小攤販的夜市人生─ 除了美食背後的故事更值得玩味 ，年輕逐夢的新天地、東山再起的新舞台

活絡的夜市隱藏龐大商機，擺攤成本低、進入容易。說夜市是「年輕逐夢的新天地、東山再起的新舞台、小本經營的墊腳石」，一點也不為過…… 走進興仁花園夜市，看著琳瑯滿目的招牌、令人垂涎三尺的美食，一時之間，真是不知如何下手。當忙著獵取目標時，您可能不知道，美食的背後，上演的是同樣精彩的「夜市人生」。 東山再起》海賊碳烤牛排 一般餐廳牛排都是用「煎」的，端到桌前時還吱吱響。這裡標榜「碳烤」的，有何玄機？往「海賊碳烤牛排」店招後面一看，六格攤位「座無虛席」。老闆呂宏達表示，海賊是第一個在夜市推出碳烤牛排的，他點出自家特色：「慢火碳烤多了煙燻味，肉質更Q彈。」 環顧四周，難得又令人驚豔的「松板豬」是內行人必點，至於比手掌大的超大牛排，是展現碳烤技術的另一招牌餐。 聽到客人稱讚他的店大、生意好，呂宏達首先客氣一番：「因為碳烤很花時間，要多準備一些位子讓客人等。」隨即又海派地補了一句：「做牛排講氣勢，格局大才吸引人！」 眼前的風光景象，讓人很難想像呂宏達來此設攤前，曾在新竹、頭份開店擺攤，但成績卻不理想。興仁夜市管理幹部吳仕明說，呂宏達做到差點倒店，合夥還鬧解散。 呂宏達解釋道：「那裡沒人潮，自己再強也沒路用。這裡不一樣，興仁很會宣傳辦活動、有超強集客力，我們不用擔心人潮，只擔心自己品質好不好。」好手藝，也要有舞台。海賊慶幸沒有再上錯船，而是搭上了一艘掌舵有方向、穩穩向前行的興仁號航空母艦。 年輕逐夢》烤杯海鮮燒烤 看著「烤杯」平價海鮮燒烤的招牌，有人會心一笑、有人則大聲唸著「靠爸」。八年級生的老闆陳昱全解釋，他們是做燒烤的，希望「烤出好口碑」，而且年輕人創業自立自強，希望不用「靠老爸」。 別看陳昱全領著幾個年輕小夥子，站在烤爐前可是手腳俐落，兩三下功夫香噴噴的烤生蠔就上菜了，這可是經過苦練而來。陳昱全說，海鮮新鮮最重要，這樣顧客才能吃到美味跟健康。 談到創業，陳昱全表示開燒烤店相當辛苦，每天貼著火爐汗流浹背。不過，對他來說，最「難過」的是初創業時會「拍勢」，看著遊客一個一個走過，根本不敢招呼。後來是藉著喝點小酒才敢開口招攬客人。 現在，陳昱全已能自然、零距離地跟顧客打成一片。在興仁，陳昱全改變了自己，也實現了創業夢想。他鼓勵年輕人有夢就去追，只要吃得了苦、「屈ㄟ落」（彎得下腰），就有出頭天。 夜市王子》超夯起司牛肉捲 台灣夜市之所以出名，多半因為有傳統在地口味。但是這幾年流行搞創意，特別是年輕人，開始另起爐灶，從異國風味出發。 從小在夜市跟著父母長大的「超夯起司牛肉捲」老闆楊富順，談起他的創意由來：「起司牛肉捲原始構想來自美國大賣場COSTCO，但沒那麼大，這樣在夜市好攜帶食用。」油炸酥脆再淋上特調醬料，是他致勝的祕密武器。 除了好手藝受肯定，帥氣楊老闆還擁有一副好歌喉，是歌唱比賽的常勝軍。點餐時若大排長龍，也許可請老闆「免費加值服務」，高歌一曲舒緩情緒。 楊富順原先在輔大夜市開店，後來拓展到三個點，算是小小連鎖。會選擇進駐興仁，他特別讚賞興仁團隊很會幫店家著想，也很誠懇聽取店家的回饋參考改進，讓他們感覺很窩心、很有向心力。 退而不休》東石料理 「蚵仔煎」是台灣夜市最道地、最夯的一道美食，連外國、中國遊客都愛嚐鮮。 「東石料理」的招牌料理就是海鮮蚵仔煎。老闆娘徐玉美說，先生許秀龍退休前就喜歡「煮吃」，吃過的人都「額樂」，於是在親朋好友鼓勵下來到興仁夜市開店。 不過，一開始他們舉棋不定要賣甚麼。後來在興仁管理幹部吳仕明的建議下賣平民小菜。於是，蚵仔煎、米粉炒、蛤湯就成了他們的招牌菜。其中鮮蚵由嘉義東石產地直送，因為新鮮就是吸引力。 有趣的是，徐玉美以前幾乎不進廚房，在家不吹冷氣都不行。現在不僅不怕熱，還是好助手。家住新竹湖口的夫妻倆，每次必須開超過40分鐘的車來興仁，但兩人一點也不喊累。「歡喜做甘願受」，能跟大家分享好料理是他們最大的快樂。 悠哉於興仁夜市享受美食佳餚時，如果多點餘裕了解店家的創業故事，滋味更加濃郁香醇！

