台南晶英ROBIN’S推「熟成之秋」，牛排館鐵板燒連袂呈獻！

秋風徐徐，熾熱的夏天逐漸退散之際，台南晶英酒店ROBIN’S牛排館鐵板燒推出全新「熟成之秋」季節限定料理，主廚運用「乾式熟成」冰箱、精準控制肉品的溫度與濕度，進而提升食材濃郁風味；牛排館主打整隻3.5公斤、肥美厚實的「熟成鵝肉」，經過10天以上乾式熟成，設計出秋季菌菇湯佐煎鴨肝、爐烤鵝胸、清檸鵝絲溫沙拉、油漬熟成鵝腿等四人分享餐，而鐵板燒則有「熟成香料鮭魚」，搭配秋蟹南瓜湯、酥皮鴨肝派及日本秋刀魚飯糰等菜色的個人套餐，道道蘊含秋季的意涵與風味，為饕客呈現有別以往的秋豐饗宴！ 風靡多年的「乾式熟成」料理價格不斐，也經常是高級餐廳隱藏菜單的熱門選項，在乾式熟成的過程中，肉品表層會因水分蒸發開始風乾，所形成的類保護膜可以維持肉質內部鮮嫩的質地，再加上自身含有酵素會破壞肌肉結締組織，因此熟成愈多天、愈能提升肉質整體的軟嫩度與甜味，進而突顯食材原味的獨特性；ROBIN’S牛排館副主廚黃國維本次設計「熟成之秋」套餐來挑戰台南老饕的味蕾，首先讓秋天盛產的菌菇帶著土壤和堅果香氣一起上桌，菌菇湯佐煎鴨肝是將洋菇、喇叭菇、洋肚菇等多種蕈類風乾後油煎至香氣馥郁，在湯底部分，用大量菇類與奶油共同拌炒後加入雞高湯打至細緻均勻，如泡沫般的綿密口感搭佐香煎加拿大頂級鴨肝，別出心裁地暖胃湯品為接下來的全鵝饗宴掀開序幕。 「熟成之秋」重頭戲以爐烤全鵝做出「一鵝三吃」，主廚悉心將鵝肉經10天以上乾式熟成，讓鵝肉風味達到頂盛，開胃熱前菜將切塊的熟成鵝胸與杜松子、百里香共同進爐烤熟，盤中有烤甜菜根、醋醃紫洋蔥、芥末籽等配菜，出餐前淋上濃醇黑蒜醬汁並刨上清新檸檬皮，豐厚滑嫩的美味令人難忘；接續佐餐沙拉採用鵝架骨邊肉與蘿蔓生菜絲、糖漬檸檬等混和調味，拌製出爽口的清檸鵝絲溫沙拉，饕客也能稍微沉澱味蕾，迎接下一道主餐油漬熟成鵝腿。 副主廚在鴨肉熟成後，率先取下的鵝腿會用法國鹽之花、百里香、茵蔯蒿、胡椒等香料醃製整夜，接著以鵝油進行3小時低溫油封，讓肉質入味且更加柔嫩，進爐火中慢烤至表層焦黃上色，酥脆的外皮與鹹香的油脂化在嘴裡，加上茵蔯蒿帶著茴香、甘草與羅勒等綜合香氣映襯，最後再用鵝油馬鈴薯點綴這道油漬熟成鵝腿佐季節時蔬為饗宴畫下句點，上述四道精緻佳餚搭配ROBIN’S沙拉吧，四人分享餐午間5,280元，晚餐享用法式繽紛甜點吧售價5,880元。 ROBIN’S鐵板燒的「秋季套餐」菜單由當家主廚鄭安宏「B.B」操刀，宛如精緻寶藏盒的開胃三品：熟成香料鮭魚將紹興酒與高梁酒噴灑在新鮮鮭魚上，用鹹豬肉粉、肯瓊粉等綜合香料加以醃漬後放入乾式熟成箱中靜置四天，鮭魚甘甜風味激增、濃縮後的油脂香氣四溢，再搭配頂級魚子醬相當奢華；秋柿餅起司捲是把秋柿風乾熟成後溢出白色糖霜，夾入香濃的奶油起司，鹹甜交錯的滋味絕無僅有，加上用大火煙燻的茄子辣根醬，增添魚肉風味又解膩。 餐前湯品獻上秋蟹南瓜湯，是將烤過的南瓜泥、螃蟹肉，加入柴魚高湯和鮮奶油一起打發，入口滑順綿密，搭佐風乾南瓜脆片、脆酥米粒來增添口感；熱前菜是主廚特製的酥皮鴨肝派，捲入過炒的雪裡紅、風乾舒肥鴨胸、與用加拿大鴨肝、紹興酒、五香粉及日式味噌混融而成的「鴨肝慕斯」，最後淋上適量文旦與蘋果泥熬煮酸甜醬汁，鵝肝銷魂級的濃郁香氣豐湧而來，非常難忘。主廚盛盤時在木盒中佈滿帶殼桂圓乾、再點燃風乾後的柚子皮，裊裊雲煙讓人彷彿置身秋天的山谷裡，畫龍點睛的效果十足。秋天除了螃蟹好吃，秋刀魚也是當季美味！嚴選賦有「秋味的王者」美名、來自北海道生食級秋刀魚，在內層抹上現磨薑泥，鋪放以紫蘇葉捲起拌有香鬆的香軟白飯，淋上照燒醬，賦予這道日本秋刀魚飯糰最純粹又簡單的美味。有趣的是，秋天收成的稻穗由師傅直接在鐵板檯上爆成一顆顆白潤珠圓的爆米香，在享受美食的同時也能有視覺效果。鐵板燒主餐部分提供香料熟成鮭魚燒、日本A5和牛里脊、美國極黑和牛肋眼、伊比利豬老饕上蓋肉、美國緬因龍蝦或美國頂級肋眼牛排等六選一，午餐每人2,580元起、晚餐搭配繽紛甜點吧每人2,780元起。 ROBIN’S牛排館鐵板燒連袂採用「乾式熟成」的料理手法，在稻穀飄香的季節推出限定套餐，全新烹飪手法演繹食藝，邀您共嚐秋天萬物豐收及熟成的風味！ *** 以上價格需另加一成服務費 ROBIN’S牛排館鐵板燒訂位專線：06-390 3010 午餐：12:00pm-03:00pm；晚餐：06:00pm-10:00pm 台南晶英酒店：台南市中西區和意路1號 https://tainan.silksplace.com/tw/ #ROBIN’S #ROBIN’S牛排館鐵板燒 #台南晶英酒店 

