一起感受異國節慶樣貌！TOWN by Bryan Nagao 限定聖誕節慶菜單

TOWN by Bryan Nagao 限定聖誕節慶菜單，一起感受異國節慶樣貌 TOWN by Bryan Nagao於2018年3月開幕，經過了一年多的時間，主廚Bryan真正理解了台灣本地食材的性質及風味，並決定於2019正式定居台北，以當代東西融合手法，賦予台灣食材創新風韻表現。 2019年12月15日至12月25日，主廚Bryan即將推出一套前所未有的感動限定聖誕節慶菜單，將異國佳節回憶及故事層層推疊，浪漫重現於主廚Bryan令人細細回味的餐點。今年耶誕期間主廚帶著真實的自己，將心中浪漫新復古混血澎湃浪潮，旅居全世界歡樂節慶，以及30多年的餐飲經驗幻化成ㄧ道道佳餚菜色，要讓所有的賓客看到真正的Bryan Nagao 。邀請您從這次的限定聖誕節慶菜單，重新認識浪漫新復古混血大廚Bryan Nagao，感動您的12月。This is Bryan Nagao, welcome to my TOWN！ 浪漫新復古混血大廚 Bryan Nagao 出生於洛杉磯的美日文化混血大廚Bryan Nagao從小在夏威夷成長，有著海島熱血性格的主廚Bryan浪蕩不羈旅居全世界，修煉於各大廚房以及全球頂尖飯店，累積了日、法、義、美料理的精髓。曾與美國傳奇總統歐巴馬以及拳王阿里御用名廚Roy Yamaguchi並肩共事多年。在香港半島酒店Felix擔任行政主廚期間，連續六年評選為“香港最佳餐廳”，也成為許多國際巨星如湯姆克魯斯, 阿諾施瓦辛格以及劉德華等指定品嚐的最佳名廚。曾多次獲得米其林推薦的主廚Bryan理解傳統經典與摩登現代的完美平衡搭配，玩味多國料理食材季節風格，在2000年代創造了最具代表性的『海膽義大利麵』於亞洲的風靡，在全球掀起了混血餐飲風潮，同時定義了當代東西融合料理。2018年TOWN by Bryan Nagao落腳於台北，主廚Bryan將餐飲30多年歷練中感動故事與世界城市冒險幻化成料理，讓所有前來TOWN的賓客，都能徜徉在他這場浪漫新復古混血饗宴的澎湃浪潮。 TOWN by Bryan Nagao Team 創立於香港的TOWN經由台灣合夥人宋文成Sung和林怡君Leslie引進台北，運用主廚Bryan的多元料理背景及新穎手藝，結合台灣在地飲食文化及食材，演繹出一道道各具特色的菜餚。有著豐厚餐飲經驗的夫妻檔同時在永康商圈經營Les Piccola法式氛圍森林系餐館，以及來自名古屋的人氣矢場味噌豬排。台灣合夥人Sung在香港品嚐到主廚的料理，對主廚Bryan成熟手藝巧妙編組而成的獨特菜餚感到驚艷，因此決定把這引領餐飲潮流，多國翻玩的手法推廣至台灣，為台灣餐飲文化注入顛覆性的新興風味。 跟著TOWN by Bryan Nagao同遊各國歡慶聖誕序曲 2019年聖誕期間，主廚Bryan將餐飲30多年歷練與城市冒險故事幻化成料理，再將異國節慶回憶及經驗層層推疊，演繹出10道別緻的聖誕季夢幻菜餚。限定聖誕節慶菜單融合當代東西手法，給予本地食材創新滋味，拼湊出屬於Bryan Nagao的TOWN! 限定聖誕節慶菜單 Holiday Special I Love Taipei (軟殼蟹薄餅) 主廚每晚下班都會經過台灣經典小吃蔥抓餅小攤，也不免時常買來當作宵夜解饞。有著日本血統的主廚將日式梅子及台灣豆腐乳製做成醬汁，再將酥炸軟殼蟹夾在蔥抓餅內，讓台式蔥抓餅多了一番日式風味。 Old Town x New Town (夏威夷麵包佐豆漿奶油) 主廚將台灣少見的家鄉夏威夷麵包端上節慶餐桌，奶油則以台灣人喜愛的豆漿作為靈感發想而成。以黃豆香純濃郁的口感及風味，巧妙點綴著鹹甜交融的夏威夷麵包，每一口都能完整的感受到台灣及夏威夷交織而成的和諧滋味。 Snow from Yesterday (煙霧、魚子醬、山葵) 從菜色名稱“Snow from Yesterday”就能感受到濃濃的聖誕氣氛，視覺上也玩趣的表現出聖誕節的早晨。層次豐富的”Snow from Yesterday” 以山葵慕斯蛋白作為厚厚、質地綿密的雪，堆疊於巧思十足的黑炭粉脆餅上。主廚為這道視覺強烈的料理撒上了魚子醬，奢華的點綴大地風格節慶菜色。 Staff Only (Carnitas豬肉湯、苦橙、炸豬皮) 靈感來自於主廚在丹佛的餐廳經常料理的員工餐，廚師們工作了一天最需要的就是熱熱的湯，一碗Carnitas豬肉湯下肚後也就不那麼疲憊了。主廚為這道料理加入了一絲東南亞風情，將它打造成節慶的完美湯品，在寒冬裡溫暖著大家。 Christmas in a Pie! (小牛胸線、胭脂蝦派、南迪亞蝦醬) 有著傳統法式料理底子的主廚端出在夏威夷餐廳每逢聖誕節必端出的料理。風味鮮甜的胭脂蝦派包覆著香嫩的小牛胸線，搭配著慢火熬煮而成的南迪雅蝦醬，用色澤為這道料理增添節慶氣息。 Huli-Huli (烤鵪鶉、鳳梨、獅子唐辛子) “Huli Huli”烤鵪鶉完美的代表主廚Bryan的家鄉，夏威夷。自小就熱愛衝浪的主廚每週都會到海邊報到，從海邊回家的路上每每經過“Huli Huli”烤雞小攤前一定會點上一份，滿足飢腸轆轆的胃。為了提升經典夏威夷小吃，主廚使用了屏東鵪鶉、細細熬煮的鳳梨醬汁及獅子唐辛子，為這道代表著家鄉的料理增添一番亞洲元素。 Mac and Cheese (波士頓龍蝦起司貓耳麵) 在夏威夷時常下海捉捕龍蝦的主廚使用了龍蝦作為基底醬汁及料理的重點，以此代表家鄉及節慶傳統。延續聖誕手作義大利麵的習俗，主廚將手工製作的貓耳麵、龍蝦肉、龍蝦湯汁及多種起司完美結合，讓經典美式家常起司通心粉搖身一變，成為不禁令主廚回憶起家鄉的濃郁節慶菜餚。 Fish & Chips (鮟鱇魚肝、馬鈴薯片、柚子味噌) 主廚在香港工作時第一次嚐到正統的炸魚薯條，當時被這道看似簡單的料理驚艷了。創意無限的他用獨到的手法來呈現大家熟悉的炸魚薯條，使用頂級鮟鱇魚肝來代替炸魚的鮮美，搭配著如同日式宣紙一般薄的馬鈴薯片及柚子味增的原香，讓街頭小吃搖身一變，成為一道精巧料理。 Chef’s Whole Heart (M 9+澳洲和牛羅西尼、牛骨髓黃酒醬汁) 加價$450 “Chef’s Whole Heart”獻上了主廚餐飲訓練的傳統功夫及滿滿的誠意。這道料理不僅準備程序繁複，更使用了多種高檔食材如澳洲和牛及鵝肝。除了運用法式基底，主廚還細細熬製了加入牛骨髓的黃酒醬汁，為傳統法式菜餚注入了中國香澤。 Or Bryan’s ‘Christmas Turkey’ (乾式熟成桂丁雞、栗子、南瓜天婦羅、黑松露) 火雞為美國聖誕大餐的重要習俗主食，考慮到和火雞相比，部分台灣賓客偏愛雞肉，因此主廚使用了呼應道地節慶火雞的烤雞。為了呈現肉質鮮嫩的雞肉，主廚花了5天乾式熟成每一隻雞，再將雞骨及栗子熬煮成醇厚的肉汁。主廚也將節慶重要配角，南瓜，加入獨特創意，製成富有日式風情的天婦羅。這道手續繁複的料理包覆著主廚對節慶餐桌的美好記憶及嚮往。 A ‘Toast’ to Friendship (法式吐司、楓糖香蕉、白脫鮮乳冰淇淋) 隔夜浸泡的法式吐司保有著香醇的潤度，煎至金黃後，將在楓葉糖漿中煎煮過的香蕉 堆疊於上。和Bombana 松露之父有20多年交情的主廚使用了好友的食譜作為靈感，為綿密鬆軟的法式吐司製做了甜點的重要點綴冰淇淋。將自己最愛的早餐法式吐司，提升為一道口感和口味皆和諧的甜點，用友情這份感動作為限定聖誕節慶菜單完美的結尾。 TOWN by Bryan Nagao 限定聖誕節慶菜單，從 12月15日至12月25日，限定11天期間販售。推出10道精緻又不失玩心的餐點，價格為 $1,980元起，讓您能輕鬆品嚐屬於主廚Bryan的精華節慶菜系，同遊夢幻節慶序曲。 TOWN by Bryan Nagao 地址：台北市中正區信義路二段171號3樓 營業時間：週二到周日18:00-22:00，週一公休 電話：02 2341 9777 #A ‘Toast’ to Friendship #Bryan Nagao #Bryan’s ‘Christmas Turkey’ #Chef’s Whole Heart #Christmas in a Pie! #Fish & Chips #Huli-Huli #I Love Taipei #Mac and Cheese #Old Town x New Town #Snow from Yesterday #Staff Only #TOWN 

