蔦燒日式居酒屋【台北士林】十項全能居酒屋，熱炒、日料、串燒樣樣精通@小女張氏

蔦燒一句話:「」

蔦燒一句話:「十項全能，N訪都值得!」 季節赤身五品 460 日料的部分像是手捲、生魚片、鐵火捲等並不是每家分店都有，而這也是"士林店"的特色。第一次嘗試就完全給過，不只新鮮口感也維持優秀，溫度恰好外，軟腴適中無筋膜與在專業日料店吃到的並無差異，甚至比多數日料店切的還厚實大片，非常推薦在炎炎夏日成為開胃菜的主打星! 牛舌薄切麻油 180 這的牛舌薄切勝在CP值爆高，如花般綻放色澤紅潤誘人，說薄切其實還是有點微厚度，彈脆口感不少，滿滿一大盤少說20多片竟然只要180元，雖無法與高單牛舌相比，但整體的滿足感還是可以的；配上細緻的蔥花與輕淺的麻油淡淡香氣立刻被大家掃盤 比目魚鰭邊握壽司 170/三貫 握壽司也不差，米粒緊實不鬆散，比目魚片也給得夠量。夏天的比目魚感覺油脂度減半，更多了些脆口。 薄皮炸雞 180 再次吃到薄皮炸雞依舊美好到讓人難以抗拒~粉皮薄脆不油不膩乾爽涮嘴，雞身走日式大顆厚實路線，顆顆豐厚多汁，也可沾上一點美乃滋，微微酸爽潤滑更添風味 松露薯條 120 一般小女不會在居酒屋點薯條這次應友人加一，沒想到也表現有聲有色，光看邊角焦黃色澤就是酥脆美味的指標，有點厚切的中心還不錯軟綿，尤其是"松露醬"鹹甜得宜，如果不是太多菜品都很好吃，小女可能會點兩盤，呵呵! 手工天婦羅 120 又是一道應友人要求，又是一道讓小女嚇一跳的菜。天婦羅外層真的酥脆，中心有點軟Q軟Q，媽呀~又一道簡單就讓人好吃到髮指的邊角菜色，天婦羅完全納入小女下次必點名單，而且又是掃盤的速度被消滅掉 松露玉米 160 炸玉米不是每一家都好吃，好吃的要素是玉米本身顆粒就要碩大飽滿，經過油炸增添香氣，【蔦家】食材挑得好，金黃有元氣玉米粒也是顆顆豐盈，非常脆潤順口，原本上面灑的胡椒鹽其實已經很搭，但想換點味道沾上松露醬也好吃 蒜香炒水蓮 160 水蓮阿~水蓮，除了是小女每次必點，這次友人也是大讚，我們還點了第二盤。洋蔥、香菇的配料超豐富，絕不是小貓兩三隻，而是可以口口都吃得到的份量，大火翻炒完全不輸熱炒店，水蓮清脆水潤，超級推薦 鹽烤各2串: 雞腿$160、雞翅$150、小黑豬$150 這三項鹽烤系列是小女的心頭好，每一樣的熟度都多汁的恰到好處，烤功了得~溫體雞腿超大顆，肉質新鮮彈性吃得到；小黑豬肥瘦恰當，紮實的肉感遇上油脂融合在口中非常美好；雞翅邊角焦脆香味四溢，雞肉處又水嫩多汁。再多調味都會蓋掉新鮮食材的可口，所以強推"鹽烤"就是最優!!

