一起感受異國節慶樣貌！TOWN by Bryan Nagao 限定聖誕節慶菜單

TOWN by Bryan Nagao 限定聖誕節慶菜單，一起感受異國節慶樣貌 TOWN by Bryan Nagao於2018年3月開幕，經過了一年多的時間，主廚Bryan真正理解了台灣本地食材的性質及風味，並決定於2019正式定居台北，以當代東西融合手法，賦予台灣食材創新風韻表現。 2019年12月15日至12月25日，主廚Bryan即將推出一套前所未有的感動限定聖誕節慶菜單，將異國佳節回憶及故事層層推疊，浪漫重現於主廚Bryan令人細細回味的餐點。今年耶誕期間主廚帶著真實的自己，將心中浪漫新復古混血澎湃浪潮，旅居全世界歡樂節慶，以及30多年的餐飲經驗幻化成ㄧ道道佳餚菜色，要讓所有的賓客看到真正的Bryan Nagao 。邀請您從這次的限定聖誕節慶菜單，重新認識浪漫新復古混血大廚Bryan Nagao，感動您的12月。This is Bryan Nagao, welcome to my TOWN！ 浪漫新復古混血大廚 Bryan Nagao 出生於洛杉磯的美日文化混血大廚Bryan Nagao從小在夏威夷成長，有著海島熱血性格的主廚Bryan浪蕩不羈旅居全世界，修煉於各大廚房以及全球頂尖飯店，累積了日、法、義、美料理的精髓。曾與美國傳奇總統歐巴馬以及拳王阿里御用名廚Roy Yamaguchi並肩共事多年。在香港半島酒店Felix擔任行政主廚期間，連續六年評選為“香港最佳餐廳”，也成為許多國際巨星如湯姆克魯斯, 阿諾施瓦辛格以及劉德華等指定品嚐的最佳名廚。曾多次獲得米其林推薦的主廚Bryan理解傳統經典與摩登現代的完美平衡搭配，玩味多國料理食材季節風格，在2000年代創造了最具代表性的『海膽義大利麵』於亞洲的風靡，在全球掀起了混血餐飲風潮，同時定義了當代東西融合料理。2018年TOWN by Bryan Nagao落腳於台北，主廚Bryan將餐飲30多年歷練中感動故事與世界城市冒險幻化成料理，讓所有前來TOWN的賓客，都能徜徉在他這場浪漫新復古混血饗宴的澎湃浪潮。 TOWN by Bryan Nagao Team 創立於香港的TOWN經由台灣合夥人宋文成Sung和林怡君Leslie引進台北，運用主廚Bryan的多元料理背景及新穎手藝，結合台灣在地飲食文化及食材，演繹出一道道各具特色的菜餚。有著豐厚餐飲經驗的夫妻檔同時在永康商圈經營Les Piccola法式氛圍森林系餐館，以及來自名古屋的人氣矢場味噌豬排。台灣合夥人Sung在香港品嚐到主廚的料理，對主廚Bryan成熟手藝巧妙編組而成的獨特菜餚感到驚艷，因此決定把這引領餐飲潮流，多國翻玩的手法推廣至台灣，為台灣餐飲文化注入顛覆性的新興風味。 跟著TOWN by Bryan Nagao同遊各國歡慶聖誕序曲 2019年聖誕期間，主廚Bryan將餐飲30多年歷練與城市冒險故事幻化成料理，再將異國節慶回憶及經驗層層推疊，演繹出10道別緻的聖誕季夢幻菜餚。限定聖誕節慶菜單融合當代東西手法，給予本地食材創新滋味，拼湊出屬於Bryan Nagao的TOWN! 限定聖誕節慶菜單 Holiday Special I Love Taipei (軟殼蟹薄餅) 主廚每晚下班都會經過台灣經典小吃蔥抓餅小攤，也不免時常買來當作宵夜解饞。有著日本血統的主廚將日式梅子及台灣豆腐乳製做成醬汁，再將酥炸軟殼蟹夾在蔥抓餅內，讓台式蔥抓餅多了一番日式風味。 Old Town x New Town (夏威夷麵包佐豆漿奶油) 主廚將台灣少見的家鄉夏威夷麵包端上節慶餐桌，奶油則以台灣人喜愛的豆漿作為靈感發想而成。以黃豆香純濃郁的口感及風味，巧妙點綴著鹹甜交融的夏威夷麵包，每一口都能完整的感受到台灣及夏威夷交織而成的和諧滋味。 Snow from Yesterday (煙霧、魚子醬、山葵) 從菜色名稱“Snow from Yesterday”就能感受到濃濃的聖誕氣氛，視覺上也玩趣的表現出聖誕節的早晨。層次豐富的”Snow from Yesterday” 以山葵慕斯蛋白作為厚厚、質地綿密的雪，堆疊於巧思十足的黑炭粉脆餅上。主廚為這道視覺強烈的料理撒上了魚子醬，奢華的點綴大地風格節慶菜色。 