TOP FIRE BISTRO 頂焰精肉小酒館

位於市民大道上走精緻風的餐酒館，座位數不多，裡面有一間大包廂可容納10人。 『店家資訊』 地址：台北市松山區市民大道四段219號 電話：02-25796677 營業時間：週一~週日 17:30~01:00 捷運：忠孝敦化站 裡面菜的品項很多，多到讓人不知道怎麼點，但可以請服務生推薦，或是可以決定一個價錢請廚師幫你們配菜。 ＃明太子焗日本山藥 滿滿的明太子鋪在上面，山藥脆脆的，融合起來很不錯吃，但一個人吃一兩片差不多。＃博多明太子玉米筍 比起玉米筍，更喜歡山藥的口感。但也不錯吃，而且玉米筍蠻大隻的。 ＃黑松露魚子醬燉蛋 看ＩＧ上面別人介紹是放在雞蛋殼裡面，不知為何這次不是。松露味蠻濃厚的，魚子醬給的不算多，但整體口味不錯吃。 ＃松露牛舌牛筋滷肉飯 有看到知名YOUTUBER去嚐鮮過，裝在小小的大同電鍋裡面，小巧可愛，但味道.....真的不優，還是路邊的滷肉飯好吃。而且一小小碗賣$180，卻完全沒做出特色，讓人覺得白花錢。 ＃TOPFIRE金磚牛舌 每日限量！！幸好這次有吃到，牛舌表現得很好，有點像在日本牛舌店吃到的感覺，口感紮實。 ＃日本黑毛和牛炸肉排三明治 這道榮登為本店最愛！！務必要點啊～～油脂豐富的和牛下去炸過，裡面的肉還未熟透所以更顯軟嫩，不敢吃生的朋友不用擔心，完全沒有生味。搭配上起司以及烤的酥脆的炭火三明治，完美！一咬下去肉汁爆炸開來，吃完不會膩反而還想再來一塊啊！ ＃美國厚切肋眼牛排 份量很足，有12OZ大，但肉的筋處理得不夠好，而且咬起來有些吃力，寧可把錢拿去再買一份上面的和牛三明治。 ＃帕瑪森起司松露烏龍麵 比較偏台式一點的做法，醬非常CREAMY，吃起來很滑順，而且松露給的夠多，味道很足，裡面還有幾片豬肉。 ＃黑松露起司燉飯佐半熟蛋 這道菜在很多義式餐廳裡都有，而且大部分都做得不錯，這家也是，但沒有特別突出，比較推薦大家可以點松露烏龍麵。 ＃酸辣紙包綜合時令海鮮 這道我個人也很喜歡，酸酸辣辣的醬汁，新鮮的海鮮（雖然海鮮不算大隻），再鋪上一些蔬菜，讓人食指大動，而且一口接一口，最喜歡裡面的櫛瓜吸滿醬汁後的口感。 ＃龍虎石斑魚一夜干 照片的份量為兩份。石斑魚的肉本來就很彈牙，外皮烤的焦脆，擠上檸檬，簡單卻好吃。 ＃手工厚切黑豚松阪豬 就是松阪豬的口感，吃膩牛肉可以換換口味。 ＃台農紅心地瓜起司燒 滿滿的地瓜撲滿起司以後，鹹甜的味道，以及地瓜的綿密，我一個人可以嗑掉一小鍋，也是我必點選項之一。 這家我一直想來，因為他小小滷肉飯讓我覺得稀奇且特別，可惜味道真的有待加強。可以來吃我推薦的幾道料理，而其他待開發品項，就留給各位去品嚐囉 現代餐酒館越開越多，每家店都需要有自己的拿手好菜才能再吸引顧客回訪，而且一定要做出特色，價格也要合理，不然這麼多家餐廳要怎麼脫穎而出呢？ IG: a_bite_of_delicacy ＃台北美食＃台北餐酒館＃東區美食＃忠孝敦化美食＃忠孝敦化站＃市民大道美食＃餐酒館＃頂焰精肉小酒館

