原生家庭的畢業證書

原生家庭與生魚片

一個40幾歲的女人，來台灣讀大學拿取大學文憑，熱愛台灣的夏夏來自馬來西亞，原以為這是一個很好理解的冒險旅程，但我卻低估了背後非常尖酸的原生家庭。 安排好休假日後，我和Jimmy 準備要來去台中2天1夜，想看夏夏最後一面。最近夏夏的貼文有很多關於畢業展的照片，想說是不是快要畢業了，趕快趁著有休假的時間去見一面！ 結果！我們去到現場的當天，竟然是夏夏他們班的畢業展發表會！竟敢沒跟我說一聲，就想默默地過完畢業典禮，甚至再三天過後夏夏就要飛回馬來西亞生活了。「你怎麼不說！」我吃驚的跟夏夏講，但其實夏夏不想跟朋友發消息的原因，是不想增加他人的困擾。 大家都出社會工作了，每個人的時間並非能像小時候那樣的自由自在、為所欲為；若發了訊息卻得到「沒辦法來耶，要上班。」或者「我需要跟老闆商討一下排假。」，這些話語多多少少會影響到個人的心情，對於一位從外地來的異鄉人，想必是非常敏感的，不願給他人造成負擔的“期待”。 我們在台中森川丼丼聚餐，無論如何都要一起吃上生魚片，對愛吃生魚片的夏夏來說，台灣這裡的種類選項，比起馬來西亞來的多太多了。 鮪魚丼飯（Jimmy的伙食，魚肉鮮美柔軟❤️） 一邊吃著料理，一邊聊著在台中讀書的日子，「拿到畢業證書的感覺怎麼樣？」我好奇地問夏夏，對於我的大學A4畢業證書來說 好輕薄... 好昂貴。 炙燒小卷握壽司（脆Q香的小卷肉！） 「我真正的畢業證書，不是從這間學校的美容系畢業，而是這兩年在台灣生活，被老師、同學、都市交通、文化衝擊，磨練到不讓自己被大家的情緒、思維牽著走，那樣的禪定才是真正的畢業。」 炸竹夾魚（魚肉好紮實好厚🥹❤️） 古板思維的導師，控制了同學的思想，彷彿教室是導師的井下世界，讓她在這裡快樂的當一隻青蛙；激進的女同學，帶著批判與歧視，在教室凝聚勢力，排斥著她不喜歡的人類。人文的不同，在個性與習慣上也大大不相同，台灣交通與人情都是夏夏在努力理解，然後習慣，最後不起反應的磨練。 炙燒鰹魚生魚片（這盤我們叫了兩份來吃💘） 聽到有女同學搞偏見，心情多少都對夏夏抱著不平，但這就是夏夏要的，如果沒有這些難搞的人，她很難“長大”然後“畢業”。即使夏夏早已出社會擁有自己的事業，但她真正最想要的，就是面對原生家庭的傷與愛。 雞肉串燒與干貝海鮮蒸蛋 面對外面的人，我們總是有辦法去直視他們，與他們交談，但面對自己的家人，那愛恨情仇的身體記憶瞬間混亂了自身的心，變得很脆弱、容易爆炸、看不見自己。 姐姐與夏夏 於是，時常來台灣旅行的夏夏，便申請了讀大學的相關證件，成功來台灣生活，神奇的是家人也很支持夏夏的計畫，即使價值觀與成長背景不同，但家人們其實都希望對方過得開心。 傳統價值觀和保守型的姐姐與媽媽，總是壓的夏夏喘不過氣，想反抗卻被身體壓抑著，於是開始氣喘發作，必須吃藥來舒緩症狀「但根本問題需要解決，妳需要與朋友或是信任的人，出門走走聊聊，現在的環境不適合妳繼續待著。」醫生的忠告一直都迴盪在夏夏心裡；經過幾次台灣旅行的洗禮，便決定來台灣讀書生活，而背後最支持夏夏的家人也包括姐姐與媽媽。她們都明白若夏夏能去更適合她身心的地方生活，那一定支持。 套餐組 綜合生魚片 生長背景、時代觀念、語言、性格... 是塑造人們多元面相的要素，卻可能因為某些執念（善意、擔心、關懷...）而導致控制、否定、失控間接傷害了心愛的人，如果允許家人說想說的話，同時也允許自己做自己要做的事，不干擾到自身心情，這是可以的嗎？ 我保證這是可以的。 鮪魚泥丼飯 既然家人有他們自己的想法，我們也有，那就讓這兩件事同時發生吧，我無法改變家人，家人也沒辦法矯正我，那麼我要做的只有一件事，就是不糾纏在情緒裡痛苦；我對自身的選擇負責，對自身表達的言語負責，對自身的人生負責，全部都能負責了，我還需要耗精神在反駁上嗎？耗情緒在委屈上嗎？心情跟著大家疊起跌落？「不用了，我抓到自己的狀態了。」 擁擠吵雜的車廂，各種味道融合刺鼻，車子時不時急煞而前後劇烈搖晃，卻不再為這些事而不開心，我的目的不是跟這個車廂上的人一起煩悶，是等一下到學校圖書館吹冷氣看書。 在教室私刑控制，導師依舊在教室自說自話，不過畢業的我可以在任何地方擴展視野，在家鄉經營自己的寵物事業存錢，偶爾來個旅行，排個出國去日本，或是來台灣看朋友們。 女同學的自以為是，把偏見誤以為是自身的智慧，斷定他人、否決不同的聲音，那就帶著這份無知出社會吧，有些成長要出過事才能真正明白，妳也只能在班上開心囂張，我也不會一直待在班上看妳表演，妳這種人老娘也在別的地方看過不少次了，全是過客。 我的家人，不論你們曾經經歷過什麼，時代的變遷，為生存犧牲奉獻，保守安全是活下去的守則，於是保護著我長大，但我不會與你們一樣，你們有你們面對這個世界的方式，我也有自己的方式去體驗這世界。你說你的，我走我的，就像我說我的，你走你的；當大家都能為自己的生活負責，就都沒關係了，我已經不需要再進入你們的情緒裡難受或憤怒了。 聽到畢業證書原來是自我成長，而不是有一場華麗的發表會，或是拿到A4大學畢業證書，就覺得很有意義，當回家能去坦然的面對家人，那種發現自己真的長大、不一樣了的感覺，一定很感動。 這樣回想起來，我大學畢業證書應該是清楚知道自己要做什麼與不該做什麼，出社會後在育苗園工作照顧植物，開啟植栽人生，並用賺來的錢去聽課，還有安排北海道單車獨旅計畫；在種種挑戰一一處理好完成後，其實還是不知道自己有沒有長大，直到今年回家與家人相處，甚至一起去旅行才知道自己變得太多了，真的長好大，而且最開心的是，在面對原生家庭時能放鬆自我，不擔心是否會有衝突，明白自己該做什麼，以及哪些時候不該干涉和過度投入其中；雖然是家人，但他們也都是獨立的個體，劃清界線是尊重對方，也是保護自己。 至於曾經的童年傷痛，我選擇讓傷口停留在那個時期就好了，如果一直撕扯到現在，不停覺得委屈，不停與別人訴苦家人的是非對錯，這會完全放不過自己，把傷口越扯越大，但我想好好過生活，勢必要“釋懷”那些自我傷害的執念，不再提起、不再聲張、不卡在受害者思維裡，因為人本來就有能力替自己過更棒的生活。 謝謝姐姐來台灣接夏夏回家 說來奇怪，我與夏夏之間的緣分是從遊戲上認識的，後來我們就在高雄見面，真是緊張的初次見面會，畢竟是第一次約遊戲玩家而且還是外國人😆 下次我們就在馬來西亞見面吧！夏夏😋