料多實在，「天下奇冰」$150元有找！✨

據說，沒吃過中原夜市裡的這間「天下奇冰」，就別說你在這裡唸大學了！😂 👉🏻芒果優格撈$95 這可以選擇要什麼口味的冰體（香草、優格），上面鋪滿新鮮芒果，加上優格爆爆球？！哈哈哈這是我自己幫它取的名字～ 總之，這碗冰，也有讓我驚豔到！😋 👉🏻仙草奶凍包心粉圓$65 我真的要說，這是我吃過最好吃的包心粉圓！！！以前對包心粉圓都有不是很好的印象，但這間的包心粉圓，真的粉圓跟包在裡面的料完美結合，而且很Q彈，不會裡外分離還軟趴趴～🍨 還有多種冰品、飲料可以選擇，這次沒有吃到珍珠奶茶冰，下次一定要吃到啊！！！！！😭 有機會去中原夜市，記得去吃吃看！ 炎炎夏季～不吃冰～怎麼可以～～～☺️ ✨好吃程度：★★★★★ 📍地址：桃園市中壢區力行北街50號 ＃桃園 ＃中壢 ＃中原夜市 ＃中原大學 ＃夏天 ＃吃貨 ＃冰品 

➖食 ғᴏᴏᴅ➖桃園 · 開運屋手工QQ蛋：中原夜市必吃

➖食 ғᴏᴏᴅ➖ . 📍桃園 · 開運屋手工QQ蛋 - 💰$20/$30/$50 👉🌕🌕🌕🌕🌕 大包的50元超多顆！份量很足～大約下午三點多到的時候已經大排長龍了！ 旁邊一共有七種口味可以自行添加：梅子、巧克力、椰香、海苔、花生、椒鹽咖哩、椒鹽芥末～愛怎麼加怎麼混搭都行😂 有到中原夜市附近一定一定要來一包的啊！是很大顆的地瓜球！口感Q軟！很推薦！ - 🔸地址：桃園縣中壢市日新路99號 . #桃園 #桃園美食 #桃園中壢 #桃園中壢美食 #中壢美食 #中原夜市 #中原夜市美食 #中原夜市必吃 #中原商圈美食 #中原商圈 #中原大學美食 #地瓜球 #QQ蛋 #開運屋地瓜球 #開運屋手工qq蛋 #開運屋 #samni桃園吃吃 #popyummy #popyummy桃園 #food #localdelicacy #like4likes #likeforlikes #followforfollowback #foodie #sharingfood #sharefood

