日本711出現不會融化的雪人！？奶油大福可愛上市！

日本超商每週都會推出多樣的新品，讓人們每次踏入店裡都會如尋寶般充滿期待。而配合冬天的來臨，日本711也於11/30推出了「溶けない雪だるま みるくクリーム大福」（不會融化的雪人 牛奶奶油大福），讓大家吃甜食也能應景！ 這天是在JR龜有站附近的門市買到，雪人的造型在甜點冷藏櫃中顯得醒目。 接著就帶回家來開箱啦！ 仔細看會發現，塑膠包裝袋底部紅色的部分有雪花的形狀。 雪人的眼睛、手和鈕扣都是塑膠紙上的圖案。 一份共有兩顆牛奶口味的奶油大福。 給大家看看塑膠紙本身。 頂端是星型的叉子相當可愛。 實際品嚐後，覺得麻糬外皮相當柔軟而且厚度適中。而牛奶口味的奶油內餡入口即化且牛奶味非常濃厚，推薦喜歡大福的人可以試試看喔！ #溶けない雪だるまみるくクリーム大福 #新発売 #日本超商 #超商新品 #超商甜點 

［ 森ノ市・珈琲と花物語 ］ 在大”土”原逛市集，也是一種新體驗

這次讓朋友揪到高雄來人擠人跟吃風飛沙特餐， 其實本來沒有要來的（這是真的！)， 畢竟兩三個禮拜前才光顧了漁光島藝術季三次， 其中兩次就狂吃了十幾家的攤商， 對荷包實在是太傷， 而且說真的是滿累的。 但今年漁光島藝術季還沒開始前， 朋友就有問我有沒有意願參加森之市活動了， 我只跟他說還不確定， 要再看看。 但感謝萬哉政府的超收税金， 得以滋潤那乾扁的荷包， 於是就決定參加了。 於是打開臉書做功課， 開始找自己有興趣的， 跟之前沒吃到主打商品的攤商， 列出了五六家還有他們當天販售的品項， 開始一家家的詢問能否預留， 還好最後還有三家可以預留， 這樣就可先去找其他有興趣的品項了。 ｜冉月 /糖漬橙片青檸蛋糕 /抹茶可麗露 /綜合堅果酥糖 /焙茶費南雪（贈送 整體的甜度都不會太高， 而且每樣甜點該有的口感也都還有， 像是可麗露的外脆內嫩； 費南雪該有的杏仁香氣跟茶香也都有； 青檸蛋糕的蓬鬆跟清香； 堅果酥的酥脆感跟香氣也讓我印象深刻。 但他們的可麗露裡面的口感對我來說， 有點偏軟，可能是用全低粉製作， 少了中高筋麵粉帶來的彈性。 ｜致日子 /椰醬咖哩鹽可頌 預訂的好處就是可以不用排太久， 而且可以確保吃得到， 下午拿到後穿梭在人群中， 就很引人注目。 拿回吃沙特餐的位置後， 才能好好的享受他的香氣， 一靠近就是那個椰香味， 然後是那個各種香料組合出來的咖哩香氣， 舒服濃郁但卻不厚重， 搭著烤到鬆軟的可頌麵包吃， 肉香、咖哩香、生菜還有帶有果酸的番茄片， 每一口都是滿足， 尤其是在我90%都是甜點的時候， 超級適合放在中間解膩。 ｜蒔四 /春日的葡萄杯 ​ ₍ 限定 ₎ /伯爵茶泡芙 ​ ₍ 限定 ₎ /尾的草莓捲 來說說他們家最讓我印象深刻的一道， 就是那跟其他家對比起來樸素到不行的～ / 春日葡萄杯， 但沒想到朋友一入口， 就叫我快吃， 於是我吃了一口後， 那個大人的飲料直接在口中炸開， 怎麼可以那麼香～ 這不能給小朋友吃！ 而且他蘋果汁的酸甜味很棒， 是酸味明顯的那種， 做成很水感的洞， 蘋果的果酸搭配上白酒的甜， 還有白葡萄的味道， 層次感很豐富， 整體的酒感很明顯， 大人吃很爽，但對小孩來說我就不知道了。 / 伯爵茶泡芙， 現點現灌餡， 但我沒有馬上吃， 所以他外殼還是有點軟， 但這是我的錯，我不乖沒有快快吃， 伯爵茶的香氣沒有到特別濃， 但是吃起來讓卡士達醬沒那麼厚重， 更顯清爽。 / 草莓季的尾端， 就是沒有盛產時的甜， 但是酸味搭上鮮奶油蛋糕捲， 就是舒服啊， 蓬鬆的蛋糕體， 搭上冰涼的鮮奶油， 再搭上草莓， 跟朋友對分的我， 大概兩口就沒了。 ｜ パンピーポー /ヨモギ(艾草/ 糰子 紅豆) 白玉&あんこ /ブラックココア （ 黑可可 / 覆盆子CreamCheese ） フランボワーズクリームチーズ 這家是看到Maki Doughnut 主理人的推薦， 才加入我的食物清單， 但他們是遠從日本而來的， 所以IG上的說明也全是日文， 只能用翻譯再加上自己的想法， 去拼湊出他的口味。 