台北·中正｜山上走走 日式燒肉｜超人氣精緻燒肉

📍 山上走走 日式燒肉 新竹人氣燒肉終於開分店在華山文創園區、捷運忠孝新生站附近，華山店的料理更為精緻。一天共有四梯次11:30、13:30、17:30、19:30，採預約制，一人1580+10%，因為是無菜單料理，所以下次來的時候可能跟我不一樣，山上走走以當季、當日店家提供搭配。 *以下介紹沒有依上餐順序排列* -三樣小菜：泡菜、小黃瓜、蘿蔔（可續） -小捲野菇沙拉 小捲超鮮超彈牙！搭配巴薩米克醋很清爽開胃！ -招待紅酒燉牛肉吐司 很好吃的燉牛肉，再自己烤一下吐司搭配起來好完美！ -北海道干貝佐蟹膏烏魚子醬 干貝放上黑松露，蟹膏，捲著昆布一口咬下，非常滿足感。 -海膽生和牛壽司 上面放了金箔，整體口感滋味富有層次，第一次吃到海膽搭配生牛肉！還有松葉蟹肉！友人不吃牛所以沒有放上牛肉但是一樣有蟹肉及海膽～ -和牛盛合 本次燒烤重點～拼盤！有美國牛肋條、日本A5和牛、澳洲和牛、美國牛肋條、雞頸肉、松阪豬，還附上一份菜盤。份量肉眼可見的多，看了就飽了，好幸福的一餐 .ᐟ.ᐟ.ᐟ -月見和牛 和牛的油花好美，烤至5分熟度，裹上生蛋汁，搭配Q彈的越光米！ -月見鰻魚飯 因友人不吃牛所以換成鰻魚飯。 鰻魚有點不是那麼好咬，表皮要用扯的才有辦法咬斷。 -鮭魚卵和牛可頌 可頌包著和牛做成的漢堡肉，多汁又有肉香，搭配歐姆蛋，很好吃！ -伊比利豬可頌 不吃牛的換成伊比利豬～ -和牛鵝肝握壽司 和牛肉片鋪在壽司飯上，店員用噴槍炙燒，逼出肉香，入口即化！最後還有灑上起司絲。 -鰻魚握壽司 不吃牛的換成鰻魚壽司～ -香烤大明蝦 Ｑ彈緊緻的肉質和鮮甜的蝦味。非常多大隻！ -牛舌鮮蝦味噌湯 味噌湯好喝，不會太鹹。牛舌比較韌～～ -干貝鮮蝦味噌湯 不吃牛的換成干貝～ 鮮蝦非常好吃，感覺比烤的明蝦還好吃🤣干貝有點偏硬，感覺很像花枝 -甜點 吃到的是蕨餅及鳳梨！ -紫蘇梅醋飲(沒拍到照) 味道酸甜，飯前喝開胃，飯後喝解膩。覺得非常好喝👍 幾乎不用自己動手烤的桌邊服務，季節時蔬搭配吃起來更加豐富、有層次，肉品與海鮮食材的新鮮好到沒話說，北海道馬糞海膽、高級的和牛、生食級干貝、大明蝦⋯⋯（流口水🤤）餐間會送上解膩的紫蘇梅醋飲，餐後還有水果及甜點，整套套餐吃起來超級值得 .ᐟ.ᐟ.ᐟ最後評論送冰淇淋🍦牛奶口味的真的好好吃🤤 整餐下來還蠻飽的，但嘗試一次就可以了，日本和牛實在太油膩了～～後面吃和牛飯的時候好厭世🤣 這個價位還是會選擇吃到飽的 不吃牛的友人覺得他的套餐肉的品質吃起來感覺沒特別的厲害😢 *因為當天座位冷氣出問題還特別招待了兩杯飲料 .ᐟ.ᐟ.ᐟ 🔸預約制，每月15號中午12點開放訂位 🔹10%服務費 🔸不接受電話訂位‼️ 🔹訂位時要備註加購單點及飲食禁忌、不吃牛、不生食 🔸inline 訂位時須綁定信用卡 地址：台北市中正區金山南路一段8號 營業時間：11:30-22:00 電話：02 2397 1777 #台北 #美食餐廳 #台北餐廳 #美食日記 #台北燒肉 #烤肉 #燒肉推薦 #燒烤店 #燒烤 #海膽 #和牛 #燒肉 #無菜單料理 #預約制 #台北景點 #台灣景點 #台灣美食 #台灣餐廳 #臺北 #台灣美食 #taiwanfood #Taipei #taipeifood #台北必吃 #今天吃什麼 #酥酥今天吃什麼 歡迎追蹤❤️謝謝大家～ https://www.instagram.com/reel/CxZK5LfhTUT/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== 小紅書📕52 酥酥今天吃什麼发布了一篇小红书笔记，快来看吧！ 😆 j9LIYXizzRAYSPF 😆 http://xhslink.com/loAiIu，复制本条信息，打开【小红书】App查看精彩内容！ https://www.xiaohongshu.com/user/profile/5d6cd287000000000100a881?xhsshare=CopyLink&appuid=5d6cd287000000000100a881&apptime=1695168490

