台北▴松山區│老香港的味道就在台北│正宗港味茶餐廳│萬芳冰室

位於台北市松山區的【萬芳冰室南京店】，是一家由香港老闆親自經營的正宗港式茶餐廳，從捷運南京三民站步行約3分鐘即可抵達 這間店承襲自1959年創立於香港元朗的萬芳冰室，主打地道港味 讓人在台灣也能品嚐到最原始的冰室風味，吸引許多在台港人與本地港食愛好者前往朝聖 走進萬芳冰室南京店，彷彿踏入一段時光隧道 整體空間以復古的湖水綠為主色調，搭配牆面上懸掛的老香港照片、報紙剪影與美式懷舊海報，呈現出濃濃的60年代茶餐廳情懷 無論是情侶約會還是親友聚餐，店內的卡式座位與懷舊佈置都讓人倍感親切，宛如置身香港街頭 冰火菠蘿油 NT.70 冰火菠蘿油是香港經典甜點，外層菠蘿包烤得酥脆金黃，內餡夾著厚厚一片冰涼奶油 冰火交融的口感讓人一試成主顧，香甜而不膩，是下午茶或餐後甜點的最佳選擇 萬芳港式蘿蔔糕 NT.80 萬芳的港式蘿蔔糕口感紮實且帶有蘿蔔的清甜，外皮煎得微微焦香，內裡柔軟細膩 搭配獨家醬汁或辣椒醬，增添層次風味，是港式早茶不可或缺的經典小吃 蠔油芥藍 NT.120 這道蠔油芥藍以新鮮翠綠的芥藍為主角，炒至脆嫩爽口，再淋上濃郁的蠔油醬汁 鹹香滋味完美融合，清爽又下飯，是港式茶餐廳裡不可或缺的經典青菜 咖哩魚蛋 NT.80 這道咖哩魚蛋以Q彈鮮嫩的魚蛋為主體，浸泡在濃郁香辣的咖哩醬汁中 味道鮮明且帶有微微辛香，是香港街頭常見的特色小吃，來萬芳必嚐的人氣配菜 蔥油叉燒撈公仔麵 NT.190 招牌蔥油叉燒撈公仔麵，麵條彈牙爽滑，搭配香氣十足的蔥油與香甜多汁的叉燒肉片，每一口都讓人回味無窮 這道菜不僅滋味濃郁，也是來萬芳冰室必點的招牌美味 -🔗 點擊以下連結查看詳細內容！台北▴松山區│老香港的味道就在台北│正宗港味茶餐廳│萬芳冰室👉https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36756332🔖 萬芳冰室📍 105台北市松山區南京東路五段66巷16號⏰ 11:00-21:00☎️ 02 2749 4069-📸 更多旅行日記，快來追蹤！🎀 Facebook 👉 https://www.facebook.com/XiaoLuLove/📝 Blog 👉 https://jkaln4869.pixnet.net/blog📷 Instagram 👉 https://www.instagram.com/yozakura_saki/#萬芳冰室南京店#萬芳冰室#港式茶餐廳#台北美食推薦#南京三民美食#冰火菠蘿油#台北港味#港式點心#懷舊港味#捷運美食

超好吃百年老店【金春發牛肉店】，中午用餐時間人滿為患

結婚前跟兜爸有一起去大同區吃過金春發牛肉店，時隔多年，這次換跟我的小情人兜兜一起來吃 雖然在份量上跟我記憶中完全不一樣，但是美味程度仍舊令人驚艷，連不重吃的兜兜也大讚好吃，想要再吃一碗 金春發牛肉店已經是百年老店，在北部有幾個不同的據點 南港這間中午用餐的人超級多，大多都是中午過來用餐的上班族，不過翻桌率也很快，即使要等也不用等太久 到訪日：2025/02/11(二) 金春發牛肉店 比起之前在大同區吃過的金春發牛肉店，我覺得南港店的店面大上許多 菜單上也新增的火鍋的選項，不過這天好熱，火鍋我完全不想考慮 店內的位置不少，幾乎都是大長桌好讓客人可以併桌 另有提供兒童座椅和兒童餐具 百年老店的匾額超級氣派 有紙本菜單，但是最後還是需要使用手機掃描QRcode點餐 不過有看到年紀比較大的長輩進來用餐，店員也是直接協助桌邊點餐，非常人性化 炒高麗菜 $100 老實說這價格真的覺得好貴阿，但是又覺得應該要多補充一點蔬菜，好在份量還算蠻多的 金春發牛肉店的炒高麗菜我覺得很好吃，油油脆脆又多汁，不會很鹹，單吃也很剛好，兜兜吃超多 牛腩麵 $200 我怎麼印象中以前吃的時候超級大碗呢？現在好迷你啊！一碗就要價$200真的蠻恐怖的！ 但是我還是很推薦這碗牛腩麵，也絕對會為了它再來吃，因為真的太好吃啦！是我目前吃過的牛肉麵第一名無庸置疑！ 牛腩超級無敵有夠軟綿，兩邊白白吃起來ＱＱ的不知道是不是筋，但不會很韌、不會咬不動，我好喜歡這個部分，口感很特別 肉的部分真的是隨便咬就化開了，給兜兜吃也完全不擔心嚼不爛，而且邊咬還可以邊吸到湯汁，味道非常濃郁又清爽！ 麵體有彈性，夾起來不太容易斷，也是吸飽了湯汁所以有種邊吃麵邊喝湯的感覺 湯底很厲害，完全沒有腥味，反而是蔬菜最後的甜味，整碗每一個部份真的都很讚！ 小結論 原本還有點一份豆腐但是店員說賣完了，老實說這餐吃下來我沒有飽，分量本來就不多還要跟兜兜共食 金春發的牛腩麵我覺得超級好吃，兜兜也喜歡，吃完還跟我說再吃一碗 其實如果再叫一碗我們應該也是可以吃得完，但是價格真的好貴喔，還是下次再來吃好了 金春發牛肉點的牛腩麵可以說是目前我吃過最好吃的牛肉麵，除了價格比較高之外沒有甚麼好挑剔 是我絕對會再回訪的店家，也推薦給大家唷！

