日本島根｜神在月結緣の旅 一日目｜足立美術館、宍道湖

在前年的日本旅程中， 收集到富士淺間神社上面寫著神無月的御朱印， 才想起了在舊曆10月份這段期間日本的神明都聚集在島根開會了， 本來就把「出雲大社」列為人生旅遊清單， 再加上近幾年與島根有了很多有趣的緣分， 於是行動派的我立馬在隔年安排了島根結緣之旅。 前情提要：日本山梨｜富士吉田、新倉富士淺間神社、忍野八海追富士山！ 很巧的是，才把島根結緣之旅放在心上， 台灣虎航就開設了直飛鳥取米子機場的航線， 讓我一次可以踩點兩個日本縣市，離制霸47都道府縣又更近一步。 https://www.instagram.com/reel/DSXJcw7E8qS 第一站走訪位於島根縣安來市的「足立美術館」， 從安來車站有接駁車可以搭乘十分便利。（車站也很美） 以「庭園也是一幅畫」的理念聞名。 自2003年起連續20多年被美國日本庭園專門雜誌《Journal of Japanese Gardening》 評選為「日本第一庭園」，早已成為世界級的日本美學代表。 館內庭園以枯山水為核心，巧妙地將庭園、遠山與天空連成一體， 透過窗框、走廊、角度的切換， 讓觀者「移動視線」而非「進入庭園」， 這種刻意保留的距離，正是日式美學中「間」的展現。 剛好在這個季節能看到紅葉點綴的畫面， 從美術館庭園的枯山水一路延伸至遠山， 從不同角度感受這幅最具代表的館藏鉅作。 在館內來回穿梭不想錯過任何一個風景， 剛開始還想著為什麼不能更靠近庭園之中， 後來才發現懂得感受那些「距離」也是美的體現。 館內有幾處餐廳與咖啡廳，可以一邊享用餐點一邊欣賞庭院之美。 柴郡貓選了「大觀喫茶軽食」， 帶著復古氛圍的咖啡廳竟然有提供期間限定的餐點。 「奧出雲笹葉捲米糕」 使用了島根縣產的糯米、和牛、鰻魚跟蜆仔，非常好吃！ 離開「足立美術館」往松江市前進。 這次入住在宍道湖附近的「御宿 野乃松江」， 是質感很好CP值又高的溫泉飯店。 從大廳到房間的帶著一些文藝的日式旅店氛圍非常喜歡， 而且頂樓還有露天溫泉最高！ 放完行李趕緊往「宍道湖」前進。 宍道湖位於松江市中心，是日本第七大湖泊，同時也是「日本夕陽百選」之一。 抵達松江後，會發現街道、車站、湖畔各處，都默默提醒著日落時間。 這天官網上顯示看到夕陽的機率只有40%， 抵達之後果然厚厚的雲佔據著天空。 雖然沒能親眼看到美麗的夕陽， 沒有夕陽餘暉的湖畔也別有韻味， 宍道湖依然安靜、穩定地存在著。 湖水的流動、遠方的輪廓、傍晚的空氣， 讓人理解有些風景不是為了被看見，而是為了讓人「好好生活」。 只要感受到他的「存在」，就能夠安穩度過每天的那種。 讓我想起了淡水，突然有了一些親切感。 晚餐來到名為「the 根っこ」的居酒屋（跟貓的發音有點像）， 每一道菜色都好吸引人， 一人旅的壞處就是沒人可以共享餐點，少少點了兩三道就飽了， 看著旁邊的大叔一道接一道的追加、日本酒一杯接一杯的喝覺得好羨慕。 我喝完一杯啤酒，胃容量已達上限， 這時候好想變成大胃王（笑） #島根 #結緣之旅 #足立美術館 #宍道湖 #山陰 #小姐愛旅行生活提案 #旅人日記 #日本旅遊 #一人旅 ～未完待續～

