自製玉米餅皮的Taco專賣店，把在美國懷念的味道帶回台灣｜MASA

『MASA』是一家墨西哥Taco專賣店，主打新鮮自製的玉米餅，並結合台灣風味的餡料，研發出一系列的好料理，目前在台北信義安和和中山站各有一家分店。 創辦人王一山於2019創立「山男」日式餐酒館，並於2020年與同於米其林餐廳MUME共事的Long合夥創立「MASA」，希望能把在美國懷念的食物帶回台灣，也可以透過平價美食接觸到更多消費者。 Pictures from：MASAInstagram：@masa.taipei📍台北市大安區通安街48號📍台北市中山區中山北路一段140巷9號 Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP6 MASA｜自製玉米餅皮的Taco專賣店，把在美國懷念的味道帶回台灣｜with 一山 以西班牙文MASA來命名 Masa在西班牙文指的是被處理過後的玉米麵團，對這個品牌來說，本質上就是在賣玉米麵團，所以取名為MASA也很直接。一山與Long挑戰使用自己製作的玉米麵團，這是這家店的靈魂，相較於一般Taco店使用進口的餅皮，他們更想在自己的空間裡，認真的把餅皮做到最好。 花30小時製作的玉米麵團 玉米餅皮都是從台灣種植的玉米所製成，製作過程加上鹼性液體、煮、浸泡、洗淨、磨成細粉，且會磨兩次讓它更細緻，再加上豬油、水、鹽巴，做成麵團，光這一段過程就要花費30個小時，之後再分成小麵團壓成餅皮，在MASA裡玉米餅皮是他們的精神核心，也是非常用心的手工食材。 除了傳統的玉米餅皮外，也曾做過創意的變形，像是膨脹的Puffy Taco，平的脆的Tostada，也把Masa麵團加水變成像天婦羅麵糊一樣裹花椰菜來炸。 Taco要彎著頭吃 台灣人覺得的墨西哥餅通常指Burrito捲餅，裡面有飯、香料、醬料等，而Taco則是在手掌大小的圓形玉米餅皮上放餡料，像是肉類、海鮮，99%會放洋蔥和香菜，就像台灣人喝貢丸湯要配香菜和白胡椒一樣。吃Taco時通常會摺成U型，吃的時候不是轉餅是轉頭，很容易吃得亂七八糟，但過程也很有趣。 以台灣人的口味去研發墨西哥料理 沒去過墨西哥也幾乎不會說西班牙文，開這家店是因為想念紐約的小餐車，但同時也要花一些時間去了解台灣人喜歡吃什麼，覺得台灣和墨西哥的緯度差不多，氣候也有點相似，也都喜歡吃酸和辣的食物，所以相信這會是台灣人可以接受的料理。 而在口味的研發與變化會運用台灣在地食材，像是我們對牛肉和豬肉的接受度都很高，測試過牛舌、牛排、牛頰肉、蹄膀腿庫、豬耳朵、豬梅花、豬五花，用不同的香料和不同的搭配呈現。海鮮部分也做過炸魚和以香料煎成的蝦，或者素食的部分有豆腐杏鮑菇和炸花椰菜。 每天製作新鮮醬料 基本的Taco餐車一定提供兩種醬：紅醬、綠醬。「新鮮」是墨西哥菜一個很大的特色，所以每天都會在店裡製作醬料，像是常看到的莎莎醬，會每天手切番茄、香菜，因為做過好幾次盲測，過夜的莎莎醬中，香菜跟萊姆的苦味會變很明顯。 另外也會加入額外的食材來加強特定的風味，像是在新鮮紅醬加入煙燻過的辣椒，除了更辣之外也讓風味有更多層次，或是在新鮮綠醬加入酪梨，混合成滑順的醬汁。 從米其林餐廳轉為平價美食 一山希望美食能觸及到更多人，他的人生哲學就是分享，希望可以跟大家分享自己喜歡而且很用心製作的食物，也希望可以做一個誰都可以來，什麼時候都可以吃的店，午餐、下午、晚餐、宵夜都可以吃，可以快閃吃一兩個Taco填一下肚子，或是吃個份量十足的 Taco Bowl ，又或者跟三五好友分享，喝些啤酒，宵夜可以有個除了滷味和鹽酥雞之外的選項。 對一山來說，Taco是他過去在美國每天晚上都會吃的巷口美食，他想把這份回憶的味道和現在的生活連在一起，他也希望每一個人來到店裡的經驗都是很獨特的、很開心的。 「疫情期間餐飲業很辛苦，背負很多壓力，很感激大家的支持讓我們可以撐過這段時間，我們會繼續努力做好吃的Taco跟大家分享，希望能讓更多人更快樂，這是我們這幾年的目標。」by 一山 推薦文章：獨創炙燒焦糖口味，堅持手打牛肉，並將創業過程開箱在YouTube頻道｜開箱漢堡 文/ Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

