Yo！跟著Karen吃「鳶山紅樓」新北三峽落羽松秘境 六千坪仙境享受無菜單料理

撰文編輯/Karen W. 唉喲！ 唉喲！ 身為新北市民，沒想到落羽松秘境餐廳居然在新北就有！ 鳶山紅樓耳聞已久，今天終於抽空來吃秘境無菜單料理～～～ 第一次來鳶山紅樓的朋友，記得在搜尋的時候用谷歌地圖搜尋🔍鳶山紅樓 因為這裡改過路名，如果直接用地址搜尋的話會導錯地方。 雖然說是秘境，但是距離三鶯交流道的車程差不多10分鐘，距離市區非常的近，重點是沿途的道路非常的平緩，不需要開山路，也不需要開產業道路，一路上圍繞著大漢溪，途中風景也非常的漂亮。 即將抵達的時候，可以看到大大的鳶山紅樓的招牌，按照指示往上面開就可以看得到餐廳的停車場。 他們的停車場位置非常的多每一個位子也很大，如果第一個停車場停滿了還可以往裡面開有第二個停車場，非常適合家庭聚餐或者是親子用餐！ 本來以為這一路會走到山路，居然沒有，可以說鳶山紅樓是離市區最近近的世外桃源～ 鳶山紅樓的總佔地達到6000坪，裡面除了停車場跟餐廳的佔地以外，有非常大的面積是各種各花及落羽松步道。 - - 在這裡一年四季都可以看到不同的花，落羽松步道是位在園區的最裡面，很推薦大家不管是用餐前還是用餐後都可以到餐廳的園區內走走逛逛，因為真的非常的漂亮～ - 一開進來就可以看得到鳶山紅樓的主建築，主建築就是餐廳，餐廳總共是三層樓。 一樓的部分都是屬於大桌的共用空間，比較屬於像是宴會廳的概念，二、三樓的部分主要有小桌跟包廂，還有獨立衛生間的規劃。 - - 如果今天有老人家同行不方便走樓梯的可以先跟服務人員告知。鳶山紅樓的樓梯算是好爬也不高，所以其實如果是親子聚餐非常方便。 鳶山紅樓有提供合菜也有提供個人套餐，個人套餐比較特別都是採無菜單料理，這不是我第一次吃無菜單料理，但這是第一次在上每一道料理之前服務人員都會很認真的說明每一道菜色，這個細心很值得推薦。 因為很多餐廳的無菜單料理是不會解釋菜色的，有時候想想為什麼我要花這麼多錢去猜我到底吃了什麼😂 今天預定的是1280.-/人的無菜單料理，我覺得他們家的無菜單料理是吃得飽的，而且可以吃很飽，跟大家分享一下1280的內容有什麼～ 對了，在訂餐之前服務人員會確認是不是有什麼忌口或或什麼不吃，因為這樣才能夠避免提供不合口味的料理！ 🔸時蔬沙拉 我覺得他們的擺盤還蠻用心的，所以在這裡我覺得不只是吃景色，吃的真的叫美食。 時蔬沙拉是跟小農合作的蔬果，加上主廚特製的胡麻沙拉醬，基本上內容都是時令蔬菜，所以不定期會做更換～ 比較特別的是，裏面有水梨、翼豆、石蓮花、筊白筍，吃起來就是一個鮮甜跟高級！ 🔸冷盤 冷盤的部分我覺得蠻多的，裡面有江戶握壽司、炙燒鮭魚握壽司還有南非鮑魚搭配明太子、生魚片拼盤、梅子醃地瓜。 - - 說真的，這裡的海鮮新鮮程度不輸三X的無菜單料理，最特別的是南非鮑魚非常的鮮美Q彈！ 生魚片都非常的厚實，不管是鮭魚還是鮪魚都完全沒有腥味，尤其是鮭魚還有滿滿的魚油香，吃起來口感非常的滿足，搭配上現磨的山葵那個一瞬間嗆口，超爽快！ 🔸砂鍋魚翅盅 優秀了這盅湯，光是湯底就不簡單，以金華火腿、干貝、老母雞、曼波魚經過七七四十九天熬製的湯底⋯ 喂～不是啦，經過主廚用心熬製的湯底，超級濃醇香，每喝一口就是滿滿的膠原蛋白呀！ 魚翅也是給排翅，很大方，湯頭喝起來濃郁香醇不死鹹，還有滿滿的奶香味，什麼是功夫，這盅湯就是真功夫。 🔸鹽烤大蝦 - 最新鮮的蝦就是要吃最原味的，最原味的就只有兩種一種是水煮一種是鹽烤，但其實呢水煮很容易把蝦的鮮味給煮掉，所以鹽烤是唯一可以吃出蝦子鮮甜味的料理方式！ 🔸鰻魚米糕 是鰻魚！是鰻魚！是鰻魚！ 因為很重要，所以要說三次。 不是用便宜的蒲燒鯛，光是這點就為米糕加分了不少～ 鰻魚充滿油脂又入口即化，就是我的最愛，蒲燒醬搭配米糕佐上裏面的蛋絲、臘腸，真的是好好吃的欸～ 但實話實說我吃到這裡已經飽到天靈蓋了，每道菜都好吃，每一道菜都吃完吃到這裡其實真的飽得七七八八😂 🔸烤牛小排 沒想到在我已經如此飽的時候，出現了烤牛小排！！！ 這個能不吃嗎？絕對要吃起來呀。 帶骨牛小排於牛小排中油脂豐富的部位，吃起來滿滿牛油香包覆著口腔，肉質彈牙又有嚼勁。特有的油脂香，真的非常迷人～ 搭配上蒜片跟玫瑰鹽，沾著海鹽吃，更可以吃出肉的鮮甜味，帶肉汁又Q嫩的口感超美味！ 🔸杏片芋泥球（鹹點） 我以為芋泥球是甜的，沒想到是鹹的～ 上面烤過的杏仁片加上大甲芋頭製作而成，內餡是芋頭丁及韭菜豬肉餡，吃起來熱熱脆脆的很鬆軟十分爽口，這是一個吃不膩的鹹點。 甜點的部分今天就是吃水果盤跟芋泥西米露，這兩道菜吃起來都是中規中矩的美味，也有可能是吃到這個時候我真的已經太撐，沒有仔細品出食物的美味😋 比較特別的地方是我發現水果的等級很高耶，除了水梨非常的綿密細緻以外黃金奇異果很甜，當然不用說，裡面居然有超大顆的麝香葡萄，還有水吱吱的屏東蓮霧，也太用心了吧！ - 鳶山紅樓這一次的無菜單料理讓我非常的驚艷，因為除了美味份量也非常的足夠，不會有吃不飽的問題。 在餐廳內其實從2樓望出去可以看得到大漢溪，是非常的愜意又舒服，很推薦大家家庭聚餐或者是三五好友相約同行！ 記得在搜尋的時候用谷歌地圖搜尋🔍鳶山紅樓 因為這裡改過路名，如果直接用地址搜尋的話會導錯地方。 📍鳶山紅樓 地址：23741新北市三峽區中山路825號 電話：02 2671 5159 營業時間：11:30～14:00，17:00～20:30 📍官網： https://yuanshanhonglou.weebly.com/ #三峽美食 #無菜單 #美食 #生魚片 #牛排 #龍蝦 #豪華 #新北美食 #婚宴 #喜宴 #鳶山 #紅樓 #景觀餐廳 #聚餐餐廳 #合菜 #桌菜 #包廂 #聚餐 #聚會餐廳 #高級餐廳 #尾牙 #春酒 #慶生 #秘境 #場地租借 #會議 #團體 #工商 #課程 #例會 #三峽伴手禮 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉跟著KarenW.品味人生 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 ✨udn漾女子👉跟著KarenW.品味人生 🥔Potato media 美食專台🥔 📰17 News 專欄📰 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧語」全新登場新竹露營住宿 台灣秘境獵徑尋根新竹旅遊 豪華懶人露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

