*函館必吃海膽丼【村上海膽 函館本店/うに むらかみ本店】頂級利尻海膽的極致香甜！還有鮮香蟹肉丼和補啾飽滿的鮭魚卵喔！

新北▴林口區│日式定食餐廳│彌生軒YAYOI林口三井店

彌生軒（YAYOI）林口三井店位於 MITSUI OUTLET PARK 林口Ⅱ館 3 樓，以提供正統日式定食聞名 餐點秉持日本傳統的 「一湯三菜」 文化，包括 新鮮現煮的米飯、主菜、副菜及味噌湯，致力於為顧客帶來均衡且美味的餐飲體驗 近期，林口三井店推出期間限定的特製釜飯，包含 「櫻花蝦三色釜飯御膳」 與 「照燒雞三色釜飯御膳」，數量有限，售完為止 店面風格融合傳統與現代日式設計元素，營造出溫馨且雅緻的用餐環境 裝潢以木質調為主，搭配簡約的線條設計，呈現出日式美學的質樸與典雅 入座後用電子 菜單 點餐 一口壽司(干貝) NT.60 選用生食級干貝，味道鮮甜柔嫩，帶有細緻的海洋風味 桔香柚子茶 NT.50 融合了柚子的清新果香與淡雅的茶香，帶有微甜的風味 和風寄世養身鍋定食 NT.480 鰹魚昆布湯底為基礎，搭配多種豐富食材，包括蔬菜、豬肉、雞肉、花蛤和鮭魚，提供均衡的營養攝取 溫潤的湯頭不僅美味，涼爽的天氣中帶來暖胃的療癒感受!! 櫻花蝦三色釜飯御膳 NT.420 特製炊飯內含牛蒡、鴻喜菇、香菇等食材，與熟凍櫻花蝦、吻仔魚與蛋絲組成三色釜飯 搭配開胃的紫蘇梅風味佐料及和風高湯，香氣四溢的釜飯，每一口都充滿春天的滋味 春綴櫻餅 NT.120 融合櫻花風味與傳統甜點的美味選擇。此道甜點包含了櫻花葉包裹的櫻花餅，並且內含蕨餅，增添了獨特的口感層次 櫻花餅香氣濃郁，餡料甜而不膩，蕨餅部分帶有彈性與細膩的口感，整體融合了春天的氣息與清新感 📍 彌生軒 YAYOI 林口三井店📍 地址：244 新北市林口區文化二路一段 123 號 3 樓⏰ 營業時間：🔹 星期一-四：11:00-21:30🔹 星期五：11:00-22:00🔹 星期六-日：10:30-22:00☎ 電話：02-2606-9974🔗 更多詳細食記看這裡 👇新北▴林口區│日式定食餐廳│彌生軒YAYOI林口三井店📖 Blog ➤https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36733904📸 旅行 & 美食日記，快來追蹤！🎀 Facebook ➤ https://www.facebook.com/XiaoLuLove/📝 Blog ➤ https://jkaln4869.pixnet.net/blog📷 Instagram ➤ https://www.instagram.com/yozakura_saki/-#yummyfood#foodstagram#instafood#eeeeeats#台北美食#波波打卡#波波發胖#吃貨#吃貨人生#吃貨日記#吃貨女孩#吃貨日常#foodpics#4foodieforfoodie#taipeifood#foodie#popdaily#howsayhow#howsaylove#cafe#popyummy#foodphotography#popyummy台北#taipeifoodie#drink#dessert#girlstalk美食#girltalk打卡#tagsis

