捷運劍南路站美食｜莞固和食 台北大直店｜日本料理長の本鮪特別料理．適合夏天低脂低熱量又健康！

六月的氣候正式進入炎炎夏日，在戶外走幾步就冒汗，這樣的天氣就只想吃點清爽的東西，剛好六月鮪魚季來臨，最近莞固和食特別邀請來台客座的日本總料理長笠原隆昌先生，設計一套全新鮪魚季的特別菜單，不用出國也能品嚐道地的日本料理長手藝，喜歡日本料理＆喜歡鮪魚的朋友真的不能錯過。 「和食」是日本人的傳統飲食文化，在2013年由聯合國教科文組織列入世界非物質文化遺產名冊，對日本人來說，飲食並不只是為了充飢，更要表現出人與大自然之間的關係，為了用食物表現四季的變化，日本人會用當季的鮮花和葉子來裝飾美食，並選用與季節搭配的器皿裝盤。其中流傳超過400年歷史的和食王道「懷石料理」，「以使用時令食材」、「活化食材原味」、「出於內心之關懷」三大原則，講求極端精緻，不論餐具還是食物的擺盤都要求甚高，而被一些人視為藝術品。莞固和食就堅持傳統和食料理文化。 我去年曾經在莞固和食林口本店享用過母親節套餐，對莞固和食的文化背景有基本的認識，他們是來自日本關西的正統和食料理，創始於1963年的がんこ壽司，從只有四坪半的小店，逐漸從大阪京都，擴展至東京，成為擁有近百家店面的知名和食連鎖店。而聲寶攜手日本がんこ集團打造全球海外首店，就是莞固和食林口本店啦！後來還拓展了台灣二號新店民權店、三號台北大直店，今年五月更是入駐台南的安平會館。 ▼我們這次來到莞固和食三號台北大直店，從捷運劍南路站走過來大約六分鐘，交通相當方便。 ▼莞固和食的店面裝潢設計都跟日本一模一樣，好像偽出國一秒來到日本，讓你實現不用出國卻身在日本的感覺。 ▼我們這次要體驗的就是日本料理長的本鮪特別御膳，另外6/6~6/30還有外帶自取滿千九折的限時優惠喔！ ▼店內的裝潢從玄關開始就是濃濃的日本風情，跟日本當地餐廳的氛圍一模一樣！ ▼大直店特有的板前料理，可以依照當天特選食材特配無菜單料理。可以一邊享用日本料理，一邊近距離欣賞師傅精湛的料理手藝。 ▼店內座位寬敞採光明亮，用餐環境相當舒適。 ▼還有獨立包廂座位，也適合家庭聚餐。 ▼餐廳內配有多台空氣清淨機，為大家的用餐環境把關。 ▼我們今天就坐在包廂內用餐，包廂的拉門採光通透，坐在包廂內用餐也很寬敞，身著和服的服務人員一一上菜，真的好有飛到日本用餐的感覺。 ▼來看看我們這天吃的好料吧！ ▼日本總料理長笠原隆昌先生設計的鮪魚季特別菜單，總共有一套本鮪特別御膳，九道本鮪逸品料理，以及一套外帶限定的料理長嚴選本鮪壽司盛合（九折優惠$495）。 ▼我們點了本鮪特別御膳 まぐろ膳、炙燒鮪魚佐果醋及胡麻醬油炙りポン酢、鮪蔥鍋、特選柔御膳。 ▼本鮪特別御膳 まぐろ膳 日本料理中鮪魚通常以刺身或握壽司呈現，這次日本料理長全新開發，以各種調理方法發揮鮪魚食材鮮美，將適合鮪魚的食材、調味，以壽喜燒、沙拉、燒烤、酥炸等方式料理。整個御膳總共有八道品項，沒有特別的食用順序，可以依照自己的喜好隨興品嚐，整個套餐內容低脂低熱量，很適合我目前的健康飲食原則。 ▼鮪魚奶油起司和え 鮪魚、酪梨、起司淋上特調柚庵醬汁，鋪上白蔥絲及針海苔，這是一道精緻的小菜，拌一拌一起吃相當爽口開胃。 ▼造里 中腹、赤身和青甘三種生魚片，非常新鮮，入口爽滑鮮美，是品質相當好的刺身，尤其色澤粉嫩、油花均勻的「中腹」入口即化的口感真的會讓人沉醉！可以沾芥末醬油，或是料理長特調胡麻醬油，別有一番風味。 ▼鮪蔥鍋 這是日式壽喜燒做法的日本紙鍋，鮪魚、波菜、白蔥、焼き豆腐、牛蒡絲，搭配一顆生雞蛋。 ▼鮪魚口感鮮美，我個人喜歡稍微涮一下不要太熟，然後沾生雞蛋吃。 ▼甜甜的壽喜燒湯頭，裹著濃郁的蛋液，微酸清爽滑嫩的新鮮鮪魚，入口真是太滿足了。 ▼壽喜燒湯頭煮過的配菜、燒豆腐沾雞蛋也非常好吃，這鍋我們全部吃光光了。 ▼握壽司 中腹、醬漬鮪魚、炙燒鮪魚共三貫，中腹的油花特別鮮美，建議留到最後吃，雖然入口即化這個詞有點老套，但用入口即化來形容真的不過分啊！ ▼握壽司的手藝相當好，用筷子夾起來不會輕易散掉，以越光米做成的壽司米飯入口又粒粒分明，非常好吃。 ▼照燒鮪魚 照燒醬汁甜甜的，搭配玉米筍、蘆筍一起吃爽脆可口，配菜洋蔥與芥末子讓整體口味更加清爽。 ▼茶碗蒸 裡面有銀杏、雞肉、鮮蝦與高湯，充滿和風的茶碗蒸。 ▼滑嫩順口，孩子非常喜歡。 ▼赤味噌湯 以台灣不常見的赤味噌及日本乾燥茄子熬煮，豆味濃郁，別有一番風味。 ▼附餐 蕎麥麵佐沾麵醬 除了搭配它附的沾麵醬之外，也可以加入鮪蔥鍋煮過的壽喜燒湯汁，增添不同風味。 ▼甜甜的清爽又好吃，孩子非常喜歡，這份蕎麥麵都被MARU吃掉了。 ▼炙燒鮪魚佐果醋及胡麻醬油炙りポン酢 這也是九道本鮪逸品料理裡面的其中一道，將鮪魚切片後略為炙燒，呈現上熟下生的雙重色澤，提供果醋醬汁及胡麻醬油兩種沾醬。 ▼看這個半生熟的色澤，超級誘人，令人食指大動！ ▼除了直接沾醬吃之外，我會像這樣在鮪魚片裡包裹生蔥，加上辣蘿蔔泥及山葵吃 ，不同吃法增添樂趣及口感，也都很美味。但後來有跟店家請教了一下，最建議的搭配是辣蘿蔔泥佐果醋，或是特調胡麻醬油加山葵泥。 ▼鮪蔥鍋 這是九道本鮪逸品料理裡面的其中一道，比本鮪特別御膳 まぐろ膳裡面的鮪蔥鍋多了洋蔥和舞茸，如果沒有點本鮪特別御膳又想品嚐鮪蔥鍋的話，就可以單點來品嚐。 ▼特選柔御膳 這是莞固和食最熱銷的季節柔御膳，前菜箱、小缽、刺身、天麩羅、季節御飯、赤味噌湯，內容相當豐富。 ▼天麩羅沾上醬汁吃起來是濃濃的日式炸物風味。 ▼前菜花樣多，每一道吃起來都很鮮。 ▼刺身有四種，相當新鮮口感好。 ▼這天的季節御飯是散壽司，清爽好吃。 ▼特選柔御膳是孩子爸點的，他吃得很開心，說食材都相當新鮮好吃，味道也很適合現在的炎炎夏日。 這是我們一家三口第二次來莞固和食用餐，一樣沒讓我們失望，有點年紀之後，就喜歡吃巧，我跟孩子爸因為健身及飲食控制，現在的飲食原則比較健康，不喜歡吃油膩的大魚大肉，日本總料理長笠原隆昌先生設計的鮪魚季特別菜單，每一道都相當精緻，低脂低熱量，套餐搭配的澱粉量對我們來說剛剛好，全部吃完也不太有負擔，相當清爽適合目前炎熱的夏天。 がんこ莞固和食GANKO營業時間：午間時段：11:30~14:30 （最後出餐13:30）晚間時段：17:30~21:30（最後出餐20:30） 莞固和食｜林口本店電話：(02)26031369地址：新北市林口區文化二路二段518號1樓莞固和食｜新店民權店電話：(02)22181989地址：新北市新店區民權路103號 莞固和食｜台北大直店電話：(02)85011489地址：台北市中山區樂群三路39號 莞固和食｜安平會館電話：(06)2983598地址：台南市安平區健康四街3號（採事前預訂制，安平會館未提供鮪魚季餐點及外帶九折優惠） 官網：http://www.ganko.com.twFB粉絲頁：https://www.facebook.com/gankotw線上訂位：https://inline.app/booking/gankotw線上外帶/外送：https://inline.app/order/gankotw