日本｜七間東京必吃美食清單分享給大家！

七間東京必吃美食清單分享給大家！ 午餐牛舌定食 2145円 在東京也可以品嚐到道地的仙台牛舌！ 每一片厚切牛舌熟度拿捏的很棒 搭配很清爽的牛尾湯 真的很好吃！ 店內座位不多 建議一開店就來用餐 有涮涮鍋跟壽喜燒可以選擇 山形牛涮涮鍋套餐 4840円 山形牛油花很漂亮 肉質很好 套餐有飯或麵可以選擇 最後還有甜點 他們家的胡麻醬很好吃！ 檯面上有漬物吃到飽 用餐環境很舒適 有很豐富的商業午餐菜單可以選擇 光是丼飯就有16種 生魚片都很新鮮很好吃！ 握壽司定食1600円 人氣三昧丼 1000円 鮭魚握壽司 兩貫350円 鶏白湯Soba 1700円 米其林推薦的雞白湯拉麵 以雞骨/雞肉/蔬菜等食材 燉煮出來的濃郁湯頭 拉麵上的蔬菜以當季為主 所以都會有些微的變化 雞肉完全不柴 很嫩很好吃 喜歡麵條的口感 很Q彈 上次撲空一次 排3小時終於吃到了 干貝、花枝、甜蝦、鮭魚、鮪魚、星鰻 大蝦天婦羅捲、唐揚雞、鱈場蟹腳味噌湯… 非常推！超級新鮮又好吃！ 日本人推薦的燒肉店 店內座位很少 記得一定要先訂位！ 肉類拼盤 3828円（先訂位的話會免費升級份量 牛舌（塊）2178円（推！ 上等牛舌 2178円（推！ 牛腸 748円 去年才開幕 在日比谷OKUROJI 每一種肉品 油花肉質都很好！超級好吃！ 上ロース 2178円 カルビ 1078円 ハラミ 1418円 上タン塩 1518円 ねぎ塩 1738円 更多日本美食、景點分享都在IG https://www.instagram.com/shany0201/ #東京美食 #日本美食 #日本必吃 #東京必吃

