台北中正 | 山上走走 新鮮海鮮的無菜單燒烤“山上走走”專人代烤讓你感受到奢華享受！#台北燒肉 #新竹燒肉

🚩 #台北 | #中正 | #山上走走 能吃到多種和牛料理與新鮮海鮮的無菜單燒烤“山上走走”專人代烤讓你感受到奢華享受！快來揪捧油一起享用美味吧！！！ 🔔 @sszz_taipai 🌟無菜單燒烤 💰1580+10% 🌟三色漬物 🌟松葉蟹胡麻沙拉 新鮮生菜淋上胡麻醬 搭配松葉蟹與鮭魚卵 鹹香開胃帶清甜爽口 🌟雞肉花膠茶碗蒸 花膠茶碗蒸有滿滿膠質 內含大塊雞肉相當軟嫩 是道讓人暖胃的開胃菜 🌟牛肉鱈魚乾最宗餅 最宗餅上擺上滿滿牛肉 搭配鮮味濃郁的鱈魚乾 味道豐富讓人食指大動 🌟和牛盛和 前腿三角肉快速涮烤後 包裹生菜紫蘇葉糯米椒 口感清脆爽口不會油膩 牛小排使用燒肉醬醃製 味道微甜佐新鮮檸檬汁 酸甜中碰撞出新滋味呀 炙烤後腰脊的香氣濃郁 可搭配昆布鹽及燒肉醬 更體現牛肉香嘴中綻放 芬蘭豬梅花炙烤出油香 搭配特製辣蔥酥一起吃 不敢吃辣的人也可享用 雞頸肉口感Q彈有嚼勁 搭配特製的柚子胡椒醬 微酸微辣的口味很豐富 🌟蔬菜串燒 當季蔬菜燒烤後增添香氣 一口咬下蔬菜有滿滿水分 搭配在烤肉中吃相當解膩 🌟紫蘇梅醋飲 微微酸甜的紫蘇梅醋 帶有輕微氣泡的飲品 搭配燒烤一起很解渴 🌟鮑魚肝素麵 使用Q彈的南非鮑魚肝 素麵拌上濃郁的蛋黃醬 一起吃下讓人相當滿足 🌟北寄貝奶油燒 使用活體北寄貝佐奶油 浸漬在奶油中的香田裡 活體北寄貝帶有著嚼勁 喜歡海鮮的你別錯過啦 🌟明太子可樂餅 金黃酥脆的可樂餅 有滿滿馬鈴薯香氣 上面放滿了明太子 鹹香風味超級涮嘴 🌟鴨肝和牛漢堡 奶香酥脆的布里歐麵包 包裹和牛漢堡排與鴨肝 淋上些許番茄醬一起吃 口感風味層次相當豐富 🌟蒜頭蛤蜊雞湯 使用蒜頭燉煮的雞湯 雞肉軟嫩毫無乾柴感 蛤蜊味道鮮甜很飽滿 在甜點前畫上逗號啦 🌟日式年糕紅豆湯 日式年糕佐上紅豆湯 獨特的新滋味很新奇 搭配高山烏龍茶一起 飯後甜點的甜香感受 🌟月見和牛蓋飯 💰199 炙烤的和牛紐約客 鋪在台灣越光米上 與日本生食級蛋黃 搭配黑松露燒肉醬 香氣十足有飽足感 🌟夢幻厚切牛舌 💰1280 厚切牛舌烤過油香四溢 佐上特製蔥鹽一口吃下 滿滿香氣從中撲鼻而來 🌟北海道海膽手捲 💰880 烤過的海苔中包裹醋飯 搭配了松葉蟹與紫蘇葉 以及入口即化新鮮海膽 涮上特製燒烤醬很鮮甜 🌟芒果氣泡飲 💰99 🌟蜜桃氣泡飲 💰99 🌟金箔冰淇淋 💰280 芒果與蜜桃加進氣泡飲 微微甜味猶如戀愛滋味 無酒精飲料好選擇之一 壽星招待的金箔冰淇淋 以牛奶冰淇淋作為基底 鋪上閃閃發亮整片金箔 🔅喜歡這篇貼文，記得按❤️和✈️分享，追蹤 @patrickfood2022 並珍藏下來哦! 🍽：山上走走日式無菜單日式燒烤-台北華山店 📍：台北市中正區金山南路一段8號 ⏰：11:30/13:30/17:30/19:30 ☎️：02-2397-1777 -------------------其他分店------------------- 🍽：山上走走日式無菜單海鮮鍋物-台北華山店 📍：台北市中正區金山南路一段8號 -------------------------------------------------- 🍽：山上走走日式無菜單海鮮鍋物-新竹店 📍：新竹市東區三民路99號 -------------------------------------------------- 🍽：山上走走日式無菜單日式燒烤-新竹店 📍：新竹市東區中正路96巷24號 派派整體推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️🌟(4.5) (包含服務態度、環境整潔、餐點、CP值) ------------------- 滿分(5) ⭐️=一顆星 🌟=半顆星 ------------------- ⭐️非常不推薦 ⭐️⭐️尚有改進空間 ⭐️⭐️⭐️普普通通、中規中矩 ⭐️⭐️⭐️⭐️好吃各方面都頗有水準 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️口袋名單一定會回訪 #新竹美食 #台北美食 #派派吃台北 #派派吃午餐 #台北燒烤 #中正美食 #台北美食地圖 #忠孝新生美食 #東區美食 #無菜單料理 #無菜單 #無菜單燒肉 #新竹美食 #新竹燒肉 #台北燒肉 喜歡美食的捧油也可以追蹤我的IG哦!有最新的動態消息 https://www.instagram.com/patrickfood2022/

南崁美食推薦！桃園饌澤原超市火鍋：半自助式吃到飽、浮誇海陸盛宴

桃園蘆竹吃到飽火鍋店絕對不要錯過這間！地點位於南崁交流道旁，長榮大樓附近，交通便利，就連魔獸都曾到訪過。饌澤原創立於2020年，起初是由三位創辦人兼好友開啟斜槓的餐飲人生。提供澎湃海鮮到頂級肉品，並採半自助吧無限供應蔬菜、主食、飲料等，無論是情侶約會或是多人聚會，饌澤原都是桃園火鍋控的超值名單。 饌澤原超市火鍋店家特色 饌澤原店內環境寬敞，適合家庭聚餐、公司聚會，二樓設有投影幕，方便活動或開會使用。走進店內，宛如置身於食材超市，提供豐富食材，如：蔬菜、火鍋料、主食等。 此外，自助吧還供應牛肉丼、炒飯、冰淇淋、霜淇淋、冰沙飲品等多樣品項，通通吃到飽，一樓及二樓的自助吧有些許不同，誠意十足。 饌澤原超市火鍋店家菜單 饌澤原超市火鍋的店家菜單設計多元，從個人自由選配到雙人、四人拼盤應有盡有。基本消費從299元起跳，價格超級甜。湯底可自由搭配鴛鴦鍋，主餐則涵蓋海鮮、牛肉、豬肉、雞肉等多種選項。 湯底方面，提供多達八款湯頭選擇，包含五行蔬菜鍋、關東風壽喜燒、懷舊石頭鍋、滋補藥膳鍋、北海道昆布鍋、饕級川味麻辣鍋、黑蒜鮮雞鍋及膠原蛋白湯，滿足不同口味需求。 饌澤原超市火鍋推薦餐點：龍王饌、花好月圓、全牛饌三大夢幻套餐 若你是海鮮控，推薦饌澤原的招牌海陸套餐——龍王饌，主打頂級食材：波紋青龍蝦和斯里蘭卡花蟹，還有像是：汶萊甜白蝦、阿拉斯加野生紅柚魚、東石大蛤蠣等海鮮，搭配低脂培根豬肉，海陸雙享，視覺與味覺皆震撼。龍蝦肉質彈牙、蟹肉非常鮮甜，讓人一口接一口停不下來。 花好月圓套餐是以阿拉斯加野生紅柚魚、汶萊甜白蝦、雪花魚東石鮮蚵、東石大蛤蠣等海鮮為主角，搭配美國CHOICE等級的雪花牛和澳洲和牛丸。和牛丸很有彈性，肉汁多，加上軟嫩口感的雪花牛，讓人忍不住大快朵頤。 全牛饌是我回訪的必點套餐！集結日本F1奧羽和牛、美國CAB安格斯背肩牛。F1和牛是日本和牛與乳牛的第一代混種牛，油花分布均勻，肉質細嫩，整體口感清爽。美國CAB認證的安格斯牛，肉質鮮嫩多汁，油花分布均勻，呈現出大理石紋的美麗紋路。搭配壽喜燒湯底或是牛奶鍋都很適合，牛肉經過醬油、牛奶湯底的包覆，香氣四溢，令人回味無窮。 為什麼選擇饌澤原超市火鍋？ 饌澤原超市火鍋在 Google 累積八千多則評論，評價高達4.9顆星，我也整理出幾項大家喜歡的原因，可以作為參考。 饌澤原超市火鍋店家資訊