但可能是習慣的問題吧， 他吃起來沒有台式麵包的柔軟， 也不像歐式麵包的紮實。 他的麵糰部分反而讓我覺得有點像是麵包放到有點乾掉的樣子， 口感紮實但有點呼呼的。 但撇除這個口感的味道之外， 就是要說他的內餡， 這次他們出了四款不同口味的搭配， 但有三款都是以cream cheese 為基底的， 可是礙於硬體設備不足， 他們暴露在室溫下， 導致原本應該是要比較固態的內餡， 變得水水的， 也沒辦法好好的吃， 因為如果正常咬下去的話， 那個餡會直接被偏乾硬的麵包體擠出來， 所以只能把他打開這樣吃。 然後艾草的麵糰很特別， 通常只有在草仔粿才會出現他， 然後他的麵糰不是只有綠綠顏色， 還有那個艾草的纖維在裡面， 但要說他有什麼特別的味道嗎？ 倒也還好， 但是他紅豆泥很綿密細緻， 濕潤不乾、不過甜，喜歡。 ｜ Moolin 慕林 /可頌鬆餅/肉桂糖 清爽的肉桂糖搭配上現烤的可頌鬆餅， 酥酥脆脆的， 然後那個肉桂香氣， 一口、兩口、三口就沒了！ ｜米弎豆 /小判燒 / 抹茶 櫻花 上次去漁光島想吃他們家， 結果只有大福系列， 這次終於有小判燒可以吃了（尖叫聲～ 本來還以為是雞蛋糕， 想不到居然是偽裝成雞蛋糕的麻糬， 他們的皮烤過後還是很柔軟， 但是多了一股香氣。 抹茶餡跟櫻花餡都濕潤且不甜膩， 抹茶吃起來很清爽， 茶味清香。 櫻花口味就只有外皮帶有點粉紅色， 內餡是原味的白豆沙。 ｜津蛋糕 /栗子口味 每週只開一天， 沒想到居然可以在市集吃到， 而且還是我也很愛的栗子口味， 本來還以為是擠入栗子泥， 但沒想到居然是整顆栗子在裡面， 被處理到跟麵糊的質感一致， 咬起來真的很舒服， 雞蛋糕本身雞蛋香濃郁， 跟栗子的香氣互相襯托， 也是一個秒殺的小點心！ ｜Coffee and John /冰美式 這次來這邊的咖啡店家不是手沖， 就是直接把義式咖啡機搬來， 但他們是用愛樂壓， 速度來說應該算是在中間的， 天氣太熱， 點了杯冰美式、 沒想到還是得等半小時， 但拿到之後真的還蠻消暑的。 喝起來應該算是淺焙或中焙的， 因為他的苦味沒有很明顯， 是很清爽的酸苦味。 ｜窟仔 /刈包/麻辣 這個刈包要大推欸， 裡面加了碎碎的油條， 讓口感層次的豐富度加了很多分， 然後五花肉被滷到軟而不膩， 再加上基本的酸菜、花生粉， 還有靈魂的麻辣醬。 喔～這個一口咬下， 腦袋直接出現這就對了的聲音， 因為真的好好吃， 這個我可以一次吃兩個欸！ ｜大酥老公 /喵喵布列塔尼酥餅 看完光雕後， 隨意走走， 看到不用排隊的小點心， 真的直接來一份， 但我其實不知道拿到哪個口味， 但應該是原味啦， 口感算是偏酥鬆的， 奶油香氣也不錯， 也是三兩口就可以解決的小點心。 ｜吃月的人 /青草茶 在大部分都是咖啡飲品的攤商來說， 這青草茶是很獨特的存在， 加上他也不是那種很網美感的瓶子， 更顯他的獨特感。 說到吃月的人， 覺得有點可惜， 上次是在2021年的台南甜點節遇見他們， 在去年得知他們有了店面後， 就在想說可以找時間去吃一下， 但沒想到， 就在前陣子他們又決定恢復原本的營業方式， 以市集跟網購方式， 所以下次只好市集再見啦！ 本來超想去排那三家遠從日本來的咖啡店， 至少一家吧！ 但是自己不是對咖啡那麼有研究， 加上看到那個一杯的價格， 我真的是眼一驚、心一跳、手一抖， 加上排隊的人潮， 二話不說， 我直接打了退堂鼓， 身不在，心與你們同在。 #市集美食 #高雄市集 #內惟藝術中心 #高雄美術館 #森之市 #風飛沙之市 #甜點 #咖啡 #手作 #陶藝 #插畫 #冉月 #致日子 #蒔四 #パンピーポー #慕林 #米弎豆 #津蛋糕 #coffeeandjohn #窟仔 #大酥老公 #吃月的人 #market #dessert #coffee #bakery #handmade #illstration #pottery #morimarket #popdaily #bread #popyummy #pop高雄 #popkaohsiung #北極是吃貨

