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全台最難訂的餐廳RAW就這樣不小心一鍵搞定😳重點是初次見面就是年度精選菜單迎接🤭

去年因為一場茶席展開我對Cora口中的一口喝下就感覺到全身血液refresh的茶倍感期待 聽說這款茶已經可以在RAW喝到了！所以就上網搜尋了一下 #RAW 我承認我真的是視覺控，看到美美的網站直接腦波弱的按下booking😅也就這麼離奇的訂位成功😳事後跟朋友說自己秒訂到RAW時，大家都狂虧我就是個被上帝莫名奇妙眷顧的孩紙😂😂 吼吼吼🙃終於等到這一天啦，我是那種對噱頭還是價格都不太在意的人，但很幸運的是自己有張超不容易被感動的嘴巴（就是太刁啦講那麼客氣😉）所以這次也期待在這裡找到感動🤣 不知道是曬太陽太熱還怎樣，我一度等體溫低下來才能入席，不過完全不會讓人感到不舒服，因為他們的服務員都超級nice的 而且當天我們的桌邊服務人員超像我的數學老師，還帶著一摸一樣的口音，要這麼有台灣味就是了！我喜歡💕 讓餐廳不只是一間餐廳！Chef Andre 守護土地的理念不斷在每個細節被看見，真誠且真實的體現。 入席的時候，服務人員會貼心的詢問有沒有對什麼食物過敏，然後就會開始介紹今天的菜單。 特別一提的是，RAW的菜單設計是將食材當作元素，排列成格狀態呈現，非常有趣、特別，但也不用擔心看不懂，因為服務人員都會像講故事般的說明每道菜的名字、想法與吃法🥰 辣個很不會餐桌禮儀的童鞋，不用擔心，在抽屜裡的餐具每件都長一樣，不用怕拿錯啦！超級貼心（想按滿👍🏻） 而這次我吃到的是2019年度精選菜單，就像是吃到 #19年raw的回顧 或者說是 #懶人包 也可以🤣 然後內心深處在吶喊：yes!!! 照片裡的是酒單，真的超想帶回家收藏。 因為我不是專業寫食記，更沒有業配，只是個愛吃愛講話的人，餐點介紹就供大家參考囉，更何況吃東西的口味與感受是非常主觀的，#勿鞭 #勿神化 是美德😌 🍽餐點介紹 🔺牛肉・漬蛋 記得這道菜上桌時，服務員非常細心的告訴我們食用方式，超級沒在顧形象的我，當然就盡可能地張大自己的嘴巴把整道菜吃下去... 啵！沒有錯就是活生生的 #啵 直接爆開🥚 還好自己把整顆蛋吃下去，不然小姐式吃法怎麼能感受這道菜給人的衝擊呢？ 牛肉跟漬蛋明明就是這麼重口味的兩大主角，卻又彼此不搶戲的在口中展開美妙的一期一會💃 🕺 🔺PTDF・皮蛋豆腐 沒錯！！PTDF就是皮蛋豆腐音譯縮寫，想要提升檔次這個當然不能少啦！ 不只一登場就要給你超乎想像的視覺感受，撕開看到閃閃發亮的魚子醬躺在豆腐上，真是美極了！ 我是超級布丁控，所以看到皮蛋豆腐這樣創新作法其實非常期待鹹食版的布丁🍮是不是也超好吃？ 登登登！沒錯，超無違和感的啦🙌底部醬油就像布丁的焦糖醬一樣，是整道菜的靈魂，搭配豆腐本體（這豆腐也是超級超級用心的啦，不會說吃下去就知道這不簡單），真是太完美了🤜🤛 高尚而不距離，完美又有氣質的吃著誰沒吃過的皮蛋豆腐，夠帥吧！ 太美了，再給你們一張💕 好啦好啦，這真的是最後一張💞氣質吃皮蛋豆腐有夠不現實的啦！ 🔺鮮貝・絲瓜・蘋果氣泡 是什麼神奇料理可以美的像少女的粉紅玩具呢🎀 登登登～這個答案超級跳tone的👉絲瓜涼麵 是的，你沒看錯，就是絲瓜涼麵 冰冰涼涼的絲瓜麵沾著酸酸甜甜的蘋果氣泡酒🍎作成的醬汁，再搭配溫和又清香的麻油提升層次，OMG🤤這真的是超完美的一道組合捏🤤🤤 🔺手工裸麥麵包(一份150元) J個麵包千萬要加點，不貴又巨大顆！連我不愛吃麵包的人🥖都吃了一點誒。 