Staff Only (Carnitas豬肉湯、苦橙、炸豬皮) 靈感來自於主廚在丹佛的餐廳經常料理的員工餐，廚師們工作了一天最需要的就是熱熱的湯，一碗Carnitas豬肉湯下肚後也就不那麼疲憊了。主廚為這道料理加入了一絲東南亞風情，將它打造成節慶的完美湯品，在寒冬裡溫暖著大家。 Christmas in a Pie! (小牛胸線、胭脂蝦派、南迪亞蝦醬) 有著傳統法式料理底子的主廚端出在夏威夷餐廳每逢聖誕節必端出的料理。風味鮮甜的胭脂蝦派包覆著香嫩的小牛胸線，搭配著慢火熬煮而成的南迪雅蝦醬，用色澤為這道料理增添節慶氣息。 Huli-Huli (烤鵪鶉、鳳梨、獅子唐辛子) “Huli Huli”烤鵪鶉完美的代表主廚Bryan的家鄉，夏威夷。自小就熱愛衝浪的主廚每週都會到海邊報到，從海邊回家的路上每每經過“Huli Huli”烤雞小攤前一定會點上一份，滿足飢腸轆轆的胃。為了提升經典夏威夷小吃，主廚使用了屏東鵪鶉、細細熬煮的鳳梨醬汁及獅子唐辛子，為這道代表著家鄉的料理增添一番亞洲元素。 Mac and Cheese (波士頓龍蝦起司貓耳麵) 在夏威夷時常下海捉捕龍蝦的主廚使用了龍蝦作為基底醬汁及料理的重點，以此代表家鄉及節慶傳統。延續聖誕手作義大利麵的習俗，主廚將手工製作的貓耳麵、龍蝦肉、龍蝦湯汁及多種起司完美結合，讓經典美式家常起司通心粉搖身一變，成為不禁令主廚回憶起家鄉的濃郁節慶菜餚。 Fish & Chips (鮟鱇魚肝、馬鈴薯片、柚子味噌) 主廚在香港工作時第一次嚐到正統的炸魚薯條，當時被這道看似簡單的料理驚艷了。創意無限的他用獨到的手法來呈現大家熟悉的炸魚薯條，使用頂級鮟鱇魚肝來代替炸魚的鮮美，搭配著如同日式宣紙一般薄的馬鈴薯片及柚子味增的原香，讓街頭小吃搖身一變，成為一道精巧料理。 Chef’s Whole Heart (M 9+澳洲和牛羅西尼、牛骨髓黃酒醬汁) 加價$450 “Chef’s Whole Heart”獻上了主廚餐飲訓練的傳統功夫及滿滿的誠意。這道料理不僅準備程序繁複，更使用了多種高檔食材如澳洲和牛及鵝肝。除了運用法式基底，主廚還細細熬製了加入牛骨髓的黃酒醬汁，為傳統法式菜餚注入了中國香澤。 Or Bryan’s ‘Christmas Turkey’ (乾式熟成桂丁雞、栗子、南瓜天婦羅、黑松露) 火雞為美國聖誕大餐的重要習俗主食，考慮到和火雞相比，部分台灣賓客偏愛雞肉，因此主廚使用了呼應道地節慶火雞的烤雞。為了呈現肉質鮮嫩的雞肉，主廚花了5天乾式熟成每一隻雞，再將雞骨及栗子熬煮成醇厚的肉汁。主廚也將節慶重要配角，南瓜，加入獨特創意，製成富有日式風情的天婦羅。這道手續繁複的料理包覆著主廚對節慶餐桌的美好記憶及嚮往。 A ‘Toast’ to Friendship (法式吐司、楓糖香蕉、白脫鮮乳冰淇淋) 隔夜浸泡的法式吐司保有著香醇的潤度，煎至金黃後，將在楓葉糖漿中煎煮過的香蕉 堆疊於上。和Bombana 松露之父有20多年交情的主廚使用了好友的食譜作為靈感，為綿密鬆軟的法式吐司製做了甜點的重要點綴冰淇淋。將自己最愛的早餐法式吐司，提升為一道口感和口味皆和諧的甜點，用友情這份感動作為限定聖誕節慶菜單完美的結尾。 TOWN by Bryan Nagao 限定聖誕節慶菜單，從 12月15日至12月25日，限定11天期間販售。推出10道精緻又不失玩心的餐點，價格為 $1,980元起，讓您能輕鬆品嚐屬於主廚Bryan的精華節慶菜系，同遊夢幻節慶序曲。 TOWN by Bryan Nagao 地址：台北市中正區信義路二段171號3樓 營業時間：週二到周日18:00-22:00，週一公休 電話：02 2341 9777 #A ‘Toast’ to Friendship #Bryan Nagao #Bryan’s ‘Christmas Turkey’ #Chef’s Whole Heart #Christmas in a Pie! #Fish & Chips #Huli-Huli #I Love Taipei #Mac and Cheese #Old Town x New Town #Snow from Yesterday #Staff Only #TOWN 

