Doze GI Bistro杜菇餐酒館 餐飲體驗評析｜永和質感餐酒館的風味、調飲與活動亮點

---------------------------------------------- 在永和餐飲市場逐漸走向精緻化的趨勢下，餐酒館不僅提供餐點，更強調整體體驗的完整性。本次實際造訪 Doze GI Bistro 杜菇餐酒館，從調飲設計、餐點品質到活動規劃，皆展現出具策略性的經營思維與穩定的餐飲表現。 特色調飲｜視覺設計與風味平衡： 此次體驗的無酒精調飲，呈現出不依賴酒精亦能成立的風味架構。 ---------------------------------------------- 紫色星空（無酒精）🔽 以紫色漸層作為視覺主軸，具高度辨識度。風味偏向清爽果香，甜度控制得宜，氣泡口感提升整體層次，兼具視覺與口感的完整性。 ---------------------------------------------- 無酒精客製化特調 🔽 依據個人口味進行比例調整，展現調飲上的彈性與細節掌控，使無酒精選項同樣具備客製化價值與精緻體驗。 ---------------------------------------------- 主餐表現｜義式料理的穩定輸出： 香菇雞肉燉飯 🔽 米芯熟度掌握精準，香菇與雞肉風味融合自然，整體溫潤且耐吃。 ---------------------------------------------- 義大利茄汁肉丸 🔽 肉丸紮實多汁，茄汁酸甜平衡，風味乾淨不厚重。 ---------------------------------------------- 白酒蛤蠣義大利麵 🔽 蛤蠣鮮味突出，白酒香氣提升整體深度，麵體與醬汁結合度良好。 ---------------------------------------------- 甜點與餐後飲品｜風味收束： 巴斯克蛋糕 🔽 綿密但不厚重，奶香濃郁，帶一點乳酪的微酸感 ---------------------------------------------- 檸檬海鹽奶 🔽 酸、鹹與奶香交錯，清爽解膩，適合作為餐後收尾。 ---------------------------------------------- 活動與優惠策略｜提升用餐體驗的附加價值： 除了餐點本身，Doze GI Bistro 杜菇餐酒館在活動設計上亦具吸引力，透過多元優惠提升顧客回訪意願： 調酒暢飲方案： 每週一、二、五、六提供 50+ 款調酒暢飲，價格為 $799/位（需同桌共同參與），適合聚會型客群。 ---------------------------------------------- 生蠔主題活動： 每週四、日提供生蠔吃到飽 $699/位；另於每週二、五推出生蠔買一送一優惠（贈送品需酌收10%清潔費）。 ---------------------------------------------- 酒類優惠： 每週一、三、五提供虎牌啤酒買一送一，增加平日來客誘因。 ---------------------------------------------- 限時互動挑戰： 店內設有「9秒內喝完6杯SHOT」挑戰，成功可免費獲得6杯SHOT，失敗則收取$400（僅收現金且不加收10%），提升現場互動氛圍。 ---------------------------------------------- 社群與會員互動： Google評論或FB／IG打卡可獲得薯條或薯角；當月壽星則贈送彩虹SHOT，強化社群擴散效果。 ---------------------------------------------- 寵物友善加值： 攜帶寵物用餐可獲得免費炒蛋一份，展現對寵物族群的友善度。 備註：所有優惠活動均不列入低消計算，且部分贈送品將酌收10%清潔費，建議用餐前確認相關規則。 ---------------------------------------------- 空間與整體體驗： 整體空間氛圍兼具放鬆與質感，適合朋友聚會、聚餐或輕鬆社交場景。從調飲開場、主餐銜接至甜點收尾，節奏安排完整，搭配多元活動設計，使整體用餐體驗更具延展性。 綜合餐點品質、調飲設計與活動規劃，Doze GI Bistro 杜菇餐酒館不僅在基本餐飲表現上維持穩定，更透過多樣化優惠與互動機制強化整體競爭力。對於重視用餐體驗與社交氛圍的族群而言，是永和地區具吸引力的餐酒館選擇之一。 ---------------------------------------------- #永和餐酒館 #永和美食 #餐酒館推薦 #台北美食 #義大利麵 #燉飯 #調酒 #生蠔吃到飽 #聚餐推薦 #台北餐酒館 #永和聚餐 #台北聚餐 #中永和美食 #中永和餐酒館 #約會餐廳 #約會推薦 #慶生餐廳 #慶生推薦 #朋友聚會 #姐妹聚會 #情侶約會 #下班小酌 #宵夜推薦 #台北宵夜 #永和宵夜 #美食分享 #吃貨日記 #吃貨人生 #台灣美食 #美食推薦 #人氣餐廳 #排隊美食 #隱藏版美食 #網美餐廳 #打卡餐廳 #網美景點 #拍照打卡 #餐廳推薦 #必吃美食 #台北必吃 #永和必吃 #高CP值美食 #平價美食 #精緻料理 #創意料理 #西式料理 #義式料理 #海鮮料理 #生蠔控 #海鮮控 #酒吧推薦 #調酒推薦 #特色調酒 #創意調酒 #啤酒推薦 #紅酒推薦 #白酒推薦 #微醺時光 #放鬆一下 #週末去哪 #週末聚餐 #晚餐推薦 #午餐推薦 #下午茶推薦 #夜生活 #台北夜生活 #永和夜生活 #氣氛餐廳 #浪漫餐廳 #聚餐首選 #美味料理 #吃好吃滿 #大口吃美食 #療癒美食 #幸福滋味 #享受生活 #生活儀式感 #吃貨必訪 #美食地圖 #餐廳打卡 #IG美食 #IG打卡 #熱門打卡點 #打卡美食 #推薦餐廳 #人氣打卡 #台北餐廳推薦 #永和餐廳推薦 #中永和聚餐 #好友聚餐 #團體聚餐 #公司聚餐 #家庭聚餐 #節日聚餐 #跨年聚餐 #生日聚餐 #紀念日餐廳 #情人節餐廳 #約會聖地 #氣氛滿分 #燈光美氣氛佳 #精緻擺盤 #視覺饗宴 #味覺享受 #好吃不踩雷 #美食口袋名單 #口袋名單 #再訪率高 #必收藏 #收藏美食 #限量美食 #期間限定 #主廚推薦 #人氣必點 #招牌料理 #經典料理 #新鮮食材 #現點現做 #手工料理 #用心料理 #暖心料理 #美食攝影 #手機先食 #相機食先 #拍照美食 #好拍好吃 #好吃好拍 #餐酒搭配 #酒食搭配 #下酒菜 #開胃菜 #主餐推薦 #甜點推薦 #餐後甜點 #精緻甜點 #飲品推薦 #無酒精飲料 #特色飲品 #療癒飲品 #生蠔控天堂 #海鮮盛宴 #海味十足 #爆量生蠔 #生蠔自由 #吃到飽推薦 #自助吧 #吃到飽美食 #CP值爆表 #高CP值餐廳 #學生最愛 #小資族最愛 #聚餐好去處 #聚會好去處 #聊天好地方 #放鬆好去處 # chill一下 # chill餐廳 # chill聚餐 # chill夜晚 # chill vibes #小酌一下 #來喝一杯 #乾杯 #今晚吃什麼 #今天吃什麼 #晚餐吃什麼 #美食探索 #美食日常 #日常分享 #生活分享 #台北日常 #永和日常 ----------------------------------------------

台北信義安和．LOST and Found｜早午餐摯愛又添一間！澳式早午餐盤與蛋沙拉三明治的經典不敗搭配！

- 🥨 LOST and Found ■ 08:00-19:00（公休請參考IG） ■ 低消一杯飲料 / 用餐時間限制90分鐘 - ・拿鐵 $130 ・果蜜蜜紅奶茶 $130 ・奶香蛋沙拉吐司 $180 ・老靈魂早午餐盤 $380 LOST and Found 是信義安和一帶的隱藏版人氣咖啡廳，儘管位置稍微低調，但一到門口就會看到店內座無虛席，人潮從早到晚絡繹不絕。 木質桌椅、溫暖的燈光搭配簡約擺設，營造出非常舒適的氛圍。無論是早晨來享用早餐，還是午後來杯咖啡，都讓人有一種短暫逃離城市喧囂的感覺。 說說餐點吧，奶香蛋沙拉吐司 絕對是QA的私心推薦！他們的蛋沙拉口感綿密、奶香十足，搭配吐司的酥脆感，完美平衡了濃郁的蛋香。對於蛋沙拉愛好者來說，這道一定能讓你滿意。每一口都可以感受到新鮮的雞蛋和美乃滋輕柔地在口中化開，簡單卻令人難以忘懷。 如果想吃得豐盛一點，絕對不能錯過老靈魂早午餐盤。這盤早午餐不僅份量十足，內容也很豐富，酸種麵包烤得酥脆、帶著微酸的香氣，搭配綿密的美式炒蛋和金黃酥脆的薯絲餅，整個口感層次感極佳。還有清爽的酪梨、多汁的烤蕃茄和香氣四溢的綜合炒菇，再來一點清爽的沙拉，味道豐富外擺盤也超級美，根本是為拍照打卡而生的餐點。 飲品的話，拿鐵香濃順口，奶泡綿密而不過於厚重，與餐點搭配相得益彰；鮮奶茶愛好者男友L點的果蜜蜜紅奶茶也不錯，紅茶基底加上些許甜香，口感清新不膩口。 LOST and Found 的熱門不僅僅是因為它的環境打卡吸引人，更重要的是它細心打造的餐點，是值得一來再來的好地方，又蒐集一間喜歡的早午餐名單了！ - #QA食間 #QAfoodies #QA咖啡廳食間 #QA早午餐食間 - #LOSTandFound #台北美食 #信義安和早午餐 #台灣美食 #台北下午茶 #信義安和咖啡廳 #台北 #台北景點 #台北甜點 #台湾 #台北探店 #台北咖啡廳 #台北旅行 #台北日常 #信義安和美食 #信義安和

永安市場這間餐酒館太狂了！駐唱、飛鏢、超厚牛舌，根本是異世界開趴！【新北市永和區】鹿餐酒館 串燒燒烤 飛鏢酒吧 餐廳

「鹿」成立於2022年，近捷運永安市場站，是一間禁菸且寵物友善餐酒館。門口寫滿爆笑、有趣的標語，引人注目的超浮誇霓虹燈一下就把我們給吸住了。恰逢今晚只有我和岳岳出行，那就順勢來場男人間的對話吧！ 一走進鹿，音樂直接給我拉到高潮！鹿餐酒館每週五、六20:30-22:30有歌手現場駐唱，氣氛爽翻。整間店像是開啟了夜晚的異世界模式，燈光變幻、座位舒適，還設有飛鏢機，我差點以為我來到什麼動漫裡的歡樂酒場了！在這裡可以忘卻憂愁、煩惱，只要專心致志在享受美食、美酒與美聲～ 鹿餐酒館禁帶外食、飲料，餐點、調酒皆為現點現做。基本消費一人350元，不另收取服務費。開瓶費2000元/瓶，在馬桶以外嘔吐，需酌收清潔費1000元。 菜單-https://deerrestaurant0601.weebly.com/3918440670652943551937202.html 台北的夜生活，越夜越美麗。鹿餐酒館用餐人潮眾多，建議先訂位，才不用擔心沒位置喔！ 線上訂位-https://inline.app/booking/-N4yjwsaoOAvHG6S9Sin:inline-live-2/-N4yjx6SjoBmfmTht5ky 線上訂位-https://www.opentable.com.tw/restaurant/profile/213581?ref=18649 🍸紹興酒香醉雞 紹興酒香醉雞用雞腿捲方式呈現，底部鋪上洋蔥絲，外觀就已經先加50分。淋上紹興酒，酒香直接撲鼻來襲。伴隨枸杞一口下去，雞汁＋酒韻在嘴中開趴，超可以！ 🍸黑金墨魚炒飯 哪裡來的鹹香感～哪裡來的酥脆口感～哪裡來的海味～這道真的神！表面看起來以為只是墨魚汁炒飯＋炸小卷，no, no, no，沒那麼簡單～裡面還藏了烏魚子＋堅果碎，鹹香、酥脆、鮮味三重奏，每口都像是精緻小炸彈。米飯還是乾香款，超涮嘴！ 🍸嫩肩蔥鹽牛舌 嫩肩蔥鹽牛舌厚上加厚(好的台語)！不僅牛舌厚到讓我們感到驚訝，熟度掌握得還相當好。加上蔥鹽、洋蔥提味，口感嫩中帶脆，直接封神啦！ 🍸日本2L生食級生蠔 這生蠔真的很誇張，每顆都飽滿鮮美，比我的手掌還大！一口入魂(真的要練才塞得進嘴裡)，底層洋蔥微辛、搭配魚子醬與蝦卵點綴，再加上檸檬酸增添風味。層次感誇張到直接讓靈魂升天，嘴裡是交響樂團開場，生蠔鮮味衝擊，好不過癮！ 🍸奶香培根雞蓉玉米湯 奶香培根雞蓉玉米湯料多到像不用錢！湯如其名，奶香真的超級奶，又不會讓人奶到膩口，層次相當鮮明。