隱身台中北區的巷弄好食。日式風格的小店吃出老闆的職人精神

好懷念日本旅行，還記得那邊的店面都小小的，但食物都好好吃 😋沒關係，給我找到日本好味道了! –– ❰ 稻佐田食 ❱ –– 🔻從外面拍進去，小小店面卻有著溫暖的黃光，一大片的半落地玻璃，添加了寬闊感 🔻裡面的座位不多，採用淺色木質的桌椅，有種家庭式的溫馨感耶 ! 🔻完全公開的吧檯，新鮮食材看的見外，還可以清楚看到店員有多認真 (一種大家來幫老闆監督的FU ) ，而且我一直盯著食物，不知道他們壓力大不大🤣 🔻他們的菜單有分平日⬅️左邊白色 和 周末➡️右邊黃色，今天是平日，白色菜單上都是我們今天要吃的。(如果可以我真想全部都來一份，我好餓阿) 點定食和套餐，就有附味噌湯耶；冬天喝上一碗超級暖胃（也順便開我的胃'ㅂ'） 用料沒在客氣的，有大塊魚肉外，居然還有白蘿蔔，而且可以免費續 ? 店家太大方了吧 ？ 👉【炙燒握壽司(4貫) $250】。第一顆炙燒鮭魚肚 : 魚肉油脂豐富，吃起來卻不膩。而且每口咀嚼，嘴巴有著鮭魚的香氣外，搭配調味的柔順剛好的＂越光米醋飯＂，每一口都好滿足。 第二顆花枝 : 肉質Q彈，滑滑估溜的，但嘴巴沒有過度的黏膩感，咬起來也很輕鬆 (牙口不好的人也可以吃的那種輕鬆)。 第三顆干貝 : 大顆厚實，沒有在小氣的！肉肉軟嫩有彈，配上芥黃色感的哇莎米，根本超欠吃的美味阿。 最後一顆比目魚 : 魚肉的超級綿密，結合海味+炙燒香氣，肉質入口即化，我好像懂了化骨綿掌的功力 👉【極海鮮丼飯 $420】。滿滿的海鮮超欠吃阿，而且絕對對得起價位。每塊生魚片厚度適中；尤其辣個紅蝦，肉質鮮甜到我差點罵髒話 👉【鯖魚定食 $220】。魚皮酥脆，魚肉也有他的水準，肉質非常鮮嫩，天然自帶的油脂讓口感順滑外，還能吃出魚油的香氣 (擠上檸檬汁更能提升豐富的香氣唷)。 配菜那盤自帶粉色的醃漬蘿蔔超吸晶的~ 我一吃就立馬說 : 這口感跟以往吃過的味道不一樣 ！？店家說我太厲害了，因為他們是用日本梅醬和柚子醬去醃，難怪有個溫柔的清香 👉【七味松阪豬 $220】。這道絕對要點啦～ (我還外帶一份耶 😋)。吃松阪豬就是要脆有彈性阿，淡淡的鹹甜調味+底層洋蔥絲，吃起來超爽口 👉【炸牡蠣 $170】。甚麼叫海味噴發，這顆咬下去就知道了，外皮詐得酥脆外，裡面是整顆飽滿的牡蠣，沒有再給你偷工減料的啦！淋上的醬汁鹹中帶甜，把海味發揮到極致 🔻現場還有免費提供麥茶，柔順的麥香味非常好喝，我一直不斷暢飲耶 😊! 但我還是要來上一杯Asahi，吃日本料理就是要配日本的經典啤酒才對味阿 🔻小小店面卻有高水準的餐點，雖然隱身巷弄，卻很多人來吃，建議來之前可以先訂位唷 🔹稻佐田食 📌台中市北區國豐街116號 #台中北區 #日式料理 #手作り壽司 #刺身#握壽司 #丼飯 #稻佐田食