日本北陸在地人帶路(3) 木工藝之都的溫潤【高山】

高山市所在的飛驒地區自古以來盛產優質木材，因而以木工聞名，讓高山市有「日本木工文化重鎮」之稱。2025年我參加輝達旅遊的「經典北陸‧名古屋５日」，行程中帶我遊覽高山老街，欣賞木造建築之美，更住進用飛驒木打造的特色飯店，感受木作帶來的溫潤感，詳細旅遊行程請參閱：https://pse.is/8h8abf。 【建築巡禮】江戶時代的古蹟-高山老街與陣屋 高山老街至今仍保留江戶時代的街景，街道兩旁是一間間古色古香的老房子，充滿歲月的韻味，因而被稱為「小京都」。建築高度一致且色調統一，塑造出極具質感的歷史街景。 老屋使用當地飛驒杉或檜木，用傳統榫卯工法（不用或極少使用釘子）建造，木材經長年煙燻及日曬雨淋呈現深褐色，視覺沉穩低調，極具日本美學。高山市冬季寒冷降雪多，因此屋頂傾斜度較大利於落雪，建築結構紮實耐寒耐重。 老街的建築特色是一樓前半是店鋪，後方與二樓是居住空間，將商業與生活融合。建築保留日文稱為「出格子」的窗戶，行業不同格子粗細及排列略有差異，酒釀店格子較粗，商店則格子較細，以方便展示。 高山市是日本清酒文化的重要城市之一，這裡有得天獨厚的自然條件，優質水源、寒冷氣候與工藝傳承，使飛驒清酒風味優雅富有層次，在日本酒界有相當的名氣和地位。 附近的「高山陣屋」是江戶時代官員辦公、居住和倉庫構成的宅院，當時全國各地約有60多處的陣屋，但被保留下來的只剩高山陣屋，歷經三次整修成為現在的樣子，是國家指定史蹟。 「客廳」用於接待訪客，進行會談或社交活動，配有紙拉門或木格窗，面向庭院可欣賞景觀造景，空間感更加通透，也讓訪客感受充滿雅致的氣息。 「會議室」採榻榻米連結式布局，以格子窗及木質天花板打造書院氣息，展現飛驒匠的木工工藝與江戶時代的官方建築美學。此處是陣屋中最大的室內空間，能容納多人同時出席，是舉行會議、裁決或集會的地點。 「御白洲」是審問罪犯和宣判的場所，具備現今法院的功能，現場展示用於逼供的刑具複製品，讓人想像古代嚴苛審問的可怕情景。 【特色住宿】木工的藝術殿堂-hotel around TAKAYAMA 輝達旅遊強調住宿即景點，五天行程就精選兩間極具話題性的「設計系」住宿，在犬山入住Indigo飯店，住宿也能欣賞國寶「犬山城」；在高山入住hotel around TAKAYAMA飯店，飯店大量使用飛驒木材，呼應高山「木工文化重鎮」的美名，不僅是一間飯店，更像是一間展現職人精神的藝廊，且位置極佳，適合夜間散步來感受老街的靜謐。 飯店裝潢呈現日式簡約風，柔和木質與暖色調營造溫馨氛圍，展現在地的生活美學，讓旅客住宿時感受高山木作的溫潤感。 每間客房都有高山製造的家具與裝飾品，這些都是匠人精湛的手工藝，讓住宿成為一種文化體驗。 連衛浴空間都是木頭打造，柔光照明與暖色系的布置，視覺效果讓人內心充滿溫暖，這種設計不只好看，也讓人感覺貼近自然。 在高山老街，黑色古樸的木屋及飄散的清酒香氣，是生活的樣貌；在高山陣屋，古代生活歷歷在目，是歷史的場景；在特色飯店，沉浸在高山木作工藝的溫馨裡，是文化的體驗，這些構成高山最耐人尋味的風貌，你也想來親自感受嗎？ 更多作品可追蹤「唐蘋想很多」 https://www.instagram.com/tang.pin/ https://www.threads.net/@tang.pin https://www.facebook.com/TANGPING1229/ #日本旅遊 #日本北陸 #輝達旅遊 #吉堡旅行社 #高山老街 #高山陣屋 # hotel around TAKAYAMA

