[台北無菜單｜初魚] 偽出國慶祝七周年，不能飛日本就來吃初魚料亭鐵板燒料理

老高說七年沒有癢值得好好慶祝一番，於是今年很認真的訂了餐廳慶祝我們的結婚七周年，銅婚。 一路賣關子，帶著我從信義區走到東區，一下午走一萬五千多步根本就是去日本自助才會有的狀況，真正體現偽出國大概就是這樣。晚上五點半準時出現在初魚鐵板燒的門口，已經有三組人在等待入場，門口的設計很日式，喜歡燈箱和字體的設計，想起了七年前我們特地去大阪吃米其林料理的畫面。 整面牆的設計感都很日式，入口玄關和酒櫃的設計也很有隱密低調感。 座位上的設計屬於比較compact，都是比鄰而坐，聊天內容基本上隔壁的客人也可以聽得到。 主廚很貼心，每一道餐點都會讓客人拍照留念。 無菜單料理都是讓主廚根據時令食材安排，總共有11道料理(含一道甜點)，價位是 NT 1100+10%，比較不方便的地方是電話訂位之後，要等全額匯款才算訂位成功。 還沒上菜前，餐廳會先提供醃蘿蔔、熱茶，也會提供擦手熱毛巾，我和老高還點了兩杯酒，這樣比較有來慶祝結婚七周年的氣氛嘛~ 梅酒 NT 500元/杯，會有一杯加冰塊的跟一個小公杯，這支口感比較稠，不會太甜但是梅子味重，覺得不太適合搭配這樣的料理，如果再訪我應該會改點清酒類。 東京啤酒 NT 250/瓶，這支很清爽，啤酒花的苦味很淡，基本上沒有太多味道，不會搶走料理的風采。 第一道前菜是水雲藻 我很喜歡吃藻類料理，加上他基底是酸醋，入口很滑順，微酸的口味太適合開胃。 第二道是生食級干貝捲磯雪昆布 生食級干貝就是鮮甜，一整排干貝在鐵板上滋滋作響，用看的就是一場饗宴，這也是我們喜歡鐵板燒的原因。 外面捲的昆布完全不會搶走干貝的味道，可能把鮮甜度更明顯地提出來，干貝的尺寸也很夠，超滿足。 第三道是酥炸小銀魚佐七星斑 這道料理看上去平凡，外皮煎得很酥脆，魚肉口感緊實又細緻，推薦。 小銀魚炸得非~常~酥，像是魚骨頭的硬度，湯底可以喝但是我覺得偏鹹，所以只喝一口。 第四道是柑橘蘋果泥佐海參捲 這道料理是創意料理，柑橘蘋果泥很酸，海參捲的外皮類似春捲皮，口感是軟的，整體口味很有趣，放在套餐的中間剛好可以洗刷一下嘴巴裡的滋味。 第五道是太平洋龍蝦 一整排的龍蝦趴著的畫面就是療癒~主廚先用剖半的龍蝦上鐵板，每個人的分量大約是1/4隻龍蝦。 龍蝦肉果然是最好吃的蝦肉啊! 超彈牙的紮實口感，又鮮又甜，只需要簡單的醬汁就可以，完全不需要過多的綴飾。 第六道是A5和牛 這天的套餐主菜是和牛，入座之後主廚會貼心的詢問有沒有客人不吃牛肉，然後上鐵板之前也把整盤和牛給客人仔細端詳、拍照。 這個油花分布真的是很美阿~ 5分熟的A5和牛，上桌的時候中間是粉嫩的粉紅色，口感入口即化，真的很~好吃，一咬就知道是好好處理過的牛肉。 蒜頭用大量的油煎，類似油炸，口感吃起來偏馬鈴薯的鬆軟。 第七道是龍蝦膏炒葛粉 龍蝦膏好鮮，飄洋過海來的葛粉口感很Q，炒得很入味，但我怕太飽吃不下後面的料理，只有吃一半。 第八道是小泡芙牛肉漢堡 很可愛的一道料理，用了小波蘿泡芙切半，夾上類似玉子燒的蛋片、美乃滋、牛肉排，吃起來的口感很多層次，泡芙外皮帶一點微甜，厚厚的蛋片內心半熟滑嫩。 雖然很飽還是完食了這道。 第九道是牛筋炒飯 鐵板燒的炒飯就是比大鍋炒飯來得好吃啊! 一顆顆飯粒在鐵板上跳動，粒粒分明的口感，牛筋的香竄進鼻子，牛筋油脂融進每一顆飯裡，一不小心就會嗑光的一碗飯。 吃不夠的人隨時都可以舉手續碗。(我當然沒辦法續碗，但同桌客人有兩位都成功續碗) 第十道是龍蝦頭味噌湯 用龍蝦的投下去熬的湯，一開始我以為就是一碗平凡的味噌湯，所以沒有幫他拍獨照，後來喝了一口才發現他是一碗很鮮甜好喝還有一些龍蝦碎肉的味噌湯! (笑) 最後是提拉米蘇 提拉米蘇的口感比較偏向用慕斯口感作基底，雖然口味上有提拉米蘇該有的酒味，也有香草的香氣，但口感的層次上少了酥脆的部分，最上面的鮮奶油偏多，整體變成很滑、偏軟的蛋糕，算是套餐裡面表現比較一般的一道料理，覺得有點可惜。 除了套餐的內容之外，現場會有其他新鮮食材可以加價選購，我們來吃的這天有活體鱈場蟹 NT 5元/1g，活鮑魚 NT 500元/顆，馬糞海膽 NT 500元/20g，每個客人都可以依據自己的預算和食量去調整搭配，主廚們會細心介紹每一項食材，如果擔心吃不下又想要嘗試，主廚也會很貼心的協助將份量分成兩份讓客人們可以分食。 整體來說，初魚無菜單鐵板燒的性價比算高，可以吃到滿多種新鮮好吃的食材，每一道餐點的分量都不會太多，但是吃到第6-7道的時候我已經差不多飽了，座位雖然偏擠，但氣氛不至於會太嘈雜，各項條件下是一家值得推薦的餐廳。 初魚鐵板燒-安和店 住址： 台北市大安區信義路四段199巷33號1樓 營業時間：12:00-14:00, 17:30-21:30 電話：02-23660792

