美國高端豬肉四大品牌進軍台灣  用血統、養成與檢驗，讓豬肉從「配角」走向「主角」

美國高端豬肉四大品牌進軍台灣  用血統、養成與檢驗   讓豬肉從「配角」走向「主角」

近年，美國肉品產業在品種選育、飼養管理與檢驗制度上持續升級，一批鎖定高端市場的美國品牌豬肉，正由台灣進口商引進，希望用可被驗證的安全與可感受的美味，翻轉過去對美豬的刻板印象。 這波進軍台灣的高端豬肉，代表品牌包括：強調科學分級與嫩度的 Chairman’s Reserve 首席珍藏、主打 100% 盤克夏品種的 Heritage Berkshire純盤克夏黑豚、由哈特人(Hutterite)飼養的 Salmon Creek Farms純淨豬，以及擁有紅肉級風味的Snake River Farms (SRF)極黑豚。四個品牌各有個性，卻有共同底線：血統清楚、飼養透明、檢驗說得明白。 圖說：潘瑋翔主廚示範-黑金酥皮戰斧- - Chairman’s Reserve首席珍藏(美國頂級食品供應商Tyson Foods) 美國頂級食品供應商Tyson Foods - Chairman’s Reserve首席珍藏 Chairman’s Reserve 來自美國食品大廠 Tyson 旗下，以「穩定好吃」作為核心訴求。品牌依照美國豬肉品質標準（Pork Quality Standards），更進一步設定肉色與油花的門檻：只有肉色達到 4–5 級、油花落在 3–5 級的豬肉，才有資格掛上 Chairman’s Reserve 的標章。配合內部嫩度測試與「美國大廚協會Master Chef Institute」五星認證，讓餐廳與消費者在選購時，不再只憑感覺，而是有明確標準可依。 圖說：潘瑋翔主廚示範-檸香松阪， Heritage Berkshire純盤克夏黑豚(進口商-大山洋行) 大山洋行- Heritage Berkshire 100% 純種盤克夏「豬肉界的和牛」 如果說 Chairman’s Reserve 代表的是「科學分級」，大山洋行所進口的Heritage Berkshire 則把重點放在「血統純度」。品牌長期專注於 100% Berkshire 盤克夏黑豚的純系育種(此品種來自日本鹿兒島)，從種豬管理、飼養、屠宰到包裝都在同一體系下完成。飼料以玉米穀物為主，不使用生長激素與萊克多巴胺(俗稱瘦肉精)，讓黑豚肉呈現細緻油花與濃郁卻不厚重的豬香，成為燒烤、排餐與中式料理都適用的選擇，因為極高的品質回饋，其品牌創辦人甚至成功反銷回日本，堪稱「豬肉界的和牛」。 圖說：潘瑋翔主廚示範-千層酥炸梅花肉排， Salmon Creek Farms純淨豬(進口商-佩森肉舖) 佩森肉舖-USA高端品牌Salmon Creek Farms Natural Pork純淨豬 第三個由佩森肉舖引進的品牌 Salmon Creek Farms純淨豬，背後是一群生活在北美平原的哈特人(Hutterite)。這個有四百年歷史的農牧民族自己種穀物、自己養豬，強調土地輪作、減少化學肥料，讓豬吃自己種的大麥、小麥，喝乾淨的洛磯山脈冰原泉水，在低壓環境中慢慢長大。純淨豬通過 USDA 生產流程驗證與 Certified Sustainable 永續驗證，進口台灣前更經過264項 SGS 檢測，萊克多巴胺(俗稱瘦肉精)、抗生素與重金屬皆「未檢出」，肉質細膩、幾乎沒有腥味，非常適合用最簡單的方式烹調。 美福貿易- Snake River Farms(SRF)極黑豚 來自 Snake River Farms 的 極黑豚，則是曾被《華爾街日報》譽為「不凡的紅肉」切入市場。知名肉品進口商「美福」引進的極黑豚全部採用 100% 純種 Berkshire (盤克夏)黑豬，搭配較長飼養期與不使用促生長激素的飼養方式，讓肉色比一般豬肉更深、風味更濃。高溫煎烤或長時間燉煮後，能呈現甜而多汁、入口幾乎化開的口感，被視為適合用來做戰斧豬排、帶骨前膝等主菜的紅肉級豬肉。 在安全面向上，這些高端美國豬肉品牌共同的前提，是不使用萊克多巴胺(俗稱瘦肉精)，並且必須通過美國官方檢疫與台灣邊境檢驗。有的進口商更主動追加藥物殘留與重金屬檢測，把檢驗報告公開給通路與餐廳，讓「安心」不再只是口號，而是有文件與數據可以對照。 美國肉類出口協會駐華辦事處於 2025年末舉辦「美國高端品牌豬肉研討會」，與國內業者面對面交流、邀請到「東海大學畜產與生物科技學系榮譽教授 吳勇初」及「料理夢想家 潘瑋翔主廚」共同討論未來美國豬肉在高端餐飲中的新角色。美國肉協於會中指出，對餐飲業者來說，這不只是四個新名字，而是多了四種「有脈絡可被端上桌」的食材選項──有人主打血統與品種，有人強調產地故事與永續理念，也有人以科學數據與國際認證，具體說明嫩度與品質。對一般消費者而言，則等於在超市、專業肉舖或餐廳點餐時，多了四種可以主動指名、風味清晰、實際吃得出差別的高端豬肉選擇。 當台灣餐桌越來越在意食材來源與飲食價值，這四個美國高端豬肉品牌，正試圖用血統、養成與檢驗，讓豬肉從「配角」走向「主角」。下一次翻開菜單或走進肉品櫃前，不妨給這些有名字、有故事的美國豬肉一個機會，讓味蕾，來決定你對美豬的真正評價。

