂聖淘沙酒店、Siloso Beach。 圖片取自 /@vvn815 延伸閱讀：

馬來西亞五大國民美食介紹＆食譜！不用出國也可吃到！

 🔶Nasi Lemak 辣死你媽（圖２） Nasi 指是飯的意思，Lemak 是脂類，在這裡指的是椰漿，兩個字加起來就是馬來西亞椰漿飯的意思。這道馬來西亞國民小吃的地位就如同台灣的滷肉飯般，是馬來西亞人從小吃到大的美食！火紅的辣醬就是其特色，主要是以參巴醬搭配椰漿飯與冷當雞，或其他肉類和海鮮，配料就看個人喜好，然後一定會有小黃瓜、炸小魚乾、花生及雞蛋等，而「參巴醬」是東南亞著名的辣椒醬，採用十多種不同的辣椒製作而成，重要性等同於韓國之於他們的辣醬。 🔷辣死你媽怎麼做？ 參巴醬材料： 1. 新鮮辣椒 2. 乾辣椒 3. 南薑 4. 生薑 5. 黃薑粉 6. 香茅 7. 清水 8. 鹽 9. 貳砂糖 10. 香菇精 椰漿飯材料： 1. 白米 2. 椰漿或是椰漿粉 3. 鹽 4. 清水 佐料材料： 1. 花生 2. 空心菜 3. 香菇頭 4. 小黃瓜 參巴醬作法： 1. 將新鮮辣椒對半切後，用湯匙刮掉種子備用 2. 乾辣椒用剪刀斜剪的方式剪開，然後放進菜籃裡面搖晃，讓辣椒籽從籃子縫隙掉出，完成乾辣椒「去籽」的動作 3. 南薑去皮後切塊備用，生薑切塊備用 4. 將新鮮辣椒、乾辣椒、南薑、生薑、黃薑粉全部放入攪拌器裡，再加上清水，攪拌成泥狀的辣椒醬 5. 鍋子內倒入兩碗油，將攪拌好的辣椒醬倒入油鍋中拌炒 6. 放入3茶匙鹽、2茶匙香菇精、6茶匙貳砂糖調味，繼續拌炒 7. 將香茅切小段放入鍋內，繼續拌炒至鮮紅色，即可起鍋 ＊可將參巴醬裝進玻璃罐裡面，放入冷藏保存。 椰漿飯作法： 1. 白米5杯洗乾淨後備用 2. 將1包椰漿粉放入5杯水中拌勻，倒入白米中 3. 將香蘭葉（班蘭葉，Pandan leaf）撕開綁成一綑放入白米中 4. 放入1茶匙鹽，即可將飯鍋放入電鍋去烹煮椰漿飯 5. 椰漿飯煮好後，將香蘭葉取出，把飯攪拌均勻鬆開，即可食用 佐料作法： 1. 將花生炸熟之後，灑上鹽拌一拌即完成 2. 將香菇頭切絲炸熟備用 3. 將洗淨的空心菜切段，放入鍋內拌炒，放入鹽和香菇頭，繼續拌炒至熟即可 4. 小黃瓜洗淨後，用叉子瓜表面呈淺紋路，斜切即可盛盤 最後將所有完成的東西擺盤即可！想吃其他肉類或海鮮就加入參巴醬一起料理，口味多變化，是不是很讚呢！ 🔶肉骨茶（圖３） 正宗的傳統肉骨茶來自馬來西亞（創始地），與新加坡的口味有點不同，新加坡的胡椒味較重，而馬來西亞的是中藥味比較重、味道濃郁，在這裡的「茶」指的就是中藥，使用肉骨及中藥燉煮進補。另外，馬來西亞肉骨茶還有分乾的跟濕的，口味十分多樣化。 🔷肉骨茶怎麼做？ 這次要介紹的是「全聯版」，所有食材都可以在全聯買到喔！ 材料： 1. 排骨1盒 2. 蒜頭約8顆 3. 胡椒適量 4. 肉骨茶包1包 5. 鴻禧菇1包 作法： 1. 冷水煮排骨去血水與雜質，快滾時關火（不要煮到大滾） 2. 將排骨取出，以冷水清洗（尤其是骨頭處） 3. 取一鍋冷水，放入鴻禧菇、蒜頭，煮滾（依照肉骨茶包裝的指示添加水量） 4. 煮滾後加入事先洗淨的排骨 5. 放入排骨的同時加入肉骨茶包，加蓋中火燉煮20-30分鐘，起鍋前加入鹽、胡椒粉調味（亦可改至電鍋中蒸煮） 6. 簡單美味的肉骨茶就完成囉！ 🔶炒粿條（圖４） 在當地很多大排檔與小吃攤都有的國民美食，因為馬來西亞有許多「潮洲人」，經過三代華人流傳下來，原本的「潮州炒粿條」慢慢演變現在馬來西亞的「炒粿條」，炒的香香的又帶著Q勁的炒粿條，每一家口感都不太相同。 🔷炒粿條怎麼做？ 這道教大家怎麼做出兩人份的蝦口味的炒粿條，材料當然可以隨自己變化～ 材料： 1. 乾粿條150g 2. 豆芽菜150g 3. 韭菜50g 4. 蒜末4顆 5. 臘腸1～2根 6. 大蝦6～8隻 7. 雞蛋2顆 8. 豬油適量 9. 紅辣椒2根 調味醬： 1. 醬油1大匙（1大匙約15ml） 2. 蠔油1大匙 3. 泰國甜醬油1大匙 4. 魚露1大匙 5. 白胡椒粉少許 作法： 1. 乾粿條用溫燙的水浸泡15分鐘左右，瀝乾 2. 調味醬中所有的材料加在一起攪拌均勻 3. 蝦殼剝下來先用油煎過然後丟掉 4. 放蒜末和辣椒爆香，再加蝦子炒到變色 5. 加少許豬油，放入臘腸和粿條略炒，再加醬料繼續炒，中間適量加水，待粿條火候差不多了，把一半的芽菜加進來 6. 把粿條撥去鍋邊，空出來的地方打兩顆蛋，稍微攪散蛋黃，待底部成型再拌炒開來 7. 最後放入韭菜和另外一半芽菜，攪拌一下就可出鍋 🔶Laksa 叻沙（圖５） 簡直是馬來西亞的在地代表！混合各種香料、魚類和麵條的料理，每個地方的作法都不同，加的香料也不同，叻沙的味道非常濃郁，喜歡重口味的人一定會愛上，現在在台灣也可以吃到許多非常好吃的叻沙料理。 🔷叻沙麵怎麼做？ 材料： 1. 橄欖油1匙 2. 白蝦（切頭去殼清腸泥）8 隻 3. 小旗魚丸18 顆 4. 烏龍麵條2片（也可替換成自己喜歡的麵食，意麵也很推薦喔！） 5. 芽菜1/2 包 6. 檸檬（擠檸檬汁/切四片擺飾）1 顆 7. 花生（敲碎）2 大匙 8. 九層塔（採葉片裝飾）適量 9. 紅辣椒（切段擺飾）1 根 叻沙高湯： 1. 開水800ml 2. 叻沙醬150g 3. 椰子粉50g 4. 魚露1 茶匙 作法： 1. 將以上的材料洗淨切好備用 2. 熱鍋後，倒入橄欖油，接著加入蝦仁與蝦頭煎炒至變色 3. 把蝦仁煎的外表有些「金黃」後取出備用 4. 繼續將蝦頭煸炒，將蝦膏擠出炒出香味 5. 於鍋中倒入開水煮滾後，將蝦頭取出 6. 加入叻沙醬及椰子粉攪拌均勻，再倒入些魚露調味 7. 待高湯煮滾後，放入旗魚丸煮熟 8. 加入烏龍麵條煮散 9. 放入芽菜稍微川燙 10. 放回蝦仁，將湯汁煮滾後擠入些許檸檬汁增加風味 11. 最後撒上花生碎/辣椒段及檸檬片和九層塔，就完成濃郁經典的美味叻沙麵囉 🔶福建炒麵（圖６） 福建炒麵是吉隆坡華人傳統麵食，也是當地的代表性美食之一，料理方式是源自中國福建，使用粗大的鹼水黃麵配上蝦子、豬油、黑醬油、豬肉片、花枝、高麗菜等食材下去炒，然後再配上馬來西亞人最愛的參巴辣醬，在很多路邊攤或炒粉店都可以找得到，在吉隆坡一帶是非常流行的麵食。 🔷福建炒麵怎麼做？ 材料： 1. 粗麵250克 2. 青菜切段100克 3. 豬肉100克 4. 魚蛋5顆 5. 蝦仁100克 6. 蒜頭（剁碎）2粒 7. 豬油渣適量 8. 油3湯匙 豬肉片醃料： 1. 生抽1茶匙 2. 鹽1/8茶匙 3. 糖1/8茶匙 4. 生粉1/2茶匙 蝦仁醃料： 1. 鹽1/8茶匙 2. 生粉1/2茶匙 3. 麻油適量 4. 胡椒粉適量 5. 麵汁適量 6. 生抽3湯匙 7. 黑豉油1湯匙 8. 清雞湯1/4杯 做法： 1. 豬肉切片 2. 豬肉片及蝦仁分別加入調味料醃片刻 3. 魚蛋切半 4. 燒熱油，爆香蒜蓉 5. 加入肉片、魚蛋及蝦仁炒熟 6. 加入菜心及麵炒勻 7. 倒入麵汁炒勻 8. 盛起灑上豬油渣，即完成！ 

