［ 千森製菓 ］從小店搬到棒更寬敞的新店址初訪

［ 千森製菓 ］從小店搬到更有日本味道的新店址初訪

店址前身是熨斗目花珈琲， 有自己也有跟朋友去吃過幾次， 但就隨性吃， 所以都沒有做太多的紀錄。 印象中他們家也是人潮蠻多的， 但沒想到怎麼會突然歇業。 只是取而代之的居然是我的抹茶甜點愛店之一－千森製菓， 從在成功路鴨母寮後方市場不起眼的裕民街， 一搬搬到了人氣店家聚集地之一的新美街， 而且室內空間從只能待十人左右的小地方， 變成了可以容納兩倍人潮的新址， 而且整體空間變得更歐洲一點。 這次選在還沒開店就來， 只因為不想錯過這美美的草莓季商品， 雖然什麼都想吃， 但老話一句，錢包不夠力， 所以就精挑細選了三樣以往沒吃過的品項來吃。 兩樣草莓季的期間限定商品， 另一樣則是從熱賣的限定商品晉身成為常駐商品， 再來一杯帶有不知道是什麼的特調飲品～ ｜草莓帕菲杯 這道最上面的草莓冰大福最中， 從冰涼帶點微微草莓酸感的草莓內餡冰淇淋開始這美妙的草莓帕菲之旅， 整顆的草莓一部分被切成可透光的薄片， 貼在杯壁作為裝飾， 剩下的部分就放在希臘優格冰淇淋上面， 順便作為上面最中的小支撐。 而他們希臘優格冰淇淋的酸味其實沒有很明顯， 然後帶著清爽的奶味， 搭著旁邊的切塊草莓的微酸平衡的很舒服， 還有蘑菇檸檬蛋白霜增加一點甜感跟口感。 再往下挖則是比較特別的菖蒲抹茶海綿蛋糕， 還有堅果巧克力巴瑞脆， 加了菖蒲的抹茶海綿吃起來除了抹茶的淡淡茶香之外， 還多了一股淡淡的草本香， 然後巧克力巴瑞脆除了口感脆硬之外， 還多了一股可可的苦香味， 讓他的味道跟口感層次變的更加豐富！ 但這邊其實會跟其他人吃到的順序會不太一樣， 因為這邊應該是要先放草莓塊， 再放上抹茶蛋糕跟巧克力巴瑞脆， 但因為甜點師的小失誤， 而造成這樣的順序改變， 但我是覺得無傷大雅， 因為都好吃。 再來也是他們自製的草莓雪酪， 口感是滑順清爽帶點沙沙的溫和甜酸感， 這邊可以跟著下方海綿蛋糕一起吃， 口感會更好一些， 對牙齒敏感的也比較舒服一些。 旁邊的原味跟抹茶的鮮奶油也很香醇滑順。 最最下面則是充滿杏仁香跟脆硬感十足的杏仁達克瓦茲， 我是把他稍微壓碎， 再搭著最一開始放入的清酒草莓果凍一起吃， 帶有酒香的草莓凍跟著達克瓦茲一起吃， 基本上吃不到他的口感， 但是他清爽的酒香很突出， 是個很棒的帕菲收尾。 ｜草莓聖多諾黑 千層酥擠上香緹， 放上帶有粉嫩顏色的糖殼草莓泡芙， 再擠上香緹來連結他們跟裝飾， 中間交叉點則是再放上些許的草莓醬， 最後再放上美麗誘人的草莓本人， 刷上果膠以免草莓在冰箱裡面脫水。 先把最上面的草莓一口吃掉， 感受一下草莓的酸甜感， 再來就是吃聖諾多黑的主角帶有糖殼的泡芙本人， 他們在泡芙裡面不只有香緹， 還擠入了草莓醬， 來增加味道上的酸甜層次， 避免糖殼的甜度過高而膩， 最後就是最底部的千層酥， 這是比較像是可頌或是市售蜜蘭諾那種的口感， 是屬於比較入口就化掉的薄酥型口感的千層， 而不是脆硬感的千層。 ｜抹茶蒙蒙怪 以往的蒙布朗是用栗子泥來製作， 但要做成有美麗抹茶綠的話， 就無法再使用栗子泥了。 看了一下網路上作法， 好像都是使用顏色較清淡而且味道也不會跟抹茶起衝突的黃色地瓜來製作， 但千森是使用豆沙來製作 這樣就可以吃到最純粹的抹茶香氣， 而且也可以避免掉地瓜的纖維， 來影響口感。 柔軟帶有彈性的大福皮包住抹茶豆沙餡， 還有抹茶海綿蛋糕， 從冷凍取出後， 使用微波爐略微解凍一下， 讓他略略回溫， 這樣才好食用。 然後就可以拿出那已經調整濃度到完美的地瓜豆沙， 放入做這蒙布朗最重要的靈魂擠花器， 從大福的底部開始緩緩繞圈往上做出他最特別的造型， 最後在四周放上抹茶蛋白霜還有白巧所製作出眼睛來裝飾。 從上面一口氣往下切， 雖然不是很好切， 但由於大福本人有經過微解凍的步驟， 所以其實算是好切的了， 他們大福內跟外面的兩種豆沙餡口感跟質感不太一樣， 裡面的部分比較滑順， 感覺上有種類似冰淇淋的口感， 但你一樣可吃到豆沙的沙感， 而外面的部分顏色更綠更抹茶， 抹茶味道也更加明顯， 對於愛抹茶的人來說會很愛， 可以吃到該有的甜味， 但抹茶的茶味苦香味也不會說不足或過濃。 ｜千森特調 他們家這款特調感覺很像是鳳梨青茶， 但是口感味道感覺又不太一樣， 我喝起來感覺上有帶點酒感， 鳳梨應該是經過熬煮的鳳梨醬， 但不會太甜， 感覺上也加了些檸檬的酸甜感， 喝起來算是介在清爽跟濃郁的調製茶中間。 //// 這次來用餐其實有出現一小段的插曲， 就是甜點師不小心少放了草莓在我的帕菲杯內， 但我其實沒有發現到， 一直到甜點師突然跑出來說這件事時， 我才發現到這件事的發生。 應該是我還沒吃到那個部分， 所以才沒察覺到， 現在想想也是，怎麼可能叫做草莓帕菲， 結果草莓只有少少幾片在杯壁上做裝飾， 於是就拿起草莓塊要幫我補上， 但後來應該是主理人知道後， 說要幫我重做一杯， 但說真的，雖然是他們的疏忽， 我是不希望再多做一杯啦， 剩下的部分不管是我吃完或是丟棄不吃， 都是一種浪費， 所以在一陣你來我往之後， 這個品項變成免費的， 但我會把退給我的這筆錢再用回千森的， 所以下次見面就決定是除夕夜當天了！！ 🍓：臺南市中西區新美街90號 FB：千森製菓 IG：千森製菓 #千森製菓 #台南甜點店 #新美街美食 #台南抹茶甜點 #北極是吃貨 #抹茶專門 #草莓季 #蒙布朗 #帕菲杯 #蒙布朗 #聖諾多黑 #草莓甜點 #特調飲品 #內用限定甜點 #盤飾甜點 #parfait #montblanc #matcha #strawberrydessert #matchadessert #strawberryseason #sainthonoré #puff #最中 #もなか #monaka #japanesedessert #特色甜點店 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