全新正宗日式鍋物品牌「和十Shabu」盛大開幕   中山區再添必訪餐廳 結合日本關東關西和風精選湯底  酷炫自動送餐軌道

圖／張可芙 【全新中山區正宗日式火鍋店開幕】 由「十承十餐飲集團」打造的全新日式鍋物品牌「和十Shabu」於5月8日正式盛大開幕，鄰近中山區松江南京捷運站6號出口旁，將道地的日式風味引入台灣市場。食材從湯底到醬料，均為自家獨門秘方，將帶來一鍋正統日式鍋物の純粹，來自無濃縮、無添加的職人堅持。「和十Shabu」店內充滿和風精緻的用餐空間，除此之外也大量運用AI科技，有超吸睛的軌道自動送餐系統，搭配線上點餐及日本常見的自助付款結帳系統，讓消費者有許多不同的體驗。 「和十Shabu」坐落於台北市南京東路的核心地帶，緊鄰松江南京捷運站，品牌的由來，乃是執行長旅日留學的經驗與回憶，「和」在日語中讀作「わ (Wa)」，有「日本」「和風」的意思，是日式火鍋，與日本文化的深厚連結。在日本關西文化中，「和」能呼應京都等地區強調禪意與自然的生活方式，傳遞一種內斂又高雅的氣質。日本料理中強調「和食」（Washoku）的傳統，體現自然均衡的飲食觀念，「和十Shabu」結合了日本關東的濃郁與關西的清淡，也可詮釋為火鍋湯底和食材之間的完美融合，既平衡又精緻。 圖：和十Shabu 提供 【正宗日式湯底與多樣自製食材，特殊雜炊吃出鍋物新風味】 在湯底部分，「和十Shabu」不提供過多複雜的產品，僅提供三種正宗的日式風味及素食友善的湯底，全部以日式傳統秘方自製。經典的「Shabu Shabu」鍋底以雞高湯熬煮柴魚、昆布等正宗日式食材，帶來甘甜清香的純正日式風味。融合了日本關西與關東料理方式的「壽喜燒」鍋底採用日式正宗Sukiyaki風格的醬汁，加入了牛高湯、柴魚、昆布等，猶如飛到日本當地的原汁原味。獨創的「辣味噌」鍋底從原料開始都採用自製的紅味增醬，由蜜汁醬及特製辣油，帶來卓絕豐厚的濃郁口感 。滿足各種不同顧客的味蕾。 圖：和十Shabu 提供 而「和十Shabu」更有許多與眾不同的鍋物吃法。如點選清爽的「 Shabu Shabu」，可保留鍋中少量湯汁，開大火將白飯煮至米粒鬆軟後熄火，加入雞蛋快速攪拌，最後撒上青蔥與海苔，完成一碗暖心道地的「日式雜炊」。而醬汁風味特殊的「壽喜燒」可加入少量湯汁，煮至烏龍麵軟Q入味，接著打入蛋液、關火拌炒，撒上柴魚片與海苔，即可擁有一鍋「日式炒烏龍」。口味濃郁的辣味噌鍋則可以搭配特製的麵條煮成一碗拉麵。拉麵由內場煮熟後出餐，只需將熱騰騰的辣味增湯底倒入碗中，加入經典的辣味增肉燥，撒上蔥花與海苔，放上糖沁蛋，最後滴上蜜汁醬及特製辣油，一碗濃郁過癮的「日式辣味增拉麵」即可享用。 在肉品方面，「和十Shabu」秉持著日本匠人精神，嚴選所有肉品來源，像店內最受歡迎的「Choice特選牛小排」及「M9澳洲和牛肩背」肉品來源均為美國及澳洲的高級農場。而「秘製氣冷雞腿」、「究好豬五花」等都來自國內高標準檢驗合格的本土肉商。除了肉品之外，海鮮也是美味的關鍵，鯛魚、鱸魚、蛤蜊、透抽等都來自台灣產地新鮮直送，除此之外更將按照時令，用心嚴選季節限定的特色食材，推陳出新提供顧客高品質的「季節限定特色食材」，如波士頓龍蝦、松葉蟹腳、日本金目鯛、南非活鮑魚等，讓顧客能常有意外的驚喜。 圖：和十Shabu 提供 【超酷炫的AI送餐及點單系統，融入科技享受美食不費力】 在送餐部分，「和十Shabu」打造了創新可愛的AI智能軌道送餐系統，客人於帶位人員至座位後，掃描QR Code點餐，之後所有餐點將由一旁的AI智能送餐軌道系統，由客人座位旁的軌道將美味的餐點新鮮送至面前，衛生又便利，也能節省許多出餐時間。 十承十餐飲集團執行長暨「和十Shabu」創辦人Jerry表示：「據統計全球的火鍋每年有400億的市場，而台灣更屬於密集度第一級的市場戰區。我們創立「和十Shabu」不僅是火鍋店，更是一種美食與生活結合的方式。我們希望陪伴每一位顧客，無論日常還是特殊時刻，都能在這裡找到屬於自己的幸福時光。我們將提供豐富的套餐選擇和個性化食材搭配，讓每位顧客都能根據自己喜好和需求，給人 溫暖、現代、日式精緻、客製化 的綜合體驗，讓每位顧客進入「和十Shabu」時能感受到美味、舒適與情感交融的獨特氛圍。

  ꒰ 新開幕 ꒱ 東區超人氣個人麻辣鴛鴦鍋「滿堂紅」

又到了吃鍋的季節～ 喜歡個人麻辣鍋的千萬不要錯過這間♪～(´ε｀ ) 先附上菜單 正文開始 我們這次點特選雪花牛鍋跟特選蛤蠣鍋 湯底的部分則是北海道昆布鍋+滿堂紅招牌麻辣鍋和北海道昆布鍋+老罈酸菜魚 酸菜魚裡面有兩片魚肉 蛤蠣每顆都很肥美 無雷 然後現在店家有活動～ 只要上Google 五星評論就送一份主食！ 就換了一份鮮蚵+五花豬o(≧v≦)o 原本以為送的會很小份 結果～～～登愣 很有誠意耶！ 五花豬的部分也是 這根本快一鍋的份量了吧🤣 整體吃下來覺得還不錯 醬料跟自助吧區 基本的醬料都有 飲料的選擇就相對的少一點了 完整菜單 ～ 店家資訊～ 滿堂紅頂級個人鴛鴦鍋（復興店） 台北市大安區復興南路一段107巷2號1樓 週二到週五 11:30–14:30 17:30–21:00 週六週日11:00–22:00

