2022萬隆站必吃人氣美食TOP11，不只有公館景美，萬隆也很厲害！

說到萬隆大家可能會有點陌生，其實它就在公館和景美的中間！雖然很少人知道，但是這裡可是有不少美食，那今天編輯就不藏私的告訴大家11間來萬隆不能錯過的美食店，不管是正餐或甜點通通有，下次不要再只去公館找美食、景美逛夜市，萬隆也有厲害的好店等你來踩點！ 萬隆站美食推薦：JOHN DOE CAFÉ 無名氏咖啡 台北市文山區羅斯福路五段225號 德式香腸蛋沙拉吐司套餐$190/巧克力棉花湯厚片套餐$175 JOHN DOE CAFÉ 無名氏咖啡是少數會開到晚上的早午餐店，店內早午餐的口味非常多變，而店內的招牌就是美式的蛋沙拉土司，可以選擇德式香腸、火腿等不同口味，不想吃鹹的也沒關係，無名氏咖啡也有提供棉花糖厚片套餐，不管想吃甜的鹹的都能滿足。 萬隆站美食推薦：滾吧 Qunba 鍋物 台北市文山區羅斯福路五段247號 個人經典套餐-梅花豬$248/招牌麻雕鍋$398 以主廚特製的手作沙茶聞名的滾吧鍋物，也有在萬隆插旗，就位在萬隆站的2號出口旁，交通非常的方便。滾吧鍋物以個人小火鍋來說，菜單的選項非常豐富，總共有昆布、番茄、藥膳等八種不同的湯頭口味再加上各式不同的套餐組合，來到這裡絕對可以找到自己想吃的鍋物，除此之外，編輯推薦一定要品嘗店家以扁魚、丁香、蝦米等十九種原料，耗時三天完成的手作沙茶，吃過的人都讚不絕口！ 萬隆站美食推薦：ABD Coffee&Life 台北市文山區羅斯福路五段269巷32號一樓 奶油乳酪厚片吐司$100/街頭熱狗堡$170 走著美式露營風的咖啡館，每個角落能看出店主用心，餐點部分鹹甜都有，人氣的丹麥吐司抹上滿滿奶油乳酪，光用看的就很罪惡，怕太膩可以搭配草莓或花生雙醬，兩種口味一次滿足！另外熱狗堡系列也別錯過，有香烤起士、街頭酸菜芥末兩種口味，份量很大一個人吃會飽，厚片吐司熱狗堡，澱粉量破表也願意！ 萬隆站美食推薦：冰斗喫甜 台北市文山區羅斯福路五段192巷33號 ⠀ 布丁小山果物帕菲 $260/草莓鮮奶油蛋糕$200 一週只開放三天的甜點店，熱門程度就是開門前就有人來排隊！這裡的鮮奶油蛋糕、千層蛋糕、布丁帕菲都是人氣必點，主打使用台灣在地當季的有機水果，所以不定期還會更新菜單，任何時節來都會有不同驚喜，那提醒大家這裡不接待2位以上的客人，比較適合一個人來待著享受，喜歡吃甜點的朋友快快收藏起來吧！ 萬隆站美食推薦：尋常生活 地址：台北市文山區公館街54號 尋常早午餐 $280/大人的選擇小戚風$250 位於萬隆捷運站附近的小咖啡廳，相當有歐式鄉村風格，店內擺設與裝潢格外有股慢步調的清新氣息，鹹食像是西式的鹹派早午餐、台式的剝皮辣椒牛肉都很推，甜點的戚風蛋糕和水果布丁聖代更是必點，因為藏身在巷弄之中，清幽的環境非常適合去喝杯下午茶，喜歡靜謐環境的朋友，快找時間來享受一下這裡的悠閒時光吧！ 萬隆站美食推薦：越來越PHO 地址：116台北市文山區羅斯福路五段281號 牛五花生牛河粉$135/手工炸春捲$70/無毒蝦生春捲 $90 說到越南料理那必點的就是河粉啦～他們家厲害的是牛骨熬煮的湯底，喝起來甘甜醇厚不會有腥味，還可以依個人喜好加辣椒、檸檬和九層塔提味， 牛肉是用熱湯燙熟的所以很嫩，還可以選要牛五花、半筋半肉或綜合，另外炸春捲也是十分酥脆，內餡包有豬絞肉、木耳跟冬粉，沾酸辣醬汁吃很是涮嘴，不想太油膩也有非油炸的生春捲，多人來再點盤生菜沙拉一起分食也很適合哦！ 萬隆站美食推薦：遇見 ice too meet you 地址：台北市文山區羅斯福路六段18號 宇治金時冰 $140 小清新的網美冰店，冰品的口味選擇很多，人氣的宇治金時抹茶味很濃，牛奶雪花冰也十分綿密，冰裡面夾有很多紅豆餡，外頭捯湯圓口感很Q，抹茶奶酪更是畫龍點睛，抹茶控可別錯過！另外「你來找茶 」是伯爵奶茶與抹茶的雙拼滋味，喜歡茶的朋友可以試試，還有黑糖刨刨和芋見純薏仁也都不錯推，有機會到附近不妨來吃個冰吧！ 萬隆站美食推薦：墨·山崴 台北市文山區羅斯福路五段 215 號 蜂蜜吐司 條$230/ 厚切生吐司 片$40 文山區的人氣麵包專賣店，招牌嫁妝吐司是使用純龍眼蜜，吃起來有特別的蜂蜜香甜，加上花費720秒手工揉作，更有鬆軟細緻的口感，外頭還會印上招牌＂墨＂字，整個相當有質感，另外抹醬吐司室是內用限定的，有鮮奶吐司和生吐司兩種可選，加價搭配抹醬：藍莓乳酪、三倍起司、明太子奶油醬和香蒜奶油醬等都很對味，另外也有多種麵包整齊擺在架上任君挑選，愛吃麵包的你一定要來踩點！ 萬隆站美食推薦：Sunday Morning 星期天早上 台北市文山區景福街12巷2號 蔬菜香料咖哩烤餅 $200/蜜香紅茶草莓蛋糕 $150 原本在六張犁搬的星期天早上搬家到萬隆了！招牌咖哩是介於日本和印度之間的味道，裡頭的蔬菜種類豐富外調味也很用心，搭配飯或烤餅吃都很不錯，特別是外酥內軟的烤餅，沾著咖哩一下就能吃個精光，另外奶油拌飯也很推，兩款都是無肉的餐點，注意的是鹹食只有供應晚餐，想吃的別太早來，甜點則是和「時屋」工作室合作，草莓蜜香紅茶蛋糕跟布丁的評價都不錯高，整體來說是間餐點和氣氛都很優秀的好店呢！ 萬隆站美食推薦：晨食 早餐 台北市文山區羅斯福路五段192巷8號 蜂蜜法式 $35/碎蛋蛋餅 $45 隱身在巷弄的超人氣早午餐，看似平凡卻是人潮滿滿，如同店名晨食的誠實，可是相當講究食材，使用紅仁蛋及溫體豬，讓你每口都能感受到真材實料，招牌肉蛋吐司、碎蛋蛋餅、蜂蜜法式吐司都是推薦必點，平價就能享受到好品質的餐點，高cp值的好料來萬隆可別錯過！ 以上的萬隆美食大家覺得如何呢？下次有機會到附近逛逛不妨就挑間去踩點吧！如果你也有其他想分享的好店，歡迎底下留言告訴我們哦～ 撰文編輯＃小zoe 👉加入波波美食團購社團！即領 $50折扣碼，爆紅團購美食俗俗買！ #ABD Coffee&Life #SundayMorning #公館美食 #冰斗喫甜 #墨山崴 #尋常生活 #星期天早上 #晨食早餐 #景美美食 #萬隆咖啡廳 #萬隆美食 #越來越PHO #遇見ice 