華山｜隱藏在老屋的冠軍拉花咖啡CHLIV☕️

如果你是一位咖啡愛好者 那你肯定知道這間拉花冠軍咖啡🤤 - 還記得幾年前前往九份旅遊 特別將CHLIV安排進去 當時還與友人說好 今天誰喝拿鐵誰喝抹茶誰喝竹炭 - 現在回想 回憶真的是無價🎞️ 先放張三年前的九份舊照懷念一下 - 時間一晃眼就過去 沒想到CHLIV在華山開啟新店面💡 - 很有味道的舊紅磚屋 搭配一樣簡單俐落的黑白配色 喜歡這樣有點復古又現代的衝擊🔳🔲 - 跟以往一樣咖啡廳走比較開放式的設計 坐位處也不多 也有些許站立的吧台區 - 很特別的是 因為吧台咖啡區都是開放式設計 輪到自己的號碼時 可以前往到吧台區欣賞美美的拉花過程❣️ - 只能說CHLIV的店員真的太專業 每一組客人幾乎都是目不轉睛的在欣賞拉花 手機也是快門按不停 - 但店員卻可以俐落的拉出一杯又一杯 肯定是練習了不少也受過專業的訓練 - 而這次造訪華山新店 發現CHLIV實在太有魅力 也可能是因為假日前往的關係 店內座位一位難求 點了拿鐵以及竹炭拿鐵外帶 - 一邊逛著喜歡的華山 一邊喝著再好喝不過的咖啡 這個下午實在太幸福了💛 - 走累了也可以到草皮稍作休息 與友人談著天 等著日落✨ - 好適合在週末外帶一杯咖啡到華山野餐 這是我下次要規劃的行程🥰 - 📍 CHLIV https://www.instagram.com/p/Cl0CXNSPT1R/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 如果喜歡也可以 到 instagram 看看我 📌 ll8verythingll https://www.instagram.com/p/CoRRXhCrOnA/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

台北美食｜養心殿｜裝潢典雅的精緻養生鍋物

今天要來介紹家人的火鍋愛店，湯頭是用大量蔬菜熬煮，食材也都用得不錯，所以價位上相對來說高了一些，但是整體的用餐品質是很不錯的~~ 餐點介紹 🧂澳洲小羊肩-$580 🧂美國雪花牛-$580 羊肉很嫩，簡單涮熟就很好吃，近聞還是有些許的羊肉味，不過不會騷，煮完就完全聞不到，肉質也還不錯；雪花牛帶一點點的油脂，咬起來比羊肉更有咬勁，肉切的很薄，也算嫩。 羊肉 牛肉 🧂品宴海鮮宴(白蝦．大草蝦．扇貝．鯛魚片．小管．蛤蜊)-$980 這邊的海鮮品質每次都很新鮮，尤其蛤蜊煮完，一口咬下是會微噴汁的，蝦子也很有彈性，鯛魚片和小管也很不錯，簡單燙熟就很可以。 🧂波士頓龍蝦-$1280 放入鍋中，龍蝦還會微微的顫動。 已經分切過，沒想到送上來居然還會微微的動，可見非常新鮮，而且煮完後，連湯都變得很鮮，很有蝦味，再說龍蝦的肉質，大概很少吃過這麼好吃的波龍😍，很有彈性連蝦膏也是整整有兩湯匙的量，超級多。 之後我還自己煮粥，整個超讚的。 🧂套餐均附湯底．洗選蛋．附餐．主食．菜盤．甜點．冰品🧂 菜盤，菜的種類還蠻多的，加工製品較少。 以前有的前菜現在沒有了，好懷念它的墨魚飯。 甜點和冰品則是紫米粥和香草冰淇淋，紫米粥很不甜搭配冰淇淋剛剛好。 環境介紹 相較於台北市的養心殿，這邊環境再更大一些，位於三角店面，非常顯眼。 旁邊也有附設的停車位，非常方便。 就連門也是木門，非常氣派。 門口會有服務生帶位 一樓坐位有吧檯坐位，可以給少人用餐使用。 一樓的坐位，桌上都有一盞中國式的照明，很有氛圍。 連醬汁也都是店家調好，微酸微酸，還有蘿蔔泥和蒜泥，很不錯。 往二樓的樓梯也很寬敞 二樓的座位數也很多，也很適合包場。 廁所在一樓樓梯旁，連洗手乳都很有心。 最後總結 在這邊用餐附近也都會有服務人員隨時幫忙，服務態度也算很不錯，空間也很舒適，市民大道也有一間，兩間的風格微微不一樣，都推薦給大家~~ 店家資訊📮地點｜新北市林口區文化一路二段202號🎏營業時間｜1130-1430．1700-2000(周末下午有營業) #美食#台北美食#新北美食#火鍋#新北火鍋#林口美食#林口火鍋#高級火鍋#養心殿#波士頓龍蝦#勁寶吃美食

