Yo！跟著Karen吃「覓軒烘焙研製所」超酥脆 超特別 脆殼焦糖/可可泡芙 

撰文編輯/Karen W. 小人國，我去過了 但是迷你版的泡芙還是第一次吃到！ 我喜歡吃小泡芙 但迷你版的泡芙也出乎意料的好吃！ 覓軒烘焙研製所 是位於南投草屯客製蛋糕甜點烘焙工作室，如果是南投本地的朋友可以預約約到工作室自取！ 但如果是其他地區的朋友也別擔心，覓軒烘焙研製所有宅配的服務可以從官網訂購也可以從蝦皮訂購，超方便！ 覓軒烘焙研製所主打原料天然、純手工製作，只想提供喜愛甜點的朋友吃到最天然最有溫度的甜點。 覓軒烘焙研製所的當家招牌就是脆殼泡芙～ 🔸脆殼焦糖泡芙 這個泡芙蠻特別的，他是無餡料的設計，沒錯，脆殼焦糖泡芙是空心的！ 所以就是脆殼泡芙裹著焦糖醬，好囉，我白話文直接翻譯給你們聽囉～ 吃起來就是非常的酥脆，而且很涮嘴，焦糖的部分吃起來是薄脆，香氣很濃郁，有一種森永牛奶糖香的復刻感，雖然是焦糖卻不死甜，的確會讓人一顆接著一顆吃。 🔸脆殼可可泡芙 一樣是空心的泡芙，我跟老🐸都更喜歡脆殼可可泡芙口味。 - 如果是巧克力控的話，也會很喜歡這個口味，可可的香氣醇厚帶有微微的苦甘滋味，伴隨著糖香，滋味很優雅！ 包裝上可以看得出來覓軒烘焙的用心，一般來說盒裝的話就不會另外封膜，他們家的脆殼泡芙都有另外做封膜，很是衛生，讓人吃起來感覺更安心🤍 🔸杏仁焦糖酥餅 這一款是杏仁焦糖酥餅禮盒版，如果除了禮盒版的包裝都會像是脆殼泡芙的包裝。 我覺得不過度包裝，可以把包材反映在價格上是很經濟實惠的事，自己吃的時候包裝是其次好吃才是重點！ 禮盒版的都會另外附提袋，所以送禮的話非常的大方好看，再來是禮盒裝的部分所有的杏仁酥餅都會是獨立單個包裝，吃一個開一個比較不容易受潮。 杏仁焦糖酥餅吃起來是微微的脆口，焦糖不會卡牙，吃起來一樣是焦糖香氣濃厚，搭配上脆口的酥餅跟杏仁片口感非常的豐富！ 重點是一口進去可以吃的到焦糖跟杏仁雙重奏，有一種在吃喜餅的感覺～ 覓軒烘焙研製所販賣的品項蠻多的，除了常態性甜點之外，他們也有製作客製禮盒，像是彌月禮盒、喜餅、婚禮餅乾等等⋯ 如果有特殊需求都可以在官方的Line上面跟他們做詢問🙋‍♀️ 最推薦的真的還是他們的當家招牌脆殼泡芙系列，那個滋味真的會讓人一口接一口停不下來～ 覓軒烘焙研製所未來還會推出茶包，下次要訂購的時候我應該會茶包連同他們的迷你可頌一起訂，感覺一口迷你可頌、搭配一口好茶就是最棒的下午時光🩵 #覓軒烘焙 #脆殼泡芙 官網：https://lin.ee/N0q14iF FB：https://www.facebook.com/mikenbaking2021 IG：https://www.instagram.com/mikenbaking/ 蝦皮：https://shopee.tw/jianay 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉跟著KarenW.品味人生 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 ✨udn漾女子👉跟著KarenW.品味人生 🥔Potato media 美食專台🥔 📰17 News 專欄📰 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧語」全新登場新竹露營住宿 台灣秘境獵徑尋根新竹旅遊 豪華懶人露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