花蓮 原香嘟論竹筒飯 

花蓮 原香嘟論竹筒飯 （東大門A45攤位） - 自從朋友上次來花蓮問我哪間竹筒飯最好吃後，發現我逛東大門夜市這麼久還沒吃過耶，最近就發現這間最多人排隊，感覺很厲害🤔 - 光烤麻糬就超多種類可以選擇，老闆推薦了比較熱賣的種類給我們： 🔸髒麻糬 原本還好奇髒麻糬是什麼，原來是淋上巧克力醬灑上巧克力粉，甜甜酥脆的口感，這小朋友應該會很愛，我也很愛啦，巧克力控來的🤭 - 🔸抹茶烤麻糬 看老闆的製作手法還滿療癒的，先淋上煉乳，再灑上抹茶粉，抹茶香味撲鼻而來，搭配烤麻糬Q彈好吃😙 - 🔸炎燒黑煉焦麻糬 當天現煮的珍珠，數量還真不少，口感Q彈，光吃珍珠就很有飽足感🤭 - 🔸冰淇淋麻糬（含冰麻糬） 這個我最愛，因為有冰淇淋，一口冰淇淋，一口酥脆烤麻糬最對味👍👍👍 - 🔸蝶雪飲 是雪碧加上蝶豆花的顏色，漸層感超美的，拍起來超好看，清涼解渴。 - 🔸馬告特調小米酒 同事還滿推薦的，是原住民小米酒跟啤酒做調和，最後加上馬告，沒有啤酒味，反而香氣順口，同事說可以喝三杯也沒問題，很愛的感覺耶🤭 - 🔸竹筒飯 最愛鹹豬肉口味，雖然偏鹹，搭配竹筒飯吃起來完全剛好，感覺一個不夠阿~我可以吃兩個🤭老闆還留一個給我們敲，看同事一下就敲開，我不可思議的檢查了一下，果然厲害👍鹹味蝦米，口口吃的到蝦米，竹筒飯很香，我很愛🤩 - 🔸香蕉鬆餅 土雞蛋做的鬆餅，鬆軟紮實香氣十足，夾著香蕉淋上巧克力醬跟煉乳，甜點控會愛死吧🤩香蕉也很健康促進消化👍不過十分飽足就是🤭 - 髒麻糬40元 抹茶烤麻糬40元 炎燒黑煉焦麻糬50元 冰淇淋麻糬50元（含冰麻糬） 蝶雪飲60元 馬告特調小米酒100元 鹹豬肉竹筒飯50元 鹹味蝦米竹筒飯50元 香蕉鬆餅80元 - 🏠花蓮市中山路50號 ⏲️1800~賣完 - 老闆說東大門夜市有兩間他們的店，分別是D21跟A45，這次來的是A45主要是偏向素食主義者，吃素的歡迎來A45，D21就全部都有，還有馬告香腸，我下次想去吃起來😙😙😙 - 今年東大門夜市真的是充滿了旅遊報復性人潮，很多朋友從外地來，我也都陪他們逛，今年是我逛最多次的，不過常吃的就那幾家，這次吃了原香嘟論竹筒飯，自己還滿愛的，尤其那冰淇淋麻糬（含冰麻糬）跟鹹豬肉竹筒飯我都很愛，香蕉鬆餅也很讚👍，完全納入我的口袋名單😙 - #原香嘟論竹筒飯 #foodie #吃貨 #yummy #instafood #igfood #Taiwan #晚餐 #taiwanfood #foodstagram #花蓮必吃 #銅板美食 #花蓮美食 #東大門夜市 #東大門美食 #原住民美食 #原住民料理 #原民料理 #小米酒 #麻糬 #嘟論 #竹筒飯 #馬告香腸 #烤麻糬 #原民烤麻糬 #花蓮 #相機食先 #大心吃花蓮 #花蓮夜市 - 喜歡可以追蹤IG看更多😙 https://www.instagram.com/p/CFJLvVUgLLD/?igshid=r6oeggjog9n0

📍 阿三哥 [台南/花園夜市］

#綜合煎 $60 —————————— 今天要來推薦一下這家很不一樣的蚵仔煎👏 這家的蚵仔煎跟一般的蚵仔煎很不一樣 裡面不只有小白菜🥬 還有撒上許多豆芽菜 用料豪邁大把大把的撒在上面 外皮煎得酥脆恰恰 勾芡少 不會感覺在吃一坨麵粉 軟軟糊糊的感覺 酥香的口感 雞蛋炒得柔嫩滑口 🏠地址：台南市北區海安路三段533號 ⏰時間：每周四六日(三天)； 18:00-01:00 👉👉👉順手也追一下IG吧～《https://www.instagram.com/p/CDnsvUTHWFH/?igshid=1lay4pby03z1f》 #popyummy #ufoodphoto #ufoodvideo #taiwan #foodie #台南 #台南美食 #花園夜市 #花園夜市美食 #晚餐 #台灣美食 #花園夜市必吃 #古早味 #台南小吃 #台南必吃 #taiwan #宵夜 #宵夜美食 #阿三哥蚵仔煎 #台南美食地圖 #銅板美食 #台南晚餐 #排隊美食 #傳統美食 #傳統小吃 #tainan #tainanfood #tainanfoodie #蚵仔煎#elina來吃台南

