桃園居酒屋推薦｜三石居酒屋—桃園大廟旁 中山路上的日式串燒小酌秘境

每當夜色漸深，桃園中山路上的「三石居酒屋」總會吸引一群慕名前往的食客。這裡不像華麗的日式料理店那麼高冷，也不流於一般街邊燒烤攤的粗獷，而是在溫暖木質調與柔和燈光中，營造出一種親切又帶著質感的夜晚聚餐氛圍。離桃園火車站走路約 8～10 分鐘，鄰近桃園大廟，交通十分方便。店裡最特別的是：不只料理混合日式、中式、西式要素，還配置了專業的清酒唎酒師（Sake Sommelier），若你對酒與料理搭配有興趣，來這裡可以得到專業的建議。 影音 三石居酒屋影音看這裡 外觀與氛圍 步入三石居酒屋，你會先被黑白簡約的招牌吸引，搭配木質牆面與掛著日式酒壺、注連繩等裝飾，透露出日式風格的韻味，門口有日式燈籠、立燈及日本酒壺陳列更增氛圍感。 推門進去時，最先映入眼簾的是吧檯與半開放式廚房，師傅的身影與火光交錯，是內場與用餐區的視覺焦點。室內以木質為主調，用餐時不會像在街邊攤那樣吵雜，也不像精緻餐廳那麼拘謹，三石的氣氛落在「放鬆卻帶質感」的區域。與一般居酒屋相比，他們在空間中保留足夠距離，不會讓人覺得桌距太靠近。 三石居酒屋菜單 三石居酒屋的菜色選擇頗為多樣，冷盤、小菜、串燒、烤物、炒日式主菜、炸／下酒菜等種類皆有，價位多落在中等偏親民。 此外，酒水品項非常豐富，不論是啤酒、沙瓦、果實酒、梅酒或是清酒，三石幾乎都備有；重點是，倘若你對酒不熟，唎酒師可以幫忙搭配或推薦，這在很多居酒屋裡是比較少見的服務。 餐點介紹 冷盤、小菜 這道冷盤選用鮮紅番茄，表層帶著柔和酒香，入口甘酸清爽。番茄的多汁在嘴裡爆開，配上酒釀的甜潤，像是一段微醺的開場白，給人很舒服的起始感。 生菜、嫩葉、黃瓜等時蔬拌上濃郁胡麻醬，雞胸部分切得細薄但仍保有彈性，不乾澀、有肉香味在裡頭。整體吃起來既清爽又有被醬香包覆的厚度，是解膩開胃的好選。 鮑魚切片冰鎮入味，再加上大蒜細末、醬汁點綴，咬下去有微脆口感，但內裡仍保留彈性，蒜香與海味融合，不會過頭搶味。 冷烏龍口感彈 Q，表面包裹胡麻醬汁與香帶子或芝麻碎片，一口吃下去醬香濃而不膩，清涼而帶層次，是夏日或換口味時很適合的一道。 雞肉丸熱騰上桌，中間留有一顆慢熟的生蛋黃。肉丸外層帶微焦香，內部軟嫩多汁，蛋黃攪開後醬汁滑過肉丸，更添豐富層次。整體口感圓潤、溫潤卻不油膩。 烤物、串燒 簡單以鹽與少許油刷過後上烤架，櫛瓜保留脆度但帶點碳香，淡淡甜味中透著蔬菜本身的清香，是平衡重口味串燒的好幫手。 將五花肉用簡單鹽調味燒烤至外皮微焦，吃起來油脂香醇、肉質柔軟而帶微脆邊。每一口都能感受到肉香與燒烤香氣直接對話。 雞腿肉刷上柚子胡椒醬烤香，吃起來帶有些微柑橘果皮的香氣與椒香刺激但不偏辣，肉質保持彈性，香氣在口中緩緩蔓延，是個既有味道又不壓過食材本身的選擇。 杏鮑菇切片後刷醬蝕烤，咬下去菌肉帶有水潤感，醬汁微鹹帶甜，菌菇本身的鮮味被烤得更集中，是一道好入口的素食或烤物類選擇。 蟹味棒外層抹上厚厚明太子醬，略微炙燒後表面微焦。咬下去先是明太子的香鹹與微微脆口，接著蟹肉甘甜滑嫩，層次豐富，是串燒中相當亮眼的一道。 山藥切條後抹上明太子醬再烤，表層金黃微脆，裡面仍是山藥的輕脆與潤滑口感。明太子的鹹甜與山藥的清爽在此融合，口感很特別。 豆包經炭火烘烤，表皮微酥、豆香濃郁，內裡柔軟有彈性。 羊肩排烤至表皮微焦，肉質保留適度的汁液與彈性。烤香中伴有淡淡羊脂香氣，但不會過膻，適合想吃重口味肉品但又怕太濃的朋友。 炒 、日式主菜 泡菜與豬肉搭配，用和風醬汁快炒，泡菜的酸香與豬肉的油脂交織，每一口都有輕微辣味刺激與豬肉香，是很下飯及下酒的一道菜。 竹輪切片入鍋快炒，加上柚子胡椒醬提味。竹輪吃起來彈中帶嚼勁，醬香中透著柚子皮的清香與辛香，讓這道菜不會死板單調。 豆腐輕煎後淋上柴魚與醬汁，外層微微焦香、內裡仍有嫩口感。柴魚香氣撲鼻，搭配醬油或昆布高湯調的醬汁，嘴很忙小姐非常喜歡這道！ 其他、下酒菜 雞仙貝處理得脆感與香氣兼具。外酥內帶嚼勁，鹹度適中，是下酒的好選。 整隻軟殼蟹炸至金黃酥脆，蟹肉與殼一起入口，外層輕盈酥脆，蟹肉甘甜、保有濕潤。搭配點檸檬汁或特調沾醬更能提升鮮味，是不少人必點的餐點之一。 三石居酒屋評價 三石居酒屋在桃園的評價相當不錯。許多來過的客人都提到，這裡的氛圍就像走進小巷裡的日本居酒屋，點上一串串燒，再搭配一杯清酒，特別有出國小酌的感覺。 店裡最大的特色之一，是老闆本身擁有清酒唎酒師證照，能依照客人口味推薦酒款，讓料理與酒搭配起來更有層次。餐點的選擇也算豐富，不論想吃清爽的冷盤、酥脆的炸物，或是熱騰騰的串燒，都能找到合適的選項。用餐空間不算大，但座位安排得宜，既有吧檯的熱鬧感，也有小包廂的私密感，讓聚餐或約會都合適。 如果你也在找桃園居酒屋、桃園聚餐居酒屋，那這間在 Google 上有4.6 顆星的三石居酒屋推間給你。 店家資訊 店家名稱：三石居酒屋地址：桃園市桃園區中山路 86 號步行約 8～10 分鐘可達桃園火車站；鄰近桃園大廟；中山路兩側設有停車格營業時間： 週一-週日 17:30–01:00店家電話：033477871