【烘焙體驗】Kitchen Starter 實驗x廚房｜日本京藍帶學院Rocky老師教你做巴黎布列斯特車輪泡芙 

喜歡做甜點的你千萬別錯過！今天貝ㄦ報名了ACCUPASS的烘焙體驗課程，由日本東京藍帶學院出身的甜點師Rocky老師，教我們製作超高難度的巴黎布列斯特車輪泡芙！巴黎布列斯特車輪泡芙是一款非常精緻又經典的法式甜點，難度偏高，但Rocky老師非常厲害，讓現場的同學都能做的有模有樣！有興趣的朋友一定要來試試~ Kitchen Starter 實驗x廚房｜Baking Lab．烘焙體驗 -巴黎布列斯特-環法蛋糕-車輪泡芙 很喜歡做甜點的我，剛好看到ACCUPASS上有很多烘焙課程，就報名了這次的巴黎布列斯特-環法蛋糕-車輪泡芙課程！ Kitchen Starter 實驗x廚房 地址：台灣台北市中山區民族東路72號B1樓 kitchenstarter 這次的上課地點在Kitchen Starter 的B1，一走進店裡就可以聞到香濃的甜點香氣！ 上課空間很大喔！今天上課共五位同學，有兩個大流理檯讓我們製作，空間寬敞明亮，在這裡做甜點非常舒服~~ Rocky老師還特別準備了點心，上課之餘還能品味老師自製的甜點，太幸福啦~~ (話說課後我還把剩下的點心帶回家，真的是賺到了~~) 上課前老師都會幫我們把材料、器材和食譜準備好，我們只要人到就好！ 今天要做的甜點是巴黎布列斯特-車輪泡芙，這是由甜點大師路易·杜杭創作的經典法式甜點，可說是流傳百年的經典！今天的巴黎布列斯特-車輪泡芙共需要7個步驟來完成，Rocky老師從最簡單的步驟開始教起，教授如何製作法式經典泡芙！ 老師說為了讓奶油和麵粉完全的融合，所以要用雙手去搓揉，並用手的溫度讓奶油降溫，每一個步驟老師都非常講究，因為為了要確保泡芙的蓬鬆度和酥脆度，需要好好控制每一個製作的過程！ 雖然不是一對一課程，但也小班制，所以只要有任何問題都可以立刻和老師求救！我選了離老師最近的位置，一有問題就可以立刻和老師詢問！ 經過Rocky老師的教導後，越來越上手啦！以前沒有做過泡芙，但餅乾、蛋糕也是有做過的，所以慢慢地就找到做甜點的手感了！ 完成後的麵團長這樣！光是搓揉麵團就花了我們快一個小時！可見美味的甜點真的需要時間慢慢醞釀~~ 接下來就要來桿麵糰了！Rocky老師特別提醒我們，桿麵糰不能一直來回同一個地方！抓住訣竅後就能桿出好看的麵團~~ 桿平的麵團會先放去旁邊等候，接下來就要做我們的靈魂內餡-香草卡士達！ 平時在外面吃的車輪餅、甜點裡的卡士達醬不一定都是全程手做的，可能是用卡士達粉去製作，今天Rocky老師要帶我們製作香滑細膩的香草卡士達醬！ 必須說一個好吃的卡士達醬真的不容易製作，這次課程下來發現火侯的控制真的太難啦~我不小心烤焦了3個鍋子！(真是對不起老師><) 一開始就要先攪拌均勻，再來就是要加熱，這個步驟真的不容易，因為裡面有糖和牛奶，所以好容易焦掉！！想要保證卡士達醬的絲滑與香草的純正風味，真的需要控制好溫度啊~~ 後來因為烤焦所以需要把焦掉的地方過篩,,,,,,,太困難啦~但還好有老師在！ 前面做了泡芙的上殼，接下來要做泡芙本體，這個步驟也是需要加熱，重點是還需要到達一定的溫度！這個真的非常困難，班上的同學都嘗試了很久！ 像我就是沒有達到老師要求的溫度，真的是太可惜了qq 老師說如果沒有到達77度，泡芙可能就不會非常蓬鬆,,,,,,,但還是能吃！！如果不夠蓬鬆，也可以靠後面的裝飾讓蛋糕變漂亮~~ 接下來就要來塑形了~~ 看老師製作就是簡單又順暢，但自己動手做又是另一回事了哈哈哈~~ 雖然擠得不夠漂亮，但因為最後都是疊在一起，而且還會擠上裝飾的奶霜和卡士達醬，所以不用太在意！ 因為今天的料老師都有多準備，所以我們每個人還可以多做六顆小泡芙喔！！超棒的！！ 完成！其實還是有模有樣的！！ 接下來就是放進烤箱慢慢地等待啦~~ 等待過程，Rocky老師示範了非常困難的果帕林內的製作，因為製作過程需要將榛果和糖煮至焦糖化後磨碎，這個比較需要技術，所以是由Rocky老師示範~ 將榛果和糖煮至焦糖化後磨碎，就會變成充滿堅果香的細膩醬料！！真的超級香！Rocky老師還有給我們試吃，吃起來就像金莎巧克力的內餡！！超級好吃！！！ 在等待泡芙烤好的過程裡，我們繼續努力，來做榛果穆斯林奶霜，這個步驟真的非常香，因為我很喜歡吃巧克力，所以在製作的過程裡真的是口水直流~~ 將剛剛好師製作好的榛果帕林內完美融入奶霜裡，真的非常療癒~~ 製作好就長這樣！奶霜散發著獨特的焦糖和堅果香氣，我超想直接往嘴巴裡擠！ 來到最後的裝飾步驟啦！這是我最喜歡的一個環節~可以依照自己喜歡的方式去裝飾我們的泡芙蛋糕，因為我的泡芙本人真的不夠蓬鬆，都比別人的矮一截，所以我在裝飾上就多擠幾層的奶霜醬，讓整體看起來高一點、大一點~ 同時也可以放上老師準備好的一些堅果、開心果，增加口感的層次~ 噹噹！完成啦~~是不是超美的~~看起好好吃~~ 做好巴黎布列斯特-車輪泡芙後，把剩下的香草卡士達醬或是榛果穆斯林奶霜擠入小泡芙裡就完成啦~~ 我們一人都多做了六顆小泡芙，真的是大豐收！！ 做完的巴黎布列斯特-車輪泡芙大約是7吋，我覺得非常大！！在製作過程中就一直被香味吸引，Rocky老師最後把他自己製作那一份切給大家試吃，必須說，真的超級好吃啦~~~~ 切開的樣子超美的~~上下層是酥軟的泡芙，內餡吃起來真的很像金莎巧克力，香甜中還有榛果的顆粒感，非常有層次，完美呈現法式細緻的口感，但口味偏甜，非常需要搭一杯咖啡或無糖紅茶~~ 這次的烘培體驗真的大大成功，連這個困難的甜點都可以做得好看又好吃，Rocky老師真的是太厲害了！！烤出來泡芙殼卡滋卡滋脆脆的，超級酥脆，搭配鮮甜柔滑順口榛果穆斯林奶霜。每一口都是幸福，學起來在家也可以當甜點師傅！推薦給大家~~

