[嘉義東區]屏東蒸肉圓。嘉義東市場周邊的清蒸肉圓 #葷素都有

#嘉義美食 #嘉義早餐 #嘉義小吃 #清蒸肉圓 #肉圓 #嘉義東市場 #J哥和Na哥客串演出中 以前我非常怕吃肉圓，因為我不喜歡地瓜粉做的肉圓皮的口感 自從吃過數家我很愛的台南清蒸肉圓後，知道自己是對不同類型的肉圓有喜好之分 算是對肉圓開啟一扇小小喜好之門，在路上看到肉圓的招牌都會多留意，甚至用Google map找實體照 初級分辨是不是我喜歡的那種皮比較軟糊、餡是一整坨的肉圓呢? 今天要來試試看嘉義東市場附近的一家「屏東蒸肉圓」 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365230802 「屏東蒸肉圓」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：屏東蒸肉圓(嘉義市東區忠孝路164號) 營業資訊：05-2253374 9:30-16:00 餐點介紹：葷肉圓/素肉圓 ----------------------------------------------------------------------- 「屏東蒸肉圓」店家外觀 店名就是「屏東蒸肉圓」，就在排隊嘉義美食北回水晶餃旁邊而已 老實說，我自己有個不會在A縣市吃招牌寫著B縣市店家的潛規則，這家位在嘉義的「屏東蒸肉圓」說不定是讓我破戒的第一家呢 因為我知道我喜歡清蒸肉圓，那就近在自己生活圈內的這家清蒸肉圓，就先不管什麼潛規則啦(反正沒人在意) (客串演出: J哥、Na哥) 「屏東蒸肉圓」準備過程 門口就是料理台，上面疊著兩大籠蒸好的肉圓，旁邊有大鍋高湯冒著熱煙 老闆在旁邊完全不停歇地做著肉圓，一旁的瓦斯爐灶則持續蒸著剛做好的肉圓 負責招待點餐的老闆娘和老闆娘的朋友(吧)非常親切，聽到我問說是否可以拍照，便說上面這籠只剩幾顆、不夠好看 直接將上層蒸籠移開，讓我拍下層裝滿肉圓的大蒸籠 用沾過水的飯匙和叉子將肉圓挖起來，淋上醬油膏和少許嘉義在地品牌「錦龍辣椒醬」便可上桌 原本想葷素肉圓都點一份(每份至少兩顆起)嘗試看看，但當時(約11:30)就沒有素肉圓了 不知道是不是每天只會剛開始營業時只做一兩籠而已，當日售完不再補 老闆手右手持冰淇淋挖勺，左手先將少少的粉漿均勻抹進挖勺內，然後捏一坨肉團並塞入勺內，最後再抹入粉漿到挖勺被填滿 蒸籠上「喀」一聲，半球狀的肉圓就做好了 「屏東蒸肉圓」蒸肉圓 桌上還有辣椒醬、蒜末可以自行取用 用冰淇淋挖勺做的肉圓，表面呈光滑圓頂狀，塊頭不大，兩顆可作點心，三顆以上才可能會飽 肉餡是整團的，吃起來是瘦肉居多的口感，帶點筋、沒有肥肉丁的口感，甚有咬勁，並帶點油蔥、黑胡椒等調味 醬油膏微甜，錦龍辣椒醬則辣度溫和，兩者多加點都不太膩；我一定會加蒜末，可點綴蒜頭香氣和輕輕的嗆辣，不僅有更多風味，也較低醬油膏的甜味 上層肉圓皮較薄、下層則是近1 cm厚度 雖然說是清蒸肉圓，但這家配的粉漿中的地瓜粉比例對我來說還是不夠低，下層那厚厚的皮對我來說還是太Q了，我不尬意 而上層肉圓皮則較薄，蒸過後口感比較軟綿，我可以接受 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 [小知識]肉圓的歷史 相傳台灣肉圓起源於彰化北斗。當時北斗發生嚴重水災，而寺廟文筆生范萬居將地瓜粉混水揉團煮熟提供給災民食用，後來才演變成有包肉餡的肉圓，在台灣各地也發展成有不同餡料、做法和加熱方式的肉圓，各地方也有稱之肉丸、肉回、肉皮、包仔等不同稱法。 肉圓較知名的縣市包含新竹、台中、彰化、北斗、台南、高雄、屏東，大家習慣以彰化為界，北彰化以北與南彰化以南的「南蒸北炸」之說，但這說法其實不精確； 在彰化以南的雲林、嘉義，其實更常見地仍是油泡肉圓。論單純只炊蒸加熱的肉圓，應該是從屏東縣潮州鎮發起，並擴展到高雄和台南。 [小知識]肉圓的差異 清蒸和油泡(或油炸)肉圓除了最後步驟的加熱方式不同以外，肉圓本身最主要差異在於肉圓皮的原料比例。 油泡(或油炸)的肉圓粉漿中有很高比例的地瓜粉，經油炸後口感外酥內有彈性，用清蒸的話反而會太韌；清蒸肉圓則有用較高比例的在來米(秈米)，其直鏈澱粉較多、遇水後黏度低，清蒸後呈乳白、口感類似粿條般軟綿中帶一點點有彈性。 肉圓皮本身沒什麼味，因此醬變成是各店家的獨家特色，基本預設是加米漿(米糊)和醬油膏，並再依喜好配甜辣醬、蒜末、芥末醬等； 當然肉圓皮和肉的配方比例也影響口感和整體風味，也都是各家的商業機密囉 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