「切麥狐狸烏龍麵專賣」日本關西風京都流烏龍麵來襲，烏龍麵控必收！

百年「丸莊醬油」及「麻膳堂」繼聯手經營訴求以關西流派、由生到熟全程火烤炙烤入魂的小倉屋鰻魚專賣聞名後，攜手擁有30年以上廚藝經驗、曾在京都知名烏龍麵專賣習藝的主廚田中修司，在新美食秘境春大直1樓推出全新日系餐飲品牌「切麥狐狸 烏龍麵專賣」，有別於台灣消費者耳熟能詳的讚岐烏龍麵，以京都流風味跟饕客見面，並一口氣推出六款烏龍麵品項之外，同時嚴選當令季節食材設計三品及五品兩款精緻單品可單點或是搭配成較優惠的定食套餐，另如特製牛舌、御佃關東煮、玉子燒等極具日式風味逸品也同步供應。4月20(六)正式開幕日烏龍麵半價優惠，4月21日至30日連續10天，點任一款烏龍麵加碼贈送三品！ 如同鰻魚飯一樣，日本關東與關西的烏龍麵湯頭口味的確有所不同，關西地區的烏龍料理常用昆布或者是昆布加柴魚的高湯，而為了不破壞昆布的風味，也避免濃口醬油使食材顏色變黑，比較青睞顏色清透的淡口醬油，整體口味偏典雅清爽。關東地區則以柴魚高湯為主，並加入濃口醬油，味道、風味濃厚與色澤都較強烈。而位於關西的京都推進高湯文化極致展現，在烏龍麵湯頭上追求更多元的風味與層次，因此京都烏龍麵專賣多數會以加入宗田鰹魚以日曬、煙燻、乾燥特殊工法所製成宗田節熬製高湯為特色，呈現煙燻香氣，獨樹一格的關西風京都流烏龍麵孕育而生!此外，拉麵、烏龍麵、蕎麥麵是日本三大國民麵食，在日本烏龍麵加蕎麥麵專賣店數遠超過拉麵專賣店，但在台灣長久以來卻仍以拉麵專賣為大宗，日系烏龍麵或蕎麥麵專賣店數反而相較不多，尤其訴求京都流的烏龍麵更是鮮少，「切麥狐狸 烏龍麵專賣」可說是台灣難得可以品嚐到師承京都流派口味風格的烏龍麵，勢必颳起京都風。 「切麥狐狸 烏龍麵專賣」品牌名源自日本古老神話 門店日式居酒屋帶點俏皮風格、超大陶瓷麵碗搭上木飯桶蓋 展現品牌經典卻享點好玩 「切麥狐狸 烏龍麵專賣」品牌名源自於日本古老神話，稻荷大神是日本傳統社會農工商各業守護神，神社內站在兩旁的狐狸則被視為是稻荷大神的靈狐使者。而狐狸十分喜愛油炸後的豆皮，因此人們會在祭拜時將米飯包進豆皮裡作為供奉之物進獻，祈求心中所願成真。而豆皮烏龍麵是烏龍麵文化中的經典品項，在日本更被稱為狐狸烏龍麵；此外，在過往年代製麵工藝尚未發展的時空背景下，麵條大多是手切製作，在種種淵源串接之下，「切麥狐狸 烏龍麵專賣」品牌命名因應而生。 此外，為延續狐狸的形象，在僅有12個板前座位的日式經典居酒屋店裝風格下，大門口的門框卻以圓弧造型搭配棕黃色系來呈現如狐狸的身形，顯得格外俏皮與跳色，讓進入店裡的客人，也宛如走進狐狸最愛的烏龍麵世界。值得一提的是，「切麥狐狸 烏龍麵專賣」用餐器皿特選由日直送陶瓷大麵碗，另搭配原木飯桶蓋及木質大湯勺，享用烏龍麵之前將湯蓋緩緩掀開，湯勺不經意地與碗碰觸「鏘」一聲響亮無比，就如神社撞鐘的響音，充滿寓言食麵儀式感，不僅吃得講究，也多了幾分樂趣！ 