旅人日系穿搭小技巧｜外套 X 圍巾 X 帽子，3種單品打造個性日系穿搭。

旅人日系穿搭小技巧｜外套 X 圍巾 X 帽子，打造個性日系穿搭。

今天要跟大家分享音樂旅人柴郡貓的日系穿搭小技巧，每次要出發旅行總是希望拍下美美的照片留做紀念，根據每天要去的景點，穿搭出最適合的裝扮，出發前最苦惱的應該就是要怎麼在有限的行李箱裡裝進無限的穿搭單品吧。 今天柴郡貓要來分享最近日本旅行的旅人穿搭，因為正值冷冷的冬天，冬天的毛衣針織大外套，一下就把行李箱給塞爆了（笑），怎麼樣才能善用一些穿搭小tips讓每天都有不同路線，還能營造滿滿的日系穿搭感呢？ 日系穿搭小技巧｜冬天穿搭，外套是主角。 冬天的旅人穿搭重點最重要的就是外套，一件百搭又有型的外套絕對必須，加上冬天拍照大多會穿著外套，因此柴郡貓建議大家裡面的衣服則是簡單選擇能夠重複穿搭性高的衣服即可，把行李箱的空間留給外套，多帶1-2件就足夠每天都能呈現不同個性的穿搭。 延伸閱讀：每天想搭配有點累？這位妹子教你超好看一週ootd，超easy保證一學就會！ 日系穿搭小技巧｜圍巾、帽子輕鬆大加分。 冬天還有一個好處就是能夠有很多小飾品為穿搭加分，像是圍巾、帽子、髮帶等等，不占空間又能展現每天穿搭的重點，行李箱裡一定要記得帶上。 延伸閱讀：最便宜的只要$59！盤點7個「無印良品」穿搭好物，不買對不起自己啊！ 日系穿搭實拍｜大地色外套，可甜可鹹日系穿搭。 來到京都古都，到處都是古色古香的街道，還有很多街道的店家為了融入整座城市的風格，特別把招牌改成京都特別色，也就是低調的大地色系，所以要融入京都的風景，穿大地色系絕對不會錯。 第一套用大地色外套搭配白色毛衣與金色百褶裙，一種低調奢華的日系穿搭，金色百褶裙散發出甜美的氛圍，大地色外套又加入文青的氣息，不管是走在現代的京都車站或是懷舊的三年坂都自成一格，低調中又能展現一些女生的個性。 第二套則是用大地色外套搭配格紋點點寬褲，瞬間變成文青又休閒的中性日系風格，看起來就是平常會在京都喫茶店喝咖啡，再去逛骨董市集的在地文青。 第三套搭配綠色格紋休閒褲，與咖啡色系的圍巾，因為都是大地色系非常融合，再搭上亮色系的髮帶裝飾，立馬就多了一點活潑的氛圍，整體看似低調沉穩，但多了可愛的髮帶，走在遊樂園裡也恰如其分，可可愛愛。 延伸閱讀：清新感滿分！2020超有質感的8家日系網拍，一起成為鹽系小仙女 從甜美到文青，從奢華到休閒，三天營造出各種個性的日系穿搭！ 同場加映： 2023重返京阪｜DAY 01｜懷念的京都塔、錦市場、清水寺，好久不見。 2023重返京阪｜當個京都小文青，六曜社咖啡、百萬遍市集與一乘寺散策 日系穿搭實拍｜黑色大外套，百搭個性日系穿搭 黑色大衣，可說是冬天必備的百搭單品，精心選擇剪裁或材質，就能展現與眾不同的氛圍。這件是柴郡貓在日本古著店購入的oversize太空棉大衣，因為非常的寬鬆，裡面可以塞超多層衣服，覺得非常適合寒冷的日本。 第一套搭配粉色大圍巾，個性立馬變得溫柔可愛，再加上同色系的貝蕾帽，增添一些藝術氣息，很推薦隨身帶著貝蕾帽，不戴帽子跟帶帽子又是兩種不同的氛圍。來到吉卜力公園，為了要可以搭配每個場景的風格，在穿搭上相對簡單，才不會在一些場景裡顯得格格不入。 第二套搭配白色長版襯衫呈現極簡的風格，用亮眼的黃色圍巾畫龍點睛，我覺得日系穿搭厲害的地方就是又一點小配飾就能轉變整體氛圍，如果沒有圍巾就會略顯無聊，真的成為別人的背景。加了圍巾之後，整個風格就活潑起來，讓黑色大衣看起來也更休閒可愛。 第三套則是為黑白色系的穿搭，黑白格紋寬褲搭配灰色粗針毛線帽，重點正是這個略顯誇張的灰色粗針毛線帽，在原本休閒的風格中增加了強烈個性，這天穿這樣來去角川武藏野博物館，想像自己就是一個有個性的漫畫家，是不是很適合呢？ 用一件的黑色大衣搭配圍巾帽子，穿出甜美、文青與個性三種日系穿搭風格。 下次嘗試看看柴郡貓的旅人穿搭小tips，打造屬於自己的日系穿搭！ #日系穿搭 #旅人穿搭 #穿搭 #ootd #日本 #外套 #冬天穿搭 全新EP「不必成為別人眼中的模樣」：數位平台線上聽 Facebook粉專：柴郡貓 CheshireCat Instagram帳號：lovecheshirecatmusic Youtube頻道：柴郡貓小姐愛旅行。生活提案 官方網站：www.lovecheshirecatmusic.com