➖食 ғᴏᴏᴅ➖ 大成食品 · 低GI減醣系列 · 舒迷雞胸肉 · 花椰米：健身減脂新飲食！飲食控制超推薦！一定要吃花椰

📍 大成食品 · 低GI減醣系列 · 舒迷雞胸肉 · 花椰米 現代人都越來越講求低卡、低GI、低醣的飲食~ 比起以前，大家也漸漸意識到養成健康運動、搭配健康飲食的習慣啦~ 對於我們來說也是如此！ 比起吃外食，平日的時候，如果時間允許，還是會想要自己簡單的下下廚～ 雖然心裡是這麼想，但是很常下班後回到家就好晚了～ 到家就懶得下廚啦～～～～～ 但是就在我接觸到這次要跟大家分享的【大成食品】出品的低GI減醣系列， 整個準備好完完整整的一餐就是十分鐘內的事情！時間還綽綽有餘！！！ 對於我這樣常常惰性上身的人而言真的是一大福音！！！太方便啦！！！！ 有在運動健身的朋友，對於雞胸肉應該都很講究吧！這次分享的「舒迷雞胸肉」！ 相較其他雞胸肉，真的是蛋白質含量多！口感還非常嫩！！！ 而對於想要控制飲食的朋友，想要吃得熱量少卻不失營養，這次也分享花椰米！ 簡單輕鬆就可以完成一到花椰米炒飯！ 這次跟大家分享的是「日式親子花椰米」、「義式鮭魚花椰米」 馬上就來跟大家分享這次的【大成食品】低GI減醣系列開箱文！ 並且實際煮好來跟大家分享口感吧 ▪️ 舒迷雞胸肉 ▶️成分 以蛋白質含量來說， 比起其他市售的雞胸肉，真的算是含量多的~ ▶️加熱方式 加熱還原的方式非常簡單， 最推薦的加熱方式是直接以隔水浸泡或微波加熱為主， 因為舒迷雞胸肉本身就已經是熟的啦~解凍後可以即食， 使用電鍋加熱如果沒有控制好，有可能會不小心太熟啦~ 總之，輕輕鬆鬆就可以有熱呼呼的雞胸肉可以吃啦~ ▶️實際烹調與口味分享 舒迷雞胸肉每一塊都是真空包裝~ 稍微退冰解凍後， 我是直接採用最懶惰的「電鍋加熱」方式~ 建議大家使用隔水浸泡、微波加熱口感會更滑嫩唷！ 加熱好之後的雞胸肉就可以盛盤啦～ 我買的是【經典原味】， 經典原味在雞胸肉上本身就有撒上胡椒做調味啦～ 雞胸肉上的胡椒，是原先就已經經過調味的樣子～ 因為是採用舒肥低溫烹調法，讓整體的肉質吃起來完全不柴！ 真的是會讓你感到驚艷的雞胸肉口感！ 接下來跟大家分享我最愛的花椰菜米！ 花椰菜是一種富含維生素B群、維生C的營養蔬菜～ 而且大家要注意的是為了保存花椰菜的營養， 在煮花椰菜時不適合太過於高溫的烹調方式，也不適合用水煮唷！ 使用花椰菜來取代澱粉真的很可以！ 既有飽足感，熱量又低、營養又很高！ ▪️ 日式親子花椰米 ▶️成分 最讓我喜愛的是大成食品的花椰米真的都是百分之百的花椰菜！ 完全沒有額外添加米飯～ ▶️加熱方式 ▶️實際烹調與口味分享 我直接下鍋拌炒~ 下鍋時基本上完全不需要額外再加油~ 也不須解凍，帶有冷凍的樣子下鍋完全沒問題~ 隨著鍋內的溫度上升， 不停拌炒，很快的花椰米就會慢慢軟化啦~ 很清晰的可以看到裡面小塊丁狀、真材實料的花椰米~ 還有著大大的炒蛋、雞肉！ 炒熟後就可以輕鬆盛盤上菜囉～ 250g的份量，一人份可以說是恰恰好~ 真的蠻有飽足感的！ 日式親子口味吃起來味道帶有點甜甜的～ 但的部分很像吃玉子握壽司上面的蛋皮口感與味道～ 雞肉丁非常多汁～肉質也是嫩的！非常喜歡～ 花椰米的部分帶有嚼勁、有口感，雖然沒有米飯卻也非常有飽足感！ ▪️ 義式鮭魚花椰米 ▶️成分 真的是營養滿滿！！！其中膳食纖維的含量真的好高~ 膳食纖維可以幫助便便順暢呢！ ▶️加熱方式 ▶️實際烹調與口味分享 一樣不需要額外再加油直接下鍋拌炒~ 義式鮭魚口味的味道一拆封包裝， 香氣就飄出來啦！ 一樣隨著鍋內溫度上升，花椰米就會被軟化啦～ 可以清楚的看見裡面含有大大的鮭魚肉、蔬菜、花椰米～ 整個配色好美阿～ 大約都均勻受熱，就可以盛盤啦～ 整個香味真的非常義式！口味上也很義式～ 帶有非常香濃的義式香料味～非常像是在餐廳會吃到的義式口味！ 喜愛鮭魚系列菜餚的朋友這道你一定會喜歡！！！ 滿滿的鮭魚肉，蔬菜的部分有洋蔥、紅椒、菠菜～ 搭配花椰米真的是口味一級棒！ 就這樣輕輕鬆鬆～不到十分鐘的時間～ 就可以快速完成簡單的一餐啦！！！ 當然也可以自己加料， 應景地再加上幾朵炒青花菜、煎蛋～ 來點綴一下吧～ 💬 這次吃到大成食品的舒迷雞胸肉、花椰米，真的讓人驚艷！！！ 推薦大家一定要買回家試試～～～ 冷凍宅配到家超好方便！很適合沒有什麼時間下廚又想要控制飲食的朋友！ 簡單快速完成營養健康的一餐！ 超推薦！！！😉 🔗大成食品 · 低GI減醣系列 · 樂天賣場： https://www.rakuten.com.tw/shop/dachan/category/g92du/?l-id=tw_product_inshop_cat_3 🔗大成食品 · 低GI減醣系列 · 蝦皮賣場： https://shopee.tw/dachan.tw --------------------------------------------------------------------- ▼歡迎追蹤我們▼ 👉 喜歡我們的文章歡迎追蹤唷！時時分享美好的事物🤗 🔎 IG: samni.991222 Sam & Enid ｜旅行|美食|生活|情侶|抽獎 🔎 FB: samni.991222 🔎 Pixnet: Samni's Blog --------------------------------------------------------------------- ​​ ​​