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【台北】松山區美食｜潮牛殿溫體牛創意鍋物 肉控的天堂！溫體牛火鍋＋私房熱炒 月見牛美味到爆表 松山區民生社區必吃火鍋

如果你和我一樣，常常想找一間可以跟朋友好好聚餐、又不想被吵鬧聲干擾的餐廳，那麼潮牛殿溫體牛創意鍋物真的會讓你眼睛一亮！餐廳位在台北市松山區民生東路四段的靜謐小巷裡，附近就是充滿綠蔭的民生社區。從捷運南京三民站步行大約 10 分鐘就能抵達，對開車族來說，周邊也有停車場，交通算是相當方便！ 潮牛殿溫體牛創意鍋物 📍地址：台北市松山區民生東路四段56巷1弄1號 📞 電話：02-2716-0601 ⏰ 營業時間：午餐 11:30-14:00、晚餐 17:00-22:00（每週一公休） 🐾 寵物友善：如果帶毛小孩一起來，店家還會貼心提供迎賓寵物小零食，超可愛！ 👉 Inline 線上訂位：點我訂位 👉 FB 粉絲專頁：潮牛殿溫體牛創意鍋物 👉 Google 商家：點我看地圖與評論 第一次踏進潮牛殿，就覺得這裡完全顛覆了我對「牛肉火鍋店」的既定印象。不是一般吵雜的熱炒店風格，而是走一種 低調舒適、帶點質感的氛圍。木質調桌椅搭配柔和燈光，空間不大，但整體規劃得很巧妙，讓人一進來就覺得心情放鬆！ 桌面空間寬敞，火鍋、熱炒、小菜同時上桌也不會顯得擁擠。還有我很愛的一點——他們的抽風系統做得很好，吃完火鍋不會全身油煙味，對女生來說真的是大優點！ 不管是朋友小聚，還是需要談點公事，這裡都能提供一個完全專屬的空間。用餐過程不會被打斷，聊天氣氛更自在～ 店內居然有一間獨立包廂，想要完全不受打擾，記得一定要提早訂位，不然錯過真的會捶心肝～ 這次體驗我帶媽媽來一起用餐，選擇了 雙人套餐，再加點一盤少見的 脆牛胸，以及兩樣火鍋料（手工蛋餃、起司牛肉丸）。光看菜單就已經很期待，實際上桌更是驚艷，每一道都誠意十足～ 很多時候想和朋友聚餐，卻因為家裡有毛小孩而難以成行，不是擔心餐廳不允許帶寵物，就是怕環境不適合...但來到潮牛殿溫體牛創意鍋物，這些煩惱完全不用擔心！這裡不僅是 民生社區的人氣火鍋店，更是一家真正的 寵物友善餐廳！帶著寵物同行的客人能夠放心入座，不怕擁擠或打擾其他桌客人～ 更貼心的是，潮牛殿還特別準備了「毛小孩專屬餐點」。狗狗來訪時，店家會奉上一份迎賓小驚喜——手工製作的溫體牛肉乾，讓牠們也能享受店裡的招牌食材。除此之外，還能另外加點寵物鮮食餐，像是雞肉或豬肉搭配南瓜、花椰菜等新鮮食材，營養均衡又美味。對於平常習慣讓毛孩吃鮮食的飼主來說，能在聚餐時一併照顧到毛小孩的餐點需求，真的超級貼心！ 厚白牛骨鍋 湯底絕對是這裡的靈魂！厚白牛骨鍋是用牛骨和雞骨長時間熬煮而成，湯頭濃郁卻不油膩。喝一口就能感受到滿滿的膠質感，入口是雞白湯的甘醇，尾韻又帶著淡淡的牛骨清香。我覺得這湯不輸拉麵湯底，甚至單喝都超過癮，後來還忍不住直接舀了好幾碗。 精選溫體牛拼盤 每日新鮮直送的溫體牛真的有差！跟冷凍牛相比，入口完全是另一個境界。肉片涮個 5 秒就剛剛好，粉嫩色澤超療癒，吃下去滑嫩多汁，滿口都是自然的鮮甜。尤其是油花分布均勻的部位，入口後還有一點淡淡奶香感，牛肉控絕對會尖叫！ 每個部位都有它獨特的口感與風味，能夠一次吃到橫膈膜、牛腱心、小里肌，簡直像是一場「牛肉部位品味課」～小里肌（加蛋）：這是整盤裡最令人驚豔的。蛋液薄薄包覆在牛肉表面，讓肉質在涮煮時更滑嫩。入口後，肉香與蛋香交疊，特別細膩順口。小里肌本身肉質細緻，幾乎沒有筋膜，越嚼越甜，是溫體牛最能展現差異的部位之一。 牛腱心油花較少，肉質緊實但不柴，入口後能感受到清爽的肉纖維感。涮至五分熟時最剛好，吃起來帶著淡淡的清甜，越嚼越能感受到肉的原味，是許多老饕最愛的部位之一～ 橫膈膜肉色深紅，帶有漂亮的油花，吃起來香氣濃郁，口感介於嫩與嚼勁之間，特別適合喜歡肉感的人。輕涮幾秒就能入口，肉質軟嫩卻帶點韌性，咀嚼後散發一股獨特的牛香！ 讓人真切體會到「溫體牛」和一般冷凍牛肉的差別，不管是甜度還是口感，都是截然不同的境界。 在溫體牛料理中，除了肉品本身的鮮甜，醬料的搭配更是靈魂所在。這裡的醬料不是隨意應付，而是主廚親自調配。