由於今晚是場男人間的對話，湯不免俗的放冷了，不過卻讓我意外發現，這湯冷掉居然也不分離、不結塊！喔莫老闆，師傅收徒嗎～我想拜師啦！ 🍸醇香花雕雞 醇香花雕雞一上桌花雕香氣直接炸裂，蒜頭爆香、薑片有先煸過、甜椒、蔥段通通來報到。軟嫩的雞肉吃起來鹹香夠味，這道菜水準媲美正統川菜館，吃一口直接想配白飯，太美味啦！ 🍸九層塔麻油烘蛋 九層塔超強的氣勢和突出的麻油味，因蛋的中和達到了一個平衡。香氣溫潤的烘蛋厚到像疊疊樂，口感綿密中還保有蛋香爆擊感。只要是厚蛋，我都給100分。鹿餐酒館烘蛋真的厚，好吃到沒話說！ 🍸節瓜山藥串盛 (明太子) 居酒屋常見的明太子烤物，在鹿餐酒館也吃得到。山藥咬下脆口，搭配明太子的鹹、香、甜，果然是不會讓人失望的組合。節瓜有別於山藥，口感偏軟、汁液滿口，和明太子的鮮味搭伙，每口都像是戀愛的感覺。 🍸老爺泡的茶 (四季春茶酒、百香果) 老爺泡的茶入口是四季春的清新茶香，百香果的酸甜滋味與四季春相互融合，形成清爽的口感。整體酒感不重，層次清爽、順口，驚艷的調酒適合酒感小菜鳥入門享受！ 🍸龍梅鎭 (龍舌蘭、鳳梨汁、梅酒) 調酒師在杯口沾了一圈梅粉，入口抿下時會和龍舌蘭的酒感中和。鳳梨汁和梅酒交織，梅子的甘潤和鳳梨甜甜、微酸的味道加在一起，形成豐富的層次。讓原本海島度假風的熱帶調酒，多了一層成熟細膩的東方韻味，令人記憶深刻！ 🍸台灣冰茶 (淸酒、琴酒、蘭姆、龍舌蘭、君度、蘋果、蘋果西打) 千萬不要被「台灣冰茶」騙了！這杯酒精含量炸表，一杯倒體質請慎點。台灣冰茶味道調得超溫柔，能讓你體驗沉浸在酒精海洋的感覺，帶勁的酒感附著一股淡淡的蘋果香氣，酸甜果香超加分！ 老闆每桌巡酒會跟客人聊天，完全像朋友一樣，親切指數爆表。人也相當幽默，這點從鹿餐酒館FB reels影片能得到證實(笑)。老闆說他想做的是「融合異國料理與在地食材」的餐酒館，鹿的每一道餐點都吃得出他的靈魂，而且份量大，根本不像一般餐酒館館提供的酒菜。如果你想找一個能喝、能吃、能唱、能丟飛鏢的地方，鹿餐酒館真的超值推薦！ 鹿餐酒館 串燒燒烤 飛鏢酒吧 餐廳 居酒屋 地址：新北市永和區永貞路71號 電話：(02)8660-9711 營業時間：週一-週日18:00-03:00 官網-https://deerrestaurant0601.weebly.com/ FB-https://www.facebook.com/profile.php?id=100087582129715&mibextid=LQQJ4d IG-https://www.instagram.com/deer721213 線上訂位-https://inline.app/booking/-N4yjwsaoOAvHG6S9Sin:inline-live-2/-N4yjx6SjoBmfmTht5ky 線上訂位-https://www.opentable.com.tw/restaurant/profile/213581?ref=18649 Uber Eats-https://www.ubereats.com/tw/store/%E9%B9%BF-%E9%A4%90%E9%85%92%E9%A4%A8/hbrWwRe_UESNyPPQPG7TDA?utm_campaign=CM2508147-search-free-nonbrand-google-pas_e_all_acq_Global&utm_medium=search-free-nonbrand&utm_source=google-pas 訂閱YouTube頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q 追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/ 按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4 北部吃到飽單點餐廳肥起來分享- https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share 歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #永安市場美食#永安市場美食餐廳#永和美食推薦#永和餐酒館#永和餐酒館推薦#捷運永安市場美食#永和居酒屋#駐唱餐酒館#飛鏢酒吧#霓虹燈餐廳#氣氛餐酒館推薦#台式創意料理#聚餐推薦#情侶約會餐廳#情侶約會餐廳台北#小酌放鬆首選#夜晚餐酒館推薦#中永和餐酒館#新北餐酒館推薦#永安市場捷運站周邊美食

正宗又平價的泰國料理│蘆洲美食推薦│夏天小館泰式料理 ครัวพี่ฟู่：內用白飯吃到飽，解暑必點涼拌海鮮、招牌綠咖哩

蘆洲美食推薦2026不能少了這間在地人超推薦，且非常正宗的泰式料理【夏天小館泰式料理 ครัวพี่ฟู่】其實在台灣要找「泰式料理」並不難，但要找到一間「既保有泰國街頭正宗風味，價格又親民到像自家走廊」的寶藏小店，確實需要一點運氣。 今天就要來跟大家分享的正是在蘆洲區民族路上，深受在地人推崇的「夏天小館泰式料理 ครัวพี่ฟู่」 觀察台灣的美食版圖，會發現泰式料理與越式料理早已深深融入我們的生活。台灣這座城市對多元飲食的包容力極高，泰式料理從早期的高檔料理，演變到現在像「夏天小館泰式料理 ครัวพี่ฟู่」這樣的民生餐飲，反映出台灣人對南洋風味的熱愛與依賴。 這裡沒有高級餐廳的拘束感，裝潢也沒有過度點綴，卻有著讓人一試成癮的魔力。無論是為了尋找那口地道的酸辣感，還是單純想在忙碌的平日給味蕾一點犒賞，這裡都是我心中「蘆洲泰式料理」的首選。 首先，【夏天小館泰式料理 ครัวพี่ฟู่】最吸引人的地方在於其「極高CP值與正宗風味的完美平衡」。在台北市區，隨便點幾道泰式經典菜色動輒破千，但在這裡，你可以用最親民的價格，吃到主廚對香料比例的精準掌握。每一口都能感受到魚露、檸檬與辣椒交織出的層次，而非廉價的調味感。 其次，是那份「無壓力的居家用餐氛圍」。