➖食 ғᴏᴏᴅ➖ 大成食品 · 低GI減醣系列 · 舒迷雞胸肉 · 花椰米：健身減脂新飲食！飲食控制超推薦！一定要吃花椰菜飯、舒肥雞胸肉！

函館海味炸裂【根室花丸 迴轉壽司】鱈魚白子握壽司,牡丹蝦,鮭魚卵通通太銷魂,一口海鮮直抵心臟的雀躍,Kiralis函館店

新竹壽司吃到飽｜宗初壽司竹北店─炙燒握壽司、生魚片、丼飯通通無限續

這間位在光明六路上的「宗初壽司」，主打 平日 $780、假日 $880 吃到飽，從生魚片、炙燒握壽司、丼飯到味噌湯全都能無限續。目前以「立吞形式」營運，未來會增設座位區，整體環境乾淨、空間明亮，還有洗手台、醬料區等細節設計，完全是竹北新一代壽司控的天堂。 影音 宗初壽司影音看這裡 外觀與氛圍 宗初壽司竹北分店位於光明六路上，就在點爭鮮旁邊，外觀簡潔俐落，內部延續品牌一貫的日式極簡風格。店內是以「立吞吧檯」為主，客人可直接在壽司師傅前點餐、看現場炙燒畫面，非常有臨場感。雖然目前以站立式用餐為主，但空間動線規劃得很好，未來預計會開放一般座位區。 店內設有洗手台與自助醬料區，能自己取用醬油、哇沙米、碗筷與餐巾紙，乾淨整潔。木質調桌面搭配柔和燈光，整體氛圍舒服不壓迫，站著吃也不覺得匆忙 宗出壽司竹北店菜單 平日吃到飽 $780，假日 $880；無服務費、不限點數量，從握壽司、炙燒壽司、丼飯、壽司卷、到每日限定通通包含。以這個價位來說，在新竹地區算是非常超值。 吃到飽餐點介紹 握壽司系列 壽司全是現點現做，每一貫上桌都能看到細膩的刀工與魚料厚度。 蝦身新鮮帶彈性，吃得到自然的甜味。 鮪魚切片厚度紮實，油脂均勻，咬下去是綿密中帶點彈性，搭配微酸壽司飯剛剛好。 鮭魚是人氣王，油花分布漂亮，口感油潤香滑。 顆顆飽滿的鮭魚卵在口中爆開，鹹香與海味交錯，搭上海苔的香氣超加分。 炙燒握壽司系列 炙燒系列是這間店的一大亮點，師傅會現場用火烤出油脂香氣，每一貫都香氣逼人。 肉片微焦香，帶著炙烤後的甜味，口感軟嫩多汁，撒上蔥花更添香氣。 烤得焦香的鰻魚超迷人，外皮微焦帶甜，肉質柔軟，整體鹹甜很剛好。 天使紅蝦新鮮度很好，蝦肉細緻柔嫩，甜味自然不腥，是有水準的一貫。 星鰻肉質軟嫩、油脂豐富，帶有淡淡焦糖香，入口即化。 丼飯系列 星鰻片厚實柔軟，底層鋪著蛋絲與壽司飯，上層再放上鮭魚卵與蔥花點綴，鹹香中帶點甜味，飯香、魚香和炙烤香氣交織在一起，每一口都很滿足。 當日限定 魚肉切得厚實，鮮度很好，鮭魚、旗魚、鰤魚都能吃到，油花分布均勻，每一口都鮮甜。 這道海苔蒸蛋讓我印象超深，蒸得滑嫩如布丁，海藻的鹹香融合在蛋香裡，口感細緻又溫潤。 湯裡有魚肉與海帶，味道甘醇不膩，熱熱喝超舒服。 宗初壽司竹北店評價 宗初壽司在新竹地區的評價相當高，Google 評價平均 4.6 顆星。多數人都稱讚食材新鮮、現點現做且上菜速度快，尤其是炙燒系列與鮭魚卵壽司幾乎是每桌必點。雖然是立吞形式，但環境乾淨、不擁擠，加上價格合理，在新竹壽司吃到飽市場中算是非常有誠意的一間。 店家資訊 店家名稱： 宗初壽司 竹北分店地址： 新竹縣竹北市光明六路95號營業時間： 11:30–14:30／17:30–21:30（建議提前預約）訂位連結：https://inline.app/booking/-MjX79iI9VsmK0M_wekD:inline-live-2?language=zh-tw 電話： 0955-057-117支付方式： 現金

【日本大阪】大阪必吃！這種不起眼的老店真的最容易驚豔到！

🥢春駒大阪必吃壽司！外觀看起來舊舊的真的很不起眼，但外面還是排一堆人，就覺得不行我一定要吃到！（台灣人🙂‍↕️）本店通常都比較多人，推薦可以走去附近的支店！ 真的完全沒有失望，也不知道什麼是招牌隨便亂點，沒有一個雷的欸 而且居然還有螃蟹握壽司，不是難吃蟹肉棒是真的螃蟹肉！！！ 鮭魚鮪魚比目魚鰻魚真的都很好吃，店內有一種日劇感，在裡面吃飯覺得自己很像剛下班的日本上班族(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)-🗺️ 5 Chome-6-8 Tenjinbashi, Kita Ward🕰️ 週三～週一 11:00-21:00❕週二公休❕ #姵呷日本#日本美食#日本美食推薦#日本美食地圖#日本壽司#大阪美食#大阪グルメ#大阪美食之旅#大阪美食推薦#春駒#春駒寿司#春駒支店#大阪壽司#大阪生魚片#日本生魚片#大阪観光#大阪旅行