食的藝術饗宴｜日式板前壽司料理｜精緻無菜單美食

鈺鮨鄰近台北東區捷運國父紀念館站2號出口，主打高檔板前日式無菜單料理，以精緻技法、新鮮季節食材打造出既美又好吃的佳餚餐廳皆採預約以維持舒適的環境及餐點品質，制若你是高端的美食追求者，相信鈺鮨一定能給你很棒的美食體驗鈺鮨｜東區無菜單料理推薦～高檔精緻日本料理板前壽司 鈺鮨｜東區無菜單日本料理｜官網｜粉絲團｜網路訂位｜LINE@778qdoze｜ 地址｜106台北市大安區光復南路280巷37號電話｜0227112258營業時間｜周一公休，週二～周日11:30–14:30、17:30–21:30價位｜ 無菜單料理2680元/人、3680元/人（+10%），皆約15~16道，生食60%熟食40% 比例 詳細請看訂位須知 外部設有餐廳專屬的吸菸區，店內備有掛衣架、兒童餐椅，店內對兒童也很貼心餐椅餐具外也有提供兒童套餐(680元)廁所也有尿布台唷！ 鈺鮨的板前座位是我看過最明亮且寬廣不壅擠，座位下有USB口可提供充電、廁所備有許多貼心小物當天在我的位置感覺比較偏冷，跟服務員說明後店內也有毛毯，在跑過許多同類型的餐廳，鈺鮨的環境及服務可是我覺得最舒服又貼心的一間 另外也有專屬的包廂，最多可坐12人包廂（達低消 $25000+10%即可預訂），鈺鮨不僅很適合作為約會的高級餐廳，也很適合家族多人、商務聚餐等有高級需求的人唷！ 像我這次就是跟老公在聖誕節前慶祝，比起在節日時滿員且品質無法顧及的餐廳，我更喜歡來這吃的舒服又值得我們點的是2680元/人的菜色，也是先來試試水溫，喜歡的話日後再帶長輩一起來品嘗 以下菜色我用大分類為區分，非上菜順序唷！ 前菜 水雲醋 水雲醋有著山藥泥與髮菜口感滑溜，淡淡的柴魚醬油香氣與微酸的滋味在口中慢慢延伸，鮭魚卵的鮮味融合與香氣較為輕柔的紫蘇花香陪襯，開胃又讓人回味無窮 醃製物與招待的下酒小菜 醃製物的口味不強烈非常輕盈，很適合在餐與餐之間整理一下口中的味道招待的小九孔鮑肉質Q彈、淡雅的鹹度在咀嚼時釋放非常涮嘴，一般說與冰清酒很合但我很喜歡溫清酒將它內臟微苦韻味帶出的氣息 刺身 旗魚刺身 搭配海苔醬、四季紅的旗魚刺身，旗魚刺身經過15天的熟成讓香氣更加鮮明、肉質軟綿細緻，與微辣刺激的四季紅搭配更加提出旗魚的鮮香滋味 九州鰤魚 表層些微炙燒後讓油脂香氣更佳明顯，依然維持原有的柔和口感，醬油漬蛋黃濃郁中帶有淡淡鹹香，搭上芽蔥清爽的氣息整到非常纖細柔和 一品料理 海膽海苔天婦羅 使用口味香濃甘甜的北海道赤海膽，在這季節可是取得不易非常難得的呢！海膽鮮味剛好不過度厚重，獨有的鮮甜滋味搭配海苔天婦羅的香氣，在口中濃郁的海味傾瀉而出讓我難以忘懷 炸公魚素麵 皮炸的薄又酥脆的公魚，咀嚼時有著細膩香氣，與搭配鰹魚醬油的素面吃起來格外順口，紫蘇花與德島酸桔讓整體口味爽口了幾分有發現這朵淡紫色的花又出現了嗎？鈺鮨使用的是味道比較輕柔的紫蘇，沒有紫蘇葉的強烈更能充分融合於食材中 烏魚子干貝 外層佈滿烘烤酥香的烏魚子，干貝鮮甜多汁保留原有的鮮香甜，烏魚子與干貝在口中各有特色卻又相輔相成單吃有著濃郁的鮮香滋味，搭配芥末或者海鹽讓口味變的輕盈卻也將主體襯托的更為明顯 煮物 南瓜饅頭 令我很有記憶點的饅頭，南瓜饅頭外皮酥脆內裡Q彈有嚼勁帶有淡淡甜香，包覆著銀杏根軟絲增添許多口感層次，湯汁的青海苔與松露油喝起來溫順舒服 壽司 左上 野生真鯛－將油脂炒鬆的蛋黃香氣帶出肉質細緻的真鯛香氣，有著圓厚柔和的滋味右上 鹿兒島白魽－白魽的肉質脆口，以交疊的方式組成讓口感更加鮮明有層次左下 兵庫縣青花魚－魚、昆布、醋飯三種獨特的酸香加疊，由紫蘇葉帶出清爽的甘酸口感右下 鮪魚赤身－以醬油醃漬過後顏色變的鮮紅油亮，咀嚼中有著淡淡醬油香氣讓鮪魚吃起來格外輕盈 左上 太刀魚棒壽司－魚的肉質吃起來讓我蠻驚訝，魚肉猶如貝類一般的爽脆口感，加上炙燒的香氣讓我想多咀嚼幾下細細品嘗 右上 松葉蟹－松葉蟹鮮香細緻有著甘爽的甜味，蟹膏濃郁但不搶蟹肉的風采左下 小鯽魚－入口先有迷人的青蔥香氣竄出，鯽魚微酸紮實的鮮味與之融合非常的涮口右下 鮪魚大腹－可以看的出鮪魚油花不僅豐富且非常漂亮！有著濃郁氣息、柔軟綿密，讓我非常沉醉在它的口感與香氣中 北寄貝手捲 可真從頭到尾包覆著滿滿口感脆彈的北寄貝，每口都能吃到滿滿的海味，加上這樣的包覆方式吃起來也很便利非常細心又貼心呢！ 半熟生筋子 吃過生的鮭魚卵但你有吃過半熟的生筋子嗎？生筋子就包覆卵巢薄膜醃製過的魚卵，我是吃過生筋子但半熟的可是第一次有著獨特的鹹香滋味外還有著特別Q彈口感，咬開彈韌的外皮中間綿密與濃郁的口感也在口中炸出，讓我瞬間愛上這道料理呢！ 小品 厚蛋燒 看起來吃起來真的跟蛋糕一樣鬆軟綿密，與一般常見的玉子燒有很不一樣的口感採用蛋和魚漿製成，鹹香中帶著細緻的氣息，宛如較為扎實的蜂蜜蛋糕，讓我蠻喜歡的 味噌湯 香氣柔和、味道溫潤帶有甘甜的酸香氣息，香菇估溜估溜的口感蠻有趣的，作為最後溫潤的鹹食湯品讓胃非常的舒服 甜品 日式麻糬紅豆湯 麻糬外酥內彈口，搭配綿細緻的紅豆湯真的非常日式的絕品甜點，口味適中不死甜令人感到溫暖又柔和 總結 無菜單在季節菜色的變化上每季都讓人能體驗到不同驚喜，鈺鮨在食材搭配上每個主體調性明顯，各式的搭配下融合卻不混雜有很棒的層次與風味板前料理的魅力更是能與師傅近距離的交流，更加了解料理的精隨與深度，讓用餐不只單單吃個飯，更像是在參觀一場藝術饗宴，而每道菜都是能吃的藝術品呢！不鈺鮨僅在食材的表現上可圈可點，加上舒適的環境、細心貼心的服務，是間會讓我想再回訪並會想帶著重視的親朋好友前來 鈺鮨｜東區無菜單日本料理｜官網｜粉絲團｜網路訂位｜LINE@778qdoze｜ 地址｜106台北市大安區光復南路280巷37號電話｜0227112258營業時間｜周一公休，週二～周日11:30–14:30、17:30–21:30價位｜ 無菜單料理2680元/人、3680元/人（+10%），皆約15~16道，生食60%熟食40% 比例更多詳細請看訂位須知 #生魚片 #海膽 #無菜單料理 #無菜單日本料理 #無菜單料理 #台北日式餐廳 #板前壽司 #日本料理 #日式料理 #握壽司 #台北東區美食 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食餐廳 #高檔餐廳 #精緻餐廳