2020台中米其林必比登推介，21家入選美食報你知，快來看你吃過哪幾間！

撰文編輯＃小zoe 一年一度的米其林指南來囉！不只是《臺北臺中米其林指南 2020》將於 8 月 24 日發佈，搶先公開的必比登推介相信大家都略有耳聞，必比登簡單來說就是平價的米其林美食，而這次更是首次公布了臺中名單，總共有 21 家餐廳入榜，其中近十家還是道地的臺灣菜，是不是聽起來就很厲害，所以編輯這就為你整理起來，發胖粉們快來看看自己吃過了哪幾間吧！ 阿坤麵 地址：台中市中區平等街142號 乾麵 小$30大$40/水晶餃湯$30 位於光復國小對面的古早味麵攤，開業超過五十年可是不少在地人從小吃到大的好味道，將傳統油麵淋上魯肉和甜辣醬，拌勻後的乾麵濕潤不軟爛，口味簡單卻很涮口，絕對是來這必吃的吃法！也別忘了點碗手工水晶餃湯或豆腐湯，改天不妨就用這一麵一湯的組合來開啟早晨，體驗一下傳統台式早餐吧～ 淇里思 (西區) 地址：台中市西區存中街47號 香料烤餅＄120/綠醬菠菜奶酪咖哩$300 在台中有兩家店的淇里思是間道地的印度餐廳，這次入圍的是西區存中店，這裡光是咖哩就有幾十種口味，辣度上也能做調整，綠醬菠菜奶酪、紅醬奶油雞肉和蒜味綜合海鮮口味都蠻多人點的，就連烤餅也多達十幾種口味，和咖哩沾著吃真的很可以！當然印度拉茶和甜點米布丁也別錯過，平日來也有限定的商業午餐可以選，簡單就能享受到不錯的印度料理。 范記金之園 地址：台中市中區成功路170號 香酥排骨飯＄130/香酥雞腿飯＄130 台中老字號的排骨飯，光是看門口的排隊人潮就知道多有人氣！必點當然是招牌排骨，據說雞腿的評價也不錯，不妨都來一份試試，一盤肉份量算蠻大的，不論是排骨或雞腿也都有厚，咬下能感受到紮實和滿滿肉汁，麵衣則是薄而酥脆那種，吃過都說讚，吃到一半想變換口味，那就配一旁的酸黃瓜吃清爽又解膩，另外米飯也是狠角色，Q彈口感可是會讓你一碗接一碗。 東山棧甕缸雞 地址：台中市北屯區東山路一段380號 甕缸雞 $650 看店名很明顯就知道來這要吃甕缸雞！開吃前當然是戴上棉手套和塑膠套，將整隻雞扒開來吃才對味，用荔枝木和龍眼木燒烤的甕缸雞，不僅有滿滿燻香，在口感上更是外皮脆而肉質嫩，沾一旁的雞油或胡椒鹽吃都各有風味，如果想要多點飽足感可以點雞油拌飯、拌麵，再炒個青菜和海鮮…一不小心就會點滿一桌，整體是適合多人聚餐的好地方（有附設停車場所以開車來也蠻方便的） 富鼎旺 (中區) 地址：台中市中區台灣大道一段560號 腿扣 $90/豬腳麵線$100 台中人氣豬腳名店之一的富鼎旺，共有腿扣、腿節和豬腳三個部位可選，其中腿扣是最快完售的，想吃的得把握時間早點來，他們家的豬腳外皮很Q，裡頭則是燉的軟嫩入味，醬汁調味算是鹹中帶點甜，配飯和麵線都對味，特別的是不少人來也會點魯肉飯，魯肉飯是肥肉比例較多那種，感受到油脂在嘴裡化開的美妙，算是另類招牌品項大家不妨也點來一起吃。 富狀元豬腳 地址：台中市西區美村路一段203號 狀元豬腳＄85/豬腳麵線$110 上頭都說到台中豬腳了，那也不能不提到富狀元，位在勤美附近一到用餐時間就會有滿滿人潮，必點的豬腳滷的入味，吃起來很Q彈，看起來油亮油亮的但其實一點也不油膩，滷汁配飯或麵線也相當對味，配菜部分的高麗菜、滷筍絲、油豆腐等有機會也要一起點來吃看看，據說很多人會外帶只為了吃他的腿褲便當（便當只限外帶），還不快來吃個豬腳補充下膠原蛋白 富貴亭 地址：台中市中區民族路121巷20號 當歸豬腳麵線$75/當歸鴨肉湯$35 位在老市區巷弄的富貴亭，是間充滿歲月的傳統小吃攤，賣著鵝肉、當歸鴨麵線、豬腳麵線和各式滷味切盤。人氣鵝肉有分煙燻和原味兩種，煙燻是較多人推薦的口味，吃著燻香外也能感受到肉質彈牙，而當歸麵線的湯頭喝起來就是帶有甘甜中藥香那種，不管是鴨肉或豬腳都很嫩，還會吸著湯汁很夠味，另外筒仔米糕和米血也蠻堆的，就等你來吃看看啦 陸園上海名菜 地址：台中市西區民權路248號 來這就是要好好吃上海菜啦～首先第一道不外乎就是冷菜拼盤，裡頭有蟹味棒沙拉、醉元蹄、涼拌海蜇皮、蔥燒鯽魚等多樣好料，其中特別的是蔥燒鯽魚和醉元蹄，看起來黑黑的蔥燒鯽魚吃起來是甜而酥脆，醉元蹄則是吃起來有紹興酒香、口感帶有嚼勁，此外像是寧式鱔糊、椒鹽田腿、砂鍋芋頭鴨等得評價也都不錯，再用上海菜飯增加飽足感、蘿蔔絲酥餅和豆沙鍋餅做結尾就更完美了。 