【台北東區】| 花彘醺Bistro | 結合日式與歐陸 創意十足且驚喜連連的優秀餐酒館

有興趣歡迎追蹤我的食記帳號－ https://www.instagram.com/ping_eats_for_life/ 介紹－花彘醺Bistro 今天要來分享一間我多年前吃過兩次後就念念不忘的餐廳！曾經在介紹子曰深夜食堂的時候，我就提過跟比目魚壽司的緣分，就是從今天要分享的花彘醺開始的，這次時隔多年後再訪，總算有機會可以記錄下來！ 花彘醺原先是分為兩間店，一間日式夜食清酒、一間歐陸料理為主。之前我吃的是日式的，後來聽老闆娘分享現在兩間已經併在一起，從忠孝敦化出來步行約3分鐘即可抵達，所以現在是日式＋歐陸都在同地方！ 店內的裝潢相當精心也滿寬敞，用餐環境很舒適，散發一種低調的華麗感，還有各種燈飾點綴，讓整個氣氛更好了～桌上還給了一盒小蠟燭，連蠟燭都如此用心設計真的很讚（尤其沙發超好坐）連餐具都很用心 當天沒有菜單，而是由闆娘依據季節性的食材為我們做推薦，闆娘先打好了一整張餐點單給我們參考，並且會一個一個介紹品項，最後再由我們自己決定要點選哪些，個別介紹真的很用心又專業！本次共三人用餐，所以有些餐點的價位是三份的總價 📍開胃暖湯 $390/3份🌕🌕🌕🌕 開胃湯是用老母雞下去熬煮的湯，裡面完全沒有加任何一點鹽！（一份一小碗） 雞味相當濃郁厚重，雖沒鹽但口味上偏鹹，可感受到滿滿膠質，嘴巴是真的會有被黏住感～湯裡也吃的到肉，味道還不錯口感也優秀，開場先來點熱湯覺得很讚 📍花彘醺招牌生牛肉 $580🌕🌕🌕🌕🌗 花彘醺的招牌必點，這道餐點多年前就有了一直到現在，以前也是我的最愛之一！ 將無骨牛小排切片並堆成像座小山的樣子很吸睛，裡面放有滿滿的洋蔥。 牛肉真的超嫩超新鮮又好吃，剛上桌是口感偏冷凍但放一下就會退，口感也變得更入口即化，之中又帶有嚼勁，口感很棒，配上洋蔥清爽脆口，還有沾上一些清爽的油醋醬汁讓整體不會太過膩口，真的是招牌必點！ 📍Fushion海膽一口點 $480/2貫🌕🌕🌕🌗 相當精緻的一口海膽，一口就是一人份。 直接整口吃進去時第一時間就被海膽的濃郁海味填滿，配著下方酥脆的麵包緩解了膩口感，裡面放有馬斯卡彭起司，香氣還不錯，但裡面的紫蘇葉味道相當突出，剛好不是很喜歡，覺得小衝突~ 📍當日經典 $840/3貫🌕🌕🌕🌕🌗 當日經典是用日本知名的最中餅下去設計的，據闆娘說也是很多客人的必點！ 上下放了兩個餅皮，外面用先煎後烤的鰻魚包住了裡面的糯米飯，上面放有鮭魚卵跟金箔，吃法是把餅皮蓋起來並像吃漢堡一樣吃掉。 包起來後第一口咬下去吃到的是滿滿的糯米，餅皮吃起來脆中帶有鬆軟口感，鰻魚的香氣十足肉質很嫩，糯米飯沾滿了鰻魚的醬多了一層風味，鮭魚卵也會接著在口中爆開，層次相當豐富好吃，我超級推這道！超特別又好吃！ 📍頂級松葉蟹刺身 $990/3貫🌕🌕🌕🌕 松葉蟹非常之嫩！完全是入口即化等級，冰冰軟軟的口感真的太好吃，松葉蟹也是相當新鮮，吃進去真的直接化掉，很驚艷～上面放有一點芥末，但因為我不吃芥末所以無法說明口感～ 只是這道份量真的極少，一份就是一條而已。雖然好吃但吃掉後空虛感也滿強，加上價格也真的是比較不親民，下一次可能會Pass，嘗鮮即可：） 📍鵝肝干貝佐鹽之花 $720/3貫🌕🌕🌕🌕🌕 當日滿分食物來了！真的愛死這一道 一樣也是一口吃掉的形式並放在湯匙上，服務生也有建議在吃之前先喝水清一下口腔才能吃到干貝的鮮甜。 干貝超級超級鮮嫩，上層稍微炙烤過後帶有的香氣超級加分，口感極佳！裡面夾有鵝肝塊，油脂在口中爆開香氣十足，讓味道再升級，上面還有鹽之花，鹹味不會搶戲而是帶有畫龍點睛的效果。一小口吃到了干貝的軟嫩鮮甜、鵝肝的油脂以及鹽之花的點綴，非常完美的一道料理，尤其干貝真的非常嫩！ 一入口直接驚呼太好吃！極力推薦這道，口味很豐富讓人意猶未盡，太強了！甚至後來又加點了一貫來吃 📍法式蟹肉餅$480🌕🌕🌕🌕🌗 這一道使用蟹肉熬的奶醬，放進餅皮內包著吃。 餅皮本身偏薄，奶醬吃的到蟹肉跟洋蔥，蟹肉還挺嫩的，吃起來整體口味偏重。奶香味滿濃厚又滑順，令人驚豔的是並沒有預期中會出現的膩口，洋蔥的存在感也挺強，清爽脆口，吃起來挺像在喝很濃的巧達濃湯！ 奶醬會牽絲外份量又給的很多，撈滿滿一湯匙裝進餅皮內，咬下去香氣直接充斥在口腔，這道也是相當優秀 📍私房熟成法國鴨胸 $880🌕🌕🌕🌕 這道將鴨胸的外皮烹調的像烤乳豬一樣脆，旁邊還有用和歌山梅酒下去蜜的鳳梨。 外皮真的相當酥脆又帶有微微的油脂，鴨胸是有些微厚度的但仍舊相當嫩口多汁，吃起來很香，雖然口味偏重但非常好吃！旁邊的鳳梨也酸酸甜甜的能幫助解膩 📍義大利松露野菇飯 $480🌕🌕🌕🌕🌗 燉飯並沒有烹煮到軟爛，而是吃的到米芯且粒粒分明，每一口的飯都有被醬汁完美的包覆住，尾韻又帶有松露香氣，菇類也很大朵多汁，上面放有水波蛋，劃開時蛋黃流出整個視覺效果極佳，是比預期中還要厲害的燉飯！ 📍明太子雞翅 $招待 闆娘後來又招待了我們一份明太子雞翅 雞翅是已經去骨過了超加分，雞肉的肉質軟嫩，帶有微辣還挺提味，明太子的香氣也是一入口就衝出，咬開後裡面滿滿的明太子，增添了整體口感很不錯！滿像串燒店會看到的餐點（只是這裡當然厲害更多） 整體來說完全不讓人失望，即使時隔多年再訪還是一樣令人驚豔，不管去幾次都很驚喜！餐點真的很用心又具有創意，食材的選用都很優秀，闆娘也都很認真介紹每一道餐點，服務非常好！ 但還是要說就份量跟價位來看，還是比較高昂，比較是吃氣氛的（除非有點主食類像是燉飯）但是食物真的都很好吃！！會讓你驚喜連連的那種，沒有在跟你馬虎的！ 畢竟是餐酒館，也有很多種酒類，這次有喝到一款白酒很棒，如果只是想要小酌一下的話也可以參考這間，點一些下酒菜配點美酒感覺也是很讚～ 這一間推薦給大家，如果有重要節日想找地方慶祝，這裡會是一個不錯的選擇，且用餐不限時！然後拜託一定要吃鵝肝干貝佐鹽之花！ 🍴店家資訊🍴📍台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄16號（忠孝敦化站）🕰週一~週日1200-2300📞(02) 2777-1488 (可訂位)