基本款的醬料組合有蔥花、薑絲、蒜末，搭配淡醬油與一點點香油，味道清爽不搶戲，能把牛肉的甜度襯托出來。若想吃得更有勁，可以加一點特製辣椒醬，辣度溫和卻帶著香氣，讓牛肉吃起來更夠味。 其中最特別的是「沙茶醬」的處理方式。與市售罐頭不同，這裡的沙茶是自家炒製，帶有濃郁的蝦米與花生香，香氣渾厚，卻不會死鹹。當溫體牛片輕涮後，沾上一點沙茶，肉的鮮甜與醬的濃香交織，味蕾瞬間被點燃。這些看似簡單的佐料，其實是整場用餐體驗不可或缺的驚喜。 脆牛胸 這道我大推！脆牛胸是許多饕客心中的隱藏版寶藏！在一般火鍋店很少見到「脆牛胸」，口感特別有彈性，帶點爽脆，吃起來完全不會膩～ 它不像一般牛肉強調嫩，而是以「脆」取勝。切成薄片後，放進熱湯中涮個幾秒，入口時能感受到獨特的脆度與彈性。這種口感既不像牛筋的韌，也不像一般牛肉的嫩，而是介於兩者之間，讓人越嚼越香。搭配簡單的醬料，就能凸顯它本身的鮮甜，非常適合喜歡嚐鮮的人！ 主廚熱炒 除了火鍋必點的涮牛肉，這裡的熱炒溫體牛更是另一種風格。快速大火拌炒，讓肉片保持鮮嫩的同時，還帶上了濃濃的鑊氣。通常搭配青蔥、蒜片或豆芽等食材，吃起來鹹香夠味，卻不會搶走牛肉的風采！ 這道料理特別適合下酒，熱熱上桌時香氣四溢，一上桌就很快被掃光。咬下去時，能感受到肉片吸附了調味的香氣，鹹香與牛肉的清甜交融，讓人欲罷不能！ 私房滷味 不只是火鍋，潮牛殿還有自家拿手的滷味！滷味滷得非常入味，鹹香適中，搭配啤酒就是最佳組合。常見的有牛肚、牛筋、牛腱等部位，每一樣都滷得入味，卻保有該有的口感。牛筋入口軟Q彈牙，牛腱帶有淡淡嚼勁，而牛肚則是脆口爽滑。 鹹香之中帶點微甜，每一口都能嚐到主廚對火候的掌握。吃著滷味、配著熱炒，再搭一口啤酒，讓用餐氣氛瞬間變得更加愜意～ 綜合手工蛋餃 手工蛋餃則外皮蛋香十足，內餡飽滿多汁，一顆接一顆完全停不下來！外層是以雞蛋打散後，細火慢煎成薄薄的蛋皮，薄卻不易破裂，柔軟卻能完整包裹內餡，手工製作的餡料更加鮮甜，口感也更有層次～ 起司牛肉丸 火鍋料完全不馬虎！起司牛肉丸一口咬下會爆漿，鹹香的牛肉搭配香濃起司，超涮嘴～師傅用新鮮牛肉打製而成，保留了肉本身的纖維與嚼勁，再加上內餡使用的香濃起司，不是過度膩口的重鹹，而是恰到好處的奶香與鹹度，讓整體吃起來更加平衡！ 當起司被拉出長長的牽絲，更是拍照打卡的絕佳瞬間。無論是小朋友喜歡的起司風味，還是大人偏愛的牛肉香氣，都能在這道起司牛肉丸裡找到屬於自己的滿足！ 季節時蔬盤 除了肉品，他們的菜盤也很用心。蔬菜新鮮甜脆、種類豐富，丟進湯裡一起煮，吸附湯汁後特別好吃，也讓整鍋火鍋風味更有層次～ 撥雲月見牛 這道可以說是隱藏版主角！撥雲月見牛是整間店的招牌亮點之一，光是上桌的模樣，就足以讓人食指大動！炙燒過的牛肉片上鋪著一顆生食級蛋黃，拌勻後蛋液滑順包裹著牛肉和米飯，口感濃郁到不行，吃到最後還會忍不住說「好飽但還想吃」！ 溫體牛片切得薄而均勻，呈現漂亮的紅潤色澤，中間放上一顆生蛋黃，金黃飽滿，像一輪小月亮安靜地躺在肉片中央。視覺上既華麗又帶點儀式感，讓人忍不住想趕快動手拌勻！拌開的瞬間，蛋黃緩緩流淌，滑順地包裹著每一片牛肉。這個步驟不僅讓肉片增添了油潤光澤，更把口感提升到另一個層次，當牛肉涮入鍋中後，因為蛋液的包覆，肉質比一般涮牛肉更加滑嫩，入口時幾乎能感受到「絲滑」的層次感～ 整體用餐下來，我真的覺得潮牛殿是一間「不只是吃火鍋，而是吃氛圍」的餐廳。先說牛肉，完全可以感受到店家對食材的用心，每片肉都保有最原始的鮮甜，搭配不同的沾醬還能吃出變化。湯底更是讓人念念不忘，單喝就很好喝，煮肉煮菜後味道更是層層堆疊。 而且，我覺得這裡很適合各種聚會： ✔ 想和三五好友聊到深夜？這裡有舒適座位跟涮肉的節奏陪伴。 ✔ 家庭聚餐？獨立包廂讓小孩可以自在活動，大人也能安心聊天。 ✔ 商務聚會？氛圍私密，環境不吵雜，談事情更專心。 最後要特別稱讚的是服務，店員很細心，會提醒牛肉涮多久最好吃，還會幫忙介紹沾醬調法，整體體驗下來完全沒有壓力，反而覺得像朋友在招待你。 吃火鍋不只是填飽肚子，更多的是聚在一起的快樂。而潮牛殿，把「好肉」、「好湯」、「好氛圍」這三件事都做到位，讓我吃得很滿意。