【布納咖啡館藝文館】附WIFI和插座，早上九點就營業，辦公用電腦的好去處

桃園藝文特區這邊有蠻多早午餐店，但不一定有附WIFI和插座，而且最早也是十點才開 中正路上的布納咖啡館早上九點就開始營業，除了有附WIFI和插座之外還是不限時的餐廳 不過生意蠻好的，客人來來去去，老實說一直坐在位子上使用電腦還蠻有壓力的 早午餐很好吃，飲料有很多無咖啡因的選擇我很喜歡，蛋糕看起來也都很不錯唷！ 到訪日：2025/08/25(一) 布納咖啡館 藝文館 布納咖啡藝文店在中正路上，剛剛看了一下才發現這間是創始店耶！ 距離桃園總圖和展演中心不遠，車子停在那邊再走過來還算方便 早上九點就開始營業真的很早，很讚！ 一樓的座位還蠻多的，二樓也是座位區，還有電梯可以搭乘，對於有坐輪椅或是推車需求的客人都很方便 餐點和飲品的選擇非常多，不過因為營業時間很長，有些餐點是有時間限制的唷！ 飲品的話也有分有酒精與無酒精，無咖啡因的選擇也很多，簡單來講就是容易讓人有選擇障礙阿～ 我不是當月壽星，但大家可以參考一下唷～ 生日當月消費不限次數都可以享九折優惠，當天內用還有贈送蛋糕，算是很不錯呢！ 桂圓花複方 安神茶 $110 (套餐搭配) 布納咖啡還有一點很棒的是套餐的飲品換掉可以直接半價！ 像我點的這個桂圓花複方安神茶原價是$220，但是我搭配早午餐就變成半價囉～ 我很喜歡這款安神茶的香味，雖然只能做成熱飲，可是不會讓人覺得很躁，反而真的很安定精神的感覺 茶壺下方有放酒精塊，火熄滅之後店員也會過來詢問要不要再點火、要不要再加水回沖 不過我當天喝完也差不多要離開，所以沒有加水回沖，不知道第二杯的味道會變得多淡 炭烤牛排早午餐 $450 布納咖啡的早午餐份量很大！ 內容物在菜單裡面都有完整填寫，而且也有圖片可以參考 看到整個餐盤反而會覺得炭烤牛很沒有主角感～很像角落生物！ 但我個人實在是太挑食了，菇類我不喜歡，堅果類也不是很愛，所以這整個餐盤我沒有吃完 另外一個沒有吃完的原因就是因為份量太大了～ 很值得稱讚的是食材種類相當豐富，而且各種類型都有，營養均衡又滿分！ 牛肉的部分我覺得很不錯，不會咬不爛也不會太老，但若是量可以再多一點會更好～ 結帳的時候看到旁邊的蛋糕都覺得好好吃，外觀都長得很漂亮呢！ 小結論 布納咖啡早上九點就開始營業，對我這種很早起但又很想吃早午餐的人來說是一大福音 有些座位的附近有插座可以使用電腦，店內也有WIFI可以免費使用，加上是不限時的餐廳，很適合在這邊坐著辦公 但就像最一開始所說，布納咖啡的生意超好~越到用餐時間客人就越多，讓我坐得很有壓力阿阿阿阿 這天吃的早午餐和花草茶我都很喜歡，店員也非常友善，客人很多所以他們手腳很俐落，送餐和巡桌都十分有效率！ 就算不使用電腦，這裡也是一個跟朋友聚餐約會的好地點唷！

【真的超難訂 不是有錢就能吃到】比演唱會還難搶！全台第一名最難訂位Buffet 「島語」插旗桃園

全台第一名最難訂位Buffet 「島語」插旗桃園台茂 開幕以來討論度一路飆高 很多人都說： 真的超級難訂 不是有錢就能吃到 自開幕以來幾乎天天客滿 熱門時段更一位難求 訂位難度甚至被不少人形容 比演唱會門票還難搶 之前吃過台北店 對餐點品質與用餐體驗 留下很不錯的印象 這次趁桃園南崁台茂店開幕 特地手刀搶訂 帶著家人來朝聖品嚐 這天花板界的Buffet 「島語」 📍桃園台茂店亮點 座落於台茂購物中心六樓 ✔ 2025 年底剛開幕 ✔ 整體空間非常大 ✔ 用餐環境寬敞不擁擠 ✔ 用餐時間約3小時 慢慢品嚐 ✔ 停車方便（停車位多可折抵） ✔ 吃完可直接帶小孩逛街放電 走進餐廳的那一刻 就能感受到 不同的用餐儀式感 服務人員會親切地迎接客人 說上一句特別的招呼語 「歡迎登島」 彷彿正式展開一場美食之旅 訂位攻略｜成功關鍵 要記得一個時間 如想朝聖「島語」 開放訂位時間要記住 每月1號 上午11:00 每月1號 上午11:00 每月1號 上午11:00 開放後兩個月訂位 唯一官方訂位管道 漢來美食官方 線上訂位 天花板等級的「島語」 到底有多厲害？ 桃園店 主打九大特色餐檯 每小島以不同主題呈現多元料理 「沁 鮮 盛 爍 極 煲 膳 炙 繽」 每一區就像一座Fine Dining 讓人逛餐檯的同時 像在探索不同風味的美食島嶼 「鮮」區 Cold Dish/Seafood 海鮮控的天堂 是整間餐廳人氣最高的區域 主打各式新鮮海鮮 餐點選擇更是相當有誠意 提供多種高檔食材 像是南極雪蟹 和牛 干貝 生蠔等 人氣料理通通吃得到 難怪會吸引饕客專程前來朝聖 每區採 一餐檯、一Fine Dining 沉浸式體驗 除海鮮 日料 冷盤海鮮等 提供超過200道料理 每座餐檯供應與 餐食相對應的餐酒 像是日料搭配清酒 西式搭配紅白酒 中式搭配小米酒 海鮮搭配白酒等 提升用餐層次 「盛」區 Japanese 日式料理與精緻冷盤 呈現的日式風味料理 擺盤精緻 就像在日料餐廳用餐 生魚片是每日從台東成功漁港 新鮮直送各式現流漁獲 有南方黑鮪魚 紅魽 青雞魚等鮮魚 以及挪生食級北海道大干貝等 另還有日本和牛 香魚等炙燒握壽司等 餐點設計細緻 另一大特色 就是餐食搭配豐富酒品 讓整體用餐體驗 更像是一場美食饗宴 搭配的餐酒為 來自日本兵庫縣 神戶市 菊正宗 灘之新榨日本清酒 蘊含果實甘甜 風味純淨 推薦搭配 壽司 刺身 燒烤 鍋物 「炙」區 Roast/Grill 主打現烤與炙燒料理 像是現煎干貝 大蝦 肋眼牛排等 現場料理 香氣十足 「爍」區 Grill 鐵板烤物料理 也是整個餐廳香氣 最誘人的餐檯 搭配紅酒及白酒 推薦搭配 牛排 大蝦 干貝 魚類等餐點 可中和油膩感 提升鮮味 「膳」區Chinese 現煮暖胃料理區 在特色餐檯之中 給人的感覺特別溫暖 主打現點現煮的熱食料理 還有推出一人份極品佛跳牆 上桌時都是熱騰騰的狀態 也是許多人吃到一半 會回訪的餐檯 搭配小米酒 溫潤帶點微甜的風味 與暖胃料理其實相當對味 也呼應餐檯「膳食滋養」的概念 當然 喜愛新鮮生菜與清爽的人 在這也不會失望 餐廳同樣準備 了豐富的新鮮生菜沙拉區 多種蔬菜與配料整齊陳列 從爽脆的生菜 蔬食配料到 各式沙拉醬汁 選擇相當多樣 「繽」區Dessert 水果甜點區 也是小朋友最開心的一區 包含芋芯冰糕 手工冰淇淋 蛋糕等 搭配冬玉雞尾酒 「沁」區Drinks飲品區 主打氣泡酒 蜂蜜拿鐵 現泡茶 與特製調酒 用餐完整體心得 寬敞明亮又舒適 餐廳空間規劃相當不錯 各個餐檯分區清楚 動線也設計順暢 用餐過程中不會擁擠 室內設計大量運用了 木質元素與暖色系光 整體氛圍溫暖與放鬆 另外一個很有感的是 餐廳有控管進場人數 餐檯前不太需要長時間排隊 想吃什麼幾乎都能輕鬆取餐 也讓整個用餐過程更加自在 整體體驗下來 不只是餐點豐富 用餐節奏與環境舒適度 確實提升不少 這也是許多人會覺得 「島語」與一般Buffet不同的原因 期待下回再成功訂到位啦 島語 - 桃園台茂店 桃園市蘆竹區南崁路一段112號6樓 03-286-8081 線上訂位 每月1號上午11:00開放訂位 週一~四 午餐11:30~14:30 晚餐17:30~21:00 週五~日 午餐11:30~14:00 下午餐14:30~17:00 晚餐18:00~21:30 價位約落在1,490-2,090/人 3歲以下免費 3-6以下 收200/人 6-12歲以下孩童半價 以上需加一成服務費 現場訂位：每月1號現場訂位如下 上午10:30 「台茂1F星巴克前走道」 上午11:00 後「6F島語門口」 ※如遇假日現場訂位時間提前如下： 上午10:00 「台茂1F星巴克前走道」 上午10:30 後「門口」 雪兒吃喝玩樂 VS 島語桃園台茂店