朱智勛為《紳探追緝令》減重12公斤拍淋浴戲！「最強惡角」朴星雄面無表情連老婆都怕！

年度犯罪動作鉅獻《紳探追緝令》由《與神同行》朱智勛、《特務搞飛機》朴星雄、《魔幻之音》崔聖恩主演，《紳探追緝令》故事敘述徵信社老闆池賢洙（朱智勛 飾）為了洗刷罪名而假扮成檢察官，和檢察官中的瘋子金和真（崔聖恩 飾），為了逮捕有錢有勢的壞蛋全道勳（朴星雄 飾），一同攜手展開驚心動魄的緝凶計畫！ （圖片來源：車庫娛樂） 朱智勛這次在《紳探追緝令》中有一場裸上身淋浴的戲，他精實的肌肉線條也引起話題，他也透露為了本作減重12公斤的心得，他表示：「事先的準備過程中，雖然不會像拍洗澡戲一樣仔細地掃視身體，但很想呈現令人一眼就覺得很吸引人的身材！」而被問到什麼時候覺得自己很帥時，朱智勛自戀地說：「洗澡後水珠停留在身上，或是喝很多酒時流下汗水的時候，都讓我覺得自己很帥！」 （圖片來源：車庫娛樂） 另外，在《紳探追緝令》的宣傳活動中，朱智勛的親姑姑登上舞臺一事成爲話題。對於這段意外插曲，朱智勛笑說：「我都不知道姑姑有來，因為太暗了看不清楚。在活動上，有抽出觀眾的心願並給予背後抱的環節，當我喊出紙條上的號碼時，沒想到竟然是我爸，最後是由姑姑代替他上臺了！」他也強調真的是意外抽到的，絕對沒有造假！ （圖片來源：車庫娛樂） 朱智勛對狗過敏仍敬業被狗舔？！自認「大嘴巴」全是因為金南佶太無趣？！ 朱智勛在《紳探追緝令》中飾演假冒檢察官的徵信社老闆，在電影中和「天才小狗」可愛的互動也造成話題，而且據說朱智勛在拍攝時都會對小狗說敬語，對此他表示：「我對小狗說敬語的理由是，如果牠的歲數換算成人類年紀的話，其實比我們還要年長，所以還得用雙手給牠零食。因為有狗老先生在，我們才得以順利地拍攝！」朱智勛這幽默的發言也讓其他演員爆笑不已。朱智勛還說為了拍攝和小狗親近的場面，工作人員甚至在他的臉上塗上小狗吃的零食，讓小狗不停舔他的臉，這讓朱智勛緊張不已，他笑說：「我的肉應該不好吃吧？將零食像化妝品一樣在我臉上塗了又塗，讓小狗非常喜歡，拍攝時沒有什麼困難，小狗和我變親近了，才能順利拍攝！」不過朱智勛也透露其實他對小狗過敏，在拍完和小狗互動的戲後還起了疹子，雖然過程很辛苦，但成果令他很滿意！ （圖片來源：車庫娛樂） 另外，以話多聞名的朱智勛有著「大嘴巴」這個綽號，對於主要喜歡聊什麼話題時，他也提到平常和好友朴星雄、金南佶聊天的內容，他說：「我與星雄哥、南佶哥很常聊天，他們兩人聊的類型不太一樣。星雄哥是中規中矩型，消息不太靈通；而南佶哥雖然很愛說話，但很無趣！所以我現在都會『導正』他們倆所說的內容，才會說了很多話！」面對朱智勛的攻擊，朴星雄也不甘示弱地開玩笑表示：「和朱智勛共演作品意外地很開心，但和他私下聚會時則覺得很累。私下的朱智勛與金南佶不一樣，他特別愛捉弄我！」朱智勛和朴星雄自然鬥嘴的互動，看得出兩人的感情非常好！ （圖片來源：車庫娛樂） 「最強惡角」朴星雄面無表情連老婆都怕？！大學畢業照金髮墨鏡照嚇翻網友？！ 朴星雄在《紳探追緝令》中飾演檢察官出身的大型律師事務所代表，為了己身利益不擇手段，是個知法犯法的無恥人物。常在電影、電視劇中飾演反派角色的朴星雄，也認為自己很適合演壞人，他甚至透露在面無表情時也常讓同是演員的妻子申恩廷誤會，他說：「在新婚的半年內，有時我只是很平靜地坐著時，妻子卻會問我：『你在生我的氣嗎？』」這讓朴星雄感到哭笑不得，他說雖然比較喜歡輕鬆一點的喜劇，但也認清自己的專長應該就是飾演反派角色！ （圖片來源：車庫娛樂） 另外，韓國外國語大學法律系畢業的朴星雄，他的畢業照近期也在網路上造成話題，照片中，朴星雄身穿白色西裝，滿頭金髮還戴著墨鏡。朴星雄對此解釋：「啊……沒想到那張照片會變得這麼有名！」朴星雄也透露這個造型的幕後故事，他說：「當時我在大學路演舞臺劇，那是一部外國作品，導演說雖然是西方作品，但要有東南亞的感覺，所以要我將頭髮染成金黃色，還要穿耳洞。剛好當時要拍畢業照，攝影師也放棄我了，要我戴上墨鏡拍照！」朴星雄也坦承自己原本是個「時尚恐佈分子」，他說：「我本來就很不會穿搭，幸好在朱智勛的規勸下，現在連平沿帽都不戴了，改變了很多！」朴星雄還透露連妻子常常要他穿白T恤和牛仔褲就好，不用費心打扮！ （圖片來源：車庫娛樂） 朱智勛爆料朴星雄遭「怪物新人」崔聖恩訓話竟想到老婆？！ 有「怪物新人」之稱的崔聖恩，在《紳探追緝令》中飾演被降職的難纏檢察官「金和真」一角，展現前所未見的強烈演技，對於會參演本作的原因，崔聖恩表示：「劇本很有趣！為了更理解劇情，看了許多犯罪電影和檢察官類型的紀錄片，看著看著就能理解為何『和真』會做到這個地步。」對於首次合作的崔聖恩，朱智勛表示他與朴星雄在戲中分別有和崔聖恩對峙的場面，兩人都覺得崔聖恩的氣場很強烈，後來結束拍攝後，他調皮地對朴星雄說：「哥，是不是想起被大嫂訓話的感覺？」朱智勛也開玩笑地說，拍完和崔聖恩對峙的場面後，也引發了自己的「創傷症候群」，想起了年輕時被罵的感覺。 （圖片來源：車庫娛樂） 朱智勛還透露當他看完《紳探追緝令》成品後，在某次宣傳活動的空檔中對崔聖恩說她很優秀，感受到他和同儕們的不同之處，他說：「當時大概是白天11點半左右，後來在吃晚餐時，她突然盯著我說：『前輩，我和同儕們有什麼不同之處呢？』因為過了一段時間才發問，我當下嚇了一跳。而且要我確切地說出是哪裡不同，讓我捏了把冷汗，因為那是感覺的問題。」朱智笑說自己大約花了30分鐘對崔聖恩進行詳細的說明。最後，朱智勛則稱讚崔聖恩擁有與同齡人相比更坦率、大方又不急躁的個性！ 年度犯罪動作鉅獻《紳探追緝令》本週五1月6日在臺上映！ （圖片來源：車庫娛樂） 《紳探追緝令》電影預告：https://youtu.be/t7Gsf1thnDE 《紳探追緝令》前導預告：https://youtu.be/V0QXSjl-R68 《紳探追緝令》電影介紹：https://garageplay.tw/4133 #崔聖恩 #朱智勛 #朴星雄 #紳探追緝令 