很多泰式餐廳適合多人聚餐、節慶慶祝，但夏天小館給人一種「隨興」的自在。不管是下班後想獨自享受一盤打拋豬配白飯，還是小家庭的平日晚餐，這裡不需盛裝打扮，就能享受到如同泰國街頭小館（Local Eatery）般的溫度。 當然還有不得不提其「穩定且豐富的菜色選擇」。從涼拌、熱炒到湯品，每一道菜的份量都給得相當大方。根據網路口碑與我的實際體驗，這裡的食材新鮮度極佳，特別是海鮮類的處理，完全不輸給中大型連鎖品牌，這也是為什麼它能在蘆洲美食戰區還有如此大魅力的原因之一。 走進【夏天小館泰式料理 ครัวพี่ฟู่】店內環境簡約乾淨，牆上的泰國色彩裝飾點綴出濃厚的異國風情。最讓人驚喜的是，這裡內用白飯是無限量供應（吃到飽）！對於泰式料理這種「白飯小偷」而言，這簡直是最大的福音。 【夏天小館泰式料理 ครัวพี่ฟู่】有提供組合套餐，裡面從少人到多人都有，內容幾乎都是熱門菜色，價位非常友善耶！ 翻開菜單（參考附圖）價位方面多數菜色都在 150 至 250 元之間，這種定價在現今萬物齊漲的環境下，競爭力強得驚人。以份量及價位來看，CP值性價比真的很高，也怪不得整個晚上吃下來，翻桌率非常高，都是客滿的狀態，人流不斷地進來。家庭也有、剛下班的同事、朋友也有，接受度的年齡層很廣泛。 內用有白飯吃到飽，千萬不要小看這服務有多重要，泰式料理的下飯程度不是開玩笑的，不知不覺三碗白飯都會吃下肚。 泰式料理之所以風靡全球，核心在於它對「五味平衡」的極致追求。那種能瞬間喚醒食慾的酸辣，不僅僅是重口味的堆砌，更多的是新鮮香料（如香茅、南薑、檸檬葉）帶來的天然香氣。 簡單介紹【夏天小館泰式料理 ครัวพี่ฟู่】販售的泰國飲料 《椰子水》含有 70% 高原汁，清甜解膩，是重口味料理的最佳拍檔。 《泰國羅望子果汁》 羅望子（Tamarind）是泰式料理的酸味靈魂。這款果汁酸甜適中，帶有一種獨特的煙燻果香，非常開胃。 《泰國 SINGHA 啤酒》 如果你=是愛好微醺的朋友，絕對不能錯過這款泰國國寶級啤酒。其氣泡細緻、苦味極低，帶有清新的麥香，搭配辣味的打拋豬簡直是絕配。((警語：未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒)) 第一道就是令人唾液不自覺噴發的《椒麻雞》這道菜雖然起源於雲泰邊境的融合，但在【夏天小館泰式料理 ครัวพี่ฟู่】被發揮到了極致 金黃酥脆的外皮，淋上由蒜末、辣椒與特製酸辣醬調製而成的靈魂醬汁。 醬汁滲透進酥脆的麵衣裡，半浸泡的美味最迷人！滿滿的香菜與辣椒碎不只是裝飾，更是提味的關鍵。 椒麻雞在台灣泰式料理中極受歡迎，關鍵在於那碗由魚露、糖、花椒油與新鮮檸檬汁調製的「靈魂醬汁」。 那適中的酸辣醬汁淋下去，既有檸檬的清香也有花椒的微麻。真的非常正宗又好吃的酸辣味道。 再來《涼拌海鮮》這是我夏天最推的一道菜。內容物極其豐富：Q彈的透抽、鮮蝦、蛤蠣，搭配爽脆的青木瓜絲、大黃瓜與洋蔥，鮮亮的色澤就讓人忍不住吞口水！ 泰式涼拌的精髓在於「現拌」，保留蔬菜的爽脆與海鮮的鮮甜，酸辣帶勁，是消暑的首選。 Q 彈的魷魚與鮮蝦浸泡在主廚特調的泰式酸辣醬汁中，搭配大量的洋蔥與香菜，每一口都是清脆與彈牙的交織。這就是泰式料理中最強大的「開胃神器」。 整道菜的海鮮堆得跟小山丘一樣，光是這道菜，直覺夏天外帶一份回家搭上啤酒就非常滿足了！ 近距離感受這魷魚的厚度與Q度！吸飽了酸爽醬汁的海鮮，帶著微微的辣度不斷刺激味蕾。配上清爽的番茄與生洋蔥，那種酸、辣、甜、鮮在口中爆發的層次感，讓人一試成主顧 給這隻大蝦一個特寫！新鮮的蝦肉紮實有彈性，不需要過多的調味，光是泰式基本香料就能帶出最原始的海味之美 絕對要給這個大黃瓜掌聲，保水度十足，又超脆的 一入口雖然是酸辣感，但吃起來到最後是非常清爽的～ 如果泰式料理界有排名，綠咖哩絕對是永遠的王者。夏天小館的綠咖哩雞肉，一上桌就能聞到濃郁的椰奶芬芳，翠綠的醬汁裡藏著滿滿的鮮嫩雞肉片與清脆長豆。光是看到這抹色澤，就知道這一餐又要多叫兩碗白飯了！ 真正的綠咖哩，醬汁必須夠濃、夠醇。近看這質地，椰奶與綠咖哩膏完美融合，厚實地包裹住每一份食材。【夏天小館泰式料理 ครัวพี่ฟู่】使用的是紮實且保水度極高的雞胸肉片，經過綠咖哩的洗禮後，肉質變得滑順且充滿辛香層次。 包裹著鮮嫩雞片，還有茄子，不會過於稀釋，也不會太過辛辣，這種溫潤的辣度，連平常不敢吃辣的朋友都會忍不住一口接一口。 每一口綠咖哩都是一場南洋島嶼的味覺旅行。比起一般的百元熱炒，這裡的擺盤與用料更顯誠意。雞肉吸滿了醬汁的精華，咬下去彈牙多汁，真的是讓人欲罷不能。 把它淋在熱騰騰的泰國長米上，就是最幸福的時刻。真的可以讓人連吞三碗 來到【夏天小館泰式料理 ครัวพี่ฟู่】桌上要是少了這盤打拋豬，那這頓泰國菜就不完整了！肥瘦比例完美的豬絞肉，與長豆丁、辣椒、大蒜強力爆炒，最後撒入手撕打拋葉提升層次。這鹹香微辣的滋味，光是聞到味道，我手上的白飯就已經消失一半。 【夏天小館泰式料理 ครัวพี่ฟู่】的打拋豬炒得乾爽不油膩，中辣的程度非常過癮。近看這油亮的光澤！打拋豬肉處理得非常俐落，沒有多餘的油膩感，反而帶出肉質的鮮甜與爆炒後的焦香氣息。 真材實料看得到！打拋葉的特殊清香、還有大火鎖住的肉汁，完全融合在這盤料理中。不管是要拌入飯中，還是當成下酒配菜，這份打拋豬肉絕對能滿足你對泰式熱炒的所有幻想。吃不完的打拋豬如果打包回家，隔天加點隔夜飯做成「泰式打拋炒飯」，味道依然完美！ 滿桌酸辣過癮的泰式料理，絕對少不了這盤「泰式檸檬蝦」！鮮紅的蝦身在清爽醬汁中整齊排開 每一隻蝦都吸飽了主廚調製的檸檬鮮汁。大蒜與辣椒的辛香，完美帶出海鮮原始的甘甜。這盤檸檬蝦不只是好看，那股直衝腦門的酸爽勁道，真的是專治各種「食慾不振」。 看這整齊劃一的擺盤，紅綠相間的點綴讓人感受到店家對細節的堅持。蝦肉緊實Ｑ彈，淋上滿滿的靈魂醬汁，這就是夏天小館帶給蘆洲饕客的視覺與味覺雙重饗宴。 這道菜展現了店家的細心。蝦子都已經預先開背並抽去蝦腸，美味藏在細節裡！