[台中豐原]老字號王家潤餅皮。葷素潤餅/炸春捲/客製餅皮。充滿暖心人情味的一甲子老店!!

#台中美食 #豐原美食 #春捲 #潤餅 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 來自金門的阿嬤因為1958年的八二三炮戰避難到台灣本島，最後選在台中豐原落腳，並起灶做起金門家鄉味 抹出一張張「七餅仔」，並加入炒料包成「七餅」，也就是現在常聽到的潤餅(或南部稱的春捲) 這就是老字號王家潤餅皮一開始的故事。 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363718131 「老字號王家潤餅皮」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：老字號王家潤餅皮 (台中市豐原區圓環東路82巷7號) 相關連結：FB粉絲專頁 營業資訊：04-25250855 0988711189 週二至六 6:30-12:30 16:00-19:00；週日一休 口味種類：葷/素/辣味/芥末 NT 55 ----------------------------------------------------------------------- 「老字號王家潤餅皮」店家外觀 店面一側是現包潤餅捲，另一側則是春捲、芋頭餅、油條等炸物，以及擺放許多古早味餅乾 點完潤餅後我原本是想坐在店面前客桌椅上開吃，而老闆們就很親切地直接要我到店內坐 還問說要不要分切，又直接裝了杯開水給我(太熱情款待了，讓我很是害羞) 而我就坐在製作潤餅皮的區域，看著年輕老闆夫妻的背影，一人負責包潤餅，另一人則負責炸春捲 不知道陸續前來的人客是不是幾乎是常客，每位來都是跟老闆們有說有笑 另外可以看見，葷素潤餅不只是餡料分開裝，連料理檯都分開使用，實在是用心 (客串演出: J哥、Na哥) 「老字號王家潤餅皮」潤餅皮製作過程 第三代老闆，原本是在婚宴館擔任廚師，因為疫情關係而回到家裡包起潤餅，從炒料、包捲都由他負責 二代老闆媽媽負責做餅皮，細瘦的雙手來回像畫圈的姿勢搖著手中的麵團，發酵過的麵團呈半固體半液體狀態，好像一團水包覆著老闆媽媽的手掌 將麵團在熱燙的鐵板上一抹，這動作稱之「拭餅」，一次拭完一排後，第一片也差不多熟了，再卿卿一撕，一張圓型半透明的潤餅皮就完成了 看似不段重複的動作不算太難，其實非常需要強大的手臂肌力，才能掌控好手中那糰高筋麵糰； (客串演出: Na哥) 手中的麵糰還要時不時拿回去裝麵糰的大缸內重新過一下，才能保持麵糰筋性 八台薄餅機一字排開，甚是壯觀 除了自家包潤餅使用，也提供給許多餐廳業者，如其他家春捲潤餅店、烤鴨店、泰式料理(做月亮蝦餅)等 依照各家店需求，可以客製做大小、厚薄麵皮 (客串演出: Na哥) 老字號王家潤餅皮 的潤餅皮餅乾 做麵皮的關鍵之一就是時間得拿捏剛好，若麵糰失去筋性或是烤太久，麵皮就會變硬脆，不適合捲曲包料 但若是用失去筋性的麵糰來抹一片，且烤到略上色，就變成潤餅皮煎餅啦 老闆媽媽現場烤了一片潤餅皮餅乾請我吃，算是隱藏版菜單吧(笑) 薄脆的口感，簡單的麵味，還帶點焦香 「老字號王家潤餅皮」潤餅捲 加：高麗菜、胡蘿蔔絲/豆薯絲、豆芽菜/韭菜、豬肉燥/蝦米、豆干、炒蛋、香菜、筍絲、辣菜脯 不加：花生粉、糖粉 「老字號王家潤餅皮」炸春捲 春捲跟潤餅是用同樣大小的潤餅皮做成的，但塊頭比較小 也只包高麗菜、胡蘿蔔絲，簡單用黑胡椒粉調味，再包捲油炸 剛炸好熱熱的當然最好吃，放冷的話表面會開始泛點油光，建議可先用紙巾吸掉一點油再吃 因為體積比較小，潤餅皮是有反覆捲較多層，一口咬下可以吃到裡外餅皮的口感差異 外層的當然是炸到香香脆脆，內層則保有軟中帶彈性咬勁的口感 「老字號王家潤餅皮」位在豐原區南端的批發市場一帶的小巷子轉角處，店面緊鄰台鐵高架橋 老闆有說這裡自從蓋了台鐵高架橋後有沒落的趨勢，許多批發商攤位已經遷移到其他地方 繼續留在這裡的攤位多是本來就住在這，而來的人潮們也比較多是附近居民或老顧客，比較少會有觀光客來這裡 老闆好奇問我怎麼知道「老字號王家潤餅皮」的? 我依稀記得是在臉書上搜尋到了店家的粉絲專頁 起初看店名還想說會不會是只有做潤餅皮? 瀏覽了幾篇貼文才確定也是有賣潤餅捲的 (所以我就來啦!!) 老闆一家人親切、熱情的招待，我著實受寵若驚，也聽到了很多經營潤餅店的故事和小知識 讓我覺得這一趟孤獨的潤餅獵人，也十分的充實難忘呢 [統整包]春捲潤餅 → 全台灣春捲潤餅統整(持續更新中) 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