「切麥狐狸 烏龍麵專賣」麵條、高湯及醬汁三大法寶 打造出不辭千里都需專程來吃的京都流烏龍麵 麵條、高湯、烏龍麵醬汁被視為是烏龍麵美味好吃三大核心元素，「切麥狐狸 烏龍麵專賣」由主廚田中修司擔任菜單主要研發策劃角色。田中修司自大學時即接觸廚藝領域，累積超過30年餐廚歷練，更曾在京都烏龍麵專賣店研習學藝，除日式料理之外，在日也開設泰式、越式餐廳，對各國界料理涉獵極廣。因田中常至台灣旅行遊歷，對許多優質食材感到十分驚喜，因此結合自身豐富的餐飲經驗及對在地物產美味記憶點，為「切麥狐狸 烏龍麵專賣」開發出保有京都餐點優勢元素的菜式。 「切麥狐狸 烏龍麵專賣」特製長扁及微波浪烏龍麵條 呈現京都人用餐的優雅 台灣消費者熟悉的讃岐烏龍麵的麵條寬約4.8公釐，麵條呈現四角型，以具嚼勁彈牙口感著稱，其所屬的香川縣是日本烏龍麵產量最大的地方。而「切麥狐狸 烏龍麵專賣」為呈現京都人用餐較為優雅的特質，除烏龍麵採用日清麵粉，結合主廚田中修司特調水鹽比例，並捨棄傳統圓形及方形麵形，改以長扁形製成，且研發呈現微波浪幅度的麵體，因此更容易吸附湯汁及入味，而在食用的過程中較具多層次口感，唇齒間更玩味。 「切麥狐狸 烏龍麵專賣」湯甘口具獨特煙燻香氣 呈現京都烏龍麵一番傳統美味 有別於讃岐烏龍麵清爽淡淡微甜風味，「切麥狐狸 烏龍麵專賣」靈魂角色高湯湯底更是獨樹一格。烏龍麵湯底除加入柴魚、昆布等日式湯品基本元素外，還採用來自京都正宗上乘湯料，加入宗田鰹魚以日曬、煙燻、乾燥特殊工法所製成宗田節熬製高湯，具獨特煙燻香氣，日式頂級料亭風味瀰漫。同時搭配丸莊醬油與主廚經過不斷測試，研製獨家黃金比例配方，打造出色澤清透、鹹淡適中且微醬香風味等獨具一番的京都流烏龍麵醬汁美味，是目前市面絕無僅有烏龍麵醬汁配方，為麵品調味達到畫龍點睛之效，讓入口前味具醬香而尾韻回甘。 「切麥狐狸 烏龍麵專賣」首波主打六款烏龍麵 三品五品單品可單點或搭配成較優惠定食套餐 多樣日式風味逸品同步登場 「切麥狐狸 烏龍麵專賣」首波主打六款烏龍麵階深具特色，包括如：一般烏龍麵豆皮僅有約7X5公分，而「切麥狐狸 烏龍麵專賣」推出堪稱史上最誇大13X18公分、足足大了一倍以上豆皮，整張覆蓋住湯面的「大判狐狸烏龍麵」；嚴選黑虎蝦，並以輕薄麵衣純正日式工法酥炸，可吃出海滋味的「海老天麩羅烏龍麵」；搭配產自日本岩手縣A5等級和牛的「和牛烏龍麵」；甘口及辛口雙口味咖哩混搭助攻最頂的「和牛咖哩烏龍麵」；柚香明太子與濃郁白醬激盪出絕佳風味雙重奏的「明太子白醬烏龍麵」；主廚嚴選天然5色食材最佳組合的「五色涼烏龍麵」。 此外，主廚也規劃出吃烏龍麵最搭的周邊菜色，如嚴選當令新鮮食材，保持食材原味，並配合季節做多樣變化的三品或五品，可以單點或是搭配成較優惠的定食套餐。另極具日式風味逸品如在高湯中燉煮七小時、工序費時耗工的「特製牛舌」、食料以日本食材為主，提供多種品項供選擇，可挑選三品或五品的「御佃關東煮」、及使用兩顆以上以天然中草藥飼養、培育不簡單的蛋雞所生「草本蛋」生食級雞蛋加烏龍麵高湯製成的「玉子燒」等小菜逸品也同步供應。 