【日本-東京】人氣極高的魚介系拉麵名店│烤飛魚鹽味拉麵│焼きあご塩らー麺たかはし銀座店

在東京銀座這座美食雲集的高級街區，有一間深受當地人與觀光客喜愛的魚介系拉麵名店——「焼きあご塩らー麺 たかはし」 這間店自2017年開業以來便人氣不墜，從地鐵銀座站或東銀座站出來步行約2分鐘即可抵達 無論是逛街中場休息，還是晚餐宵夜時段，都非常方便 所謂「焼きあご」，指的就是烘烤過的飛魚 這種食材在日本被視為高級湯底材料，香氣濃郁、味道溫潤 「たかはし」家的湯頭便是以大量烤飛魚精心熬製而成，湯色清澈卻充滿深度，連香味油都是飛魚製成 層次豐富卻不顯油膩，喝一口便讓人印象深刻!! 店面不大，採用吧台座位設計，空間精緻但座位有限 入店方式與一般拉麵店相同，需要先在門口的自動售票機購買拉麵餐券，再由店員引導入座 不過要特別注意：所有用餐人員必須到齊後，店家才會安排入座 不少客人會先買好票在外等人，但若同行朋友尚未抵達，是無法優先進店的。建議大家人都到齊後再一起購票，可避免久候 詳細 菜單 參考 第一次到訪當然點選了，經典招牌麵款焼きあご塩らー麺!! 入內後發現座位上還有夏季限定的冷麵菜單 有多種調味料，發現有喜歡的柚子胡椒!! 有詳細解說烤飛魚的製作到熬煮過程!! 入座後，店員會先送上一小杯熱騰騰的湯頭試飲，清澈金黃的湯中帶有飛魚特有的鮮香，入口輕柔卻餘韻悠長，令人期待主餐上桌 焼きあご塩らー麺 JPY 1340 拉麵本體一上桌便讓人食指大動!! 湯頭以豚骨與雞骨為基底，再融合烤飛魚（焼きあご）、煮干魚乾與昆布海帶一同熬製而成 湯底厚實卻不油膩，完美呈現出飛魚的鮮美與乾物的深層旨味，入口溫潤，帶有一種自然海味的清甜，喝完也毫無負擔 再來是靈魂般的香味油。這是由店家自家開發製作，專門為了將「烤飛魚的香氣」發揮到極致而設計 香味油濃縮了飛魚的炭火香與旨味，讓整碗湯不只好喝，更有著層層堆疊的香氣，喝一口就能感受到那股直擊味蕾的鮮與香 最後是讓人驚艷的麵條 這款麵是與京都的老字號製麵所聯手開發的特製麵條，選用小麥心粉（即小麥中心最細緻的部分）製成的多加水手揉風麵，帶有手工麵的波浪感與彈性 入口滑順又帶有嚼勁，能充分吸附湯汁卻不軟爛，讓人一口接一口停不下來!! 搭配柚子胡椒，微微辛辣與柚子香氣能完美拉出湯底的鮮味，更添一分清爽提振 若飯量較大，推薦升級為お茶漬けセット（茶泡飯套餐）。坐在旁邊的上班族不到五分鐘就把拉麵與茶泡飯清空，看得我也想下次挑戰一麵二吃！ 🔖 焼きあご塩らー麺たかはし銀座店📍 5 Chome-10-10 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061日本⏰ 11:00-04:20☎️ +81 3-6263-9438—🔗 點擊以下連結查看詳細內容！【日本-東京】人氣極高的魚介系拉麵名店│烤飛魚鹽味拉麵│焼きあご塩らー麺たかはし銀座店👉https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36761324-📸 更多旅行日記，快來追蹤！🎀 Facebook 👉 https://www.facebook.com/XiaoLuLove/📝 Blog 👉 https://jkaln4869.pixnet.net/blog📷 Instagram 👉 https://www.instagram.com/yozakura_saki/#銀座拉麵#焼きあご塩らー麺#飛魚拉麵#銀座美食#東京美食#銀座宵夜#日本拉麵巡禮#銀座美食地圖#たかはし拉麵