新北｜永和區｜雲南婆婆滇緬小吃｜永和人必推人氣美食!平價美味!天天座無虛席!頂溪站異國料理餐廳推薦

新北｜永和區｜雲南婆婆滇緬小吃｜永和人必推雲南美食!平價美味!天天座無虛席!頂溪站異國料理餐廳推薦

內有2023年最新價目! 🈲著作權聲明!近期發現圖文侵權的人越來越多，我都有擷圖留證，請避免觸法。 再次重申!!!!圖文未授權禁止任意轉載與侵權重製！ 字句重組文章造成語句相似度極高，都是抄襲違法行為。 店家簡介 雲南婆婆是永和數一數二有名的雲南料理餐廳， 平日生意很好，假日更不用說了，客滿等候座位是常態，我來吃都是找平日，因為假日人潮多。 今年我已經吃了六次以上，應該是華新街以外，我在滇緬餐廳中吃過最多次的一家口。 - 品項介紹 除了一些拿手私藏的推薦料理外，雲南婆婆還有豐富的乾麵、湯麵、湯類、飲品、小菜跟點心類別，品項很多樣， 即便沒有供應飯類，不過卻是麵食控的天堂。 📍雲南粑肉米線(💰80元) 加辣的粑肉米線 - 我最常點的就是這一道，也是吃過數道雲南婆婆料理中最喜歡的。 不管是不辣或是加辣，我覺得都很不錯。不過要品嚐大骨香氣的湯頭，點不辣最推薦。 以我在中和華新街等地吃到的米線，雲南婆婆的米線並非以量取勝，但是湯麵的湯倒是給得很足，而且口味用心濃郁，家人非常愛。 雖然偶爾會在湯喝到見底時吃到豬肉的小碎骨，不過仍瑕不掩瑜。 很多人可能不懂粑肉的意思，粑肉是雲南很知名的烹煮手法，其口感類似燉得十分軟爛的豬肉末， 味道濃郁偏重鹹，通常會搭配白芝麻、蒜酥、蔥花之類，當湯麵的湯頭或是乾麵的澆頭都非常合適。 - 而且不管是哪家，我吃到的粑肉米線都偏重口味，不過是入味且是泡麵控可能會很愛的那種，也類似越南河粉湯頭的鮮甜。 而主角之一的米線則是會回彈帶勁，跟之前我去吃華新街的阿仙雲緬美食或是滇城雲南美食吃到的粑肉粑粑絲相比，我覺得我偏愛米線口感多一些， 且米線的管徑比較粗，也不至於像粑粑絲一樣會無性生殖。 另加辣口味就是多添一味類似豆瓣辣椒醬調味。 📍清燉牛肉粑粑絲(💰110元) 外帶回家的這一碗，因為粑粑絲的特性比較不耐煮，滾水放入幾秒後就必須盡快撈起來， 牛肉則是牛腱部位切薄片，湯頭鮮甜，肉質鮮嫩，整體也是相得益彰，不過這一道cp值一般。 📍燉雞麵(💰110元) 店家使用的麵條大概有幾種，這道燉雞麵使用的麵條是另一款類似台南雞蛋意麵的麵條(緬甸華僑也稱為意麵)， 麵條口感薄且Q彈，這一碗的湯頭走的是清淡的路線，裡面加了蒜酥提味，湯頭有點像煮麵的水， 雞肉中規中矩，雞腿肉有部分骨頭，整體肉質好咬，介於嫩與柴之間的口感，不過相較其他品項，燉雞麵較無記憶點。 📍雲南哨子乾麵(💰80元) 雲南哨子麵也是我會喜歡的料理，使用茄汁、碎蛋、肉末、綜合起來的微辣組合， 這一道也是使用意麵，份量不少，且不算重口味，我個人覺得是哨子麵裡屬於耐吃不膩口的餐點，我家人喜歡這一道。 📍招牌雲南涼麵(💰80元) 酸鹹甜辣多層次的調味是雲南涼麵的表徵，配料有胡蘿蔔絲、小黃瓜絲與叉燒肉絲， 比起華新街我吃過的雲南口味或是藍天印度烤餅等店家，雲南婆婆的涼麵口味比較平實些，或許是為了迎合多數人的喜好， 酸度較薄弱，畢竟太重口味或是過於絢爛的調味，台灣人可能也不太能接受， 但這一道本身優勢就是主打著雲南涼麵的特色，真的很解膩開胃。 📍涼拌大頭菜(💰30元) 第一口送入嘴裡覺得類似涼拌白蘿蔔，酸甜微辣雷同台式泡菜，脆口又清爽。 📍椒麻炸豆腐(💰60元) 老皮嫩肉的酥炸版，外脆內嫩，採用雞蛋豆腐加椒麻香氣，蛋香濃郁，微辣開胃。 📍招牌雲南皮蛋(💰35元) 皮蛋真的是涼拌菜的神助攻，搭配番茄洋蔥切片跟蒜酥，就是酸溜開胃， 不難想像為何許多人桌上都會點上這一道。 📍破酥包(💰30元) 雖常聽到破酥包，但還是第一次吃這道傳統的雲南小吃，雲南婆婆販售了豬肉跟豆沙兩款口味的破酥包，我點的是豆沙口味， 豆沙甜度高但量不少，包子的皮有點發酵風味，鬆軟且堆疊的層次口感很考驗功夫。 📍泰式冰奶茶(💰50元) 以甜度來說算是少糖左右，味道也很足，偏甜但好喝，也是可以點來配料理的飲品。 雲南婆婆的餐點吃過幾樣後，覺得都稍微改良過，比較溫和不是過酸過辣的口味，是大眾都能接受的雲緬料理。 雲南婆婆除了東西美味外，餐點到現在都無雷，出餐速度也很快，品項也很豐富，價格更是親民， - 雲南婆婆的餐點吃過幾樣後，覺得都稍微改良過，比較溫和不是過酸過辣的口味，是大眾都能接受的雲緬料理。 雲南婆婆除了東西美味外，餐點到現在都無雷，出餐速度也很快，品項也很豐富，價格更是親民， 多年前將老店重新裝潢後，以純白色系跟雅緻明亮的室內氛圍，更上一層樓， 環境優化也是雲南婆婆優點之一，不愧是在地永和人會推薦的異國美食店家。 - 店家資訊 🔍 雲南婆婆滇緬小吃 店家臉書 ​ ​ 👣 新北市永和區大新街12號 🚇 捷運頂溪站1號出口(走路約10分鐘) 🕛 11:30–14:30, 17:00–21:00 ❌ 週一公休 ☎️ 02 8921 4879 - 多年前將老店重新裝潢後，以純白色系跟雅緻明亮的室內氛圍，更上一層樓， 環境優化也是雲南婆婆優點之一，不愧是在地永和人會推薦的異國美食店家。 - 店家資訊 🔍 雲南婆婆滇緬小吃 店家臉書 ​ ​ 👣 新北市永和區大新街12號 🚇 捷運頂溪站1號出口(走路約10分鐘) 🕛 11:30–14:30, 17:00–21:00 ❌ 週一公休 ☎️ 02 8921 4879 - #TAPEI #台北 #taiwanfood #taipeifood #台北美食 #台灣美食 #捷運美食 #美食推薦 #POPYUMMY #POPYUMMY台北 #dcard美食板 #taipeifoodie #TAIWAN #中和午餐 #永和美食 #泰國料理 #雙和美食 #新北美食 #早餐推薦 #雲南婆婆滇緬小吃 #中和美食 #mytoast_yummy吃永和 #頂溪站美食 #新北午餐

