台灣入境隔離好崩潰！從馬來西亞回來台北，我經歷了這些事…

上次跟大家分享我是如何排除萬難回到馬來西亞的故事後，很多網友開始敲碗，希望我也能分享從馬來西亞回來台灣的經驗。好吧，今天就娓娓道來我五月時入境台灣的情況～ 雖然我回去馬來西亞的時候一片混亂，光是Mysejahtera app就搞得我一個頭兩個大，當下真納悶馬來西亞怎麼解禁SOP都沒有做得很到位；直到我回來台灣之後，赫然發現這一切都是小case，真正的崩潰還在後頭！ 入境台灣前第一步：訂好防疫旅館 + 買好機票 我4月初回國的時候，買的是單程機票，想說之後把事情都辦完再回來台灣吧！雖然事情有點多，但也順利在月中的時候就辦完了，所以我就打算月底就飛回台北。當時台灣的入境政策是10+7，檢疫隔離時間越長，意味著防疫旅館越難訂！（畢竟需住滿連續11晚，又不能換房間，那段時間防疫旅館可是爆滿的狀態） 我好不容易在易遊網找到一家可以入住的防疫旅館，於是立即刷卡下單，然後再到星宇航空官網買機票。疫情期間要同時訂機票和防疫旅館是一件很麻煩的事，因為從吉隆坡飛往台北的航班並不是每天都有，所以必須算好有飛往台北的航班，並選擇同一天入住防疫旅館。 就在一切都看似很順利，沒想到還是翻車了！就在我下單12個小時後，易遊網打電話告知我訂的防疫旅館炒賣，實際上已經客滿了，所以他們將會全額退費處理。我整個人晴天霹靂，怎麼客滿還讓人下單，也太扯了吧！雖然這不是易遊網的錯，但已經嚴重影響我的用戶體驗，所以我決定轉向防疫小幫手幫我另找防疫旅館。 後來順利找到了感覺還不錯的防疫旅館，訂單確認後，我就打電話給星宇，請他們幫我改日期。順帶一提，星宇航空之前免費改日期的優惠已經結束了，所以我被迫多付新台幣600多元！幸好後來檢疫隔離縮短到7+7（7天檢疫隔離+7天自主隔離），我的荷包才救回了一些血，否則真的是欲哭無淚～ 對了，防疫旅館確認書要保存好，上飛機前或入境台灣後都會要求你出示哦！ *6/15起入境居家檢疫天數放寬為3+4天（但依然要住滿8個晚上） 入境台灣前第二步：起飛前兩日做PCR檢測 買好機票和訂好防疫旅館後，接下來就是安心等待起飛日。目前入境台灣依然需要兩日內的RT-PCR報告，我買的是5月23日的機票，所以我必須在21日就到診所去插鼻子（醫院或BP Lab這種健檢中心也可以）。現在馬來西亞有很多提供PCR檢測服務的診所，價格140～200馬幣不等，一般是不用預約。 不過要注意的是必須跟醫生說明是出國用途，並提供你的護照號碼、航班資料，否則一般只會寫身分證號碼，這樣就比較麻煩了～（我在機場check in時，地勤人員打電話去跟診所確認）現在診所都很聰明了，他們會先問你幾號幾點出國，再幫你算準時間提供報告。 舉例：我是23號飛，所以我21日就去做PCR。診所醫生用長長的棉支插入我鼻孔後（超級不舒服的啦），之後再送去Lab，隔天早上（22號）才開始檢測，因此報告上的採檢日就變成22號了。這樣做就是為了把日期壓在24小時內，不用擔心沒有達到48小時的標準～ *最新消息：自7月14日起，台灣籍、持有效居留證的外籍人士與來台轉機者，免持2日內PCR報告，惟境外篩檢陽性者，自採檢日起7日內應暫緩搭機。 入境台灣前第三步：填寫入境檢疫系統 除了要做PCR之外，入境台灣前48小時內必須填妥入境檢疫系統。填好之後記得將最後畫面截圖並保存在手機裡，登機前或入境台灣時都需要出示。反正就是一份入境健康聲明，填好資料應該就沒問題～（手機號碼一定要填對，之後每天都會收到簡訊/電話關心你的健康狀況） *簡單總結一下出發前的準備事項：訂防疫旅館 ➔ 買機票 ➔ PCR ➔ 填寫入境檢疫系統 抵達台灣第一件事：排隊採檢 下飛機後的第一件事，就是排隊等落地採檢。6月之前，台灣機場落地採檢是採取鼻咽採檢，對我來說完全是噩夢一場！雖然我已經被戳鼻了好幾次，但桃園機場的鼻喉採檢是我遇過最粗暴的，我還因此被戳到流鼻血！結果我在候機室一邊用紙巾捂著鼻子，一邊委屈地哭了起來😭 *最新消息：6月1日起，機場落地採檢改為唾液採檢。抵台後依照指示採集唾液檢體，若唾液核酸檢驗陽性，原本「一人一戶」的檢疫者改為實施居家照護，「防疫旅宿」的檢疫者則改送加強型防疫旅館、集中檢疫所或醫院收治。 雖然鼻子飽受無妄之災，不過幸好採檢結果是陰性。同一班機的乘客可以一起離開候機室，離開機場前會收到兩盒快篩，一盒是隔離最後一天使用的，另一盒是出現不適症狀時備用的。對了，拿快篩和搭計程車的時候，都必須出示之前截圖的入境檢疫申報憑證，所以請確保手機一直處於電量充足的狀態～ 抵達台灣第二件事：搭乘防疫計程車 拿了托運行李之後，終於可以離開機場了！走到搭乘防疫計程車的地方，出示剛才截圖的憑證，就會有人安排計程車載你去防疫旅館了。台灣防疫措施十分嚴謹，乘客和托運行李都是噴滿酒精才可以上車的，對乘客和司機都是一種保護吧～ 防疫計程車是有補助的，像我是從桃園機場前往新北地區，車資是固定在1000元。（​​計程車是用跳表計費，超過1000元的話，將由政府補助，所以上車的時候記得準備一張小朋友就對了！） 抵達台灣第三件事：入住防疫旅館 奉勸各位要慎選防疫旅館，因為你必須在這個地方住滿8個晚上，除非你對環境要求非常低，否則還是選空間大一點、伙食還不錯的防疫旅館！ *現在3+4隔離，後面4天自主防疫還是可以出門，但還是要住滿8個晚上哦～ 由於很多防疫旅館都客滿了，考量到環境、預算、地區等綜合因素，最終我選了君祥酒店。值得一提的是，我請防疫小幫手替我找防疫旅館，但是防疫小幫手官網上的防疫優惠價會根據身分、是否含三餐而有所不同。 舉例：我是持居留證的外籍人士，希望防疫旅館可以含三餐，部分旅館會針對我的身分徵收較高的費用。（持有台灣身分證或永久居留證可享有優惠價） 在此跟大家分享我在君祥酒店的入住心得： 有人問我防疫旅館是不是悶到爆，但我一點也不覺得無聊。基本上我有做不完的事，所以入住後就是一直處理未完成的待辦事項，剩下的時間就是看電視、泡澡，不知不覺就到了出關的日子～入住的最後一天，記得使用快篩自我檢測，再把結果拍照傳給防疫旅館即可。 *簡單總結一下抵達台灣後需處理的事項： 機場落地採檢 ➔ 搭乘防疫計程車 ➔ 入住防疫旅館 ➔ 入住最後一天快篩 ➔ 結束檢疫隔離（陰性） 除了落地採檢讓我超級不舒服、防疫旅館伙食不滿意之外，一切還算順利。希望上述的分享可以為入境台灣的大家解開迷惑～不過我最渴望的是台灣早日解禁，之後入境再也不需要隔離！期待這一天早日到來～ 文章出處：毓言柚子

