《必然》告訴你必然出現的未來長怎樣｜Gi閱讀輸出筆記

未來，我們將一無所有，卻也什麼都能擁有！ 《必然》書籍資訊 📖《必然：掌握形塑未來30年的12科技大趨力》The Inevitable: understanding the 12 technological forces that will shape our future 🖋Kevin Kelly 📚貓頭鷹出版 《必然》一書共分為十二個章節，並有前言與不少推薦序，還有一篇導讀。每個章節裡分別介紹作者 KK 認為影響未來 30 年的 12 項科技趨勢。 書本章節架構 前言：30年內會產生的產品與服務，會有哪些走向，現在已經看得出來！ 第一章／形成ing 第二章／認知ing 第三章／流動ing 第四章／屏讀ing 第五章／使用ing 第六章／共享ing 第七章／過濾ing 第八章／重新混合ing 第九章／互動ing 第十章／追蹤ing 第十一章／提問ing 第十二章／開始ing 《必然》閱讀筆記 Gi 的 7 大重點 1、12 道必然導讀 由台科大資管系特聘教授寫的導讀，簡單說明十二個章節 12 個必然發生的科技趨勢。 2、原生性 8 種筆免費更有價值的特質與屬性。創作者開發的新技能新產品必須要配合這 8 個技能，才能處於不敗之地。 3、書本特性 紙本書的 4 個固定性。科技使萬物開始流動、產生不固定性，淘汰無法變動的產品，然而紙本書的數量雖然會減少，但 4 種穩定性正是引人之處，增添紙本書的重要性與珍貴性。 延伸閱讀：《如何讓我在自媒體爆紅的64堂零基礎寫作課 》給你簡單寫作方程式｜Gi閱讀輸出筆記 4.、通用圖書館 作者對「通用圖書館」的未來想像。學者、書迷、加上科技，會將世界上幾乎所有的書籍內容放到網路上，任何讀者都可以自由加上註解、觀看他人添加的資料、選擇自己想看的版本。 5、過濾資訊 過濾資訊的 8 種方法。資訊爆炸下我們需要鑑別的方法，來決定要花費時間在那些地方。 6、注意力價值計算 利用個別媒體／書籍／影片所需花費的時間與費用來做計算。人類的注意力是未來（甚至是現在）極具價值的資源，不須經過訓練即可產生。 延伸閱讀：《為什麼我們這樣生活，那樣工作？》帶你認識習慣的力量｜Gi閱讀輸出筆記 7、N＝1 實驗 量化自我實驗。目前在進行醫學實驗講求精準，因此實驗對象數目（N）越高越好，自我量化實驗則是 N＝1 ，將自己列為唯一實驗對象，能把結果完全聚焦在自己身上。 掌握未來筆記 延伸閱讀：《文案大師教你精準勸敗術》是文案新手不錯的寫作指南｜Gi閱讀輸出筆記 必然不可違抗，那就拿起帶你想像並形塑未來的書 這本書在臺灣是 2017 年 6 月出版，原文書《The Inevitable: Understanding the 12 Technological Forces That Will Shape Our Future》則是在 2016 年 6 月出版。雖然已經時隔六年半，但還是有很多的科技趨勢與應用，都是我在臺灣還看不到的。 本書作者 KK 是個比 Gi 這個年輕人（如果 20 幾歲還算年輕的話）還要先進很多的老先生。 看完《必然》後也上網查了 KK 的一些資料以及維基百科，發現他真的很不簡單。他是《連線雜誌（Wired Magazine）》第一任主編，之後也擔任許多雜誌社的編輯，創辦了《行走雜誌（Walking Journal）》，還跟《全球概覽（WEC）》的創始人一起創辦開創性的在線服務 WELL。 甚至 1984年首屆的 The Hackers Conference 也是KK 擔任要點基金會（Point Foundation）的總監時，基金會發起的。 此外，他還有多本著作跟攝影作品，例如《釋控》、《科技想要什麼》等，都是在介紹科技趨勢的書。 真心覺得，他是個超了不起的伯伯啊！ 這本書跟《打造爆紅集客力》一樣是在台北市立圖書館的自助借書兌換二手好書活動【註2】換回來的。對於愛書人來說，這種好書兌換活動非常棒，因為平時就有借書、閱讀的習慣，如果在借書同時還能兌換到一本驚喜好書，那真的會超開心的！ 延伸閱讀：《打造爆紅集客力》很適合品牌方行銷人員或自營業者讀｜Gi閱讀輸出筆記 這本《必然》就是一本讓人非常驚喜的書。一開始會選擇兌換這本書，是因為它的書名跟封面介紹讓我感興趣：「掌握形塑未來 30 年的 12 科技大趨力」。我期待看了這本書可以獲得一些對未來科技的認識，讓我不管在未來職涯選擇、選股投資、政治參與（投票）上能更有方向。 在讀《必然》的時候，跟前面幾本分享的書相比，Gi 其實沒有做太多筆記，因為書中談到若干虛擬實境、機器人等平常比較不會接觸到東西，吸收上會稍微困難。 而且這本書本身就是針對 12 個作者認為必然會對未來科技造成大影響的面向來介紹，所以比起一些細項的重點，更重要的是理解這 12 個必然出現的趨勢。 不過書中提到的一些預測，Gi 認為可能未來 30 年內還是無法完全發生，例如屏讀的章節提到，從過去到現在的書籍內容都可以加入一個共同的網路空間，而且只要擁有裝置與身分，每個人都可以做上註解與觀看其他人的註解。 雖然期待這樣的未來發生（屏讀一章提到的預測，讓我們能在觀看一本書時不用耗費時間去搜尋相關知料與圖書，並能更即時看到其他讀者的領悟與討論），但理智上認為這件事情的進行要花費的時間應該還是遠遠大於 30 年。 不過這當然也是根據自己過往的人生經歷及所學推斷出來的個人意見，也許《必然》提到的事情會在這個世紀發生也不一定。 整體而言，《必然》對於科技門外漢來說雖然無法全部理解、吸收內化，但它是一本有趣的書，很適合科技產業界或希望提升自己科技新知的人閱讀。 這邊也跟大家分享，在讀《必然》的當時，Gi 有跟閱讀社群群友分享自己的困境，有人推薦可以先讀《科技想要什麼》，應該比 《必然》容易看懂。想要拜讀 KK 的大作，但想先從簡單一點的入門，這本書或許是個好選擇喔！ 延伸閱讀：《改變力》讓你的改變開始發酵｜Gi閱讀輸出筆記 註1：原生性的價值是一種特質或屬性，無法複製 、貯存、偽造、重製，必須在交易同時以獨特的方式產生，而且只有那一次。 註2：台北市立圖書館的自助借書兌換二手好書活動不確定是否每個分館都有舉辦，但就 Gi 的兌換經驗，每個分館的規則不一樣，目前有在景新分館跟長安分館兌換過好書，景新分館是需要自助借書 6 本，長安分館則是取決於兌換的好書出版年分。這兩個分館的活動都只到 111/12/31 喔，有興趣的朋友們可以趕快去換！ 我是 拿過菜刀的行銷菜鳥 Gi，我喜歡分享好書、閱讀知識、發覺生活中大大小小的美好，夢想是貢獻一己之力，讓世界認識臺灣。如果你有什麼書想看但不確定要不要花時間看，或是還沒考慮是否該花這筆錢買書，留言告訴我吧！如果是我也有興趣的書，我會仔細看完後跟你分享，看完我的分享，你再決定要不要翻開這本書也不遲。 延伸閱讀資料 推薦閱讀影片