玥沐嚴選|不用飛韓國！在家就能吃爆蛋醬蟹，喜歡吃生食海鮮的朋友必買！

今天要推薦大家一家網路販售的醬油蟹「玥沐嚴選」，玥沐嚴選讓你不用飛韓國，在家就可以吃到爆蛋醬蟹！除了醬蟹外還有販售醬蝦、鮭魚生魚片、鮭魚卵干貝醬等，喜歡吃生食海鮮的朋友一定要吃看看玥沐嚴選的嚴選海鮮～ 8/26-9/3兩個女孩團購優惠，多種團購組合通通超優惠！任選三件再打97折，優惠價格點我 玥沐嚴選商品介紹 玥沐嚴選的商品都是冷凍退冰完就可以吃了！不用另外再做料理哦～ #與你蟹逅雙拼上次去韓國最後悔的就是沒吃到醬蟹，沒想到現在在家就能吃到太方便了！特別選用新鮮的活體紅蟳及藍花蟹，手工去除不可食用的蟹腮、內臟，做成韓式生醃醬蟹。 醬汁鹹甜，重口味但不死鹹～醬蟹搭配白飯及蛋黃一起吃有夠美味！紅蟳有滿滿的蟹黃真的有夠過癮，藍花蟹肉質鮮甜，沒有蟹黃但也很好吃～ #韓式生醃醬油蝦(甜白蝦)這款生醃醬蝦我們超推！蝦子還蠻大隻的，都有去除蝦腸泥超貼心！ 口感爽脆、味道鮮甜～生蝦吃起來滑溜滑溜的，好吃到我一個人馬上就嗑掉一盒！ #鮭蜜的芥口嚴選厚切鮭魚生魚片，搭配鹹鹹甜甜的日式芥末醬汁，芥末味不嗆辣，微微芥末味更香更提味～ 鮭魚解凍退冰就像新鮮現切一樣好吃，鮭魚油脂香氣回味無窮，一口接一口停不下來！ #寶石鮭魚卵干貝醬選用北海道生食級干貝，一罐大概有六顆生干貝，還有滿滿的新鮮鮭魚卵！ 干貝顆顆大顆甘甜，特別添加柴魚昆布秘方醬汁，去除腥味、保留干貝本身的鮮甜，加上增添口感的波波波鮭魚卵，開罐就可以拿來配飯吃，直接在家開吃豪華海鮮丼XD 很少在台灣看到專門賣醬蟹的店家，這家「玥沐嚴選」推薦給大家，商品樣樣都新鮮好吃，醬蟹居然能直接宅配到家，直接讓我圓醬蟹夢了好開心！另外我特別想推薦玥沐嚴選的醬蝦，好吃到一口一隻真的不誇張！跟我們一樣沒吃過醬蟹又想吃的話，可以買他們家的試試看喔～ 玥沐嚴選購買方式 兩個女孩8/26-9/3團購優惠：點我優惠價購買玥沐嚴選 團購結束的話這邊買(原價)：點我原價購買玥沐嚴選 ————— FOLLOW US ————— 喜歡我們的文章，歡迎追蹤 IG 👉 兩個女孩の食話食說FB 👉 兩個女孩的食話食說部落格👉兩個女孩Sunny&Angela 也歡迎關注我們的波波🥰 謝謝！ #團購 #團購優惠 #醬蟹 #生魚片

彰化老宅咖啡廳「弎 san cha cafe」

🥮 八女抹茶の小判餅之粉，250元 🍵 抹茶拿鐵，180元 🍡 糯米糰子，60元 📌 低消飲品，限時90分鐘 彰化老宅咖啡廳弎 san cha cafe，去年去鹿港完時就看到在裝修，今年再訪已經變成好舒服的日式空間，主要提供茶、お菓子。 點了一組套餐，熱愛的糰子也不可少～小判餅就是用米弎豆的紅豆小判餅，加入現刷的八女抹茶，最加上鹽昆布和一杯焙茶。 來自九州的小判餅，像是米版的紅豆餅，還有加入麻糬，糯糯的口感，內餡稍甜，配上抹茶蠻剛好。鹽昆布可以加入抹茶中，又是不同風味～ 糯米糰子是最愛的醬油口味，帶有嚼勁的口感也不錯🍡 弎還有二樓和戶外空間，二樓以白色調為主，走現代風。也是舒服好拍的環境～ 📍 地址：彰化縣鹿港鎮中山路74巷38號 🚂 火車：鹿港站，步行約4分鐘 🕛 營業時間：一1230~1730；四1030~1730；五到日1030~1800 ❌ 公休日：星期二、星期三 #彰化 #鹿港車站 #彰化抹茶 #鹿港咖啡廳 #抹茶控 #抹茶控吃彰化 #弎 #san_cha_cafe #まっちゃ #matcha #抹茶拿鐵 