2022萬隆站必吃人氣美食TOP11，不只有公館景美，萬隆也很厲害！

說到萬隆大家可能會有點陌生，其實它就在公館和景美的中間！雖然很少人知道，但是這裡可是有不少美食，那今天編輯就不藏私的告訴大家11間來萬隆不能錯過的美食店，不管是正餐或甜點通通有，下次不要再只去公館找美食、景美逛夜市，萬隆也有厲害的好店等你來踩點！ 萬隆站美食推薦：JOHN DOE CAFÉ 無名氏咖啡 台北市文山區羅斯福路五段225號 德式香腸蛋沙拉吐司套餐$190/巧克力棉花湯厚片套餐$175 JOHN DOE CAFÉ 無名氏咖啡是少數會開到晚上的早午餐店，店內早午餐的口味非常多變，而店內的招牌就是美式的蛋沙拉土司，可以選擇德式香腸、火腿等不同口味，不想吃鹹的也沒關係，無名氏咖啡也有提供棉花糖厚片套餐，不管想吃甜的鹹的都能滿足。 萬隆站美食推薦：滾吧 Qunba 鍋物 台北市文山區羅斯福路五段247號 個人經典套餐-梅花豬$248/招牌麻雕鍋$398 以主廚特製的手作沙茶聞名的滾吧鍋物，也有在萬隆插旗，就位在萬隆站的2號出口旁，交通非常的方便。滾吧鍋物以個人小火鍋來說，菜單的選項非常豐富，總共有昆布、番茄、藥膳等八種不同的湯頭口味再加上各式不同的套餐組合，來到這裡絕對可以找到自己想吃的鍋物，除此之外，編輯推薦一定要品嘗店家以扁魚、丁香、蝦米等十九種原料，耗時三天完成的手作沙茶，吃過的人都讚不絕口！ 萬隆站美食推薦：ABD Coffee&Life 台北市文山區羅斯福路五段269巷32號一樓 奶油乳酪厚片吐司$100/街頭熱狗堡$170 走著美式露營風的咖啡館，每個角落能看出店主用心，餐點部分鹹甜都有，人氣的丹麥吐司抹上滿滿奶油乳酪，光用看的就很罪惡，怕太膩可以搭配草莓或花生雙醬，兩種口味一次滿足！另外熱狗堡系列也別錯過，有香烤起士、街頭酸菜芥末兩種口味，份量很大一個人吃會飽，厚片吐司熱狗堡，澱粉量破表也願意！ 萬隆站美食推薦：冰斗喫甜 台北市文山區羅斯福路五段192巷33號 ⠀ 布丁小山果物帕菲 $260/草莓鮮奶油蛋糕$200 一週只開放三天的甜點店，熱門程度就是開門前就有人來排隊！這裡的鮮奶油蛋糕、千層蛋糕、布丁帕菲都是人氣必點，主打使用台灣在地當季的有機水果，所以不定期還會更新菜單，任何時節來都會有不同驚喜，那提醒大家這裡不接待2位以上的客人，比較適合一個人來待著享受，喜歡吃甜點的朋友快快收藏起來吧！ 萬隆站美食推薦：尋常生活 地址：台北市文山區公館街54號 尋常早午餐 $280/大人的選擇小戚風$250 位於萬隆捷運站附近的小咖啡廳，相當有歐式鄉村風格，店內擺設與裝潢格外有股慢步調的清新氣息，鹹食像是西式的鹹派早午餐、台式的剝皮辣椒牛肉都很推，甜點的戚風蛋糕和水果布丁聖代更是必點，因為藏身在巷弄之中，清幽的環境非常適合去喝杯下午茶，喜歡靜謐環境的朋友，快找時間來享受一下這裡的悠閒時光吧！ 萬隆站美食推薦：越來越PHO 地址：116台北市文山區羅斯福路五段281號 牛五花生牛河粉$135/手工炸春捲$70/無毒蝦生春捲 $90 說到越南料理那必點的就是河粉啦～他們家厲害的是牛骨熬煮的湯底，喝起來甘甜醇厚不會有腥味，還可以依個人喜好加辣椒、檸檬和九層塔提味， 牛肉是用熱湯燙熟的所以很嫩，還可以選要牛五花、半筋半肉或綜合，另外炸春捲也是十分酥脆，內餡包有豬絞肉、木耳跟冬粉，沾酸辣醬汁吃很是涮嘴，不想太油膩也有非油炸的生春捲，多人來再點盤生菜沙拉一起分食也很適合哦！ 萬隆站美食推薦：遇見 ice too meet you 地址：台北市文山區羅斯福路六段18號 宇治金時冰 $140 小清新的網美冰店，冰品的口味選擇很多，人氣的宇治金時抹茶味很濃，牛奶雪花冰也十分綿密，冰裡面夾有很多紅豆餡，外頭捯湯圓口感很Q，抹茶奶酪更是畫龍點睛，抹茶控可別錯過！另外「你來找茶 」是伯爵奶茶與抹茶的雙拼滋味，喜歡茶的朋友可以試試，還有黑糖刨刨和芋見純薏仁也都不錯推，有機會到附近不妨來吃個冰吧！ 萬隆站美食推薦：墨·山崴 台北市文山區羅斯福路五段 215 號 蜂蜜吐司 條$230/ 厚切生吐司 片$40 文山區的人氣麵包專賣店，招牌嫁妝吐司是使用純龍眼蜜，吃起來有特別的蜂蜜香甜，加上花費720秒手工揉作，更有鬆軟細緻的口感，外頭還會印上招牌＂墨＂字，整個相當有質感，另外抹醬吐司室是內用限定的，有鮮奶吐司和生吐司兩種可選，加價搭配抹醬：藍莓乳酪、三倍起司、明太子奶油醬和香蒜奶油醬等都很對味，另外也有多種麵包整齊擺在架上任君挑選，愛吃麵包的你一定要來踩點！ 萬隆站美食推薦：Sunday Morning 星期天早上 台北市文山區景福街12巷2號 蔬菜香料咖哩烤餅 $200/蜜香紅茶草莓蛋糕 $150 原本在六張犁搬的星期天早上搬家到萬隆了！招牌咖哩是介於日本和印度之間的味道，裡頭的蔬菜種類豐富外調味也很用心，搭配飯或烤餅吃都很不錯，特別是外酥內軟的烤餅，沾著咖哩一下就能吃個精光，另外奶油拌飯也很推，兩款都是無肉的餐點，注意的是鹹食只有供應晚餐，想吃的別太早來，甜點則是和「時屋」工作室合作，草莓蜜香紅茶蛋糕跟布丁的評價都不錯高，整體來說是間餐點和氣氛都很優秀的好店呢！ 萬隆站美食推薦：晨食 早餐 台北市文山區羅斯福路五段192巷8號 蜂蜜法式 $35/碎蛋蛋餅 $45 隱身在巷弄的超人氣早午餐，看似平凡卻是人潮滿滿，如同店名晨食的誠實，可是相當講究食材，使用紅仁蛋及溫體豬，讓你每口都能感受到真材實料，招牌肉蛋吐司、碎蛋蛋餅、蜂蜜法式吐司都是推薦必點，平價就能享受到好品質的餐點，高cp值的好料來萬隆可別錯過！ 以上的萬隆美食大家覺得如何呢？下次有機會到附近逛逛不妨就挑間去踩點吧！如果你也有其他想分享的好店，歡迎底下留言告訴我們哦～ 撰文編輯＃小zoe 👉加入波波美食團購社團！即領 $50折扣碼，爆紅團購美食俗俗買！ #ABD Coffee&Life #SundayMorning #公館美食 #冰斗喫甜 #墨山崴 #尋常生活 #星期天早上 #晨食早餐 #景美美食 #萬隆咖啡廳 #萬隆美食 #越來越PHO #遇見ice 