「 台中新店 」五吉廊

🧡🧡🧡 - 🔎 五吉廊 📬 台中市北區育樂街25號 🕰️ 14:30-20:30 📆 公休日請至他們 IG 或 FB 查看😉 💡 建議先預約，座位不多哦！ 💡 每人低消一杯飲品 ⚠️ 明日228他們休息哦！別撲空了 ⚠️ 試營運期間預約送司康😍 - _ #台中新店 #新店報報 #試營運 昨晚經過熟悉的路段 發現一家明亮的店家✨ 往那邊一看！ 居然是前幾天在抖音看到的店家✨ 一開始以為這家店離我很遠 所以沒想很多⋯沒想到離我蠻近的 當然要立馬衝一波呀🥹 店名也很可愛 「 #五吉廊 」 台語❗️ 中文就是 有錢人的意思啦💵 裝潢以明亮的橘色為主🧡 也有人稱愛馬仕裝潢🤩 當然要派上愛馬仕風格的穿搭呀😝 不得不說別小看他看似很暗 拍起來還真可以呢😍😍😍 - _ 主要以 茶類、酒類、（咖啡目前還沒有哦！） 甜點（蛋糕、巴斯克、栗子塔、肉桂捲⋯等） 🚩 聖多糖葫蘆 🚩 草莓玫瑰（草莓甜點） 🚩 伯爵奶茶 🚩 柚子青 不得不說 他們家甜點很深得我心耶！ 很好吃😋 尤其是聖多糖葫蘆 最上層裹焦糖！ 內層是小泡芙的口感 意外的很喜歡呢（要點😍 另外一個草莓小蛋糕塔 品嚐起來層次很豐富 吃得到草莓香與淡淡玫瑰的感覺🌹 - _ 往左滑過查看更多照片👀 此篇是近期最認真趕文的一篇了🙈 趕了一下午😝 （ 因為太喜歡在這裡拍的人物照了 ） 甜點也很讓人感到幸福🥰 必需分享！！！ 我再看看拍的影片🎦 能不能做成能看的Reels🙈 2/28（三） 休息 別撲空啦各位～ - _ #台中新開幕 #人像 #人像写真 #台中 #台中美食 #台中美食推薦 #台中美食地圖 #台中咖啡廳 #台中甜點 #台中下午茶 #咖啡廳 #甜點 #台中蛋糕 #穿搭 #穿搭日常 #穿搭日記 #taichung #popdaily #popyummy #poptour_mag #wantogo #girlstalk打卡 #ootd #ootdfashion #ootdshare #ootdstyle