近看這蝦身上的大蒜末與辣椒碎，正是這道菜靈魂的來源。酸、香、辣、鮮四種層次在口中交織，每一口都是對味蕾的極致挑逗 側看這份量，店家真的很有誠意！底部濃郁的醬汁是精華所在，記得吃之前再沾一次，讓酸爽度疊加到最高峰。蝦肉紮實不鬆散，吃起來不僅入味且非常方便。那種酸辣到會讓唾液直流的湯汁，鮮美無比，蝦肉扎實彈牙。 給這隻蝦肉一個微距視角！透亮的肉質展現出極佳的彈性，點綴上一抹新鮮香菜，不僅解膩更能提升香氣層次。蝦控會真的想要再一份啦 ! 蝦醬（Kapi）是泰國料理的基礎風味，由發酵的小蝦製成【夏天小館泰式料理 ครัวพี่ฟู่】的「蝦醬高麗菜」，用大火封存了高麗菜的清脆甜味，與濃郁鹹香的特製蝦醬完美融合。每一口都能吃到蝦醬獨有的深度鮮味，是那種會讓人忍不住多扒好幾口飯的家常美味。 好的蝦醬高麗菜，關鍵在於「聞起來香、吃起來鮮」，這裡的蝦醬處理得極好，保留了鹹鮮的層次感，卻沒有令人卻步的過重腥味。大份量的高麗菜炒得青翠爽口，鑊氣十足。 隨著夏天腳步臨近，胃口難免有些提不起勁，這時來到「夏天小館泰式料理」真的再合適不過。我非常喜歡這裡帶給人的那種「樸實的魅力」——它不賣弄浮誇的裝飾，而是將泰式料理最純粹、最能產生共鳴的滋味端上桌。 除了味蕾的享受，店內的軟裝更是加分關鍵。特別是牆上那道饒富趣味的泰文竹編裝飾，不僅提升了整空間的「泰味」，更成為許多網美拍照打卡的視覺記憶點。在竹編與溫馨燈光的營造下，用餐氛圍顯得既放鬆又充滿異國風情。 總結來說「夏天小館泰式料理 ครัวพี่ฟู่」成功將平價、道地與舒適三個元素結合在一起。不管是厚實酥脆的椒麻雞，還是讓白飯秒殺的綠咖哩與蝦醬高麗菜，每一道菜都吃得出店家的誠意。這一餐吃下來，滿滿的驚艷與飽足！從鮮豔的擺盤到紮實的份量，每一道料理都展現了極高的 CP 值。 「夏天小館泰式料理 ครัวพี่ฟู่」不只是提供美食，更營造了一個能與好友、家人放鬆分享快樂的空間。在蘆洲，這就是泰式料理的標竿。如果想尋找一個不用大排長龍、不用花大錢就能享受正宗泰式風味的地方，這間位於蘆洲的「夏天小館泰式料理 ครัวพี่ฟู่」絕對值得你收進口袋名單。這裡不僅是胃的慰藉，更是生活中小小幸福感的來源。 【夏天小館泰式料理 ครัวพี่ฟู่】蘆洲美食推薦電話：02 8286 9903地址：新北市蘆洲區民族路376號時間：週三到週一 11:30~14:00、17:00~21:00（週二公休ＦＢ： 夏天小館 Facebook 粉絲專頁 【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享 ◎ 歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

澎湖水族館｜遮陽避雨好去處｜順遊白沙波浪海堤打卡熱點｜看秀、餵食、體驗、拍美照一次滿足

今年十月帶哈尼到澎湖玩四天，我們下飛機的第一站就是『澎湖水族館』；如果你正在規劃澎湖親子旅遊，這裡必訪！不僅是欣賞魚群的地方，更像是一座充滿驚喜與互動體驗的海洋教室喔。 佩蒂這趟特地避開人潮與酷暑，選在雙十連假造訪澎湖。雖然少了排隊與擁擠的熱鬧氛圍，但十月的澎湖依然熱情滿滿！只能說太陽曬的時間沒那麼長而已，大約下午三點半後才會漸漸感到涼爽。 因此，室內景點絕對是行程中的救贖。就算安排水上活動，玩上兩天也差不多，剩下的時間很適合悠閒走訪島上的各個景點。不過在烈日下跑景點，沒多久就會被熱得想找冷氣房避難。 所以不論從設施還是天氣角度來看，『澎湖水族館』都是炎熱午後或是颳風下雨的最佳選擇。我們這次特地挑了日正當中的時段造訪，愜意地度過一個清涼又充實的半天。接下來就來分享我們的參訪流程吧！ 佩蒂最喜歡館內這兩個拍照與錄影點：礁岩池和海底隧道！在礁岩池前，用萌萌魚群啃高麗菜的畫面當背景，爸爸負責幫忙拍攝，我們則專心欣賞這群活潑的小傢伙；而二樓的海底隧道更是讓人驚喜連連，雙髻鯊超搶鏡又可愛！據館內人員介紹，這隻雙髻鯊原本是被漁民誤捕，後來被送來水族館治療，經過六個月細心照顧才慢慢恢復健康，現在成了館內的人氣明星。哈尼在隧道裡不停來回穿梭，左看右看、抬頭又低頭，好奇得不得了。回家整理照片才發現，我們大人也完全沈浸其中，一邊錄影一邊驚呼，結果竟忘了拍幾張網美照（笑）。 另外，今年是『澎湖水族館』重新營運六週年，館方特別推出「蓋章解籤換禮物」的小活動。每位入館的遊客都能拿到一張精緻的籤詩卡，小孩超愛這種尋寶式任務！哈尼每找到一個章都開心地跳起來，沒多久就完成整本集章冊和籤詩任務。任務完成後，才終於心滿意足地開始一區一區慢慢欣賞水族館的美麗角落。 十一款獨家設計的御守很別緻喔！蠻適合當作伴手禮，送一個專屬的祝福。 『澎湖水族館』算是小而美，空間佈置也很用心，生物展示的方式多樣化！上面右圖，哈尼正在看的海龜，是十年前被漁網纏斷截肢，後來被館方救援長居在此。 創立於1988年的『澎湖水族館』，是台灣第一座觀光型、也是離島唯一的水族館。查閱資料才知道，這座水族館其實歷經多次營運轉手與停業的低潮，直到現任團隊接手後才重新煥發生機。即使面對疫情與資源有限的挑戰，他們依然堅持推廣海洋教育，設計各式親子互動活動，甚至貼心開放寵物入館。這趟參觀下來，我們能感受到館方對海洋生命的尊重與用心。雖然這些小動物離開了大海的懷抱，但在這裡獲得的是高規格的照護與關愛。 二樓有一個空間很有趣的展示空間！擺放和介紹這些海生動物的食物，還可以聞聞看唷～ 旁邊就是可以親手體驗的觸摸生態池，能近距離接觸海星、海參等可愛的海洋生物，絕對是大人小孩都喜歡的一區。雖然我們也參觀過其他地區的水族館，但這裡特別貼心的是，館內人員會全程在旁陪同，不僅協助維持秩序、保護小生物，也樂於回答各種關於水族館與海生動物的問題，讓體驗過程更有教育意義。 佩蒂最喜歡的則是大洋池餵食秀！小動物與潛水員的互動超級逗趣，護士鯊和大魟魚都像調皮的大寶貝。不僅能看到餵食過程，潛水員還會在水中表演，打出一顆顆泡泡圈、翻轉倒立、甚至上演水中版「科目三」！雖然整段表演只有十五分鐘，卻完整又精彩，讓人看得目不轉睛。 