【曼妮料理教室】白露：蔬菜綜合菇湯

今天是白露。​ 正式進入秋天，早晚涼爽的氣候，要小心不要著涼，同時身體也為儲存過冬能量而準備。​ 夏天的四神湯消暑排水，​ 秋冬開始的湯品就會慢慢的濃郁同時因為農產種類開始豐富，​ 很多食材可以運用。​ ​ 我設計了一道蔬食湯品。​ 這道湯品，可以變化成飯粥（秋天的早餐吃粥很好）​ 也可以加入小排骨，剁好的雞肉（現在黑羽土雞有特價）​ 蔬食綜合菇湯，你都看得到食材，​ 同時更能夠吃到食材的好味道，​ 沒有多餘調味，​ 更沒有什麼添加。​ ​ 我使用了 ✔ 洋蔥，紅蘿蔔白蘿蔔（這時節根莖類多）​ ✔ 綜合乾燥菇 （先泡水泡軟，這個水不要丟棄喔，一起煮湯）​ ✔ 海帶結（有海洋鮮味鹹味，有昆布就用昆布就好了～）​ 現在新鮮菇也很多，所以我額外加了​ ✔ 流松菇和黑蠔美人菇​ ✔ 冷凍豆包，或是生豆包 都可以​ 過一下水，切一切​ 我只用了馬告 ，記得要壓碎（每次都要講一次，所以大家一定會）​ 全部一起煮，就好了～​ ​ 你會品嘗到鮮甜，那是因為有洋蔥的甜和海洋的鹹。​ 以我自己，完全不用再加鹽了。​ 有豆包，會更香。​ 不需要爆香，清清爽爽。 了解更多食譜🍳 The Evelyn Handmade 曼妮 料理食廚工作室 #食譜 #料理 #美食 #家常 

ABV⽇式居酒館推出富⼭縣美食祭，滿⾜你對⽇本料理的期待！

日本美食以其精緻的呈現和對食材自然風味的尊重而聞名,從新鮮的刺身到多樣的壽司,再到風味獨特的天婦羅和燉煮料理,日本料理總能帶給食客視覺與味覺的雙重享受。ABV日式居酒館網羅日本各州經典名物料理,讓你一次滿足對日本料理的期待! ABV日式居酒館首次與日本富山縣駐台北商務協進聯絡處合作推出富山縣美食祭。富山縣位於日本本州島的中部,擁有豐富的自然資源和悠久的美食傳統。這裡有壯麗的立山連峰、清澈的河流和富饒的海洋,為當地的美食提供了得天獨厚的條件。富山縣的居⺠秉持著傳統的飲食文化,將自然的味道融入每一道菜餚中。以下為ABV日式居酒館特別推出的八道經典菜餚介紹。 旗魚昆布漬因富山縣位於日本海沿岸,漁業資源豐富,昆布和旗魚是當地常見食材。漁⺠為延長魚肉保存時間,發明了用昆布醃漬魚肉的方法。經昆布醃漬的旗魚片香氣濃郁,魚肉鮮美有彈性,入口有淡淡鹹味和昆布的天然甜味,魚肉柔嫩滑爽,層次分明。 醋味噌螢烏賊則是在富山灣被譽為「深海藍寶石」。平常在深海層活動的螢烏賊在春季時會大量往岸邊聚集,於夜晚的海中閃爍著藍白光的景象極其夢幻美麗,因而獲得此美名。肉質柔嫩的螢烏賊搭配由醋和味噌調製的醬汁,完美地提升螢烏賊的鮮美。 最後一道鰤魚大根煮則是富山縣經典的鄉土料理,將白蘿蔔和汆燙過的鰤魚(青魽),用醬油和味噌一起下鍋滷。蘿蔔的辣味消除鰤魚的腥味,鰤魚的膠質中和蘿蔔的苦澀。香味獨特又肥而不膩。 富山縣美食祭全新菜單販售至2024年10月31日,還不要錯過!其他相關活動訊息請見ABVBar & Kitchen官網或是Facebook / Instagram粉絲專頁,亦可致電詢問。 富山縣美食祭限定活動： 消費滿2000元內含2道富山縣料理，即可抽獎！一等賞：ABV 終身VIP會員卡；二等賞：富山縣清酒乙瓶；三等賞：海津屋冰見烏龍麵乙包。 折扣情報： 凡點富山縣餐點，購買富山縣清酒，即可現折100元。 販售店家 【ABV⽇式居酒館 台北中⼭店】 電話：02-2571-1007 地址：台北市中⼭北路⼆段39巷16-2號 營業時間：週⼀⾄週⽇ 下午4:00⾄凌晨2:00 【ABV⽇式居酒館 林⼝長庚店】 電話：03-397-9560 地址：桃園市⿔⼭區復興⼀路130之1號 營業時間：週⼀⾄週⽇ 下午4:00⾄凌晨2:00 【ABV⽇式居酒館 新⽵關新店】 電話：03-579-7760 地址：新⽵市東區關新路173號 營業時間：週⼀⾄週⽇ 下午4:00⾄凌晨2:00 

