【臺南】在夜裡的咖啡廳吃著好濃郁的威士忌焦糖肉桂捲-咚窩蕊,Be Happy:)

【南投】

時間真的是用擠出來的 回到台南短短的兩天一夜 來到了大天后宮後面的 💘「咚窩蕊」 傍晚的台南有著微風 真的好舒服 已經好久好久沒有這麼緩慢的 沈浸其中 店內就好像宮崎駿動畫 會出現的場景 晚上七點才開始營業 還好我們七點半到 還可以有吧台位子 我們點了 💘威士忌焦糖肉桂捲 肉桂香氣跟焦糖醬真的很濃郁 切下去咔滋的聲音直接舒壓 肉桂控真的可以嚐嚐看 💘昭和布丁 真的是很紮實綿密的口感☺️ 💘柚子抹茶氣泡 💘蜂蜜蘋果紅茶氣泡 兩款氣泡我比較偏愛蜂蜜蘋果 年紀默默也到了 沒辦法晚上吃太多甜食了😅 但是肉桂捲真的是 會讓我把扣打留給它😻 ================================== 『咚窩蕊喫茶店』 🏠/臺南市中西區永福路二段227巷19號 🈺️/ 週三-週日 19:00-02:00 (週一,週二公休） ☎️/0989-707-820 #臺南 #臺南散策 #甜點 #肉桂捲 #昭和布丁 #tainan #taiwan

【覓糖MiTang】什麼！七彩的粉粿冰你們吃過嗎🤩🌈不同顏色代表不同口味🍧夏季也能充滿繽紛色彩🌞✨✨

【覓糖MiTang】什麼！七彩的粉粿你們看過嗎🤩不同顏色代表不同口味🍧讓夏季也能充滿繽紛色彩✨✨

大家看過七彩的粉粿嗎🤩🤩🤩沒看過現在讓你們看一下！！！超有特色七彩粉粿排排站超繽紛療癒✨✨ 在北部擁有多間分店的甜品店覓糖！這個炎熱的夏天🌞絕對來吃冰消暑對吧🎉 🔺七彩粉粿盤 $65 一般平時看到粉粿只有黃色！居然有七彩的也太吸睛了吧🤩而且每一種顏色代表一種口味～ 黑糖、芝麻、玫瑰、抹茶、山槴子、椰香、桂花，一盤擁有全部口味一次超滿足✨✨沾上黑糖醬跟黃豆粉 搭配起來真的很涮嘴😋 🔺覓糖刨冰3號 $55 一樣搭配七彩的粉粿 配料是紅豆跟芋圓!料真的給的超大方✨✨淋上黑糖水～QQ的配料搭配清爽冰涼挫冰~真的好幸福欸🫧🫧 🔺粉角冬瓜拿鐵 $65 搭配冬瓜茶 鮮奶香氣十足！搭配軟Q的粉角 咀嚼控最愛💗真的一口接著一口停不下來啦～～ 品項不僅超豐富具有特色，而且冰品飲品都是親民的銅板價真的很推薦🫧我的夏天不能沒有冰🤩🤩 記得先將葳小姐追蹤起來IG：weifood.life IG：https://instagram.com/weifood.life?igshid=YmMyMTA2M2Y= FB：https://m.facebook.com/profile.php?id=100084101988029&eav=AfaMC-DeEvwPG-fXBl2yxLd9FraQc0hp3QCoyTd4IkowUoc2MkTXD2CUmUS_zoWjT34&paipv=0&_rdr 抖音：https://www.tiktok.com/@weitravel?_t=8edtywRolKD&_r=1 店家資訊📎 🔆覓糖Mi Tang（永和中正店） 地址｜新北市永和區中正路39-1號 電話｜(02)8668-1249 時間｜週一至週日 10:00-22:00 #台北#永和#永和冰店#台北冰店#台北雪花冰#雪花冰#挫冰#黑糖粉粿#粉粿#七彩粉粿盤#台北美食#台北甜點#台北冰品#覓糖#taipei#taipeifood#台北下午茶#古早味冰店

【新北】中和區美食|雲兒工坊|吃過這款不膩口的濃醇抹茶蛋糕盒嗎?