日本島根｜神在月結緣の旅 二日目｜松江城、小泉八雲紀念館、城山稻荷神社

二日目安排了松江市區散策！ https://www.instagram.com/reel/DSxSRd3k6pI 早上一出飯店發現超乎預期的冷， 想起前一天看新聞說今天有下雪的可能， 內心還想怎麼可能氣溫沒有很低啊？ 結果走沒多遠立馬跑回房間把帽子圍巾都戴上還是發抖... 來到松江城門口已經冷到不行， 趕緊投一罐販賣機的熱咖啡當暖暖包， 這時候突然發現日本自販機的罐裝熱飲有多重要。 2015年被列入日本五大國寶城之一的「松江城」， 今年剛好10週年紀念！おめでとう！ 很喜歡登上天守閣眺望風景的感覺， 遠遠宍道湖的景色忍不住看到入迷， 猶如聖光灑下照在嫁之島的光影變化好迷人。 暨去年的名古屋犬山城之後，柴郡貓收集的第二座國寶城， 有收集癖的我默默開始想是不是該把五座國寶城都集齊呢？ 接著前往松江城旁邊的「松江神社」參拜， 也是來到松江城必去的順遊景點。 走進神社瞬間一陣強風襲來然後就突如其來的下起雪了， 立馬開心捕捉神社下雪的浪漫瞬間。 裡面福德稻荷神社的狐狸笑容好療癒， 有一尊帶著狐狸小孩看起來非常幸福。 旁邊還有古蹟「興雲閣」，是島根県指定有形文化財， 可以免費參觀非常有風情的西洋建築， 裡面還有一家咖啡廳「龜田山喫茶室」，不過今天剛好公休無緣品嚐。 沒想到接下來的風雪越來越大， 在風雨中前進「城山稻荷神社」 。 神社境內以其眾多且姿態各異的石狐而聞名，高峰期曾有兩千多尊， 據說以前這個神社故事也被怪談作家小泉八雲寫在小說之中。 近期日本的晨間劇正在熱播「ばけばけ」（怪談作家之妻）， 故事舞台就是在島根的松江市， 講述怪談作家小泉八雲與他的妻子セツ邂逅的人生故事。 因此走在松江市到處能感受到在地人的支持與喜悅， 也能參觀到劇中出現的許多故事場景， 自己剛好能趁著這波熱潮來到這裡覺得好幸運。 順道逛了「小泉八雲紀念館」和有他的故居， 參觀的人潮好多，真的感覺到大家對這部戲劇的喜愛， 覺得回台灣之後也要來追追這部劇。 逛到這裡雪依舊不停的下， 凍到無時無刻都在想要放棄行程回飯店的我， 靠著旅人的毅力努力踩完了上面這些景點。 壓倒我最後一根稻草的是快失溫的我， 想吃熱呼呼的東西卻找不到餐廳可以補充熱量， 因為下午2、3點不是正常用餐時間， 很多餐廳都休息了或本來就沒營業， 最後只好買了一杯咖啡奔向有暖桌的「松江堀川遊覽船」， 感激感謝遊覽船，真的是旅人的好朋友！ 有水都之稱的松江除了精神象徵的「宍道湖」， 還有陪伴日常生活的堀川也是非常重要的存在。 搭乘堀川遊覽船從松江城出發，沿著堀川欣賞松江的日常風景， 船夫還會一邊導覽一邊唱在地歌謠， 經過比較低的橋，船的屋頂會下降， 被夾在船裡面的我，還被船夫問說還活著嗎～（真是俏皮） 行程是可以繞一整圈，但我決定搭到飯店附近中途下船， 本來想要直接衝回飯店，但感謝狂風暴雪的天氣終於趨緩， 微微陽光灑下讓我從失溫中復活，可以再逛逛「松江 WATER TERRACE」周邊。 「卡拉科羅工房」（カラコロ工房）是由建築師長野宇平治所設計， 於昭和13年以「日本銀行松江支店」之名建造而成。 之後經過改建與增建，於 2000 年春作為「匠之館」重新開館。 有在地選品店很好逛、還有餐廳、咖啡廳、 地下室的金庫保留著當年的巨大金庫門作為展覽空間非常有趣， 剛好正在準備接下來的「ばけばけ」特展， 所以裡面空空的，有種誤闖金庫的感覺。 本來想說回飯店休息再出門吃晚餐， 路過一家可以立吞的日本酒專賣店「石原酒店」，就被吸引進去了。 店內剛好有一位也是獨旅的大阪女子， 於是我們跟老闆三人像是女子會一般大聊特聊了起來， 還互相請對方喝自己想喝的酒，推薦好吃的店，怎麼這麼療癒。 因為太冷而決定取消行程，卻展開了另一段的相遇， 旅途中的小插曲真的是最難忘的回憶！ 結果聊得太開心，根本已經到了吃飯時間， 也不用回飯店了，直接殺去吃七點開門的拉麵「ちくてい」。 這家店雖然很普通，但可是島根樂團仔出沒的店喔！ 是Official髭男dism的吉他手大輔跟Saucy Dog的主唱しんちゃん都曾推薦的愛店。 走進店裡我竟然是第一個客人（笑） 點了招牌拉麵跟水餃上桌的時候我真的是感動哭 因為是我今天的第一餐熱食啊 拉麵跟店一樣非常的樸實清爽， 超級適合喝完酒來一碗做收尾， 發現島根好多拉麵店都很晚才開， 看來是都是為了喝酒的人們開的吧！（笑） #島根 #結緣之旅 #松江城 #小泉八雲紀念館 #城山稻荷神社 #山陰 #小姐愛旅行生活提案 #旅人日記 #日本旅遊 #一人旅 ～未完待續～