【內行人的口袋名單】嘉義西區｜松築和洋私廚料理：獨特饗宴在嘉義，連老饕都讚不絕口的精緻美味

私廚料理最令人著迷之處，莫過於主廚那鮮明而獨特的個人印記，從嚴謹的食材挑選、精準的烹調手法、乃至充滿巧思的擺盤設計，都流露出對於風味與形式的獨到見解與堅持。 每一種味道都恰如其分，不喧賓奪主、卻又彼此烘托，在安靜的用餐氛圍，品嚐的不僅是食物的滋味，更是主廚透過料理緩緩訴說的故事。 推開無標記的木門，距離嘉義後火車站約10分鐘步程的〝松築和洋私廚料理〞，相較於上次在疫情前去吃的時候更加低調。 ▼以日式和西式為主的套餐料理，有728元、998元、1598元、1998元 (+10%服務費) 等價位。 菜單圖片擷取自松築粉專，相關資訊以店家公布為主 高CP值私廚料理｜特饌998元+10%服務費 我和姊妹分別點了「998特饌」與「1598極上」套餐，先為大家開箱我的998特饌餐點。 ▼首道登場的是以生鮮干貝為主角的精緻開胃菜，飽滿肉質呈現絲絲的細膩紋理，一入口就能感受到來自海洋的鮮美滋味，纖維在齒間緩緩舒展開來，帶來一抹彈嫩卻不失柔滑的獨特口感。 香煎干貝魚子醬 ▲佐以奢華魚子醬與閃耀金箔，細小的魚子醬顆粒在舌間輕輕爆破，釋放出微鹹而濃郁的海洋風味，與干貝的清甜、時令櫛瓜的鮮美交織出更為豐富的味覺層次，你絕對不能錯過！ 而那點綴的金箔，雖不影響味道，卻為這道精緻的料理增添了一抹奢華的光澤。 ▼耶加我本身不吃生食，二選一捨去了「旬季刺身盛合」，而選擇「鱈魚荒煮、油封魚肝、龍蝦慕斯搭配」的三重奏組合。 輕輕夾起一塊，燉煮至恰到好處的鱈魚肉質細嫩綿密，幾乎入口即化，鹹甜交織的日式醬汁濃郁而溫醇，完全融入魚肉的每一絲纖維之中，散發著鱈魚熟透後的鮮甜。 三點盛 ▲低溫油脂長時間慢火烹煮的油封魚肝，抹在酥脆薄片上，甫入口，濃郁豐腴的油脂香氣瞬間在嘴裡擴散開來，綿密細緻的口感彷彿在舌尖上融化，留下豐潤與而不膩口的餘韻。 龍蝦慕斯輕盈地覆蓋在餅乾上，一口咬下，質地輕盈而細緻，鹹香與龍蝦的鮮甜在口中交織出豐富而多層次的風味。 鱈魚豆腐上湯 ▲以新鮮的鱈魚魚漿為基底，巧妙融合雞蛋清與少量澱粉的「鱈魚豆腐」，名字中雖然帶有「豆腐」二字，但實際上它並不含任何豆類成分，有著嫩豆腐般的細緻質地，卻又多了魚肉的彈性和Q滑。 佐以蟹肉棒、清爽蔬食、鮮美菇類與竹輪，一同悠游在散發著淡雅海洋氣息的昆布高湯中。細緻的春雨也充分吸收了高湯的精華，每一口都飽含著昆布的清甜與食材的鮮美。 ▼主廚選用「乾燒」的料理手法，在火候的掌握與耐心的翻炒下，不僅鎖住了海老大蝦的水分和鮮甜，使其肉質Q彈緊緻，更讓薄殼在烹調後變得酥脆可口。 均勻裹附在薄殼表面的調味，襯托出海老本身的鮮美，無需剝開，便能直接品嚐到蝦肉的Q彈與薄殼的酥脆交織出的豐富口感，大推！ 乾燒蝦 ▲酥炸至金黃酥脆的外層麵糊，一口咬下，那聲清脆的「咔滋」聲療癒感十足，隨之而來的是飽滿鮮蚵內餡所釋放的濃郁海味，瞬間在口中蔓延開來。 再佐以滑順濃郁的松露蛋黃醬，其獨特的香氣與蛋黃的豐潤巧妙融合，不僅提升了整體味道的層次，更為這道原本樸實的炸物精緻化，好吃到令人回味無窮。 圓白鯧甘露蒸 ▲在氤氳的蒸氣中，白鯧魚的鮮甜被全然封存，其肉質之細膩，入口即化，彷彿將海洋的純粹滋味溫柔地留在口中。 點綴其間的木棉豆腐、魚板與清甜時蔬，與那清澈甘美的甘露高湯相互交織，層層疊疊地豐富了這道料理的味覺體驗，清淡中蘊含著食材的本真鮮美，正是日式料理追求原味與細膩的極致體現。 法式香草豚戰斧炭燒 ▲主廚嚴選台灣優質豬肉，以精湛刀工沿著豬肋骨切割，一次可以品嚐到里肌、僧帽肌、帶骨三層肉的口感享受。 厚實的里肌鮮嫩多汁，油脂分布均勻，帶來清甜不膩的滋味；而緊鄰骨邊的肉質，則在慢火烹調下更顯軟嫩入味，還能感受到啃骨邊肉的特別食感，真的超美味！ 百合燉雞 ▲帶有雞肉與豚骨融合的鮮美湯燉鍋，湯頭濃郁但不油膩，肉質部分軟嫩入味，每一口都充滿了溫暖的滋味。 ▼以小鍋慢炊而成的日式雞釜飯，粒粒飽滿晶瑩的米飯，吸收了食材精華的湯汁，入口軟糯之中帶有微微Q彈的嚼感。 栗子香菇雞湯釜飯燒 ▲鮮嫩多汁的雞肉、香氣濃郁的香菇與米飯交織出溫潤而深厚的風味，捏製成小巧的三角飯糰，再點綴一顆鬆軟香甜的栗子，每一口都是豐富而層次分明的滿足感。 