九條通這間店到底是飯店？還是快炒店？吃過一次我才懂！【台北市中山區】吳師大眾飯店

位於九條通上的「吳師大眾飯店」是快炒店，還是飯店，讓人傻傻分不清楚？ 先來說說糖醋排骨這道料理~不管是在其他的中式料理店、或者是便當店，吃到的糖醋排骨常常都會炸得太乾，不然就是骨頭太多沒肉。偶爾吃下來都會覺得糖醋排骨是很容易踩雷的料理。吳師大眾飯店的糖醋排骨炸得軟嫩多汁，肉多、骨頭少，基本上整塊都是肉，吃起來爽度爆表！ 另外讓人感到超驚艷的是牛肉燴飯，不僅口味極好，讓我一口接一口、停不下來，就連份量上都是絕對能夠飽到有滿足感的！吳師大眾飯店餐點份量充足，價位平均約落在200元上下。最後我們還有外帶紅燒豆腐和番茄炒蛋，這兩道料理則是都只要100元。 吳師大眾飯店餐點很合我的口味，感覺就像是飯店口味的快炒店。今天只有兩個人用餐可惜了，下次要呼朋引伴來吃他一桌滿滿的菜，我一定要來全吃了個遍才甘心～ 吳師大眾飯店 地址：台北市中山區南京東路一段132巷30號一樓 電話：(02)2521-1766 營業時間：週一-週日11:30-23:30 訂閱YouTube頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q 追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/ 按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4 北部吃到飽單點餐廳肥起來分享- https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share 歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #九條通美食#九條通快炒#九條通餐廳推薦#台北快炒店#台北平價美食#台北平價美食推薦#中式料理推薦#中式快炒推薦#台北飯店口味平價料理#傳統台菜#熱炒推薦#台式熱炒必吃#飯店等級快炒#經典台菜#平價中菜#台北糖醋排骨#台北聚餐餐廳#台北聚餐推薦#晚餐推薦#平價聚餐

台北美食/忠孝敦化站 好米亞義法餐酒館 戰斧豬排 甜點香蕉派

位於東區巷弄的好米亞，算是東區屹力不搖的餐酒館，其實來之前也是聽到友人去吃好評不錯，這次就特意來試試看，加上他的名字還有逗趣台語諧音 🤣🤣店門口搭配陽光長廊，拍照很有fu 店內其實不算大，桌跟桌的距離算近，不是那種浪漫氣氛的餐廳，不過他是類開放式廚房，我坐的位子是可以看到廚師擺盤料理的角度，但整體用完餐是沒有啥油煙味 一進門就可以看到甜點櫃 酒櫃，這次沒有用到酒 失策啊！ 我們這次是假日中午用餐，也一樣有商業午餐使用，單點餐點+180元，就有例湯（每天不一樣）、沙拉、飲料+甜點，這次喝到的是松露野菇湯，滑順感很夠，讓人忍不住一口接一口，香氣濃郁卻又不會過於負擔，很適合做為一頓美食的開始沙拉雖然份量不多，但是都很新鮮，放入堅果、果乾還有醃漬過的番茄，淋上百香果醬，整體清爽又開胃啊！準備好迎接主餐到來 飲品（商業午餐附的選擇品項）飲料就略顯失望，我點的葡萄柚汁跟友人點的橙香冰茶都好淡， 有種喝水感，比較起來葡萄柚汁好一些，也許下次來會加價其他飲品試試 松露薯條（200元/小份）這次有上eztable訂位，所以有贈送一份小薯，感覺松露真的是基本配備，任何東西加松露好像都好合理，而是薯條炸的酥脆，皮不會太厚帶有紮實感，如果有確定會去吃的大家，不妨可以上去找看看優惠，算是省錢小妙招😘😘 XO醬透抽天使細麵（350元）看到xo醬就知道有點微辣， 整體有種台式感，透抽不算大，但是吃起來很Q，不過讓我意外是他們家的細麵處理的軟硬度很適中，完全符合我的口味，加上xo醬都有入味至麵裡，忍不住完封他 炭烤戰斧豬排（750元） 當初訂好米亞就是看中他們家的戰斧豬排，覺得份量蠻驚人，一上桌也感受到紮實感，加上用石板裝維持他的熱度，搭配簡單青菜，看起來不會過於負擔 切開剖面超級漂亮的粉紅色，前面的肉是偏厚實咬起來雖然比較費力但不吃力，後面帶有骨頭旁邊的肉因為有油脂，吃起來更鮮嫩，如果有點微膩，立馬可沾旁邊醬料 甜點其實本來有附，但來之前爬一下文發現他們家甜點也是很被大家推推，所以我們都加價其他自己想吃的甜點，不過點完後才發現都選派，下次想吃看看他的千層蛋糕，看到滿多桌有點他的 檸檬派（套餐加價150元）每到一個餐廳有檸檬塔/派，我都不太會錯過，好米亞的檸檬派，派皮是千層酥皮，酥脆口感，他們家的奶油也不會太膩，但我覺得檸檬本身有點太濕，雖然整體也是好吃，但比較不合我口味 招牌香蕉派 （套餐加價120元）算是好米亞的招牌甜點，底下派皮跟檸檬派一樣 切開後香蕉香氣就感受到淡淡的香蕉味，整體口感我覺得比檸檬派更讓人驚豔， 雖然上方有滿滿的奶油及內餡也有，但整體吃起來依舊是滑順且口中充滿香蕉味，用料很實在，大家敢吃香蕉的真的可以來試試喔！ 好米亞義法餐酒館台北市大安區敦化南路一段270巷6號 大家記得Follow我的粉絲專頁:丸美人蔘 給我鼓勵啊!拜託 拜託

日式咖哩、丼飯和炸物小點都很適合每日午晚餐 | 【台北市松山區-小巨蛋站】真男人丼飯

撇除台式或中式，日式也是我滿喜歡的料理 來到小巨蛋附近，意外發現巷子裡有家日式小店，主餐、炸物小菜都不錯 <h2><strong>看看周遭介紹</strong></h2> 離小巨蛋站要走個10分鐘左右，在八德路上、中崙市場附近 店口偏小，不是很好找，旁邊是一家美睫美甲的店 一進到店裡是一條狹長的走道，大概有3組四人桌 最裡面檯台旁有兩小桌，這區大概是籃球迷瘋狂專區 我個人是不太懂，但放眼望去擺滿NBA裝飾、灌籃高手等各種物品 果然是男人會懂的地方....各位快帶你的男人來吧 飲料、餐具都是自取喔～ 主餐分成丼飯和咖哩系列，每份主餐都會附湯和奶酪 <h2><strong>吃吃餐點介紹</strong></h2> <h3>主餐附湯、奶酪</h3> 先介紹這次的主餐附湯和奶酪～味噌湯基本上是日式料理店必備湯品 湯裡是滿滿的海帶，偏鹹但不膩口 奶酪綿密、奶味濃厚，淋上黑糖水，黑糖和奶味兩者十分絕配 <h3>月見牛丼 NT.150 不客觀推薦★★★★✩</h3> 月見牛丼中間一顆蛋黃，旁邊有海苔絲、玉米粒、番茄和炸茄子陪襯 牛肉片上撒上粒粒芝麻，整份擺盤令人食指大動 牛肉片份量不少，和蛋黃拌在一起香氣四溢，口感咬勁，微鹹的醬汁很是下飯 炸茄子是我的最愛，表皮酥酥和內裡Q軟多汁的茄子，沒有原先茄子討厭的蔬菜味 <h3>牛肉咖哩飯 NT.160 不客觀推薦★★★★★</h3> 咖喱飯是我朋友最期待的～有follow我的人都知道我不太愛吃咖哩 但我朋友很想吃於是就點了！當然我也會吃幾口～他的咖哩是我會喜歡的類型～ 豐濃咖哩味但淺嚐一口，清爽滑順、不辣且含一點甜 裡頭馬鈴薯、紅蘿蔔也煮的軟爛入味，搭上牛肉片一起吃滿容易一口接一口 <h3>揚出炸豆腐 NT.50 不客觀推薦★★★★★</h3> 金黃色的炸皮，澆淋醬油和蔥，簡單充滿日式感的小菜 些許甜的醬油和蔥末、脆脆的表皮和內裡的滑嫩豆腐，是一道美味的小菜 <h3>溏心蛋 NT.30 不客觀推薦★★★★★</h3> 對半的金色蛋黃，似流沙般傾淌而出，一樣加入了甜風味的醬油和青蔥 <h3>香菇天婦羅 NT.40 不客觀推薦★★★★★</h3> 外皮炸的香酥，裡頭的香菇仍維持原有的飽滿多汁 香菇愛好者必點，就算不愛吃香菇也要試試這份小菜，炸香和菇類頗合拍 價格不算高，料理好吃美味，很適合小資族、新鮮人沒事來吃一頓日式晚餐 再來一些酒就完美了(威～～😂😂😂 真男人丼飯(粉專) 地址：台北市松山區八德路三段12巷5弄17號(捷運松山新店線小巨蛋站) 電話：02 2579 5525 營業時間：週一至週六 11：00-15：00 / 17：00-20：00（禮拜日店休） ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 🎀歡迎留言推薦我更多好吃的 我先幫大家試吃，一起養肥我ok的😂😂😂 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 🎀喜歡的話請多多追蹤我喔❤️ 大家的追蹤會讓我有動力繼續寫(吃?!) ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 這裡追我的IG ▶ 安安吃美食 找我的FB ▶ 安安吃美食 同步於安安吃美食 #吃 #吃貨 #吃貨日記 #吃貨日常 #吃喝玩樂 #小巨蛋 #松山區 #松山區美食 #日式 #美食 #台北美食 #美食攝影 #美食分享 #美食地圖 #台北 #日式料理 #定食 #咖哩 #咖喱 #咖喱飯 #捷運美食 #食物 #安安吃美食 #咖哩飯 #丼飯 #餐飲 #好吃 #好吃好吃 #餐廳 #溏心蛋