大直美麗華/聚餐新首選/烤鴨新品牌【鴨覓烤鴨餐廳】開幕囉~地表最強,1-2人也可享鴨覓片皮烤鴨,鴨皮酥脆,銷魂多汁

日本北陸在地人帶路(5) 日本總監的主場秀【金澤】

很喜歡欣賞日式庭園與建築美學，2025年我參加輝達旅遊的「經典北陸‧名古屋５日」，這不是一般的觀光團，而是由「金澤在地人」總監親自規劃的返鄉之旅，避開觀光客店，帶旅客遊覽只有在地人才知道的隱藏版美食，並在兼六園與東茶屋街有深度的文化解說，詳細旅遊行程請參閱：https://pse.is/8njszf。 【建築巡禮1】日本三大名園之首-兼六園 「兼六園」是金澤的核心景點，由江戶時代加賀藩前田家所建，不只是拍照打卡，總監帶旅客看懂造園建築的奧妙，並解讀中國宋代的園林理論，一座完美庭園應同時擁有六種美「宏大、幽邃、人力、蒼古、水泉、眺望」，一般庭園只能做到其中幾項，兼六園全都具備因而得名。 兼六園被譽為名園之首，在於它的四季皆能展現截然不同的美感。春天時，園區約有400株櫻花，包含罕見的「兼六園菊櫻」，一朵櫻花就有超過300片的花瓣，盛開時像小菊花般非常珍貴。也有約200株不同品種的梅花相繼綻放，與櫻花點綴在池畔、松樹、石橋之間，非常有日式風情，構成一幅色彩清淡且春意滿園的水彩畫。 夏季是兼六園最清爽的時刻，滿園的綠意與流動的水聲，即使天氣炎熱，走在樹蔭下仍非常愜意。園區水系發達，有全日本最古老的噴泉，夏季在此散步能感受流水帶來的清涼感，是最佳避暑勝地。 秋天是色彩最豐富的季節，園內的楓樹與櫸木會染成一片紅黃橙色，在「霞之池」周邊，楓葉倒映在水面上，形成對稱的美景，是愛好攝影的人最愛的季節。11月開始會搭建「雪吊」，金黃色麻繩拉出的線條，與紅葉交織出獨特的景觀。 金澤多雪且水分含量高非常厚重，如果任由大雪堆積，珍貴的老松樹枝易被雪壓斷，為了保護這些百年古樹，工匠會搭建「雪吊」，即在樹木中心豎起一根粗壯的木柱，從頂端垂下數百條麻繩，分別繫在每一根樹枝上，分擔積雪的重量，其幾何形狀的線條美，成為冬季最具代表性的地景藝術。 兼六園的「霞之池噴泉」是日本現存最古老的噴泉，其獨特之處在於它完全利用自然地形，利用連通管原理和地形落差，產生壓力自然噴出高約3.5公尺的水柱，無使用任何機械動力，展現當時先進的水利技術。 「徽軫燈籠」形狀類似支撐琴弦的琴柱，高約2.67公尺，兩腳長短不一，一腳在地面一腳伸進水中，高低不一、左右不對稱，卻取得視覺平衡，是日本美學中的「不均衡的和諧」，它不單是照明器具，更是把庭園設計與自然景觀結合的藝術品，因此是園區的象徵地標。 【建築巡禮2】北陸小京都-東茶屋街 「東茶屋街」是古時藝伎表演與宴席文化的場所，是日本政府指定的重要傳統建造物群保存地區，著名的「紅殼格子」窗是細木格柵塗上稱為「紅殼」的深紅色塗料，從裡面看得到外面，外面卻看不到裡面，展現花街的隱私與曖昧美學，配上石板路，是感受「小京都」氛圍的首選景點，此處也是體驗奢華金箔文化的最佳去處。 東茶屋街最特別的是可以進入歷史悠久的茶屋內部參觀，「志摩樓」內部保留了200年前的模樣，屋內只有表演空間，完美呈現當年藝伎招待權貴的場景，是國家指定重要文化財。 「懷華樓」是規模最大且最具當代華麗感的茶屋，白天是咖啡甜品店，晚上則保留預約制的藝伎表演，被「米其林綠色指南」評選為一星級茶樓，是當地重要的文化地標。鎮店之寶是其中一間和室，鋪設全日本唯一的純金箔榻榻米，在燈光映照下，整間房間閃爍奢華的金光。 金澤生產日本99%以上的金箔，是名副其實的「金箔之城」，因此金澤的傳統工藝品多數都金光閃閃。其中著名的「金箔霜淇淋」，把一張10x10公分的食用金箔貼在冰淇淋上，視覺效果驚人！一支約200元台幣，是遊客必點的打卡美食。 兼六園四季更迭的庭園之美讓人流連忘返，東茶屋街奢華的藝伎與金箔文化讓人難以忘懷，漫步在金澤就像穿越了江戶時代，這座被譽為「北陸小京都」的城市，少了京都的喧囂，多了精緻與寧靜，你也想來感受嗎？ 更多作品可追蹤「唐蘋想很多」 https://www.instagram.com/tang.pin/ https://www.threads.net/@tang.pin https://www.facebook.com/TANGPING1229/ #日本旅遊 #日本北陸 #輝達旅遊 #吉堡旅行社 #金澤#兼六園 #東茶屋街

