什麼是咖啡杯測？杯測流程大公開，疫情下的SCA衛生杯測

什麼是咖啡杯測？ 咖啡杯測（Coffee Cupping）簡單來說就是將烘焙、萃取、評分標準化，再藉由感官來評比這些咖啡豆。國際的生豆競標賽，如知名的卓越盃COE，每次舉辦在不同的咖啡產區，當地的官方語言有的是葡萄牙語或是西班牙語，杯測評審更是來自世界各地的咖啡業者，兩者間要如何溝通咖啡豆品質的好壞？勢必要將評比項目標準化，如：咖啡豆的乾淨度、酸質、風味表現等，就如同扮演著咖啡農與杯測師之間的共通語言，也讓各國的烘豆師們能透過杯測的分數來暸解這批生豆的品質和風味。 咖啡杯測流程 杯測前請先準備：杯測碗、杯測匙、計時器、熱水壺 咖啡杯測使用的研磨刻度大小為標準研磨度（SCA定義70~70%咖啡粉能通過20目篩網）。將咖啡豆研磨後，盡量於十五分鐘內完成乾香的嗅聞。如果超過此時間，最好的方式是將杯測碗蓋住，避免香氣散逸太快。 挑選容量與注水量差不多的杯測碗，杯測標準的粉水比為1：18.18，使用大約攝氏93度的熱水，注水完需靜置3~5分鐘，期間可以聞濕香。此階段需要確保咖啡粉都有接觸到熱水，比較常見錯誤：咖啡液面上還有飄浮的乾粉，代表乾粉沒有被萃取到，會影響杯測的準確。 杯測匙將咖啡渣打破，這個動作稱為破渣（break the crusts），每杯最多撥動三次，破渣時試聞咖啡的濕香。破渣完，使用兩支杯測匙將液面上的咖啡渣和泡沫撈掉，讓咖啡液表面儘量呈現乾淨的樣子，避免後續喝到咖啡渣。撈渣時也盡量不要搖晃到液體，沈澱的咖啡粉可能會被攪動起來，增加撈到咖啡渣的機會。 請注意！剛破渣完的咖啡液溫度還很高，不適合直接進行啜吸，可能會導致舌頭燙傷，應讓咖啡液降溫至攝氏71度左右時進行。 啜吸時可以感受咖啡液在舌頭上的觸感和厚重度，並依照評分表的各項目進行評分。降溫後的咖啡液會有風味上的變化，將不同溫度的變化記錄下來。 SCA衛生杯測 由於Covid-19疫情的關係，許多杯測改由衛生杯測的方式進行，避免交叉接觸。衛生杯測使用「公匙」撈渣，及撈取咖啡液至個人品杯，杯測人員可以直接啜吸品杯裡的咖啡液。進行衛生杯測時，應該避免公匙碰觸到個人品杯或是嘴巴，以建立良好的杯測環境。 衛生杯測示範 影片來源：台灣咖啡研究室 ​​SCA衛生杯測規章 Kari Omon 的官網：https://kariomoncoffee.wordpress.com/ Kari Omon 的IG：https://www.instagram.com/kari_omon_coffee/ ＃咖啡小知識 ＃咖啡杯測 ＃杯測 ＃cupping #coffeecupping #coffeetasting

好劇分享，《夢華錄》重現宋代風華的絕美愛情古裝大戲!不看後悔!

最近看了由劉亦菲、陳曉主演的古裝陸劇《夢華錄》，是一部皇城司禁軍和茶坊老闆娘展開的愛情故事，不僅重現宋代開封城的民間風華，還集結朝廷的權謀、女性相互扶持的有情和經營店鋪的元素，很精彩，適合喜歡看古裝劇戲迷們，在netflix就可以看到喔! 《夢華錄》的劇名是有典故的喔，是北宋時人孟元老所著的《東京夢華錄》，書中記載了開封的街道景觀和日常生活景像等，可以說是第一本旅遊指南!很特別的是內容還改編了 「元曲四大家」關漢卿所寫的雜劇《趙盼兒風月救風塵》，也就是劉亦菲飾演的主角趙盼兒用謀略幫助被騙婚的宋引章(林允飾)度過難關的故事，巧妙的融合了兩個古典文學著作，真是太特別了~ 七夕才剛過所以想和大家分享劇中宋朝時代的七夕民俗文化小知識，《東京夢華錄》中有描述宋朝過七夕時的場景，「七月七夕“以小蜘蛛安合子內，次日看之，若網圓正謂之得巧。”」其實是在講名為「喜蛛應巧」的歲時風俗。 過去七夕被大家稱為「乞巧節」，也不是像現在是情人節的節日，而是古代女子希望自己眼明手巧善於編織，而祭拜織女祈求能有一雙巧手的日子，而「喜蛛應巧」是在七夕晚間，將捉來的喜蛛放在盒裡，第二天清晨打開盒子看蜘蛛結網的情況，由蜘蛛網的疏密和形狀，預示乞巧者心靈手巧。 所以我們就以《夢華錄》的三位女主角為靈感，選了劇中人物裡我們最喜歡的造型，繪製她們在七夕時進行「喜蛛應巧」活動的場景，也祝福大家專業技術都能更增進，事業愛情雙豐收!! 背景還是繪製半遮面茶坊，不曉得大家有沒有發現呢~~ -吉文小補充- 不知道大家有沒有發我們加入了「喜從天降」吉祥圖案的小彩蛋呢!「喜從天降」是蜘蛛從網垂吊而下的圖，古人視蜘蛛為吉祥物，有一個故事是說有一對母子離別很久不能相見，有一天母親發現衣服上掛著一隻蜘蛛，就高興的說兒子要回來了，沒過幾日兒子就真的回來了，由於這個故事廣為流傳就有把蜘蛛稱作為「喜子」，又有「蜘蛛集而百事喜」一說，所以將看到蜘蛛是為吉兆，而蜘蛛垂吊而下的圖就稱為「喜從天降」。 #夢華錄 #劉亦非 #柳岩 #林允 #陳曉 #插畫 #吉文考古 #考古 #吉祥圖案 #illustration #drawing #繪畫創作 #圖文 #圖文插畫 #圖文創作 #插畫家 #插圖 #小故事 #故事 #taiwanillustrator 我是吉文考古 用插畫帶領大家一起探索吉祥圖案的考古歷險 不定期更新插畫小故事~ 喜歡我們的創作的話，歡迎追蹤我的IG和FB粉專喔^^ IG 和 FB，合作邀約來信 apahung0824@gmail.com