小而美的日式料理，壽司、鮮甜生魚片、澎湃海鮮丼、炙燒壽司、寵物友善

有各種現點現做的和食、壽司、丼飯、單點小物，以當季新鮮漁貨和食材入菜，不定期還有新品推出，除了有提供熱茶無限續外，還有飲料和酒類可以點，吃完飯後也可以再來份甜點，寵物只要不落地都可以帶進來。 味噌湯 點壽司組合/丼飯就會均附味噌湯，可以免費再續。 和風鱈魚肝 柴魚的和蔥花剛剛好綜合魚肝較重的味道，魚肝口感Q嫩。 廣島炸牡蠣 除了Q嫩飽滿外，就是滿滿的海味鮮甜 。 綜合生魚片/6片 以當天的魚貨為主，口感很鮮甜。 綜合炙燒鮭魚5貫 一次滿足鮭魚的五種口味，有焦糖、明太子、起士、Q比沙拉、醬燒。 廣島生蠔 一口吃下很過癮，很肥美、鮮甜，沒有腥味。 炙燒鮭魚手卷 酥脆鹹甜的海苔包裹著鮭魚炙燒後的油脂香味，魚肉的口感紮實鮮嫩，配上店家自己醃製鮭魚卵的醬香，和魚卵咬開後的鮮甜湯汁，最後佐以蔥花的清脆。 (屘)特盛海鮮丼 匯聚了生魚片、天使紅蝦、北海道生食干貝、松葉蟹蟹膏，松葉蟹蟹肉、鮭魚卵，還有店家自製的玉子燒，再搭配底部的醋飯，對我們來說澎湃又有飽足感。 精選鮮魚壽司8貫 可以吃到八種不同魚類的握壽司。 茶碗蒸 蒸蛋口感滑嫩，有柴魚香和蛋香 。 沙拉 ( 芥子和風醬 ) 醬汁較為清爽，酸甜的和風醬加上芥末的辛香點綴讓整碗生菜的味道變得更為豐富 。 甜點 原味奶酪，很柔滑和綿密，甜度不高、不膩口 。 不論炙燒或是鮮魚都可以有不一樣的變化或是豐富度。溫馨又不失專業感的用餐環境，適合當作平常的用餐或是聚會餐廳的選擇。 完整文章介紹 : https://fruitlovelife.com/taichung-xitun-food-manshousi/ 店家名稱 : 屘壽司 店家地址 : 臺中市西屯區重慶路342號1樓 店家電話 : 04 2316 5088 營業時間 : 17:00-22:00 / 六日 11:30-14:00 / 17 :00-21:00 公休日 : 星期一 親子友善程度 : 有提供兒童座椅、兒童餐具 寵物友善程度 : 不限大小， 不落地即可。 更多美食探索 #美食 #果果愛Fruitlove #果果愛 #台中美食 #西屯美食 #推薦 #屘壽司 #台中日式料理 #日式料理 #生魚片