饗賓餐旅深根在地 「饗賓想在地計畫」首站揮軍高雄！

饗賓餐旅為展現對台灣在地的熱誠，今年推出「饗賓想在地計畫」，以想在地顧客、想在地文化、想在地回饋三大概念，提供消費者更全面的美食體驗，期許打造在地美食聚落、經營在地美食差異。首站鎖定高雄，選定旗下三大主力品牌「旭集」、「饗泰多」、「開飯川食堂」於3月20日(六)三箭齊發搶進南台灣新地標-義享天地，並嚴選在地人氣漁獲-龍膽石斑，推出五道義享限定料理、義享獨家伴手禮與多重限定好禮。此外，「旭集」亦推出高雄限定為期16天(4/3至4/18)黑鮪魚生魚片、握壽司吃到飽，以日本空運極上鮮味攻陷在地老饕味蕾。 👉線上訂位 饗賓餐旅集團總經理陳毅航表示：「饗賓餐旅今年預計展店15家，有4家以上落腳南台灣，整體分店數將超越10家，畫下集團新里程碑！所以我們非常看好南部市場，期望能為南台灣帶來更好的餐飲作品、更多的就業機會、更深的在地關懷，共同對市場經濟與發展盡一份力！」 饗賓餐旅深根台灣展雄心 攜三大主力品牌重磅進軍義享天地 限定龍膽石斑料理、醬醬好作伴伴手禮 期間限定高雄老饕趕快走起 饗賓餐旅2010年於南台灣開出首家分店，10年來深耕南部市場，成功獲得在地顧客信任、打響品牌知名度。近年看好南部餐飲市場活絡商機，「饗賓想在地計畫」首站選定高雄揮軍南下，期望創造南部餐飲市場多元發展，並以三大概念延伸至全面顧客體驗： 一、「想高雄顧客」：從消費者喜好與需求出發，觀察在地消費者更傾向追求多元體驗，此次攜旗下不同菜系人氣品牌─日式頂級Buffet「旭集」、新潮泰式料理「饗泰多」、老功夫新思維川菜「開飯川食堂」同時進駐義享天地。 二、「想高雄文化」：特別選用高雄在地食材─龍膽石斑，推出五道高雄限定菜色，分別為旭集的「龍膽石斑松前燒、龍膽石斑祐庵燒、龍膽石斑地鷄鍋」；開飯川食堂的「水煮龍膽石斑」；饗泰多的「闖園龍膽石斑」，除了菜品店裝皆下足苦心，加入高雄熱情、港都元素，打造義享天地專屬特色體驗。 三、「想高雄回饋」：特別設計義享獨家伴手禮─「醬醬好作伴」禮盒，以三大品牌精選特色研發獨門醬料，包含旭集的「赤味噌醬」、開飯川食堂的「川香牛肉辣拌醬」、饗泰多的「冬蔭辣醬」，開幕來店消費滿2000元以上即贈送乙組(不累計，數量有限，送完為止)，旭集義享店、開飯義享店、饗泰多義享店皆適用，讓顧客一口氣將饗賓好味道帶回家。此外，即將迎來的鳳梨旺季，饗賓餐旅也將加碼採購250噸台灣鳳梨，除了研發更多鳳梨美食外，更希望能支持台灣農民繼續生產高品質食材。 「旭集」2號店 九大日式頂級料亭X大船入港全新店型 打造味覺視覺雙饗宴 期間限定日本空運黑鮪魚 極上滋味無限盡享 饗賓餐旅2019年推出日式頂級Buffet「旭集」，甫推出便成為一位難求的人氣名店，以一餐區一名店的設計概念，打造九大日式料亭，讓消費者盡享各種日本美食。「旭集」義享店全店占地585坪、共設有406個座位，整體設計延續過往「一轉角一景致」的遊逛風格，融合土牆、竹編、黑磚等元素，以木質格柵作為隔屏，讓各區具備高度的流動性也同時顧及視覺的穿透感。為呼應高雄海港氛圍，讓顧客用餐時彷彿置身熱鬧的港都市集，特別以「大船入港」作為設計概念，邀請竹山竹藝老師以亂編工藝，於入店手扶梯處打造大型鯨魚裝置藝術，店中央則以木作打造長達12米船艙，船身兩側乘載鮮美豐盛的海鮮料理，展現品牌化身大船駛進高雄的氣勢。同時，為滿足各式聚餐需求，「旭集」義享店特別規劃270度高空景致、可容納130座位的大型宴會區，以及有日式達摩公仔裝飾的親子用餐區，提供全家最舒適的聚餐體驗。 為展現對高雄的重視，旭集特別選用在地食材-龍膽石斑推出三道義享限定料理，包含將魚身精華部位帶骨腹肉，以昆布和鰹魚高湯醬汁醃漬入味，細心烤製充滿海之呼吸的「龍膽石斑松前燒」；以秘製醃醬醃漬入味後，高溫烤製醞釀出珍貴油脂融合醬香的「龍膽石斑祐庵燒」；使用放山雞細火熬製高湯搭配極鮮魚片的「龍膽石斑地鷄鍋」。此外，更有高雄限定為期16天(4/3起至4/18)黑鮪魚生魚片、握壽司吃到飽活動，日本空運來台的極上鮮味，讓你一次嚐個過癮，高雄人千萬別錯過！另外，為歡慶「旭集」義享店開幕，試營運期間(3/20至4/5)凡於店內用餐並於Google留下5星評論，即隨機贈送「超人氣日本插畫家聯名SHIBANBAN柴犬扭蛋」(共9款隨機贈送，數量有限贈完為止)。 「饗泰多」泰式經典滋味融合現代新銳設計 首次入主高雄 店中店獨立泰式吧台、復古紅磚、金屬網圍牆 彷若置身傳統泰國市集街頭 「饗泰多」匯集來自泰國各區的特色料理，有令人欲罷不能泰國街邊小吃，亦有經典在地家常菜，廚師以新鮮食材搭配熟捻手法，透過翻炒、蒸煮、酥炸、火烤、涼拌等多樣化技法，呈現酸、甜、苦、辣、鹹、香等鮮明層次感，提供消費者豐富多元的味蕾體驗。饗泰多擁有各式人氣經典料理，霸氣2cm厚度的「冠軍月亮蝦餅」、香氣濃郁口感層次豐富的「黃咖哩軟殼蟹」、以肉質細嫩的鱸魚搭配新鮮特調醬汁的「清香檸檬魚」，更有經典傳統炸女婿蛋創新而成的「酥炸豬五花尬女婿蛋」。此次饗泰多首度入主高雄，特別推出限定料理「闖園龍膽石斑」，將肉質彈牙的龍膽石斑炸至酥脆噴香，鋪上酸甜爽口的青木瓜沙拉，並淋上特調闖園醬汁，最後以香草薄荷葉提味、刺芫荽與炸腰果增添口感，一道層次豐富、令人食慾大開泰國農村家常好菜噴香上桌。 「饗泰多」全台共有6家分店，各店皆呈現不同泰式風情，義享店占地85坪、設有110個座位，店鋪裝潢以繽紛的紅、黃、綠、紫等亮眼色系呼應高雄熱情氛圍，並以品牌吉祥物小象哥穿梭其中，展現品牌活潑精神，此次亦以復古紅磚、金屬網圍牆、店中店獨立泰式吧台等巧思，讓人彷彿置身傳統泰國市集街頭。為回饋在地消費者，「饗泰多」義享店大方推出三重期間限定好禮：凡3/20至4/5用餐消費滿指定金額，並於FB或IG公開打卡即贈【扒飯打拋豬】乙份；或3/20至5/31用餐消費滿指定金額，並於Google留下5星評論即贈【摩摩喳喳】乙份；或3/20至4/25消費滿1,000元，即贈明星菜99元優惠換購券乙張(【清香檸檬魚/黃金魚露炸魚】二選一)。 「開飯川食堂」老功夫正統手藝融合新思維 顛覆舌尖的新川料理 經典紅白川味視覺 搭配趣味繽紛掛畫、創意鏡像設計 打造時尚中式氛圍 「開飯川食堂」以老功夫新思維，將承襲桃園福利川菜五十年以上的正統手藝添以新世代偏好的美食元素，重新詮釋麻、辣、鮮、香的川味特色，精選天然食材，運用講究的味型、用料、工法，創造出一道道翻騰味蕾的川正味料理。此次入主義享天地，除了有特選仿土雞淋上獨門芝麻醬汁與紅油「流口水雞」、深滷入味「翻滾吧！肥腸」、新川經典「麻婆燒豆腐」，亦可品嚐到義享限定入喉生香不辣嘴的「水煮龍膽石斑」，以薑、蒜與特級郫縣紅油豆瓣醬炒出香氣，加入上湯與開飯川食堂主廚精心調製的辣椒粉，將龍膽石斑魚塊一同放入鍋中，另取炒鍋將乾辣椒與花椒粒炒至呈琥珀色，澆沖在煮好的魚片湯上，讓辣椒與熱油共築的香氣包裹住魚肉的軟嫩，堪稱一吃即上癮的好滋味。 「開飯川食堂」全台共有21家分店，義享店占地96坪、設有128個座位，店鋪裝潢設計以經典紅白色為主，呈現川味辛香氛圍，搭配木質格柵、木頭座椅並輔以竹林元素，呈現時尚中式氛圍，為提供高雄消費者更有趣的用餐體驗，更將品牌吉祥物熊貓哥以繽紛掛畫、創意鏡像等方式隱身在店鋪各處，邀請顧客一起來尋覓熊貓哥的身影。為回饋在地消費者，「開飯川食堂」義享店熱情推出三重期間限定好禮：凡3/20至4/5用餐消費滿指定金額，並於FB或IG公開打卡即贈【流口水雞】乙份；或3/20至5/31用餐消費滿指定金額，並於Google留下5星評論即贈【炸銀絲捲】乙份；或3/20至4/25消費滿1,000元，即贈經典功夫菜99元優惠換購券乙張(【梅汁二弄雞/翻滾吧！肥腸】二選一)。