[台南伴手禮]LADY MAMA 私房點心烘焙坊。楓糖&孜然岩鹽夏威夷豆塔/楓糖杏芙塔/蔓越莓&鹽之花核桃塔

#台南美食 #台南伴手禮 #台南東區美食 #堅果塔 #夏威夷豆塔 #台南甜點 #台南烘焙店 #台南甜點店 台南大概是全台灣食品業者競爭最激烈的地方，能在府城撐過三五年的品牌肯定是具有一定的實力 更遑論位於台南東區的「Lady MAMA 私房點心」，可是今年邁入第13年的老字號伴手禮啊 甜，是台南口味的特色 如何甜的恰到好處? 甚至鹹的加下去能別有一番好滋味，那都是需要一番研發和經驗才能淬鍊出的本事 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363662703 「LADY MAMA 私房點心」故事介紹 2009年起創於全台灣美食最激烈的一級戰區「台南」，Lady MAMA今年已邁入第13年，可說是台南老字號又有名的烘焙坊了 創始人鄭惠分原本從事美容業，在2009年金融海嘯後改行轉為烘焙業，起初是做布丁以及其他糕點類 因為自創新配方的「楓糖夏威夷豆塔」特別受人客和親友歡迎，便慢慢放更多心力去研發更多口味的堅果塔 十年多一路走來，Lady MAMA也陸續開發多款常溫糕點，除了堅果塔，鳳梨酥、餅乾、巧克力、甚至歐式麵包也都有 但仍以「風味夏威夷豆塔」、「核桃塔」等堅果塔類為最主打的商品 「LADY MAMA 私房點心」店家環境 「LADY MAMA 私房點心」店面 前幾年LADY MAMA 私房點心也有在台南的百貨公司設立分店攤位，但自從前年疫情爆發，嚴重影響各觀光和食品產業，尤其實體店面的營收 決定全專心於台南東區的本店經營，並更加投注於網路平台的行銷 這樣也能讓更多當地人以及來台南的觀光客以外的人可以看見LADY MAMA的拿手私房點心 「LADY MAMA 私房點心」店內環境 一個店面寬的空間，其實不大 窗前平台擺滿滿獨立包裝的餅乾和常溫糕點 牆上則展示各種規格的禮盒 畢竟夏威夷豆塔是招牌，當然店內也有單售無調味的夏威夷豆囉 「LADY MAMA 私房點心」綜合禮盒 「LADY MAMA 私房點心」的綜合禮盒(小) 禮盒的內容數量固定，但內容物可以根據人客喜好自行挑選，相當客製化 例如這個提袋造型的禮盒最多可以裝到6個 「LADY MAMA 私房點心」的綜合禮盒(大) 長條型紙盒則可以裝到12個，塞得滿滿的 所有的糕餅都有專屬的獨立封裝袋，背面有詳細的商品名、成分和營養資訊 ----------------------------------------------------------------------- LADY MAMA 私房點心的招牌為夏威夷豆塔 另外還有杏仁塔和核桃塔，目前共有五款堅果塔 「LADY MAMA 私房點心」楓糖夏威夷豆塔 因為夏威夷豆顆粒較大，必須全手工將一顆顆堅果擺進塔皮內，才能確保每個堅果塔的份量與外觀盡量一致 看起來不大的塔皮，裝了九顆半圓夏威夷豆，每一粒堅果粒徑都差不多，飽滿完整 表層的楓糖極薄，整體吃起來便不會太過於甜膩，也不會黏糊沾牙 塔皮外緣薄而底層則約有0.8cm厚度，能吃到兩種厚度會有的不同風味與口感 薄的地方比較有焦香且口感香脆；底部較厚的地方則麵麥香氣濃郁且扎實 我喜歡的特點是，塔皮奶味不重，且不太會碎裂跟掉屑 吃起來也不覺得油，手拿的時候也不會有油油的感覺 與其說是塔皮，我覺得更像是日式煎餅，能嚐到較純粹的麥香，越嚼越香 「LADY MAMA 私房點心」孜然岩鹽夏威夷豆塔 不僅是只有上層，是整個堅果塔上下前後左右都沾了一層孜然粉啊! 第一口剛舔到孜然岩鹽夏威夷豆塔表面時一陣辛香和鹹韻的襲來，有點像是剛含入一顆酸梅般刺激 但很快就能習慣孜然岩鹽細粉融入口腔內的唾液的感覺，且搭配楓糖的甜味，鹹香中有甜甜滋味，相當特別 雖然不是最主打的口味，但我覺得更有獨創性 「LADY MAMA 私房點心」鹽之花核桃塔 將小碎塊的核桃塞滿塔皮上，變成一座扎扎實實的小山丘，比夏威夷豆塔更高聳 不同於夏威夷豆的清脆口感，核桃比較鬆軟，堅果香氣更濃厚突顯，因此比較能直接吃到核桃香，而不是楓糖甜味 加上鹽之花淡淡的鹹韻，是交融而互不掩飾的甜鹹滋味 「LADY MAMA 私房點心」蔓越莓核桃塔 蔓越莓果乾微甜帶酸，而且有嚼勁，增添口感和酸酸的莓果滋味 「LADY MAMA 私房點心」楓糖杏芙塔 是用削成薄片的杏仁，扎扎實實地搭成一座小山丘，從斷面可以看到超密實、沒有什麼空隙的實在 分量完全不輸給用完整堅果杏仁啦 而且杏仁片也比完整堅果軟而好咬，因此楓糖杏芙塔也適合牙口較不好的幼童或老年人 可以放心張嘴大口咬下吧 「LADY MAMA 私房點心」土鳳梨酥&蔓越莓鳳梨酥 有厚度的酥皮，麵香濃而不會太油膩，也不容易掉屑，是我喜歡的酥皮類型 内餡比較多甜味和類似軟糖的Q而帶點黏性的口感，少了點酸韻和纖維，不是我尬意的 「LADY MAMA 私房點心」內用環境 ----------------------------------------------------------------------- 商家地址：台南市東區崇善十一街8號 營業資訊：06-2905768 9:00-20:00 商品種類：商品菜單(FB) 服務項目：冷藏宅配/常溫宅配 LADY MAMA 私房點心 FB粉絲專頁 LADY MAMA 私房點心 Instagram LADY MAMA 私房點心 官方蝦皮 ----------------------------------------------------------------------- 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363662703 台南市旅遊資訊 → KLOOK客路 台南旅遊活動 → kkday 台南自由行推薦 → ezTravel易遊網 台南住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[嘉義太保]塔可盒子 TACO BOX。墨西哥捲餅/特製烤雞&香料豬塔可/乾酪辣味玉米片