(內有菜單)聚餐首推!戶外大空間、室內小包廂【熟熹居酒屋】近豐原、后里。

位在三豐路的熟熹居酒屋離國道四號也超級近；隱身於車來人往的熱鬧三豐路上不認真看真的會錯過，當天與熟熹老顧客的朋朋一同前往，真的是大開眼界! 室外空間明亮寬敞，戶外座位可吸煙，秋冬晚上微風徐徐很是舒服，如果夏天也不擔心，熟熹也有室內包廂座位。料理部分則有日式及泰式還有交給老闆菜單，方方面面都可以滿足到你!! 環境介紹 招牌不是很明顯，被路樹遮擋住一大半。 戶外座位很多，適合公司聚餐或人數較多的聚餐活動。 室內座位區。 酒水飲料、餐具都自取。 菜單介紹 左邊為交給主廚系列，價格為六百、八百及一千二，可以直接跟店員說要哪種價位，及不吃蝦或牛等個人習慣，之後會由老闆直接上菜；右邊則是雙人套餐。 壽司及手卷系列。 丼飯、握壽司及卷壽司。 沙拉、拼盤及炸物。 湯品與BBQ燒烤。 熱炒熟食。 泰式料理。 沙瓦及汽水。 用餐須知。 餐點介紹 當天選擇的是800$【交給師傅】系列。 第一道 綜合生魚片鮭魚、旗魚、鮪魚、干貝🌕🌕🌕🌑🌑 第二道 海膽鮭魚卵山藥細麵山藥狂粉在此，非常喜歡!!! 搭配紫蘇真的讚到不行。🌕🌕🌕🌕🌑 第三道 星鰻比目魚散壽司比目魚稍由吃幾口就怕了😨🌕🌕🌕🌑🌑 第四道 鐵板菲力牛肉質軟嫩有嚼勁，搭配蒜片好吃!🌕🌕🌕🌕🌑 第五道 清甘下巴香菇意外更好吃一點XD 魚下巴我好不會吃...朋朋蹭的超乾淨，大拇指的好吃。🌕🌕🌕🌕🌑 第六道之一 金沙軟殼蟹🌕🌕🌕🌑🌑 第六道之二 金沙明蝦🌕🌕🌕🌑🌑 因為這兩道的配餐差不多，僅差在主菜，就把他們歸類在同一道吧XD 第七道 蒜頭烏骨雞有蚵蠣、少許杏包菇、兩塊烏骨雞腿肉。🌕🌕🌕🌑🌑 第八道 甜點 花生粉紅豆牛奶冰紅豆超綿密超好吃!! 搭配花生粉就然意外超搭，肉乙本身不愛吃紅豆的人，但這碗的紅豆是紅豆湯的那種口感，馬上喝光光。(肉乙就是不吃任何紅豆製品但愛喝紅豆湯的怪人XD) 店家資訊 熟熹居酒屋facebook地址420台中市豐原區三豐路二段455-2號電話(週五及假日建議提早訂位)04 2526 3058公休日週一營業時間11:30~14:30、17:00~21:30其他門口是人行道，不方便停車低消300$/人禁帶外食 我是肉乙，這次的分享就到這邊，希望你們會喜歡，我們下篇文章見881~~~~~#台中美食 #豐原美食 #日式居酒屋 #豐原居酒屋 #豐原餐廳 #台中居酒屋 #日式居酒屋