冷熱都好吃的今川燒、紅豆餅，還有草莓、番茄糖葫蘆，親民銅板的小資價、傳統簡單的美味|【新北 蘆洲區】外婆的茶屋-蘆洲永樂

我其實很喜歡吃一些傳統的點心，簡單又能吃到食材香味 今天這家外婆的茶屋-蘆洲永樂店，他們的今川燒好好吃～ 而且店內還有販售糖葫蘆、大福、糰子、飲料等，是家以傳統小點心為主的文青甜點店 外婆的茶屋-蘆洲永樂店 環境 是一間有點日系感的文青小店，店內座位數不多 但坐在裡面享用下午茶很chill，尤其是蘆洲永樂店位在住宅區內 可以安安靜靜的享受一個下午 我對他們的店名十分有印象，尤其是slogan「有一種餓，叫外婆覺得你很餓。」既俏皮又好記 附上菜單～ 外婆的茶屋-蘆洲永樂店 甜點 外婆今川燒 今川燒其實就偏向我們常吃到的紅豆餅、車輪餅 但外婆的茶屋有點不同，也有一些外面看不到的特色口味 如果有想要吃的特殊口味，要先預訂喔～ 不然就是以當天現場爲主，不一定每種口味都會有 他們的日式今川燒不論熱熱的時候吃，或是放冷再吃，都各有風味 新鮮雞蛋跟日本進口脫脂大豆粉、全脂奶粉、小麥粉等特調的粉漿 光是餅皮就香氣濃厚！外皮鬆軟如蛋糕、內餡綿密及多種層次 有幾種口味是單種餡料，多數都是雙餡組合 我自己很推薦雙餡，兩種味道融在嘴中、具有豐富香氣 經典奶油 NT.25 不客觀推薦★★★★★ 一口咬下，濃郁的奶香會在嘴裡竄出、入口即化的溫熱口感 奶油黑糖麻糬 NT.30 不客觀推薦★★★★★ 在溫潤的奶香中，添入超Q的黑糖味 味道交融在一起，有兩種香氣與甜度，很好吃！ 抹茶白玉 NT.30 不客觀推薦★★★★★ 抹茶充斥茶香氣息，且沒有我不喜歡的苦味 夾著厚實的白玉、Q嫩彈牙！因為蘊含茶香，甜度不高很剛好 芋頭鹹蛋黃 NT.30 不客觀推薦★★★★★ 鹹蛋黃和芋頭是我個人私心喜歡的口味 紮實細緻的大甲芋頭，配上流沙感的鹹蛋黃香，這組合真的很讚！ 德腸馬鈴薯 NT.35 不客觀推薦★★★★★ 德腸馬鈴薯榮獲我們兩個的最愛！ 綿綿的馬鈴薯中，帶有德腸的鹹香氣，尾韻有些許微辣提味 外婆日式糰子 紅豆烤糰子 NT.50 不客觀推薦★★★★★ 烤糰子一定要熱熱吃，表面有點焦脆、內裡軟嫩又Q 抹上一層厚厚紅豆，每口都不過於甜膩～ 燒糰子抹茶紅豆湯 NT.55 不客觀推薦★★★★★ 在湯中的糰子更加軟綿帶Q，吸收紅豆湯香氣，多股微甜 原本想說抹茶加入紅豆湯會不會很怪，但意外的很搭口 豐厚的紅豆裡，融進抹茶特有茶香！ 珠寶串糖葫蘆 番茄珠寶串 NT.50、草莓珠寶串 不客觀推薦★★★★★ 因為沒有添加人工色素及防腐劑，一上桌便要趕快吃，表面的糖很快融化 平時真的很難吃到糖葫蘆，沒想到在這裡能吃到！ 金黃透明的糖衣，是卡滋卡滋的脆口，飽含番茄與草莓的酸甜 糖葫蘆都是當天早上採買現作，平日是預購制，假日則有限量，要買的人手腳要快！ 香檳鹽奶霜 NT.55 不客觀推薦★★★★★ 香檳紅茶與其他茶款相比，其中多些果香氣 茶韻滿滿、回甘不苦澀，和上方的鹹香奶霜一起喝 鹹鹹甜甜、提出茶的味道，果然是他們的招牌飲品 外婆的茶屋有多樣的小點心，不僅好吃、又能勾起回憶 冷熱都好吃的今川燒、烤糰子，甚至小時候常吃的糖葫蘿，都是簡單的美味 價格幾乎是親民的銅板價，絕對是小資族的下午茶好選擇 在家的人也可以直接下訂～外送在這裡👉 https://reurl.cc/YvrM14 外婆的茶屋-蘆洲永樂店(粉專) 地址：新北市蘆洲區永樂街38巷57弄2號 電話：02 8282 0573 營業時間：週一~週日12:30~19:30(週二公休) #甜點店 #蘆洲 #新北美食地圖 #新北美食推薦 #甜點推薦 #新北甜點 #紅豆餅 #傳統小吃 #美食 #紅豆餅 #美食攝影 #美食分享 #美食地圖 #車輪餅 #台灣甜點 #銅板 #銅板美食 #銅板價 #安安吃美食 #小吃 #台灣美食 #台灣美食地圖 #新北美食 #新北市 #taiwanfood #food #台灣小吃 #外婆的茶屋 #蘆洲美食 #甜點