🍵 隨時來一碗暖心 #味噌湯 ！超方便✨ #即食味噌湯 #義農味噌 #日本直送

👉看開箱短片請到YT 或IG (0328周五發片) 貝兒從前去日本總是會買味噌湯包回來台灣放，辦公室真的好方便，無論是在辦公室還是家裡，只要熱水一沖，美味味噌湯馬上上桌！ 🥢真是好方便，這次買些新口味來試試💛 ✅ 即溶設計，快速沖泡，工作再忙也能暖暖喝一碗！ ✅ 5種口味，滿滿真材實料，喝得到大塊配料！ ✅ 搭配簡單料理，像是煎個鮭魚 🍣，輕鬆完成日式餐點！ #味噌湯多料多 #上班族必備 #5種口味任選 #日式料理超簡單 #快速沖泡 🍽️這次買的口味是:【即溶味噌湯 5種口味超值組合內容】 ①伊予即溶味噌湯 大麥 (3包入) x 1袋 日本產大麥和大豆製成的「伊予味噌」，顏色淡雅充滿麴菌甜味和風味也比較不鹹呢。 ②伊予即溶味噌湯 鄉村風味 (3包入) x 1袋 麥麴的“鄉村風味”好難想像，用昆布・鰯魚・鰹魚的製作出“天然高湯”搭配起來非常完美。 ③伊予即溶味噌湯 調和風味 (3包入) x 1袋 包裝寫混和三種熟成味噌，配合日本產鰹魚、昆布、鯖、圓鯵的熬煮，喝起來比一般即溶式的味噌湯更細緻呢。 ④伊予即溶味噌湯 炸茄子、秋葵與白菜 (4包入) x 1袋 好多菜菜簡直驚艷到不行！好多秋葵喝起來有點滑感很顧胃呢！ ⑤伊予即溶味噌湯 嫩豆腐和炸豆皮 (4包入) x 1袋 狐狸大人最喜歡的豆皮有好多！真的好豐富的配料這款真的好喜歡❤️ 📍義農味噌日本官方旗艦店🔥 日本直送即食味噌湯 👉 shopee.tw/gino_miso.jp #BKCooking瞇瞇眼吃飯 #lifeintaiwan #lifeinUK #lifeinJP #波波選物所 #yahoo特級廚師 #housefoodies #貝兒吃什麼 #quickrecipes #美食分享 #globaleats #foodiesinternationalchat #internationalcuisinefamily #teamhappyfoodies #forkyeahfoodies #foodadmirersoftheworld #yahoo美食獵人 #eatwithfoodiez #goldentastyfoodie #foodexplorertribe #一起成為社群創作者吧

【美吉的攝影集】鍋物食記：森釧鍋物 | 天氣涼到台中霧峰吃火鍋自助吧，隔壁農會還有農產品可以瞧

天氣涼涼就來吃鍋吧！位在台中霧峰的森釧鍋物，不僅熟食區有白飯、咖哩、麻辣鴨血與滷肉滷蛋，自助吧種類多樣，結帳能用TWQR付款就是方便！幾步距離就有農會，有機會可以買到平時見不到的農產品 森釧鍋物位在台中霧峰，熟食區有白飯、咖哩、麻辣鴨血與滷肉，自助吧菜品與原型食物多樣，能不帶現金、用TWQR付款就是方便！旁邊有農會可以瞧瞧農產品，還可以上樓去聽菇類導覽 特色|森釧鍋物 地點|森釧鍋物 拜訪時間與餐點價位|森釧鍋物 店內食物與環境|森釧鍋物 電磁爐非明火，雞肉彈性高、無骨、方便入口大小，湯底部分，因為雞肉已經下好湯汁中含油脂直接煮青菜非常美味 剝皮辣椒給滿多的，還有放少許薑絲，口味不會太油，平常不吃辣的小天使可以考慮再加些昆布湯與洋蔥等蔬菜稀釋辣度，讓口味溫和一點 爆炒蒜頭味道偏鹹偏重，有點像石頭鍋、薑母鴨加麻油米酒的風味，依個人喜好選擇 盛菜盤數量依照人數直接放桌上，容量滿大的、上緣寬廣夾取放置友善，青菜有白菜、高麗菜、大陸妹等五六種菜品，還有菇類像是香菇、杏鮑菇、金針菇 其他食材如洋蔥、紅白蘿蔔、匏瓜、黃瓜、茄子、馬鈴薯、地瓜、南瓜等等，喜歡原型食物的小天使可以很盡興地拿取，火鍋料類有米血、麻吉燒，冷藏架最上層有愛玉與果汁(非純果汁) 熟食區提供白飯，還有滷肉(裡面有滷蛋)、麻辣鴨血與咖哩可以搭配 茶飲與冰品區沒有一般的無糖綠茶、水，但有茶包、無糖高纖紫茶與其他有糖飲料，霜淇淋只有一種口味，當天是韓國哈蜜瓜 醬料區有洋蔥碎、蔥花、蒜末、七味粉，還有自助補湯的湯壺，在較裡面、靠近廚房準備區的位置，如果不是在熟食區牆面看到箭頭指示，可能會沒發現👀 店員親切，入座有先告知用餐時限、快到休息時間前有來詢問是否還有需要，方便他們先收餐，整體體驗沒壓力很愉快，如果方便造訪，是一間值得推薦的火鍋店👍 資訊|森釧鍋物 📍時間限制 用餐時間90分鐘 📍服務費 價錢不需加10%服務費 📍支付方式 現金、TWQR(台灣PAY，無法用信用卡付款) 📍營業時間 📍其他 搞威吉話家常🐯 這幾天轉帳時發現某家銀行被鎖住，查查網路銀行訊息發現變成了久未交易帳戶，也就是銀行覺得熊熊的帳戶太久沒有動了，所以就暫停了這個帳戶的自動化交易，但是，錢是可以入帳的！ 這個自動化交易，包含了網路轉帳、ATM提領，要解鎖需要去開戶分行😭 銀行不會提前通知，所以通常是有筆錢已經在帳戶裡，要轉帳或領錢的時候才會發現💦 最後在行員的建議下結清帳務銷戶了，註銷帳戶需要印章、身份證、金融卡、存摺，原本帳戶的錢可以選提領或匯款(需跨行手續費) 如果半年內都沒有與銀行往來，可能會需要提防這件事喔 希望小天使不會像熊熊遇到這樣的麻煩事 熊熊的窩 文章也會一起更新在官網，喜歡的小天使可以來逛逛 👉熊熊的窩-文章趣-火鍋 … 相關資訊指路 喜歡蔬菜自助吧的小天使這裡走👉 文章📖美吉的鍋物食記：正老林羊肉爐 文章📖美吉的鍋物食記：羊霸天下 文章📖美吉的鍋物食記：圓豐羊肉爐 文章📖美吉的鍋物食記：耀武羊威 文章📖美吉的鍋物食記：鬥牛士二鍋 文章📖美吉的鍋物食記：十二段 文章📖美吉的鍋物食記：尝徠 文章📖美吉的鍋物食記：和牛涮 文章📖美吉的鍋物食記：這一小鍋 文章📖美吉的蒙古烤肉食記：鐵砂掌 文章📖美吉的鍋物食記：養素庭火車蔬食、饗點鍋、立馬吃一鍋（立馬吃一鍋沒有蔬菜自助吧喔） 文章📖美吉的燒肉食記：oh my 原燒首家蔬菜自助吧 文章📖美吉的鍋物食記：燒瓶子、十二段大里店、築間（燒瓶子沒有蔬菜自助吧喔） 文章📖美吉的鍋物食記：昭日堂鍋煮 文章📖美吉的鍋物食記：聚北海道鍋物 … #MaggieBoomBear #美吉熊爆爆熊 #み吉くまとブームくま #插畫#畫畫#illustration#イラスト#食記#台中美食 #台中鍋物 #台中火鍋 #台中火鍋吃到飽 #吃到飽#聚餐#約會 #年終 #年終聚餐 #尾牙 #打卡 #吃貨 #鍋物 #美食 #可愛#火鍋 #打卡景點 #浪漫 #夢幻#可愛插畫 #日常 #日常生活 #生活 #攝影 #玩偶 #親子 #情侶 #朋友 #午餐 #晚餐 #吃到飽 #蔬菜自助吧 #獨旅 #台中#羊肉爐#羊肉