餐後，我選擇佐上一盞日月潭紅茶凍，入口滑嫩Q彈，醇厚茶香在唇齒間悠然散開...... 日月潭紅茶奶凍 再淋上綿密細緻的鮮奶油，醇厚的茶香與奶香交織，為今晚的私廚餐點畫下甜蜜的句點。 嘉義和風料理推薦｜極上1598元+10%服務費 ▼姊妹點的1598極上套餐，開場同樣獻上以生鮮干貝為主軸的精緻開胃小點，更添奢華地佐以鮮美的赤海膽與風味獨特的芥末章魚。 赤海膽有著比其他品種更為濃郁的海味，細膩質地一入口，如同奶油般溫柔地化開，留下甘甜與鮮美交織的悠長餘韻，再佐以魚子醬和魚肉卵的奢侈搭配，堪稱海洋饋贈的極致美味啊！ 赤海膽三味賞 ▲切成小塊的章魚肉，吃起來口感結實而有彈性，咀嚼之間逐漸釋放出隱隱的海洋鮮味，搭配芥末的辛香，更襯托出章魚內斂的甜美與鮮潤。 ▼黑鮪大腹是黑鮪魚中最為肥美的部位，刺身色澤粉嫩透亮、油花分布細緻如霜，入口即化的油脂濃郁而不膩，將鮮甜層層釋放，帶出極致的味覺享受。 黑鮪大腹刺身 ▲搭配上厚實的生魚片，彷彿每一口都能品嚐到海洋的清新，兩種不同口感的鮮美交織，更顯美味！ ▼生長在極為清澈水質與豐富海藻裡的「厚岸生蠔」，吃起來肉質細膩卻不失緊實，入口滑順、富有彈性，並帶有一種清爽的海水鮮味與微妙的甘甜。 厚岸生蠔 ▲主廚還在生蠔表層還灑上些許金箔和魚子醬，更顯奢華！ ▼選用鮭魚最細嫩且油脂分布均勻的菲力中段肉，以大火煎封，迅速鎖住魚肉本身的油脂與鮮甜，再以奶油與白酒慢燉收汁，襯托出鮭魚天然的甘美與層次。 鮭魚菲力奶油白酒燒 ▼融合多重鮮味與細緻火候的「糖沁鮑魚干貝火腿上湯」，湯底澄澈，火腿的鹹香經長時間熬煮後融入湯中，醇香輕盈而不膩，反而襯托出糖沁鮑魚的海味。 小干貝則像是點睛之筆，帶出清雅海味，與上湯交融後讓整體層次更加豐富，在溫熱湯意中堆疊出一種安靜深長的鮮美。 糖沁鮑魚干貝火腿上湯 ▼主廚今天特別選用牛臉頰肉的部位，經過長時間慢火燉煮，一上便，香氣四溢，油亮的肉色勾人食慾。 吸飽醬汁精華的厚實牛肉塊，肉質細緻柔嫩帶筋，輕咬間，肉汁緩緩釋放，帶出牛肉特有的濃郁旨味，深沉而溫厚，每一口都讓人回味無窮。 慢燉牛臉頰肉 松築的主餐口味十分出色，無論是戰斧豬還是慢燉牛，都令人回味無窮，就連對牛肉味道極為挑剔的姊妹們也都讚不絕口，完全吃不出一絲腥味，真心大推！ ▼任一道套餐加價99元即可升級成「北海道松葉蟹石狩鍋」，細長的松葉蟹蟹腳肉質細緻，入口即化卻仍保有蟹肉特有的纖維感 北海道松葉蟹石狩鍋 蟹殼熬煮後釋放出的鮮味，讓味噌為基底的石狩鍋湯底更加濃郁甘甜，海味層次分明。 ▼這道外型小巧可愛的「和牛漢堡排」，肉質鮮嫩多汁且細膩，咬下去彷彿能感受到肉的彈性與鮮美。 和牛漢堡排搭松露醬 搭配香氣四溢的松露醬，濃郁的醬香巧妙地襯托出肉的鮮味，絲毫不會壓過其原本的風味。兩者相輔相成，口感層次分明，每一口都能品嚐到豐富的滋味，讓人陶醉不已。 ▼作為飯後甜點的「經典焦糖布蕾」，質地絲滑柔順，每一口都彷彿融化在舌尖。 經典焦糖布蕾 搭配上濃郁的鮮奶油，與布蕾蛋香完美交織，更添一分絲滑與順口，甜點的風味豐盈且不過於甜膩，為整頓餐點畫下完美的句點。 嘉義好吃日料｜總結 睽違多年再度回訪松築，空間佈置雖較以往更顯簡約克制，卻反而營造出一種靜謐、專注的氛圍，讓味覺成為主角，專心沉浸於一道道私廚料理的細緻鋪陳。 餐點巧妙結合各式時令食材，每次品嘗都像是一場嶄新的味覺旅程，熟悉中帶著驚喜！ 營業時間：11:30～14:00、17:30～21:00 電話：05 291 0181 地址：嘉義市中興路221號 FB粉專：松築創作和食料理 IG：嘉義松築 Google：松築和洋私廚料理 10%服務費、旁邊有付費停車場 每道菜上桌時的節奏拿捏得宜，開胃小品如序章般輕柔展開，緊接著是熱菜與主食逐步堆疊味覺高潮，搭配溫潤陶盤與自然光影映照，彷彿一場無聲的儀式。 半開放式的用餐包廂不多，低調中自有私密感，建議事先預約，以免錯過這場值得靜心細品的料理盛宴。 文章標籤：合作邀約 松築和洋私廚料理評價 松築好吃嗎 松築菜單 嘉義和洋料理推薦 嘉義創意料理推薦 嘉義西區私廚料理 嘉義西區餐廳推薦 嘉義高CP值餐廳 嘉義平價創意料理 嘉義美食分享 嘉義西區慶生餐廳分享 嘉義約會餐廳推薦 中興路餐廳推薦 免千元創意料理 嘉義食記分享

