【書籍】相信自己，持續寫作｜《寫作課：陳雪給創作者的12道心法》

 認識陳雪是從《我們都是千瘡百孔的戀人》這本書開始，當時我在一家獨立書店工作，書櫃中滿滿的「文學」作品中，陳雪的書最是耀眼，主要是一試閱就可以感受到作者滿滿的情感，那是經年累月的受傷與愛過才寫得出來的文字，而我就這樣深深地被吸引住了！大學時常看愛情故事或是心靈語錄類的書籍，越看越多書後才發現，文字真的是有力量的，有些文字飄渺虛幻而無畫面，看完後毫無印象，抑或是越看越模糊，漸漸的我越來越少看愛情類的書籍。《我們都是千瘡百孔的戀人》這本書完全顛覆了我對文學的想法，沒想到情感可以如此撕心裂肺，情感可以藉由文字讓閱讀的人可以深刻的感受到心痛，甚至可以體會「愛過」的滋味，這是我首次認識陳雪的開始。 後來在方格子徵文－創作的決心，我得到了決心很堅定獎（太幸運了吧），獎品就是陳雪的這本《寫作課：陳雪給創作者的12道心法》。原以為這本會像是條列式工具書，殊不知這本寫作課的「陳雪風」滿滿，不僅分享了一路上寫作的經歷、方式外，更是融入了陳雪的生活、人生！讓我在閱讀起來好像又回想起看《我們都是千瘡百孔的戀人》的日子，好似滲透在老師的生活中一樣，我可以很濃烈的感受到陳雪在寫作當中滿滿的熱情與堅持，她為了寫作而付出全力，為了創作而與現實妥協，為了生活下去不得不做出的抉擇。但沒有一個時刻看見陳雪想要放棄寫作的念頭，沒有一刻她覺得自己能力不行，她滿滿對寫作的熱情、一天天的努力寫下去，這是讓我非常佩服的地方！ 不僅如此，陳雪既分享了自己創作上的持續過程，也不吝於分享她為了活下去甚麼案子都接的日子，或許為了生活我們也需要現實一些而不是過於理想，有了生活下去的方式也就是可以支撐自己創作的時間，而陳雪在這期間也不忘把創作小說當作首要，而其餘當作是次要。這樣的分配時間方式讓我受益良多，原來也可以用這樣的方式去保留自己的「首要夢想」，而其餘的「工作」也會因為剩餘的時間緊湊而會在時間內完成。不過也是因為陳雪老師控制時間與自制力非常的強大，但是這樣的分配時間方式也讓我學到了真正重要的事情是需要為了它空出時間。而持續的寫作、寫出只有自己能寫出來的故事，最重要別忘了要相信自己！ 最後一篇自由工作者接案指南也是滿滿的實作經驗，給足想要自由工作者實際的工作樣貌，更是可以打開自己對於接案的想像，原來接案有這麼多可能，而很多的機會也是打開自己的眼界或是在未來的某一天產生了影響等。很謝謝陳雪老師可以分享如此受用的心法，有種在創作的路上一點也不孤單的感受，也可以深刻地感受到有才華的人（雖然陳雪在書中強調自己是努力型不是天才型）都這麼自律且努力的每天在創作了，身為沒有才華的我也應該加倍奉還才是啊！推薦給每個在創作路上不斷努力不願放棄的人，也期待我們都可以在這條創作路上並肩作戰、努力前行！ 書名: 寫作課：陳雪給創作者的12道心法 (圓神出版) 作者: 陳雪 陳雪facebook: www.facebook.com/chenxue1970 陳雪IG: https://www.instagram.com/chenxue1970/