新竹市區《山上走走 日式無菜單燒肉專門店》九宮格頂級和牛燒肉，夢幻海底用餐環境。

開設在新竹東區市區，巨城購物中心旁三民路上的「山上走走 日式無菜單燒肉專賣店」，主打「無菜單料理」為主，店內的環境空間裝潢，還有滿滿的熱帶魚魚缸與水母缸！打破以往精緻燒肉的模式～ 山上走走 日式無菜單燒肉專門店店內的光線屬於昏暗、神秘感，一踏進店內就能看見一整排壯觀的水族箱，有種和諧、愜意與放鬆的感覺。座位也有眾多的六人座，所以很適合家庭、親子與朋友多人前來聚餐享受美食。 由於是「無菜單料理」，所以出發前也不知道今天會吃下什麼東西XD因此也算是讓人滿心期待，很適合有「選擇障礙」的朋友來吃無菜單料理XD另外位子上有基本的醬料、小菜還有生菜，這些都是可以再續點的 鮭魚卵沙拉前菜的鮭魚卵沙拉，鮭魚卵很大顆之外，裡面有一個「南瓜絲」很特別！吃起來脆脆的很爽口～ 和牛牛肉素麵剛上餐的時候是沒有湯的狀態，等到熱湯倒下去後，裡面的和牛牛肉就會熟，吃起來很開胃喲！ 干貝塔塔佐魚子醬像是干貝漢堡的概念！底層的是昆布，食用時可以用昆布包起來，原本擔心會滿怪的，但沒想到吃起來味道很搭！干貝很新鮮吃起來有鮮甜的味道～上面還有魚子醬！！>_< 柚子醋飲若有想要喝飲料的話也能夠另外加點！而山上走走很貼心，在用餐期間也會附贈「柚子醋飲」（圖片右手邊），讓大家享用美食的過程中能夠更開胃、解膩d(`･∀･)b 牛肉盛和 主角出現啦！總共有六種肉品，伊比利豬、豬肋條、牛橫隔膜、板腱牛、梅花豬、肩小排，豬肉需要烤至全熟，但牛肉的話建議5-7分熟，或者是依照自己的喜好控制熟度囉！我最喜歡牛肋條！牛肋條屬於在肩腹肉後方的位置，是由肋骨間取出的肉，因此肉質較有韌性，烤完後會更有嚼勁且Q彈！越嚼越香～ 月見A5和牛-紐約客A5和牛配上月見飯！從來沒有想過這樣的搭配，而且和牛超～大一片，放上烤網，油花遍佈的均勻又美，會不自覺想要一口再一口的飯 龍蝦海膽燒 外面的起司包覆龍蝦，龍蝦吃起來也帶有鮮甜味！ 和牛海膽捲壽司 其實我平常很少吃海膽XD原因是因為之前有次知道「腥味很重的海膽」，但為了要有挑戰者的精神！就算不敢還是硬著頭皮吃下去了，不過是我能夠接受的口感！並且沒有所謂的海膽腥味～（不敢吃海膽又想挑戰的朋友不要害怕XD～ 酥炸和牛排 外酥內軟的和牛派，這倒也是我的愛，裡面的和牛吃起來比我想像中的還要軟，重點是不會因為生就有肉味～ 和牛雜炊粥 我滿喜歡這道和牛雜炊粥，在最後吃上這碗粥有種解膩的感覺，米飯粒粒分明 甜點 人家說甜點是第二個胃～他們家的布丁我覺得也很好吃！再配上一杯茶做為今天的結尾，看起來好像東西少少的，但其實沒～有～，吃完之後我超飽，真的千萬不要小看食物們ᕦ(ò_óˇ)ᕤ 最後～當月壽星來用餐，訂位時告知，就有機會獲得金箔霜淇淋乙支囉！以上為今日的用餐內容，並且消費費用為 NT$1580+10% / 人，《山上走走 燒肉專賣店》除了新竹之外，在台北也還有分店唷！若不想要吃燒肉，也能嘗試看看他們家的《日式無菜單海鮮鍋物》，據說也能吃得很滿足唷！(っ´ω`c) 山上走走 日式無菜單燒肉專門店 —— IG FB 訂位系統📍新竹市東區中正路96巷24號開車的朋友可到以下停車場停車再步行5-8分鐘到店裡唷！・稅務大樓地下停車場-東區中央路112號。 ・府後地下停車場-北區府後街42號。 訂位專線：03-610-9639 (預約制) 營業時間： 11:30-13:3013:30-15:3017:30-19:3019:30-21:30 ※山上走走屬無菜單料理，餐點品項內容與活動皆保有修改活動之權利。 最後為大家附上訂位資訊說明與注意事項： ｜餐點注意事項 ｜ ｜其它說明｜ 【延伸閱讀其他文章】