-台北捷運美食，八大地圖合集，漢堡、素食、燒肉、麻辣鍋、壽喜燒、吃到飽。(含更新版本上線)

師大夜市美食再＋1   ✨平價串燒焦糖楓內用店全新開幕✨

✨焦糖楓內用店改裝開幕✨

🔖IG 搜尋 Cloudfoodie 原先師大夜市的焦糖楓外帶店悄悄地換到店面多了內用座位雖然店內整體的空間不算太大但能坐著享用現點現烤的串燒無非是大家逛夜市時的小確幸 <餐點介紹> ▶北海道大甘貝/白蝦▷青椒/香菇/花椰菜/杏鮑菇▶豆乾/炸豆包/甜不辣/鱈魚丸▷牛肋條串/雞排肉串/蔥肉卷/培根捲/牛五花捲/雞軟骨串 先是俐落刷上甘甜的日式醬油接著撒上一層招牌漢方烤肉粉醬汁和烤肉粉經高溫炙烤之後前者轉為濃稠並緊緊包覆串燒後者則形成脆粒依附串燒表層每串食材皆帶有炙烤的焦香氣不僅十分入味外層亦是香酥脆 焦糖楓的肉串鮮少超過四十元蔬菜和串烤製品價格更是親民雖然走平價路線品質卻不馬乎新鮮的食材碰上店員的好烤功再加上那招牌漢方灑粉的加持平凡的豆製品都變得格外美味 肉類的部分我尤其喜歡蔥肉卷蔥的辛香感和鹹甜醬汁很契合雞軟骨的 Q脆口感也非常討喜蔬菜類在炙烤後吸附滿滿醬汁吃起來味道夠卻不會厚重膩口當天新開發到的美味是鱈魚丸魚漿的鮮甜和醬汁也以外的搭 不到幾個月時間又再訪焦糖楓依然吃得非常盡興且非常滿足 Shop Info｜焦糖楓漢方無烟撒粉串燒 師大直營店 FB 台北市大安區師大路63號 電話 0985-053-850 營業時間 週一至週四 16:30 - 00:30 週五至週日 15:30 - 00:30 🔖 關於我 #台南美食#台北平價美食#新開幕#平價串燒#popdaily#攝影#串燒#信義區美食#居酒屋#市政府美食#淡水美食#料理#台灣美食#美食#台北串燒#銅板美食#串燒推薦#新北美食#相機食先#夜市美食#攝影日常#台北晚餐#師大美食#烤肉#美食攝影#師大夜市#古亭美食#台北美食#師大夜市#焦糖楓