台中精緻燒肉｜店內日式櫻花風格🌸 免費體驗穿和服👘

🌸山鯨燒肉 #台中燒肉 台中最日式風格的燒肉店 用餐區在二樓 粉嫩櫻花裝飾 吃燒肉還能免費體驗穿和服👘 讓人置身在日本享受的氛圍般 很適合慶生約會的餐廳✨ 👑以肉為尊/三人 💰3870 🔸開胃-韓式泡菜 🔸醋飲-香荔醋冰沙 🔸前菜-鮮活太空菇 🥩肉品-冷藏安格斯牛小排/澳洲和牛小排/極上安格斯特級胸腹/極上安格斯松露牛乳/澳洲和牛牛舌/極上厚切肋眼牛排/老饕雞松板/伊比利豬梅花/西班牙松阪豬 #冷藏安格斯牛小排 油花均勻，牛肉口感鮮嫩多汁 #極上安格斯特級胸腹 燒烤後油花鮮嫩，豐富肉汁可口 #伊比利豬梅花 肉質鮮嫩Q彈，口感鮮嫩好吃😋 🥡主食-鮭魚起司飯糰/蒜蝦飯/海膽和牛握壽司 #石鍋蒜蝦飯 蝦子很貼心有去殼，蝦肉鮮甜 鍋巴飯有濃郁蒜香很好吃 🐟海鮮-極上海大蝦/北海道干貝 🍶飲品-紫嵐MOJITO/烤布蕾紅茶拿鐵/火龍果特調 🍰甜品-宇治金時提拉米蘇 小黑炭/丹波栗子 ————————————————— ⛩️山鯨燒肉｜漢口店 🔎 @yamakujira2018 🏠台中市北區漢口路四段70-1號 🈺星期一至五11:30–14:00, 17:30–21:20、星期六日11:30–21:20 ☎️04 2291 8833 #米恩愛吃小日記#米恩吃台中 #山鯨燒肉 #燒肉專門店 #櫻花系 #台中和牛 #台中餐廳 #北區燒肉 #日式燒肉#燒肉控 #香荔醋冰沙 #台中燒肉推薦 #和牛牛排 #牛肉 #牛小排 #安格斯牛小排 #蒜蝦飯 #和牛ステーキ #ローストポーク #ピクルス #海大蝦 #台中美食 #台中燒肉必吃 #和服 #燒肉控

台南 | EatFun一帆  | 炎夏清爽的存在，每盤波奇碗都像幅畫

【 EatFun一帆】🏃地址：704台南市北區文成二路85號 最近天氣真的很悶熱，尤其是南台灣，隨便都超過30度，想吃飯又沒什麼胃口，但又不得不吃，不經意閒逛到北府苑，發現角落新開了一間主打健康系的波奇碗！ 當我一踏進這家店，就有種「今天肯定有胃口」的預感。乾淨簡約的裝潢，給人一股清新清爽的感覺。 說到波奇碗（Poke Bowl），是一種源自夏威夷的健康輕食，而波奇是來自夏威夷語「切塊」的意思，主要由這類型的蛋白質、蔬菜和醬料組成，可以自由搭配喜歡的食材，主打清爽、營養、低脂、低熱量和高飽足感。 而一帆雖然主打波奇碗之外，還有帕里尼輕食、咖啡特調等等，適合健身族、輕食愛好者以及想快速享用餐點的人。 搭配都是自由選擇的，可以自選主餐蛋白質（豆腐、水煮蛋、舒肥雞、甜鮮蝦、牛腱等）、配菜與醬料，每一碗都是專屬於你的個人定製。 這波奇碗不只是清爽好吃，更把乾淨透明，食材一字排開：舒肥雞、甜鮮蝦、牛腱、豆腐、水煮蛋、小黃瓜、 魚卵、蛋沙拉、紫薯泥、玉米、毛豆、海帶絲、牛蒡絲、黑豆、藜麥、鳳梨、青花菜…… 你光用眼睛看就餓了，能感受到每一樣都好想吃，原本沒胃口的都開始每一樣都想吃，選擇障礙了起來。 我選的是「天使麵甜鮮蝦波奇碗」，在傳統基礎上做了升級，出現了少見的天使麵，本來只是抱著新奇的心態，沒想到吃下去的那一刻，心裡只冒出三個字：也太可以！ 天使麵比一般義大利麵更細更Q更滑順，套一句江湖的話，就是喉嚨借過，天使麵吃起來非常清爽，吸附醬汁的功力一流，我恰巧選了清爽的柚子醬，入口陣陣柚香清氣撲鼻而來，清爽中更帶點堅果的厚實香氣，微酸開胃又不失層次感，簡直絕配。 給的配料雖然是店員憑感覺放，但也都是給好給滿，像這個魚卵真的是沒在客氣，直接不囉嗦一湯匙。 而主角鮮蝦，雖然只有三隻，但也是隻隻鮮嫩肥美，內裡扎實多汁，一口咬下真的會有幸福感，一碗下來嘴巴不膩、胃口全開，平常胃口小的我更是咻咻就全部吃完了。 朋朋基底選了綜合生菜，看起來非常澎湃，店員更是將選的配菜細心鋪上，把它做成一幅色彩繽紛的藝術品，整碗吃起來毫無負擔感，卻又飽足感十足，真的讓人一口接一口停不下來。 這家店最大的魅力，不只是好吃，更在於不罪惡感，無論是波奇碗還是天使麵，搭配的醬料都不過重，調味自然清爽，讓人看的到食物的原型，更吃出食材的原味，對於愛吃又想保持身材的朋友來說，簡直是夢幻選擇。 工作忙碌的日子，有時候來這裡快速點上一碗，也像是給自己一頓充電儀式，如果你想吃好又怕長肉，想吃得健康，又不願犧牲美味的人，這家店真的值得一訪。 無論是想來一碗療癒的波奇碗，還是品嚐精緻的天使麵，吃完會默默在心裡打勾：「下次還要再來！」 #食#台南美食#跟著阿線吃南部#線寶食記ㄔㄔㄔ#來臺南就是要鑽巷子#阿線大口吃台南#台南#台南餐廳#台南美食地圖#臺南#臺南美食#健康餐#健康餐盒#poke#彩碗#彩碗colorbowl#健康飲食#夏威夷飯#美食推薦#營養師#波奇碗#彩碗#夏威夷碗#夏威夷拌飯#夏威夷美食#減重#熱量控制#外食#pokebowl#波克蔬#均衡飲食#營養師推薦#美食#foodie#美食地圖#營養資訊#減肥#減脂#減脂餐