台北大安｜「凨餐酒 Fong Bar & Kitchen」大推薦！隱藏版東區質感系酒吧，餐點一流調酒極佳

誤打誤撞發現一間滿分隱藏版餐酒館－「凨餐酒 Fong Bar & Kitchen」，餐點與調酒都讓我們非常喜歡！可以說是寶藏型酒吧啊～立刻列入近期最愛的店家之一，不論是火烤戰斧豬排、抑或是令人驚豔的鮭魚酪梨莎莎麵包，每一道料理都別出心裁，隨手一端都是「法式餐廳」等級的水平；更不用說調酒直接擄獲在場所有人的心啦～到現在都還會懷念，讓愛麗絲不好好大力推薦他都不行啊。到底實際上體驗如何？讓我們一起看看吧～ ❥追蹤愛麗絲的instagram獲取更多美食旅遊資訊▶https://www.instagram.com/alice.foodntravel/❥按讚愛麗絲的facebook一起交流美食體驗吧▶https://www.facebook.com/alicefoodntravel 愛麗絲的美食旅遊日記 痞客邦：https://alicefoodntravel.pixnet.net/blog/post/93273097 ｜凨餐酒 Fong Bar & Kitchen 位置介紹 位置非常精華，周邊有遠東SOGO台北敦化館、明曜百貨…等知名地標，逛完百貨公司跟朋友來這邊喝酒吃飯剛剛好。凨這個字可能一般人不太熟，連愛麗絲也是搜尋了一下子才知道怎麼念…其實就念作「ㄈㄥ」喔。其實因為字比較艱深的關係，打上GOOGLE地圖不一定能立刻找到呢，但沒關係，這邊也幫大家整理好前往的路線囉：位於大安區仁愛路四段巷弄內，東區精華地段，搭乘捷運或是騎UBike都很方便搭乘捷運▶板南線至忠孝敦化下車，徒步走約7分鐘即可抵達搭乘公車▶公車265、212、299，到達阿波羅大廈站後徒步5分鐘 ｜用餐環境 進門前的凨餐酒 Fong Bar & Kitchen，門口的氛圍高冷、低調，一眼就看得出來是間不簡單的餐廳。 很喜歡他們的LOGO設計，隱隱約約透露出的格調讓人想好好認識這間店。 進門之後率先看到的是現代感滿點的吧台，前方還有一台大電視與擺放整齊且華麗的酒架。吧台的座位數蠻多的，目測約有十五個位置，可見這邊很著重Bartender跟客人間的互動啊～ 桌子與椅子高度設計良好，可以輕鬆靠著喝酒吃飯，而且拍照起來好漂亮，硬是在這邊拍了好幾張哈哈。 再往內部走一點則有提供較多人數的桌椅區，有四人桌、也能合併成八人桌，桌子比較大一些，適合來聚餐的團體。 ｜凨餐酒 Fong Bar & Kitchen 菜單 這邊的菜單也有展示在門口，看完菜單會發現凨餐酒館的價位其實沒有想像中這麼高單價欸！甚至比很多餐酒館都還要便宜，卻能品嘗到水準非凡的餐點，真是不錯 酒單的部分有提供特色調酒區，以及經典調酒區；不擅喝酒的朋友當然也有無酒精的飲料可以選擇唷。 ｜餐點介紹 本次我們總共有六個人，品嘗的餐點共計六道，我覺得這樣的數量剛剛好；因為六個人裡面有五個都是女生，其實食量不大；再者凨餐酒的餐點份量也給得很足～大家一起share每一道料理，不僅吃得巧也有吃飽，還有餘力再多喝個幾杯哈哈。 調酒-金萱蘋果 400$▼ 以伏特加作基底，搭配台灣金萱、蘋果汁與蜂蜜。這杯調酒我們六人都非常喜歡，喜歡到不斷加點（結果點到店家沒金萱啦嗚嗚！）喝到這一杯也是刷新了我最愛的茶酒酒吧第一名。金萱清雅搭配蘋果的酸甜，只能說味道平衡近乎完美，也能喝得出是使用很好的金萱茶葉喔！ 調酒-翠綠的一抹淡雅 400$▼ 柚子酒與抹茶，沒想到也能這麼契合。柚子酒天生偏甜與酸，加入微苦的抹茶讓整杯酒更耐喝了。 調酒-東方茉莉 400$▼ 伏特加作基底，添加東方美人茶與茉莉花 整杯酒如其名，十分淡雅宜人，是杯茶與酒都很柔和的調酒。 舒肥雞胸卡菲沙拉 300$▼ 一開始先來一點沙拉開胃一下！看到「卡菲醬」這個詞還有點陌生，於是立刻查了一下，才發現是「巴黎四大名醬之一」，這來頭也太酷了吧。 卡菲醬以奶油為基底, 加入多種香料（如：茵陳蒿、百里香、馬郁蘭、迷迭香…等）調製而成, 多層次的香味讓它在法國立於不敗之地。據說這種醬是法國宮廷御廚發明的，作法講究繁複，經多道步驟製成才能呈現出多層次的香味口感，法國大革命時期流傳到民間，是個富有歷史的醬汁。 整道沙拉醬汁給得恰好，與新鮮的蔬菜、帕馬森起司、雞胸肉搭配得宜，是道十分稱職的前菜。 鮭魚酪梨莎莎麵包小點 250$▼ 別看它只有四塊，這四塊可是個頭很大呢！ 下面是法國長棍切片，上方依序放上獨門莎莎醬、新鮮酪梨以及鮭魚；這道小點我跟朋友都超喜歡的，酪梨與鮭魚的油脂結合成濃郁奶香，再來莎莎醬的酸味浮現，讓整道料理不膩口、清爽開胃。 馬鈴薯鮮蝦烘蛋 350$▼ 烘蛋裡面除了有馬鈴薯、還有海鮮與蔬菜，蔬菜清脆的特性替這道料理口感增添不少趣味性。 馬鈴薯澱粉特性，每嚼一次就越散發香氣！ 火烤戰斧豬排佐堅果奶油 880$▼ 這道戰斧豬排榮登本次的MVP！不論是外觀抑或是風味，都成為我們下次再訪的必點菜色之一。 外觀看得到豬排經高溫炙烤過後的琥珀色澤，酥脆外皮讓人口水直流。內部肉質又白裡透紅，光是用看的就能知道是塊熟度得宜的豬排。 要知道戰斧豬排很厚一塊，火侯拿捏非常考驗主廚的技術呢！這一整道戰斧豬排絲毫不會乾柴，不論那一個部位口感都很棒。 調味也與一般餐廳所嚐到的味道大相逕庭，其中一個香料我與朋友吃了好久，就是吃不出是哪一種辛香料XD（最後得出結論，應該是某種少見的胡椒！）豬排沾上一點旁邊的「堅果奶油」讓肉的堅果香氣更醇厚～三兩下就吃光光啦。 溫泉蛋黑松露野菇燉飯 320$▼ 要大聲的說…「這是我在餐酒館吃過最好吃的松露野菇燉飯！」 松露野菇燉飯，聽起來高級但實際上很常見；不論街邊小店抑或是高級餐廳，都不乏出現它的身影，但也因為常見，真正美味的反而寥寥無幾。 這次在凨餐酒吃完，直接刷新我的「餐酒館松露燉飯排行榜」米芯是有點硬度的道地義大利米，先加十分；在來濃郁的松露醬與白醬平衡的香味，再加十分！更不用說上方那顆白拋拋幼咪咪的水波蛋了～ 此道料理也是我們下次必點的餐點啦XD（直呼要趕快帶男友來吃） 蒜辣番茄海鮮細扁麵 380$▼ Q彈的義大利麵，每一根麵條都依附著微酸微辣的番茄紅醬 上方有許多個頭頗大的海鮮們，都讓這道義大利麵的鮮味獲得提升，不僅嚐得到大海的鮮甜，也因為番茄的酸甜讓它雖然濃郁卻不會膩。 ｜結語本次意外發現這家凨餐酒 Fong Bar & Kitchen，我都覺得是不是上輩子燒好香，能讓我遇到這麼讚的餐酒館，離場後跟朋友還紛紛約定下次來台北聚會要再來吃！原因無他，因為那杯「金萱蘋果」調酒真是太完美了，餐點也全都無雷100%大推薦！讓我們對於下一次要點那些沒吃過的料理都感到興奮呀～ 當天去的時候其實沒有幾桌客人，也讓我們更惋嘆，這麼好的店必須讓更多人知道！所以推薦所有看到文章的朋友，有機會絕對要來凨餐酒 Fong Bar & Kitchen品嘗看看唷～ 《凨餐酒 Fong Bar & Kitchen》地址：106台北市大安區仁愛路四段345巷4弄12號電話：02-27116377營業時間：18:00-02:00預約網址：點我 ❥追蹤愛麗絲的instagram獲取更多美食旅遊資訊▶https://www.instagram.com/alice.foodntravel/❥按讚愛麗絲的facebook一起交流美食體驗吧▶https://www.facebook.com/alicefoodntravel 愛麗絲的美食旅遊日記 痞客邦：https://alicefoodntravel.pixnet.net/blog/post/93273097