有表演、有體驗，還有一些互動裝置，真的是寓教於樂的好地方喔！ 二樓參觀完別急著離開，室外區也千萬別錯過！這裡有一座涼亭式的觀景台，能遠眺美麗的員貝島。站在高處，看著藍天白雲、海面波光粼粼，伴隨著徐徐海風拂面，整個人都放鬆了下來了。 對了！館內還藏著一個與眾不同的巧思喔～～畫展！沒錯！在水族館內可以看畫展耶～是藝術家－許培璟的「情繫浯島、菊島」的作品，畫作主題以澎湖與金門的自然風光為主軸，雖然是期間限定，不過佩蒂覺得這樣的規劃很特別也很喜歡，希望館方可以保留這樣的空間，持續展示有不同的藝術作品。 喔～還有，餐廳裡的插畫、樓梯間的名畫，也都充滿創意。哈尼最愛的是這幅「蒙娜麗鯊」，還特地模仿畫中姿勢要我幫她拍張合照留念，可愛極了！ 餐廳有提供冰品、飲料、點心、簡餐，還蠻多選擇的！價格和美味程度中規中矩，整體用餐環境很乾淨舒適，可以好好短暫歇息一會。 不過興奮的孩子是不用休息的～～等餐時間就到戶外用餐區看看，剛好這邊就是戶外餵食體驗，不過我們到訪時，活動結束了！有興趣的朋友可以到官網留意開放時間喔～左邊滿滿紀念品、伴手禮！娃娃觸感做的很柔軟，哈尼超尬意，我們澎湖之旅整個行程都帶著這隻大魟魚。 除了禮品部外，館外還有一個「無人商店」，販售一些玩水用品、遮陽帽和傘⋯等等，最吸引我們的是地面上擺放的造型拖鞋，超多種款式，都很逼真，有點搞怪又有點萌，穿起來也很舒服，超激推坑！是個送禮自用兩相宜的好物！！ 等太陽不再那麼刺眼後，我們來到水族館對面的波浪海堤。這座延伸入海、由高低起伏水泥構成的防波堤，與藍天白雲、湛藍海水交織成一幅動人的畫面。走在堤上，彷彿有種無窮無盡的延伸感，令人心曠神怡。另一側還設有木棧道與涼亭觀景平台，既能休息又能欣賞海景，難怪會成為澎湖的網美打卡熱點。館內參觀與館外漫步交錯安排，隨著天氣節奏調整步調，整趟行程節奏剛剛好，也成了此行難忘的亮點之一。 『澎湖水族館』的停車場超級寬敞，對開車來訪的旅人來說真是福音！從停車場步行到水族館這段路，其實也很值得慢慢逛。沿途設置了好幾座海洋生物主題的藝術裝置，哈尼挑了自己最喜歡的兩件來拍照留念。剩下的就交給你們親自走訪吧！一路上還有許多創意裝置等著你發現與欣賞，也很適合拍照打卡喔～ 澎湖水族館Penghu Aquarium-資訊 地址：澎湖縣白沙鄉岐頭村58號（非開車族，也可到馬公總站搭藍線-外垵線（馬公-外垵）的公車至岐頭水族館站）官方網站：詳情請看館方活動和最新消息臉書粉絲專頁：澎湖水族館 Penghu aquariumＩＧ：＠penghu_aquarium營業時間：09:00-17:00 票價：全票－300元(KLOOK、KKday也可以購買喔)優待票－210元(軍警、學生、6-12歲兒童)愛心票－150元(65歲以上長者、澎湖縣居民)免費票－6歲以下、白沙鄉居民、領有身心障礙手冊者及一名陪同人員團體票－240元(20人或以上同一機關團體，請於3天前預約)洄游卡不限次數參觀，卡片使用期限為一年－699元 #澎湖景點 #澎湖水族館 #白沙秘境 #澎湖室內景點推薦 #波浪海堤 #PenghuAquarium

內湖哈拉影城周邊美食【小白拉麵】平價的日系職人拉麵，通關密語吃到一蘭拉麵口感的驚喜-內湖(東湖)美食推薦

內湖小白拉麵│東湖美食推薦這間位在哈拉影城周邊及明湖國小旁的【小白拉麵】這間拉麵低調卻很強，怎麼說？因為吃過一次很難忘，特別是蒜味湯頭，超級夠味好喝，老闆明確表示就是用台灣蒜頭調製出來，真心推薦。另外，對拉麵口感講究的可以特別說要30秒秘密暗號，哇！那吃起來的日本拉麵口感竟讓我想到在日本吃的一蘭拉麵，極細的麵條勁道！老闆很會～懂吃！然後～店內的紅茶真的很好喝~ 在內湖巷弄中找到一間有職人靈魂的小白拉麵，就像發現寶藏一樣讓人興奮。好的拉麵不需要華麗的辭藻，湯頭與麵條的直球對決才是關鍵。 「小白拉麵」主打的是一種耐吃、不膩口的平衡感，每一口都能感受到湯底溫潤的質感與香氣。在追求重口味、濃厚系的拉麵浪潮中，「小白拉麵」反其道而行，用最自然、不誇張的口吻呈現日式料理的原點。如果正在想著等等要吃什麼，日常都能來上一碗，吃完後身心靈都能感到「剛剛好」的拉麵，「小白拉麵」絕對值得來吃上一碗。 「小白拉麵」地理位置非常精確，就在明湖國小與哈拉影城商圈的核心地帶，如果剛從哈拉影城看完電影，或者接孩子放學，這絕對會成為內湖美食新地標。 「小白拉麵」的位置選得極好，就在明湖國小與國中後方，對於家長或學生來說，是個避開大馬路嘈雜、能安靜享用一頓高水準午晚餐的首選。 更棒的是，附近停車相當友善，除了學校周邊的路邊車位，走幾步路就有停車場，讓內湖這區最頭痛的交通問題直接解決，完全是開車族的福音。 東湖美食戰區多了這顆低調新星！吸引超多學生來吃，而且絕對可以說是學生友善拉麵店，只要點拉麵，都可以免費加一球麵（很大碗耶！）。雖然隱身在康寧路三段巷弄內，這間新開張的「小白拉麵」外觀簡約純粹，就像它的名字一樣，沒有過多花贅的裝飾，卻散發出一種職人的沉穩氣息。 一進門就能看到這台點餐機，介面操作非常直覺流暢。左側特別標示了內用的貼心規則：「免費加麵一次」，這對學生或是食量大的朋友來說完全是一大福音！目前點餐機僅收現金、無提供線上支付，大家記得準備好百鈔或零錢～ 拉麵款式走的是簡單粗暴的精銳路線！主打每日限量熬煮的靈魂湯底，豚骨系列分為原味、蒜味和麻辣可選。身為重口味愛好者，強烈推薦點擊他們的「蒜味豚骨」，濃郁蒜香完美提味，是整碗麵的靈魂所在！另外還有極致誘人的「雞豚白湯」，晚來可是吃不到的喔。另外還有多款新鮮現做的小菜，搭配起來真的會很滿足。 還有吃麵集點活動，這福利對附近的學生及住家真的放大絕，只要憑餐點明細傳到小白拉麵的LINE，一碗１點/首次集接送到３點，只要集滿１０點就可以免費送任一口味的拉麵耶！這好讚喔！首次找幾個朋友或家人一起來，衝點數超快的啦！ 【小白拉麵】空間設計走一個乾淨明亮的日系純白風，牆上大大的「初次見面」Logo極具視覺記憶點，不僅是一間拉麵店，更像是一個有質感的文青食堂。