嚐鮮文- 全家&上善豆家 梅干若燥金飯團

之前全家有款素蠔油鮑菇脆筍三角飯團一直是蔬食者的好伙伴，最近全家&上善豆家聯名合作新的口味梅干若燥金飯團。 素蠔油鮑菇脆筍三角飯團食記在這↓ 今天終於有機會來開箱這款梅干若燥金飯團，這大小比之前的大了一點，價格也高了一點。 前面沒有什麼料，要咬大口點才會有芥菜出現，吃起來有素燥飯的口感，有料的地方味道是很夠的，大小也比較符合一餐輕食的需求，不錯吃。 像是把素燥飯給包起來的感覺，大家有機會看到可以買來嚐鮮一下。

【永恆選物 經脆脆雞皮餅乾】宅配美食｜辦公室團購零食｜2022必買零食推薦｜100%純正雞皮｜下酒良伴｜小孩新零食

入手小零食隨身攜帶超方便，對於不敢吃雞皮的人，經脆脆炸雞皮可以嘗試看看，吃起來完全沒有油膩感，一種老少閒宜都可以接受的零食＾＾適合在家追劇、朋友聚會、小孩點心、打麻將零食～～有四種通通包起來(*´▽`*) 【永恆選物 經脆脆雞皮餅乾】 產品通過SGS檢驗，品質保證安心享用 獨家真空離心脫油技術，去除多餘油脂 無添加防腐劑、人工色素、香精 【 嗆辣芥末 】 一打開就有濃厚芥末味道，本身就很愛吃哇沙米的我，這款當然是我的最愛啊！吃起來不會太嗆，不太敢吃辣的可以推薦這一款(ﾉ>ω<)ﾉ 不自覺的一口接一口😋 【 白胡椒 】 去鹹酥雞店都要點的炸雞皮，讓你在家隨手就可以吃到他(｡◕∀◕｡)重點來了完全不油膩喔！！！有種還原現場現炸完後的口感～經典中的必選口味❤️ 真的很好吃耶，再來一包！！再配上一杯汽水～完美降落✌🏻 【 椒香麻辣 】 這款是屬於重口味的，對於不太能吃辣的我非常需要來杯啤酒(๑´ㅂ`๑)炸雞皮上有明顯的辣粉，以乾辣椒的香氣為主，越嚼會越有香料味出來。 當媽媽找到一個屬於自己單獨的時間，選上一部想看的影片，打開零食準備好飲料，開始享受那安靜的時光ε٩(๑> ₃ <)۶з 【 清檸梅香 】 吃起來很像甘梅薯條的口感，這是我第二愛的口味，雞皮配上甜甜的梅粉，再帶清檸比較是解膩的，雞皮的脆和調味很完美的融合在一起( ♥д♥) 看看肉球愛吃的樣子😂 【甜不辣脆片醬燒海苔】 想吃甜不辣又想紹油膩嗎？那就是看看他們家脆片甜不辣吧～嚴選超過60%旗魚、鯛魚及虱目魚的魚漿製成形狀是薄薄的片狀，滿滿的鮮味、酥脆！適合小孩一口接一口吃，讓媽媽有幾分鐘安寧的片刻🤩 吃起來鹹甜鹹甜口感，很得肉球心 【甜不辣脆片新疆孜然】 打開有種來到新疆吃串燒的感覺，讓你宵夜解嘴殘不需要出門，沒想到將炸物製成脆片餅乾也這麼美味！ 而且每一包的封口都是夾鏈袋設計，採用純鋁袋、無塑化劑、有效阻隔水氣、氧氣、紫外線、保留產品最佳風味(*´д`)~♥ 永恆選物 購物網站：https://store.eternal-bc.com/?sl-mref=KN6Cl Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/eternalbuy/ Instagram：https://www.instagram.com/eternalbuy/ 官方網站：https://www.eternal-bc.com/ 經脆脆實體店販售點：https://pse.is/47mrky #經脆脆炸雞皮 大人喝啤酒🍺的新配菜小孩喝汽水🥤的新零食一共有四種口味通通都不用選 全部都來一包😍 👉🏻吃播影片：點我點我👈🏻 🌟🌟🌟 FOLLOW 🌟🌟🌟喜歡皮球媽的分享 可以幫我的分絲團按讚喔＾＾ 粉絲團：小皮球看世界痞客邦：小皮球看世界ＩＧ：詹騟橤個人臉書：詹騟橤波波黛莉：皮球媽就是愛分享 ＹＴ：詹騟橤 