大家好，我是美食部落客吃貨白。這次要介紹的雲兒工坊前身為雲朵share工坊，主要販售各式生乳捲、圓形蛋糕以及蛋糕盒。 雲兒工坊 🏠新北市中和區中正路736號(中和門市) 開箱介紹 以冷凍方式保存的話，蛋糕保存期限大約7天，建議盡早食用，避免影響蛋糕風味～ 店家資訊 實體店面位於新北市中和區的中和門市，也可先用Line下訂蛋糕後再自行前往三重先嗇宮捷運站1號出口自取，詳細資訊可參考下圖 蛋糕預訂Line客服:@cake1 自取疑問Line客服:@cloudycake 店家IG: cloudysharecake 臉書粉專:雲兒工坊(原雲朵share工坊) 體驗心得 以下標註價格為商品原價，目前新品還有九折優惠!實際商品價格請以店家官網或實體門市為主 濃醇抹茶紅豆盒$443 濃醇抹茶紅豆盒由抹茶鮮奶霜、紅豆餡及減醣蛋糕體所構成 抹茶粉選自日本靜岡工藝的苦香抹茶，紅豆則取自屏東知名的萬丹紅豆，每一口都能品嚐到抹茶濃醇的微苦香氣與綿密紅豆餡的微甜滋味，可謂抹茶控的最愛~ 除此之外奶霜與蛋糕體的口感也很棒!加入抹茶粉所打出的滑順奶霜搭配鬆軟的減醣蛋糕體，形成濕潤不乾的柔綿感，完全不像有冷凍過後的蛋糕! 法式濃醇巧克力莓果盒$510 法式濃醇巧克力莓果盒由苦甜巧克力花、藍莓果醬、減醣蛋糕體以及最底層的奶香酥脆餅乾底層層搭建組成 其中使用的巧克力奶油也並非常見的市售品項，而是店家精心挑選75%超濃醇比利時巧克力，所特製的比利時苦甜甘納許!甘納許(Ganache)一詞出自法語，是一種由巧克力和鮮奶油組成的奶油。首先將奶油加熱，加入切碎的巧克力混合後，打出滑順柔和的奶油 藍莓果醬也是使用新鮮藍莓果製作，酸酸甜甜的滋味搭配濃滑苦香的比利時甘納許，交織出濃郁但不膩口的美味 由於底部多了一層奶香酥脆餅乾，所以整體口感沒有抹茶紅豆盒的那般濕潤綿密。但是奶酥餅乾其淡淡的奶香與鬆脆的口感，也是抹茶紅豆盒所沒有辦法帶來的味覺體驗~ 總體評價 兩款蛋糕盒個人都還蠻喜歡的，依據個人喜好口味進行挑選即可!抹茶控首選濃醇抹茶紅豆盒；喜歡苦甜口味的則是選擇法式濃醇巧克力莓果盒，至於本人的話當然是我全都要，小孩子才做選擇(¬‿¬) 探索更多美食 如果還喜歡我的美食介紹，歡迎追蹤吃貨白的其他社群媒體喔⬇️⬇️⬇️ https://linktr.ee/foodiemecca9527

北海道貍小路超雷可麗露「cannelé de crème」

🍵 抹茶巧克力，500¥ 可麗露控在北海道狠狠滑一跤！逛貍小路商店街發現的cannelé de crème，店外觀顯眼、可麗露專賣、有抹茶，吃！ 去年10月開幕的cannelé de crème，可麗露身價都高，原味450¥，抹茶500¥，最貴的草莓系列660¥，還好本來就排其他店，只意思意思買一顆抹茶，不然心情會憂鬱到極點吧。 抹茶巧克力，就是原味加上頂層的抹茶白巧淋醬。淋醬很甜，甜味幾乎蓋過抹味；可麗露外殼完全不脆，像是有點彈性的蛋糕，綜合以上就是雷，邊吃邊想念黛西小點心 的超脆露露們。 如果有500¥，推薦大家去買320¥的無印良品抹茶冰淇淋，或是北海道隨便一隻抹茶霜淇淋，應該也能輕鬆完勝這顆可麗露。 📍 地址：北海道札幌市中央區南3條西5-21 🚇 地鐵：大通站，1號出口步行2分鐘 🕛 營業時間：1100～2200 ❌ 公休日：無 #日本甜點 #日本咖啡廳 #北海道抹茶 #宇治抹茶 #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃北海道 #抹茶控吃日本 #抹茶可麗露 #抹茶控吃可麗露 #札幌 #貍小路 #matcha #まっちゃ #BlueMonday特輯 #MondayBlue特輯

抹茶控快看!【日網心理測驗】抹茶甜點看出治癒你受傷心靈的方法!