天母無菜單割烹日料推薦～豐盛饗宴每道都驚豔

位於天母士東路的『秉宸香酒餚』，是一間值得推薦的高級無菜單日料餐廳。每次依季節變化調整菜單，帶來截然不同的驚喜。主廚出身日料背景，融合岳父總餔師的工藝傳承，再加上擅長西點的女兒巧思，讓料理風格多元且層次豐富；從前菜到甜點，道道都精緻又豐盛。推薦給想體驗不一樣板前料理的你，來一場獨一無二的味蕾探索！ 秉宸香酒餚｜天母無菜單日料｜粉絲團｜ 地址｜台北市士林區士東路64號1樓電話｜0228370800營業時間｜周三公休，17:30–23:00其他｜$2000元/人，無菜單 木頭吧台搭配暖黃燈光，真的超療癒！坐在板前看主廚現場料理，每一步都充滿儀式感。整體氛圍就像日式小屋般安靜溫暖，讓人一坐下就捨不得離開。不管是約會、好友聚餐或者商務需求的高級日式料理，都很適合來這裡舒服地享用美食並交流。 秉宸香酒餚熟成魚真的很有深度，經過時間熟成後，每一口都吃得出豐富層次與鮮味。魚是自家漁船直送，依漁獲狀況變化菜色，讓每次來都是全新的體驗。 料理台上擺滿今日餐點的主角：新鮮海膽、牡蠣、貝類、魚肉等，整齊陳列在面前，看起來乾淨又有職人感，讓人對接下來的料理充滿期待。 用餐前，店家會貼心提供當日菜色參考，讓我們了解整體餐點方向。以無菜單料理來說，秉宸香酒餚的內容真的相當豐富，不僅品項多元、菜色設計也有層次感。還沒開動就已經讓人開始期待，這場味蕾旅程究竟會有哪些驚喜了！ 少見的蔴薏湯來開胃，入口滑順，帶點青草的甘味，喝起來溫潤又舒服的暖胃感，也替整餐開了個很好的頭。 這道季節時蔬清爽登場，搭配微酸醬汁，吃起來爽口又開胃。配色繽紛，生菜脆嫩、番茄多汁，還有無花果的柔甜收尾，增添一點果香層次。 北海道厚岸生蠔肉質飽滿，咬下去脆彈有感，搭配微酸醬凍，清爽提味。整體風味偏輕盈，奶香低調不搶戲，更能襯出牡蠣的鮮甜與礦物氣息。吃完口中仍留著海味與果酸交織的餘韻，令人回味。 這道紅魽生魚片以昆布鹽簡單調味，魚肉鮮甜緊實，油脂感恰到好處。鹹香平衡了海味的清甜，整體風味乾淨利落。 紅魽握壽司經過細緻切花，口感變得柔和滑順，油脂分布更均勻。讓味道更充分滲入魚肉，入口鹹香鮮明，層次豐富。 這貫龍占魚握壽司鋪上細緻白昆布絲，入口柔滑，魚肉油脂豐厚，味道渾厚深沉。昆布絲帶出淡淡甘甜，讓整體餘韻更加持久細緻。 飛魚的鹹香不突兀，柿餅的甜味剛剛好地中和，剛好的紫蘇帶點清香草本味，入口輕柔順口。 手釣中卷片噴上金粉點綴低調華麗，看起來格外典雅。入口感厚實滑嫩，帶點軟糯綿口的驚喜，淡淡甘甜從齒間緩緩釋放，清爽又細膩。 七指白帶魚握壽司握壽司真的很特別，一打開煙燻香整個撲鼻而來，有種溫潤的木質香氣。搭配起司的酸香，讓魚肉的味道更有層次，最後還帶點柔和的回甘，吃完會忍不住回味。 費工的手工拔刺維持沙丁魚的完整，油脂香氣濃郁卻無腥味。肉質柔嫩滑順，入口即化，帶出純粹鮮甜。 在華麗火光中誕生的珠寶盒，集結帝王蟹肉、海膽、鮭魚卵與魚子醬，光是視覺就先抓住目光。層層疊上濃郁鮮味，每一口都有不同的香氣接力奔放，甘甜鮮度在口中綻放得恰到好處，奢華卻不浮誇，極像一場味覺的煙火秀。 胭脂蝦本身就鮮甜，配上山藥蛋黃的柔滑口感，一整個在嘴裡化開。靈芝蛋香氣很明顯，卻不會搶戲，剛好把整體的滑嫩感撐住，吃起來既舒服又有層次感。 和牛與鰻魚雙重油香在口中交織，大干貝微炙後甜香浮現，整體飽滿有層次。每一口都帶著實在的重量感，濃厚感十足吃起來也格外過癮。 麻糬包裹著鹹香烏魚子，入口柔軟不黏牙，加上清脆蘋果增添一抹爽口層次，鹹甜交織、香氣內斂，尾韻還帶點果香的清新，越嚼越涮嘴。 鮑魚口感彈嫩，內臟帶出自然鮮香，搭配以蛤蠣與蝦殼慢熬的白醬，香氣細膩口感滑順。濃中帶清的海味在舌尖悄悄綻放，是柔和卻餘韻持久。 藤壺很少在餐桌上見到，這次搭上海膽，真的讓人眼睛一亮。北海道海膽濃郁滑順，甜味細緻不膩，藤壺則帶出獨特鮮香與礦石感的甘甜，整體口感溫和又有深度。 茶碗蒸滑順柔軟，一入口就感受到鮮甜溫潤的滋味。蟹肉的細緻鮮香融入其中，湯底香氣清雅，口感溫柔不膩。 白味增與赤味增相互融合，搭配柴魚高湯提鮮，入口香氣濃郁、甜感輕盈迷人。湯體輕盈不厚重，喝起來清爽順口 。 炸刺河豚外酥內嫩，金黃酥皮包裹著柔滑魚肉，一口咬下外脆內化，香氣四溢，完全無腥味讓人一口接著一口。 炙燒明太子鹹香濃郁，搭配夏季竹筍的多汁鮮甜，口感清爽鹹與甜交錯得剛剛好。 在甜點端上來之前，有沒有發現秉宸香酒餚所用的壽司米顏色和一般不太一樣？他們選用的是赤醋飯，風味細緻不過重，剛好能襯托每道食材的鮮香，讓主角味道更明確，也讓人更專注於每一口。 抹茶司康一上桌就飄著濃郁茶香，甘甜不膩的氣息超迷人。搭配奶油與紅豆，口感豐富又不會厚重，外酥內濕潤的口感甜而不膩，是款讓人會想慢慢品嚐的手作小點。 秉宸香酒餚無菜單日料，真的覺得滿足到心裡。每一道菜不只是美味，而是吃得出用心——魚肉熟成後的層次感、新鮮海味的精準處理，到甜點的細膩口感，都讓人一口接著一口停不下來。不只味道抓人，料理手法和搭配也都有巧思。從坐下來到離開，整體節奏剛剛好，像是好好被款待了一番另我心滿意足！