「台中」這次吃到最驚豔的餐廳！甜點、正餐都超讚～～

這家位於北區的Et Puis Restaurant，真的會讓小編覺得很可惜那麼少人知道，但又捨不得分享給大家欸！ ▶手工麵包/煙燻奶油$50元◀ 麵包是手工製作的，外皮很脆，但是完全不會磨上顎！中間麵包體很Ｑ，搭配法國進口的煙燻奶油，搭配蒜味及羅勒非常搭！ ▶每日湯品$80元◀ 第一次喝到以雞湯為基底的濃湯，用白蘿蔔蔬菜等來熬煮，湯裡還可以吃到花椰菜、娃娃菜，很特別的是菜居然沒有爛掉！而且整體很濃郁又有蔬菜的香氣，湯本身帶有蔬菜的甜 ，濃湯有別於外面喝到的玉米濃湯奶油感，沒有負擔又不會膩。 ▶控肉春捲$180元◀ 超級驚艷的組合，春捲皮又Q又脆，雖然比較厚一些，不過才可以保有Ｑ的口感，控肉肥瘦都有，有膠質！！旁邊搭配花生奶醬，花生和控肉是很台式的食物，但是做得非常精緻又漂亮，可以搭配旁邊的醃製小黃瓜和白蘿蔔一起吃，中和油膩感！ ▶水果海鮮沙拉$250元◀ 看似平凡的沙拉，但是是小編一吃就超驚喜的組合，小卷帶有碳烤香氣，比起夜市的碳烤小卷更加精緻的味道，而且經過碳烤之後口感還是非常棒，Ｑ彈不硬又脆口。 沙拉的醬汁是柑橘柚子醬，沙拉的菜很清脆新鮮，裡面的水果有蘋果，而且很多汁又清脆，還有飽滿多汁的橘子！ ▶XO干貝義大利麵$380元◀ 義大利麵是使用寬麵，因為醬汁很足夠，所以不用擔心寬麵沒味道～裡面的XO醬有超級多小干貝，上面還有兩顆半熟大干貝，蛤蜊很大顆，每一顆都多汁又鮮甜！還有蔥點綴。 ▶牛小排$1180元◀ 七分熟牛小排搭配精燉肉醬和昆布鹽，牛排本身有先醃製過，所以完全不用加醬就非常好吃了，而且熟度剛剛好，肉質超嫩又多汁！旁邊的配菜完全不馬乎，花椰菜、秀珍菇都有先煙燻過，馬鈴薯超級綿密！推薦大家一定要點！！ ▶韓式馬卡龍-若竹抹茶◀ 是以韓式馬卡龍的做法，所以殼需要多一點糖來維持裙邊，但中間的內餡不會甜，尾韻帶點苦香的抹茶，加上鬆軟又脆口的馬卡龍外皮，甜而不膩！吃起來非常過癮！超級濃郁的香氣很迷人！ ▶達克瓦茲-鹽之花鹹焦糖◀ 小編之前一直吃不懂達克瓦茲，吃到這家才發現原來是沒吃到好吃的！！這家的外皮很脆，但又鬆鬆的口感！完全沒有因為中間的餡而軟掉，中間的鹽之花鹹焦糖也超讚，鹹鹹甜甜的味道，有點像是牛奶糖！！是一個讓你越吃越喜歡，不會膩的口味。 ▶達克瓦茲-巧克力榛果◀ 巧克力有很多層次，使用法國的可可粉和苦甜巧克力，所以吃起來不會過甜～旁邊的口感比較像巧克力鮮奶油，但是中間有榛果巧克力塊，而且榛果的味道非常突出！很驚艷！！ ▶太妃糖風味國寶茶◀ 非常解膩！尾韻會回甘又帶點清甜，是大人都會愛上的飲料！ 菜單有分套餐的！也有單點的～ 座位不多，非常推薦大家來試試看！！ 📍台中市北區·Et Puis Restaurant ⏰11:30-14:30、18:00-21:30 週一公休 🏡台中市北區太原路二段207號 💰現金 ☎️04 2236 2622 ✨低消500元/人 #EtPuisRestaurant#台中市北區#台中異國料理#台中推薦#台中寶藏店#台中美食#台中必吃#台中美食#台中甜點推薦#甜點推薦#台中#達克瓦茲#韓式馬卡龍#義大利麵#沙拉#台中甜點店#台中晚餐#台中午餐#台中朋友聚餐#能吃就是福x吃台中

有著小小遊戲區的火鍋店【童鍋】

有時候出門兜兜都會問我可不可以去親子餐廳，但大部分的親子餐廳的費用都會稍微高一點 這次來到樹林秀泰裡的童鍋，兒童遊戲區小小的，不過餐點的費用就是一般的價格 而且剛好是我的生日月，還有生日優惠唷！ 雖然就只是溜滑梯和球池，但兜兜還是玩得超級開心，自己一個人也可以玩好幾個小時，超佩服他的！ 到訪日：2025/05/13(二) 童鍋-秀泰樹林店 平日中午的童鍋沒有甚麼人，我們沒有預約就過來了 在門口的招牌底下還有三個很色彩繽紛的...狗嗎？？還是熊？？ 從外面就可以看到有個小小的遊戲區 兜兜一得知我們是要來這裡吃午餐，開心的一直耶～耶～耶～ 真的是迫不及待地衝進去餒 溜滑梯玩了一遍又一遍，絲毫不會厭倦 以我的角度來看，我覺得這個遊戲區非常小，能玩的只有溜滑梯和球池，實在不怎麼有趣 在遊戲區裡面陪著坐了一會兒，我決定到座位上先看看菜單 裡面的座位算蠻多的，但周末要來的話建議還是要先訂位比較保險 很貼心的有附洗手台，而且還有低版的給小朋友使用 這樣就不用大老遠的還要跑去廁所洗手再回來用餐 跟洗手台在同一個位置是飲品，但很可惜除了開水之外，其他的飲品都不是小朋友能喝的 順著走下去是醬料區 我覺得童鍋很大膽，用的都是偏白色的淺色調，醬汁滴下去不僅會很明顯，還有可以能會被吸收而擦不掉！ 用餐的方式就跟一般的火鍋店一樣，第一個要選擇的是湯底 再來是肉品和附餐，最後要加點的再另外單點 價格我覺得都蠻合理的，沒有因為有兒童遊戲區而加錢 但在童鍋用餐就會有低消，所以也有兒童鍋可以選擇 另外還有親子套餐可以選擇，有點類似雙人套餐，但費用沒有很貴 經過再三的思考，我點的是親子套餐裡的肉肉親子餐 湯底是不用加價的蔬菜昆布，菜盤我覺得很優秀，全部都是原型食物，一丁點兒火鍋料都沒有 因為是點親子套餐的關係所以有兩碗白飯，我把其中一碗換成冬粉 雖然都是原型食物，但是覺得這份量有點少 不一會兒，我點的餐就全上齊了 因為太愛吃肉了所以才點肉肉親子餐，有香草豬跟小肥牛兩種 我覺得很值得稱讚的是份量，沒有因為要給兩種肉所以就都只給一點點，這兩種肉的片數都蠻多的 套餐還有蛤蜊，每一顆煮起來都又肥又大，會爆汁喔！ 品質上我覺得都很不錯，沒有任何的腥味，肉片也不會太薄 當月壽星有送炸物，裡面是花枝丸和洋蔥圈 老實說，這是我第一次吃洋蔥圈，洋蔥居然是甜的欸～我以為會很嗆辣！ 最後又多了一個雞肉盤，因為我有特約優惠哈哈哈哈 這餐下來吃了好多肉，超級飽！ 而且剛好豬肉、牛肉和雞肉都吃到了，我覺得品質都很可以喔！ 套餐最後送上的小點心是雞米花，不太會辣，小朋友也可以吃 裡面的肉是軟嫩的，完全不會柴，即便是優惠的食物仍舊有細心處理 側邊的抽屜裡除了有衛生紙之外還有濕紙巾，這點我也是大大稱讚 吃飽喝足之後，兜兜又跑去遊戲室裡面玩 我們的座位就在旁邊，所以我是坐在位子上划手機，超級方便 手機玩一玩聽到兜兜一直在跟別人對話，原來是隔著網子在跟外面的陌生人聊天 這個社牛Ｅ是否也太大寫了！！！！ 小結論 以火鍋店來說我覺得童鍋蠻好吃的，各項品質和份量都很不錯，就菜盤的菜稍微少了點 但以親子餐廳來說遊戲區又太小、太單調，周末不知道會不會變成大型推擠現場？ 不過這樣的遊戲區設計的確也比較適合３歲以下的小朋友，以兜兜來說真的是超齡了 店員非常友善，因為平日沒有其他客人，所以用餐上面沒有太管我們，讓我們一路坐到下午三點休息 如果家裡有２－３歲的小孩我覺得可以來童鍋邊吃邊玩，別忘了還有當月壽星的優惠唷！