京華煙雲 地址：台中市西區五權七街57號 香酥櫻桃鴨腿＄380 以北方菜為特色的京華煙雲，一看店外觀就很有深宅大院的氛圍，店內招牌的東北酸白鍋以山東大白菜為底，加入豬五花肉、鮮蝦和蛤蠣等配料，湯頭是酸又甘甜相當特別，而說到經典的北方菜烤鴨當然不能少，搭配甜麵醬、小黃瓜、蔥和手工餅皮一起入口，每口滋味都很銷魂，另外蜜汁火腿是編輯私心推的，配上南瓜餅軟Q帶點酥脆的多層次口感真的有讚！店家推薦菜色像是核桃鴨酥、九轉肥腸、醬大蹄大家也可以試試。 新月梧桐（西區） 地址：台中市西區五權西三街123號 來到新月梧桐你可以品嘗到上海菜的好滋味！一共有兩間分店的新月梧桐，一間是苗栗的三義店，一間就是這次入榜的台中國美店（兩間的氣氛不大同大家可以都去體驗看看）招牌料理像是東坡肉、梅醋番茄釀、蔥烤鯽魚、醉雞捲、蟹黃豆腐煲、砂鍋醃篤鮮…等都不少人推薦，每樣都是上海道地的特色好料，值得你來嘗試，最後也別忘了用甜點貴妃糕來做結尾，不妨改日來體驗30年代的上海風情吧 上海未名麵點 地址：台中市中區市府路69號 炸醬麵 小＄80大$90/豬排麵 小$100大$110 從早上7點營業到下午1點半的麵店，可是累積了不少熟客，這裡主要賣的是麵食和酸梅湯，其中炸醬麵、豬排麵都很有人氣，炸醬是用豆乾丁炒蒜和辣椒製成的，吃起來很夠味，豬排麵則是會將豬排和麵分開，單吃鹹香的豬排或合著麵湯一起吃都很可以，細麵條吃起來頗有嚼勁，也能好好吸附醬汁讓每口都很有味道，小碗份量就蠻多的，建議很餓或食量大的朋友再點大碗的，也別忘了點個酸梅湯解渴，另外還有免費小菜可吃，難怪再訪率這麼高，提醒因為下午和晚上沒有營業，想吃的朋友可別撲空。 東方龍古味今品料理 地址：台中市南屯區公益路二段271號 招牌白菜滷$350/大紅燈籠高高掛$880/造型包子$160 想吃道地又創新的台菜嗎？那這家你可以試試～不管是要點桌菜或單點都行，也有提供午間套餐和婚宴包場服務，而從台味十足的白菜滷、米粉芋頭湯、麻油雞米糕到吸睛的大紅燈籠高高掛、動物造型包子…每道料理都相當精緻，烹調和擺盤也有一定水準，根據不同價位桌菜品項也會有所不同，有興趣的朋友可以上官網查詳細菜色，相揪親友來吃一波 彭城堂 地址：台中市太平區宜昌路377號 古早味豬腳筍乾＄550/麻油蛋松阪豬＄380 在地太平人推爆的一家台菜餐廳，不僅環境充滿著復古味，開業十多年來更是將傳統台菜加入不少新元素呢！人氣品項有老滷封肉刈包、古早味五冷拼、豬腳筍乾和麻油蛋松阪豬等，另外蔥油雞和蟹黃豆腐也都有蠻多網友推薦的，據說豬油拌飯和蜜紅豆仙草冰還能無限續，如此樸實好味道值得再訪好幾次，建議想來一定要先訂位不然吃不到哦。 沁園春 地址：台中市中區台灣大道一段129號 小籠包$180/玫瑰包$40 在台中開業多年的人氣江浙菜餐廳，也有不少日韓遊客來台踩點，第一次來的可以點蟹粉小龍包、排骨蛋飯、酸辣湯等基本款，那想特別點的也有雪菜年糕百頁、無錫肉骨、臭豆腐等多樣好料可試試，而外型吸睛的玫瑰包裡頭包有甜玫瑰醬和豬油，甜油的罪惡滋味時常會完售，賣光了也別太失望，還有紅豆和菜肉大包、據說千層糕也很讚呢，菜單上都有餐點照片方便大家挑選，所以看到想吃的就直覺給他點下去準沒錯。 三喜食堂 地址：台中市南屯區永春東路140號 沒有精緻裝潢的三喜食堂，靠的是老闆好手藝和在地人口耳相傳而有著大人氣！別看外觀是個低調的民宅餐廳，生意絡繹不絕讓人不想注意都難，來的朋友會發現這裡蠻多海鮮類料理的，而且會依當季有的海鮮為主所以絕對很新鮮，像是生魚片拼盤、鹽烤大蝦、清蒸紅蟳.鮑魚.