紐約明星甜點主廚 Jason Licker 九月快閃米其林一星 LONGTAIL 及 WILDWOOD 驚喜呈獻 Lic

台北米其林一星餐廳LONGATIL九月又將舉辦令人期待的快閃活動，此次將邀請來自紐約、曾在多家國際五星飯店與米其林星級餐廳任職的甜點主廚Jason Licker(傑森・利克)，熱愛在亞洲各地旅行的他，9月13日下午及晚間於姐妹店WILDWOOD原木燒烤餐廳、9月14~15日晚間於LONGTAIL餐廳酒吧，呈獻榮獲James Beard Foundation最佳烘焙書提名的《Lickerland: Asian-Accented Desserts by Jason Licker》書中五款創意甜點。 Jason Licker二十年的廚藝生涯中，長達十二年都在亞洲各國工作及旅行，對於亞洲各地料理的不同特色與食材風味十分喜愛，並將各式亞洲風味元素揉合在地食材，融入甜點創作。當Jason Licker還在紐約的法國專業廚藝學校修習甜點學程的同時，也在紐約名店Union Square Café實習，Jason第一份工作以不支薪的學徒模式加入了米其林二星名廚Jean Georges餐廳的甜點團隊，這份經歷所學讓他在23歲就成為世界名廚Charlie Palmer的Metrazur餐廳甜點廚師；之後在邁阿密Shore Club飯店擔任甜點行政主廚，同時管理旗下各餐飲品牌，其中包含Nobu餐廳，Jason在此首次接觸亞洲料理並為之著迷。2004年Jason以紐約半島飯店的甜點行政主廚身分獲選Starchefs.com網站「新星廚師獎」，之後Jason離開美國前往上海威斯汀大飯店、澳門威尼斯人酒店、香港JW萬豪酒店等知名國際飯店擔任甜點行政主廚，後來也擔任過亞洲知名餐廳CÉ LA VI 香港、曼谷和新加坡的甜點行政主廚。 Jason Licker曾在泰國《鐵人料理Iron Chef》節目競賽中奪得甜品冠軍而聲名遠播。2017年出版的甜點書《Lickerland: Asian-Accented Desserts by Jason Licker》，即獲得有美食界奧斯卡之稱的James Beard Foundation最佳烘焙書提名。紮實的烘焙技巧與豐富的多國閱歷與廚藝洗禮，造就Jason Licker對甜點的無限熱情與創意，擅長運用甜、鹹、酸、苦等滋味，揉合不同口感與溫度，創作出極具風格且帶有東方色彩的衝擊性美味甜點，令人為之驚艷。 Jason Licker於甜點結合多重亞洲元素的風格與無限創意，正與林明健主廚在LONGATIL融入其亞洲各地旅遊經歷及生活體驗，結合國際視野展現異國風味的當代料理相呼應，此次Jason將於林明健主廚旗下的LONGATIL餐廳酒吧及WILDWOOD原木燒烤餐廳呈現：白巧克力清酒奶霜（White Chocolate-Junmai）、熔岩抹茶塔（Matcha）、巧克力條(The Chocolate Bar)、烤布蕾（Crème Brulee）、柑橘黑芝麻慕斯（Mandarin & Black Sesame）等五款在甜點書《Lickerland: Asian-Accented Desserts by Jason Licker》中的經典之作。 白巧克力清酒奶霜 White Chocolate-Junmai 以法芙娜白巧克力搭配純米釀造清酒奶霜，白巧克力的香甜與清酒的濃烈讓綿密奶霜滋味均衡而恰到好處，柚香莓果的馥郁果香與酸甜氣息，和海鹽太妃糖脆片及清香紫蘇果凍完美搭配，外形像是中式『皮蛋豆腐』般，創造出視覺與味覺的反差感。Jason Licker創作此道甜點的靈感來自日本清酒多層次的香醇風味，藉由不同口感、甜鹹酸等滋味及香氣，和清酒醇厚而清新的多重風味相佐，同時這也是他最喜歡的一道甜點。 熔岩抹茶塔 Matcha 此道甜點靈感來自經典的熔岩巧克力蛋糕，選用京都抹茶來製作內餡，填入酥脆塔皮，搭配Jason Licker最喜愛的法芙娜孟加里64%黑巧克力製作之冰淇淋，巧克力濃厚風味之中帶有些許酸度，與濃稠流洩的清香抹茶餡完美配搭，撒上巧克力脆片更添香脆口感。 巧克力條 The Chocolate Bar 濃郁巧克力與百香果風味焦糖在濃郁與酸甜間形成絕妙平衡，薄脆酥皮與香蕉果凍則讓人有吃糖果條的感覺，此款甜點結合了大家日常熟悉的各種滋味，加入令人無法抗拒的元素，充滿童趣甜蜜。 烤布蕾 Crème Brulee Jason Licker為經典法式烤布蕾做出華麗變身，結合覆盆子柚子果膠與香草卡士達雙層堆疊，兩層不同質地與酸甜風味，為烤布蕾創造絕佳平衡滋味與多重口感，上層焦糖脆片綴以瓦片脆餅及季節水果。 柑橘黑芝麻慕斯 Mandarin and Black Sesame Mousse Jason Licker鍾愛柑橘的清香，此款甜點將清新柑橘與溫潤黑芝麻巧妙結合，柑橘慕斯的酸甜果香與烤過芝麻豐潤堅果香氣及油脂十份契合，整體風味清爽且餘韻綿長。 Jason Licker將於9月13日（週四）下午及晚間在WILDWOOD原木燒烤餐廳、9月14~15日（週五六）晚間於LONGTAIL餐廳酒吧，呈獻呈現上述五款結合東方風情的創意甜點，配搭林明健主廚融合亞洲多國元素的料理，為台北食尚圈再掀美味話題。 LONGTAIL簡介 『LONGTAIL』字意為台灣特有種藍鵲、及東南亞的長尾船。餐廳取LONGTAIL為名，代表Chef Kin運用各式在地食材入菜，展現台灣豐饒之美，同時Chef Kin以深厚料理實力，融入亞洲各地旅遊經歷及生活體驗，結合國際視野展現異國風味，猶如長尾船或飛翔的鳥將各地特色美味傳遞至客人味蕾。 林明健為LONGTAIL主廚及經營者(chef proprietor)，近二十年多國料理經驗及豐富閱歷，型塑其獨特烹調哲學，融合各國料理手法與創意呈現當代料理，保留料理傳統精髓及食材風味本質，運用優質在地食材與現代烹飪技法，展現國際級美味。Chef Kin與法國料理及西餐資歷深厚的陳俊佑主廚(Alfonzo)，在LONGTAIL共演兼具創意與美味的當代料理。2018年更獲得首屆台北米其林指南一星之肯定。 LONGTAIL 地址：台北市敦化南路二段174號 電話：02-2732-6616 營業時間：週日～週三18:00-02:00；週四～週六18:00-03:00 (熱食最後點餐00:00 )；週二公休 WILDWOOD簡介 就如同餐廳名稱『WILDWOOD』字面之義，米其林主廚林明健回歸人類最原始的烹調方式，以原木生火燒烤自家乾式熟成肉品、在地食材與鮮活海鮮，完美帶出食材自然鮮味，並賦予現代料理方式所無法複製的獨特迷人風味，讓火焰與木燒煙燻香氣帶予客人視覺、嗅覺與味覺的美好體驗。首次進駐百貨商場，WILDWOOD的餐點設計親民美味，用餐氛圍輕鬆無拘，貼近百貨及家庭客群喜好。酒單則供應創意調飲、新舊世界葡萄酒、精釀啤酒及威士忌，滿足客人不同佐餐需求。 WILDWOOD 地址：台北市松壽路9號新光三越信義新天地A9館4F 電話：02-2722-8886 營業時間：午餐11:30~15:00 晚餐17:30~21:30(週五、六及例假日前一天營業至22:00)