2026台中宵夜美食人氣TOP11，深夜食堂懶人包從傍晚吃到凌晨4點半！

到了台中大家有安排好要去哪裡玩了嗎～除了可以到超夯打卡點從早玩到晚，胖編還準備了一系列的台中宵夜美食店家，快一起和親朋好友探訪這些宵夜熱點，品味台中的美食和夜晚歡樂氛圍，為這個特別的時刻增添更多色彩！跟著發胖編的腳步，來看看有哪一些厲害的店家吧～ 台中西區 台中宵夜推薦：麻的 小辛辣 地址：台中市西區美村路一段111號 營業時間：週一至週五 17:00-22:30 / 週六至週日 12:00-14:00 & 16:30-22:30 豪邁獨享個人餐 $160 / 絕代雙椒分享餐 $349 編輯推薦：★★★★ 台中勤美附近的「麻的 小辛辣」，為您帶來全新宵夜體驗！主打以十幾種四川特級香料調製的辣醬為招牌的麻辣乾鍋，絕對是辣味愛好者的天堂。提供多種套餐和自選配料，及兩款辣醬：妖嬌辣妹和塔香杯杯，前者有麻辣風味，辣度可客制化調整，後者則適合不太敢吃辣的朋友們。 圖片來源：@enping0928 圖片來源：@enping0928 圖片來源：@33_eater 圖片來源：@33_eater 台中宵夜推薦：好小子擔仔麵鵝肉 地址：台中市西屯區大墩路971號 營業時間：11:00-23:00（週二公休） 滷肉飯 $35 / 炸豆腐 $35 / 客家小炒 $150 / 鵝肉(小) $200 編輯推薦：★★★ 這家台式路邊攤老店CP值超高，很適合平價聚餐或小酌一杯的好去處。滷肉飯裡的肉燥半肥半瘦，配上鹹香滷汁十分下飯。煎豬肝、客家小炒、炸豆腐也是下酒菜的絕佳選擇。他們家的鵝肉水分充足口感極佳，有前段和後段兩種部位可選。後段包含鵝腿，口感肥美、皮厚實，而前段多為鵝胸肉或瘦肉，嚼勁十足不乾柴。 圖片來源：@bao.foodaily 台中宵夜推薦：無魚Shrimp Ramen 地址：台中市西區模範市場一巷31號 營業時間：17:00-22:30（週一公休） 招牌蝦湯拉麵 $290 / 冬蔭蝦湯拉麵 $320 編輯推薦：★★★★ 台中模範市場內一家以蝦湯拉麵聞名的餐廳。座位不多、每日限量供應，想吃要記得提早來候位呀～「招牌鮮蝦拉麵」蝦湯濃郁，並伴隨微微辣味，加上炙燒過的生食級天使紅蝦、香料烤雞、東港櫻花蝦、太陽蛋、刈薯等多種配料，每一口都是驚喜，美味極了！「冬蔭蝦湯拉麵」湯底帶有泰式風味，酸辣開胃，同樣配置了各種美味的配料。不管選擇哪一款湯底口味都會一吃就愛上！ 圖片來源：@645eateat 圖片來源：@nofish_shrimpramen 台中宵夜推薦：渣女·深夜和牛燒肉燥飯 地址：台中市西區美村路一段330號 營業時間：週一至週日 19:00–02:30 霸氣雙拼和牛燥飯 $328／渣女牛舞花和牛燥飯 $228 / 口爆和牛漢堡排咖哩 $280 編輯推薦：★★★ 位於在好樂迪附近的特別美食，店家的牆上擺滿了各種渣女語錄，整間店都很酷炫。店家也主打平價也能吃到日本A5和牛！主餐都會附紅茶、大骨湯和小菜，其中大骨湯跟紅茶可以無限量續碗續杯的！他們家的和牛咖哩飯也是必嘗的一道美食，咖哩裡有著淡淡的咖啡香味，雖然濃郁但是不會膩口，搭配飽滿香甜的米飯，是一大享受。 https://www.instagram.com/p/CahZuuDPNaR/?utm_source=ig_web_copy_link https://www.instagram.com/p/CWf48Zkv-gq/?utm_source=ig_web_copy_link 台中宵夜推薦：將軍府日式居酒屋 地址：台中市西屯區文心路三段93號 （文心店）、台中市西區向上北路159號（勤美店） 營業時間：週一至週四 18:00–01:30、週五至週日 17:30–01:30 巨無霸生蠔(限量) $300／大草蝦 $245 沖繩炒苦瓜 $180／生牛肉 $280 編輯推薦：★★★★ 這間深夜居酒屋絕對不能錯過的就是「巨無霸生蠔」，每顆都跟手掌一樣大，經簡單調味後散發著鮮甜滑嫩的魅力。另一道特別的料理是「沖繩炒苦瓜」，甘甜脆口不帶苦澀味，也是人氣餐點之一。店家更引進多款日本進口清酒種類，三五好友下班後可以一起小酌放鬆起來！ https://www.instagram.com/p/CZtKd2lvMwA/?utm_source=ig_web_copy_link https://www.instagram.com/p/BxP1-HqnAOd/?utm_source=ig_web_copy_link 台中東區 台中宵夜推薦：一品香春捲臭豆腐 地址：台中市東區精武東路110號 營業時間：16:00-22:00（週三、週日公休） 春捲臭豆腐 $90 / 古早味臭豆腐(小) $65 / 麵線(小) $50 編輯推薦：★★★ 這間以全素料理為主，平時就深受茹素的客人喜愛。招牌之一「臭豆腐春捲」，將臭豆腐包裹在春捲皮中炸至金黃酥脆，加上杏鮑菇、素料、九層塔作為內餡配料，口感豐富又創新。「傳統臭豆腐」外酥內軟帶著濃郁的臭豆腐香氣，附上泡菜和小黃瓜，完美的搭配。 圖片來源：@tei_foodiary 圖片來源：@tei_foodiary 圖片來源：@chenghsu_0525 台中北區 台中宵夜推薦：信兵衛 手作丼飯壽司 地址：台中市北區成功路478號 營業時間：平日11:30 – 14:00；17:30- 22:00；假日11:00- 14:00；17:00- 22:00 終極爆蝦鮭魚丼丼 $685 / 海景角貝丼丼 $408 / 炙鮭魚握握(六貫) $288 編輯推薦：★★★★ 台中浮誇系日式料理店，海鮮控要暴動啦～～店裡琳琅滿目的菜單讓人選擇障礙，有各式丼飯、壽司、炸物、烤物、湯品。人氣餐點「終極爆蝦鮭魚丼丼」放上一整排去殼天使紅蝦、鮭魚塊，再搭配蟹膏和鮭魚卵，滿滿配料份量十足與鮮味滿滿，每一碗都充滿了驚喜和滿足感！炙鮭魚握握不僅美味還可愛，鮭魚灑上焦糖後經炙燒，香氣四溢。 