♥開箱身心靈放鬆的擴香+頭髮保養起來讓妳看起來電力滿滿♥

♥ᑋᵉᑊᑊᵒ👋我是𝙎𝙖𝙘𝙝𝙞𝙠𝙤ʕ•ᴥ•ʔ 今天要分享的是𝘾𝙚𝙡𝙡𝙪𝙫𝙚𝙧的髮油、擴香 會想嘗試這個沒買過的品牌 是因為蝦皮評價9.9都是5顆星🌟 評價好又平價的價格，就讓我想入手了 我承認，我腦波很弱🙋 ♥先來張可愛首圖 ♥看文章時，一起聽歌吧♬ Lecrae - I'll Find You (Video) ft. Tori Kelly - YouTube ♥馬上來介紹⇣ ❶摩洛哥養髮香氛護髮油100 ml 光是護髮油就有❼款味道能選 即便在挑的人 都一定能選到味道的 而像我這種選擇障礙的人Ö 最後是挑了「迷幻檸玫香」 到底要迷幻誰啦( ´▽｀) 但其實我是因為前味有 檸檬跟葡萄柚啦💗 但擦上後，最明顯的味道 是淡淡的花草香✿ 味道分享 前味➙檸檬、葡萄柚 中味➙玫瑰、牡丹、紫丁香 後味➙琥珀、麝香、木本 ♥髮油可倒也可換成壓頭 收藏方便➙可用瓶身倒出髮油 使用方便➙換上壓頭用按壓 我自己是喜歡用壓頭的方式 比較好掌握髮油的量👍 ♥使用方式⇣ 這款髮油是不用沖洗的✘ 洗完頭，吹乾後按❷下，抹髮尾即👌 使用後，我覺得髮油很好吸收 頭髮摸起來也很滑順 最主要的是 抹上後，頭髮香味是持久的 難怪取名為迷幻 結果是迷幻到自己了 下次我還會想試試度假萊姆香´･ᴗ･` 另外若擔憂直接入手大ml數 但又怕不喜歡或不適合 他們有推出20ml的小瓶裝 讓粉絲體驗，真是貼心♥ ♥附上比對圖給大家參考 ❷空間能量淨化竹枝擴香200ml 擴香味道又更多，多達❿款.ᐟ.ᐟ 我選的是「青欖長島」 味道分享 前味➙萊姆、柑橘 中味➙羅勒鳶尾花 後味➙廣藿香、香根韋 ♥竹枝很貼心 之前買的擴香最多給❻根 這家一口氣給❿根，先打勾✓ 小知識分享 擴香就是要靠「竹支吸香味」去擴散味道的 簡單說 就是根數會影響味道的濃度 我是放在房間 我先插上❸根就覺得 房間有散發出清新的味道 酸酸又甜甜 很適合炙熱的夏天☀ 若覺得味道不夠濃 可以依自己喜歡的濃度再插上竹根的(๑˃ᴗ˂)و ♥另外很喜歡品牌中的一句話 分享給大家 「You are always a celebrity with Celluver 」 讓每個人都可以透過香氛 在生活中散發獨特的自信◡̈ 最後想跟大家說 有了𝘾𝙚𝙡𝙡𝙪𝙫𝙚𝙧，每個人都能是明星❥ ♥想看更多關於我 ✔𝕀𝕘請搜尋sachiko12.25 ✔𝕀𝕘傳送門 https://www.instagram.com/sachiko12.25/

☁️🍬‘s NAFU LIFE 賦活青春禮盒 開啟肌膚拾光之旅💫

晚安～ 大家都聽過愛笑的女孩運氣會很不錯，不過伴隨而來的笑紋們也不可輕忽呀！ 身為愛笑一族，☁️🍬默默都有在關注一些抗老保養的資訊 今天要分享的就是近期試用到，成分紅到NASA的 NAFU LIFE #賦活青春禮盒 🎁！ *☁️🍬的膚質 混合偏油肌 有粉刺、痘印 💫 #NAFULIFE賦活青春禮盒 整個深色外盒充滿宇宙元素，還附有貼心好拿的小提繩 禮盒中包含 #AstaS賦活精華 & #緹比酵母肌膚調理露 既可調理膚質又可重拾青春肌 非常適合送給好姐妹！₍ᐢ⸝⸝› ̫ ‹⸝⸝ᐢ₎ 💫 Asta-S 賦活精華 #拾光黑瓶 添加了研發團隊8年的研究精華—— #益生菌蝦紅素 正是傳說中紅到NASA、防止太空人光傷害的修護成分！😳😳 *小知識：蝦紅素不僅可以抗氧化、淡化黑色素，還能幫助皮膚抵禦紫外線，為肌膚撐起一把遮陽傘🌂 擠出來是橘黃色的精華油（有一點像美味的辣油色澤🤤） 散發淡淡的、溫和的香味～ 質地滋潤不黏膩，輕拍就能快速吸收 非常適合喜歡「以油養膚」的朋友！ 目前正值炎熱的夏季，混合偏油的☁️🍬使用方法如下： 做完基礎保濕護膚後，擠出一磊 Asta-S賦活精華 輕輕點在充滿笑容痕跡的眼尾、眼下等處 一週中選擇一日全臉薄薄塗，加強保養 讓眼部獲得深層滋養，同時煥發膨潤自信的光彩～ ୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀꒳⁼̴́๑⃙⃘)୨⃛ 💫 緹比酵母肌膚調理露 #肌能白瓶 來自高加索山的Tibi緹比酵母 可以當作精華水也能濕敷～ 質地為露水狀，使用膚感清爽無負擔 聞起來是純粹的酵母味～ ☁️🍬每日早晚使用，皮膚較為乾燥時局部濕敷 10天下來，已感受肌膚紋理愈發細膩，愈用愈喜歡❤️ 那麼今日的分享就到這邊～ 希望這個優秀的科技保養MIT品牌能被更多人看見！ 晚安～ ☁️🍬的IG：https://www.instagram.com/cottoncandy___daily/ 