高雄日料吃到飽｜這間串燒苓雅店+農16店｜串燒日料鍋物75道+KTV包廜完整評價｜高雄最狂串燒吃到飽！炙燒鮭魚捲、阿根廷

幸福是什麼樣子？也許就藏在那個午後，當我牽著酪梨，看著三個孩子奔進《這間串燒》的瞬間，我忽然明白原來喧嘩也能成為一種最溫柔的音樂。 ❤️這間串燒 🏮這間串燒-苓雅店🚗地址：高雄市苓雅區青年二路143號⏰時間：17:00-01:00☎️電話：07-269-2685🏮這間串燒-農16店（新開幕🎉🎉🎉）🚗地址：高雄市鼓山區華榮路52號⏰時間：17:00-01:00☎️電話：07-552-8658 ❤️消費資訊 《這間串燒》是串燒、日料、鍋物吃到飽。這裡的魔力在於它不只是餐廳，還是一座容納各種可能的城堡。三種價位如同三種人生哲學——六百九十九元的輕奢宴讓人想起平凡日子裡的小確幸、八百九十九元的御奢宴像是週末給自己的犒賞，而一千二百九十九元的極奢宴則是把所有美好都收攏在一桌。我們選了最高價位，不為別的，只為看見孩子們在北海道干貝握壽司、炙燒鮭魚捲和阿根廷紅蝦面前瞪大眼睛的模樣。二樓竟然還有KTV包廂，只要再加上包廂費就能夠邊吃邊唱，讓食物和音樂成為同一種語言。 ❤️一樓環境 一樓是吃到飽的用餐區、還有自助吧飲料、冰沙可以享用。有吧台可以選擇點調酒，還有大螢幕可以欣賞賽事，可以邊吃美食小酌幾杯，邊和三五好友一起欣賞運動賽事，那可真是人生一大樂事啊。 ❤️KTV包廂 KTV包廂在二樓，有大小兩種。包廂非常熱門，記得一定要提前預訂唷。二樓包廂的門關上那一刻，彷彿整個世界都為我們按下暫停鍵。肉圓搶著要點歌，可頌和肉粿為了誰先唱而爭執，酪梨笑著調解，這些日常的喧鬧，竟成了最動人的伴奏；包廂裡的燈光溫柔地灑落，餐桌上即將鋪展的，不只是料理，更是我們一家編織的記憶。 ❤️餐點 點餐時我們才發現，這裡藏著七十五道以上的料理選項，像是一本翻不完的故事書。菜色升級後的驚喜，從第一道菜便開始綻放。 ❣️鮭魚親子醋飯手捲 端上桌時，孩子們睜大眼睛，那晶瑩剔透的鮭魚卵像海洋裡的小星星，包裹在酥脆海苔中，鹹香與鮮甜在嘴裡爆開。 ❣️泰式酸辣海鮮鍋 香氣率先攻佔我們的味蕾，湯頭酸香勁道十足，鮮蝦、花枝、蛤蜊在鍋中翻騰，孩子們用湯匙舀起湯汁吹涼，小心翼翼地品嚐。 ❣️大蝦烏魚子起司 噴香迷人、鹹香交織成夜晚最動人的交響曲，酪梨和孩子們搶著要吃，是一種幸福的沈溺。 ❣️啤酒泡芙黑雞塊 那黑亮酥脆的外皮包裹著多汁的內裡，一口咬下，像是咬進了童年的記憶裡。 ❣️啤酒黑面衣銀魚 炸得黑亮酥香的麵衣裹著新鮮的銀魚，吃起來酥脆又帶著微微的海洋氣息，讓人忍不住一口接一口。 ❣️爆漿蝦球山葵鳳梨醬 酪梨對這個情有獨鍾，那種酸甜鹹香交織的滋味，像極了生活中的各種況味，多元卻和諧。 ❣️櫛瓜帕瑪森 烤得恰到好處，起司的奶香與蔬菜的清爽完美融合，酪梨說這是屬於她的小確幸。 ❣️港邊烤魷魚 整尾霸氣上桌，Q彈的口感讓酪梨眼睛發亮，像個孩子般興奮。 ❣️蝦天婦羅 是孩子們的最愛，酥脆的外衣包裹著鮮嫩的蝦肉，他們吃得津津有味，小手小嘴忙個不停。 ❣️炸藍鱈魚松露椰奶 濃郁的椰奶香氣與松露的奢華氣息，讓這道料理成為他們心中的夢幻逸品。 ❣️香料茄汁蛤蜊 激盪鹹鮮，熱氣裡帶著番茄的酸甜和海的細語，每一口都是一次重返童年的驚喜。 ❣️牡蠣嫩蛋柴魚花 像黃昏最溫柔的擁抱，柴魚輕舞升騰，牡蠣半凝在蛋裡，每口都是溫潤與甘美的交融。 ❣️青辣椒小炒牛 那是一種辛辣與鮮嫩交織的勇氣，是中年男子面對生活時不願妥協的倔強。 ❣️炙燒鮭魚捲壽司 仿佛鎏金的河流在舌尖蜿蜒，炙燒鮭魚緊貼著米飯，直送心頭，這道一定要點！ ❣️生魚片 厚實又新鮮，沾上些許醬油與芥末，是最純粹的海洋鮮甜滋味。 ❣️北海道干貝迷你丼和北極甜蝦干貝迷你丼 那飽滿的干貝與甜蝦，堆疊在醋飯上，像是海洋獻給我們的小小禮物。 ❣️秋刀魚薯條藤椒鹽 孩子們抵擋不住的魔力，金黃脆口裹著一絲快感。 ❣️金沙蟹黃豆腐煲 鹹香濃郁的蟹黃與滑嫩的豆腐，讓他們你一口我一口，笑鬧著搶食。 ❣️阿根廷紅蝦握壽司 那粉嫩的蝦身在燈光下透著海洋的光澤，一口咬下，鮮甜的汁液在舌尖迸裂，像是把南美洲的潮汐都捲進了味蕾。 ❣️孔雀貝佐以傣味醬 酸辣中帶著一絲神秘，每一口都是一場小小的冒險，讓人想起旅行中那些意外的驚喜。 ❣️北海道干貝握壽司 那飽滿圓潤的干貝像是海洋送來的禮物，Q彈細緻，搭配微酸的醋飯，這是溫柔的味道。 ❣️沙朗牛串燒 炭火烤得恰到好處，肉汁在齒間流淌，那種滿足感寫在酪梨臉上。 ❣️松阪豬串燒 散發著迷人的炭火香氣，油花在高溫下輕輕融化，一口咬下，肉質Q彈中帶著甘甜。 ❣️鮪魚下巴鹽烤 魚肉在鹽粒與火焰的淬煉下，展現出海洋最純粹的鮮美，每一口都像是對大海的深情凝視。 ❣️雞腿串燒 情有獨鍾，那是一種家常的溫暖，烤得恰到好處的雞腿肉，外層微微焦香，內裡卻保持著柔嫩多汁。 ❣️白蝦甜醋山葵汁 那是一道將甜、酸、辣完美平衡的料理，新鮮的白蝦肉質彈牙，搭配上特調的醬汁，孩子們一口接著一口停不下來。 ❣️奶酒、藍色夏威夷 酪梨端著奶酒輕啜一口，那綿密的甜感與酒香在舌尖漫開；又舉起藍色夏威夷調酒，冰涼的藍色像是夏日的海浪，在這個夜晚為她帶來一點浪漫的想像。 我看著她微微上揚的嘴角，想起戀愛時她也是這樣，總能在小細節裡找到快樂。 ❤️唱歌 吃到一半時，包廂裡的麥克風被孩子們搶走了。肉圓唱起他們之間最近流行的兒歌，可頌跟著手舞足蹈，最小的肉粿那個還不太會唱，就跟著亂吼亂叫。 酪梨除了流行歌曲之外，也順著我的習慣點了許多粵語歌；我點了一首老歌，想唱給酪梨聽，她笑著搖頭說我五音不全，但眼裡盛滿的都是溫柔。 我們整晚邊吃邊唱，從炙燒鮭魚捲吃到北極甜蝦干貝迷你丼，從兒歌唱到情歌，時間就這樣被笑聲與滋味填滿。 孩子們在包廂來回穿梭，他們的快樂如此純粹，就像《這間串燒》給予的——不只是食物，而是讓家人聚在一起的理由。 走出餐廳時，三個孩子還在討論下次要點什麼、要唱什麼歌；酪梨握著我的手說，這樣的夜晚真好。是啊，真好。 在這座城市的某個角落，有間店願意用串燒、日料、鍋物和KTV包廂，為我們這樣的家庭留一方天地。那些被吃進嘴裡的美味、那些被唱出口的歌聲，最終都會化作我們共同擁有的，名為幸福的記憶。 🏮這間串燒👍粉專：這間串燒💗Instagram：這間串燒🔗線上訂位：https://inline.app/booking/-O5qCjYj_XpcfooaxxlD:inline-live-3?language=zh-tw 📝喃喃：1️⃣、上菜速度快、服務也迅速和貼心。2️⃣、CP值高，料理也值得推薦，炙燒鮭魚捲壽司點起來。3️⃣、環境舒適，也沒有異味，可以放心全家都帶來。4️⃣、在這裡邊吃邊唱我覺得超划算也超舒服，有口味不錯的料理可以吃到飽，還有舒適的環境。4️⃣、鼓山農16店新開幕，下次也會想到鼓山農16店去吃；如果住北高的朋友可以到鼓山農16店唷。 追蹤藝式酪梨，不漏失更多訊息：❤️藝式酪梨粉絲專頁❤️新藝式酪梨instagram 🖊️最好的時光膠囊就是用料理的煙火和歌聲的餘韻，封存一家最溫柔的日常。

花蓮美食｜超可愛動物風日式丼飯!