蘆洲燒肉​​│熊賀燒肉やきにく-佛心價格大啖質感燒肉，職人代烤品嚐超好吃和牛原肉，有如置身沖繩居酒屋-蘆洲燒肉推薦

蘆洲真的不是美食沙漠，意想不到蘆洲竟然有個隱藏版巷弄美食居酒屋，熊賀燒肉やきにく，小小店面卻充斥著日本沖繩居酒屋的極佳氣氛，引進的日本、澳洲、美國的原肉等級之高，愛吃燒肉的朋友絕對不能錯過。詳看原文：熊賀燒肉やきにく-佛心價格大啖質感燒肉，肉質等級令人垂涎.. 同時 熊賀燒肉やきにく也是台灣少見的吧檯式燒肉，由職人代烤，不僅能吃到最適合每種肉品的最佳口感，也相當適合一個人來淺嚐燒肉癮，即便三五好友下班小酌吃燒肉也非常適合。不僅有沖繩最好喝的啤酒orion，還有許多少見的日本清酒及酒款，燈光美、氣氛佳、服務到位、頂級食材、親民價格、是非常值得推薦的 蘆洲美食/燒肉居酒屋。 印象中的蘆洲是個有許多學校的學生地區，能逛得不多、能吃得不夠有印象，但就在與熊賀燒肉やきにく相遇後，對蘆洲美食的印象大大改觀，原來蘆洲有這麼樣的特色燒肉店，不只極有深度還很有料。燒肉好吃到值得推薦給大家，並絕對邀約朋友二訪三回~~ 熊賀燒肉やきにく就位在捷運蘆洲站３號出口，步行不用兩分鐘的拐彎處。交通算是非常便利，與朋友相約吃燒肉非常方便，店面旁邊就是停車場，若開車騎車也很便利，不過切記開車不能喝酒唷！^^ 【熊賀燒肉やきにく-蘆洲店】蘆洲燒肉居酒屋、隱藏版巷弄美食、蘆洲和牛推薦地址：新北市蘆洲區三民路378號一樓之6鄰近：捷運-蘆洲站３號出口電話：0966 114 338時間：18:00~01:00（最後點餐23:30）服務：店內用餐、來店外帶 臉書（警語：未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒） 店面周遭就屬熊賀燒肉やきにく最搶眼，但卻相當低調沉穩的身處巷弄中，店外觀散發出濃濃的日本居酒屋氣息~ 看的出來風格很有沖繩fu~令人耳邊響起沖繩居酒屋三線琴的夏日情懷，頓時就很想來杯orion beer 豪飲一番 晚間六點一到，就等不及踏門而入，如果假日能早點開門營業就更好了 ~(單純獨厚個人假日想早點開喝的衝動~哈哈哈) 熊賀燒肉很特別，是屬於少見的吧檯式日式燒肉，由專業的職人來烤給你吃，當然若是要自己烤也是可以的，但我相信好的肉品由專人來烤，更能呈現出肉的美味，畢竟燒肉對火侯的掌握非常重要～ 吧台區大約有１５個位子，兩個座位間就有一座烤台，開放式的廚房也顯得出店家對品質及衛生的講究及信心，店家也有開放包場唷！ 四周的裝潢充斥滿滿的沖繩風～真的有讓人秒飛日本的感覺，在這個不能出國的疫情時刻，來到這般有時空錯覺的小店，頓時有點興奮及感動～也多少彌補了對沖繩的思念 除了吧檯座位，一旁還有很可愛的情人雅座區，善用了酒桶及酒籃當座位，真的好可愛~營造出輕鬆喝一杯的氛圍 有時候覺得居酒屋很吃日本元素的軟件裝潢，要將如此多複雜的元素擺得井然有序，從中營造出日本感覺真的很不簡單。 熊賀燒肉やきにく的肉品項非常多，且幾乎都是選用上等肉，竟然還有日本鹿兒島的頂級黑毛和牛─「薩摩牛」，這版主有在鹿兒島吃過一次，真的非常非常的好吃～ 二話不說～真的餓翻了～先來上一杯orion 來解渴一下，直接來一杯1000cc不為過吧~ 說實在，為何orion那麼吸引版主，除了因為它有著細緻綿密的泡沫外，喝起來非常暢快清爽，orion是源自沖繩獨有的特選啤酒花，經特殊的過濾工序，減低了麥汁的雜味成分，再者以最佳的發酵溫度，調節出啤酒花的完美比率，不只更香更清爽，也能延長鮮度的保持，這也是為何即便退了冰的orion依舊好喝的原因。 來看看 熊賀燒肉 的菜單menu 不知道怎麼點，多人的話來個豪華燒肉盛合準沒錯，酒類的價格比我想像中便宜的多耶，這樣1000cc的orion生啤只要220，對版主來說實在是相當划算。想到之前有次到一間居酒屋，點了500m瓶裝orion 就賣我 180 還不是現壓的唷！> < 實在邊喝邊心寒~只能慢慢喝~哈哈！。 且深深覺得 熊賀燒肉 賣的酒種相當多元，除了啤酒、梅酒、日本清酒、還有多種口味的沙瓦及角high，適合各式酒咖的朋友。 以這樣高等級及品質的燒肉店來說，價格真的很可以，幾乎可以說百元就可以吃到頂級和牛的佛心價。且還有職人代烤，部分肉的料理方式也有分鹽烤、醬烤或是蒜味、味噌，算是非常講究口味的燒肉店，並非就是肉出一出，就放生給顧客自理。所以才說道「熊賀燒肉」是間很重質感的燒肉店。 針對限量或是份量，也有做不同的價位調整，讓嗜肉如命的肉食族，能大快朵頤一番！ 想一嚐和牛各部位的口感，也有和牛全餐可以參考！ 