新竹食記┃🏮鰻軒 ·新竹竹北┃竹北新開幕鰻魚專賣店·來自名古屋的鰻魚三吃！

🏮鰻軒 ·新竹竹北 竹北新開『鰻魚飯』專賣店！ 就是這間在東興圳附近的【 #鰻軒 】 是竹北人氣高級日本料理 #豪軒 的新品牌✨ 不只有來自名古屋的鰻魚三吃料理， 他們新推出的和牛漢堡排也太好吃～ 就連烤串類的表現也很有水準！ 店內環境是高雅又內斂的日系風格， 室內竟然還有超用心的庭園造景🎋 一樓的榻榻米區很有在日本用餐的感覺～ 整體寧靜的氛圍讓人可以專心享用餐點，我很喜歡💓 鰻魚飯套餐——松套餐、竹套餐 ■松套餐 $1580 ｜蒲燒鰻魚飯｜白燒鰻魚｜季節前菜｜松露蒸蛋｜烤物｜湯｜甜點｜ ■竹套餐 $1280 ｜脆皮鰻魚三吃｜季節前菜｜松露蒸蛋｜烤物｜湯｜甜點｜ #鰻軒 選用了現殺的台灣活鰻， 經過人工拔刺處理及龍眼木炭火燒烤， 讓烤鰻魚有著酥脆的表皮卻柔軟的內裡， 長輩跟小朋友也可以安心吃，不用怕被魚刺哽到😌 我們點了松和竹兩個套餐， 總共吃到三種不同的烤鰻魚！（蒲燒、白燒、脆皮） 個人最愛脆皮的風味和口感， 大推薦你們試試來自名古屋的經典吃法『鰻魚三吃』 加入海苔絲、芥末等佐料，以及倒進高湯變成茶泡飯， 都讓品嚐鰻魚飯的過程變成更有趣的體驗🤩 套餐內容十分豐盛，對我來說飽足感很夠👌🏻 ■美國極黑和牛牛肋條 $200 口感彈牙不韌口的極黑和牛肋條， 油脂豐富又有嚼勁，在嘴裡整個越嚼越香， 串烤類的表現真的很優秀，很推薦加點喔～ ■和牛挽肉 $300 最近新推出的和牛挽肉（漢堡排）我很愛！ 口感紮實，裡頭藏著恰到好處的肉汁， 雖然不是油滋滋的類型，但是和牛肉香很迷人， 更別說沾著蛋黃一起吃有多讚了🤤 菜單上也有挽肉的套餐可以選擇唷！ 菜單 店家資訊 📍店家IG： @_manxuan 📬地址：新竹縣竹北市成功八路216號 ☎️電話：03-6682442 🕰營業時間：11:30–14:00、17:30–21:30；週一公休 👇🏻追蹤我的IG看更多新竹美食！👇🏻 https://www.instagram.com/p/DFkQAskSP_S/?img_index=1 #竹北美食 #竹北約會餐廳 #日本料理 #鰻魚飯 #新開幕 #新店報報 #新竹美食 #hsinchufood #hsinchu 

【2020日本電影推薦】日本電影台灣上映時間總整理，每一部都不能錯過！

嘉義古屋咖啡廳-Koffee Suika 西瓜珈琲-

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2026日本交通卡推薦！Suica、PASMO、ICOCA怎麼選？最新使用方式一次看懂