台北美食｜松山區｜ 饒河街夜市吃什麼系列Part 2【 饒河街大阪屋 】

- 饒 河 街 大 阪 屋 🔺 章魚燒 9顆/$100 🔺 大阪燒 小份/$80 ———————————— #章魚燒 簡單的麵糊加上章魚跟紅薑等配料，還有舞動的柴魚片跟美乃滋，讓我看到流口水🤤 這邊的章魚燒是偏日本道地的章魚燒，比較沒有那麼多調味上的花樣，口感也是軟呼軟呼的，但我還蠻愛的~很難得可以吃到比較道地的章魚燒❗️ #大阪燒 是最基本款的大阪燒，用料比較單調，大概吃得出加了蔬菜、紅薑等，但搭配日式醬料、美乃滋跟柴魚片，整體來說也是蠻好吃的👏🏻👏🏻👏🏻 ▪️ 大阪屋是位在饒河街口旁的一家小店，需要稍微走出去一些，單價雖然高了一些，但這邊的章魚燒是真的蠻道地的，很適合喜歡吃日式口感章魚燒的人💛💛💛 ———————————— 🏠 地址 │ 台北市松山區饒河街79號 ⏰ 營業時間 │ PM 05:00 ~ AM 12:00 ———————————— 更多饒河街美食↓↓↓↓↓↓ 台北美食｜松山區｜饒河街夜市吃什麼系列Part 1【 饒河街生蠔哥 】更多松山區美食↓↓↓↓↓↓ 台北美食｜松山區｜韓國馬鈴薯豬骨湯吃到停不下來【 GG季吉韓國美食餐飲房 】 台北美食｜松山區｜民生社區小清新的夏威夷餐盒【 偷口夏威夷餐盒 】 ———————————— IG ｜ foodie__emma FB ｜ 姐夫愛吃滿福堡 ———————————— 吃貨食記🍽請搜尋🔍 #艾瑪吃什麼 #艾瑪吃台北 #艾瑪吃松山區 #艾瑪吃饒河夜市 #饒河夜市吃什麼 - #taiwan #taiwanfood #popyummy #波波發胖 #cakotaiwan #dcard美食板 #foody吃貨 #姐夫愛吃滿福堡 #台北美食 #松山美食 #饒河街美食 #台北 #松山 #台灣小吃 #小吃 #夜市美食 #饒河街夜市 #大阪屋 #日式章魚燒

甜點｜通化夜市附近你一定要吃的仙草冰！不吃會後悔！

台北｜愛玉之夢遊仙草｜信義安和捷運站 —————————————— #綜合仙草冰 $50 （原本有芋圓跟地瓜圓，小編換全地瓜圓） 絕對會再訪的仙草冰！地瓜圓也很到位，仙草淋上奶精球味道一級棒，三兩下就你把整碗吃完，紅豆、地瓜圓、粉圓、仙草、奶精球種種料吃起來很過癮！CP值爆表！而且男老闆對每個客人都很幽默風趣，會聊天開開玩笑，讓客人心情很好～ - 美味程度👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 回購程度👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 CP值👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 - 🏡地址：台北市大安區通化街56號 📞電話：0227061257 ⏰營業時間：12:00-03:00 ————————————— 💬 #吾食信義安和 - #通化街美食 #信義安和捷運站 #仙草冰 #仙草 #地瓜圓 #愛玉之夢遊仙草 #粉圓 #通話夜市 #popyummy台北 #波波黛莉 #波波發胖 #夜市 #宵夜 #宵夜美食 #台北美食 #popdaily #通化 #臨江夜市 #臨江通化夜市 #美食 

在三和夜市內 一家很好喝的木瓜牛奶 那天在拍照的時候 老闆娘

在三和夜市內 一家很好喝的木瓜牛奶 那天在拍照的時候 老闆娘還跟我訴苦 說為什麼我們不能成為觀光夜市呢～ 其實我也很納悶 三和很多美食耶～～～～ 以後慢慢分享給大家囉！