「寶藏獵人 探尋失落樂章」啟航猶加敦半島、墨西哥祕寶奇尋～

不矯揉造作，又充滿驚奇的美食饗宴，The Tavernist 由曾在世界50大最佳餐廳 Noma 與倫敦米其林二星餐廳 Tom Aikens 洗禮任職的廚藝總監 James Sharman 領航，以台灣在地食材為畫筆，將其周遊列國所擷取之靈感揮灑成一道道令人印象深刻與接地氣料理。 其 One Star House Party 美食奧德賽之旅歷經上至喜馬拉雅山、遠至寮國熱帶雨林，航向五大洋四大洲，透過料理「苦行」，將其旅途中的每段際遇味道淬鍊成令人魂牽夢縈作品。 晚秋，The Tavernist「啟航猶加敦半島 墨西哥寶藏奇尋」，探險家主廚James 化身瑪利亞奇 (Mariachi) 樂隊指揮[註1]，以音符食材敘說對這片土地、信仰、及自然流淌出的愛意，攜手老饕前進失落馬雅文明所在地—墨西哥猶加敦半島，共同探尋搜羅大自然餽贈。 此次探險我們將赤裸雙足感受土壤結晶「炙燒萊姆石頭湯」，以小號吹響樂曲新篇章；穿過雨林、跨越山河尋找大自然的餽贈「比目魚 – 哈拉匹紐辣椒 -玉米咖啡醬」拾起失落音符。 打開玉米神尤姆·卡克斯(Yum Kaax)[註2] 的寶藏盒，大口咀嚼「脆皮豬五花 – 豬里肌」、「炭烤明蝦」及「自然牛肋眼 – 慢燉手撕牛小排」，將海陸瑰寶盡收囊中，最後以「西班牙油條」為此篇充滿異域風采的失落樂章劃下休止符，讓人意猶未盡。 James 表示 :「墨西哥人對於香酸及辛辣食物的喜愛是無庸置疑的，但直到我踏上墨西哥的土地，我才親身感受到這種熱愛背後的原因 – 鹼Alkili。這趟旅程，我以在地視角定義墨西哥料理給予它全新詮釋。」 即日起 The Tavernist 「啟航墨西哥灣 猶加敦寶藏奇尋」六道式餐點 2,480 元＋10%，以全新濾鏡展現墨西哥全新面貌; The Tavernist Bar首席調酒師更擘畫「情遇梅里達」搭餐系列調酒 1,180元+ 10% (三款)，從「墨西哥女郎 Señorita $480」、「日之神胡納普 Hunahpu $480」到「普埃布拉 Puebla $420」， The Tavernist 探險家們深入當地風土民情，共譜一曲熱辣奔放、顛覆五感的絕美樂章，邀請老饕們一同從文化信仰到風土民情，逐一玩味墨西哥。 「炙燒石頭湯 Limestone Soup」 波波卡特佩特火山(Popocatépetl)做為世界上最活躍的火山之一，為墨西哥帶來豐富鹼性礦物。James 表示：「幾乎整座猶加敦半島都座落在富含礦物質的天然井 Cenote 上。住民從出生開始便攝入大量天然鹼性水與礦物，使他們飲食自然以酸與辛香料刺激味蕾。在我來到這邊以後，可以深刻感受到鹼性水與我味蕾上的化學作用。」 James 以馬雅古城梅里達 (Merida) 傳統住民料理 – 石頭湯 (Caldo de Piedra – Stone Soup)[註3]為靈感，將滾燙的石頭置於碗底，盛上燉煮12小時以上、滿富礦物膠質濃郁雞湯，在與兩者相遇的剎那，乾蔥的甜味及雞湯的濃厚湧上鼻息，以此湯品吹響探險的號角，高調宣告寶藏之旅正式展開！ 「比目魚 – 哈拉匹紐辣椒 -玉米咖啡醬 Halibut – Jalapeño – Corn Coffee Sauce 」 根據馬雅經典《波波爾 • 烏》（Popol Vuh) ，神以玉米造人。玉米對於墨西哥人不單是主食、賴以為生的經濟作物，它是信仰、是大自然的餽贈。 為了深掘玉米最深層滋味，探險家主廚以當地特有玉米咖啡[註4]為謬思，將乾燥玉米烘烤至焦糖色繼續加熱敖煮成醬，以玉米原始的甜味烘托舒肥炙燒比目魚細膩口感卻不被厚重玉米咖啡醬奪主，反而相互襯托，佐上墨西哥哈拉匹紐辣椒 (Jalapeño)[註5] ，味覺的層層疊加好似彈奏豎琴般，撩撥舌尖每條神經。 「脆皮豬五花 – 豬里肌 Pork Belly – Pork Loin」 塔可(Taco) ，墨西哥國民美食。正統墨西哥玉米餅皮(Tortilla) 並不以美墨式常見的酥脆口感為佳，柔軟、韌性佳的餅皮才能更好的包裹住餡料並推進咀嚼的節奏。為了讓這款街巷小食躍上The Tavernist 的精緻餐桌，James 將打磨成泥的熟成玉米放入他不辭千里從當地搬運回台的墨西哥塔可製餅機(Tortilla Press)，只為精準掌控每片玉米餅皮的厚薄軟度。 墨西哥素有吮指天堂之稱。行走在猶加敦半島的大街小巷，塔可攤販是隨處可見的美食駐點，眾人駐足不前只為一嚐，其中又以豬肉為首。 豬肉是美味的奠基，香料、洋蔥芫荽等為和弦，交織出平實卻動人的旋律，如同一把歷史悠久的吉他，在時間沉澱下愈見悠揚。不管是久居於此的住民亦或是短暫停留的旅人，皆傾倒於它的魅力之下。 當料理鬼才遇見經典美食，中規中矩絕不是他的風格。以胭脂樹紅、孜然、鳳梨汁、白酒醋與多種辣椒、香料醃製的香煎脆皮豬五花和豬里肌，佐以傳統墨式烤肉(Al pastor)[註6]醬汁 ，加了梅斯卡爾酒(Mezcal)[註7] 的醋漬干蔥為妝點，賦予這道平民小食新的生命。 「炭烤明蝦 Smoked Shrimp」 猶加敦半島的港口城市普羅格雷索(Progreso)除了是明媚度假勝地更是漁業中心，吸引遊客前去享受當地海鮮料理。 James 以炭烤的方式，料理用奧勒岡葉、大蒜、橄欖油及豬油醃製的肥美明蝦，柔軟的玉米餅皮包裹整隻明蝦，佐以瓦卡莫雷醬(Guacamole)[註8]、白酒醋漬櫻桃蘿蔔以及主廚特製西班牙莫喬醬(Mojo Sauce)[註9]。它的輕巧不免讓人聯想瑪利亞奇樂隊中造型獨特的比維拉琴(Vihuela)，較狹窄的共鳴箱所產生的高頻震撼直指五臟廟。 「自然牛肋眼 – 慢燉手撕牛小排 Rib Eye – Barbacoa」 如果說鮮蝦塔可是繁忙日常的短暫休憩，那麼牛肉塔可一定是忙碌後的慰勞犒賞。週五夜晚，酒杯碰撞的清脆聲響伴隨眾人的歡聲笑語，一週辛勞一掃而空。此時此刻，沒有什麼比牛肉塔可更適合作為迎接假日的第一響禮炮。 慢燉手撕牛(Barbacoa) 以哈拉匹紐辣椒(Jalapeño) 製成的綠色莎莎醬(Salsa) 為底，放上由牛骨及香料熬製的高湯低溫慢燉長達36小時的牛小排，將其撕成小塊後煙燻增添香氣。慢燉手撕牛以及由多種墨式風味香料醃製而成的肋眼牛排是療癒逸品，恰如瑪利亞奇(Mariachi) 中的墨西哥吉他(Guitarrón mexicano) 低沉地蕩漾在心間。 「西班牙油條 Churros Variation」 西班牙的殖民為人文薈萃的墨西哥添妝異域風采；西班牙油條便是其殖民文化的延伸，如今它成為墨西哥街頭最受歡迎的街邊小點。The Tavernist 的西班牙油條以全澄清奶油進行油炸，外酥內軟的西班牙油條依序沾裹肉桂糖、萊姆蛋黃醬、梅茲卡爾鳳梨醬、焦糖奶油冰淇淋和辣椒巧克力醬，從輕盈到濃厚的口感如長笛演奏的尾聲，用手指將音孔逐一覆蓋，音調由高轉低，結束此篇樂章。 [註1] 瑪利亞奇 (Mariachi) 又被稱為墨西哥街頭樂隊，組成以弦樂器為主，演唱內容包含愛情、信仰、自然、死亡等。 [註2] 尤姆·卡克斯(Yum Kaax)是馬雅神話中的玉米之神。 [註3] 石頭湯(Caldo de Piedra-Stone Soup)是墨西哥的當地美食，將新鮮河水、魚等食材放入鍋中，再用篝火將石頭烤熱後放至湯內，用石頭的熱度把湯煮熟。 [註4] 玉米咖啡外表與普通咖啡無異，卻是由炒至焦化的玉米粉沖泡製成的無咖啡因飲品。 [註5] 哈拉匹紐辣椒 (Jalapeño)顏色青綠，帶有鮮嫩青草氣。 [註6] 傳統墨式烤肉(Al pastor)是一種將以新鮮鳳梨、洋蔥辣椒浸泡後的薄豬肉片一層層疊上，並以巨大的旋轉烤架固定的傳統料理。 [註7] 梅茲卡爾酒(Mezcal)是蒸餾龍舌蘭酒的統稱。 [註8]瓦卡莫雷醬(Guacamole)是阿茲特克文化的傳統調料，將酪梨拌入辣椒、芫荽等食材後，蘸取主食食用。 [註9] 西班牙莫喬醬(Mojo)源自加那利群島。主要食材為橄欖油、辣椒、大蒜、辣椒粉及其他香料。 The Tavernist Bar 「情遇梅里達」 這次 The Tavernist Bar 同樣火力全開，推出「情遇梅里達」系列8款創意調酒，與艷麗墨西哥女郎在夜晚的梅里達共舞。其中，「墨西哥女郎 Señorita」以當地特產梅茲卡爾酒為歌，龍舌蘭糖漿柑橘類的酸甜為舞，領你迎著徐徐晚風，穿梭梅里達大街小巷。 「玩味混醬 Mole Poblano」如果柳橙與辣椒的結合是在街角的一次不期而遇，那麼蘭姆酒及黑巧克力的交融便是擦肩後的一次深遠回眸。而「熱情莎莎 Salsato」將莎莎醬三大靈魂元素番茄、辣椒與香菜搭以海洋風味威士忌，將墨西哥人血液流淌的強烈、熱辣體現得淋漓盡致。另5款創意調酒，或些重現、或些玩味墨西哥料理精髓，等候老饕們親臨品嘗。 The Tavernist 廚藝總監–James Sharman 被紐約時報譽為『真正定義摩登料理的主廚』，來自英國的James Sharman曾經在Noma, Tom Aiken and The Pawn by Tom Aikens任職的廚藝總監James Sharman領軍，血液中流著叛逆流浪性格。 如同奧德賽的旅程，上至喜馬拉雅山聖母峰，遠在寮國熱帶雨林角落，永遠在前往不同城市途中尋找料理火花，終於在台北-The Tavernist 定下來後，以台灣當地食材為主軸，將Sharman的奇幻料理旅程，濃縮、萃取成一個冒險家菜單，提供最前衛、前所未見的料理新定義。「The Tavernist是一個讓你沒有距離感的地方。他代表著有邁向未知的能力，同時讓你感覺如在家裡般自若」。 The Tavernist Team James Sharman :「The Tavernist 是目前全世界唯一可以吃得到One Star House Party 旅遊經歷的餐廳。隨時到世界各地尋找靈感，需要堅強後盾，而台灣團隊讓我可放心遊歷四海激盪新火花」。James表示: 「台灣的師傅有著日本人的仔細卻多了對料理的無限創意。我希望The Tavernist 網羅無所畏懼的冒險美食家，帶著他們從各處旅行的記憶，拼湊旅行的故事，將世界各地驚喜、精緻的食材帶到餐桌上。」 佳餚美饌 杯觥交錯 同時盡享Neri&Hu 打造國際級餐飲空間 The Tavernist邀請到擅長利用亞洲元素打造當代建築、傢俱的國際知名設計雙人組合Neri&Hu如恩設計操刀餐廳設計。憑藉著獨樹一格的設計風格，如恩設計曾獲得《Wallpaper》年度設計師、巴塞隆納INSIDE大獎、英國D&AD等大獎肯定。 這次以老台北街道為主概念，充分展現設計團隊以西方理性凝練亞洲元素的理念。整體空間規劃分為五大區，包含: 主餐廳共40席、Chef’s Table共10席、戶外看台區共64席、私人包廂區共14席與Lounge與吧台區共23席。 一踏入The Tavernist，穩重海藍色先印入眼簾，襯著微醺低調，隱密慵懶。一轉彎，主用餐區的吊燈，象徵了Lyndon Neri 外婆的珍珠項鍊，搭配翠綠竹型磚牆，完美營造70年代浮華老台北氛圍。走進私人包廂區，明亮黃色圖騰，讓你盡情玩味設計。如恩設計研究室Neri&Hu表示:「The Tavernist的設計以台北街景為經，各式巷弄內的一磚一瓦為緯，融合西方理性與東方元素，而其五顏六色，交疊出充滿七情六慾的豐富用餐空間。」

