素食者的最愛，4種超推植物奶！🥛

其實現在越來越多餐廳或是咖啡廳、飲料店都有提供植物奶，讓一些素食者可以更換牛奶，不過在家裡有時候也會需要有奶可以加，我自己蠻喜歡這五種的，推薦給大家。 🥛Oatly 這是我覺得加到奶茶、咖啡中最適合、最好喝的植物奶，它是燕麥奶的一種，UrMart網購可以買到。 🥛丸三調製豆乳 豆奶的一種，每種口味都蠻好喝的，早餐很適合搭配一起喝，一樣在網路上可以購買，Jasons超市也買得到。 🥛Orasi 這個牌子的植物奶有很多種，像是豆奶、杏仁奶、燕麥奶、椰子奶、糙米奶、榛果奶、核桃奶等等的，而且還可以用來拉花。 🥛137degrees 這個可可開心果奶真的超級超級好喝，完全推薦，喔對了，抹茶控的朋友也可以試試抹茶口味的核桃奶，也很讚喔！ ＃素食＃蔬食＃植物奶＃推薦

新北新店「參號倉庫咖啡 No. 3 Cafe'」

🍵 抹茶檸檬氣泡飲，140元 🍰 抹茶燒乳酪，130元 📌 低消飲品，假日限時2小時 放入口袋名單一陣子的參號倉庫咖啡，假日去碧潭走和美步道後順路來小歇，甜點每日品項不盡相同，造訪時遇到抹茶燒乳酪挺幸運。 抹茶燒乳酪就是巴斯克，旁邊附的抹茶鮮奶油和蛋糕都是使用小山園若竹，有抹也不膩，但燒乳酪本身口感稍乾一些。 參號倉庫也有提供吐司，不想吃甜食也有其他選擇～ 📍 地址：新北市新店區力行路3號 🚇 捷運：新店區公所站，1號出口步行7分鐘 ☎️ 電話：（02）2915-0662 🕛 營業時間：1000～1800 ❌ 公休日：星期一、星期二 #新北 #新店 #新店甜點 #新店抹茶 #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃新店 #參號倉庫咖啡 #抹茶控吃抹茶巴斯克

花蓮冰品專賣「後山手工冰淇淋」

🍨 單球60元，雙球100元 花蓮抹茶連載最終章，也是8家裡最後造訪的後山手工冰淇淋~店家就在每去花蓮必吃的戴記扁食附近，吃完熱呼呼的扁食來兩球剛好~ 第一次是快關店時造訪，京都抹茶竟然完售！隔天馬上在開店不久就報到，連同前一晚也賣完的巧克力一起帶走~雖是標榜京都抹茶，但抹度並不濃，走普羅大眾能接受的路線，不過倒是沒可怕的人工香精味，可以安心服用~ 若是和第一篇邊境的抹茶冰淇淋二選一，個人會偏好用濱佐園的邊境，不過有時間的話兩間都能試試，有比較才有傷害😆 📍 地址：花蓮縣花蓮市中華路113號 ☎️ 電話：0918-560-637 🕛 營業時間：1400~2200 ❌ 公休日：無 #花蓮 #花蓮甜點 #後山手工冰淇淋 #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃花蓮

信義區冰品店「友誼冰菓室 be your ice」

🍵 玄米抹茶豆花，65元 🥜 黑糖燒麻糬，2粒 55元 今年新開業的友誼冰菓室，使用宇治抹茶粉的雪花冰十分吸引人，就是衝著雪花冰而訪，結果10月底已換季！冰品都沒了！完全晴天霹靂😭 都跑了一趟，還是點了僅有的抹茶豆花，可以任選3種料；基底的部份，玄米味反而比抹茶更明顯，挺香；三種配料和豆花表現不錯。 如果住附近想吃甜食，友誼冰菓室是不錯選擇，店內位置多，空間挺舒服，不過要特別跑一趟的話，還是等雪花冰重出江湖時吧🍧 📍 地址：台北市信義區莊敬路292號 🚇 捷運：101站，2號出口步行8分鐘 ☎️ 電話：（02）2758-6363 🕛 營業時間：1200~2100 ❌ 公休日：無 #台北 #友誼冰菓室 #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃信義區 #抹茶控吃101站 #BlueMonday特輯