鱸魚、胡椒鳳螺等海味很多人點外，其他的麻油沙鍋飯、三杯豬腳、黑蒜雞鍋，甚至是炒泡麵等的私房料理都能吃到，整體的用餐氣氛算蠻溫馨熱鬧，很適合幾個熟友們來小酌搏感情啦 尚牛二館 地址：台中市北區民權路470號 原味鍋底 ＄120／嫩牛肉盤 ＄300 想吃得先排隊的超人氣牛肉鍋物店，任何時刻都座無缺席、生意強滾滾，點餐模式是先選鍋底再加點食材，鍋底不管是淡淡牛肉甘甜的招牌原湯，或是紅燒、泡菜等重口味都有，來這主打的牛肉當然要點好點滿，鮮紅的肉只要涮幾秒就能入口，鮮甜又軟嫩的滋味，吃好幾盤都不是問題，如果想多點飽足感，網友表示加點牛油拌麵線準沒錯，而除了鍋物也有提供快炒系列餐點，如此吃鍋配快炒的組合，相當適合多人來聚餐啦～ 滬舍餘味 地址：台中市南屯區公益路二段537號 翡翠生煎包 ＄170 ／蝦仁雞脯燒賣＄210 滬舍餘味是以各式道地上海點心為主的美食小館，其中最有人氣的是翡翠生煎包跟蝦仁燒賣，生煎包小小一個相當可愛，底部煎的焦脆，咬下去湯汁還會爆出來，吃的時候小心別燙著了，而蝦仁燒賣也很是吸睛，每顆不僅上頭會放上一尾蝦仁，裡面其實還包有一個，這蝦仁量很可以，而且單吃貨沾醬油和薑絲吃都很好吃，這家很推薦給喜歡吃麵食小點類的朋友來踩點。 馨苑 地址：台中市西區民生北路106號 三杯醬爆鮮中卷$330/澎湃三鮮海味粥$250 馨苑是台中知名創意台菜餐廳「膳馨」的另一個品牌，特色是提供個人套餐形式的台菜料理，套餐基本上會附開胃菜、湯品、燙菜和白飯，一整個組合相當豐盛，主菜部分有像是三杯中卷、花生豬腳、梅菜扣肉、櫻桃鴨…等，另外也有粥品和麵類可選，例如澎湃三鮮海味粥和清燉心靈雞湯麵就有不少人氣，整體環境裝潢也不同於一般台菜餐廳，比較像是咖啡廳氛圍，而且還真有賣咖啡、茶和甜點，所以一個人也能來享受下午茶和台菜美味。 台客燒肉粥 地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號 招牌肉粥 $35/大拼盤$180 大家會跟編輯一樣，說到吃宵夜就會想到清粥小菜嗎？他們家的粥看似簡單但其實很不簡單，湯頭迷人外每碗的料都給得大方，口味不只是肉粥，還有海鮮和牛肉粥可選，另外豬油拌飯加顆半熟蛋也很多人推，小菜部分必點的就屬大拼盤，一盤就有Q彈的花生糯米腸、炸得酥香的燒肉和酒香高粱香腸，一次三種澎湃好料怎能錯過，吃過這家的朋友表示願意為了他每晚都夜出吃，聽了都想夜衝一波。 Gubami 地址：台中市西區存中街46號 清燉牛肉麵＄900/松露香辣牛拿麵$450 由樂沐法式餐廳開設的牛肉麵，看一碗近千元的價位就知道，採用的食材絕對是頂級有保證！想嚐最原汁原味的高檔肉質，那就選清燉牛肉麵，一天還有限量20碗，而搭配的手工細麵吃起來不軟爛，是有咬感Q勁那種，除了牛肉麵系列，也有提供乾麵、飯食和精緻小菜等，雖然整體價格有些高，但不能忽視真材實料的美味和手藝，偶爾用高檔美食來犒賞自己一下也不錯～ 溫叨 地址：台中市北屯區太原3段191號 編輯覺得能在三合院吃台菜可說是特別有味道，就是有種更貼近傳統古早味的感覺，而這家餐廳就相當符合這樣的情調啦～特色料理像是桂竹筍焢肉、招牌桶仔雞、蒜蓉蒸蝦、剁椒鱸魚、金沙綠筍和老皮嫩肉等都很不錯，聽網友說老闆還會在你點菜提供不少意見，想吃那類的可以聽推薦超方便，也能在菜單上看有無星號，點有星號的就不會錯，整體是個值得帶爸媽長輩們來體驗懷舊好味道的地方。 看完眾多的美食餐廳，相信大家這陣子應該不太需要煩惱吃什麼了吧（笑）或著有哪些沒入榜的遺珠想跟大家分享的，都歡迎底下留言告訴我們～不得不說台灣真的是美食天堂，既這次的台中，也期待之後能有更多的城市加入米其林指南的行列！ PopYummy/撰文報導 #2020米其林 #2020米其林必比登 #Gubami #三喜食堂 #上海未名麵點 #京華煙雲 #台中必比登美食 #台中美食 #台北台中米其林 #台客燒肉粥 #富狀元豬腳 #富貴亭 #富鼎旺 #尚牛二館 #彭城堂 #必比登美食推介餐廳 #新月梧桐 #東山棧 #東方龍 #沁園春 #淇里思 #溫叨 #滬舍餘味 #米其林必比登 #范記金之園 #阿坤麵 #陸園 #馨苑 