點好了餐~等待的同時先上來了酌料，除了收肉店常見的蒜片外，竟然還有昆布鹽及柚子醬，另外還有玫瑰鹽及蒜味醬，搭配原味的牛肉，可以吃到更多不同的口味，而版主超喜歡那個昆布鹽，非常解膩又開胃，有時候肉吃多了~解一下~真的又可以吃下一頭牛的感覺~​ 餐點的原肉陸續上桌，雖是由專業職人代烤，但出餐及擺盤一點也不隨便、不馬虎， 特選厚切牛舌，牛舌在牛「肉」當中算是口感極為特殊的部位，好吃的牛舌吃起來非常彈牙，會讓人上癮，也因為部位稀有，在燒肉店的單價都會高一點。 夢幻逸品 澳洲M9+羽下和牛~​ 看看那油花真的過份的令人口水快流下來~ハネシタ就是羽下的意思，是指肩胛里肌中比較靠近肋骨的位置，也就是鞍部的下方。是非常稀有的部位。這邊也來跟大家補充~澳洲M9+是什麼等級的概念意思呢?【牛肉小科普時間】 《澳洲牛肉》 澳洲和牛的部分，官方基本分級為M1~M9，但目前市場逐漸有再細分到 M12最高等級，級數越高的牛肉，油花也就越綿密、分布也更均勻，口感自然也更好。市面上多數的澳洲和牛都屬M8--10級（相等於日本的A3級），脂肪比例約達30--35%。而M12級牛肉的脂肪比例高達50%，品質與日本A5級和牛不相上下。《日本和牛》至於日本和牛的分級，是由日本肉品等級鑑定協會JMGA制定的Overall Grade分級來分，是世界上最高級、最嚴格的牛肉等級分法。由兩部分組成：品種等級，分為A、B、C三個級別，和肉質等級評比1～5分，整套分級制度為C1～A5共15個等級，數字越大等級越好，油花、口感當然也越好，價格相對也越貴，經常聽到的「A5」即是最高等級！ 《美國牛肉》基本上美國牛肉分級是採以USDA來進行，質量級依據牛肉的品質（以大理石紋為代表）和生理成熟度（年齡）總共將牛肉分成8個等級，最好等級的牛肉是Prime（據說只有不到3%的牛肉能達到這個等級），接下來是Choice，這兩個等級也是最常用來做牛排或是高檔火鍋片的等級，接下來依序是Select、Standard、Commercial、Utility、Cutter、Canner，這些等級的牛肉也其他用途，像是製成罐頭、或是重組肉，都是用這些等級的牛肉。 緊接著是 雞頸肉~ 雞頸肉算是第一次吃的肉品，畢竟這部位的肉量少而珍貴，據說一隻雞只有兩小塊而已，也因為雞脖子周邊的肉經常轉動運動，吃起來具彈性有嚼勁，肥瘦交織十分美味。本身就很愛吃雞脖子的版主，第一次可以吃到不用蹭骨頭的雞頸肉，實在太期待了！ 後腹肉，充滿油花紋路的後腹肉就是我們常說的牛五花或是雪花牛，豐富的油脂是不少愛吃燒肉者的愛，但版主認為像 熊賀 這樣恰到好處的細緻油花分佈最剛好，不會吃起來滿嘴油的感覺，且在燒烤的當下，油脂點燃火焰逼出油花，除了讓肉有油花香還帶上點焦香時，軟嫩最好吃，也很適合搭配蘿美生菜。 加上翅膀及和牛鹽蔥燒，今日肉品真是令人垂涎三尺～敲碗職人快開烤拉～～～ 二話不說～就從厚切牛舌開始～～～​ 人說~「厚切」的牛舌最能吃到牛舌的美味之處，其中牛舌也有分「舌尖」及「舌根」部位，舌尖較薄烤起來會稍硬，但厚切的舌根吃起來就和舌尖是完全不同的口感，會有種類似軟嫩雞胗的感覺 現烤的牛舌，在烤網上滋滋作響，散發出陣陣的香氣，師傅也很純熟的掌握火候的熟度，這真的要交給專業的職人來顧，不然烤壞了真的會搥心肝~ 終於~~~可以入口，這口感實在太棒了一咬下去那牛舌彈牙的肉質及鮮明的濕潤感，加上厚實的油脂香氣，吃過一次就真的非常難忘~絕對要吃原味~實在太好吃了~ 和牛鹽蔥燒緊接著開烤，職人的手法真的很巧，蔥放的非常多，這要是自己來烤可能蔥都撒了吧， 油脂開始被逼了出來~這完全不用翻面~ 烤的實在太美~烤紋超清晰~包覆著新鮮蔥一次入口，水份在口中爆出來，超清爽的搭配，和牛的油脂味超鮮甜，肉質軟嫩好吃 後腹肉~燒肉界的熱門款~也是油脂豐富到會來場火舞秀的開始，而且不是薄片款「熊賀燒肉」即便是較為常見的熱門款肉片，也都是有厚度的 師傅緊盯烤盤 因為噴發的油脂很容易讓美味的肉被大火吞噬，不一會兒的功夫~就熟囉~ 就像是經歷一場火焰秀般~~烤盤上劈哩趴哩的轟轟作響~ 好過癮~一度都很擔心師傅的手會不會被燙到~@@ 經歷了這樣的火舞洗禮~烤出來的後腹肉確是如此的軟嫩恰到好處~ 一點都沒有烤過頭，邊邊還有微微的焦脆感~ 真的是很厲害，加點檸檬或是金秸提味更好吃～ 極黑豬里肌，里肌肉其實是很多不太愛吃油的選擇，但有時豬肉少了油花，那肉質可能就乾柴得令人無法下嚥，所以真的要挑對部位 發現師傅在進行每一到肉品得烤法時，火侯都不太一樣，像里肌肉感覺就比較小火溫和得來烤～不像剛剛火舞般的激烈感～ 簡單得灑上一點鹽調味～就上桌了～帶有點油花的里肌肉～最好吃！