台南神秘巷弄的心心製糕

偶然住在台南中南區，發現了巷弄中的小店，一直以來雪花糕都是比較傳統的糕點店或是中餐廳會出現的小點心，但隨著連鎖餐廳越來越多，要吃到純正的雪花糕真的越來越難了，一直很懷念小時候跟家裡長輩一起去中餐廳吃到的雪花糕，或是阿嬤自己在家做的雪花糕，發現這家店的時候真的很開心，特別是老闆就像家裡的阿嬤一樣親切，店鋪內可以直接看到老闆的瓦斯爐，還正在蒸著糕，買的時候也是看老闆從冰箱直接拿出來分裝到小盒子裡，店內播著民國三四十年代的老歌，真的別有味道。 老闆會邊聊天邊分享她最喜歡的糕，邊講著過去的故事，這家店總共有五種口味的糕，雪花糕只是其中一種，另外還有芋頭糕、紅豆糕(相思糕)、馬來糕和日式雪花糕。芋頭糕和紅豆糕是口感比較硬的糕，嚼久了會有紅豆或芋頭的香氣，日式雪花糕跟雪花糕是軟軟的，兩個的差異在於外面裹的粉，一般雪花膏是裹著椰子粉，日式的是老闆自製的穀物粉，日式的口味比較清爽，傳統的會有很強的椰子香氣，個人太喜歡椰子了，所以還是默默投傳統的一票。跟外面市售的雪花糕不一樣的地方是，老闆的糕真的是自己調出來的沒有加其他添加物，所以口感比較軟糯又吃得出香氣，我下次去台南一定會再回購的。不過因為店鋪只有老闆一個人，可以的話推薦大家相去網站預定喔!臉書網址:https://www.facebook.com/shinshinpastry

一鴨四吃的台南永康美食餐廳LA時尚川菜永康店期間限定日式烤鴨套餐

不久前的台南小旅行，感謝朋友招待，帶我到這家台南永康美食餐廳LA時尚川菜永康店吃午餐。至於這由一群年輕川菜師傅成立，以更符合台灣人口味，並結合新式料理創意手法的台南餐廳LA時尚川菜，除了實際用餐的永康店外，另外還有LA時尚川菜善化店可供選擇。而它們家的餐點部分，以我們當天點的期間限定日式烤鴨套餐來說，可以一鴨四吃，然後享受不同風味，再加上單點的兩道主廚滷品鴨血跟肥腸，整個吃得相當飽足呢！ 更多內容：請點這裡 我的Blog：請點這裡 我的FB粉絲頁：請點這裡 我的IG：請點這裡 #LA時尚川菜永康店 #LA時尚川菜 #台南川菜餐廳 #台南餐廳 #台南美食 #hardaway生活筆記