【彰化】鹿港老街一日遊｜吃喝行程｜探索百年古鎮輕旅行｜玩樂推薦

#鹿港探索百年古鎮輕旅行 多久沒去彰化鹿港這個老鎮了？現在的鹿港不只有傳統文藝，更有著新時代藝術家的部落生態群，新舊之間融匯出更多元的文化樣貌，透過這次的鹿港一日遊，這個我們熟知的百年古鎮，正一點一點的向我們透露它逐漸蛻變的神秘魅力，當然最期待的還是鹿港美食啦！ 以上方的 鹿港天后宮 作為起點，我們一起漫步百年古鎮吧！ . #鹿港天后宮 來的時候正好遇上過年，大家趁著好天氣出門走春拜拜，張燈結綵的天后宮裡裡外外都好生熱鬧。 . #米弎豆 沿著鹿港老街最熱鬧的中山路一路往下走，看到民權路左轉就可以看到位在老街入口處的 米弎豆小店，純白色調的店面看起來清新又有質感。 米弎豆 故名思義是由米食、豆餡去製作的，外皮像烤過的麻糬充滿著米香，再包進甜度適中的餡料，自己最喜歡芝麻口味小判餅。 買完米弎豆的小判餅，別忘了也走到面門口的右手邊 買一份小巧可愛的草莓大福吧！ 軟糯綿密的紅豆泥內餡，配上酸甜多汁的草莓，大口咬下實在很幸福啊！ . #鹿港桂花巷藝術村 鹿港藝術村又稱桂花巷藝術村，前身是七棟日治昭和年間興建的日式宿舍，2009年整修完成，成為一藝術工作展演的特定區域。 是一條不算長的街道，但每一間都有它的特色，走在街上就可以看到它們獨具一格的設計。 在這我們看到的不只是傳統建築，還有很多很多屬於藝術家的創作思維在裡面，很值得大家細細品味。 . #發記粉粿冰 超過五十年粉粿老店，在地人都大推的老字號粉粿冰。除了現場吃冰外，也有像這樣的袋裝的粉粿，回家也可以沾著裡面附的糖水吃！ Q彈軟嫩的口感超棒，而且完全沒有鹼味！這裡的米苔目也很好吃！如果是夏天來到，吃碗綜合冰更是超過癮！ . #老龍師肉包 彰化鹿港有不少人氣的肉包店，這天到彰化時，先到老龍師肉包買了一份來品嘗。 肥瘦口感恰到好處，肉餡帶著一點點油脂 香甜不柴，還有著香菇的香氣，肉汁很足，只不過整體口味偏甜，包子外皮口感比較軟，若是可以更Q彈的話，應該就更棒了。.好啦！我們這次的 鹿港行 就分享到這裡囉！好喜歡中南部冬天的溫度，有風、有陽光，是微涼又不至於寒冷的天氣，希望不久之後還有機會再來鹿港老街品嘗在地小吃。 喜愛程度｜4.0/5.0 🌕🌕🌕🌕🌑回訪機率｜5.0/5.0 🌕🌕🌕🌕🌕 上一篇👇🏻:

200個神奇心理學，看看你知道幾個？靈活運用，聰明交際，愛情、友情、親情、職場關係都很受用｜Amethyst儷兒好文分享

花蓮 歪歪歪

花蓮 歪歪歪，很平價的甜點店，而且出了很多的新甜點，今天點了蜂蜜生乳捲90元，吃起來很扎實，不會很甜，花蓮限定款草莓大福50元，價錢很佛心，酸甜滋味剛剛好，禮盒酥心糖有三種口味鹹蛋黃、草莓、花生都很不錯，可以買來送人，紅茶拿鐵129元。

花蓮 YUTUZU日式甜點

花蓮 YUTUZU日式甜點，冬天因應草莓季，大福跟餡蜜的水果都換成了草莓，好吃的日式甜點，草莓大福100元，老闆娘會棉線，讓客人自己用棉線將大福切半，會給客人看圖片教學，棉線先到繞過大福，在拉兩邊的棉線，真的可以切成功，真的特別，吃起來酸酸甜甜，餡蜜160元，寒天吃起來沒有負擔，沖繩黑糖可以酌量加自己喜歡的甜度。