《媽，別鬧了》11大彩蛋亮點！這幾點要看過原著小說才知道！

台劇《媽，別鬧了》於今年（2022）年7月在Netflix上映，獲得廣大迴響，劇情彩蛋連連，結合三代實力派演員一同大飆演技！《媽，別鬧了》改編自 2018年作家陳名珉原著《我媽的異國婚姻》（圓神出版）。今天精選 11 個影集內、影集與書籍對照的彩蛋和各位女孩們分享！ 撰文編輯/ #Anita安 台劇《媽，別鬧了》於今年（2022）年7月在Netflix上映，獲得廣大迴響，劇情彩蛋連連，結合三代實力派演員一同大飆演技！《媽，別鬧了》改編自 2018年作家陳名珉原著《我媽的異國婚姻》（圓神出版）。今天精選 11 個影集內、影集與書籍對照的彩蛋和各位女孩們分享！ 由於影集彩蛋連連，所以我僅選了 11 個代表，彩蛋內也會包含影集與原作對照的隱藏版彩蛋，若對於更多彩蛋有興趣的女孩，和《媽，別鬧了》的粉絲，也可以參考其他文章呦 (σ′▽‵)′▽‵)σ 《媽，別鬧了》影集彩蛋1：片頭曲周湯豪〈比莉卡厲害〉 台劇《媽，別鬧了》由資深歌手比莉挑大樑飾演王玫玫（ 小知識：原作其實僅提到媽媽名字是蘿斯張 Rose Chang ），此劇片頭曲由兒子周湯豪作曲、比莉演唱，歌名為〈比莉卡厲害〉，大玩台語諧音梗，而在第 1 集，王玫玫也與 2 個女兒打賭，看誰能在一個月內找到男友，最後看似由王玫玫大獲全勝，名副其實的呼應比莉「比妳」卡厲害（ 比妳還厲害 ）！ 另外，論比莉的真實人生感情遭遇，比莉真的曾有過異國婚姻，第一段婚姻對象是西班牙與菲律賓的混血兒，兩人育有二女，周湯豪是比莉第二段婚姻所生的兒子。比莉和周湯豪的互動很可愛！ 劇中也有一段是在兩位追求對手互相鬥嘴時，比莉致敬兒子說：「對啦！你們兩個都很帥啦！帥到分手啦！」（僅為語意，非一字一句對照） 《媽，別鬧了》影集彩蛋2：林志穎海報 在影集中，如蓉（ 賈靜雯 飾 ）和若敏（ 柯佳嬿 飾 ）一起回味了兒時喜歡的偶像，除了在衣櫃上貼了林志穎的海報外，雙人上下舖的牆壁上，也貼有小虎隊的海報，如蓉提到若敏以前最喜歡小虎隊中的「霹靂虎」吳奇隆，若敏還調侃說小查的腰力和吳奇隆一樣好～ 小時候對林志穎印象最深刻的是三立台劇《放羊的星星》，之前林志穎自撞車禍，希望他可以早日康復，我們會一起期待他的好消息的！ 當時在《放羊的星星》飾演女配角歐亞若的洪小鈴，也有參與《媽，別鬧了》演出，頻頻露臉，她飾演第5、8集的新聞主播、第6集中電視的哭泣女子，還有第11集模仿國師唐綺陽唯妙唯肖的星座專家。 （圖片來源：Line Today ） 【同場加映】女孩都追完《非常律師禹英禑》了嗎？ 《媽，別鬧了》影集彩蛋3：片尾曲周興哲飾演玫玫亡夫陳光輝的年輕時期 《媽，別鬧了》片尾曲由周興哲作曲獻唱〈最後一堂課〉，而他也飾演陳光輝（ 寇世勳 飾 ）的年輕時期版，接下來也一起應援歌唱、影劇雙棲的周興哲可以越來越耀眼～ （ 圖片來源：Etoday星光雲 ） （圖片來源：香港01） 《媽，別鬧了》影集彩蛋4：《飛龍在天》睽違20年的重逢 這次在《媽，別鬧了》終於迎來《飛龍在天》睽違 20 年的重逢，賈靜雯更是在劇中透過陳如蓉之口說：「我們大概 20 年沒見了吧？」恰巧呼應《飛龍在天》的播出時間，兩人一碰面，背景音樂馬上響起《飛龍在天》片頭曲。 當時由江宏恩飾演黃飛龍、賈靜雯分飾林玉紅和白劍英兩角，但偷偷說，其實我小時候（真的超小，應該是幼稚園）最喜歡黃少祺飾演的飛虎。 江宏恩以陳如蓉前男友之姿，客串《媽，別鬧了》，劇中角色就叫黃飛龍，兩人也在劇中討論當時如蓉為何會和飛龍分手。 時代的眼淚呀！・゜・(PД`q｡)・゜・ （圖片來源：民視新聞） （圖片來源：中央社） 【同場加映】飛龍～飛龍～飛～上天～（台語） 《媽，別鬧了》影集彩蛋5：洪都拉斯的經典台詞「妳不知道現在讀者的水準都很低嗎？」 劇中的如蓉有兩個職業，一是高中國文老師，二是愛情小說家（ 小知識：原作者當了幾年國文老師後，覺得不適合，所以辭職，於出版業工作，但的確她在書中提到，自己在學生時期就有出版過小說 ），而合作的出版社編輯油洪都拉斯飾演。賈靜雯與洪都拉斯當初在另一部台劇《我們與惡的距離》飾演電視台副總監宋喬安與採訪組組長「News哥」，News哥當初的經典台詞就是：「妳不知道觀眾的素質都很低嗎？」而當初吳慷仁於劇中飾演人權律師，這次則化身性感學長與言情小說雛形。 （圖片來源：奇摩運動） （圖片來源：開新聞） （圖片來源：奇摩新聞） 《媽，別鬧了》影集彩蛋6：吳慷仁化身為夢幻學長、言情小說男主 以前在超商總能看到薄薄一本的言情小說，上面有精美靈動的女主角又或是帥氣穿西裝的男主角或小鮮肉，最常拿來開玩笑的就是霸氣總裁系列和《總裁在上我在下》的這種題目。