肉質軟嫩吃得出肉質得新鮮，但不會有很濃厚的豬肉味！ 參上蒜泥醬～加上帶焦香的香氣 又是很不一樣的風味口感~肉質真的很彈~很棒~ 接著是版主最愛的 雞翅 部位-二節翅中的-手羽中 一般來說全雞翅分為三種部位-手羽元(小棒處)、手羽中(中段)、手羽先(尾端尖處)，最喜歡帶兩支骨的二節中段部位，肉質最彈嫩，蹭起來也能吸允到雞汁跟骨頭間的軟骨，極香的味道 師傅烤的有夠漂亮的手羽~雞啤真的是焦脆耶~ 還有那飽滿的油脂~~這真的太香了~這要是平常在家真的可以一次來十支都沒問題~超級配酒的下酒菜~ 雞頸肉-引領期盼的雞頸肉上烤檯囉，想想光是處理這些雞脖子是多麼搞剛的一件事~完全去骨耶！ 烤出來竟然是這樣立挺挺的樣子～真的是烤得恰到好處～外表有點焦脆，肉質卻是軟Q彈的口感，帶點厚實的韌性，非常推薦~ 究極奶油菲力-等不及要來品嚐這菲力的口感基本上菲力的部位處於腰內肉，以一頭800kg的牛來說，大約只有4kg的腰內肉，數量有限，也因為處於不是負重的肌肉，運動量不多，結締組織較少因此比較軟嫩，也被稱為牛肉最嫩的部位，菲力的油脂含量極低、沒有筋、瘦肉多，軟嫩的口感是不少老饕的愛，也因為肉汁不多，所以很適合搭配蒜片或奶油來一起吃。 師傅先悄悄地將奶油受熱~相當珍貴的菲力牛一塊塊的烤上囉 不用多久時間就烤好了~最喜歡這樣有厚度的肉塊，這才有吃牛排的感覺~ 肉質真的好軟~完全不帶筋、也不油膩感~又軟嫩又細緻的肉質~真有點讓人入口即化的感覺 配上奶油蒜片~濕潤滑順別有一番風味，看看~筷子一夾起，肉瞬間陷入就知道有多麼的軟嫩~與其到牛排店吃一客兩三百的菲力牛排，真的倒不如選擇熊賀的菲力牛，這口感真的是一絕~差不多的價位卻是天壤的級別，絕對是想要追求吃得有品質及質感的選擇！ 澳洲羽下和牛M9+ 可以說是今日的重頭戲 剛提到澳洲和牛M9等級媲美日本和牛A3等級，油花占比大約35%，瞧瞧那細緻的油花~超美 霸氣得整塊上爐~再火侯得控制上師傅也做了調整 等到大約裏頭三分熟後~用大火逼所住肉汁，外表也開始有了炙燒感，讓人想起之前看五星級餐廳主廚處理乾式熟成的牛排，也是這樣得烤法~超級專業 切開斷面~~~挖賽~粉嫩的鮮紅色完全被鎖住~ 大約五到六分熟卻一點也不帶血感~實在太誘人 從外表帶有點炙燒的焦熟感到裏頭的鮮嫩肉質，在口中相容後，油脂大噴發，最後再帶點筋，愈嚼愈香~簡單的沾點玫瑰鹽~將肉香帶出來~更加好吃了~ 歷經了兩小時，完食了今日的美味燒肉，真的太好吃，滿足的抬頭仰望~疑~竟然有開催活動日耶！每個月２９號的繞口令@@ 「阿布里喀魯比」唸十次就送(後腹肉)，天呀~好玩耶~耳邊似乎都已傳來當天客人們的饒舌及笑聲~~不過 也很像知道這句話倒底有沒有什麼含意呢？ 離開前~還有點依依不捨地在店裡到處走走，來到了洗手間~忍不住會心一笑，連廁所都那麼有型 環顧四週～意外發現一個有趣的小地方～這裡竟然隱藏著不少日本名片及車票，心裡想著是不是老闆到日本時的紀錄，感覺這樣當作是一種裝潢或是擺飾，跟日本同心～也挺有意思的～ 沖繩的代表～三線琴，每次聽到三線琴的聲音都會讓人有一種在大海的感覺～很舒服～很日本味 沖繩代表－琉球石獅－沖繩的風獅爺在沖繩方言中被稱為「シーサー」（Shi-Sa）琉球語，是一頭狗和獅子的混合動物。其實只要到沖繩，處處都可以看見，用來避邪和保祐建築物內的居民。也有分公的跟母的，但版主忘了怎麼分男女了~總之傳統上就是雄性的獅子是用來作避邪，而雌性的獅子則是用來招來幸運。 来てくれてありがとう 謝謝光臨~真的非常謝謝今日職人的服務及手藝，讓版主吃得美味又滿足 非常值得來訪的蘆洲深夜食堂~~熊賀燒肉やきにく 日式居酒屋，讓蘆洲的巷弄愈夜愈美麗~ 【熊賀燒肉やきにく-蘆洲店】蘆洲燒肉居酒屋、隱藏版巷弄美食、蘆洲和牛推薦 地址：新北市蘆洲區三民路378號一樓之6鄰近：捷運-蘆洲站３號出口電話：0966 114 338時間：18:00~01:00（最後點餐23:30）服務：店內用餐、來店外帶 臉書（警語：未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒）-------------------------------------------------------------- 【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享，歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