高雄左營區ig熱門打卡火鍋店

#天水玥秘境鍋物殿 高雄正忠排骨旗下新品牌火鍋， 巨大的大佛和霸氣的裝潢， 以「大佛陪你吃火鍋」為話題。 近期為左營人氣造訪的火鍋店。 地址：高雄市左營區曾子路105號 營業時間：11:00-00:00 電話：07-3438188 消費方式：每人低消220元，10％服務費。 用餐限90分鐘，可刷卡。 #高雄美食#高雄火鍋#高雄鍋物#個人火鍋 #鍋物套餐#火鍋套餐#高雄午餐#高雄晚餐 #高雄宵夜#莎莉美食日常#高雄左營美食 #高雄左營#左營美食#左營#高雄#天水玥 #麻辣鍋#壽喜燒#牛奶鍋#昆布鍋#素食鍋 #番茄鍋#kaohsiung

韓國人路邊攤都吃什麼?「布帳馬車最佳小吃TOP9」來跟著歐巴喝醉囉～

常看韓劇的人可以發現，韓國人真的超愛去布帳馬車喝酒的，路邊小小的布帳馬車，好像一定要在這裡才有氣氛，特別是上班族下了班，到這喝上兩杯順邊把晚餐解決，似乎一天的壓力都能夠得到紓解，但他們在布帳馬車裡面到底都在吃什麼呢？這邊為大家介紹韓國布帳馬車的人氣餐點們～ 溫馨提醒：未成年請勿飲酒，酒後不開車，開車不喝酒！ ＃涼拌海螺+細麵 炎炎夏日特別適合吃涼拌菜啊！夏天吃涼拌的海螺配上啤酒，真的再適合不過了～再把涼拌的海螺根細麵拌一拌，變成拌麵來吃，絕對美味喔！ ＃炒雞胗 韓劇鬼怪裡面，剛成年的池恩卓指定要吃的就是炒雞胗配燒酒，可見炒雞胗在韓國人的心目中就是下酒菜的代表啊！喝一口燒酒，再搭配有嚼勁的雞胗，讓人欲罷不能。 ＃宴會麵 用昆布或是魚乾熬煮出來的高湯，加入韓國素麵，搭配櫛瓜絲、蘿蔔絲、海苔、炸豆皮或是蛋絲，每家的做法稍微有些不同，不過都是一樣的特徵，就是簡單好吃，許多上班族也會在下了班之後當作晚餐打發一餐～ ＃辣炒猪軟骨 喜歡咬軟骨的舉手！辣炒猪軟骨也是韓國很代表性的下酒菜之一，鹹鹹辣辣的醬料搭配猪軟骨，越咬越香，這時候再配上一口酒，就是這個味道啊～ ＃辣炒鳗鱼 韓國的鰻魚吃起來跟一般人的印象中的鰻魚不太一樣，更多了點QQ的口感，雖然一樣都是鹹鹹辣辣的醬料，但是搭配鰻魚的海鮮香氣，讓人忍不住一口接一口。 ＃紅蛤湯 喝酒的時候如果喝點熱熱的湯，不但胃會比較舒服，也對胃比較好，用新鮮的紅蛤煮成的湯，湯鮮味美！絕對是韓國人喝酒時必點了喔～ ＃辣雞腳 宵夜界的人氣餐點辣雞腳，同樣也是搭配燒酒十分合拍的下酒菜之一，吃到覺得太辣，搭配混了紫菜揉成的飯糰，神奇地又能夠繼續再吃下去了！ ＃烏龍麵 下班想喝上兩杯的人，有時候還會點上一碗阿姨牌的烏龍麵，正宗道地韓式煮法，烏龍麵Ｑ彈吃了不但相當有飽足感，熱熱的麵湯也能配酒呢！ ＃大王雞蛋捲 有沒有人跟韓國人一樣超愛吃蛋捲？他們的蛋捲都要做的超級大，超厚一個，吃起來超爽啊！擠滿蕃茄醬的大王雞蛋捲，先不論適不適合配酒，反正到了布帳馬車就是忍不住點上一個～ 延伸閱讀：我聽過最道地的韓國小吃攤都在這了！「首爾布帳馬車一條街top4」阿祖媽的手藝無人能敵啊～ 延伸閱讀：現撈現吃海鮮吃到爽！「釜山布帳馬車5條街」每一條都要從頭吃到尾～ 看完是不是瞬間都想喝上兩杯了呢！下次到韓國可別只會在布帳馬車吃辣炒年糕跟魚糕了，原來人家有這麼多豐富的菜色呢～而且有些還是不容易在一般店家中吃到的呢！讓人每種都想試試看，下次到韓國每天晚上都布帳馬車解決，OK？ 更多韓國新資訊，請追蹤波波泡菜Instagram 帳號（＠popkimchi_mag） #布帳馬車 #旅行 #泡菜旅遊 #泡菜美食 #韓劇 #韓國 #韓國小吃 #韓國平民美食 #韓國必吃 #韓國必吃推薦 #韓國旅遊 #韓國自由行 #韓國行程 #韓國行程推薦 #首爾 