「X！不小心打翻了」8樣日本創意「超逼真食物模型」變整人道具，這樣的悲劇一點都不嫌麻煩！

大家常常可以看到餐廳門口擺著各種食物模型，逼真的模樣讓人忍不住食指大動，不過食物模型可不是只能用在餐廳裡喔！於1932年創業的日本老字號食物模型公司IWASAKI，由於新冠疫情導致訂單大減，因而將食物模型改造成各種創意商品，吸引了網友的目光。不僅外觀吸睛看起來趣味十足，甚至利用模型逼真傳神的特性，還可以拿來整人呢！ https://www.popdaily.com.tw/japan/985432 1.翻倒的咖啡 飲料打翻絕對是最麻煩的悲劇，尤其倒在文件或是電腦上更是令人崩潰。這款咖啡模型就很適合買來惡整同事，咖啡的光澤和流出來的形狀都做得很自然，不仔細看真的會被騙過去啊！ （圖片來源：iwasaki） （圖片來源：twitter@IWASAKI_SAMPLE） https://www.popdaily.com.tw/japan/965254 2.蛋包飯 這款蛋包飯模型有夠誘人，煎蛋的紋路和蕃茄醬的濃稠感都還原得很到位，是不是也很適合拿來整人啊～蛋包飯突然出現在辦公桌上，看起來突兀又好笑，也很適合放在盤子上偽裝成自己親手做的美味料理，端出來惡整身邊的人。 https://www.popdaily.com.tw/japan/44979 3.味增湯手機架 這款打翻的味增湯很特別，除了拿來整人之外，還能變成手機支架。讓手機靠著碗並用倒出來的豆腐塊擋住，就可以把手機立起來。把手機和味增湯放在一起，想想都令人覺得緊張，沒想到還能有這樣的用途呢！ （圖片來源：iwasaki） https://www.popdaily.com.tw/japan/602613 4.霜淇淋磁鐵 打翻系列還有霜淇淋造型，霜淇淋的內部含有磁鐵，可以拿來吸附迴紋針等小物，高聳的餅乾部分還能用來掛東西，兩種用途超方便，實用之餘又趣味十足。 （圖片來源：iwasaki） https://www.popdaily.com.tw/japan/938354 5.飯糰筆筒 梅子、鮭魚、昆布三種基本口味的飯糰套組，不注意還以為是誰的午餐便當。其實每個飯糰上都有一個小洞，可以當作筆筒使用，此外便當內還會附上一小塊醃蘿蔔，背後有吸磁可以固定便條紙，是不是可愛又實用啊！ （圖片來源：iwasaki） 除了飯糰之外還有牛排造型的筆筒，厚實的牛排被煎得滋滋作響，感覺隔著螢幕就能聞到牛排的香氣呢！ https://www.popdaily.com.tw/japan/664356 6.布丁碟子 鮮嫩可口的Q彈布丁，充滿昭和的復古風情，看了令人垂涎欲滴。除了布丁還會附上小鐵盤，可以拿來裝小物之外，也很適合放在店面的結帳處當作收銀盤使用，超吸睛的造型保障讓人印象深刻。 （圖片來源：iwasaki） https://www.popdaily.com.tw/japan/1004019 7.杯子蛋糕瓶蓋 杯子蛋糕竟然可以變身成瓶蓋！把它套在寶特瓶瓶蓋上，就不怕和別人的飲料搞混，分不清哪一瓶是自己的。一共有三種造型的杯子蛋糕，每一款都小巧可愛卻又不失精緻。 （圖片來源：iwasaki） https://www.popdaily.com.tw/japan/1005294 8.食物手機殼 這款手機殼有披薩和蘋果派兩種造型，滿滿的餡料看起來都超美味，接聽電話時絕對會吸引眾人目光。不過這款只有附模型和皮革，大家需要自備透明手機殼，再將皮革粘上去。 （圖片來源：iwasaki） https://www.popdaily.com.tw/japan/722724 沒想到食物模型可以變得這麼有趣，有機會一定要買來整整身邊的親朋好友。 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag 撰文編輯＃shika #IWASAKI #仿真食物 #日本 #日本創意食物模型 #日本小物 #日本生活雜貨 #日本雜物 #日本食物模型 #模型 #生活娛樂 #道具 #食物 #食物模型 #食物模型整人 

【桃園中壢】NIHO MADE你好雞蛋糕，鄰近中壢火車站人氣造型雞蛋糕，造型新穎，有趣、俏皮、可愛、口味多樣，桃園美食推

 在桃園中壢火車站附近，有一家雞蛋糕，其中的造型相當特殊且有趣，有吐司麵包、貝果、雞腿、薯條、冰淇淋等等造型，在IG上掀起一陣討論度，熊胖回桃園娘家的時候，天氣也算是相當的冷，除了到加分100%浜中特選昆布鍋物-中壢店吃鍋之外，當然也是要來一探究竟，來吃吃看這一家既有趣又特別的雞蛋糕，那麼就跟熊胖一起來看看吧！ 👀完整圖文詳細介紹➡https://bearfatlife.pixnet.net/blog/post/329740396 🔎更多美食介紹➡ 熊胖の妃常生活 📣加入IG頻道美食資訊不漏接➡️ 熊胖の 妃常生活 📣加入TG頻道美食資訊不漏接➡️ 熊胖の 妃常生活 🎥逗趣影音美食介紹歡迎訂閱：Youtube 延伸閱讀： 【台中西區】號稱全台最美夜市，收了一中益民商圈，草悟道重新開張，這次.... 【台中北區】一中商圈，只能吃雞排？還有更多美食小吃等你來挖掘...... 【苗栗通霄】白沙屯拱天宮周遭媽祖加持的美食小吃，究竟雷不雷？...... 【台中沙鹿】在地人氣美食，不吃不知道，一吃才知道原來這麼的...... 【台中豐原】除了廟東夜市以外，還有其他不錯的銅板小吃，這五家裡面有沒有.... 【彰化美食】焢肉飯、肉圓眾所皆知，難道沒有其他？這五家平價人氣美食... - #桃園 #桃園美食 #桃園美食推薦 #桃園甜點 #中壢 #中壢美食 #中壢火車站 #雞蛋糕 #平價美食 #甜點 #造型雞蛋糕 #桃園中壢 #甜甜圈雞蛋糕 #台灣甜點 #平價小吃 #美食 #美食推薦 #台灣美食 #吃貨 #吃 #yummyday #popyummy #手機食先 #相機食先 #taiwantaichung #Photooftheday