擺脫飯後昏迷！開箱台北超人氣「萃茶風」低GI便當，超巨鮭魚＋爆量蔬菜，原來健康餐也能這麼豪華？健身教練、小資女午餐首選推

如果你也跟我一樣，身為每天在都市叢林求生存的社畜，總是在「好想吃得健康點」跟「可是水煮餐真的好難吃」之間無限輪迴，那你真的要停下來聽聽我這幾天的發現。 這次要帶大家去挖掘一家藏在華山附近的寶藏店鋪——萃茶風健康餐（台北杭州店）。 這不是那種讓你吃完覺得人生無味的苦行僧餐盒，而是那種會讓你覺得：「咦？原來善待自己的身體，味道可以是這樣子的？」✨ 看到店門那種蒂芬妮藍（Tiffany Blue）的色調瞬間讓人體溫降了五度，心情都好了起來。 這裡的點餐方式特別有意思，不像一般便當店阿姨直接把菜蓋滿，這裡更像是在玩 RPG 遊戲配裝備，充滿了「客製化」的樂趣。 想像一下這個場景：你剛結束一場被老闆轟炸的會議，心情爛透了，這時候你需要一點掌控權。 在這裡，第一步你可以決定你的澱粉來源。 雖然紫米飯是標配，但我看菜單上還能加價換成地瓜或蔬菜麵，這種選擇權在手心裡的感覺多好？ 第二步就是重頭戲選主餐了。 我看著菜單上的名字忍不住笑出來，「算來算去涮涮牛」、「力爭上游鮮鮭魚」，這名字取得也太有梗，完全打中我們這種在職場力爭上游的苦命人心聲啊！ 這次我和朋友直接梭哈，點了這兩款人氣王。 最讓我驚艷的是第三步：靈魂醬料。你知道嗎？ 很多健康餐失敗就失敗在「沒味道」，吃起來像在嚼蠟。 但萃茶風就像是料理界的魔術師，提供了玫瑰海鹽、香蒜椒鹽這種免費的提味神器，如果你想要重口味一點，只要銅板價就能升級胡椒麻醬或泰式酸辣醬。 這就像是幫素顏的食材上了精緻的妝，瞬間變得很有層次感！💄 舌尖上的「力爭上游」與「算來算去」 餐盒一上桌，那個視覺衝擊力真的很強。先說說我的「力爭上游鮮鮭魚」好了。 哇賽，那塊鮭魚的尺寸真的沒在客氣，橫躺在紫米飯上，簡直像是霸佔了整個游泳池！🐟 用筷子輕輕一撥，魚肉就呈現那種漂亮的粉橘色紋理。 送入口中的瞬間，原本以為水煮會乾柴的刻板印象瞬間碎裂——它是嫩的！ 油脂剛剛好被鎖在肉裡，配上淡淡的玫瑰鹽提味，鮮甜味直接在嘴裡爆開。這哪裡是吃便當，根本像是在吃輕奢的日式定食嘛！ 旁邊的配菜也不是隨便呼攏的。 紫米飯煮得粒粒分明，越嚼越香，很有那種「我很健康」的口感暗示；還有那個帶皮的地瓜，綿密鬆軟，甜度根本是天然的甜點。 加上爽脆的小黃瓜和木耳，每一口都在嘴裡開交響樂，口感豐富到不行。 再來看看朋友的「算來算去涮涮牛」。🥩 如果你是那種無肉不歡，但又怕胖的人，這道絕對是你的本命。 牛肉片不是那種碎碎的火鍋肉渣，而是完整、有厚度肉片。它是用涮煮的方式處理，保留了牛肉原本的香氣，卻甩掉了那些會讓你下午昏昏欲睡的多餘油脂。 咬下去帶點筋的嚼勁，配上特製的調味粉，鹹香適中，超級下飯！朋友邊吃邊點頭，那個滿足的表情就像是找到了真愛一樣。 解膩神隊友：我梅事，真的沒事！ 吃到一半，當然要來點喝的 這裡畢竟叫「萃茶風」，茶飲如果不厲害就說不過去了。我們點了這杯名字很可愛的「我梅事」🥤 這名字取得真好，喝一口真的什麼煩惱都「沒事」了！ 它是那種很古早味的梅子綠茶基底，但完全沒有化學香精的假味。酸酸甜甜的梅子香氣，混合著清爽的回甘茶韻。 特別是在吃完肉類料理後，吸上一大口，瞬間幫你的味蕾做了一次深層清潔 SPA，解膩指數滿分！ 老實說，在台北要找到好吃的東西不難，但要找到「吃完身體覺得很舒服」的食物，真的像在沙漠找綠洲。 萃茶風給我的感覺，就像是一個很懂生活的朋友，他知道你想要健康，但也不想犧牲美味；他知道你趕時間，但又希望能有一點點儀式感。 這裡的蔬菜量給得很足，五顏六色的蔬菜鋪滿半個便當盒，光看著就覺得今日份的維生素扣打（Quota）達標了。 而且所有的食材都處理得很乾淨，沒有過度烹調的焦黑或油耗味，這點真的非常加分。 對於那些平常大魚大肉，想要偶爾讓腸胃「休假」一下，或是正在執行體態管理計畫的人來說，這裡根本是神隊友等級的存在。 下次當你又站在便利商店的微波食品櫃前猶豫，或是正準備叫那家油膩膩的排骨飯時，試著給自己一個不一樣的選擇吧！ 不需要什麼偉大的飲食革命，就從一頓午餐開始。 去萃茶風點一份「力爭上游」或「算來算去」，再配上一杯「我梅事」。 相信我，當你吃完走出店門，那種腳步輕盈、肚子飽足卻不撐脹的感覺，會讓你覺得下午的工作挑戰好像也沒那麼難了。 想知道這家店到底在哪裡嗎？ 趕快把下面的資訊存起來，下次路過絕對不要錯過！你的身體會感謝你的選擇的！💪🥗 🥗 萃茶風 (台北杭州店) 📍 Google Maps 導航 & 評論 👉 點我開啟 Google Maps 📱 Ubereats 線上訂餐 👉 點我前往 📘 Facebook 👉 點我逛逛 Facebook 📷 Instagram 👉 點我追蹤 Instagram