整體動線寬敞不擁擠，加上冷氣夠冷，就算一個人來大口吸麵也覺得十分自在放鬆 最狂的是這個真實人氣！刻意挑了下午的非用餐尖峰時段過來，沒想到整間店依然高朋滿座。客群從剛下課的明湖國小、國中生，到在地的內湖居民都有，完全印證了它在東湖生活圈的高黏著度。一間店好不好吃，看這種非用餐時段的回頭率最準確了。 煮麵台熱氣滾滾，每一把麵條都在精準的計時下烹煮。【小白拉麵】使用的是日本拉麵的麵條。這裡順便來個小科普：日本拉麵跟台灣傳統湯麵大不同，為了完美扒住濃郁湯汁，日式麵條的含水量通常較低，口感上更講究俐落的「咬斷感」與「Q彈嚼勁」，不像台式麵條容易泡軟，這也是日式職人對於麵體結構的堅持。 捕捉到師傅帥氣的「甩麵」瞬間！這個動作可不是為了耍帥，而是日本拉麵好吃的絕對秘訣。透過強而有力的手勁甩乾麵條上多餘的水分，能確保麵條放入碗中時，不會因為殘留的水分而稀釋掉每日限熬的精華湯底。 在日本，吃正宗日式拉麵，配冰水是基本常識，但「小白拉麵」直接把誠意拉滿，多準備了一大桶免費紅茶！內用區乾淨俐落，採自助式取用，想喝多少自己來。 這杯紅茶必須單獨給它一張特寫！很強的紅茶，很多免費提供的飲料都會死甜，但【小白拉麵】的紅茶完全顛覆想像。口感極度清爽、茶香自然且一點都不甜膩，喝下去瞬間把口中的濃郁感洗刷乾淨。不誇張，這紅茶好喝到讓我硬生生喝了快三杯～ 拉麵／小菜主角重磅登場！上餐速度真的很快，基本上豚骨為主的湯頭都已經當日現熬在旁。基本上拉麵麵條煮好大約1分鐘，淋上湯頭及配料即刻完成，超級俐落 先從小菜說起，都是店家精心調配製作。配點小菜吃均衡營養很重要。 《煙燻豬頭皮》來吃拉麵絕對不能錯過他們家的小菜！這盤「煙燻豬頭皮」拜託直接點下去。富含膠質的QQ口感，咀嚼間散發著迷人的煙燻香氣 豬頭皮處理得非常乾淨完全不油膩，是一道越吃越唰嘴的狠角色！ 《香蒜小黃瓜》醃製得非常入味，蒜香拿捏得恰到好處。 雖然切的小小的，但咬下去那個清脆的「喀滋」聲超級療癒，清爽脆口，瞬間把口腔的濃郁感完美平衡回來。 《胡麻醬花椰菜》想要來點蔬菜平衡一下，這道「胡麻醬花椰菜」是首選。特調的胡麻醬香氣濃郁，卻完全不膩口，緊緊包覆著新鮮脆甜的花椰菜，花椰菜有脆度不會軟爛爛那種。 超級喜歡的豬肝，熟度掌握得超級精準！ 吃起來軟硬適中，入口綿密滑順，搭配一點蔥花提味，懂吃的人來這裡絕對必點這盤。 外加碼推薦他們家的《四分豆干》，小小豆干，一口一顆剛剛好。 光看外觀就超級入味，帶有辣感 微微的小辣後勁，孔洞吸滿了滷汁，搭配拉麵吃超級過癮！ 久等了~真的要趁上桌就開吃，那湯頭熱燙暖味感，還有麵條最剛好的時刻來上一口，最美味。這碗「麻辣豚骨拉麵」絕對是重口味控的夢幻逸品！ 這碗「麻辣豚骨拉麵」一上桌，視覺的澎湃感直接拉滿！超大片的炙燒叉燒霸氣佔據版面，搭配滿滿的筍片、翠綠蔥花，以及那顆完美的溏心蛋。最吸睛的莫過於中央那一球特製麻辣醬與紅油，香氣隨著熱氣不斷向上竄，光是用看的就讓人猛吞口水，食慾瞬間被全面喚醒 換個角度看，更能感受到這碗麵的真材實料。秘製麻辣醬安靜地躺在濃郁的白湯上，彷彿一顆蓄勢待發的美味炸彈。對於喜歡層次感的老饕來說，這種將「拌開的權利」交給客人的做法真的非常加分，你可以自己決定辣度融入湯底的節奏。 這碗麵最厲害的秘密就在這裡！在還沒將麻辣醬拌開之前，強烈建議先用湯匙舀一口旁邊的清湯喝。你會驚訝地發現，它底蘊竟然是相當純白、濃郁且充滿膠質的豚骨原湯！溫潤鮮甜的骨汁精華在嘴裡散開 感受一下這塊叉燒的威力！筷子一夾就能感覺到它有多軟嫩。老闆沒在客氣的，叉燒切得大片又有厚度，經過高溫炙燒後，表面的油脂被逼出迷人的焦香。浸泡在麻辣湯汁後，肉香、焦香與麻辣香合而為一，真的是銷魂等級的享受。 小白拉麵選用的正宗日式細麵完全沒讓人失望。用筷子夾起，大口吸入的「簌簌」聲超級過癮。即使泡在熱湯裡，依然保有俐落的Q彈咬斷感，越嚼越能感受到麵香與辣油交織的快感。 有人說，沒有溏心蛋的拉麵是不完整的！【小白拉麵】的溏心蛋好美，蛋白軟嫩帶有醬香。輕輕咬開，裡面的蛋黃是完美的「金黃膏狀」，綿密又濃郁。 來了~來了~等到了！既然來都來了！就不要錯過這炙燒「噴火秀」過程，現場看真的超級療癒，這就是美味拉麵靈魂覺醒的時刻！ 著師傅專注地手持噴火槍，強大火焰直接落在烤網上的叉燒肉上，那瞬間的高溫不僅讓肉表面呈現迷人的焦痕，更將油脂與肉香完全激發出來，隨著熱氣不斷向上竄，大老遠就能聞到～真的超香的～ 這就是讓人垂涎欲滴的畫面！炙燒後的叉燒肉霸氣地鋪在拉麵上面，表面還閃耀著迷人的油脂光澤。當你大口吸入麵條，再咬下一口吸滿濃郁湯汁、帶著焦香的炙燒叉燒 那種軟嫩卻又保留了肉的嚼勁的迷人滋味，真的是人生大滿足！ 再給這塊靈魂叉燒一個特寫鏡頭！肥瘦比例拿捏得恰到好處，放入口中，脂肪的部分真的是超嫩，化作甜美的油脂與麻辣湯底完美融合；而瘦肉的部分則保留了咀嚼的肉感，完全不乾柴。這塊叉燒的表現，有台北一線拉麵店的水準！ 接下來這碗有限量的「雞豚白湯拉麵」絕對是小白拉麵的隱藏版王者！有別於重口味的麻辣或蒜味豚骨，這碗走的是質感、優雅且健康低負擔的路線 一上桌，那呈現溫潤乳白色的湯頭直接抓住眼球，搭配翠綠蔥花、黑木耳、海苔與完美的溏心蛋，視覺上非常清新優雅。最吸睛的莫過於那一圈豪邁鋪滿的舒肥雞胸肉，整碗麵澎湃卻不顯油膩，光看就讓人食慾大開，迫不及待想品嚐這碗充滿膠原蛋白的精華。 拉近一看，這肉量真的沒在客氣！捨棄了油脂較高的傳統豬叉燒，這碗麵採用的是健康滿分的「舒肥雞肉」。 每一塊都切得相當大方且保有厚度。對於平時有在健身、飲食控制，或是單純想吃碗拉麵又不想有太重罪惡感的朋友來說，這碗絕對是你的完美救贖。 許多人怕雞胸肉會乾柴，但【小白拉麵】的舒肥雞肉，完美鎖住了肉汁。用筷子夾起來的瞬間，就能感覺到肉質的柔軟彈性。咬下去真的非常驚豔，極度軟嫩且一點都不塞牙縫，清甜的肉香在嘴裡散開，好吃到讓人想單點一盤！ 舀起這匙純白的湯頭，超級好喝～而且意外的尾韻清爽感待大家來科普一下！知道日本的「白湯（Paitan）」是怎麼做出來的嗎？其實裡面完全沒有加牛奶！