屏東美食｜大鍋頭肉圈圈火鍋 屏東最美火鍋店 浮誇系創新火鍋吃法

大家好~我是小女子🌸喜歡攝影，旅遊，手寫和吃美食的社畜>< 歡迎大家跟著我一起吃吃喝喝~~~ - 因為男友還在屏東念碩班，所以小女子每個月都會南下放鬆(約會?) 從第一次看到大鍋頭肉圈圈火鍋，我就一直吵男友說要吃 實在是招牌太可愛啦~然後肉圈圈看起來又很狂v(￣︶￣)y - 屏東大鍋頭海鮮鍋物 推薦指數：★★★★☆ 4顆星 短評：超浮誇肉圈圈圍滿鍋子，值得體驗的特別火鍋吃法 大鍋頭海鮮鍋物就在屏東火車站的一樓 從外觀來看，感覺就是一間明亮又舒適的餐廳，但吸引我的卻是… 照片右邊的超巨型肉片！ 這立體裝置真的太有創意啦！看不清楚嗎？小女子這就放大給你看(๑˘ ₃˘๑) 看到這火鍋片，怎麼能不停下來拍一張呢>< 加上大鍋頭本身就以「肉圈圈」打響名氣，根本超對我這種愛嘗鮮的人胃口！ 每次經過一定要問男友甚麼時候要來吃XDD(他沒把我拍死真是萬幸 - 屏東大鍋頭海鮮鍋物 粉專：https://www.facebook.com/bpheadpingtung/ 電話：(08) 751-7737 地址：屏東縣屏東市公勇路62號1樓 營業時間：一~日11:00-22:00 - 走吧~我們一起進店裡瞧一瞧👇👇👇 店內以灰、白等冷色調搭配裝潢，非常有質感，帶點文青風格又明亮 我覺得蠻特別的地方，是牆面上的花草 植物總是有一種神奇的魔力，足以為整間店增添生命力 不得不說現在的火鍋店~真是設計得越來越不像火鍋店啦🤣 接下來進入到食物的部分拉~~ 這次我們點的是菜單夾頁的經典雙人套餐，霸氣海鮮總匯個人鍋+個人肉圈圈 只要878元，但餐點內容超豐富！11種海鮮真的好浮誇😯😯😯 除了主食可以選肉以外，當天還有再多送一盤牛五花，真的吃肉吃爽爽~~ 餐點內容👇👇👇 壽喜燒梅花豬肉肉圈圈+牛五花+昆布鍋11種海鮮+2份主食和菜盤 看看這個肉的分量和海鮮，真的好滿足(๑´ㅂ`๑) 有肉、有海鮮，一切好說話~~ >>梅花豬肉肉圈圈<< 雖然已經看過圖片很多次，實際上菜來還是很驚奇🤩 好想知道到底哪來的想法，用肉圍住鍋子…很特別的吃法，值得體驗看看~ 肉圈圈的壽喜燒湯底口味偏甜~個人覺得還能接受，但男友不太喜歡 梅花豬肉片大又薄，油脂不多，吃起來有嚼勁但沒有太大特色 底下是用豆皮、香菇、高麗菜等配料撐著，小女子絕對不會說~豆皮超多的😍😍😍 值得一提的是~由於食材是圍繞著正在滾的鍋子，所以不放下鍋煮也會慢慢變熟@@ 吃到後面看著這鍋，其實會有點厭世…. 可能是我有潔癖所以…..所以建議大家可以吃快一點 不過也有方便的地方，像是原本擺肉的地方，可以拿來當盤子放其他煮好食材~ >>11種海鮮昆布鍋<< 一開始點的時候很猶豫，因為男友不吃海鮮，所以我要一個人全吃完… 好想最終不辱使命，全部掃光！ 海鮮整體來說算蠻新鮮的，除了蛤蠣我覺得有點小腥味，其他都不錯 尤其是牛奶蛤，飽滿多汁又大顆😍😍😍 咬下去滿嘴鮮味，瞬間心花開最後吃蝦也吃得好滿足 ♫.(◕∠◕).♫ 菜盤有純蔬菜和火鍋料盤2選1，如果是肉食主義也可以把菜盤換成肉盤哦~~~ 不過我是建議還是要保留菜盤~因為肉圈圈本身的肉量就算多 要均衡飲食均衡飲食！加上疫情影響，大家一起要把身體都照顧好☺ 整體來說~ 我覺得肉品的部分，肉質算不上特別好 但肉圈圈特別的吃鍋方式很有創意！直接彌補肉品的不足 海鮮新鮮，搭配又給得很大方，推薦大家可以來體驗看看 而店內用餐環境舒適又好拍，果然「屏東最美火鍋店」沒有浪得虛名阿🤣 - 如果想看更多關於我的食物 / 旅遊 /日常分享，可以到下方連結 痞客邦 :👉 https://bit.ly/2OQ6SQD 手寫IG ：j.writinnnnnng 👉https://bit.ly/2UPE8LP 個人IG : jjen850910👉https://bit.ly/2SptlpW Popdaily創作者計畫👉https://bit.ly/37r93AX