跟著Karen買台中必買十大伴手禮百年糕餅老店陳允寶泉 傳統與現代的完美結合蛋黃酥蛋糕「夕日允香」2024母親節限量開賣

撰文編輯/Karen W. 台中百年糕餅老店陳允寶泉 是我過年過節最常選購的品牌 推出新品勢必當然要吃起來！ 重點是還一次推出兩種新口味，迫不及待趕快來跟大家分享。 陳允寶泉 可是台中超過百年的老店，相信大家對這個牌子都不陌生，陳允寶泉經歷五代傳承，老店口味陪著台灣人走過百年。 官網：https://lihi2.com/FM9M0 從最初第一代的「陳允」在豐原三角街仔賣糕餅開始，至今已經創立超過百年，五代技藝傳承加上堅持傳統工法，讓糕餅吃起來總是新穎又復古，不斷地結合傳統與創意，代代研發各式大受歡迎的台中送禮推薦新創糕點🥮 陳允寶泉第二代陳金泉渡海到日本研習大福和菓技術，於東京創立「寶泉製菓本舖」湧出台灣的驕傲，並以「御丹波」在和菓子大賞拿下最高殊榮-全日本賞，結合傳統台式與日風的烘焙法，新創各式糕餅傳承至今。 第四代陳宇鴻赴日學藝，將糕餅技藝提升更高層次，不惜以頂級奶油、堅持手工製作多層次「太陽餅」，連續四年榮獲台中十大伴手禮金口碑獎，不玩花里胡哨的口味，專注於最佳的口味，滿足所有饕客挑剔的味蕾。 陳允寶泉 位置 自由路旗艦店，位在台中自由路上，剛剛好就在台灣大道跟中山路的中間，旁邊就是彰化銀行的自由路總行，位子非常的好找，而且超大的招牌絕對不會錯過！ - - 店裡面真的就是古色古香，超級復古的裝潢，很像回到鄉下的阿嬤家一樣，就是有種溫暖的感覺，店員也都很親切。 - - 基本上在陳允寶泉都能看到大台中的代表糕點，像是太陽餅、狀元糕、綠豆碰、各種漢式糕點、還有最有名的檸檬蛋糕。 我本來以為檸檬蛋糕就只有原味一款，沒想到，百年不敗糕餅老店推出新滋味，現場有超多款口味檸檬蛋糕，很特別呀！ 🔸檸檬蛋糕 台中百年糕餅老店陳允寶泉其中台中十大伴手禮之一，也就是我對陳泉寶允印象最深刻的檸檬蛋糕。 香柚檸檬蛋糕這可是【臺中十大伴手禮三冠王】：首獎/金口碑獎/網路人氣獎，一盒是10入。 每個檸檬蛋糕大概都有掌心這麼大，完全沒有縮水跟我記憶中的大小一模一樣～ 蛋糕體是帶有柚子清香的海綿蛋糕，但是口感比海綿蛋糕更加紮實一點、也多了濕潤的口感。 - 特別選用日本進口香柚製作，淡淡的柚子香氣還有加入台灣在地屏東新鮮檸檬🍋 吃起來味道甜而不膩，搭配上表面的香甜檸檬白巧克力，真的配一杯咖啡或者是紅茶，簡直就是太享受了，有一種被幸福包圍的感覺！ 新品來了！陳允寶泉推出蛋黃酥蛋糕「夕日允香」 來來來！ 母親節蛋糕推薦這不就來囉！ 夕日允香禮盒 有兩種口味： 這個蛋糕很特別，以蛋黃酥為靈感去延伸做的蛋糕。 你可以在這款蛋糕身上找到蛋黃酥的身影，裡面選用了優質的萬丹紅豆，傳承自第二代傳統日式紅豆沙煮製技藝。 讓其中的紅豆沙每一口都可以吃到甜蜜細膩的紅豆香氣，蛋糕的底部是酥脆的起酥，怎麼說呢？就像是變形了的蛋黃酥。 🔸夕日允香鹹蛋黃奶油 鹹蛋黃奶油就不用多說，整個蛋糕是包裹了滿滿的鹹蛋黃奶油。 鹹蛋黃奶油真的在外面吃不到，因為這可是陳允寶泉獨家研發鹹蛋黃塗層，光是要做好外表的鹹蛋黃奶油就需耗時兩天。 吃起來完全沒有鴨蛋的腥味，但是卻有濃郁的金莎香氣！這款蛋糕是傳統與現代的完美結合，層層堆疊的口感，每口都吃得到鹹蛋黃。 🔸夕日允香檸檬糖霜 如果喜歡吃起來是清爽口感的朋友我會推薦，這一款檸檬糖霜口味。 吃起來甜而不膩的檸檬淋醬，搭配清爽蛋糕及香醇的紅豆餡，忍不住讓人一口接一口！ 果然是台日結合烘焙技術，每口都能吃到餅乾及蛋糕，多層次綿密口感，我有預感這真的會成為下一波的團購美食🔥 * 提醒: 夕日允香需冷凍, 保存期限為冷凍 7 日 退冰後盡量 2 小時內食用完畢！ 傳統與現代的完美結合蛋黃酥蛋糕「夕日允香」即將限量開賣，母親節蛋糕首選推薦百年不敗糕餅老店陳允寶泉。 👍榮獲台中十大伴手禮 👍連續四年榮獲台中十大伴手禮金口碑獎 👍蛋黃酥獲得金口碑獎、評審團大獎、現場人氣獎「三冠王」 老店新滋味不容小覷，母親節蛋糕趕快手刀訂起來！ 📍陳允寶泉-自由旗艦店 電話：04 2222 2257 地址：台中市中區自由路二段 36 號 營業時間：09:00~21:30 📍官網： https://lihi2.com/FM9M0 📍粉絲專頁： https://www.facebook.com/chenyunpaochuan/ 📍IG：@cypc.1908 #陳允寶泉 #夕日允香 #蛋黃酥蛋糕 #蛋黃酥 #台中伴手禮 #團購美食 #宅配美食 #宅配甜點 #宅配禮盒 #台中十大伴手禮 #台中甜點 #台中老店 #台中送禮 #檸檬蛋糕 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉跟著KarenW.品味人生 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 ✨udn漾女子👉跟著KarenW.品味人生 🥔Potato media 美食專台🥔 📰17 News 專欄📰 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧語」全新登場新竹露營住宿 台灣秘境獵徑尋根新竹旅遊 豪華懶人露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