儘管常常拿言情小說說笑，但如蓉的爸爸稱讚如蓉：「在妳的每本小說筆下，我看到的都是有想法的女主角。」（非逐字逐句引用，僅表達語意） （圖片來源：Netflix截圖 ） （圖片來源：Bookwalker） 【同場加映】《媽，別鬧了》男神的部分～ 《媽，別鬧了》影集X書籍隱藏彩蛋7：真實世界的若敏：「姐，妳哪天要是把媽的故事寫成書，千萬不要把我寫進去。」 在爸爸過世的時候，真實世界的若敏不是頂呱呱的員工，而是剛準備要讀大學的大一新鮮人，原作的母親，也就是王玫玫的原型蘿斯張於 2012 年嫁到澳洲去，作者於 2017年把媽媽的經歷寫成書。書中，妹妹曾向作家陳名珉說：「姐，妳哪天要是把媽的故事寫成書，千萬不要把我寫進去。」影集中也很巧妙得藉著柯佳嬿之口，說出了這段話。可是啊，名珉作家的妹妹，妳逃得了書，怎麼可能想到出版後（ 2018 ）的4年（ 2022 ），妳直接形象化被搬上大螢幕 Σヽ(ﾟД ﾟ; )ﾉ 然後還變成一個愛上渣男的妹妹（誒不是 （圖片來源：Yahoo奇摩） （圖片來源：明潮) （圖片來源：Livio生活網) 《媽，別鬧了》影集X書籍隱藏彩蛋8：王玫玫到底是怎麼精進英文的？ 劇中我們可以看到，王玫玫在電腦前視訊時，電子辭典不離手，而且還有智慧型手機。但是，事件發生的實際時間需要再往前推，當時和外國人網路聊天的媽媽，根本還沒有智慧型手機可以用，那是個還在用按鍵型手機的年代。作者於書中提到，當初和妹妹知道媽媽在和外國人網聊的時候，都覺得不可思議，作者和妹妹都覺得媽媽應該三分鐘熱度，但實際上沒有和媽媽住在一起的作者也表示，每次回到老家，就會看到媽媽在讀柯旗化英文文法（ p.139 ）和聽常春藤英語錄音帶（ p.140 ）。 （圖片來源：Netflix截圖） （圖片來源：Yahoo奇摩） （圖片來源：開新聞） 《媽，別鬧了》影集X書籍隱藏彩蛋9：王玫玫（蘿斯張）的語錄 我們看到比莉詮釋的王玫玫，而真實生活的蘿斯張究竟是怎麼看待人生愛情的第二春呢？ 「會賺錢的人我不一定喜歡，我喜歡的人不一定喜歡我，或我喜歡的人不一定會賺大錢。」（ p.25 ） 「誰要合群了，我才不合群。俗人才活得一樣，我要與眾不同。」（ p.55 ） （圖片來源：中時新聞網） 【同場加映】人生的況味《我們的藍調時光》語錄～ 《媽，別鬧了》影集X書籍隱藏彩蛋10：陳如蓉（陳名珉）的語錄 原書和劇作的差別在於，書中很深入描寫作者怎麼看待父親去世後，與媽媽之間的關係，怎麼思念著父親，卻要放手讓媽媽去追求自己的幸福，嫁到國外去？ 「人生哪，大多數的時候都是迷迷糊湖的。糊塗時做的決定，搞不好才是正確的決定。」（ p.11 ） 「要一直到幾年後我才慢慢明白，悲傷是沒有比較級的。呼天搶地與靜靜隱藏著的悲痛，誰也無法判斷到底哪個更痛苦些？」（ p.76 ） 「所有的好與不好都是生活的一部分，人生是個大圓，而我們只要活著還有一口氣在，就在下個圓還有無數個圓之間打轉。」（ p.231 ） 「人活著，總得有所追求。如果他還在，你們一定會一起過下去。但他走了，妳有自己的日子要過。我覺得妳沒有對不起他。」（ p.250 ） 【媽，別鬧了！戲劇原著小說】我媽的異國婚姻（圓神，2018 ） 《媽，別鬧了》洋蔥彩蛋11：永遠的敬業演員龍劭華 去年（2021） 9 月，資深演員龍劭華辭世，讓眾演員和劇迷感到不捨，想不到在隔年（2022） 7 月，我們能再看到龍叔出現在螢光幕上，真的頓時一陣鼻酸又感到懷念。我看的台劇其實非常少，要說到觀看龍劭華出演的上一部台劇，大概就是《植劇場——花甲男孩轉大人》了。談起台灣資深男演員何其多，但從我看的台劇中，最佩服的演員就屬黃仲崑和龍劭華了，演好人讓人心疼，演壞人又讓人恨得牙癢癢，可說是演什麼就像什麼，儘管略帶貶義，但說是戲精也不誇張。 謝謝《媽，別鬧了》可以讓我們短暫再看到龍叔的身影，也很感謝台灣影視界的工作人員與演員，在百花齊放、面臨跨國競爭的影視環境裡，仍努力善用預算，為台灣觀眾帶來溫馨優質、發人深省、時而發笑、時而流淚的好劇！ 【同場加映】永遠的敬業演員——龍劭華 感謝妳閱讀到這裡，我知道妳的時間是很寶貴的。喜歡的話，請幫我按個讚，好嗎？ 祝福今天的妳，也能帶著充滿自信的微笑，化著喜歡的妝容，快快樂樂度過愜意的日子～ 也歡迎追蹤我的Instagram: anita.simplelife 在這裡和大家分享住在4坪、自由業斜槓口筆譯員與英語老師的生活，以及如何透過選物、簡物、惜物過得開開心心🌷看完影集，也別忘了支持原作小說喔 ヾ(●゜▽゜●)♡ #媽別鬧了彩蛋2022#媽別鬧了亮點#媽別鬧了語錄#媽別鬧了王玫玫#媽別鬧了龍劭華#媽別鬧了賈靜雯#媽別鬧了比莉#2022台劇推薦#小說改編影劇推薦#我媽的異國婚姻