《台北捷運-新埔站》辛海鍋物｜板橋火鍋推薦，銅盤烤肉+風味火鍋吃到飽最貴349元，高CP值不加收服務費

 記得小時候最愛的火烤兩吃就是知名度超高的樂亞樂， 在樂亞樂歇業後其實真的在台北就很難找到品質不錯的火烤兩吃， 這次在朋友的推薦來到了板橋新海路這邊， 有間銅盤烤肉+風味火鍋最便宜只要299， 最貴也只要再加50元的349就可以吃到飽了， 重點是還不加收服務費， 這樣的價格又可以吃到飽在台北真的已經快要找不到了。 - 特別挑選了下午時段來， 沒想到客人還是陸陸續續的前往， 也有一個人來到這裡慢慢享受其實也很棒。 - 來到這裡雖然不是到超豐盛的料理， 但其實真的什麼也都有了， 不管是蔬菜、肉類、火鍋料、丸餃類、海鮮、開胃小菜、飲料甚至是甜點冰淇淋通通都有， 在350以內可以吃到飽真的只有非常划算可以形容了。 - 店內捉位主要以4~6人為一桌， 每桌都有一個烤盤， 另外還可以選擇一樣鍋物， 鍋物的湯底有六種， 辛海麻辣、部隊鍋、原味昆布、香醇牛奶、特濃豚骨、日式壽喜燒， 除了昆布比較常見之外， 每種看起來真的都好棒。 - 店內基本上是採取自助式的， 湯匙筷子類都是自取， 另外湯底也都是自己加唷~ - 火鍋肉品雖然不算到太多， 但有最主要的三種也都有了， 培根牛、活菌豬、小羔羊。 - 另外在加湯區還有銅盤烤肉的肉品， 有咖哩雞、韓式辣豬、培根牛， 認真的很推咖哩雞， 雞肉的肉質真的非常軟嫩又好吃。 - 海鮮的部分提供的不算太多， 只有深海白旗魚以及白蝦， 但其實也很足夠。 - 另外附餐提供了王子麵、刀削麵、蘇菜麵、冬粉， 還有超特別的雞油飯喔。 - 還有清爽的開胃小菜， 海帶芽、筍乾、泡菜， 其實看起來普通， 但真的都超好吃。 - 來到這裡絕對別忘記要打卡， 只要完成照片裡的步驟， 就會贈送：天使蝦2隻/廣島牡蠣2顆/長崎豆腐4個/爆漿牛肉丸 ⭐️4選1，每兩位贈送1份唷~ - ●銅盤烤肉+風味火鍋 NT299/349(平日午餐/晚餐假日) 銅盤烤肉放上醃製過的肉， 過沒多久香噴噴的肉就可以吃了， 烤到最後雖然烤盤變髒了一些但也完全不會影響到後面的肉質， 店家還貼心的附上水壺， 可以幫助烤盤降溫以及避免沾黏使用。 - 鍋物我選的是部隊鍋， 裡面竟然有放泡麵以及一片起司， 泡菜湯底非常濃郁又好喝， 再加入自己喜歡的食材， 這鍋部隊鍋整個就是100分拉~ - ⭐️還有更多照片以及菜單在我的痞客邦裡 (痞客邦網址➡️我的IG自我介紹內最下面一條網址) - 🏠辛海鍋物 📍地址：新北市板橋區新海路120號 ☎️電話：02-2251-9099 🕘營業時間：11:30~22:00 🚇捷運：台北新埔捷運站1號出口➡️步行約12分鐘 💭美味：⭐️⭐️⭐️⭐️ 💰服務費：無 👨服務態度：⭐️⭐️⭐️⭐️ - 店家FB：搜尋『辛海鍋物』 店家IG： @xinhi120 - #foodblogger#foodie#Taiwen#popyummy台北#台北美食#Taipei#阿文吃新埔捷運站#新埔捷運站#捷運新埔站#板橋區#板橋區美食#板橋美食#taipeifood#taipeifoodie#板橋區火鍋#韓式鍋物#部隊鍋#新海路#吃到飽#新北市板橋區#板橋吃到飽#板橋美食推薦#板橋韓式烤肉#台北韓式烤肉#板橋必吃#板橋餐廳#火烤兩吃#hotpot#followme#likeforlikes

雞湯大叔 忠孝店

位於國父紀念館站附近的法式雞湯火鍋店，跟傳統一般的昆布雞湯不太一樣，他會用義式香料去調味，今日去吃季節限定版湯頭普羅旺斯雞湯～有酸豆及檸檬🍋調味～真的喝完胃都酸酸的😳 店員介紹適合搭配海鮮～我今天又特別想吃肉...所以只好都吃吧！😊⋯⋯減肥？！那是什麼🤔 其實湯頭的確很特別，但我好像還是比較愛一般的刷刷鍋湯頭，他用法式調味但沾醬是台式沙茶醬油蒜蔥醋...（微妙的感覺） 總之大家可以去嚐嚐鮮，或許會是你的愛❤️ #雞湯#國父紀念館站#法式#火鍋 地址：台北市大安區光復南路200巷9號 電話：02-2775-4408 （可使用inline訂位） 營業時間：11:30–22:30 每人平均價位：$298 – 398 可否刷卡：收現金 官網：https://www.facebook.com/brothmaster2/?rf=569780133490054 

熊滾有鍋【台中西屯】

#熊滾有鍋 #個人式小火鍋 先選套餐主餐 $249~629 再選湯底和副食 #黑豚豬梅花 $249 （五盎司） #特選美國培根牛 $279 （五盎司） 單點 #大大大蛤蜊 $119 【初訪】【葷素皆有】 在大墩十八街的轉角 門前的階梯算是很醒目的特色 周遭的路不大條 附近河道有路邊停車 或是文心路上的停車場 店家門口可暫時停車用餐 店內空間寬敞舒適明亮 醬料和飲料都是自行取用 飲料提供的是微糖紅茶 服務非常親切 也會時時注意顧客需求 店內有一隻超可愛的鬆獅犬♥ 都會乖乖待在最裡面 點好餐後會有一木盆的蔬菜 和主餐的肉片盤 擺起來真的超可愛😍 可以看份量加其他單點 但菜盤原本的量就很豐富了🤣 🍖黑豚豬梅花 🍖特選美國培根牛 現場可以看到現切的肉肉 肉質都很軟嫩好吃😋 份量也都給的很夠 🍲熊滾石頭鍋 🍲柴魚昆布鍋 石頭鍋先用洋蔥、蔥蒜拌炒過 有淡淡的炒菜香 帶一點蒜的微辣口感 柴魚湯頭看得到柴魚片 跟石頭鍋相比 帶有一點清甜的口感 但我朋友覺得高湯的部分有點偏鹹 我是覺得還好 所以可能看個人口感🤔 ✨大大大蛤蜊 真的大又新鮮好吃😋 單點的必點選擇 地點🚩 台中市西屯區大墩十八街132號 營業時間： 二~日 11：30~15：00 17：30~22：00 #手繪#插畫 #插圖 #繪圖 #食物畫 #色鉛筆 #美食插畫 #drawing #painting #food #foodillustration #taichungfoodie #wocu台中西屯區 #台中西屯區 #台中西屯區美食 #台中美食 #火鍋