舞動的心

我很開心和姐妹每個星期去上舞蹈課，每一次上課，汗水淋漓，整個人非常放鬆、非常快樂，發現自己又活了起來。 這幾年，的確在職場非常辛苦，在前公司是資深人員，又證照齊全，許多工作落在自己身上，也才明白有些人為什麼不趕快考上證照，多作多錯，不作不錯領ㄧ樣的薪水，新公司當新人，自己脫離職場10年，重返職場的職等低又不是主管，遇到工作上的伙伴至少差了十歲以上，自然不受待見，成了隱形人，這也是重返職場常遇見的事。 我想在哪裡都ㄧ樣，黑貓白猫會抓猫的，就是好貓，業務能力終究是說話大聲的本錢，當被打入冷宮，瞬間清醒，說不難過是騙人，每個人都擁有屬於自己的高光時刻，雖然明白這是存在的事實，我再一次迫切想要做自己想做的事，抉擇掌握在自己手上，事情都是ㄧ體兩面，沒有絕對的對錯。 我們在社區活動中心ㄧ起跟著老師跳有氧舞蹈，九十分鐘，忘掉所有煩惱，融入舞蹈中，我們下班有空就來，運動流汗，這活動中心的有氧舞蹈都是為婆婆媽媽設計，強度沒有運動中心專業舞蹈強，學費更是便宜，希望推廣運動。 雖說強度不強，但可不輕鬆， 運動後流汗，整個心情超棒，很多大姐們跳完，還去三重綜合體育場前的廣場、操場邊繼續跳舞，我們帶著好奇心探索，究竟大姐們又跳些什麼舞蹈呢？ 隨著音樂聲，到了目的地，發現有國標舞、原住民舞蹈、由菲律賓老師帶跳的活力舞蹈、舞團熱歌熱舞帶跳，熱舞的人真不少，這熱門音樂串燒的熱舞，真的很多人參加，也是現場唯一看到有男生參加 ，或許陪另一半跳 ，目測有近150位，大家跳的很high，我和姐妹對這ㄧ團，很有興趣。 我們也跟著舞動，跳著【心花開】、韓團舞曲，真的很有趣，突然之間，大家變得青春洋溢 ，運動流汗，讓人覺得舒坦，特別快樂，舞動的心，讓自己活力充沛。 原文首發Matters

打破痘痘迴戰！痘痘觀察員✨

大家應該都體會過痘痘迴戰的時刻（？） 紅腫>悶痘>膿包>痘疤 然後再一次無限輪迴🥹 innisfree A醇淨膚超修護安瓶 它能溫和調理、代謝老廢角質&毛孔堵塞 持續使用幫助減少痘痘粉刺生成✨ 徹底打破痘痘迴戰!! 而且不會讓皮膚乾燥脫屑🫶🏻 質地非常清爽 推開後不粘膩 除了添加A醇 還有積雪草成分 幫助修復舒緩肌膚😍 持續使用兩週後 肌膚變得穩定 原本的下巴痘也逐漸淡化了!! 超級喜歡它的包裝 小胖瓶的設計超勾錐🤍 真的很溫和 皮膚偏乾的時候用也不會有刺激感 挺喜歡的😍 推薦給還在被痘痘困擾的妳們試試看唷✨ #innisfreetaiwan #innifriends #A醇淨膚超修護安瓶 #A醇小白瓶 #戰痘師

遊戲試玩｜《地獄之刃2：賽奴雅的傳奇》試玩，Xbox Games Showcase 2024 發表會總整理！

《地獄之刃2：賽奴雅的傳奇》這款遊戲是《地獄之刃：賽奴雅的獻祭》（Hellblade: Senua's Sacrifice）的續作，玩家將在維京冰島見證在維京神話和暴政下，賽奴雅將如何在一場殘酷的的生存之戰中浴火而歸。 雖然沒有玩過第一代，看遊戲介紹維京相關的題材應該是很有趣的，畢竟之前我超喜歡玩刺客教條的維京紀元，想說整體遊戲風格應該會差不多，但實際遊玩了一段時間之後，其實整體的風格完全截然不同。 《地獄之刃2：賽奴雅的傳奇》是一款畫面與動作都真的相當細緻的遊戲，因為遊戲畫面與動作都是透過真實捕捉的，所以風景的細緻度，或是動作的流暢度真的可以給予高度的評價，但整體的故事風格有點過於黑暗，因為故事是描寫她對精神疾病的經歷，也建立在真實基礎上。賽奴雅身處一個與眾不同的精神世界裡，她能看到別人看不到的東西，聽見別人聽不到的低語。這樣的故事展現，就會讓遊玩者感覺到有點壓力，但確實如介紹所說，可以更真實的體驗人物的情感，只是這樣的風格比較不適合我。 如果對於這種比較黑暗風格一點的戰鬥遊戲，《地獄之刃2：賽奴雅的傳奇》確實一個不錯的選擇。 Xbox Games Showcase 2024 發表會總整理！ 微軟 Xbox 於Xbox Games Showcase 2024的遊戲發表會上，正式揭露30款備受期待的遊戲，包含《戰爭機器：E-Day》（Gears of War: E-Day）和《毀滅戰士：黑暗紀元》（Doom：The Dark Ages）經典系列回歸；還有《腐朽之都3》（State of Decay 3）、《印第安納瓊斯：古老之圈》（Indiana Jones and the Great Circle）、《完美女煞星》（Perfect Dark）和《午夜之南》（South of Midnight）以及《星空：破碎空間》（Starfield: Shattered Space）等全新作品。本次遊戲發表會甚至揭曉了《魔獸世界》全新資料片《魔獸世界：地心之戰》（World of Warcraft: The War Within）以及《決勝時刻》系列新作——《決勝時刻：黑色行動 6》（Call of Duty: Black Ops 6）的發佈日期。 Xbox 推出三款全新 Xbox Series X|S 主機 三款全新的 Xbox Series X|S 主機將加入Xbox主機陣容，讓玩家有更多方式加入Xbox遊戲世界並享受遊戲創作者們精心打造的多樣化遊戲體驗。今年冬天，冰雪白配色的 1TB 版本 Xbox Series S、全數位版 Xbox Series X 和 2TB 版銀河黑 Xbox Series X 特別版將在特定市場推出，主機選項因市場而異。