紐約明星甜點主廚 Jason Licker 九月快閃米其林一星 LONGTAIL 及 WILDWOOD 驚喜呈獻 Lickerland 烘焙書中五款創意甜點

從近期即將上映新作《魔王的女兒》，看韓國動畫產業近期發展成果 Part I

（全文篇幅頗長，因此共分上下集兩篇內文，本篇為Part I） #成功進軍韓國影視產業的動畫技術與人才 近期掀起全球話題熱潮的韓劇《#雖然是精神病但沒關係》（在Netflix全球劇集類點擊量排行衝至Top 7，在台灣、香港、東南亞等地區都是開播以來就雄踞冠軍，是Netflix有史以來整體點擊表現最佳的首播on檔韓劇），除了創新的題材、不落俗套的角色人設、引人入勝的情節發展與懸念外（當然還有眾主角們的演技表現，尤其是因本劇攀上顛峰的 #金秀賢 和 #徐睿知），其實更加分的元素正是串聯全劇的童話寓言與異色動畫片段，尤其是開場的三分鐘定格動畫片段，為本劇的角色設定與整體風格驚艷定調，後續因應女主角童書作家身分穿插的動畫片段，也都增添了本劇魔幻寫實的氛圍！ 完整版開場動畫（無中文字幕，from #Naver #tvN 官網） https://tv.naver.com/v/14470717 這不是本劇導演第一次和這位動畫師與其公司合作，然後首度合作的《男朋友》口碑與話題度不佳，因此未獲重視與討論！這次的合作可謂跟劇本的搭配上更天衣無縫，也相當程度地展示，韓國動畫工業如今的成熟技術與獨特風格！ 相關新聞與製作花絮報導參考： 《雖然是精神病但沒關係》開場定格動畫相關報導： https://thekdaily.com/article/111609/ 相關電視新聞報導版 （from TVBS） https://www.youtube.com/watch?v=7sFVxyonqCQ 同時隨著今夏院線最矚目商業續集大作《#屍速列車2：#感染半島》熱映中，相信除了影片的劇情和特效表現將引發討論外，導演 #延尚昊 從動畫長片導演出身的背景也將成為話題，從拍攝動畫長片頻頻獲得世界動畫大獎時期，就為後續人性暗黑刻畫路線奠定基礎的 延尚昊，無疑也是韓國動畫產業邁進的象徵人物，《屍速列車》系列如果沒有其動畫背景的天馬行空視野想像，以及利用殭屍或末日暗喻人性灰色地帶的風格打底，《屍速》很難有如今創新亞洲活屍電影格局的票房與成果！ # 724在台上映韓國動畫新作《魔王的女兒》，簡介與推薦 透過以上成果，不難發現韓國動畫界人才輩出、技術也已發展成熟。然而由於以往韓國動畫原創長片作品市場反應不佳，多數韓國本地製作公司即使作畫技術純熟，但近20年來多數以協助好萊塢和日本動畫完成部分加工為主（其實跟多數台灣動畫公司的處境類似），包含前年在中國大賣的大陸原創動畫長片《大魚海棠》，其實在人物造型與畫風結構定調上，也都是交由韓國動畫公司完成階段性任務的，這些加工經驗豐富且技術嫻熟的公司，往往只是缺乏專門開發故事劇本與整體完工監督的成本和部門，足以獨力完成一部造價昂貴的原創動畫長片作品（一部具國際水準、畫工細膩的動畫長片，其實拍攝成本多數比真人演出電影還高出許多）。 因此1975年出生的新世代導演 #張亨允 耗資籌拍多年，終於在去年完成的新作《魔王的女兒》，值得觀眾或動畫迷走進大銀幕，體驗韓國動畫產業累積多年技術底蘊與創作風格打磨的成果。本片劇情描述熱愛歌唱、卻有著反社會傾向的厭世少女，在一次目睹同學發生意外後，進入了冥界魔王的世界中，甚至逐步發現自己以消逝的記憶中，其實與魔王有著命中注定般的緊密繫絆，而透過這場奇幻旅程，少女也將真正理解生命與愛的價值，找回被現實抹滅的追夢勇氣…。有著與 #宮崎駿 經典作品《神隱少女》《魔法公主》《魔女宅急便》類似的奇幻風格、浪漫元素與女性成長故事主軸，導演 張亨允 也不諱言自己深受宮崎大師的影響，因此打造出一部從畫風到故事都有著「#吉卜力」色彩，但細節處理和背景設定上，又非常符合韓國在地特色的創新作品！ #《魔王的女兒》主要配音演員 – 千玗嬉 《魔王的女兒》也找來韓國影史上最年輕青龍獎影后得主 #千玗嬉 CHUN Woo-hee為貫串全片的靈魂人物女主角配音，千玗嬉 從一鳴驚人的新銳作品《#青春勿語》（又譯：韓公主）橫掃韓國影后獎項後（本人眾多引以為傲的發行作品之一），其多變戲路與空靈氣質就深獲影視界重視，之後無論是商業類型電影《哭聲》《解語花》《權力遊戲》還是獨立小品《愛在高空暈眩時》等大銀幕作品都有搶眼表現，當然近期她最令艾爾刮目相看的演出，是在去年底的韓劇《#浪漫的體質》中擔綱個性直率又有點傻勁的菜鳥女編劇一角，和 #安宰旭 的爆笑毒舌配對堪稱韓劇經典搭檔！千玗嬉 是《魔王的女兒》在劇本設定時導演就鎖定的演員，堪稱為她量身訂做的動畫角色，而多次展現音樂才華的她也在本片有歌曲演繹場面，豐富的聲音表情與純熟歌唱技巧，再次令人欽佩韓國新世代演員靠實力取勝的多才多藝與演技基本功！ 演員，真的不是只能靠顏值就能勝任的職業，何況配音演員工作，更是完全倚賴聲音就得活靈活現的演技考驗啊！ 《魔王的女兒》演員與導演訪談幕後花絮（有中文字幕） https://youtu.be/_JGcQiKgaq8 #關於《魔王的女兒》導演 - 張亨允 張亨允 CHANG Hyung-yun 和多數在韓國電影新浪潮崛起的名導如奉俊昊、朴贊郁、金知雲等前輩們一樣，都是非電影科班出身，但因為大學時代對香港電影的熱愛（韓國動畫名導 張亨允 的最愛大師作品是 王家衛 的《重慶森林》，頗難以想像吧…），轉而從政治科系轉向動畫電影創作，與前述名導們同樣出身自孕育無數新浪潮商業大導的「#韓國電影影藝學院」（#KAFA），迅速接軌業界前輩實務訓練的結果，讓他的畢業論文動畫短片作品《信件》（The Letter, 2003），就獲得業界矚目與好評。此後他創作的多部動畫短片，也在各大國際動畫影展擒獲佳績與獎項。 其中短片《狼爸爸》（Wolf Daddy, 2005）獲日本廣島國際動畫影展「廣島獎」，《一台咖啡自動販賣機和它的劍》（A Coffee Vending Machine and Its Sword, 2007）獲富川國際奇幻影展「最佳韓國短片」。他的首部動畫長片《衛星少女和乳牛》（The Satellite Girl and Milk Cow, 2014）是艾爾首度在釜山影展觀賞韓國自製動畫，當時便已留下深刻印象，也有直接感受到韓國動畫水準的躍進。該片找來韓國大勢演員 #劉亞仁 和 #鄭有美 擔任主角配音，兩位新世代演員的聲音演技依舊生動精彩，充滿幻想與溫馨的情節也令人帶著滿足感走出影院，該片也在全球首席奇幻影展之一，「西班牙錫切斯影展」擊敗全球動畫強勁對手，贏得年度最佳動畫獎。 《#衛星少女與乳牛》原文預告（尚未有中文字幕）： https://youtu.be/Sn3O3RNhe0g 然而這部動畫佳作竟從未被引進台灣市場，令人感慨，不過當時的確不只沒有韓國動畫成功先例，連韓國商業電影在台灣都被視為市場極小眾族群，甚為可惜！當時正是艾爾在多家公司致力引進發行韓影佳作的時期，許多傑出韓影在當時都受限台灣市場定見而未被引進，或是直到最近韓流興盛才直接進入OTT市場，這段時期的韓影（2000~2015）其實可以帶給台灣影壇商業類型創作人極大啟發！不過據說《魔王的女兒》發行商會引進《衛星女孩和乳牛》這部導演生涯代表作在下半年台灣院線「經典重現」，對想更了解韓國動畫長片發展與歷程的影迷們，絕對是不容錯過的一大福音啊！ #下一篇Part II要從新作回溯韓國動畫產業近年發展 #會盡可能扼要簡談 （自己都懷疑！？） #韓國動畫界的重要創作者 #韓國動畫長片關鍵發展歷程與難關 #以及未來值得期待的韓國動畫願景與新作 #也期待帶給台灣動畫從事人員或愛好者 #些許參考借鏡之處 《魔王的女兒》#0724中文配音+韓文原音 #雙版本同步上映 #博客來 X #金石堂網路書店 X #安利美特 等通路已開放預售 #相關資訊請洽粉專 #水元素文創 《魔王的女兒》韓語發音原版 官方中字預告：https://www.youtube.com/watch?v=W2emlxBhPRw&t=4s from 粉絲專頁：#艾爾的韓影視界