吃一次就愛上的韓式烤肉｜漢陽韓式陶盤烤肉

最近在台北東區吃到一家第一次吃就覺得不錯的韓式陶盤烤肉， 喜歡韓式料理的朋友，我覺得這家真的可以收藏！ 店家介紹｜台韓夫妻開的小店，溫馨又乾淨 「漢陽韓式陶盤烤肉」位在台北東區的巷子裡，是由台灣太太 + 韓國先生一起經營的家庭式餐廳。老闆是韓國人，但中文講得非常流利，幾乎沒有口音；老闆娘是台灣人，很親切、很好聊天。 整體氛圍走溫馨的韓式家庭風，小巧但不壓迫，用餐起來很舒服。 菜單簡潔：只有牛肉與豬肉兩款套餐 這家店的菜單真的很友善選擇障礙：只需要選擇主餐：牛肉 or 豬肉，以及餐後要喝什麼熱茶(3選1)。若想改成冷飲，只要加價 30 元，可以選擇可樂、雪碧或可爾必思。 我本身不吃牛，因此選了豬肉。店家使用的是 伊比利豬，吃起來幾乎沒有腥味。 招牌特色：訂製陶盤、以水梨做基底的湯頭 「漢陽」跟一般韓式烤肉最大不同，是他們使用訂製陶盤。陶盤導熱相對較慢，因此料理方式不是以醃製肉片大火烤熟，而是讓生肉放在湯汁裡慢慢烤熟。湯頭使用水梨基底，與烤肉的肉汁混合後會變得更甘甜、香氣更自然。 豬肉吸滿湯汁後真的很好吃： 如果你平常不太喜歡油煙味或太油的韓式烤肉，這家真的值得一試！ 小菜、生菜能再續一次！開胃又貼心 店家提供的韓式小菜會隨季節更換。我去的那天有： 生菜也能再續一次，對喜歡生菜包肉的人來說很加分。 必嘗推薦① 蔬菜煎餅（真的推！很好吃~） 而這次用餐裡的套餐組合中，最讓我驚喜的是這兩道料理： 趁熱吃最好吃，外酥內軟，蔥香很濃郁，還帶著自然的甘甜，很耐吃；讓我迅速秒完自己的份。 必嘗推薦：② 韭菜韓式辣醬（亮點之一） 這道菜真的讓人驚喜；讓我一個只愛韭菜水餃的人，對韭菜有新的認識！ 麻油香氣濃郁，搭配洋葱的甜辣和脆口，整體香氣層次很豐富~ 不收包廂費的包廂預定 如果是聚餐，蠻推薦訂包廂的： 這點我覺得非常貼心，也很適合家庭聚餐、朋友聚會。 用餐心得總結：乾淨、清爽、美味的韓式陶盤烤肉 如果你喜歡韓式料理，但想吃重口又偏清爽一點，「漢陽韓式陶盤烤肉」真的很適合你。 第一次吃就覺得不錯，會讓人願意再回訪的那種店。 店家資訊 漢陽韓式陶盤烤肉（台北東區） 地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄23號 電話：02-2771-1220 Ann 安檸 粉絲專業：Ann 安檸 Instagram：