韓國藥妝銷售排行榜第一名【CNP蜂膠能量彈潤系列】敏弱性肌膚也能安心使用

每天早晨，當我走進浴室，望著鏡子中的自己，總會想到CNP蜂膠能量彈潤系列保養品。這可是韓國藥妝銷售排行榜第一名的產品！ 第一次使用它，就被那瞬間的改變深深吸引了。這套系列產品，不僅是護膚品，更是每日的儀式，一種對自己的寵愛👍 CNP蜂膠能量彈潤安瓶。內含珍貴的蜂膠萃取，每次使用，只需取出幾滴，輕輕塗抹在臉上，那種水潤彈性的感覺，真的無法形容，肌膚變得光滑而充滿彈性。這款安瓶累積銷售更是突破了600萬瓶！ 這可是數據說話，實打實的好產品，敏弱性肌膚也能安心使用，不再擔心刺激和過敏問題，而且是一瓶多重修護💪 CNP蜂膠能量彈潤噴霧。這款噴霧同樣添加了珍貴的蜂膠萃取，像絲霧般輕薄柔嫩的粒子，使用瞬間便可均勻地附著在臉部，深層滋養肌膚，長時間的高保濕效果，讓肌膚重回亮采感🙆‍♀️ 每當感到肌膚乾燥時，只需輕輕一噴，就能立刻感受到那種水潤的活力，肌膚瞬間變得柔嫩光滑😊 CNP蜂膠能量水潤防曬乳，擁有SPF 50+ PA++++的高效防曬指數。內含調理肌膚的蜂膠水嫩配方，質地輕薄清爽，完全不黏膩🥰 每次使用，都像是在給肌膚做保養，超保濕的補水修護效果，讓肌膚時刻保持水嫩好氣色。輕鬆好塗抹，無論是戶外活動還是日常通勤，都能有效阻隔紫外線，保護肌膚免受傷害❤️ 這整套CNP蜂膠能量彈潤系列保養品，真是每日護膚的最佳夥伴。從早晨開始，給肌膚補充滿滿的營養和水分，讓一天都充滿自信和活力。不僅是外在的美，更是由內而外的呵護，讓每一寸肌膚都充滿生命力⭐ 試試看這套產品吧！相信我，CNP蜂膠能量彈潤系列保養品，絕對會成為你護膚路上的最佳夥伴，帶來無與倫比的肌膚體驗。每天早晨和夜晚，給自己一點時間，用心呵護，讓肌膚綻放自然光彩😊 去這裡找 CNP Laboratory 線上通路：官網／MOMO／蝦皮商城／CNP專賣店 實體通路：康是美 Cosmed ／屈臣氏 Watsons ／POYA 寶雅／TOMODS 特美事 ＠cnptw #CNP #cnptw #cnplaboratory