吃甜點能帶來愉悅感，不管是情緒鬱悶時、聚會開心時都能來上一塊蛋糕讓心情加分。日本網站「ananweb」分享了一則跟甜點有關的心理測驗，尤其針對抹茶控們設計，選擇一種抹茶甜點，答案告訴你治癒你心靈的最佳方式是什麼！（資料來源） 👉🏽 談戀愛還在靠感覺?【6個簡單戀愛心理學】讓你戀愛成功率翻倍! 抹茶甜點治癒你的內心 選擇一款抹茶甜點，告訴你治癒你心靈的最佳方式是什麼。 A：抹茶蛋糕捲 B：抹茶甜甜圈 C：抹茶派 D：抹茶冰淇淋 抹茶甜點治癒你的內心 A.抹茶蛋糕捲 你平時是一個興趣廣泛、能量滿滿的人，在團體中總是自帶光芒、容易成為焦點，同時你對他人的好惡感也很分明，治癒你心靈的方法是參加你感興趣的活動，和平時一起玩的朋友嘗試新鮮事物、聚餐吃飯都可以，透過與好友聚會來補充能量吧。 抹茶甜點治癒你的內心 B.抹茶甜甜圈 你是一個喜歡新鮮事物、求新求變的人，如果你持續做繁瑣的事情或單調的工作，會很容易感到疲倦，在這種時候如果遇到失敗或批評，特別容易崩潰，治癒你的方法就是放空，觀看迷因影片、玩不需要動腦的遊戲，每隔一段時間稍微放空一下就能夠快速恢復你的能量。 👉🏽 談戀愛還在靠感覺?【6個簡單戀愛心理學】讓你戀愛成功率翻倍! 👉🏽 男生眼裡什麼舉動最可愛？ 日本票選：女生最可愛\最討厭行為Top10 抹茶甜點治癒你的內心 C.抹茶派 這類人大多是「好好先生」、「好好小姐」，常常會受人託付，但承擔過量責任會常常讓你陷入困境，此時為自己準備一份獎賞，小到去看一場電影、喝杯珍奶，又或是去逛街買件喜歡的衣服、添購喜歡的配件包包，都能快速充電、回到充滿能量的你。 抹茶甜點治癒你的內心 D.抹茶冰淇淋 當你感到壓力或是不滿時，容易自責並無法控制地抱怨，身邊的朋友也會感到壓力，特別需要一套屬於自己的療癒方式。為了撫慰你的心靈，踩點新的餐廳或是拜訪你不常去的地方、產生興奮感，通過滿足感官讓你保持在最佳狀態。 #12星座#星座#愛情#戀愛#心理測驗#日本心理測#治癒 

食記｜饗稻狀元糕 三重店｜米香四溢的傳統小點，沒吃到麻糬口味好可惜

先前在夜市吃了一塊狀元糕，介於麻糬與拜拜糕仔的口感讓人著迷。不同於夜市小販賣的花生、芝麻等基礎口味，饗稻狀元糕還有不少創新的口味可以選擇，愛吃狀元糕的朋友不要錯過 店面環境&點餐方式 店外空地大，騎機車的朋友可以直接把機車停在店外，滿方便的 ▲除了賣狀元糕，愛玉飲品也是饗稻的主打商品，但這次就是衝著狀元糕去的，所以沒買😆 直接在小窗口畫單點餐即可，點菜單上的口味都是饗稻狀元糕的基礎口味，新口味也會不定期推出，點餐時可以特別看一下窗口旁邊的小立牌喔！ 點好餐可以進去店內吹涼涼、坐著等狀元糕 一進店內就可以聞到淡淡的米香，很像燕麥奶、米漿之類的味道 ▲店內有不少小公仔，超可愛 大盒6入(110+5元) 基本口味：花生、芝麻、黑糖、爆漿巧克力、鐵觀音奶茶、日式抹茶本次購買：花生、黑糖、爆漿巧克力、鐵觀音奶茶、日式抹茶、鹽香奶酥(+5元) 如果點基本口味，6入110元、4入80元、3入65元 點立牌上的特殊口味則要再加價，最便宜加5元、最貴20元不等 原本還在考慮哪些口味要加麻糬的…店員直接貼上「麻糬售完」😥(哭) 剛出爐的狀元糕超軟嫩，但也超級燙！包裝在紙盒裡，比夜市的塑膠盒更能隔熱，狀元糕也比夜市賣的要大，當然價格也比較貴啦 本次購買：花生、黑糖、爆漿巧克力、鐵觀音奶茶、日式抹茶、鹽香奶酥(+5元) 餐廳資訊 饗稻狀元糕-三重店 餐廳地址：新北市三重區車路頭街149號 餐廳電話：02-8283-9088 營業時間： 星期一 休息 星期二-星期日 12:00–20:00 友熊評價 等待時間：🌕🌕🌕🌕🌑 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑 推薦指數：🌕🌕🌕🌕🌑 看店員製作狀元糕，大概一次可以顧兩顆，所以製作速度沒辦法太快，在前面沒有其他客人的情況下，一次點了6顆，大概等了10分鐘，邊等待邊看店員做狀元糕，店內飄著淡淡的香氣，其實滿療癒的~ 話說，狀元糕還是現吃最好吃，冷掉就會硬掉囉，不過用電鍋蒸過又可以恢復回軟軟的狀態了 饗稻狀元糕-三重店，推薦給愛吃狀元糕、又喜歡嘗試新口味的你！ #新北市三重區#狀元糕#饗稻狀元糕#各種口味#傳統點心#下午茶