 #羅東美食 #羅東無菜單料理 #羅東同心鮨  每季菜單更換！喜歡驚奇的朋友別錯過！

#貝兒吃什麼 來跟羅東的好姐姐吃飯！我們兩個從以前就很愛吃無菜單，羅東隋棠姊說他兒子來吃過，只是之前不是無菜單，現在已經轉型 #預約制 ，好處就是可以跟店家溝通忌口食材+享受到時令推移的旬之美❤️ 👉午餐 晚餐 單人套餐有生熟食跟全熟食，預約時記得告訴店家 ✨$2500全熟食套餐 前菜三品: 漬蚵鮮蝦佐柑橘醋漬海帶芽 👉一開始就吃這麼棒的前菜真的好開心，蚵跟蝦都處理的味道非常好，海帶芽我很喜歡酸酸甜甜很開胃！ 安康魚肝最中餅 👉魚肝做成這樣好法式，脆脆的餅皮配上肝醬我可以吃10各！ 烤青干魚 👉魚皮脆脆的我喜歡耶，配上有點像是蔥蒜的日式醬油很開胃！ 清蒸紅甘 👉魚肉很Q彈又嫩，打開的時候真的有驚豔的感覺❤️ 烤黑鮪魚肚 👉這道我好喜歡！非常軟烤得剛剛好！好好吃！ 炸南非鮑魚 + 炸龍蝦👍 👉這道非常特別，龍蝦肉很Q，鮑魚稍微炸一下也很讚，上面都還有淋上鮑魚內臟醬好有味道好喜歡。 黃金蟹飯卷 👉師傅會現場烤海苔，最喜歡看別人邊做料理的樣子。 炸舞菇、炸鱈魚、炸太刀魚、炸海苔干貝 👉海苔干貝這種一定要先吃的~不然鮮炸干貝容易出水喔。 雲林白鰻丼飯 👉說實在吃到這邊已經超飽，白鰻又嫩又香，必吃！ 炸草莓大福 舞菇豆皮味增湯 玉子燒 甜點:布丁 👉甜點很特別，第一次看到炸草莓，老闆娘說因為元宵節特地準備了給我們吃個團園感，如果下次這季節有吃到記得上菜就要吃喔！ ✨生熟食$3500套餐 前菜三品: 漬蚵鮮蝦佐柑橘醋漬海帶芽 安康魚肝最中餅 烤青干魚 清蒸紅甘 握壽司: 稲燻鰹魚 水針寿司 北寄貝 金目鯛 鮪魚 黑鮪大腹寿司 甜蝦海膽 烏梅飯卷 👉師傅都會在吧檯前面製作，北寄貝也認真地拍打，甜蝦海膽不用多說就是好吃，烏梅飯捲倒是很特別，裡面抹了紫蘇梅我愛❤️ 海膽黃金蟹鮭魚卵丼飯 👉已經超飽但必須要吃，黃金蟹很嫩又香甜，海膽跟鮭魚卵就是讓人開心的食材~ 炸舞菇 炸龍蝦 炸干貝 舞菇豆皮味增湯 玉子燒 甜點 炸水果草莓 ✨吧檯的其他客人還有炸芝麻湯圓，老闆娘好可愛說元宵節要吃一下，但我們真的無法再塞任何食物，只好看別人吃😂 👉位於南門路上的同心鮨已經深耕羅東10年，喜歡無菜單料理的朋友，cp性價比真的很高可以直接line定位喔！ 🔎同心鮨 ▲預約連結: https://lin.ee/Aec9LGI ▲午餐時段: 12:30-14:30 ▲晚餐時段: 18:30—21:00 #BKCooking瞇瞇眼吃飯 #lifeintaiwan #波波選物所 #yahoo特級廚師 #housefoodies #quickrecipes #美食分享 #globaleats #foodiesinternationalchat #popyummy #internationalcuisinefamily #teamhappyfoodies #forkyeahfoodies #foodadmirersoftheworld #yahoo美食獵人 #eatwithfoodiez #板前 #おまかせ 

跟著日本人排隊不會錯！祇園必吃抹茶大福舒芙蕾 炙燒焦糖卡士達舒芙蕾 | 京都美食 | 日本旅遊 | 日本美食

《 京都 - Panel Cafe 》 位在祇園四条的超人氣舒芙蕾鬆餅，不只深受日本人喜愛觀光客也很多，常常經過外面都排滿人潮，提前一個月訂位終於吃到這家😍 除了舒芙蕾鬆餅還有漢堡可以當作正餐主食，先在櫃檯點餐結帳店員會帶入座，幸運坐在靠窗的沙發座位區很寬敞 ▽ 抹茶大福パンケーキ 1430円 鬆餅現點現做，軟綿加上Q彈享受多重口感，搭配鮮奶油和紅豆餡，整體甜度不高能品嚐到抹茶苦韻🍵 抹茶卡士達上有一層炙燒焦糖也超級好吃！！！相較起來更喜歡這個口味🤤 - ◇店家資訊◇ 地址：京都府京都市東山区常盤町165 みかくビル 1F 營業時間：10:00-16:30 電話：050-5456-6272 - 歡迎追蹤我的IG帳號: @hana.foodie_ https://www.instagram.com/hana.foodie_/ 邀約合作📩私訊or信箱: yhsien1202@gmail.com 喜歡我的文章可以按讚收藏起來~ 或是追蹤Instagram會有更多美食資訊分享 IG: @hana.foodie_ / FB: 哈娜の生活日常