#嘉義美食 #墨西哥料理 #墨西哥捲 #塔可餅 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 我又在嘉義找到墨西哥料理啦! 是目前僅固定在嘉義太保市的彩虹夜市擺攤的「塔可盒子 TACO BOX」 NiNi最愛的異國料理就是墨西哥菜莫屬了 特色是種用多種新鮮生菜、蔬果和肉類互相搭配，是完全可以依照個人喜好而客製化的料理 富滿麥香的麵餅皮、酸辣的莎莎醬、具優良蛋白質的豆泥、香脆的玉米餅 以大量生菜、搭配適量豆魚肉蛋類、澱粉類的良好比例 讓人吃地(較)無罪惡感，色彩繽紛樣子也讓人看了就胃口大開呀 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363632106 「塔可盒子 TACO BOX」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：塔可盒子 TACO BOX (流動式攤位，固定週二：嘉義縣太保市祥和三路東段和太保一路口，彩虹夜市內) 相關連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：週二 17:00-售完即收；其他擺攤資訊、公休日請參考連結 餐點介紹：墨西哥捲餅/塔可/乾酪辣味玉米片/汽水/套餐 ----------------------------------------------------------------------- 墨西哥料理是結合中美洲本地與歐洲(特別是西班牙)的菜餚 因為16世紀西班牙人曾征服阿茲特克帝國與在此殖民 當地食材為玉米、豆類、辣椒等，而西班牙將紅肉、乳製品、香料等傳入，逐漸融合與影響了墨西哥的飲食文化 後來也因為地理關係，中美洲的墨西哥也會跟北美洲的美國文化有所交流與互相影響 「塔可盒子 TACO BOX」店家外觀 老闆是一對年輕夫妻檔，起先是美國籍老闆做了家鄉的美式和墨西哥料理給親朋好友品嚐，發現大受歡迎 於是後來選在嘉義太保市創立自有料理品牌。考慮到美式餐廳在台灣相當普遍，反觀墨西哥料理則比較少見，於是此決定以墨西哥料理為主 於今年5月初試營運，至今還在調整階段，因此目前僅在週二的太保市彩虹夜市(七主宮夜市)擺攤喔 (客串演出: J哥、Na哥) 「塔可盒子 TACO BOX」套餐組合 墨西哥料理繁多，但這裡目前僅提供最常見的三種主餐：捲餅、塔可和淋醬的三角玉米片 點主餐可以加購成套餐：主餐、玉米片、莎莎醬、罐裝汽水 使用進口的六吋硬式塔可玉米餅，先填入肉類墊底，再放上生菜、碎粒的配料 再淋上酸奶和起司醬，最後在外層鋪上滿滿雙色乳酪絲 「塔可盒子 TACO BOX」塔可 ※可以選擇豬肉或雞肉 豬肉塔可：六吋硬塔可餅、香料豬肉、蕃茄丁、碎綠橄欖、碎黑橄欖、墨西哥辣椒、雙色乳酪絲、起司醬、酸奶 雞肉塔可：六吋硬塔可餅、香料豬肉、番茄莎莎醬、碎綠橄欖、碎黑橄欖、墨西哥辣椒、雙色乳酪絲、起司醬、酸奶 塔可必有餡料有生菜、番茄、酸奶，呈現綠、紅、白三色相間，有正是墨西哥國旗的三種顏色 外層鋪滿了雙色乳酪絲，乍看分不出口味 淋上的酸奶和起司醬香甜，搭配酸酸甜甜的莎莎醬或pico de pollo(番茄、生洋蔥、檸檬汁等) 豐富多元的風味，清爽又開胃 自製豬肉燥是將豬肉經先滷後炒，顆粒細小，醬汁是以番茄的酸甜調味為主，濕潤帶點油汁但吃起來不會很油膩，也沒有可怕的肥肉塊 雞肉則是用帶皮的雞腿肉，但我幾乎沒看到雞皮，而口感的確比常見的雞清胸肉更加軟嫩 塔可是在店家旁邊站著吃，其他就帶回家吃給哥們看(笑) 「塔可盒子 TACO BOX」乾酪辣味玉米片 ※可加價選擇豬肉或雞肉 紙盒內裝入滿滿的三角玉米片，撒上碎橄欖、番茄、雙色乳酪絲，再淋上酸奶、起司醬；另可加價加肉類 跟硬式墨西哥薄餅同成分的玉米粉麵糰(稱之Masa)做成的楔形或三角形小片稱之Tortilla chips，若再加上乳酪絲和其他配料，甚至拿去焗烤，就成為「Nachos」 考慮台灣人的飲食喜好和習慣跟歐美還是有差異，因此「塔可盒子 TACO BOX」在調味、食材比例上都有調整 例如：番茄莎莎醬做成老少皆宜的酸甜而不辣版本；餐點的乳酪絲也不會放太多 現在我的確不喜歡太多乳酪的食物(例如：披薩、焗烤)因此這樣份量的乳酪絲我覺得非常棒 每一片香脆玉米片都沾上適量淋醬，微彎曲的片狀又很剛好穩穩地盛著碎橄欖和豬肉末。掂起一片直接全塞到嘴裡實在順手，且好吃又涮嘴 不過番茄莎莎醬的確就是甜中帶一點點的酸味，我覺得過於簡單樸素。我還是喜歡更酸、帶點辣的莎莎醬 「塔可盒子 TACO BOX」捲餅製作過程 十吋的軟餅皮(Tortilla)先用烤盤直接烙烤到加熱到稍微變柔軟，以方便待會彎曲包捲 首先鋪上蒜香米飯，老闆將米飯均勻鋪平後還會壓到密實 再放帶皮炒的雞腿肉、罐頭黑豆、蕃茄丁等配料，最後淋上起司醬、酸奶， 包捲時老闆還會認真將捲餅收口，因此剛包好的捲餅也不會輕易散開，而且捲得硬實 之後還會再將捲餅放回烤盤，加蓋再烙烤一回，最後以鋁箔紙包起來 老闆有說捲餅適合外帶甚至隔天再加熱吃；塔可和玉米片則要盡快吃完，才不會軟掉 所以娘就外帶回去吃給哥們看(¬◡¬)✧ 「塔可盒子 TACO BOX」墨西哥捲餅 ※可以選擇豬肉或雞肉 ※這是「米飯減量」的版本 內容：蒜香飯、炒香料雞腿肉、黑豆、蕃茄丁、碎綠橄欖、碎黑橄欖、墨西哥辣椒、美生菜、起司醬、酸奶 兩面都烙考烙烤到餅皮兩面都烙上迷人的金黃色 米飯僅保留一點點沾黏性，但炒得粒粒分明，有明顯的蒜香 有別於捲餅常用的烤雞胸肉，「塔可盒子 TACO BOX」選用帶少量雞皮的雞腿肉，因此口感較軟嫩有彈性 罐頭黑豆(Black beans)很鬆綿，口感味道比較像台灣常見的大豆，但顆粒比大豆小 碎橄欖和墨西哥辣椒雖然都是少量添加，但因為本身都屬味道濃郁的食物，因此整捲能明顯吃到橄欖味，以及墨西哥辣椒輕微卻不容忽視的辣勁 若完全不吃辣或不喜歡橄欖味道的人客，可以事先提醒老闆別加或要減量 看起來很多的起司醬和酸奶，整體味道卻沒有很濃重，但我喜歡這樣清爽的風味 酸奶就是淡淡甜味帶點酸，質地濕滑接近優酪乳；起司醬則是口感比較濃厚綿滑，但起司控可能會覺得不夠味 「塔可盒子 TACO BOX」Dr.Pepper 美國進口、台灣很少見也很難買到的汽水 我覺得有股淡淡感冒糖漿味道，沒有很喜歡 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363632106 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 [統整包]墨西哥料理 [食記。高雄]Mi Casita米卡希達墨西哥餐廳 [食記。高雄]Don Burrito登布利多墨西哥餐廳 [食記。嘉義]墨哥慢速食 [食記。新竹]TACO HOUSE塔坷屋美墨速食 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[嘉義東區]MIMICO COFFEE 秘密客咖啡館。提拉米蘇/檸檬磅蛋糕/單品手沖咖啡