為之著迷，全台肉桂捲收集

說到肉桂 有人像聞到杏仁茶般退避三舍 有人像聞到咖啡般愛不釋手 我屬於後者 獨特香氣和入口辛辣的風味，身為肉桂迷一定難以抗拒 由於太愛吃，不知不覺搜集了全台不同的肉桂捲 【北部】 1. Twin Brothers Coffee 目前我心中的第一名 當時因為到Fly’s Kitchen撲空，而意外尋獲Twin Brothers Coffee 打電話詢問是否還有肉桂捲時，店員很貼心的主動詢問是否需要先預留（聖光音樂） Twin Brothers Coffee的肉桂捲的麵包濕軟帶Ｑ 不需要刀子也能一層一層品嚐 剛烤好的肉桂捲一上桌像剛出爐麵包的柔軟口感，上頭的糖漿搭配核桃甜而不膩 放涼了也不會變乾或變硬，完全是款貼心的肉桂捲 店內除了因為肉桂捲聞香而來的饕客，還有許多辦公的上班族和討論功課的學生 聽著老闆和客人家常問候著，溫馨舒適的環境不難想像為什麼他生意如此好 2. Fly’s Kitchen Fly’s Kitchen的肉桂捲早在幾年前念書時就有耳聞 但平日限量24個、假日限量48個，一直沒有機會吃到 營業前半小時在店外排隊，終於在來店撲空數次後吃到 他們的肉桂捲也屬於軟Q型，稍甜一些但不會膩 一層一層薄薄的麵包圈裡，滿滿的肉桂粉完全不手軟 果然是網友點評「全台北最好吃的肉桂捲」 搭配飲品招牌–西西里咖啡酸酸甜甜的與肉桂捲完美結合 開啟美好的早晨 3. Fomo Coffee 約莫開業不久時光顧的，算是有一段時間了 簡潔全白的裝潢用餐時格外輕鬆舒適 Fomo Coffee的肉桂捲不像上面兩間是多層的，比較像日式麵包 搭配微鹹的Cream Cheese帶出肉桂的味道，軟化麵包的口感 害怕肉桂味道的人可以先從他開始 4. 喜鵲咖啡Pica Pica Cafe 隱身在公館巷弄內的咖啡廳 推開門聽見咖啡機運轉的聲音，飄來淡淡的咖啡香 店內多是辦公、設計的人們 在這樣的氣氛下讓人靈感湧現，專注辦公 找個喜歡的角落，就是這裡了（打開筆電和腦袋） 喜鵲咖啡的肉桂捲圈數不多不少 焦糖肉桂讓肉桂的辛香味不那麼重 （熱愛肉桂味道的我覺得不夠不夠） Cream cheese搭配肉桂是讓人吃著吃著心情好的好夥伴 5. Miss V Bakery Cafe 赤峰店 因為出差的關係所以一早就在中山捷運站徘徊 在老屋林立的小巷中突然出現一間歐系鄉村風的小店 因為還沒營業只有吧台區亮著一盞燈 店外擺著冠軍肉桂捲的報導 眼睛一亮，決定等他開門 (營業前15分鐘已經有其他客人在外等候) 比較特別的是他們家的肉桂捲有許多口味可以選擇 這次先選擇焦糖核桃肉桂捲 口感鬆軟，可以分別吃到焦糖和肉桂的味道 還熱呼呼時就被我完食 6. Heritage Bakery & Café 某次經過店面不經意地看見櫥窗內向我招手的肉桂捲 這天，飲料都還沒選好就先搶下檯面上最後一個肉桂捲 Heritage Bakery & Café的肉桂捲上有閃閃發亮的焦糖醬 整體味道集中在上方且不會有肉桂的辛辣感 是款適合可以聞肉桂香但是還有點怕吃下肉桂辛辣味的朋友 準備離開時，遇到一組提前來訂位的客人並在蛋糕櫃前討論著 好奇心使然湊往前，原來是在預訂櫥窗內各式各樣的甜點 （想起剛剛滿腦只有肉桂捲，沒有欣賞其他甜點） 紅心芭樂加入戚風蛋糕、起司蛋糕等等讓我眼睛為之一亮 下次有機會一定要來試試 【中部】 1. 茶部 Chai Pù 招牌小小的，鬧區的巷弄裡隱藏一家低調的小店 走進大門裡頭的木藤裝潢和彩繪牆面 瞬間將我們帶到東南亞去 戶外座位適合秋天涼爽又有陽光的時候坐 走進店裡撲鼻而來的香料香氣 印度奶茶就是要這樣喝～ 綠荳蔻入口時沒有聞時的強烈香氣 熱熱的喝應該能增加奶茶的醇厚感 淡淡的肉桂捲 須趁熱吃，放一下後整體會偏乾 桌上另有香料盒 可以認識不同的香料 喜歡喝印度奶茶和香料的朋友，會非常喜歡這裡 【南部】 1. 餘地咖啡Coffee Room 循著地址抵達目的地 才發現曾光顧過去在原店址的咖啡廳 餘地保留很具特色的木窗框門面 比從前多了點成熟的氛圍，有來到日本巷弄咖啡廳的感覺 除了聞起來強烈之外 入口會有辛辣感在舌邊緣和舌根 餘地的肉桂捲正是如此 麵包扎實吃得到焦糖的黏牙 喜歡焦糖核桃肉桂捲的朋友會豎起大拇指 2. Thai HOJA 泰式咖哩吃完還能來份肉桂捲？ 這樣奇妙的組合就像Thai Hoja的黑糖鹽肉桂捲 整體是偏厚少圈數的麵包體 聞起來沒有很重的肉桂味 鹹甜鹹甜的黑糖鹽，增添肉桂入口的味道 這組合和一般淋上焦糖的肉桂捲很不一樣 如果是濕軟型的麵包體應該很加分（個人喜好） 3. 海龜咖啡 SeaTurtle Cafe 海龜咖啡是我在屏東尋覓到第一家有肉桂捲的咖啡廳 吃肉桂捲吹著海風、望向大海、聽著浪聲 一次擁有我所愛的事物 他們的肉桂捲比較像是肉桂麵包 扎實但是肉桂的味道不是太濃郁 4. 伯虎在二樓，恆春But Who 店名非常的幽默 位在恆春老街鬧區的老宅二樓 推開木門走上樓梯有穿越時空的感覺 適合來首上海灘或鄧麗君的背景音樂 這裡的消費方式也很特別 採計時制，第一個小時90元，第二個小時每1分鐘1元 肉桂捲和海龜咖啡相似 扎實但是肉桂的味道沒有太濃郁 喜歡這裡的咖啡>肉桂捲 5. 放空咖啡 今晚想來點～肉桂捲 每天18:00挑燈營業到02:00打烊的深夜咖啡館 也許是飲食習慣的緣故 在屏東很難找到營業超過20:00的咖啡館(連鎖外帶咖啡除外) 放空咖啡原先隱身在菜市場裡 現址也在低調的巷弄內 沒有華麗的裝潢 推開大門入內十分幽靜 是夜貓族慵懶放空的好聚所 上桌前回烤過的肉桂捲 外層扎實內層因為加熱過而溼軟 不會太甜，晚上來一顆也不會太罪惡 6. 小花麵包店 從高雄、台南到現在的嘉義 小花麵包店經過3次搬遷 客人並未因此流失而始終追隨著 還未開門店外客人已引頸期盼 望向店內細數待會要購入的麵包 託友人的福 讓在100多公里外的我有機會吃到小花的肉桂小山丘 他的皮是可頌皮(個人比較不喜歡可頌酥皮) 但是加熱後肉桂和可頌皮的奶油香十足 肉桂不會太甜入口有辛辣味 令人驚豔的是吃到最裡層，可頌皮和肉桂粉擠壓變得扎實 多層次口感，整體是好吃的 ＃肉桂捲收集 持續紀錄中