[抹茶零食]盛香珍靜岡抹茶72%巧克酥

#盛香珍 #抹茶 盛香珍袋裝或盒裝常溫餅乾系列在全聯、全家、7-ELEVEN都有販售 捲心酥、巧克酥、法蘭酥都很常見，但各口味可能刻意在限定商家販售 來分享在全聯發現盛香珍的新品「靜岡抹茶72%巧克酥」 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363520773 「靜岡抹茶72%巧克酥」商品資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商品名稱：靜岡抹茶72%巧克酥 定價NT 55 相關連結：盛香珍(樂天市場) 營養資訊：※奶素；※產線過敏原：芝麻、花生、堅果 555 kcal/ 100 g 產地/製造商：台灣/成偉食品股份有限公司 ----------------------------------------------------------------------- 「靜岡抹茶72%巧克酥」營養標示 每一袋100 g，熱量555 kcal 蛋白質 5 g 脂肪 32.1 g (飽和脂肪 20.1 g、反式脂肪 0 g) 碳水化合物 61.6 g (糖 18.8 g) 鈉 95 mg 因為台灣的法規有定義巧克力產品需要含特定成分和足夠比例(文末簡介) 若沒有達到標準，商品名稱就不能有「巧克力」 只能用「白巧克力風味」、「巧克酥」等替代 「靜岡抹茶72%巧克酥」開箱 包裝上的抹茶夾心深得像海苔醬 還有大大的72%字樣，是不是要強調抹茶比較濃？巧克力比較苦？ 但看到本體的淡綠色的夾心，就知道什麼都沒有。 一次一小口的大小，很方便 四層輕巧酥脆的威化餅乾夾三層抹茶奶油，整體微甜，茶味淡淡的 單吃抹茶抹醬會有些油滑感，跟餅乾一起吃則就主要是餅乾的鬆脆 喀蹦脆口的感很療癒，若抹茶夾心可以做得更濃，甚至帶點苦，就能在風味上也有更多層次吧 「小知識」台灣法規定義的「巧克力」 根據衛生福利部食品藥物管理署規定，食品中原料及含量應以以下三款為限者，才可以巧克力命名。 黑巧克力：總可可固形物含量至≧35%、非脂可可固形物≧14%、可可脂≧18% 牛奶巧克力：總可可固形物含量至≧25%、非脂可可固形物≧2.5%、牛乳固形物≧12% 白巧克力：可可脂≧20%、牛乳固形物≧14% 其他抹茶甜點開箱 → [食記。抹茶]抹茶食記統整 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363520773 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