【新北市三重區】峰丼禾食 三重新鮮生魚片|日式餐廳|海鮮丼飯|必吃生魚片|必吃日式料理|必吃美食

又是到三重覓食的一天~和老婆騎著小摩托來到位於三重大榮街上的「峰丼禾食」。峰丼禾食於今年年中新開幕，是一間生魚片丼飯專賣店，就跟著我們一起踩點吧! 平日週二到週五推出商業午餐綜合生魚片丼，搶鮮價168元，還附湯物，很划算! 點餐囉~ 🍣鮭魚肚丼 特價~鮭魚肚甜，好吃! 真心覺得鮭魚肚甜比之前去知味那次還猛，鮭魚肚底下是醋飯，還有撒上海苔粉~插在丼飯中小小的立牌，提醒我們拍照要趁早，趁青(鮮)咖齁呷! 🍣豪華海鮮峰丼 丼飯上滿滿的料，基本上都是雙數的量，剛好可以和老婆對半均分，一人一半感情才不會散~ 🍣峰丼10貫握壽司 最近才開始嘗試吃握壽司，說品我是不會，不是專業的，但新鮮一定是必須的! 🍣湯物 湯品是味噌湯，裡面有蝦、有魚，湯頭很鮮、很海，峰丼禾食可以續湯的喔~冷冷的天喝上一碗，暖胃! 和老婆2人用餐花費約1400元，挺高級的一餐~食材、環境都相當不錯，價位比三味便宜啦(哼)，屬於中價位的餐廳! 份量上我們夫妻倆吃了三樣飯食，是我們吃太多(?)，不過一般日式料理無菜單隨隨便便都嘛一人1000元起跳了，所以還是相當划算的! 新開幕的生魚片丼飯專賣店，「峰丼禾食」分享給大家~ 峰丼禾食 地址: 新北市三重區大榮街37號 電話: (02)2988-5670 營業時間: 週二-週日11:30-14:00，17:00-20:30；週一公休 FB- https://www.facebook.com/fongdonheshih Uber Eats- https://www.ubereats.com/tw/store/%E5%B3%B0%E4%B8%BC%E7%A6%BE%E9%A3%9F%E7%94%9F%E9%AD%9A%E7%89%87%E5%B0%88%E8%B3%A3%E5%BA%97/ZCDbp7TDUcW1-umlmMSqWQ?utm_campaign=place-action-link-grocohol&utm_medium=organic&utm_source=google 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q 追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4 北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #峰丼禾食#三重新鮮生魚片#日式餐廳#日式餐廳台北#日式餐廳推薦#海鮮丼飯#海鮮丼飯台北#生魚片#生魚片丼飯#生魚片推薦#生魚片台北#日式料理#日式料理推薦#日式料理台北#日式料理推薦台北#日式料理餐廳#日式料理店#三重日式料理#三重日式#三重美食

台中隱藏版伴手禮「幽靈鮭貝醬」，滿滿一罐鮭魚卵和小干貝爽吃超過癮，新推出的吃土醬也超狂，頭一次看到皮蛋醬，完全不會腥必吃

#台中伴手禮台中最隱藏版的伴手禮非他莫屬隱身在「無名飲料店」的「幽靈鮭貝醬」超神祕既沒有招牌也沒有任何醒目告知，全靠口耳相傳但每次經過總能看到還沒拉起鐵門就超多人在排隊是不少外地朋友指定的人氣伴手禮 除了滿滿一整罐鮭魚卵加小干貝的「鮭貝醬」之外後來還推出以皮蛋為主的「吃土醬」搭配飛魚卵、小干貝超有料，也是隨便挖都滿滿一匙吃土醬雖然比較晚登場，但人氣絲毫不比鮭貝醬弱甚至有網友說:品嘗過吃土醬就不會想再單吃皮蛋因為少了海鮮的陪襯以及香辣的口感，太無聊~ 鮭貝醬和吃土醬單罐都是399到店購買享有組合價3罐1100拿到的醬都是冷凍狀態，可以保存半年左右吃之前退冰即可食用，但退冰開罐後冷藏3天要吃掉 鮭貝醬和吃土醬單吃就很美味，做成各種料理也很搭鮭貝醬每口都能吃到啵啵啵的鮮甜鮭魚卵和細緻干貝吃土醬微微辣的調味搭配凍過的皮蛋以及海鮮料超讚 鮭貝軍艦端上桌立刻被瘋搶，做法簡單在家就能動手把飯煮完拌入適量壽司醋稍微翻動，等飯涼就可以做將飯捏成握壽司的形狀，把海苔切成適量厚度再圍起記得多留一些放鮭貝醬的空間喔，才能每口都滿滿料西餐tapas下酒小點都很貴，自己做CP值高多了~把法棍切成適度厚度和大小，也可以用蘇打餅替代塗上一層吃土醬，再搭配水果丁，相信我絲毫不違和 🍴幽靈鮭貝醬📬台中市西屯區漢口路二段308號⏰15:30 ~ 19:30 (周一公休)-#幽靈鮭貝醬#鮭魚卵#小干貝#飛魚卵#皮蛋#無名飲料#鮭貝醬#吃土醬#阿嬤怕你餓#台中伴手禮#皮蛋醬#干貝醬推薦#軍艦壽司做法#下酒菜食譜#飛魚卵醬#自製壽司#派對點心#台中鮭魚卵#鮭魚卵干貝醬#鮭魚卵料理#皮蛋料理#皮蛋干貝醬#鮭魚卵軍艦壽司#台中特色伴手禮#皮蛋怎麼吃#冷凍皮蛋#靜香吃台中#靜香吃西屯