花蓮咖啡館｜珈琲花｜日式小間風格咖啡店

今天要來介紹花蓮有名的咖啡花，一個十字路口開了三間跟咖啡有關的店(#珈琲花#實記#散步咖啡 )到底是要多競爭 ~~ 飲品介紹 🧂單品莊園可可-$150📍米歇爾柯茲(馬達加斯加) 第一次喝到單品的熱可可，超級濃稠，不說完全看不出來，喝起還真的海有淡淡的酸感，沒想到可可也可以有這麼棒的風味呈現，淡淡的甜感更多的是可可的香氣，蠻推薦的。 🧂桂花釀拿鐵-$140🧂露裏-$160📍(濃縮黑糖．可可．紫蘇酒．牛奶．胡椒) 桂花釀拿鐵 露裏 超級特別的調飲，聞起來的酒香和胡椒香氣很夠，喝起來很順口，咖啡味不算重，有點算是拿鐵的變化版，想試試不同味道的推薦這杯。 🧂大人味提拉米蘇-$100 中間有點冰淇淋的口感，搭配上面的可可粉，甜度不高，蠻適合夏天吃的。 🧂宏都拉斯奧古斯丁小農-$170📍厭氧蜜處理📍風味(香草．焦糖．蜜李) 這款蠻推薦點冰的，喝起還很清爽，果香氣蠻明顯的。 環境介紹 這邊真的是不近看的話，完全不會覺得有一間咖啡店，完全被外面的植栽遮擋住，還會以為是花藝店。 一進去裡面的室內空間其實蠻小的，擺著滿滿的書籍和咖啡豆袋。 這邊的東西都很小巧，不過卻應有盡有，很可愛。 點完餐後，連自己裝水的水龍頭都很可愛。 想不到那麼小的空間，居然還有廁所！ 這邊的小地方都佈置的很有花藝感 坐在窗戶邊的位置，就可以看到對面的散步咖啡。 最後總結 這邊坐位蠻少的，通常開店半小時內就會客滿，生意算很好，環境也很小巧，外面滿滿的植栽，很愜意~~ 店家資訊📮地點｜花蓮縣花蓮市忠孝街79號🎏IG｜ 店家IG 店家菜單 這邊的手沖選項還真的超級多！ #美食#花蓮美食#咖啡#花蓮咖啡#花蓮咖啡廳#珈琲花#日式咖啡風格#日式小店#勁寶吃美食