東非 | 去肯亞看動物遷徙不可不知的八大重點

還記得前二年的新聞「旅行團誤入河馬領域範圍遭受攻擊事件」嗎? 此事一出，才剛從肯亞回來的cherry大吃一驚，因為感覺當地的旅遊型態做得還算完善，安全性也高，卻發生了事故令人宛惜。事發地點：納依瓦莎湖，音譯關係又名奈瓦夏湖，是肯亞著名旅遊勝地，愛鳥人士必去的賞鳥天堂、魚鷹的故鄉。 到了肯亞，有以下幾點，是您不可不知道的： 1. 凡在市區住宿，進出飯店時必定會做安全檢查，因為市區治安差；若是在國家公園裡，則是不允許隨意離開飯店出去逛逛的，因為兇猛的野生動物可能隨時在周圍出沒，但是有些區域的飯店會有自己的套裝行程可參加，而且是派遣配槍的安全人員隨行。 2. 只要在國家公園內的飯店，為了不影響當地生態，多半採取自行發電、供水，能源有限，請旅客一定要愛護資源，且為了配合旅客遊玩或休息時間，每個飯店都會有自己的限電時間，會斷電這件事也是一般來此的旅人們最難適應的。 3. 觀光是肯亞的主要經濟產業之一，當地的警察、海關單位會有收賄的情況，像是奈洛比機場入境，一般觀光客走出機場就會習慣拍照、抽煙，但在這裡是不允許的，抓到就有機會被索賄，這時候不妨可以試一試，假裝什麼都聽不懂，一直講不通的話，警察若沒這麼多時間或覺得麻煩，也許會放你一馬。不過之前也有案例，一名中國旅客因為拍照被警察討要一百美金，最後是乖乖付錢才結束，也是看運氣啊。 4. 飯店的服務生會很主動地服務旅客，最常見的就是幫忙提行李，當然是因為小費~肯亞就是個小費國家哦! 5. 餐廳則是靠賣酒水、飲料等來賺錢的，所以一進到餐廳，入座後服務生就會拿酒單、飲料單過來詢問要喝什麼。 6. 肯亞共有40多座國家公園及野生動物保護區，每一座國家公園或保護區之外的地方就是一般人民生活的街道，只有一些牛、羊等常見家禽動物，只有進入國家公園或保護區時才看得到珍貴的野生動物。一般到出入口時，導遊都要做登記，手續有時會等很久；另外較確定有廁所的地方也就是出入口。國家公園內一律是不允許旅客隨意下車的，在觀看動物時也需要保持安靜，有些國家公園的規定是只能開在規定的路線上，無法隨意的靠近動物；另外很重要的一點，不能夠餵食，當地導遊說，除非會一直住這裡，每天來餵食，否則，請不要這麼做~其實想想也對，一旦動物有人餵，就會慢慢依賴，漸漸失去原來謀生的本能，這樣下去未必是一件好事啊。 7. 景點跟景點之間有時路程都要三、五小時，廁所多半都是當地人開的紀念品店，很多的遊客會問需不需要付小費，導遊則是說如果有消費就不用付小費；其實以做生意的角度來說，這不難理解。不過提到紀念品，在肯亞，沿途看到紀念品店賣的東西其實大同小異，可是價格卻是一山比一山高，根據一些旅人的經驗分享，議價差不多可以從1/3或1/2開始，只是偶爾會遇到拒絕談價的老闆；但議價其實兩邊說好，並沒有標準可言。以上是指路邊自己營業的店家，若是飯店和機場免稅店，價格就比較沒有彈性，頂多減個2~5元美金就很好了。 8. 最後說說行李，因為肯亞都是所謂的越野車、四輪傳動車，車廂空間普遍不大，建議行李大小在24吋以下，而且為了預防擠壓或沿途顛簸造成行李箱破裂，可帶軟殼行李箱，這可能是一趟旅程中，最令人感到不便的部份。 不過，在當地的天氣早晚溫差變化非常大，甚至可以落差到30度之多，因為高原地形的關係。所以來到這，一件防寒保暖的羽絨衣，裡面穿著輕薄的短袖、長褲，其實就很夠了。記得再帶些乾糧以備不時之需。 肯亞自英國殖民時期以來就一直是歐美人士渡假的勝地，觀光產業發展非常純熟，只要一切遵從工作人員的指示，動物狩獵可以很安全且收獲滿滿、不虛此行哦!