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給狗狗的快樂生活怎麼做？ 就從準備幸福感滿滿的寵物零食開始！ 不管是小狗狗、大狗狗，還是年長的老夥伴 挑選寵物零食不是只看好吃、好看就可以，認真挑選市面上的品牌後的我真心選擇「陪陪肉肉」( ิ◕㉨◕ ิ) 寵物零食挑選方法 1.減少化學香料、人工色素等添加物 身為毛孩家長的我們，日常都希望可以攝取原型食物當然也想要給寶貝最好、最安全的來源因此，減少攝取不必要的添加物會是我的首選重點 2.原料成分、機能性成分標示清楚 詳細的原料、營養成分介紹可以有助於挑選到更適合的口味也能依照特定的需求來選擇附有機能性營養素的零食/罐罐並且避開寵物們可能會過敏、不喜歡的食物來源 3.具有產品檢驗 官網若是能夠看到重金屬、微生物等安全檢驗報告都能為我們、為毛孩做好第一道把關讓每一口寵物零食都可以吃得更安心、更值得信賴 4.零食尺寸、適口性、目的性 貓咪、狗狗們因為年紀、體型、牙口狀態不同需要的營養素、零食尺寸和硬度(是否需要磨牙/潔牙)等各種面項，也需要我們更加仔細評估 Peperoni陪陪肉肉｜全系列口味分享 雖然色澤和外型看起來像是豆乾丁 但是這可是蘊含了鮭魚油、葡萄糖胺的QQ彈彈牛肉丁(真的不硬)！ 貼心的陪陪肉肉將肉丁切成小塊狀的大小 即使家中正在照顧老寶貝也不用擔心適口性 同時還能兼顧保護關節、心血管保健( ิ◕㉨◕ ิ) 不是只有貓貓們喜歡吃魚類和相關食物 只要好入口、美味又安全狗狗們也能安心補充 選用來自阿拉斯加/挪威的頂級鮭魚來源 透過豐富的omega-3維持毛色良好狀態、保護皮膚 重點是聞起來完全不會有魚腥味，家裡的狗狗每次補充時也都會優先吃光光!! 過去常接觸的寵物零食主要是雞肉乾、雞肉潔牙棒 但是總是擔心零食太單一，狗狗們會不會也容易膩 現在，終於有補充到軟Q的雞肉丁的機會了 不僅口感上與過去不同，營養價值也能更多元 陪陪肉肉的雞肉丁含有多種胺基酸，以及額外添加的鮭魚油 比過去只有補充雞肉乾的時候，竄竄的活力、精神都越加充沛💪 起司系列可以說是連我家大人都心動的口味 國民飲食指南常常宣導我們要補充鈣質 寶貝寵物們當然也要適時的補充，來幫助幫助骨骼發展、維持行動力 這款起司零食丁可以讓狗狗們補充鈣質變得更有效率又簡單 再加上常常給益生菌粉、益生元膠囊的補充品時，我家狗狗都容易忽視它 現在只要供應起司系列(香濃起司、起司地瓜)都可以同步補充到益生元 有助於維護腸胃健康、幫助每日餐食消化(´ᴥ`)(´ᴥ`) *起司系列大多是三角形，感覺就像我們日常的起司片，超Q❤️ 這個組合不僅讓竄竄容易想要大快朵頤 每次餵食的時候自己也會想要吃焗烤地瓜、焗烤馬鈴薯 很適合夏天、胃口較低的時候 作為讓寶貝們維持正常食慾的秘密法寶 打開蓋子、撕開封膜時便能馬上勾起寶貝們的注意(超級香)🤤🤤🤤 傍晚出門散步時也會更加有動力，用零食來鼓勵提高活動量ヽ(●´∀`●)ﾉ *起司系列雖然味道也會很吸引狗狗 但如果家中狗狗對起司、乳製品的(消化)接受度較弱記得選擇其他口味 海帶呀海帶~海帶呀海帶~ 海帶、昆布擁有許多來自海洋的營養 這款口味能夠攝取比其他口味更多的纖維分量 額外加碼的卡尼丁、藤黃果提取物也能有助於管理體型 碰上鋒面、梅雨季不能出去散步的時候 又不想讓寶貝的生活太無趣，就可以用這款作為日常小點心 顆粒上許多小黑點，就是海藻成分，不是奇怪的雜質~~ 胡(紅)蘿蔔的好，從小被媽媽鼓勵吃的孩子耳熟能詳😎 和昆布海藻丁同屬於粗纖維含量較高的系列(5%、其他品項約3%) 可以互相交替補充給狗狗們食用，提高食物來源的豐富度 以胡蘿蔔地瓜丁富含的植化素幫助於抵抗自由基對身體的傷害 即使這款口味是純素營養來源，香味、質地依然好咬好入口👌 陪陪肉肉餵食方式 日常散步很適合放在小包包 鼓勵竄竄、阿呆多走幾步路，提高活力與行動意願 即使下雨天不能出去玩也可以搭配藏食玩具、慢食碗 讓狗狗們自己也能訓練思考能力，有自己玩樂時光的小樂趣 我家最常食用的方式還是會搭配乾糧混再一起避免狗狗出現挑食 或是面對日復一日的口味產生倦怠( • ̀ω•́ ) 寵物零食推薦(理由)：Peperoni陪陪肉肉 不僅口味多樣化，偶爾變換一下也可以提高驚喜&新鮮感 營養來源更是增加了許多日常主食是飼料、罐罐攝取不到的領域 是一款我會持續讓家中寶貝直到高齡依舊繼續補充的寵愛零食▼・ᴥ・▼ 狗狗們吃起來也可以更加安心 而且陪陪肉肉都是用罐裝包裝 在使用上、攜帶便利性都更適合我們的生活 用湯匙取出每次的餵食量後只要輕輕鎖上蓋子即可 不用辛辛苦苦確認夾鏈袋有沒有壓密(擔心營養素流失) 陪陪肉肉初衷 與每一位家中有寶貝的飼主們相同 希望可以給從汪星來到地球的狗狗們最值得的生活享受 這七款陪陪肉肉在我家只能說是供不應求 每次餵食時自己也會很期待為寶貝挑選不同的組合 看到狗狗們都會將飼料吃完、有活力的跑來跑去 真的是主人們最開心的一件事！ 陪陪肉肉不只是我家的毛孩很喜歡 分享給好朋友家的寶貝們也超級捧場 當下直接推薦陪陪肉肉的官網，下次又多一個團購的好朋友٩(๑•̀ω•́๑)۶ 如果你家也有愛挑食、牙口不好或是需要更多營養價值的狗狗們 Peperoni陪陪肉肉讓「零食」，不只是一個營養補給來源 更是一種我們與狗狗之間的生活儀式感🐾 更多關於陪陪肉肉 Peperoni 陪陪肉肉 | 韓國人氣狗狗零食 | 軟顆粒輕鬆咬(官網) Facebook：Peperoni ｜陪陪肉肉 Instagram：Peperoni陪陪肉肉