新北市 蘆洲區 | 川鰻屋蘆洲店 | 超高CP值深夜食堂，平價鰻魚飯推薦！

新北市 蘆洲區 | 川鰻屋蘆洲店 飼養員是個鰻魚飯控，當初，他路過這家位於蘆洲九芎街上的川鰻屋，就立馬收入口袋名單~這次，終於來吃啦😋完食後，我們一致認為這家店的cp值挺高的👍 #招牌鰻魚飯 $280 (小) +A套餐 #生魚片 $170 (6片) 肥美的鰻魚刷上油亮的秘製醬汁，經由炭烤慢慢入味，狠香狠下飯。整體的調味鹹甜適中，幾乎沒有魚刺的鰻魚肉質細緻，輕勺一匙伴著吸了醬汁的米飯一口吃下，感受膠質在口中化開湧出鰻魚的鮮美，美味逼人！另外，推薦愛吃生魚片的朋朋可以升級A套餐，共有鮭魚3片，旗魚2片以及鮪魚1片，肉質新鮮，厚度也很有誠意。 #雞肉丼 $200 雞肉丼的肉肉分量給得也是滿滿的，炭烤的雞肉外皮略焦，吃起來很香很夠味。配菜還有花椰菜、牛蒡絲以及泡菜，為丼飯增添口感，也能解膩。 #焦糖鮭魚握壽司 $120 (2貫) 樹懶的信念：有焦糖鮭魚，必點焦糖鮭魚！川鰻屋的焦糖鮭魚握壽司很大一貫，炙燒後不僅能激出鮭魚的油脂香氣，與甜甜的焦糖搭配真的好美味🤩 #明太子日本山藥 $150 除了焦糖鮭魚，樹懶也是明太子山藥愛好者👋烤得脆口的日本山藥，上面毫不客氣地鋪滿了厚厚一層的明太子，而炙燒過後的明太子香氣更是一級棒。 #烤透抽 $160 透抽超級大一隻！透抽本身有刷上一層醬汁，經炭烤後更顯鮮甜，吃起來口感Q彈卻不會難以咀嚼。 內用的話，會附一份開胃小菜，我們當天附的是毛豆~另外，還有自助式、無限享用的味噌湯和熱茶。環境充滿了復古日式風情，座位與座位之間不會太過擁擠，店內播的日文歌也很讚，不論是住附近想吃個鰻魚飯、日式料理，還是下班後與三五好友小酌放鬆都很適合唷🍻 📍 川鰻屋蘆洲店 @chuanmanwu 🌏 新北市蘆洲區九芎街100號 ⏰ 11:00–14:00, 17:00–00:00 （週一公休） ☎ 02 8286 9129 🛵 ubereats，foodpanda 樹懶吃什麼 #樹懶吃日式 樹懶在哪吃 #樹懶吃新北 #川鰻屋 #川鰻屋蘆洲 #新北美食 #蘆洲美食 #平價日式料理 #日式料理 #日式居酒屋 #居酒屋 #深夜食堂 #鰻魚 #鰻魚飯 #美味しい #美味しい料理 #slothlovesfood #樹懶愛美食

饗食天堂，自助Buffet吃到飽

▼饗食天堂2022價目表 都是第一批就入場的話，午餐能吃2.5小時，下午茶能吃2小時，晚餐能吃4小時。 價位除以用餐時間CP值來算，晚餐>午餐>下午茶，像我喜歡一個人吃飯的話，根本沒差。 ▼其他常見問題// 1.兒童收費標準:不滿三歲都免費，三~四歲收100元，五~十一歲以時段用餐的半價收費，十二歲以上都是正常收費了，如果要使用優惠的話記得要帶上證明，小朋友的健保卡之類的。 2.目前從三月開始，訂位都是只能劃一個月內的。 3.每個時段之間都有整理期，下午2~2:30，下午4:30~5:30員工們會很辛苦的整理，所以建議大家櫃檯報到領取號碼牌後，可以在旁邊找位置休息，或者直接排隊等入場。 我是那種只會拿一到兩輪的人，而且我很挑食，所以有很多我不敢吃的東西，像是生魚片就絕對沒辦法幫大家開箱(之前有看過阿伯拿熱開水燙生魚片啦XD) ★提供餐點類型: 日式區:1.現做握壽司，然後有炙燒系列的鮭魚/牛肉..等(生的居多，但也是有花壽司/豆皮壽司/蝦壽司/魚卵壽司)2.現做手捲，蝦子/蘆筍/蝦卵3.生魚片-炸物區:1.唐揚雞、炸蝦、柳葉魚、蔬菜炸物、炸蝦-重口味區(烤物)/蒸類:1.烤鹹豬肉、魚下巴、照燒雞腿、杏鮑菇、鮭魚骨、鯖魚、玉米筍、紅蝦2.茶碗蒸/土瓶蒸-港點類/湯類1.肉片湯(牛肉/魚片)2.酥皮濃湯3.螺絲捲/馬蹄條/芝麻球/豉汁排骨/松露燒賣/鳳爪/松露玉筍鮮蝦餃-滷味類1.米血/豆干/雞翅/百頁/鳥蛋/牛肚/鹽水雞(?，還有我就是不知道拔絲地瓜為啥一定要放這區-濃湯類/湯類1.巧達和南瓜濃湯/人蔘湯/豆腐羹/菜脯雞湯-鐵板類1.蘿蔔糕/洋地瓜(用尖的薯條QQ)/骰子牛/焗烤野菇-複合式混和系列1.櫻桃鴨/現做烤鴨捲餅(這個一個人一次給兩捲)/鴨米粉/鴨稀飯2.炒飯/肋骨/絲瓜/紅酒牛肉3.蛤蠣清湯、炭烤雞胸肉、炭烤佛手瓜(蠻好吃的)4.淡菜/鳳螺/花枝/海瓜子/中卷/白蝦/小章魚/生菜沙拉5.櫻花蝦高麗菜/鳳梨排骨/蟹黃豆腐/鹽酥蝦/螃蟹/椒鹽魷魚6.德國豬腳/現切牛排(豬腳肉太紅我不敢吃)/奶油玉米/薯泥7.焗烤花椰菜/白酒海鮮/雞腿捲8.披薩類(巧克力/起司/海鮮)9.義大利麵類(種類很多)/天使紅蝦-甜點:1.迷你蛋糕/小泡芙/派/焦糖葡萄柚/烤布蕾/冰淇淋/麵包類/巧克力噴泉/軟糖/蛋塔-酒:1.台啤/雞尾酒-水果:1.鳳梨、芭樂、火龍果、西瓜、蘋果、棗子-飲料/果汁1.鮮奶茶、無糖紅茶、烏梅汁、氣泡水、冰沙、罐裝飲料2.現泡茶包3.熱咖啡 甜點特別介紹:烤布蕾/生巧克力/小泡芙/焦糖葡萄柚是我必吃的。生巧克力有兩款，含酒的那款我不是那麼的喜歡，然後奶酪類我覺得很普。 現場客人一個人用餐的也非常多，安排給我的座位附近都蠻安靜的，算是我沒事就會再上門的buffet系列，價位的話一個人768起跳，兩人約會也可以。