がんこ莞固和食 | 林口莞固和食鰻魚祭開跑

2025.8.24 新北林口 林口莞固和食鰻魚祭開跑 來自日本關西最大和食集團的がんこ莞固和食 特別推出鰻三味極上刺身御膳 不論是家人團聚、情侶約會還是商務聚餐 這裡都有最適合的空間選擇： ✔ 半開放四人座 ✔ 彈性長桌區 ✔ 4~12人包廂 🍱 必吃亮點｜鰻三味極上刺身御膳 📅 販售期間：7/14－9/28 夏旬八寸前菜：雲丹冷茶碗蒸、煙燻鮭魚粽壽司，清爽開場。 極上刺身盛合：日本馬糞海膽、黑鮪魚、鯛魚、干貝、鮭魚、蝦，鮮甜滿分 鰻三味 ① 原味蒲燒：外酥內嫩，配溫泉蛋與醬油更對味 ② 藥味清香：加入山葵、柚子皮、茗荷，爽口解膩 ③ 茶湯拌飯：澆上柴魚高湯，化身茶泡飯溫潤收尾 👉 一份御膳，三種享受！ 🥩 其他必點 香煎A5和牛鐵板燒御膳： 和牛香煎後表面微焦外層微脆， 內裡軟嫩多汁入口即化卻不顯油膩 搭配新鮮刺身與天婦羅 同時享受鮮、香、酥三重口感 優格味噌鍋系列（伊比利豬）： 伊比利豬肉質紮實卻帶有脆彈感 油脂分布均勻、香氣馥郁 搭配優格味噌湯底，清爽不膩 抹茶羊羹： 抹茶香氣清雅卻濃郁，羊羹口感柔滑細膩 搭配茶香的尾韻，既能中和整餐的油脂感 📍 がんこ莞固和食 🏠 新北市林口區文化二路二段518號1樓（林口本店） ☎️ (02)2603-1369 #林口美食 #林口必吃 #鰻魚祭 #日本料理 #鰻魚三味 #關西和食 #懷石料理

【中和火鍋】養鍋Yang Guo ，蔬食自助吧健康系蔬菜控會愛，寵物也能一起吃火鍋-近四號公園旁｜Ruby說美食享受旅行

位在四號公園旁的 養鍋 Yang Guo Shabu Shabu是間寵物友善的火鍋店，不論是開車或搭捷運到 台北捷運永安市場站 都很方便抵達。 店內空間分為一、二樓，二用餐的環境算較寬敞；一樓只提供醬料和台式滷肉飯，二樓則是飲料區、自助吧、冰淇淋以及廁所，整體動線算清楚。 他們家的蔬食自助吧真的很讚，Ruby私心很喜歡！ 不是那種滿滿加工火鍋料的配置，反而是以「原型食物」為主， 選擇很豐富，像是：栗子、山苦瓜、栗子地瓜、糯米椒、生豆皮等比較少見的食材。 當季蔬菜也有4～5種左右，像是大白菜、青江菜、大陸妹，都算新鮮、看起來也乾淨。 主食也有提供：白飯(一樓有滷肉飯，二樓則是打拋豬)、 蒸煮麵、王子麵等，選擇算多。 醬料區除了基本款，也有一些特製醬料可以嘗試，不過Ruby還是最愛經典組合：辣椒＋蒜泥＋醬油＋醋，如果不知怎麼配，也可以參考牆上的推薦搭配。 飲品種類算多，有熱咖啡、軟性飲料、無糖綠茶、可爾必思等，小缺點是沒有提供冰塊，這點有點可惜。 湯底有14種以上選擇， 養生湯底（免費） 石鍋湯底（+$10） 養鍋小牛鍋 $368雪花牛油脂比較多，口感嫩但相對也比較油。 健康低卡牛肉鍋 $388 第一次吃品質不錯，但第二次回訪有出現肉片邊緣偏黃、吃起來油感較重的情況，品質略有落差。 飯後甜點當天是紫米紅豆湯，整體表現中規中矩，當天的紫米偏硬、紅豆不夠軟爛。 如果不想喝甜湯，也有冰淇淋可以選擇。 整體來說，養鍋的優點是寵物友善餐廳，蔬食自助吧很原型食物多，交通也很方便，吃完還可以去對面的四號公園散步消化一下，如是重視「蔬菜品質」或「想吃清爽一點火鍋」的人，這間還是值得來試試！ 【店家資訊】👉養鍋Yang Guo 石頭涮涮鍋 -中和店🍽 FB官方粉絲團請點此 / 線上菜單請點此🏠235新北市中和區中安街122號🚈 捷運永安市場站☎️ 02-29270068⏰AM11:30~PM22:30 此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。 圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則依法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星) 價格 ⭐⭐⭐⭐ 美味 ⭐⭐⭐ 服務 ⭐⭐⭐ 回訪率⭐⭐⭐ 交通 ⭐⭐⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。 既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。 💁‍♀️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】💁‍♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 YT 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 TikTok 看更多美食旅遊食記 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊，每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信，如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。