絕美夕陽市景、無邊際泳池,享受奢華渡假體驗!2樓島語自助餐廳，必吃一次各國料理Buufet|【台北南港區】台北漢來大飯店

這次住台北漢來大飯店的體驗實在太好，忍不住想趕快再找時間回去住一次 是台北少數有無邊際泳池、高樓玻璃禮堂，設備高級完善的飯店 平常忙碌的上班族，很適合來這裡度假休息一番 大廳、日日烘焙坊 挑高的大廳好美，從踏進來那刻就能感受到無微不至的貼心服務 氣派裝潢、服務到位，一樓還附設五星高端烘焙的日日烘焙坊 公共設施-健身房、三溫暖、SPA 我很喜歡漢來的部分是他們24小時健身房，旅遊中也能鍛鍊一下 器材皆是使用全球最大知名健身器材品牌 Life Fitness 即使沒有入住，一般人(如果加入俱樂部會員)也能安排專屬私人教練課或健身課程 不只健身房，三溫暖也是可以來放鬆一下的地方 甚至還能預約瑞士頂級品牌VALMONT的SPA按摩 戶外玻璃禮堂、無邊際泳池 最吸睛的莫過於無邊際泳池和玻璃禮堂了！ 被譽為南港最美天際線天空森林，很難想像城市中有這般風景 晚上來會更有氣氛～ 豪華客房 一進到房間，立刻被大面窗外的夕陽吸引，景色超美！ 浴室乾濕分離，還有浴缸可以享受泡澡，舒適寬敞的房間，絕對是上班族好好放鬆的地方 同時備有智能語音管家小美犀，躺在床上就能呼喚智能管家幫你開冷氣、播音樂 島語自助餐廳 島語自助餐是台北最新的Buffet，訂位手速要快！ 以低調的精緻美學為理念，從門口到接待處都韻有藝術氣息 偌大的空間僅有280個座位，為了就是讓大家有舒適的用餐空間 每桌都保持著舒服的距離，非常喜歡這樣的區域規劃 晚餐 島語象徵8座獨立島檯，擁有世界200種美食 直接跟大家說我覺得必吃的，冰鎮雪場蟹腳、當令螃蟹很好吃，幾乎是當天最熱銷的海鮮 現煎干貝、烤生蠔、桶仔雞、握壽司也是我個人大推 另外他們有個我滿欣賞的特色，與其將酒水集中在某一區 台北漢來反而是在每一區，放置適合的酒飲做搭配 像日式就放清酒、海鮮搭白酒等，因此品嚐時你都能跟著組合一起享用 飲料區有世界冠軍咖啡師烘焙咖啡豆、精品茶飲 當然島語的聯名調酒也不能錯過，我當天就至少喝了三杯😂好好喝 早餐 平常沒有習慣早起的人，想到島語的早餐，再怎麼晚睡都會執意要起床吃這頓Buffet 早餐則是結合台南現燙牛肉湯、鵝肉麵、台中名產燒肉蛋吐司 高雄特色生煎湯包和桃園傳貴有機豆漿等在地知名人氣美食 不只台灣美食，還有龍蝦沙拉堡、日本抹茶豆皮壽司等異國料理 到台北漢來大飯店，你會覺得時間怎麼都不夠用😂 無邊際泳池還沒拍夠，還想在健身房多待一點，或是在房間裡美麗景色旁休息 島語自助餐廳的晚餐與早餐更是澎湃，各式各樣料理、幾乎樣樣都很好吃，絕對讓你流連忘返！ 11月底試營運期間，官網預訂今年12/30前的精緻雙人房 搭配贈送2,000元漢來美食餐飲禮券住宿專案(禮券可於全台漢來美食餐廳使用，使用期限至2024.3.31) 台北漢來大飯店官網訂房：https://bit.ly/3rMIPJe 島語自助餐廳訂位：https://bit.ly/46pA07k 官網：https://www.grand-hilai.com.tw #台北漢來大飯店 #島語自助餐廳 #金鑰匙 #台北旅遊 #台北旅行 #台北飯店 #旅遊 #住宿 #taiwantravel #taichungtravel #taichung #taichunghotel #安妮去旅遊 #網美打卡 #住宿推薦 #台灣旅遊 #台灣旅行 #漢來大飯店 #台北 #台北景點 #台北住宿 #島語 #buffet #台北吃到飽 #吃到飽 #無邊際泳池 