- 💯花蓮市立丼物園 - ✔️炙燒焦糖鮭魚丼NT.350$ ✔️安格斯黑牛丼NT.200$ ✔️干貝握壽司NT.150$(3貫） ✔️大白蝦握壽司NT.130$（3貫） ✔️鮪魚生魚片NT.300$ ✔️唐揚雞NT.150$ ✔️蘋果汁NT.30$ ✔️柳橙汁NT.30$ - 位於延平街的花蓮市立丼物園 一開始看到名字就能很直接的直接知道店家在賣什麼的 算是很不錯的行銷方式又帶點創意 點內除了販售丼飯外也販售壽司、生魚片、炸物 店內的裝潢就如同點名一樣 有著不少動物的圖畫和公仔 非常療癒又可愛 - #炙燒焦糖鮭魚丼#安格斯黑牛丼 兩款在社群平台上很多人點的丼飯 選擇障礙的朋友們這兩款點下去就對了 炙燒過後的鮭魚 配上外皮表層薄脆的焦糖 再配上一口醋飯和魚卵 多層口感在嘴裡一口爆發 魚肉吃起來線條多汁 不知不覺飯就配著吃完了 安格斯黑牛帶有不少油花 帶有甘甜的醬汁配上杏鮑菇和洋蔥 成為了牛肉丼飯最好的朋友 慢慢的將生蛋黃倒入飯中攪拌著 丼飯的味道又昇華到了另一個層次 丼飯都有附贈一碗味噌湯（可續）和漬物 依價格上來看非常可以啊 #干貝握壽司 #大白蝦握壽司 兩款握壽司都有三貫 以份量來說醋飯算是給的很適中 不會一口吃下都是白飯的口感 干貝跟鮮蝦口感都很鮮甜吃起來很新鮮 尤其是干貝 咬下的滑順程度令人忘懷 #鮪魚生魚片 愛吃生魚片的朋友千萬不要錯過 平常都是吃鮭魚的 今日來試試鮪魚生魚片 300元共有大約12-13塊 吃下能感受到鮪魚的Q彈 沒有不好聞的魚腥味 #唐揚雞 是我愛的口感！ 是裹上麵糊的外皮 雞肉的大小切得適合入口 燙口的雞腿肉Q彈又嫩 配上附贈的胡麻蔬菜很解你又爽口 🔍搜尋更多美食#阿泰吃花蓮 追蹤我一起吃爆更多美食 @thailovestoeat - 🏠：花蓮市延平街148巷22號 ☎️：03-8313535 ⏰：11:30-14:00、17:30-20:00（每週四公休） #food#fooddiary#hualienfood #花蓮美食#花蓮人#花蓮日式料理 #花蓮生魚片#花蓮#花蓮人 #花蓮日式丼飯#花蓮丼飯店#相機先食#花蓮美食推薦#花蓮丼物園#阿泰吃花蓮

台中▪️漢口區美食▪️札卡燒肉

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台中新開幕日本料理❤️食材新鮮用料大方👍🏻丼飯很好吃

#台中新店 8月底新開幕的『弄。日式小吃』 丼飯、刺身、烤魚、握壽司、單點料理等~ 丼飯都有附一份沙拉跟味增湯 握壽司都可以單點一顆，價格都在$100以內 內有菜單參考⬇️ https://www.instagram.com/p/DA7iUi9zBVn/?igsh=bTJsbmlodzNjOGY4 📍 弄。日式小吃 ☎️ 電話：0912 696 501 📅 營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00 📪 地址:台中市南屯區向心路105-1號 🅿️ 無停車場，附近有收費停車場 #台中美食 #弄日式小吃 #弄 #台中美食推薦 #南屯新店 #南屯日本料理 #台中日本料理 #南屯丼飯 #台中丼飯 #台中刺身料理 #握壽司 #刺身 #台中日式料理 #taichung #taichungfood