記憶中的台灣味【大利石頭火鍋】信義區新開幕質感鍋物 台北平價火鍋推薦

記憶中的台灣味 台北新開幕 大利石頭火鍋  信義區平價高品質鍋物推薦

｜大利 石頭火鍋｜想再訪 .ᐟ.ᐟ --- 位在市政府站巷弄中的「大利 石頭火鍋」 是近期新開幕的單人鍋物專門店 用餐空間窗明几淨，寬敞的桌距搭配長型吧檯設計 即使是一個人前來，也能自在享受美味鍋物 . 石頭火鍋 是許多老台灣人記憶中的好味道 --- 大利石頭火鍋以現代風格重新演繹舊時台灣味： 保留桌邊炒鍋流程、充滿古早感的器皿、經典台式炸物小食 復古創新的多變吃法令人耳目一新 --- 除了招牌大利爆炒石頭鍋 也有秘制經典麻辣鍋、和沙茶鍋等特色湯底可以選擇 ✐ 餐點介紹 套餐 ▪極上牛板腱套餐＄𝟥𝟥𝟪 ▪無骨牛小排套餐＄𝟦𝟫𝟪 搭配湯頭：大利爆炒石頭鍋、秘制經典麻辣鍋+𝟥𝟪 鍋物均附蔬菜盤、附食（ 土雞蛋+𝟣𝟤 香辣牛肉燥飯+𝟤𝟪） --- 單點 ▪綜合麻辣鴨血豆腐＄𝟨𝟪 ▪復刻炸麻糬＄𝟦𝟪 ▪大利鹹酥雞＄𝟪𝟪 ▪海鮮拼盤＄𝟣𝟧𝟪 --- 𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎⁡ 來到大利你可以選擇想吃的湯底和肉品！ --- 招牌湯頭 第一次來推薦嚐嚐招牌「大利爆炒石頭鍋」 在桌邊加入麻油、洋蔥、魷魚等食材 大火快炒後注入高湯 湯頭帶有魷魚的特殊乾烤香氣和蔬菜的清甜 喝起來麻油香撲鼻 味道濃厚但不死鹹 --- 嗜辣如我，另一鍋選了「秘制經典麻辣鍋」 深色湯底結合多種花椒風味，整體 香氣>辣度>麻感 隨湯會附上鴨血和豆腐 都相當入味好吃 覺得不夠的話也可以額外再單點 --- 主餐肉品 肉品和蔬菜盤不論份量或質量都很有誠意 略帶點筋的板腱牛肉軟嫩富有彈性 無骨牛小排本身油花較豐富 吃在口中食感不僅柔軟細緻且肉香十足 --- --- 蔬菜盤 符合現代人健康取向，菜盤以天然菜品為主、不含過多火鍋料 食材都是每日新鮮挑選，來自金山的地瓜、初秋脆甜的高麗菜等十分豐富 在鍋裡吸附湯頭風味精華 光是吃菜就吃得很開心☺️ 𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎⁡ 來到大利，不要錯過傳統台味小食！ 除了石頭鍋，台式炸物也是大利老闆的拿手絕活！ --- 曾在台南牛肉湯專門店吃過的牛肉燥飯也端上桌 粒粒分明的米飯澆上香辣滷牛燥更加唰嘴👍 酥炸鹹酥雞撲鼻的香氣 猶如來到街邊鹹酥雞小攤 復刻炸麻糬外酥內柔的牽絲口感非常迷人 灑上花生粉和煉乳的香甜滋味 令人吮指回味 你以為甜點𝗉𝖺𝗋𝗍到這邊就告一段落了嗎？ 𝖭𝗈𝗉𝖾！ 以古早鳳梨糖水熬煮的白木耳湯才正要出場 酸甜清爽的搭配讓人耳目一新 --- 重點是： 只要你還有胃口，竟然還能再續碗！ 老闆笑著說：「不怕你吃，只怕你不夠滿足」 食材講究、小細節處處用心，餐點價格卻出奇地平易近人 原來是老闆希望這般親民的價格 能讓客人吃得開心無負擔，讓石頭火鍋成為大家日常外食好夥伴 --- --- 今晚吃鍋大吉大利！ 暖心暖胃的石頭火鍋，推薦給大家～ ✣ ✍ ✣ ．@cloudfoodie 追蹤看更多美食分享☝️ .ᐟ.ᐟ ✐ 店家資訊 🏁 大利 石頭火鍋 𝖨𝗇𝗌 @dalifood.gp fb 大利 石頭火鍋 ☏ 𝟢𝟤 𝟤𝟩𝟧𝟨 𝟢𝟥𝟫𝟪 𖤣𖤥 捷運 市政府站 𝟦號出口 ✐ 平日 𝟣𝟣:𝟥𝟢-𝟣𝟧:𝟢𝟢 𝟣𝟩:𝟢𝟢-𝟤𝟢:𝟢𝟢 假日 𝟣𝟣:𝟥𝟢-𝟤𝟢:𝟥𝟢（最後收客） 𖠿* 台北市信義區永吉路𝟥𝟢巷𝟣𝟧𝟩弄𝟣𝟦號 𝖬𝗈𝗋𝖾 𝖠𝖻𝗈𝗎𝗍 𝖬𝖾 🔍 精選分類找美食 ♘♘♘♘ #雲的台北食旅♘♘♘♘ #雲吃火鍋 #大利石頭火鍋#台北美食#信義區美食#攝影#美食#市政府美食#古早味#鍋物#台北火鍋#taipeifood#麻辣鍋#台北餐廳#美食攝影#新店報報#新開幕#石頭火鍋#相機食先#しゃぶしゃぶ#popdaily#hkfoodie#火鍋#popyummy#taiwanfood#台灣美食#taipeifoodie#美食推薦#台湾グルメ#台北美食推薦