週末南部限定～文青必逛『聖誕市集』活動資訊懶人包｜5大市集好拍好吃又好玩！

 撰文編輯/#執與 大家好～我是執與！也可以叫我酷狗！👋🏻 專長探討與分析生活中的人性思維，努力透過分享，讓大家的生活變得更好！生活上有情感的疑難雜症歡迎投稿、聊聊喔！（粉絲專頁➡️與子成說 IG➡️cooldogyang） 文章要點： 執與為大家整理了本週末（12/19、20）在南部即將舉辦的5場聖誕市集活動資訊，讓你一次掌握5大市集各自的內容與特色，包含清楚的時間與舉辦地點～針對每場不同的市集型態，可以準備好不同的漂亮衣著打扮留下美照紀念，也能從攤位類型決定感不感興趣喔～ 2020草地少女市集 （圖片/草地少女市集粉專） 「草地少女」市集是執與自己逛過的眾多市集中，印象最深刻也最喜愛的市集！今年已經是草地少年市集舉辦的第7年了，每年都會由主辦方將多才多藝的攤主姐妹們齊聚一堂，在知名的絕美老地方“老林居”中舉辦市集活動。進入草地少女的粉絲團，你會發現版主超用心在介紹每個攤主姐妹的品牌資訊，和粉絲們的互動感覺就像日常朋友般親切，相信很多台南人都是草地少女們的老顧客了～2020年的草地少女市集同樣秉持文青風路線，現場也安排了每年都有的特殊遊戲環節（今年是主視覺拉霸機，超炫酷），市集中大家熟悉的“扛霸子”「大宇人。小雨宙」也會在！廣大粉絲們千萬不能錯過！ ⬇️ 活動資訊 ⬇️ 日期：12/19 & 12/20 時間：11:00 - 16:00 地點：台南/老林居（台南市中西區海安路二段321號，鯨吞燒旁） ✧落實防疫生活。活動中請配戴好口罩✧ IG搜尋lawnlawngirls 相關網站：FB活動專頁、草地少女市集粉專 2020『丘の市』聖誕市集 （圖片/森山市集粉專） 相信大家對前不久在台南美術館二館剛落幕的森山市集，印象都十分深刻。緊接著本週末，森山市集又將擔任主辦方，在原廳長官邸中舉辦非常優雅的市集饗宴『丘の市』，聯合知事官邸中的好市邸家市集，帶來一場文化衝擊。大家能夠在絕美的兩棟藝術古蹟中悠閒地逛兩場市集，超級Chill又文藝！現場除了有各種設計師攤位提供體驗手創活動，還有繪畫比賽、散策茶香茶席活動可供報名參加，不管是大人小孩都能在市集中感受到不一樣的文化渲染，絕對堪稱是最有氣質的一場台南市集了！ ⬇️ 活動資訊 ⬇️ 日期：12/19 & 12/20 時間：14:00 - 20:00 地點：原廳長官邸（台南市東區育樂街197巷1號） 走路怎麼走：知事官邸>穿越博愛國小(14:00-17:30)>原廳長官邸 【週邊停車場資訊】 1.城市車旅停車場 2.東區民族路停車場 3.嘟嘟房民族東寧站 4.青年路停車場 5.嘟嘟房成大育樂站 防疫宣導：進場實施實名制、配戴口罩，將進行人流管制 相關網站：FB活動專頁、森山市集粉專 2020奇美聖誕週末 （圖片/奇美博物館 Chimei Museum粉專） 堪稱台南最大型、腹地最廣闊的奇美博物館聖誕週末市集，絕對是聖誕節不能錯過的一大盛會！市集以各種美食攤位為主，結合文創設計攤位總和共有“80攤”，讓你一次滿足吃吃喝喝的渴望。除了有超大超高的繽紛亮麗奇美聖誕樹以外，還有滿滿的節目行程規劃，每一個時間段都有不同的活動，可以跟聖誕老公公做互動拍照，還能參與化妝舞會、看10幾場表演、觀賞戶外電影院...等等，待上一整天的時間絕對能收穫滿滿的回憶紀念～如果沒有逛過台南的奇美博物館聖誕市集，你可真的就落伍啦！ ⬇️ 活動資訊 ⬇️ 日期：12/19 & 12/20 時間：14:00 - 20:00 地點：奇美博物館（仁德區文華路二段66號）戶外園區及館內展廳 需門票。 預售票：$250/活動現場全票：$300 售票通路：全台7-11門市ibon機台 免費資格：現場換票入場 (1) 12歲以下（限持有照片及出生年月日之有效證件） (2) 持身心障礙手冊者及陪同者一名（須同時入場） (3) 持本人之觀光局核發導遊/領隊證 相關網站：FB活動專頁、奇美博物館 Chimei Museum粉專 HO趣啦！河樂廣場聖誕市集 （圖/築好玩藝粉專） 台南市政府今年將主要的聖誕樹，移至河樂廣場運河旁啦！搭配純白色系聖誕樹的亮燈與造勢活動，在每週末都舉辦聖誕市集，讓遊客們一同參與共襄盛舉。身為台南最新火紅地標的河樂廣場，屆時現場將匯聚40個攤位，加上鄰近知名旅遊地點海安路、正興街、林百貨...等，從外地來的遊客們能夠把這個市集完美收入台南旅遊打卡地點之一！市集主辦方為“築好玩藝”，由多年創辦多場手作課程的他們來操持，相信市集現場也會有很多親子能夠同樂的手作體驗喔！ ⬇️ 活動資訊 ⬇️ 日期：12/19 & 12/20、12/26 & 12/27 時間：15：00 - 20：00 地點：河樂廣場（台南市中西區中正路343-20號）西側，運河旁 相關網站：FB活動專頁 森ノ市 - 冬の物語 已經有多年主辦、合作多場市集活動經驗的設計品牌La Rue文創設計，這次為即將在高雄高美館舉辦的聖誕週末市集設計主視覺海報，市集現場除了有熱騰騰的麵包、美食之外，還能夠享受大提琴四重奏、手寫卡片與包裝聖誕節禮物～還會有主視覺畫家現場簽名喔！在美美的小葉欖仁大道中悠閒地漫步，愜意地欣賞、挑選每一個攤位精心準備的產品，光想像就讓人迫不及待呀！ ⬇️ 活動資訊 ⬇️ 日期：12/19 & 12/20 時間：14：00 - 20：00 地點：高美館，美術館路小葉欖仁大道（高雄市鼓山區美術館路80號） 相關網站：FB活動專頁、La Rue 文創設計粉專 🔺活動資訊以各活動最新公告與現場為主🔺 ※文章封面/La Rue 文創設計粉專、奇美博物館 Chimei Museum粉專、森山市集粉專、Canva 小編資訊 執與小編陸續產出👉🏼#執與陪你成長 #執與愛台南 等系列文章 歡迎追蹤我的平台、留言告訴我你情感上的任何疑難雜症 我的IG👉🏼cooldogyang 我的FB粉絲團👉🏼與子成說 更多遊記/食記： 【台南旅遊】重新開幕～知事官邸生活館超Chill市集“好市邸家”！網美快來穿旗袍打卡囉！ 「新北歡樂耶誕城」IG打卡衝一波！拍照完整攻略懶人包（含主題燈區/光廊、主燈亮燈時間與建議動線） 【板橋旅遊】板橋凱撒大飯店｜網美必打卡絕美頂樓泳池-新北歡樂耶誕城住宿首選（房型、早餐介紹） 【台南美食】宵夜首選！香辣泰式鍋燒意麵“瓦拉米”｜隱身巷弄老屋酒吧結合藝術古董，根本小型宮殿 【台南美食】複合式親子溫馨風“花見窩吧”｜早午餐下午茶義大利麵及輕食茶飲一應俱全 【台南美食】歐風復古早午餐“漢子勾嬌嬌”｜享用美味可頌，遠眺台灣文學館與林百貨 【花蓮景點】花蓮旅遊踏青打卡景點推薦part2｜山姆先生咖啡館、雲山水、林田山、麻糬洞、石梯坪｜ 【花蓮景點】花蓮旅遊打卡景點推薦Part1｜公正包子、松園別館、七星潭、吉安慶修院｜ 【台北大安區美食】“Sanzo三藏和牛火鍋”頂級豪華火鍋饗宴/饕客必朝聖｜嚴選三種日本和牛品牌 【高雄新開幕】“二雄じお”波哥日式文青風三店/網美必朝聖｜小木屋中可愛厚奶波波霜淇淋 【愛台南】“Sensory 68”文青工藝風佐綠意植栽/網美超好拍｜正興街中天然質樸豪華營養料理｜ 【愛台南】“雛菊餐桌”熱門網美必去打卡勝地｜在綠色植栽宮廷風建築中享受海味料理｜ 【愛台南】“尋路。甜”童話雜貨風乾燥花牆/網美集散地超好拍｜在小狐狸的田園森林裡享受療癒甜點｜ 【台中一日遊】一中街美食特蒐～“小町日和料理所”美味咖啡飯｜必吃半月燒｜老店超香21臭豆腐 【遊記】南投＊蠻荒咖啡｜網美打卡熱門景點，日月潭上與自然並存呼吸的餐廳～ 【愛台南】日系小店超好拍，“吉田萬屋”｜復古日本風的美食與選物古著雜貨店｜ 【台北美食】“爛醉不累”熱門必打卡網美集散地｜遠眺台北101享受豪華調酒佳餚｜ 澎湖10大熱門景點集錦與高CP住宿！再沒去打卡過就low掉，趁著花火節期間衝一波 【愛台南】純白色系絕美文青書店，“烏邦圖書店”｜在滿面書牆造夢的文化書局享用甜點｜ 【愛台南】熱門文青打卡景點，“磨磨茶”超夯高顏值台味刈包｜台本身就是種文藝｜ 【愛台南】文青女孩必打卡超好拍日式質感茶屋～“衛屋茶事”｜穿越到日本，在光影間砌茶｜ 【❤️台南】文青女孩必打卡高級特色下午茶店～“西門洋行”｜恍惚以為在歐洲，於古董環繞的藝術場景裡用餐｜ 【遊記】台南＊H&H他她咖啡館｜網美打卡熱門景點，一天晨起的動力～ 【懶人包】盤點7間好吃好拍高CP值特色咖啡廳，讓你大飽口福還能輕鬆拍出網美打卡照！ 【遊記＆好物】夏日北中南景點懶人包➕必備美肌防曬比較推薦！ 【遊記】台中＊外埔忘憂谷/忘憂｜電影取景網美景點，遠離城囂在稻田間放鬆身心靈～ 【打卡】小七的爸爸來啦！最新時尚「Big 7」台南旗艦店 超商百貨文青咖啡書店應有盡有！ 為2020花火節預熱：盤點澎湖四天三夜之旅｜熱門景點/高CP值住宿/必買伴手禮｜ #聖誕市集 #週末市集 #聖誕節 #市集 #懶人包 #活動資訊 #南部 #文青 #草地少女 #奇美博物館 #河樂廣場 #丘の市 #popdaily #poptour #cooldogyang #酷狗 #執與 #與子成說 #執與帶你吃喝玩樂 