*東京/京急蒲田｜490円吃爆「TRY日本冠軍拌麵」《釜玉中華そば ナポレオン軒》評審都激推的「神級蛋黃拌麵」

火鍋吃到飽首選【魔椒頂級鴛鴦鍋-林口店】漁港級自助吧！直接實現海鮮自由，和牛吃到飽，酒水暢飲│桃園林口火鍋推薦

桃園林口吃到飽推薦，絕對首選【魔椒頂級鴛鴦鍋】這間桃園美食必吃的火鍋品牌，不僅海鮮種類堪比漁港等級，各款和牛無限吃，加上各式酒類暢飲、冰品還是哈根達斯跟莫凡彼，口味超多好吃到不行。 吃到飽足足吃滿120分鐘，壽星禮還送一整隻的新鮮青龍龍蝦，如果還是會員的話，點數可兌換手掌般大的鮑魚，除了多達13 款的頂級肉品，日本干貝、佐渡花蟹、天使紅蝦、龍膽石斑，通通不限吃，重點單單自助吧就有超多魚類、新鮮大蛤蜊、藍鑽蝦、草蝦、青蚵、鮮魷..等，還有雞佛、雞佛、雞佛，通通無限吃到飽，光海鮮都吃到快痛風，而且都非常新鮮，就算漁港走一遭都不見得能吃到如此高性價比的海鮮， 有料！這下真的海鮮自由、酒精暢飲自由了！【魔椒頂級鴛鴦鍋】算是目前吃到飽以來，性價比高且最不怕客人吃的頂級鴛鴦鍋，推出的食材海鮮新鮮沒話說，肉品也走頂級風，即便是自助吧吃到飽，還有一半推出的都是大量的海鮮，重點價格真的很佛心，平日成人只要 $859 起，即便是假日最低也不到一千塊，中午還不休息，真的是吃到飽火鍋相當給力的價格，重點這樣的價格還比外頭太多吃到飽連鎖品牌好太多~太多，真心建議大家可以收藏，如果是會員或是跟壽星來~就更有料囉！ 板橋超人氣火鍋吃到飽【魔椒鴛鴦火鍋】悄悄搬到桃園啦！現在已成為桃園人火鍋吃到飽的指標，海鮮種類超多，新鮮是基本，重點是蝦、蟹、龍蝦、蛤蜊、牡蠣、鮑魚都超大超甜，愛吃海鮮的人一定不能錯過，哪怕會痛風，也一定要有這般新鮮吃的爽快再痛一次。 【魔椒頂級鴛鴦鍋】林口吃到飽 林口火鍋推薦電話：03-328-7111 地址：桃園市龜山區文化三路87號交通：機場捷運Ａ９林口站時間：週一至週五11:30-22:00；六、日11:00-22:00ＦＢ：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063920234993ＩＧ：https://www.instagram.com/magic_chu__hotpot 【魔椒頂級鴛鴦火鍋－林口店】的消費點餐模式很簡單，分為《精選海陸》vs《豪華海陸》兩種，差別在於《豪華海陸》多了：A5日本和牛、美國去骨牛小排、牛舌、伊比利豬、生食級干貝、龍膽石斑、天使紅蝦，當然所有《精選海陸》的都包含在其中 但即便是《精選海陸》也有多達八款種類的肉品及佐渡花蟹，別忘了自助吧還有多達40多款以上的菜色，有一半都是海鮮，像是藍鑽蝦、大蛤蜊、草蝦、青蚵、鮮魷，以及逼近十種的魚類，還有珍貴的雞佛、多款青菜、火鍋料..等，吃都吃不完。大家可依自己的喜好來選擇。 決定好要《精選海陸》還是《豪華海陸》後，就開始選湯頭【魔椒頂級鴛鴦火鍋－林口店】共有九種湯頭（魔椒麻辣鍋，原味海鮮鍋，壽喜鍋，泰式酸辣鍋，元氣鍋，泡菜鍋，酸菜鍋，胡椒雞白湯，義式牛奶起司鍋）鴛鴦鍋可選二種湯頭，重點所有湯頭都 不另外加價，這點很讚。如果有特別想要調整口味，也可以事先說唷！ 選定了《精選海陸》還是《豪華海陸》，就會根據所選拿到很多夾子，把夾子給服務員，就會端上美味的食材囉！很扯～真的很扯～吃到飽、肉品、海鮮種類多到不行還頂規之外、還推出酒類暢飲，竟然還有玻璃瓶裝的可樂娜(Corona) 、金車柏克金(BUCKSKIN) 超級少見這麼大方的，冰品也是，兩種都是很高級，也剛好都是我最愛的冰淇淋品牌，真的超給力，而且口味都多達八種以上。 沒想到一開始下手太重，一次上桌有點被嚇到，我都來不及去自助吧耶！ 選了《豪華海陸》可以一次享受到三款和牛，包括：A5日本和牛、M9澳洲和牛，瞧瞧那油花，真的好美，每一盤不多不少，大約五到六片，吃不夠再點~真的不要浪費食材唷！ 另外也點了：頂級雪花牛、安格斯黑牛、牛小排，不同的牛肉都能些微感受到那不同的口感級跟油脂香氣 豬肉點了松阪豬及梅花豬，超愛松阪豬~好好吃～～ 另外還有不能不點的，牛舌、龍膽石斑、生食級干貝，這些吃完都還能再續點唷！ 天使紅蝦～～點一次就有五隻，是真Ｑ彈，吃起來不是那種沙沙散散的蝦肉～值回票價 佐渡花蟹，千萬不要把這花蟹跟台灣秋蟹季的花蟹比，佐渡花蟹（さどはながに）來自日本新潟縣外海，是日本在地饕客口中的「夢幻之蟹」。由於生活在佐渡島周圍深海，那裡的海水冰涼清澈，讓花蟹肉質格外緊實、清甜，蟹膏濃郁飽滿，鮮度與甜度甚至不輸松葉蟹。 以為才這樣嗎？喔不～自助吧還沒開場耶！走一圈自助吧，看到眼花撩亂～口水都要流出來，大把大把的青菜，新鮮度看的見，超整齊的自助吧，而且隨時都補的滿滿的，沒有蝗蟲過境的殘亂不堪，或是一點也不新鮮的粗枝爛葉，這樣的自助吧光看就覺得大快朵頤～整整超過５０種品項，海鮮就超過一半，可以說是漁港級自助吧！ 蘆筍、玉米、玉米筍，應有盡有，且品質光看就知道有精心挑選過的， 香菇、金針菇、白精靈菇、杏包菇～來個菇菇全餐都沒問題～保水度超高的精靈菇跟杏包菇，這光在市場賣就超貴的，來到【魔椒頂級鴛鴦火鍋－林口店】真的可以吃超回本～ 色彩度該有的番茄、絲瓜、南瓜，吃到飽也不能忘了健康營養素的攝取啊！ 像不像漁港漁貨剛到～～～未免也太多魚類，石狗公、鱸魚、多利魚～ 鯛魚、虱目魚皮（超推～～～）魚皮真的超級好吃，強力推薦，除了上面的魚類，別忘了還有桌面上的龍膽石斑，真心覺得【魔椒頂級鴛鴦火鍋】是不是有自家的漁船了～ 海鮮大集合，樣樣新鮮看的到啊！大蛤蜊、鮮魷、草蝦、藍鑽蝦，超難得看到藍鑽蝦竟然是放在自助吧給大家隨意吃到飽的 大大大青蚵～適量的用碗盛裝，乾乾淨淨，也不會被夾的亂七八糟，支離破碎的，真心想帶給消費者好品質 是～～～雞佛～雞佛～雞佛耶！竟然連雞佛都能吃到飽。每顆又大又飽滿，一旁還有扇貝肉～提供的海鮮自助吧真的太無敵 手工蝦丸、另外還有手工花枝丸，這個手工蝦丸是整隻蝦子入內的唷！清晰可見～ 麻辣鍋好朋友～老油條、腐皮～肯定要加入麻辣湯中吃個過癮～ 竟然還有鈴鐺捲，這搭麻辣鍋或是羊肉爐、薑母鴨都超對味的～外頭一份大約就要一百多塊了 自助吧～還沒完？！是的～喜歡吃飯、吃特別熟食的朋友～火鍋還沒上煮，就能先來嗑上一碗 麻辣鴨血＋豆腐，紅通通的辣油，還有正港椒麻香料下去煮的唷 滷豬腳～～有朋友生日不僅有好康，還可以吃上一個豬腳象徵生日耶！ 喜歡他們的滷肉，是有帶瓜仔肉的滷肉，可惜好怕吃太飽，僅能吃一點過過癮～ 另外醬料區也是乾乾淨淨～應有盡有，主餐喜歡麵類的也有多樣選擇～建議吃麻辣鍋可以配白醋～真的挺好吃的～ 等等～～口渴了！呼～乾～啦！【魔椒頂級鴛鴦火鍋】真的很扯，海鮮給的澎湃、肉類給的高級，自助吧給的新鮮，現在連酒吧都暢飲都給你喝，真希望自己有四個胃 ((警語：未滿18歲請勿喝酒，喝酒不開車，開車不喝酒)) 西班牙紅白酒、西班牙紅酒、義大利氣泡酒～想混著喝～也沒關係，但要斟酌自己的酒量耶！ ((警語：未滿18歲請勿喝酒，喝酒不開車，開車不喝酒)) 還有台灣精釀酒號NO9 啤酒，這款酒不算生啤，卻是拉格啤酒中挺受人喜愛的啤酒之一，喝起來清爽滑順不苦，偏淡一些的小麥味，搭配火鍋很能暢飲~ ((警語：未滿18歲請勿喝酒，喝酒不開車，開車不喝酒)) 以為只有這些酒嗎？酒櫃中還提供了玻璃瓶的可樂娜(Corona)、金車柏克金(BUCKSKIN)，超敢讓消費者喝，但也有特別註明，嘔吐要罰錢唷！請大家小酌即可，其他也有可樂、雪碧等碳酸飲料，另一頭也有更多的飲料、熱茶、咖啡可以選。 ((警語：未滿18歲請勿喝酒，喝酒不開車，開車不喝酒)) 準備來吃吃喝喝了～～光看滿滿的一桌，食者為王～空了一天的肚子，等的就是這一餐，而且喝酒不用怕，因為離捷運站不遠，坐捷運就可以到 ((警語：未滿18歲請勿喝酒，喝酒不開車，開車不喝酒)) 麻辣鍋好朋友肯定要先下鍋，先點了小辣的湯頭~不夠辣後面還可以加 適量的先拿一下自助吧！另一鍋做酸菜鍋，放上大量高麗菜及海鮮~讓湯頭更顯鮮甜 好大的雞佛啊！！！！！ 肉肉開吃，牛肉喜歡吃辣的，豬肉喜歡吃清湯的，牛舌真是嫩，而且切的不薄，口感超讚，另外松阪豬更是好吃，畢竟是黃金六兩的部位，嫩中有帶有彈性，重點是沒有豬肉那種不新鮮的腥味唷！ 和牛整個吃開，每一款和牛中的比較，都能感受到些微的不同，A5真的最嫩，M9 跟霜降肉質比較有韌性，但咀嚼起來都很讚 不夠辣~請服務員幫我們再加點辣~~~~直接辣粉就這樣下去了~麻辣鍋就是要夠辣才帶勁~ 肉肉吃得差不多就要來吃海鮮囉~光是自助吧的海鮮就超級澎湃~ 手工蝦滑~看到沒~整隻蝦都在裡面~ 必點的天使紅蝦，每一隻都好肥美~我們先剝殼才放下取麻辣鍋煮 煮出來蝦蝦身體都捲起來了~ 不用油膩膩的手剝，直接一口咬下，超Q彈，真心吃到新鮮的天使紅蝦~ 有壽星朋友真的好棒，生日來店慶生，四人同行送一隻青龍龍蝦，是青龍耶!! 而且好大隻~ 看那蟹膏~~真心痛風我也甘願~~感覺剛才活跳跳的鮮度感，好肥美~ 另外還有加價購 499元+10% 的16盎司波士頓龍蝦，以及會員點數送的巨大鮑魚 很多人都覺得波龍並不好吃，但真心覺得【魔椒頂級鴛鴦火鍋】是好吃而且肉質非常彈~又鮮甜， 龍蝦一字排開，真的吃到快要痛風，但好久沒這樣暢快的吃頂級海鮮 一鍋一半，剛剛好，大隻到整鍋都只能煮青龍龍蝦了~ 無敵有料！新鮮的青龍龍蝦的蝦肉質緊實有彈性、飽滿紮實，入口後能感受到鮮甜的海味在口中炸開，尤其是蝦尾的部位，細緻纖維中帶著清脆的咬感，沒有絲毫腥味，而且越嚼越甜。 佐渡花蟹，蟹膏滿滿，毫無腥味，新鮮看的見，剛有提到佐渡花蟹（さどはながに）來自日本新潟縣外海，是日本在地饕客口中的「夢幻之蟹」。 花蟹肉質格外緊實、清甜，蟹膏濃郁飽滿，鮮度與甜度真的不輸松葉蟹。可以吃的倒滿滿的蟹肉 超大的鮑魚登場～～而且清理的好乾淨～ 有比較有傷害～～看看這是自助吧的三倍大了吧！ 足足有一個手掌般大～ 港口等級的大鮑魚，在外頭料理好像都會用切片，現在直接一口咬～新鮮的大鮑魚肉質厚實滑嫩、彈牙有勁，每一口都帶著天然海味的鹹香，內裡的纖維緊緻，卻在咀嚼時釋放出淡雅的甘甜與鮮味， 吃爆了~真的吃太多太爽了~ 不論是肉品還是海鮮，真的超級滿足，用飲料、甜品來收尾吧！ 光是飲料自助吧也要這樣多就是了～光非酒精飲料就有八款可以選～竟然還有芭樂青檸，感覺非常解膩 巧克力冰沙～～三種口味的氣泡飲 咖啡～～肯定少不了，還有頂級的茶包耶！ 茶園等級的，而且茶包質感超級好～ 甜點竟然有豆酥朋，這好吃到都可以獨立開甜點店。另外還有不少甜點及，季節性水果，是結合當地小農，有時還會出現草莓、芒果等高質量的水果吃到飽唷！ 我最愛的兩大品牌冰淇淋，哈根達斯 Haagen Dazs、莫凡彼 Mövenpick 太愛這間火鍋店了，這一球基本都要破百的冰淇淋，這邊一樣讓你無限吃 哈根達斯 Haagen Dazs 口味就有八種 非常有誠意 莫凡彼 Mövenpick 也提供了八種，還有最受歡迎的巧克力口味～可想而知【魔椒頂級鴛鴦火鍋】是真的不僅要讓人吃到飽，還要吃到好，吃到高品質 想在林口吃到一頓超高CP值的火鍋，真心非常推薦【魔椒頂級鴛鴦火鍋－林口店】吃過後會有打趴很多吃到飽餐廳，可以事先加入他們家的會員，方便訂位或不時有驚喜來店禮！加入官方LINE：https://lin,ee/M6kpBRN。獲得最新優惠活動～～ 不曉得大家對吃到飽的定義是什麼，雖然現在很多人講求吃的精緻，節省，但台灣吃到飽Buffet市場年收益仍有超過百億以上的可觀營利，火鍋吃到飽也不斷的改良、精進，為迎合消費者的心態、口味、值回票價的心理，很多品牌都打出頂級食材或是高檔海鮮，當然要吃到很高檔的也相對會反映在價格上。 不過在吃過【魔椒頂級鴛鴦火鍋－林口店】後，真心感到 ＊高檔的食材、新鮮的海鮮、多品項的自助吧、啤酒暢飲、飲料、甜品、冰品，即便推出的高級又新鮮、還大器有誠意，也能用比市場更平價的價格來享受到，非常推薦給愛吃火鍋吃到飽的你，另外提醒，品項食材會依照季節新鮮程度做調整，還是以現場為主。蟹也會以當季有大小之分唷！ 【魔椒頂級鴛鴦鍋】林口吃到飽 林口火鍋推薦電話：03-328-7111 地址：桃園市龜山區文化三路87號交通：機場捷運Ａ９林口站時間：週一至週五11:30-22:00；六、日11:00-22:00ＦＢ：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063920234993ＩＧ：https://www.instagram.com/magic_chu__hotpot 【魔椒－桃園直營店】電話：03-356-0036地址：桃園市桃園區經國路226號時間：週一至週五11:30-22:00；六、日11:00-22:00ＦＢ：https://www.facebook.com/devilchili226ＩＧ：https://www.instagram.com/magic_chu__hotpot 【魔椒－中壢直營店】電話：03-434-1888地址：桃園市中壢區元化路197巷3號1樓時間：週一至週五11:30-22:00；六日11:00-22:00ＦＢ：https://www.facebook.com/profile.php?id=100093830805013ＩＧ：https://www.instagram.com/aaa4341888/ 【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享，歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