🔸找蔬食推薦🔸全省｜丸龜製麵

台北丸龜製麵

小今找蔬食推薦Part3# 台北｜丸龜製麵｜全省連鎖店（詳見文章最末） 📍丸龜製麵-捷運新店店 📍新北市新店區北宜路一段16號B1F 🈺️周一至周日11:00-21:30 前幾篇文介紹的都是獨立店家，這次來介紹連鎖日式烏龍麵店！ 想不到丸龜製麵有素食嗎？ 雖然不是每間店都有素食品項，but! 能夠吃到連鎖素食料理真心很感謝了😭😭😭 有賣蔬食的分店一進門就可以看見素食招牌 💡素湯和關東煮都是獨立製作💡 🔻身為素食者可吃的品項🔻 ⭐素食關東煮⭐$32/樣 板豆腐、白蘿蔔、豆腐餅、杏鮑菇、娃娃菜、香菇、玉米筍、蒟蒻絲、蒟蒻、豆包 ⭐素湯烏龍麵⭐＄74 ⭐素湯烏龍套餐⭐$139 素湯烏龍麵(中)+任選三樣關東煮 ⭐滷蛋/溫泉蛋⭐＄30 ⭐白飯⭐＄25 小今這次點素湯烏龍麵套餐+滷蛋 三樣關東煮選擇：豆包、娃娃菜、白蘿蔔⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 他們家的烏龍麵都很Q彈素湯烏龍麵的素昆布湯頭非常鮮美，冷天來一碗真的非常享受😘 ▶️更美味秘訣▶️丸亀調味區 🔺七味粉、白芝麻、蔥花、薑泥🔺 小今加了天婦羅花（但突然想到它是跟葷食一起炸出來的，失誤、請大家自己避雷） #台北市 #新北市 #手作烏龍麵專家 #丸亀製麵 #素食推薦 #蔬食美食 #無蛋奶五辛 #關東煮 #日式 #連鎖餐廳 #yummyday #food #kyoko #kyoko找蔬食 #葷素飲食 ⠀📢2025/05/01販售蔬食料理門市📢 基隆東岸廣場 - 基隆店 台北誠品生活 - 松菸店 家樂福 - 重慶店家樂福 - 桂林店 統一時代百貨 - 統一時代店 CITYLINK - 松山店 東森地下街 - 台北店(K區地下街) SOGO - 天母店 家樂福 - 內湖店 新北大遠百 - 板橋店 大潤發 - 中和店 遠雄廣場 - 汐止店 碧潭有約 - 捷運新店店 宏匯廣場 - 新莊店 愛買 - 板橋店 家樂福 - 淡新店 桃園家樂福 - 內壢店 家樂福 - 經國店 大江購物中心－ 大江購物中心店 家樂福－ 中原店 新竹大潤發 - 新竹忠孝店 遠東百貨 - 竹北店 大魯閣湳雅廣場 - 湳雅店 一中IPLAZA商場 - 一中店 大魯閣新時代 - 新時代店 中友百貨 - 台中店 彰化家樂福 - 彰化店 嘉義新光三越 - 垂楊店 台南新光三越 - 中山店 家樂福 - 安平店 高雄新光三越 - 左營店 新光三越 - 三多店 新光三越 - 彩虹市集店 家樂福 - 成功店 統一夢時代購物中心 - 統一夢時代店 SKM Park購物中心 - SKM Park 高雄店 秀泰樂購 - 岡山店 大遠百 - 高雄店 家樂福 - 楠梓店 新月廣場 - 宜蘭店

TOWN by Bryan Nagao 浪漫復古混血大廚，打造仲夏餐桌風情！

屬於 Bryan Nagao 眼中的台灣風土之美 2019 年正式定居台北，為了深入瞭解台灣這塊土地，主廚逐步拜訪了全台各地農牧漁場。花了一年的時間慢慢發掘本地故事，探尋豐富多樣的大自然產物，更第一手與農牧漁民們對話，探詢食材背後的來源及故事。 主廚運用他近 40 年累積的日、法、義、美料理技法與精髓，將他感受到的感動化為料理，與大家分享他眼中的台灣風土之美。在造訪各地農場時，主廚 Bryan 深深的被台灣東部純凈的空氣、水源、土壤撼動。看著用心經營的小農以及漁民們秉持著與環境共生的理念，以少污染的有機農法或友善環境的養殖法，孕育出各種特色農漁產品，主廚決定將這份感動帶回台北，將大地的純樸滋味幻化成一道道細膩料理，以最纯澈的美味帶給賓客身心的平靜及療癒。 今年仲夏讓 Bryan Nagao 帶您回歸純凈大自然 而在 2020 年全球趨勢，大家更渴望回歸到純凈生活，除了更重視身心健康之外，全球也更關注飲食保健議題。為了迎接逐漸恢復正軌的生活，主廚 Bryan 也希望藉由食材與香料自有的豐富營養，以最天然的方式幫助強化大家的免疫力，帶給大家撫慰身心靈的夏季限定套餐。 跟著 TOWN by Bryan Nagao 享受海島仲夏夜晚 從小在熱帶海洋夏威夷成長，主廚 Bryan居住於夏威夷時每週都到海灘報到，對有著海島熱血性格的他來說，海風吹來淡淡的鹹味是再熟悉不過的熱情風氣，而台灣的繽紛夏日總是深深牽動著他的無數回憶。為了完整詮釋屬於主廚的島嶼夏季生活，這個仲夏主廚結合他在台灣的旅行筆記與他的海島回憶，於本次菜單加入了豐富夏日元素，並以一貫的新穎手法賦予料理多元層次感，層層推疊他的海島記憶及故事。 TOWN by Bryan Nagao 夏季限定菜單特色餐點 • 主廚巧手展演風土生命力： ＃烤 “ 卡胡庫 ” 白蝦 ‧ 海膽 ‧ 黑蒜頭 為了尋找當令白蝦，主廚拜訪了花蓮女兒蝦場，驚喜的找到了蝦苗來自於夏威夷 “卡胡庫”的白蝦。主廚將肉質及風味熟悉的鮮甜白蝦烤過後，堆疊在濃郁的蝦膏蛋糕上，再鋪上甜美飽滿海膽，層層堆疊出海洋的多重鮮味及口感。搭配著自然發酵熟成的黑大蒜，為提升免疫力的最佳自然食材首選，更為純粹鮮美增添了酸甜柔和的辛香。