遠距看過來!浪漫網路約會：10個活動從美食共享到星空下的親密！

現代社會中，遠距離戀愛已變得越來越普遍，然而，這並不意味著浪漫需要受到距離的限制。透過網路，遠距情侶可以享受獨特且親密的約會體驗。這些活動不僅能夠加強彼此的聯繫，還能帶來新的感動和回憶。無論身處何地，這些創意約會將愛情增添一份特別的浪漫與溫暖。 浪漫網路約會：虛擬晚餐 透過視訊通話共享晚餐體驗。雙方可以選擇相同的食譜，或是提前交換菜單，一起準備並享用餐點。這不僅讓彼此感受到共同進餐的樂趣，還能促進自然輕鬆的對話，進一步增進了解。 頻率：每週一次，或視雙方空閒時間而定。 浪漫網路約會：虛擬咖啡約會 在一天中的某個時間，一起在線上享用咖啡。這是短暫而親密的交流機會，讓雙方在忙碌的生活中抽出時間放鬆並分享彼此的生活點滴。 頻率：每週數次，取決於彼此的日程安排。 浪漫網路約會：線上遊戲 選擇一些雙人合作或對戰的遊戲，增加互動性。這能讓雙方在輕鬆愉快的氛圍中交流，特別適合喜歡競技或合作挑戰的伴侶。 頻率：每週一至兩次。 浪漫網路約會：線上電影之夜 使用同步播放功能，共同觀看電影或電視節目。選擇雙方感興趣的影片，並在觀看過程中或之後分享觀後感，增加彼此的情感連結。 頻率：每週一次。 浪漫網路約會：音樂分享會 互相分享喜愛的音樂或播放列表，並討論音樂帶來的感受和故事，了解對方的品味和情感。 頻率：每月數次，或依音樂更新頻率而定。 浪漫網路約會： 線上健身課程 一起參加線上瑜伽、健身或舞蹈課程，增加鍛鍊動力和樂趣，並保持身心健康。 頻率：每週兩至三次。 浪漫網路約會： 虛擬旅行 利用虛擬實境技術，探索世界各地的名勝古蹟和博物館，激發對話並增加彼此的文化認識。 頻率：每月一次，或根據新的虛擬旅行內容更新。 浪漫網路約會： 線上藝術與手工課 參加在線藝術創作課程，如繪畫或手工製作，並在課後分享和展示創作成果，提升彼此的創造力。 頻率：每月一次 浪漫網路約會： 線上讀書會 選擇一本書共同閱讀，並定期討論書中的情節和主題，加深對話和思想交流。 頻率：每月一次，或依書籍篇幅和進度調整。 浪漫網路約會： 線上星空觀察 使用天文應用程序一起觀察星空，學習關於星座和天文現象的知識，並尋找浪漫的夜空時刻。 頻率：每月一次，特別是在流星雨或天文事件期間 男人不喜歡你的7個表現：看懂這些跡象，讓你不再困惑！ -邱比特版｜PopDaily 波波黛莉 分手後說斷就斷的星座Top4：女性必看，學會放下的秘訣-星座版｜PopDaily 波波黛莉 哪些星座抗壓性最高？揭秘強者心態，提升你的應對能力！-邱比特版｜PopDaily 波波黛莉 超神準！測出你害怕的吵架模式，揭開你的內心世界！對症下藥最重要-邱比特版｜PopDaily 波波黛莉 12星座愛上不愛自己的人會怎麼辦？揭開內心反應，找到解決之道！ -邱比特版｜PopDaily 波波黛莉 哪些星座最有耐心？揭曉秘訣，教你如何善用耐心特質！-星座版｜PopDaily 波波黛莉 #浪漫網路約會 #網路約會 #感情指南#戀愛技巧#情感解析#感情問題#戀愛心理學

人生在這8個時刻實在太尷尬，但是還是請你大方慈悲的勇敢告訴我吧！

妳有沒有過一些尷尬的經驗，而這個尷尬卻沒有人幫妳化解讓妳一路成為『笑話』？比如說你嘴邊沾滿了巧克力卻不自覺，但你身邊的朋友卻也不知道怎麼告訴你，等到你回家看到照片就赫然覺得這些朋友不是朋友！！！然後陷入一個丟臉丟到家的無地自容狀態！！ ​（圖片來源: http://i1.sinaimg.cn） 又或者是牙齒上的菜渣，在妳以為妳展現出的是迷人笑容，卻不料看著妳的人不是被迷惑而是『失焦』；還是妳可愛的妹妹頭呈現『筆叉』狀態，妳多希望有人在第一時間就阻止妳繼續『這樣』下去，可惜身旁的人通常是選擇沈默、假裝沒看到！ ​（圖片來源: www.youtube.com） ​（圖片來源: www.youtube.com） 這支影片有沒有說出你心中的想法呢？朋友們，如果希望你被提醒，那麼也千萬要鼓起勇氣去提醒他人，對方絕對不會生氣而是感謝你！讓我們一起擺脫這些尷尬的囧境吧！ 資料來源： http://www.buzzfeed.com/