去日本自由行，最怕的不是迷路，而是站在車站閘門前突然不知道要買票還是刷卡吧？其實現在日本交通卡已經很像台灣悠遊卡，不只可以搭車，也能在便利商店、自動販賣機、置物櫃等地方付款。這篇就幫大家整理最新日本交通卡推薦，從 Suica、PASMO、ICOCA 到新幹線使用方式，一次搞懂不慌張！（圖/取自JR官網） 日本交通卡有哪些？像台灣悠遊卡一樣可以搭車、付款！ 日本交通卡正式來說是「交通系 IC 卡」，最常聽到的就是 Suica、PASMO、ICOCA。使用方式很簡單，進站嗶一下、出站再嗶一下，系統會自動扣除車資，不用每次都站在售票機前研究票價表，對第一次去日本自由行的人來說真的很省心。 更方便的是，交通卡不只可以搭電車、地鐵、公車，也能像悠遊卡一樣拿來小額付款。Apple 官方也說明，Suica、PASMO、ICOCA、TOICA 加入 Apple Wallet 後，可用於搭乘交通工具，也能在商店用 Apple Pay 付款。 日本交通卡有分關東、關西嗎？目前多數都能全國互通 很多人以前會說「東京買 Suica、關西買 ICOCA」，但現在這句話要更新一下啦！目前日本主要交通系 IC 卡大多能全國互通，像 Suica、PASMO、ICOCA、Kitaca、TOICA、manaca、SUGOCA、nimoca、Hayakaken 等，只要看到支援交通系 IC 卡的標誌，多數都能使用。 PASMO 官方也說明，只要有一張 PASMO，就能在首都圈與全國鐵路、公車使用；同時 10 種互通卡中任一張，也能在 PASMO、Suica 區域使用，不過仍有少數路線例外。 所以大家不必再糾結「關東卡、關西卡」哪張比較厲害，真正的選法應該是：你在哪裡入境、哪張最方便買、手機能不能直接加入 Wallet。 日本交通卡推薦 1、Suica／Welcome Suica：暢遊東京最方便 如果你從成田機場、羽田機場或東京市區開始旅行，Suica 還是最直覺的選擇。觀光客常見的 Welcome Suica 自 2025 年 3 月 27 日起，在成田機場、羽田機場第 3 航廈、東京、澀谷、新宿、池袋、上野、橫濱、仙台等指定地點販售，原則上一人限購一張。 Welcome Suica 不需要押金，購買金額可選 1,000～10,000 日圓，但有效期限是購買日起 28 天，且不能退餘額。短天數旅人很適合，回國前如果還有餘額，就去便利商店買飯糰、飲料、伴手禮，把最後一點日圓花得剛剛好。 2、PASMO／TOURIST PASMO：2026東京旅人新選擇 PASMO 和 Suica 在使用體感上非常接近，東京地鐵、私鐵、公車都很常見。如果你平常行程比較多東京 Metro、都營地鐵、私鐵路線，PASMO 也很順手。 另外，PASMO 官方 2026 年 4 月發布資訊，將推出給訪日外國旅客使用的「TOURIST PASMO」，以漢字為主題設計。 如果你是 2026 年 5 月後去東京，剛好又想收藏一張有旅行感的實體卡，可以把它列入清單。 3、ICOCA：大阪、京都、關西入境也能一路用 從關西機場、大阪、京都開始玩的人，ICOCA 會是最順手的選擇。