白髮救星

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原宿 | bio ojiyan cafe  充滿新意的粥料理 等你來嘗鮮

充滿年輕人喜愛元素的原宿，由於和表參道以及澀谷相距不遠，常常是大家來到東京旅遊的必排行程之一，而在大大小小的巷弄裡，隨興一個轉彎都會發現不同的驚喜。今天要來介紹一家餐廳，雖然販售著傳統的定食及粥料理，在材料及擺盤上卻帶著獨特的新意，在SNS上也具有極高的討論度。到底實品長怎樣呢?一起往下來看看吧! 於1999年創業的bio ojiyan cafe，是一家おじや専門店。白色的外牆加上木製圍欄內陽台座位，讓bio ojiyan cafe雖然位在熱鬧的原宿，卻自成一區寧靜且獨立的氛圍。 bio ojiyan cafe不只是一間咖啡廳，更是一個可以用來舉辦活動的空間，以及販售雜貨的場所，所以從一踏進店內所看到的玄關、座位間空地，以及牆面上，都可以看到各樣或懸掛或陳列的雜貨。雖然是販售用的商品，但也為空間帶來了獨特且熱鬧的氛圍。 踏進店內在入口玄關時，服務人員就會詢問人數以及是否有抽菸，以便安排座位。此外菜單也有提供英文版本。 而bio ojiyan cafe最著名的餐點就寫在店名上，是おじや - 一種粥類的雜炊料理。除此之外還有多樣的飲品、沙拉以及定食，但因為這次前往用餐的重點是品嘗おじや，所以菜單只有拍這一頁。 粥品的基底有兩種，可以選擇極みかつお出汁(以土佐清水産的宗田節為主，混合兩種鰹節製作而成)，或是昆布出汁(使用北海道產的昆布，只加入藻鹽做調味)。此外可以加價為自己的おじや增添不同的風味或是喜歡的配料，這部分如上圖所示都有圖片做說明! 還有半熟蛋、味噌湯、小碗沙拉三種配餐，以及飲料可以做加點。 點餐方式為服務員桌邊點餐。因為是一道道料理各自用小鍋細心烹調而成，所以需要稍微花時間等候。 這次點的是極みかつお出汁，還有鮪魚沙拉及明太子(¥200)的配料。 如果不加購任何配料的話，單純¥800的料理含有蔥花、章魚形狀的熱狗、裹了糖粉的炸吐司，以及兩片海苔。 全部的配料一起加進鍋裡，繽紛的顏色很賞心悅目。而每種配料各自的味道都很足夠，跟濃稠又充滿香氣的粥混合再一起，可以吃到多樣不同的滋味。 章魚狀熱狗上的菱形切面相當細心。 當初看到這條的時候原本以為上面的透明顆粒是鹽巴，吃了一口才發現是砂糖(笑)。雖然甜甜的滋味感覺跟粥不太搭，但意外地蠻順口。 如果來東京想品嘗粥類料理的話，就來bio ojiyan cafe看看吧! 以下附上店家資訊。 更多原宿 : 東京 | 原宿特色店家推薦20選(上) 東京 | 原宿特色店家推薦20選(下) 東京 | 原宿 cafe no. #日本美食 #日本 #東京美食 #東京 #原宿 #原宿美食 

宮鶴炙燒專門店

🍴燒烤 📍高雄左營覓食 ⭐️好ㄘ好ㄘ💸💸 #雙人海陸饗宴 #美國prime無骨牛小排 #鹿兒島A5翼板牛 #厚切上牛舌 #松阪豬 #昆布高湯 👇🏻以下是加點 #美國prime紐約客 #伊比利梅花豬 #厚炸嫩煎牛排