🔺海鹽打發的奶油醬 yo夠好吃就是這個醬☁旁邊的可可與燕麥碎片，是讓你升級吃法搭配rr 🔺台灣鱒・蕎麥・手指洋芋 這真的是我吃過最好吃的洋芋惹（內心狂吼狀態） 很難想像有一種口是感可以兼顧蓬鬆跟綿密的啦！到底是怎麼辦到的？ 上面的台灣鱒刺激著唾液分泌，加上鋪底的蕎麥香味占滿鼻腔，五感十足非你莫屬 🤙 🤙 🔺苦瓜・五榖・鹹蛋 不只美，還要好吃！ 這道苦瓜五穀粥顛覆傳統對粥的期待，帶點顆粒口感的五穀粥，上面覆蓋著雙色苦瓜極其美麗又和諧啊！ 一口粥搭配一口苦瓜真的很讚捏，再佐上旁邊鹹蛋做的膏（還醬？）又是另一個天堂飛去～ 🔺松本茸・膽肝・野蕈 這道菜讓我想起了南部的小時候🍄 濃郁的醬油香與豬肝香，是小時候很常聞到的空氣味道🌝 味道很濃郁的一道菜，吃得到每個食材本身的特色，沒想到在RAW這裏，他用了超級新穎的方式，並結合野蕈做出另一番風味的菜色，我覺得很像長大後的我們，離開異鄉然後活出新的自己，但裡子與骨子都還是那個我們啊！ 🔺甲殼・牛尾湯・奇亞籽 海邊長大的我，對於海鮮已經是見怪不怪了！ 可是這道菜非常讓人驚豔的是使用牛尾湯（重點還是當歸湯）搭配一堆我沒看過的貝殼（其實甲殼）還加入古溜的奇亞籽，很有趣呢🐚 🔺鰆魚・紫蘇梅・陳年菜脯 剛開始服務員上這道菜有提到鰆魚 🐟，也解釋其實就是我們在台灣常見的土魠魚，當下也只是帶著『喔～土魠魚喔！』的心情準備開動！ 一咬下的瞬間，又讓我鼻酸了！💦 小時候土魠魚幾乎每天都會出現在餐桌上，對於土魠魚的情感就像家人般的熟悉與唯一 🏡 上面的蝴蝶結也是各種紫蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔醃製的，形成一個春字，卻也意外勾起那個小時後像春天待萌芽的自己，對於世界的好奇與認識，就是家。 🔺胭脂鴨/煨大根/味噌蒲瓜(冬) 其實當天拜訪RAW時的天氣是個超級熱的冬天，熱到我體溫過高那種！！ 但這道菜上的時間剛剛好！在心情靜下來之後，柔軟的胭脂鴨肉包裹著晶瑩剔透的滷蘿蔔，把自己帶到一個非常沈澱的狀態之後，再喝一甜而微辣的湯，非常舒服，就像冬日裡的暖陽🌞 🔺咖啡魚子醬・法式奶茶・焦糖奶凍 服務員真的很懂捏！知道我在拍照還幫我把蓋子擺這樣，這也是我超級欣賞RAW的地方，一間店吃的不止是味道，更要感受到員工的溫度！因為他們是帶著靈魂與溫暖的狀態在工作，他們也非常貼心與細心的注意著自己負責的客人，數學老師～你怎麼辣麼優秀啦！ 這罐乍看是魚子醬的甜點，閃爍著令人好奇的光芒，挖下一口，驚！是我最愛的布丁啦！吼～就說我超級超級幸運，怎麼可以這麼幸運的毫無理由就吃到神之物呢？ 解謎～上面的魚子醬不是魚子醬嘿，他是粉圓啦！！要夠台灣味能不提珍珠奶茶嗎？記得有段時間日本什麼都要玩一下 #珍珠奶茶風 這個可是大贏！大勝！有別奶茶的單純奶香與茶香，這裡多了大人感的咖啡味，加上粉圓鹹甜鹹甜的！你贏！你厲害。 🔺東加豆咖啡・香蕉釋迦・香草可可 這道菜有點可愛，數學老師說吃的時候像掃落葉一樣，把邊邊的葉子掃進去沾著冰淇淋吃。 天阿，讓我覺得太可愛惹～～雖然這道甜點很炫技感，但我更覺得像大人回歸孩子的幼稚玩耍：有甜甜像孩子的香蕉、熱情的釋迦，再搭配成熟的可可與香草，歐～他還有非常出戲的麻油！但這樣看似爸爸帶小孩，路上又巧遇阿公的組合，真不好意思，我還是買單了，超愛！ 🔺姚膠軟糖 一般少女可能對姚膠比較陌生，但我就老靈魂，這個一上桌，我可是狂點頭的誒！ 保養聖品的姚膠，是女人都該認識它，把它做成軟糖，無非是想提醒我們在甜點面前，都還是個小女孩，胃裡永遠有為他保留的第二的胃。 