圖片來源：@xinbingwei_ 圖片來源：@eat_mannn 圖片來源：@eat_mannn 圖片來源：@eat_mannn 台中宵夜推薦：東興市魯肉義 地址：台中市北區漢口路四段88號 營業時間：週一至週五 11:00–04:30 / 週六 11:00–04:30（週日公休） 肉燥飯 $60／爌肉飯 $80 編輯推薦：★★★★ 深夜發現大部分店家都關了，但是位於北區有一間開到凌晨四點半的滷肉飯，將肥瘦肉滷的棕焦色，微微的攪拌就會看到一層發亮的油包覆著米粒，鹹香肉汁搭配滷的徹底滷肉，可以品嘗到肉在嘴裡化開的口感～深夜吃這項美食真的很罪惡！店家還有賣腿庫飯，喜歡肥瘦均衡的可以點這項餐點，也有販賣台中限定的麻薏湯，夏天可以點來喝清爽的，解解油膩。 圖片來源：@taipei_meowfood 圖片來源：@food_2eaters 圖片來源：@food_2eaters 圖片來源：@7chi_foodies 圖片來源：@foodtaichung_teddy 台中宵夜推薦：今喜夜宵俱樂部（暫時關閉） 地址：台中市北區三民路三段239號 營業時間：週一至週日 20:00–02:00（週二、週三公休） 韓式辣奶油起司義大利麵 $250／松露野菇雞肉義大利麵 $280 / 大富豪松露薯條 $150 編輯推薦：★★★ 位在熱鬧的台中一中商圈，熱門必點的打卡餐點「韓式辣奶油起司義大利麵」，鍋緣的焗烤起司開蓋後呈現起司龍捲風畫面，令人目不轉睛。而對於松露愛好者，必點的松露薯條是絕佳的選擇。使用美式薯條口感酥脆，搭配慷慨的松露醬和起司粉，吃起來超過癮。 圖片來源：@hanyu_912、玉玉の日々食&旅 圖片來源：@hanyu_912、玉玉の日々食&旅 台中南區 台中宵夜推薦：肉汁餃子軒（原宵夜煎餃） 地址：台中市南區工學北路126號全家商店旁 營業時間：17:00–0:00（週三、日公休） 燒き餃子(8顆) $80 / 鮮蝦餃子(8顆) $100 / 竹筍湯 $35 編輯推薦：★★★ 位於在學區附近的一間無名煎餃餐車，每次去看都會看到他們大排長龍，可以在旁邊看到店員很努力的煎出一顆顆冰花煎餃，脆皮焦香的煎餃皮搭配蝦子Ｑ彈內餡真的一人一盤搭配一碗湯真的是一大享受，餐車旁邊也有自助的醬料台可以取用～這間很多人都會訂購，記得要先電話訂購確保想吃的餐點還有，以免白跑一趟喔～ https://www.instagram.com/p/BmtGfr2Ae3y/?utm_source=ig_web_copy_link 台中中區 台中宵夜推薦：9PM 玖點 地址：台中市中區台灣大道一段191號 營業時間：週一至週日 21:00–02:00 （週二公休） 雙菇菇起司墨西哥薄餅 $120 編輯推薦：★★★ 起司控天堂！！位於台中火車站附近的玖點是一間小巧的店家不論時間點都可以看到店外跟店內滿滿都是人，他們招牌的墨西哥捲餅口味眾多，唯一不變的就是每個都是會起司量爆出來，墨西哥捲餅旁會有他們的莎莎醬，酸甜番茄味很明顯，搭配起來多了一股清爽感，也可以在加點店家的墨西哥辣椒，也別有另一番風味。 https://www.instagram.com/p/CVmS-SZvVpB/?utm_source=ig_web_copy_link 不管是燒烤還是異國美食在這個時間點都可以選擇，就算是深夜下班也可以好好享受一頓美食，看你是想要充滿起司瀑布的墨西哥捲餅還是跟手掌一樣大的巨無霸生蠔，都可以讓享受的到，不妨揪朋友或是同事揪去吃深夜美食吧！ 撰文編輯(#ar.） 更多美食資訊，請追蹤波波發胖Instagram帳號： ＠popyummy_mag 延伸閱讀 👉 台中大里人氣美食推薦 👉 全台深夜甜點推薦 👉 台南宵夜特輯 👉板橋、三重、中永和超人氣宵夜攤 👉 編輯精選板橋宵夜推薦 #9PM玖點 #一品香春捲臭豆腐 #今喜夜宵俱樂部 #信兵衛手作丼飯壽司 #台中 #台中宵夜 #台中美食 #好小子擔仔麵鵝肉 #將軍府日式居酒屋 #東興市魯肉義 #渣女·深夜和牛燒肉燥飯 #無魚Shrimp Ramen #肉汁餃子軒 #蔡小姐不烤串 #麻的小辛辣 

【小R專欄】傳承茶蝦飯 我家客家小館｜一桌人的熱鬧，是我們最熟悉的客家香味！

最近跟朋友去了一家藏在巷子裡的客家小館，名字很害羞又直白叫做「傳承茶蝦飯 我家客家小館」。 但等全部菜一端上桌，我們全桌一致點頭，這味道真的有種「回家吃飯」的感覺。 我們今天的主角，是菜單上看起來平凡，結果吃下口直接驚豔的傳承茶蝦飯。 茶蝦飯端上桌的那刻，香味先到位。 蝦子用的是帶殼白蝦，每一隻都炒到金亮、帶著茶香的焦香。 拌在白飯裡的，整個香得太過分。 我們一群人原本還在拍照自拍，筷子一落下就直接安靜三秒，真的很好吃。 那種清香＋蝦子的鮮甜，會讓你一口接一口停不下來，難怪老客人一來都是直接點兩盤，不用問菜單。 不誇張，我們那桌十二個人，從第一道菜開始就呈現「哇！」「喔～」的浮誇語助詞輪番出現在餐桌上。 像是薑絲大腸酸到剛剛好，完全不嗆、白斬雞比預期嫩很多、湯品超大鍋，根本喝不完！ 菜盤一轉又一轉，轉盤直接被我們操到快飛走 整個氣氛真的像是在朋友家聚餐，聊天聊一聊，筷子跨桌伸過去夾別人的菜，笑到菜差點噴出來那種。 小R我自己覺得，這間店最厲害的不是華麗擺盤，也不是什麼網美牆。 它厲害的點反而是那份很樸實、很真實的溫度。 1．像回到老家，大家一起坐圓桌的感覺 2．像過年圍爐，熱熱鬧鬧、講不停 3．像被長輩瘋狂夾菜餵到飽的那種安心 吃完真的會有種「下次想帶家人來」、「朋友生日聚會也可以訂這裡」，那種很自然的念頭。 因為這裡就是那種你來一次，就會想帶另一桌人再來一次的店。 #我家客家小館 #傳承茶蝦飯 #客家料理 #台北美食推薦 #聚餐餐廳 #巷弄美食 #台式熱炒 #好友聚會 #家庭聚餐首選 #美食日常 #吃貨日記 #隱藏版美食 #圓桌文化 #台味飄香