可麗露愛店再進化！「黛西小點心 DaisyQ Handmade」

🍵 九宮格小露禮盒，370元 🍰 十二宮格小露禮盒，495元 🍸 抹茶酒露，95元 🧁 抹茶貝殼蛋糕，80元 🥧 抹綠泡泡，70元 🍬 粉紅泡泡，70元 🍫 脆巧泡泡，70元 🍪 這才是布朗尼，70元 吃過黛西的小露就回不去了，酥脆外殼實在太迷人！4月開單的品項還多了很多小點心，自己組成抹茶全餐，綠油油一片看起來心情就大好～ 小露禮盒是黛西招牌，送禮自用兩相宜～特別帶了一組去好友兒子滿月趴，打開得到一陣驚呼，人見人誇，走路都有風啊😆 小露口味每月幾乎都不一樣，這次十二宮格還有小熊軟糖口味，小露上就是一整顆小熊軟糖，有夠可愛🐻 抹茶控自組抹茶全餐，包括大顆的抹茶酒露、抹綠泡泡和抹茶貝殼蛋糕，泡泡就是雪球，已經出到三種版本，抹茶控當然最愛抹度、甜度都有的抹茶版本，酸甜的粉紅和巧克力版也涮口～ 特別提一下抹茶酒露，搭配的是卡瓦魯的抹茶奶酒！酒感很明顯，可麗露單吃或擠入奶酒有不同風味～台灣沒有賣這款抹茶奶酒，之前去北海道還特別去找了一瓶回來～ 來不及拍照就進到肚子裡的還有香草大露和格雷茶酒露，收到就開吃最能感受外殼酥脆的美好！一樣沒入鏡的還有老相好鹽之花可可酥餅，可可酥餅每次至少要2包起跳，苦甜大人味真的太迷人🫶 🏠 店家： 黛西小點心 DaisyQ Handmade 💰 訂購：不定期開單，表單訂購 🍩 取貨：台北面交／桃園南崁面交／宅配 #面交手作甜點 #抹茶 #抹茶控 #個人工作室 #抹茶控吃個人工作室 #抹茶控吃可麗露 #黛西小點心 #DaisyQhandmade #matcha #桃園甜點 #桃園抹茶 #抹茶可麗露 #丸久小山園 #小山園 #まっちゃ #matcha #櫻花季 #抹茶控吃櫻花季 #大人味甜點 #抹茶控吃可麗露

三重抹茶控好朋友「Tom&Maggy 幸福肥 • 手作點心」

🍵 65%濃抹茶泡芙，110元 🍰 65%濃抹茶千層，200元 🧁 75%濃抹茶盒子，480元（加抹茶酥粒+100元） 🍠 芋頭盒子，300元（固定星期五、六販售） ☕️ 冰拿鐵，80元 🍹 冰玫瑰紅茶，80元 📌 低消一人100元以上餐點，限時3小時 三重的甜點店幸福肥，用小山園抹茶粉製成的抹茶甜點都很有水準，之前一次吃是在防疫旅館受到友人投遞，最近聽說終於開放內用，找了良辰吉時揪先生一起造訪～ 闆娘Maggy的抹茶品項抹度沒話說，這次點的三種抹茶品項都是之前就吃過，再入口抹度、口感一如記憶美好～幸福肥熱賣的芋頭盒子是先生指定，芋泥層厚又扎實，個人不是芋頭控，但喜歡芋泥的一定可以吃得過癮！ 幸福肥的抹茶千層是個人很愛的抹茶千層之一，餅皮煎得細緻但保有口感，加上抹度很高的內餡，再淋上抹茶淋醬，兩人吃一塊有點意猶未盡～ 抹茶泡芙是之前會囤幾顆在冷凍庫的品項，甜度低、抹度高，非抹茶控要先做好心理準備🍵 之前吃過沒加入麻糬版的抹茶盒子，這次吃的是原版，不過頂層的玄米加價換成抹茶酥粒，增添的口感表現讓這盒更有層次，成為先生的第一名～ 📍 地址：新北市三重區集美街33巷20號 🚇 捷運：捷運三重站，2號出口步行7分鐘 ☎️ 電話：0966-104-276 🕛 營業時間：1400~2000 ❌ 公休日：星期一、二 #新北 #三重甜點 #TomMaggy #幸福肥 #新北甜點 #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃三重 #抹茶千層 #抹茶泡芙 #抹茶盒子 #抹茶千層特輯 #matcha #まっちゃ #丸久小山園 #小山園 #若竹