#嘉義美食 #提拉米蘇 #磅蛋糕 #嘉義咖啡廳 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 中秋時節，又有颱風將至 就是一個一下烈陽、一下暴雨的天氣 午飯後，選了一間在檜意森活村附近的咖啡廳MIMICO 秘密客 避暑也避雨，什麼不適合外出的天氣都來吧，我依舊從容╮（╯∀╰）╭ 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363542640 「MIMICO COFFEE」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：MIMICO COFFEE 秘密客咖啡館 (嘉義市東區興中街200號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：05-2755866 週一至五 12:00-21:00；週六 10:00-21:00；週日 10:00-18:00 餐點介紹：咖啡/飲品/甜點/輕食 ※低消一杯飲品/人 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ----------------------------------------------------------------------- 「MIMICO COFFEE」店家外觀 同一條路上，僅十幾公尺距離外就是Forward Roasters / 往前咖啡製作所 兩家咖啡廳風格差很多，秘密客保留以台灣古早透天厝的裝潢 「MIMICO COFFEE」內用環境 地面和牆面都是磨石子面；窗門都是早期的木製扇門 但搭配的桌椅則是簡樸的木質桌，有種新舊風格共處一室的特色 室內每面牆都粉刷上不同的褪色水性油漆 (客串演出: J哥、Na哥) 座位有單人桌、雙人高腳桌、多人大桌 「MIMICO COFFEE 秘密客咖啡館」用餐環境 「MIMICO COFFEE 秘密客咖啡館」用餐環境 「MIMICO COFFEE」美式冰咖啡 能嚐到明顯的煙燻，卻不會苦澀，還不錯 「MIMICO COFFEE」手沖單品黑咖啡 產地是蘇門達臘(抱歉，我沒記詳細豆子名字...) 剛送上時有一杯冰的咖啡、一碗冰塊中放一個小空杯 咖啡風味很清新乾淨，但很淡，且風味並不持久 「MIMICO COFFEE」檸檬磅蛋糕 不濕潤、不扎實，而是比瑪德蓮更鬆的質地，容易掉屑， 不是我期待的磅蛋糕口感，本身帶淡淡的檸檬清香 上層的檸檬醬，檸檬香味和酸甜感也都很淡，不明顯 覺得最好吃的是那片有點硬的糖漬檸檬片 「MIMICO COFFEE」提拉米蘇 店員有說因為沒有加吉利丁，建議儘早食用 但其實提拉米蘇本來就不該有吉利丁吧(笑) 吃了一口，還是能意會到店員的意思：上層的馬斯卡彭起司奶油有點半液態狀態，且很濕潤蓬鬆 但我更喜歡濃稠一點、偏向卡士達的口感，秘密客的馬斯卡彭起司奶油口感對我來說略顯空虛 不過整體風味倒相當不錯，酒味濃郁、甜度低，口感層次明顯 (順帶一提，傳統義大利提拉米蘇也是不加酒的) 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363542640 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[台南中西區]芋圓大大Taroball純手工芋圓。一粒一匙超巨大芋圓視覺滿分!!