以為在京都！台北最有儀式感的壽喜燒，全店獨立包廂＋專人代煮，連李聖傑都來朝聖...


祇園禪院壽喜燒專門店是台北壽喜燒推薦名單中討論度極高的一間，主打日本三大和牛與全包廂預約制！各位愛吃和牛、壽喜燒的饕客們，米粒發現這家壽喜燒是歌手李聖傑與奧運羽球金牌選手王齊麟推薦，嚴選日本頂級三大和牛+專人桌邊料理，四月新開幕，大家免飛日本就能享受，不管是慶生約會或商務聚餐都超級有面子，立馬成為2026台北壽喜燒必吃推薦與台北約會餐廳推薦！ 好吃好玩即時訊息專區｜ 加入媽咪團購好康LINE頻道 4月開幕的「祇園．禪院壽喜燒專門店」地點藏身於台北大安區樂利路巷內，附近商辦與美食餐廳聚集，鄰近捷運信義安和站約650公尺，交通方便！本身為台北知名壽喜燒橋山姊妹店，由日方投資監製，延續「山中有禪・以食修心」品牌初心！▶▶ 祇園．禪院官網訂位連結 日式禪宗庭園「枯山水」與復刻京都寺院「淨手」儀式感、日式庭園的圓窗、沖繩風獅爺守護神等日式元素！宛如走進禪院，整體空間充滿了「靜・和・本真」的氣息！ 「祇園．禪院壽喜燒專門店」餐桌採用厚實的深色大理石，紋理宛如水墨畫般自然流動，完全是日式高級料亭的經典配置！ 加上全獨立包廂用餐空間，不同於開放式餐廳喧囂，每組客人都能享受安靜、不受干擾的談話空間，對於商務聚餐、政商名流或慶生約會朋友來說，真的很棒，難怪4月開幕已吸引李聖傑歌手與奧運羽球金牌王齊麟選手等明星藝人成為愛店清單 初訪「祇園．禪院壽喜燒專門店」套餐完全比照日本會席料理邏輯設計，從漬物、前菜、湯品、肉、菜、飯到甜點，節奏舒適！ 首先開胃漬物有新鮮紅心芭樂使用柚子醬醃漬，酸甜清香，瞬間打開味蕾 前菜「日本海膽烏魚子粉豆腐」嫩豆腐上層鋪滿海膽與烏魚子粉末，搭配海葡萄，宛如海味三重奏，鹹鮮交織層次超豐富！ 「帝王蟹茶碗蒸」上層堆滿帝王蟹肉、鮭魚卵，底層居然還藏干貝、中卷，高湯蒸蛋相當綿密，好像在吃布丁，每一口都有海味！ 主角壽喜燒肉盤登場囉！現切米澤牛肋眼、翼板、板腱擺得精緻，油花像藝術品 「祇園．禪院壽喜燒專門店」全程由職人桌邊料理，溫度、時間、順序精準，大家完全不用動手，張嘴等吃就好！這邊主打「關西派壽喜燒」開鍋後先煎肉後吃菜！潤鍋後灑滿日本中雙糖炒糖焦化，創造微脆邊 + 焦糖香，這就是關西壽喜燒靈魂 「日本A5和牛肋眼」一整片平鋪放入鍋內，再淋上倒入「職人特調壽喜燒醬」山利濃口醬油 + 頂級柴魚 + 昆布 + 日本中雙糖熬煮，鹹甜平衡、不搶和牛風采 半生熟肋眼牛沾滿生食級蛋液，油花豐富，軟嫩到像在嘴裡融化，米澤牛的甜香直接衝頂！ 綜合菜盤放入煎過和牛的鐵鍋，倒入壽喜燒醬燉煮 炙燒日本大蔥、鱈寶、蒟蒻絲、豆腐、筊白筍、香菇吸飽醬汁與和牛油脂，吃起來超級入味！ 吃完肉後，鍋底留下的和牛油脂與醬汁精華絕對不能浪費！餐後來碗「京都祇園松露滑蛋蓋飯」直接封神！ 甜點品嚐「禪院手工鳳凰酥」鹹蛋黃搭配鳳梨酥，奶香十足，其中搭配的鳳梨灑上肉桂粉與糖經過炙燒，溫熱感與肉桂香氣讓這道台式經典更上一層樓 「手工港式芝士豆腐奶」現炸外皮酥脆，內餡綿密起司奶凍，搭配一整塊冰奶油，咬下去冰火交融，像在吃高級版菠蘿油，驚喜到尖叫！ 「祇園．禪院」不僅僅是一場用餐，更是一場文化的對話。從京都的細膩到台灣的人情溫潤，透過職人桌邊料理，讓壽喜燒升華到了藝術層次。 不論是商務聚會或是浪漫約會，這裡的包廂服務都能讓你找回「食」的本真，愛吃壽喜燒朋友快來預約吧！ 祇園.禪院壽喜燒專門店 ▋地址 :台北市大安區樂利路11巷22號 ▋電話 : (02) 2732-5578 ▋營業時間 : 週一~週日 12:00~14:30、17:30~22:30 ▋粉絲團 : 祇園.禪院壽喜燒專門店 你也會喜歡的文章 台北火鍋懶人包 台北壽喜燒的天花板，超頂食材、全程桌邊服務，吃過就回不去了！ 一開幕就爆紅，連平日晚上都客滿的超美火鍋店，居然還能吃到韓式醬蟹！ 號稱公館商圈最美火鍋，慈禧最愛的養顏菊花鍋這裡就能吃到！ 松葉蟹五吃太奢華！火鍋界愛馬仕，全程桌邊服務，動口不動手！