2026新北韓式餐廳推薦：ABV 韓式餐酒館「大邱主題菜單」限時登場

韓國「辣味之都」大邱料理：必吃韓式辣味燉牛排骨與鐵板辣炒鮮蝦章魚 ABV Bar & Kitchen 啤酒餐廳領導品牌旗下的 ABV 韓式餐酒館，以韓國各地區料理為主軸，深入研究地方飲食文化與街頭風味，將鍋物、湯品、拌炒與小吃，轉化為適合聚餐分享的餐酒體驗。在這裡，料理不只是填飽肚子，而是圍桌而坐、邊吃邊聊的日常節奏，是韓國人最熟悉的生活風景。 ABV 韓式餐酒館自 2026 年 1 月 1 日至 2026 年 3 月 31 日，推出期間限定「大邱主題菜單」，將餐桌焦點帶到韓國東南部城市——大邱（Daegu）。大邱以炎熱氣候與口味鮮明的料理聞名，被譽為韓國的「辣味之都」。當地飲食文化講求直接、豪邁與火力表現，透過紅湯、熱炒與燉鍋等料理形式，回應氣候條件與勞動生活所需。 本次主題菜單，ABV 韓式餐酒館精選多道具代表性的庶民料理，重現大邱料理直率而充滿能量的風味特色，讓消費者在台灣也能感受韓國東南部最真實的飲食樣貌。 大邱主題菜單，重現韓國庶民料理的熱度與節奏 本次大邱主題菜單，最先感受到的，是韓國家常料理那種平凡的風景。「韓式辣味燉牛排骨」以濃郁辣醬燉煮牛肋排，肉香與辛香自然融合，醬汁厚實、辣度溫和，入口暖熱而飽滿，是能穩穩撐住整桌氣氛的經典燉菜。隨後登場的「半半洋釀雞胗」，將餐桌節奏拉回輕快。雞胗酥炸至外脆內彈，一半香甜微辣、一半鹹香濃郁，分食的形式讓人邊吃邊聊，也讓啤酒自然續杯。 餐桌情緒隨著「鐵板辣炒鮮蝦章魚」再次升溫。高溫拌炒逼出海鮮的鮮味與彈性，辣醬明亮而直接，香辣俐落，是喜歡濃郁風味料理的最佳選擇。在重口味之間，「老奶奶刀切麵」帶來剛好的緩衝。手工麵條柔滑帶勁，湯頭清爽卻有深度，像是一段跨越世代的家常記憶，讓味蕾稍作休息。 說到最能代表大邱的味道，「傳統大邱辣牛肉湯」絕對不可或缺。牛骨湯長時間熬煮，湯色清澈卻香氣濃郁，搭配白飯後更顯溫潤，簡單卻成就了大邱最具代表性的湯飯文化。來自農村的「慶尚北道鯰魚湯」，則以細嫩魚肉與辣椒、蔬菜熬煮，湯色鮮紅卻清爽不厚重，展現慶尚北道樸實而有力量的日常風味。 餐桌最後回到街頭節奏。「大邱經典辣炒烏龍麵」以市場小吃風格呈現，麵條飽滿帶 Q，鹹甜平衡、節奏俐落；而「韓式紅豆風味鯽魚餅」則以外酥內綿的甜香收尾，像冬日街頭剛出爐的點心，讓整場聚會在輕鬆的甜味中慢慢結束。 這張大邱主題餐桌，不只是辣、不只是熱，而是一種生活方式的呈現。熱湯、辣炒、街頭甜點交錯上桌，在啤酒與交談之間，讓人感受到韓國庶民料理最真實的溫度——吃得過癮、聊得盡興，也讓聚會自然地延續下去。 ｜ABV Bar & Kitchen 韓式餐酒館｜ 活動日期： 2026年1月1日 – 3月31日 活動地點： ABV 韓式餐酒館 新北市板橋區文化路一段217號 核心特色： 大邱主題菜單、精釀啤酒搭餐、庶民風味重現 立即訂位： https://reurl.cc/gnonnN 營業時間：週一至週五 17:00-01:30 ，週六至週日(國定假日) 12:00-1:30

全和牛割烹料理❤️

一個以肉為主海鮮為輔的美味夜晚⠀ 日式料理厲害的就是份量少少⠀ 但豐富的道數就是能讓你吃很飽⠀⠀ ⠀ 圖四的蒜香奶油白子讓我很驚艷⠀ 兩個食材搭在一起竟然超絕配⠀ 首圖和牛起司三明治肉質軟嫩⠀ 最後紅心芭樂冰沙畫上完美的句點⠀ 冰沙裡加了些許跳跳糖增添口感⠀ 只能說師傅的創意十足👍⠀ ⠀ 店家採預約制⠀ 預約要先匯款付訂金⠀ 全部都是板前位⠀ ⠀ 📌晚餐$5800+10% /人⠀ ⠀ 🏠地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄15號⠀ ☎️電話：02-2711-2080 ⠀ 🈺️營業時間：12:00-14:00、18:30-21:30 ⠀

#茶吃嘉義 ｜樂閣

明明是中秋節當天的午餐時段 店外卻立牌告示訂位已滿 真的還好有事先打電話訂位！ 內部的用餐位置其實並不多 為的就是維持良好的用餐品質 半開放的透明廚房讓客人也能安心食物的衛生安全 — ♠ 鮮蝦干貝墨魚義大利麵 $290 ♥北海道鮭魚卵蛤蜊海膽醬燉飯 $290 ♣ 嫩煎牛里肌肉醬意大利麵 $280 ♦ 火烤舒肥松阪豬番茄肉醬燉飯 $250 ♠海鮮巧達濃湯 $100 ♥古早味紅茶 $30 ♣英式鮮奶茶 $60 — 聽說樂閣最拿手的就是爐烤料理 但我們一樣串烤類的都沒點🤣 畢竟如果連其他品項都表現出色 是不是就真的該給推了呢～？ . 先不論肉類，海鮮是真的選的很新鮮 鮮蝦肉質彈牙，干貝也很鮮甜 鮭魚卵和蛤蜊更大方給的完全不手軟！ 多到奶油燉飯本身的香味都會被鮭魚卵完全覆蓋Σ（ﾟдﾟlll） 主打的肉類料理也真的不錯 沒有過度醃漬調味 新不新鮮都能直接一口知道 小可惜的地方只有麵和飯本身味道偏淡 可能是想特別凸顯主菜的風采 . . . ✐ ┄ ┄ ┄ ┄樂閣 ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ⚇ 嘉義市東區成仁街238號 ⚇ 11:30～14:30、17:00～20:30 ⚇ 05-2765238 ✐ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ ┄ #photographer @shaggy___life #嘉義 #嘉義美食 #嘉義午餐 #嘉義晚餐 #嘉義美食地圖 #嘉義必吃 #義式料理 #樂閣 #樂閣legate #popyummy #popyummy_mag #popdaily #popdaily波波黛莉的異想世界 #foody