隱身台南東區巷弄中，可以講究何必將就【厝边n.b.r】一同品味日本御節料理的美好

料理，猶如一位獨具匠心的藝術家，透過烹飪，將食材的精髓發揮到極致，每一道菜的製作都蘊含著主廚的心血與用心，在與廚師料理的模式之下，不僅僅只是一頓用餐，更是一場融合了獨特風味與文化的美好饗宴💪 主廚能夠更加貼近客人，深入了解他們的用餐感受，設計出獨一無二的菜單使每一位用餐者都能感受到獨特的美味✅ 將用餐氛圍拉近，營造出一種溫馨、親切的氛圍，使人彷彿置身於自家般的舒適感受中，同時也是一個向傳統烹飪技藝致敬的表現，主廚能夠發揮出更高超的廚藝，呈現出精緻而獨特的菜品，讓人感受到烹飪藝術的無窮魅力👌 今天要介紹一家近期在台南非常受歡迎，也鮮少能遇到的非常特別的日式料理風格的餐廳⤵️ #厝边 n.b.r✨ 走進餐廳，環境不算寬敞，但反而更顯得溫馨和熱鬧，廚師的工作台幾乎在用餐區正面，使得整個烹飪過程近在眼前，這種貼近感讓我們可以近距離觀察主廚的每一個烹飪動作，感受他們用心製作每一道菜的精湛技藝😙 這裡使用了日式御節料理的方式呈現，不但強調食材的新鮮和季節性，同時注重視覺和味覺的完美結合，廚師們精心挑選當季的食材，確保每道菜都能夠最大程度地保持食材的原汁原味😃 在料理過程中，廚師們細心地將每一道菜的擺盤設計成一幅藝術品。運用日式料理的美學理念，將食材以不同的形狀和色彩巧妙地呈現在餐盒上，讓每一道菜都成為了一幅令人賞心悅目的畫面🤩 除了視覺上的享受，這種料理方式還強調味道的平衡，廚師們經過精密的計算和調配，確保每一道菜的味道都能夠達到最佳的平衡，不論是酸甜苦辣，每一種味覺都能夠在舌尖上得到極致的享受😀 讓我們一起身歷其境的感受一下層層堆疊的御節料理、節慶料理風格⤵️ 第一層前菜像是一場美味的冷食饗宴！ 四種不同的料理帶來了各自獨特的風味，讓我們一起打開第一層的寶盒吧！ 就像一幅精美的畫作，也能體會到主廚的用心 📌北美生魚 肉質緊實，帶著淡淡的海味，每一口都讓人感受到它的鮮美，這道料理展現了廚師對於食材細膩處理的功力，使得魚肉保持了原有的彈性和鮮嫩😌 📌青木瓜沙拉 酸度適中、回甘十足的沙拉，令人驚艷，每一口都讓人感受到清新的酸味，卻又不失平衡，讓人欲罷不能 📌越南豚捲 是一道獨具創意的料理，將傳統的糯米食材融合了進來，糯米紙的口感與豬肉的鮮嫩相互輝映，令人驚喜連連😚 📌義式葛粉絲 義式葛粉絲以生食蝦和櫻花蝦搭配，是一道美味又營養的料理❤️ 第二層結合了許多美味的食材，味道獨特而令人驚艷⤵️ 一起來揭曉第二層的餐點吧！ 📌日式蒸蛋 茶碗蒸的主角是墨魚汁，為整道菜增色不少，特殊味道與獨特色澤在茶碗蒸中顯得格外突出，而頂部的馬鈴薯絲與鮭魚卵更是為這道菜增色不少，為口感增添了層次感🤤 📌碳烤玉米 有機小農的玉米筍，帶有清甜的味道，搭配著爆米花碎，質地酥脆，為這道菜增添了趣味。玉米筍的鮮嫩與爆米花的香脆形成鮮明對比，讓人驚喜連連，搭配玉米鬚、皮熬製的玉米高湯，為這道菜提供了豐富的湯汁，使整體風味更加豐富😁 📌磯煮鮑魚 則是這一層的另一驚喜，搭配著昆布、臘肉、培根熬製的高湯，使得鮑魚的風味更加突出，令人回味無窮☺️ 📌限定料理-北海道生食級干貝 限定食材的北海道生食級干貝，超大顆是我對它的第一印象 為這道菜增添了豪華感，搭配著麵包碎和香料，使得這道菜的口感更加豐富，令人難以忘懷😚 📌釜飯 釜飯帶著濃郁的香氣，米飯口感細軟卻又保持了一定的彈性，每一口都散發出滿滿的米香，入口瞬間讓人心情愉悅😁 📌絲瓜蛤蜊湯 絲瓜蛤蜊湯的湯底清爽鮮美，絲瓜的嫩滑與蛤蜊的鮮甜相得益彰 帶來了一股海洋的氣息，喝著讓人心情為之一爽😀 再來第三層的兩道主菜皆是經過精心處理與搭配 可以一邊欣賞主廚的烹調，帶來令人難忘的視覺與味覺享受👍 📌風乾鴨胸 風乾鴨經過三、四天的風乾處理，讓肉質更為緊實且美味 鴨肉本身已經帶著獨特的風味，再搭配壽喜燒醬汁，營造出一道酸甜的美味佳餚 這款醬汁的獨特口感與風味，使得整道菜的層次感更為豐富，每一口都充滿驚喜😋 📌炭燒牛 接著是翼板牛肉，這道菜以其獨特的製作方式和搭配讓人驚豔，翼板牛肉的肉質鮮嫩多汁，搭配上松露紅酒醬，帶來一股濃郁的香氣與味道，讓人回味無窮 再加上炸檳榔花的獨特口感，使得整道菜更加令人難以忘懷，這兩道菜的獨特之處在於製作方式與搭配，每一道菜都帶來獨特的風味與口感😃 📌甜點-抹茶吉拿棒 甜點的抹茶吉拿棒則是一道完美的結尾，濃郁鬆軟和香甜交織在一起，讓我感受到了甜品的美好✌️ 在厝边 n.b.r的御節料理裡，每一道菜品都彷彿蘊含著主廚的匠心與對料理的熱愛，透過精心的料理方式，帶出了食材最原始的風味，每一口都讓人感受到獨特的美味，這裡的料理方式不僅僅是簡單的烹煮，更是一場對味蕾的探索，這樣的用心與熱情，成就了這家餐廳獨樹一幟的美食魅力，讓人心生敬意❤️ 【厝边 n.b.r】 701台南市東區裕農路621巷54之11號 電話：06 - 2084339 IG：https://www.instagram.com/teishoku.nbr/ 臉書：https://www.facebook.com/teishoku.nbr #厝边nbr #台南東區 #東區美食 #台南美食 #包場 #台南東區美食 #包場餐廳 #美食料理 #御節料理 