【台北頂級鐵板燒推薦】主餐升級日本A5黑樺牛、秋冬新菜實際心得

【台北頂級鐵板燒推薦】阪前鐵板燒，主餐升級、秋冬新菜實際心得

王品旗下的阪前鐵板燒推出秋冬新菜《熟醞之宴》，主打 $1880 就能吃到日本 A5 黑毛和牛、龍蝦二吃、南非活鮑魚與北海道干貝等頂級食材。本篇實際造訪阪前鐵板燒台北安和店，分享用餐環境、菜單價位與 11 道料理完整心得，鄰近捷運信義安和站，適合納入約會與年末聚餐餐廳。 阪前鐵板燒 台北安和店｜在哪裡？怎麼去？ 阪前鐵板燒目前在 台北中山北、台北安和、板橋民生、桃園台茂、台中文心五權西 都有分店 這次我們選在台北安和店用餐距離捷運信義安和站 1 號出口非常近走路就能到，附近也有收費停車場無論搭捷運或開車都很方便 阪前和牛鐵板燒 台北安和店地址：台北市大安區安和路一段116號營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00電話：02-27840068線上訂位 阪前鐵板燒 台北安和店｜用餐環境 店內空間走的是 典雅、靜謐路線整體氛圍很舒服座位下方有空間可以放包包 座位分成四個區域我們這次坐在最裡面的 獨立包廂邊看主廚料理、邊享用餐點視覺與味覺同步滿足整個用餐節奏很放鬆，適合約會或慶祝 雖然是平日中午時段但用餐時間一到，現場客人也不少座位幾乎坐滿，氣氛熱鬧卻不吵雜建議不論平日或假日都先提前訂位比較保險喔 阪前鐵板燒 台北安和店｜菜單價位 阪前鐵板燒 和牛套餐 $1880 +10%（共 11 道）內容包含：日本A5和牛、南非活鮑魚、北海道干貝、龍蝦二吃等多種料理每一道餐點都像藝術品不只好吃，擺盤也很精緻能一次感受到 煎、燒、炙、悶 等職人級鐵板手法 另外也有酒水與部分菜色可單點 12~2月限定加購活動 * 和牛主餐升級 A5黑樺牛 老饕 +$498（原價 $980）* 極上帝王蟹腳 加購 $499（原價 $980）* 北寄貝佐海藻奶油 加購 $368（價值 $580） 季節性菜色會不定期更新，建議出發前可以留意官方公告。 阪前鐵板燒 台北安和店｜餐點表現 一入座，餐具、熱毛巾和菜單都擺放得很整齊桌上的熱茶也可以續加，服務人員補得很勤 當天的海鮮與和牛食材會先展示在桌上 讓客人拍照主廚料理時也會一邊介紹食材特色與推薦吃法 前菜漬物：柚子大根/梅子黃瓜/漬鳳梨 清爽開胃、解膩效果很好而且漬物都可以續加喔-先付擇一：紅酒慢燉牛舌/炙燒鮪魚晶凍紅酒慢燉牛舌 牛舌以牛骨高湯長時間慢燉牛筋部位呈現膠質感，滑順中帶著黏唇口感桑葚櫻桃紅酒醬酸甜交織讓整道料理多了成熟、溫潤的層次 - 炙燒鮪魚晶凍 中腹鮪魚經炙燒後油脂香氣被完整逼出肉質細緻柔軟、入口即散搭配清爽的日本水菜與帶點果酸的柚子油醋凍酸、鹹、鮮在口中交錯吃起來清爽卻不單薄來吃兩次還是很喜歡🥰 - 三奢海鮮：蟹膏墨雲干貝/鮑魚佐白醬珍珠麵/龍蝦佐醇厚海老醬蟹膏墨雲干貝 北海道生食級干貝外層微煎表面帶點焦香，內裡依舊柔嫩多汁咬下去會釋放出自然甜味搭配濃郁松葉蟹膏、爆汁鱒魚卵與酥脆的墨雲餅口感在柔軟、滑順與酥脆之間來回切換層次非常豐富 - 鮑魚佐白醬珍珠麵 南非活鮑魚肉質緊實卻不韌咀嚼時能感受到海味慢慢釋放珍珠麵 Q 彈有嚼勁吸附白醬後更加滑順濃郁是一道耐吃又有記憶點的料理 - 龍蝦佐醇厚海老醬 龍蝦肉輕鬆就能完整取下肉質紮實中帶著彈性，甜味明顯乾煎後表層微微焦香沾上海老醬後香氣更濃厚尾韻帶點蝦殼熬煮出的鮮香，非常涮嘴 - 松葉蟹海鮮珠寶盒(打卡贈送) 松葉蟹肉細緻柔軟，拌入蟹膏後鮮味更集中再加上鱒魚卵在口中啵啵爆開搭配酥脆的日式最中餅一口咬下同時感受到酥、嫩、鮮很有層次感！ - 蒸物：松露雲朵茶碗蒸 從底層細緻滑嫩的蒸蛋開始中層是濃郁卻不膩口的奶油白醬最上層則是輕盈綿密的現打奶泡口感由厚實轉為輕柔搭配主廚現刨松露，奢華感十足 - 名物主餐：稻燒日本A5黑毛和牛 主廚介紹時提到這道料理靈感來自於日本四國的傳統名菜「稻草燒鰹魚」經稻燒技法將A5 和牛高溫乾煎後以稻葉薰香後靜置熟成光聞香氣就讓人迫不及待啦 A5 和牛油花細緻均勻外層微微焦香，內裡仍保有柔嫩多汁的口感尾韻帶著淡淡稻葉煙燻香氣，非常迷人搭配蒜片、蕗蕎、鹽漬昆布、麥味噌與小洋蔥每一種配料都能帶出不同層次的風味變化 - 和牛主餐升級+$498 日本A5黑樺牛 御選老饕 老饕部位油脂香氣更加集中入口即化卻帶有厚度咀嚼時能感受到肉香與脂香在口中慢慢融合喜歡重口感和牛的人一定要加購！ - 醋物：季節冰沙 紫蘇梅冰沙酸甜清爽冰涼口感瞬間洗淨口中油脂為後續料理重新開啟味蕾 - 極上帝王蟹腳 加購價$499 蟹肉厚實飽滿，肉質細緻且水分充足入口甜味非常明顯讓蟹肉鮮味更加立體，非常值得加購-北海道 北寄貝佐海藻奶油 加購價$368 北寄貝口感柔嫩中帶彈性甜味自然，搭配鹹香滑順的海藻奶油海味濃而不膩，整體非常順口-逸品：雪見和牛挽肉堡 和牛挽肉油脂豐富卻不膩口肉汁在口中釋放與層層酥香的千層圓可頌和現刨起司口感從酥脆到柔軟一次到位是讓人印象深刻的一道秋冬新菜 - 經典炒飯：蕈菇和牛炒飯 米飯粒粒分明，入口帶著鐵板炒過的焦香與鍋氣搭配和牛肉丁的油脂與蒜香尾韻還能吃到微微鍋巴口感樸實卻非常耐吃 - 湯品：龍蝦頭栗子南瓜湯 龍蝦頭會先淋上赤猿燒酎炙燒出香氣點火瞬間畫面超吸睛再與栗子南瓜湯一起煨煮 湯頭意外清爽不厚重南瓜自然甜味柔和順口喝起來溫潤暖胃最後還能品嚐到龍蝦肉的鮮甜 - 甜點擇一：黑森林舒芙蕾/獺祭清酒冰淇淋黑森林舒芙蕾 這次甜點部分也是秋冬新菜阪前舒芙蕾一直是我很喜歡的甜點黑森林舒芙蕾口感輕盈、入口即化巧克力香氣濃郁卻不甜膩搭配酒漬櫻桃與白蘭地香緹，微醺酸甜非常有大人系甜點的成熟風味 - 獺祭清酒冰淇淋 冰淇淋質地細緻清爽酒香淡雅不嗆，搭配檸檬清酒冰沙與梅酒凍整體清新解膩，是很舒服的收尾 阪前鐵板燒 台北安和店｜餐後心得 先前在板橋民生店用餐就留下不錯印象這次看到有秋冬新菜《熟醞之宴》特地和老公來安和店小約會結果依舊很喜歡～紅酒慢燉牛舌、鮑魚佐白醬珍珠麵、雪見和牛挽肉堡、黑森林舒芙蕾與獺祭清酒冰淇淋都讓人印象深刻個人特別愛 帝王蟹腳 和 A5 黑樺牛老饕真的很值得升級加價！整體吃下來很有飽足感每季菜單又都有新變化，真的很用心非常適合列入 年末聚餐或紀念日餐廳清單 阪前鐵板燒 分店資訊 ■ 台北中山北店 | 02-2522-1399台北市中山區中山北路二段 52 號■ 台北安和店 | 02-2784-0068台北市大安區安和路一段 116 號(北捷-信義安和站 1 號出口)■ 板橋民生店 | 02-8258-1801新北市板橋區民生路二段 251 號 2F(北捷-新埔站 2 號出口)■ 桃園台茂店 | 03-312-0350桃園市蘆竹區南崁路一段 112 號台茂百貨 B2F■ 台中文心五權西店 | 04-2472-1799台中市南屯區五權西路二段 273 號 1F(中捷-南屯站)訂位資訊：https://wowfoods.cc/reservefb_itamaeIG：https://www.instagram.com/itamae.twFB：https://www.facebook.com/itamae.tw - ＊本篇為體驗文