老乾杯SOGO｜成為和牛與海膽富翁！專人幫烤，直面超廣角落地窗！

數年前在中山乾杯吃過店員烤的牛舌後，就對乾杯的絕妙滋味念念不忘，但這幾年到各家乾杯好像都尋找不回這種味覺爆炸的幸福感，也可能是自己烤的技術太差？ 週末忙到太晚，用餐時已經九點，有開的餐廳實屬不多，恰好走進幸運還有位置的老乾杯SOGO復興店。 老乾杯的裝潢明顯與乾杯其他系列有區隔性，每個座位都更加獨立，保持一定距離，店裡的色調也比較偏向lounge bar的感受。 最棒的莫過於這一片超大落地窗，有人幫烤，又有超遼闊視野，味覺、視覺和心靈都得到空前滿足。 由於森菜沒有吃牛肉，所以我們沒有選用套餐模式，全部採單點進行。 彩色脆脆豆腐沙拉(160元/小份)，老乾杯招牌，沒有使用任何葉類的沙拉，包含手工豆腐、多種蔬菜與滑順溫泉蛋，口感清爽，豆腐水嫩清淡，配合醬汁一起食用，作為重口味燒肉的開胃菜，非常合適。 我此生摯愛必須給雲丹和牛壽司了(380元/份)。油花豐富的頂級日本和牛，經過專人單面燒烤，且捲有特別請店員不要烤過三分熟，再搭配甘甜細膩的日本海膽與鮭魚卵，不需要任何佐料，由外到內的滋味，層次清晰，但又完美融合。 完全一口入嘴的大小，和牛完美的油花分布，讓肉質非常柔嫩，咬下後，肉質本身的甜味，馬上與海膽鮮甜的大海滋味融合，時不時咬到的鮭魚卵，讓口感有更豐富的變化，吃十個都不過份。 壽司系列還有許多口味，如果不吃牛肉也可以換成伊比利豬。以上分別是松葉蟹和牛壽司(360元)、鮭魚親子伊比利豬壽司(280元)、天使紅蝦伊比利豬壽司(340元)。海鮮都非常新鮮，搭配店員完美掌握的火候，三個壽司也都表現非凡，但第一名，還是必須是雲丹和牛壽司！ 和牛薄切月見燒(295元/片)。身為和牛和生蛋的無腦狂粉，無法抗拒，必須點上一份，肉質的軟嫩鮮甜搭配生蛋調配的月見醬汁，完全預期中的美好，生蛋黃總是可以讓和牛吃起來更加滑順，且完全不會蓋掉牛肉原本的風味，吃完之後，剩下的蛋液和醬油調配的月見醬還可以沾著其他肉品一起享用。 西班牙伊比利Bellota豬三種部位組合(630元） 以橡果養育的伊比利豬完全沒有豬腥味，三種部位包含梅花、霜降與豬肋條，由於梅花和霜降油花較豐富，搭配檸檬汁食用相對清爽提味，還可以解除油膩的感受。豬肋條的口感比較厚實，比霜降更有韌性。 醬料由左到右分別是七味醬、燒肉醬、鹽與檸檬。一路吃到豬肉和雞肉時才在店員的建議下，想起了桌上放置的沾醬，因為和牛本身太過完美，完全一支獨秀不需要佐料！ 雞肉四種部位組合(360元)，表現中上，但在和牛系列後出餐，就稍微吃虧了一點。其中最有記憶點的雞軟骨，口感酥脆，但帶有的肉塊也不算太少，讓整體吃完的口感不會有單啃骨頭的感覺，又脆又有肉汁溢出的感受，完全脫穎而出。 有專人服務的店家，吃海鮮時是最痛快的！尤其是不用撥蝦的時候～～！ 豪華海鮮組合(370元/人，以上為兩人份)，天然虎蝦*2，干貝*2，軟絲。 干貝烘烤後會加以小塊奶油，以海苔包起食用，原本擔心奶油會覆蓋新鮮干貝的鮮甜，但絲毫沒有影響，反而有襯托的效果，外層的海苔讓品嚐時的口感更加清爽，沒有想過這個組合會讓干貝如此美味，打破了一直都認為新鮮干貝單吃最美好的誤會。 虎蝦烘烤前，店員會確認是否食用蝦頭，並且協助處理到蝦頭只剩肉的部分，讓本身不敢吃蝦頭的捲捲也能安心食用，盡情享受Ｑ彈的口感。 原本想點金時抹茶冰淇淋(140元)，但店員不小心上成手工冰淇淋單球了(100元)，冰淇淋表現安全！不到極致濃郁的抹茶，但抹茶的香氣和不過於甜膩的口感，很有日式抹茶的風情！ 老乾杯 SOGO復興店 周邊資訊 地址：台北市大安區忠孝東路三段300號11樓 電話： 02-2731-6660 網路訂位：【 傳送門】 官方網站：https://www.kanpaiclassic.tw/ 營業時間：週一到週五11:00-22:00(15:00-17:00休息)；週六11:00-22:30：週日11:00-22:00。 旅踏世界，旅行blog【 森菜捲 旅行吧】 IG📷 🔎whokatrina 【 傳送門】 Fine Dining推薦 【台北】米其林一星Impromptu by Paul Lee ，法式慢步調下，品嚐異國衝擊的創意料理。 【台北】Fogant法式餐廳-藍帶主廚點亮內湖Fine dining新選擇 其他不能錯過的台北美食！ #森菜捲旅行吧 ＃老乾杯 ＃乾杯 ＃燒烤 ＃燒肉 ＃台北美食 ＃和牛 ＃海膽 ＃雲丹和牛壽司 ＃海膽壽司 ＃和牛壽司 ＃伊比利豬 ＃老乾杯SOGO復興店 ＃老乾杯SOGO #SOGO美食 ＃老乾杯復興店