吃完會飽!但不會有負擔感的炭烤牛排│ 臨江夜市的隱藏美食│全家人牛排 

隱身在臨江街的巷弄內，全家人牛排是臨江夜市(通化夜市)必吃美食之一，捷運信義安和站步行10-12分鐘即可到達，平價牛排的份量從8盎司到16盎司之間，有沙朗、助眼、帶骨、嫩肩、牛小排等多種選擇，不吃牛的朋友也可選擇雞腿排、厚切豬排或羊小排，也有銅版價的美式炸物 雖然位於臨江夜市(原通化夜市)的巷弄內，地裡位置不太起眼，但很多人是直接略過夜市小吃，直接來這邊吃牛排的哦 這家牛排店使用美國特選的Choice的牛肉，甚至肋眼跟嫩肩都是prine等級 (美國農業部將牛肉分為八個等級，prine及Choice是達到餐廳特選牛排的標準之一，尤其prine數量有限相當珍貴) 16盎司的厚度相當霸氣，咬起來比一般薄片的牛排更過癮，肋眼牛排肥瘦適中，吃起來也有有微微的肉汁，牛肉本身的油花香氣及香甜味，也表現的非常完美，咬起來還能感受到微微碳香，相當好吃!會讓人欲罷不能一口一口停不下來 我覺得廚師在拿捏碳烤火候的時間，一定有精準研究下功夫，「哇靠!也太軟嫩了吧 ! 這一刀切下去完全不需使力」 一口咬下還能聽到表皮酥脆"咖ㄘ咖ㄘ"的聲音，肉質鮮嫩還會噴汁耶，完全就是符合"外酥內軟"這句話，上等雞腿肉也先料理過，單吃不加任何醬就很美味了 哦!對!不管牛肉雞肉，盤子上的奶油可以沾著吃，口感真的超讚!奶油不會搶走肉品的風采，反而提味了不少哦 濃湯的口感完全不輸給高級西餐廰，一喝就知道是水準之上的品質，喝起來不是那種噁噁的奶味，是恰到好處的海鮮+奶油香，裡面的馬鈴薯、蘑菇、玉米都相當軟嫩且入味，干貝、蛤蠣也很鮮甜，光是這隻大蝦就讓我滿足到~覺得今天不虛此行啦 完整介紹: https://shinylu0920.pixnet.net/blog/post/327148942 我是呂萱萱-吃喝玩樂愛分享 【FB】 https://www.facebook.com/shinylu0920/ 【IG】 https://www.instagram.com/shiny.lu/?hl=zh-tw 【Blog】http://shinylu0920.pixnet.net/blog 【PopDaily】https://www.popdaily.com.tw/user/220743

台北美食｜大安區｜ 通化街巷弄中的乳白色老鴨湯與滿滿油蔥香鴨香飯【 老鴨湯 】

- 老 鴨 湯 🔺 鴨香飯 $70 🔺 老鴨湯底 $90 含鴨胗、鴨肝、鴨腸、鴨血、鴨丸 ———————————— #鴨香飯 鴨肉有嚼勁不乾柴，吃起來鹹甜鹹甜的，還有滿滿的油蔥酥香氣，配上自製的辣蘿蔔乾又是不同層次，讓人忍不注一口接著一口的把飯扒到見底😋😋😋 #老鴨湯底 老鴨湯是熬成乳白色湯頭，喝起來沒有預期的油膩，也不似豚骨湯濃郁，但是就是有淡淡的香氣與滿滿的湯料，剛好跟鴨香飯相輔相成❗️ 覺得很棒的是在內臟類都處理的很好，吃起來不會有腥味，口感也剛剛好不會太硬或太軟👏🏻👏🏻👏🏻 ▪️ 已經有一段時間沒去吃了，直到最近休假去找傑夫一起午餐，才又有機會吃到😆 因為覺得太好吃了，所以決定再跟新吃友分享一下，喜歡古早味油蔥酥的吃友可以去試試！ ———————————— 🏠 地址 │ 台北市大安區通化街19巷6弄2號 ⏰ 營業時間 │ 11:30 ~ 15:00；17:00 ~ 22:00 週二公休 ———————————— ———————————— IG ｜ foodie__emma FB ｜ 姐夫愛吃滿福堡 ———————————— 吃貨食記🍽請搜尋🔍 #艾瑪吃什麼 #艾瑪吃台北 #艾瑪吃大安區 #艾瑪吃通化夜市 - #taiwan #taiwanfood #popyummy #波波發胖 #cakotaiwan #dcard美食板 #foody吃貨 #姐夫愛吃滿福堡 #老鴨湯 #捷運信義安和站#台北美食 #大安區美食 #通化街 #通化街美食 #大安區 #通化夜市 #通化夜市美食 #鴨肉飯 #通化街夜市 #臨江街夜市 #臨江夜市

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📍 阿三哥 [台南/花園夜市］

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