【桃園中壢】NIHO MADE你好雞蛋糕，鄰近中壢火車站人氣造型雞蛋糕，造型新穎，有趣、俏皮、可愛、口味多樣，桃園美食推薦 

台南美食-十八啦！串起來通吃「川囍紅湯串串鍋」，每串18元不怕你吃，就怕你吃不飽

🔍 川囍紅湯串串鍋 - 你一串我一串，天冷串一起，喔喔～辣喔！每串只要18元，這不吃個十來串怎麼會過癮呢 - ▪️開鍋費（🅝🅣🅓₅₀/一人） （含湯底費、醬料、白飯、飲料無限供應) ▪️三宮格鴛鴦鍋（必吃必推） 經典牛油紅湯辣勁十足，越煮越香越過癮 蒜香豚骨湯底與昆布高湯清爽不膩挺適合不吃辣的捧油 ▪️冰櫃串串區每串🅝🅣🅓₁₈： 雞、豬、魚、牛應有盡有，就連海鮮類的食材也不算少，超豐富食材絕對讓你選到眼花撩亂還有還有重慶小麵，每次來一定要吃上兩碗才過癮，乾拌過後的滋味，辣勁十足，很值得推薦 激推食材還有魚皮、優格雞柳條、麻辣（牛）豬還有牛筋，刷下去之後的味道歐伊西勒斯 🌶️爆菊牛肉： 重辣級的捧油，絕對可以挑戰看看爆菊系列的肉品，吃上一口～嘴巴立馬發出啊一屋欸歐出來😂辣到讓你叫媽媽都來不及，強烈建議真的敢吃再點 此外裹上生蛋黃的特製滑牛肉，滑嫩順口的滋味，五分熟左右吃起來很好吃很對味！ 💕過年聚餐還用想去哪吃嗎？！來川囍圍爐就對了啦！ - ▪️台南川囍紅湯串串鍋： 📍台南市海安路一段54號（海安店） 💈11:30~02:00(假日至03:00) ☎️06-2228887 - 📍台南市東區中華東路二段71號(中華東店） 💈11:30~02:00(假日至03:00) ☎️06-3353377 - #川囍紅湯串串鍋 #麻辣 #麻辣鍋 #串串 #台南 #台南美食 #台南早午餐 #台南聚餐 #台南麻辣鍋 #南紡夢時代 #海安路 #新光三越新天地 #台南小吃 #台南一日遊 #鍋物 #food #foodporn #delicious #eat #tainan #tainanfood #Taiwan #igfood #likeforlikes #follow #photooftheday #iseetainan #instameettaiwan

新竹鍋物 🍴 養鍋 VS 嗑肉石鍋 哪一鍋是你的最愛 ?