巨無霸手卷你吃過嗎? 光吃手卷就有三分飽，這家居酒屋串燒超有水準，鹹甜口味都厲害，還有超大貫握壽司-九屋太平所の聚客

#太平日式料理大家去吃日式料理最愛點什麼呢?最近吃太平「九屋太平の聚客所」立刻愛上他家串燒不管是肉串還是甜味的糰子味道都超棒~這家的餐點份量都不小，頭一次遇到手捲這麼大SIZE就連握壽司都很大一貫，老闆很怕客人沒吃飽 🔹A套餐 $90 - 包含沙拉、茶碗蒸、味噌湯沙拉是多種生菜搭配馬鈴薯沙拉，上頭還有蟹肉棒，雖然上頭的沙拉醬比較厚重，但整體還是好吃。茶碗蒸有加柴魚湯味道超棒，而且料超多隨便挖都滿滿一匙，這個大推。味噌湯裡面加了一顆溏心蛋，這個組合超有趣。 🔹明太子雞肉串 (2串) $95🔹牛串泡菜 (2串) $95🔹經典串糰子 (2串) $95三種串燒都很好吃，肉不會乾柴而且醬汁鹹度剛剛好，其中雞皮烤到微脆而肉質細緻多汁超讚的，糰子烤到軟Q口感很棒，加上海苔粉跟花生粉很有味道，當成甜點超加分。 🔹綜合生魚片(7~9片) $230這款生魚片的組合是固定的，包含鮭魚、旗魚和干貝，會依大小不等給7~9片，此外還會額外附贈當天採買到的魚類，像靜香去吃的當天是送「尼信」，生魚片都不小塊，大口吃很過癮。 🔹花枝握壽司（二人）$75🔹鮭魚握壽司（二入）$80🔹海膽軍艦（二入）$150握壽司和軍艦的飯量都不少，隨便點兩份就是一般主食量，上頭的海鮮都超大塊，用料完全不小氣，搭配底下粒粒分明而且酸度適中的醋飯味道還不賴。 🔹鮭魚卵手捲 $125🔹炸蝦薯泥卷 $90頭一次看到這麼大SIZE的手捲，裡面的飯量還不少，不管是鮭魚卵還是炸蝦口口吃得到，店家貼心將海苔額外包起來，要吃的時候再拆開，完全不擔心海苔軟掉，這已經不是前菜得份量，有被驚訝到! 🔹揚出豆腐（三入）$95揚出豆腐超好吃，豆腐每塊都不小，麵衣酥脆又吸湯，入口不會粗糙又飽含湯汁，大口享用除了豆腐的味道還有天婦羅醬汁的鹹香，上頭的柴魚片也很加分，這道超級下飯 🔹牛牛壽喜拌烏龍 $145烏龍麵的料還不少，肉帶有嚼感比較不是軟嫩路線，但吸飽醬汁超有味道。烏龍麵非常Q彈，即使多放一下也不會乾，底下醬汁給得很剛好，調味鹹香不死鹹而且夠濕潤，整體份量十足相當有飽足感，很適合點來分享。 🔹清炒水蓮菜 $90水蓮份量還不少而且吃起來不油膩，條味也很剛好，清爽脆口讓人想一口接一口，來份青菜才均衡，這道大推! 🍴九屋太平の聚客所📬台中市太平區中山路三段128號☎️04-2393-3793⏰17:00~00:00 （最後出餐11：00）(週一、週二公休)-#九屋太平の聚客所#九屋日式料理#太平日式料理#太平串燒#太平宵夜#太平居酒屋#太平生魚片#太平壽司推薦#太平握壽司#太平日式炸物#巨無霸手捲#太平丼飯#太平炒烏龍#太平小酌#台中居酒屋#台中巨無霸握壽司#台中生魚片推薦#太平小吃#太平美食#太平鍋燒麵#居酒屋#日式料理#串燒#台中串燒#台中日式料理#台中生魚片#靜香吃台中#靜香吃太平