食記║桃園市蘆竹區-暮稻食堂 南崁CP值超高的平價日本料理！

本文同步發表於痞客邦 暮稻食堂位於南崁中正路上，木質日風格店面，一看就知道是賣日本料理的 這家是我很常光顧的日常日料店 所謂日常，就是平常想吃日料的時候可以吃的，不需要什麼特別的理由 平易近人的日本料理店 店內座位不多，但是位子安排得很寬敞，不會讓人覺得用餐很擁擠 小屋簷是點餐窗口，可愛的小巧思～ 店內提供餐飲內容如下： 高清菜單可以參考這裡 固定的菜單，有生食、熟食丼飯，握壽司、刺身、烤物、炸物、小菜...等 原本有烏龍麵系列，但當天去的時候，烏龍麵都被劃掉，沒有供應了 牆上黑板有不定時更新的限定菜色 冰箱裡有簡單的汽水、飲料，旁邊有生啤機，也有茶水，都自取 鮭魚丼是我的最愛 來吃好幾次都是點他，想試試其他口味，最後還是選了他 鮭魚超大片超厚實，飯上鋪滿小菜，還附上小碗料很多的味噌湯，CP值超級高的啦！ 鮭魚後面還塞滿了各式小菜 每一片鮭魚都好大片，一口吃下可以塞滿整個口腔，滿滿的鮭魚混合醬油、山葵在嘴裡擴散開來，有夠爽快！ 我不是很愛吃飯的人，但是這個鮭魚丼我每次都可以吃光光阿！！！！ 簡單分享，推薦喜歡吃日料的人去嚐嚐看，一飯一湯，相當滿足！ 人多的話，多點幾道菜，配個生啤也是相當過癮喔！ 日常分享在這裡：臉書粉專 IG 歡迎大家來追蹤！​ 工作邀約請寄：dena.princess@gmail.com 《店家資訊》 暮稻食堂 電話：03-212-1633 營業時間： 週一至週五 11:00–15:00, 16:30–21:00 週六、日 11:00-21:00 臉書粉專：暮稻食堂 地址：338桃園市蘆竹區中正路147號