【台北頂級鐵板燒推薦】主餐升級日本A5黑樺牛、秋冬新菜實際心得

【台北頂級鐵板燒推薦】阪前鐵板燒，主餐升級、秋冬新菜實際心得

王品旗下的阪前鐵板燒推出秋冬新菜《熟醞之宴》，主打 $1880 就能吃到日本 A5 黑毛和牛、龍蝦二吃、南非活鮑魚與北海道干貝等頂級食材。本篇實際造訪阪前鐵板燒台北安和店，分享用餐環境、菜單價位與 11 道料理完整心得，鄰近捷運信義安和站，適合納入約會與年末聚餐餐廳。 阪前鐵板燒 台北安和店｜在哪裡？怎麼去？ 阪前鐵板燒目前在 台北中山北、台北安和、板橋民生、桃園台茂、台中文心五權西 都有分店 這次我們選在台北安和店用餐距離捷運信義安和站 1 號出口非常近走路就能到，附近也有收費停車場無論搭捷運或開車都很方便 阪前和牛鐵板燒 台北安和店地址：台北市大安區安和路一段116號營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00電話：02-27840068線上訂位 阪前鐵板燒 台北安和店｜用餐環境 店內空間走的是 典雅、靜謐路線整體氛圍很舒服座位下方有空間可以放包包 座位分成四個區域我們這次坐在最裡面的 獨立包廂邊看主廚料理、邊享用餐點視覺與味覺同步滿足整個用餐節奏很放鬆，適合約會或慶祝 雖然是平日中午時段但用餐時間一到，現場客人也不少座位幾乎坐滿，氣氛熱鬧卻不吵雜建議不論平日或假日都先提前訂位比較保險喔 阪前鐵板燒 台北安和店｜菜單價位 阪前鐵板燒 和牛套餐 $1880 +10%（共 11 道）內容包含：日本A5和牛、南非活鮑魚、北海道干貝、龍蝦二吃等多種料理每一道餐點都像藝術品不只好吃，擺盤也很精緻能一次感受到 煎、燒、炙、悶 等職人級鐵板手法 另外也有酒水與部分菜色可單點 12~2月限定加購活動 * 和牛主餐升級 A5黑樺牛 老饕 +$498（原價 $980）* 極上帝王蟹腳 加購 $499（原價 $980）* 北寄貝佐海藻奶油 加購 $368（價值 $580） 季節性菜色會不定期更新，建議出發前可以留意官方公告。 阪前鐵板燒 台北安和店｜餐點表現 一入座，餐具、熱毛巾和菜單都擺放得很整齊桌上的熱茶也可以續加，服務人員補得很勤 當天的海鮮與和牛食材會先展示在桌上 讓客人拍照主廚料理時也會一邊介紹食材特色與推薦吃法 前菜漬物：柚子大根/梅子黃瓜/漬鳳梨 清爽開胃、解膩效果很好而且漬物都可以續加喔-先付擇一：紅酒慢燉牛舌/炙燒鮪魚晶凍紅酒慢燉牛舌 牛舌以牛骨高湯長時間慢燉牛筋部位呈現膠質感，滑順中帶著黏唇口感桑葚櫻桃紅酒醬酸甜交織讓整道料理多了成熟、溫潤的層次 - 炙燒鮪魚晶凍 中腹鮪魚經炙燒後油脂香氣被完整逼出肉質細緻柔軟、入口即散搭配清爽的日本水菜與帶點果酸的柚子油醋凍酸、鹹、鮮在口中交錯吃起來清爽卻不單薄來吃兩次還是很喜歡🥰 - 三奢海鮮：蟹膏墨雲干貝/鮑魚佐白醬珍珠麵/龍蝦佐醇厚海老醬蟹膏墨雲干貝 北海道生食級干貝外層微煎表面帶點焦香，內裡依舊柔嫩多汁咬下去會釋放出自然甜味搭配濃郁松葉蟹膏、爆汁鱒魚卵與酥脆的墨雲餅口感在柔軟、滑順與酥脆之間來回切換層次非常豐富 - 鮑魚佐白醬珍珠麵 南非活鮑魚肉質緊實卻不韌咀嚼時能感受到海味慢慢釋放珍珠麵 Q 彈有嚼勁吸附白醬後更加滑順濃郁是一道耐吃又有記憶點的料理 - 龍蝦佐醇厚海老醬 龍蝦肉輕鬆就能完整取下肉質紮實中帶著彈性，甜味明顯乾煎後表層微微焦香沾上海老醬後香氣更濃厚尾韻帶點蝦殼熬煮出的鮮香，非常涮嘴 - 松葉蟹海鮮珠寶盒(打卡贈送) 松葉蟹肉細緻柔軟，拌入蟹膏後鮮味更集中再加上鱒魚卵在口中啵啵爆開搭配酥脆的日式最中餅一口咬下同時感受到酥、嫩、鮮很有層次感！ - 蒸物：松露雲朵茶碗蒸 從底層細緻滑嫩的蒸蛋開始中層是濃郁卻不膩口的奶油白醬最上層則是輕盈綿密的現打奶泡口感由厚實轉為輕柔搭配主廚現刨松露，奢華感十足 - 名物主餐：稻燒日本A5黑毛和牛 主廚介紹時提到這道料理靈感來自於日本四國的傳統名菜「稻草燒鰹魚」經稻燒技法將A5 和牛高溫乾煎後以稻葉薰香後靜置熟成光聞香氣就讓人迫不及待啦 A5 和牛油花細緻均勻外層微微焦香，內裡仍保有柔嫩多汁的口感尾韻帶著淡淡稻葉煙燻香氣，非常迷人搭配蒜片、蕗蕎、鹽漬昆布、麥味噌與小洋蔥每一種配料都能帶出不同層次的風味變化 - 和牛主餐升級+$498 日本A5黑樺牛 御選老饕 老饕部位油脂香氣更加集中入口即化卻帶有厚度咀嚼時能感受到肉香與脂香在口中慢慢融合喜歡重口感和牛的人一定要加購！ - 醋物：季節冰沙 紫蘇梅冰沙酸甜清爽冰涼口感瞬間洗淨口中油脂為後續料理重新開啟味蕾 - 極上帝王蟹腳 加購價$499 蟹肉厚實飽滿，肉質細緻且水分充足入口甜味非常明顯讓蟹肉鮮味更加立體，非常值得加購-北海道 北寄貝佐海藻奶油 加購價$368 北寄貝口感柔嫩中帶彈性甜味自然，搭配鹹香滑順的海藻奶油海味濃而不膩，整體非常順口-逸品：雪見和牛挽肉堡 和牛挽肉油脂豐富卻不膩口肉汁在口中釋放與層層酥香的千層圓可頌和現刨起司口感從酥脆到柔軟一次到位是讓人印象深刻的一道秋冬新菜 - 經典炒飯：蕈菇和牛炒飯 米飯粒粒分明，入口帶著鐵板炒過的焦香與鍋氣搭配和牛肉丁的油脂與蒜香尾韻還能吃到微微鍋巴口感樸實卻非常耐吃 - 湯品：龍蝦頭栗子南瓜湯 龍蝦頭會先淋上赤猿燒酎炙燒出香氣點火瞬間畫面超吸睛再與栗子南瓜湯一起煨煮 湯頭意外清爽不厚重南瓜自然甜味柔和順口喝起來溫潤暖胃最後還能品嚐到龍蝦肉的鮮甜 - 甜點擇一：黑森林舒芙蕾/獺祭清酒冰淇淋黑森林舒芙蕾 這次甜點部分也是秋冬新菜阪前舒芙蕾一直是我很喜歡的甜點黑森林舒芙蕾口感輕盈、入口即化巧克力香氣濃郁卻不甜膩搭配酒漬櫻桃與白蘭地香緹，微醺酸甜非常有大人系甜點的成熟風味 - 獺祭清酒冰淇淋 冰淇淋質地細緻清爽酒香淡雅不嗆，搭配檸檬清酒冰沙與梅酒凍整體清新解膩，是很舒服的收尾 阪前鐵板燒 台北安和店｜餐後心得 先前在板橋民生店用餐就留下不錯印象這次看到有秋冬新菜《熟醞之宴》特地和老公來安和店小約會結果依舊很喜歡～紅酒慢燉牛舌、鮑魚佐白醬珍珠麵、雪見和牛挽肉堡、黑森林舒芙蕾與獺祭清酒冰淇淋都讓人印象深刻個人特別愛 帝王蟹腳 和 A5 黑樺牛老饕真的很值得升級加價！整體吃下來很有飽足感每季菜單又都有新變化，真的很用心非常適合列入 年末聚餐或紀念日餐廳清單 阪前鐵板燒 分店資訊 ■ 台北中山北店 | 02-2522-1399台北市中山區中山北路二段 52 號■ 台北安和店 | 02-2784-0068台北市大安區安和路一段 116 號(北捷-信義安和站 1 號出口)■ 板橋民生店 | 02-8258-1801新北市板橋區民生路二段 251 號 2F(北捷-新埔站 2 號出口)■ 桃園台茂店 | 03-312-0350桃園市蘆竹區南崁路一段 112 號台茂百貨 B2F■ 台中文心五權西店 | 04-2472-1799台中市南屯區五權西路二段 273 號 1F(中捷-南屯站)訂位資訊：https://wowfoods.cc/reservefb_itamaeIG：https://www.instagram.com/itamae.twFB：https://www.facebook.com/itamae.tw - ＊本篇為體驗文