人氣就是實力，Instagram上的 ｢超模｣ 們

 Text / Marie Claire美麗佳人 Photo / Instagram 過去的時尚界是神祕的，超模的日常是蒙上紗那樣朦朧引人入勝的，但社交媒體的出現改變了一切：Instagram、Snapchat、Twitter 成為許多名人推銷自己的最佳平台，許多人因此就在社交平台上爆紅、被注意甚至成為品牌代言，名利雙收，印證了，｢社交媒體上找不到你，你就是一個 Nobody｣的真理。 循著社交媒體攀上名模甚至超模地位的人還真不在少數，Jenner 家兩姊妹 Kendall 與 Kylie、Hadid 姊妹花 GiGi 與 Bella、Will Smith 一雙兒女 Jaden 與 Willow全都因為社交媒體走上伸展台，拍了品牌大片，登上雜誌封面，因為品牌看中這些社群巨星們的影響力和人氣，儘管他們台步普普，經驗不足，依舊心甘情願地將他們捧上神聖的超模地位（Naomi Campbell 是否已翻白眼？）。 而這些新生代｢超模｣生在完全不同的時代，與 Twiggy、Cindy Crawford、Claudia Schiffer、Naomi Campbell、Kate Moss 和 Gisele Bündchen 這樣小時候出道，擠在小公寓裡，每天盼著拍照機會，兢兢業業花了好幾年時間打出知名度的前輩超模們，走的是完全不同的路。44歲的超模 Stephanie Seymour 就說過，這些靠著社交媒體爆紅的後輩們叫｢鋒頭正健的婊子們｣（Bitches of the moment），充分表達了她認為他們之所以能夠迅速成為夢幻品牌的模特兒，很大原因都是靠社交媒體的影響力，比過去的模特兒少了大量的奮鬥和磨練。 但不可否認，網路成為名人們的名利場，社交媒體才是江湖，名人可以在上面廝殺拼鬥，也能爭名奪利，這些動輒粉絲百萬的網路超模們自然也要加入戰場，你可以質疑他們作為超模的實力和合理性，但很可惜地，他們的影響力超高是鐵一般事實。 Kendall Jenner Kendall Jenner 的 Instagram 粉絲人數高達6,300萬人，有個同父異母的姊姊，紐約名媛 Kim Kardashian，姊夫是饒舌歌手 Kanye West，因為出現在姊姊實境秀節目受到注意。出道當模特兒不久就獲得 Marc Jacobs、Givenchy 和 Chanel 等大品牌的青睞，登上的時尚雜誌封面多不勝數。有人相信她可以得到這麼多機會就是因為家族影響力以及人脈，雖然她極力想證明自己是靠實力出線，但仍有許多報導指出她參加徵選時享有特權，受到特殊禮遇等等。 Kylie Jenner Kendall 的妹妹，Instagram 粉絲人數超過7,200萬人，憑著名氣登上各大雜誌以及運動品牌代言人，她的妝容一直很受青少女們的歡迎，於是她乾脆成立了自己的美妝品牌 Kyliecosmetics，自己當 Model，有錢就是任性。 Gigi Hadid Kendall 的鐵閨蜜，兩人幾乎是一種買一送一的概念大量出現在時尚街拍與各大時尚秀，Instagram 粉絲人數2,100萬人，最近最受大家關注的消息大概就是與歌手 Zayn Malik 的戀情。 Bella Hadid Gigi 的妹妹，有著超齡外表，但其實只有19歲。Instagram 粉絲人數590萬，本來並沒有想當模特兒，但因為姊姊的關係入行，出席大型活動時受到注意，現在也已經是一線雜誌的封面寵兒。 Jaden Smith 五歲就開始跟著爸爸 Will Smith 登台演出的，Jaden Smith 在電影《當幸福來敲門》演出也讓人印象深刻。Instagram 粉絲人數410萬人的他，除了不斷受邀拍攝雜誌，最近也出現在頂尖品牌的廣告大片。今年更在有｢時尚界奧斯卡｣之稱的大都會藝術博物館慈善晚宴（Met Gala）上與妹妹一同亮相。 Willow Smith 同為 Smith 家族，Jaden 的妹妹 Willow Smith 早在9歲就簽下唱片約發行單曲，還被封為「小蕾哈娜」。除了時尚雜誌以及時裝週上的寵兒，還為精品品牌拍攝形象廣告，擔任代言人。喔對了，她的 Instagram 粉絲人數有160萬人。 【本文由Marie Claire美麗佳人提供，未經授權，請勿轉載！】 延伸閱讀 10位超模告訴你，「完美」只是迷思 名模最美麗的時刻！八位超模和她們的夢幻婚禮 搞怪超模Cara Delevingne：「無論有多少人喜歡你，重要的是你有沒有喜歡自己。」 別再臨時抱佛腳！超模揭祕維持身材5大超簡單秘訣！ 邀姊妹一起假掰！學好萊塢明星超模夏日IG美照這樣拍 資料來源： Marie Claire美麗佳人