我相信對很多人來說，吃一頓飯要三千多真的很貴，但畢竟這是個人信念不同，所以我都很抱持著欣賞的角度在看每種生活分享 因為自己很幸運的是一出社會就在國際五、六星級的酒店工作，雖然不是餐飲負責，但這自己同事在菜單上的認真，我覺得每一口都極其珍貴。 而RAW帶給我的感覺就是藝術創作，身為設計師的我，非常能明白飲水思源與求新但又不破壞本質的堅持。 在這邊你能吃到長得很美又很精緻的土魠魚，也可以邊玩邊吃的完成小時候超想偷吃泥巴卻怕被罵的想像，但你知道你最愛的還是家的味道。 RAW用一場表演、用一次感動，喚起我們對土地的記憶，更讓我想起「 #我們很幸福 」這件事。 發胖資訊 🍴 RAW 🍽 台北市中山區樂群三路301號 🍚 11:30-14:30、18:00-22:00 (星期一、二公休) 🥄(02)8501-5800 想看更多關於我的食物 / 創作 / 旅遊 /日常分享，可以到下方連結 按讚FB專頁 追蹤Ins.帳號 訂閱YT頻道

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新北最美時尚工業風旅宿開箱：捷絲旅台北三重館

🔺夜晚依然明亮的捷絲旅，儼然是三重地區新地標。 去年6月中旬開幕的「Just Sleep捷絲旅」台北三重館有多夯呢？看看Google評價4.5、各大訂房網，如：Trip.com & EXPEDIA 4.6、Agoda 9.2、Booking.com 9.3，幾乎滿分的評鑑，優惠房型一推出立刻秒殺，早就是訂房網的搶手貨~ 晶華國際酒店集團旗下走精品都會路線的「Just Sleep捷絲旅」系列，在大台北地區共四家分店，只有三重館是離捷運站步行1分鐘就可抵達，雖然其他分店也是離捷運僅3~5分鐘，但在大台北地區，商旅越靠近捷運就是「完勝」啊！ 上次住宿的美好經驗，令我再次回訪。本次入住的是家庭房，這篇將著重在客房週邊商品開箱，還有與上次不同之處。(點我看一訪) 大廳開箱： 「Just Sleep捷絲旅」最引人津津樂道的，不外乎就是整間飯店是從「工廠變旅店」，保留原址建物的工廠元素，搭配黑色鑄鐵造型梯，巧妙設計成時下新潮工業風裝潢；而客房內具有時尚感的造型風格小物，則是與鄰近在地藝文品牌合作，目的不過是為了讓外國旅客，能留下對台灣人文風情的美好印象，也能帶動地方觀光。(寫著寫著就默默流淚了Q_Q，好想念能自由出國的日子啊~) 🔺製材工廠變身成飯店變身成輕工業風設計的特色飯店，如裸露的管線、木作、鐵件等。 🔺Just Cafe捷食藝餐廳提供早、午餐以及晶華冠軍牛肉麵、捷絲旅嚴選肋眼牛排等著名美食。(早餐請見上一篇) 無限供應點心吧開箱： 雖為標榜三星的商務旅店，但迎賓大廳提供無限供應點心飲料吧，可是深深擄獲網友的心，也是我的心頭好~ 🔺發現和上次不同，已改成金牛角、脆餅、翠果子、棉花糖。 房間開箱： 一家三口再次到訪「Just Sleep捷絲旅」三重館，這回住的是家庭房，樓層也升高到六樓(最高11樓)，拉開窗簾仍是與隔壁住家相對眼XD，無妨，為了不讓隔壁住戶羨慕(？)，依舊拉下窗簾享受偽出國的舒爽~(點我看一訪) 🔺每間客房均配備43吋Panasonic電視、與晶華酒店同等級塑型舒壓Wellspring Bed床組與布巾。 🔺衛浴用品包含：牙刷牙膏、棉花棒、化妝棉、浴帽、牙線棒、不鏽鋼漱口杯；不織布拖鞋；Panasonic負離子吹風機。 洗沐用品開箱： 住晶華有貴婦愛用的沐蘭SPA洗沐用品，同體系的捷絲旅當然也不馬虎，使用的是「草本薑芬洗髮精」、「蠶絲晶透沐浴精」、「洗手慕斯」。