[2023 抹茶季]Family Mart 全家便利商店/麵包/蛋糕/糕點/飲料/酷冰沙

#2023抹茶 #2023抹茶季 #抹茶 #抹茶甜點 三月初，草莓季逐漸退場，我都還在認真解 #孤獨的潤餅獵人 之清單 結果馬上抹茶季突然就開始啦!! 我還在啃潤餅啦(趕快轉換成吃甜點的胃) 今年全家和7-ELEVEN不甘落後，一大群茶茶同時上市入侵台灣市場 目前心得是，大多商品都走「有苦韻」的路線，好像一定要有苦才稱得上流行似的 沒錯啦，我也覺得沒有苦韻的抹茶似乎就少了一味 以下就是隨時有新狩獵到的抹茶，便迅速更新 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/364261861 ★★★ 2023全家抹茶技 ★★★ ----------------------------------------------------------------------- 全家便利商店2023年抹茶季，跟去年同名「全家抹茶技」，再度在2023/03/08上市啦 第一天推出四款常溫麵包，還有3/14上市的靜岡抹茶鬆餅皮(跟2021年同名，我猜是差不多東西)與3/15上市的抹茶QQ糬果 除了全家專屬抹茶技的烘焙麵包以外，還有「春の食事」推出的抹茶包裝零食 參考回顧→2022年全家抹茶開箱、2021年全家抹茶開箱、2020年全家抹茶開箱 ----------------------------------------------------------------------- 春日抹茶霜淇淋×粉色餅皮 商品名稱：春日抹茶霜淇淋×粉色餅皮 (原價 NT 49) 相關連結；Fami!ce霜淇淋網頁 規格成分：※奶素；※過敏原：奶、豆、麩質 春日抹茶霜淇淋 147 kcal/ 110 g；粉色餅皮 56.9 kcal/ 15g 產地：台灣 試吃心得：抹茶味 70分 甜度 50分 全家霜淇淋已經出過好幾回的抹茶口味了，不論是「首度跟某某某聯名」或「經典回歸」什麼的，都沒去注意過 反正只要是抹茶又有彩色酥杯，就足夠了 以霜淇淋來說甜度剛好，口感又滑順，真的好吃不膩 FamilyMart 雙重抹茶鬆餅 商品名稱：FamilyMart 雙重抹茶鬆餅 (原價 NT 39) 規格成分：※奶蛋素；※過敏原：奶、蛋、麩質 314 kcal/ 108 g 產地/製造商：台灣/福比股份有限公司 試吃心得：抹茶味 50分 甜度 60分 「FamilyMart 雙重抹茶鬆餅」一包有兩份 每份是由兩片鬆餅夾抹茶豆沙和抹茶奶油做成的夾心鬆餅堡 「FamilyMart 雙重抹茶鬆餅」鬆餅很有濕度，本身茶味有但是不明顯，甜度低 抹茶豆沙的茶和甜度都有比較明顯，有明顯苦韻 整體鬆餅的麵味還是略比抹茶明顯，而淡淡的茶苦尾韻使整體吃起來感覺不那麼只有甜而單調 FamilyMart 抹茶奶蓋滿餡麵包 商品名稱：FamilyMart 抹茶奶蓋滿餡麵包 (原價 NT 39) 規格成分：※奶蛋素；※過敏原：奶、豆、蛋、麩質、堅果 384 kcal/ 89 g 產地/製造商：台灣/福比股份有限公司 試吃心得：抹茶味 50分 甜度 60分 「FamilyMart 抹茶奶蓋滿餡麵包」 夾心上層是奶蓋，下層則是抹茶巧克力餡和杏仁角 「FamilyMart 抹茶奶蓋滿餡麵包」麵包體軟而略有彈性，且算夠密實、不會都是感覺吃空氣； 奶蓋餡就是油油滑滑的鮮奶油，我不喜歡；抹茶巧克力餡口感則比較濃厚，還有杏仁角增添口感，帶有茶香和苦韻， 但茶味會被奶蓋掩蓋蓋掉，因此整體吃起來就是只剩苦韻和奶油味 FAMI BAKERY 濃抹茶小山丘 商品名稱：FAMI BAKERY 濃抹茶小山丘 (原價 NT 39) 規格成分：※奶蛋素；※過敏原：奶、豆、蛋、麩質；產線過敏原：堅果、芝麻、花生、芒果 250 kcal/ 85g 產地/製造商：台灣/新興實業有限公司 試吃心得：抹茶味 70分 甜度 50分 「FAMI BAKERY 濃抹茶小山丘」外觀老實說非常的....醜 上面的大小抹茶色顆粒不知道是要模仿菠蘿麵包皮還是小山丘上的...草叢或苔球? 雖然命名可愛卻覺得第一印象不好 「FAMI BAKERY 濃抹茶小山丘」真的是食物不可貌相 抹茶麵包體鬆軟但保有彈性，咀嚼起來是有咬勁和淡淡麵香的；內餡的卡士達醬也算多，分布均勻、不是只有中間一坨 抹茶卡士達先是卡士達的奶蛋香甜味，而後襲來一陣茶苦綿 整體感覺甜度稍高但苦味也高，因此整體吃起來還是挺有層次的 麵包上方的抹茶奶酥不是像菠蘿麵包皮上那樣膨鬆易破碎的，而是像一團團比較密實的麵包，沒什麼抹茶味 FAMI BAKERY 抹茶熔岩蛋糕 商品名稱：FAMI BAKERY 抹茶熔岩蛋糕 (原價 NT 45) 規格成分：※奶蛋素；※過敏原：奶、豆、蛋、麩質、種子；產線過敏原：魚類、堅果、芝麻、花生、芒果 358.3 kcal/ 90 g 產地/製造商：台灣/圓福國際有限公司 試吃心得：抹茶味 70分 甜度 50分 「FAMI BAKERY 抹茶熔岩蛋糕」營養成分 本體是靜岡抹茶戚風蛋糕，中央擠入「抹茶巧克力風味磚」，表面的開口有薄膜保護 建議還是可以請店員幫忙微波加熱，才會不失其身為熔岩蛋糕的本質 但我就是買了直接拆封吃啦... 