慢悠享食~星嫵蔬︱南洋風味素食料理-冬日新菜

慢悠享食~星嫵蔬︱素食星馬料理-冬日新菜

假日與家人前往星嫵蔬吃個飯，捷運藍線忠孝敦化站3號出口出站後走路大約2分鐘就到了位置好找方便，二訪星嫵蔬店內空間給人感覺還是一樣寬敞明亮舒適。 餐前有果醋招待，這次來店裡的menu有調整更換，全彩頁餐點的menu可以看到每道菜款。 menu上方的QRCode如果有掃描加入會員，可享料理10元折扣；料理部分有素別與過敏原圖說標示，點餐也是使用手機掃描店員提供的QRCode，結帳部分現金或信用卡都可以。 品項部分有看到幾款新的，很是期待，我們用餐時段稍晚，想點的綠咖哩&鳳梨炒飯已經售鑿了。 松露蘑菇濃湯，酥酥的炸金針菇點餐的時候可以要求分開送上，濃湯松露香氣明顯好喝。 飲品肉桂拿鐵咖啡，喝的到肉桂香氣但味道不會過重，我個人覺得不錯。 眾樂樂餐點鹹酥G椒鹽天貝，裡面有可愛的炸湯圓、四季豆、豆腐、芋頭、蓮藕等蔬菜，當然好吃的鹹酥G不能少的還有九層塔，很適合大家一起享用。 一定要來一份的松露薯條點心，沾醬有番茄醬與松露醬兩種選擇，好吃的松露醬很受大家喜愛。 螃蟹造型的器皿是這次的新菜新加坡辣椒蟹， 品嚐起來小辣的辣椒蟹有猴頭菇、花椰菜、秀珍菇、、，酸甜辣的醬汁開胃好食，與附上的小饅頭還有蔬菜沾著吃也很棒。 馬來酥香黃金雞點餐的時候可以加購數量，每個人都可以吃到一隻棒棒腿，用豆皮做的棒棒腿咬起來不硬，仿雞骨頭部分使用的是冰棒棍。 MAMAK檔馬來麵，擠上檸檬品嚐，甜鹹酸香的炒麵開胃好食， 杏鮑菇做的雞排咬起來肥厚外酥內軟不硬，喜歡吃雞排的不要錯過。 辣死你媽炒麵，很愛吃辣的可以選辣死我選項，來個大辣，上方肉串與馬來沙嗲派對是一樣的肉串，選沙嗲派對的話建議與旁邊的水果一起品嚐，口感層次更豐富好食。 新菜色姪女期待的菇菇烤餅，不過鹹滿滿起司的菇菇烤餅新鮮美味。 有興趣的可以來品嚐看看；他們家也有年菜預購，價位NT$2988 | 5～6人份，有六道年菜，即日起～1/31有早鳥價NT$2788優惠。 六道菜款有鳳梨炒飯 — 「旺來開運，金飯滿堂」、肉骨茶佛跳牆 — 「福氣滿甕，闔家安康」、獅子頭佐時蔬 — 「團圓圓滿，事事順心」、天貝咕咾肉 — 「甜甜好運，年年有餘」、撈生沙拉 — 「步步高升，前程興旺」、南瓜娃娃菜 — 「金玉滿堂，富貴吉祥」。 宴會、包場活動需要的全素或蛋奶素客製化餐點他們也有配合，有需要的可以與店家洽詢了解。 餐廳資訊👇👇👇 星嫵蔬創意料理 地址： 106臺北市大安區敦化南路一段233巷62號1樓 電話號碼： 02 8773 8861 Facebook臉書粉絲專頁:(點我) IG:(點我) inline 線上訂位預約 :(點我) #星嫵蔬創意料理、#素食星馬料理、#奶蛋素、#全素、#東南亞料理、#蔬食餐廳、#蔬食料理、#台北素食、#東區素食、#創意素食西餐、#夢旅獅