CANVAS【台北大安】不設限的無國界料理融合，創意美味中新鮮又熟悉，肯定會回訪!@小女張氏

CANVAS【台北大安】

CANVAS一句話:「餐點創意好吃有用心，沒有吃不懂的尷尬藝術!」 【CANVAS】主廚Kai Ward網上資料來自澳洲當地三星餐廳【Quay】，也是台灣【MUME】創始人之一。【MUME】是小女的口袋名單之一，可自從摘星後價格是水漲船高~望塵莫及。12月聚餐滿滿的月份相繼吃了三間不同餐廳，最期待的【立秋】服務細緻餐點用心卻不太驚艷，初次嘗試的【游壽司】omacase無菜單料理(蠻特別的經驗)與【CANVAS】也是最獲得飯友們讚賞的一間! 地點 【CANVAS】接近市民大道於捷運忠孝復興步行約8分內可達，當日又冷又下雨小女從sogo復興美食街後的小手扶梯出去，這樣就可以直接略過忠孝東路繞一大圈瞜~【CANVAS】位在轉角處外觀以黑色為主調搭配英法風的窗格頗有歐洲氛圍，燙金的店名默默鑲嵌在牆上是格調小店一慣的設計風格，讓友人繞來繞去迷了路~哈哈! 環境&服務 聖誕周末門口擺上一棵聖誕樹，店內延續黑色調搭配白與灰的菱格地磚與大理石桌面，偏冷調頗有英倫氣息。侍者身著黑T恤半身圍裙挑出一抹澳洲的隨興，可以感受店家希望帶給客人不受拘束的環境卻又比多數餐廳精緻幾分的用餐體驗，介於兩者中間的隨興與細緻；建議稍作打扮來用餐更可以拍出美美照片喔! ，重點是當桌侍者(小恩)即使是聖誕周末忙到不行的晚餐，服務依然維持得很親切，對於我們餐飲上的提問即使不解也會可愛的回答後去幫我們找答案，感謝他讓這天用餐感受非常良好。 座位處剛好對著半開放式廚房，主廚kai於出餐檯不苟言笑的專注掌握整間餐廳的節奏與品質，本以為主廚走認真man哥風，竟然在我們吃得心滿意足結帳要離席時微笑的目送我們~為今天畫上happy end! 聖誕套餐 2400/人 + 佐餐酒5杯$980 平日也是套餐供應方式，讓真正專業人士安排一套完美餐點比自己想破頭單點更幸福吶~尤其大推侍酒師精心挑選的酒品，美食美酒兩者結合簡直從人間昇華到天堂般的美妙呀~~小女愛喝但WINE過於博大精深只能用小白的經驗淺淺分享給大家，不專業處請多多見諒! 百里香\舞菇\金合歡樹籽 意外的由禪風竹捲盛裝炸舞菇為開場，喀滋第一聲由酥脆的麵依響起撒上熟悉的胡椒鹽香氣，咬開菇味四溢! 金合歡樹籽是澳洲天然植物同咖啡豆一樣需要乾燥與烘焙，香氣組成有巧克力、咖啡、胡椒、甘草、荳蔻等，用與烹飪上更可加強煙燻燒烤的風味，以此為引配上菌菇香氣製成的這碗湯，可單喝也可沾著炸舞菇食用，兩者融合恰似日系熟悉的口味，其呼應日系擺盤的選材完整展現主廚澳式無國界文化料理的思想，冷雨夜晚一碗暖湯就是胃最好的接待者。 鰹魚 \ 大頭菜 \ 手指檸檬胡椒 \ ft. Feudo Croce Dysmé Fiano Puglia 畫風一跳綠意盎然的擺飾一甩屋外14度冷雨，似是春天萬物舒醒般碧綠鮮活。絕對讓你看不出來裏頭有什麼驚喜在等待，主廚真是調皮! 順便跟大家科普下<手指檸檬>又稱<水果魚子醬>或<紅寶石>，長條外型如拇指般大小，果肉同魚子醬般晶瑩顆粒狀，顏色豐富多采如紅、綠、粉、淡黃，也有消食解酒功用價格高昂。 外層餅皮薄透酥脆，鰹魚切成小丁搭配手指檸檬混合kosho(日式柚子胡椒)為佐醬， 填入內餡似生魚沙拉濕潤柔軟，並融入台灣冬日特產大頭菜。 這道菜切也不是，挖也不是，顧不得淑女形象爽快的一口入嘴。kosho柚子胡椒的酸中帶點微辛辣刺激著味蕾分泌唾液與鰹魚相當合拍，咀嚼間咬破手指檸檬晶球狀的快感加乘檸檬酸爽與口感的趣味性。上一道的熱湯暖胃接續似是沙拉的清爽開胃，這套路走的是心甘情願! Feudo Croce Dysmé Fiano Puglia (右一) 來自義大利的【Fiano】白酒像甘霖灑落在"鰹魚祕密花園"，瞬間昇華到另一層次。葡萄品種【Fiano】香氣充盈鼻息，食材如二度甦醒鮮甜滋味立即破表，重新被賦予的靈魂讓大家為之驚喜不宜連連稱讚，憶起以前海鮮搭到不合適的酒款鹹腥上頭的噩夢得到解放。