竹科下班時偶爾就會想吃小火鍋 目前我挑出竹科人會比較想吃的小火鍋 一間在金山街的嗑肉石鍋♥️ 一間在光復路上養鍋 ♥️ 兩間都是從台中開來的呦 ♥️ 哪一鍋會是你的最愛呢? 先來介紹嗑肉石鍋 這是我前訪第二次囉😋 金山街的店比較小一點 座位是U字型，所以位置比較少 想吃的朋友要記得訂位，不然就早點去現場候位呦😋 嗑肉不論湯底、肉質、服務都很不錯💯 而且菜盤很豐盛😍吃的好飽呀😋 麻辣湯底附鴨血、百頁豆腐、油條(三條)♥️ (鴨血跟豆腐我記得有各兩三塊呦) 副食我選擇冬粉 花枝漿也還不錯吃 店家也很貼心 幫我們分好四塊可以直接放入鍋中煮 😍 就不用自己在那邊用的很辛苦 單點的鴨血也超好吃的啦 可能是配上蔥泥 整個就很搭♥️♥️♥️♥️ 牆上有交你如何調製出最好吃的醬料♥️ 在來介紹養鍋 ♥️ 養鍋的座位算蠻多的 當時店門口真的一大堆人在候位 所以我是坐在四人座位中間有隔板隔起來的座位 對面是坐其他組客人 (會有點小尷尬😅) 友人點的是昆布鍋 但覺得有點偏淡不夠味 肉盤則是選加大 ♥️ 養鍋的麻辣湯底就無任何配料呦 肉盤是無加大的樣子 如果食量大的話建議加大 不然會吃不飽呦 😄 養鍋的菜盤也很豐盛♥️ 花枝漿煮完吃到花枝有點硬 我是個很愛吃火鍋就要單點花枝漿的人 所以我沒有很愛養鍋的花枝漿 但口感還是看各人囉♥️ 蛤蜊很新鮮 覺得很好吃 ♥️ 飲品養鍋比較多可以選擇♥️ 嗑肉只有檸檬紅茶可以裝♥️ (嗑肉經國店比較多可選擇) 介紹完囉~~~~~ 以上兩家火鍋你最愛哪間呢? 當然兩間各有所愛囉 但問我的話 我比較偏愛嗑肉石鍋 😄😄😄 那你呢? 還是有更推薦的火鍋可以留言推薦給我呦😄 如果喜歡我的文章😄 歡迎追蹤我的IG : Maruko_yummy 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 🍲嗑肉石鍋（金山店）地址：新竹市東區金山十街56號 ⏰營業時間 11:00-14:00、17:00-23:00 ☎️訂位專線： 03-5635000 🍲養鍋(新竹光復店)地址：新竹市東區光復路一段526號 ⏰營業時間 11:30-14:30、17:00-22:30 ☎️訂位專線：03-6668858 ♥️都需酌收一成服務費♥️ #波波發胖 #波波打卡 #popyummy #PopDaily#新竹美食 #新竹鍋物 #新竹美食地圖 #yummy新竹 #yummy_day#新竹嗑肉石鍋#新竹養鍋

🔎［氧豬場］

https://www.instagram.com/buymefood2/ ｜歡迎各位觀眾小盒子私訊美食｜ - 💡肉多多雙人套餐³⁰⁰ （全口味豬五花燒肉+白飯+生菜) 💡昆布高湯鍋¹¹⁰ - 豬五花全口味分別為黑胡椒、蒜味、醬燒、大醬、辣味、咖哩，個人認為也許是薄片的關係，導致醃肉不容易入味，全部吃起來只有辣味比較有味道～其他口味都像是肉片上涮了一層醬而已，五花肉肥瘦適中，就肉質來說烤的微焦肉算不錯吃，對重口味的人可能就不習慣味道太淡，還有附上烤盤小菜可一併包在生菜裡頭～ 火鍋湯頭部分則是非常鮮甜，我個人熱愛火鍋不能少湯，大概加二次過後就變過甜了，菜盤的料就是一人份的小火鍋在少一點，價位大概比小火鍋便宜，菜盤少也合乎常理！ 店內的空間不大，飲料無限供應，白飯可免費續碗，但是份量都比較少一點，這麼多口味的韓式烤肉好像在雲林比較少見，建議大家可以前往試吃看看～ - ✔️時間：11:00-20:30 ✔️電話：05-5336561 ✔️地址：雲林縣斗六市龍潭路1-50號

饗鮮海陸火鍋

原本只在甜點店出現的草莓起司、卡布奇諾、馬卡龍、棒棒糖 現在通通出現在饗鮮裡了 將昆布湯底與牛奶融合 製成草莓起司牛奶湯 味噌湯當基底 沖上用新鮮豆漿打的細緻奶泡 最後淋上醬汁 製成卡布奇諾味噌湯 馬卡龍跟棒棒糖則分別為花枝漿、蝦漿、魚漿 比起草莓起司牛奶湯 個人較推薦卡布奇諾味噌湯 味噌湯雖然不算濃郁 只有淡淡的味噌香 但也因為這樣不管煮肉片還是海鮮都很搭 可以吃到食材原始的味道 (草莓起司牛奶湯越煮越濃) (味道太奶吃久了有點膩) 店家使用偽甜點的方式呈現 完全挑逗了我的少女心 ❤️IG搜尋：iam.__.nini 可以看到更多不同分享唷！