【桃園】餐酒館｜The Picnic Lab 野餐實驗室 軟殼蟹明太子義大利麵 吐泡泡造型滿分!飲品都很好喝!青埔酒吧 

🏠The Picnic Lab 野餐實驗室🔸地點 : 桃園市中壢區領航北路二段88號🔺電話：(03)287-6557🌸備註：露營風，飲品都不錯! 🤍Ins : rannay__blog🤍Blog : 下班後的小資女🤍Vlog : Youtube 店內環境 很美的燈串 露營燈 每桌都有一盞還有大螢幕，全場一起享受球賽 起司+松露+薯條 松露薯條就是經典~ 柚！花枝UP 個人滿推薦這道的柚子醬搭配炸花枝，清爽不膩! 炭烤牛肉紅酒燉飯 超香的~牛肉很嫩喔! 干貝松露野菇燉飯 干貝很鮮，奶油味墩飯配海鮮，真的很讚! 軟殼蟹明太子義大利麵 非常可愛! 份量十足! 軟殼蟹表現優異! 情人大蝦與小管海鮮義大利麵 喜歡海鮮的不要錯過這道喔! 蝦子很大隻! 熱情伯爵（熱飲/冷飲） 百香果口味的水果茶~濃郁好喝菜單是熱飲。但可以做成冷飲~ 🤍Ins : rannay__blog🤍Blog : 下班後的小資女🤍Vlog : Youtube ◎桃園美食《胖叔叔現烤甜甜圈》平價必吃的好滋味《享鴨》烤鴨中華料理 中茂新天地 桌邊片鴨 一鴨三吃《姜滿堂》韓國正宗直火燒肉 大江購物中心開囉！《米燒肉》單點式燒烤 蟹膏生帆貝好吃!食材品質高 服務佳 超日式居酒屋~《麻吉叔創意冰鋪》華泰名品城旁 雷夢奶雞冰超好吃!!!《輕鬆點平價美食》桃園機捷與高鐵站附近 便當/麵食/滷味/小菜通通有!《上菜 片皮鴨專賣店》台茂購物中心必吃! 台茂購物中心必吃! 桌邊片鴨服《鳥久居酒屋》巷弄轉角日式小店 簡約樸實 幸福感滿滿的日式居酒屋!《錢都日式涮涮鍋》超美的日式裝潢 國民火鍋不變的好滋味《Mr.Q炭火小酒館》下班小酌好去處 平價CP值高 生啤酒的戰神挑戰《佳鮮多時尚美食館》平價上菜快 回訪N次 生意很好《史堤克牛排》美式風格 自助吧 份量很足 薯條免費再續!《千葉火鍋》中壢尊爵館 超美裝潢 超豪華自助吧 還有自助生啤區!《超有肉》8盎司肉盤還可以再加量 菜盤豐富 超多湯底可以選 ◎推薦書籍 《Get Lucky！助你好運》九個心理習慣，讓你用小改變創造大運氣《金錢心理學》你知道自己的金錢心理嗎？Amazon.com商業理財百大暢銷書 #桃園美食 #青埔美食 #義大利麵 #墩飯 #露營風 #野餐實驗室 #餐酒館