台南市北區—北園義法小館、王媽媽的店鍋燒專賣店，台南北區美食、台南聚餐、台南小吃

台南北區的「北園義法小館 North Garden」，老闆跟主廚人稱胖廚，上回來這邊嚐到美味的征服台灣牛燉飯，這回聽說胖廚又有新花樣，加上他剛去日本米其林餐廳考察回來，弄了個「台灣牛漢堡套餐」，店家臉書照片一出現我馬上被吸引，這趟台南行無論如何都要安排再訪。 剛烤好的布里歐休麵包，外酥內嫩，麵包奶香足，雖然熱量高又罪惡，但味道很棒，裡面夾了生菜跟油封台灣牛牛頰肉，這牛頰肉中了化骨綿掌，稍壓則化開，軟嫩無比，吃漢堡就是要大口吃肉，爽度很高，非常好吃，不枉費我專程來吃，旁邊還附有炸三節翅，貼心的胖廚知道我行程滿檔，幫我取消了脆薯，但你以為這樣就結束了嗎？當然沒有。 再來一碗北園義法小館旁邊的「王媽媽的店鍋燒專賣店」，紮實熬煮大骨湯頭，胖廚推薦麻辣口味，大骨湯頭加上麻辣，微辣更香，好喝，其他配料跟蔬菜都有一定的水準，而這碗是傳說中「骨邊肉鍋燒麵」，需打烊前預訂才有，每日限定一碗，一口台灣牛漢堡，一口王媽媽鍋燒麵，我太幸福了！ 當天一個意外小插曲，台北友人突然到訪台南，因此相約在北園義法小館，友人點了嫩煎沙朗牛松露燉飯，台灣牛漢堡他們也吃了一半，也都說好吃，而且覺得北園義法小館賣這價位太便宜了。 這款台灣牛漢堡不是菜單上固定有的品項，想吃的朋友務必「向店家電洽詢問或私訊」，如果不吃牛的朋友，好像也可以換成雞腿，詳細情況一樣請跟店家詢問，目前北園義法小館只有胖廚跟老婆兩人一內一外，所以人力方面較吃緊，餐點現做請耐心等候，強烈建議事先訂位，以便店家安排，老闆胖廚對食材非常堅持，這次一進店就被一整排「SPICE CHASM香辛深淵」調味料給吸引，這是我目前覺得台灣最強的調味料品牌，有興趣的朋友可以google查詢。 北園義法小館不定時推出限定商品，最近的胖廚焢肉飯有夠吸引人，還有台灣牛肉粿、台灣牛法式澄清湯等等，都好誘人啊！想吃義法菜的朋友，我非常推薦北園義法小館。 🍽️ #北園義法小館 🏠 台南市北區北園街95號 🕰️ 平日的17:00–21:30，假日11:00–14:30 17:00–21:30 ❌ 週一、二，其他不定時休息，詳見店家臉書訊息 ⚠️ 營業時間不固定，以店家臉書公告訊息為準，最好先訂位 🌐 北園義法小館臉書： https://www.facebook.com/NorthGarden 📍Google地標：https://g.co/kgs/zEbqfM 🍜#王媽媽的店鍋燒專賣店 🏠 台南市北區北園街95-4號 🕰️ 11:00–14:00 17:00–20:30 ❌ 週二 🌐 王媽媽的店臉書： https://www.facebook.com/profile.php?id=100063981677180 📍Google地標：https://g.co/kgs/2nuFXc #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南美食推薦 #台南北區美食 #北區美食 #台灣牛漢堡 #台南聚餐 #台南餐廳 #台南餐廳推薦 #義式料理 #台南義式料理 #王媽媽鍋燒麵 #王媽媽的店 #鍋燒麵

這一鍋 皇室秘藏鍋物

- https://www.instagram.com/p/Cu1oPWirOeO/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== 聽說...天氣越熱這一鍋的折扣越多🫢🫢🫢 #這一鍋皇室秘藏鍋物 #越熱越開鍋🔥🔥 我就是要冬天吃冰、夏天吃火鍋 以辣來治熱🌶️ / 這幾天也太熱了🥵看到這一鍋@toponepot的活動馬上被燒到！ 跟朋朋立馬相約 選在信義殿 位在二樓 店內空間非常大 夏季活動即時溫度越高折扣越多✨ 還有飯後新款冰品、限時加價吃神仙牛肉喔！🍧 / ☁️四人份的餐點如何點？可以參考👇🏻 鴛鴦鍋口味🔺御膳麻辣湯🔺金澄膠妍湯 招牌必點麻辣鍋超香🌶️麻而不辣的湯韻是可以喝的麻辣湯 溫和的香麻辣度，吃完也不會造成胃會不舒服的狀態 份量充足的鍋底豆腐跟鴨血可續加👍🏻完全不怕你吃 另外一邊金橙色澤的湯頭，是充滿膠原蛋白的濃郁湯底，也有微微辣度喔！ 🔸瑰玉層豐豬🔸神仙牛肉🔸海鮮拼盤 🔸貴妃荔枝蝦球🔸千張豆腐紙🔸綜合餃 🔸盛味綜合丸🔸滷味三拼🔸海藻鮮蝦滑 🔸鴻禧綜合菇🔸冬瓜檸檬冰沙 🔸芋泥厚雲奶蓋冰 【瑰玉層豐豬】是選自1983黑豚豬五花跟白菜擺成的玫瑰花超吸睛👀 豬五花沒有豬腥味好吃😋 配上清甜的白菜均衡解膩❤️ 【神仙牛肉】噴上乾冰的視覺效果仙境感爆棚✨肉質非常薄嫩新鮮💯 【海鮮拼盤】有蝦🦐潮鯛魚片🐟干貝跟花枝 每種都吃得到的澎湃拼盤😍 另外有點一個特別的紅色【貴妃荔枝蝦球】這道要趁熱吃 就像夏天的荔枝一樣，一口咬下是蝦球包裹著荔枝塊， 中間有辣粉可以沾，喜歡嚐鮮的可以試試💛 剛好友人是美術老師 你們看【千張豆腐紙】的字美到我都不敢寫🤣 #大推【海藻鮮蝦滑】你們一定要點👍🏻口感很豐富而且很Q彈😋 麻辣鍋神隊友【滷味三拼】丟麻辣鍋超好吃 吃下來超級無敵滿足(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 最後吃完了別忘記一定要點#夏日活動甜點(*´艸`)ﾌﾌﾌｯ♡ 🔸療芋系—【芋泥厚雲奶蓋冰】只要$88元就可以吃到🤩 芋頭綿密 奶蓋鹹甜搭配黑糖刨冰🍧三兩下就清空了😌 這一鍋#夏天熱開鍋 活動資訊幫你們整理起來⬇️ / 🔵活動一：即時溫度、即刻折扣，氣溫越高、折扣越多 🔵活動二：夏日撩芋系－芋泥厚雲奶蓋冰88元 🔵活動三：夏樂季限量優惠價，神仙牛肉+99元即可升級澳洲和牛無骨牛小排一份 快一起帶上愛吃麻辣鍋的親朋好友衝一波！滿足你挑剔的味蕾! / ♟地址：台北市大安區信義路四段88號2F ♟時間：11:30～23:00 五～日營業至00:00 ♟️電話：02-27081111 ♟店家IG： @toponepot #這一鍋 #皇室秘藏鍋物 #以辣治熱夏樂季 #台北美食 #台北餐廳 #台北火鍋 #桃園美食 #桃園餐廳 #桃園火鍋 #新竹美食 #台中美食 #台中火鍋 #台南美食 #台南火鍋 #高雄美食 #高雄火鍋 #高雄餐廳 #火鍋 #hotpot