台中西屯燒肉》頂級日式Ａ5和牛燒肉，專人代烤，道地日本風味｜和牛EMPEROR

和牛EMPEROR的選用的食材、廚師、炊具皆來自日本，上等日本黑毛和牛以及專業的燒烤技術，讓人在台灣也能享受日本道地的燒肉文化 以塵 Yi Chen（@dustdust00）分享的貼文 和牛EMPEROR 餐廳介紹 和牛EMPEROR位於台中西屯，鄰近市政府捷運站 周邊有台中歌劇院、精誠商圈，再遠一點則是國立科學博物館、勤美草悟道等等 可以安排一日遊行程，晚上至和牛EMPEROR享受美味又道地的日式和牛燒肉 和牛EMPEROR官網：https://wagyu-emperor.com/IG：https://www.instagram.com/wagyu.emperor/ FB：https://www.facebook.com/wagyuuemperor/地址：台中市西屯區大墩十九街239號營業時間：17:00–23:30 和牛EMPEROR 菜單 和牛EMPEROR除了套餐之外，也提供各式肉類單點 前菜、和牛炸肉排三明治、主廚特製和牛漢堡 也提供有酒精或無酒精的飲品 和牛EMPEROR 店內環境 和牛EMPEROR店內環境讓人有種一秒踏入日本的感覺 沈穩的木質調搭配典雅的黑色，低調奢華 除了吧台，也有提供隱私的包廂空間 以及適合多人聚餐的空間 牆上掛有神戶牛協會的認證，有了這份證明才能夠烹調及販售神戶牛 和牛EMPEROR 餐點 除了菜單上之外，也會展示介紹當日其他的食材供客人選擇 非常漂亮的和牛油花切面，還有來自北海道的海膽和法國烏魚子 這次我們享用的是EMPEROR套餐 很適合不知道要點什麼或是都想吃看看的人選擇 前菜 首先是前菜的部分，從左至右分別是大阪直傳涼拌豆芽菜、主廚特製生醃泡菜、Ａ5日本和牛炙燒壽司，以及本日精選沙拉 大阪直傳涼拌豆芽混著韓國芝麻油的香氣，口感香脆清爽 主廚特製生醃泡菜是以塵在前菜裡面特別喜歡的一道，白菜心裹上微甜的特製醬料，不像一般泡菜吃起來偏軟，反而吃起來脆口多汁 後方的本日精選沙拉淋上橄欖油和蘋果醋，帶著蘋果的香甜，十分開胃 接下來是Ａ5日本和牛炙燒壽司，上面點綴著新鮮現磨的山葵 至從在山形品嚐過米澤牛的炙燒壽司後，便對和牛炙燒壽司情有獨鍾 微微炙燒的香氣搭配油脂豐富的和牛，香氣在口中化散開來 比較美中不足的是帶有點筋，沒有入口即化的口感 下一道前菜是Ａ5生醃日本和牛（生牛肉） 搭配北海道鰹魚醬油、蛋黃和青蔥 攪拌均勻後便可以開始享用 一入口完全沒有腥味，有點像是在吃生魚片的感覺，非常嫩滑 銀飯土鍋炊飯 選用日本越光米和土鍋炊製而成的銀飯土鍋炊飯 晶瑩剔透又飽滿的米粒，越咀嚼越香甜 Ａ5日本和牛 接下來來到燒肉的部分 每一片燒肉看起來油花都非常漂亮 也提供昆布鹽、蔥鹽醬、現磨山葵等調料搭配燒肉享用 這麼棒的肉如果交給自己烤真的太浪費了 幸好和牛EMPEROR 有專人代烤服務，在專業人士的手中才能展現出肉最美味的姿態 同時也會介紹各肉品和推薦吃法 牛舌因屬內臟類別，因此選用澳洲和牛 左邊的是厚切牛舌，選用牛舌根部 這個部位比較少動到，所以吃起來比較有彈性 推薦沾昆布鹽或是淋上檸檬汁享用 右邊的是蔥鹽牛舌，選用牛舌中段部位 吃起來Ｑ彈爽脆，推薦搭配蔥鹽醬享用 接下來是鹿耳島Ａ5和牛 赤身肉推薦搭配昆布鹽享用 部位偏瘦，口感軟嫩，一入口便能品嘗到油花的香氣 品嚐完較清淡的口味後，接下來是醬味系列 一邊欣賞著專業代烤一邊聞著燒肉的香氣，心裡充滿著期待與雀躍 左邊是選用澳洲和牛的橫隔膜部位 吃起來比較有牛味，口感扎實 左邊的是A5日本和牛上等肋眼上蓋，搭配蔥鹽醬很好吃，口感軟嫩 山藥選用日本山藥，櫛瓜為台灣產 在專業代烤的巧手下，外表薄脆，內裏多汁，非常美味 肉的部分為A5日本和牛赤身和A5日本和牛特級里脊肉 兩者都非常軟嫩，搭配醃漬的醬香很好吃 A5日本和牛涮里脊肉，搭配兩種醬料：月見醬和蘿蔔泥柚子醬 將蛋黃戳開拌勻，讓肉片包裹著滑嫩的醬汁 入口滑嫩美味，像是在吃壽喜燒的感覺 蘿蔔泥柚子醬相對清爽，作為結尾非常適合 單點EMPEROR BURGUR EMPEROR BURGUR為主廚特製研發的和牛漢堡 選用日本黑毛和牛莎朗和赤身肉，搭配特製的塔塔醬 一口咬下，毫無牛肉腥味 香濃的起司、酥脆鬆軟的漢堡麵包～ 搭配和牛漢堡排的香氣和肉汁層層疊疊，散發出迷人的滋味 本日精選湯品 精選湯品內為沙朗部位 一旁點綴著可愛的生麩，吃起來像年糕軟糯 湯頭喝起來十分清甜 本日精選甜點 甜點部分會附上一杯熱茶搭配 以塵吃的是宇治抹茶冰淇淋最中，裡面還有來自北海道的紅豆泥 這是目前吃過最好吃的最中 外殼比較緊實，就算碰到裡面的冰淇淋也不會濕濕軟軟 蕨餅是福岡產，搭配黃豆粉，Ｑ彈軟糯，淡淡的豆香 吃不完的飯會製作成飯糰讓我們帶回家繼續享用，打開海苔裡面還有小驚喜喔！ 用餐心得 和牛EMPEROR選用的和牛肉質都非常好，無腥味、油花美，入口軟嫩香氣十足，又有專人代烤服務，能品嘗到每片燒肉最美好的滋味 如果想要在台灣體驗秒飛日本的吃燒肉的感覺，非常推薦來和牛EMPEROR用餐，最道地的日本食材與日本料理長的巧手，還有外場的服務，讓人彷彿置身於日本一般