《我愛黑眼珠》：當末日來臨之際，我是誰？

末日來臨之前，我是誰？ 大學時，因為小說課的關係，讀了好幾篇那時代知名的華文小說，雖然我在升大學以前，只對外國的翻譯小說感興趣，很少會主動去閱讀華文小說，也不是說討厭但也不會特別喜歡。也許當時在讀華文作品時，找不到所謂的共鳴感吧，常常會覺得他們的作品都太偏像某種風格，地點總是在大城市的都會區，很多國仇家恨的元素在裡面，多元性主題太少，沒有新奇感和創意感；而常常在這樣沒共鳴感的情況下，被逼著寫一篇情感並茂又兼具理性的報告時，我就會很不爽。（希望我的大學老師不要讀到這段，人家當時可是很認真完成不太情願的報告） 但這部短篇小說第一次讀完時，很驚艷到我，就像張愛玲的《傾城之戀》一樣被觸動到。 故事背景是一個面臨大災難的大城市，男主角一出場就很鬼魅，好像他不是屬這個世界的人，就現在來說，算是某種類型的邊緣人。給人一種這男人會突然發狂似地拿刀砍人的感覺，或者會像尼采一樣突然大吼叫一聲從此精神分裂。 李龍第不告訴他的伯母，手臂掛著一件女用的綠色雨衣，撐著一支黑色雨傘出門，靜靜地走出眷屬區。 他約有三十以上的年歲，猜不準他屬於何種職業的男人，卻可以由他那種隨時踩著思考的姿態所給人的印象斷定他絕對不是很樂觀的人。 他從來沒有因為相遇而和人點頭寒暄。 唯一的真實是他寄居在這個眷屬區裡的一間房子裡，和五年前失去丈夫的寡婦邱氏住在一起。 老實說，光是看七等生一開頭描述這男人的出場，我當時就打從心裡討厭這男人，一開始我是看不下去的，我就直接翻到故事結局的地方，最後一段寫著「在這樣龐大和雜亂的城市，要尋回晴子不是一個疲乏的人能勝任的。」激起我的好奇心，想說這故事中間肯定發生了不得了的大事，不是發生擄人勒索案就是發生大災難了。 沒想到這情節和男主角的內心，一開始真是有種顛覆我三觀的震撼感，但如今再看時，居然能理解他的內心感受；而且才發現當初討厭男主角的地方，其實就是再討厭自己的黑暗面和負面人格──「悲觀思考」和「不擅交際」。 畢竟現代的社會，正面思考和活潑樂觀人格，有助於社會的經濟發展，所以相對的另一面就會被貼上「負面」的標籤，在以前的時代，沒有甚麼高敏感這類型的心理學書籍或心靈毒雞湯之類的書籍上市前，總是會讓天生擁有敏感心靈的人，覺得自己好像和別人不同，拼命地想融入大團體，但常常會在大團體中，詢問自己：「我是誰？為什麼我會跟別人不一樣？」 而男主角的生存是依靠著晴子，晴子對於他來說，就是一個可以給他生存活下去的一個女人，至於之間有沒有愛呢？我想還是有的吧，只是在晴子面前，他不可以做他真實的自己，因為他得依附著她，就像我們依附著整個大社會，不得不戴上某些面具，把自己框在符合社會規範的架上，我想那是一種又愛又恨的糾結感吧。 他這樣悶悶地想著她，想著她在兩個人的共同生活中勇敢地負起維持活命的責任的事。汽車雖然像橫掃萬軍一般地直衝前進，他的心還是處在相見是否就會快樂地疑問的境地。 末日來臨之際，我是誰？ 以末日生存和災難為主的題材，不管是以電玩、電影或者小說的形式來表達，一向都是我的最愛，很喜歡看鏡頭下對於人性災難前和災難後的細膩描寫。很多影視作品，喜歡在末日之前刻意地刻劃出人們平淡的日常景象，就是用來對比之後天崩地裂的場景，人的心境是如此，這部小說也是如此。 男主角撐著傘，在茫茫雨中等待遲遲未到的晴子，於是坐上公車，那鏡頭就好像被刻意給「zoom in」到每個乘客的身上。 幾個年輕的小伙子轉身爬在窗邊，聽到車輪刮水的聲音竟興奮地歡呼起來。 這個工人有著一張長滿黑鬱鬱的鬍髭和一雙呈露空漠的眼睛的英俊面孔...... 幾個做在一起穿著厚絨毛大衣模樣像狗熊的男人熱烈地談著雨天的消遣。 在末日將來臨之際時，男主角先去晴子上班的地方尋她，當時的他也許已經發現異狀了──積水淹沒了他的皮鞋。從他和晴子老闆的對話來看，這時我們才得知原來晴子是她的老婆。如果當時雨水沒有繼續下到嚴重成災，男主角或許一輩子以「我是她丈夫」的身分活著，而不是以「我是李龍第」活著。 這時的他似乎還作為一個身為丈夫的責任，就是尋回自己心愛的妻子，直到看到不停滿上來的水流和瘋狂逃命的人民，擾亂了他心中的希望。 記得在電玩《最後生還者一代》(The Last of Us），喬爾和亨利回憶疫情爆發後，人類為了糧食而發生的暴亂，然後他說了一句這樣的話：「那時候你就會知道人類真正拿手的事了。」 這部小說，我最喜歡的部分，就是作者花了很大的篇幅在描述李龍第面對災難時的內心獨白。當突如其來的災難降臨時，人性也許只是回到做為動物面對危機時，啟動自我生存的本能。每次看到災難片，我腦中總是這樣想著，所有一切不復存在時，已經不能用社會道德框架來看待一個人的性格了，他們只是本能地讓自己可以活下去；但我們可以在這存亡時刻，選擇要做「擁有人性的人」還是「擁有動物本性的人」？或者根本不知道怎麼選擇，像男主角一樣平靜地站著，像似這場災難與他無關，冷眼旁觀看著那些努力生存的人，直到一位跌入水中的妓女喚起了他身為人的人性。 在這個自然界，死亡一事最不足道的；人類的痛楚於這冷酷的自然界何所傷害呢？面對這不能抗力的自然破壞，人類自己堅信與依持的價值如何恆在呢？ 人的存在便是在現在中自己與環境的關係，在這樣的情況中，我能首先辨識自己，能選擇自己和愛我自己嗎？這時與神同在嗎？ 劫後餘生，我還是那個我嗎？ 男主角出於人性拯救了妓女，並細心呵護她，對她就像對戀人般，此刻卻發現自己尋找已久的妻子──晴子，正在隔著大水的另一邊屋頂上大聲朝他吼叫時，男主角卻選擇不認識，這部分正是這部小說最高潮的地方。 這裡男主角的舉動和行為，算是這部小說最具有道德爭議的地方了。如果今天換成主角是我，我救下了帥氣的男明星偶像，他此刻帶著感激並深情地望著我，就好像我是他的女神、他的救世主；但卻發現我的丈夫在另一頭大聲喊著我的名字時，我會如何反應呢？ 當然，對情感專一的我絕對會先回應自己的丈夫，再請旁人好好照顧這位男偶像，即便他把我當成女神看待。但男主角的作法卻是相反的，如果是大家的話，會如何做選擇呢？我還是那個我嗎？你還是那個災難前的那個你嗎？ 最後： 在末日生存中，能相信的人還是只有自己吧，成年家人有時候都會為了金錢利益反目成仇，或許只有孩子才是值得相信的吧。 這也不能說對與錯，畢竟那是人們在末日下，所做出的選擇，那個是原本的他？還是他原本就這樣了？神和信仰似乎在災難時刻，不在重要了，所有社會建構出來的體制全都被瓦解，我或者你，會產生困惑，在困惑下會發展出自己一套活下去的信仰，或許他、她、你、妳、還有我不能理解，但這是個人的選擇，無關對錯。