「FAMI BAKERY 抹茶熔岩蛋糕」 抹茶戚風蛋糕外層有一麵味明顯的深棕色薄皮，口感外略乾內有些濕氣不會油膩；蛋糕無油耗味但茶味不明顯 沒有融化的「抹茶巧克力風味磚」口感濃厚有點沙感，先是很重的奶味，後浮現苦韻，最後才會有茶味出現 但茶味不重，還是奶味最明顯 FAMI BAKERY 抹茶QQ糬果 商品名稱：FAMI BAKERY 抹茶QQ糬果(原價 NT 48) 規格成分：※奶蛋素；※過敏原：奶、蛋、麩質；產線過敏原：豆、魚類、堅果、芝麻、花生、芒果 423.6 kcal/ 111 g 產地/製造商：台灣/圓福國際有限公司 試吃心得：抹茶味 60分 甜度 60分 「FAMI BAKERY 抹茶QQ糬果」 參考成分表，表面那一層綠色的應該是加抹茶粉的白鳳豆沙，吃起來綿綿的帶一點點細砂糖的細砂感，意外只是微微有甜而已，但沒抹茶味 菓子是原味的，紮實帶點Q勁，比較像麵包而不是蛋糕；中間的抹茶麻糬是最有茶味的地方，整體甜度剛好，茶味也普通 FAMI BAKERY 雙色Q蘑球 商品名稱：FAMI BAKERY 雙色Q蘑球(原價 NT 39) 規格成分：※奶蛋素；※過敏原：奶、蛋、麩質；產線過敏原：豆、堅果、芝麻、花生、芒果 275 kcal/ 85 g 產地/製造商：台灣/新興實業有限公司 試吃心得：抹茶味 70分 甜度 40分 綠色為抹茶口味；粉紅色是覆盆子口味，分別代表哥哥瑪利歐和弟弟路易吉 ▲「FAMI BAKERY 雙色Q蘑球」 約一個小籠包的大小，但一旦剝開、咬開後，就馬上消風啦 !! 因為很薄，麵皮有韌性卻還是很好咀嚼、咬勁不多；內餡則只有在底部單薄一層； 抹茶蘑球的抹茶餡不會很甜，有明顯抹茶香氣；覆盆子蘑球的餡也是香而微甜；兩者的整體口味都不錯，但就是很空虛，感覺有花一部分的錢來買塑膠盒和空氣的感覺 久久津 抹茶方度乳酪蛋糕 商品名稱：久久津 抹茶方度乳酪蛋糕 (原價 NT 48) 規格成分：※奶蛋素；※過敏原：奶、蛋、麩質；產線過敏原：魚類、堅果、芝麻、花生、芒果 154.1 kcal/ 48 g 產地/製造商：台灣/上禾堂國際美食有限公司 試吃心得：抹茶味 80分 甜度 70分 與台中伴手禮品牌「久久津乳酪本舖」聯名，使用四葉北海道十勝起司和鹿兒島抹茶粉 「久久津 抹茶方度乳酪蛋糕」上層是輕乳酪般既有滿滿濕度有帶空氣感，鬆鬆綿綿的，在嘴裡抿一抿即化開，起初是乳酪的奶和酸韻，後來才有抹茶味出來，但尾韻還是糖的甜味，有點卡喉嚨；下層則像沾濕的麵包屑，容易散開 商品名稱：Let's Cafe 抹茶生巧起司塔 (原價 NT 45) 規格成分：※奶蛋素；※過敏原：奶、蛋、豆、麩質、堅果 215 kcal/ 51 g 產地/製造商：台灣/屏榮食品股份有限公司 試吃心得：抹茶味 60分 甜度 80分 裝在塑膠盒內，上層也有薄膜保護 「Let's Cafe 抹茶生巧起司塔」塔皮很厚且相當紮實不易崩碎，奶略比蛋重，而且不會很油，這點我喜歡 內餡上層較深色的是抹茶生巧克力，口感厚實、茶味重、甜度也高；下層顏色淺的是抹茶生乳酪，如來的奶味和酸韻為主，沒什麼茶味 整體口感是硬實的且不會皮餡分離，我很喜歡，不過主要都是塔皮味道，茶味式微 FamilyMart 抹茶千層蛋糕 商品名稱：FamilyMart 抹茶千層蛋糕 (原價 NT 52) 規格成分：※奶蛋素；※過敏原：奶、豆、蛋、麩質、種子；產線過敏原：魚類、堅果、芝麻、花生、芒果 215.1 kcal/ 65 g 產地/製造商：台灣/圓福國際有限公司 試吃心得：抹茶味 70分 甜度 60分 蛋糕有塑膠膜保護；有附塑膠叉 「FamilyMart抹茶千層蛋糕」抹茶皮很薄且硬，表面凹洞多，因為蛋糕獨立包裝以及有奶油的水分浸染，吃起來不會覺得乾 抹茶奶油滑順，味道偏像白巧克力，一入口金得稍甜，後面才帶一點點苦 皮和餡的厚度和質地差異大，因此切的時候層層感受強烈，是我喜歡的類型(好療癒~) 整體是還不差，但茶味還是不太足，距離我認為可以認定為好吃的抹茶千層蛋糕還差一步 mini more 抹茶紅豆大福 商品名稱：FamilyMart mini more 抹茶紅豆大福 (原價 NT 38) 規格成分：※奶蛋素；※過敏原：奶；產線過敏原：豆、芒果、花生、芝麻、堅果 183.1 kcal/ 75 g 產地/製造商：台灣/圓福國際有限公司 試吃心得：抹茶味 20分 甜度 60分 「FamilyMart mini more 抹茶紅豆大福」 大福皮極軟易變形、有點黏牙；紅豆泥約五分甜，有一點點不完整顆粒；中央的抹茶奶油吃不太出來抹茶味 mini more白玉抹茶杯 商品名稱：mini more白玉抹茶杯 (原價 NT 55) 規格成分：※非素食；※過敏原：蛋、奶、豆、麩質、魚 ；產線過敏原：芒果、花生、芝麻、堅果 280.8 kcal/ 100 g 產地/製造商：台灣/圓福國際有限公司 試吃心得：抹茶味 70分 甜度 60分 「mini more白玉抹茶杯」上層紅豆有顆粒、少糖(七分甜)； 抹茶鮮奶油入口即化、不會很油、有些抹茶味；白玉太軟；抹茶蕨餅有黑糖香、好吃； 下層則是香草蛋糕和抹茶慕斯，慕斯茶香和奶香都明顯；整體口味還不錯，不會很甜 mini more 抹茶舒芙蕾蛋糕 商品名稱：FamilyMart mini more 抹茶舒芙蕾蛋糕 (原價 NT 52) 規格成分：※奶蛋素；※過敏原：蛋、奶、豆、麩質；產線過敏原：芒果、花生、芝麻、堅果 99 kcal/ 42 g 產地/製造商：台灣/屏榮食品股份有限公司 試吃心得：抹茶味 80分 甜度 60分 蛋糕體很濕潤綿密，切下會有絲絲聲音；微甜且有明顯的茶味，尾韻一點點苦和甜韻，好吃 上面則是鮮奶油和三個橘色塊丁...