盤點疫情發生後 ，對國外生活所帶來的5種超厭世狀況 ｜厭世生活系列

從疫情發生前就一直在日本留學 ，今天就來跟大家說說從疫情發生後到現在 ，在日本遇到的各種狀況 ，讓人除了厭世還是厭世啊 ! 看完後大家就知道在台灣生活有多幸福了 ! 1. 口罩事件 在台灣開始大肆報導疫情 ，而日本還未意識到疫情嚴重性時 ，就已經準備去藥局買一些口罩已備不時之需 ，卻發現口罩早已被中國觀光客大量搶購走 ( 當時日本完全沒限制口罩購買數量 ) ，連續找了 4 、5家藥妝店 ，大概只找到一包 10片左右的口罩 ，詢問店家時都說一上架就全部被觀光客包走 。 而日本疫情開始爆發後 ，不管是超商還是便利商店 ，只要是原本放口罩的位置都被貼上無貨 ，且不一定會進貨的告示 。 現階段則是買得到口罩 ，但並不是醫療口罩 ，要價都在平均 50片 2、3000日圓左右 ，讓真正缺口罩的人也買不下手 ，且帶了還不一定有防疫效果 ! 2. 排外事件 疫情剛發生不久後 ，許多日本餐飲業都禁制外國人進店用餐 ，因為怕會造成店內日本人的恐慌 。 就算告知留學生身份 ，已在日本待了好幾個月未出國 ，也是一樣被拒絕在外 ，只想偶爾在外吃頓飯 ，都沒辦法達成願望 ! 如果在外不小心說出中文 ，旁邊的人就會用驚悚的眼神看著你 ，好好走個路都被當成外星人呢 。 3. 百貨關閉 距離居住地方附近最近的超市是在百貨公司地下室 ，而前一個月日本實施緊急事態宣言，許多店家包含百貨公司都關閉 ，所以想去超市買個食物要徒步走15分鐘左右才會到 ，而一些生活用品專賣店或電器行也都沒有開放 。壞事總是接二連三地來 ，偏偏在這個時候把咖啡潑到筆電上 ，帶去店家檢查的時侯被告知要等一個月後才會有修電腦的服務 ! 4. 學校停課 疫情剛發生時剛好是日本放春假的時間 ，原定 4月開學拖到了 5月 ，且還是採取線上上課 ! 對於留學生來說真的很令人頭痛 ，畢竟花錢到國外留學就是為了與當地人多點交流 ! 此外也因為疫情關係 ，造成許多重大日文檢定考試取消 ，一時之間生活目標突然消失 ，讓人手足無措 ! 5. 娛樂消失 因為學校不能去 ，不敢搭乘大眾運輸 ，更別說出去旅遊，所以只能長期待在家裡 ，但因應疫情關係 ，許多日劇或動畫都停止拍攝製作 ，造成節目停播 ，根本沒有娛樂活動可以做了 ! 而說到娛樂還有大家近期很夯的 SWITCH ，因為生產數量減少 ，要在日本國內實體店面買到根本不可能 ，需要上網抽籤購買資格，而我抽了最少十次 ，一次都沒有中資格 ! 此外連運動中心等密閉體育場 ，都停止營業 ，所以想去健身房運動也是不可行的呦 ! - 除了以上 5 點 ，當然還有許多無奈的生活事件 ，只想跟在台灣的各位幸福國民們說聲 ，不要再為不能出國旅友感到厭世啦 ，畢竟現在台灣人們的生活現狀都無明顯改變 ，而且還不斷解除許多限制中 ， 現在在日本的無聊生活 ，才是真正的厭世呀 ! #日本 #生活 #疫情 #厭世 #厭世生活 我是Konei~ 目前正在九州留學中，將來會持續發布一些與日本有關的旅遊、美食、生活相關的資訊呦 ！有興趣的話可以追蹤我🤗 ✨其他台灣美食及資訊 ⒸⓁⒾⒸⓀ 台北松山隱藏美食 ⒸⓁⒾⒸⓀ 台北民生社區咖啡廳 ⒸⓁⒾⒸⓀ 台北行天宮美食 ⒸⓁⒾⒸⓀ 花蓮超美觀海景點 ⒸⓁⒾⒸⓀ 花蓮童話屋咖啡廳 ✨ 其他日本相關消息 ⒸⓁⒾⒸⓀ 森永X麥當勞聯名奶昔 ⒸⓁⒾⒸⓀ 日文學習APP推薦 ⒸⓁⒾⒸⓀ 九州必吃和牛燒肉 ⒸⓁⒾⒸⓀ 豪斯登堡必搭千陽號 ⒸⓁⒾⒸⓀ 日本網美必去打卡珍奶店 ⒸⓁⒾⒸⓀ 日本博多必去打卡景點 想看更多關於我的日本生活，可以到下面網址: 👇🏻👇🏻👇🏻 IG : ningchiaoyang 💋💋💋 Popdaily: Konei日本生活趣 🇯🇵🇯🇵🇯🇵 PIXNET: KONEI。日本旅遊趣 🤗🤗🤗 YOUTUBE: Konei 可奈