【林口美食|家芬豆花】想到牛奶鍋一定會想到家芬🍼 一間傳統豆花店卻因為牛奶鍋而聞名🤪

香濃牛奶鍋(牛)💰169 咖哩起士鍋(牛)💰169 龍蝦沙拉球💰30 綜合豆花💰40 - 推薦程度：83 - 說到林口美食，大家一定會想到:家芬豆花火鍋⚠️一間傳統豆花店卻因為牛奶鍋而聞名🆒家芬豆花就在文化三路上，華亞科學園區附近🏢不管是不用餐時間，店裡外頭總是人潮滿滿🔥 自從去年重新裝潢後，簡單的工業風設計👌🏻用餐環境更加舒適，火鍋也從原本點火改成電磁爐🆙安全度更為提升。餐點主要分成手工黑糖豆花、天然嫩仙草、剉冰、甜湯及火鍋🍲還可以加點一些副餐及火鍋料😉 . 火鍋部份最多人推薦牛奶鍋和咖哩鍋🥛也還有原味昆布、泡菜、海鮮鍋等等可以選擇，主食的話有牛、豬、雞、羊、海鮮、菇菇🥩每鍋都會附飯、冬粉、雞蛋🥚飲料紅茶自助無限暢飲🥤 香濃牛奶鍋配料豐富😍有滿滿的高麗菜和各式火鍋料及冬粉，上面有再放上起司片🧀牛奶湯頭奶香味十足💕湯頭算是濃郁，鹹度也剛剛好👌🏻喝起非常順口，跟心目中的加分有得比❤️ 咖哩鍋的話個人也相當喜歡👍🏻雖然大部分的人還是偏愛牛奶鍋，不過我覺得兩個湯頭不想上下😝咖哩湯頭用心，香料味道足夠✅相較於牛奶比較不會膩，喜歡重口味的人可以點選🆗 吃火鍋再點豆花可以折20元🤩實在相當划算❗️難怪每個人飯後都會來上一碗，家芬的豆花綿密有豆香味，加上黑糖與冰塊🍧相當解熱，配料選擇花生及粉圓也好吃😋 . 整體來說，家芬豆花火鍋用餐環境還ok，位子數夠多👍🏻排隊時間比想像中短，加上餐點價位平實🆙熱門的牛奶火鍋料多實在，湯頭驚艷好喝😍吃完一鍋超級飽，再來上一碗用心的豆花實在令人滿足，怪不得為林口必吃之一💕 - #台北美食#林口美食#桃園美食#龜山美食#家芬豆花火鍋#家芬豆花#網美集散地#火鍋#起士控#牛奶鍋#甜點#相機食先#台北必吃#林口必吃#平價美食#午餐#晚餐#foodie#foodporn#popdaily#popyummy#taipei#taipeifood#instagood#instafood#like4like#2eat2gether#taiwan#taiwanfood 