秋壽司-蘆洲壽司推薦【秋壽司】蘆洲高CP值專業壽司屋，價格實在食材檔次超高，每日隱藏版海鮮還有*現流仔*烤魚~

喜歡吃壽司嗎？那絕對要推薦這間蘆洲美食必推的【秋壽司】壽司專門店。 這間壽司店算是少見能讓版主這樣極力推薦的蘆洲壽司店，論食材真是新鮮，論價格又相對實惠，這幾乎可以取代家人常去吃的日本連鎖旋轉壽司品牌。 【秋壽司】位在相當熱鬧的蘆洲民族路上，與中興路的交會口，距離三重、新莊、社子、台北都不算太遠，最近的捷運站是徐匯中學站，走過來應該不用十分鐘，一旁還有蘆洲鷺江國小，這附近也算是有相當多小吃的地方~~充滿日式木造風格店面的【秋壽司】相當醒目的矗立在這熱鬧繁華的路口~ 簡約潔白的 LOGO 【秋壽司】提升了整個品牌的質感~也很有日本的風味~ 非常喜歡【秋壽司】的裝潢及設計，店面外燈光明亮，還有小竹林的感覺讓人好舒服，門外很醒目的掛上壽司專門店，看起來專業，卻不讓人感到有不好走進去的距離感，反而有種舒服溫暖的親和力~ 一入內，明亮溫和的黃色暖光營造出乾淨又清新的日本風~好舒服~店面看起來不很大，但位置卻不少，尤其卡台的位子很適合自己一個人來用餐，空間的規劃及桌椅的陳設，讓店面的空間一點也不擁擠~ 木頭的桌椅，用起餐來特別舒適~~還能看著師傅製作料理的過程，吃日本料理若是能被安排坐在卡台位，可別錯過師傅展現手藝的過程，賞心悅目~ 桌面的間距也設計的很剛好，不會太狹窄，用餐更加寬敞~~放個三五盤也不會太擠！ 簡約的基本擺設~~醬油要用壓的才會出來唷~ 快來看看【秋壽司】的菜單還有酒水單，品項真的好多，握壽司基本上就是銅板價起，４０/兩貫 的項目也不少，跟旋轉壽司差不多，而且現在很多旋轉壽司也是靠盤子有60-80的單貫價格，這樣比起來，覺得【秋壽司】給人的好感受更高一點，而且吃起來更有日本料理的現做手工溫度，份量相較起來也大很多。 菜單的分類從握壽司、刺身、炙燒、軍艦、捲壽司、手卷、丼飯、小菜＆沙拉、烤物、湯品．．．通通都有，幾乎日本料理能吃到的品項都納入～ 牆面上有每日隱藏版品項，有日本空運來台的、當日現流仔的，新鮮美味令人迫不及待，還有鮮少出現的白甘肚、真鯛、姬鯛、長尾濱鯛、北海道花魚、日本馬糞海膽、宮城生蠔、日本生食及大干貝...彷彿置身在日本市場般，而這大多出現在頂級日本料理店的項目，在【秋壽司】都能看的到~ 等待餐點的同時，忍不住欣賞師傅們的料理功夫～另外也發現【秋壽司】的師傅應該都是相當有日本料理經驗的師傅，感覺很沉穩，散發出帶有點日本職人的專業氣息～ 冰櫃中食材的新鮮度清楚可見～ 這鮭魚卵清透的好美～～彷彿感受到那啵、啵、啵 的口感，一看就覺得好新鮮，一旁還有最愛的 Uni海膽啊！ 店家附贈的蒜味毛豆，比起常見的鹽味及黑胡椒味，這蒜味算是相當重的，毛豆本人吃起來很Q，算是挺開胃的小菜~ ﹝鮮魚味噌湯﹞這碗味噌湯的ＣＰ值真的太高了，超大一碗只要 50元， 裏頭還有滿滿的魚料，有二到三種魚款，可惜我只認得出鮭魚~哈哈~而且湯頭也很濃郁~熱熱的喝~真的好好喝~ 魚塊好大好有份量~光喝這一碗湯真的會有飽足感~ 這樣更能看出這碗湯有多大碗了~ 餐點也陸續上桌~光擺盤就超級令人唾液直流~ ﹝鱈魚肝沙拉﹞ 到日本料理店，絕對都會想看有沒有這道~自從吃過一次之後就非常喜歡鱈魚肝，不過也不知道是鱈魚肝珍貴稀有還是怎麼樣，之前吃過的份量都一點點而已，沒想到今天可以吃到滿滿的鱈魚肝沙拉，有點鱈魚肝富有的感覺，真的好大一盤~~超開心~上頭還撒上會跳舞的柴魚， 口感相當軟綿的鱈魚肝，鹹甜的滋味真的超適合下酒~一點一點吃~就好夠味 停不下來~ 而且據了解 鱈魚肝是營養成分相當高的食物，維生素很多，也是提煉魚肝油的重要來源~能這樣大口吃著滿滿的鱈魚肝，頓時覺得好幸福~ 搭配清爽脆口的生菜、洋蔥及柴魚，口感多層次，又夠味，特別喜歡上頭淋上的特製含有醋的獨門醬汁，讓人味蕾大開，非常推薦的沙拉！ 生魚片及烤鯖魚分別上桌，特別一提【秋壽司】的師傅很有經驗且各司其職，所以上餐的速度也不會等太久，即便是烤物也不會候時到最後才來。 ﹝綜合生魚片﹞生魚片基本款，有鮭魚、鮪魚、海鱺（沒認錯的話）哇沙比看起來是使用真的山葵磨出來的~好日本啊！ 發現了嗎？鮭魚的上部有被劃切耶～師傅很用心的在料理，也讓刺身看起來更不一樣～油花分布均勻的鮭魚～沾上哇莎比真的好嫩口，好甜，油脂在口中爆發，加上哇莎比的瞬間嗆腦滋味～好好吃～とても幸せ 鮪魚刺身 光亮色澤 切片厚度大小剛好~ 一口咬下滑嫩而有彈性，新鮮的鮪魚滋味充斥滿口，釋放出那海洋風味~還沒有帶筋~真是好吃，這邊也建議，若喜歡吃日本料理，就是生魚片部分不要一此點太大量，一方面，先一點一點吃較能感受到生魚片刺身的美味，再者新鮮的吃才更能吃到生魚片那帶點低溫的美味。 海鱺生魚片 更具有口感及帶有點彈性的刺身，油脂分布均勻~沾上芥末更能凸顯出美味~相同的師傅在海鱺及皮上，一樣有做畫切~咀嚼上更有層次~ ﹝烤鯖魚﹞真的是在日料店最常出現的烤魚之一，烤的好美，外皮烤的金黃恰恰~好酥脆的感覺~ 鯖魚其實又做青花魚，算是一種深海魚，一年四季都有，是很普遍見到的魚種，營養價值相當高~像是維生素A、D 還有DHA及不飽和脂肪酸Omega-3相當豐富，且因為烤鯖魚通常不用怎麼挑刺，算是能整尾吃透透的好魚~ 師傅烤的真是恰到好處，外皮香酥、魚肉軟嫩、油脂豐富~好好吃~也是超級下酒可以搭配聊天吃很久的一道菜色。哈哈~ 喔姆~~~﹝宮城大生蠔﹞ 真的好大的生蠔~~上桌啦！真的好大一顆好驚人~師傅將生蠔點綴的好美味，上頭不僅有檸檬、洋蔥，魚卵，還有高貴的魚子醬級金箔，天啊！這科生蠔不僅華麗高貴，還真的是秀色可餐啊！ 宮城生蠔～這有被稱為世界三大漁場之一、宮城縣沿岸的三陸所生產出的生蠔可是有著絕佳美味，將近一個手掌大，生蠔本人有拳頭這般大了，而且好厚實，其實日本生蠔有三個地點相當有名，像是北海道、宮城還有兵庫縣，生產的生蠔也各有特色，像是~北海道的口味清甜，宮城縣則裙邊帶脆，吃起來清爽，兵庫縣則是奶味比較重~ 這一口真的無法全部咬下，半口入嘴海味十足，生蠔獨特的鮮美在口中爆開，好滑順、好濃郁 好新鮮，加上檸檬及洋蔥的香氣，以及魚卵、魚子醬的鮮鹹，整體提升了生蠔的口感及層次感，真的是太好吃了～ 分別點的握壽司也集體上桌囉～這樣全部排開～好豐盛~好有感覺~整個食慾大開~這次分別點了，花枝*2、鮭魚*2、日本甜蝦*2、紅甘肚、海鱺、鮪魚、炙燒比目魚鰭邊肉、炙燒紅甘、馬糞海膽，感覺師傅的擺盤也小有巧思，炙燒的都放在同一邊 還剛好都是白色的~ 【秋壽司】份量其實都不小，一顆要兩個人一人一口都可以，還能吃到更多不一樣的品項及美味~用木頭擺放相當有日式感覺~也提升了用餐的質感跟美味度～ ﹝鮪魚握壽司﹞鮪魚相當的大塊且厚實，師傅很用心的在上頭劃開，雖不知真實目的為何，但感覺口感上相對軟嫩，即便有筋也斷筋了，上頭還擺放了海藻，增添了點海味～ 沾上哇沙比的鮭魚好鮮甜，入口滑嫩，就算分兩口，上頭的生魚片也相當好咬斷， ﹝海鱺握壽司﹞相對於鮪魚、鮭魚，海鱺的口感相對有彈性，新鮮的生魚片吃起來就是很不一樣~ ﹝炙燒比目魚鰭邊肉﹞這是相當期待的一個品項，自從有一次到台中吃高級日本料理，第一次吃到那口感就令人印象深刻， 比目魚鰭邊肉那細緻雪白的肉質，油質豐富入口即化的口感，很難想像這滿腔魚油的感覺，加上經過些微的炙燒，帶有點焦香氣息，瞬間在口中融化的甘甜滋味，唇齒留香~ ﹝鮭魚握壽司﹞份量切的相當厚實的鮭魚 好軟嫩啊~屬於鮭魚特有的香甜味，油花也很均勻~ 沾上醬油與山葵~好對味~喜歡吃生魚片及鮭魚的人~真的不能錯過，且【秋壽司】一般生魚片的部位就很不錯 ﹝日本甜蝦﹞細細圓滾的甜蝦總共三隻齊列，不仔細看還以為是一大尾的鮮蝦，師傅精巧的剝開三尾甜蝦緊密在一起，相較於一般的蝦子，甜蝦的口感軟如奶酪，甜味四溢， ﹝紅甘肚﹞哇~~看起來就好好吃的紅甘肚，這部位的油脂較少，吃起來Q彈脆口，充滿新鮮的清香甜味，生魚片切的真的都好有份量~ ﹝馬糞海膽﹞Oh my~~ 最無法阻擋海膽魅力了~來自日本的馬糞海膽~色澤橙黃，味道濃郁，口感嫩滑~ 師父給的 Uni 份量毫不手軟，一入口，屬於別具海膽的濃郁鹹甜味瞬間充滿整個味蕾，味道甘甜帶有香氣，口感幼滑而略帶黏稠，超級好吃~ ﹝花枝握壽司﹞師傅的切工真的好細，花枝的紋路好好看，在用上一點點的炙燒，這花枝的口感超Q彈，再帶有點綿密稠稠的細緻，咀嚼到最後會散發出一種濃郁的花枝香氣， 【秋壽司】的松葉蟹膏手卷裏頭用的是熱飯，上頭濃郁的松葉蟹膏很渾厚，滋味是充滿鹹甜的，不會腥~~但建議不要放到最後才點，最好一開始就點，或是從軍艦作為入門選擇，不然份量真的太大，好飽~ ﹝豆皮壽司﹞最後以最經典壽司的代表豆皮壽司為結束，其實一間日本料理或壽司店好不好吃，靜 很以豆皮壽司做為關鍵，這看似很一般的品項，其實是很日本壽司的代表，很多人會覺得豆皮壽司是一個很無聊的壽司項目，吃起來也很大同小異，不踩雷，但其實好吃的豆皮壽司真的會讓人驚豔的~豆皮的濕度、酸甜度還有飯的Q度，都是豆皮壽司好不好吃的重要關鍵。 【秋壽司】的豆皮壽司相當的大顆，是四角豆皮，豆皮在日本東西方有著不同，俗話說「西之三角、東之四角」，四角豆皮算是接近日本東部的作法，很喜歡【秋壽司】豆皮壽司的完美搭配，飯非常Q彈粒粒分明，豆皮部分充滿了濕潤感，整個甜味浸潤吸收到豆皮深處，相當好吃， 晚餐時刻~店內高朋滿座，不論是單身前往或是一家子帶小孩，好熱鬧~ 【秋壽司】的環境及價位也很吸引一般人想吃就吃的隨興感，讓人比較沒有壓力 【秋壽司】吃過一次就印象非常深刻的蘆洲壽司店，也成為 靜 三不五時想吃壽司的絕佳選擇。 喜歡吃日料或是壽司的朋友，可別錯過【秋壽司】唷！多元的品項，親民的價位、舒適溫和的環境、新鮮的食材，加上不時有隱藏版的日本直送及現流仔海鮮，很值得大家前來品嚐唷！ 【秋壽司】蘆洲壽司專賣店、蘆洲日本料理 電話：02-8285-8111地址：新北市蘆洲區民族路119號時間：11:30-14:00、17:00-21:00公休：週一 秋壽司FB粉絲團 【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享，歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】