禾十心 Suistudio｜巷弄內的料理研究所，讓感官隨食宴翩翩起舞

捷運三重、菜寮站之間，集美街周圍的咖啡廳、店家彬彬有禮的相互間格，以不打擾彼此生意的方式，等待有緣人前來造訪。其中身處巷弄內的 Suistudio 是我閒來無事時，時常探訪、休憩的角落。店裡的座位如同街區的店家錯落有致，不會給彼此太大的壓迫感，主理人 ED 與團隊對料理的創意，也在這裡自由地生長。 把對料理的熱情，綿延成高潮迭起的麥浪 Suistudio 以中文字「穗」做為出發 聊起 Suistudio 店名的由來，ED 分享到：「會用穗命名，跟我的媽媽有關。」小時候看著媽媽料理，ED 不只在一旁幫忙，打開的瓦斯的同時，也把 ED 對料理的熱情熊熊燃起，使他在 18 歲便踏入廚房工作，開始學做料理。 說到取名，ED 起初想「歲」命名，象徵這間店能陪著 ED 經歷歲月更迭。但在正式命名前，老闆想到「歲」與母親名字中的「穗」同音，稻穗顆顆飽滿的金黃果實，不僅代表年歲，更多了豐收、分享的意象。 在開放式廚房一側，可以看見 ED 料理的過程 從 18 歲開始萌芽的開店夢，終在 25 歲開花結果，Suistudio 在 ED 從小到大生活的三重正式開張，沒有太多復古、文青、日系等常見咖啡廳、餐館的定調，ED 把腦中對於餐廳的想像具現化。若要以風格名之，「分享」是最好的概括，舒適、簡約的空間搭配開放式的廚房，就把 ED 期待與客人分享料理的精神發揮得淋漓盡致。 料理，即是一場以分享為名的實驗 店裡有不少料理用書，瓶瓶罐罐裝滿果乾 用心感受空間的氛圍，Suistudio 給我的感覺更像是間料理研究所。裝載著果乾、發酵水果的玻璃罐，如同實驗室裡盛裝研究標的物的器皿，擺放餐具的木櫃則陳列不少料理用書。各項食材靜靜地等待 ED 調理，成為桌上的一道創新食宴。 ED 正在製作店裡的特調咖啡西西福德里 ED 坦誠地與跟我分享，在 Suistudio 創立初期他對於咖啡並不了解，時常在思考料理出生的自己，該如何找到屬於自己的飲調風味。而他對咖啡下的功夫，從這杯「西西福德里」就能展現，咖啡選用三重咖啡煎焙店「西當」的豆子、杯底加入自釀檸檬酵素，透出清爽帶甜的果酸風味，沿著杯緣被氣泡水沖出咖啡油脂一飲而下，一杯咖啡從苦、甘，到酸甜的滋味，展現了 ED 從料理中學到的實驗精神。 西西福德里會加入 ED 的自釀檸檬酵素 細數店裡的品項有義大利麵、咖啡、早午餐盤，近期也延伸到私廚料理。對 ED 來說，做成整套的餐點，因為出餐的料理變多，可以發揮空間也比單一品項大。在開發料理的過程當中，ED 則會以開放的心態與團隊夥伴討論、發想，只要有實踐的可能性便用力嘗試，越來越豐富的品項也開展了客人的選擇空間。 