禾流文創童書—分齡書單

在培養孩子閱讀習慣的前期，常常遇到孩子看不到幾秒鐘就跑走，無法提起對書本的興趣，這個時候立體書就會是很棒的選擇，讓書本多了按一按、翻一翻的機關，輕鬆的就把孩子的注意力集中到書本上了！ 禾流文創除了立體書很厲害，其實他們還有很多很棒的系列，我們依照年齡來介紹給大家： 團購連結： https://gbf.tw/dctod 《適合6m+》 🎶森林裡的音樂大師／森林裡的動物音樂會（音效書）：不只音樂素養，還要培養孩子美與藝術的欣賞 🎶觸覺書：河馬搔搔癢 結合了觸覺、視覺、聽覺等感官體驗，搭配厚頁書本，很適合寶寶入門使用 《適合一歲以上》 👣小小探險家：找一找物品在哪裡，很適合熱愛尋寶遊戲的一歲孩子，難度可以調整，還能訓練孩子的專注力。 👣出發旅行囉：很有趣的操作故事書，書本的細節做的很精緻。 以機場篇來說，打開衣櫃真的有小道具能放進行李廂，可愛的小道具讓小朋友愛不釋手，愛玩辦家家酒的孩子一定會喜歡！ 🔦Spotlight! 是一本知識型的手電筒膠片書，運用白色手電筒與黑膠片的原理，創造出手電筒尋找遊戲！小小孩可以從中獲得找找看的樂趣，三歲以上的孩子除了玩尋找遊戲，還有延伸小知識可以學習。 《適合二歲以上》 🪐神奇膠片動畫書：利用膠片和視覺暫留 讓書上的圖片動起來～ 💡神奇星星燈：用UV燈找找看躲起來的小動物，是互動性強烈的尋找故事，還能培養孩子的專注力！每頁都至少有10個躲起來的好朋友，來幫海龜找一找吧！ ❓到底為什麼系列： ★兒童腦部開發的親子互動知識書★ 透過一問一答的方式，讓孩子動動腦，培養思考力和學習潛能，是一套結合STEAM課程的多元翻翻書。 為什麼不能跟動物一起野餐？ 為什麼禿鷹對環境很好？ 為什麼蜜蜂很重要？ 為什麼垃圾最後會進入海洋？ 你也常常被孩子的為什麼考倒嗎？一起來書中找答案吧！ 《適合三歲以上》 🦠防疫軍團大作戰 本書最大特色即是每頁幾乎都有互動遊戲！例如免疫軍團追趕病原體的「公路追逐戰」、觀察細菌分裂的「紙上顯微鏡」及發射營養素子彈的「射擊遊戲」等，讓科普知識不再死板！ 《適合四歲以上》 📖小小知識家的百科書（獨家全冊免運） 本套書除了豐富的知識之外，每頁還精心設計貼近生活的趣味活動，增添閱讀和學習時的趣味性！還有動手做活動，教孩子利用生活中的簡單材料，自己動手DIY！ ⁉️想問什麼翻翻書系列（獨家全冊免運） 滿足這個時期孩子滿滿的為什麼 關於感覺你想知道什麼？ 英國USBORNE專為三歲以上兒童量身打造 很適合剛上學的孩子幫自己認識內心世界 🪨地上下的立體世界：3D呈現世界的「一體兩面」。以地平線做為分界，同時呈現出我們所處的「地上世界」和平常沒注意到的「地下世界」，用獨特的視角可以刺激孩子的思考能力，也激發他們對世界的好奇心。 🥮夜光注音版-團圓中秋節 即將到來的中秋節要怎麼和孩子介紹呢？首推他們的節慶立體書！除了有精緻的立體機關，書中還有小小書，可以用更有趣的方式介紹傳統文化給孩子喲！ 《上學推薦》🎒 ✔️秘密派對：專為2-6歲設計的身體保護翻翻書，透過10個常見的生活情境，讓幼童學習「表達感覺」丶「分辨好祕密與不好的密」、「尋求幫助」等內容。 ✔️我的小小EQ寶寶：將喜怒哀樂擬人化，帶孩子認識自信、愛、難過、快樂、生氣、忌妒、害怕、害羞8種情緒，並引導他們在不同情緒出現時，可以利用什麼方法來解決問題。 ✔️闢於感覺你想知道什麼：利用翻頁問答引導孩子感受心情、梳理想法、說出自己的感覺，是英國USBORNE專為三歲以上兒童量身打造，很適合剛上學的孩子幫自己認識內心世界。 禾流文創的好書數不完，也是每次開團私訊都會爆炸的一團，趕快趁優惠來把這些好書帶回家吧！ 團購連結： https://gbf.tw/dctod團購時間：即日起至8/14 禾流文創特別提供5本「祕密派對練習本」要給大家，一起帶著孩子認識身體界線、捍衛身體自主權、區分好的祕密和不好的祕密並了解如何尋求幫助🤎 來ig抽獎吧！https://www.instagram.com/p/ChBvHZrvLGG/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 

喝咖啡要知道的三種常見處理法！搭配影片更清楚

什麼是咖啡處理法？ 當你注意到豆袋的包裝總是特別寫著蜜處理、

什麼是咖啡處理法？ 當你注意到豆袋的包裝總是特別寫著蜜處理、水洗，或是日曬處理？這些代表著什麼意思呢？其實這些指的都是咖啡生豆經過的處理程序！咖啡生豆原本是從咖啡樹長出來的漿果，經過一連串的處理後製，才會成為交到烘豆師手中的咖啡生豆。這些不同的處理法，不僅會影響每個咖啡生豆的含水率，也會因為發酵的不同，影響咖啡最終的風味。 通常當地的環境氣候和處理設備會決定咖啡農想選擇什麼樣子的處理法，才會常聽到某些地區使用特別的處理法，像是：肯亞式水洗、巴西去果皮日曬、蘇門答臘撥濕法等。未來咖友俱樂部也會跟大家聊聊這些當地的處理法喔！ 咖友們對接下來文章內提到的機器可能還不是很了解，所以小編幫你找到很清楚的影片，可以一起服用效果更好。 基本的三種咖啡處理法 咖啡樹的果實被稱作為咖啡櫻桃(Coffee Cherry)，其外觀如櫻桃般呈現鮮紅的顏色。咖啡櫻桃經過機器或是人工採收後，會被倒入水槽，將浮豆（未成熟的果實）和雜質去除，這個程序被稱作「Flow Test」，之後才會進行不同的處理程序： 日曬處理法是最古老以及門檻較低的咖啡處理法。適合不常下雨、水資源缺乏，或是沒有水洗設備的地區。咖啡櫻桃會直接進行曝曬，所以日曬處理法的咖啡豆通常會夾帶著更多的果香味和甜感。 日曬的過程因為在戶外，而有較多不可控的因素，像是：遇到雨天或是陰天，日曬的時間就會被延長（造就日曬的風味豐富多變），或是有石頭、沙子混入裡面。現在處理廠通常會使用非洲棚架，來避免咖啡櫻桃直接跟地面接觸，或是直接改用乾燥機進行乾燥，提升咖啡生豆的良率。 （影片來源YouTube Channel ：Cafe Imports） 1. 咖啡櫻桃採收後在太陽下曝曬數週。期間咖啡農會用耙子將咖啡櫻桃翻滾，使其能均勻曝曬，避免發霉。 2.判斷咖啡櫻桃是否曝曬完成，通常顏色會從紅色轉變成深紫色。乾燥完的咖啡櫻桃會放進去殼機（hulling），將咖啡生豆與果肉進行分離。 如果屬於雨季很長的氣候地區，便不適合使用日曬的方式處理咖啡豆，水洗處理法便能夠解決這些地區咖啡農的問題。但因為咖啡豆會進大水槽進行多次的清洗，需要使用到大量的水，因此水洗處理法會有環境設備的限制。 乾燥前咖啡農會先將果肉剔除，能避免生豆發霉的風險，造成水洗豆的風味會較乾淨，呈現明亮的酸質。 （影片來源YouTube Channel ：Cafe Imports） 1.將咖啡櫻桃丟進果肉篩除機（Coffee Pulping machine），去除外果肉和果皮，留下外層還有黏稠果膠（Mucilage）的咖啡生豆。 2.帶有果膠的咖啡生豆會進到發酵槽(Fermentation Tank)，發酵時間約18～24小時。 3.確認果膠已經發酵完成，這時會將生豆放到大水槽，使用大量清水將生豆上頭殘留的雜質和剩餘的果膠進行反覆清洗，並再次將浮豆（瑕疵豆）剔除。 4.清洗完的咖啡生豆，會放在太陽下曬乾或是利用機器烘乾，完成最後的處理步驟。 蜜處理法在進行生豆乾燥時，生豆還會保有果膠層。果膠刮除機（​​Demucilager）就是蜜處理法很重要的工具！可以控制果膠刮除的比例。通常果膠（Fruit Mucilage）殘留越多，發酵程度越高，​​依照發酵程度基本上又可以大致分為：黃蜜(Yellow Honey)、紅蜜(Red Honey)、黑蜜(Black Honey)，後者比前者發酵程度越高。 去除果皮和果肉的生豆殘留許多黏稠的果膠，蜜處理法會將含有果膠層的生豆直接拿去日曬或機器進行乾燥，再依據乾燥的時間長短，控制發酵的程度。 （影片來源YouTube Channel ：Cafe Imports） 1.咖啡生豆經過果肉剔除機後，生豆還會保有100%的果膠。 2.將生豆放入果膠剔除機裡，剔除部分的果膠（黑蜜甚至不會剔除！），再進行最後的乾燥程序。 最後，再幫咖友複習一下，咖啡豆經過不同的處理法，會影響咖啡的最終風味。日曬處理法的咖啡風味奔放、口感飽滿。水洗處理法適合喜歡喝乾淨、明亮酸質的咖友，想要風味介於日曬和水洗之間，複雜果香、豐富甜感卻帶有水洗的乾淨風味？千萬不要錯過蜜處理！ 除了這三種基本的處理法，還有很多新興的後製處理法要分享給咖友們，期待下次的咖啡小知識！追蹤IG獲取最新消息，Kari Omon當你的好咖友！ Kari Omon 的官網：https://kariomoncoffee.wordpress.com/ Kari Omon 的IG：https://www.instagram.com/kari_omon_coffee/ #咖啡小知識 #處理法 #蜜處理 #日曬處理 #水洗處理 #咖啡櫻桃 #果膠層 