Cub第一季菜單即將登場！5月份起每週日Special Day，耗時3年的限定計畫

Tasting Menu $2,280+10% 四款無酒精飲品 $800+10% (每位低消，一份套餐) 地址：台中市北區育德路201號 三位平均年齡僅 25 歲的料理人—Peter、Winston 與江阪心廷，分別有著國內、外各大餐廳的料理經驗，經歷知名米其林餐廳RAW的共事，進而相遇與熟識，由於三人性格、料理風格與專長相互契合，因此決定匯聚台中展開三年限定的合作計畫，Cub在英文中，意指熊、獅等動物的「幼獸」，同時也意味著成長為成獸獨當一面的過程，這正是三人現階段對於自我的類比與期許，承襲法餐(fine dining) 的靈魂，Cub大量選用與台中地緣相近的在地食材，三位料理人發揮食材創作的本領、前衛無懼的實驗精神，以及食材永續零浪費（Zero-Waste Cooking）的理念，不僅將所有料理食材淋漓盡致地使用，也在人生珍貴的 25 歲青春年華裡盡可能地發揮、碰撞、實驗與試錯，淋漓盡致地創造料理人生旅程。 除了每季推出的Tasting Menu之外，五月份起每週日的Special Day，三人將脫離日常中的「Cub」，以副品牌「彼得幼獸股份有限公司」之名，透過黑板料理的餐點方式，輪流策劃主題即興發揮，內容涉略極為廣泛，例如：電影—食神中出現過的「黯然銷魂飯」，或是曾經造訪法國某間餐酒館令人難忘的料理，都會在Special Day當中出現。 本季菜單與亞洲首間無酒精酒吧「一時無酉」搭配設計，推出四款搭餐的無酒精飲品，塑造食材在口中的曲線與餘韻，體驗味蕾在舌尖上的淋漓盡致表現。 西洋梨/肉桂/蘇維翁白酒（Pear/Cinnamon/Edenvale Sauvignon Blanc） 百里香/蘋果/雪莉酒醋（Thyme/Apple/Sherry Vinegar） 羅勒薑（Basil/Ginger/Edenvale Sauvignon Blanc） 杏仁/印度淡色艾爾啤酒（Almond/IPA beer） ▋開胃茶 以家中最為重要的迎賓泡茶文化起始，藉由奉上一杯冷泡 48 小時的阿里山冬片烏龍茶，帶來清新乾淨的味蕾，為接下來的料理旅程做準備。 ▋甜蝦 以昆布製成昆布塔殼，上頭選用來自宜蘭龜山島的甜蝦切碎成丁，巧妙搭配以聖女番茄榨汁過篩製成的澄清番茄果凍碎，並以紫蘇醋調味，點綴帶來清香的黃檸檬皮與紫蘇花，咬下時不僅感受到自然濃郁的海味，還有蝦的鮮甜和番茄的微酸，帶來的味蕾撞擊與高低曲線，彷彿是全身瞬間墜入深深的海中，接著飲下一口一時無酉帶有西洋梨、肉桂滋味的蘇維翁白氣泡酒，好似隨著輕盈的浪花與泡沫浮起，大口呼吸道新鮮空氣的暢快。 ▋紅甘 料理原型來自秘魯傳統家常料理 Ceviche，由酸奶、柴魚高湯製成的冷湯取替傳統椰奶作法，再選用肉質緊實、油脂適中的台灣紅甘浸於其中，以多層次的酸與香氣呈現出海鮮更加輕盈、清爽的氣息。輔以去除外層纖維的台中在地茂谷柑，入口後在嘴裡蹦發出十足甜味，微酸的珍珠洋蔥也帶來蔬果清脆的口感。搭配上東南亞料理常見的佐料檸檬葉油、羅勒油，不僅色彩斑斕讓人食指大動，也藉由多元食材塑造出精彩又層次豐富的經典酸香氣，讓人唾液直流、即刻開胃！ ▋茭白筍 選用來自南投埔里的小農嫩芽茭白筍，藉由高溫炭烤表面，鎖住食材內部的鮮嫩狀態與極致豐富的水分，切成條狀後裹上加入香檳醋的沙巴雍(Sabayon)，創造出下層交融炭燒、酸甜濃郁與汁水淋漓的茭白筍滋味交響曲。