全台美食 🔜 小籠包好美味 蛋炒飯真的是一生愛 懷念的台灣味

 📌鼎泰豐 想必大家對鼎泰豐一定不陌生 也有很多他們家必點的菜單 朵莉絲極少來吃鼎泰豐 點了很多推薦必點的菜 #小籠包(小籠包) $250/10個 這道不用說 皮薄湯多 不會調味太重 感覺是吃食材本身碰撞激發出的味道 不過最好是趁熱吃 涼了皮硬了就不好吃了 #蟹黃小籠包 $400/10個 個人覺得比較吃不出蟹黃的香味 有一點點的海味而已 小資族可以選擇一般小籠包就好 #醉雞 $350 一開始看網友寫醉雞酒味很重 但我覺得很剛好 肉也是很有彈性不會軟爛 #高麗菜$230 必點 一開始會點就想說為什麼高麗菜會是推薦的，想說來吃看看 沒想到高麗菜可以這麼清甜爽口 而且也不會很油膩 #豆苗 $420 可能是季節要過了？ 感覺比較多纖維🤣🤣🤣 但整體調味也是很清爽 #蝦仁燒賣 $185/5個 還是喜歡港式飲茶文化燒賣 這個感覺是小籠包放一個蝦子🦐 而且皮感覺也比較厚實 #排骨蛋炒飯 $280 必點 大獲好評的蛋炒飯 我個人覺得排骨還好沒有到特別厲害（或是已經放冷了🥹 但是蛋炒飯真的好好吃 我熱愛吃熱炒店的蛋炒飯 但鼎泰豐的又是更高的一個境界 可能是用不同的油 整個粒粒分明 調味恰到好處 真的好喜歡💕 #紅油燃麵 $120 感覺像是紅油炒手的醬加在麵上 辣辣酸酸的口感 麵條整個扒附醬汁 這個也是推薦點的👍🏻 甜點都可以餐後上菜 服務人員會跟你說需要多久時間 還會幫你更換盤子享用唷 #黃金流沙包 $100/2個 最愛奶黃包 熱熱吃才能吃到流沙的口感 #芋泥小籠包 $105/5個 就是小籠包的皮包裹芋泥內餡 芋泥不會太甜膩 口感算是滿綿密的 小小一個，一口一個剛剛好 下次想再吃蝦仁蛋炒飯🤣🤣 建議大家假日一定要提早1-2小時取號碼牌 不然在餐期真的會等比較久 🤍🤍🤍🤍店家資訊🤍🤍🤍🤍 🔆鼎泰豐 板橋店 營業時間：11:00-21:00 地址：新北市板橋區新站路28號B1 電話：（02）8951 2222 交通：捷運板橋站 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 #taiwan #taipei #food #foodie #台灣美食 #新北美食 #台北美食 #吃喝玩樂 #新北美食#instagood #enjoylife #followme #吃貨人生 #吃貨 #美食 #popdaily #popyummy #popstyle #小籠包 #全台美食 中式料理