近期IG爆紅的餐酒館，置身市中心的洋樓、超奢華用餐環境－台中｜台南｜新竹

最近在IG上最夯的義式餐酒館「今鶴義式餐酒館」裝潢超浮誇漂亮 一走進宛如踏入豪宅城堡般！ 餐點豐富而且很好吃，不論是少人約會還是多人聚餐都很適合喔～ 空間寬敞之外採光也很棒，每一個角落都超適合拍照的 而且這裡還是少數主打「會員制」的餐廳喔！ 到底用餐起來如何呢？一起跟著愛麗絲看下去吧～ ❥追蹤愛麗絲的instagram獲取更多美食旅遊資訊▶https://www.instagram.com/alice.foodntravel/❥按讚愛麗絲的facebook一起交流美食體驗吧▶https://www.facebook.com/alicefoodntravel 今鶴義式餐酒館目前全台共有３間店 分別在新竹竹北、台中逢甲以及台南安平。每一間店都十分漂亮，各有風格！營業後迅速在網路掀起打卡風潮呢。本次愛麗絲前往的店是「新竹竹北店」唷～！ ｜今鶴義式餐酒館 交通資訊 今鶴義式餐酒館新竹竹北店位於新竹竹北嘉豐五路二段上， 周邊的知名景點有新瓦屋客家文化保存區、六家車站...等。 開車前往▶ 從外縣市前往走國道一號於95A-新竹出口下交流道後， 走117縣道往竹北方向到嘉豐五路二段在走七分鐘即可抵達。大眾運輸前往▶ 今鶴義式餐酒館竹北店距離高鐵新竹站比較近， 推薦大家可以搭高鐵後轉程計程車約五分鐘就可抵達餐廳囉。 ｜今鶴義式餐酒館 用餐環境 今鶴的用餐環境堪稱是他的最強賣點！光是在門口時就被佇立於新竹竹北街頭中，獨棟豪華大宅所震懾。要知道新竹現在房價不斷上漲，要這麼一大棟透天洋房堪稱天價呀～ 一踏進去更讓人下巴闔不起來， 宛如巴洛克歐風的大廳設計，吊掛著的華麗水晶吊燈店家更貼心的設置許多打卡造景提供來店的客人可以盡情拍照留念。 除此之外通往二樓的旋轉樓梯也很吸睛， 當慢慢走上樓的時候都有種自己成為公主的錯覺呢。 用餐的座位也很舒適，有分成多種人數的用餐位置， 不論是雙人、四人還是六人；甚至今天如果人數更多，也能請店員協調座位喔！ 因為這裡空間廣闊、座位數很多還有一樓與二樓，不論是生日派對、商務聚會、家庭聚會、朋友聚餐還是情侶約會都很合適。 ｜今鶴義式餐酒館 菜單 今鶴的菜單非常漂亮，我很喜歡他們的設計！ 其中還有針對會員制作介紹...這種獨特制度的餐廳真的很有趣提供會員很多獨家優惠，包含會員價還有限定餐點折扣...等等， 肯定是加入會員最划算囉！ 愛喝熱湯、吃亞洲料理的人也可以盡情享受今鶴的美好氛圍。因為這邊也有供應炙烤蜜香雞腿、醬燒梅子雞...等中式簡餐、日式定食。最棒的是還有韓式豆腐鍋，超特別的！ 今鶴義式餐酒館的菜單很豐富， 有義大利麵、燉飯、披薩還有早午餐、沙拉、雞翅跟薯條等小點心。飲品的選項也很多唷～不只有TWG(號稱新加坡最豪華的茶品牌)之外 還有現煮咖啡以及獨創的火龍果創意調飲，不只好看也十分好喝。 ｜餐點介紹 ▼ 墨西哥檸檬雞翅 $140 先以多種辛香料醃過雞翅，再以恰到好處的火侯燒至外皮酥脆、內裏多汁細嫩！ 擠上檸檬，讓肉香帶有獨特酸香風味很特別， 而且醬料醃漬得很入味，吃起來十分過癮。 一份雞翅份量也不小欸！很適合聚餐點來大家一起分食～ ▼豪華套餐升級＋$150（湯品、麵包、今日甜點、任選飲品折抵80元） 當天提供的濃湯是南瓜濃湯，還會附上兩片法國麵包可以沾濃湯一起享用。南瓜濃湯吃起來很濃郁，南瓜甜味十足我很喜歡~ 今日甜點供應的是布丁，口感非常滑嫩可惜不對我的胃口 （覺得味道偏甜有點奇怪）但也許其他人會喜歡也說不定啦～ 飲品的TWG1837鮮奶茶固定是無糖喔！ 