抹茶控朝聖「丸久小山園」

🍰 抹茶年輪蛋糕組合，1485¥（含稅） 🍵 抹茶蘇打，770¥ （+抹茶冰淇淋，385¥） 🍦 抹茶霜淇淋，432¥ 📌 一人低消一品項，店內可拍照禁攝影、直播 成為抹茶控後，丸久小山園就成為安心的代名詞，關西慶生行的行程當然排入小山園！在宇治時的民宿離本社就超近，但本社因過年休假錯過，所幸京都市的西洞院店12月31日還有營業，讓抹茶控爆買一波😆 西洞院店的內用區不大，品項也不算多，之前看過的刨冰目前也沒提供，倒是有外帶的霜淇淋。 內用在年輪蛋糕和蛋糕捲中選了前者，搭配的飲品選了冰抹茶拿鐵；幫先生點了抹茶蘇打+冰淇淋的組合，另外會附一塊抹茶法蘭酥。 年輪蛋糕也有販售外帶完整版，內用組合切片約1/6，顏色綠得讓人心醉，還有漂亮漸層～用附上的金色小刀切片，更可以感受細緻度！ 蛋糕本身個頭不大，但味道很濃郁，吃一吃會覺得份量很ok！ 很期待的其實是飲料再加價的抹茶冰淇淋，果然被抹茶爆擊，滿足啊～～～最後還外帶一隻霜淇淋，濃度就沒冰淇淋高，不過還是水準上🍦 內用完還選了些商品，包括新年限定的大福茶，心滿意足離開～要特別注意店內可拍照，但要避開店員入鏡，另外禁止攝影和直播喔！ 🏠 丸久小山園 西洞院店 / 茶房 元庵 📍 地址：〒604-8277 京都府京都市中京区西洞院通御池下ル三坊西洞院町５６１ 西側 🚇 交通：京都電鐵 烏丸御池站，步行8分鐘 ☎️ 電話：075-223-099 🕛 營業時間：1030~1700 ❌ 公休日：星期三 #抹茶 #抹茶控 #matcha #まっちゃ #抹茶控吃日本 #京都 #kyoto #抹茶控吃京都 #宇治 #宇治抹茶 #小山園 #丸久小山園 #抹茶霜淇淋 #抹茶冰淇淋 #抹茶控吃冰

玩食玩~Kracie 知育菓子-和風甜點小達人(3才以上家長陪同)︱超可愛迷你鯛魚燒~


這次休假日姪女邀玩的DIY是 Kracie 知育菓子的和風甜點小達人 ，食玩主題是人氣點心 たい焼き&お団ご(鯛魚燒&團子) ， 這次這款DIY製作過程會使用到 微波爐加熱製作 ，家長需陪同一起操作。 盒側有介紹這次使用的輔助工具與材料，很可愛的是還有小插圖提醒大家微波爐使用時東西必須要放在圓盤正中間操作。 Kracie 知育菓子紙盒拆開後內容物的塑膠外包裝基本上都是完成品擺放佈置用的襯底。 塑膠包裝後方的圖案下方藍色虛線圖要剪下來貼在塑膠杯子上，這杯是 ラムネ 彈珠汽水 ； 這次姪女跳過盒子上的食材製作流程先調配了彈珠汽水~看了一下不影響完成品就不干擾她的決定了~ 紅色這個是麻糬裡面的草莓， 接下來製作麻糬皮&團子~ 將攪拌好的麻糬分成2份，一份依據粉紅色塊範圍指示壓平，就是草莓大福的外皮啦~ 另外一份依據葉子上的圈圈數量再分成3份，然後要搓成小圓球~ ( 請忽略不圓的小球 還有 坑坑巴巴的 大福皮~~~(｡◕∀◕｡) ) 接下來製作鯛魚燒的外皮，攪拌完倒入鯛魚燒模子裡， 再來製作草莓大福 & 鯛魚燒裡面的巧可力醬。 在大福皮上方放上少許巧可力醬後將草莓取出放上後將大福皮左右往上拉起捏住固定就完成了。 由於大部分的完成品攪拌完就完成了，完全忘記攪拌完的鯛魚燒需要進入微波爐加熱就丟在一旁(ᗒᗨᗕ)，想到尚未成形的鯛魚燒皮趕緊放入微波爐內加熱，加熱完就變成迷你雞蛋糕了，讓人覺得超級神奇~(◕ܫ◕) 將鯛魚燒放置於盤子上，塗抹上些許巧可力醬。 將之前分好的三小顆小團子串在材料包內附上的小牙籤上。 團子串好後在上方滾淋剩下的巧可力醬，一份和菓子套餐就完成了~(❛◡❛✿) 手作食玩資訊👇👇👇 Kracie 知育菓子 官網 : ( 點我 ) #手作體驗#親子同樂#日本迷你手作#可以吃的家家酒#創意diy#Kracie知育菓子