【基隆美食】人魚の戀鯛魚燒，便宜的鯛魚燒，熱騰騰現烤出爐，表皮烤酥脆，甜鹹口味都有賣 ｜Ruby說美食享受旅行

基隆好多好吃的平價銅板美食，除了基隆廟口前面一整條美食之外，周邊巷子也是有許多的巷弄美食喔~ 這間人魚の戀鯛魚燒位在義美火鍋和周家蔥油餅再過去的轉角，都是在排隊名店的附近不會很難找，小小的店面，但每次經過都會有許多等待的人群。 愛吃鯛魚燒和紅豆餅系列的Ruby，決定買來吃看看，最早最早以前一隻大約20元，現在已經漲價到一尾35元、三尾100元、六尾180元，以價格來說真的算滿便宜的。 Ruby這次買了低糖黑巧克力、奶油和紅豆， 之前鹹的口味買了鮪魚洋蔥。 黑巧克力是用鈕扣的巧克力放入讓她融化在鯛魚燒裡面，黑巧克力吃起來不會過甜，奶油口味的味道就較沒有那麼濃郁反而水水的，有一點可惜。 紅豆口味的部分也不會很甜膩，味道算中規中矩的，稱不上到非常好吃，但鯛魚燒本來就比較少人賣所以Ruby有看到都會買來吃。 因為是現點現做可以先點了去買其他東西也比較不會等候太久，老闆娘的記性很好都會記得誰點什麼滿厲害的，只是會說10分鐘就好但每次等都超過老闆娘說的時間。Ruby覺得是吃小時候懷念的味道。 以上的美食文章為RUBY自費用餐，價格部份都以現場為主，物價波動幅度大，Ruby都是以當時吃到的價格寫文章分享的喔~自身感受的美食分享，每個人對於食物喜愛的口味不一樣感受因人而異，喜歡歡迎分享按讚粉絲團，圖片文章皆為RUBY自己拍攝與完成文章請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛。 RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 🌝🌝🌝🌝美味 🌝🌝🌝服務 🌝🌝🌝交通 🌝🌝🌝🌝 這是RUBY的臉書粉絲團IG，請各位觀看文章的朋友們~~ 都看到這裡了給RUBY大大一個讚 及追蹤有你的支持和鼓勵 ， FB: RUBY說美食享受旅行 IG: tour_ruby0530 RUBY會有滿滿動力也可以寫出更多更棒的文章。 ​看更多美食旅遊食記 合作信箱: tourruby0530@gmail.com 👉人魚の戀鯛魚燒🏠基隆市中正區義二路44號號☎️0937 051 955⏰PM12:00~PM20:00

【三重美食】大同肉粥店，在地人不想說的秘密早餐，沒有招牌卻高朋滿座，吃的是小時候懷念的味道-近捷運菜寮站

這間是Ruby只要到外婆家就會去吃的肉粥店，一碗15元吃到現在漲價到20元， 這間店沒有招牌，不管幾點去內用都是滿滿的人潮。 肉粥一碗20元，雖然看似簡單的白粥，味道有一股甜味和米飯熬成粥的香氣。 Ruby因為外帶家裡的碗比較大，所以看起來會比較小碗的感覺。 菜單上的選擇不多，但都是台式鹹粥最經典的炸物，不過價格又漲價，一份炸物要60元了。 他們家的炸物的醬汁有獨特的甜味，是傳統記憶的味道，很難形容的美味。 炸物的油鍋一直都沒有停下來過，勺粥的老闆也都沒有停下來過，生意真的好到不行。以前有涼拌小黃瓜，這種用來配炸物最適合了，可惜現在卻沒有賣了， Ruby每次都會點的炸豆腐、蚵仔和紅燒肉，現在紅燒肉份量好少，照片中的是兩份就要100元。 他們家紅燒肉有分瘦肉和肥肉，豆腐非常暖嫩卻不會過油，蚵仔飽滿多汁， 紅燒肉的瘦肥肉比例可選擇，加上店家的沾醬，稱不上是超級好吃，但就是小時候懷念的味道，住在三重真的好幸福超多銅板美食可以吃的。 以上的美食文章為RUBY自費用餐，價格部份都以現場為主，物價波動幅度大， Ruby都是以當時吃到的價格寫文章分享的喔~自身感受的美食分享，每個人對於食物喜愛的口味不一樣感受因人而異，喜歡歡迎分享按讚粉絲團，圖片文章皆為RUBY自己拍攝與完成文章請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛。 RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 🌝🌝🌝美味 🌝🌝🌝🌝服務 🌝🌝🌝🌝交通 🌝🌝🌝🌝 這是RUBY的臉書粉絲團IG，請各位觀看文章的朋友們~~ 都看到這裡了給RUBY大大一個讚 及追蹤有你的支持和鼓勵 ， FB: RUBY說美食享受旅行 IG: tour_ruby0530 RUBY會有滿滿動力也可以寫出更多更棒的文章。 ​看更多美食旅遊食記 合作信箱: tourruby0530@gmail.com 【店家資訊】👉大同肉粥店🏠新北市三重區重陽路三段5巷46號☎️02 2982 6713⏰AM06:00~PM14:20