台北大安無菜單｜二階Nikai｜忠泰集團餐飲品牌｜「安靜和舒適」才是吃飯最重要的靈魂

無菜單是可以這麼隨便的吃嗎？ 「可以」 當天起床才決定要吃壽司，差點訂不到開天窗 到了門口還不知道已經到達目的地，忠泰集團下的無菜單料理位於忠泰美術館後方二樓，期待感也從一階升上二階，也許二階的名字由來就是這樣吧？走進門等著的是輕鬆簡單不失奢華的用餐環境。 店內有板前和包廂制，享受板前料理、聚餐、慶生都適合。師傅細心有耐心的介紹每道料理，可能看在我很認真的紀錄每道料理，不愧是記重點的學生都深受老師喜愛。餐點整體搭配完全對得起價錢，事後才知道師傅是朋友的朋友，說好下次會好好招待，開始期待二訪了。 真鯛生魚片 ，醋凍和紫蘇花搭起來是口感清香的開胃菜 炸過的「台灣石斑」用魚露調製的柴魚湯底搭配山椒葉，沒有油膩感只有湯底的回甘，山椒葉本身獨特的香麻的口感搭配起來味道很有層次 夏季油脂豐富的「白甘」、「紅甘」與柚子胡椒顯得清爽，完全沒有魚腥處理得很好 炙燒紅喉，最愛紅喉的油脂在口中爆開的感覺了！！ 直滿腹口慾「超級大干貝」沒辦法一口塞，只好選擇細細品嚐 豆皮和牛 赤身鮪魚，非常入口即化 中腹鮪魚，油脂感比起赤身鮪魚更加強烈更入口即化；先上赤身在上中腹，算是一種一階升上二階的概念嗎 碰到蝦類就給過的我「葡萄蝦」，入口滿滿的蝦子甜味 炸物中鮭，鮭魚就是一種油脂豐富的魚種，炸過後顯得更沒特色，羽衣甘藍菜炸過後苦味大增，雖是檸檬奶油本來期待檸檬的酸味可以綜合口感，但只有滿滿炸物的油膩感，有點可惜。 別於以往的握壽司「鯖魚棒壽司」炙燒過後的鯖魚搭配薑片和紫蘇葉，用棒壽司的呈現方式口感更有層次 沒有很重的海味只有自然的鮮甜，甜滋滋的「白海膽」，算是吃過所有海膽最滿意的一次，另外海膽就像不用錢一樣一直加一直加 「鮪魚手捲」已經是很完美的料理，但配上我最愛的煙燻蘿蔔&乳酪，榮登無菜單料理排行前五名 味噌湯 玉子燒 甜點-冰淇淋 很喜歡二階的餐點模式，和之前無菜單壽司呈現的方式不太一樣，另外添加創意的料理，喜歡新鮮感跟創意料理的人可以一探究竟。 地址：臺北市大安區建國南路一段65巷3號2樓價錢：午餐壽司套餐$2000+10%服務費午餐(壽司套餐/二階套餐)：$2000晚餐(壽司套餐/二階套餐)：$3500/$5500#台北無菜單#omakase#壽司#台北美食#大安區美食#吃吃の方 ，