台北▪️中山美食▪️Double Single

—————————————— 👉歡迎追蹤我的ig：cuteruby_ https://www.instagram.com/cuteruby_/ ✨Double Single✨ #柔妤吃美食 #柔妤吃台北 #柔妤吃紅線 #柔妤吃綠線 位在中山的美式餐廳 不能訂位、僅現場候位 座位不多，生意滿好的所以經常需要等待～ ✔️蛋黃麵 $260 蛋黃麵的麵體屬於寬麵條 有些許培根、蘑菇以及靈魂醬汁 好吃但份量偏少🍝 ✔️優格酸奶炸雞 $260 必點的炸雞，肉嫩多汁🍗 沾優格酸奶醬與醃蘿蔔好吃 ✔️瑞可達瑪格麗 $290 瑪格麗特披薩中規中矩🍕 ✔️甜果茶 $90 杯子超可愛！ 甜果茶甜甜的 以台灣烏龍茶為基底 加上白桃、荔枝果泥，清爽好喝🥤 🌈推薦指數85% 🚇捷運中山站1號出口 ☎️02-2550-6169 🏠台北市大同區南京西路18巷26-1號 #doublesingle #台北 #台北美食 #中山 #中山美食 #台北美式 #台北美式餐廳 #蛋黃麵 #優格酸奶炸雞 #瑞可達瑪格麗 #瑞可達瑪格麗披薩 #甜果茶

[台中美食]潮食牛 一中街熱門排隊美食 現切牛排海鮮超搶眼 經過就能感受香氣十足的火烤料理

說到一中街可說是美食店家必爭之地🔥 走到一中街真是香味四散口水滴滿地 (浮誇 吉米這次要來介紹的店家是 太原夜市排隊必吃的美食店家-潮食牛 不過吉米來到的是"一中店"喔✅ 位在水利大樓一旁、育仁南街37號對面的 #潮食牛 . 吉米帶你快速導航、期待你的旅程啟航 #遠遠走過就聞到店家火烤肉品的香味 #你叫吉米的胃哪能抵擋這種食物美味 逛完一中街肚子餓到一個老天鵝 對一個 #肉食主義者 的我 哪能輕易饒過這吃肉的好機會呢 趕緊畫畫單壓壓驚❗❗❗ 不論是牛排、豬肉、海鮮等都來個一份吧😋 店家還有提供生蒜片，可以依照個人喜好做勾選✅ --- 等待餐點的同時，吉米也趁著空檔時間觀看老闆是怎麼料理肉類的 除了在鐵板上煎煮食物外，老闆還會適時地運用噴槍火烤 確保食物都有充分的烤熟💯💯 看著老闆熟練的技術 不斷的將鐵板上的肉類煎煮+火烤 肉類的味道也散發的越來越香了😚 看來等下的食物風味會讓吉米點頭按讚👍👍 --- 一段時間的料理後，吉米終於要來享用美食啦😍 ⭕亂切牛排 菜單上第一道的牛排，口感上肉質偏軟嫩 熟度火烤得剛剛好，沒有那種一些路邊攤牛排的生硬感 ⭕西班牙國寶豬 除了牛排外，吉米還畫了這份名字聽起來很隆重的西班牙國寶豬 吃起來味道很像平常在吃的黑豬肉，加上店家的調味料，味道不會死鹹死鹹 如果配白飯的話應該吃個2、3碗不是問題🆗 ⭕和牛亂切 在畫單時看到有和牛的我，馬上迅速畫上了一份阿 比起第一道亂切牛排，肉質更為軟嫩 在調味上沒有過多的醬料塗抹 反而能讓客人吃到和牛的原味口感 (店家採用的是A5等級的和牛)📌 ⭕野生龍蝦 在品嘗完牛肉豬肉的美好 怎麼可以錯過海鮮類呢 看看那肥美的龍蝦令人垂延三齒呀 大隻到都超出盤子的空間啦 加上調味料 減少了海鮮原有的腥味 蝦肉綿密的口感吃起來很過癮 ⭕根島霸王蝦 大隻龍蝦品嘗還不過癮 吉米還要嘗試的是霸王蝦啦啦啦 霸王蝦蝦肉讓人口水直流 喜愛海鮮的老饕絕對不能錯過❗ ⭕北海道帆立貝 平時就很愛吃貝類海鮮的我 在大魚大肉的饗宴下當然也要吃吃看他們的貝類啦 潮食牛的帆立貝腥味非常少 貝類口感超估溜超Q的😝😝 份量有五顆真讓吉米大呼過癮 --- 潮食牛除了肉品鮮嫩多汁外 在配料的準備也很用心 食用多種肉品的情況下難免會有點油膩 每份餐點其實都有一定份量的生菜跟洋蔥 重點是蔬菜都有新鮮，吃起來完全沒有一點苦味🙇‍♂ 不論你是要單吃蔬菜減少油膩 還是要搭配肉類一起享用都別有一番風味 --- 針對潮食牛-一中店 這邊最後提醒大家一下💬💬💬 如果有像吉米一樣餐點份量比較多的話 不仿可以繞一下下路走到店家後方 店家後方有一些石頭桌椅可以坐下來享用餐點喔~~ 這樣就不用擔心邊走邊吃的問題了 那吉米就把店家資訊提供在下方啦✌ 老饕、吃貨們趕緊GO一波潮食牛吧😎 - 📅享折扣訂優質住宿🌄 🙋‍♂️優惠價格入住飯店✨ 🎡訂購熱門打卡行程🎢 🚗預約當地租車服務🚕 ✅來台中玩懶得計畫、交給吉米幫你規劃👆 - 🔔店家名稱:潮食牛(一中店) 🔔店家資訊: FB粉絲團:潮食牛Hot Steak(一中店) 🔔店家地址:台中市北區育才南街37號 對面 🔔營業時間:16:00-23:00(全年無休) (店休請查看FB粉絲團) --- 最後最後千萬別忘記follow吉米 我會在波波黛莉還有其他平台分享更多資訊呦~😍😍😍 吉米個人網站:https://lihi1.cc/OGGYL FB粉絲專頁:https://lihi1.cc/qM6ek IG社群軟體:https://lihi1.cc/Bk0dJ 痞客邦:https://lihi1.cc/umSup PopDaily波波黛莉:https://lihi1.cc/vcFDZ 探路客:https://lihi1.cc/eKcDu --- #潮食牛 #潮食牛一中店 #一中街美食 #一中美食 #一中商圈 #一中街 #一中街排隊美食 #一中街必吃 #一中街必吃美食 #台中美食 #台中美食推薦 #一中牛排 #一中牛排店 