傳說中的板橋布丁仙人，志在用布丁拯救世界｜Mr. Moan 莫恩先生

Mr. Moan 莫恩先生是一個專賣布丁的品牌，從開幕以來就單以布丁這個品項風靡大街小巷，並且在短短幾個月內開了第二間店，原本的第一間專供外帶，另一間則讓顧客可以坐著內用。莫恩先生希望透過布丁這個簡單的甜點治癒所有客人的心，不管是遇到挫折或心情煩躁的時候，只要來一顆布丁，就彷彿能忘卻煩惱，讓布丁成為拯救世界的解藥。 Instagram : @mr.moan__puddingFacebook：Mr.Moan 莫恩先生布丁店(圖片來源/談話食間) Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP107 Mr. Moan 莫恩先生｜傳說中的板橋布丁仙人，志在用布丁拯救世界｜with 俊焱 莫恩先生原來不是老闆的名字 乍看之下會以為莫恩先生就是老闆的名字，但其實莫恩是「摩艾像」的中文翻譯，因為老闆非常喜歡蒐集各種摩艾的相關小物，舉凡雕像、面紙盒、各種擺設品等，都是他心愛的收藏品，去店裡一趟就可以感受到他對摩艾的狂熱，邊吃布丁邊看著眼前的小公仔就能會心一笑。 提到為何對摩艾像情有獨鍾，老闆表示因為摩艾像看起來酷酷的，沒有表情的樣子讓人看不清他在想什麼，又有種莫名的可愛，某種程度也跟他自己的個性相似。 創意多元的布丁口味 布丁體只用最單純的雞蛋、牛奶和糖製成，口感偏綿密扎實，另外再加入多元的風味，如焙茶、伯爵可可、貝里斯奶酒等，不定期更換新口味讓大家充滿新鮮感。像是最近有「我是愛吃草莓的布丁仙女」，除了布丁本身是草莓風味以外，上面還加了草莓冰淇淋，旁邊佈滿新鮮草莓，還有自製的草莓果凍、草莓糖葫蘆和草莓大福，最後用乾冰浮誇呈現。 老闆說他常會去參考近期飲料店、義式冰淇淋店的新口味，再嘗試把這些口味與布丁結合，有時候就會意外蹦出許多驚喜的火花，像「皇家伯爵法芙娜可可布丁」就是因為曾經喝到這款飲品覺得喜歡，於是把這個概念套用在自己的布丁上。不過自己最愛的還是「焦糖布丁」，因為它最純粹，也是一切的起源。 跟一般總會自賣自誇的人不同，莫恩先生的老闆反而謙虛表示，自己的布丁不一定是最好吃，只是自己喜歡這種口感的布丁，而每個人的喜好都不同，如果客人剛好也喜歡的話，那就是最好的狀態。 餐飲業的經歷是開店的養分 老闆小時候就陪著家人在市場賣雞排、燒仙草等，學生時期則在王品集團旗下的火鍋店打工，也在這份工作中發現自己對餐飲業的熱情，無論是從跟客人的互動中得到的正能量，或是俐落完成任務獲得的成就感，都在這些忙碌有趣的日子裡，讓他有了未來想要開店的想法，就算離開了王品也一路在餐飲業打滾，汲取各種經驗，累積成現在自己經營品牌的養分。 一切從做布丁給同事吃開始 雖然很早就計畫著開店，但布丁這個品項卻是在無意間出現的靈感，以前工作時曾和同事打賭輸了要做布丁給大家吃，當時還在自己租的小套房用大同電鍋製作，結果意外大受好評。 創立莫恩先生前，老闆曾在江子翠附近和朋友一起經營一間簡餐店，當時布丁只是甜點的一個選項，於是他也想挑戰看看，布丁身為一個配角時或許很容易被稱讚，那如果布丁成為一間店的主角，還會不會這麼受大家喜歡，所以這間布丁專賣店就誕生了。 志在用布丁拯救世界 「用布丁拯救世界」是這間店的 Slogan 也是品牌宗旨，希望用一個最簡單的方式，讓大家的生活中有一些小確幸。比如客人吃到自己喜歡的布丁拯救了他們原本煩悶枯燥的心情，或是有人吃完布丁時開心的跟店員說好好吃，看著客人從原本的愁眉苦臉變得笑逐顏開，帶來的成就感也同時是店員一天的小確幸，用一顆簡單的布丁成就一個正能量的循環。 此外老闆也規劃著像是布丁義賣、偏鄉送布丁等活動，希望能用更多元的方式詮釋「用布丁拯救世界」的含義。近期也成立一間布丁工作室，讓布丁可以宅配到全台灣各地，讓更多的人可以因為一顆莫恩先生的布丁，有了更大的生活動力和笑容。 神秘瘋狂任性，一如老闆的個性 #神秘 #瘋狂 #任性，是老闆給莫恩先生這個品牌的三個關鍵詞，店內各個摩艾像面無表情的模樣總讓人猜不透，或是從外觀會讓路人看不出裡面在賣什麼，完美表達神秘的氣息。瘋狂則是身邊朋友給老闆的形容詞，有衝勁的他想到任何點子總是先做再說，真的遇到困難再來解決，不會因為瞻前顧後而讓瘋狂的點子被扼殺於搖籃中。任性同時也是老闆的個性，像是外帶店一週只開三天，橘黑色跳脫框架的店內設計，還有營業時間是奇怪的 15:15-18:18，處處將任性的因子表達在店內的各個細節，創造出莫恩先生這間布丁專賣店的獨特風格。 最後，老闆也很慷慨給談話食間的聽眾一個回饋，只要完成在節目中提到的小任務，就能獲得一顆免費的焦糖布丁唷！ 推薦文章：溫馨法式老宅內的療癒系甜點，宜蘭現烤可麗露專門店｜逗可可 文 / Wen Lin編輯 / Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