連天王、天后都在排的神級麵線-春來蚵仔麵線，超人氣後山埤小吃外送也叫得到！你還在等什麼？

想在信義區捷運後山埤站附近找到平價美味小吃、好評價的後山埤小吃外送嗎？春來蚵仔麵線絕對是必收名單！春來麵線在地經營多年的老字號，就在後山埤站旁，以用料實在的大腸蚵仔麵線爆紅，連不少明星都甘願排隊。春來麵線販售麵線、碗粿、南部肉粽、滷味、小吃湯品等多項經典品項，每樣都是真材實料、口碑滿分。更厲害的是，春來麵線還提供松山、五分埔一帶的公司外送與團體訂餐，下午茶時間、午晚餐都超多人訂，是很受附近上班族、外食家庭、學生們歡迎的飽腹救星。 春來蚵仔麵線這家神級小吃就在信義區忠孝東路五段743巷，位置就在春光公園旁邊，你只要搭捷運到後山埤站1號出口出來，走個一兩分鐘，眼睛都不用眨，它就會出現在你面前，交通超級無敵方便！ ​如果你是騎機車來的朋友，附近要找停車位還蠻好搞定的。但如果你是開車，這邊路邊臨停可能會有點難度，建議直接去對面的春光公園地下停車場停車比較保險啦！反正附近有212 ，270...等多路公車經過的春光公園站牌，不管是搭捷運還是公車來吃都超快！ 不是我在說，每次工作忙到一個段落，肚子餓到咕咕叫的時候，腦袋裡常浮現蚵仔麵線之類的古早味小吃。春來蚵仔麵線不像那些網美店只有漂亮外表，這裡賣的是一種從小吃到大的、真真切切的幸福感！我這個平價小吃控完全無法抗拒這種魅力！ 春來蚵仔麵線的這些古早味小吃，麵線、碗粿、肉粽，都是幾十元就能解決一餐。老實說，在信義區這個地段，要找到一家環境乾淨、東西真材實料又維持平價的小吃店，真的要偷笑了！外面隨便一杯手搖飲可能都快跟他們一碗麵線一樣貴了，但在這裡花出去的每一分錢，都紮實地轉換成了肥美大塊的蚵仔、滷到透徹的大腸，享受濃郁古早味。在這個萬物皆漲的時代，用很合理的價位，吃到超乎預期的享受，​這就是一種聰明的消費啊！ 春來蚵仔麵線雖然是沒有華麗裝潢的小吃店，但環境乾淨簡約，完全沒有那種一般麵食店會有的油膩感，夏天還有冷氣開放，能舒服的用餐。 一看到排隊人潮，店裡還有日本客人，你就知道它的魅力有多大了吧？而且這家店超貼心，從早上七點半一路開到晚上八點半，下午不休息，對我們這種忙起來沒時間吃飯的人來說，根本是救世主！ 不過要記得，他們週一休息，才不會白跑一趟喔！ 春來蚵仔麵從民國81年就開始營業，聽說連很多政治名人、大明星都專門來吃，門口旁的價目表上及餐廳內部的招牌上都有名人簽名，連金曲歌王翁立友、灣濱崎步王彩樺也都有來吃過喔！ 那天我們在現場，不只是內用座位滿滿滿，他們的電話更是響到沒停過，不斷有人打進來叫外帶。 春來提供專屬的店家親送服務(這可不是一般外送平台可以叫到的喔！)。主要是針對大量訂購或團購的客人設計的：一公里內最低要滿800元，超過一公里更是要1300元以上才能叫！ 會設定這麼高的門檻，就是要確保你的麵線、碗粿這些古早味小吃，都能維持剛出爐的美味與品質，畢竟老闆要自己安排人力專程跑一趟嘛！所以，想享受這份貼心的專送服務？記得要提前一小時撥打訂購專線 (02)8785-1257 告知，讓他們有充分的時間為你準備這份「有你就香」的美味！ 在找座位時瞄到後方廚房有他們手工製作的碗粿，直接證明這家店對品質的堅持根本是最高級別！ 因為自己做，他們就能完全掌控米漿比例和蒸煮細節，做出那種軟綿微Q又彈性十足、別人模仿不來的獨特口感。 這也保證了用料實在，讓我們吃到的不只是單純的米香，更是一份對傳統古早味的最高尊重和傳承，這就是他們家小吃之所以這麼好吃的秘密啦！ 很多小吃店的大腸處理不好會有怪味，但春來的大腸是先滷到透徹且乾淨，這點讓我這個美食家超級驚豔，吃起來是滿滿的滷汁香氣和嫩口感，完全沒有絲毫奇怪味道。再來是他們的蚵仔，堅持使用鮮美大塊頭又飽滿的東石鮮蚵，不像有些店家用小小乾癟的蚵仔敷衍了事，他們家給料真的超級霸氣！ 此外，他們還有賣在台北小吃店很少見的南部肉粽跟碗粿，而且味道都超級道地，光是這幾樣就跟一般單賣麵線的店家拉開了距離。 早上七點半就能讓急著趕捷運的通勤族，用一碗熱呼呼的古早味麵線開啟充滿精神的一天；最貼心的是它下午不休息，完美造福那些忙到錯過飯點的爆肝加班族或下午飢餓戰士，讓你在尷尬的時段也能隨時吃到美味；而晚上八點多才收，也讓晚下班的人有充裕時間，來這裡用一碗麵線療癒身心。 工作人員的手根本沒停下來，一直在舀麵線！那個熱銷程度真的不是蓋的，麵線賣得超快，還要不時地補充，就知道他們生意有多好、麵線有多新鮮！ 這麵線的濃稠度真的拿捏得恰到好處，吃起來是很自然舒服的滑順口感。它不是那種死硬的勾芡，而是湯頭跟麵線緊密融合，每一口都能吃到恰到好處的濃郁感。那種順口又咕溜的美味，讓你知道這絕對是真材實料的古早味啦！ 他們家選擇超豐富，光是麵線就有四種，蚵仔麵線、大腸麵線、綜合麵線、清麵線，每種都能依食量選大碗跟小碗。 愛吃海味的可以點蚵仔麵線，那個蚵仔又大又飽滿，看起來超新鮮。喜歡重口味的當然要點大腸麵線，那個大腸滷得超級夠味！如果你剛好想吃清淡一點，或是身體有點微恙，還有清麵線可以選，真的很貼心！ ​除了麵線，他們的甜不辣也很多人買！夏天胃口不好可以吃，冬天吃起來熱熱的又很滿足！ 那天我跟朋友很有默契地決定：每個人都點不一樣的來互相分享，這樣才能把所有美味都一網打盡！ ​綜合麵線。 因為我們不是小孩、不想選擇，所以點綜合麵線，這根本是他們家的招牌扛霸子！它不像其他店家小氣吧啦地給一點點料，這碗麵線給料真的超級霸氣，大腸和蚵仔幾乎快要滿出來。 深褐色的濃稠麵線，上面鋪著滿滿肥美的東石鮮蚵和滷到發亮的大腸，勾芡後的麵線滑順地沈在底層，再撒上翠綠的香菜，光看就食慾大開。 麵線吃起來滑順又細緻，勾芡很剛好，不會太稀或太糊。大腸滷得超級嫩口，完全沒有怪味，帶點滷汁的鹹香甜，咬下去是軟Q又入味，簡直是台北最強滷大腸之一！蚵仔裹著一層薄薄的粉，吃起來肥美飽滿，帶點滑溜感，一咬下去是滿滿的海味鮮甜。 喜歡重口味的可以加他們家自炒的獨門辣椒和蒜泥，會讓麵線更加夠味。 ​南部肉粽。 我超級愛他們的南部肉粽！在台北真的很少看到，聽說是老闆娘自家包的。粽子上頭豪邁地灑著一層花生粉，還點綴著翠綠的香菜，那個視覺效果誰看了能忍得住啊！ 一口咬下去，米飯的口感跟北部粽那種油飯式的粒粒分明完全不同，他們家的是煮得比較軟糯、比較黏Q，帶有濃濃的米香和粽葉香氣，吃起來超級溫順！而且內餡更是真材實料，有大顆花生，還有一大塊滷得鹹香入味的豬肉，瘦肉不會太柴，肥肉部分入口即化，越嚼越香，我真的是會為了這個肉粽一直回訪！ ​當然不能錯過咕溜的碗粿！ 碗粿光滑細緻的米白表面上，淋著一層客製化的獨門深褐色鹹甜醬汁，醬汁的香氣一聞就讓人忍不住肚子餓！還灑上一些超香菜脯米，那個鹹香的氣味，簡直是嗅覺上的暴擊！光是這個視覺和嗅覺的組合，就已經讓人迫不及待想挖一口來試試了！ ​挖開來會發現裡面料好實在，竟然還能吃到滷蛋切塊！滷蛋的鹹香濃郁，配上碗粿本身的米香和Q彈，簡直是畫龍點睛的加分效果，讓口感層次更豐富，飽足感也大增！ 而且碗粿裡面還藏著一塊蠻大塊的肉，這個肉塊的出現，讓原本軟綿微Q的碗粿多了一份紮實又充滿肉汁的口感，讓你從頭到尾每一口都有小驚喜啦！ 甜不辣。 熱騰騰的甜不辣上面撒著翠綠的香菜，橘紅色的濃稠醬汁巴在甜不辣表面上，光看就超級誘人！裡面還融合了小吃店的靈魂配角魯蘿蔔跟魯豆腐，它們吸飽了店家秘製的滷汁，香濃入味， 長條甜不辣是非常Q彈又帶有咬勁、魚漿的鮮甜味很自然地釋放出來，​魯蘿蔔保留了蘿蔔本身的清甜，但又充滿了醬汁的豐富滋味。魯豆腐則是整個吸飽了鹹香的醬汁，那個醬汁的甜甜鹹鹹的滋味真的超級涮嘴，是讓人一吃就上癮的經典台式風味啦！ ​最後，可以點一碗魚丸湯或貢丸湯，甚至像我們這樣直接點魚貢綜合湯來搭配！ 魚貢綜合湯清澈的湯頭裡漂浮著Q彈的魚丸吃小貢丸，一次吃到兩種不同的口感，給你雙倍的古早味滿足感啦！ 湯頭屬於清爽甘甜喝起來舒服不油膩，可以平衡小吃的濃郁。魚丸吃起來口感特別Q彈，帶有細緻的魚漿鮮甜；而貢丸則是那種紮實又飽滿，咬下去會噴出肉汁香氣的類型！ 兩種丸子都很有咬勁，讓你不會覺得單調。用這碗清爽的湯來配旁邊的重口味小吃，根本就是完美的解膩組合！ ​對了，如果吃小吃不喜歡喝湯，不用擔心！他們冰箱裡面從從小喝到大的津津蘆筍汁、解膩的日式無糖綠茶、經典的可樂，到麥香紅茶、生活泡沫綠茶、波蜜果菜汁、運動飲料通通有！ 這些飲料配上這種古早味小吃，簡直是最完美的台式組合，怎麼搭都對味、超解膩的啦！ ​​ 春來蚵仔麵線的平價小吃CP值高、真材實料，花小錢就能享受到豐富美味。無論是肥美的蚵仔、入味的滷大腸，還是Q彈的南部肉粽，每一口都滿載古早味幸福感。店內環境乾淨舒適，讓人有五星級的用餐體驗，外帶也不必擔心水準下降，忙碌過後想迅速滿足味蕾的時候，也可以選擇外送。 如果你是追求高CP值的古早味小吃控，春來蚵仔麵線絕對是你的首選！快去品嚐這份信義區的隱藏美味吧！ 春來蚵仔麵線 電話：02-8785-1257 營業時間：7:30 ~ 20:30 (週一休) 地址：台北市信義區忠孝東路五段743巷7號 交通 : 捷運後山埤站