#台南美食 #芋圓 #嫩仙草 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 芋圓大大的大大芋圓 視覺滿分，整顆塞進嘴裡，大口咀嚼，好滿足 位在友愛街上，國華街和友愛街口附近 就是有很多人客排隊的「林家白糖粿」那一帶喔 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363582258 「芋圓大大Taroball」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：芋圓大大Taroball (台南市中西區友愛街204-1號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：0903690949 週一二四五 12:00-18:00；週六日 12:00-19:00；週三休 餐點介紹：嫩仙草/黑糖剉冰/豆花/單點 ----------------------------------------------------------------------- 「芋圓大大TaroballO」店家外觀 沒有室內座位，僅騎樓下有兩張小小的高桌子 要在這裡「內用」的話有低消，兩人至少點一份餐點 (客串演出: J哥、Na哥) 店員在製作「大大芋圓嫩仙草」 首先在紙碗內盛少量剉冰，約一、二分滿 (客串演出: J哥、Na哥) 店員在製作「大大芋圓嫩仙草」 然後盛嫩仙草到約八分滿 店員在製作「大大芋圓嫩仙草」 最後撈取大鍋內用撈網撈一匙滿滿的大~芋圓和地瓜圓 瀝掉多餘的糖水後，將芋圓和地瓜圓盛入碗內，最後附上湯匙和奶油球 「芋圓大大」除了巨大版，也有一般大小的芋圓和地瓜圓 有的人客喜歡更Q的、或是想要甜一點(芋圓體積小、數量多、沾附糖水也會較多) 那就建議可以點正常芋圓或是綜合芋圓 「芋圓大大Taroball」大大芋圓嫩仙草 如顆小雞蛋的體積，塞滿在盛了嫩仙草的紙碗上 輕輕晃一晃紙碗，躺在嫩仙草上的芋圓和地瓜圓，便開始繞圓運動，好療癒 (๑´ڡ`๑) 淋奶油球 還是可以一整顆塞進嘴裡，塞滿腮幫子，大口咀嚼，好滿足呀 芋圓內還有小小芋頭塊；地瓜圓則沒有，都有淡淡香氣，口味天然 密實而軟嫩，帶一點點彈性；不是很Q、有咬勁的口感，相當好咀嚼 剉冰量不多，為了冰鎮仙草和融化成少量水用 嫩仙草爽滑細嫩，不論有沒有加奶精，都夠味好吃 喜歡「大~食物」或「芋頭和芋圓」 的人，值得嚐鮮！ 芋圓大大 菜單(拍攝日期：2022.09) 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363582258 台南市旅遊資訊 → KLOOK客路 台南旅遊活動 → kkday 台南自由行推薦 → ezTravel易遊網 台南住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[嘉義東區]顧呷GO JIA。手撕豬肉水波蛋/南瓜海鮮濃湯/燒烤香料鹹豬肉拼盤/芝麻戚風。美味嚐在時間與熱情中

#嘉義美食 #嘉義早午餐 #早午餐 #戚風蛋糕 #水波蛋 #餐盤 #義式料理 顧呷GO JIA Brunch，是嘉義知名義式餐館「小洋蔥」的二號店 以早午餐經營模式，將日式、義式等料理簡化成拼盤形式 一人份的餐盤就可以吃到蔬果、肉類、麵包等豐富多樣的食材 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363599376 「顧呷GO JIA」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：顧呷GO JIA Brunch (嘉義市東區蘭井街113號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：05-2168100 9:00-17:00；另公休日參考連結 餐點介紹：拼盤系列/漢堡系列/點心/飲品/甜點 ----------------------------------------------------------------------- 「顧呷GO JIA」店家外觀 老闆堅持主餐、配菜、甜點和飲料，幾乎是從零開始做起 儘管得耗費更多的時間準備，但著實讓人客從每道餐點中嚐出顧呷對於料理的熱忱和講究 取名「顧呷」，或許就是期許菜餚可以美味得讓人客甸甸顧著呷飽飽吧(笑) 「顧呷GO JIA」內用環境 白色配墨綠色的粉刷，搭配木質門窗、家具和地面，是舒適的居家風格； 兩側擺上一組組二人或四人桌，保留中央區域，使的整體空間寬敞、給人更放鬆、無壓力的氛圍 嘉義的老屋或居家風的餐廳比比皆是，但顧呷最有特色的大概就是那大面橫拉摺疊窗和臥榻 徐風微涼的秋日，非常適合將折疊窗收起，使陽光從大面窗口照亮顧呷室內 臥榻上再擺上小茶几，在此不論吃甜點、喝飲料、閱讀、發呆都是愜意 「顧呷GO JIA」南瓜海鮮濃湯 小小一碗濃湯，還有兩隻去殼的熟成蝦和五、六顆肉質飽滿的蛤蜊，旁邊附軟式法國麵包片 以南瓜和蝦殼熬煮的濃湯，口感濃厚細綿，南瓜香甜中嚐的到蝦的鮮美 搭配的軟法麵包，不論單吃或沾著濃湯吃都非常美味 雖然我本身偏好口感硬實的麵包，但我依舊要讚揚這軟法麵包的獨特口感 鬆軟細緻、一入口就濕潤而化；或僅沾一點點濃湯，就像已經吸飽滿滿湯汁般軟濡濕嫩 (這吸水性也太強了吧?可以拿去放衣櫃除溼) 「顧呷GO JIA」燒烤香料鹹豬肉拼盤 內容包含：燒烤香料鹹豬肉、生菜水果沙拉、顧呷薯塊、法國吐司(也可選擇麵包)、蘋果油醋醬 附餐飲料為特調紅茶(甜度固定)，我覺得約是七分糖，口味偏甜但不至於膩 生菜沙拉種類繽紛又豐盛，生萵苣葉、秋葵、蓮藕...等，連水果也至少五種以上 燒烤香料鹹豬肉 一開始看到菜單上的鹹豬肉，直覺讓我想到是用超肥的三層肉醃乾成的客家鹹豬肉，結果完全不是! 老闆有說一開始也的確有想要用三層肉，只是真的不少怕胖的人客不敢點，於是換成了口感很像松坂的其他豬肉部位 鹹豬肉片成形似刀削麵「中間厚、兩端薄」的條狀，在咀嚼時可以感受到厚實和薄脆不同的口感 豬肉調味簡單，一點油、滿滿蒜末、黑胡椒，說「鹹」其實也只是微量等級，像撒鹽哥「叮鈴鈴...」秀氣地撮一點而已 顧呷薯塊 我平常對薯條、薯球、薯餅等炸馬鈴薯料理沒興趣，原本也是無太多期待，結果第一口就驚為天人 平常吃的帶皮薯塊多是能吃到鬆軟的馬鈴薯肉還有如薄膜般的馬鈴薯皮，有種皮肉分離的感覺 顧呷薯塊則是馬鈴薯肉細細綿綿的，帶點水氣的濕潤感；馬鈴薯皮則是烤乾到酥脆，點綴紅椒香料粉添辛香 就像吃剛烤好的脆皮車輪餅，皮肉緊依，卻又有外酥內綿兩種口感，也沒有炸過的重油感 法式吐司 比顧呷薯塊更厲害的是這個法式吐司!! 當然也可能是我本身就沒有喜歡法式吐司，因此吃到這麼美味版的法式吐司 反差和驚喜的感受更是激烈，讓我驚呼不已 麵包、吐司等烘焙品並非顧呷老闆自己做的(沒那麼多時間!)而是跟一個在地烘焙業者固定合作 厚片吐司僅浸泡在牛奶和全蛋液中，且用烘烤的方式，有別於一般作法會加糖和奶油，且以平底鍋油煎 就是這麼簡單地少淋點油、少撒點糖，並且選個合適又優質的吐司 吐司厚片鬆軟細綿又帶彈性的質地，吸飽牛奶蛋液再烘烤後，變的像烤布蕾般濕嫩易化，嚐得到很純粹的牛奶和雞蛋香氣和微微甜感 「簡直就是蛋糕啊!!」 「顧呷GO JIA」手撕豬肉搭水波蛋 ※期間限定 內容包含：生菜水果沙拉、軟法麵包片、蘋果油醋醬、黃芥末醬 手撕豬肉搭水波蛋 用義式料理最常見的「拿坡里醬」燉烤大塊梅花豬肉6~8小時，再用手將肉塊剝撕成細肉絲，搭配半熟水波蛋 因為上桌時鑄鐵鍋還持續加熱鍾，老闆建議是儘早食用，避免水波蛋過熟 手絲豬肉硬度一般，非軟嫩多汁，但也毫不乾澀老硬； 獨家熬煮的拿坡里醬有濃濃番茄加熱後的獨特香甜，點綴綜合義式香料的香氣 整體風味約七分甜三分鹹，直接配著水波蛋和手撕豬享用，或拿跟南瓜濃湯一樣的超強吸水法式軟麵包也很適合 「顧呷GO JIA」芝麻戚風蛋糕 不僅擺飾配色超美，美味更是超越美貌的蛋糕啊 奶油的風味讓我想到克林姆麵包的卡士達，或泡芙的鮮奶油餡，帶著淡雅的香草清香 而最大差異是，顧呷的奶油真的一入口就「秒速液 ‧ 態‧ 化」 其實這塊戚風蛋糕很早就跟著其他餐點一起上桌，在室溫中過了近半小時，奶油都沒有塌陷跡象 但當奶油一放進嘴中遇到高溫，便迅速化成水漾狀態，僅留下杏仁的碎粒口感 芝麻戚風蛋糕也非泛泛之輩，蛋糕體充滿空氣感的蓬鬆與彈性，入口後也很快軟化 奶油的香草香、烤過的杏仁、可可粉和戚風蛋糕的芝麻香，融合出輕盈、優雅又帶點童趣的氛圍 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363599376 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[嘉義西區]真饌軒綠豆湯 嘉義國華店。暖身暖心的包餡湯圓紅豆湯/粉角紫米紅豆粥/手工紅白小湯圓/手炒黑糖薑茶