網上一搜這瓶白酒的資訊不多應該不是台灣主流，【Fiano】意為蜂蜜的摯愛，甜度偏高但也不僅是純甜還帶有獨特的蠟質與礦石風味，酒感豐富! 干貝派 菜單簡單的寫著"干貝派"，上頭毫不吝嗇的魚子醬撲滿整面干貝，像座晶瑩剔透的黑鑽山。底盤餅乾厚脆，干貝潤彈大小適中剛好一口塞，幸福的飽嘴感充溢心間，魚子醬調皮爆口鹹鮮味襲捲口腔零死角包覆所有感知，配上乳感質地的稠狀醬汁形成水乳交融的美妙。 昆士亞 \ 蝦 \ 番茄 \ft. 87 Piemonte Chardonnay BALDI DI BURIO 如春神花圈般的粉嫩繽紛，應是牡丹蝦肉質彈性飽滿即使切成小塊狀蝦肉的存在感依舊於口中鮮活跳躍，五彩番茄一肩扛起甘甜擔當每顆都水潤鮮甜。食材排列順序與距離像是丈量完美的佈置，以湯匙盛裝每一口都如此精巧和諧。 澳洲原生植物"昆士亞"氣味酸甜非常適合點綴這道菜色，也常製為精油放鬆；中心似是稠狀起司，乳化融合所有食材將美味平衡達到最大值，深刻體會到主廚想帶給食客們的驚喜! 87 Piemonte Chardonnay BALDI DI BURIO(中) 產自義大利，此87非彼八七，在義大利文中，數字87的發音類似於「I'm very thirsty」。是酒莊入門款，年產僅2600瓶，如同酒莊一貫作風量少質精的作品。柑橘、白桃、一點熱帶水果的熟美中透著一些青蘋果和草本涼感，配上生鮮蝦肉與彩色番茄除了甘醇還有股如礦物質般冷冽的餘味緩緩飄上來，乾淨且悠長。 香氣3 ｜ 甜味0 ｜ 單寧0 ｜ 酸度3 穀麥麵包 \ 濱藜葉醬 我們就像神農嚐百草每吃一道菜就獲新知!濱藜葉是種澳洲植物，網路上相關資料甚少也不是常見的入菜香料。一開始看顏色友人還以為是抹茶，但這獨特的草本氣息經由調味帶點絲絲微鹹不重口，配上溫熱的穀麥麵包外脆內軟，味道樸質非常貼近澳洲大自然的原滋原味! 牛骨髓 \ 袋鼠 \ 哈里薩 \ ft. LAURENT COMBIER CUVÉE L CROZES HERMITAGE ROUGE 2022 沒看錯就是袋鼠肉~據說因袋鼠在澳洲數量眾多所以開放食用，沒想到台灣可以進口。肉質類似牛肩肉充滿彈性又兼具厚實的肉質嚼感，侍者說袋鼠類似羊肉帶點"自來味"(羶味?!)，不過主廚調味得宜我們是未嘗出任何腥羶或不適的味道，反倒像串燒，一串不夠還想來手啤酒的居酒屋之夜! 絕對要特別介紹這哈里薩辣醬碰上燒烤袋鼠肉相當速配，哈里薩辣醬出自北非在國外風行已久，有既定的配方但就如台灣小吃店每家的辣醬都有自己的獨門風味，哈里薩也不惶多讓。主廚的哈里薩辣醬屬清秀略帶性感微辣，不強烈撫媚卻小家碧玉的引誘食慾，配上牛骨髓渾厚底蘊與細蔥點綴加以燒烤烹調，無論是香氣與味蕾都點燃起大口吃肉大口喝酒的野性慾望! LAURENT COMBIER CUVÉE L CROZES HERMITAGE ROUGE 2022 隆河是法國數一數二的物超所值區，價格相對與其他支酒品更實惠，crozes-hermitage 產區年產量頗多約5700公升，葡萄品種syrah(希哈)佔8成左右，酒體飽滿濃郁，味道不複雜，散發黑梅醋栗的香氣，帶點胡椒辛香料感最適合搭配重口味的肉品像是羊或是這次的袋鼠，尤其燒烤袋鼠肉調味上也以辛香重口為主，兩位選手勢均力敵的直球對決甚是暢快! 蛤蜊 \ 地瓜 \ 鮭魚卵 身為創作料理怎麼能不來點泡沫的玩意~哈!! 泡沫由主廚自製味噌與其他食材融合，一分一毫都不假於人手連味噌都要自製；泡沫輕盈濕潤像是西餐模式於主餐前的一碗亞洲風味海鮮湯品，如此改良真是巧思。 中式麵食小吃的香甜地瓜麵疙瘩軟中帶筋性，搭配蛤蜊鹹鮮與爆破鮭魚卵的趣味，鹹鹹甜甜交織，多重嚼感非常幽默多變。 馬鈴薯 \ 鱸魚 \ 沙漠葡萄 鱸魚皮煎烤至焦微微喀滋感搭配鱸魚肉質韌性緊實，鹹香醬汁嚐出熟悉的咖哩香氣~小女查了許多網上資訊但"沙漠葡萄kutjera"的訊息非常少，得知為澳洲原住民的食材之一且真的生長於沙漠中是重要的主食之一，味道辛辣或像煙燻晒乾的番茄，恰好的這點煙燻辛辣與咖哩搭配得天衣無縫光醬汁就讓人更加開胃。 <截自網路照片-沙漠葡萄> 好吃的不只是鱸魚本身連配盤蔬菜都烹調的鹹香鮮嫩與醬汁也是非常合拍，如此滿足讓人更期待接下來的今日重頭戲- 鴨胸~ 菊苣 \ 鴨胸 \ 櫻桃 \ ft. Bodegas Margón Primeur Tinto 2020 猶如藝術品的鴨胸與擺盤一上桌立刻吸引眾人目光和讚嘆!!真的好美~鴨皮細緻的菱格切紋顯露刀工的高級感，鴨胸粉色中心誘人犯罪，酒紅醬汁沉穩低調如鏡面光滑無瑕令人無法忽視，搭上幾近墨黑圓盤，似是融合又在深淺間品出各自風格，清澈的似乎可以看到自己的倒映。 鴨胸非舒肥手法，主廚採乾式熟成讓鴨胸在時間緩緩流淌中使之口感更勝-粉嫩潤澤，皮脂彈性水潤，單吃肉質淺淺醇香。醬汁底蘊濃稠厚實包裹鴨胸滋味，略帶酸甜使整體風味增添深邃醇厚。旁邊光潔小巧的方塊視似巧克力竟是鴨肝，如慕斯般軟綿細密，右方像是冰淇淋其實是甜菜根泥，細看每一樣都營造出精美高貴的甜點般，美到讓人捨不得破壞。 菊苣的原型與萵苣相似也常做成沙拉食用，本身與芝麻葉一樣自帶大人苦味。似是炒過，與之同食菊苣更增添清脆感與鹹香，若鴨胸與櫻桃搭配又襯出肉質甘甜，一小片鴨胸能吃出五種方式真是讓人覺得應該再多幾片才是~只可惜其中友人的鴨胸略帶筋除此之外都很滿意! Bodegas Margón Primeur Tinto 2020 Margón 法國馬爾貢酒莊，品種Prieto Picudo 再網上資訊不多。酒色成櫻桃紅明亮澄澈又透點藍色邊緣，香氣主要為紅色水果，兼具礦物與香料氣息與極為融洽的木質調。新鮮的酸度明快不會過於深沉，跟上一支syrah(希哈)相較下更加柔順溫和與之搭配羊肉或鱸魚都是很不錯的佐餐酒。 熱蛋糕 \ 尤加利 \ 焦化奶油 此時雖已酒足飯飽但甜點永遠是另一個胃，據說這道甜點在澳洲當地是聖誕節代表非常有象徵性。巧妙的將無尾熊最愛的尤加利葉融合到甜點裡，草本氣息厚重搭配上特甜的焦化奶油、焦糖冰淇淋老實說雙重濃郁對於不嗜甜偏愛清爽的小女來說稍嫌負擔，若不常接觸尤加利味與螞蟻口味的朋友可能需要些時間適應，只能說這道甜點非常有澳洲當地的風味! 克魯茲伯爵．PX雪莉甜酒- Bodegas Cruz Conde Pedro Natural Sweet NV 不嗜甜的小女很少有機會品嚐雪莉甜酒，產自西班牙，色澤深如琥珀又似黑咖啡，甜度就如這色澤般濃醇近如結蜜般的深邃，大口飲用易甜到嗆口，建議小口啜飲，以此甜膩系的雪莉甜酒搭配相同巨甜的尤加利熱蛋糕大家真的都招架不住~ 小甜點 麻布袋襯底象徵如山野間隨意綻放的黃白小花朵，上層擺放紅綠相間的點心頗有聖誕氣息，菜單上僅簡單的三字"小甜點"並無其他說明。圓形甜點紅粉點綴，沒想到紅粉竟帶微微辛辣味可是依然很甜~哈哈哈! 生日蛋糕 $250 (額外加點) 用餐前幾日貼心收到店家訊息有此加購服務，慶生勢必要來點儀式感搂~以美祿底為主的巧克力蛋糕甜味一樣破表，不經思考澳洲是不是都是螞蟻人~哈哈哈哈~~已飽腹的狀態下外加前兩道甜點加持這塊生日蛋糕作為慶生道具的意義更大~哈哈哈!! 小女呢喃 吃完一頓晚餐寫過一篇分享文猶如上了一課，上網一查才了解其中用心。中西合併的無國界料理是【CANVAS】的主心骨，從澳洲本土材料甚至更深入當地原住民食材結合多國調味與台灣特有食物，不設限且千變萬化考驗著多年廚藝經驗的味蕾與創意才能創造出這麼多既熟悉又新鮮的玩法，其中多藏有亞洲料理的影子使之創意中不會讓人摸不著頭緒，吃不懂的尷尬藝術! 譬如<牛骨髓\袋鼠\哈里薩>的結合就讓小女想到居酒屋串燒的暢快! 主廚挑戰西式套餐的原型設定，由沙拉延伸出的"鰹魚\大頭菜\手指檸檬胡椒"或看似泡沫實則如湯品功用的"蛤蜊\地瓜\鮭魚卵"或許不是最新潮可也讓當日的我們耳目一新。 五支佐餐酒小女各別上網查詢價位多落在$1000初左右，偶有約$6~700的紅酒，與餐點搭配度上都頗順暢，其中最為驚豔是"鰹魚 \ 大頭菜 \ 手指檸檬胡椒 \ ft. Feudo Croce Dysmé Fiano Puglia"那融合後爆炸的驚喜只有嘗過才能感受。每過一陣子【CANVAS】都會推出新菜單，下次有機會一定會再回訪!