食材賦予料理骨肉，用心才能賦予靈魂 ED 的廚房玻璃上印有這句話 瀏覽廚房擺設，不難發現廚房牆上留了句話：「Think with head, cook with heart.」這句話的淵源，源自於 ED 在當兵時期認識一位原本從事藝術行業，但想往料理工作發展的朋友。當兵期間，友人的這句話精準地道出 ED 對料理的想法，於是 ED 便請友人以刺青的方式，將這句話銘刻在手臂上，而廚房玻璃的文字也像在時刻提醒團隊，莫忘對於料理的初衷。 ED 正在料理當晚的餐點 對食材的真知灼見、從心發起的熱情，是 Suistudio 料理不斷推陳出新的主因。ED 平常探店時，比起料理風格相近的餐館，更喜歡品嚐不同種類的異國料理。聊起我很喜歡店裡的一道鹹蛋義大利麵，ED 就分享到，這是他觀察韓式義大利麵喜歡用濃醬、重口味，因而調配出來的風味。若你也喜歡義大利麵，那我想 Suistudio 把創意、口味品質都拉滿的特色義大利麵，你絕對要親自品嘗。 ED 正在料理當晚的餐點 當日 ED 很好客地與我分享牛菲力佐馬鈴薯千層，邊緣焦香、肉質略帶血水的牛肉傾臥在薯泥上，溫婉的薯泥裡竄起淡淡芥末香，輕柔地安撫血水中的鐵質。馬鈴薯千層則是我少見的創新吃法，口感奇妙如千層蛋糕，卻沒有千層酥的生硬，把油質、澱粉的香氣發揮得淋漓盡致，佐上牛肉，香氣在口裡翻轉好幾個層次。 我相信料理是會說話的，除了用感官、記憶在腦中把味道與食材連連看，食材與辛香料的調和，道出了廚師的手藝與料理背後的靈魂。而料理帶給 ED 的洗鍊，也正如桌上的馬鈴薯千層，層層堆積，打造出的風味令人無窮驚奇。 禾十心｜店面地址 Suistudio 的空間坐落於集成路街角 Suistudio 結合簡單的植栽、輕裝潢，用餐過程相當舒服 聊到今年初發起的品牌再造，「穗」的字型框架被打破，拆解成倉頡打字的拼法「禾、十、心」。拆解後的名稱，讓品牌標準字有更多延伸的可能，在我看來也更貼近 Suistudio 想以開創態度打破料理疆界的思維。 Suistudio 在幽靜的巷弄中端出一道道創新「食宴」，讓駐足的饕客不自覺嘖嘖稱奇，很開心聽見 ED 分享有不少客人會主動帶著旅途、生活中發現的小物與他分享。我想，料理始終都不會只停留於口感、風味、層次，那份期待「分享」的心情，客人勢必感受到了吧！ 咖啡 What 是由倒數繼食開啟的企劃，期待藉由深度人物的專訪，讓更多人跳脫社群短介紹，看到更多店面的本質，預計一個月出一則專訪紀錄。專訪不向店家收費，但希望能在專訪當天提供一杯咖啡或餐點，讓我有動力繼續完成這項有意義的事。 咖啡 What EP.3 請看👇👇👇 歡迎有興趣的店家至我的 IG 聯繫我，若有想知道的店家故事，也歡迎跟我分享哦，期待我們一起挖掘更多故事。 #禾十心 #三重咖啡廳 #三重咖啡 #三重餐酒館 #三重餐廳 #三重美食