#嘉義甜點 #嘉義甜點店 #嘉義文化路 #紅豆紫米粥 #紅豆湯 #紫米紅豆粥 #黑糖薑茶 #花生湯圓 #芝麻湯圓 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 冬天來臨，寒流駕到 今天要再度介紹我目前最喜歡的綠豆湯店「真饌軒綠豆湯」 我很喜歡他們具獨特炭香的綠豆湯，以及耐嚼的粉角 其他甜品的甜度也蠻剛好的，整碗吃完也不會膩，份量實在又不貴 ----------------------------------------------------------------------- 參考上一次的文章→ [食記。嘉義]真饌軒綠豆湯 嘉義國華店。炭香綠豆加薏仁/紅豆鮮奶/綠豆沙鮮奶/無糖黑豆茶 ----------------------------------------------------------------------- 這次要來介紹真饌軒綠豆湯的「暖心。暖胃」系列 包含紅豆包餡湯圓、紫米紅豆粥、手工紅豆湯圓，以及新品手炒黑糖薑茶 不管今天最低溫是不是又在嘉義，來一碗熱甜品抗寒就對了 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363703026 「真饌軒綠豆湯」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：真饌軒綠豆湯-嘉義國華店 (嘉義市西區國華街175號) 餐廳連結：國華店FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：05-2277890 11:00-21:30；休息日請參考餐廳連結 餐點介紹：綠豆系列/紅豆系列/牛奶系列/薏仁系列/飲品/其他點心 ----------------------------------------------------------------------- 「真饌軒綠豆湯」店家外觀 (客串演出: Na哥) 像手搖飲料店的半開放式的櫃台加廚房，旁邊有兩組兩人桌 (客串演出: J哥) 真饌軒綠豆湯-嘉義國華店 的紅豆湯圓製作過程 熱騰騰的紅豆湯，再加入老闆每天手工搓揉的紅白雙色小湯圓 「真饌軒綠豆湯」紅豆湯圓 內容：圓糯米小湯圓、紅麴米小湯圓、萬丹紅豆 紅豆碩大飽滿且多是保持完整的顆粒型態 湯水中有不少紅豆釋出的澱粉質，喝的到一點沙沙的粉感，但很順喉而不會使人感覺喉嚨乾澀或癢癢的 紅豆湯本身甜度約三分甜，另外因為加了小湯圓，而煮小湯圓的糖水會再添一點甜味 小湯圓是老闆們親自搓製，大小形狀不完全一致；紅色湯圓是添加天然紅麴去揉製而成的，顏色比常見紅色小湯圓更深且飽和 Q軟帶一點黏性和嚼勁，會有一點點黏牙 「真饌軒綠豆湯」紫米紅豆粥 內容：紫米、圓糯米、柴燒桂圓、萬丹紅豆、粉角 柴燒桂圓，濃縮整顆龍眼鮮果的精華與甜味，在和紅豆紫米熬煮過程中又慢慢釋放而出 一入口就能最先嚐到香醇柔和的桂圓甜香，其次才是紫米和紅豆的香甜味浮現 甜味是來自於熬煮柴燒桂圓的甜味，約三分甜，非常順口不膩 紅豆顆粒飽滿碩大、皮薄而肉質細密；糯米也煮得完熟，不太需要咀嚼 粉角在熱湯中還是保有彈性不軟爛，大粒又好嚼 各食材的味道比例約 紫米、紅豆、桂圓=4：3：3 「真饌軒綠豆湯」紅豆包餡湯圓 內容：包餡花生湯圓、包餡芝麻湯圓、萬丹紅豆 紅豆湯加兩顆包餡湯圓，可以選花生、芝麻或綜合 咬開的芝麻湯圓有一些芝麻餡融到紅豆湯中，讓紅豆湯帶黑芝麻的堅果香，別有一番好喝風味 才意識到原來也可以有這樣的吃法呀~ 花生包餡湯圓的花生流沙味道比較重且甜 「真饌軒綠豆湯」手炒黑糖薑茶 內用的話老闆會將薑茶放到漂亮的茶壺內，讓人客享受內用限定的午茶儀式感 黑糖薑茶是使用竹薑榨出來的原汁和台糖的黑糖熬煮 若想要更強烈的薑味，可以跟老闆說，老闆會在薑茶中放入幾片竹薑片，讓竹薑乾像茶葉在熱水中逐漸釋放更多的精華 剛開始喝的時候的確感覺是甜韻多於辣，先是甜味如緩丘般慢慢浮出再沒入，而後是薑的香氣和辛辣小幅度地在喉頭刺激者； 而放了十分多鐘後，雖然薑茶變冷了，薑片的威力卻已全數釋放，反而一入口就感受到灼熱感直衝喉部，熱感襲捲全身，我感覺到耳廓都在微微發燙 灼燒感會慢慢降低但綿延數分鐘，持續緩而有力地擠壓著身上的汗腺，實在祛寒暖身又通體暢快呀~ 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363703026 「真饌軒綠豆湯」菜單 (取自店家專頁日期：2022.10) 或直接參考專頁菜單 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[台南東區]食器時代溫州大餛飩。溫州抄手