捷運台大醫院站｜南陽街最好吃的創意鹿肉漢堡！｜Burger Yellow

-🔆 毒梟墨西哥辣肉醬培根堡 鹿肉/ $300🔆 好野人松露蘑菇堡 牛肉/ $280🔺 +$60 升級特餐（薯條、$60飲料）🔺 舒味思 薑汁汽水🔺 穢土轉生Oreo奶昔 $140（補差額）- 台北車站新開一間超好吃的美式漢堡，隱身在南陽街黎明公園旁，店內有設置桌椅，座位很大，乾淨又舒服，開放式廚房卻無油煙味。 - 主打進口優質鹿肉排，搭配多種自家研發口味醬料，做出不同變化的特色漢堡，真的相當美味，不敢吃鹿肉者，店內也有 牛、魚、雞等可選。- - #毒梟墨西哥辣肉醬培根堡 (鹿肉)這款吃過一定會愛上，醬料調味相當好，適合重口味者，微鹹微辣的墨西哥紅醬，有著墨西哥辣椒的香氣，主打的鹿肉漢堡排，低脂又不腥，使用歐美高級西餐專用紅鹿品種，非常鮮肉多汁，配上煎至酥脆的培根，肉感十足，底下鮮脆的生菜、酸黃瓜等，好吃爽口，瞬間吸食秒殺。- #好野人松露蘑菇堡 (牛肉)牛肉排也不容小看，牛香氣很夠，有厚度的漢堡排咬起來扎實，爽感很夠，還會些微滴肉汁，搭配美味銷魂的松露醬，奶味噴發，漢堡麵包體有淡淡奶油香，烙印部分吃起來更香，其生菜、番茄、白/黃起司片、蘑菇片等增添多層次口感，相當滿足。- #薯條漢堡的好夥伴少不了的帶皮薯條，炸的香酥口感不說，根根又長又粗，就是品嘗馬鈴薯的綿密濃香，滿緊實的，而且放冷也好吃。- #薑汁汽水吃漢堡鐵定要配汽水的，喝膩了一般可樂，偶爾點這款"進階版"的快樂肥宅水也是很不錯，微薑味，明顯甜味，氣泡刺激感十足，啊斯~邊配漢堡邊喝，過癮啊！-#穢土轉生Oreo奶昔好久都沒有喝奶昔了，聽著現打的奶昔聲音我超興奮的！這杯Oreo奶昔很受歡迎，幾乎點過都說讚，看著多到快掉下來的碎Oreo餅乾顆粒，真的是不知從何下手。先吸一口白色體香草奶昔，只有一個字「濃」，濃郁奶香龐大直撲衝撞味蕾，香甜滑順，單喝香草奶昔就超正點了，將Oreo攪拌融為一體，多了那顆粒感與脆度口感以及巧克力味，真的是療癒身心靈。-本文與 @Burger Yellow 合作，內文均為真實感受，請安心享用。-🏠 Burger Yellow🚈 近捷運台大醫院站4號出口📍 台北市中正區南陽街38巷2-1號⏰ 營業時間 週一～五16:30–04:00，週六週日16:30–00:00🚷 公休時間 依照店家公告---#burgeryellow #food #burger #taipeifood #taipiefoodie #foodie #台大醫院美食 #台北車站美食 #漢堡 #鹿肉漢堡 #美式餐廳 #台北美食 #台灣美食 #美食 #台北漢堡 #北車美食 #台北車站小吃 #北車小吃 #台大醫院站美食 #美式漢堡 #平價美食 #美食推薦

內湖美食/ 波赫士領地精品咖啡館

二訪波赫士領地☕️ - #培根乳酪貝果早餐盤 $288 半熟蛋超讚，讓又乾又紮實的貝果口感滑順很多，與培根起司都很搭。 #火腿乳酪三明治 $250 三明治的麵包也是很紮實的口感，要是整體加熱讓起司溶化一點會更好吃。 #挪威鮭魚早餐盤 $298 是我愛的燻鮭魚❤️炒嫩蛋也很好吃，不過可頌麵包就有點普通😅 #炸魚薯條 $250 魚柳條跟薯條都炸得酥脆可口，塔塔醬跟番茄醬都很搭。 #提拉米蘇 $230 泡過咖啡酒的手指餅乾，加上滑順的馬斯卡邦起司以及濃郁奶香的奶油，再撒上一層可可粉，口感的確是經典！ #拿鐵 $200 微苦的程度是我最喜歡的。 #伯爵鮮奶茶 $200 依舊是我愛的唐寧伯爵茶。 #巴拿馬波奎特花蝴蝶 $360 真的不懂精品咖啡，果酸味居多，苦倒還好。 - 《波赫士領地精品咖啡館》 📍台北市中山區明水路441號（近大直站） ⏰09:00-19:00 - #波赫士領地精品咖啡館 #borgesplace #精品咖啡 #baconcheesebagel #hamcheesesandwich #smokedsalmoncroissant #fishandchips #tiramisu #latte #earlgreymilktea #specialtycoffee #brunchtime #foodie #instafood #popyummy #popyummy台北 #taipeifood #台北美食 #台北咖啡廳 #內湖美食 #大直美食 #涂的美食日記

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