台北火鍋界PRADA！「二本松涮涮屋」帝王蟹五吃配A5和牛太過癮

這間「台北火鍋界PRADA」二本松涮涮屋不能沒吃過！隱身在大安站附近巷弄裡，低調木質空間藏著高規格日式鍋物體驗，最讓人期待的就是這季的「帝王蟹雙人套餐」——整隻北海道活帝王蟹，桌邊現煮五種吃法，再加碼玫瑰A5和牛、創意甜點和超懂情侶心的拍立得服務，奢華感直接拉滿～ 二本松涮涮屋必吃亮點｜1、整隻帝王蟹五種吃法 來這裡必點的「帝王蟹雙人套餐」，一次享受五種吃法！五吃分別是：「帝王蟹腿生食」、「奶油大蔥烤帝王蟹腳」、「涮煮帝王蟹身」、「帝王蟹肉蒸蛋」與「帝王蟹膏粥」，每一道都由服務人員桌邊烹調，完美展現食材的原始鮮甜與層次感～ https://www.instagram.com/p/DKryT0_PcO0/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== 第一吃是「帝王蟹腿生食」，蟹腿肉鮮嫩又彈牙，搭配現磨的微辣山葵，讓蟹肉的甜味更明顯，一口吃下去超過癮。第二吃是「奶油大蔥烤帝王蟹腳」，用小火慢慢烤，蟹肉保有原本的鮮甜，還多了奶油和大蔥香，香氣逼人，吃了會一口接一口停不下來。第三吃「涮煮帝王蟹身」，把厚實的蟹肉輕輕放進柴魚昆布湯裡煮，湯頭的鮮味和蟹肉的甘甜完美融合，吃著吃著整個人都放鬆了😍第四吃「帝王蟹肉蒸蛋」，用蟹高湯和嫩滑蛋液蒸成，口感溫潤又細膩！最後是第五吃「帝王蟹膏粥」，用蟹殼和蟹膏小火慢熬，米飯吸滿蟹香，為這場美味饗宴劃下完美句點。 帝王蟹腿生食＆ 涮煮帝王蟹身⬇️ （圖片來源：編輯拍攝） 奶油大蔥烤帝王蟹腳⬇️ （圖片來源：編輯拍攝） 帝王蟹膏粥與帝王蟹肉蒸蛋⬇️ （圖片來源：二本松涮涮屋） 二本松涮涮屋必吃亮點｜2、玫瑰A5和牛約會加分 不只可以大啖超鮮甜的帝王蟹，還有招牌的日本A5和牛翼板，油花分布超美，肉質嫩到不行，輕輕一涮吃起來超過癮。點「日本極上帝王蟹雙人套餐」，還會免費送一份玫瑰造型的A5和牛！情侶約會視覺上超加分之外，海鮮跟肉簡直ㄧ樣滿足！ （圖片來源：編輯拍攝） 二本松涮涮屋必吃亮點｜3、副餐甜點也不馬乎 套餐內還包含「北海道海膽明太子茶泡飯」也必吃～用昆布高湯沖泡，鹹香明太子和鮮甜海膽完美合體，味道層次豐富。甜點也很有水準，招牌「萬丹紅豆鍋餅」外酥內軟，紅豆綿密又甜而不膩;還有創意滿分的「菊花豆腐」，手工切得超細膩，桂花和冬瓜的香氣在嘴裡融合超級療癒。最後喝杯「熱鐵觀音」或「熱抹茶」，茶香濃郁又能解膩，完美劃下完美句點！ （圖片來源：二本松涮涮屋） （圖片來源：編輯拍攝） 二本松涮涮屋必吃亮點｜4、專人代煮服務好 這間全程都是桌邊服務，除了火候掌握得剛剛好之外，完全不需要自己動手（太加分！）可以專心跟朋友、家人或另一半聊天享受。從擺盤到上菜順序都設計過，可以感受到被照顧的尊榮感。懶人絕對會超級喜歡！ https://www.instagram.com/p/DLCaN8ivq_h/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== （圖片來源：編輯拍攝） 二本松涮涮屋必吃亮點｜5、用餐環境低調奢華 除了餐點分數很高之外，環境也不錯！地點隱身大安捷運站附近，裝潢走的是低調奢華的日式職人風，還有枯山水造景與U型吧檯設計。中央烹飪區讓你近距離欣賞主廚料理的每一步，還能邊吃邊互動超有趣。如果喜歡安靜一點的用餐氛圍，也有私密包廂可以選擇。全店採預約制，就是要確保每一位客人都被好好款待，難怪被稱為「火鍋界PRADA」！ https://www.instagram.com/p/DKuxlVwTSLi/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== 「二本松涮涮屋」從食材、擺盤、空間到服務都講究得不像話，一吃完就想再訂下一次！還在尋找適合約會的餐廳，或正在尋找台北高級火鍋的朋友，這間可以收進口袋名單哦～ 延伸閱讀 👉橫濱牛排怎麼吃？必吃攻略一次看，半自助吧吃到飽太過癮！ 👉日本表參道超人氣「BREAD, ESPRESSO &」 登台，首店落腳台北西門！ 👉2025七夕約會餐廳推薦｜約會氛圍感滿分，從高空夜景到私密小館都有！ 撰文編輯 #伊娃 #A5和牛 #二本松涮涮屋 #台北火鍋 #台北火鍋界PRADA #台北高級火鍋 #帝王蟹五吃 #帝王蟹火鍋 #情侶約會餐廳 #火鍋推薦 #螃蟹火鍋 #高級火鍋推薦 