[嘉義東區]鯨日吃啥！星鮨干貝丼/鮭魚天婦羅捲/鮭魚酪梨生塔塔/香煎芝麻鮪魚/厚切盛和握壽司 #洋風創意日料

#嘉義美食 #嘉義餐廳 #日式料理 #丼飯 #握壽司 #J哥和Na哥客串演出中 嘉義市東區新開幕的日本料理「鯨日吃啥」，年輕老闆是在台灣學習廚藝，後來到荷蘭開業，並認識歐洲文化下的日式料理風情 而後在今(2024)年春季再度回到台灣，並獨自創立這家日式餐廳 鮭魚酪梨生塔塔、香煎芝麻鮪魚和加州捲，融合西洋飲食文化風格；握壽司和丼飯的生魚片新鮮美味，份量有誠意 推薦日式料理愛好者和樂於品嚐創意料理的人客來嚐鮮喔 ----------------------------------------------------------------------- [年節活動]2025春節壽司拼盤~預訂中 即日起~2025/01/24接受預訂 取餐時間：除夕到初三11:30-17:00(期間店內無營業，亦不接受當日追加與訂購) ----------------------------------------------------------------------- 「鯨日吃啥！」營業資訊 餐廳名稱：鯨日吃啥！(嘉義市東區興美六路210號) 相關連結： FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：0911658881 週四六11:00-14:00 16:30-20:30；週五日16:30-20:30；週一二三休 餐點介紹：丼飯/握壽司/壽司捲/麵食/飯類/小菜/飲品/外帶餐盒 ----------------------------------------------------------------------- 「鯨日吃啥！」店家外觀 ▲由於曾見識過歐洲的日本料理文化，老闆想要展現結合不同飲食文化的風貌，並且為店面取一個更有辨識度的名字 於是他想到自己喜歡鯨魚那既體大雄偉卻性格溫和的特徵，以及與家人朋友日常中最常出現的一句問句「今日吃啥？」 而最終而成的「鯨日吃啥」 「鯨日吃啥！」用餐環境 ▲鯨日吃啥！ 用餐環境 有別於傳統經典日式餐廳的店名與裝潢風格，採以白色為主，簡約明亮的用餐氛圍 有三組四人桌位及吧台座位 「鯨日吃啥！」菜單(2025.01版) 內用菜單有丼飯、壽司捲、握壽司、生魚片和小菜與飲品，後來追加烏龍麵和咖哩飯，提供給人客更多熟食選擇 此外也有提供外帶餐盒，不論是平時活動聚餐或像近期農曆新年的家庭聚會，都很適合喔 「鯨日吃啥！」香煎芝麻鮪魚 ▲鯨日吃啥！老闆正在將煎「香煎芝麻鮪魚」 白芝麻不僅能避免魚肉尤其像比較瘦無油的魚肉部位在高油溫下太熟也能增添堅果香氣。老闆在用平底鍋煎的時候就已經飄出陣陣芝麻的香，作為這道料理最佳的開胃菜 題外話，老闆身材非常高挑，當我看到他在料理時得時不時避免頭撞到抽風櫃，覺得有些逗趣 (客串演出: Na哥) ▲鯨日吃啥！老闆正在將煎好的「香煎芝麻鮪魚」切片 ▲一道我未曾在台灣的日式料理餐廳看過與吃過的洋風和食料理。在網路上可以茶香到很多食譜，甚至全球知名大廚Gordan Ramsay也做過！ 長方體生食級鮪魚，裹上薄薄蛋清和白芝麻粒並油煎，這道料理有大多人稱之芝麻鮪魚排，也人說是鮪魚牛排，真的有幾分取其含義。 淋上特調味噌醬，比常吃到的味噌略鹹並有七味粉的辛香，吃起來不會只有單純的甜味，更多了香氣和風味層次。鮪魚肉是採用精瘦又無帶筋的腓力部位，柔軟好咀嚼又清爽不膩，與濃郁的味噌醬搭配，風味均衡 「鯨日吃啥！」盛和握壽司 ▲鯨日吃啥！老闆正在捏製握壽司 手法既快速又流暢，每貫生魚片握壽司不到五秒就捏好囉 ▲8貫綜合生魚片握壽司，預設都會有山葵醬，也可客製化不加。 通常這8貫會有「星鰻穴子×2、鮭魚、鮪魚、天使紅蝦」，再搭配當日準備的其他海鮮與魚類，今天的是「北寄貝、海鱺、龍占魚」 (後排右二)「干貝」則是較為少見的北海道生食級粉色干貝，鮮甜軟嫩； (後排右三)「龍占魚」肉質雪白帶點膚色的粉嫩，外型似真鯛，肉質也是比較有Q勁和帶筋感 (後排左二)「天使紅蝦」軟中帶如同蒟蒻的脆，搭配蟹膏，一口享用到濃郁的膏脂和淡雅的蝦肉甜味； ▲(右下)「海鱺魚」則同為白肉魚，但肉質柔軟毫無筋感； (左上)「厚切鮭魚」平均超過1 cm厚度，搭配飽滿的壽司飯和一點點山葵醬的提味，滿嘴豐富的魚油厚實感和鮭魚的香氣 ▲「星鰻穴子」細膩綿密無刺，沒有太重的醬汁調味，僅炙燒讓魚肉本身的油脂被烤出，呈現鰻魚渾然天成的美味 「鯨日吃啥！」星鮨干貝丼 ▲星鰻、炙燒比目魚鰭、干貝！ 天啊，我最愛的三樣海鮮魚類全在這碗！根本是為我設計的，我的天菜丼！ ▲老闆現場以噴槍直火炙燒的三種生魚片，干貝表面呈白裡透粉與帶點微焦上色，但整體近乎如同生魚片的柔軟；比目魚鰭則因為比較薄，炙燒後油脂大量逼出，略帶油感而不膩，且香氣滿溢，我覺得遠比全生食美味許多！星鰻更甭說就是我的摯愛，肉質綿密，無過多醬汁使鰻肉本身肉香更突顯 「鯨日吃啥！」鮭魚酪梨生塔塔 ▲現切生鮭魚和酪梨，放到圓形塔模內定型，擺盤時再點綴黃芥末醬 我本身對酪梨沒有喜好，也覺得它沒什麼味道，但整體跟鮭魚和黃芥末搭配一起食用，不只是橘綠黃色系配色看起來繽紛可口，口感也是富有層次 既有生鮭魚的滑嫩與彈性，也有酪梨的綿軟，加上蜂蜜芥末醬這經典美式醬料，僅僅三種食材就能呈現多重飲食文化元素的融合 「鯨日吃啥！」鮭魚天婦羅捲 ▲海苔片包捲壽司米飯和現切生鮭魚條(沒錯，是生食級鮭魚！不是鮭魚鬆喔)，捲好並裹上一層薄薄的天婦羅麵粉漿後油炸，最後淋上甜醬油。擺盤會搭配當日蔬菜天婦羅(當天提供的是馬鈴薯片) 今天我的這份鮭魚天婦羅麵皮比較薄，沒有像網路上其他網友照片那樣有明顯的金黃色麵衣，而是像表面覆蓋一層白透的糖霜，吃起來也比較沒有天婦羅那外層酥脆的口感。壽司本身捲得很紮實，咬一半時也都不會散開，壽司米粒飽滿分明，鮭魚肉也是很新鮮魚肉會有的鮮甜味。淋的甜醬油本身鹹味和色澤都不重，而是甜味相對明顯，被鮭魚天婦羅捲和馬鈴薯天婦羅吸收後不僅沒有讓它們表面染色，吃起來還有股蜜糖般甜甜的滋味，覺得特別與有新鮮感，風味也不會不般配 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366798865 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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新北中和無菜單日料推薦｜無菜單料理只要$399/人｜超過二十年的好手藝精心打造的超高CP值無菜單日料｜采味壽司