台南中西區 Chun純薏仁 純情綿蜜的紅豆薏仁 友愛街旅館旁 請一定要品嘗

Chun純薏仁。甜點。 友愛街旅館旁 純情綿蜜的紅豆 與抹茶情人交織出 幸福甜點。

Chun純薏仁 地址：台南市中西區友愛街115巷7號 電話：06-2208910 餐點價格：$$ 用餐環境：偏小，適合個人、2-4人小團體(超過10人應該很擠) 特別推薦：白玉紅豆薏仁 (菜單取自FB官網) 我是很久沒來台南了，上次來住UIJ旅館時旁邊都還沒有這間純薏仁呢。臨時台南一日遊看了YT老饕的介紹就一直想來吃看看。他的位置並不是在熱鬧的觀光區，需要特別找一找。 整間店超級迷你，一樓是點餐與外帶區，內用要上到二樓，放眼望去也不過10來個位子，台南好多這種個性又淳樸的小店，怎麼可以這麼可愛! 白玉紅豆薏仁 我很喜歡吃這種稠稠的甜品!由其他們的薏仁似乎有特別挑過，特別的白細，完全沒有一般薏仁刮口的粗糙感，加上綿密的紅豆，非常好吃啊!!!老妹特別介紹，這是全台南最不甜的甜品店(笑)各位怕甜的朋友可以衝一波了~ 另外還附上一碗抹茶湯，更是中和掉一整碗甜膩感。各位，這是真抹茶超抹茶的那種，吃的出茶中帶點澀澀的洗刷感，5顆丸子會佔胃喔!後面有大餐要續攤的自己斟酌捏。 冰淇淋薏仁 雖然同是薏仁底子，但是店家很用心的做出區別，像是紅豆泥另外與抹茶凍搭配，是真心想給遊客帶來不同的視覺與味覺的享受!推薦給喜歡抹茶的朋友，這間真的可以耶! 紮紮實實的抹茶丸子，而且非常有嚼勁+彈牙。另外，同樣的品項如果選擇外帶到公園食用，分別都能便宜10-20元。下午時刻坐在公園裡吃薏仁，吹著微風;又或者你是友愛街旅館的住客，甚至能端上樓好好品嘗，都是很棒的選擇! 這不是正宗吃法(大笑)是我個人的闇黑甜品! Chun純薏仁真心推薦的好吃，是一間下次去台南還要再去的小店。 謝謝招待! ， #UIJ #友愛街純薏仁 #chun薏仁 #抹茶紅豆薏仁 #台南必吃#國華街#國華街美食#水仙宮三兄弟#台南鮮魚#中西區美食#煎小卷 #牛肉湯 #台灣美食#波波黛莉#popdaily#波波發胖#台北市美食#新北市美食#捷運美食#午餐#三重美食#淡水美食#五華街美食#中正區美食#台南美食

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