《有趣市集》一年一度的吃香喝辣美食節， 集結超過四十家餐飲品牌，辣控們必衝！ 

嗜辣的吃貨們注意囉！全台首創以辣椒為主題的《有趣市集》「愛人辣吃香喝辣美食節」睽違一年，9/12-9/13將再次於圓山花博花海廣場舉行。 來自四川道地的「老麻抄手」、「樂山鉢鉢雞」、「個人獨享麻辣鴨血鍋」，可選擇激辛口味的正宗日本「章魚燒」、「大阪燒」、「日式炒麵」及義大利拿坡里「辣味香腸Pizza」，尬上無國界融合料理的「泰式椰漿紅咖哩烤雞肉三明治」、「德州香辣BBQ手撕豬肉」、「剝皮辣椒牛肉漢堡」；還有代表台灣味的下酒良伴：「辣炒綜合滷味」、「辣子牛頰」以及選用彰化《花田喜彘》胡蘿蔔豬製成之「辣味風乾臘腸」，多國辣味美食精彩大對決，辣控趕快把握這2天快衝！ 不僅超過四十個餐飲品牌共襄盛舉，服務台旁更規劃一區「有趣精選辣醬大比拚」，免費提供十幾款知名品牌與餐廳特製辣醬讓民眾試吃，機會相當難得！ 老罈香川味兒 占據嗅覺、瘋狂撩撥舌尖的正宗川味川菜，外國知名雜誌〈Eater〉亦曾來秘密採訪，將其列入「The 38 Essential Taipei Restaurants」。 【老麻抄手】 最地道的老麻抄手，使用花椒下得重本的自製油潑辣子醬料，嚴選台灣頂級噶瑪蘭黑豚製作抄手內餡，皮薄肉嫩，鮮辣味美，吃了十個仍讓人意猶未盡，保證吃完就回不去吃別家的紅油抄手啦！ 【樂山鉢鉢雞】 （有趣市集限定） 樂山是鉢鉢雞發源地，成都人說：「鉢鉢雞裏頭食材豐富啥子都有！」外型神似重慶火鍋串串，實則為湯底改為雞湯紅油的冷串串，夏天品嚐十分開胃。使用四川帶回的細長竹籤，純手工費時一一串起肉塊及蔬菜：麻辣鮮香的雞腿肉、雞胗、雞心、雞皮，以及木耳、玉米筍等新鮮蔬菜，紅油和藤椒兩款風味都精彩絕倫，不能不試！ 小食麻辣 【迷你麻辣鍋】 沿襲古法數時熬煮，口感香醇、真材實料、湯頭講究。完美呈現麻、辣、鮮、香層次韻味，鮮嫩鴨血吸足湯底絕對入味，搭配香酥油條更是對味，與香辣帶勁王子麵配上鮮嫩涮豬肉，入口香麻過癮、香氣四溢，後勁滋味回味無窮！ 渣男Taiwan Bistro 【辣炒綜合滷味】 以多種辛香料細火炒製的麻辣醬，爆炒辣椒花及宜蘭大蔥，再炒入早已名聞遐邇的渣男綜合滷味，樣樣都鹹香夠味，根本就是下酒絕配，如同渣男一般，讓你瞬間嘗盡人生百味！ 豊賀大酒家 【辣子牛頰】 筋心較粗的牛頰肉，經過長時間燉煮至軟透，產生滿滿膠質，口感如黑鮪魚般 入口即化，滷至入味後，再和私房辣椒、菜酥、青豆、花生一起高溫油炸再拌炒， 外酥內嫩又噴香過癮，是目前店裡人氣最高的招牌菜！吃過的人都回味再三啊！ 極-KIWAMI-屋台 日本章魚燒/日本燒麵/大阪燒 【激辛章魚燒】 【激辛日本燒麵】 【激辛大阪燒】 由日籍師傅提供完全道地口味的日本美食「章魚燒」(たこ焼き) 、「日本炒麵」(焼きそば) 及大阪燒(お好み焼き)， 使用日本原裝醬料及清新順口的美乃滋，保讓台灣消費者不出國也能同步享受大阪傳統滋味！這次為了「愛人辣」主題，嗜辣者凡購買此三款料理皆可選擇激辛口味。 野鴨小餐館 【泰式椰漿紅咖哩烤雞肉】（有趣市集限定） 以辣椒、高良薑、香茅、檸檬葉等傳統泰式香料拌入魚露與椰漿製作成香氣逼人的紅咖哩，搭配嫩烤雞肉、烤甜椒與半風乾番茄，一道泰式咖哩與起司絕妙組合的三明治，是市集限定口味喔！ 【德州香辣BBQ手撕豬肉】 自製德州BBQ香料醃製整塊新鮮豬肩肉，歷經慢火烤出的手撕豬肉口感軟嫩濕潤不乾柴，搭配帶有煙燻氣息的香辣BBQ醬汁，想感受正宗美式BBQ風味的朋友絕對不能錯過！ Toasteria Cafe 吐司利亞 【Falafel烤皮塔餅】 夾入油炸至酥脆的鷹嘴豆蔬菜球以及爽口健康的阿拉伯小沙拉，搭配新鮮的自製香料醬，將道地的地中海飲食元素帶入有趣市集，三種不同口味：「 沙瓦瑪雞肉烤皮塔餅」、「耶路撒冷烤皮塔餅」、「 特拉維夫烤皮塔餅」，不管是素食者還是肉食主義者，都能大口享受地表最強烤皮塔餅的迷人魅力！現場還有獨家特製辣醬可添加！ 橋釣我私廚 【花椒胡麻醬.莎莎.手撕雞肉涼拌麵】 花椒醬真材實料，以兩種花椒(大紅袍/青花椒)搭配各種天然香料調和，味覺上前段以甜辣開啟，中段帶入鹹與鮮，後段再以麻一氣呵成呼之不去的尾韻。以花椒醬的麻與辣、胡麻醬的稠與甜、莎莎醬的水感和酸，加上各自獨特的香氣，調和出一道沁涼開胃的冷麵料理。 90Sec Pizza 【蒜苗鹹豬肉Pizza】 店內銷售冠軍口味，蒜香的鹹豬肉窯烤到焦脆，搭配香濃起司以及微辣的後勁，最後帶上特製的蒜蓉香醋醬汁結尾，每口都給你滿足。另外一款「辣味香腸口味Pizza」也很推薦！ —超人氣名店辣醬大比拚— 光有一堆令人流口水的辣味美食還不夠，有趣市集本次活動更精選了不同品牌與餐廳自製的辣椒要來互相PK，且看各式風格辣醬在此大放異彩，尋尋覓覓多時，始終還找不到生命中那罐不可或缺的辣醬真愛嗎？來有趣市集試試吧！ 美食加-伊莉莎白辣醬 扭開瓶蓋，首先會聞到濃濃的麻油香，用湯匙挖一些出來，會發現有滿滿的料：榨菜、蝦米、蒜末、芝麻，直接吃一口吧，這辣醬比你想像的溫和，但有更多豐富的滋味，鮮鮮鹹鹹的第一印象後緊接著優雅的酸與討喜的甜，榨菜末脆脆的，蝦米碎韌韌的，一邊咀嚼一邊釋放出辛香與美味。 通庵 熟成咖哩 – 大紅袍花椒辣油 以熟成咖哩聞名，店內最令人稱許的自製辣油也順應民意推出瓶裝。選用四川大紅袍花椒、四川青花椒、雞心椒、新鮮朝天椒、蔥、蒜頭、乾蔥、茴香、豆蔻、丁香、八角等數十種香料與白芝麻，以橄欖油炒製而成，香氣四溢、麻辣層次豐富。 Mu: Taipei 由曾獲聖沛黎洛年輕廚師競賽（S.Pellegrino Young Chef）新加坡冠軍及東南亞地區前三名的主廚Tryson（郭俊華）親手製作，「Premium Chili Sauce 新加坡辣醬」以十種材料烹煮——花椒、新鮮辣椒、櫻花蝦、吻仔魚、干貝絲、麻油、角蝦油、芝麻、薑、蒜，麻辣與櫻花蝦的香氣加上海鮮的鮮甜讓人食指大動！餐廳內並無提供販售，只有在有趣市集才吃得到！ 酒菜市場 客人自開幕以來便絡繹不絕的復古風格台式小酒館，店內提供搭佐滷味的自製辣椒同樣大受歡迎，在眾多顧客央求之下，老闆老陳總算願意推出瓶裝小批量於店內零售！對老闆老陳而言，浸泡著生朝天椒和蒜頭的辣椒醬油，是他去小吃攤最喜歡的醬料，只要加了辣椒醬油，任何食物價值和美味皆瞬間倍增。在這樣的概念下做出了此款辣椒，以小火慢炒帶出了辣椒、蒜頭、紅蔥頭的濃濃香氣，對喜歡吃辣的人來說，這不僅百搭，還更讓食物美味提升。 以馬內利鮮魚湯 街頭小吃老字號，只選用當日新鮮直送溫體吳郭魚再配上豬大骨快火熬煮的湯頭，上桌前適量撒入薑絲與九層塔提味，清澈湯底配上鮮嫩魚肉，這是老闆一家堅持四十年、樸實簡單的美好。內行人都知道，以馬內利鮮魚湯老闆手炒辣椒更是逸品！剁蒜片入鍋炸香再浸入小魚乾提出鮮味，最後倒滿朝天椒持續拌炒。三十幾年來無比純粹的作法，煉出迷人嗆辣滋味。 Anita’s Hot sauce安妮塔手工辣醬 是來自一對台灣和加拿大夫婦的餐廳廚房裡誕生的，想要一款可以同時搭配西式、中式料理又夠辣夠味的辣醬，因為找不到適合的於是自行開發出了給自家餐廳專用的辣醬，因為廣受客戶歡迎，於是開始將辣醬裝瓶販售。同時在台東地區和在地農民合作栽種無農藥的各品種辣椒，持續製作出安心又美味的獨特Anita’s辣醬。 匯豐 是拉差香甜辣椒醬 眾人熟悉的公雞牌香甜辣椒醬！是拉差香甜辣椒醬是一款於美國加州匯豐公司生產的辣椒醬。以新鮮採收的辣椒製作，全過程不加一滴水，無人工色素、無香精。最初的目標是賣給越南河粉餐廳，用來作河粉中牛肉的沾醬，但由於物美價廉、用途廣泛，雖未打廣告，漸漸成為全美最受歡迎的醬料之一! 在美國的各式餐廳都一定看得到是拉差醬的影子! 不管搭配炸物、漢堡、炒麵、海鮮、捲餅等，或用來調製醬汁都非常美味! 更有一群為辣椒醬而瘋狂的 Sriracha Fans! 甚至被帶上 NASA 太空船上，為太空人的飲食增添美好的一味! #《有趣市集》 