【日本-京都】京料理高臺寺羽柴│京都湯豆腐│Kyoto Cuisine Kodaiji Hashiba

座落於高台寺的分寺「圓德院」之內，「京料理 高台寺 羽柴」是一間充滿靜謐禪意的傳統料亭 它位於風情萬種的石板路「寧寧之道」中段，這條路連接著清水寺與圓山公園，充滿濃濃的京都風情，是漫步時不可錯過的秘境美食 這裡最具代表性的料理之一，是重現太閣・豐臣秀吉時代的「營膳便當」 據說靈感來自當年秀吉於高台寺所享用的膳食，集結了戰國風格與京料理之精髓。注意!! 店家僅收現金 餐廳入口處，沒注意到很容易錯過 往二樓指引牌 可以看到店門旁展示的餐點模型 此外，餐廳還以自家製作的京都生腐竹為主角，發展出一系列細膩的腐竹料理 每一道菜都講究色香味的平衡，不僅呈現出京都食材的原味，也讓人感受到傳統料理的溫度與職人精神 用餐空間位於高台寺圓德院內，保有古寺獨有的幽靜氛圍 餐廳採用一般桌椅式座位，搭配大片玻璃窗，引入自然光與庭園景緻，讓賓客在舒適的現代座位中，也能沉浸於傳統日本建築的美感之中 由於座位有限，建議事先預約以確保順利入席，特別是在賞櫻與賞楓旺季，常常一位難求 餐廳內部保有古寺庭園的雅致氛圍，從用餐空間望出去即是枯山水與靜謐庭院，無論是春櫻、夏綠、秋楓還是冬雪，都讓人彷彿置身時光之外 詳細 餐點 介紹 我們選擇了店家招牌的自家製鮮腐竹料理套餐，內容包括湯豆腐、京都豆皮料理，以及最具代表性的腐竹飯 每一道都以細膩的豆製品為主角，展現出京都料理的清淡與層次，特別適合喜歡品味原味與職人手作風味的饕客 京都豆皮套餐 JPY 2,860（含稅） 結合了多種豆製品與京都風味小菜，展現出京都料理細膩、溫潤的魅力 三種組合豆腐皮（湯葉） 使用自家特製的鮮腐竹，口感細緻柔滑 每一片都如薄紗般輕盈，帶有豆香原味，搭配微量醬油或山葵，能嚐出豆腐皮的鮮甜與職人手藝 腐皮焗烤（湯葉焗烤） 使用羽柴獨創的特製白醬汁，結合自家新鮮製作的豆腐皮焗烤而成 焗烤後表面微微焦香，醬汁濃郁滑順，豆皮吸附醬香的同時仍保有原有的豆香，是這份套餐中最具創意與西式融合感的特色菜 特製腐竹飯 以出汁炊煮的米飯中混入鮮腐竹絲，豆香與米香交織，口感濕潤滑順，是這道套餐的靈魂所在 湯豆腐與著名的腐竹飯 JPY 2,860（含稅） 湯豆腐 豆腐質地綿密，浸泡於溫潤的昆布高湯中，入口即化，滋味清淡卻層次分明，是京都素雅料理的代表 特製腐竹飯 以出汁炊煮的米飯中混入鮮腐竹絲，豆香與米香交織，口感濕潤滑順，是這道套餐的靈魂所在。 炸腐竹捲 將細緻腐竹酥炸後捲入季節蔬菜，外酥內嫩，香氣十足，是套餐中少數有「香炸」口感的元素，帶出層次對比 湯葉黑糖甜品（視季節提供） 結合湯葉與黑糖蜜的創新甜品，豆香與黑糖香交織，清爽不膩，為整套套餐劃下優雅句點 📍 Kyoto Cuisine Kodaiji Hashiba📍 530 Shimokawaracho, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0825日本⏰ 11:00-15:00 17:00-19:30 (星期四和星期日) 11:00-15:00🏠 +81 75-531-0666🔗 更多詳細食記看這裡 👇【日本-京都】京料理高臺寺羽柴│京都湯豆腐│Kyoto Cuisine Kodaiji Hashiba📖 Blog ➤https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36742040📸 旅行 & 美食日記，快來追蹤！🎀 Facebook ➤ https://www.facebook.com/XiaoLuLove/📝 Blog ➤ https://jkaln4869.pixnet.net/blog📷 Instagram ➤ https://www.instagram.com/yozakura_saki/-#京料理#高台寺羽柴#京都美食#湯葉料理#腐竹飯#東山散策#京都餐廳推薦#京都旅行#京都豆皮料理