使用當季海鮮、新鮮食材，處處給你驚喜的無菜單日式料理，六人包場預約制餐廳 | 【桃園 中壢區】行雲庵板前壽司（預約制）

這次剛好回桃園，便想吃吃桃園、中壢的餐廳 我當初在找時，一個是因為很喜歡日本料理，另一個是他們的裝潢很到位、氣氛極佳！ 當天一po限動，超多人問我好不好吃，心得文在這啦！ 食材、料理精緻用心，十分適合約會、生日聚餐，保證每道都給你足夠美味驚喜 行雲庵板前壽司 環境 行雲庵採預約制，因此低調質感的外觀很適合他們的調性 讓人有種來到典雅的日式餐廳、享受高檔料理的感受 位在中壢火車站附近，交通非常方便 店內是以素雅的質感風格、帶有濃濃日式風情 總共有八個吧檯座位，但只要六人即可包場 每人均一價1250元，約莫12-14道，包場也能加價選擇更好食材 有酒類、果汁、可樂等飲品，可加價選擇 *未滿十八歲請勿飲酒，飲酒過量有礙健康 行雲庵板前壽司 預約制 NT.1,250 人/元 吧台座位都能看到師傅準備餐點的過程～ 無菜單就是要享受驚喜、邊看邊期待今天的餐點 所有食材都是隨著季節變化更動，而製作出不同料理 紫蘇醃蘿蔔、阿里山山葵泥 醃蘿蔔微酸清爽，一開始我都會吃幾塊作為開胃小菜，過程中又能解膩 如果喜歡比較辛嗆的口感，可以多加一點他們的山葵泥 櫻桃鴨柿子 第一道就讓我們很驚艷的小菜，很少吃到柿子和鴨肉的組合 鴨肉超嫩口，接著會吃到包裹的溫熱柿子，脆軟蘊含果汁 和鴨肉的香氣融在一起，吃完仍會不停回想他的口感 海鱺生魚片 海鱺被許多人稱為口感霸主，絕對沒有愧對這個名號 口感Q脆又有嚼勁、味道鮮甜，最後又有松露粉的尾韻 不論口感、味道，吃起來都十分讓人著迷 鮪魚佐魚子醬 鮪魚軟嫩、吃起來肥美，搭配上方的魚子醬，多了一層鮮味 帶有少許的日本紅芽，淺輕辣度不會太過明顯、減少魚肉腥味 紫菜胡麻豆腐 湯底是紫菜的清甜與胡麻特有香氣，搭配日本星鰻與胡麻豆腐 日本星鰻烤後逼出脂肪香、吃起來十分細緻 最讓人訝異的是底部店家自製的胡麻豆腐，這居然是豆腐?! 吃起來非常像麻糬的Q彈香軟！ 日本青甘佐蛋酥 不僅軟嫩、還香味十足，配上有點沙沙的蛋酥，讓單純生魚片料理有不同口感 牡蠣煮葛切 牡蠣偌大肥美、鮮甜中又有少許的辛香料香氣 葛粉條口感完全不輸麵條，滑順又彈牙 烏魚子干貝燒 當師傅拿出干貝時我就開始期待了，因為我本人超愛干貝 干貝超滑嫩、多汁，炙燒後更有鹹香滋味，搭上細碎的烏魚子實在太邪惡了 烏魚子的香氣襯托著干貝的甜口，兩者很絕配 甜蝦海膽 甜蝦、海膽、鮭魚卵、魚子醬，多種新鮮海味的組合 海膽細緻綿密、甜蝦甘甜，每種風味層次分明、最後又會交融在一起 日本柚香黑毛魚 黑毛魚肉質彈性紮實，充斥柚香甜味 上方是開花的紫蘇，尾巴也有濃郁的紫蘇香 柚子煮烏魚白子 柚子很能提出烏魚金的脂肪香氣，同時有桂花的花香及清甜 青花魚手捲 使用來自宜蘭的青花魚，炙燒後讓魚肉的油脂更富香氣、軟嫩 比目魚鮭魚卵丼飯 比目魚鰭邊切成小塊小塊，炙燒後與鮭魚卵一起放入口中 你會感受到肥腴綿密、入口即化的比目魚，接著是粒粒爆漿鮭魚卵 每一口丼飯都是多種層次的鮮味 黃金蜆湯 蒜頭與蜆仔的精華都煮進湯裡，醇甜爽口，冬天喝一碗超級暖胃 鮮奶蕨餅 蕨餅很像麻糬的軟糯綿口，但多了些彈牙的勁度 豐富的奶味中，又有黑糖甜香，剛好甜度完全不膩口 每一道料理都充滿驚喜，擺盤精緻、食材鮮美好吃 也吃到很少吃的魚種、還有意想不到的料理組合 氣氛愜意舒適，約會、聚餐都很適合，尤其只要六人即可包場 完全可以帶家人、朋友，有個較私密的聚餐空間！ 行雲庵板前壽司(粉專) 地址：桃園市中壢區永樂路31號(中壢火車站) 電話：0965 124 176 營業時間：週二~週日12:00~14:00/18:00~21:00(週一公休) #中壢 #桃園美食 #桃園美食推薦 #美食 #桃園 #美食攝影 #美食分享 #美食地圖 #桃園餐廳 #安安吃美食 #桃園市 #桃園必吃 #桃園中壢 #中壢美食 #台灣美食 #台灣美食地圖 #中壢區 #無菜單 #日式 #日式料理 #生魚片 #壽司 #握壽司 #包場 #餐廳 #行雲庵板前壽司 #無菜單料理 #中壢火車站