歷久不衰的壽喜燒吃到飽名店 用新口味抓回老饕的心《台北大安區｜潮肉 東豐店》

大家好，歡迎回到西瓜老實說頻道。 今天請大家試吃之前先跟著我了解一下壽喜燒的由來。 日本吃壽喜燒的起源是在武士時代結束的大約19世紀末。據說初期的吃法是在鐵鍋內放入少許醬汁，然後再一片一片的將牛肉用強火快速燒燙，就像是燒肉一樣的吃法。壽喜燒的日文叫做『すき焼き』，すき的意思就是一種農具。據說以前的農夫因為在野外農作的時候把肉放在鐵製的農具上燒烤，因而得名的。所以反向思考也可以說壽喜燒是一種鐵板燒烤料理。 所以其實現在台灣的壽喜燒，都已經很偏台式了。 因為我們通常都是先放很多醬汁當湯底，作為火鍋在煮了😂。 📍潮肉 東豐店 潮肉其實在我讀大學的時代，已經就風靡在我們這些窮酸又整天吃不飽的大學生圈了。 （不小心透露年齡） 我記得以前的潮肉就是瘋狂吃肉，狂吃醬油湯底涮的肉，吃到覺得怕才能停下來。現在回想起來到底幹嘛吃得那麼痛苦啊（被打）。 不過這次來之前，我還先看了各個部洛客近期的文章，讓我有點期待呢。 🔺店外觀 外面還有一區是給等候的人們可以歇歇腳的內推木椅。 當然你要坐在外面用念力跟眼神脅迫裡面的用餐人群吃快一點，也不是不行。（誤） 🔺菜單 我們今天選的就是最基本的459，不過如果主要想吃牛的話＋59就可以享用比較高級的牛，我也覺得滿划算的。 🔺白飯＆咖哩醬 我就是秉持著最好不吃澱粉的習慣，這區我就沒碰了。 有另外的飲料吧，當天用餐很多人前往取用飲料，所以我就沒特別拍了。 🔺壽喜燒 開鍋之後店員會來幫你製作基礎的湯底，太鹹太淡都可以自己再調整。 有人跟我一樣亮點擺在店員手上的老虎嗎？好酷喔❤️ 🔺蛋＆開胃小菜 蛋就是壽喜燒的必備，但我本人是不喜歡沾生蛋吃的。 開胃小菜好像是高麗菜絲跟和風醬，但我好像吃了一口而已。 🔺梅花豬 🔺低脂雪花牛 🔺蔬菜 吃那麼多肉當然也是要吃菜平衡一下。 🔺泰式酸辣 這是店員桌邊服務幫我們做的特殊口味。 我期待的就是這個逐桌的桌邊服務了啦～因為我記得以前大學的時候可沒有呢！ 這個口味真的很不錯，酸辣開胃。 🔺大阪燒 吃完了泰式酸辣，店員隔了一段時間又來幫我們做了大阪燒口味。 時間點的口味轉換真的是讓我們多吃了很多呢！ 醬汁煮過的肉搭配柴魚跟高麗菜絲，淋上大阪燒的酸甜醬汁跟日式美乃滋，邊吃都邊笑呢。 🔺拉絲起司 最後一吃，起司包在肉裡再用醬汁煮過，除了融入醬汁的甘甜也有濃濃的起司奶香，一口吃下整個幸福洋溢啊～ 🔺明治冰淇淋 🔺最後的結束甜點 用餐完畢之後店員會將鍋物都收拾乾淨，並端上這個烤爐，直接桌邊服務烤麻糬。 總共有兩種口味，分別是煉乳花生粉、香草冰淇淋。 麻糬剛烤好熱熱軟軟的好好吃，裡面放冰淇淋就可以感受冰火五重天的快感。 用這個甜點作為結束的桌邊服務，我只能給100分了。 總結， 潮肉走出了除了壽喜燒吃到飽之外的路，不管是口味上的變換還是客製化的桌邊服務，都在在提升了我想要成常客的慾望。 以前吃壽喜燒很快就會覺得膩是因為口味不管煮菜煮肉都是同一個味道，最多就用蛋汁跟七味粉去作調味而已，但潮肉竟然想出了這麼多種的口味並做成桌邊服務，真是好棒棒欸。 以後我想到吃壽喜燒第一個就會想到潮肉了吧。（收進口袋裡 店名：#潮肉 東豐店 地址：台北市大安區東豐街41號 營業時間：1200-1500/1700-2300（六日則整日營業） 如果喜歡我的文章，也麻煩不吝給個❤️並追蹤我喔。 👉FACEBOOK 👉INSTAGRAM 或搜尋『西瓜好食記好實際』 #壽喜燒 #吃到飽 #壽喜燒吃到飽 #東豐街美食 #台北美食 #大安站美食 #大安區美食 #起司 #泰式 #大阪燒 #明治冰淇淋 #台湾グルメ #すき焼き #食べ放題 #タイ式 #チーズ #お好み焼き #대만 #대만맛집 #대만먹스타그램 #스키야키 #yummyday台北 #popyummy台北 #popyummy_mag #taiwanfoodie #taipeifood