台中南區最浮誇日料來了！堆成山的超爆量日式料理及海鮮保證你飽到爆炸！

台中南區最浮誇日料來了！堆成山的超爆量平價日式料理及鮭魚吃到爽！

說到台中最狂最爆量的日式料理， 大家真的都會異口同聲：信兵衛啊❗️ 沒錯，在裝潢或是料理上絕對最浮誇欸！ 信兵衛分店越開越多間，但風格都一致的浮誇，讓人非常有記憶點。 必須聚餐的年末，馬上和朋友下班約在 信兵衛台中南門町目三代店吃一波！ 給非台中的朋友看看信兵衛浮誇的外觀 超級亮眼而且非常日式風格，掛滿燈籠🏮還有誇大的招牌和裝潢，路過很難不注意！ 南門町目三代店有戶外座位、靠櫃檯也有幾個座位，二樓也有蠻多的位置能聚餐。 除了裝潢上醒目的招牌以及明亮度讓人印象深刻之外，牆上也貼滿很多過往大家拍的食物照、打卡照📷 我覺得這樣的排版設計挺不錯的，有時候都會擔心店家給的食物照和實際上桌不太相符，但牆上滿滿的照片都看得到信兵衛給的份量就是如此爆量，看到最吸引的照片也可以跟著點看看✍️ 信兵衛也有推薦菜單大家可以參考， 這邊經典日料應有盡有！浮誇丼飯、海鮮、炸物、刺身、茶碗蒸、燒烤、手卷、烏龍麵、壽司🍣，還有各種握握及各式單點品項，實在太多太多了～～來跟大家介紹一下今天聚餐點了多少樣日式料理🇯🇵 先和大家介紹一下信兵衛的點餐方式： 1.先讓服務人員確認是否訂位、帶位 2.畫好菜單自行到樓下外面櫃檯結帳 3.自取免費熱麥茶及辣毛豆、餐具🍴 接著就可以等待好吃浮誇美食上桌了！ 溫馨提醒🔔很多道浮誇料理都會放上金色牌子，大家記得別帶走唷！非消耗品🈲️ 今天打開菜單最先點的日式料理系列⇩ 爆爆系列🔥必吃爆鮭系列🔥 鮭魚系列產品一直都是信兵衛的熱銷產品！ ✨選用加拿大的鮭魚品質🇨🇦 鮭魚有好幾個部位可以拿來料理用！ 不管作為丼飯、握握、刺身都很美味～ 台中必吃日式料理 #爆鮭燒牛塔丼丼 $468 這串疊的高高的滿滿的太厲害了💯 這是整串牛肉串塗上醬料後再做炙燒烤過🔥 再插上去疊起來的，牛肉的份量已經超爆多，還放上爆量的鮭魚以及最後加入的鮭魚卵🤤 好滿足！ 台中必吃日式料理 #爆鮭海膽丼丼$466 不用再考慮要吃鮭魚還是海膽了❗️ 兩個都要吃就選這道吧～除了有爆多的鮭魚之外還有海膽可以品嚐❤️ 順提一下爆鮭的部分是選用油脂多多的魚肚部位來鋪蓋，肉質油花多，吃起來很鮮嫩但完全不會膩口唷！ 台中必吃日式料理 #終極爆蝦角貝丼丼$658 除了爆爆鮭魚系列，我還選了一個看起來很厲害的終極系列🔥 除了角貝之外，爆蝦真的是超多隻！滿滿十隻阿根廷天使紅蝦鋪滿在飯上！而且每一隻蝦子都有經過炙燒所以香氣濃郁，🦐肉質也很Q彈鮮美，最重要的是不用撥蝦殼，我這個爛人直接再大加分💯 對了對了！裡面還偷偷夾了一個蛋黃可以拌飯一起吃唷🥚 信兵衛的丼飯系列 真❗️的❗️大❗️碗 原本覺得碗看起來沒有很大呀～ 但信兵衛就是要讓大家飽到爆炸，我發現飯的份量真的非常多，是很紮實的疊好疊滿，飯裡還會淋上特製醬汁，真的會忍不住多吃好多飯，不過我覺得至少可以2-3個女生吃一碗吧！大家可以斟酌份量唷🤣 因為來到這邊真的會想要都點一輪來分食👐🏻👐🏻 起司鮭魚塔塔（1貫）$120 喜愛鮭魚的朋友再來一份特製鮭魚料理🐟 炙燒鮭魚疊上炙燒起司🧀️ 再疊一層炙燒鮭魚+燒起司+鮭魚卵 最後淋上美乃滋再放上鮭魚卵 點一貫就能享受🈵️🈵️風味的塔塔👍🏻 我覺得這道料理也非常有誠意。 焦糖鮭魚大腹握握 （2貫）$190 這道直接點了三組=6貫 我的天啊我真的大愛鮭魚大腹欸！ 雖然油脂度最高，卻又油而不膩🔥 鮭魚會灑上一些糖後再做炙燒，所以吃下去除了軟嫩肉質還有脆脆甜感🤤 炙燒過程我就開始分泌唾液了，聞起來就好香好好吃～鮭魚大腹口感很滑順，油脂大量釋出後更入口即化，我可以吃好多好多貫😝 很多干貝烏龍麵 $428 除了丼飯是信兵衛的主食之外，烏龍麵也是可以點起來的飽食🍜 烏龍麵在烹煮過程的比例調整的很剛好，所以吃起來的烏龍麵就非常Q彈，大家可以選自己喜歡的烏龍麵口味，我個人很喜歡吃干貝，所以就選擇干貝烏龍麵，干貝都很大顆，以這樣的份量和價錢，六顆也真的比起一般日料店還要多了✨ 和風生蠔 $180 必吃肥美鮮甜的巨大生蠔來自日本🇯🇵 這個生蠔幾乎快比手掌還大了🤩 熱愛海鮮控吃下去真的超！幸！福！ 炙燒比目魚握握(3貫）$180 比目魚握握製成也會使用噴槍做炙燒，一份總共三貫，比目魚的口感咬起來是比較鬆散的感覺（化掉或散掉的那種Fu)，但炙燒後的表皮感覺比較有點酥脆的口感，我蠻喜歡的，香氣也很足夠👍🏻 玉子燒握握(2貫) $55 玉子燒蛋液很均勻所以呈現出很漂亮的金黃色愛💛吃起來滿鬆軟，信兵衛的玉子燒也還滿厚實的，握握的醋飯份量很多，所以兩貫也是挺有份量，身為超級玉子燒愛好者來說很滿足了❤️ 天使紅蝦握握 $100 選用阿根廷的天使紅蝦，蝦子比起一般的蝦子都更大尾，我覺得肉質是蠻有彈性的，今天也點了三份來享用～ 信兵衛切特盛 $536 海鮮控就點這盤特盛下去吧🔥 綜合生魚片什麼都吃得到！而且信兵衛的生魚片切的超厚，吃起來超有滿足感呀💕裡面🈶️鮭魚、鯛魚、鯡魚、天使紅蝦、蝦卵等等，又是厚切，又是滿滿鮮味，海鮮控真的必須點一波耶！ 柴魚豆腐炸炸 $100 海老紅蝦炸炸 （3尾）$198 我在品嚐日式料理的時候也一定會點幾樣炸物，信兵衛炸物的外皮裹粉不會太厚，所以吃起來也不會覺得太油膩，除了紅線吃起來滿滿鮮味，柴魚豆腐的鹹度嫩度風味也沒有被炸粉蓋去👍🏻 火烤無骨牛小排 $290 火烤無骨牛小排 $290品嚐了那麼多樣的海鮮，肉肉控還是會想要來點牛小排😎 無骨牛小排吃起來很有嚼勁，熟度剛好⭕️ 品嚐的時候還會有陣陣火烤香氣，信兵衛連肉肉的份量都很多！堆出高度的無骨牛小排搭著下方的生洋蔥吃也能提升更多味道！ 松露茶碗蒸$138 法國產的松露是高級料理，有別於他店，信兵衛給的松露份量很有誠意👍🏻 干貝茶碗蒸$148 這個北海道生食等級的干貝超大顆欸！咬下去還保有juicy的水份也太好吃太幸福了，放進茶碗蒸根本是我的最愛兩種組合放在一起啊❗️ 靜岡無糖綠茶$40 香檳氣泡飲（葡萄口味）$88信兵衛本身就有提供熱麥茶，但吃日料還是想配一些其他冷飲特調，所以我還是有點了個氣泡飲和無糖綠；以眾多日料店來說，信兵衛的飲料也算是平價路線了～ 🎉信兵衛常常推出活動！ 歡迎大家可以關注他們家的活動資訊： 目前有一個年度聖誕活動-神秘出沒快閃活動 🎅神秘聖誕女郎跟聖誕老公公會在各大分店快閃互動拍照 & 發放小禮物🎁 ·快閃出沒活動日期12/09-12/31（隨機出沒在我們各體系分店 第二個活動為消費滿額度能參加彈珠台活動，獎項有折扣優惠卷、餐點兌換卷、周邊商品，最豪華大獎還有當日消費整桌半價優惠～可以來試試手氣🍀 ·活動時間一樣是12/9～12/31 ｜信兵衛分店資訊｜ 信兵衛手作丼飯壽司-南門町目三代店 ☎️電話：0422850668 🚩地址：台中市南區南門路1號 ⏰營業時間：平日11:00-14:00 / 17:30-22:00，假日11:00-14:00 / 17:00-22:00 信兵衛手作丼飯壽司-大勇町目二代店 ☎️電話：0422211620（不接受預約） 🚩地址：台中市東區大勇街59號 ⏰營業時間：平日11:00-14:00 / 17:30-22:00，假日11:00-14:00 / 17:00-22:00 信兵衛手作丼飯壽司-成功總鋪 ☎️電話：0987292354 🚩地址：台中市北區成功路478號 ⏰營業時間：平日11:00-14:00 / 17:30-22:00，假日11:00-14:00 / 17:00-22:00 #台中 #台中美食 #台中日式 #台中日料#台中聚餐 #台中北區 #北區美食 #台中南區 #南區美食 #台中東區 #東區美食 #信兵衛手作浮誇丼 #丼飯 #信兵衛 #日本料理 #壽司 #丼飯 #生魚片 #握壽司#鮭魚 #日式料理推薦 #台中日式料理推薦 #日本料理 #taichung #Taichungfood #japanesefood #Lai吃台中#Lai在一起大吃大喝 

高雄美食 | 初魚鮨 鼓山店 預約制無菜單板前日本料理

 從台北紅到高雄的初魚鮨, 全採預約制的無菜單日本料理, 所有食材 魚貨肉品皆源自日本產地空運 透過百年職人傳統刀工引出食材美味 初魚鮨 | 店家環境 初魚鮨鼓山店位於美術館附近的大樓一樓 沒有明顯的招牌 晚上經過更是不明顯 😂 遠遠的看到這兩個門簾就是了 左邊是初魚鐵板燒, 右邊是初魚鮨日本料理 提早抵達時, 已經有幾組客人在外面等候 門口的燈上也有店名 不怕跑錯間 時間到就走進店裡看看 發現裡面有一個小休息區可以等候 😂 走廊上的一些佈置 日本酒冰箱 採包廂 吧台式用餐 可以近距離看師傅製作餐點 初魚鮨 | 餐點介紹 初魚鮨為無菜單料理 以下餐點僅供參考 大部分都是生的 不吃生的阿絲, 基本上沒吃幾道XD 各位自行看照片想像 🤣 醃蘿蔔, 可以一直續 茶碗蒸 炙干貝 表面是烏魚子 這個我有吃 好吃😋 黑鮪魚赤身肉 鹿兒島 煎巴？ 背部肉很多油酯 廣島牡蠣+青柚皮 龍蝦 水姑娘 真鯛碗 黑鮪魚中腹肉 黑鮪魚大腹 黑toro 金山寺味噌小黃瓜 生金子醋飯 鮭魚卵 北海道 污泥~~ 青花魚磅壽司 這道我也有吃, 魚肉有醋化過, 魚肉有比較熟了 厚蛋 長相口感 都超像蜂蜜蛋糕, 但是比蜂蜜蛋糕好吃 但是這個竟然是全蛋製作的 超級好吃！很想要單買一盒XDDD 喜知次 這是加點的魚 中間會提供一些額外加點的餐點 還有和牛可以加點 最後的飯 一整鍋一個包廂的人一起分享 不夠的人可以再續喔 這真的超好吃 幾乎整個過程因為不吃生 能吃的沒幾道 差點回家要買吃的了 最後吃了兩碗這個吃飽了 朋友生日 主廚特別插上了蠟燭 最後甜點 鹹蛋黃起司蛋糕 抹茶 初魚鮨 | 艾絲後記 不吃生的, 請謹慎考慮用餐 🤣 幾乎都是生食, 喜歡吃生魚片的人會很愛, 很多高級的食材 主廚說 他們的老闆有說, 為了維持他們高級食材的原味 不會因為不吃生的特別去將食材加熱或變熟喔 依阿絲有吃的幾道熟食, 真的很不錯 整體握壽司的道數也很多 重要聚會 或是 聚餐 慶生, 可以列入考慮 當時同包廂的客人, 每組客人都是來慶生的 😂 初魚鮨 | 店家資訊 📍初魚鮨 鼓山店 🏠地址: 高雄市鼓山區美術東二路616號 ☎電話: 02-23660792(訂位電話) ⏰時間: 10:00-21:00(客服時間) 🔹官網 🔹facebook (採預約制, 到官網線上預約, 需先付款完成) --- hi~我是艾絲 跟著我一起吃美食, 拍美照吧！ 想知道哪裡可以拍美照嗎 到網美餐廳卻不知道在哪裡取景嗎 歡迎追蹤我的IG和FB IG: pinkgo_photography FB: https://www.facebook.com/pinkgophotography