台北｜HUB HOTEL 旅居文旅松山機場館 台北平價高CP值住宿推薦

台北平價住宿推薦！旅居文旅－松山機場館，位於台北市中山區，飯店有提供機場接送和高鐵飯店聯票服務，這裡距離松山機場開車大約7分鐘，鄰進行天宮捷運站，交通便利、四通八達。 附近的景點有花博公園、行天宮、上引水產，來台北必去的士林夜市開車則大約只要10分鐘距離，相當方便。 ｜旅居文旅 松山機場館地址：台北市中山區松江路485號電話：+886 (2) 2502-5000 如何抵達▸ 大眾運輸：於行天宮捷運站下車，3號出口步行10分鐘抵達▸ 自行開車：開車於高速公路圓山交流道下，約3分鐘抵達 Check in的過程服務人員的服務態度十分友善及專業，大廳Lobby相當寬敞，有很多書籍和沙發座位可以讓旅人在這裡稍作歇息，空氣也香香的～讓旅人有種放鬆的感覺。 我的雙人房位於五樓，樓面空間設計走的是簡約風，細膩處見質感～電梯旁也有沙發空間，溫馨的燈光，讓旅人在繁忙的生活中也能感受回到家一般的自在舒適。 一進入房間讓我很滿意的是有兩扇對外窗，採光相當明亮！房間也足夠寬敞，搭配50吋4K電視，並提供免費高畫質藍光電影，有YouTube 、愛奇藝、手機投影等功能，還有NETFLEX可以看！是不是超棒！ 浴室是乾濕分離式衛浴，讓我驚喜的是搭配有 Panasonic 的免治馬桶，還有很重要一點是，不知道大家有沒有住飯店但熱水超慢熱甚至不熱的問題，旅居的熱水很快就熱、水壓也很強，這點我覺得很加分！ 飯店距離花博新生公園走路只要6分鐘，像這天娃娃趁著天氣好傍晚出來走走，就相當的舒適愜意～ 整體而言，旅居文旅松山機場館的價格實惠、環境舒適、地理位置也相當不錯，以台北市住宿的訂房價來說，旅居文旅的性價比可說是相當高！旅人們來台北旅遊或是出差，旅居文旅不失為住宿的好選擇，推薦給大家！ ｜旅居文旅 松山機場館地址：台北市中山區松江路485號電話：+886 (2) 2502-5000官網：https://tsa.hubhotel.com.tw/訂房優惠專案 #娃寶的美好生活 #吳娃娃 #台北住宿 #台北飯店 #台北旅館 #平價旅館 #旅居文旅 

【花蓮美食】森山舍 morning mountain。

位於花蓮林政街上的森山舍，前身是林務局的老樹舍，以最低拆修為原則，保留了老宅原始的樣貌，餐廳內提供在地食材製作的早午餐、麵包輕食、咖哩飯、米食、法式吐司、咖啡茶飲等，將花蓮四季時節的水果蔬菜延伸至餐桌，開業以來累計不少人氣，也是花蓮人氣IG打卡早午餐廳。花蓮早午餐推薦。花蓮咖啡廳。 文章內有森山舍 morning mountain的環境、地址、營業時間、菜單價目MENU、停車資訊。 內容目錄 森山舍 morning mountain 位置與交通停車 森山舍 morning mountain 位於花蓮市林政街10號，花蓮國風國小對面，田埔生態園園區旁，兩側皆是白線，相對於市區中心方便停車許多。 附近有『無設限咖啡』『來打餃日式煎餃』『CUME咖哩』等等。 森山舍 morning mountain 環境 森山舍 morning mountain 的外觀是個帶有年代感的日式木造老房，餐廳的前身是林務局員工宿舍，保留了大致的原始結構翻修。 森山舍至2017年開業以來，深受不少觀光客、網美、文青喜愛，平日假日總是有不少的用餐人潮。 進入森山舍，餐廳左側是一處選物空間，販售不少文青小物、在地創作者，書籍雜誌等等。 森山舍室內是挑高的空間，地板是懷舊的磨石子地板，灰白粉刷的牆面梁柱搭配原木色桌椅擺設，樸實簡約的風格與老屋的韻味相輔相成。 更深入咖啡館內部，後來還有一處寬敞的用餐空間，除了一致性的復古格調外，還有一處可欣賞田埔生態園區的靠窗座位，這可將綠意盎然園區映入眼簾的的座位可是相當搶手。 森山舍 morning mountain 菜單 森山舍 morning mountain 的菜單如下，低消為一人一份餐點，不收取服務費，無限制用餐時間。 森山舍的餐點包含『熱壓三明治』『主廚麵包盤』『森山咖哩飯』『主廚米食料理』『手製法式吐司』『午茶小點心』『小食』等等。 早午餐除了熱壓三明治、主廚麵包盤與午茶小點心是全日供應外，其他餐點都有限制供應時間。 飲料則有茶飲、咖啡、手製牛奶、果汁、果物冰茶與精釀啤酒。 森山舍 morning mountain 餐點介紹 ⟣ 檸香馬告爐烤照燒雞腿排 $ 330 主廚麵包盤附有濃湯、生菜沙拉、麵包以及炒蛋，其中非常喜歡他們的蘑菇濃湯，帶有香菇片口感，入口滑順味道香濃。 三大塊烤的微酥的麵包帶有嚼勁與香氣，吃完非常有飽足感。 雞腿口感軟嫩，入口時帶有高溫烤過的油脂香氣，醃漬過的肉質帶有清新的馬告檸檬味道。 ⟣ 義式風味蔬菜燉雞肉 $ 290 ⟣ 台灣蔗香青蒜臘肉 $ 195 ⟣ 桑葚野莓冰茶 $ 130 ⟣ 咖啡拿鐵 $ 130 主廚麵包盤皆有附贈紅茶，另選其他飲料補差額即可，圖片左邊為咖啡拿鐵，右邊則是桑葚野莓冰茶。 森山舍能否攜帶寵物入內用餐? 為維護用餐品質，您的毛小孩能待在袋/籠內，歡迎一起進店。 森山舍能否預約訂位用餐? 森山舎開放一週內的預約，請於營業時間電話預約，未開放網路之留言及私訊預約。 森山舍停車? 森山舍路旁皆為白線。 森山舍 morning mountain 電話地址資訊 Facebook：森山舎: morning mountain 地址：花蓮縣花蓮市林政街10號 營業時間：10:00-18:00 聯絡電話： 03 835 1987 公休日：每週四 花蓮美食 延伸閱讀 花蓮美食 花蓮在地美食。老字號排隊美食推薦! 花蓮早餐 花蓮早餐在地人不藏私分享、中西式、蛋餅、紅茶推薦! 花蓮宵夜 精選花蓮宵夜。深夜美食地圖在地人帶路! 花蓮火鍋 麻辣鍋、個人鍋、吃到飽、花蓮火鍋大合輯! 花蓮咖啡 精選28間咖啡店、甜點、老宅、下午茶推薦附菜單介紹! 台北咖啡廳 羅東美食 新城美食 / 花蓮美食 池上美食 路易莎菜單 / 爭鮮Plus菜單 / 焼肉ライク菜單 炸雞大獅菜單 Mr.wish菜單 / 一手私藏世界紅茶菜單 / 七盞茶菜單 歇腳亭菜單 / 鶴茶樓菜單 / 茶聚菜單 / 一青苑手工茶殿菜單 來唄·來杯Give me a cup菜單 ↓↓↓ 加入Mys旅人誌粉絲團，掌握旅遊美食最新資訊 ↓↓↓ Mys旅人誌的 部落格 Mys旅人誌的Instagram Mys旅人誌的Facebook Mys旅人誌的Popdaily