*函館必吃海膽丼【村上海膽 函館本店/うに むらかみ本店】頂級利尻海膽的極致香甜！還有鮮香蟹肉丼和補啾飽滿的鮭魚卵喔！

高雄美食｜打享野鍋。享溫馨旗下全新自助式野菜火鍋。

享溫馨-打享野鍋

享溫馨旗下全新自助式野菜火鍋品牌打享野鍋，主打新鮮的原生野菜及有機時蔬，產地直送讓你吃的到蔬菜的鮮甜，點肉品套餐就可以享蔬食自助吃到飽~超划算的!!冷冷的冬天來上一鍋真的超舒服啦~ 打享野鍋資訊 地址｜高雄市大寮區捷西路292號電話｜07-7038836營業時間｜11:30~14:00；17:30~22:00 (週二公休) 打享野鍋是享溫馨旗下全新自助式野菜火鍋品牌，大寮享溫馨就位在大寮捷運站旁邊，打享野鍋從宴會館進入就可以到囉~ 打享野鍋環境 環境還滿乾淨，且座位空間感很好~不會覺得很擁擠的感覺!! 🔽 醬料區 🔽 蔬菜區 🔽 水果區及甜湯區 我回家整理照片才發現原來那是甜湯區🤣🤣 所以我不知道甜湯是什麼..哈哈哈 🔽 麵食區 另外還有冰淇淋、簡單炸物、肉燥飯及飲料區 🔽 炸銀絲卷雖然冷掉但超酥脆的，搭配煉乳超幸福~ 🔽 還有雪花冰機可以自己製作 打享野鍋菜單 ⚠ 身高130公分以上，每人須點一份套餐⚠ 身高129公分以下，每人自助吧費用100元 👇👇👇優惠活動👇👇👇 打享野鍋餐點 我們點了一份優惠活動的台灣梅花豬 (午餐時段優惠$199)搭配柴魚昆布鍋，另一份點美國特選牛五花 ($329)搭配雞白鍋物 (加價$48)，其他蔬食自助吧皆可以無限吃到飽~ 🔽 台灣梅花豬 (午餐時段優惠$199) 🔽 美國特選牛五花 $329 我覺得牛五花肥瘦適中 🔽 火鍋料算是還不錯吃的 🔽 這顆鮮肉包咬下去會爆汁，所以熱熱吃時記得要小心才不會燙到嘴巴😆 👉整體來說CP值還不錯，對肉量需求不高的人平日可以吃優惠活動的台灣梅花豬，肉很鮮嫩，再搭配蔬菜吃到飽，我覺得很可以!!👈 #打享野鍋 #享溫馨火鍋 #享溫馨 #高雄火鍋 #火鍋吃到飽