上層的生茭白筍則拌以酸柑醋，讓人享受到有如水梨般的爽脆，並以酸種麵包脆片鋪底，增加口感之餘，亦猶如嫩筍自土壤中冒出的光景，藉由片煙燻鴨胸和八角帶來不同於蔬菜的鹹味與香氣，嚥下豐富層次、即將回歸平靜的舌尖，再配上混合百里香、蘋果與雪莉酒醋的飲品，口中淡淡的八角香氣一瞬間在口腔裡爆炸，塑造出趣味又刺激的味蕾重擊。 ▋金目鯛 以直火炭烤台灣金目鯛至七分熟，凸顯魚肉的風味外，也有著緊實精緻的肉質口感，更因新鮮而在視覺上帶有彩虹般的光澤，外側擁有豐富膠質的魚皮則帶來油脂和焦化的香氣與脆感。一旁搭配奶油香煎的蕪菁，內外層呈現不同的生熟度，咬下後流出豐富汁水，上頭則撒以磨成粉的十年風乾老菜脯增添風味，與脆感的醃漬蘿蔔一同為魚肉膠質解膩。融合了海藻與蛤蜊製成的 Butter sauce 則在最後提升了料理的整體鮮味。 ▋櫛瓜花 以上湯獅子頭為靈感發想，復刻近似於金華火腿的繁複製法，將老母雞腿脫水醃漬，風乾後再日曬兩週，藉此烹調製成澄清雞湯。中央則為慕斯質地的雞胸肉擠進櫛瓜花中，裹上一層薄薄麵衣後油炸起鍋，入口時外部酥脆，同時嚐到山椒粉、青花椒油提出的香氣，內部的雞肉竟是綿密而軟嫩，也因下層吸滿濃郁的澄清雞湯而帶來更豐富的口感變化，配上豆薯花片的些許纖維與清甜，帶來解膩的作用。飲品則搭配羅勒薑，與精華的上湯完美呼應。 ▋黑豬 以純炭火烹調的清水黑豚，選用油脂極少的帶骨里肌部位，透過鹽麴醃漬分解豬肉纖維，使得肉質嚐起來更加軟嫩，烤出透著粉色卻又帶有可口的咀嚼感，接著沾上藉由原豬骨熬成的醬汁以及焦化味增，放大並呼應炭烤的料理手法。一旁以油菜包裹著飽滿的生蠔腹，不僅使用法餐慣用的葉片，秉持永續不浪費的概念，除保留花蕊作為點綴，更將莖部外部纖維去除，保留如嫩芽般的蔬菜梗飾底。綜合享有肉類炭烤的野味、牡蠣的鮮味與蔬菜的清爽。配上加入杏仁的印度淡色艾爾啤酒，使豐富的海陸食材滋味輪番於嘴裡回韻，口齒留香。 ▋台中194 將所有食材發揮地淋漓盡致，集合金目鯛魚骨、鴨賞骨、白蘿蔔以及二次使用柴魚高湯之昆布，熬製成湯，並加入彰化二林冠軍米 194 號熬成濃稠的粥糜後過篩，製作成能夠嚐到極致鮮味的米湯，卻不見一粒白米。熱騰騰的米湯與碗中以白蘿蔔包裹生紅甘製成的餃子在溫度上交互作用，彼此也相互呼應的 Umami 旨味，形成絕配的滋味。前述過濾出的粥糜則小火煎成酥脆米餅，撒上料理中使用的紅蘿蔔、澄清番茄果凍碎果肉、西芹，經乳酸發酵烘乾磨製出的蔬菜粉，並將生蠔唇炙燒上色後，與昆布油、蛋黃共同製成濃郁鮮美的生蠔美乃滋，並鋪上鴨賞腿絲提鮮。可看出將套餐中每道料理所剩餘的食材徹底集大成，展現主廚們料理永續的核心概念。 ▋洋蔥 以法國布列塔尼起司餅乾為基底，打上質地紮實的香緹奶油，放上香氣四溢的烤榛果碎粒與榛果醬，刨出帕瑪森起司作為搭配，並於其上擺出窗花洋蔥餅乾做為甜點造型的視覺焦點，同時訴說著餐廳老屋空間窗花的歷史故事。接著放上甜味、水分皆高，辛味較低的屏東洋蔥製成的冰淇淋，再撒以洋蔥皮製成的粉，不僅完整使用整顆洋蔥不浪費，也在口中留下濃郁滿足的尾韻，劃下獨一無二的句點。 ▋餐後茶 以訂製的杯具為餐後帶來品茗的最高境界。熱沖大陸白露普洱白茶，藉由台灣傳統的雙杯飲法，首先聞香，接著喝下清香茗茶，塑造餐食完美的五感作結。 #Cub #台中194 #台中美食 #櫛瓜花 #洋蔥 #甜蝦 #茭白筍 #金目鯛 #餐後茶 #黑豬 