由歷史看臺菜文化，了解臺菜文化對我們的影響

由歷史看臺菜文化，了解台菜文化對我們的影響

前陣子因為快過年了，所以想說可以做個台菜系列文，我們在選店的時候，我突然脫口而出ㄟ～那上海菜等菜系算是台菜嗎？這才讓我們發現，我們好像無法定義，什麼是台菜ㄟ，才發現原來我們並不了解台菜，這才有了想深入了解台菜的念頭，因此在這個年假前，我前往圖書館，翻找跟台菜相關書籍，希望可以更加了解台菜文化。 （以下內容皆是我讀完相關書籍，所統整的內容） 要說到台菜，就避不了歷史了！台灣是個多元社會，在歷史上曾經被日本及中國統治過，所以被這2個國家影響非常深遠，而中國也有相當多人移民來台灣，因此將許多中國各種菜系帶入台灣。所以，台灣的菜系，可說是中國各個菜系及日本料理，融合本土原住⺠的菜色而成的。 台灣料理就是地菜，地菜顧名思義，就是當地、當季食材製成。那臺菜是完全不添加調味料，完全是由食材本身的鮮甜及烹飪技法去調味。而台菜文化保留最多最完整的，就是台南及台北，那麼，就先從台南的部分說起吧! 台南的台菜主要分為:阿舍菜、酒家菜、家常菜。 阿舍菜 「阿舍」在早期是指有錢人，所謂的阿舍菜也就是，有錢人家煮出的菜。 早期大戶人家都會請「技藝高超」、「身懷絕技」的廚師在家掌廚，但因他們很注重隱私，鮮少宴客，所以很少人能夠有機會品嚐。而後會廣為流傳，多半是廚師退休後，將這些菜色傳出，或是由女兒帶入夫家。 而每家的阿舍菜也略為不同，這個概念就如同現在的私廚一樣。但因為以前大戶人家多為廚師掌廚，廚師走後便沒有人會做了，加上時代的變遷，導致現在也越來越少人會做這些大菜了。 阿舍菜很注重食材的搭配，料理的調味多來自食材本身的風味，用食材比例去調配鮮甜程度，很像現在大家也正推崇的烹調方式。 除了口感要好以外，視覺上的享受也是要有的，味要鮮，食材就要選對，擺盤及手工也要巧，才能做出一道道精緻的料理。 酒家菜 台南酒家重視的反而是湯，那一碗熱呼呼的解酒湯喝下去，總是能讓人感到滿足。 對台南人來說，大家都會在「飲食店」吃完飯再去酒家，去那只會喝酒或是吃點下酒菜。 酒家菜，主要是用罐頭入菜，而當時罐頭是舶來品，使用罐頭入菜也有奢華的意思。 家常菜 以前人⺠多以種植作物或捕魚為生，鄰里間就會互相交換作物及漁獲，以增加菜色變化，和節省費用。 因為食材保存不易，大家會將食材做成醃製物，或是曬成乾，來增加保存期限，才衍生出醃製物的一系列家常菜。 而以前人口眾多，為求方便，菜色多以簡單、準備工序不多的為主。節慶時，也會用特別製作、難得出現的料理，去做變化，當作加菜。 南部說完後，也來聊聊臺北的部分吧! 酒家菜 說到台北，不知道你是否聽過這樣一句話，「登江山樓，吃台灣菜，藝妲陪酒」這句話描述了當時有錢人的頂級享受。 在台北除了江山樓以外，另外還有「東薈芳」、「春風得意樓」、「蓬萊閣」，這四家是當時最著名的酒家。 江山樓雖晚於其他三家開業，但因為於大稻埕及江山樓，樓高四層，在當時是非常氣派的，而內部設備，更涵蓋了7間精緻的宴會廳，還有特別接待室1間，洋式澡堂10間、理髮室、屋頂庭園.......等，別說是當時，就算是現在，也很難有餐廳裡面能涵蓋這麼多設備吧。 江山樓最有名的就是那一套13道料理的純漢全席，宴席分為上半席與下半席，上半席在六道主菜後結束後，第七道一定上鹹點燒賣、餃子或炸春餅，稱為「即席料理」，標示上半席的結束，此時服務生會拿熱水清洗湯匙，客人離席吸菸或尋藝妓作樂，短暫休息後，再上第八道大菜，代表下半席的開始。 在很多詩社或是作家所留下的作品中，都可以看到江山樓的影子，酒家的功能，除了吃飯喝酒之外，也是談生意及文人雅士聚會的地方，文豪們在酒酣耳熱之際，便會對詩對詞，或是抒發心中的念想。而酒樓的菜都很費工，是客人懂得欣賞，也因此帶出了臺灣料理精緻文化。 所以，以歷史的角度看酒樓，酒樓還有文化傳承及創新的意味在，除了在酒樓社交、娛樂之外，而江山樓的總經理就曾以此為據點，創辦文學雜誌，這裡更曾是日本皇室來訪的指定餐廳。不管在外交上或是文化脈絡上，江山樓都是即為重要的，值得讓人深入研究。 而曾經在蓬萊閣學習廚藝，現在在多間臺菜餐廳擔任主廚的黃德興師傅，為了要讓這些手工菜能夠延續生命，除出書外，並指導餐廳實際製作。 山海樓的「扁魚春捲」便是他傳授的老菜之一：「反覆炒過扁魚、銀芽與蝦仁，再包入春捲皮油炸。此為酒席中場休息前會上的鹹點，提醒客人可以稍做休息，再回來吃下半段的酒席，非常富有飲食文化傳承的意義。」山海樓官網如此介紹着這道菜。 結論 人人都需要飲食，在餐桌上的每一道菜，都有它所代表的意義，也有著屬於它的故事。從飲食，你可以看到歷史的變遷、尋找文化的脈絡，還能觀察到當時的生活樣貌。而台菜，便就是我們回首過去，曾在這片土地上種種輝煌的最佳證明。 圖片來源：天下雜誌.七日誌.三立新聞.GQ.工商時報，上報.商業週刊 ＃黃婉玲＃江山樓＃台菜＃台灣料理＃寶美樓＃酒家菜＃手路菜＃山海樓