#台南美食 #台南小吃 #溫州大餛飩 #大餛飩 #餛飩 #抄手 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 這次突然衝來台南原本想解鎖春捲 先去仁德市場，後搭公車走中山路到崇誨市場 連槓四隻龜，一個春捲都沒吃到(淚) 不知不覺便到了正午，決定在崇誨市場周邊找間看起來還不錯的大餛飩 希望可以溫暖我的胃和受傷的心 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363586935 「食器時代溫州大餛飩」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：食器時代溫州大餛飩 (台南市東區林森路二段238號) 營業資訊：06-2006982 週四至二 11:00-14:30 17:00-21:00；週三休 餐點介紹：麵/餛飩/湯/小菜/滷味 ----------------------------------------------------------------------- 「食器時代溫州大餛飩」店家外觀 半開放的店面，店內空間和騎樓下方都有桌位 可能是真的已經到了季秋時節，外頭的空氣已不那麼高溫 陽光直曬會熱，但有遮陰的地方倒是風涼颯爽 (客串演出: J哥、Na哥) 櫃台有滷味，自助夾取後再給老闆切一切 「食器時代溫州大餛飩」溫州抄手 內容：五顆餛飩、小白菜、豆芽菜、蔥花、紫菜、醬汁、紅油(不加) 醬汁本身就有點油了，可能是滷味滷汁混醬油；加點白醋比較好吃、解膩 題外話：是「抄」手，不是菜單上寫的「炒」手。因為這個麵食的包法是將麵皮包餡對折後，左右邊的皮各往中央摺，樣子很像「抄手」 每顆餛飩都扁扁的，一顆約放滿一支鐵湯匙 餛飩幾乎都是麵皮，麵皮大且稍有厚度 夾在麵皮間的豬肉餡很薄，有不少細小的肥肉塊，約四肥六瘦 我喜歡皮少、肉餡又多又大的餛飩，因此他們的餛飩對我來說不甚滿足 口味也普通普通 沒吃到春捲，又沒吃到很滿意的大餛飩 好在下午有吃到芋圓大大，今天也算是有所成就啦! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363586935 台南市旅遊資訊 → KLOOK客路 台南旅遊活動 → kkday 台南自由行推薦 → ezTravel易遊網 台南住宿 喜歡 大餛飩 嗎?歡迎參考 [食記。台北]楊記大餛飩。超大餛飩超厚肉餡超飽足 [食記。嘉義]淮揚點心麵食。餛飩湯&小籠湯包&豬肉餡餅 [食記。嘉義]正點大雲吞。鮮肉大抄手&鮮蝦雲吞湯 [食記。嘉義]德記小籠包。雞湯大餛飩 [食記。嘉義]趙記溫州大餛飩。菜肉餛飩&鮮蝦抄手。超大飽足!! [食記。嘉義]食為先麵食館。皮多但鮮肉餡好吃的抄手 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[嘉義西區]溫記麵食。麻醬紅油抄手&餛飩湯

#餛飩湯 #紅油抄手 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 尋覓好吃餛飩的旅途中 在Google Map上發現一家評價不錯的麵食館 照片上看起來他們家的餛飩應該蠻好吃的 於是就找到機會來吃啦 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363368169 ----------------------------------------------------------------------- 「溫記麵食」營業資訊 餐廳名稱：溫記麵食 (嘉義市西區興達路493號) 營業資訊：05-2328182 週日至一 10:00-14:00 16:30-20:00；週二休 餐點介紹：麵/飯/湯/小菜 ----------------------------------------------------------------------- 「溫記麵食」店家外觀 位於嘉義後站的西區，八德路和興達路口，僑平國小附近 除了餛飩以外，還有米食、麵食與涼拌小菜類 蔥除了餛飩，還有飯類、麵食、蔥油餅與涼拌小菜類 蔥油餅是剛開始營業時，店員現做現炸的 (客串演出: J哥) 「溫記麵食」用餐環境 空間寬敞、明亮，旁邊有調味料和自取小菜區 但調味料區並沒有醬料碟，店員表示要等餐點來時，直接端去裝....... 紅油抄手 內容：餛飩10顆、麻醬、榨菜、蔥花、肉絲、紅油(不加) 配菜是很常見的榨菜、蔥花；而肉絲就兩小小條，比較像是不小心加進去的 以前常見的紅油抄手不外乎是紅油配醬油和醋來調味，而溫記麵食則是加麻醬...我比較少見 後來發現附近另一間麵食店食為先麵食館的抄手也是加麻醬，所以是這一帶的特色風味嗎? 麻醬香濃，但作為餛飩的調味我並沒有很喜歡，我還是比較喜歡加烏醋和醬油的口味 在PTT上也有看到有網友問「麻醬抄手」的發文，下方留言幾乎跟我一樣都不愛加麻醬的抄手 而且為什麼店家菜單要隱瞞? 坦蕩蕩註明是「麻醬紅油抄手」不行嗎!? 溫記麵食的餛飩塊頭不大，一個塑膠湯匙可以輕易盛著的大小 皮偏厚且多，收口處會有一大坨皮；肉餡扎實且有不少小塊筋肉，但有加太白粉而有點膠質的口感 味道就像火鍋料的魚餃或燕餃，不是我喜歡的鮮肉餛飩口味 餛飩湯 內容：餛飩五顆、芹菜、榨菜、湯 跟抄手一樣的餛飩；清湯有少量香油和淡淡的白胡椒香 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363368169 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[嘉義東區]古早火雞肉飯。火雞肉飯/味噌湯/滷大腸/皮蛋豆腐。本嘉義人從小吃到大的雞肉飯!!