蟬說：和社山林｜一泊二食｜ 遠離塵囂到深山呼吸純淨空氣與知識

＃遠離塵囂來到了和社山林呼吸新鮮空氣，一泊二食加贈下午茶，抵達後的第一餐：AfternoonTea 這次一家三口的旅行來到了信義鄉，蟬說體系的和社山林，因為算是高山上，常年雲霧繚繞，有著兼具神秘自然的氣息，就連我們到達目的地的時候，也沒發現和社山林的路口，真的是很神秘的一個寧靜民宿。一開車進去是全開放的公共場所，入住的人可以按密碼進入專屬停車場，當天上山時剛好下雨，雨水伴隨著山霧，饒富滿滿的浪漫詩意，從車上下車後的景象讓人內心瞬間沉澱下來。 (和社食堂是和社山林的用餐區） 生活在忙碌的城市裡，總是感受著急速的節奏，彷彿片刻都不能安靜下來，所以我們這次的旅行到了和社山林，尋找深山中的寧靜悠閒，一進入和社山林的櫃檯，馬上就帶來了這份靜謐空閒。因為入住的時間是下午4:00，2:30到達的我們就先去享用和社山林的下午茶，他們的早中晚餐以及下午茶都是在和社食堂用餐，於是我們從民宿外的一個密道走過去和社食堂。 和社食堂是一個大大的木製空間，一進去就看到很多的竹製桌椅及圓桌，一個食堂完美的融合在這片山林裡，享用下午茶的同時也為長途跋涉到達這裡的我們，可以稍微休息一會兒。 抵達雨中的和社山林並享用他們的下午茶 ＃房內窗景美麗的像一幅流動的畫一般掛在牆壁上，桌遊的多樣性讓雨中也不無聊 享用完下午茶後，我們到櫃檯準備入住，民宿給了我們三張床的308四人房，一打開門映入眼簾的就是一扇透光的窗，雨水滴答滴答的打在窗上，配上些許樹梢，這扇窗就像是一幅會動的畫一樣掛在房裡，也剛好搭配了蟬說-和社山林這樣詩情畫意的名稱。 在房內做了些休憩後，為了讓開車的爸爸稍作休息，我帶著大吉來到了櫃檯前玩桌遊，民宿提供了非常多球類與桌遊可以玩，因為下雨所以我們就在室內玩桌遊，並寫了我們入住當天剛好舉辦活動的許願籤，玩著玩著也不知不覺的到了晚餐時間。 四人房型介紹與遊樂影片 ＃和社山林的晚餐『桌袱料理』與手作時間 (五顏六色的漬菜看了真開胃！） 當夜色降臨之時，也是晚餐時間，晚餐是吃桌袱料理（是指日本式的中國宴席菜），我們是報名第二梯次的6:30開始，走進和社食堂香氣四溢，肚子也真的餓了起來！他們的桌袱料理跟我在一些民宿吃過的有很大的不同，他們結合了很多山上特有五顏六色的開胃漬菜，還有當季時蔬與許多海鮮料理，每一道菜都清爽又順口，最有特色的除了漬菜外，蒲燒鰻蔬菜炊飯與蝦卵白帶魚我也覺得非常特別，吃完飯後再來碗山藥雞湯，腸胃獲得了非常大的舒服感，不會太撐又吃得到原型食物的美味鮮甜，真是感謝這頓美味的晚餐。 (手作竹製杯墊課） 用完晚餐後，我們也參與了報名的竹製杯墊手作課，材料其實都準備好了，所以製作過程非常淺顯易懂也輕鬆，跟兒子一起製作杯墊的同時，我們第三個大人朋友也終於到民宿與我們會合了，於是我們就一起製作杯墊，製作過程也大概才花1小時，可以做一個有特色的伴手禮回家也蠻不錯的呢！自己做更有滿滿的回憶。 晚餐與竹製杯墊手作課程 ＃和社山林的早餐與羅娜部落深度導覽Part1 （早餐也是很豐盛！） 隔天我們也是起了個大早，7:30就去食堂吃中西式的豐盛早餐，早餐也是山上的特色菜，有焗烤地瓜、明太子烤山藥、胡麻豆腐等等的菜色都非常搭配粥，而西式的早餐除了一樣會有烤麵包與果醬可以塗抹外，還有三款麥片可以搭配鮮奶食用，大吉一大早就是吃麥片加鮮奶。吃完飽飽的早餐後，因為要參加9:00的羅娜部落的深度導覽，所以會錯過11點的退房時間，所以我們行李拿一拿後就直接開車到羅娜部落。 (Mihumisang的意思是「要好好活著」，是他們的打招呼用語，這句話我很喜歡！） (上山囉！） 我們的導覽是布農族的Lamu，幽默風趣的開始為我們介紹自己後，開始帶著我們爬上羅娜部落內的景點，（深度導覽適合大人，小朋友要參加的話建議一定要推車喔！）走進部落後延路會發現紀錄原住民文化的馬賽克拼貼藝術，就像原始人一樣會把圖案畫在牆上紀錄自己的一天一樣，他們也是透過這樣的方法紀錄下他們的故事及文化。走到一塊石碑是一個很有趣的故事，Lamu告訴我們，這塊石碑是因為有一年村里完全沒發生任何犯罪，所以被政府的人頒發了這樣一塊石碑以示感謝，也太有趣了吧？ 而在Lamu手上的植物是一款叫「羅氏鹽膚木」的可食用植物，Lamu說他們族人都是用這個當作鹽巴調味，吃的時候有一種酸酸鹹鹹的味道，我也現場吃吃看，其實真的蠻好吃的耶！也真的有點鹹鹹的，真是天然的鹽分。 (蕨類的種子是救難種子呢！） (駱駝山上的野生種子） 接著，我們就開始上山，這座山叫駱駝山，但Lamu說他在這裡這麼久，也不曉得為何叫駱駝山？所以這是一座不曉得為何叫駱駝山的駱駝山？山上其實沒有很陡，不過走到最高處，望眼放去的風景真美！我們也認識了不少山上的食物，黑色種子的就是苦茶油的原型，一粒一粒的則是野生愛玉，還有一種最特別的就是蕨類根部的種子，Lamu拔起來給我們一人一顆，原本毛毛的種子經過擦拭後變成一顆像白葡萄充滿光澤的可食用種子，這顆種子真是不能小看，若不幸遇到山難，這顆種子則是可以補充即時水分的呢！吃起來則是酸酸澀澀的，不過真的有很多汁液喔！ 山上一座一座的石片柱，是布農族留作紀念的，以往他們是用石片蓋房子，不過現在已經沒有在用石片蓋的房子了，所以用這樣的方式留存以前的習俗。在認識很多種子與見識過整個山上望眼放去羅娜部落的風景後，我們也慢慢走下山。 PS.不過因為前一晚下過雨後蚊子超級多！記得帶防蚊喔！！媽媽我有隨身攜帶防蚊液） 早餐與羅娜部落深度導覽Part1影片 ＃羅娜部落深度導覽Part2 (長老家） 下山後來到羅娜部落內，來到一戶長老家，長老跟我們介紹了布農族打獵用的自製木槍，還有用木杵製造出來的樂器，Lamu說布農族因為有一次用木杵在打麻糬，木杵打擊到臼的聲音共鳴聲非常好聽，於是他們便想到可以用木杵長短不同與重量不同，來製作敲出來聲音不同的樂器，每年他們都會到政府表演，我們也就地試敲這些樂器的聲音，不過看起來簡單，敲起來真是不簡單，而且木杵真的非常重...