台中南屯 岩手日式炭火燒肉 限量雞湯想喝得碰碰運氣

🥩🥩岩手日式炭火燒肉🥓🥓 @li123415g ⬅️記得按追蹤➕按本文❤️ 🎡不定期舉辦抽獎活動🎡 🔥🔥趕快一起推起來🔥🔥 圖片往左⬅️滑看更多👀👀 燒烤控舉手🙋🏻🙋🏻‍♂️ 你不能錯過這家 公益路、大墩商圈實在是美食雲集 今天介紹這家隱身在巷弄內 卻有著非常日式風格的燒烤店 而巷弄出來就是公益美食一條街 這帶也是美食天堂的兵家必爭之地 這家就位在台中南屯 岩手日式炭火燒肉 主打中高價位 單點式燒肉 而且還有專人代烤 這點非常適合我這個懶人編😬😬😬 而且完全不用擔心肉品烤過頭 很可以👍👍 岩手日式炭火燒肉的裝潢🈶️濃濃的日本風格 也像是居酒屋🏮的氣息 一樓為吧台區 二樓🈶️方桌、長桌 供人數較多者用餐 二樓亦有提供包廂 適合多人聚餐或慶生都是不錯選擇 🥩鹽蔥牛舌(鹽烤)💲380 牛舌烤的熟度非常恰當 帶著些微肉汁 在嘴裡四溢 鹽蔥香味完美融合在牛舌中 牛舌帶著些許嚼勁 搭配鹽蔥 實在ʜᴇɴ對味 🥩和牛肋條(鹽烤)💲360 和牛肋條烤至約五分熟 再剪為一口大小 肉質部分非常讚👍 搭配些許筋 那嚼勁使和牛肋條香氣及肉汁在嘴裡四溢 實在超級好吃 這款必推也必點啊 人客們 🥩醬燒梅花豬💲360 上頭淋上店家獨門醬燒汁 直接上爐炭烤 肉質嫩 醬汁甜鹹甜鹹的 ʜᴇɴ對味 🥩手羽中💲180 其實這個就是雞翅 炭烤的香味讓現在的小編回味無窮 而且店家很貼心已經把雞翅切開 超方便食用 完全符合懶人編的我 🥩干貝💲160 為生食級干貝 炙燒的熟度非常恰當 還能吃到干貝原本的鮮甜 直接一口吃進嘴裡 超級滿足的 🥩鯖魚💲220 不愛吃魚的小編也很愛 魚肉的肉質很嫩 不會有魚腥味 重點是沒什麼骨頭🦴讓我這個不會吃魚也不愛吃魚的小編又驚又喜 🥩野菜盛合💲280 大啖完這些美味肉品 當然要吃些蔬菜🥬清清味蕾 🈶️玉米筍、山藥片、青椒、甜椒、杏鮑菇片、香菇、櫛瓜 🥩檸香芭樂汁💲120 吃燒烤總會容易膩 這時候來點酸甜的現打果汁很對味 這款是新鮮芭樂現打 超新鮮 又有酸酸的檸檬清香 喝了超解膩 🥩蘋果醋氣泡飲💲100 說到燒烤容易膩口 時常看到飯後總會提供沙瓦清清味蕾 這杯蘋果醋也有一樣功效 記得吃完美味燒烤再來杯蘋果醋氣泡飲解膩清味蕾 🥩鮮蛋拌飯💲100 海苔和蔥花底下藏著一顆生蛋 記得趁熱拌勻 拌開後再淋上店家特製醬汁 讓蛋液完美包覆米飯 搭配裡頭的玉米粒加上濃郁蛋香 是岩手必點招牌餐點 頗受好評 🥩和牛肉燥飯💲80 外面吃不到的和牛肉燥飯 是岩手超級限量版 你想吃還不一定🈶️呢 記得來這必點限量版料理 🥩岩味雞湯💲180 人客啊‼️這道你錯過實在會扼腕 超超超限量版雞湯 小編點完在用餐時 才聽到斜對面的客人在詢問這道今天吃的到嗎 就能得知他就算是老客人也是為了這碗為之瘋狂 岩手日式炭火燒肉是近期小編吃過的燒肉激推之一 敢吃辣的你記得跟店家要一份特製辣醬 是用朝天椒等等秘材特製而成 搭配燒肉意外的很對味又開胃 重點是還有專人代烤 不用怕貴鬆鬆的肉品被你烤壞 而且這兒的服務人員也是超好聊天 隨著你的用餐速度來做桌邊服務 無論是餐點的美味程度還是服務精緻度 都是一個ᴄᴘ值爆表的一家炭火燒肉專門店 📮台中市南屯區大英街436號 ⏰17:00-01:00 📞04-2321-5757 💌喜歡的話歡迎追蹤 🔍ғʙ搜尋貪吃男孩生活食記 #台中美食 #台中 #台中美食地圖 #台中美食推薦 #台中市 #台中餐廳 #台中景點 #台中宵夜 #台中燒肉 #台中南屯美食 #公益路美食 #公益路 #popyummy #popyummy_mag #yummyday #yummyday台中 #taichungfun #cakotaiwan #girlstalk美食 #girlstalk打卡 #menutaiwan #sharelifetw #86shop #小三美日 #岩手日式炭火燒肉 炭火#貪吃男孩生活食記 