新竹東區居酒屋推薦｜炊煙裊裊炭火串燒—純木炭直烤的超強昭和風居酒屋

這間位在城隍廟附近的炊煙裊裊炭火串燒，是近期我在新竹吃到最讓人驚喜的居酒屋之一。整間店充滿濃濃日式昭和風情，全程以純木炭直烤，透明玻璃可以看到師傅現場烤串過程，香氣直接飄滿整間店。如果你正在搜尋「新竹宵夜推薦」或「新竹居酒屋聚餐地點」，這間一定要收藏。 影音 外觀與氛圍 走進炊煙裊裊，就像穿越到日本昭和年代。門口木門搭配半透明磨砂玻璃，掛上白色暖簾，印著紅色字樣，外觀溫暖又有日式味。空間寬敞、座位數多，也能包場辦聚會。店內設有電視，能邊看體育賽事邊吃串燒，氣氛非常放鬆。 每個角落都能看到店家用心佈置的小巧思。像是櫃子上排滿復古玩具、日系小公仔，還有各式威士忌酒瓶與模型；整體空間乾淨、明亮又有故事感，很適合三五好友聚會，也適合一個人來放空小酌。 菜單 炊煙裊裊的菜單選項超多，除了各種雞、牛、豬的串燒之外，還有炸物、炒飯、煎餃、下酒小食。價格從 $50 起就能吃到炭香串燒，份量誠意十足。整體價位在新竹居酒屋中算是親民路線，適合下班小聚或深夜宵夜。 特別的是，牆上擺著黑板手寫菜單，每天會更新「精選熱賣商品」，像是炸水果玉米、魚子醬炸蝦卷、鮭魚炒飯這些都是人氣必點。這種手寫黑板搭配溫黃燈光，讓整個用餐空間多了點「回家吃飯」的溫度。 餐點介紹 這道一上桌就超吸睛。透亮的越南春捲皮裡包著炸蝦、蟹肉棒、生菜與小黃瓜，頂端再放上一顆顆魚子醬，整體視覺感滿分。咬下那一口，先是魚子醬的鹹香，接著是炸蝦的香氣與蔬菜的清爽交錯，整體層次非常豐富，清爽又不油膩。 整隻蟹炸得外殼酥香、內肉保有鮮味，咬下去外層卡滋脆、裡面仍是蟹肉的嫩甜。搭配紫洋蔥與蔥花一起拌炒，吃起來多了一層清爽辛香，完全不膩口。蟹殼炸得像餅乾一樣脆，連腳邊都能直接啃；一口咬下，是搭啤酒的絕配。 嘴很忙小姐第一次看見這種組合，卻意外成我今天的NO.1！看似簡單卻不平凡：水果玉米裹上薄酥炸衣、炸到表面金黃。咬下是酥脆外衣「咔嚓」聲，隨即是玉米顆粒的鮮甜在口中漫延。甜味、酥感、玉米自然香氣三者交織，完全不是一般玉米的那種淡淡甜。 將牛五花薄片捲住肥厚的生蠔一起燒烤，牛肉帶熟成花紋、蠔內保留汁液。入口時是牛肉的焦香先撲來，接著蠔汁滑入，鹹味、海味、炭火香讓口感很豐富。 松阪豬厚切炭烤，外層微焦、肉質帶脆彈，上層鋪滿起司，焗烤後金黃焦香、牽絲到誇張，一口咬下是「焦香＋鹹奶香＋豬肉彈性」的完美組合，吃到會想再來一份！ 炊煙裊裊最厲害的莫過於他們的炭火串燒！而且這裡幾乎能吃到雞的所有部位。一整盤由左到右依序是蔥烤土雞串、雞尾、手打醬烤雞肉丸、雞肝、雞皮、雞佛，每一串都烤得恰到好處。 整體調味以醬烤為主，配上一杯啤酒剛剛好。 滿滿的鮭魚片與鮭魚卵堆到差點看不到飯。每一口都有魚卵爆開的鹹香，鍋氣香氣撲鼻，米飯粒粒分明、吃起來乾爽不膩。那種「炒得剛好焦香」的口感，是其他地方難找到的層次；是近期吃到最好吃的炒飯！ 自從黑白大廚之後，我就一直在找那種底部超脆、皮薄餡多的煎餃。沒想到在炊煙裊裊找到了。底部金黃脆片延伸成「冰花」形狀，咬下外脆內多汁，菜香混著肉汁一起湧出，當天本來只點了一份，好吃到我們兩個又追加一份不同口味。 滿滿油脂的鮭魚腹，用炭火慢烤後，外層微焦、內裡仍保留豐盈脂香。第一口即感受到油脂在舌尖化開，魚肉甜味飽滿，留下的是鮭魚特有的豐潤與炭燒香氣的尾韻；擠上一旁附的檸檬片，更為口感增添另外一種滋味。 炊煙裊裊炭火串燒評價 與一般連鎖居酒屋不同的是，這裡的串燒不經油炸再烤，而是真正用木炭直火；因此外層焦香但內裡依舊保留食材的水分與甜味。日式照燒醬+炭香的組合，在每一串都能感受到。再搭配環境：昭和風格的裝潢、透明看到烤爐、不油煙的空間，這樣的用餐氣氛讓人放鬆且愉快。 而且價位合理、份量實在，餐點幾乎沒有踩雷。無論是下班後小酌、朋友聚餐，甚至情侶約會都很適合。以新竹居酒屋來說，這間真的很有水準，如果想找一間能吃到道地炭火串燒、又充滿日式氛圍的新竹居酒屋，炊煙裊裊絕對是值得收藏的口袋名單。 店家資訊 店家名稱：炊煙裊裊炭火串燒 訂位連結地址：新竹市東區東門街 122-1 號 營業時間：17:00 ～ 01:00（週一公休）店家電話：03-5282666 

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