CP值爆棚的吃到飽火鍋 〔和牛涮〕母親節隱藏版甜點特輯

從〔和牛刷〕開幕到現在幾乎一個月報到一次 實在有夠難訂位的，每天都滿滿滿 到了現場只能說，沒有讓人失望呀~~ 菜單的部分， 先選擇想要的湯底，基本湯底是干貝昆布湯 另外可以五選一其中一款湯底 目前吃過牛骨湯及柴魚壽喜湯，因為我本身對於吃鍋不沾醬所以這兩款湯對我才說蠻剛剛好 分別有幾種價位 讓大家對肉品的選擇可以有多元一點也公平合理些 因為有些人可能不吃牛但卻要付跟其他有吃牛的人一樣的金額 或者有些人就只想吃牛雞之類 這部分真的是非常周全 午餐及晚餐的價格也不太一樣唷~但頂級和牛的部分是一樣的 選完湯底就可以走到自助區，夾一些蔬菜、菇類、魚漿類、豆製品、麵類等等 最特別的是牛肉咖哩的部分，真的很好吃，拌飯拌麵都很合適 我喜歡用柴魚高湯的部分燙青菜吃，配上牛肉咖哩醬汁也很合味 另外炙燒和牛壽司也是好吃到爆炸，但如果你今天是來拚和牛肉肉的話勸你不要吃太多 緊接著肉的部分就上了~ 第一次去的時候所有肉種都點一輪了 但之後去就都只點和牛，算是一個吃肉肉攻略 點肉品的時候一定要特別跟服務人員說「我要和牛霜降」或「我要和牛雪花」 否則會來安格斯肉質差很多 肉質方面最喜歡美國極上和牛霜降，心中的第一名 刷的過程不要超過五秒唷，超過肉就會太老了，五秒內剛剛好軟嫩 這次吃剛好母親節假期，驚喜的吃到隱藏版甜點~鯛魚燒 最貼心的是，只要是女生用餐都有唷，並非媽媽專利真的是覺得太驚喜了 鯛魚燒可以到甜點區搭配冰淇淋吃真的很配~~~ 這次用餐還有一個小彩蛋 填問券就會有四隻小卷，但實在是太飽了，問券填了也沒有換。 最後建議大家如果常常在王品集團用餐 可以下載王品集團的APP，都會有一些優惠活動 (因為我的手機是APPLE IPHONE 所以只有APPLE的連結) https://apps.apple.com/tw/app/%E7%8E%8B%E5%93%81%E7%98%8B%E7%BE%8E%E9%A3%9F/id1492438163 本文非業配 食物好吃與否，因個人口味而異 想吃到要提早訂位唷 #和牛刷 #美國極上和牛霜降 #王品集團 #母親節快樂 #母親節隱藏版甜點 #隱藏版甜點

昆布搜尋結果

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