桃園新開幕咖啡廳 「蒔宜咖啡」手沖單品咖啡與手作甜點下午茶  中壢車站美食推薦

🔖IG 搜尋 Cloudfoodie 📝蒔宜咖啡3個特色points ◎平價手作甜點 ◎單品豆品項多 ◎溫馨風格裝潢 ▎關於品牌 蒔宜咖啡廳的開業。從零到有 都是由闆娘一步一腳印地砌造 擺入書籍、畫框和植物等元素 將店內佈置成最理想中的樣貌 咖啡廳的雛型已經逐漸地完備 從空白到填滿。則需人的溫度 ▎關於餐食 ▪️檸檬塔＊１１０ ▫️原味巴斯克乳酪＊１００ ▪️法式巧克力慕斯＊９０ ▫️手沖單品系列 衣索比亞 西達摩 桃子甜心 桃可可 淺焙 水洗 哥斯大黎加 音樂家系列 巴哈 淺中焙 葡萄乾蜜處理 // 甜點介紹 // 單有著手沖咖啡的手藝還不夠 闆娘於是學習製作家常系甜點 不僅充實了菜單上的品項內容 單純的滋味更是令人感到幸福 ＊檸檬塔 蒔宜的檸檬塔有著酥脆的塔層 中間的凝乳完美釋放檸檬酸香 吃起來完全不膩口個人很喜歡 ＊原味巴斯克乳酪 質地介於重乳酪和生乳酪之間 奶香氣柔順口感相當 Creamy 味道很耐吃而且價位非常親民 ＊法式巧克力慕斯 這道有著杯裝布丁造型的慕斯 吃起來絲滑綿密且可可味濃郁 佐以鮮奶油和酸甜手工藍莓醬 讓整體風味多了幾分層次變化 // 咖啡介紹 // 蒔宜的咖啡品項選擇頗為豐富 除了義式及冷萃更有單品手沖 豆款齊全也貼心地提供聞香罐 幫助大家順利挑到喜歡的單品 ＊桃子甜心 這款淺焙水洗衣索比亞西達摩 入口風味相當乾淨且略有花香 中段能品嚐到淡淡的伯爵茶感 最後則以蜂蜜的清甜慢慢淡出 是味道相當澄清的一支淺焙豆 ▎店家資訊 SHOP INFO ­­｜蒔宜咖啡 sourirecafé fb 電話 03 287 0398 營業時間 平日 11:00-19:00 假日 10:00-19:00（週三公休） 店面地址 桃園市中壢區廣州路211號 ▎關於我 #雲的桃園食旅#雲吃甜點#桃園美食#桃園咖啡廳#桃園甜點#新開幕#中壢美食#中壢甜點#桃園下午茶#甜點#攝影日常#台北美食#スイーツ#ケーキ#台灣美食#相機食先#popdaily#攝影#카페투어#카페스타그램#美食推薦#カフェ巡り#デザート#カフェ好きな人と繋がりたい#디저트#popyummy#台湾グルメ#おうちカフェ#咖啡