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藏壽司5周年全台大感謝祭！嚴選帝王級黑鮪魚料理搶先登場

自2014進軍台灣，藏壽司深耕台灣滿五周年，為了回饋台灣消費者一直以來的支持與愛護，將於12月06日至12月12日一連七天舉辦”全台大感謝祭”，以奢華的帝王級黑鮪魚為主打，推出9款限期產品，包含「熟成黑鮪魚大肚」以及首次登場的「豪華松葉蟹」、「大感謝祭極致三鮮」，希望以頂級餐點滿足饕客味蕾。同時，藏壽司獨家「壽司寵物鮮度君」扭蛋也將首度於12月06日亮相。8款可愛俏皮的壽司寵物們將陪伴所有食客度過美味的用餐時光！此外，為了即將到來的聖誕節，藏壽司將於12月17日推出限定新品「古典巧克力蛋糕」以及「莓果海綿蛋糕」，以甜香濃醇滋味為饕客打造幸福聖誕氛圍。 藏壽司來台5周年大感謝祭 9款頂級奢華料理華麗登場 藏壽司來台五周年感謝祭盛大登場，為了感謝消費者一直以來的支持與愛護，藏壽司將於12月06日至12月12日限時推出全台大感謝祭，於全台門市同步推出9款頂級壽司料理，希望透過安全美味的日式餐點及舒適有趣的用餐體驗，與消費者一起共度每個歡慶時光！ 全台大感謝祭以日本人最愛的鮪魚食材為首，嚴選帝王級黑鮪魚，透過運用不同部位肉質及油花，打造3款黑鮪魚系列單品，包含口感入口即化的「熟成黑鮪魚大肚」、油脂均勻分佈的「 熟成黑鮪魚中肚 」 ，以及擁有豐富口感的「熟成黑鮪魚肚軍艦」，為偏好頂級海鮮食材的饕客打造舌尖盛宴。其中，因應台灣人對於炙烤握壽司的喜愛，更特別推出2款黑鮪魚系列單品的炙燒版（炙烤黑鮪魚大肚、炙烤黑鮪魚中肚），滿足饕客們味蕾。另外，藏壽司為了此次五周年感謝祭更隆重推出4款新品，包含冬天的奢華享受－「豪華松葉蟹」以及使用特殊手法處理的「活締大鮮蝦」 、滿滿鮮甜風味嚴選特大尺寸的「北海大甜蝦」 ，另外更有海派份量的「大感謝祭極致三鮮」，內有鮮美大紅蝦、滑順的生鮭魚及冬季盛產的松葉蟹，甘美鮮甜一次滿足！此次感謝祭為期一周，其中「熟成黑鮪魚大肚」及「炙烤黑鮪魚大肚」為前3日（12/06-12/08）的限定產品，而「大感謝祭極致三鮮」則僅有感謝祭後四日（12/09-12/12）有販售，想要嘗鮮的民眾趕緊記下日期前往藏壽司，千萬不要錯過！ 聖誕節甜品12月17日甜蜜上市 濃醇滋味打造幸福氛圍 愛吃藏壽司甜品的看過來！藏壽司為了即將到來的聖誕節，於12月17日推出限定新品「古典巧克力蛋糕」以及「莓果海綿蛋糕」。其中，「古典巧克力蛋糕」特別嚴選日本進口原料，以香甜巧克力搭配開心果點綴，濃郁口感是巧克力愛好者不能放過的聖誕甜品！「莓果海綿蛋糕」則以鬆軟香甜的鮮奶油海綿蛋糕，以綜合莓果相襯，讓視覺與味覺都享有聖誕節的幸福氛圍！兩款甜香濃醇的新品蛋糕，將於聖誕佳節為所有食客打造完美幸福氛圍！ 藏壽司「壽司寵物」陪伴吃壽司 逗趣模樣萌翻壽司迷 藏壽司為了歡慶五周年除了祭出嚴選食材回饋消費者分享外，更於12月06日至12月31日推出 8 款首度亮相的「壽司寵物鮮度君」扭蛋。壽司萌寵們將化身成藏壽司招牌產品，爬上鮮度君偽裝成壽司，可愛逗趣模樣讓人不得不收藏。包含偽裝成鮪魚壽司的「壽司狗」﹨揹著滿滿鮭魚卵的「軍艦喵」以及擁有不可思議力量的「稻禾狐狸」！