嗑肉石鍋 高雄火鍋 高雄吃到飽 高雄餐廳 自助吧吃到飽 火鍋

🍽｜高雄 #嗑肉石鍋｜ 上次父親節不知道要吃什麼，臨時起意跑來吃火鍋，因為沒有訂位需要候位40-60分鐘，趁著空檔跑去逛街打發時間，結果沒想到剛進去賣場不到一分鐘店家馬上來電說可以用餐了…我實在懷疑那漫長的候位時間在欺騙我😂立馬衝出賣場跑回餐廳用餐🍴 每到一間沒吃過的餐廳我通常都是點套餐優先，比較不用煩惱要挑哪個比較好😂這次選了，超值不列颠頂級牛豬雙人餐(999元)，加上當日參加活動以及入會的點數兌換，加換了一些火鍋料吃🍲 基本上是一人一鍋做消費，我們選了昆布原味和泰式酸辣湯底： 原味很清爽甘甜，適合口味清淡或者減重的朋友們；泰式酸辣的湯頭喝起來酸中帶辣味道越煮越濃，要品嚐湯頭的朋友建議開鍋先喝一碗吧🥸 這座肉瀑布總共有四種肉(2豬2牛)： 安格斯頂級培根牛、安格斯頂級沙朗牛、特選國寳豬五花與台灣霜降豬五花 培根牛油脂豐富吃起來很香、沙朗牛油花相對少了些，但對於怕胖的朋友是個好選擇；另外兩款豬肉我們都覺得不錯，肉質鮮甜且有厚度，比起牛肉我們更喜歡豬肉多一點….㊙️㊙️ 這盤肉的重量足足有有800公克，愛吃肉的朋友絕對可以試試看😎兩個人可以吃得很過癮⋯🈵🈵 無飯不歡的朋友這裡可以吃到飽，而且有提供滷肉醬汁、咖哩醬甚至還有打拋豬肉可以享用，以自助吧的水準來說，我覺得三種都蠻用心的，算大眾口味的好吃😋 跟我一樣愛吃麵的朋友有福了，這裡居然有提供將近十種不同的麵食可以自己煮，超多選擇讓我選擇障礙啊啊啊😵‍💫 蔬菜的部分種類很多而且吃起來都算新鮮👍火鍋料該有的都有，喜歡吃的大朋友小朋友可以夾到爽🥴 飲料有咖啡、氣泡飲、奶茶、楊枝甘露、冰沙、果醋…等應有盡有；冰淇淋則是有泰國明果和現擠霜淇淋，當天吃到的是泰奶口味🥳茶味偏重了點，甜度稍低～吃起來不膩口👏 🔹 每鍋最便宜只要328元就能吃到肉盤和無限量供應的火鍋自助吧！ 豐富的各種新鮮蔬菜、火鍋料、麵食、咖哩飯、肉燥飯、打拋豬肉飯、冰品、飲品，吃到飽/喝到飽，難怪常常客滿！分享給喜歡吃鍋的朋友們👍 ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 嗑肉石鍋-自由店 📍 高雄市左營區自由二路230號 🈺 11:00～02:00 📞 07-963-8898 🚷 公休日請查閱粉專 #食記 #吃貨 #taiwan #foodie #kaohsiungfood #高雄美食 #左營區美食 #鬍子先生吃火鍋 #高雄火鍋 #高雄吃到飽 #高雄吃到飽推薦 #高雄吃到飽餐廳 #高雄火鍋推薦 #高雄美食地圖 #高雄美食推薦 #高雄必吃 #鬍子先生吃高雄 #火鍋 #半自助 #火鍋吃到飽 #左營美食 

沐明鍋物｜台中七期最美鍋物！坐望 270° 絕美環景！

看著台中七期天際線吃火鍋是什麼體驗！「沐明鍋物」位於中信金融大樓 27-28 樓，用餐採預約制，是全台中最高的高空餐廳。坐擁 270° 環景視角，白天來用餐也很好拍！ 菜單設計以套餐為主、單點為輔。其中，套餐將中式火鍋以西餐的形式呈現，含前菜、野菜、主餐、食事、飲品、甜點、水果。隨餐還附一份雜炊，吃完認真飽到天靈蓋！ 湯頭用的是昆布、蔬果和雞骨熬煮的高湯，附一盅日榮中村酒造量身打造的「沐明清酒」，推薦加進湯裡一起滾煮，喝起來會更甘甜。 主餐部分首推超澎湃的「極鮮海饕盛合」！有波龍、鮮魚片、干貝、北寄貝、透抽、文蛤，產地直送活體龍蝦加上現流鮮魚超級有口福。 牛肉包括日本、澳洲、美國三個產區，日本 A5 和牛沙朗產於鹿兒島，涮煮過後的肉香濃郁，油花細緻、入口即化。口袋有點預算的話，不妨直上日本 A5 飛驒牛！ 季節限定的萬里花蟹可選「鍋煮」或「清蒸」，肉質細幼夾帶飽滿蟹膏，簡單料理就很美味。 最後即使再飽，也別忘了體驗他們家的雜炊！以鍋底精華搭配越光米飯、海鮮碎、蛋汁，雜炊吸收前面所有食材的精華，真的非常好吃！ 餐程中服務人員會介紹食材特色及烹煮建議，還會代煮帶殼類的海鮮，一整個很貼心！精緻餐點配上輕奢氛圍，來這慶祝絕對有面子！ ────────────── 【 沐明鍋物 】 ▸ 線上訂位｜https://reurl.cc/1oKmvY ▸ Instagram｜@muminghotpot ▸ 地址｜台中市西屯區惠中路一段88號27-28樓 ▸ 電話｜04-22521551 ▸ 時間｜平日 11:30-16:00、18:00-23:00 ⠀⠀⠀⠀⠀ 平日 11:30-16:00、17:00-23:00 ────────────── ✎ 每人低消 $800（12歲以下孩童除外） ✎ 酌收 10% 服務費 ✎ 用餐時間 120 分鐘 ────────────── 20230805 #別墅裡的一百種味道 #百味隨食拍 #台中百味 #沐明鍋物 #飛驒牛 #台中慶生 #台中慶生餐廳 #台中約會 #台中約會餐聽 #台中夜景 #台中夜景餐廳 #台中景觀餐廳 #西屯火鍋 #台中火鍋 #西屯鍋物 #台中鍋物 #捷運市政府站 #市政府站美食 #捷運市政府站美食 #市政府捷運站美食 #惠中路美食 #台中七期美食 #台中美食 #台中必吃 #台中火鍋推薦 #台中美食推薦

宜蘭｜來初鍋物，老厝裡面吃辣鍋

(#宜蘭 #宜蘭景點 ） 鴛鴦鍋其中一邊選了 💛#川麻豆乳湯 第一次吃麻辣鍋裡面還有豆花當配料.ᐟ.ᐟ 豆乳吃起來就是豆花口感很特別 和湯底吃起來完全毫無違和感♡ 💛#川麻豆花麵 QQ的麵條上面鋪一層豆花 鹹豆花配油條脆片再和醬汁拌一起 又麻又香♡吃起來很刷嘴～ 火鍋必備的伊比利豬超嫩，松阪豬也是多汁鮮甜.ᐟ.ᐟ 加上新鮮豐富的海鮮盤，煮過海鮮的昆布湯頭真的很鮮甜，吃的好滿足♡ · #來初鍋物 @liketrue_hotpot ▷ 宜蘭市縣政八階段49號 ▷ 03-9252530 · （#錢珮婷的口袋名單） #travelgram #宜蘭景點 #poptour宜蘭 #金山美食 #taiwantrip #taiwanesegirl #instago #darlingescapes #錢珮婷玩台灣 #輕旅行