山里見月 割烹鍋物｜台中新開幕高檔火鍋推薦！ BMS 12 級佐賀牛~日本和牛火鍋高貴不貴，一鍋品味四季旬味～

最近在北屯意外發現一間外觀低調卻氣場滿滿的新開幕火鍋店「山里見月 割烹鍋物」，原本只是抱著路過嚐鮮的心情走進去，沒想到卻開啟了一場超乎預期的鍋物饗宴！主打日本職人精神、以埔里高山泉水熬煮湯底，搭配政府認證的佐賀銘柄和牛與當令海鮮，價格卻比想像中親民！若你正在找台中高檔火鍋推薦、或是想嘗試真正講究細節的日本和牛火鍋，那麼這間新開幕的山里見月，真的值得被記下來！ 店家介紹 「鍋物的極致，不在於華麗堆砌，而在於每一個細節都能被品嚐到。」山里見月以「百味割烹」為核心精神，將日式割烹對細節的執著，完整落實在一鍋湯、一道菜之中！湯底選用埔里山區高山泉水，歷經近 50 次測試，才定調出現在這款清透卻層次豐富的湯頭~每日以當令蔬果慢火熬煮，不使用預製湯、不提前儲放，只為讓第一口入口的瞬間，就是最純粹的自然鮮甜！這樣的湯，不搶戲，卻讓每一樣食材都被完整襯托，成為真正的主角~ 山里見月位於台中北屯，整體外觀低調內斂，推門而入卻別有洞天！店內裝潢斥資上千萬打造，空間以日式沉穩木質調為主，搭配柔和燈光與留白設計，既有高級割烹料理亭的靜謐感，也保留鍋物用餐的溫度~特別的是，部分座位可直接看到現場處理海鮮的過程，新鮮度一覽無遺~ 店內有吧檯桌與包廂，個人覺得吧檯桌較好拍，但包廂比較是和家人朋友一起用餐~ 店內有吧檯桌與包廂，個人覺得吧檯桌較好拍，但包廂比較是和家人朋友一起用餐~ 冷藏櫃展示著各式酒類與各式和牛，其中還有佐賀銘柄和牛，看這個橫切面油花真的超誘人！ 關於佐賀牛，這次真的吃到很厲害的等級 說到日本和牛，很多人一定聽過「佐賀牛」，但這次讓我印象最深的，其實是它的等級！佐賀牛本身就是日本政府認證的銘柄牛，而能被評為 BMS 12 級 的，更是少之又少的存在~在日本和牛的評鑑中，BMS 是用來衡量油花細緻度的標準，1 到 12 級裡，12 級就是最頂、直接封頂的那種！也就是說，並不是每一塊佐賀牛都能達到這個等級，往往是上百頭牛裡，才有機會出現那麼幾塊~就是這樣的稀有度！ 而每一塊牛肉，都有「身分證」~這樣的等級不是自己說了算~每一塊 BMS 12 級佐賀牛，都會附上官方認證證書，清楚標示牛隻來源、肥育農家，以及經過日本食肉格付協會評定的等級~ 實際看到 BMS 12 級佐賀牛時，第一個感想就是：油花真的很美！細緻到像白雪灑在紅色肉面上，幾乎沒有斷層~涮進湯裡幾秒，入口的瞬間不是「咬」，而是直接化開！油脂帶著自然的甜味，完全不膩，尾韻還會留下一點淡淡的堅果香與肉香，這也是為什麼頂級佐賀牛，會讓人一吃就記住~ 桌上使用的，則是來自日本田中商店手工打造的萬元鍋具，厚實鍋身讓湯底受熱更均勻，也讓整體用餐體驗更顯儀式感~ 山里見月 割烹鍋物菜單 以個人套餐為主，套餐有開胃前菜、附餐、綜合菜盤、主餐、甜點，湯頭則是只有一種，真的是蠻豐富的！ 餐點介紹 首先店員會先給沾醬，是清爽解膩的和風醬加上蘿蔔泥，也會給一整盤配料讓你加，有洋蔥、蒜末、辣椒、香菜、蘿蔔泥與蔥 再來是加湯滾湯，這就是傳說中萬元的鍋子，認真的說~真的受熱很平均、又滾得很快！ 湯頭是山泉水加上蔬果與昆布熬煮，看似很清淡，但其實不單調~光是湯我就單喝好幾碗了！ 開胃前菜 生魚片赤身 這個生魚片沒有在馬虎，超級厚的！不管是鮪魚或是鮭魚都很新鮮~超級滿足！ 干貝蟹肉堡 小巧精緻的擺盤，生食級干貝包裹著蟹肉條，上層再用鮭魚卵點綴，一口下去超滿足！ 附餐 佐賀牛咖哩飯 咖哩香氣溫潤厚實，牛肉風味明確~這個很不錯！ 日式烏龍麵 烏龍麵滑順彈牙，吸附湯汁後更顯甘甜，還有一隻大蝦增加風味 綜合菜盤 蛤蜊超新鮮~還在探頭出來XD 而且煮完超飽滿！！！大顆飽滿又鮮 全數選用當令時蔬，色彩繽紛、切工俐落，入鍋後保有脆度與原始甜味！ 重點店員剛好比較不忙的時候還會幫忙代下鍋~太貼心了吧 主餐 日本和牛紐約客$1480 油花分布細緻如雪的日本和牛紐約客，色澤粉嫩、切面立體，輕涮數秒即可入口！ 肉香在湯中慢慢釋放，入口瞬間柔嫩化開，油脂甜而不膩，搭配清透湯頭更能感受到和牛本身的旨味 適合想完整體驗「日本和牛火鍋」魅力、追求口感層次的饕客~ 日本和牛和尚頭$880 若想用更親切的價格體驗頂級和牛，這套絕對是驚喜之選 肉質扎實卻不乾柴，涮過後帶有自然肉甜，完全顛覆對「平價和牛」的想像！ 以這個價位能吃到和尚頭和牛，真的會讓人忍不住想再訪！ 甜點 銀耳蓮子湯 白木耳被燉到超軟嫩，整碗膠質趕滿滿 蕎麥綠豆仁 清爽收尾，不甜不膩，有種綠豆薏仁粥的口感，我很喜歡！ 結語 這次原本只是想找間新開幕火鍋試試水溫，卻意外收穫一間會想默默收藏的口袋名單！山里見月 割烹鍋物把「頂級」做得很安靜，卻在每一個細節中讓人感受到用心~若你正在尋找一間高貴不貴、能真正吃到食材本質的台中高檔火鍋餐廳推薦，那這裡真的值得親自來坐一席！ 店家資訊 【 山里見月 割烹鍋物 】 ▸ 店家官網 ｜ https://www.sanrimitsuki.com.tw/ ▸ 店家FB ｜ https://www.facebook.com/profile.php?id=61581957852910 ▸ 店家IG ｜ https://www.instagram.com/tsuk.imisatoyamanabe/ ▸ 地址｜ 臺中市北屯區松竹路三段118號 ▸ 電話｜ 04-24224888 ▸ 營業時間｜17:00-00:00 #山里見月 #山里見月割烹鍋物 #山里見月評價 #山里見月好吃嗎 #台中高檔火鍋餐廳推薦 #台中頂級海陸鍋物推薦 #台中高級餐廳推薦 #北屯區火鍋 #佐賀銘柄牛餐廳 #佐賀精品牛 #頂級和牛鍋物 #台中北屯火鍋推薦 #高CP和牛火鍋 #台中板前火鍋 #台中頂級海鮮火鍋 #松竹路火鍋 #台中包廂火鍋