品得到純粹茶香，奶味比較淡一些但還蠻好喝的。 ▼ 歐風炙烤蜜香雞腿早午餐 會員價$340 / 一般價$370 一份早午餐拼盤中 含有：可頌麵包、薯條、沙拉、主餐（肉類）、滑嫩炒蛋、優格早午餐菜色十分豐富多樣化，吃完飽足感很夠喔！而且很推薦常常猶豫不決的人... 因為吃完這道料理就能一次嘗到多種菜色很划算呢XD 雖然菜色很多種，但每一道都有水準呢！ 可頌奶油香濃郁，一口咬下外酥內鬆軟， 不論單吃還是搭配主餐一起享用都很不錯。 滑嫩嫩的炒蛋深得我心～好像在飯店吃五星級早餐一樣ＸＤ中間的優格杯也很有儀式感，美中不足的就是他含糖吃起來有點甜～ 雞腿炙烤得恰到好處，外皮還有點QQ的口感，雞肉有醃漬過所以口味比較重，微鹹帶有點甜的滋味很不錯 搭配沙拉或麵包一起吃剛剛好唷～ ▼ 蒜辣安格斯嫩煎舒肥牛排義大利麵 會員價$360 / 一般價$390 點餐時服務員就特別介紹「招牌蒜辣」是當店招牌！新鮮蒜頭搭配乾辣椒，低溫乾炒煸香， 可以讓整道餐點充滿濃郁蒜頭甜香、還有辣椒的麻辣 以往我並不是個清炒義大利麵的愛好者， 但今鶴這道「清炒蒜辣義大利麵」真的讓我大改觀每一口麵條都吃得到濃郁的蒜頭香味，調味更是恰到好處絲毫不會讓人乏味、味道夠重但不會過鹹！大推薦這道料理～ ▼ 海膽醬燉飯佐奶油干貝海鮮 會員價$520 / 一般價$550 第一次在餐酒館吃到「海膽燉飯」光聽餐點名稱就感覺太奢華了吧！一上菜更被肥美大蝦跟厚度高達五公分的生食級干貝下了一跳...而這樣一份竟然只要五百多元～就能享有如此豐盛高級海鮮食材。 雖然今鶴是漂亮的網美店，但請絕對不要誤會他！ 在餐點上面絲毫也不隨便喔！超用心的啦～ 干貝超新鮮，風味甘甜好好吃啊！燉飯也能清晰看到小魚卵依附在每顆飯粒上面， 著實是一道下足重本的奢華料理。 ▼ 火龍果鮮奶 $215（泡澡熊熊升級版） 火龍果系列的飲品是新鮮水果製作而成喔！ 不只顏色絢麗好看火龍果的清爽跟醇濃鮮奶十分搭～而且如果來肯定要點一杯「泡澡熊熊」的造型飲料唷，超好拍照的 當天拍照打卡每個人都在讚嘆這隻可愛的熊熊呢ＸＤ （而且他撐超久都不會塌，好厲害喔） ▼ 熔岩流沙鹹蛋黃舒芙蕾 $220這道鹹蛋黃舒芙蕾超好吃大推薦！ 舒芙蕾份量十足滿滿厚實的３大片， 口感介於日式舒芙蕾與台式蛋糕間的鬆軟程度 主廚巧妙的將鹹蛋黃與甜點鬆餅結合， 中和了上方冰淇淋的甜，讓整道甜點的風味更有層次。滿滿鹹蛋黃醬超濃郁的～整個淋好淋滿吃到最後一刻都能讓舒芙蕾沾滿醬汁！這點很值得稱讚呢。 ｜總結 本次來到今鶴義式餐酒館用餐，所有料理都有各自特色，在我心中刻下許多難忘的記憶。其中我最喜歡的莫過於「蒜辣清炒義大利麵」以及「鹹蛋黃舒芙蕾」。這不僅僅是其他店沒有的味道，更是會讓我一而再來訪用餐的一大動力。 餐廳環境也讓人很放鬆，當天就有許多人在裡面開心的聊天享受美好午後 下次若有機會也想約朋友前往鄰近的逢甲店試試看呢！ 這間漂亮又美味的餐酒館，推薦給大家～ 《今鶴義式餐酒館 新竹竹北店》地址：新竹縣竹北市嘉豐五路二段68號 （google地圖點我）連絡電話：03-6676808營業時間：10:00-21:00今鶴義式餐酒館新竹竹北店FACEBOOK❥追蹤愛麗絲的instagram獲取更多美食旅遊資訊▶https://www.instagram.com/alice.foodntravel/❥按讚愛麗絲的facebook一起交流美食體驗吧▶https://www.facebook.com/alicefoodntravel