不是果乾而是蜜地瓜!! 甜度一般，表面有一點點脆，內層則是濕軟的 略貴，但是我覺得很好吃 健司×辻利茶舖 抹茶黑糖珍珠雪糕 商品名稱：健司×辻利茶舖 抹茶黑糖珍珠雪糕 (原價 NT 49) 相關連結： 辻利茶舗(樂天市場) 規格成分：※奶素；※過敏原：奶、麩質、堅果；產線過敏原：蛋、豆、芝麻、花生、芒果 158 kcal/ 80 g 產地/製造商：台灣/真弓通商股份有限公司 試吃心得：抹茶味 80分 甜度 70分 「健司×辻利茶舖 抹茶黑糖珍珠雪糕」 三年前(2020)就已經上市的健司×辻利抹茶黑糖珍珠雪糕，今年只是換個外包裝、漲個價，而內容規格和成分都是一模一樣的 過那個久再吃一次，依舊覺得是稍甜但是是美味的，冰凍的雪糕仍很好咬，奶香和抹茶香四溢 裡面的黑糖珍珠很多，幾乎每一口都能咬到兩顆以上；是圓筒如棉花糖形狀，不是圓形的，口感比較像寒天蒟蒻 FamilyMart Collection 特濃抹茶拿鐵 商品名稱：FamilyMart Collection 特濃抹茶拿鐵(原價 NT 40) 規格成分：※奶素；※過敏原：奶 205 kcal/ 375 mL 產地/製造商：台灣/味全食品工業股份有限公司 試吃心得：抹茶味 30分 甜度 70分 「FamilyMart Collection 特濃抹茶拿鐵」 聞起來的確有茶清香，但一入口就是奶精味襲來，茶味淡，口感也很稀釋 打臉「特濃」啦!! Fami Collection 特濃抹茶拿鐵 商品名稱：Fami Collection 特濃抹茶拿鐵(原價 NT 40) 規格成分：※奶素；※過敏原：奶 205 kcal/ 375 mL 產地/製造商：台灣/味全食品工業股份有限公司 試吃心得：抹茶味 50分 甜度 70分 跟上一個「FamilyMart Collection」一模一樣，感覺應該是同樣商品只是更新了包裝...吧? 不知道是否真的有差抑或是心理作用，個人覺得兩瓶味道不太一樣(可惜我不是同時買一起比較) 上一瓶的奶精味很重，而這瓶喝起來則沒有那麼奶，有個熟悉的味道...想起來了，是國小時喝的調味牛乳 原來這就是有抹茶味的巧克力調味乳啊! 立頓 夏の茗抹茶奶綠 商品名稱：立頓 夏の茗抹茶奶綠 (原價 NT 35) 規格成分：※奶蛋素；※過敏原：奶、豆；產線過敏原：麩質 183 kcal/ 380 mL 產地/製造商：台灣/久津實業股份有限公司 試吃心得：抹茶味 70分 甜度 60分 一入口是滿滿茶香，是綠茶和抹茶混合的味道，有一股立頓茶飲的特殊清新風味，而後有奶味和糖的甜韻 UCC艾洛瑪抹茶拿鐵飲料 商品名稱：UCC艾洛瑪抹茶拿鐵飲料 (原價 NT 65) 規格成分：※奶蛋素；※過敏原：奶 112.4 kcal/ 251 mL/ 260 g 產地/製造商：日本滋賀縣/UCC上島珈琲株式会社 試吃心得：抹茶味 30分 甜度 50分 比起其他包裝抹茶乳品，口感微厚，一開始就是很濃的糖漿和奶精味衝擊而來，茶則是很淡 定價偏貴又很不天然的味道讓人覺得不值 私品茶 厚濃靜岡抹茶拿鐵(熱) 商品名稱：私品茶 厚濃靜岡抹茶拿鐵(熱) (原價 NT 65) 規格成分：熱 329 kcal/ 16 oz；冰 301 kcal/ 16 oz 產地/製造商：台灣 試吃心得：抹茶味 70分 甜度 80分 「私品茶 厚濃靜岡抹茶拿鐵」在2021年就有同名商品上市過 官網上介紹是抹茶粉用量增加20%以上 比起過去全家出的現泡抹茶拿鐵，好像只是多了一點苦韻，整體奶精味還是太厚了，也偏甜 玄米抹茶紅豆酷冰沙 商品名稱：玄米抹茶紅豆酷冰沙 (原價 NT 65) 規格成分：※奶蛋素；※過敏原：奶、豆、堅果；產線過敏原：蛋、麩質、芝麻、花生、芒果 443.6 kcal/ 310 g 產地/製造商：台灣/雙葉食品股份有限公司 試吃心得：抹茶味 80分 甜度 70分 「玄米抹茶紅豆酷冰沙」 上面滿滿的玄米，成分表是命名為「紅甘薯粒」(糙米、玉米、紅甘薯...等製成)，雖香但因經冷凍再解凍，口感不脆 冰沙含奶粉、奶油和煉乳等乳製品，質地像冰淇淋，並鑲嵌密密麻麻的細小冰塊；聞起來茶香明顯，吃起來抹茶和奶味各半，有淡淡且短暫的苦韻 「玄米抹茶紅豆酷冰沙」 蜜紅豆雖然雖然有破但多是連皮帶肉,不是破開後變成豆子皮和紅豆沙的，吃起來飽滿紮實感 一開始不會覺得太甜、很順口，但半杯下肚後還是開始會膩了 ★★★ [統整包]抹茶食記 ★★★ → [食記。抹茶]抹茶食記統整 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/364261861 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