高雄美食｜新開幕黑色系質感燒肉/活體海鮮應有盡有私廚料理超好吃/狼道炭火燒肉

六合路 旁新開的高檔燒肉 專人服務✨ 用餐環境 黑灰色系裝潢有質感 低調有高級感 氣氛很棒 主打日本和牛各種高級肉品燒烤 活體海鮮 私廚料理！提供雙人套餐還有多種日式料理可選 我們這次吃的是雙人套餐 套餐豐富，每道都擺盤精緻 很有飽足感 還有飯後甜點也很讚，食材新鮮好吃！ 服務人員都很親切 這餐有夠享受～吃完很滿意，超適合特殊節日生日聚餐慶祝 來這就對了！ 推薦給愛吃燒肉的朋友，這家一定要收藏🌟 ▲ 進門就能看到水族缸裡有各種活體海鮮！都可以客製私廚料理～ ▲ 🏷️ 極上全牛雙人套餐 $3980 極上全牛雙人套餐 套餐有前菜/茶碗蒸/肉品/海鮮/甜點/飲品 超級澎湃！ 不吃牛的客人也有伊比利豬肉套餐！ ▲ 套餐的澎湖明蝦加上我們點的沙母蟳私廚料理 擺盤精緻！ 料理製作前 店員會提供拍照時間～ ▲ 全牛套餐有 日本A5極上和牛肩捲心/ 日本A5極上和牛翼板 / 美國Prime 牛小排 / 美國Prime 翼板 / 澳洲蔥鹽牛舌 這裡的日本A5和牛肉質超軟嫩 完全沒有油膩感 讓人驚艷 超喜歡❤️ 重點是專人服務 熟度掌控的剛剛好～ ▲ 前菜的鱒魚卵山藥 好精緻 山藥切得超級細口感滑嫩，師傅刀工一流，這道好好吃～～ ▲ 涼拌鮭魚 鮭魚搭配鮭魚卵加上洋蔥，清爽新鮮又開胃！ ▲ 套餐裡的時蔬有日本山藥跟櫛瓜 還有醃蘿蔔！ ▲ 醃蘿蔔會在餐前就送出，口感清脆又開胃～ ▲ 茶碗蒸竟然還有松葉蟹跟蟹膏 有夠高級！ 蒸蛋口感超軟嫩，小朋友好喜歡～ ▲ 店內不忙的時候，店員都會協助代烤！ ▲ 沾醬的部分提供 燒肉醬、玫瑰鹽、昆布鹽 ▲ 日本A5極上和牛翼板 口感軟嫩，完全沒有油膩感～超級好吃！ ▲ 美國Prime 牛小排，油花分布均勻，肉質的厚度剛剛好，口感軟嫩帶勁！ ▲ 日本A5極上和牛肩小排，和牛豐富的油質，吃起來軟嫩多汁！ 吃完這裡的和牛就改觀了，完全沒有那種可怕的油膩感！好喜歡～～ ▲ 美國Prime 翼板 香氣十足，口感軟嫩適中沾點玫瑰鹽就很好吃！ ▲ 澳洲蔥鹽牛舌 薄切的牛舌 ，烤完還是很有厚度，吃起來彈牙帶點嫩脆口感，再加上蔥鹽鹹香對味！ ▲ 主食是越光米 米粒充實飽滿、香Q可口搭配燒肉真的超讚！ ▲ 店員會協助烤明蝦還有去殼服務！真的超級貼心～～～ ▲ 明蝦新鮮 口感Ｑ彈鮮甜有夠好吃！ ▲ 好喜歡這裡附的雞湯！湯頭濃郁，喝起來有像那種日式雞白湯的口感 我們都喝了三碗！真的好好喝～～ ▲ 蔬菜的部分也很新鮮！最愛日本山藥的清脆口感，連挑食的女兒都很愛！！ ▲ 店內提供私廚料理 我們點沙母蟳粥！ 螃蟹都是新鮮的，上桌還會動！拍完照才會去烹調料理！！ 看看那蛋液裡滿滿的蟹黃跟蟹膏～～～～ ▲ 這螃蟹粥，蟹味濃郁 每一口粥都吃得到滿滿的料，螃蟹超級新鮮 肉質鮮甜飽滿細緻😍 這道真的必點啊～～～～ 尤其是秋天正是吃螃蟹的最佳季節！ ▲ 🏷️ 當日限定握壽司 $680 除了燒肉 還有提供日本料理 選擇多樣，當日限定握壽司 每貫用料實在！ 使用的海鮮都很鮮甜好吃！每貫都很經典～ ▲ 開幕期間優惠 8/10-9/10 打卡贈送日本清蒸大生蠔一份 活體海鮮全面9折！！ ▲ 飯後甜點有義式冰淇淋/提拉米蘇/烤布蕾 每款都好吃！ ▲ 烤布蕾口感綿密細緻！表層還有炙燒的焦糖脆脆！ ▲ 提拉米蘇 口感濕潤綿密 有咖啡香氣，吃完好滿足～～ FB：https://www.facebook.com/wolf.yakiniku 🔍 狼道炭火燒肉 日式料理/活體海鮮/私廚料理 📍 高雄市前金區瑞源路84號 ☎️ 072859300 🕒 17:30–01:00 🌈IG搶先看👀 instagram.com/iu0302/