赤峰街小清新夯店「卜卜商店」

🍵 抹茶牛乳，90元（波霸+5元） 📌 限時60分鐘 終於等到了好天氣，赤峰街晃一晃到又文青又有人氣的卜卜商店休息一下吧！卜卜商店是台南有名的飲料店波哥旗下商店，藏在赤峰街二樓老宅，運用很多綠色植物和木頭打造出的空間很舒服，除了飲品、小點還有販售很多美麗碗盤，已經在這買過兩個盤子啦~ 卜卜商店飲料單幾乎都是銅板價，這杯抹茶牛乳算是水準之作，可以加波霸再加分，特別的是店家響應環保不會付吸管，用小木湯匙取代，舀個波霸、曬個太陽，假日就開如此~~ 📍 地址：台北市大同區赤峰街49巷2號2樓 🚇 捷運：中山站，5號出口步行約5分鐘 🕛 營業時間：1200～1800 ❌ 公休日：不定休，IG公告 #台北 #中山站 #赤峰街 #卜卜商店 #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃赤峰街

自製媲美市售香蕉可可燕麥棒

想吃帶有酥脆口感的點心又健康的餅乾嗎？富含纖維的燕麥棒是你最好的選擇！ 燕麥片還能怎麼吃？ 燕麥片是許多人家中的常備食材。特別是早餐時把燕麥片加入各種沖泡飲料，或像流行於國外家庭的隔夜燕麥粥，快速方便又能增加飽足感。 可能是對「健康食品的印象」，限制了我們對麥片的想像。在開始接觸烘焙之後，我發現麥片是無麩質、純素烘焙中常用或替代性食材，加上不同的食材組合、製作方式，可彈性運用在： 這款香蕉可可燕麥棒，是我實驗多次之後找到的最佳比例，它不像印象中的燕麥棒要很用力咀嚼，而是像餅乾一樣酥酥脆脆的，只要掌握溫度、烘烤時間、油脂份量這三大關鍵，就能做出能與市售商品媲美的燕麥棒。 這份食譜也會特別告訴大家如何客製化口味，用固定的基本食材做出香蕉可可、椰香抹茶、橙香杏仁三種口味燕麥棒。當然，你也可以用這份食譜再調整自己喜歡的口味。 好久以前我曾參考網路食譜做過堅果燕麥棒，不過因為燕麥棒的口感與想像落差太大，做了那麼一次之後，就沒再做過第二次。 一直到我買了一款市售的抹茶可可燕麥棒，那口感就如我一直以來期待的，酥脆但吃起來不費力，還有種油脂般的柔滑感，因此又燃起我研發燕麥棒食譜的決心。 如何製作燕麥棒迷思破解 在這次的實驗中，我發現以往製作燕麥棒的迷思： 迷思一：使用傳統燕麥片 許多食譜建議用傳統燕麥片，可能傳統燕麥片外觀比較飽滿厚實，用來做燕麥棒比較好看也比較好定型。真的用過傳統燕麥片和即時燕麥片後，我認為用哪一種燕麥片不是口感的關鍵，重點是烤溫和時間。 迷思二：用力按壓燕麥棒定型 許多食譜建議把燕麥片放進模具時要用力按壓，好幫助燕麥棒定型。 其實這麼做會讓燕麥片無法均勻受熱，保留一點縫隙，不要緊壓，燕麥棒才能四面都烤得酥脆。 看到這裡，你可能會懷疑：如果不壓緊，燕麥棒怎麼定型呢？ 關於如何定型的問題，我也找到辦法解決了。 就是拿出一般的環形餅乾模具，把燕麥片倒入輕輕整平放進烤箱。 燕麥棒剛出爐時，手摸起來感覺還是鬆散的，但很奇妙的，當燕麥棒冷藏後就會順利固形，這時拿起來吃會非常輕鬆不掉屑。 如何製作各種口味燕麥棒 為了製造餅乾口感，我會搭配粉狀食材作為調製口味用，像是可可粉、抹茶粉、杏仁粉，還有最近開始於市面上販售的冷凍乾燥果乾，這種冷凍乾燥的果乾沒有水分，研磨成粉後還有些許黏性，非常適合加入燕麥棒調味。 這款燕麥棒我做過的三種口味，分別是杏仁橙香、椰子抹茶和香蕉可可，這三種口味各有擁護者，我個人則偏愛香蕉可可，其中的香蕉香氣就是來自上面說的冷凍乾燥香蕉乾。 INGREDIENTS DIRECTIONS