沒喝懂號稱台北最好喝湯頭?-台北忠孝敦化 Kao空食客

 鵝肉陽春麵 $95湯頭呈乳白色 味甘透著淡淡鵝油氣味 麵條軟硬適中鵝肉是煙燻過的 但煙燻香氣不明顯 鵝肉口感偏軟爛整體算是中規中矩並不出色 鵝的存在感較低滷竹筍 $65竹筍入味吸附鵝油香氣 不過於油膩但該有的氣味與滑順感皆到味 芋頭香鴨粥 $180一上桌有點被嚇到 這要180!! 細碎的鴨肉和些許碎香菇主角之一的芋頭是幾乎看不到 只有幾個小小塊混在粥裡粥能嘗到淡淡芋頭香和鴨油氣味 粥是台式米粒一點點小蝦米增添變化 碎鴨肉部分帶皮帶筋 口感有變化口口都能吃到一點餡料 整體味道不差 算是中規中矩但主角芋頭和鴨肉的分量確實讓人失望 陳陽鵝肉專賣店挑選來自宜蘭和雲林七斤重以上的羅曼鵝，以砂糖煙燻使其上色。陳陽販售鹹水鵝和煙燻鵝兩種，連鴨肉都有；而湯頭則使用昆布及大骨熬製三小時。看youtuber介紹被燒到立馬跑去吃，可以沒被驚艷到，但味道也不差啦，就是沒有回訪的動力。口味很主觀，或許合你口味，google評價倒是不錯有4.2高分。 陳陽鵝肉大王 02 2775 525211:00-20:00 周一公休台北市大安區大安路一段31巷8號1樓捷運忠孝敦化站 步行約4分鐘

台中｜桃太郎日料四十週年感恩獻禮 祭主餐免費升級！

位於台中西區有40年歷史的「桃太郎日本料理」，是當地相當知名的老字號無菜單日式庭園造景餐廳。不僅以清幽的氛圍著稱，更以高品質的料理和細膩的服務，成為台中聚餐的首選地點。為歡慶4/19日的四十週年紀念，店家於4/17（四）－4/23（三）推出限時七天的「感恩回饋獻禮」，活動期間點任一套餐拍照打卡，主餐即可免費升級為下一個價位套餐主餐，體驗一回春季禮遇好滋味！ 桃太郎餐廳原址為百年歷史的日據時代宿舍，經過改造後呈現典雅低調的日式庭院風格。庭院中佈滿松樹、池塘與鯉魚，潺潺流水聲營造出靜謐禪意的用餐環境。餐廳特別注重隱私與舒適感，提供多樣化的包廂選擇，無論是朋友聚會、商務宴請，還是大型活動如婚宴或展覽，都能滿足客人的需求。進店後的儀式感服務更是為整體體驗加分，從餐前熱毛巾到詳細的菜品介紹，處處體現貼心細節。 此外，桃太郎始終秉持新鮮自然的食材與傳承日本師傅的料理技法，從前菜到甜點都展現日料的精髓，餐廳提供六種價位選擇（$1580元起），每道料理都由職人師傅精心設計，包含刺身、前菜、蝦蟹料理、魚品、牛肉料理、其他特色料理、湯品，搭配手作甜點與時令鮮果共八道佳餚，讓顧客享受視覺與味覺的饗宴。茹素者也不擔心，店內提供廣受好評的蔬食無菜單料理，讓客人安心享受無負擔的佳餚。雙人鍋物套餐則是另一大亮點，湯底使用昆布柴魚高湯熬製，食材的鮮甜滋味令人回味無窮。 同時，為了感謝40年以來顧客長久的支持，特別推出桃太郎感恩回饋獻禮活動！於4/17（四）－4/21（一）點任一套餐拍照打卡，就可享有主餐免費升級為下一個價位的套餐主餐，讓各方饕客都能體驗最頂級的日式好手藝。 不僅如此，桃太郎推出的壽星優惠，想要體驗一回板前師傅桌邊服務的壽星們一定要收藏！當月壽星於用餐當日主動告知參加「壽星活動」並出示有效之證件，壽星將享有 【桃太郎生日組合】一份，內含考驗師傅精湛刀工的「桃太郎の秘伝白身魚」一份，由師傅親自刨上香烤烏魚子、獻上最真摯的祝賀。無論是多次造訪還是還沒體驗過的顧客，這裡一定是喜愛日式料理的饕客在台中西區不可錯過的美食祕境。