VANZO × Hello Kitty 健康招財貓香氛登場！首次官方聯名、四款祝福香味開運又療癒

2026香氛控熱搜爆款來了！香氛品牌 VANZO 首度與 Sanrio 三麗鷗官方合作，推出超夢幻聯名系列——「Hello Kitty 健康招財貓香氛」，將 Hello Kitty 化身為招財貓造型香氛擴香器，搭配象徵財富、平安、成功與健康的四款香氣，掀起收藏熱潮！不只顏值破表，還強調無毒擴香與可重複使用設計，實用與療癒感兼具。目前商品主要於馬來西亞、新加坡等海外通路販售，台灣尚未正式上架，不少香氛迷已透過代購或跨境平台搶先入手，成為話題中的夢幻逸品。這篇就帶你完整解析 Hello Kitty 招財貓香氛的四大亮點、香氣祝福與收藏價值，看完保證一秒心動！（圖/vanzo_official） 首次官方合作！VANZO × Hello Kitty 重磅聯名香氛登場 這次是 VANZO 與 Sanrio 的首次官方聯名合作，將人氣角色 Hello Kitty 化身為象徵好運的招財貓，再透過香氣詮釋出四種不同祝福：財富、和平、成功與健康，讓每一瓶香氛都擁有專屬寓意。商品名稱為 Hello Kitty Healthy Reed Diffuser 健康招財貓香氛，結合 可重複使用設計 + 無毒香氛配方 + 高顏值外觀，不只是 Hello Kitty 粉絲會瘋狂，連香氛控、開運族也會愛不釋手！ （圖/vanzo_official） 招財貓造型 × Hello Kitty 細節，超高顏值值得收藏 每瓶香氛都是一尊療癒小招財貓，以 Hello Kitty 經典圓潤輪廓＋紅色蝴蝶結為基礎，搭配四款專屬色彩的底座與金色字牌設計，整體可愛又不幼稚，擺在家中任何角落都能自然融入空間，不管是擺在辦公桌、玄關還是臥室，都能默默提升空間幸福指數。 四款香味 × 四種祝福意義，氣味也能改運開運！ （圖/取自vanzo_official) 紅色 · 招財｜柑橘 Verbena 明亮果香帶來清新感，象徵財運流通、招好運入門。適合擺在辦公桌、書房或是工作室，為自己招來源源不絕的好財氣。 （圖/取自vanzo_official) 粉色 · 平安｜Fruity Freesia 果香與小蒼蘭交織，氣味柔和舒心，是最能安撫心情的療癒系香味。很適合放在臥室、化妝桌，或送給想被溫柔守護的家人朋友。 （圖/取自vanzo_official) 藍色 · 成功｜Wintersweet（臘梅） 高冷花香帶著穩定感，象徵專注與事業上的自我突破。擺在辦公室或書桌旁，能營造專業與沉穩氛圍，讓你更有行動力。 （圖/取自vanzo_official) 綠色 · 健康｜白麝香 White Musk 純淨清新的白麝香，象徵健康與潔淨能量，適合長時間陪伴在生活中。放在客廳或浴室都非常合適，也是最百搭的一款香氣。 健康香氛安全有保障 除了可愛外型與祝福寓意外，這款香氛還主打「健康香氛」配方，完全不含工業酒精與刺激物，經過多重安全認證： 非常適合對氣味敏感、或是有毛孩、孩子的家庭使用。無火設計＋自然藤條擴香，也讓它成為安全又美觀的擺設選擇。 香氛瓶可重複使用！搭配 VANZO 補充瓶，環保又實用 最貼心的設計莫過於瓶身為可重複使用的健康擴香器。用完一瓶香氛後，只要購買 VANZO 的補充瓶（Reed Diffuser Refill），即可延續使用，不只環保，也讓你的 Hello Kitty 招財貓可以天天散發新的祝福香味！ 哪裡買？VANZO × Hello Kitty 香氛販售通路總整理 目前「Hello Kitty 健康招財貓香氛」已在多個線上平台與品牌通路上架販售中，以下是建議購買通路資訊： 官方通路 台灣推薦購買通路 小提醒：目前仍以馬來西亞、東南亞通路為主，台灣部分屬於間接代理或自營代購通路，購買前建議確認是否為正品來源。 適合誰？誰該入手這組香氛系列？ 這系列是「實用又心動」的香氛神物！ 在眾多聯名香氛中，這次 VANZO × Hello Kitty 的系列真的讓人驚喜：不只是換個包裝的公版香水，而是從造型、香調、象徵、使用設計都重新思考與整合過。 你能從中聞到品牌想要傳遞的祝福，也能感受到 Hello Kitty 柔軟卻堅定的療癒力。如果今年你也想用一點香味，為自己或朋友的日常空間帶來改變與好運，這系列，值得你收藏！ #VANZOHelloKitty香氛 #HelloKitty招財貓 #HelloKitty健康香氛 #三麗鷗聯名香氛 #新年香氛禮物推薦 #VANZO香氛哪裡買 #2026新年招財小物 

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