沐浴精和洗手慕斯都有添加蠶絲蛋白成份，洗起來皮膚沒有乾澀感；洗手慕斯添加杏仁油，所以帶點滑潤感，防疫期間常洗手還可兼保養(？) 客房特色小物開箱： 🔺Loft工業風貨櫃造型面紙盒 客房內另一吸睛的，就是掛在牆上的馬克杯啦！原來有四款造型啊 (上次住兩人房只看到兩個XD) ！查了一下，是鶯歌知名的「新旺集瓷」出品。身上印有飯店代表的迎賓圖案「18種語言的你好」，可讓旅客買回去當作紀念品或伴手禮。如同星X克在不同國家，也都會有代表當地特色的馬克杯，讓星粉收集。每款杯子的把手，都是以手工製作出不同造型工具，人工彩繪上色。(這麼大費周章啊~) 客房Mini Bar開箱： 備品袋裡，有「滴滴香」包種茶&東方美人茶茶包、「Coffee Leaf咖啡葉」濾掛式咖啡則有，屬於中深焙的義式綜合精選，及中焙的風漬馬拉巴AA精選兩種風味。咖啡迷對「Coffee Leaf咖啡葉」應該不陌生，老闆本身是專業烘豆師，在三重地區經營這家手沖咖啡+花藝店已有14年之久，GOOGLE評論也有4.4高分。 🔺工具馬克杯配上掛耳咖啡，再用細口快煮壺沖泡。照著包裝背面沖泡步驟，人人都可以成為「咖啡達人」(握拳)！ 🔺哇！沒想到我區區一介「手沖小白」，竟能泡出如此滑順咖啡，被自己驚豔到！再搭配(甜死螞蟻)雲梅酥，苦甜滋味完美平衡，真是完美絕配💯💯💯 週邊商品彙整： 只能說捷絲旅也太有巧思(心機)了，在櫃檯旁陳列著週邊商品，若喜歡客房內用品，都能買回去當伴手禮。像我這麼認真的開箱後，立馬就GO~ 🔺被拿來當客房漱口杯的雙層不鏽鋼杯($300)，其實質感很好，帶去野餐露營，也不怕摔XD 🔺被咖啡葉的濾掛式咖啡推坑，決定買回家喝。(濾掛式咖啡禮盒$480=10包/盒、義大利Balzano快煮壺$3000/個) 🔺下好離手，伴手禮就是你了。洗沐組$888/組，包含：蠶絲晶透沐浴精250ml、薑芬洗髮精250ml、洗手慕斯200ml各一瓶，還有附可愛小提袋~ 🔺你好行李吊牌$150/個、$500/4款顏色。 🔺工業風手繪杯$520/個，四種造型可選：螺絲起子、老虎鉗、鎚子、鋸子。 結論： 我還蠻喜歡捷絲旅的圖騰設計概念，用18種不同語言的「你好」，集成一個大圓形來迎接全球旅客，感受台灣人的好客有禮。現在市面上充斥許多「網美系」商務飯店，但要像捷絲旅這樣「外貌和內在兼具，又懂得討好旅客」的旅店，只能說屈指可數啊~ 綜合上述，交通便利、新穎時尚、早餐美味、迎賓茶點吃到飽、餐廳座位多、客房乾淨舒服、用品高檔及鄰近小吃多...等優點，因此「捷絲旅」早已是本人推薦給親友住宿的首選，尤其是需仰賴大眾運輸工具的朋友，更是推薦三重館喔~ 捷絲旅台北三重館 延伸閱讀：■我只是因為吃順便住︱捷絲旅三重館一泊二食︱中和新蘆線︱台北捷運住宿推薦￭懶人便當推薦：兩岸十大名廚監製 八方雲集新品牌-梁社漢排骨三重三和店︱ 新北三重美食 原文出處：二訪 新北最美時尚工業風旅宿：捷絲旅台北三重館 高CP值網友滿分推薦懶人包︱三重平價住宿 ￭圖文作者：Peggie Wang王佩吉/遊走大小企業20年的行銷企劃&媒體公關、誤闖育兒不歸路的斜槓媽媽。【佩吉王生活記事】分享親子遊記、食記與社群筆記。部落格精選文章同步發表於PopDaily波波黛莉的異想世界、欣傳媒、WalkerLand窩客島、ifoodie愛食記、Vocus方格子等網路媒體。￭邀稿採訪：peggiewangtw@gmail.com￭訂閱追蹤：💬Blog💓IG 👍FB

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