台北 ｜ 神戶牛 和牛吃到飽 讓你吃一口就停不下來的高級和牛✨

 這次來吃的是想吃很久的但馬屋🤤但馬屋原本是華國大飯店附設的餐廳，後來在微風信義開了第二間分店。有分成單點和吃到飽的方案，我們這次選擇的便是吃到飽方案～ 湯底的部分總共有四種：昆布、辣味增、壽喜燒（乾、濕式）、秘傳黃金湯。我們選擇的是秘傳黃金湯，他是用昆布再加上柴魚熬煮，喝起來保留了鮮甜味。比較特別的是乾式壽喜燒！店員說是關西來的，在別的店家很少能吃的到。是先在乾鍋上用牛油塗上薄薄的一層，再倒上一點特調的壽喜燒醬汁。吃起來真的很特別，很推薦給喜歡吃壽喜燒的水水☺️ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 神戶牛放題的肉品有包含：限定日本神戶牛和牛前胸、嚴選美國牛肩背、美國精選牛培根、西班牙豬梅花和鮮嫩雞腿肉。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 這次我們直接點的是限定日本神戶牛和牛前胸和嚴選美國牛肩背。他們的油花分佈的很均勻，基本上都是入口即化的口感🤤 牛肩背會比和牛前胸再硬一點點，不過以牛肉來說也算是很嫩～～ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 神戶牛放題還包含了附餐，可以選擇的有：和牛咖喱飯、和牛滷肉飯和泡菜冷麵。當然還有配菜可以做選擇，有泡菜煎餅，松露蒸蛋等等，都是可以無限續餐的。不過個人覺得這個部分可以直接跳過，留肚子吃肉🤣🤣 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 最後就是有飲料和甜點。比較特別的是氣泡酒竟然也在飲料選擇的範圍！甜點沒有列在菜單上，但我們這次點的布朗尼冰淇淋滿好吃的☺️ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ Tata推薦：🌕🌕🌕🌕🌑 ♦️地址：台北市信義區忠孝東路五段68號（微風信義四樓） ♦️營業時間： 11:00-21:30 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

台中朝聖-悅上引燒肉店

店內裝潢真的很漂亮，寬敞、舒適 今天我們點了一般套餐和店內有名和牛套餐 火鍋也是店內有一大招牌🍲 老闆說使用日本昆布湯頭，還額外招待我們澎湖的花枝滑、蟹黃豆腐、芋頭丸，都非常好吃😋 店內服務品質也很好👍

花蓮居酒屋🏮竹汌

花蓮——竹汌日式居酒屋🏮 @zhuchuanrishijujiuwu1 - 🔸綜合生魚片$300 🔸炸蝦壽司$150（6片） 🔸鮭魚握壽司$60（2貫） 🔸干貝握壽司$120（2貫） 🔸滿料花壽司$150（5片） 🔸蝦手卷$45/飛魚卵手卷$50 🔸櫻花蝦水蓮$120 🔸奶油雞肉燒$180 🔸南瓜可樂餅$90 🔸卡滋卡滋$100 🔸腰內豬排$140 🔸香辣軟時$180 🔸冰梅山藥$120 🔸和風鱈魚肝$180 🔸胡麻牛肉沙拉$260 🔸日式烏龍麵$150 🔸鮮烤玉米筍$60 🔸培根番茄串$90 🔸金針菇牛肉串$100 🔸烤鯛魚下巴$120 🔸起司雞肉串$140 🔸香辣膝軟骨$90 🔸醬烤七里香$90 🔸干貝培根串$160 🔸味噌松板豬$180 🔸溫泉嫩牛肩$260 🔸明太子中卷$260 🔸午仔魚一夜干$280 - 看看首圖就知道我最愛的💕💕 炸蝦🍤壽司我一個人可以兩盤 炸的酥脆口感包在壽司裡美味 沒吃到回家會躲在棉被裡偷哭啊！ 奶油雞肉燒熱騰騰的香氣十足 酥炸雞塊再加上奶油下去燒 筷子🥢真的停不下來啦 溫泉嫩牛肩🐂超級嫩 搭配老闆的蒜片昆布鹽 我真的不想分別人吃欸哈哈哈 不過居酒屋最適合大家一起分享 不過是朋友聚餐家庭用餐情侶約會 晚餐來選擇超多種類 主食烏龍麵Q彈必點 壽司好好吃又吃的飽 宵夜聚餐有沖繩生啤酒 烤物炸物香辣軟時超下酒 竹汌是不是大家的好選擇啊👍 - #花蓮朵朵美食聖經 🏠花蓮市節約街20號 ☎️03-8320920 🈺️1700-2400

昆布搜尋結果

【曼妮料理教室】白露：蔬菜綜合菇湯

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ABV⽇式居酒館推出富⼭縣美食祭，滿⾜你對⽇本料理的期待！

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白髮救星

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原宿 | bio ojiyan cafe 充滿新意的粥料理等你來嘗鮮

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台北｜神戶牛和牛吃到飽讓你吃一口就停不下來的高級和牛✨

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【曼妮料理教室】白露：蔬菜綜合菇湯

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