昆布搜尋結果

*函館必吃海膽丼【村上海膽函館本店/うにむらかみ本店】頂級利尻海膽的極致香甜！還有鮮香蟹肉丼和補啾飽滿的鮭魚卵喔！

*函館必吃海膽丼【村上海膽函館本店/うにむらかみ本店】頂級利尻海膽的極致香甜！還有鮮香蟹肉丼和補啾飽滿的鮭魚卵喔！

新北▴林口區│日式定食餐廳│彌生軒YAYOI林口三井店

新北▴林口區│日式定食餐廳│彌生軒YAYOI林口三井店

全新正宗日式鍋物品牌「和十Shabu」盛大開幕中山區再添必訪餐廳結合日本關東關西和風精選湯底酷炫自動送餐軌道

全新正宗日式鍋物品牌「和十Shabu」盛大開幕中山區再添必訪餐廳結合日本關東關西和風精選湯底酷炫自動送餐軌道

꒰ 新開幕 ꒱ 東區超人氣個人麻辣鴛鴦鍋「滿堂紅」

꒰ 新開幕 ꒱ 東區超人氣個人麻辣鴛鴦鍋「滿堂紅」

「台中」這次吃到最驚豔的餐廳！甜點、正餐都超讚～～

「台中」這次吃到最驚豔的餐廳！甜點、正餐都超讚～～

有著小小遊戲區的火鍋店【童鍋】

有著小小遊戲區的火鍋店【童鍋】

【台北頂級鐵板燒推薦】主餐升級日本A5黑樺牛、秋冬新菜實際心得

【台北頂級鐵板燒推薦】主餐升級日本A5黑樺牛、秋冬新菜實際心得

【日本-京都】京料理高臺寺羽柴│京都湯豆腐│Kyoto Cuisine Kodaiji Hashiba

【日本-京都】京料理高臺寺羽柴│京都湯豆腐│Kyoto Cuisine Kodaiji Hashiba

山里見月割烹鍋物｜台中新開幕高檔火鍋推薦！ BMS 12 級佐賀牛~日本和牛火鍋高貴不貴，一鍋品味四季旬味～

山里見月割烹鍋物｜台中新開幕高檔火鍋推薦！ BMS 12 級佐賀牛~日本和牛火鍋高貴不貴，一鍋品味四季旬味～

發胖七月新品｜最新最快的美食資訊都在這，身為吃貨的你怎麼可以沒跟到

發胖七月新品｜最新最快的美食資訊都在這，身為吃貨的你怎麼可以沒跟到

昆布搜尋結果

*函館必吃海膽丼【村上海膽 函館本店/うに むらかみ本店】頂級利尻海膽的極致香甜！還有鮮香蟹肉丼和補啾飽滿的鮭魚卵喔！

*函館必吃海膽丼【村上海膽 函館本店/うに むらかみ本店】頂級利尻海膽的極致香甜！還有鮮香蟹肉丼和補啾飽滿的鮭魚卵喔！

新北▴林口區│日式定食餐廳│彌生軒YAYOI林口三井店

新北▴林口區│日式定食餐廳│彌生軒YAYOI林口三井店

全新正宗日式鍋物品牌「和十Shabu」盛大開幕 中山區再添必訪餐廳 結合日本關東關西和風精選湯底 酷炫自動送餐軌道

全新正宗日式鍋物品牌「和十Shabu」盛大開幕 中山區再添必訪餐廳 結合日本關東關西和風精選湯底 酷炫自動送餐軌道

꒰ 新開幕 ꒱ 東區超人氣個人麻辣鴛鴦鍋「滿堂紅」

꒰ 新開幕 ꒱ 東區超人氣個人麻辣鴛鴦鍋「滿堂紅」

「台中」這次吃到最驚豔的餐廳！甜點、正餐都超讚～～

「台中」這次吃到最驚豔的餐廳！甜點、正餐都超讚～～

有著小小遊戲區的火鍋店【童鍋】

有著小小遊戲區的火鍋店【童鍋】

【台北頂級鐵板燒推薦】主餐升級日本A5黑樺牛、秋冬新菜實際心得

【台北頂級鐵板燒推薦】主餐升級日本A5黑樺牛、秋冬新菜實際心得

【日本-京都】京料理高臺寺羽柴│京都湯豆腐│Kyoto Cuisine Kodaiji Hashiba

【日本-京都】京料理高臺寺羽柴│京都湯豆腐│Kyoto Cuisine Kodaiji Hashiba

山里見月 割烹鍋物｜台中新開幕高檔火鍋推薦！ BMS 12 級佐賀牛~日本和牛火鍋高貴不貴，一鍋品味四季旬味～

山里見月 割烹鍋物｜台中新開幕高檔火鍋推薦！ BMS 12 級佐賀牛~日本和牛火鍋高貴不貴，一鍋品味四季旬味～

發胖七月新品｜最新最快的美食資訊都在這，身為吃貨的你怎麼可以沒跟到

發胖七月新品｜最新最快的美食資訊都在這，身為吃貨的你怎麼可以沒跟到

*函館必吃海膽丼【村上海膽函館本店/うにむらかみ本店】頂級利尻海膽的極致香甜！還有鮮香蟹肉丼和補啾飽滿的鮭魚卵喔！

*函館必吃海膽丼【村上海膽函館本店/うにむらかみ本店】頂級利尻海膽的極致香甜！還有鮮香蟹肉丼和補啾飽滿的鮭魚卵喔！

全新正宗日式鍋物品牌「和十Shabu」盛大開幕中山區再添必訪餐廳結合日本關東關西和風精選湯底酷炫自動送餐軌道

全新正宗日式鍋物品牌「和十Shabu」盛大開幕中山區再添必訪餐廳結合日本關東關西和風精選湯底酷炫自動送餐軌道

山里見月割烹鍋物｜台中新開幕高檔火鍋推薦！ BMS 12 級佐賀牛~日本和牛火鍋高貴不貴，一鍋品味四季旬味～

山里見月割烹鍋物｜台中新開幕高檔火鍋推薦！ BMS 12 級佐賀牛~日本和牛火鍋高貴不貴，一鍋品味四季旬味～