「蒸」的創新！喫茶趣秋季限定「茗緻茶膳」，從台南道地美食為出發點，將多款茶葉結合當季食材，蒸出特色創意茶席料理！

相信大家對於天仁茗茶喫茶趣一定不陌生吧！「以茶入菜的蒸料理」是喫茶趣長久以來的特色，蒸料理不僅健康養生，味道更是清爽無負擔！與喫茶趣過去推出的茶膳相比，波編發現喫茶趣這次推出的茗緻茶膳有了全新的風貌！這次特別以台南美食為研發概念，在延續「蒸」料理的品牌特點之下，喫茶趣團隊從研發、試菜到上市歷時超過半年之久，終於推出全新秋季限定的「茗緻茶膳」啦～ 如此花費心力研發新菜色，就是為了將最健康、天然的茶席料理，帶給喜愛喫茶趣的饕客們！因此在茗緻茶膳的每一道料理中，處處都隱藏著許多主廚的創意與小巧思，就讓波編帶著大家一起看下去吧～ 綠茶融合當季食材也能蹦出新滋味！「一湯雙肉」的鮮嫩絕妙口感搭配花旗參茶清香湯頭，豐富多層次就要挑戰你的味蕾！ 千呼萬喚始出來！喫茶趣餐廳行政主廚沈有明，與幕後團隊歷經超過半年以上，不斷重複試菜、不斷更改配方，最後在所有團隊的共同努力之下，終於推出喫茶趣全新秋季限定「茗緻茶膳」啦～ 首先，「茗緻茶膳」第一道就以清爽開胃的前菜「綠茶白玉山藥」開始，主廚特別將小番茄燙熟剝皮過水後冰釀，白蘿蔔則是採用韓式作法，加入糖和白醋煮熟，再將不易氧化且口感清脆的日本山藥，與紅、白蘿蔔等新鮮蔬菜，搭配喫茶趣特製的綠茶桂花釀，經過整整一天的醃製之後，完美融合出「中、日、韓」三種風格！除此之外，主廚還透露其中添加了一項秘密武器，也就是大人小孩都愛的「雪碧汽水」！原本非常害怕山藥味道的波編，在試吃前菜的時候，完全沒想到雪碧汽水與綠茶桂花釀結合之後，不只沒有山藥的土味，整道前菜呈現出爽口又帶點桂花釀的酸甜感，吃完之後瞬間讓人胃口大開啊～ 接著，來到了茗緻茶膳中的重頭戲！波編必須說，主菜「花旗參霜降肉嫩雞」完全是整個套膳中的精華啊！眼尖的大家一定一眼就發現，這道湯竟然有兩種肉！是的，你沒看錯！一上菜就讓眾人大大驚呼的「一湯雙肉」，主廚特地精選出每隻豬只有一塊的「霜降肉」及軟Q彈嫩的「雞腿肉」為主要食材，由於兩種肉所需的燉煮時間不同，因此主廚也表示在研發階段時，最困難的地方莫過於找出維持兩種肉軟嫩口感的烹調溫度與時間！在製作這道料理時，必須先將霜降肉細心燉煮40分鐘之後靜置，再將雞腿肉加入蛋白及太白粉用心「按摩」，繁瑣又複雜的製作步驟缺一不可，而同時這也是保有霜降肉與雞腿肉滑順口感的不二秘訣！是一道需要精準掌握食材平衡點，非常考驗主廚功力的養生料理！ 除此之外，「花旗參」更是替整道料理大大加分！撇除不用養生湯常見的人蔘，主廚改以通過食品安全檢驗的「花旗參茶」，加入薑、麻油與米豆醬精心調和出香醇濃郁的高湯，因此有別於以往大家對於養生燉補湯的刻板印象，這道花旗參霜降肉嫩雞不只沒有讓許多人害怕的人蔘味，也完全沒有任何油膩又厚重的負擔感，是一道非常適合秋冬季節的食補！搭配吸滿湯汁的纖脆高麗菜一起享用，完美呈現出雙肉與高麗菜層層堆疊，豐富多層次的口感！