[嘉義東區]侍悟丸迴轉壽司 嘉義新生店。炙燒日本北海道干貝/蒲燒鰻魚/味噌牛筋燒/柚香和風牡蠣 #超愛玉子燒

#嘉義美食 #嘉義餐廳 #壽司 #迴轉壽司 #握壽司 #日式料理 #日本料理 三年前的年初，第一家侍悟丸在垂楊路開幕! 還記得跟姊姊大人在大年初二就跑去吃，當時還真的有迴轉台運轉著 不過後來過了試營運期，好像就再也沒有迴轉了(真想大力吐槽) 都是列車直達或店員統一送餐上來，是少了點樂趣 後來侍悟丸在嘉義東區新生路和雲林斗六都開分店了，規模更大、更吸睛 9月某個颱風來襲的下雨天，就跟家人來侍悟丸迴轉壽司-嘉義新生店吃看看囉 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365260252 「侍悟丸迴轉壽司-嘉義新生店」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：侍悟丸迴轉壽司-嘉義新生店(嘉義市東區新生路456號) 營業資訊：05-2719977 11:30-20:30 分店資訊： ◆ 嘉義垂楊總店(嘉義市西區垂楊路343號) FB粉絲專頁 ◆ 雲林斗六二店(雲林縣斗六市大學路二段252號) 餐點介紹：壽司/刺身/炸物/副食/甜品/飲品/今日限定 ----------------------------------------------------------------------- 「官東餐飲集團」創始人官冠龍先生，最一開始是在嘉義家樂福夜市的關東煮起家，生意穩定後再拓及夜市的燒烤餐車。 後來生意越來越好，甚至吸引股東們前來討論投資展店，才創立「官東餐飲集團」 旗下品牌有「官東燒肉」、「変若水御膳鍋物」以及「侍悟丸迴轉壽司」，店家遍布於彰化員林、雲林和嘉義。 「侍悟丸迴轉壽司-嘉義新生店」店家外觀 建築以米白搭配抹綠的淺色系外觀，前方還有一片草坪庭園和平面停車格 儘管靠近馬路邊有個比較大的牆面牌寫著「侍悟丸」和白燈籠牆，我覺得在車上快速路過時還是蠻容易忽略的，餘光瞄到會誤以為是建商接待中心 建築本身其實是有規模的，兩層樓的ㄇ字型，近看格外雄偉 「侍悟丸迴轉壽司-嘉義新生店」內用環境 一進門就是接待櫃台，兩層樓挑高，天花板吊著橘紅色錦鯉的燈飾 二樓牆面掛著偌大的日式木牌菜單，搭配胡桃或柚木的深木質系牆面、大面浮世繪，什麼都比垂楊本店更Bigger、更加氣派 桌面下有抽屜放著衛生紙；最靠近迴轉台的座位有個小木櫃，放薑片、醬油、山葵醬包、陶製茶杯、醬料碟，因為都是直接擺放在上面，沒有防掉落的安全措施 很不適合躁動、手賤的屁孩坐這裡； 桌上有個平板可點餐，同時也可以掃QR code以手機點餐 跟垂楊本店的另一個差別是送餐的迴轉台 是用膠囊造型的車廂來送餐，有門的保護，避免餐點在路途中掉落或是被別桌誤拿或亂摸 抵達時，膠囊車廂會自動開門(若停留但沒開門代表只是暫停，非本桌餐點)，取餐後要長觸車身的按鍵，膠囊車廂才會關門和離開 鮭魚刺身&紅甘刺身 家人點的，我沒有吃 我覺得比較麻煩一點的是，多道餐點會隨機被店家自行放同一盤內 若遇到多道餐點同時上桌、店員又沒有一一介紹，就會遇到不同人點的餐被迫放同一盤，以及不確定餐點有沒有確實送來的情況 平板或手機的「點餐紀錄」的打勾符號又不可靠(參考文末心得統整) 炙燒日本北海道干貝 我最愛的壽司之一就是生食級干貝啦 而且比起其他魚肉握壽司，干貝握壽司的壽司飯更少，做成圓糰、一口一顆剛剛好的大小 對我這想少吃點飯的心態來說，這比例我非常尬意! 有的網路評價是說侍悟丸的干貝有腥味，但不論全生或炙燒過，我覺得都還好 自慢玉子燒 過去n次在垂楊本店都每次必點! 玉子燒既扎實又有適量濕度、微熱的溫度 有單純蛋香和日式清醬油香甜，簡單、好吃不膩! 鰻魚うなぎ握壽司 我另一個最愛的壽司就是鰻魚啦，而且不論あなご (Anago)或うなぎ (Unagi)都超愛! 對，常見的日式鰻魚料理其實大致可分兩種鰻，這盤「鰻魚握壽司」就是用うなぎ(Unagi) 飽含豐富魚油的鰻魚肉身經過蒲燒後，醬油和魚脂的芳香融合，和甜酸的醋飯一起享用 肉質細緻、香濡綿密，壽司米飯有彈性、微黏不糊爛 一口美味直達天堂 ※ 鰻 (うなぎ/ウナギ/Unagi /河鰻) 分類為鰻形目(Anguilliformes)鰻鱺科(Anguillidae) 一般學術界狹義的「鰻魚」 ，也就是指「鰻鱺科鰻鱺屬」的魚種 脂肪較多，價格貴；「鰻魚飯」即是うなぎ ※ 穴子(あなご/アナゴ/ Anago/海鰻/星鰻) 穴子為海鰻類的泛稱，跟Unagi同鰻形目(Anguilliformes)，但是屬於糯鰻科(Congridae) 海鰻為夜行性魚類，白天通常躲藏在泥沙洞穴中，因此得名穴子 脂肪比うなぎ少，價格較低；「星鰻握壽司」、「星鰻天婦羅」即是あなご 星鰻あなご握壽司 溫熱且肉質細緻的星鰻，醬汁不會太厚太重而完全掩蓋鰻魚的脂香 雖然有殘留一點點細刺，但完全不影響口感，可安心整貫大口咬下 星鰻(あなご/穴子/Anago)的油脂與營養都沒有鰻魚(うなぎ /Unagi)高，但仍是「非常豐富」 也屬於中高脂的魚類(>6～25％)，但油脂多為不飽和脂肪酸(EPA和DHA) 肉質細緻，但又不會像鰻魚(あなご/Anago)那麼多油汁的感覺， 若比同一條魚不同部位比喻，鰻魚(あなご/Anago)像是魚腹、星鰻(穴子/うなぎ/Anago)則像魚背 一樣好吃，但相對比較乾爽、調味醬的味道會比較明顯 柚香和風牡蠣 牡蠣塊頭將近是一支打火機了，不知道是不是事先煮熟、瀝乾並冷藏保存 肉質內部和表面都是乾爽、沒什麼汁水的 搭配紫蘇葉和柚子醬，增添清新和柚香果甜味，還不錯 牛筋燒 ※這是之後另在垂楊店吃到的「今日限定」(有張今日限定菜單，輪流供應) 應是取自日本大阪鄉土料理——土手燒(どて焼き)，中譯是味噌牛筋 牛筋膜(牛スジ肉)是精修牛肉塊時留下的破碎邊角肉，有肉、有筋、有膜、有脂肪 加入味噌、醬油、味醂、糖食材燉煮收汁 肉質軟嫩且有濃郁醬汁和牛油的脂香，雖然吃到後來會有一點鹹(所以正常應當是拿來配飯的啊)，但好吃到我先後點三次啦 酥炸竹筴魚 意外的又大又厚，視覺效果很棒! 雖然這將近1.5 cm的厚度有2/3都是麵衣，但至少還是真的整尾帶尾竹筴魚 竹筴魚為白魚肉，炸過後更顯得沒什麼味道，就是吃個滿嘴酥酥脆脆的爽感 酥炸牡蠣 沒吃到，但看起來比也「柚香和風牡蠣」小很多，像是「早期」健達出奇蛋裡面裝玩具的橢圓塑膠殼 應該也是個麵衣厚厚的，咬起來厚而酥脆的口感 本次所有餐點，約70%餐點是員工親送、30%餐點是膠囊車廂運送，其他心得如下 優點1：送餐、店員清理餐盤的速度都算快 優點2：餐點多好吃、無大地雷； 缺點1：平板和手機上之點餐記錄頁面的「打勾」僅供參考，很常餐點還沒送來就已經打勾了；手機畫面時不時會跳出其他手機點餐時出現的「確認放入購物車?」視窗，很受干擾 缺點2：服務鈴或點餐的聲效太多，外加送餐機器貓、背景音樂，用餐環境顯得「非常」吵雜 缺點3：營業前在外等候時沒有明確指示或員工指引，導致有預訂和現場候位的人客會很混亂，排隊顯得無意義 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365260252 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