雙北平價粥品好選擇

推薦這家的麻油松阪豬粥😍 - 歡迎追蹤 @foodie____aii 看更多美食分享✨💗 - #北投美食 #台北美食 這次最推的品項就是「麻油松阪豬粥」一上桌就有味道濃郁的麻油味，香氣十足，松板豬肉質也蠻軟嫩～ 若是泡菜控可以試看看泡菜起司牛肉粥，微辣帶點泡菜的酸度配一口起司很療癒🧀️ 除了粥品以外還有鍋燒麵的選擇，湯頭的香茅味蠻重的，個人蠻喜歡的(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 小菜CP值蠻高的～ 雞肉很嫩！香麻微辣 還有一些小花生增加口感🥜鮮蝦雲吞的大小剛剛好（辣度小辣）還有胡麻醬增添口味唷 ▫️極品海鮮粥$150 ▫️麻油松阪豬粥$130現炸麻油蛋$30 ▫️泡菜起司牛肉粥$130 ▫️泰式酸辣鍋燒麵$150 ▫️四川口水雞$80 ▫️香辣港式鮮蝦雲吞$60 店名：粥大福-北投明德店 地址：台北市北投區明德路117號 （板橋、三蘆、淡水、中永和等也都有分店唷）

宜蘭必吃無菜單日式料理-同心鮨

2024/03/27 #lamrainpin美食 在宜蘭的心臟 有一處靈魂之地 名為#同心鮨 這裡傳統與創新糅合 遠自靜岡縣清水區的末廣鮨 望月榮次大師的智慧 於2020年綻放新生 化作12席的板前料理 它不僅是一場料理的饗宴 更是一次心靈的旅行 在這裡宜蘭的鮮魚與台灣的農產品 透過壽司與天婦羅的形式 巧妙結合✨ 創造出無菜單料理的奇蹟😋 同心鮨是一場融合日本精緻味覺與台灣在地風味的詩 是一次味蕾上的遠行 讓人們即使千里之遙 也願意橫渡重洋 只為那一刻的相遇 在同心鮨我不僅見證了料理的藝術 也見證了文化的交融 這是一場心與心的旅程 這家僅有12席的日式壽司天婦羅小店 擁有一種精緻而溫馨的裝潢感覺😍 內部空間雖不大 但每一個細節都經過巧思設計 營造出一種安靜與雅致的氛圍 板前座位布局精心設計 確保每位客人都能近距離觀賞師傅的手藝 增添用餐的互動性和體驗感 整體而言同心鮨彰顯了日本料理的精緻美學 讓人在品嘗美食的同時 也能享受到一場視覺與心靈的盛宴 💥用餐前都需要預約喔～ 用餐時間依服務現場饕客為主 小小一間店卻充滿著溫馨感 進入餐廳宛如與世隔絕 老闆真的是全心全意都放在我們饕客上 午餐 單人套餐 $2500 晚餐 單人套餐 $3500 全熟食天婦羅套餐 $2500 以上價格均+10％（清潔服務費） ⌚️統一開席時間： 午餐：12:30 晚餐：18:30 在預約的時候只需要告訴#同心鮨 忌口的部分 其他就能放心交給#同心鮨 啦 ⭐同心鮨的壽司皆有另外調味 如果不需要可以提前告知喔 ⚠️小店座位僅10席(包場最多12席) 