避雷！東京銀座篝拉麵本店｜2025最新評價｜雞白湯名店品質下滑？

今年(2025)九月初欣欣到訪東京銀座篝拉麵本店，滿懷期待地入店用餐。可惜這次的用餐體驗卻讓我失望 ಥ_ಥ 篝 本店拉麵已經變成觀光餐廳，價格與服務都不是期望中的日式體驗。 ⚠️這不是一篇推薦文，而是一篇避雷警告❗ 菜單MENU 就算是日幣匯率低到0.20，價格比起台灣分店，還是貴的！ 以1號 雞白湯Soba來換算，提供給大家參考。台北店｜$ 360元銀座店｜$ 403元 餐點介紹 這次把餐點排在前面就是因為想直接告訴大家避雷的點！ 銀座篝主打的雞白湯拉麵， 已經不是以前描述般的好味道了。 1號 雞白湯Soba ¥2000｜★★☆☆☆ 麵體普通，湯頭不算濃郁，但還不錯喝。整體評價中規中矩，缺乏驚艷感。 比起以前濃郁黏唇的評價有點出入。 3號 特製雞白湯Soba ¥2400｜★★☆☆☆ 與1號差別在多了加料盤肉片與蔬菜。蔬菜的部分很好吃，新鮮甘甜，很好的替拉麵解膩。 特製加料盤中的溫泉蛋表現也不錯，會附完整一顆兩半的溫泉蛋。 5號 松露雞白湯Soba ¥3000｜★★★☆☆ 湯頭的松露味道非常濃郁好喝，香氣逼人，確實有特色！不過喝到後面會變得有點膩。 7號 特製松露雞白湯Soba ¥3400｜★★★☆☆ 特製松露雞白湯拉麵還多了一顆餛飩，不確定此次用餐的特製雞白湯拉麵是否少放了(⊙_⊙)？ 而從上面餐點圖片中都可以看到，所有肉片都是泡在湯裡的，一上來就二次加熱， 口感明顯比較老、比較柴，喪失了原有的軟嫩。 防膩醬料盤 醬料盤提供的很豐富，包含米醋、油蔥油、黑七味。餐盤旁附的醬料碟提供油蔥和薑末。 薑末： 薑的清香能很好地提味，少量添加確實能為湯頭增添層次。油蔥： ⚠️ 請謹慎添加！ 油蔥一加下去，味道瞬間偏重，湯頭會直接變成台式口味，幾乎是另一碗拉麵了。 店家介紹 店面隱藏在巷弄中，位置相對隱密，對於初次造訪的遊客來說並不太好找，需要穿過一個小巷子。 這間店面非常小巧，座位數不到 20 個，用餐尖峰時段容易排隊，可能需要等30-60分鐘。 銀座 篝 本店 (拉麵店） 地點：東京都中央区銀座6-4-12 1F ( 丸之內線銀座站C3出口步行約3分鐘 )時間：11:00–21:30 ( 週日公休 )電話：03-6263-8900 ( 無預約 )交通：東京地鐵丸之內線【銀座站】 步行3分鐘東京地鐵日比谷線【銀座車站】 步行4分鐘東京地鐵銀座線【銀座車站】 步行6分鐘JR山手線/京濱東北線【有樂町站】步行6分鐘 日本還有很多好吃的拉麵，但銀座的篝拉麵本店已經不是以前的水準，不要因為他很有名就花時間排隊！若真的想試試，就等離峰時間淺淺嚐一下吧。 #東京銀座篝本店 #銀座篝拉麵 #東京拉麵避雷 #雞白湯拉麵 #松露拉麵 #東京美食2025 #東京排隊美食 #米其林拉麵

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