佩服他們可以在舞台上敲上15分鐘！我還有拿到他們打獵時留下來的水鹿頭骨，還有Lamu自製用來趕走小鳥們不要來吃小米的道具，完全就是瞭解了很多關於他們的文化與知識呢！ 而獵槍跟刀則是他們上上打獵必備的武器，長槍的槍管對準飛鼠更準了！我老公一路上回答問題，所以很受到Lamu的認同，認為他體內裡也有原住民的血液，所以指定要他配戴刀具跟槍管！（真是太好笑了！）沒想到佩戴上去後還真的有那麼一回事的感覺！下輩子是不是可以投胎變成原住民算了？哈哈！ (羅娜部落內的特色） 我們還到了他們唯一的國小羅娜國小，大吉坐在人家教室內真是彷彿已經上國小的樣子？！教室外一樣有很多用馬賽克拼貼出來的裝飾藝術畫，每一幅畫都有他的故事及意義，最特別的是布農族的「嬰兒祭」，以前住在山裡的孩子其實資源很少，生存下來非常不容易，所以他們會透過嬰兒祭幫每一個嬰兒戴上他們自製的項鍊，祈求他們一切平安順利長大，生為媽媽對這個祭典就非常有感觸，尤其上幼稚園後大吉好容易感冒，現在變種病毒又百百種，每個媽媽都是希望孩子們能一路平平安安的長大，別無所求。 離開國小後每一條路都有不一樣的風景，路名也都很有趣，除了天主教教堂大家都在這裡辦喜宴外，最讓我印象深刻的就是台灣黑熊的壁畫，遠遠一看時我還以為是狼，後來才發現眼前的花紋其實是台灣黑熊，只能說藝術家的藝術畫永遠不會讓你猜出他在畫什麼？不過我反而覺得這樣更有特色！ (烤山豬肉跟香腸，原住民都一定有這樣的餐食耶！） （小米糰與自己種的小黃瓜好好吃！） (大吉吃得又香又甜） 回程的路上我們還遇到很熱心的族人們剛好正在烤午餐，他們也邀請我們吃他們的小米糰子，用葉子包起來有一股淡淡的青草香，大吉也吃得很高興呢！竟然一整塊吃光光！ 感謝我們的導覽Lamu，他們說羅娜部落的聖誕節非常有聖誕氣氛喔！若想過一個不同的聖誕節，也很推薦大家可以體驗看看不同的傳統文化，也可以一起去羅娜部落享受聖誕氣氛呢！期望我們有機會再相見囉！ 羅娜部落深度導覽Part2影片 ＃兩天一夜的最後一站梅子夢工廠 (我叫我兒子模仿這個玩偶，他很彭場哈哈哈！！梅子霜淇淋口味很梅子！） (大吉竟然自己吃了兩管獵人便當） 羅娜部落的行程走完後，我們到梅子夢工廠先吃我們的午餐，我們的午餐很特別，也是我們前一天先跟蟬說預定的「獵人便當」跟「馬告紅茶」，也是前一晚我們手作課做完後，蟬說就先幫我們準備好回房間冰冷藏，他們說這個便當隔天拿出來等到中午就可以直接吃了！不用微波不用加熱真的就很好吃了呢！重點是還方便攜帶，難怪獵人們都會帶這個便當上山打獵！所以他也叫做獵人便當，不過要吃一定要記得前一天就要先跟民宿預訂喔！！大吉自己就吃了兩管獵人便當（食慾大到竟然把媽媽的份也吃光...），孩子也彭場的便當就不用多說了，就是好吃！ 吃完休息一下再吃個梅子霜淇淋，也剛好到了我們下午1:30的導覽時間，我們跟著導覽瞭解了原來在國姓山上一年四季都有不同的美景可以觀光，所以一年四季都有不同的花季可以去山上體驗並放鬆一下呢。我們還有參觀梅子夢工廠他們釀梅子的酒窖跟酒桶，每一款酒還有各種不同的釀法，有的會在酒桶裡有的會在甕裡，有的還會經過發酵，加不同的材料產生新的不同口味的酒，自己本來就很愛喝秋雅的梅酒，所以這次也帶了一罐梅酒回家！！ 參觀完後也可以看到很多梅子的周邊商品，梅子汁我也買了兩罐，是玻璃罐還能留存紀念也可以裝水真不錯！上面也有「忘記回家」「山豬迷路」這些代表原住民的字樣，還有大吉一看到果凍條就吵著要買，我也是買了一些給他吃，沒想到他會願意吃梅子口味的果凍條？除了這些，梅子夢工廠還有很多幾百種的梅子商品，包含醃梅子、梅精、梅片、梅酒...等等，甚至還有梅子軟糖呢！來到梅子夢工廠可以知道原來梅子可以做成這麼多商品！不過最喜歡的還是他們的霜淇淋呢！酸酸甜甜的，跟牛奶竟然也蠻搭的，雖然被大吉說吃起來「有問題？」（只是因為沒吃過這種口味才覺得有問題吧？），不過還是整隻吃光光！ 梅子夢工廠導覽影片 ＃進入和社山林，有美食、有知識、有音樂、有藝術、還有別於以往不同的文化，這次的旅行，就是一場享受山林的放鬆饗宴 （這次的行程都是蟬說和社山林給我們的卷） （圖片來源：https://ricelala.com/chanshuo/） 兩天一夜的行程，其實非常滿呢！其實民宿還附給我們蟬說雅築的大眾池泡湯卷，只是因為兩天的行程太滿加上下雨、好朋友又來了，這次就沒有去泡，但看上網看了一下環境清幽很不錯呢！不過因為卷沒有期限，所以我們決定下次上山一定要好好的去泡一下放鬆！ 回程的路上，大吉跟我也是在車上睡著了，辛苦開車的爸爸，但這次的旅行我認為在心靈上有很大的沈澱，最近工作非常繁忙，我們家因為住高雄所以非常常去海邊，所以這次遠離塵囂來到國姓的山上，與世隔絕的感覺、雨中散步的悠閒、不同美食的味蕾衝擊、走過駱駝山看見的遠處美景與野果、部落內的熱情與藝術、最後還有梅子提供了嗅覺與視覺不同的感受，這一場旅行不僅是和心靈洗滌、忘卻煩惱，更適合放鬆身心、吸收知識，尤其是老人家一定會喜歡這樣的旅程，放假不如就帶著家人一起來一場蟬說：和社山林兩天一夜的輕旅行喔！！ 遠離塵囂的旅行是偶爾都需要一次的心靈旅程，走一趟蟬說-和社山林，將城市內的煩惱全部忘卻，不用出國也能享受不同文化的旅程！ 蟬說：和社山林 粉絲專屬優惠折扣碼：fvm3nh (輸入優惠碼不限房型可以打95折呢！） 喜歡我們的文章記得追蹤我們並粉絲團按個讚喔！👍👍👍 追蹤我一起交流喔：https://bio.site/DajiBae #dajibae#寶寶#嬰兒#漫畫#卡通#育嬰日記#新手爸媽#大吉#大吉的逆襲#插畫#台灣#原創#台灣#taiwan#cartoon#funny#Daji#baby#story#illustration#comic#初心者の両親#コミック漫画#子育て漫画#만화만화 小孩家庭房蟬說和社山林南投民宿特色民宿和社山林chanshuo桌袱料理羅娜部落梅子夢工廠