東區美食｜「 ÉCRU 」法式餐廳 ：從法國河畔到台北餐桌《 春季菜單 Spring Menu  》

舌尖上的春日綠意，一場自林間與河畔展開的感官風景 位於台北東區巷弄的法式餐廳「 ÉCRU CUISINE TOBI 」，以全新春季菜單，邀請賓客走入一段關於「深綠」的記憶，那是逐漸濃郁的樹林色澤、微風輕拂下水面輕晃的光影，以及花朵靜靜漂浮其上的詩意景象。 A Verdant Reverie: Deep Forest Greens & Petals Drifting on Rippling Waters.An Ode to Joy, Elegance, and Serenity.A translation of the Chef’s journey in France: wandering the riverside hills to gather the whispers of wild herbs. 本季菜單靈感，來自主廚飛松裕之於法國工作時期的日常片段，他時常走入鄰近的山林，親手採集野生香草，在林間與河畔之間，感受季節的流動與氣息。那是一座依著河流的小城，靜謐而富有層次，也成為他料理創作中最深刻的記憶來源。 這一季，ÉCRU 將那段關於自然、時間與感知的體驗，轉化為一道道細膩且富有層次的料理語言，讓每一次品嚐，都是一場走入春日深綠之境的沉靜旅程。 春日深綠的氣息：林間序章的四重奏 本季開場的開胃小點，主廚以「深綠」為主軸，將林間的濕潤氣息、水面光影與花朵漂浮的意象，轉化為四道細膩而富有層次的料理。整體呈現如同一幅靜靜流動的春日風景，在「趣味、風情與安寧」之間展開味覺的序章。 四道開胃小點彼此呼應，如同漫步於河畔林間的片段記憶，從清新、柔和到層層堆疊，緩緩引領味覺進入這場屬於春日深綠的料理旅程。 第一道，以玻璃杯盛裝的甜椒泥作為開端。細緻滑順的甜椒香氣，上覆以澄清番茄製成的輕盈泡泡，入口帶有透明而純淨的酸甜輪廓，最後點綴鹽漬櫻花粉，為整體添上一抹春日柔和的色彩與微鹹花香，彷彿花瓣輕落於水面。 第二道建議從鹹紅蘿蔔蛋糕開始品嚐。以紅蘿蔔的自然甜味為基底，融合帕瑪森起司的鹹香與蛋奶的柔潤質地，口感鬆軟而溫和，如同林間初醒時的溫暖氣息，低調卻耐人尋味。 第三道為法國布根地經典料理 Jambon persillé（火腿凍）。主廚以細緻豬肉與巴西里交織出清新的草本香氣，搭配小黃瓜的爽脆與紫蘇花的淡雅點綴，呈現出層次分明的清爽風味，如同林間微風掠過葉隙，帶來一絲涼意與流動感。 最後一道玉米湯 bon bon，將溫潤的玉米香氣濃縮於一口之中，外型輕巧，內裡柔滑，並以茼蒿花花瓣點綴，增添細緻的草本氣息與視覺層次。這一口彷彿春日午後的片刻靜謐，在味蕾間留下溫柔而悠長的餘韻。 河面微光與花草漂浮：春日記憶的凝縮呈現 這道料理源自主廚旅居法國時，沿著索恩河漫步的記憶，水面閃爍、花草隨波漂流，靜謐而富有生命力。 以北海道帝王蟹為底，鋪陳細緻鮮甜的海味，上方覆以透明果凍，象徵河面流動的光影。周圍點綴燈籠果、毛豆與毛豆泥、佛手瓜，以及多鬚豆苗、甜玉米苗與紅酢漿草、金蓮葉，交織出層次豐富的綠意風景。 最後淋上手指萊姆、蔬菜高湯與檸檬汁調製的醬汁，帶出清新酸香與輕盈鹹鮮，為整體增添如微風拂水般的流動感。這道料理，將春日河畔的片刻景象，凝縮於一盤之中。 致敬經典：酸模鮭魚的春日演繹 此道料理源自主廚對法國師傅的致敬，並以自1970年代流傳至今的經典「酸模鮭魚」為靈感，重新詮釋於本季餐桌之上。 選用挪威鮭魚，以油封手法細緻烹調，保留柔嫩口感與純淨風味。搭配綠酸模與半風乾小番茄，交織出清新與微酸的層次；一旁的沙拉菜束則以酸模葉與青花筍組成，增添口感與春日氣息。 主廚建議將鮭魚與沙拉輕輕切開，拌入以白酒、魚高湯與乾蔥調製的白酒醬，並與底層酸模葉一同享用，讓酸香與鮮味在口中融合展開，呈現經典與當代交會的細膩風景。 主餐選擇：深綠之境的風味層次 本季主餐依不同價位套餐提供多款選擇，讓賓客可隨喜好挑選，感受層次豐富的肉料理表現。延續「深綠」主題，主廚以時間與火候堆疊風味，呈現沉穩而細膩的主菜篇章。 主餐一｜慢燉牛頰肉與佛蘭德斯啤酒醬 （ 2980菜單 ）慢燉牛頰肉以長時間燉煮，展現柔軟質地與濃郁肉香，搭配洋蔥泥與以台灣黑麥啤酒、白蘭地、洋蔥熬製的佛蘭德斯啤酒醬，帶出厚實且微帶回甘的風味。 主餐二｜玉米雞與黃酒羊肚菌醬 （ 2980 & 3980菜單 ）玉米雞呈現細嫩清甜的肉質，佐以開心果與洋菇，增添堅果與大地氣息；醬汁融合雪莉酒、雞高湯與鮮奶油，並結合熟成法國黃酒與羊肚菌，風味溫潤且層次細緻。 主餐三｜紐西蘭羊肉與香料醬汁 （ 3980菜單 ） 紐西蘭羊肉風味純淨，搭配以乾蔥、苦艾酒、羊高湯與綠豆蔻調製的醬汁，散發淡雅香料氣息，尾韻悠長。 主餐四｜A4和牛菲力與綠胡椒醬 （ 5980菜單 ） A4和牛菲力以炭火烤製，外層微焦、內裡柔嫩，帶有迷人炭香；搭配以乾蔥、大蒜、雪莉醋、苦艾酒、紅酒與牛高湯熬製的綠胡椒醬，呈現辛香與深度兼具的風味。 以深綠餘韻畫下春日句點 餐後甜點以經典「黑森林 Forêt Noire」為靈感，轉化為本季細膩而富有層次的收尾之作。內部層層堆疊巧克力蛋糕、櫻桃慕斯與櫻桃 bon bon，交織出濃郁可可與果香酸甜的平衡。最後覆上帶有薄荷與丁香氣息的香緹鮮奶油，增添一抹清新與輕盈，使整體風味更顯立體而優雅。 一旁搭配主廚自製桑椹冰淇淋，酸甜之中帶有成熟果實的深邃香氣，與黑森林主體相互呼應，如同春日林間果實與微風交錯的餘韻。 甜點與小點在濃郁與清新之間取得平衡，為整場春季饗宴留下柔和且悠長的收束。 ÉCRU 2025 夏季季節套餐提供兩種主餐選擇：以巧克力飼料養育的巧克力豬，或經過低溫舒肥與炭烤的彰化鵝肉。經典套餐包含從開胃小點到餐後茶點的八道精緻料理，價格為每位 NT$3,980 ＋10% 服務費。 此外，ÉCRU 亦推出更豐富的品味套餐，包含十道菜色，帶來更完整的味覺體驗，價格為每位 NT$5,980 ＋10% 服務費，供賓客依喜好自由選擇。 關於主廚 飛松裕之 出生於日本福岡的飛松裕之主廚（Hiroyuki Tobimatsu），畢業於大阪辻烹飪學校，曾旅居法國勃艮第與比利時，並於 2021 年移居台灣。自 2023 年起擔任 ÉCRU 主廚，於 2024 年和2025年帶領 ÉCRU 榮獲《米其林指南》入選肯定。 主廚擅長以經典法式技法，融合日本九州與台灣風土，創作出自然純粹、質樸真摯的料理。他以低調而細膩的美學語言，喚醒人們對四季流轉、記憶與土地的深層共鳴。 【 店家資訊 】 ÉCRU CUISINE TOBI地址｜台北市大安區敦化南路一段177巷19號電話｜02-2779-0146營業時間｜午餐時段 12:00 - 14:30晚餐時段 18:15 - 22:00 備註：ÉCRU 採輪替公休制，最新每月公休日資訊請參閱線上訂位頁面說明。  #ÉCRU #法式餐廳 #春季菜單 #SpringMenu #飛松裕之 #FineDining