喝完整碗湯之後實在令人意猶未盡，清香湯頭更是讓波編流連忘返啊～ 不只色香味俱全，獨創米糕全新境界！主廚創意升級米糕營養價值，米飯Q彈口感讓人停不下來～ 你以為主廚的創意巧思只有這樣嗎？不不不～接下來這道主食「美人櫻花蝦藜麥米糕」，主廚更是巧妙的以台南米糕為概念，結合櫻花蝦之後，再將東方美人茶與穀物界的紅寶石—紅藜麥加入其中，才產出這道風味昇華，具有豐富營養價值的美人櫻花蝦藜麥米糕！平常對於米飯非常挑嘴的波編，在上菜之前就先被香氣四溢的米糕吸引，讓人不自覺食指大動～ 米糕入口後的口感更是驚為天人！主廚為了讓整體口感介於粒粒分明的油飯，與濕黏軟Q的米糕之間，經過多方不斷的改良與測試，再加上主廚的獨特巧手，讓紅藜麥與糯米的組合非常對味！不只保留了米飯原本Q彈的口感，吃起來更是完全沒有傳統米糕的黏牙油膩感！有別於以往大家經常品嚐到的油飯與米糕，主廚創意改良後的美人櫻花蝦藜麥米糕，不只將傳統米糕再次健康新升級，更是創出米糕界的全新境界，廣泛吸引了各地饕客們的青睞！ 經過主廚絞盡腦汁、精細調配加入獨門秘方的配菜「茶油涼拌龍鬚」，特別選用為其少數不使用農藥且是秋天當季的「龍鬚菜」，為了避免龍鬚菜因自然老化而變黃，在主廚的巧手之下，採用涼拌方式加入茶油、枸杞及薑絲，讓整體配菜不僅保留了龍鬚菜本身的鮮嫩口感，新纖爽口的味道更是抓住饕客的胃！ 只有古早味噌煎餅還不夠！茶煎餅佐冰淇淋，甜脆口感一口接一口～ 最後再來一杯洛神美人晶凍飲，酸甜解渴又養生！ 品嚐完鹹食之後，飯後來點甜點是必須的吧！熱愛古早味煎餅的波編在看到甜點「茶煎餅佐冰淇淋」時，雙眼立馬瞳孔震動！心想煎餅也能搭配抹茶冰淇淋嗎？而就在波編試吃第一口之後，腦海中的疑惑瞬間消失，沒想到煎餅與抹茶冰淇淋完美融合後非常對味！而這道甜點正是喫茶趣的留日甜點師傅，以台南知名味噌煎餅作為靈感發想，將手作味噌煎餅融合紅茶茶葉之後，中間再夾入麥芽糖，那甜蜜滋味再佐上抹茶冰淇淋的香甜清脆口感，讓人完全停不下來！忍不住一口接一口～ 甜點配上餐後茶「洛神美人晶凍飲」更是絕妙搭配！主廚以獨特帶有蜜香的東方美人茶作為基底，將洛神與寒天晶球加入其中，口感Q彈的寒天晶球與洛神的酸甜平衡恰到好處！餐後來一杯洛神美人晶凍飲不只解渴又養生，也為整道茶席料理畫下完美句點！ 主廚的用心你看得見！喫茶趣同時在餐點擺盤設計上再次突破創新！改以白色陶瓷餐具為主，如此不僅更加凸顯茶席料理的豐富美味色調，同時也讓饕客們在用餐時能有更彈性的桌面空間。然而更讓主廚費盡心思的是，如何讓每一道料理維持一致性的味道與口感，不因為用餐者較晚進入餐廳，而導致餐點呈現出不同的味道，因此「蒸」就成為了一門極具挑戰性的學問！克服重重困難之後，主廚不只讓整體茶料理視覺上更加豐富，透過真材實料再次新升級，讓饕客們一次享有視覺與味覺兼具、道道經典的全風貌茶席料理！想跟家人朋友一同聚餐來點茶料理嗎？喫茶趣會是你的最佳好選擇！