新鮮咖啡豆為什麼要養豆？什麼是醒豆？

咖友們在購買咖啡豆的時候，可能會遇到店員提醒你：這批咖啡豆需要再放多久才會更好喝呢？你可能內心會打個大問號，咖啡豆不是越新鮮越好嗎？抱持著實驗家精神的咖友們，可能回到家還是忍不住先沖來喝，等到過了兩個禮拜，咖啡豆已經沖了一半，突然發現咖啡真的變更比較好喝！這是什麼原因呢？ 關於養豆 養豆就是將烘好的咖啡豆放在密閉的環境，像是排氣罐或是咖啡豆袋裡，讓熟豆經過時間慢慢釋放原本存在豆子當中的氣體（排氣，Degassing）。當然從新鮮度來看，剛烘好的咖啡豆是最新鮮，隨著時間咖啡豆的新鮮度會慢慢下降，所以咖啡館的人員才會建議你：咖啡最佳賞味期大約在一個月內。 咖友們可以參考底下的折線圖，咖啡豆新鮮度和最佳風味的時間軸曲線通常不會完全重疊，高峰也落在不同的時間，通常建議極淺焙的咖啡豆養豆約14天左右，淺焙10天左右，中焙7天，中深大約4~5天。另外，不同焙度的咖啡豆和萃取方式也都會影響這兩條曲線！所以下圖僅當作參考，還是需要以實際使用的咖啡豆為主。 咖啡豆裡的氣體從哪來 如果對於烘豆過程有初步認識的咖友們，可能聽過烘豆過程發生的化學反應：梅納反應（Maillard reaction）、焦糖化反應（Caramelization​​）。當中的焦糖化反應，指的是糖類在加熱溫度超過其熔點時，會發生脫水反應。咖啡豆裡的雙醣以蔗糖為主，當溫度到達186度，蔗糖會受熱分解，並產生二氧化碳及脂肪酸，二氧化碳氣體不僅會間接促成咖啡豆膨脹爆裂，也會儲存在烘焙完的咖啡豆內。當烘焙時間越長，越多二氧化碳生成，但隨著溫度升高，二氧化碳脫離咖啡豆的速度更快，所以深焙的咖啡豆會比淺焙的二氧化碳含量來的低。 咖啡豆排氣的同時，二氧化碳也能幫助咖啡豆隔絕空氣，降低氧化速度，保護咖啡豆的風味油脂，達到保鮮的效果。直到咖啡豆被研磨成咖啡粉，二氧化碳會快速消散，芳香分子的揮發速度也會非常快，如果沒有立即的進行沖煮，風味可能會迅速的劣化，所以在準備沖煮咖啡之前，記得先加熱沖煮水，才能確保咖啡的風味品質。 聽過醒酒，沒聽過醒豆 咖友們可能看過仕酒師將紅酒倒進酒杯以前，會先進行醒酒的動作，簡單來說就是將紅酒倒進醒酒器（Decanter）裡頭，與空氣適時的接觸。其實醒這個動作，就是加速紅酒氧化的過程，軟化丹寧，讓紅酒裡的芳香分子能夠揮發釋放。 「醒豆」就是將醒酒的模式套用在咖啡豆。前面提到新鮮咖啡豆需要兩週左右的時間來進行養豆，但如果是比賽當下拿到的是新鮮烘好的咖啡豆呢？或是其他情況下必須沖煮這批新鮮豆呢？那勢必要讓咖啡豆加速氧化！咖啡豆適當的排氣，才不會影響後續的萃取。 醒豆方式有很多種，能夠加速氧化的行為都可以視為醒豆：可能你在咖啡沖著大賽看過咖啡師不斷搖晃咖啡豆、攪拌咖啡粉，比較簡單的方式是讓咖啡豆直接與空氣接觸，靜置一天左右的時間，這樣就能避免咖啡豆裡的氣體會影響咖啡萃取。 購買咖啡豆還要不要養豆？除了參考咖啡豆袋上的烘焙日期去推算，你也可以從手沖的悶蒸階段（Coffee Bloom）去觀察咖啡粉層膨脹的程度，以及咖啡粉排氣的狀況來決定。注水時咖啡粉層如果不斷地冒出泡沫，代表咖啡豆越新鮮，咖啡粉正在大量的排氣，這時可以推斷這包咖啡豆可能需要再養豆幾天。如果咖友們已經等不及品嚐的話，你也可以在下次沖煮前，先進行醒豆的動作喔！ Kari Omon 的官網：https://kariomoncoffee.wordpress.com/ Kari Omon 的IG：https://www.instagram.com/kari_omon_coffee/ #咖啡小知識 ＃養豆 ＃排氣 ＃悶蒸 ＃養豆時間