全家 x 鹹甜起司小泡芙

 ღ 全家ღ ꕀꕀꕀꕀꕀꕀꕀ 來了來了 晚了幾天的開箱文🥹 ➤ #pablo起司小泡芙 $52 PLBLO起司甜點系列出了幾樣新品 來個小泡芙開箱 有別於一般原味的小泡芙 聯名系列的小泡芙 在外層灑了帕瑪森起司粉 泡芙內餡一樣是卡士達醬 吃起來鹹甜不膩口 不會死甜也不會死鹹 🅑🅨♥°🅔🅔（☜IG） ★ #全家 #台灣美食 #台北美食 #新北美食 #美食 #吃貨 #全家新品

台北新開幕的預約制質感咖啡廳

新開的預約制咖啡廳好美呀 個人套餐內含三道甜點及一杯飲品 第一道甜點是一口吃的方式 從盤內的左到右吃過去 味道將由清淡到濃郁 千層派口感酥脆美味 巧克力糖的苦甜度剛好 ⿻珍珠小泡芙 ⿻千層派 ⿻巧克力糖 第二道季節主甜點 ( 任選一款 ) 蒙布朗 巴黎布列斯特 ⿻聖誕樹🎄 剛好接近聖誕節所以挑了這個可愛聖誕樹 看起來以為會很甜 但吃起來不膩口 而且口感多層次 我喜歡從頂端往下挖著吃 越吃越驚喜 第三道是由三種不同起司做成三種甜點 ⿻費南雪 ⿻起司酥條 ⿻起司泡芙 我吃著太享受完全忘了先拍照🥲 有點可惜 但味道也是很好吃 尤其費南雪口感鬆軟 在嘴裡咬的時候散發出來的起司味很香濃 熱茶/熱咖啡/無咖啡因飲品 ⿻南非茶 用餐完畢店家送了一個可愛薑餅人餅乾 🔎simple present 📍台北市大安區樂業街42號 💰NTD $780 / set #dessert #xmas #xmastree #merrychristmas #merrychristmas🎄 #聖誕樹 #聖誕快樂🎄 #聖誕節🎄 #甜點 #甜點控 #台北甜點 #咖啡廳 #咖啡廳推薦 #台北咖啡 #季節限定 #主題甜點 #甜點盤 #新開幕

下午茶推薦-木白甜點咖啡店

朋友推薦的甜點店，他自己去過木白2次，店位於中正區林森北路。 從店外看沒想到店內還滿大的，一進門旁邊就有甜點櫃位，我們去的時候已經快要下午六點，很多點心已經售完。 我們點了比較安全的抹茶檸檬塔和沒看過的芝麻口味甜點塔。 另外我點的是熱的焙茶拿鐵，還滿推薦的，很香濃。 抹茶檸檬塔我覺得抹茶和檸檬的口味分開來比較好吃，不太喜歡抹茶帶有酸酸的口味。分開吃會覺得兩種口味都很濃，也不會太甜。 外皮的塔也滿酥滿好吃。 另外一個芝麻塔不太推薦，吃起來滿健康的，可能要喜歡吃小泡芙的人會喜歡，下面的餅乾我也覺得普通，整個甜點很難以下手，就只好一邊慢慢拆掉邊吃。 不過我朋友說之前吃的甜點都比這次好吃，喜歡抹茶的朋友也可以點有抹茶的甜點。 #推薦#分享#心得#好吃#下午茶#甜點#木白

鹹甜起司泡芙！Pablo全家聯名新品🧀

⁑ ▧ 全家 [全台] 更多美食🔍 @cala_food ❥#cala吃超商 Pablo除了和全家聯名霜淇淋之外 還有推出一系列聯名～ https://www.instagram.com/p/CzYqaw0vzw9/?igshid=MTE3b2UyaGVtNzVxMQ== #超商 #超商新品 🧀 #起司小泡芙 $52 Mini泡芙 一盒有6個 很適合嘴饞吃 鹹甜起司奶油餡還不錯 不是那種濃郁起司風 走小清新派 不過外皮我覺得有點扣分 就是超商水準😅 🌟推薦指數：2.5/5 🧚Cala有話說：咖啡起司歐蕾霜淇淋真的超級好吃！大家吃了沒˙ ♡ ⊸ ꒰ ❛ ❜ ꒱ #全家便利商店 #全家美食 #起司 #起司控 #泡芙 #小泡芙 #全家限定 #pablo #全台美食 ✨大家如果喜歡可以追蹤我的IG食帳 裡面有介紹更多詳細的美食資訊唷～ 🏷️IG:cala_food https://instagram.com/cala_food?igshid=NmNmNjAwNzg= （點進去是正常的） #台北美食#新竹美食 #桃園美食 #台中美食#高雄美食#台南美食 #屏東美食 #popyumy台北 #dcard美食板 #甜點#popdaily#popyummy #全家 #新品 #新品報報