喜歡吃無菜單日料嗎？通常我們都會將「無菜單日料」與「貴」畫上等號，似乎想要吃到高品質的無菜單料理，一次就要好幾張小朋友才行。 其實未必要花大錢才能吃到無菜單日料，在采味壽司只要$399/人，就可以吃到由擁有超過二十年好手藝的師傅，精心打造的超高CP值無菜單日料。 新北中和無菜單日料推薦──采味壽司 前身為櫻壽司的采味壽司，老闆早年遠渡日本接受嚴格的訓練，練就一身好手藝，擁有超過二十年的資歷外，食材都是由老闆親自挑選，保證都是最新鮮的食材。多年的經驗加上新鮮的食材，采味壽司擁有一群死忠的粉絲。 采味壽司的店內空間不大，但是每個角落都有著滿滿的日式風情，隨處都可以看見日本的元素。 除了店內的內用空間外，還有設置戶外用餐區，小巧雅致的環境，很適合秋季午間乘著涼風用餐。 采味壽司怎麼去？ 位於中和區新興街的采味壽司，鄰近國立臺灣圖書館，搭乘捷運從永安市場站下車後，走路約2分鐘就可以到達，相當方便。如果是開車前往，可以停在國立臺灣圖書館地地下停車場，或是在周邊找找看路邊停車格。 采味壽司CP值超高無菜單料理只要$399/人 采味壽司的無菜單料理只要$399/人，菜色會隨季節做調整，當天我跟我弟吃到磯煮鮑魚、炙燒干貝握壽司、龍占握壽司、雞母魚握壽司、胭脂蝦握壽司、旗魚握壽司、四破魚握壽司、紅甘握壽司、紫蘇梅醋飲炙、燒鮭魚握壽司、炙燒星鰻握壽司、胡麻冷麵、甜點共13道，出菜方式採一貫一出，讓我們可以細細品嘗握壽司的美味。 磯煮鮑魚 作為開胃菜的磯煮鮑魚，肉質鮮嫩彈牙的鮑魚吸附著滿滿的醬汁，吃起來醬汁鮮甜香濃，冰冰涼涼十分開胃。 炙燒干貝握壽司 炙燒過的干貝，表面被鍍上一層薄薄的焦糖色，鎖住恰到好處的鎖住干貝的鮮甜，再搭配柚子粉的香氣，讓整個味道豐富而有層次。 龍占握壽司 我很喜歡龍占握壽司與紫蘇醬的組合，紫蘇醬細膩的滋味，與肉質肥厚的龍占握壽司，吃起來鮮甜中帶著微微的香氣，細緻而優雅。 雞母魚握壽司 相較於肉質肥厚的龍占握壽司，雞母魚握壽司吃起來比較有口感，富有咀嚼勁。我蠻喜歡這樣的出餐順序，讓兩種差異明顯的魚類排在前後，可以容易的吃出兩種握壽司的獨特之處。 胭脂蝦握壽司 胭脂蝦握壽司是這次$399/人無菜單料理中我最喜歡的一道。這道胭脂蝦握壽司的特別之處在於，鮮甜的胭脂蝦搭配的蝦膏醬。滋味濃郁的蝦膏醬，讓整個握壽司的味道更鮮明立體，起了畫龍點睛的效果。 旗魚握壽司 旗魚握壽司的旗魚只有表面看起來熟，但是並沒有熟透，因此，還可以吃到旗魚生魚片的口感與滋味。 四破魚握壽司 我最喜歡這道四破魚握壽司上面鋪的金山寺味噌。金山寺味噌是師傅親自調製，吃起來甘甜美味，搭配四破魚的鮮甜剛剛好。 紅甘握壽司 紅甘握壽司是這次無菜單料理裡，唯一讓我們有使用到醬油和芥末的握壽司。紅甘握壽司的紅甘肉質肥美細膩，入口即化，簡單的搭配醬料就好吃。 水雲醋 這是我第一次喝到水雲醋，滑溜的口感，搭配清爽且甜酸的醋，不僅讓我很驚艷還很開胃。 炙燒鮭魚握壽司 相信沒有人可以抗拒炙燒鮭魚握壽司的魅力，肥美的油脂在口中化開的美味，讓人光是想像就垂涎三尺。 炙燒星鰻握壽司 炙燒星鰻握壽司的醬汁經過炙燒後香氣十足，再加上星鰻細膩的口感，合作無間的搭配，讓人吃了還想再來一盤。 胡麻冷麵 這碗胡麻冷麵的胡麻醬也是師傅親自調製的，除了同時兼具濃郁花生與芝麻的香氣外，香氣富有層次內斂，濃郁的堅果香氣不僅營養又美味。 甜點 飯後甜點是橘村屋的芒果派。每天的甜點不同，以現場的實際狀況為主喔! 除了菜單內的餐點外，采味壽司每天都會準備例湯。我們這次喝到的例湯是鮭魚味噌，用料上十分大方，隨便都可以撈到魚肉。 $399/人的價位來說，可以吃到這麼豐富又新鮮的握壽司真的很划算。無菜單套餐中，處處可以看到師傅的用心，與對食材的堅持，就連使用的醬汁都是師傅細心熬製而成。另外，我蠻推薦用餐時可以選擇吧檯的座位，可以邊用餐邊與師傅聊天，聽師傅分享他豐富的日料經驗與見聞。 店家資訊 采味壽司｜粉絲專頁 地址:新北市中和區興新街6巷3號 營業時間：11:30-14:00/17:30-21:00(週二四公休) 電話：0922-196-683