台中下午茶推薦

 我與家人的午茶時光💕 之前吃過就讓人印象深刻的大判燒 他們最近新推出 #大判手造抹茶醬 微甜微苦的抹茶香，抹茶味道好香濃～ 我媽這個抹茶控邊吃邊眼睛睜很大說好好吃！ 我塗上餅乾麵包都很搭喔！！ 直接抹上就能吃到媲美日本道地的抹茶醬～ 天然食材製作無人工、化學和防腐劑 可以放心大口吃下去😆 分享我最愛的大判燒口味～～ #鹹蛋黃芋頭 裡面吃得到一顆顆的芋頭耶 #抹茶紅豆 我覺得～抹茶就是要配紅豆啊！ 記得一定要吃大判燒的特色抹茶系列。 #紅豆沙鮮奶 #芋頭沙鮮奶 喝起來濃郁好喝， 不像外面很多感覺像在喝紅豆水😂 #大判手造 #大判燒 #抹茶醬 #抹茶控 #台中伴手禮 #台中甜點 #愛吃喵日記

（全聯）抹茶起司舒芙蕾 #期間限定 #京都風

抹茶起士舒芙蕾 ▲ 本糕長得很可愛❤️ 抹茶味濃，不會太苦也不會太甜，吃第一口眼睛會亮起來🤩 . ▲ 蛋糕濕潤不會太乾，口感也滿綿密的， 中間的起司是鮮奶油的口感，整體吃起來很搭～～～ . ▲ 和抹茶黑糖起士塔比起來清爽許多，但還是覺得有點甜（畢竟是甜點嘛～笑） - 💰129元 🌟推薦程度/ 大概是～去逛全聯的時候，如果看到有貨可能就會忍不住想買(/ω＼) - 其他口味按這裡➜ 抹茶黑糖起士塔 日本語単語/ #抹茶 抹茶 / まっちゃ (ma ccha) #起司 #cheese チーズ (chi zu) #濕潤 しっとり (shi tto ri) #舒芙蕾 #soufflé スフレ (su fu re) 很高興認識你/ 這裡會分享日文、日常插畫、台中吃喝分享〜 歡迎你的追蹤❤️ 或是按下面連結看更多圖文👇🏻 IG：riceandpear、FB：萊思與屁猴 平常飲料都喝微糖去冰，喜歡苦甜的巧克力和抹茶，偏好濕軟或酥脆的口感，特別喜歡日式料理和奶製品♡ 如果你的口味跟我差不多，還等什麼〜快按追蹤～這一定是緣分😆 #日語小教室 #京都風 #全聯甜點 #全聯抹茶 #甜點 #吃喝 #美食 #發胖 #伊藤久右衛門 #抹茶甜點 #WeSweet宇治抹茶舖 #宇治抹茶 #宇治抹茶舖 #matcha #全聯抹茶季

📍日本🇯🇵全家美食

 日本的超商真的是挖掘美食的好地方，最後一天離開去全家發現架上一大堆抹茶新品太幸福了吧🍵，二話不說直接買起來當早餐（壞榜樣），但我還是有買飯糰吃🍙，超商飯糰也好吃的嚇死人 _ #濃厚くちどけのガトーショコラ宇治抹茶 278 ￥ （#抹茶巧克力蛋糕） #丸久小山園厳選宇治抹茶使用まっちゃもこ 130 ￥ （#抹茶泡芙） _ 濃厚くちどけのガトーショコラ宇治抹茶 我明明是在全家買的不知道為什麼會有711的商品😂，這個是抹茶巧克力蛋糕，有兩盒四小塊而且蠻厚一片的，吃起來口感很濃郁紮實，抹茶味道也很香，不像那種軟綿的蛋糕體是會待在嘴裡很久化不開的 . まつちやもこ 平常的泡芙是那種酥脆的，但它這款泡芙是很像抹茶皮在外面可以直接撕開的那種超特別，而且內餡真的很多也很爆漿，吃完我滿手都是抹茶醬😂，真的很濃很香啦 _ #日本 #日本美食 #東京 #東京美食 #日本超商美食 #超商美食 #抹茶 #抹茶控 #日本全家 #河豚🐡吃日本 #河豚🐡玩日本 #河豚🐡吃東京 #丸久小山園 #嚴選宇治抹茶使用 #Japan #japanfood #tokyo #tokyofood #match #popdaily #popyummy #popjapan #yummyday #yummyfood

抹茶搜尋結果

素食者的最愛，4種超推植物奶！🥛

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新北新店「參號倉庫咖啡 No. 3 Cafe'」

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花蓮冰品專賣「後山手工冰淇淋」

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自製媲美市售香蕉可可燕麥棒

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（全聯）抹茶起司舒芙蕾 #期間限定 #京都風

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