只知道辣雞麵和辛拉麵那就太弱了！這3款超特別的口味泡麵，絕對要去韓國買到行李超重啊

說到韓國泡麵，第一個會想到的應該是「辣雞麵」對吧！辣到叫救護車的辣雞麵們，在這幾年打開台灣的市場，加上youtuber們的挑戰影片，讓辣雞麵成為大家去韓國囤貨的首選泡麵。除了辣雞麵之外，湯系列的「辛拉麵」適度的辣度及香菇口味的湯頭，已經蟬聯必吃泡麵清單上的第一名好幾年了！ 愛吃泡麵（洗腎）的韓國人們，當然會常常推出新款泡麵，而且除了一般的辣味口味之外，最近推出的泡麵們口味都超特別，經過韓國網友們的品嚐，評價一致好評，讓我們來看看出了哪些厲害的特別口味泡麵吧！ #番茄泡麵 酸酸甜甜好滋味，喜歡蕃茄的朋友們一定會愛！農心又出奇招，這次推出的「番茄泡麵」，最厲害的就是他的調味醬包，調味粉放下去煮開後，在擠入像是番茄醬的醬汁，湯頭喝起來就像日式拉麵店賣的番茄拉麵，不誇張！再多切個牛番茄，放點洋蔥，灑點羅勒，直接從日式番茄麵變成義式蕃茄麵，這個絕對是2018必吃泡麵之一啦！ #芝麻葉泡麵 不知道各位去韓國旅遊時，有沒有發現他們的鍋料理都會有一股特殊的香氣，特別是海鮮的鍋，或是飯捲裡面也會有一個香味，那個就是「芝麻葉」（깻잎），芝麻葉之於韓國人，就像香菜之於台灣人一樣，有些人喜歡，有些人不喜歡的味道，但是如果剛好你也喜歡芝麻葉的味道的話，那這款泡麵你一定要囤回台灣，因為台灣很難買到芝麻葉啊！ #哇沙比美乃滋泡麵 「乾拌麵」的泡麵們也是韓國必吃的泡麵種類之一，由辣雞麵開啟了乾拌麵市場，到國民懶惰美食炸醬麵泡麵，現在又趁勢推出「哇沙比美乃滋乾拌麵」！日式與韓式口味的巧妙結合，特殊香氣的芥末辣辣的卻不嗆鼻，跟可以中和辣度的美乃滋一起拌在一起，堪稱辣雞麵乾拌麵天王地位的接班人！ 雖然太常吃泡麵好像滿傷身的，但是去到韓國不去便利商店，或是大賣場掃貨就等於沒去啊！30公斤的托運行李裡面，一定要用泡麵塞得滿滿的呀！ #哇沙比美乃滋泡麵 #泡菜旅遊 #泡菜美食 #番茄泡麵 #芝麻葉泡麵 #辛拉麵 #辣雞麵 #깻잎라면 #와사마요 #토마토라면 

［台北石牌］溫暖慢時，放慢腳步享受

#記憶的溫度 料理是創造故事的開始，尤其是和對的人一起時 - 從踏入就開啟溫馨復古模式，用文青與復古所衝擊出的火花讓你一時搞不清楚自己到了哪個世代。 - 一份定時套餐 $160-$300不等 🐔 香菇雞煲：偏鹹可是非常下飯！ 🥚 溫泉蛋：軟Q軟Q拌飯超好吃！ 🥗 芥末豆腐：可惜豆腐沒有期望的冰嫩！ 🥣 紫菜湯：用杯子裝的湯，喝起來特別詭異 🙄️ 🐂 單點麻辣牛：霹靂辣，醬汁很下飯 - #美食 #台北美食 #日式料理 #定食 #ma煩小姐異國情 #北投 #石牌 #food

台中｜花蓮 家咖哩

20200605 家咖哩 主餐八選二 $380 印尼爪哇牛腱肉 甜辣得咖哩醬加上滑嫩的牛腱肉非常的配 椰香黃金咖哩豬 椰香沒有很濃豬的肉質也很好吃 不會柴柴的非常下飯 主餐八選二 $380 椒麻乾香仁當牛 牛很入味香氣撲鼻 而且也很麻得很帶勁很下飯 香辣咖哩炸去骨雞腿 雞的量感覺有點少 但是肉質也很好 他的辣沒有麻 我覺得吃起來蠻舒服 沙拉（套餐附上的） 紫高麗菜不會苦處理得很好 整份很清爽 旁邊附上貝果的試吃 因為有合作的店家 也蠻好吃的 和風日式炸香腸 $100 不會太油膩也不會太鹹 加上柴魚有點章魚燒香腸版本的感覺 印尼蝦餅 $50 單吃不會很單調 加上咖哩醬更有層次的感覺 飲料（套餐附上的） 玄米青茶 順口不苦澀 冬瓜檸檬茶 沒有化學感的檸檬加上冬瓜磚的調配 清爽口感 雞蛋糕 比夜市賣的脆一點很有口感 香氣也很夠 餐點旁邊那條是烤香蕉蠻香的 烤完之後有點焦糖的香氣 但是吃熱的水果很不習慣（是大謙嗎 咖哩醬有四個可以選 豬：順口的最大眾的應該就是這款 雞：不會辣參入一點雞汁的口感 牛：蠻辣的喜歡辣的應該覺得蠻下飯的 魚：偏鹹有點吃不慣 是間飯跟醬可以無限續加的店 台中分店 地址：台中市西區忠仁街39號 電話：04 2377 0608 營業時間：11:30～21:00 花蓮總店 地址：花蓮縣花蓮市中美路106號 電話：03 834 3290 營業時間：11:30～15:00+17:30～21:00 #家咖哩#花蓮美食#花蓮必吃#花蓮午餐#花蓮晚餐#台中午餐#台中晚餐#台中美食#咖哩#午餐吃什麼#晚餐吃什麼#雞蛋糕#冬瓜檸檬茶#玄米青茶#咖哩飯#Taichungfood#Taichung#foodie#Lunch#Dinner#Curry#Hualien#Hualienfood#Yummyfood

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