台南永康壽司吃到飽推薦｜纓風壽司三種價位任你選，現點現做、新鮮上桌，壽司控必衝！

🍣 台南永康美食必吃！壽司控快衝🔥 #纓風壽司 現在正式推出👉【壽司吃到飽】啦～ 📖 詳細開箱：https://fuli520.com/yingfeng-sushi/ 這間真的會讓人一吃上癮🤤 我點了好幾款炙燒系列： 🔥 醬燒鮭魚 鹹甜醬香和油脂融合，香氣超迷人 🔥 焦糖鮭魚 表面帶焦香，甜鹹交錯，入口超療癒 🔥 紫蘇鮭魚 清爽中帶點香草氣息，吃多也不膩 🔥 味噌鮭魚 濃郁鹹甜風味控必吃！ 🔥 醬燒鮭魚肚 入口即化，油脂在嘴裡化開超銷魂 🔥 醬燒干貝 外層微焦帶點醬香，裡面還保留干貝的水嫩鮮甜 除了壽司，他們的蒸蛋系列也超強！ 黑松露蒸蛋香氣高雅、鮭魚卵在嘴裡啵啵爆開✨ 海膽蒸蛋滑嫩順口、底部還藏著蟹肉棒🦀 整個就是鮮味大爆發～ 我還點了鮮蝦手卷跟龍蝦沙拉手卷， 蝦子新鮮又甜、海苔超酥脆，龍蝦沙拉也好很吃！ 配一口氣泡飲或生茶，剛好解膩又清爽💦 重點是～這裡吃到飽價位也很親民👇 💛 580 經典款（基本壽司都有） 🧡 780 升級饗宴（炙燒牛、干貝、鮮蝦吃爽爽） ❤️ 980 極上盛宴（生魚片、天使蝦、干貝、手卷一次滿足） 現點現做、每貫都新鮮上桌～ 而且份量剛好、食材都很用心！ 想大口吃壽司又不想被荷包刺痛， 這家真的要收進清單裡📋 壽司控絕對會淪陷🤤 📍平日午餐限定 90 分鐘放題 超適合揪朋友或家人一起挑戰壽司無限放送💪 ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆ 📍纓風壽司 永康店 🏠 台南市永康區正強街201號 📞 06-2013459 🕓 營業時間 11:00–20:30 🕓 吃到飽供應時間 11:00-1700  📲 LINE：https://lin.ee/CfSbsK9 🍣 吃到飽價位：580 / 780 / 980（免服務費） 👶 身高100cm以下免費｜101–120cm $199 ※ 桌上壽司超過5貫暫停加點，請珍惜食材唷～ 📷 IG ｜ @sushi.201_ 🔗 FB ｜ https://reurl.cc/pKnVdr ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆ #纓風壽司 #纓風壽司吃到飽 #台南永康美食 #壽司控必衝 #台南永康必吃美食 #炙燒壽司 #醬燒鮭魚 #干貝 #手卷 #天使蝦 #生魚片 #壽司放題 #台南吃到飽

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