台北萬華懷舊美食｜墾丁牛排的懷舊滋味！到底是回憶還是失望？一場與童年味覺的重逢

有沒有過那種時刻，當你走進一間老字號的餐廳，腦中充滿了小時候記憶的香氣與味覺，心裡期待著那些熟悉的滋味？ 墾丁牛排對我來說，正是這種情感的象徵。這家位於西門町萬年大樓B1的牛排館，已經營業多年，對不少人來說，這裡可能是初次品味牛排的地方。 想像一下那昏暗但乾淨的內部，桌椅緊密排列，空間似乎有些擁擠，但那又如何？ 我們來這裡是為了那份懷舊的美味，而不是為了五星級的裝潢。 走進餐廳，坐在兩人桌上，或是如果你跟朋友們一起來，可能會不得不分開坐。 沒關係，這裡的氣氛正適合放鬆地享用一頓不拘小節的餐點。 在點餐之後，隨之而來的便是餐廳標配的自助飲料和玉米濃湯。 甜得直接讓你「回到童年」的紅茶 自助飲料區域，最吸睛的莫過於那一大壺紅茶，充滿了「古早味」。 這紅茶甜得直讓我想起在夜市邊，從塑膠杯裡喝的甜滋滋飲料。 對於那些口味偏甜、無法抗拒甜食的人來說，這紅茶是天堂。然而，如果你平時比較注重健康或偏愛低糖，那就建議你可能只要淺嘗即可。 這飲料的甜度真的是達到100%的螞蟻人標準，對於那些不太愛甜的朋友，可能需要斟酌一下。 傳統卻不如想像的玉米濃湯 再來說說玉米濃湯。每次去牛排館，我最期待的就是那碗香濃的玉米濃湯，滿口奶香與玉米的甜味，實在讓人難以抗拒。 然而，這裡的濃湯給了我不一樣的感受。從外觀看來，它似乎不像傳統牛排館裡常見的那種濃稠湯，倒有些「清淡」。 喝進嘴裡，確實比我想像中要稀釋許多。這不是一碗讓你驚艷的湯，但小朋友們似乎很喜歡，或許是它簡單、清爽的口感不會過於複雜。 烤得剛剛好的奶油蒜香餐包 隨餐附上的奶油蒜香餐包，卻成功喚起了我的懷舊感。這 是記憶中那種軟糯香甜的麵包，外皮烤得酥脆但不過火，內裡仍保留著鬆軟的口感。 當你撕開麵包，塗上一層厚厚的奶油，入口即化，蒜香與奶油的搭配真的是一絕。這種小細節，或許才是這類老字號餐廳能屹立不倒的原因之一。 它們的味道簡單，卻滿足。 鐵板料理：雞排勝過牛排 說到主菜，當然是鐵板上的牛排與雞排啦。 每次看到牛排與雞排在鐵板上滋滋作響，那香氣撲鼻而來，心情就特別愉悅。 然而，在這次的體驗中，我發現雞排反而比牛排更能打動我。牛排雖然厚實，但吃起來卻少了一點該有的「肉味」。 這不是那種一口咬下去會讓你閉上眼睛、細細品味肉汁的牛排，而更像是被醬汁蓋過了原味的肉片。 相比之下，雞排的表現出乎意料地好。 鐵板煎過後，外皮酥脆而香，內裡卻保留了肉質的嫩滑。 吃上一口，雞排那香脆的口感瞬間填滿了口腔，讓人無法抗拒。 下次再來，我可能會跳過牛排，直接點這款酥脆的雞排，這樣才能更好地享受這餐。 調味醬的選擇與建議 這裡的黑胡椒醬是牛排的標配，但我覺得這醬偏甜，少了點該有的胡椒辛辣感。 雖然醬汁量很足，幾乎覆蓋了整塊牛排，但這卻成了問題所在。 下次再來，我可能會選擇讓服務員把醬放在一旁，讓我自己控制用量。 畢竟，偶爾嘗試肉的原味，搭配一些簡單的調味料，或許是體驗食物真實風味的最好方式。 如果你正在尋找一間能勾起回憶的老字號餐廳，墾丁牛排或許能帶給你這樣的體驗。 儘管這裡的口味還有一些提升的空間，特別是黑胡椒醬的調整，以及濃湯的濃郁度，但這些細節並不會讓你完全失望。 相反的，這裡有它自己的獨特魅力，那些小細節與不完美或許正是它吸引人的原因。 每個角落都藏著一點點回憶，無論是對於那些已經熟悉這裡味道的老顧客，還是對於初次來訪的你。 墾丁牛排108台北市萬華區西寧南路70號全年無休｜11:00–21:30

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【書籍】相信自己，持續寫作｜《寫作課：陳雪給創作者的12道心法》

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舞動的心

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打破痘痘迴戰！痘痘觀察員✨

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