🚩【台中♾️北區】日本仙台高CP值平價迴轉壽司 平禄壽司五權店

來自日本仙台的「平禄壽司」 創立於1967年 至今已有50多年歷史 這次來到中國醫藥大學附近的五權店 強烈建議大家可以的話就先線上訂位 不然現場排可是會等到天荒地老 如果到現場排的朋友記得拿號碼單 輸入人數 手機號碼 就會出現一張QR code 掃QR code就能知道排隊進度囉 平禄壽司目前只在台中才有分店 真的好希望他可以開到南部 不然我就要搬去台中住啦🤣 - 🔸綜合鮭魚（圖片橢圓形盤最上方第一盤） 一次擁有三種品項的鮭魚組合 分別有：鮭魚握壽司 炙燒起司鮭魚 鮭魚肚握壽司 就是喜歡鮭魚獨特的香味🧡 🔸海老三貫（圖片橢圓形盤中間第二盤） 鮮蝦 甜蝦 赤蝦 三種蝦蝦一次滿足 吃起來和壽司郎同款差不多～ 想一次享用多種蝦子的可以點 🔸鮭魚壽司捲（圖片橢圓形盤最下方第三盤） 有點後悔點這個 因為吃一個就會飽啦！ 一份有四貫 他的飯量真的很足 裡面還有包些手捲裡常出現的健康配料 怕吃不飽的你 可以點這道～ 🔸生鮭魚 大讚嘆平禄的生魚片都給的好大塊 是會有尾巴拖曳在盤子的那種 不像某些店都短短又小塊☹️ 鮭魚很新鮮 鮭魚控們必吃經典品項 🔸洋蔥鮭魚卵 不喜歡吃洋蔥 這道是家人吃的 洋蔥給的蠻多 有些許鮭魚卵點綴 🔸焦糖炙燒鮭魚 上層的焦糖是酥脆的 整體吃起來偏甜 很像一道鮭魚甜點😂 🔸蟹膏 蟹膏壽司上的蟹膏 爆炸多💥 不像之前在某家吃過的 只有敷衍給一點 平祿的蟹膏有在多 佛心來著 也沒有腥味 濃厚的蟹膏鮮美風味 是極品精華吧！ 🔸琵琶蝦 第一次吃到這種蝦蝦種類 感覺蠻新奇 琵琶蝦上頭還有蝦卵的陪伴 柔軟的蝦肉和逼逼波波的蝦卵新鮮感十足 🔸山藥細麵 山藥做成的麵 不是真的麵喔！ 其實就是山藥經由師父巧手 被削成絲狀 這道個人認為很適合當開胃菜來吃 冰涼清爽的山藥 帶點黏稠感 很養生又健康 🔸赤蝦鱒魚卵 大片的赤蝦上 有鱒魚卵搭配實在是美味升級 也是我覺得必吃的一項 🔸起司玉子燒 很少在點迴轉壽司的玉子燒 但看到上面有放起司忍不住點了😛 玉子燒本身有微微的甜味和蛋香 上面再用起司片加一點鹹度 最後淋上美乃滋 吃起來甘甜無負擔 🔸螃蟹味增湯 浮誇又吸睛的螃蟹味增湯🦀️ 螃蟹就像泡澡般悠閒躺在味增湯裡♨️ 只可惜肉質不新鮮 吃起來是沙沙的口感 湯送來時也有點冷掉了 好可惜🥲 🔸雙貝茶碗蒸 以為雙貝茶碗蒸就只有貝類嗎？ 那就錯了！除了有兩塊帆立貝 還有蝦蝦 魚肉 魚板🍥 蔥花點綴 配料多到讓人覺得驚艷 CP值極高呢！ 🔸甜蝦茶碗蒸 主角甜蝦給的量好多！美味又甜 最驚人的是還有和主角一樣多的 配角鮭魚卵 簡直是神仙組合 咻一下的就飛速吃光光 🔸鮑魚茶碗蒸 一整顆帶殼的鮑魚就放在茶碗蒸上 不只鮑魚 還有海膽 鮭魚卵 魚子醬 讓這碗茶碗蒸富有滿滿奢華感 🔸南瓜蟹肉茶碗蒸 也是配料有夠多的茶碗蒸！ 除了蟹肉之外 還有鮭魚肉 帆立貝 鮭魚卵等 南瓜香甜味濃郁且很有記憶點 彷彿像是在吃固體版的南瓜濃湯 有點將西式融合日式的料理搭配 非常有創意的特別茶碗蒸 🔸摩摩喳喳 沒想到日本的迴轉壽司店 會賣這項泰國甜品摩摩喳喳😆 攪拌之後椰奶香氣撲鼻 裡面配料豐富 但吃完壽司再吃這碗 個人認為有點怪 不過是好吃的！ 🔸草莓香草冰淇淋塔 少女們一定都會愛草莓吧🍓💕 這道外表蠻精緻 絕對是必拍的打卡系甜點 彷彿初戀般 酸酸甜甜的風味很涮嘴 還有淋上草莓果醬 果乾和白巧克力妝點 塔皮也有微微奶香 超幸福😍 🔸焦糖起司冰淇淋 最上面的焦糖酥酥脆脆 搭配乳酪和冰淇淋很合拍 濃郁的起司香擄獲許多人的味蕾🧀️ 🔸香草熔岩布朗尼 上層是一大顆的香草冰淇淋球 搭配下層熱呼呼的熔岩布朗尼 微苦的布朗尼剛好可以讓甜甜的冰淇淋綜合口味 十分互補 不過在吃的過程 可要小心巧克力熔岩噴到衣服😂 周圍的堅果碎粒記得要搭配著吃 口感更加豐富 🍵茶飲 平禄壽司的茶飲不是直接放在座位區旁 而是在店裡的前方採自助取用 設有玄米茶 飲水機 和一般迴轉壽司店不太一樣呢 🔼附上菜單參考 - 📍台中市北區五權路409號 🕰️11:00-20:30 #台中 #台中美食 #台中壽司 #台中迴轉壽司 #台中日式料理 #台中北區 #台中北區美食 #平禄寿司 #迴轉壽司 #壽司 #握壽司 #日本 #鮭魚 #鮭魚控 #鮭魚卵 #生魚片 #蟹膏 #鮮蝦 #玉子燒 #味增湯 #茶碗蒸 #摩摩喳喳 #甜點 #布朗尼 #冰淇淋 #taichung #taichungfood #japan #sushi 

[ 台中美食 ] Sakana 魚吞壽司

🔎 Sakana 魚吞壽司📬 台中市西屯區大墩路923-1號☎️ 04 2320 3666🕰️ 11:30-14:30 ｜ 17:30-21:30 前陣子看到這家「 #sakana魚吞壽司 」特別吸引人✨就揪了我的朋友們一起來吃外觀非常氣派！彷彿來到了日本的感覺🇯🇵有著日式造景的門口非常適合拍照呢😉店內座位也蠻多的我們坐的位置會與其他人相近！但他們有簾子遮住～就有像包廂的隱私感😆當然他們也是有包廂的位置哦😉-_🍱 生食丼飯 $730（ 搭配日本海膽 ）🍱 生食丼飯 $640（ 搭配干貝 ）🍣 Sakana手鞠球壽司 $680🦑 奶油中卷鑲松露炒飯 $380🥤 可樂 $50🥤 可爾必思 $50🚩 生食丼飯 - 專屬於您丼飯🔺送天使紅蝦與鮭魚卵🔺附茶碗蒸和味噌湯像是客製化般的丼飯可以選擇自己想吃的生魚片！超棒的啦😉附上可愛的小烤爐！可以烤海苔🙈🚩 Sakana手鞠球壽司喜歡拍照的朋友們必點呀！有兩層，裡面有👇🏻（ 鮭魚、鮪魚、海膽、鰻魚、鮑魚⋯等 ）非常精緻✨✨✨也是看了這一個才一直想來吃😝印象最深刻的是鰻魚的壽司有驚豔到我，鰻魚有稍微炙燒過很可以😉🚩 奶油中卷鑲松露炒飯看到奶油又看到松露⋯怎麼能不點起來🙈雖然這一道讓我等的有點久🥲但是值得啦😭😭😭中卷內有滿滿的松露炒飯奶油香氣也很剛好👍中卷非常彈牙中卷的味道也很香（海的味道😆，新鮮）是一道蠻特別的料理😇-_往左滑過查看更多照片👀此家店也有無菜單料理！有分幾個價位！非常適合～～～喜歡無菜單料理的朋友來品嚐-長大之後⋯久了之後⋯很多心裡話都是默默跟自己訴說（ 大概只有自己能懂！）不是不在與別人說是覺得這一點事好像也沒必要說了-_#魚吞壽司#魚吞壽司sakana#台中#台中美食#台中餐廳#台中創意料理#台中西屯#台中日式料理#日本料理#日料#日式料理#生魚片#握壽司#壽司#丼飯#popdaily#popyummy#yummy#yummyfood#girlstalk美食#wowforfood#dcard美食板#dream吃貨日誌

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