那天我和閨蜜點了一個#單人生食套餐 和#全熟食天婦羅套餐 想先分享只要是套餐都會有的品項 ⚠️當然每天的品項都會有所不同喔～ 😋套餐共同擁有品項 🌟開胃菜： #螢烏賊 吃起來清脆爽口海的鮮甜在舌尖綻放 🦑 #漬鮮蚵 ：鮮美滑嫩 帶有微妙的海鹹味 🦪 #海帶芽 ： 爽脆多汁 🌟#鮟鱇魚肝最中餅 ： 當你咬下一口時 首先迎接你的是餅乾令人愉悅的酥脆感 接著內餡的鮟鱇魚肝吃起來是一種介乎慕斯和膏狀的獨特質地 它那豐富的海洋風味在口中迅速展開 帶來令人瞠目結舌的終極享受 🌟#魚蛋茶碗蒸 ： 細膩柔軟 滿口鮮甜之氣 同時吃得到各種食材的味道 🌟#烏梅手捲 ： 酸甜交織 清新撲鼻 🍣 🌟#節瓜天婦羅 ： 輕脆可口 現炸的還保有節瓜的水份 真的好好吃🤤 🌟#鮑魚天婦羅 ： 鮑魚的鮮嫩與天婦羅的酥脆 完美結合 🍤 🌟介藍花天婦羅： 第一次吃 在外面也比較稀有 口感鮮嫩帶有淡淡的甜 🌸🍤 🌟草莓大福天婦羅： #甜蜜軟糯 草莓的酸甜與糯米的柔軟相結合 🍓 🌟玉子燒： 柔軟綿密 每一口都是溫馨的甜蜜擁抱 不說以為在吃蛋糕！ 🌟焦糖布丁： 頂層焦糖的輕微苦澀與下方布丁的滑順甜美 完美交織 🍮 【#單人生食套餐】 🌟#鰹魚半敲燒 半炙燒的鰹魚保留了其最豐富的油脂和鮮紅色的魚肉本色 表面輕輕炙燒至完美 搭配同心鮨精心調配的醬料 品嚐一口就感受到魚肉的鮮美與炙燒的獨特香氣融合 🌟#烏魚白子 溫潤細膩 海之精華在口中溶化 🍣 🌟#黃鰭鮪魚醬油漬 鮮甜醇厚 醬油的微鹹完美襯托 🍣 🌟花枝握壽司：Q彈細嫩 海的鮮美盡在其中 🍣 🌟甜蝦海膽： 甜蝦的鮮美加上海膽的濃郁 奢華口感 🍣 🌟北寄貝： 口感豐富 清甜滑順 🍣 超級新鮮 在製作的時候師傅還會先喚醒它 🌟#白貝 ： 細膩柔滑 海的味道濃縮於一身 🍣 🌟鮭魚卵，黃金蟹及海膽丼： 豪華三重奏 每一口都是味覺盛宴 🍚🦀🍣 🌟岩手縣雪見生蠔： 爆裂的海水鮮甜 直接帶你感受冰涼的海洋之吻 🦪 【#全熟食天婦羅套餐 】 🌟#烤黑鮪魚肚 ： 吃起來外酥內軟 油脂豐富滋味深厚 🐟 🌟#玉米筍天婦羅： 外酥內甜 自然的甘甜令人回味 🌽 而且是紅玉米筍很難得！ 🌟#尖梭天婦羅 ： 外脆內軟 甘甜與鮮美結合 🍤 🌟鰻魚丼： 香嫩多汁 醬汁濃郁給予完美滋味 🍚 🌟黃金蟹手捲： 肉質鮮甜 豐富滋味在口中爆發 🍣 在同心鮨每一道料理都是一段故事 每一個味道都是一次旅行 直接加入口袋名單欸！ 一生一定要吃一次！ 😋馬上訂位：https://lin.ee/Aec9LGI #宜蘭日式料理 #無菜單體驗 #同心鮨 #日本傳統美食 #宜蘭美食探索 #手作壽司天婦羅 #在地食材之旅 #味蕾之旅 #宜蘭美味邀約 #宜蘭無菜單料理 