其中，特別獎的「特大尺寸軍艦喵」，手中拿著金幣，療癒又富含招財意義，為日常生活增俏皮幸運的氛圍。療癒又可愛的「壽司寵物」將在寒冷的冬天陪伴民眾度過歡樂的壽司時光。 為回饋廣大壽司粉絲的支持，藏壽司更加碼推出「全店鋪滿額贈活動」，凡於12月20日至12月31日前往藏壽司用餐，單筆消費金額滿1,000元，且按讚官方粉絲團成為粉絲，即可憑發票免費兌換壽司寵物飲料袋，數量有限送完為止！想讓萌寵們時刻陪伴左右，就前往藏壽司歡聚用餐吧！ 熟成黑鮪魚大肚(一貫) 80元【期間限定】 鮪魚中的帝王級「黑鮪魚」的大肚。濃郁豐富的油花，肉質鮮美香甜，入口即融，請盡情享用這黑鮪魚中的極品熟成黑鮪魚大肚。 炙烤黑鮪魚大肚(一貫) 80元【期間限定】 精選鮪魚中的帝王級「黑鮪魚」的大肚經過稍微的炙烤過後，香醇濃厚的油脂，入口即化，令人回味無窮！ 大感謝祭極致三鮮80元【期間限定】 奢華的裝盛著大紅蝦、正值盛產的松葉蟹、豐富油脂的人氣生鮭魚，表達著對顧客滿滿的感謝 豪華松葉蟹80元【期間限定】 以肉質細緻、味道鮮松葉蟹肉絲，鋪上飽滿鱒魚卵，大口咬下松葉蟹香撲鼻而來，令人無法抗拒的冬天奢華商品。 熟成黑鮪魚中肚 (一貫)80元【期間限定】 鮪魚中的帝王級「黑鮪魚」的中肚。天然油脂分布均勻，口味清爽又醇厚，廣受饕客歡迎。 炙烤黑鮪魚中肚 (一貫)80元【期間限定】 帝王級黑鮪魚的中腹，肉質的酸味與油脂平衡的比例，經過稍微的炙烤過後，以豪邁的大片切片享用！ 熟成黑鮪魚肚軍艦 80元【期間限定】 採用新鮮黑鮪魚大肚及中肚，一口咬下口中濃厚香氣從口腔化開，入口即化的口感，讓人一吃就愛上。 活締大鮮蝦(一貫)40元【期間限定】 以日式活締料理方式，鎖住食材鮮味，鮮甜的蝦肉讓饕客讚不絕口！ 北海大甜蝦 (一貫)40元【期間限定】 滿滿鮮甜風味的特大尺寸新鮮甜蝦，搭配紫蘇葉增添風味，清爽口感，讓人不禁一口接一口。 古典巧克力蛋糕 80元【期間限定】 甜而不膩的巧克力蛋糕，搭配鮮奶油及開心果點綴，入口充滿迷人的巧克力香氣，搭配濃郁紮實的口感，喜愛巧克力的饕客，絕不能錯過的聖誕甜點！ 莓果海綿蛋糕 80元【期間限定】 鬆軟香甜的鮮奶油海綿蛋糕，在雪白鮮奶油上點綴著藍莓、黑莓、覆盆莓等綜合莓果，柔軟綿密的口感，視覺與味覺都極有聖誕氛圍！ 【關於 藏壽司】 1977年5月創業，1995年於日本大阪成立股份有限公司的藏壽司，以「安全、美味、舒適有趣」為品牌核心理念，獲得日本消費者的支持，並以「Food Revolution」意即「飲食的改革」為目標積極拓展市場，目前在全世界有400多家店舖，2014年藏壽司正式進軍台灣，現共有22家分店 (包括微風松高店)、美國約25家。秉持著對食材的重視，堅持不使用合成食材，並嚴選台灣及日本的優質原料。此外，也先後發明多項專利，如確保食物衛生的「鮮度君」以及維護店鋪環境的「餐盤回收系統」…等，堅持帶給顧客最新鮮的食材、最合理的價格，以及最美味的享 #北海大甜蝦 #古典巧克力蛋糕 #大感謝祭極致三鮮 #活締大鮮蝦 #炙烤黑鮪魚中肚 #炙烤黑鮪魚大肚 #熟成黑鮪魚中肚 #熟成黑鮪魚肚軍艦 #莓果海綿蛋糕 #藏壽司 #豪華松葉蟹 