【模仿犯】要受到多大的刺激，才會挑起你心中的惡？你真的確定自己是理性善良的嗎？（有雷心得）

 我一直覺得日本這個能劇面具很詭異，似笑非笑又陰沉的表情，搭配死白的色澤，給我一種沒有生氣的感覺，又像在嘲諷這個世界。 好像各國恐怖電影的殺人兇手選擇使用類似這樣的面具，笑著、但極度詭譎。 模仿犯是改編自宮部美幸的超長篇小說，多年前曾經看過的我，現在已經把劇情忘得乾乾淨淨，所以這部台劇我等於是像白紙一樣地看的，不過看過的朋友告訴我其實也改編了很多。總之兩者都是一樣要想要探討人性中的惡，以及當社會發生重大案件時，人們竟然可以為了想要被關注、感覺到自己存在，而群起模仿，就像電影「小丑」一樣，當小丑因為殺人變成社會上關注的對象時，滿街都是化著小丑妝的人，彷彿它的犯罪是一種英雄行為。 原著的「模仿犯」有四十幾個角色，更傾向探討社會議題及人性，台劇版的就是看郭曉其（吳慷仁）檢察官和犯人的鬥智。 ＝＝以下有雷＝＝ 郭曉其是一個剛正不阿、做事固執不知變通蛋相當正直、一切都一定要照程序、遵照司法正義的檢察官，在臨檢時發現同行收受賄賂，也大義滅親地直接抓捕，完全不顧私情，還私下得到了一個「龜毛其」的稱號。 其實郭曉其有著相當悲慘的過去，小時候家中的父母和妹妹被闖入要債的人慘忍殺害，一家滅門僅僅倖存他一個，而他心中也一直有著愧疚，因為當初是他和父親吵了一架跑出門，遇到上門要債的人，就隨意告訴對方家中有錢可以去取，所以他一直認為是自己害死了全家。 為了抵擋這樣的痛苦，當他遇到了法律，他相信法律可以懲奸除惡，真相是最重要的，於是他成為檢察官後更拼命地打擊犯罪，甚至到了不近人情的地步，想必都是他為了和自己心中的惡對抗。 但也因為他實事求是的個性，力求對嫌犯勿枉勿縱，從第一集裡的高中生弒親案，明明嫌犯就只有滿身是血的養子，他還是堅持了兩個星期，從各種蛛絲馬跡裡找證據，甚至花了兩星期試玩養子當時正在玩的電動遊戲需要的時間，來證明他沒有殺死自己的養父母。簡單的一小段劇情，就可以看出郭曉其對真相的執著，以及各種親力親為。 一切的序幕從公園放置的禮盒開始，清晨遛狗的女子發現裡面是一隻斷掌，趕快通知警方，而勇哥（庹宗華）和大超（侯彥西）也和郭曉其開始一起調查。 斷掌拇指上有奇怪的傷痕，以及脫臼，郭曉其詢問法醫，近年來是否有見過類似的屍體，讓本案和兩年前被棄屍的江雨萍連在一起，因為兩人都有同樣的傷痕，全案變成朝向連續殺人案方向偵辦。奇怪的是，殺害江雨萍的田村義已經入監，難道當初他有共犯，而共犯仍在外犯案？ 屍體拇指上的特殊傷痕，經確認後是一種ＳＭ使用的拇指銬，郭曉其來到監獄面見田村義，閒聊中假裝不經意地請田村義試著用這個拇指銬把自己銬上，而田村義明顯地不會使用，加上當初田村義的自白漏洞百出，連指認屍體位置時也頻頻出錯，更讓郭曉其確定，犯案的肯定不只田村義。 兇手每次都會使用禮盒，裝著被害人身上的物品放在家屬可見之處，還打電話到電視台直播去嘲弄檢警；要求希望孫女可以回家的阿公在熙來攘往的街上學狗叫學狗爬，就可以考慮讓孫女回家；還要女兒被綁架的勇哥上節目道歉，承認自己是個失敗的父親，變聲器的後面是既詭異又愚弄人的笑聲，兇手以操縱人的行動為樂，把屍體百般凌虐後丟棄，他稱之為藝術。 調查之中發現，所有被害者都曾經進出過一間叫做ＫＩＮＫ的夜店，專案小組遂將重心擺在這間夜店，抽絲剝繭之後發現嫌犯是一個長年被母親精神凌虐而導致異常的沈嘉文（范少勳），而沈嘉文從小到大的好友胡建和因為一直想幫助他、勸他自首，最後和出現幻覺的沈嘉文一起在飛車中墜崖身亡。 幸好，後車廂裡的勇哥女兒還有一絲氣息，算是不幸中的大幸，但先前勇哥為了找出女兒，帶著黑市買的黑槍去找沈嘉文單挑，反而被打到墜樓昏迷，而在現場撿到黑槍的郭曉其，為了不讓勇哥多一條罪名，也默默地藏起那把槍。 隨著兇手死亡，檢警原本可望可以結案給社會大眾一個交代，但郭曉其始終認為還有疑點而不肯簽結，其中有個很重要的原因就是因為胡建和是他前女友胡允慧（柯佳嬿）的弟弟，郭曉其心中其實也不認為胡是共犯（雖然他種種行跡都很可疑，但是通常越像兇手的人越不是兇手），但他需要證據證明。 而孫女被殺的馬義男（陳博正）也向郭曉其提出了自己心中的疑問，雖然同樣都使用了變聲器，但他覺得當初在電話裡要求他學狗爬的人，和打電話到電視台被激怒的兇手並不是同一個人，一個冷靜沉穩、一個躁進，也就是說，整件事情並沒有因為沈嘉文的死而落幕，背後還有一個真正的操控者。 而很快這個人就迫不及待地現身了，寄錄影帶到電視台，對社會大眾表示自己是個藝術家、創作者，嘲笑檢警抓不到他，甚至公開徵求大家寫信來把自己想殺的人告訴他，票數最高的就是他的下一個秀。