【天使蕨餅】新北甜食推薦，海外第一家分店在台灣，必吃甜品美食，吃的手搖飲

天使蕨餅，真的是近來我的新歡，無論是在台北的忠孝SOGO，還是在新北的中和環球，都能夠輕鬆找到這令我著迷的美味 這兩間門店分別坐落在繁華的商圈，總是吸引了許多人潮，成為大家聚會的好地方，推薦大家一起來尋找新的驚喜🙂 首先讓我談談天使蕨餅的特色。這些點心不僅可以四入盒購買，還可以單入嚐鮮，這真是方便又貼心！ 每一口的蕨餅都是經過精心製作的，內裡滑嫩，給我一種濃厚的滿足感 而且最令我驚艷的是，這幾款點心在台灣不僅僅只有在忠孝SOGO和中和環球能夠找到，甚至還是全球首間海外門店，這真是一種驕傲，讓我更加珍惜每一次品味的機會😉 另外這種喝的手搖蕨餅，絕對是台灣從未有的最新飲品！ 能感受到濃濃的創意和新奇。手搖的過程讓整個點單變得更加有趣，而且也可以根據個人口味調整，真是一種美味的個性化體驗！不同於一般的飲品店，這裡的蕨餅真的是一種神奇魔法，每一口都像是品嚐到了蕨餅的仙境💗 我最愛的口味莫過於單入的原味。這款蕨餅以最純粹的味道展現，內裡滑嫩，一口咬下去，品嚐到輕盈的美味。 原味的蕨餅讓我感受到最原始、最純淨的滋味，每一口都像是在品味著大自然的香氛🤩 以及草莓大福，這個單顆的小點心簡直是可愛極了。外表粉嫩誘人，每一個細節都展現了製作的巧思，融入了我對於美味的期待😍 還有一款我很喜歡的草莓手搖蕨餅，這可是一種別開生面的美味 另外還有三款糰子，分別都是不同的口味，草莓的香氣和糰子的口感完美結合，每一口都帶著新鮮的草莓風味，享受著水果的甜美。 不僅外形誘人，更在口感上帶給我驚喜，是一種融合了創意和美味的精緻點心💯 在這個繁忙的城市中，天使蕨餅給了我一個美好的下午茶時間，每一口都是一種享受 而這種全新的飲品概念，真的是令人耳目一新 每到假日都讓我感到期待萬分，因為每一次都有可能發現新的驚喜，品味到不一樣的天使風味😀 📌IG：https://www.instagram.com/tororitenshi.tw/ 📌天使蕨餅-新北中和環球店 新北市中和區中山路三段122號1F #天使蕨餅 #日式蕨餅 #日式甜點 #新北美食推薦 #新北甜點

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