顛覆印象的嘉義一日遊行程！嘉義餐酒館、甜點店、選物店完整路線推薦

在許多外地旅客的印象中，嘉義常被認為只是前往阿里山的中繼站，甚至會被貼上「好像沒什麼好玩」的標籤。然而，真正走進城市日常後才會發現，嘉義的魅力其實藏在街角甜點、風格選物，以及夜晚才熱鬧起來的餐酒館之中，本篇以「嘉義一日遊」為主軸，串聯多家能讓外地朋友徹底改觀的甜點店與餐酒館，從白天一路玩到晚上，用一整天的行程證明——嘉義，真的不無聊。 ReadyGo YT節目【RG特派員】本集節目主持人：77&安少爺點此連結 -> 報名成為RG特派員 嘉義一日遊｜蘭苑 蘭苑：不浮誇卻耐吃的嘉義日常甜點 作為嘉義一日遊的第一站，蘭苑很適合用來重新調整對這座城市的期待。相較於近年流行的視覺系甜點，蘭苑選擇了一條更安靜的路線——不刻意追求造型話題，而是專注在口味平衡與細節表現上，讓甜點回到「好吃」本身，這裡的甜點風格偏向清爽、不甜膩，即使連續品嚐也不容易產生負擔感，從甜度控制、口感層次到整體風味收尾，都能感受到細緻的節奏安排，而不是用過多裝飾或濃重口味去堆疊存在感，對於習慣吃甜點、或對甜度較為敏感的旅人來說，蘭苑是一間能安心點餐、不太需要避雷的店。 圖/ReadyGo 以栗子甜點聞名的桃城蒙布朗，就經常成為讓人改觀的關鍵一站。店內的栗子甜點香氣乾淨、不甜膩，風味不會一次爆發，而是隨著入口慢慢堆疊，越吃越能感受到栗子本身的自然香氣，其中相當受到歡迎的銅鑼燒，也是許多旅人來訪時的必點品項。雙層內餡設計讓口感更加綿密，甜度控制得宜，不會因為層次增加而顯得厚重，即使吃完整顆也不容易感到負擔，季節限定口味更是常被熟客鎖定，一推出就引起不少討論。飲品部分，店內提供的「暹羅の森」同樣讓人印象深刻，泰式茶香本身濃郁卻不苦澀，加入檸檬雪酪後，多了一層清爽酸香，不僅成功解膩，也讓甜點的整體風味更加平衡，成為甜點搭配中的亮點。 圖/ReadyGo 店家資訊地址：嘉義市西區蘭井街427號電話：05-2280427營業時間：11:30–18:00(週一週二公休) 嘉義一日遊｜枝椏 zhī yā 枝椏 zhī yā：把嘉義的日常與記憶，好好留下來的選物空間 在甜點之後、晚餐之前，行程不妨放慢腳步，走進一間能代表嘉義生活感的選物空間。枝椏 zhī yā 是一間不張揚、卻很耐逛的寶物店，空間裡沒有過度商業化的陳列，而是透過選品與細節，慢慢拼湊出屬於嘉義的城市樣貌，選物方向相當明確，核心概念是「保留嘉義的特色，把這裡的美好好好留下來」，無論是器物、紙品、生活小物或創作者作品，都能感受到與地方連結的脈絡，而不是單純為了好看而存在，逛的過程中，會不自覺放慢速度，一樣一樣細看，也更容易理解嘉義這座城市的節奏。 圖/ReadyGo 這裡沒有觀光景點的喧鬧感，卻能透過日常物件，讓人感受到嘉義在生活美學上的累積與厚度，許多人離開時，手上不一定提著大包小包，但對嘉義的印象，卻在這一刻變得更加立體。 圖/ReadyGo 店家資訊地址：嘉義市東區延平街215號電話：05-2252522營業時間：14:00-20:30(週二週六公休) 嘉義住宿首選，住得好才玩得久 嘉義一日遊｜The JiaJiu Place 呷酒餐酒館 The JiaJiu Place 呷酒餐酒館：把手刷抹茶的日常，帶進嘉義巷弄 當夜色慢慢落下，嘉義的節奏也跟著轉換，適合用一間餐酒館，為一日遊畫下句點。The JiaJiu Place 呷酒餐酒館是不少在地人聚餐、也深受旅人喜愛的選擇，料理風格不流於制式，卻在創意與口味之間取得恰到好處的平衡，餐點以分享為主軸，適合多人同行一同點餐，像是炸炸麥芽豬菲力，上層搭配麥芽糖與照燒醬，甜鹹交織，底部再以芭樂解膩，讓味道不會停留在單一層次；金沙烏魚子義大利麵則以鹹蛋黃拌炒，帶點莎莎口感，搭配炸杏鮑菇，口感豐富卻不厚重，是不少熟客會再訪點名的品項。 圖/ReadyGo 香酥時蔬軟殼蟹同樣是店內人氣料理，椒麻粉與胡椒粉帶出微辣香氣，搭配對半切的軟殼蟹與杏鮑菇，層次分明、下酒又耐吃，其他像是伊比利豬肋條，搭配泡菜與昆布鹽一起入口，風味乾淨俐落，也讓整桌料理在重口與清爽之間保持平衡。此外，店內還有不定期出現的隱藏版菜單，例如黑胡椒鐵板蛋，往往成為懂點的人才知道的小驚喜，整體點餐邏輯清楚，不容易踩雷，也因此很適合當作外地朋友對嘉義美食的最後一站，這樣的一餐，不需要刻意鋪陳，卻常在不知不覺中替嘉義留下好印象，當夜晚結束、行程告一段落，外地朋友往往會在這裡，第一次說出那句原本沒預期會出現的話——下次，還想再來嘉義。 店家資訊地址：嘉義市西區垂楊路818號電話：05-2238585營業時間：17:30-00:00 嘉義一日遊行程表 時間行程安排行程重點說明14:30–15:45蘭苑招牌甜點「桃城蒙布朗」栗子香氣乾淨、不甜膩，銅鑼燒以雙層內餡聞名，口感綿密卻不膩；飲品推薦「暹羅の森 泰茶加檸檬雪酪」，清爽解膩！16:15–17:15枝椏 zhī yā以選物呈現嘉義的日常與城市記憶，空間安靜、節奏緩慢，適合在甜點後放慢腳步，作為晚餐前的轉場行程18:00–20:00The JiaJiu Place 呷酒餐酒館以分享型料理為主，炸炸麥芽豬菲力、金沙烏魚子義大利麵、香酥軟殼蟹等品項不易踩雷，替嘉義半日行程好好收尾 嘉義一日遊美食推薦！ 嘉義一日遊常見問題 蘭苑必點是什麼？ 蘭苑招牌甜點如「桃城蒙布朗」與銅鑼燒，能展現嘉義甜點的成熟度，也常讓第一次來嘉義的旅人留下好印象。 需要提前訂位或注意什麼嗎？ 建議事先留意熱門時段。蘭苑：假日午後容易客滿The JiaJiu Place 呷酒餐酒館：晚餐時段建議提前訂位，特別是假日或多人同行 The JiaJiu Place 呷酒餐酒館有哪幾道必點料理？ 初訪建議從店內最受歡迎、分享度高的品項下手，例如炸炸麥芽豬菲力、金沙烏魚子義大利麵與香酥時蔬軟殼蟹，這幾道在口味平衡與完成度上都相當穩定，不容易踩雷。 >>>看更多影片 延伸閱讀：

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