它是將雞骨、雞爪等富含膠質的部位，透過長時間的「大火強烈熬煮」，讓水與骨頭中的脂肪產生「乳化反應（Emulsion）」，最終熬成這種如牛奶般純白、充滿膠質與黏唇感的精華原湯。這完全是時間與火候淬鍊出的職人結晶 很喜歡【小白拉麵】的拉麵裡面都會搭上這脆筍，平衡了整體湯頭及口感的層次感 如同前述【小白拉麵】的拉麵使用的是正宗的日本拉麵條。有別於台式麵條，這種日式細麵含水量低，能像海綿一樣完美扒附著濃郁的白湯。大口吸入，享受麵條在嘴裡俐落Q彈的咬斷感，伴隨著濃濃的湯汁香氣，越嚼越香，真的是一秒到日本！ 那麼「雞白湯」和傳統「豚骨湯」到底差在哪？簡單來說，純豚骨湯通常風味非常強烈、野性，帶有濃厚的油脂與骨香（有時會偏重鹹）；而這碗「雞豚白湯」因為加入了大量的雞骨熬製，口感變得更加細緻、優雅且回甘。它保留了豚骨的醇厚底蘊，卻又多了雞湯的清甜，喝起來完全不膩口， 加碼～必點必吃的《蒜味湯頭》真的可以說是壓軸重磅登場！這碗就是網路上討論度極高的「蒜味豚骨拉麵」。一上桌，那股無法忽視的濃郁蒜香直接撲鼻而來，真的是讓人食慾瞬間暴增，蒜控們看到這碗絕對會理智線斷裂！ 這蒜味真的「非常、非常」濃郁！店家特別選用辛香味十足的「台灣蒜頭」，一入口，那超強的蒜味暴擊與微辛的刺激感瞬間在嘴裡炸開，超級無敵開胃！而且蒜頭對身體真的很好，不僅能促進新陳代謝，在疲勞或天氣微涼時喝上一碗充滿蒜頭精華的熱湯，整個人的元氣都被提振起來了，暖胃又滿足！ 另外非常推薦的秘密吃法，要自己跟老闆說唷！就是隱藏版的「30秒拉麵」（極硬麵），一夾起來那個俐落感完全不一樣。麵條入口的瞬間，腦中直接跳出在日本吃「一蘭拉麵」的那種感動！ 極致Q彈、帶著生麵獨有的咬斷感與麵香，這絕對是正宗的職人系吃法，滿滿的日本味，強烈推薦大家一定要試試看這個熟度！ 吃到一半，重頭戲來了！強烈建議跟店家要一份他們自製的「辣油」滴入湯中。必須先警告大家：這辣油「真的很辣」，千萬別小看它！ 它跟剛剛那碗溫潤香麻的麻辣豚骨完全是不同流派的風味，這種純粹的辛辣感滴入蒜味濃湯中，讓整碗麵的層次瞬間切換！ 將辣油拌開後，讓「30秒拉麵」均勻裹上這層蒜香與激辣交織的艷紅湯汁。大口吸入，先是強烈的辣度刺激著味蕾，接著濃郁的蒜香與豚骨底蘊在尾韻爆發，超過癮！一碗拉麵可以吃到兩種截然不同、卻都極度迷人的風味，這種「一碗多口味」的滿足感 「三大湯頭交會」大合照！無論是嗜辣如命的「麻辣豚骨」控、追求極致濃郁的「蒜味豚骨」狂熱者，還是想來點清爽健康、溫潤優雅的「雞豚白湯」愛好者，【小白拉麵】都能完美詮釋。 這波探店的最後，為大家帶來一個超級獨家大彩蛋！誰說夏天吃拉麵一定會滿頭大汗？為了迎接炎熱的夏天【小白拉麵】即將推出的「夏季限定乾麵」 這澎湃的擺盤真的很超值！超大的炙燒叉燒、翠綠的小黃瓜、筍乾，還附上溏心蛋。光看這五顏六色的豐富外觀，清爽與濃郁兼具的視覺感受，夏天的悶熱沒胃口瞬間被治癒！ 好大的叉燒啊！高溫炙燒逼出的油脂香氣被完美封存，變成了乾麵裡最迷人的肉香炸彈。 真的特別喜歡【小白拉麵】的叉燒，除了那完全不柴的軟嫩度，切出來的厚度也非常剛好，在炙燒焦香的交織下，讓不論是乾麵還是湯麵，都是拉麵最棒的最佳配角 乾拌麵的靈魂絕對是這款全新的「日本粗麵條」！有別於湯麵使用的細麵，這款粗麵條的外觀油亮誘人。入口能明顯感受到它極佳的滑潤度，真的很滑！跟台灣麵條非常有差異度。那種滑順溜進嘴裡的暢快感，是夏天吃麵的一大享受。 「粗細麵合體照」左邊是乾麵專屬、滑潤帶勁的「日本粗麵條」；右邊則是湯麵絕配、掛湯力十足的「Q彈細麵」。兩款都是正宗日本拉麵的高水準展現，口感截然不同，卻同樣令人銷魂。你有特別的喜愛嗎？ 這次探店探到內湖東湖巷弄裡的「小白拉麵 Simple Ramen」，真的讓人感到非常驚喜與感動！從純粹回甘的雞豚白湯，到狂野濃郁、開胃至極的台灣蒜味豚骨，再到即將上市、滑潤Q彈的夏日限定乾拌麵 每一個細節都展現了店家毫不妥協的職人精神。最難能可貴的是，能在如此平實親民的價位中，吃到一碗從湯頭、麵條到炙燒叉燒都具備極高水準的正宗日式拉麵，這種極致的CP值在台北還是內湖美食戰區真的非常少見！ 這餐吃下來不僅味蕾得到了巨大的滿足，心裡更是暖暖的。舒適明亮的空間、熱情用心的款待、好喝到續杯的免費紅茶，以及那一碗碗熱騰騰的誠意之作，都讓人深刻感受到【小白拉麵】對想展現出日本拉麵的堅持及熱愛。強烈建議住在內湖、或是剛好來哈拉影城看電影的大家，一定要親自來訪一趟，這家絕對會成為多次回訪的寶藏口袋名單！ 【小白拉麵】東湖美食推薦│職人拉麵時間：11:30~14:00 16:30~20:30地址：台北市內湖區康寧路三段189巷21弄3號ＦＢ：https://www.facebook.com/SimpleRamen 【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享 ◎ 歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

【開箱】超商美食｜立頓原味奶茶｜立頓奶茶!暢銷台灣的經典風味!

立頓原味奶茶$30 前陣子適逢過年期間，各大超商為提升業績，都會貼出各類飲品促銷價的活動，白白也趁著這段期間囤積了不少飲料跟大家一起開箱，各位朋友們敬請期待 那麼廢話少說，這次要開箱的是「立頓原味奶茶」 官網上的宣傳標語為「立頓紅茶的甘醇融合牛奶的滑順，交融成獨特的口感，暢銷台灣的經典口味」 實際喝過之後，白白覺得立頓奶茶的味道還是跟小時候喝到的一樣，不僅風味甜膩，喝起來也有一股微妙的化工味 簡單來說就是非常不自然，白白沒有很喜歡~ 總體評價 味道甜膩不自然，白白不是很推。果然小時候覺得好喝的東西，長大也不一定會覺得好喝，不是任何東西都回憶效果加乘的XD 探索更多美食 如果還喜歡我的美食介紹，歡迎追蹤吃貨白的其他社群媒體喔⬇️⬇️⬇️ https://portaly.cc/foodiemecca9527

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