雖然它常被稱作「關西交通卡」，但實際上 ICOCA 也屬於主要互通 IC 卡，去東京、名古屋、福岡等許多地區都能使用，不是只能留在關西。 對旅人來說，ICOCA 的優點就是落地關西機場後很好銜接。拖著行李出站、準備搭車進大阪市區或京都時，有卡就能少排一次買票隊伍，整個旅程節奏會輕鬆很多。 手機版交通卡推薦：iPhone 族直接加入 Wallet 最方便 如果你是 iPhone 或 Apple Watch 使用者，編輯會很推薦直接用手機版 Suica、PASMO、ICOCA。Apple 官方說明，iPhone 8 或更新機型、Apple Watch Series 3 或更新機型，就能使用日本交通卡；第一張加入 Wallet 的交通卡會自動開啟「快速交通卡」模式，不用解鎖也能感應進站。 這點對旅人真的很友善，尤其冬天手上拿著熱咖啡、另一手拖行李時，直接用手機嗶進站會有種「終於像在地人一樣順」的感覺。不過 Android 使用者要先確認手機是否支援日本交通 IC 卡，不是每支海外手機都能直接使用喔！ 日本交通卡可以搭新幹線嗎？ 一般情況下，新幹線不像地鐵那樣直接刷交通卡餘額進站，若使用 Smart EX 預約東海道、山陽、九州新幹線，可以把全國互通的 10 種交通系 IC 卡註冊為乘車 IC 卡，進站時刷卡就可搭乘，重點是，新幹線費用會在使用 Smart EX 預約時由登錄的信用卡付款，不會直接從交通卡餘額扣款。 Smart EX 官方也明確說明，新幹線代金會從註冊信用卡付款，不會從交通系 IC 卡餘額扣除，交通卡在購買新幹線時，比較像入場的通關憑證，而不是真正付款的錢包，如果沒有綁定 IC 卡，就需要事先領紙本車票再進行搭乘喔！ 日本交通卡怎麼選？照你的旅行方式挑就好 如果你還是懶得比較，直接看這裡就好： 其實不管最後拿到哪張，只要是主要交通系 IC 卡，都能應付大多數城市移動，也最適合處理每天反覆發生的小移動，像新宿到澀谷、梅田到難波、京都站到河原町這樣的短程路線，有卡就不用一直買票，趕行程上相對也會方便很多。 日本交通卡加值與使用小提醒 實體交通卡通常可以在車站售票機、加值機、便利商店或部分 ATM 加值。手機版Welcome Suica 可加值到最高 20,000 日圓，也能在 7-Eleven 等地的 Seven Bank ATM 加值，但只能用日圓現金加值，不能用信用卡替 Welcome Suica 加值。 編輯也建議短天數旅行不要一次加太多，可以先加 3,000～5,000 日圓，快用完再補。特別是 Welcome Suica 這種不能退餘額的觀光卡，回國前記得把餘額拿去買零食、咖啡或伴手禮，不要讓它默默留在卡裡睡覺啦！ 日本交通卡其實沒有想像中複雜，抓住一個原則就好：不用硬分在關東或關西使用，挑你最方便取得的那張就能一路用到底。下次在日本車站聽到「嗶」一聲順利進站，就會知道有先做功課真的差很多喔！ 潤稿編輯：#Vivy #ICOCA #PASMO #suica #WelcomeSuica #京都自由行 #大阪自由行 #日本交通卡 #日本交通卡推薦 #日本自由行 #東京自由行 

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