[ 冰冰的 #冰晶膠原極透精華 | #梨梨荷 ]

來自深海的保養精華 #梨梨荷 #liliho [日日好，就是每天要更好] 這是一篇保養文，要先從膚質開始講起 我！混和偏很油！毛孔痘痘肌（最怕黏膩） 這次想介紹的品項有5個 但主角是Step 2 #冰晶膠原極透精華 我們先看主角 最後再聊其他品項呦～ 關於冰晶 ♡ 質地 冰晶質地呈現透明凝露，帶有一點淡香 雖然我對氣味沒有特別敏感，還是覺得喜歡～ 仔細看精華具光澤帶有小氣泡，感覺內含滿滿的膠原蛋白 擦上臉有些微涼感，當夏天的保養超級舒服 ♡ 主打功能 : 保濕鎖水、光澤透亮、彈嫩平滑 接下來針對上面這幾項主打功能簡單分享 #保濕鎖水 使用這罐時剛好是我比較忙的時期（炎熱的夏天） 一忙起來幾乎沒有多餘時間好好保養 他對油肌的我來說，鎖水度是很足的， 也很清爽，不會有負擔 因為裡面有添加獨家專利成份HA 4.0水膜磁 就像是形成一層透氣薄膜，加強肌膚的儲水功能 即使再忙，也可以輕鬆簡單的保養 #光澤透亮 使用了約三週的時間，在透亮上真的有感！ 可以從我的圖上看到膚色的均勻度有提升 像我在挑保養品，最怕用到會悶會油 導致痘痘越來越多，痘痘多就容易失去光澤 保濕夠了，肌膚也自然會透亮起來 #彈嫩平滑 大家應該都對膠原蛋白不陌生 有助肌膚保持濕潤、維持肌膚彈性 這瓶也添加了『海洋膠原蛋白』及『鎖水磁石』 可以大量吸收水分，讓角質層維持在保水狀態 就像是擦的膠原蛋白 保濕做好、肌底健康，也能有彈嫩光滑的水煮蛋肌 梨梨荷最特別的是，他們有提供 #一對一肌膚諮詢，以下品項也是諮詢師根據我的膚質挑選的品項，給大家參考～ Step 0 #清潔 #水果酵素潔顏乳 橘色、木瓜色，質地順滑帶有細緻小顆粒，但並不會摩擦肌膚 清洗起來溫和舒服、可以特別著重鼻翼清潔 小顆粒可以深入淨化毛孔、帶走髒污 Step 1 #化妝水 #賦活修護青春露 質地比精（冰晶）更水感也更清透 但有別於一般化妝水的水狀質地，更偏向精華 裡面的密蘿蘭『南非復活草』成分，可以補水、穩定肌膚 重點是不需要再另外使用化妝棉（超級方便） 超級好吸收！肌膚喝飽水很有感！ Step 3 #水凝乳 #超肌亮水凝乳 質地呈現微透明凝乳狀，但真的不黏膩 前面兩個步驟我覺得都在‘很清爽’的範圍內 從這裡開始慢慢感覺他要將前面的保養鎖進我的肌膚內 針對油肌，乳液類的首選就是 #水凝乳 清爽又保濕，主打溫和代謝角質 可以一併減少我的顆粒問題 但混合肌的痛，就是Ｔ字出油，兩頰偏乾 那這該怎麼解決呢？ 沒事！我們往下看～ Step 4 #水凝膜 #超有感玫瑰保水凝膜 少女系漂亮的淡粉色雪酪質地 一抹化開就化成水，超療癒！（很讓人心動） 他不像乳霜那樣的滋潤，更為輕透 即使有厚敷卻沒有覆蓋感的感受，過幾分鐘很快就吸收 也不會黏頭髮，可以針對肌膚比較乾的部分再多加強 或是當作面膜厚敷使用！ 今天分享的品項都是比較清爽的～ 不同肌膚的保養程序可能略有差別，大家有興趣的話可以加入官方Line @liliho 諮詢膚況，如果加入也可以輸入『我是CC粉』免費領取試用包！ 這些！也都是可愛的諮詢專員推薦給我的🥰（很喜歡！） 🛒 官網網址：https://www.liliho.com.tw/ 加入新朋友就可以現折$50唷！ 由 @liliho_skins 提供產品試用 因為有一對一的諮詢師可以問 我這篇補充了不少的產品及成分小知識～ 希望可以給你們更詳細的資訊💕 IG : cchuimakeup

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