高CP值、平價西門火鍋，各種單身鍋一人也可以吃 | 【台北市萬華區-西門町站】食焱廠創意鍋物

這家我真的是觀望很久，每次經過人都好多 裝潢光從外面看就很美，概念也頗有趣 終於這次有機會吃到了（轉圈撒花 <h2><strong>看看周遭介紹</strong></h2> 從西門捷運站1號出口走約莫5-8分鐘就會到了 外觀就很氣派，想讓人不注意到都很難 幸好我這次在人潮湧進前就來，才拍到各種裝潢 （我吃到一半就快客滿，超誇張的 食焱廠顧名思就是以「實驗」為概念的一間火鍋店 我必須稱讚他們，整個裝潢、器具、餐具都非常到位 所有細節都緊跟著「實驗」的理念作為出發 一進入店內，左邊就有一面擺滿試瓶的牆 燈的選色很有實驗、科幻感 室內偏暗但氣氛營造很好，主要是深色調工業風 搭配一些金屬元素、試管、實驗室器材作為裝飾 但綠色植物稍加點綴，不過於暗黑死沉 中間ㄇ型座位專為單人吃鍋者而準備的 每個位子還都有插座.....還不限時 根本是要大家來這追劇的嘛😂😂😂 桌上看到的C狀架子，可以讓你放肉盤及菜盤 以便挪出桌子空間，貼心又新奇 飲料、醬料取用的地方也絲毫不馬乎 用了各種實驗器材當作容器 <h2><strong>吃吃餐點介紹</strong></h2> <h3>泰式酸辣鍋 NT.388 不客觀推薦★★★★★</h3> 平常去火鍋店，絕不會點椰奶的湯底 我很討厭椰奶香過重膩口，但今天一反常態 想說都推薦泰式口味，豁出去試一試（是有多壯烈... 今天這鍋有扭轉我對泰式椰奶的印象 連我旁邊討厭泰式料理的朋友都愛上 酸辣味都是清清淡淡的，微微椰奶香添加湯頭的層次 香茅味道強烈，但喝起來卻滑順爽口 鍋物都會附基本的菜盤～ 泰式另有一盤海鮮，白蝦、草蝦、蛤蜊和鯰魚 鯰魚捲成花狀頗好看！只能說泰式湯頭和海鮮是絕配啊 酸中帶辣的嫩綿鯰魚是我的最愛，完全沒有魚的腥味 蝦類都很鮮美，草蝦肉質更為緊實 雞肉醃漬過有稍許酒味與鹹香，肉汁飽滿嫩口 <h3>台灣石頭鍋+肉雙倍 NT.268+50 不客觀推薦★★★★★</h3> 裡面最特別的非石頭鍋莫屬了！ 可自己使用火鍋工具箱爆炒製作火鍋湯底 當然你也可以直接請店員幫忙，但都來了不如自己DIY 工具箱超用心，湯汁和醬料都是用實驗器材裝，好想偷回家留念ＸＤ 還在蓋面貼使用說明，教學如何做出湯底 一一為大家講解步驟(可以直接看影片教學喔) 1.火開到最大，倒入麻油和一根洋蔥，洋蔥周圍起泡就可進行下一步 2.洋蔥、蒜泥、沙茶全都丟下去拌炒，直到香味飄出 3.倒入一半的肉片，炒至五分熟後夾出來 4.最後加入醬汁和昆布湯底就完成囉 開始煮火鍋囉～我喜歡先煮菜盤 因為可以先讓菜香融進湯裡，完全個人習慣吃法 昆布底甘甜濃郁，和原先爆炒的沙茶洋蔥、麻油融為一體 更為清甜滑順，讓沙茶變得較淡雅些 如果不喜歡厚度太重的沙茶鍋，石頭鍋的淺輕味你會很愛 這鍋肉品我們是選擇沙朗牛，口感具有嚼勁，牛肉香豐郁 拌過沙茶的五分熟沙朗，入口是本身牛肉甜、強烈沙茶和些許麻油香 放入鍋裡煮，昆布和蔬菜的鮮則提出肉質本身的香甜 肉雙倍便選雪花培根牛，油花多偏軟綿 散發肉甜與油脂的香氣，很適合煮火鍋～ <h3>柳橙烤布蕾 NT.45 不客觀推薦★★★★★</h3> 用挖空後的柳橙外皮裝烤布蕾，實在可愛又環保 一放入嘴裡，細緻的布蕾融化後接著是硬脆的焦糖 尾韻有點香橙味，畢竟是用柳橙當容器 <h3>木瓜撞奶凍 NT.45 不客觀推薦★★★★★</h3> 木瓜微甜和Q彈的香奶凍也太合口 且兩者不同食材結合方式十分有創意 <h3>奶酪兔子 NT.45 不客觀推薦★★★★★</h3> 我大概拍了上百張的兔子奶酪ＸＤ他。太。可。愛！ 我和朋友直接少女心噴發的海豚式尖叫 做工精細，連耳朵的摺痕都有做出 屁股也是可愛到不行(根本可以替他開本相簿)！本體是偏甜的奶酪 底部是濃濃的巧克力布丁，撒上甜到不行的可可粉 不只口味甜嘴，連顏值都會甜到心裡 食焱廠不僅料理的美味，視覺也是滿分！ 明明同樣都是鍋物，卻更重視小地方 食材就不多說，體驗氛圍他們做到極致 讓客人可以放鬆享受，甚至會有換然一新的驚奇感 食焱廠創意鍋物(粉專) 地址：台北市萬華區昆明街146號(捷運板南線西門站) 電話：02 2375 6009 營業時間：週一至週日 11：30-21：30 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 🎀歡迎留言推薦我更多好吃的 我先幫大家試吃，一起養肥我ok的😂😂😂 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 🎀喜歡的話請多多追蹤我喔❤️ 大家的追蹤會讓我有動力繼續寫(吃?!) ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 這裡追我的IG ▶ 安安吃美食 找我的FB ▶ 安安吃美食 文章同步於安安吃美食 #吃 #吃貨 #吃貨日記 #吃貨日常 #吃喝玩樂 #火鍋 #delectablehotpotlab #鍋 #小火鍋 #美食 #台北美食 #美食攝影 #美食分享 #美食地圖 #平價 #平價美食 #鍋物 #火鍋控 #高cp值 #台北火鍋 #捷運美食 #食物 #安安吃美食 #西門町 #西門 #西門美食 #西門町火鍋 #石頭火鍋 #西門平價火鍋 #食焱廠

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