容易想太多、焦躁不安？了解「高敏感人格」，找到自我共處的有效方法

你是高敏感人嗎？你曾經被說過是個容易胡思亂想、心思敏銳的人嗎？回想你身邊有沒有一些朋友，總是容易受周遭環境刺激而產生不適感，又或者是經常為他人的情緒陷入無限思考循環呢？又到了年末自我沉澱與省思的時刻，今天就來帶大家了解 #高敏感族群 有哪些特性，一起好好認識自己與身邊的人吧 📖 什麼是高敏感族群？ 高敏感族群（Highly Sensitive Person, HSP）顧名思義為對周圍人事物感官較為敏銳、容易察覺到小細節的人，而這類型的人經常被外界認為個性屬於內向害羞、想太多的類型，然而，其實它就像是有些人天生活潑、有些人生性膽小，這種與生俱來的內在特質並不僅限於大眾所認知的框架，許多優秀與幹練的人才，都屬於高敏感族群。 圖片來源：unsplash 如何知道自己是否屬於高敏感族群？ 在不認識HSP這個名詞以前，我偶爾感覺自己是個容易深思的人，直到某天讀了《 #高敏感是種天賦》一書，才幫助我以更深刻的角度認識自己。這邊提供以下2種方法，你可以透過這些方式自我檢測： 1. 檢視自己是否符合（DOES）四項條件 DOES為四種心理狀態的英文字母縮寫，由美國心理學家艾融博士（Dr. Elaine Aron）約於20年前所提出，她曾著作許多與人際關係、敏感性格等暢銷書籍。若你發現以下4項特質全部都符合，那麼很有可能就屬於高敏感族群。 圖片來源：unsplash 2. 透過高敏感族自我檢測量表 圖片來源：unsplash 2017年由丹麥心理治療師伊爾斯•山德與伊麗絲•桑德（Ilse Sand）所推出的《高敏感是種天賦》書籍，除了提供了19種面對自我的方法，同時也有線上網站能夠透過48道問題自我檢測，雖然測驗分數結果並不一定百分之百準確，但能夠讓我們更進一步檢視這些生活中的小細節與性格塑造之間的依存關係。 高敏感族群有哪些優點、缺點？ 高敏人經常被外界的人認為個性屬於內向害羞、不擅表達，甚至容易鑽牛角尖，也因為這些誤解易將高敏人推向更深度的自我檢討與省思，因為他們不僅同理他人的想法，同時也對感官所接收到的資訊感到特別敏銳。 圖片來源：unsplash 許多人不知道的是，在他們的腦中擁有豐富的想像力與多元的思考力，儘管謹慎行事的性格使他們多半被交付細節導向型的工作，但容易深受藝術感動的他們，其實十分有創造力，文字、設計與美學就像一塊畫布，是他們宣洩的出口，也是揮灑獨特性的方式。此外，他們也經常性格貼心、容易替他人著想。 “We are a package deal, however. Our trait of sensitivity means we will also be cautious, inward, needing extra time alone. Because people without the trait do not understand that, they see us as timid, shy, weak, or that greatest sin of all, unsociable. Fearing these labels, we try to be like others. But that leads to our becoming overaroused and distressed. Then that gets us labeled neurotic or crazy, first by others and then by ourselves.” - Dr. Elaine Aron 最後送給大家來自Dr. Elaine Aron的暖心文字，儘管外界為高敏人貼上了一些標籤，但我們必須由衷的相信這樣的特質會是一種內在力量，也期望大家都能夠對自己與身邊的人多一點包容、理解和關愛。

愛與努力與數學 ｜廢到笑笑話-〈哪一種老鼠過得最辛苦？〉

甜度：無糖 愛會背叛， 但努力絕不會背叛你。 / 你的努力是

甜度：無糖 （舊文重發） 愛會背叛， 但努力絕不會背叛你。 / 你的努力是別人偷不走的， 你的努力會讓時間好好地把你帶到目的地。 / 所以鼓起勇氣向前吧， 好好的享受旅途帶給你的風景， 好好感受旅途每處存在的意義， 好好的踏著堅定地步伐走向目的吧。 / 愛會背叛你， 但努力絕不會背叛你。 / 還有數學， 數學不會就是不會。 題外話一下看到這句話就讓我想到之前看到的一句， 「女人也許會欺騙你， 兄弟也許會背叛你， 但數學不會， 不會就是不會。」 然後直接笑爛， 沒有想到我的大腦居然直接把這兩句話放在一起。 — ＃生活碎片 這幾天忙到一個翻掉， 有好多的事情都擠在這週， 週一的課要期末報告了、這週是月底也要報週二課程的報告， 還有最重要的週四必須把論文全部趕出來， 包括之前老闆給的意見必須改好改滿， 有好多東西要補起來， 所有的事情擠在一起， 整個忙到蠟燭兩頭燒、忙到事情好像都不會有做完的一天。 / 前幾天還借了研究方法要使用的書籍， 看著那厚厚的統計分析入門， 我只想哭， 身為一個數學白癡表示我看的好痛苦。 -- 送給週一過勞鼠的各位。 *** 如果你喜歡我的文字， 歡迎到收藏裡， 那裡替你分類好了， 請斟酌食用， 補充日常所需， 所以今天要那種甜度呢？ *** 文字：#hopetoshare 笑話：#網路 #文字#手寫#手寫字#handwriting#手抄＃語錄 ＃寫字 #手寫的溫度#微糖小舖 #微糖小舖無糖 #微糖嚴選廢到笑笑話大集合

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