於最上方的茴香泡泡則為整道料理鋪上細膩草本香氣，巧妙的提襯海洋的鮮鹹。 ＃鵪鶉玉米餅 ‧ 莫雷醬 ‧ 鳳梨 ‧ 發酵墨西哥米 熱愛墨西哥料理的主廚每季都會推出一道墨西哥玉米餅菜品，為了展演台灣優質食材，主廚將今年四月在屏東品味到的鵪鶉作為夏季塔可料理的主軸，並使用夏威夷小吃 “Huli Huli” 方式不斷翻烤帶著獨特野味的屏東鵪鶉。為了顛覆傳統墨西哥塔可組合，主廚以解構方式呈現烤鵪鶉、玉米餅碎丁、發酵墨西哥米、莫雷醬及提味佐料。用創意完美結合了屏東著名小吃烤鵪鶉、美國街邊墨西哥餐食及經典夏威夷小攤滋味。 ＃珠雞 ‧ 松露 ‧ 鴨肝 ‧ 杏仁 ‧ 白脫鮮乳 為了展現在地食材與風土的生命力，主廚找到了桃園北橫深山的珠雞飼養小農，並以別緻手法展現台灣當地肉質細緻富有野味的特禽。以餐點詮釋台灣夏季滋補概念，考慮到夏天當季蔬果偏寒，也時常喝冷飲消暑，主菜將山當歸葉慕斯作為重點搭配，運用溫補食材中和夏季的濕寒，讓台灣原始食材撫慰身心靈。除了發揮傳統大地元素之餘，有著法餐背景的主廚為料理增添了鴨肝和松露，讓客人以嶄新角度認識東西方細膩飲食文化的可能性。 ＃台灣本地起司 ‧ 榛果 ‧ 玉米 今年春天，主廚造訪了花蓮小農的玉米園，尋覓到了好山好水養育出的天然甜味，並發想出一道夏季消暑、不甜膩的的美式復古玉米冰淇淋。使用來自花蓮的玉米，讓它自然的清甜嵌入濃郁的牛奶，營造自然無負擔的甜度。搭配食用的則是台中出產的起司和簡單烤過的花蓮玉米筍，融合食材本身的天然魅力，創造多重口感及風味層次，展現主廚一貫的新穎文化精隨。 • 重現主廚深刻感受記憶： ＃A-5 和牛板腱 ‧ 魚子醬 ‧ 熟成西瓜 ‧ 柚子胡椒 靈感來自於使用醬油與香料調味後風乾製成的台灣肉乾，初次來台品味到零嘴肉乾時留下了深刻印象，喜愛翻玩各國特色料理的主廚並為台式傳統風味創造出了多層次提升。將油花分佈勻稱的薄切A-5和牛板腱熟成了兩週，刷上一層日式酒粕，靜置風乾入味，讓綿密細緻肉質入口同時，鼻腔充滿另人沈醉的酒粕香甜。熟成牛板腱上點綴著魚子醬，讓牛肉濃郁香氣和大海鹹香交織出細緻滋味。搭配食用的熟成西瓜、山葵葉、嫩水菜及柚子胡椒，則為濃郁奢華的料理添加幾分屬於夏季的清爽。 ＃西班牙番茄冷湯 ‧ 莫札瑞拉起司 ‧ 煙燻鰻魚 ‧ 茄子 有著豐富餐飲經驗的主廚，每逢夏天在各地餐廳時常設計出各式冷湯。為了迎接台灣逐漸炎熱的夏季，主廚為TOWN的賓客推出了爽口的西班牙番茄冷湯，並為其添加了摩登亞洲風味。為了讓料理更佳清新，主廚將蕃茄及蔬菜纖維雜質過濾，將蔬菜清甜微酸湯底以淨澈果凍方式呈現。融合了主廚的日本血統，料理加入用東方手法煙燻的台灣產鰻魚，為清爽又無負擔的西班牙夏日冷湯添加了滑順的油脂及香氣。 ＃鮑魚 ‧ 柚子 ‧ 葡萄柚 ‧ 鮑魚肝 熱愛海邊的主廚偶爾會到宜蘭寬闊海岸線回憶家鄉風景，也因此熟識台灣漁港豐富的季節漁產。為了以輕盈的口味呈現本地鮮美夏季海產，主廚將柔軟細緻的台灣鮑魚切片，搭配著口味厚實的鮑魚肝，完整呈現海產多重口感及風味層次。搭配的醬汁以葡萄柚和柚子作為基底，並加入晶透的鮭魚卵提昇整體風味，讓每一口都感受得到酸甜明亮的柑橘香氣及鹹香噴發的海味，運用清爽滋味冷卻炙熱夏季。 ＃牛小排 ‧ 煙燻蛋黃 ‧ 風乾牛心 ‧ 漬大根 想起和家人朋友相邀在沙灘上BBQ的家鄉夏季，主廚將牛小排燻染充足多層次的香氣，希望用味道呈現夏日海風吹拂的聚會回憶。一同搭配入口的大根泡菜和酸白菜醬汁，靈感來自於台灣的酸菜白肉鍋，運用傳統陶甕及發酵醃菜手法，為柔嫩牛小排添加獨特香氣和酸度。為了賦予家鄉BBQ創新風韻表現，主廚刨上數片用昆布與塩麹熟成兩個月的牛心及煙燻蛋黃，用別緻香氣包覆起美好記憶及嚮往。 TOWN by Bryan Nagao 夏季限定菜單，推出10道精緻又不失玩心的餐點，價格為$2,280元起 (+10%)，讓您能輕鬆品嚐屬於主廚Bryan的精華菜系，在仲夏回歸身心與大自然的連結。 【About Bryan Nagao】 出生於洛杉磯的美日文化混血大廚 Bryan Nagao 成長於夏威夷，有著海島熱血性格的他旅居全世界，修煉於全球各大廚房以及頂尖飯店。曾與美國總統歐巴馬以及拳王阿里御用名廚 Roy Yamaguchi 並肩共事多年，也同為眾多國際巨星如湯姆克魯斯、阿諾施瓦辛格、以及劉德華等指定品嚐的國際名廚。在香港半島酒店 Felix 擔任行政主廚期間，主廚Bryan 更連續六年得到 “香港最佳餐廳” 的殊榮。 有著混血文化及經驗的大廚Bryan，理解傳統經典與摩登現代完美平衡，並決定把這引領餐飲潮流的新興手法推廣至台灣，2018年TOWN by Bryan Nagao落腳於台北信義區。為世代定義了當代東西融合料理的主廚Bryan，將餐飲近40年歷練的回憶故事與城市冒險巧妙編組成獨特菜餚，讓所有前來TOWN的賓客，都能沈醉於他的浪漫新復古混血饗宴。 【TOWN by Bryan Nagao】 地址：台北市中正區信義路二段171號3樓 營業時間：週二到周日18:00-22:00，週一公休 電話：02 2341 9777 #BryanNagao #TOWN #夏威夷 #夏季限定 #日式料理 #法式料理 #美式料理 #義式料理 