在地美食連年入榜的秘密 快來一趟高知縣深度美食體驗之旅

 位在日本四國南部，以幕末偉人坂本龍馬故鄉得名的「高知縣」，全縣坐擁太平洋，背倚四國山脈，縣內高達84%森林，孕育無數清流，是個不折不扣的大自然寶庫。好山好水盛產品質優異的「土佐酒」，有酒豪王國之稱外，得天獨厚的地形及氣候也造就了名響全國的農漁牧業，其中農產以柚子、茄子、韭菜產量位居全國之冠，海鮮及畜產則以「鰹魚」及土佐夢幻和牛「土佐褐毛牛」聞名遐邇，是吸引旅人們爭相品味的美味逸品。 ▲以稻草高溫火烤的炙燒鰹魚是高知縣的靈魂美食。 優質食材也造就高知縣內許多魅力出眾的獨特在地美食，不僅多次入榜全日本「在地美食魅力度調查」，更獲頒文化廳在2021年頒布的深植地區飲食文化的「百年美食〜從江戶時代流傳至今的鄉土料理〜」認證，其中最具代表性的鄉土「炙燒鰹魚（又名鰹魚半敲燒）」及「皿缽料理」更入選特別賞。 百年宴客皿缽料理 海鮮組物大拼盤超豪華 談及高知縣美食，不能錯過最能代表南國土佐酒豪王國的宴客料理「皿缽料理」，起源自17世紀江戶時代流傳至今，現今仍是高知人的宴會桌上必出現的的鄉土料理。皿缽意為「大拼盤」菜色豐富且擺盤精緻。以大盤盛裝是為了讓客人可隨意夾取，且宴會主人不必一直備菜可與客人同聚一堂，悠閒地享用佳餚而來。 皿缽料理分為包含炙烤鰹魚、鮪魚、青魽等各類海鮮的「生魚片拼盤」，和以壽司為主的「組物拼盤」。組物常見魚類壽司、壽司卷、燉煮料理、燒烤料理、油炸料理，甚至還會有水果和羊羹等菜色，五顏六色讓人目不暇給。 ▲高知縣特有的百年歷史宴客大拼盤「皿缽料理」。 自己動手做 高知縣的美食DIY體驗 然而，來到美食雲集的高知縣可別只是飯來張口，還有許多可以自己DIY的美食體驗，想為行程中增添點樂趣的旅人，千萬別錯過了。 ▲來高知還可享受傳統的鰹魚稻草燒體驗。 高知縣盛產來自太平洋的鰹魚，除了用來做高湯外，獲選為高知縣票選冠軍的靈魂美食「炙烤鰹魚」更是高知百年歷史的極品料理。炙燒鰹魚起源眾說紛紜，普遍說法為當時漁師的伙食，另一說則是在為了防止食物中毒而禁食生魚片的時代將表面烤熟作為烤魚食用，而這種吃法也成為後世高知的靈魂美食代表。 傳統的炙烤鰹魚是以稻草大火高溫燒烤，在魚肉約三分熟時切成厚片，香脆表皮與赤身魚肉，交織出外酥內嫩多汁的夢幻口感。而根據調味方式不同又有兩種吃法，單純撒上鹽巴的正宗土佐派吃法，吃得到魚肉最鮮醇的風味；另一種是搭配醬油、柚子醋調味的沾醬吃法，則帶出濃郁多層次的口感，各有風味。在高知縣有許多提供鰹魚稻草燒體驗的設施，可以親自體驗更覺美味。 ▲以宗田鰹做成的「宗田節」是土佐清水當地的名產之一。 日文鰹節是指鰹魚做的柴魚乾，以宗田鰹魚做成的「宗田節」是高知縣土佐清水市名產之一。將鰹魚日曬煙燻乾燥而成的鰹節，香味濃郁甜美，可直接削成薄片做成高湯，還有將整條魚乾裝入醬油瓶中銷售，民眾購買後加入醬油，即成為日本調味聖品「鰹魚醬油」。可用於製作鍋物、湯麵的高湯。製作宗田節有百年歷史的「武政商店」，除了可購買宗田節鰹魚醬油瓶，也能體驗將手刨柴魚片裝瓶，製作屬於自己的宗田節醬油瓶。 ▲DIY製作宗田節鰹魚醬油瓶。 武政商店 地址：高知県土佐清水市中ノ浜236 交通：土佐黑潮鐵道「中村站」轉搭高知西南巴士至「中ノ浜」站下車徒步1分 體驗人數需為2名以上，請事前預約 價格及預約方式請見官網：https://takemasa-syouten.com/?mode=f4 田舍壽司是使用時令食材製作的蔬食壽司，竹筍、琉球莖、茗荷、香菇、蒟蒻等，食材根據地區和季節有所不同，是高知著名的鄉土料理。以高知特有的山村食材挑戰製作壽司捲、握壽司、以及蒟蒻包壽司等體驗相當特別。 ▲田舍壽司是使用了時令食材的蔬食壽司，是高知著名的郷村料理。 爽脆到讓人欲罷不能的綠色琉球莖、口感清脆的黃色脆筍、淡紅色的醋漬茗荷、軟Q蒟蒻等多樣食材製作的田舍壽司，顏色豐富彷彿藝術作品，其中為田舍壽司畫龍點睛的是加入高知縣名產「柚子汁」的醋飯，不僅提升口味層次，也是高知縣田舍壽司才有的獨有風味。這道料理濃縮了守護傳統的智慧及美味，可以簡單地嚐到高知的四季風味。歡迎蒞臨體驗，從性格爽朗的婆婆們手中傳承高知的美食文化吧。 ▲手作田舍壽司體驗，好玩又好吃。 高知東部的馬路村因林業沒落而轉向發展柚子栽培，現今柚子產量成為全日本第一。沿路風景也從林業轉變成柚子。過去運送木材的森林鐵道也變身一望無盡柚子田的「柚子路」而重生，甚至獲得日本遺產認證。而柚子也成為在地鄉土料理中不可或缺的食材，無論食用、調味料、化妝品等都能見到柚子的元素。 每年10月中旬～12月中旬是柚子產季，除了品嚐現成的柚子料理，還能自己DIY鮮榨柚汁體驗。從親自鮮採柚子，使用古早榨汁器具，果汁裝瓶品嘗。喜愛柚子那酸甜滋味的朋友們，秋季來高知不能錯過！ ▲手榨柚子汁體驗。 ▲鮮榨的柚子汁加入蜂蜜即飲非常鮮甜。 味工房JINEN 地址：高知県安芸郡安田町正弘566 時期：10月中旬～12月10日前後（每年日程會有變動，事前確認） 交通：高知東部交通巴士「正弘下」站下車徒步約1分 體驗人數需為6名以上，請事前預約 預約請洽「ゆずと森林鉄道日本遺産協議会」 更多高知美食體驗可參考官網ー高知美食體驗特輯

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