當個傻白甜人生自在點，鮮奶麻糬甜點專賣店｜灑白甜

『灑白甜』是一間位在雙連捷運站附近的鮮奶麻糬專賣店，將家傳的麥芽花生軟糖改良，加入牛奶意外成了好吃的鮮奶麻糬，搭配可愛的木盒包裝、文青的店面設計，甚至可以客製化糖度、餡料的口味，讓客人遠從國外回來也要買回去跟朋友分享。Mike 和 Yvonee 從金融業轉換跑道到餐飲業，透過好吃的麻糬療癒了許多客人低落的時刻，因此他們也希望跟大家分享人生不要設限，就能創造無限可能。 📍台北市大同區南京西路25巷38號(圖片來源 /灑白甜) Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP62 灑白甜｜當個傻白甜人生自在點，鮮奶麻糬甜點專賣店｜with Mike & Yvonne 灑白甜鮮奶麻糬店的誕生 灑白甜的誕生其實隱含了一個孝順的小故事，過去老闆的父母都自己開著餐車在楊梅賣麥芽花生軟糖，然而餐車免不了的需要受到風吹雨淋，或是被檢舉等等相當辛苦，為了讓父母不用這麼辛勞，加上一起開店能有更多時間陪伴雙親，因此老闆才毅然決然的辭職來開店。 雖然原本是賣麥芽花生軟糖，但很多客人都誤以為是麻糬，將錯就錯下也啟發了想開始賣麻糬的靈感，在研發的過程中靈光乍現的加入了鮮奶，既保留傳統麻糬的味道，又讓整個口感更綿密有層次，終於灑白甜鮮奶麻糬店正式誕生！ 跟其他麻糬甜點店最不一樣的地方 灑白甜有兩大主打的麻糬產品，第一是片狀麻糬，有花生、芝麻和 Oreo 口味，主要給客人可以外帶回家分享，因為片狀麻糬較不會有沾黏的問題，回家要吃時再沾粉，能吃到最原始鮮奶麻糬的口感。而第二款主打商品是包餡麻糬，口味有花生、芝麻、巧克力、椰香、紅豆和芋泥六種口味，但需要盡快食用完畢，因為包餡麻糬過兩三小時後，內餡容易變得潮濕，而失去最完美的口感。 口味乍看之下很平凡，但其實都經過老闆精心的改良，讓年輕人會比較喜歡。比如巧克力內口味內其實有包一些杏仁角，吃起來會有金沙的口感，但又不會過甜。偶爾也會推出一些季節限定口味，如草莓大福等等，有興趣的一定要關注官方粉絲頁。 堅持木盒質感包裝，不對成本和繁瑣妥協 很多客人拿到麻糬時，都會對精緻的木盒包裝眼睛一亮。Yvonee 說當初要用木盒是也是遇到不少困境，除了成本高，每天半夜還需要折木盒到凌晨四點、甚至麻糬還會黏在上面，但因為對好品質與美觀的堅持，終於成功克服各種困難，有了這個獨樹一格的質感包裝，也吸引了許多年輕客群來拍照打卡。 一個人很辛苦，兩個人很互補 Mike 和 Yvonne 兩人過去都在金融業服務，當初要轉職到餐飲業也是經過一段非常辛苦的創業草創期。一開始在知名度還不高時，每天中午 12 點開門，晚上怕沒賣完的麻糬浪費，一路開到半夜都捨不得關門，想著與其浪費食材，不如在外送平台上推出買一送一等優惠，回去之後還要備料到凌晨四點，每天 24 小時都不夠用。幸好兩人互相扶持，Mike 不怕辛苦，再冷再累都能堅持；而 Yvonne 鬼點子多，能提供各種有趣的想法，創業的路上一個人很辛苦，兩個人很互補，終於成功打出知名度。 現在的灑白甜經營得有聲有色，已經有工讀生可以幫忙顧店，Mike 和 Yvonne 漸漸退居幕後，專心準備店內的培訓課程、SOP 系統等等，期許未來也有更多展店的機會。 當個傻白甜人生自在點 當大家看到店名時想必都會心一笑，灑白甜是傻白甜的諧音，除了白色和甜都代表了麻糬給人的形象，外面需要灑粉的動作也剛好靈光一閃的讓「灑白甜」這可愛的店名誕生。除了諧音外，通常傻白甜會形容可愛的女孩，而正好也符合了這家店想帶給客人的形象，因為對很多女孩來說，吃甜點是一件很開心的事，所有的煩惱在甜食的陪伴下都會一掃而空，而灑白甜希望他們的麻糬也能讓客人忘記所有的煩惱，變成一個療癒的存在，因此「當個傻白甜，人生自在點」是店家想傳遞給大家的生活小語，人生沒有什麼過不去的，只要一顆麻糬在手就能忘卻煩惱。 各種對客人貼心的小巧思 Mike 提到除了好吃的麻糬外，時時站在客人的角度想，理解客人的需求，也是灑白甜成功的秘訣之一。過去傳統麻糬通常用塑膠袋裝，不只不環保吃起來也比較不便，因此灑白甜木盒的包裝除了美觀外，也能避免麻糬容易被壓到變形。而針對台北易下雨且冬天寒冷的天氣，灑白甜特地提供雨傘和米茶讓等待的客人享用，這樣貼心寵客人的店家哪裡找！ 鮮奶麻糬也能客製化？ 通常一般麻糬都是固定甜度和餡料，然而若你是灑白甜的老客人就會知道他們的包餡麻糬都可以客製化，所有麻糬講究新鮮都是現做，因此麻糬本身都是做無糖以呈現最原始的風味，而糖度可以藉由內餡的花生、芝麻等餡料來調整糖的比例，或是有些客人喜歡內餡包巧克力、外面裹花生粉等，店家都可以幫忙客製化。甚至之前有客人為了整朋友，帶了芥末過來請店家幫忙包進麻糬裡呢！ 推薦文章：讓你的星期一不憂鬱，被咖啡耽誤的可朗芙專賣店｜Yellow Monday 文 / Wen Lin編輯 / Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

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