《燒鳥狂想曲Birdy》  以專屬品牌雞與四季旬鮮 打造無菜單套餐式創作燒鳥盛宴  7月起於春大直 呈獻究極炙燒饗食體驗

台灣首家從訂製專屬品牌雞開始，悉心打造無菜單套餐式燒鳥（焼き鳥，Yakitori）創作盛宴的《燒鳥狂想曲Birdy》，於2022年七月進駐台北市新興餐飲戰區春大直二樓。《燒鳥狂想曲Birdy》由黃晨睿、楊富雄兩位經驗豐富、對燒鳥富有專業知識與飽滿熱情的主廚領軍，從食材到全雞分切拆解技術、從講究備長炭直火對決的烹炙手法到以套餐式創作料理與甜點搭配燒鳥的獨特呈獻方式，無不傳遞雙主廚對於燒鳥一生懸命、始終如一的熱情、專注與用心。 燒鳥是日本具代表性的庶民美食，最早的文獻可追溯至1785年的《万宝料理秘密箱》中關於紀載「以串烤炙禽鳥」的料理方式，真正普及則是到了明治維新之後，人們才擺脫了日本千百年來禁食肉類的文化，開始將禽畜肉品與內臟類視為營養來源。二次大戰後百業蕭條之際，只要有食材與烤檯就能營業的燒鳥攤商在黑市應運而生，1960年代隨著日本經濟起飛，隨著可大量生產的肉雞上市使得燒鳥更加普遍，下班後到燒鳥店用餐淺酌後才回家的形式成為上班族的日常活動。隨著消費者更加重視風味，日本全國各地開始出現名古屋鬥雞、比內地雞、薩摩若軍雞、天草大王等由日本舊有雞種與外來雞種培育的「地雞」，以及從飼料與飼養環境著手改良肉雞的櫻雞、大山雞、伊勢赤雞等「銘柄雞」（品牌雞），促使燒鳥發展出精緻化路線。 設備、食材、技術、心，這四者是打造美味燒鳥的關鍵，缺一不可。黃晨睿與楊富雄曾分別於香港「Yardbird」、日本「焼鳥 市松」等兩家米其林一星餐廳修業，累積且掌握了扎實的分切技術與烹炙手法，透過量身訂製的專屬品牌雞，勢必能呈現前所未有的燒鳥體驗。高溫的備長炭炭火、以科學化飼養方式量身訂製的夢幻精品級雞種，以及追求燒鳥極致風貌的一心一意，雙主廚以台灣的食材與技藝，秉持fine dining的究極精神將來自日本的傳統佳餚，在開放式的烤台前演繹為更純粹、直接且具有在地風情的樣貌，以繚繞燻炙氣息的燒鳥及精緻的創作料理，在最恰當的火候與溫度之間、在粗獷與優雅之間，合奏吟詠出結構完整而又即興自由的狂想曲。 亮點一：品牌專屬飼養模組，量身訂做Birdy獨家精品雞種 《燒鳥狂想曲Birdy》認為，唯有從食材的源頭掌握肉質狀態與品質，才能完整呈現理想的風味。為了追求最符合的肉質、風味與油脂度，雙主廚試遍目前市場上所有等級的品牌雞，最終決定委請專業的永續經濟發展公司「岩生築見」，以其永續產區食材客製化服務，協助主廚打造心中最理想的滋味，為其飼育專屬的雞隻規格。 《燒鳥狂想曲Birdy》專屬雞來自屏東縣來義鄉的產區，是「岩生築見」花費半年調整與測試，以岩生・雪巖系列雞種為基礎，為主廚設計的專屬飼養模組；「雪巖雞」（詳細介紹請見附件三）的養成，是以細膩照顧的環節成就了目前的風味與樣貌，這些細節也堆砌起主廚心目中精品級串燒應有的質感。 《燒鳥狂想曲Birdy》選用的雞蛋來自南投縣名間鄉，在產卵後24小時內立即配送，以保持在最新鮮的狀態。對於食材的堅持，從起點就不接受妥協。 亮點二：2.5分鐘完成全雞專業分切拆解，從源頭掌握食材品質與燒鳥精神 燒鳥有趣的部分在於從常見的食材裡展現口感和風味，為了最忠實表達出《燒鳥狂想曲Birdy》的理想，也為了發掘雪巖雞的無限可能，雙主廚發揮在專業分切廠與香港Yardbird、大阪市松等燒鳥殿堂級名店修業時養成的全雞分切拆解技術，不僅在2.5至3分鐘內即可完成大部拆解，在每次的套餐中提供11個品項的精選部位，並能提供特殊部位單點的服務讓食客嘗鮮、感受燒鳥的極致與無限可能。 以雞頸為例，除了頸肉之外主廚便可拆出淋巴、食道、氣管、頸皮等特殊部位，淋巴帶有綿中帶彈的特殊口感與脂肪香氣、食道和氣管則脆口彈性足；背部則可取出拇指大小、俗稱背肝（せぎも）的雞腎，口感與風味近似雞肝卻更加清爽甘甜；腿肉則可分切為正肉、阿基里斯腱、腿內肉等部位，就連小小的雞胗也能取出口感嫩中帶脆的雞胗側緣。也由於自行進行全雞分切拆解，全雞從冠到尾、自皮至骨，使用率高達98%，真正做到從頭吃到尾。 亮點三：雙主廚攜手，傳達屬於台灣的燒鳥風土故事 曾為大學學長與學弟的雙主廚基於對燒鳥的狂熱與執著，為了習得更專業、更精緻的技術與精神，在台灣的燒鳥名店與專業分切廠累積經驗後，分別踏上了追尋極致燒鳥的朝聖之路。負責烤檯的黃晨睿主廚曾於第一家進入亞洲50大餐廳的香港米其林一星燒鳥名店「Yardbird」修業，負責創作料理的楊富雄主廚則曾前往大阪米其林一星餐廳「焼鳥 市松」工作。 「我在Yardbird學到最多的是全雞的分切拆解，不但學到不一樣的方式，也掌握了速度。」黃晨睿認為學習技藝就要從最高等級開始學起、從最高的強度入手，在一流的廚師身邊觀察手法、吸收觀念，才能在日復一日的累積之中養成習慣，形成底氣與眼界。楊富雄在以「鶏懐石」聞名遐邇的市松除了精進拆解全雞的技法，更是在燒鳥殿堂中感受到頂尖的狀態、風格以及文化差異。將習自國外的知識與技藝內化之後，兩人從台灣出發，用本地一流飼育技術培育的雞種輔以在地四季旬味，在烤檯與餐盤上傳達屬於台灣的燒鳥風土故事。 亮點四：視好食材為美味之本，追求極致燒鳥純淨風味 燒鳥是藉由炭火烤炙呈現一串串不同部位、油脂度、口感風味的烹飪方式，追求純粹才是極致之道。《燒鳥狂想曲Birdy》為了強調雞肉純淨的味道與炭烤時產生的煙燻氣息，使用備長炭作為唯一的串燒熱源。《燒鳥狂想曲Birdy》使用的調味料8成以上為日本進口精選食材，如日高昆布、新潟妙高寒造里3年熟成辣椒醬、三河味醂、丸米米麴、阿波和三盆糖、Mitake本葛粉等等，並使用許多日本燒鳥專門店的首選「伯方之鹽」，其質地細緻、風味醇厚，適口性佳，可以快速融合在串燒之上，也能展現主廚追求的純淨風味。左右了燒鳥風味與個性的醬汁，濃郁醇厚度的主要來源則是由全雞分切拆解取下的雪巖雞雞骨。《燒鳥狂想曲Birdy》將雞骨架烤過、濃縮風味後加進醬汁中同煮的做法，將豐富的層次建立在雪巖雞的雞骨上，風味純淨而醇厚。 亮點五：「IF OFFICE」創意總監暨創辦人馮宇主理品牌識別 《燒鳥狂想曲Birdy》以 Logo type 為主的品牌識別由馮宇領軍IF OFFICE團隊設計。年輕且充滿創意的兩位主廚曾分別於負責香港米其林一星燒鳥名店「Yardbird」及大阪米其林一星餐廳「焼鳥 市松」修業， 因此品牌識別運用黑體透過厚度均勻的筆畫帶出現代感，英文字母如同串燒樣貌以扁長的方式作出變化。「b」與「d」象徵東方西方的雙主廚結合，各有不同風格在《燒鳥狂想曲Birdy》完美融合；線條的彎曲弧度代表滑順口感，「i」與「y」在筆劃中加入斜角，增添視覺變化也代表品牌的創意驚喜，擁有更多想像空間。「YAKITORI」相對於品牌名稱使用大寫做出對應，平衡的文字編排帶出主廚創意背後擁有的扎實功夫，而英文「O」則以蛋型呈現，藏入趣味也傳達燒鳥本源。 亮點六：有靚設計操刀室內設計，從細節營造極致盛宴場域 由曾操刀台北時代寓所、橘⾊餐飲集團、偉⾨智威廣告公司、和牛研究室等室內設計的「有靚設計」團隊執行《燒鳥狂想曲Birdy》的空間規劃。餐廳入口處先以狹長走道，創造出客席區隱密的氛圍。以⼿⼯訂制的⽔波磚紋玻璃，作為場域轉換，其隱隱透出的光與影，引動著客⼈對於燒鳥盛宴的想像與期待。空間設計以孔明⽻扇作為發想主軸，天花板的弧型⽊⽪造型板仿似⿃⽻般的層疊感，透過間接照明表達出⽻⽑深淺的⽣動；8席包廂區則以⽇式牆紙搭配厚實的原⽊餐桌，並以⽻扇牆⾯裝飾呼應設計理念。 主要⽤餐空間以開放式廚房為餐廳的視覺核⼼，主廚立於⼿作煙燻紋理⾦屬板前料理的過程如同一場兼具聲色味香的展演，因此特意將光線匯聚於烤檯與灰色系大理石吧台桌面的佳肴之上，讓精湛的廚藝與精緻的美食成為這場盛宴的主角；環繞烤檯周圍的架高客席區則是主廚與客⼈交流及互動的場域，在輕鬆愉快的氣氛中享受酒食俱佳的極致奢華體驗。 燒鳥狂想曲 地址：台北市中山區樂群三路303號2樓 電話：（02）8502-0308 營業時間及餐點供應時間：週一至週五18:00-23:00；週末及例假日17:45-23:00（用餐時間２小時，最後出餐時間20:30） 價格：晚間套餐2,580元起；建議酒款搭配1,480元起 座位數：22席，含6-8人包廂；包廂低消4萬元、包場吧檯低消12萬元 訂位網址：https://inline.app/booking/wagyulab/birdyyakitori Email：birdyyakitori@gmail.com （以上價格均需另加一成服務費。）