連續殺人案的人心惶惶中，竟出現了各種模仿者，戴著面具攻擊自己想攻擊的人，大批的信件被寄到指定的信箱，當社會充滿動盪，人心中的惡也被挑起了。 據胡允慧分析，兇手這樣的人渴望被關注、是極度自戀型人格，而郭曉其故意對其所作所為不以為意，甚至表示喬不起這樣的人，也激怒了兇手，讓他心愛的胡允慧被殺害，要看看他的理性何時會崩塌。 果然，受到刺激的郭曉其，終於衝破了理智的防線，跑去質問真兇陳和平（姚淳耀），為什麼要殺胡允慧？卻得到對方的譏笑，說因為胡允慧是郭曉其最重視的人，她是因他而死的。兩人互毆過後，郭曉其掏出了那把當初他撿起來的黑槍，扣下了扳機，此刻他不再是遵守程序正義的檢察官，只是一個失去了心愛之人的被害者家屬。 這裡不禁讓我想到契訶夫之槍的法則：故事中提及的每一個元素都應該在後文出場，如果一把槍在第一幕出現，那這把槍在後面的場景裡一定會發射。 郭曉其入了監所，在裡面遇到了他曾經親手抓到賄賂的同事，同事告訴他，早就說過他這樣的個性遲早會出事，也解釋了當初會收賄，是為了收集證據。郭曉其仍然在堅持自己相信的程序正義，同事問他：「那你這樣遵照程序，對陳和平那樣的人有辦法嗎？」 被點醒了的郭曉其，用計保外就醫，並上了陳和平的節目，表面看似是向社會大眾及陳和平道歉，但在節目上卻有一個自稱是兇手的人打進來了。 他不斷譏諷陳和平是盜用了自己的創意出書，自己才是真正操控一切的人，郭曉其也和電話那頭的人一搭一唱，把一直自詡為藝術家的陳和平逼到了理智的斷線處，終於自己在直播節目中向全部的人喊出自己才是兇手，這一切都是他的作品，他才是最重要的那個角色！ 終於，陳和平被上銬帶走，但他仍然不死心地對郭曉其說：「你不會忘記我的！」審判結束後走出法院，有許多戴著和他一樣面具的人要求釋放陳和平，最後陳和平被刺殺，但他非常滿意這個結果，因為在最後一刻他成為鎂光燈的焦點，而不是在監獄中沒沒無聞地老死。 因為工作的關係念了犯罪學，犯罪學派有很多，大多相信人性本惡、沒有完全的理性、有著趨樂避苦的特性，社會的動盪、家庭的失衡也都會影響犯罪，更是有些人天生的基因就異於常人，反社會人格的人隱藏在社會之中，他們往往看起來溫和有禮有魅力，但卻毫無同理心，只視他人為玩具。 而那些想要模仿的人們呢？也許是因為自己在社會價值觀中，沒有辦法循著正規而得到重視，犯罪反而是他們成為焦點的最快捷徑，大部分的人天生就有想被他人看到的渴望，無法透過成功，只好透過另外的途徑得到。 所以人到底為什麼會犯罪呢？至今仍然沒有任何的定論，也沒有任何一個刑事政策能夠真正的消弭犯罪，我們只能儘量運用自己的理性，直面曾經的創傷，儘量不要讓創傷主導我們的人生，儘量向善的那面靠近，相信自己無論如何都有選擇，選擇善的那一邊。 郭曉其在成為正式檢察官前，曾經經過心理的評估，長官問他，如果遇到當年殺他全家的嫌犯出現在法庭上，他真的能夠秉公處理嗎？一開始郭曉其回答的官腔，但當長官鉅細靡遺地描述出他家人被殺的細節，郭曉其的情緒終於也潰堤，連他自己都有點不相信，自己在遇到相似的嫌疑犯時，不會帶入私人情緒。 而當時與會評估的胡允慧，在評估結束後，安慰他有情緒並沒有錯，但是任何傷口都會過去，我們永遠都能夠選擇正確的那條路。 雖然最後這只是郭曉其在懷念胡允慧的時候想起的片段，但善良的允慧更是強化了郭曉其要當一個正直的檢察官的決心，是他在十字路口懷疑自己的時候的明燈，所以在她被殺害的時候，才會讓郭曉其失控去攻擊陳。逝者已矣，每個人都生活都在前進，我仍然相信每個人心中都存在著惡，就像小時候得過的水痘病毒一樣，潛伏在身體裡，只要抵抗力微弱就可能發病，我們能做的只有盡量保持身心健康，讓那個惡永遠只是住在身體裡。 然後我要去翻出宮部美幸的原著來看了，如果順利看完再來寫一次心得好了ＸＤ。

美食｜好懷念韓國的bb.q CHICKEN 在新竹也開分店了！

第一次吃bb.q是在首爾 到現在都好懷念韓國的炸雞！ 它終於來新竹開分店了！ ▫️bb.q黃金炸雞（半）$299 我個人偏愛吃黃金炸雞 都是現炸的所以大家要趁熱吃 一口咬下 夠酥脆鮮嫩又多汁！ ▫️炸地瓜薯條 $88 ▫️雙人享用餐 $559 內含-韓式甘醬炸雞（半）、炸薯條、飲料*2 還點了一個韓式甘醬的 醬汁中帶有些許甜味 微辣口感 吃起來不會太膩！ 大家想念韓國炸雞的話 不妨可以來試試這家～ bb.q CHICKEN 新竹巨城店📍新竹市東區中央路229號4樓☎03-535-0917 #新竹美食 #美食 #美食日記 #美食推薦 #排隊美食 #打卡美食 #必吃 #必吃美食 #韓式炸雞 #巨城美食 #炸雞 #food #hsinchufood #hsinchu 

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