台南 | 藏壽司 | 被甜點耽誤的壽司店，一秒置身於日本街區極其醒目的街邊店

【#くら寿司 藏壽司 台南開元路店】🏃地址：70442台南市北區開元路163號 藏壽司初體驗是在日本 真的是該踩點台灣的看看有沒有達到原創的標準 啊很顯然不管怎樣 在台灣吃壽司味道還是跟日本的有差只能說 若是吃甜點我還是會選擇到藏壽司不過如果是要細品壽司生魚片等 或許找找港邊職人會更符合我的期望 點餐的話除了迴轉壽司自取之外也可以平板點餐但是平板是固定式的不是移動的 有點不方便不過看用餐的孩童偏多 確實比較好管理 最後結帳的話 於平板中按結帳店員會再次到桌邊確認再至出口附近機台自助結帳～～～ #七種魚介濃厚味噌拉麵 NT130七種是哪七種呢 品名不單單是品名而是真真切切的七品昆布、鰹魚、鯖魚、沙丁魚、偏口沙丁魚、干貝、白姑魚�等7種魚貝類熬煮濃縮標榜每日現熬精華高湯 麵條是有點粗帶嚼勁的烏龍麵條重口味濃厚的湯頭讓我一直聯想到在日本吃的沾麵只可惜家人吃不太習慣 雖然家父喝湯喝的很開心#洋蔥鮭魚 NT40這盤是全部裡面最印象深刻的肥美的鮭魚肉搭配清爽的洋蔥兩者結合緩解了鮭魚肉的油質雖然一入口不是那生魚片多汁油質的美味但在嘴裡散發的是整體魚品清爽鮮味#炙燒起司鮭魚 NT40起司鮭魚不管到哪都不會讓人失望不過還是偏罪惡的款 不能多吃#鰈魚側腹 NT40原以為側腹應該油質偏多很肥美但好像不如想像 很一般般不過魚款是平常很少吃的類型 #茶碗蒸 NT60吃日料店最不能錯過的就是茶碗蒸了吧特製茶碗蒸豪邁放入花枝、魚肉、香菇等食材吃起來滑嫩又鮮甜 在家完全做不出來的味道 只有在這些店裡才有 #靜岡抹茶霜淇淋 NT40杯裝霜淇林 最底層是玉米脆片點綴雖然是純抹茶霜淇林 但是奶味一樣超濃可想而知如果是點雙綜合口味的牛奶味應該跟重功課沒做足 據說抹茶霜淇林要再加抹茶粉才是更厲害的隱藏吃法啊！ #濃情巧克力黑磚 NT40巧克力控無誤 之前在爬文藏壽司甜點的時候就看到了但是日本反而沒有 剛好在台灣看到啊還不點爆這個超划算的啦 以甜點來說 一塊厚巧克力40元銅板價就可以搞定濃厚香醇的巧克力 一入口就有溼滑的口感非常順滑 一直想要再來一塊#千層蛋糕 NT80千層蛋糕也是榜上有名 但熱量也是不低噢法式餅皮和滿滿鮮奶油的層層推疊整體來說偏甜又有點過軟 個人不太愛不過螞蟻人應該OKK#台南美食#食#台南午餐#台南晚餐#被甜點耽誤的壽司店#藏壽司#日本料理#日料#壽司#藏壽司開元路店#跟著阿線吃南部#線寶食記ㄔㄔㄔ#來臺南就是要鑽巷子#阿線大口吃台南

WnF Lifestyle/犇 北海道松葉蟹鐵板燒

不用遠赴北海道，也能享用頂級松葉蟹料理~ 犇 鐵板燒安和本館每月推出當季限量之貴重食材，例如松葉蟹、蝦夷鮑、活龍蝦、新鮮活魚等讓饕客可以享受到高級美食，7/25-7/30 期 間限定菜單推出「北海道松葉蟹 雙饗‧おまかせ鐵板燒」套餐，一次享用日本北海道松葉蟹、 極上日本和牛肋眼 A5 等多道犇獨創私房料理。 今天一樣是主廚Jamin幫我們掌廚，一邊享用美食一邊聽他娓娓道來如何從年輕時一路為政商名流們掌廚的特別經驗！ *活體松葉蟹板前燒*松葉蟹肉帶有細微光澤，肉質肥嫩飽滿，雪白 Q 彈，使用日本 大昆布及金桔包覆松葉蟹腳，以鐵板清蒸方式保留最原始鮮甜 風味，再搭配鼎泰豐特製米醋，更能襯托蟹肉的鮮味。 蟹膏也完全不能浪費地淋在蟹肉上～*極上日本和牛肋眼 A5*首創使用法餐特殊砧板及畫刀處理，將 A5 和牛油花的細緻口感 再提升一個境界。並選用日本北海道及 A5 級 BMS10-11 油花分 布均勻細緻，搭配牛大骨與新鮮蔬果慢火燉煮逾 24 小時的精 華。 *秘制醬燒肉海膽 蒜香炒飯* 首創以蒜香為主的懷石料理炒飯，完美搭配冷藏熟成手切牛及 赤海膽，加入犇 秘制燒烤醬在鐵板上香煎入味，絕對是炒飯 界的首創! <<犇 鐵板燒>>7/25-7/30 限定「北海道松葉蟹 雙饗鐵板燒」 地址：台北市安和路一段102巷2號 電話：(02) 2703-2296 時間：11:30-14:30(午餐)、 18:00-22:00(晚餐) #WnF #犇 #犇鐵板燒 #北海道松葉蟹 #和牛 #A5和牛 #おまかせ

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