【宜蘭隱藏版美食】明水然·樂｜舌尖的開箱！無菜單の藝術饗宴｜ 2023.2024.2025連續三年榮獲《網路溫度計》

「猜猜今天主廚端什麼驚喜？」 這間隱身在 宜蘭 田野間 的無菜單料理，彷彿將山川海味融合成一場極致的味蕾饗宴！ 無菜單的形式讓每次來訪都充滿未知與期待，每一道菜都是主廚精心設計的驚喜✨ 當天是我第二次光顧 明水然·樂，這一次特地帶上挑嘴的爸爸媽媽，一起度過難忘的生日饗宴～ 這次的套餐一樣提供14道料理，每一道都精緻用心，現在就來看看有哪些讓人驚艷的美味吧！ 🍲 黃金蜆湯& 會員招待烏魚子 嚴選來自花蓮純淨水域的黃金蜆，熬煮出這道鮮美湯品。端上桌時便能聞到濃郁的蜆香，入口則能感受到純粹的鮮甜與回甘。湯頭清爽而帶有天然的微甜，無需過多調味，即可品味黃金蜆的原始風味，熱熱喝下，既暖胃又滿足。 🍢 鐵板豆腐佐螢烏賊 鐵板輕煎的豆腐外層微酥，帶有迷人的焦香，內裡依然細嫩綿滑，入口即化。搭配口感彈嫩的螢烏賊，帶來微妙的海味，與豆腐的細緻口感形成有趣的對比。主廚特別加入味噌醬增添醇厚風味，最後撒上北海道蝦夷蔥，帶來一抹清新辛香，巧妙提升整體層次，使滋味更加鮮明且平衡。 接著是明水然的會員專屬招待——烏魚子。 烏魚子表面微微焦香，內裡綿密不乾柴，搭配白蘿蔔片一起入口，鹹香與清爽完美融合，真的很有誠意！ 🍮 茶碗蒸 – 香菇控的天堂！ 茶碗蒸的蛋液細膩滑順，帶著濃厚的高湯香氣，上面鋪滿了各種菇類，如香菇、舞菇和杏鮑菇，每一口都充滿層次感。特別是香菇的鮮味滲透到蛋羹裡，讓整體風味更濃郁。我媽媽是超級香菇控，這道讓她大讚：「這個我可以！」 🦞 龍蝦料理 – 明水然的經典！ 明水然最令人期待的，絕對是龍蝦！招牌龍蝦三吃在2025春季料理再精進為龍蝦四吃，令人驚豔 ！ 當廚師在鐵板上處理龍蝦時，油脂與高溫鐵板接觸，發出誘人的「滋滋」聲，蝦肉色澤透亮、飽滿鮮嫩。 🦞 波士頓龍蝦螯 波士頓龍蝦螯搭配清甜的娃娃菜，並淋上濃郁的奶油螺肉醬，細膩的奶香溫柔包裹住龍蝦螯的鮮美，每一口都帶來滑順豐盈的口感。最後點綴些許烏魚子粉末，增添微鹹鮮香，完美平衡奶油的甜潤，使風味更顯層次與深度。 這次品嚐的是奶油香煎龍蝦，外層微微焦脆，內裡柔嫩多汁，奶油的濃郁香氣包裹住龍蝦的鮮甜，每一口都是極致享受~ 🔥 炙燒干貝 + 海膽 – 一口爆發的海味 接著是炙燒干貝，上面鋪著金黃飽滿的海膽，兩者交融出的鮮味簡直銷魂。 干貝表面微微炙燒，鎖住內部的鮮嫩。當海膽在舌尖化開，濃郁的鮮甜感瞬間在口中炸開！ 是我心中的必點！ 🥔 山藥佐魚子醬 & 明太子 – 小巧精緻的層次感 除了大菜，也有許多精緻小品～ 山藥切成薄片，口感脆爽細膩，搭配鹹香的魚子醬和濃郁的明太子，讓層次感更加豐富。明太子的微辣與魚子醬的鮮鹹交織，提升了山藥的甘甜感，是一道精巧卻驚艷的小品。 🍲 龍蝦湯 – 每一口都是滿滿的鮮美！ 這碗龍蝦湯濃縮了滿滿的海味，湯底以龍蝦殼熬製，帶著濃郁的蝦膏風味。每一口都充滿龍蝦的鮮甜，搭配Q彈的龍蝦肉，讓這碗湯的口感與層次感更加提升。 🐟 煎青衣魚佐蘿蔔（樂饗宴） 這道料理選用細緻鮮嫩的青衣魚，經過煎製後外皮微酥，鎖住魚肉的多汁鮮美。特別值得一提的是蘿蔔，經由青衣魚魚骨高湯慢煨入味，充分吸收鮮美精華，入口即化，帶著淡雅的魚香，使整道料理更加和諧且富有層次。 🍹 紫蘇梅冰沙 這款紫蘇梅冰沙就像味蕾的轉場準備，以細緻綿密的冰沙質地，帶來沁涼順口的享受。紫蘇梅的酸甜恰到好處，既能清爽解膩，又能喚醒味蕾，讓人瞬間煥然一新，為接下來的美味體驗鋪陳完美開場。 🥩 A5 和牛 – 連爸爸都說讚！ 除了龍蝦，另一個經典必吃的就是A5和牛菲力！ 和牛的油花分布均勻，僅以簡單的鹽與胡椒調味，再以高溫快速煎至外微焦、內嫩滑。肉質入口即化，牛油的香氣在口中綻放。 我爸爸一口接一口，還邊吃邊說：「這好啊👍」這道絕對是他這餐最愛的一道！ 🍗國宴頂級桂丁雞（樂饗宴) 這次三選一，我們另外特別選擇了「國宴級的桂丁雞」，果然令人驚喜不已！這款被譽為雞肉極品的桂丁雞，經鐵板高溫煎製，外皮呈現金黃酥脆的完美口感，輕輕一咬便能感受到香脆層次，內裡則保持鮮嫩多汁，每一口都令人滿足不已～ 這裡不只提供雞排、牛排，還有迷你和牛漢堡，漢堡麵包微酥、內裡鬆軟，搭配多汁的和牛肉餡，超可愛又超美味！ 🐚 鮑魚佐松露醬 & 季節魚料理 這裡的鮑魚搭配特製松露醬，鮑魚的Q彈與松露的濃郁香氣完美融合，每一口都能感受到高級料理的細膩層次。 這邊的鮑魚會搭配 松露醬，香氣層次更上一級 🐟 煎紅目鰱（樂盛宴） 時令魚的部分，這次的套餐直接給了一整條現流魚，肉質細嫩、外皮酥脆，搭配特調醬汁更顯鮮美。$2400的價位能吃到這樣的料理，真的超有誠意！ 今天的現流鮮魚是紅目鰱，經過師傅巧手鐵板煎製，外皮酥脆香氣四溢，光是那股誘人的魚香就讓人食指大動。紅目鰱的肉質細緻鮮美，油脂恰到好處，帶有淡淡的甘甜，讓口感層次更顯豐富。 與師傅閒聊才知道，明水然樂的現流魚每日直送，確保極致新鮮，這在鐵板燒界相當少見，畢竟處理這類魚種不僅考驗挑選功力，也需要高超的料理技巧。而更有趣的是，店內的師傅熱愛海釣，若運氣夠好，甚至還能嚐到他親自釣回來的活魚，那鮮度可說是無可挑剔！ 🎂 壽星專屬蛋糕 – 滿滿儀式感！ 當天餐後還有壽星專屬的蛋糕，讓這場生日聚餐更添儀式感，貼心又暖心。 🌟 番外篇 – 帥氣又健談的廚師！ 這天店裡有不少長輩客人，而我們的料理師傅 超受歡迎，現場的阿姨們都很喜歡他（笑）。除了料理很細緻，人也健談幽默，算是個 小帥哥，大家有機會去的話可以指定看看他喔！ ✨ 總結 & 價格資訊 這次的明水然·樂宜蘭店體驗超滿意！環境優美、餐點精緻，還有貼心的會員招待，每一道料理都讓人回味無窮。 目前店內提供兩種套餐價位： - 樂饗宴套餐：每位NT$1,600 - 樂盛宴套餐：每位NT$2,400 樂饗宴套餐中除了原有的時令活龍蝦、北海道生食級干貝外，過往單獨加點要超過$1,500才能享受品嘗到的鹽蒸南非活鮑魚、珍稀整尾現流魚、日本赤海膽，牛肉更有珍饈級A5和牛菲力，現在只要加價800就可品嚐尊榮級的「樂．盛宴」套餐，真的物超所值，老饕必享。 期待下次的三訪，再來挖掘更多美味。 明水然·樂 台灣、日本目前已有10餘家門店，因為人氣爆漲，所以展店動作不斷，聽主廚說，2025已陸續開到台南、西門町、台中七期；不僅如此，明水然樂還紅到國外日本、香港、新加坡，還有馬來西亞、澳門、美國海外直營店正緊鑼密鼓積極展店，可以說是美食另類的台灣之光。