［ 悟島 ］台南大遠百附近巷弄特色漢堡店

這家店的前身是寔ㄕˊ藏家， 他是一家牛肉麵專賣店， 但可能是走比較網美感一點， 然後又在小巷內， 不知道是主打年輕人或是有一點年紀的人， 變成客群目標有點混亂， 加上又是在疫情期間開幕的， 他的壽命老實說我覺得有點短。 而這家悟島內部算是延續著寔藏家的裝潢， 然後也放了不少湯姆貓與傑利鼠的東西， 而面對外面的落地窗部分， 掛上了三塊印有他們可愛的漢堡的棉布幔在上面， 讓他還是保有陽光感， 也可以有效遮擋客人的吃相， 畢竟吃漢堡的樣子會偏豪邁一點。 悟島他們主打美式漢堡但是又有泰式風情調味， 算是在台南漢堡店蠻特別的， 畢竟現在漢堡店都在主打純正美式風味， 或是特殊口味， 但這家又多了一點不一樣的口味選擇， 算是蠻能顧到不一樣的客群。 而且去的那天，在等候位時還幸運的遇到G但布丁跟他男友來台南玩。 ｜椒麻雞腿堡 椒麻感我個人覺得有但是沒有說很明顯， 然後有點偏鹹一點， 醬汁部分用了泰式醬跟千島醬去做搭配， 但是鹹味還是蠻明顯的，覺得蔬菜的量可以再多一點， 會比較能夠平衡降低鹹味。 但是我要稱讚他們的漢堡麵包部分， 外脆內軟， 但是又帶有明顯的嚼勁， 應該是用布里歐麵包的做法來做， 我很喜歡！ 加上它切開後， 都有在鐵板上用奶油煎過， 讓他有更豐富的口感跟香氣。 因為太過鬆軟沒有嚼勁的話， 就會讓我覺得很像在吃傳統早餐店的那種漢堡， 會很出戲， 很沒有美式漢堡該有的紮實感！ 隨餐會附脆薯， 沒有撒鹽，但還是帶有微微鹹味， 所以不會太鹹， 但沾醬部分， 只有附番茄醬， 自助區也沒有其他醬料可用， 是比較可惜一點， 我個人偏好黃芥末或是蜂蜜芥末的味道。 ｜南洋泰式咖椰吐司 甜度的話大概是67分甜吧， 雖然甜但是咖椰的香氣也還夠， 但因為椰子味道比較明顯， 所以我是覺得不算太甜， 而且抹醬也是屬於比較水感一點的， 吐司部分， 沒有烤到邊角有酥脆感， 只有底部有些微的烤感， 整體的口感比較像是直接拿吐司去塗咖椰醬， 是鬆軟感為主的， 跟新加坡吃到的亞坤口感很像， 但是他們是用蒸的， 而且通常會跟醬油跟半熟蛋搭著吃， 這樣味道上層次更多樣。 ｜泰式奶茶 他們泰奶是茶味比奶味重的， 但沒有太過濃郁， 甜度也有經過調整， 沒有說太過甜膩感， 喝到後面還可以感受到茶葉的苦澀感。 🏝️：臺南市中西區赤嵌里民族路2段221號 FB：悟島 IG：悟島 #悟島 #台南中西區 #台南美食 #台南漢堡店 #特色小店 #泰式漢堡 #咖椰吐司 #泰式咖椰吐司 #泰式奶茶 #巷弄小店 #北極是吃貨 #thaimilktea #thaiburger #kayatoast #burgerstore #fastfood #美式餐廳 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南

［ 龍百貨 ］台南隱藏版恐龍早午餐店報給你知～

這家早午餐， 一直都知道， 但也一直沒來用餐過， 更沒想到他就在台南遠百對面的巷子內， 附近有著各式的餐廳與店家， 像是趴哩啪哩、窟拉、鳥飛古物， 還有上次去吃的悟島。 他從外面看進去， 感覺是燈光偏昏暗的環境， 但沒想到進去後， 其實比我想像中的明亮不少， 而且座位數更是比我想像中的還要多上不少， 一直以為就只有門打開後看到的座位數， 但往廁所走去的路上，真的嚇到我誒， 怎麼可以還有一倍以上的座位數， 而且還有一個特別的二樓神龍座位區， 真的是想都想不到。 |營養午餐 / 煎炒香料雞胸肉 / 太陽蛋 / 蔬果冷麵沙拉 / / 嫩煎豆腐與時蔬 / 柚香蜂蜜茶凍 / / 恐龍烙印漢堡 / 第一個讓我喜歡的點是他們的烙印漢堡， 沒想到不只是簡單把漢堡表面烙印上恐龍圖案而已， 沒想到還有把切面用奶油抹過再用鍋子煎香鍋的， 先放上煎成蛋黃質感的溏心蛋， 接著加上帶點微微辣感的香料雞胸肉， 再放上旁邊稍微煎炒過， 撒上香料粉的溫蔬菜（杏鮑菇、玉米筍、櫛瓜）， 蓋上漢堡皮，一口咬下， 爽啊！ 看起來有點乾的香料雞胸肉， 單獨咬下後， 發現是外表但口感是水潤的雞胸肉， 調味不會太過， 還是感受得到雞肉的味道。 炒過的蔬菜們， 撒上的香料， 在第一口有一點特別的香氣， 我說不上來， 但是是很舒服的搭配， 蔬菜也保持很好的口感， 補充了在漢堡內的水分。 他們的漢堡麵包也是很充滿香氣的布里歐系的漢堡麵包， 鬆軟但還是帶有點口感， 跟早餐店的漢堡比起來更有存在感。 / 蔬菜冷麵沙拉 喜歡他們麵的口感， 雖然偏細， 但清爽有嚼勁， 搭配上味道偏濃厚的胡麻醬， 還有旁邊的生菜跟蘋果片、芭樂片， 更增加口感上、味道上的甜味層次， 對了，還有上面的穀物果乾， 是冷麵沙拉的亮點， 酸味會讓胡麻醬更清爽耐吃。 / 茶凍 雖然量不多， 但是茶味算是蠻濃郁的但清爽， 口感算是偏Q脆的， 有點像是寒天凍的感覺。 ｜黑糖優格 / 送 感謝多送我一份黑糖優格 被處理過的燕麥片蓋住的優格， 味道上不算是太過酸的， 搭上黑糖（醬）帶有點韻味的甜， 還有燕麥穀物的口感跟味道， 是很有層次的， 喜歡優格的人， 不妨點來試試看。 ｜恐龍可可 / 少冰 是清爽感的可可牛奶， 是可以感受到微微可可的苦香， 搭上牛奶，是舒服的， 不算是太過膩口的巧克力牛奶。 🦖：台南市中西區民權路二段64巷53號 FB：龍百貨 IG：龍百貨 #龍百貨 #台南美食 #台南早午餐 #台南中西區美食 #特色小店 #復古風格小店 #恐龍擺設 #手作漢堡 #優格小點 #冷麵沙拉 #茶凍 #可可牛奶 #北極是吃貨 #brunch #brunchaholic #salad #yogurt #cocoamilk #巷弄小店 #spicechicken #hamburger #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

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