逢甲夜市居民 我的口袋名單美食20選

現在住在日本，最近待在租屋處的時間比以前多很多，所以開始整理起手機裡的照片。因為從小在逢甲夜市長大，所以外食機會很多，發現累積下來拍的照片也不少，現在翻翻照片覺得超! 級! 想! 念!把我的口袋清單分享給大家，下次去逢甲夜市逛街時，有機會的話也去品嘗看看吧! 1. 如花鮮果汁 奶油啤酒 2. 沐白小農 台中逢甲店 3. 圓石禪飲 (台中逢甲店) 4. 圓稼．嚼感奶茶專賣（逢甲店） 5. 蔣氏咖哩 6. 斗六門當歸鴨 7. 逢甲日式大阪燒 8. 美樂蒂可麗餅 9. 全國大腿排 10. 蓬萊便當快餐店 11. 古早味蛋餅 12. 方澄火鍋 13. 亞丁尼義麵屋 14. 夏帕義大利麵 15. HUN 貳 16. moi越式餐酒館 17. 小島遇見他 18. 拾陌 19. Louisa Coffee 路易．莎咖啡 漢翔店 20. 短腿阿鹿餅乾 逢甲店 1. 如花鮮果汁 奶油啤酒 哈利波特喝的奶油啤酒，在逢甲也喝的到! 在集結各種攤販小吃及夾娃娃機的慶和街上的這家「如花鮮果汁」，冷藏櫃裡擺滿了各樣已切好的杯裝水果。雖然是以販售現打鮮果汁為主，但也有販售奶油啤酒喔! 有分成無酒精及有酒精(使用海尼根啤酒)兩款。我幾乎每次回到台中，都會去點一杯含酒精的奶油啤酒(笑)。 冰冰涼涼的啤酒加上最上層熱騰騰的現打奶泡，讓口感的層次顯得豐富。雖然含有酒精，但我覺得比起一般啤酒會有的辛辣及苦澀感，這杯奶油啤酒比較像是氣泡飲，只有含入口中到最後會稍微感受到啤酒的滋味。但因為還是有添加酒精，所以選購時請按照自身情況斟酌是否含有酒精喔!! 2. 沐白小農 台中逢甲店 以「簡單生活」為概念的沐白，店面裝潢也如同店名一樣，給人簡約明亮的感覺。使用小農牧場鮮乳以及100%天然原料，讓人買的安心也喝的安心。酸酸甜甜的草莓牛奶及略帶苦味的抹茶鮮奶，是我最喜歡的兩個品項，另外配料的小芋圓相當有嚼勁，我也很推薦喔! 不定期推出新飲品，詳細菜單可參考底下附的連結網址。 3. 圓石禪飲 (台中逢甲店) 位於逢甲大學正門附近的轉角，以販售茶類飲品為主的圓石。最具特色的是不定時推出不同口味的粉圓，而且是以份數為單位做加購。此外在容器上有分成M、L的的圓杯及XL的方瓶，在外觀設計上相當簡約，且方瓶可以重複使用，當作外出的隨身水瓶也很方便喔! 4. 圓稼．嚼感奶茶專賣（逢甲店） 位於福星路上的全家隔壁，綠色的牆面加上木質的招牌相當醒目，是一家平價的手搖飲料店。人氣飲品「嚼感鮮奶茶」，內含紅茶凍、小芋園及白玉珍珠，如上圖一般配料相當豐富，這樣L才35元!!喝完相當飽(笑)，也是我回台中時幾乎一定會去買的品項。詳細菜單可以參考底下所附的FB連結喔! 5. 蔣氏咖哩 在福星路上的OK便利商店轉進巷子走一小段路就可以看到的蔣氏咖哩，所販售的品項以麵食為主，可以選擇粗麵或細麵。老闆和老闆娘親切且動作俐落，而且價格實惠、料多實在(尤其是青菜的部分)，讓人可以吃的飽足又健康，所以吃飯時間也可以看到很多學生前來用餐或外帶。我最喜歡的是咖哩雞肉麵及肉燥乾麵，每次回台中一定會外帶回家當午餐或晚餐! 6. 斗六門當歸鴨 位於福星路上的斗六門當歸鴨，大紅色招牌相當醒目。販售各種以鴨肉及當歸湯為主的料理。天冷的時候很適合來這裡喝一碗暖呼呼的當歸湯溫暖身心。鴨肉很有嚼勁且淋上了鴨油的米飯相當美味好吃! 7. 逢甲日式大阪燒 一靠近攤位就可以看到占了一大面積的鐵板，而旁邊則擺滿了多種的配料。只見點完餐之後，工作人員俐落地把大阪燒從鐵盤上鏟到紙盒裡，再舖上配料及調味料，視覺上顏色相當豐富且份量十足。 添加了大量高麗菜及雞蛋的大阪燒麵糊，煎好之後相當的柔軟好入口，且每一口都可以感受到清脆爽口的高麗菜。而鋪在其上的配料種類非常豐富，除了可以選擇單一口味之外，還有海鮮、香雞、鮪魚、素食等綜合口味可以選擇。而調味料則使用了沙拉醬、芥末醬、甜辣醬及柴魚四種，如果不想添加調味料的話要在點餐時一併告知喔! 8. 美樂蒂可麗餅 距離圓石不遠的美樂蒂可麗餅，攤販外觀及盛裝容器都是滿滿的粉紅色。口味多樣鹹甜都有，且份量不少，很適合當作逛夜市正餐的一部分，或是飯後甜點。餅皮酥脆可口、且口味不管是抹醬或是配料都給得很豐富，讓人每一口咬下都有相當扎實的口感。 9. 全國大腿排 位在俗稱逢甲夜市便當街的逢甲路20巷上，現炸後炭烤的製作方式，讓人還沒接近攤位就可以聞到濃濃的香味! 每次經過都可以看到很多人拿著號碼牌，站在攤位前排隊等候取餐。 我最喜歡的是這家香煎無骨的獨家秘方雞排，看到上圖那個富有厚度的雞排了嗎?鮮嫩多汁的口感，真的是讓人會忍不住一口接一口，一個不小心就把整份吃完(笑)。 10. 蓬萊便當快餐店 從前面介紹的蔣氏咖哩再繼續往逢甲大學的方向走，在左手側有一家蓬萊便當快餐店，除了合菜飯45元之外，其他三菜一肉的品項通通只要50元! 配菜的選項以當天提供為主，每一項都相當美味且給的份量十足，此外還有冷飲及湯可以自行盛裝。 內用座位區相當寬敞，還有電視及wifi，是一間平價又舒適的快餐店，所以用餐尖峰時段也有許多學生會來外帶或內用。 11. 古早味蛋餅 位在逢甲大學正門，價格實惠的古早味蛋餅，是現點現煎的麵糊蛋餅。一口咬下外層酥脆但內裡相當柔軟，分量感相當十足。我最喜歡的是這家的起司蛋餅! 12. 方澄火鍋 方澄火鍋稍微遠離了逢甲夜市的鬧區中心，所在之處較為寧靜，店門外捧著火鍋的柴犬雕像相當討喜可愛。火鍋湯底使用日本昆布柴魚熬煮，不添加人工高湯粉，所以喝起來相當爽口。而店內用餐環境相當明亮寬敞，並且有多樣的調味料可以自行調配。 用料豐富但價格相當實惠，例如上圖兩種鍋類個別只需要不到200元，是很適合聚餐的場所喔! 13. 亞丁尼義麵屋 位於逢甲的亞丁尼義麵屋，蒂芬妮藍的外觀相當典雅，而店裡裝潢又呈現了截然不同的風格，是一間相當好拍照，價格又實惠的餐廳。大部分的料理價格不到200元，而且對於擺盤相當用心。乍看之下會以為份量很少，但其實用完餐後也是相當飽(笑)。 雖然空間不算太寬敞所以座位之間的距離很近，但也很適合當作和家人朋友聚餐的餐廳喔! 14. 夏帕義大利麵 位於逢甲大學圍牆側的夏帕義大利麵，開幕於2019年10月。木質的裝潢及桌椅，加上牆面上的綠葉擺設，讓整間店充滿了清新感。菜單品項豐富，除了有多種醬料的義大利麵之外，飲品的選擇也相當多樣，還有下午茶時段的甜點可以選擇。 上圖是泰式酸辣醬的香酥炸雞柳條義大利麵，雞柳數量不少，且酸辣醬相當清爽，對我來說口味適中且份量很足。此外內用坐位很多且空間寬敞，很適合親友及同學相約聚餐。 詳細菜單可參考店家的FB喔! 15. HUN 貳 HUN貳是一中街HUN混的分店，稍微遠離逢甲夜市鬧區，工業風格的外觀相當醒目。而店內使用水泥牆面加上大量植栽作裝飾，讓整間店的氛圍相當具有森林感，而且相當好拍照! 店內採自助的方式，入座後須自行劃單至櫃台點餐付款，飲用水跟調味料也是自行至工作臺取用。餐點除了多樣的義大利麵及飲品之外，也有圖文並茂的早午餐可以選擇，命名也相當有創意。 HUN貳也相當受到學生族群的喜愛，所以常常座無虛席，建議前往用餐前先訂位，減少候位用餐的時間喔! 16. moi越式餐酒館 位在夜市旁的巷弄內，因為比較靠近住宅區所以周遭相當寧靜。到訪時看到紅磚外牆以為是一般住戶，踏進店門外的庭院才發現別有洞天。座位不多但整個氛圍相當樸實，是讓人可以放鬆用餐的空間。 販售多樣的越式料理、甜點以及飲品，這次點了越式三明治，份量比想像中大且配料相當豐富，一口咬下，除了肉片之外，小黃瓜的清脆、醃蘿蔔絲的微酸，以及香菜及醬料的存在感都非常高，讓味覺充滿了層次感，但又相當清爽可口。詳細菜單可以至店家的IG瀏覽喔! 17. 小島遇見他 位在逢甲夜市華夏巷弄裡的老宅改建而成，鐵花窗加上略帶斑駁的磁磚外牆，加上簡約又不失裝飾的空間設計，擁有可以讓人感到舒適放鬆的居家感。一打開門就可以看到擺滿各樣慕斯甜點的冷藏櫃，以及整齊排列新鮮出爐可頌的工作台，每個品項前方都可以看到手寫字跡的品項說明。 可以選擇要內用或是外帶。位在二樓的內用空間也可以看出原本隔間的樣貌，若是人不多的話，可以自己尋找要靠窗或是吧台的坐位，是一個可以放鬆享用餐點及個人時光的空間。而若是外帶的話，每樣甜點都會被用最適合的方式做包裝，再放進有點厚度的牛皮紙袋，相當的細心且有質感。 每樣甜點都相當美味，而且服務態度相當親切且有耐心，是讓人會想要一訪再訪的溫馨甜點店。 18. 拾陌 拾陌已經遠離逢甲夜市在河南路的另一側，白色的外牆加上木門的設計，讓整間店的氛圍相當簡約且有質感。而店內雖然面積不大，但每一處的陳列及擺飾都相當用心，而這樣的創意也反映在了菜單的品名上。不管是飲品或是輕食的種類都相當豐富，擺盤設計感相當十足且好拍，餐點本身也非常美味，是間適合和朋友相約聚餐的餐廳喔! 19. Louisa Coffee 路易．莎咖啡 漢翔店 路易莎在全台有多家分店，會特別把這家放入名單中的理由是因為，這間分店從早上七點半就開始營業，空間相當寬敞，且距離夜市鬧區不遠。座位數非常多，不管是圓桌、方桌、吧檯個人位，或是大長方桌都有，而且很多座位都有插座。所以不少人會帶著筆電及書籍來這裡工作和打報告。 而我個人最喜歡的路易莎餐點是青檸塔加小農雪點鮮奶茶! 偏酸的檸檬塔加上不會太甜的鮮奶茶，是我喜愛的味道。 20. 短腿阿鹿餅乾 逢甲店 最後一家是逢甲的排隊伴手禮名店「短腿阿鹿」啦!三間分店個別販售不同口味的奶油餅乾，分別是大墩店的奶酥口味、漢口店的抹茶及起司口味，以及逢甲的可可口味。每天從餅乾出爐開始新鮮裝盒，當天售完為止，所以很多人會在還沒開始營業前就前往排隊。 排到店內之後會拿到一塊熱騰騰的餅乾當作試吃，酥脆香濃又不會太甜，讓人忍不住想要一口接一口。單一口味分成大盒$550、小盒$290，且一個人限購三盒。包裝鐵盒上會印有短腿阿鹿的圖案，配合節慶也會有不同的外盒設計喔! 詳細資訊可以參考店家的FB。 逢甲還有很多美食等著大家去尋找，也歡迎大家留言告訴我你的口袋名單喔! 實際用餐資訊請以店家公告為準。 #台中美食 #逢甲美食 #台中 #逢甲 #美食推薦 #逢甲大學 #小島遇見他 #沐白 #如花鮮果汁 #圓石 #圓稼嚼感 #斗六門當歸鴨 #大阪燒 #美樂蒂可麗餅 #古早味蛋餅 #拾陌 #短腿阿鹿 #亞丁尼 #HUN貳 #方澄火鍋 #夏帕

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