花蓮美食｜金名麵館- 招牌紅燒牛肉麵、滷肉飯、每日限量獨特小菜

位於南京街上的 金名麵館，是近期個人的心頭好，帶有濃郁 湯頭的牛肉麵和肥瘦相間的滷肉飯，一吃便愛上，店內除了販售牛肉麵，也有販售牛肉火鍋和 雞湯麵，天氣冷冷來上一碗一定很爽快；小菜更是由老闆當日至市場選購食材製作而成，每日所提供的都不同，有如在開驚喜包一樣。 ♦紅燒牛肉麵NT$180 紅燒牛肉麵是帶有濃郁的油脂香氣，喝起來很順口又上癮 ♦滷肉飯NT$50 是款肥瘦比例相間的滷肉飯，也是店內招牌餐點之一，滷汁給的也很足夠，吃到後面每一粒米都包覆著滷汁的香氣，吃完竟然會有想起在台南吃牛肉湯時都會配上的牛肉燥飯的味道，只是這碗滷肉飯再多了點肥肉的口感，喜歡南部口味的朋友們，不要錯過了。 ♦清燉牛肉湯NT$150 他們家的清燉湯頭，個人覺得味道稍微有點微鹹，但還是能吃到淡淡的牛油脂的香氣。 ♦小菜NT$50 🏠 :970花蓮縣花蓮市南京街272號☎️ :0978162030⏰ :11:00-14:00、17:00-20:00 更多花蓮美食延伸閱讀 花蓮美食｜赤物日式燒肉-499起火烤兩吃、帶有日式風格吃到飽、鄰近市區、東大門夜市 花蓮美食｜霧川鍋物 -巷弄內的川味正統麻辣鍋!全新菜單新享受、必點牛豚9宮格、兩檔活動同步開跑 花蓮美食｜上谷串燒-新日式居酒屋!花蓮唯一冰霜啤酒、必點特製醉豬、貴妃肉、佛手瓜 花蓮美食｜九福餡餅粥-現點現做的北方麵點店!乾煎不油膩的蔥油餅和手桿麵糰蒸餃 花蓮美食｜有饃有樣肉夾饃-短影音人氣美食肉夾饃進軍花蓮！黃燜雞米飯套餐、水盆羊肉湯 花蓮美食｜小茶胡弄-隱身巷弄的文青風茶室!手沖功夫茶、蓋碗茶、手沖功夫茶、乾拌麵 花蓮美食｜沙通拾壹泰式料理 Sathon11-位於美崙道地泰式料理!一人吃、聚餐吃都合適 花蓮吉安早午餐｜草太長 L.Grass-知卡宣大道旁早午餐!結合花園、農場和幼童遊樂區，親子景點新去處 花蓮鳳林甜點｜沛甜點-鳳林火車站旁溫馨甜點店!選用在地小農種植水果、酸甜檸檬塔一吃就愛上 花蓮早午餐｜take a bread-早午餐新選擇!手工自製歐式麵包、每週特製餐點，明太子控不容錯過 花蓮美食｜舊抽屜咖啡-植物系文青咖啡館!頂級食材早午餐拼盤、自選咖啡組合 花蓮美食｜阿九壽司-平價創意日式料理!用檸檬汁做的壽司米、招牌炸蝦三明治一吃就愛上  泰愛吃的部落格 泰愛吃的Instagram 泰愛吃的Facebook 泰愛吃的Popdaily 合作邀約歡迎來信:shen100610@gmail.com

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