淡水新海鮮餐廳！《閤豐割烹》三月開幕 為愛妻圓夢 職人跨產業打造全新日料手藝新盛宴！

為提供大台北饕客全新的味覺體驗，過去經營台日現流魚貨貿易的合豐行、電商及實體門市的閤豐本舖品牌主理人蔡志杰，以累績20餘年的海鮮職人經驗，近期於淡水捷運站商圈開設全新割烹品牌《閤豐割烹》。店內以松葉蟹、3L干貝、極黑和牛等嚴選新鮮海陸食材作為設計，打造三款割烹創意套餐（每套NT$1,680元起）及季節單品，讓民眾藉由邱淑芳料理長的精湛手藝，享受講究的時令旬味。靜謐而素雅的用餐空間內，也擺放了許多創辦人珍藏的珍貴茶具及藝術收藏品點綴，增添用餐時的沈浸體驗。為慶祝開幕活動，於3月7日至3月31日止至《閤豐割烹》用餐，每桌招待乙份主廚私房菜香煎播磨灘牡蠣。 經營漁業進口貿易超過二十年的，頻繁往返台日生鮮產地的主理人蔡志杰，吃遍日本在地海鮮食材，累積出眼刁、嘴挑的好功力，也希望將在日本品嚐到的頂級美味零時差提供給台灣消費者，許多五星飯店也是指定供應品牌。因此也於2022年成立現流生鮮電商平台，藉由日本獨有急速冷凍技術以及搭配完整線上服務，穩定販售日本各地及其他國家的精選生鮮食材，讓消費者動動手指就能體驗日本的精選美味。更於2022年4月在台北大直美食聚落創立「閤豐本舖」實體門市，讓消費者一條龍安心選物，看得到新鮮也吃得到美味。 成就太太的餐飲創業夢 夫妻齊心「只做新鮮的事！」 成立閤豐本舖品牌不到一年時間，因主理人蔡志杰認為「我的成就，就是成就老闆娘的創業夢」，更是為了料理長身兼主廚的太太邱淑芳圓夢而重回餐飲圈，在品牌起源地淡水開立《閤豐割烹》，相較於坊間的打卡型日式料理及烹調技巧，《閤豐割烹》延續主理人對於食材的執著選貨，店內七成以上為日本進口精選生鮮食材皆可於閤豐本舖實體門市及電商平台購買之外，蔡志杰與太太邱淑芳夫妻齊心堅持提供簡單也不簡單的傳家手藝，以食材本身原始的美味呈現，用最純粹的料理手法，一點鹽、一點醬油的堆疊，帶給每位顧客享用最精粹的料理，讓更多人享受到邱淑芳的料理好味道，夫妻相互扶持的心意也讓《閤豐割烹》的料理風格增添愛與溫暖的氣息。 對美味的固執！調味、烹調就愛不一樣 預約還得搶時間！隱藏版料理每週不定期接客 《閤豐割烹》所提供的三款套餐料理為旬套餐、豐套餐、饗套餐，採11道式及12道式的設計，從前菜到甘味的食材選用、醬汁及烹調方式研發，均是以夫妻倆對美味的講究。在最頂級的「饗」套餐（NT$2,980元）中，前菜選用閤豐本舖電商及實體門市最熱銷的北海道頂級干貝與北海道原裝進口鮭魚卵，搭配美生菜及特製黃芥末醬汁，口感彈牙且清爽不膩口，更是店內單點熱門餐點！ 「饗」套餐內的強肴，為店內隱藏版料理之一，選用日本茨城縣松葉蟹腳，不加入任何調味料進行烹烤，直接吃出松葉蟹扎實肉質及甘甜的口感，只有在饗套餐才吃得到！烤物的部分則提供澳洲極黑和牛及長灘島馬頭魚兩款餐點，皆採用海鹽及些許胡椒簡單烹調，擠上現採新鮮萊姆，吃出食材本身的絕佳風味；套餐內的靈魂人物－握壽司，除了以當日現有生鮮漁獲進行料理，主食嚴選日本北海道小農契作的特A等級「夢美人米」與台灣西螺「芋香米」依比例混搭出Q彈、粒粒分明的獨特口感。至於其他套餐價格分別為NT$1,680元與NT$2,280元奢簡由人，民眾可依照喜好搭配，同時店內也提供單點服務增添豐富感。 另可提供客製化服務，每人NT$3,000元起，其中限定預定八席包廂或十席包廂才有機會品嚐的石狩鍋料理，更是為主理人的最愛，當日現採蔬果配上主理人蔡志杰當日（或當週）現殺大型魚貨所保留部位，在小火慢燉煮20分鐘後，甘甜順口的鍋物料理。 細節控！從食材到空間的雙重體驗 是美食饕客，也是茶具古物收藏家！ 《閤豐割烹》的空間設計亦是從食材「原味」的堅持作為延伸，簡單卻又不簡單的料理小細節中獲取靈感，整體設計風格採現代日式風格，全店採用日本檜木打造並利用鏡面反射，將整體空間串連放大，用餐期間更能品聞淡淡檜木香氣，嗅覺及味覺一次享受！入口處以落地玻璃視窗搭配主理人收藏石頭玩物，引領饕客彷彿即將進入割烹與藝術展區；內部空間分為一樓板前用餐區及二樓獨立且隱密三個包廂區，皆利用多面手工切割檜木隔板，搭配室外光影照入的層疊感，創造出沉靜優雅的氛圍；店內除了提供清酒，在板前區兩側所擺放的淡水唯一餐廳使用四口精釀生啤機，提供四款KIRIN精釀啤酒，以及特製雙層真空水族箱，更是店內特色，特製雙層真空水族箱厚度達5公分，將水氣區隔開後，清楚展示龍蝦、貝類等活體海鮮，讓民眾可看見最鮮食材。另針對追求隱密性的顧客於二樓提供三款包廂使用，分別為六席、八席、十席座位數，設計風格以主理人收藏品為主，擺放各式古董茶具及各式藝術品，民眾在用餐過程中同時享受視覺、味覺及嗅覺靜謐饗宴。 慶祝《閤豐割烹》開幕，推出 3月7日至3月31日止來店消費用餐，每桌招待乙份「香煎播磨灘牡蠣」，僅提供一樓用餐可享有招待優惠，二樓包廂則無法使用。 閤豐割烹 地址：新北市淡水區中山路49號 電話：（02）2626-1600 營業時間及餐點供應時間： 價格：主廚套餐費用分別為NT$1,680、NT$2,280、NT$2,980元，另有其他單點品項；欲請主廚搭配NT$3,000元以上之套餐，需事先3日前訂位並於備註說明。 座位數：45席，含6-10人包廂（1F共18席，2F為六席、八席、十席包廂）；包廂低消NT$12,800元（不含酒水），包廂訂位服務需於用餐前三日至餐廳支付每人NT$500元訂金。 訂位網址：https://reurl.cc/9VOnvx （以上價格均需另加一成服務費。） 閤豐本舖實體門市：台北市中山區樂群三路303號（春大直商場1F） 閤豐本舖實體門市：https://www.hofengbenpu.com/ #日式料理 #日本美食 #海鮮料理 #淡水餐廳 #閤豐割烹 

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