#嘉義美食 #火雞肉飯 #雞肉飯 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 每個嘉義人心中都有第一名的雞肉飯 不一定是最知名、最多人推薦的 可能就只是離家近，最常吃也吃成習慣了 就像這家古早火雞肉飯，就是我從小吃到大的火雞肉飯啦 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363484437 「古早火雞肉飯」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：古早火雞肉飯 (嘉義市東區林森東路108號) 營業資訊：05-2759260 10:30-20:00 餐點介紹：飯類/涼拌/滷菜/湯 ----------------------------------------------------------------------- 「古早火雞肉飯」店家外觀 網路上討論度高的嘉義火雞肉飯名單，我大多都是聽過卻沒吃過 實在無法跟外地朋友推薦和分享，甚至比他們吃過的火雞肉飯還少呢 沒辦法呀，因為咱們家若決定說要吃火雞肉飯，都會說「走，吃古早味!」 對，就是指這間火雞肉飯，但人家明明店名就是只有「古早」而已😅 (客串演出: J哥) 一直都是一鍋白菜滷、一鍋竹筍湯、一鍋滷大腸 都是以前咱家必點的菜色 冷藏櫃中有各類涼拌的食材和蔬菜，舉凡豆腐、冷切火雞肉、三色豆腐、過貓...等 「古早火雞肉飯」火雞肉飯 滷蛋是額外加買的 以前內用有分大小碗，雖然那時候就覺得大小碗只有碗不一樣，但份量應該差不到兩口吧；現在則只有一種份量 火雞肉是切小塊狀的，不是片狀，說是雞絲也不合適，畢竟切塊還是比較有口感啊 有較扎實而味道較輕淡的白色清胸肉和軟嫩有彈性的腿肉部分，搭配白飯，再淋上醬汁和雞油 肉香鮮美、滷汁醇厚帶甜，油而不膩；米飯硬度恰好，軟卻不糊爛；美味不禁讓人一直扒飯入口 古早火雞肉飯的標配就是一片醃蘿蔔，帶很不自然的螢光黃又很鹹，可能是配色好看或為了要刺激食慾吧?通常我都不吃 有一次小時候曾看過老闆正從箱子裡掏出一整條螢光黃的醃漬蘿蔔，印象超深刻 「古早火雞肉飯」味噌湯 小時大多都選竹筍排骨湯，因為比較大碗... 還有那時候覺得他們的味噌湯有點甜，應該是煮洋蔥釋出的甜味，不像印象中(日式)味噌湯會有的味道 現在則是覺得這種台灣南部才有(吧?)的「甜」味噌湯更是帶種親切的感覺 雖然從10元漲到15元，但裡面的板豆腐和油豆腐超多，以現在時價來說還是很佛心價格啦! 「古早火雞肉飯」滷大腸 滷至深的大腸，切成易入口的小圈狀，表面已呈深棕色 香滑軟嫩，幾乎不需要咀嚼，滷汁噴香，不會感覺很油或鹹 有些部分就是比較薄的大腸(肉)；但有些則夾保留比較多的脂肪，口感更軟嫩多汁 但太多油了我會怕，會用筷子(或嘴)輕易剝除 「古早火雞肉飯」白菜滷 也是滷得好透，幾乎是一盤大白菜糊啦 厚厚的菜梗也滷得吃不到纖維和脆脆的口感，葉子部分更是軟嫩得可以像漱麵般直接入口 蝦米得香氣很重 「古早火雞肉飯」皮蛋豆腐 單份包含四格的豆腐、一顆皮蛋，淋上醬油膏和蒜末 醬油膏是甜為主，完全不死鹹，盡量沾不用擔心太重口味；細緻的蒜末不會嗆，而是帶些微的辛味 搭配甜甜的油膏和冰涼的板豆腐，美味又提升一檔次，超好吃、必加蒜末! 這次的皮蛋比較硬，蛋黃也是乾的，我覺得有點可惜，因為我喜歡會流漿的蛋黃 「古早火雞肉飯」內用環境 從小吃到大的古早火雞肉飯，這近三十年的歲月可說是幾乎沒變，裝潢和桌椅擺設維持得一模一樣 印象以前是只有電扇、沒有冷氣、燈光也比較暗黃；現在則是換成比較明亮的白燈、裝了冷氣 餐具、調味料也改成統一放在自助區域，桌上只有放衛生紙 內用環境看起來的確變的舒適與乾淨許多 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363484437 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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[嘉義西區]真饌軒綠豆湯 嘉義國華店。暖身暖心的包餡湯圓紅豆湯/粉角紫米紅豆粥/手工紅白小湯圓/手炒黑糖薑茶

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[台南東區]食器時代溫州大餛飩。溫州抄手

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[嘉義西區]溫記麵食。麻醬紅油抄手&餛飩湯

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[嘉義東區]古早火雞肉飯。火雞肉飯/味噌湯/滷大腸/皮蛋豆腐。本嘉義人從小吃到大的雞肉飯!!

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[嘉義西區]真饌軒綠豆湯嘉義國華店。暖身暖心的包餡湯圓紅豆湯/粉角紫米紅豆粥/手工紅白小湯圓/手炒黑糖薑茶

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