SAKANA魚吞壽司｜台中必吃 握壽司 無菜單日式料理｜克羅德先生

▲SAKANA魚吞壽司店門口裝潢得相當日系，相當的美麗，很適合拍照打卡用，而店內走著日系帶點簡約高級感，讓整家店感覺高級貴氣十足；這邊桌與桌是用隔簾區隔很特別，最裡面也有兩大包廂可以提前預約。 ▲經典十二貫握壽司(附茶碗蒸、味噌湯)擺盤相當漂亮，食材相當鮮美，每個握壽司份量十足，無法一口塞入，每個握壽司都有自己獨特風味，每一個都好好吃，捨不得分別人吃；附贈的味噌湯，喝完可以免費續加，十分超值。 ▲雙起司唐揚雞外皮炸到金黃酥脆的唐揚雞，一口咬下鮮嫩多汁，不會覺得太乾或太柴，淋上起司醬更香、更濃、更好吃。 ▲茶碗蒸雖然是握壽司附贈的，但用料一點都不馬虎，入口蛋香味相當濃郁，重點是料超多，很好吃的茶碗蒸。 ▲味噌湯雖然是握壽司附贈的，但湯頭是鮭魚骨去熬製的，入口鹹香濃郁好喝，裡面還有很多鮭魚可以吃，重點是還可以續碗，非常好喝。 ▲炸櫛瓜佐松露牛肉咖哩醬外皮裹粉下去炸過的櫛瓜，一口咬下鮮甜多汁，完全不像炸過的，吃起來爽脆好吃，且每一口都有著香濃松露跟咖哩醬香氣，搭配軟嫩牛肉一起吃，更加美味，很特別也很好吃的一道料理。 ▲手鞠球壽司手鞠球壽司用漂亮雙塔擺設，上層是豐盛的生魚片加上蘿蔔子，吃起來爽口開胃，下層是手鞠球壽司，一顆顆圓滾滾的握壽司，不僅可愛還很好吃，拍照打卡必點的。 食物指數 : 🌕🌕🌕🌕🌓環境空間指數 : 🌕🌕🌕🌕🌓服務態度指數 : 🌕🌕🌕🌕🌓整體指數 : 🌕🌕🌕🌕🌓結論 : 雖然是一家剛開幕沒多久的日式料理店，但是不論裝潢陳設，或是食材挑選製作，都相當相當有水準，是一家可以跟家人、愛人或是談生意，好好用餐的餐廳，真的好好吃的日式料理店，在這推薦分享給大家。📍台中市西屯區大墩路923-1號📞04-23203666⏰營業時間 11:30-14:30、17:30-21:30

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