☕全家美食☕全家起司季大賞

起司應該大多數人都很愛吧？ 不管作成甜的還是鹹的都非常搭， 向世界SAY CHEESE，全家起司季登場! 趕快一起來看看有什麼美味登場吧🤭 🌞🌞🌞 IG連結影片 🌞🌞🌞 1️⃣起司牛奶鍋-99元 天氣變得好冷，就是想喝點湯可暖胃♥️ 湯底使用鮮乳坊桂芳鮮乳， 冬粉Q彈又飽足，配菜有高麗菜、前腿肉片、板豆腐、蟹味棒、南瓜塊及切達起司片， 整碗喝完幸福感滿滿👍 2️⃣起司小泡芙-52元 和PABLO聯名合作。 軟綿的泡芙撒上帕瑪森起司粉， 內餡是鹹甜風味的奶油起司卡士達。 習慣吃香草籽卡士達的朋友不推薦， 這款比較像在吃小起司麵包🤭 3️⃣黃金托斯卡尼-39元 麵包鬆軟有些微的奶香， 鹹鹹甜甜的很容易入口， 份量也很有誠意， 如果上方的切達起司醬再厚一點， 我個人會更喜歡🤣 🌟每個人口味不同，僅供參考 --------------------------------------------------------------------------------- ☕斗內貼圖☕老司機表情貼好貓咪，不買嗎?這隻豬有點醜會動的兩隻貓貼圖大到會洗版 --------------------------------------------------------------------------------- 🌞IG:Pulipapa 噗哩胖胖亂塗日誌 🌞痞客幫:Pulipapa 噗哩胖胖亂塗日誌 🌞FB粉絲頁:Pulipapa 噗哩胖胖亂塗日誌 🌞potatomedia:Pulipapa 噗哩胖胖亂塗日誌

S&D Coffee內湖麗山店~一日N餐都能滿足 超多飲品喝不完

S&D Coffee是連鎖咖啡館，這離我很近的點也開一年多了，經過我一年多的觀察終於來探訪；其實是被外送平台上泡芙的照片給吸引來的，對泡芙實在沒抵抗力，再加上那誘人的折扣，怎能錯過 品項/價格 看到menu時真的會有選擇障礙，因為品項實在是太多了；飲品就有八個係列再加上現做輕食及切片蛋糕，想要吃遍喝遍需要不少時間 品嚐 看到那麼多的選擇每樣都想吃，一不小心就點了不少，味道比預期中來得好，要趁著現在有折扣（外送平台-外帶自取）多來光顧 焦糖小泡芙 其實我一開始是要買草莓泡芙的，但眼瞎沒看到草莓所以買了焦糖味的；內餡口感味道都很不錯，泡芙皮也酥脆，唯焦糖太甜，不然就更完美了 烤煎蛋吐司 對蛋有著莫名的執著，所以就來份簡單的烤煎蛋吐司，認真說土司感覺沒啥烤到，所以帶回家後土司被熱氣悶得濕度有點高，我個人喜歡烤得焦點就是有上色的口感；這烤煎蛋吐司真的很簡單，就蛋、些許小黃瓜及土司，但越簡單更能突顯其美味 完整圖文:https://ber925.com/sd-coffee-neihu/

711甜點新上市：盤點小7泡芙種類大推薦

每次都會到小七甜點櫃逛逛看看是否有新上市的甜點或是優惠，除了各式聯名之外，還有一些日韓的甜點是最期待的了！ 要來跟大家分享前幾天有看到的不同品牌的泡芙各自的價位和熱量 昂舒巴黎：焦糖小泡芙 由人氣烘焙名師呂昇達老師監製的小泡芙， 售價$59熱量213大卡 北海道鮮奶油卡士達雙餡泡芙 這款屬於日式軟綿蓬鬆口感版，不是酥脆外皮的那種 融合卡士達跟奶油的香氣與綿密，相互交融輝映 售價＄69 熱量244大卡 北海道濃郁鮮奶油泡芙 這款則是單餡口味，熱量和價格都有較低一些些 售價＄65，熱量199大卡 注意都要冷藏保鮮唷，可以吃到這些甜點實在太幸福但是也要記得運動才不會變成泡芙人唷：）

小泡芙搜尋結果

Yo！跟著Karen吃「覓軒烘焙研製所」超酥脆超特別脆殼焦糖/可可泡芙

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