［新竹市/東區］CAFE!N硬咖啡｜最紅咖啡廳來新竹關新報到啦～裝潢 餐點都超好拍❤️‍🔥

總共有四層樓 光這個外觀就很氣派了🤩 櫃檯整個設計就很韓風～ 櫥窗裡的餐點雖然都是模型～ 但真的每一樣都看起來好好吃唷🤩 收銀旁的小角落 有賣周邊商品跟咖啡 座位區總共有四層樓 每層擺設都不太一樣唷～ 可以找自己喜歡的樓層 ❕美式經典熱狗堡$70 熱狗是用德式香腸 味道跟平常外面常吃到的差不多 醬料還會配上酸黃瓜 洋蔥 番茄醬 跟 黃芥末醬 德式香腸原本就已經帶有鹹度了 所以配上醬會有點太鹹😂 麵包沒特別記憶點 算是中規中矩🤭 ❕冠軍黑咖啡M$50 L$65 豆子是用哥倫比亞水洗豆 中深焙 整體來說蠻順口的 不會酸味或苦味特重👏🏻 價格也算合理👌🏻可以點！ 同行友人還點了 ./瑪格麗特起司吐司$65 是內餡有包起司🧀️ ./蔥蒜香腸乳酪貝果$65 是與好丘做聯名的 ./BBQ炒蛋熱狗堡$90 一樣是用德式香腸 再加上炒蛋 & bbq醬 👩🏻‍🍳店名：CAFE!N 硬咖啡 👩🏻‍🍳地址：300新竹市東區關新二街69號 👩🏻‍🍳電話：03 577 8881 👩🏻‍🍳營業時間： 週一～週日 07:30-20:00

舞菇烤肉食譜｜營養健康不用洗好方便-全聯好菇道舞菇優惠

因為我自己還滿愛吃菇的，最近覺得全聯各種好菇道都有一些特價優惠活動，小孩指定要吃烤肉，所以索性來個中秋烤菇大餐。我自己覺得舞菇很美，有時候看起來像一朵花。 把兩包舞菇打開之後，就會看到像花瓣一樣攤開。我就是直接把豬五花肉當成外衣，舞菇放在中間包起來而已。 看起來有沒有很像兩朵小花？豬五花烤過之後，油脂就會跑出來，剛好搭配上舞菇烤過之後會有自然的水分加上超多纖維的口感，剛好中合了肥五花的油膩感，又可以軟化肉質，搭配烤肉吃起來最對味！ 烤出來的舞菇肉串！就是這樣～外面可以沾上一點烤肉醬吃起來更夠味！ 在烤的時候，你都會聽到豬五花批哩啪拉的油聲，舞菇在料理的時候會產生黑色的湯汁，這也是他的營養成分喔！ 但我自己比較喜歡沒有沾醬清爽的口味，因為豬肉的油脂搭配上舞菇的味道，吃起來其實是很爽口的。 有時候搭配上玉米筍或是其他蔬菜料理，舞菇獨特的香氣也很適合和各種蔬菜搭配。 接下來更簡單的就是紙包舞菇，我自己調味料的部分可以選擇最簡單清爽的蒜味鹽。或是用泰式甜辣醬，或是奶油黑胡椒三種。 三種口味都各有特色，蒜味鹽就是用鋁箔紙把舞菇包在中間，然後放進烤箱或是烤肉的時候一起放在旁邊烤。 舞菇自己會生水，所以烤完之後就只要把烤盤紙打開就可以了！其實像一般烤肉，我就會喜歡多烤一些甜不辣、杏鮑菇或是玉米筍這種。當然小孩還是愛吃烤肉烤香腸，但有一些其他的東西吃起來就會比較豐富。 舞菇就是我今年發現的好東西，尤其放在烤肉串裡面，就像是小皇冠小花瓣一樣，可以做各種造型搭配吃起來趣味性更高。 更多舞菇食譜可直接點此

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想不到平常在網路才能看到的劇情居然就發生在我們身上了，感動完之後壁虎就被用衛生紙包起來丟了😂 #幸福來得太突然🥰 #父親節快樂 #插畫 #插圖 #イラスト #貓 #ねこ #lisa

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